第一篇：5下環(huán)境小學(xué)飲食與健康教案

8飲食與健康

教學(xué)目標(biāo)

1、知道食物含有的主要營(yíng)養(yǎng)成分以及人需要的營(yíng)養(yǎng)成分主要來(lái)自食物。

2、增強(qiáng)不偏食、不挑食和注意食物多樣性的意識(shí)。

3、了解食品添加劑的壞處，知道安全飲食的常識(shí)。

4、培養(yǎng)關(guān)注自己飲食健康的責(zé)任感，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

教學(xué)重點(diǎn)

教育學(xué)生如何學(xué)會(huì)健康飲食

教學(xué)過(guò)程：

一、討論：教師問(wèn)題 小朋友，在你的印象中，你覺(jué)得什么樣的人是健康的？

讓學(xué)生積極發(fā)言 曾加課堂互動(dòng)

教師總結(jié)：是啊，過(guò)胖、過(guò)瘦、面色蠟黃的人都不能稱為健康的人。老師告訴你們一個(gè)人的健康直接跟飲食有關(guān)，并不是沒(méi)有生病的人就是一個(gè)健康的人。所以，在日常生活中，我們一定要注意健康飲食。那如何做到健康飲食呢?

教師板書(shū)：健康飲食 二、從故事中導(dǎo)入

1生活中有許多關(guān)于飲食的事情需要備加注意和小心對(duì)待,民以食為天,食以安為重。下面請(qǐng)同學(xué)們聽(tīng)一個(gè)故事。

故事大概內(nèi)容：一位小朋友放學(xué)回家,肚皮餓了,狼吞虎咽地吃了很多東西,后來(lái)因?yàn)橄涣?后來(lái)上吐下瀉,被送進(jìn)了醫(yī)院。

2、小朋友聽(tīng)了這個(gè)故事后，有什么話想說(shuō)？

讓同學(xué)們發(fā)表自己的意見(jiàn)

3、教師總結(jié)：是呀,我們?cè)诔允澄锏臅r(shí)候要注意不能暴飲暴吃,要細(xì)嚼慢咽……這樣才能有助于食物的消化。這樣我們的胃和腸道才能健康的工作。

三、從資料中學(xué)習(xí)

1、食品添加劑的種類及作用；

食品添加劑對(duì)人體健康的危害；（強(qiáng)調(diào)下方便面中的視頻添加劑，極其危害）什么是綠色食品，綠色食品的標(biāo)志是什么；

2、全班交流，交流感受。同學(xué)們也可以舉例證明，教師也可以談?dòng)H身體會(huì)。

（結(jié)合新聞實(shí)事）

3、教師總結(jié)：小朋友，像“肯德基的蘇丹紅一號(hào)事件”，讓我們同學(xué)為食品安全擔(dān)憂；“農(nóng)藥、化肥對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的污染”也讓很多人震驚；所以，在平時(shí)飲食中,我們要多吃綠色食品，少吃帶有色素等添加劑的食品。這是與我們健康成長(zhǎng)極其相關(guān)的事情。板書(shū)：多吃綠色食品，少吃帶有色素等添加劑的食品

四、了解營(yíng)養(yǎng)

1、講述：在平時(shí)，老師發(fā)現(xiàn)有些同學(xué)不吃肉、只吃蔬菜，有的是只吃肉、不吃蔬菜，長(zhǎng)時(shí)間這樣會(huì)有什么結(jié)果呢？

（1）缺少維生素，為什么會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良？

（2）人體到底需要什么營(yíng)養(yǎng)呢？

（3）這些營(yíng)養(yǎng)對(duì)身體有什么好處？

（4）強(qiáng)調(diào)挑食的害處

（5）教師小結(jié)：沒(méi)有一種食物含有人體所需要的全部營(yíng)養(yǎng)。為了健康成長(zhǎng)，食物要多樣化，不偏食很重要。板書(shū)：食物要多樣化，不偏食挑食

2、你認(rèn)為這幾份食物的搭配合理嗎？請(qǐng)說(shuō)出你的理由？ 教師在黑板上寫(xiě)下食物搭配。

3、看來(lái)如何搭配食物、合理飲食，也有很多科學(xué)知識(shí)在里面。這有待于我們今后去慢慢了解。（板書(shū)：食物搭配要合理）

四、總結(jié)

看著板書(shū)小結(jié)。小朋友通過(guò)這節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們知道了要做到健康飲食，就不能暴飲暴吃，要多吃綠色食品，少吃帶有色素等添加劑的食品，食物要多樣化，不偏食，同時(shí)，還要注意食物搭配要合理。

在平時(shí)的生活中，我們可以結(jié)合一些新聞和資料進(jìn)行總結(jié)。什么樣的食物是健康的，怎么的搭配食物是合理的。小朋友們也可以給父母一些建議，比如說(shuō)在父母買菜的時(shí)候給一些意見(jiàn)，這些都是合理的?？傊嬍辰】凳俏覀兘】党砷L(zhǎng)的一個(gè)重要的因素。

五、課外拓展 以及課堂作業(yè)

1、小朋友們可以在課后去多看看書(shū) 看看什么樣的食物具有什么營(yíng)養(yǎng) 怎樣的飲食規(guī)律才是對(duì)人體是健康的。

2、給全家制訂一份健康食譜

3、制作宣傳標(biāo)語(yǔ)，號(hào)召全校學(xué)生健康飲食。

所需資料

一食品添加劑的種類和作用 常用的添加劑包括：

●為改善品質(zhì)而加入的色素、香料、漂白劑、增味劑、甜味劑、疏松劑等

●為防止食品腐敗變質(zhì)而加入的抗氧化劑和防腐劑

●為便于加工而加入的穩(wěn)定劑、乳化劑、消泡劑等

●為增加食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而加入的維生素、氨基酸、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑

食品添加劑對(duì)人體健康的危害；

防腐劑都是由人工合成的，使用不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生一定副作用，長(zhǎng)期過(guò)量攝入絕對(duì)會(huì)對(duì)身體健康造成損害。如攝入過(guò)多的防腐劑，輕則會(huì)引起流口水、腹瀉、肚痛、心跳加快等癥狀；重則會(huì)對(duì)胃、肝臟、腎臟造成嚴(yán)重危害，更會(huì)增加癌癥的罹患率。

什么是綠色食品？

在無(wú)污染的生態(tài)環(huán)境中種植及全過(guò)程標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)或加工的農(nóng)產(chǎn)品，嚴(yán)格控制其有毒有害物質(zhì)含量，使之符合國(guó)家健康安全食品標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)志的食品。綠色食品的標(biāo)志

缺少維生素，為什么會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良？

維生素是人體必需元素之一，有著非常重要的作用。人體一般都會(huì)缺少部分的維生素，但是只要不是長(zhǎng)期缺乏，飲食得當(dāng)，缺乏維生素只是暫時(shí)的情況，不容易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良。但是如果長(zhǎng)期的缺乏某種維生素，很可能就會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良。

人體到底需要什么營(yíng)養(yǎng)呢？

人體需要的幾大類營(yíng)養(yǎng)包括：糖類、脂類、蛋白質(zhì)、維生素和微量元素等等。

糖類物質(zhì)包括的不只有蔗糖，還有作為主食之一的淀粉(面粉，米飯的主要營(yíng)養(yǎng)成分)也屬于糖類

蛋白質(zhì)在常人印象中，恐怕最容易聯(lián)系到的是雞蛋蛋清、豆奶、豆腐等食品了。蛋白質(zhì)在人體內(nèi)是一種極其重要的物質(zhì)，幾乎所有的生命活動(dòng)都需要蛋白質(zhì)的參與：可以說(shuō)，沒(méi)有蛋白質(zhì)，就沒(méi)有生命。

維生素(Vitamin)，也叫做維他命，是另一種重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

與糖類和脂類不同的是它不是直接供應(yīng)能量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，與蛋白質(zhì)不同的是它不是生命的基本單位，而且最關(guān)鍵的一點(diǎn)在于它無(wú)法通過(guò)人體自身合成。所謂的維生素缺乏癥就是因?yàn)榫S生素缺乏時(shí)，使人體的代謝過(guò)程發(fā)生紊亂，從而引起的身體疾病。輕者癥狀不明顯，但會(huì)降低身體的抵抗力和工作效率，重者會(huì)表現(xiàn)出血、腳氣、夜盲等各種典型癥狀，甚至導(dǎo)致死亡。

挑食的害處

挑食和偏食會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)素的缺乏，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，影響生長(zhǎng)發(fā)育和健康。

第二篇：小學(xué)飲食與健康教學(xué)教案

小學(xué)飲食與健康教學(xué)教案 齊魯?shù)谝粚?shí)驗(yàn)小學(xué) 孫娟

一、教學(xué)目的：

1．知道食品衛(wèi)生與飲食安全相關(guān)知識(shí)。

2．了解在學(xué)校注意一些食品方面的安全。

二、教學(xué)形式：

以問(wèn)答競(jìng)賽游戲?yàn)樾问?，分?jìng)賽小組為單位。

三、教學(xué)前準(zhǔn)備:

1．讓學(xué)生查閱食品衛(wèi)生方面的資料，以備小組交流，做好參賽

準(zhǔn)備。

2．選定主持人和參賽隊(duì)員，搞好舞臺(tái)布置。

3．黑板上書(shū)寫(xiě)“食品安全知識(shí)競(jìng)賽”八個(gè)美術(shù)字。

四、活動(dòng)過(guò)程:

(一)、班長(zhǎng)宣布“食品安全知識(shí)競(jìng)賽 “開(kāi)始，宣讀競(jìng)賽規(guī)則，請(qǐng)主持人上場(chǎng)。

主持人：喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時(shí)卻忘記要看看食品是否過(guò)期，是否變質(zhì)，因此就存在一個(gè)很大的安全隱患。請(qǐng)同學(xué)們?cè)谙硎芰闶硶r(shí)記住要吃安全放心的食品。

1．預(yù)防食物中毒，首先要講究個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被套（一月一次）。

2．保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。

3．做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。

4．要從食品標(biāo)簽上注意識(shí)別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關(guān)。

主持人：下面進(jìn)行第一個(gè)環(huán)節(jié)(二)、食品安全問(wèn)題進(jìn)行知識(shí)競(jìng)賽。

(必答題)大家按小組進(jìn)行各輪比賽，第一、二組為蘋(píng)果組，第三、四組為荔枝組。下面開(kāi)始第一回合的比賽。這個(gè)回合是必答題，每道題目都有4個(gè)選項(xiàng)，其中只有一個(gè)正確。每個(gè)小組回答一道題目，答對(duì)加一分，答錯(cuò)不扣分。

1．綠色食品指什么食品？（C）

A、蔬菜和水果

B、綠顏色的食品

C、安全無(wú)污染食品 D、有豐富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食品

2．哪些食物不能一起吃？（A）

A、豆腐和菠菜

B、葡萄和蘋(píng)果

C、面包和牛奶

D、饅頭和豆?jié){

主持人：好了，第一回合的比賽就到此結(jié)束，看來(lái)戰(zhàn)況還滿激烈。那現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看比分。

（三）搶答題

主持人：下面要進(jìn)行第二輪的比賽，同學(xué)們加油呀！這一輪的比賽是我們大家一起來(lái)回答，同學(xué)們只要回答是或不是、能或不能。在我問(wèn)完題目后，就可以回答。

1．發(fā)霉的花生能吃嗎？（不能）

2．油炸的食物是不是可以常吃？（不是）

3．方便面是不是可以作為主食？（不是）

4．我們是不是可以天天吃快餐？（不能）

5．能空腹喝牛奶嗎？（不能）（四）、辯論題

小組討論，并派一個(gè)代表說(shuō)出你們的意見(jiàn)和結(jié)論。說(shuō)得最好的小組加3分，第二名加2分

主持人：餐廳、飯店使用一次性筷子、塑料餐具利弊談。答：利：衛(wèi)生，不易傳染各種疾病。

弊：塑料餐具不易處理，造成“白色污染”。一次性筷子浪費(fèi)大量木材，長(zhǎng)此以往，將會(huì)破壞森林，破壞生態(tài)環(huán)境。

結(jié)論：弊大于利、應(yīng)停止使用。

主持人：好啦，比賽到這里結(jié)束了，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看各組的積分。

（五）《食品衛(wèi)生安全童謠》（大家一邊拍手一邊念）。食品安全真重要，病從口入危害大。

良好習(xí)慣要養(yǎng)成，食品挑選切注意。

“三無(wú)”食品莫食用，有害物質(zhì)在其中。

小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是談不上。

過(guò)期食品切注意，吃了危害大又大。變質(zhì)食品切分清，中毒機(jī)率高又高。

第三篇：飲食與健康教案

飲食與健康

教學(xué)目的: 1.引導(dǎo)學(xué)生了解飲食與健康的關(guān)系，掌握一定的飲食衛(wèi)生常識(shí) 2.引導(dǎo)學(xué)生檢查在積極的飲食習(xí)慣，了解不良飲食習(xí)慣對(duì)身體的傷害，掌握糾正不良飲食習(xí)慣的方法，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，科學(xué)合理地安排好自己的一日三餐

3.在調(diào)查、搜集資料的過(guò)程中，培養(yǎng)學(xué)生的分析能力，使他們樹(shù)立關(guān)注飲食健康、關(guān)愛(ài)自我、珍愛(ài)生命的意識(shí)。

教師準(zhǔn)備：

收集飲食與健康方面的音像或圖片資料 學(xué)生準(zhǔn)備

調(diào)查親戚、朋友的一日三餐飲食習(xí)慣，了解其身體健康狀況;搜集飲食營(yíng)養(yǎng)方面的資料。

教學(xué)過(guò)程 一.故事導(dǎo)入

1.談話（課件提供故事圖片、教師講述、學(xué)生觀察）：南太平洋到過(guò)——瑙魯，面積僅十幾平方千米，人口僅6000人左右，這座島上有取之不盡的鳥(niǎo)糞，這些上等有機(jī)肥，每年出口可賺取上億美元的外匯。豐厚的收入使到過(guò)居民過(guò)著富裕的生活。在這樣一個(gè)吃穿無(wú)憂的國(guó)家里，高血壓、心血管、中風(fēng)和糖尿病的發(fā)病率均居世界首位，人的壽命平均不到50歲

2.提問(wèn)：同學(xué)們猜一猜造成這種現(xiàn)象的原因是什么？ 3.學(xué)生交流

4.教師小結(jié)：造成這種現(xiàn)象的主要原因是瑙魯人沒(méi)有好的飲食習(xí)慣。看來(lái)飲食直接影響到人們的身心健康，今天，我們一起研究《飲食與健康》

二．探究學(xué)習(xí)

活動(dòng)一：交流自己的飲食習(xí)慣，探究習(xí)慣的優(yōu)劣

1.談話：我們都知道，食物我是我們生存的條件，也是健康的保證，你能說(shuō)一說(shuō)平時(shí)你都喜歡吃哪些食物，不喜歡哪些食物？為什么？

2.學(xué)生交流 3.小組討論

（1）如果你喜歡吃的食物就天天吃，不喜歡吃的就不吃，這種做法對(duì)嗎？說(shuō)說(shuō)你的理由

（2）你認(rèn)為周圍朋友的飲食習(xí)慣有哪些不合理的地方？為什么？ 4.教師小結(jié)：不錯(cuò)，人的生長(zhǎng)和各種活動(dòng)都需要消耗大量的能量，這些能量是由各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)提供的，它們就存在我們?nèi)粘５母鞣N食物中，所以不能偏食、挑食，也不能暴飲暴食

活動(dòng)二：研討洋快餐的利與弊

1.談話：你們吃過(guò)洋快餐嗎？你能叫出它們的名字嗎？能常吃嗎？為什么喜歡吃洋快餐呢？

2.學(xué)生交流

3.提問(wèn)：你能根據(jù)你的經(jīng)驗(yàn)和收集到的資料說(shuō)說(shuō)常食洋快餐對(duì)我們身體健康會(huì)有哪些影響嗎？

4.學(xué)生討論并交流

5.教師小結(jié)：花花綠綠的洋快餐口味確實(shí)鮮美，但是常吃會(huì)導(dǎo)致高血脂、糖尿病等各種疾病，常吃洋快餐是一種不良的飲食習(xí)慣

活動(dòng)三：調(diào)查生活中的“垃圾”食品 1.談話：你知道這些食物中，哪些食物會(huì)對(duì)人體造成不良影響？為什么？

2.學(xué)生交流

3.提問(wèn)：你知道生活中還有哪些食品是“垃圾”食品？食用它們會(huì)對(duì)人體造成哪些危害？怎樣做可以使我們免受這些食物的傷害？請(qǐng)根據(jù)你課前的調(diào)查，先在小組內(nèi)討論，小組匯總記錄后選出發(fā)言人在班級(jí)交流

4.小組討論 5.班級(jí)匯報(bào)

6.教師小結(jié)：看來(lái)，原本在我們生活中不應(yīng)該存在垃圾食品，而有些商家或我們自己滿足我們的“食欲”，而在食品中添加了許多不宜添加的化學(xué)物質(zhì)，使得原本有營(yíng)養(yǎng)的食物變成了“垃圾”食品，從而危害到我們身體健康

活動(dòng)四：了解不當(dāng)?shù)膬?chǔ)存、加工及食用食物的方法對(duì)健康的影響 1.談話:生活中我們的家人及朋友在儲(chǔ)存、加工及食用食物時(shí)常常有如下的現(xiàn)象，請(qǐng)同學(xué)們根據(jù)你的了解談?wù)勥@樣的做法是否會(huì)影響到我們的身體健康、為什么？

2.學(xué)生交流

3.提問(wèn)：生活中你還發(fā)現(xiàn)人們的那些儲(chǔ)存、加工及食用食物的做法會(huì)使食物成為我們健康的殺手？請(qǐng)同學(xué)討論后，將你們的結(jié)果告訴大家

4.學(xué)生討論 5.小組匯報(bào)

6.教師小結(jié)：剛才同學(xué)們以列舉實(shí)例的方式交流了很多不當(dāng)?shù)膬?chǔ)存、加工及食用食物的方法對(duì)健康的危害。生活中我們一定要記住這些科學(xué)飲食常識(shí)，另外也要做到飯前洗手、正確使用餐具、進(jìn)餐不說(shuō)笑等，要注意良好飲食習(xí)慣的養(yǎng)成

活動(dòng)五：合理安排一日三餐

1.談話：科學(xué)飲食很重要，我們要合理地安排我們的一日三餐、保證我們身體發(fā)育每天所需要的營(yíng)養(yǎng)，這樣我們的身體才能健康成長(zhǎng)。請(qǐng)同學(xué)們根據(jù)你多收集到的資料在小組內(nèi)交流如何科學(xué)、合理的安排我們的一日三餐，并為自己或家人制作一份科學(xué)、合理的三餐計(jì)劃

2.小組交流 3.班級(jí)交流 4.教師小結(jié)

三.拓展延伸——案例研討

1.談話：生活中許多人不注意飲食小節(jié)問(wèn)題，例如常有人說(shuō)：“不干不凈，吃了沒(méi)病”等。請(qǐng)同學(xué)們想一想一下做法存在哪些飲食衛(wèi)生問(wèn)題，這些同學(xué)的做法會(huì)對(duì)身體造成怎樣的傷害呢，原因是什么？

2.學(xué)生分析

3.教師小結(jié)：看來(lái)飲食安全無(wú)處不在，生活中我們不但要重視食品衛(wèi)生問(wèn)題，而且要重視飲食習(xí)慣和行為的細(xì)節(jié)問(wèn)題，只有這樣才能保證我們的身體健康

四.課外實(shí)踐

課后圍繞今天學(xué)到的飲食衛(wèi)生常識(shí)辦一份宣傳報(bào)，讓更多的人了解養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣的重要性。

第四篇：飲食與健康教案

飲食與健康

教學(xué)目標(biāo)

1.引導(dǎo)學(xué)生了解飲食與健康的關(guān)系，掌握一定的飲食衛(wèi)生常識(shí) 2.引導(dǎo)學(xué)生檢查自己的飲食習(xí)慣，了解不良飲食習(xí)慣對(duì)身體的傷害，掌握糾正不良飲食習(xí)慣的方法，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，科學(xué)合理地安排好自己的一日三餐 3.在調(diào)查、搜集資料的過(guò)程中，培養(yǎng)學(xué)生的分析能力，使他們樹(shù)立關(guān)注飲食健康、關(guān)愛(ài)自我、珍愛(ài)生命的意識(shí)。教學(xué)過(guò)程 一.故事導(dǎo)入

1.談話（課件提供故事圖片、教師講述、學(xué)生觀察）：南太平洋到過(guò)——瑙魯，面積僅十幾平方千米，人口僅6000人左右，這座島上有取之不盡的鳥(niǎo)糞，這些上等有機(jī)肥，每年出口可賺取上億美元的外匯。豐厚的收入使當(dāng)?shù)鼐用襁^(guò)著富裕的生活。在這樣一個(gè)吃穿無(wú)憂的國(guó)家里，高血壓、心血管、中風(fēng)和糖尿病的發(fā)病率均居世界首位，人的壽命平均不到50歲 2.提問(wèn)：同學(xué)們猜一猜造成這種現(xiàn)象的原因是什么？ 3.學(xué)生交流 4.教師小結(jié)：造成這種現(xiàn)象的主要原因是瑙魯人沒(méi)有好的飲食習(xí)慣。看來(lái)飲食直接影響到人們的身心健康，今天，我們一起研究《飲食與健康》 二．探究學(xué)習(xí)

活動(dòng)一：交流自己的飲食習(xí)慣，探究習(xí)慣的優(yōu)劣

1.談話：我們都知道，食物是我們生存的條件，也是健康的保證，你能說(shuō)一說(shuō)平時(shí)你都喜歡吃哪些食物，不喜歡哪些食物？為什么？ 2.學(xué)生交流 3.小組討論

（1）如果你喜歡吃的食物就天天吃，不喜歡吃的就不吃，這種做法對(duì)嗎？說(shuō)說(shuō)你的理由（2）你認(rèn)為周圍朋友的飲食習(xí)慣有哪些不合理的地方？為什么？

4.教師小結(jié)：不錯(cuò)，人的生長(zhǎng)和各種活動(dòng)都需要消耗大量的能量，這些能量是由各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)提供的，它們就存在于我們?nèi)粘５母鞣N食物中，所以不能偏食、挑食，也不能暴飲暴食?；顒?dòng)二：研討洋快餐的利與弊

1.談話：你們吃過(guò)洋快餐嗎？你能叫出它們的名字嗎？為什么喜歡吃洋快餐呢？ 2.學(xué)生交流

3.提問(wèn)：你能根據(jù)你的經(jīng)驗(yàn)和收集到的資料說(shuō)說(shuō)常食洋快餐對(duì)我們身體健康會(huì)有哪些影響嗎？

4.學(xué)生討論并交流 5.教師小結(jié)：花花綠綠的洋快餐口味確實(shí)鮮美，但是常吃會(huì)導(dǎo)致高血脂、糖尿病等各種疾病，常吃洋快餐是一種不良的飲食習(xí)慣 活動(dòng)三：調(diào)查生活中的“垃圾”食品

1.談話：你知道這些食物中，哪些食物會(huì)對(duì)人體造成不良影響？為什么？ 2.學(xué)生交流

3.提問(wèn)：你知道生活中還有哪些食品是“垃圾”食品？食用它們會(huì)對(duì)人體造成哪些危害？怎樣做可以使我們免受這些食物的傷害？請(qǐng)根據(jù)你課前的調(diào)查，先在小組內(nèi)討論，小組匯總記錄后選出發(fā)言人在班級(jí)交流 4.小組討論 5.班級(jí)匯報(bào) 6.教師小結(jié)：看來(lái)，原本在我們生活中不應(yīng)該存在垃圾食品，而有些商家或我們自己滿足我們的“食欲”，而在食品中添加了許多不宜添加的化學(xué)物質(zhì)，使得原本有營(yíng)養(yǎng)的食物變成了“垃圾”食品，從而危害到我們身體健康 活動(dòng)四：合理安排一日三餐

1.談話：科學(xué)飲食很重要，我們要合理地安排我們的一日三餐、保證我們身體發(fā)育每天所需要的營(yíng)養(yǎng)，這樣我們的身體才能健康成長(zhǎng)。請(qǐng)同學(xué)們根據(jù)你收集到的資料在小組內(nèi)交流如何科學(xué)、合理的安排我們的一日三餐，并為自己或家人制作一份科學(xué)、合理的三餐計(jì)劃 2.小組交流 3.班級(jí)交流 4.教師小結(jié)

三.拓展延伸——案例研討

1.談話：生活中許多人不注意飲食小節(jié)問(wèn)題，例如常有人說(shuō)：“不干不凈，吃了沒(méi)病”等。請(qǐng)同學(xué)們想一想下面的做法存在哪些飲食衛(wèi)生問(wèn)題，這些同學(xué)的做法會(huì)對(duì)身體造成怎樣的傷害呢，原因是什么？ 2.學(xué)生分析

3.教師小結(jié)：看來(lái)飲食安全無(wú)處不在，生活中我們不但要重視食品衛(wèi)生問(wèn)題，而且要重視飲食習(xí)慣和行為的細(xì)節(jié)問(wèn)題，只有這樣才能保證我們的身體健康 四.課外實(shí)踐

課后圍繞今天學(xué)到的飲食衛(wèi)生常識(shí)辦一份宣傳報(bào)，讓更多的人了解養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣的重要性。

第五篇：飲食與健康教案

3、飲食與健康

課型：新授

課時(shí)：1 教學(xué)目標(biāo)：

1、通過(guò)活動(dòng)讓學(xué)生了解飲食與健康的密切聯(lián)系，了解不同食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，養(yǎng)成科學(xué)合理的飲食習(xí)慣，關(guān)注自己與他人的健康。

2、通過(guò)調(diào)查活動(dòng)，搜集資料，小組合作等多種活動(dòng)方式，培養(yǎng)學(xué)生語(yǔ)言表達(dá)、運(yùn)用資料、處理信息獲取知識(shí)的能力。

3、通過(guò)學(xué)生在收集活動(dòng)中的相互交流，培養(yǎng)團(tuán)體意識(shí)，讓他們感受到與他人合作的快樂(lè)。

4、通過(guò)對(duì)飲食與健康問(wèn)題的思考與討論，培養(yǎng)學(xué)生節(jié)約糧食，不浪費(fèi)的好習(xí)慣。

教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)：

1、日常飲食注意科學(xué)、合理地搭配。

2、學(xué)會(huì)科學(xué)搭配自己的飲食。

教學(xué)準(zhǔn)備：

1、學(xué)生課外收集、整理飲食與健康方面資料制作小報(bào)或資料卡。

2、向父母、老師或身邊的廚師、保健醫(yī)生了解各種菜譜中的營(yíng)養(yǎng)搭配技巧，設(shè)計(jì)一個(gè)一日三餐的食譜。

教法:小組合作探究 前置作業(yè)：

了解自己家中平時(shí)常吃哪些食物，并搜集一些營(yíng)養(yǎng)與健康的文字資料。教學(xué)過(guò)程：

一、創(chuàng)設(shè)情境，引入課題

師：同學(xué)們，前幾天，老師碰到一件令人難過(guò)的事，看到一個(gè)奇怪的現(xiàn)象，有一個(gè)學(xué)生上體育課的時(shí)候，上到半節(jié)課，不知何故突然奇怪的暈倒了，你們猜猜他為什么會(huì)突然暈倒呢？ 學(xué)生紛紛發(fā)言，最后一致認(rèn)為他突然暈倒原因主要有二個(gè)。一是缺乏鍛煉，二是營(yíng)養(yǎng)不良，教師趁機(jī)提出飲食與健康的話題,并板書(shū)課題：

3、飲食與健康

二、提出活動(dòng)主題 師：看到這個(gè)課題，你最想了解哪些飲食與健康的知識(shí)呢？或者你最想提出哪些問(wèn)題？學(xué)生分組討論后匯報(bào)，教師要邊出示活動(dòng)主題分類的思維導(dǎo)圖，引導(dǎo)學(xué)生確定活動(dòng)主題。我們的問(wèn)題，形成活動(dòng)主題。

如：（1）、哪些食物在一起搭配好？（2）、怎樣設(shè)計(jì)菜譜？

（3）、飲食對(duì)健康有怎樣的影響？（4）、不良的飲食習(xí)慣對(duì)健康的影響？（5）、兒童不吃早餐的危害？等

三、自選主題，組成活動(dòng)小組

師：活動(dòng)主題出來(lái)了，下面請(qǐng)你們從中挑選一個(gè)自己最喜歡的題目進(jìn)行研究吧！在教師的組織下形成不同主題的研究小組，接著每個(gè)小組取一個(gè)有創(chuàng)意的名字，要求是符合自己研究的主題。

四、制定小組活動(dòng)方案

(1)教師下發(fā)小組活動(dòng)方案，小組開(kāi)始制訂方案 小組活動(dòng)方案 活動(dòng)主題：

活動(dòng)目標(biāo)（你們想知道什么？）

活動(dòng)方式（你們想如何去做？）小組分工：（根據(jù)個(gè)人特長(zhǎng)，安排活動(dòng)內(nèi)容）

活動(dòng)內(nèi)容： 負(fù) 責(zé)：

小組成員：

要 求：

時(shí)間安排(完成課題時(shí)間)：

活動(dòng)預(yù)期成果（你們想以什么形式來(lái)表達(dá)自己取得的成果）

可能會(huì)碰到的困難：

(2)小組寫(xiě)方案 教師巡視指導(dǎo)

五、小組方案匯報(bào)交流

教師提出交流要求，小組代表上來(lái)交流聲音要響亮，舉止要大方、其余的小組要邊聽(tīng)邊對(duì)交流的小組作出評(píng)價(jià)，評(píng)價(jià)的內(nèi)容有語(yǔ)言表達(dá)，行為舉止和方案的可操作性。

六、總結(jié)提升

教師作總結(jié)，挑選出較好的方案作為示范，讓學(xué)生下課后繼續(xù)修改完善，并強(qiáng)調(diào)學(xué)生準(zhǔn)備怎樣展示自己的研究成果。