第一篇：食品廠檢驗室操作制度

檢驗室操作制度

1.檢驗前做好一切準備工作，負責按時完成各項檢驗任務。2.檢驗前將樣品的名稱、生產(chǎn)日期、批號、班次記錄于檢驗本上，以備核查。

3.嚴格按照規(guī)定操作，對原料、半成品、成品進行檢驗，認為不正常時進行復驗，如不合格需及時在同一批號內(nèi)抽兩個樣品復驗，復驗后兩個樣品都合格則認定為合格品，有一個不合格則為不合格。

4.進行衛(wèi)生指標檢驗時，如有一項不合格即為不合格品，不必復驗。

5.原始記錄與檢驗報告應具有一定格式有編號，不得任意撕毀，不得隨意涂改，所有報告單需經(jīng)檢驗員簽字與蓋章方為有效。

6.填寫原始記錄或檢驗報告單上的數(shù)據(jù)如出現(xiàn)筆誤，前者必須經(jīng)筆誤者更改，后者須重新填寫。

7.檢驗員要不斷提高技術水平，熟悉被檢驗的產(chǎn)品生產(chǎn)工序。

8.愛護儀器，設備與試劑，做好檢驗室的安全工作。

第二篇：食品廠產(chǎn)品質量檢驗制度

產(chǎn)品質量檢驗制度

1.檢驗前做好一切準備工作，負責按時完成各項檢驗任務。2.質檢員應經(jīng)常性深入生產(chǎn)一線，對產(chǎn)品的生產(chǎn)過程進行監(jiān)督檢驗，其內(nèi)容包括：衛(wèi)生制度的執(zhí)行、配料工作、灌裝操作、包裝工序等工藝操作的執(zhí)行情況以及產(chǎn)品出產(chǎn)率、包裝破損率等物耗的考核。

3.在對生產(chǎn)過程的檢驗中若發(fā)現(xiàn)不符合衛(wèi)生制度、違反工藝操作、物耗超超標或不合格品的出現(xiàn)，質檢員有權停止生產(chǎn)，待所有問題解決后，再恢復生產(chǎn)。

4.進行出廠檢驗前將樣品的名稱、生產(chǎn)日期、批號、班次記錄于檢驗本上，以備核查。

5.嚴格按照規(guī)定操作，對原料、半成品、成品進行檢驗，認為不正常時進行復驗，如不合格需及時在同一批號內(nèi)抽兩個樣品復驗，復驗后兩個樣品都合格則認定為合格品，有一個不合格則為不合格。

6.進行衛(wèi)生指標檢驗時，如有一項不合格即為不合格品，不必復驗。

7.原始記錄與檢驗報告應具有一定格式有編號，不得任意撕毀，不得隨意涂改，所有報告單需經(jīng)檢驗員簽字與蓋章方為有效。

8.填寫原始記錄或檢驗報告單上的數(shù)據(jù)如出現(xiàn)筆誤，前者必須經(jīng)筆誤者更改，后者須重新填寫。

9.檢驗員要不斷提高技術水平，熟悉被檢驗的產(chǎn)品生產(chǎn)工序。

10.愛護儀器，設備與試劑，做好檢驗室的安全衛(wèi)生工作。

第三篇：檢驗室操作規(guī)程

檢驗室操作規(guī)程

1、進入檢驗室后要隨手關門，不允許在檢驗室或走廊內(nèi)奔跑、玩笑，嘻戲，非本部門人員不得隨便進出。

2、進入實驗室人員不可移動、接觸溶液,在不清楚物質的性質時，按危險品看待。

3、不允許在檢驗室內(nèi)吃東西，喝飲料，抽煙。

4、禁止使用檢驗室的器皿盛裝食物，也不要用茶杯、食具盛裝藥品，更不要用燒杯當茶具使用。

5、所用藥品，標樣，溶液都應有標簽。絕對不要在容器內(nèi)裝入與標簽不相符的物品。

6、在實驗室工作的所有人員應保持高度注意，杜絕一切安全隱患。

7、開啟易揮發(fā)液體試劑之前，先將試劑瓶放在自來水流中冷卻幾分鐘。開啟時瓶口不要對人，最好在通風的地方進行。

8、裝過強腐蝕性、可燃性、有毒或易爆物品的器皿，應由操作者親手洗凈。

9、將玻璃棒、玻璃管，溫度計等插入或撥出膠塞、膠管時均應墊有棉布，且不可強行插入或撥出以免折斷刺傷人。

10、實驗前應熟悉實驗原理及注意事項，仔細檢查儀器的安裝是否良好。

11、實驗中要集中精力按操作步驟進行，不要與人閑談，使用分析儀器時嚴禁操作人員脫崗。

12、嚴格遵守檢驗設備標準操作規(guī)程。

13、用電應遵守安全用電規(guī)程。

14、檢驗室應具備有效的滅火器等消防器材，并應裝在操作間門口附近，便于取用，并要定期檢查，保持通道暢通。

15、每天下班前，應進行安全檢查，離開時要關閉一切電源、水源，關好門窗，確保安全。

實驗室：2013-11-25

第四篇：食品廠機修制度

機修部管理制度

1.上班與下班

1.1 員工上下班一律實行刷卡考勤制度。所有人員必須親自打卡，任何人不得代他人或由他人代打卡；忘記打卡及打錯卡者，需填寫《忘記打卡者證明書》，由機修組長及相關人員簽字有效。

1.2 倡導員工在上班時間5分鐘之前到達工作現(xiàn)場，進行工作準備。1.3 下班后，無工作任務者不得在工作區(qū)逗留。

2.遲到與早退

2.1上班時間開始后10分鐘內(nèi)到崗者，為遲到。由于人力不可抗拒的原因遲到時，由責任部門做出書面報告，交到人事部門處理。

2.2 未到下班時間15分鐘內(nèi)提前離崗者，為早退。2.3 遲到、早退每次扣10元。

3.曠工

無故遲到、早退及擅離職守超過15分鐘，或未經(jīng)準假而不到班者，均為曠工。員工連續(xù)兩天無故曠工，則視為主動離職；當月曠工累計三次視為主動離職。曠工一次扣100元。4.加班

機修組加班必須提前填寫《加班申請》，經(jīng)組長以及相關管理人同意后方可安排加班；臨時安排加班的，須在加班工作完成后補填《加班工時證明單》，并由組長和相關部門簽字證明。

5.請假辦理流程

5.1 員工因疾病或其他無法抗拒的原因缺勤時，必須提前將原因和時間填入規(guī)定的《請假單》，通過組長向上級主管部門匯報。因特殊原因本人無法親自辦理時，應在第一時間通知組長，并在事后補交《請假單》；如事先未提出請假，而在事后補交《請假單》的一律無效。

5.2 因工作之外的原因患病或受傷，請假時間在2天及以上時，需提交醫(yī)院的診斷書。

5.3 請假時間在2天（含）以內(nèi)，由組長審批有效；請假3天以上需最終由工廠最高管理者審批有效。

6.離職管理

6.1員工因各種原因需與公司解除勞動合同時，需提前30日填寫《離職申請書》，交組長確認，離職期限到時由工廠最高管理者審批后方能辦理離職手續(xù)。6.2 離職時員工需對本職工作進行交接。

6.3 離職時員工需交還公司內(nèi)領用的物品，否則以成本價在本人工資中扣除。

7.工作紀律

7.1上班時間嚴禁睡崗、脫崗、串崗、空崗違者每次扣2分；

7.2 發(fā)現(xiàn)上班時間玩游戲、干私活、網(wǎng)絡聊天等與工作崗位內(nèi)容無關的行為，每次扣1分。

7.3 服從安排，令行禁止；嚴格執(zhí)行單位及班長下達的維修指令。

7.4工作時間，長時（大于0.5小時）離開本崗位要向上級直接領導匯報去向，否則按脫崗處理。

7.5 接到報修電話后應做好記錄，并由組長統(tǒng)一安排人員去現(xiàn)場。到達現(xiàn)場后應通知車間生產(chǎn)人員，按“維修和生產(chǎn)工作范圍的分工方案”進行。

7.6維修后與車間使用人員進行聯(lián)合試機、投用，經(jīng)試機、投用無問題后雙方在維修聯(lián)絡單上簽字認可，否則扣1分。

7.7維修完畢后，所有廢舊物品按規(guī)定處理，不得隨意丟棄。

7.8由于維修不認真或維修質量達不到要求而影響生產(chǎn)的，視情節(jié)輕重給與相應處罰，并扣2分。

7.9嚴禁設備帶病運行，發(fā)生故障必須及時排除，設備帶病運行未及時處理及上報的，扣維修責任人1分。

7.10厲行節(jié)約，杜絕浪費；禁止長流水、長明燈、無人風扇等，每發(fā)現(xiàn)一處扣1分。

8.環(huán)境衛(wèi)生

8.1 維修過程中保持工作現(xiàn)場的環(huán)境衛(wèi)生，進入車間前應穿戴好衣服、鞋套、帽子等工作用服，如有違反每次扣1分。

8.2做到文明維修，修理后應做到“工完、料凈、場地清”，一次達不到要求扣1分。

8.3保持機修房內(nèi)外、操作室、庫房等機修部所屬范圍內(nèi)的環(huán)境整潔、衛(wèi)生，所有物品定置管理；工作臺、柜子內(nèi)外物品及資料應定位擺放整齊；工具箱內(nèi)工具擺放整齊、清潔無雜物；衛(wèi)生檢查部合格的每次扣1分。9.交接班管理

9.1 出現(xiàn)需交接維修的工作時，應詳細交代交接事項；因交接不清，延誤設備維修，造成生產(chǎn)裝置停產(chǎn)的，交班、接班人各扣10分，情況嚴重的按實際損失定額進行懲罰。

10.安全管理

10.1不準酒后上班，更不可班中飲酒。

10.2上崗前必須穿戴好勞動保護用品，否則不準許上崗。

10.3按規(guī)定穿戴工作服、佩戴安全帽等勞保、防護用品。工作期間不得穿高跟鞋、拖鞋、釘子鞋、裙子。

10.4崗位人員必須會正確使用消防器材，了解各類消防器材的使用范圍。10.5班組人員班前不許喝酒，酒后不許上崗。發(fā)現(xiàn)酒后上崗的，勸其離崗，并按曠工對待。酒后上崗工作造成事故的，根據(jù)事故造成的結果輕重扣分，并納入安全目標責任考核。造成重大事故的交公司處理。

10.6值班人員嚴格遵守操作規(guī)程和維修工藝，每發(fā)現(xiàn)違章操作一次扣1分，事故重大的據(jù)情處理。

10.7嚴格遵守操作規(guī)程和維修工藝，杜絕違章操作，防止重大事故的發(fā)生。10.8所有當班人員嚴格按公司制定的維修工作程序進行工作，及時完成各生產(chǎn)單位通知的維修任務和車間安排的臨時性任務。維修工作中，嚴禁盲目私自調(diào)整生產(chǎn)裝置的在用設備，保證裝置和人身安全。

11.工具管理

11.1合理使用工具。工具的使用應按工藝要求，在工具強度、性能允許的范圍內(nèi)使用，確保工具使用壽命。

11.2車間要定期抽查工具丟失情況，丟失工具安原價格50％進行賠償。11.3正常磨損工具車間將根據(jù)公司規(guī)定進行以舊換新。11.4公用工具由副班負責管理。11.5各班組負責管理本班組工具。

第五篇：2018年檢驗室工作計劃

2018年檢驗室工作計劃

為了保證2018年檢驗工作的順利進行，現(xiàn)將檢驗室工作做如下計劃，相關檢驗人員按計劃實施：

一、儀器設備：儀器設備的性能是否穩(wěn)定直接影響檢驗結果的準確性及可靠性，這就需要我們做好儀器的日常維護及保養(yǎng)工作，計劃三月份組織檢驗人員對儀器設備保養(yǎng)及維護進行實踐技能操作培訓，要求每位儀器負責人要熟知儀器設備原理、操作。對設備使用頻率高，未授權的儀器進行實踐操作、維護及保養(yǎng)演示并進行必要的講解。計劃將酸度計、天平、快速微波消解儀、自動電位滴定儀等四臺設備進行操作、保養(yǎng)及維護演示。相關儀器負責人整理收集資料準備課件進行講解及操作演示。

二、設施與環(huán)境條件：

1.廢液等的處理：含鉛、鎘、汞、砷等重金屬廢液定期進行集中處理（處理方法詳見廢液處理記錄），處理周期為三個月，廢液量大時一個月；含乙腈、甲醇的廢液，盡量分類集中進行焚燒或掩埋，處理周期按實際產(chǎn)生廢液的量恒量，一般不超過1000ml;酸堿廢液若不能及時處理存放在酸堿廢液桶中，經(jīng)中和后稀釋排放。固體廢物由專人收集存放，廢液處理由檢驗室負責人進行管理

2.開展檢驗工作時做好溫濕度記錄及儀器設備使用記錄（做到隨做隨記）及純水機水質檢測工作，相關科室負責人進行跟蹤檢查是否及時記錄。

三、內(nèi)務安全管理：計劃每周一上午進行一次大掃除，每月月 底、節(jié)假日前進行一次內(nèi)務安全大檢查并記錄。

四、標準物質期間核查：為確保檢測結果的質量，計劃對標準溶液及標準物質進行定期檢查與核查，標準溶液及時定標，對超期溶液及時處理或進行復標。對標準儲備液進行部分核查（以鉛標準儲備液及鋁標準儲備液進行核查）具體方法詳見附表1，標準物質期間核查計劃詳見“2018年標準物質期間核查計劃”

五、儀器的自校準：無國家檢定規(guī)程需要校準的儀器設備由中心組織自校準，編制儀器自校準規(guī)程，經(jīng)統(tǒng)計我中心共計41臺設備需建立自校準程序。計劃以學習，咨詢等方式逐步進行編制實施。

六、服務和供應品選擇：做好監(jiān)督檢驗及委托檢驗耗材，藥品等物質的申請準備及驗收工作。

七、業(yè)務及質量控制方面：做好質量監(jiān)控計劃的實施工作，按工作計劃內(nèi)容認真完成質量控制工作。

2018年1月12日