為保障消費(fèi)者權(quán)益，嚴(yán)把食品質(zhì)量安全關(guān)，本單位莊嚴(yán)做出食品安全承諾：

1、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條列》等法律、法規(guī)的規(guī)定，承擔(dān)食品安全的第一責(zé)任，建立食品安全管理制度。

2、保證依法取得食品流通許可證，并憑許可證辦理工商登記，領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照。

3、保證有與食品流通相適應(yīng)的食品安全管理人員，從業(yè)人員取得健康證明后從事食品流通經(jīng)營活動，每年進(jìn)行健康檢查。

4、保證建立并執(zhí)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)及記錄制度，查驗(yàn)記錄保存期限不少于二年。

5、保證依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事食品流通活動，保證食品安全，接受社會監(jiān)督。

6、保證食品流通經(jīng)營場所的壞境、設(shè)備、設(shè)施、符合與食品流通相適應(yīng)的要求。

7、保證建立并執(zhí)行定期查驗(yàn)及退市制度，及時清理變質(zhì)、超過保存期及其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，主動將其退出市場，通知相關(guān)生產(chǎn)者和消費(fèi)者，做好記錄，并將有關(guān)情況報(bào)告轄區(qū)工商行政管理機(jī)關(guān)。

8、主動向消費(fèi)者提供銷售憑證，自覺履行不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品更換、退貨等義務(wù)。

9、保證食品廣告內(nèi)容的真實(shí)性，不含有虛假或者夸大的內(nèi)容，不涉及疾病預(yù)防、治療功能。

10、及時制定食品安全事故處置方案，定期檢查本單位各項(xiàng)食品安全防范措施落實(shí)情況，及時消除食品安全事故隱患。

本超市積極配合工商部門，消委處理消費(fèi)者投訴。

承諾單位(蓋章)：_________

承諾 人(簽名)：_________

日期：____年____月____日

農(nóng)貿(mào)市場食品質(zhì)量安全責(zé)任書

責(zé)任單位（人）：

監(jiān)督單位：秭歸縣食品藥品監(jiān)督管理局茅坪監(jiān)管所

為明確市場開辦者食品安全責(zé)任，保障經(jīng)營者和消費(fèi)者的合法權(quán)利，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律法規(guī)規(guī)定，食品藥品監(jiān)管部門與農(nóng)貿(mào)市場簽訂如下責(zé)任書：

一、依法審查入場經(jīng)營者的主體資格。依法審查入場經(jīng)營食品者的食品流通許可證、身份證明、營業(yè)執(zhí)照、從業(yè)人員健康證等進(jìn)行審查并登記和留存有關(guān)證照資料，不得允許無證無照食品經(jīng)營者入場經(jīng)營。法律法規(guī)明確規(guī)定無需辦理的除外。

二、明確入場經(jīng)營者的食品安全管理責(zé)任。對入場食品經(jīng)營者，應(yīng)與其簽訂食品安全責(zé)任書，明確其食品安全管理責(zé)任。市場開辦方負(fù)責(zé)人、食品管理人員和食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)熟悉食品安全相關(guān)法律法規(guī)，并主動參加監(jiān)管部門或市場開辦方組織的食品安全知識和相關(guān)業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

三、農(nóng)貿(mào)市場應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全管理制度及其他管理自制度，指定專人負(fù)責(zé)食品安全管理。定期對場內(nèi)食品經(jīng)營者的經(jīng)營環(huán)境和條件進(jìn)行檢查，并將檢查情況進(jìn)行記錄。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，應(yīng)督促場內(nèi)經(jīng)營者及時采取整改措施，發(fā)現(xiàn)食品經(jīng)營者有違法行為的，應(yīng)當(dāng)及時制止并立即報(bào)告秭歸縣食品藥品監(jiān)督管理局茅坪監(jiān)管所。

四、農(nóng)貿(mào)市場要建立食用農(nóng)產(chǎn)品快檢室或落實(shí)快檢設(shè)備，加強(qiáng)對入場食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行管理。對不能出具“一票通”或檢驗(yàn)合格證明的食用農(nóng)產(chǎn)品，要進(jìn)行快速檢測，每天檢測數(shù)量不少于8個，對快檢結(jié)果在市場醒目位置進(jìn)行公示，并建立規(guī)范的檢測記錄；在快速檢測中發(fā)現(xiàn)的不合格食用農(nóng)產(chǎn)品，市場開辦者應(yīng)當(dāng)要求經(jīng)營者立即停止銷售，并向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門報(bào)告。

五、負(fù)責(zé)處理場內(nèi)涉及食品安全問題的群眾投訴，并主動向食品藥品監(jiān)督管理部門舉報(bào)場內(nèi)食品經(jīng)營者的食品安全違法行為，積極配合監(jiān)督管理部門調(diào)查處理食品安全違法案件。

六、對本市場的安全生產(chǎn)工作全面負(fù)責(zé)。遵守《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》和其他有關(guān)安全生產(chǎn)的法律、法規(guī)，加強(qiáng)安全生產(chǎn)管理，建立、健全安全生產(chǎn)責(zé)任制和安全生產(chǎn)規(guī)章制度，改善安全生產(chǎn)條件，提高安全生產(chǎn)水平，確保安全生產(chǎn)。

七、按照《湖北省食品安全示范農(nóng)貿(mào)市場基本標(biāo)準(zhǔn)》積極開展省級食品安全示范農(nóng)貿(mào)市場創(chuàng)建。

監(jiān)督單位：秭歸縣食藥監(jiān)局茅坪監(jiān)管所 責(zé)任單位： 責(zé)任人： 責(zé)任人：

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