第一篇：KTV點(diǎn)單流程

點(diǎn)單流程

一、致歡迎詞：晚上好，歡迎光臨，這邊請(qǐng)。

二、了解主客或主人。

三、做自我介紹：晚上好，我是服務(wù)員XXX，功號(hào)XXX，很高興為你們服務(wù)。

四、點(diǎn)單：向顧客推銷時(shí)先推銷酒水，后推銷小吃。

1.推銷酒水時(shí)：“先生/小姐，請(qǐng)問是喝洋酒還是紅酒或啤酒呢？” 當(dāng)客人表示1：洋酒，詢問是喝純飲或混飲？喝混飲配什么飲料？ 客人表示2：紅酒，介紹的順序由高檔到低檔。

客人表示3：啤酒，先介紹公司的優(yōu)惠活動(dòng)、品種，詢問喝冰鎮(zhèn)或常溫的，記清數(shù)量。

1.推銷小吃：介紹吧臺(tái)干果或廚房小吃。

一、核單、落單：當(dāng)客人確認(rèn)要的酒水和小吃時(shí)，重復(fù)所點(diǎn)商品，然后輸入電腦。整理臺(tái)面的程序?yàn)椋?1.撤收無用杯具。

2.準(zhǔn)備好所點(diǎn)酒水相應(yīng)的杯具。

3.將自己的名字和所點(diǎn)的酒水、小吃填寫到房卡上。

第二篇：KTV點(diǎn)單流程

KTV點(diǎn)單流程

當(dāng)客人進(jìn)房后服務(wù)員根據(jù)客人需求進(jìn)行點(diǎn)單，為了控制任意是誰都可以點(diǎn)單，在點(diǎn)單前，每個(gè)樓面服務(wù)都有一張屬于自己的電腦IP卡，把自己的卡片插入電腦才能進(jìn)行點(diǎn)單。點(diǎn)單時(shí)要注意認(rèn)真填寫，一旦所點(diǎn)輸入電腦，則不能更改，如果點(diǎn)少則可以加上去；如果點(diǎn)多則只能采取取消方式；如果是廚房出品，則馬上通知該廚房先不要出品，因?yàn)閺N房出品不能退貨。例如，客人要求點(diǎn)喜力12支，開始只點(diǎn)了6只，則只能再點(diǎn)喜力6只，而不能在原有6只上刪除改為12只，如是點(diǎn)13只，則不能改，只能取消。

當(dāng)把客人所需要的酒水/食品全部輸入電腦后，第一時(shí)間出房填寫房卡（注：房卡不能帶出房），房卡填寫需要準(zhǔn)確、工整，房卡像輸電腦一樣，不能涂改，不能填錯(cuò)，如有類似情況由服務(wù)員負(fù)責(zé)，并根據(jù)房卡要求填寫。如果沒有在第一時(shí)間在房外填寫房卡，傳菜員把出品送上時(shí)，在房卡上找不到該品名，追究服務(wù)員的責(zé)任，并在點(diǎn)單完以后，不能離開崗位，因?yàn)榭腿说氖称?酒水馬上送到（注：傳菜員不能進(jìn)房），如果是客人反應(yīng)出品太慢是由于房外沒有服務(wù)員造成，由該區(qū)服務(wù)員負(fù)責(zé)。

當(dāng)出品部接到電腦反應(yīng)的幾號(hào)包廂的出品時(shí)，馬上通知傳菜員拿著電腦柯打單，并把食品/酒水按柯打單上的房號(hào)送入相應(yīng)的包廂，并在房卡填上自己的姓名和送到的真實(shí)時(shí)間。

在接到傳菜員的出品時(shí)，確定完品名、數(shù)量、質(zhì)量后并在柯打單上寫上自己的名字，表示簽收并核對(duì)送到的時(shí)間是否按規(guī)定時(shí)間。

當(dāng)客人提出要買單上（注：廳房買單只有部長以上級(jí)人員才可以買單），馬上通知該區(qū)部長，部長隨即把房卡拿到收銀臺(tái)打柯打單，再把房卡和柯打單進(jìn)行核對(duì)，如無差錯(cuò)，再進(jìn)行買單，再統(tǒng)一交至收銀臺(tái)。

第三篇：KTV工作流程

聯(lián)邦KTV工作流程

一、上班前開班前會(huì)：1、2、3、4、5、首先檢查員工的儀容儀表。整隊(duì)開會(huì)。

指出前一天沒有做好的工作。強(qiáng)調(diào)今天必須做好或必須注意的工作。調(diào)動(dòng)員工激情，喊口號(hào)。

二、到區(qū)域后：1、2、3、開班前小會(huì)，指出本區(qū)域上一班沒做好的工作。表揚(yáng)上一班的好人好事。

劃分本班區(qū)域。注意：把微笑較多、活潑的安排到門口迎接客人。

4、了解員工之間可能出現(xiàn)的人員搭配效率，把人員搭配好并安排到具體區(qū)域。

三、開檔流程

1、負(fù)責(zé)開檔的服務(wù)員首先要打開每個(gè)包廂的電視、電腦、空調(diào)、排風(fēng)。檢查包廂內(nèi)物品是否完好無缺。衛(wèi)生是否過關(guān)（開完檔服務(wù)員通知部長檢查）（經(jīng)理抽查）

2、3、上線檢查包廂麥克風(fēng)是否正常（裝電池試麥）。

檢查垃圾桶是否擺放好，煙缸、六合一、牙簽，杯具是否擺放

整齊。如有缺少必須馬上補(bǔ)齊。

四、開檔完畢后的工作：

1、2、開檔完畢后要求服務(wù)員報(bào)備。

接服務(wù)員報(bào)備后，部長要去檢查各包廂是否正常，部長檢查完畢向上一級(jí)報(bào)備。走道垃圾桶是否擺放整齊，消防通道是否暢通。

3、定崗定位后，部長要去同暫沒帶客的員工溝通，同時(shí)注意發(fā)現(xiàn)員工的問題。

五、中途服務(wù)與衛(wèi)生跟進(jìn)：

1、中途巡回，跟進(jìn)衛(wèi)生，保持桌面無空碟子，空酒瓶，無酒漬。保持地面清潔。

2、3、中途安排咨客推銷小吃，并跟進(jìn)銷量。

加強(qiáng)中途服務(wù)，及時(shí)看好服務(wù)鈴，做好二次主動(dòng)推銷。（部長跟進(jìn)）

4、巡場應(yīng)注意的要點(diǎn)：環(huán)境衛(wèi)生、包廂里的巡回、人員的定崗定位、員工的儀容儀表、員工的激情。

5、中途巡回了解包廂客人動(dòng)向，是否有黃賭毒現(xiàn)象，如有要及時(shí)向上反映。

6、六、夜宵時(shí)間：

1、按每區(qū)域安排分兩批員工吃飯。吃飯時(shí)間為20分鐘。夜宵時(shí)間為11點(diǎn)整開始（期間部長或經(jīng)理頂崗）合理安排吃夜宵。

七、總清：

總清的衛(wèi)生一定要落實(shí)到位，質(zhì)量要過關(guān)，要時(shí)刻去檢查衛(wèi)生，不到位的地方要及時(shí)提醒，總清時(shí)如果還有客人，走道一定要保持清潔、整齊，拖把、刮刀絕對(duì)不能亂放，同時(shí)要安排人員服務(wù)后面的客人，包括促銷、巡回等。

等客人全部客離以后通知部長以上的上級(jí)，報(bào)備以下的工作情況后把所有人員全部調(diào)到區(qū)域總清?？偳鍟r(shí)要發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神?？偳逋旰?，要把每間包廂的衛(wèi)生全部都檢查一遍，節(jié)能、節(jié)源一定要嚴(yán)格落實(shí)。

八、收市安檢

通知保安部，由KTV值班人員與保安部人員一同安檢，排查是否有安全隱患，及實(shí)施設(shè)備關(guān)閉情況。沒問題簽名確認(rèn)交接。

第四篇：KTV開業(yè)流程

KTV開業(yè)流程

xx:xx所有布置裝飾全部到位，為開業(yè)儀式做好準(zhǔn)備。

xx:xx樂隊(duì)奏響嘹亮、高亢的樂曲,在歡快的音樂中迎接來賓光臨；

激昂豪邁的鑼鼓隊(duì)演奏使沸騰的現(xiàn)場更加沸騰；

演藝人員到場，做好演出前的準(zhǔn)備處休息;

禮儀小姐微笑的面容,優(yōu)雅的氣質(zhì),使來賓充分享受到禮儀服務(wù)；協(xié)助來賓簽到，為來賓佩帶胸花、向來賓贈(zèng)送禮品?！?/p>

xx:xx主持人到場，熟悉慶典講話稿，并了解當(dāng)日嘉賓到場情況。

xx:xxKTV總經(jīng)理作致詞。

xx:xx主持人邀請(qǐng)貴賓講話。

xx:xx主持人邀請(qǐng)政府職能部門領(lǐng)導(dǎo)講話。:

xx:xxKTV總經(jīng)理致答謝詞，并宣布 “XXKTV正式開業(yè)”！工作人員拉響x發(fā)禮花彈。[

同時(shí)，悅耳的樂曲悠揚(yáng)飄蕩。!

xx:xx 主持人邀請(qǐng)嘉賓、領(lǐng)導(dǎo)剪彩并宣讀剪彩的人員名單。禮儀小姐手持托盤（內(nèi)裝剪彩用品）上臺(tái)等候領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓剪彩。xx:xx剪彩儀式開始

軍樂隊(duì)伴奏迎賓，為剪彩添聲添色。_工作人員拉響8發(fā)禮花彈，五彩禮花在空中怒放使現(xiàn)場成為

花的 海洋。

工作人員放飛氣球，喜慶、吉祥的氛圍使開業(yè)活動(dòng)達(dá)到高潮。xx:xx主持喊麥，介紹下面嘉賓及表演節(jié)目”

xx:xxxx節(jié)目表演

xx:xx現(xiàn)場互動(dòng)游戲……紀(jì)念品（若干）

xx:xx歌手明星獨(dú)唱!

xx:xx主持人宣布本次活動(dòng)圓滿結(jié)束。

感謝大家對(duì)KTV的大力支持。

xx:xx后續(xù)安排，領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓、貴賓安排(如酒會(huì)、飯局),活動(dòng)之

二、活動(dòng)概要

⒈ 活動(dòng)名稱：圣誕狂歡，麥霸天堂,⒉ 活動(dòng)地點(diǎn)：

⒊ 活動(dòng)時(shí)間：12月25日晚xx:xx-xx:xx圣誕節(jié)

⒋ 活動(dòng)形式：待定

⒌ 預(yù)期目標(biāo)：市面上KTV在每個(gè)大小節(jié)慶日必定會(huì)有各自的促銷計(jì)劃，但大多不外乎減價(jià)、優(yōu)惠、經(jīng)濟(jì)套餐等，要鶴立雞群、要獨(dú)巨匠心就必須出新出奇。我們初步確定“尋找XX傳說中的麥霸”、“第一屆麥霸大賽”、成立“麥霸聯(lián)盟”等待選的輕松主題，在開業(yè)慶典的喜慶基礎(chǔ)上，進(jìn)而閃電般一炮打響，迅速在KTV界站穩(wěn)腳跟！:

二、活動(dòng)準(zhǔn)備、安排、調(diào)度

⒈ 需準(zhǔn)備材料：歌碟、器材、設(shè)備、身份識(shí)別號(hào)碼牌…… ⒉ 場地調(diào)度：分包間形式、大廳形式……待定“

⒊ 時(shí)間安排：xx:xx-xx:xx為活動(dòng)時(shí)間，活動(dòng)結(jié)束后照常營業(yè)”或者圣誕夜全場全夜為活動(dòng)時(shí)間

⒋ 財(cái)政調(diào)度：視具體情況，再行確定活動(dòng)消費(fèi)形式

⒈ 需準(zhǔn)備材料：歌碟、器材、設(shè)備、身份識(shí)別號(hào)碼牌…… ⒉ 場地調(diào)度：分包間形式、大廳形式……待定

或者圣誕夜全場全夜為活動(dòng)時(shí)間

⒋ 財(cái)政調(diào)度：視具體情況，再行確定活動(dòng)消費(fèi)形式

圣誕夜全場免費(fèi)活動(dòng)、免費(fèi)消費(fèi)

或者免費(fèi)活動(dòng)，優(yōu)惠消費(fèi)

⒌ 評(píng)選細(xì)則：由雙方協(xié)商確定……待定

⒈ 25日下午xx:xx，場地安排好

⒉ xx:xx確定活動(dòng)記錄、監(jiān)督員，由服務(wù)員充當(dāng)。

⒊ 各記錄員達(dá)到相應(yīng)指定包間、場所就位，人手一份比賽記錄、評(píng)分表格，并將事先準(zhǔn)備好的歌碟、設(shè)備準(zhǔn)備好，調(diào)試好。

⒋ KTV經(jīng)理或活動(dòng)組織者檢查、巡視各包間場所準(zhǔn)備工作狀況，確保場地、人員、設(shè)備材料齊全。

⒌ 大廳設(shè)置迎接、引導(dǎo)處，指定xx服務(wù)員就位，負(fù)責(zé)發(fā)送身份識(shí)別號(hào)碼牌，并引導(dǎo)活動(dòng)參與者到達(dá)相應(yīng)場所。

⒍ xx:xx，一聲令下，活動(dòng)正式開始，各包間播放事先準(zhǔn)備好的歌碟，碟片隨機(jī)自動(dòng)播放，不得選擇歌曲。開始以xx方式(如抓鬮等)確定第一位開唱，如果第一首和接下來的歌曲他都會(huì)唱，那么他可以一直唱下去，直到有不會(huì)唱的停止。（每首歌必須要唱全）停止后，再采用開始的方式選擇下一人。服務(wù)員負(fù)責(zé)記錄唱歌者所唱數(shù)量及名稱，并隨時(shí)準(zhǔn)備處理突發(fā)狀況。暫定

⒎ xx:xx 活動(dòng)結(jié)束 各服務(wù)員拿出記錄，經(jīng)理核對(duì)后評(píng)選出頭三等獎(jiǎng)各1、2、3名，并頒發(fā)特制證書和獎(jiǎng)品(待定)

⒏ 經(jīng)理宣布活動(dòng)圓滿結(jié)束。

第五篇：KTV 結(jié)賬流程

KTV 結(jié)賬、收銀流程

要做好 KTV 包廂的結(jié)賬工作，工作人員在熟悉企業(yè)的結(jié)算政策之后，按一定的責(zé)任與權(quán)限進(jìn)行結(jié)賬收銀工作是十分必要的。

1、做好結(jié)賬前的輔助的工作良好的準(zhǔn)備是以快速、準(zhǔn)確結(jié)賬的基礎(chǔ)為前提，這些工作包括：(1)準(zhǔn)備發(fā)票、復(fù)寫紙、書寫工具等，同時(shí)檢查發(fā)票的交接單上是否有錯(cuò)。(2)準(zhǔn)備足夠的找零現(xiàn)金，且票面干凈。(3)檢查各種設(shè)備是否處于良好狀態(tài)。(4)確認(rèn)當(dāng)天服務(wù)人員所負(fù)責(zé)的區(qū)域。(5)根據(jù)判斷當(dāng)天的客人數(shù)及高峰期的工作量，做好心理準(zhǔn)備。(6)清洗臺(tái)面，將各種用具按最方便使用的位置擺放整齊。(7)調(diào)整個(gè)人精神狀態(tài)，以最佳身心狀態(tài)投入工作。

2、檢查點(diǎn)歌單、飲料單等結(jié)算原始憑證的記錄KTV 包廂中餐飲、娛樂消費(fèi)比較復(fù)雜，顧客經(jīng)常有增添菜肴、飲品或臨時(shí)增加娛樂內(nèi)容的要求，服務(wù)人員均應(yīng)及時(shí)、準(zhǔn)確的進(jìn)行更正、刪補(bǔ)，并認(rèn)真檢查結(jié)算原始憑證上的消費(fèi)內(nèi)容等，此數(shù)字也就很正常的成為結(jié)賬工作的一部分。(1)檢查餐飲單上記載的品名、價(jià)格是否與企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)一致。(2)有無看不懂的縮寫或不清楚之處。(3)賬單上各項(xiàng)娛樂消費(fèi)記錄是否完備。(4)增補(bǔ)，尤其退菜、退飲品是否核實(shí)。服務(wù)員應(yīng)將自己的工作代號(hào)標(biāo)在憑證上，方便管理。明確顧客應(yīng)付賬款的細(xì)目，便于準(zhǔn)確計(jì)算現(xiàn)金交易總額，也便于對(duì)顧客的咨詢做出簡明、迅速的答復(fù)。

3、客人要求結(jié)賬時(shí)再行結(jié)賬良好的結(jié)賬服務(wù)應(yīng)在顧客要求結(jié)賬時(shí)，準(zhǔn)確、迅速地提供服務(wù)，尤其是在 KTV 包廂的消費(fèi)，不能因顧客消費(fèi)時(shí)間過長或占用包廂太久而要求客人快速結(jié)賬，更不能因接近下班或交接班時(shí)間而要求客人結(jié)賬。結(jié)賬時(shí)應(yīng)盡可能縮短客人等待時(shí)間，加快結(jié)賬速度。

4、結(jié)賬時(shí)要唱收唱付