第一篇：苗圃小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃工作自查報(bào)告

青崗嶺鄉(xiāng)童遵銀苗圃希望小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善

計(jì)劃工作自查報(bào)告

根據(jù)區(qū)教育局《關(guān)于開(kāi)展全區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃自查工作的通知》，我校于2016年12月13日至19日進(jìn)行了認(rèn)真、細(xì)致地營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作自查，現(xiàn)將有關(guān)自查情況匯報(bào)如下。

一、管理機(jī)制方面

1.我校成立了農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作管理領(lǐng)導(dǎo)小組，指定胡祖容老師專人負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作。成立了由校長(zhǎng)、家長(zhǎng)、學(xué)生、在職教師等為成員的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作監(jiān)督小組，定期公示了監(jiān)督小組、經(jīng)費(fèi)賬目、配餐標(biāo)準(zhǔn)、營(yíng)養(yǎng)餐譜、用餐學(xué)生名單等信息。

2.學(xué)校嚴(yán)格依照《省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，制定了我校學(xué)生食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，預(yù)案符合我校實(shí)際，并具有操作性。落實(shí)了預(yù)案的學(xué)習(xí)、演練等工作，師生熟悉食品安全事故的處理程序、辦法等。

3.我校堅(jiān)決按照《省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專項(xiàng)資金管理辦法》的要求，妥善管理、合理使用營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專項(xiàng)資金，做到了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專項(xiàng)資金專人管理、?？顚Ｓ谩⒐_(kāi)透明。

二、規(guī)范操作方面

1．嚴(yán)格按照供餐餐譜供餐，不存在隨意調(diào)整供餐食品的種類、供餐食品的數(shù)量等行為，給學(xué)生提供了等質(zhì)、等量、等價(jià)的營(yíng)養(yǎng)食品。

2.從業(yè)人員衛(wèi)生管理嚴(yán)格、規(guī)范。從業(yè)人員身體健康，辦理了

健康證。工作人員具有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，能堅(jiān)持做到勤洗手、勤消毒、勤剪指甲、穿工作服、戴口罩上崗操作。認(rèn)真、細(xì)致、規(guī)范地填寫(xiě)了《購(gòu)貨憑證》、《進(jìn)貨臺(tái)賬》、《出庫(kù)清單》等，各個(gè)流程運(yùn)行順暢，記載細(xì)致、有據(jù)可查。

3.食品采購(gòu)符合要求。按時(shí)簽收配送食品，不存在擅自采購(gòu)、接收非配送企業(yè)配送的指定食品。注重與配送企業(yè)的溝通協(xié)調(diào)，并認(rèn)真做好了食品的接收工作，確保了配送食品按質(zhì)、按量、按時(shí)送到學(xué)校。非配送食品做到了定點(diǎn)采購(gòu)，采購(gòu)的食品新鮮、衛(wèi)生、清潔，符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)定，按照相關(guān)規(guī)定向供貨商查驗(yàn)、索要、留存供貨商的相關(guān)許可證、產(chǎn)品合格證明、資質(zhì)證明、采購(gòu)清單等有效證明材料。學(xué)校安排專人負(fù)責(zé)食品驗(yàn)收工作，建立了祥實(shí)的食品入庫(kù)臺(tái)賬，有驗(yàn)收記錄，注明了名稱、數(shù)量、價(jià)格、金額等事項(xiàng)，有簽明意見(jiàn)和驗(yàn)收人的名字及日期。

4.食品貯存、分發(fā)等環(huán)節(jié)規(guī)范。食品貯存干凈衛(wèi)生，有專用庫(kù)房，做到了分類、隔墻、離地存放，定期檢查、及時(shí)處理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期限的食品。各班班主任按規(guī)定領(lǐng)取學(xué)生食品，按時(shí)將食品分發(fā)到學(xué)生手中，組織學(xué)生有秩序地就餐，并做好了相關(guān)資料的記錄與登記工作。

5.重視食品留樣工作。學(xué)校有食品留樣設(shè)施設(shè)備。留樣食品在專用冷藏設(shè)施中存放48小時(shí)以上。有留樣記錄，詳細(xì)記錄了留樣食品的名稱、留樣量、留樣時(shí)間、留樣人員、審核人員等信息。

三、硬件設(shè)施方面

我校按照《省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品安全保障管理辦法》中的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)了學(xué)校食堂的建設(shè)，食堂規(guī)范、整潔、衛(wèi)生。

四、存在的問(wèn)題

1．管理責(zé)任書(shū)還需進(jìn)一步細(xì)化和完善。2．宣傳工作還需進(jìn)一步加強(qiáng)。3．硬件建設(shè)還需進(jìn)一步加強(qiáng)。

青崗嶺鄉(xiāng)童遵銀苗圃希望小學(xué)

2016年12月19日

第二篇：營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃工作自查報(bào)告

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作自查報(bào)告

根據(jù)區(qū)教育局《關(guān)于開(kāi)展全縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃自查工作的通知》，通知精神，我校于2012年8月20日至27日進(jìn)行了認(rèn)真、細(xì)致地營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作自查，現(xiàn)將有關(guān)自查情況匯報(bào)如下。

一、管理機(jī)制方面

1.我校成立了農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作管理領(lǐng)導(dǎo)小組，指定XX老師專人負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作。學(xué)區(qū)與學(xué)校、學(xué)校與營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作負(fù)責(zé)人、班主任、從業(yè)人員等簽訂了相關(guān)管理責(zé)任書(shū)，層層落實(shí)了管理責(zé)任。成立了由校長(zhǎng)、家長(zhǎng)、學(xué)生、在職教師等為成員的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作監(jiān)督小組，定期公示了監(jiān)督小組、經(jīng)費(fèi)賬目、配餐標(biāo)準(zhǔn)、營(yíng)養(yǎng)餐譜、食品數(shù)量和價(jià)格，用餐學(xué)生名單等信息。并向家長(zhǎng)、社會(huì)公布了舉報(bào)電話，自覺(jué)接受家長(zhǎng)和社會(huì)各界的監(jiān)督。

2.學(xué)校嚴(yán)格依照《省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，制定了我校學(xué)生食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，預(yù)案符合我校實(shí)際，并具有操作性。落實(shí)了預(yù)案的學(xué)習(xí)、演練等工作，師生熟悉食品安全事故的處理程序、辦法等。

3.我校堅(jiān)決按照《省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專項(xiàng)資金管理辦法》的要求，妥善管理、合理使用營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專項(xiàng)資金，做到了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專項(xiàng)資金專人管理、?？顚Ｓ?、公開(kāi)透明。

二、規(guī)范操作方面

1．嚴(yán)格按照供餐餐譜供餐，不存在隨意調(diào)整供餐食品的種類、供餐食品的數(shù)量等行為，給學(xué)生提供了等質(zhì)、等量、等價(jià)的營(yíng)養(yǎng)食品。

2.從業(yè)人員衛(wèi)生管理嚴(yán)格、規(guī)范。從業(yè)人員身體健康，辦理了健康證。工作人員具有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，能堅(jiān)持做到勤洗手、勤消毒、勤剪指甲、穿工作服、戴口罩上崗操作。認(rèn)真、細(xì)致、規(guī)范地填寫(xiě)了《購(gòu)貨憑證》、《進(jìn)貨臺(tái)賬》、《出庫(kù)清單》、《發(fā)放登記表》等，各個(gè)流程運(yùn)行順暢，記載細(xì)致、有據(jù)可查。

3.食品采購(gòu)符合要求。按時(shí)簽收配送食品，不存在擅自采購(gòu)、接收非配送企業(yè)配送的指定食品。注重與配送企業(yè)的溝通協(xié)調(diào)，并認(rèn)真做好了食品的接收工作，確保了配送食品按質(zhì)、按量、按時(shí)送到學(xué)校。非配送食品做到了定點(diǎn)采購(gòu)，采購(gòu)的食品新鮮、衛(wèi)生、清潔，符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)定，按照相關(guān)規(guī)定向供貨商查驗(yàn)、索要、留存供貨商的相關(guān)許可證、產(chǎn)品合格證明、資質(zhì)證明、采購(gòu)清單等有效證明材料。學(xué)校安排專人負(fù)責(zé)食品驗(yàn)收工作，建立了祥實(shí)的食品入庫(kù)臺(tái)賬，有驗(yàn)收記錄，注明了名稱、數(shù)量、價(jià)格、金額等事項(xiàng)，有簽明意見(jiàn)和驗(yàn)收人的名字及日期。

4.食品貯存、分發(fā)等環(huán)節(jié)規(guī)范。食品貯存干凈衛(wèi)生，有專用庫(kù)房，做到了分類、隔墻、離地存放，定期檢查、及時(shí)處理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期限的食品。各班班主任按規(guī)定領(lǐng)取學(xué)生食品，按時(shí)將食品分發(fā)到學(xué)生手中，組織學(xué)生有秩序地就餐，并做好了相關(guān)資料的記錄與登記工作。

5.重視食品留樣工作。學(xué)校有食品留樣設(shè)施設(shè)備。留樣食品在專用冷藏設(shè)施中存放48小時(shí)以上。有留樣記錄，詳細(xì)記錄了留樣食

品的名稱、留樣量、留樣時(shí)間、留樣人員、審核人員等信息。

三、硬件設(shè)施方面

我校按照《省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品安全保障管理辦法》中的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)了學(xué)校食堂的建設(shè)，食堂規(guī)范、整潔、衛(wèi)生。建立了符合安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品儲(chǔ)存場(chǎng)所，配備了必要的食品儲(chǔ)藏保鮮設(shè)施。貯存、加工等場(chǎng)所配備了足夠的照明、通風(fēng)、排煙裝置。

四、存在的問(wèn)題

1．管理責(zé)任書(shū)還需進(jìn)一步細(xì)化和完善。2．宣傳工作還需進(jìn)一步加強(qiáng)。3．食品留樣數(shù)量還不達(dá)要求。4．硬件建設(shè)還需進(jìn)一步加強(qiáng)。

二 〇 一 二 年 八 月 二十七 日

第三篇：魯中營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃工作自查報(bào)告

魯家溝初級(jí)中學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作自查報(bào)告

根據(jù)區(qū)教育局《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品安全工作的通知》精神，我校于2013年3月20日至27日進(jìn)行了認(rèn)真、細(xì)致地營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作自查，現(xiàn)將有關(guān)自查情況匯報(bào)如下。

一、學(xué)?；厩闆r

我校7--9年級(jí)共有7個(gè)教學(xué)班，學(xué)生219人，全部享受免費(fèi)的營(yíng)養(yǎng)早餐。我校的營(yíng)養(yǎng)餐完全按照安定區(qū)教體局統(tǒng)一招標(biāo)配送，認(rèn)真落實(shí)每生每天3元的標(biāo)準(zhǔn)，早餐食譜為：星期一、三、五牛奶一包，面包兩個(gè)；星期二、四牛奶一包，火腿腸一根。經(jīng)摸底，我校沒(méi)有對(duì)牛奶、蛋黃派及火腿腸過(guò)敏的學(xué)生。

二、管理機(jī)制方面

1.我校成立了農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作管理領(lǐng)導(dǎo)小組，指定史永泰老師專人負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作。學(xué)校與營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作相關(guān)負(fù)責(zé)人、班主任等簽訂了相關(guān)管理責(zé)任書(shū)，層層落實(shí)了管理責(zé)任。成立了由領(lǐng)導(dǎo)班子、家長(zhǎng)、學(xué)生、在職教師等為成員的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作膳食委員會(huì)，定期公示了監(jiān)督經(jīng)費(fèi)賬目、配餐標(biāo)準(zhǔn)、食品數(shù)量和價(jià)格，用餐學(xué)生名單等信息。并向家長(zhǎng)、社會(huì)公布了舉報(bào)電話，自覺(jué)接受家長(zhǎng)和社會(huì)各界的監(jiān)督。

2.學(xué)校嚴(yán)格依照《甘肅省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，制定了我校學(xué)生食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，預(yù)案符合我校實(shí)際，并具有操作性。落實(shí)了預(yù)案的學(xué)習(xí)、演練等工作，師生熟悉食品安全事故的處理程序、辦法等。

3.我校堅(jiān)決按照《甘肅省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專項(xiàng)資金管理辦法》的要求，妥善管理、合理使用營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專項(xiàng)資金，做到了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專項(xiàng)資金專人管理、?？顚Ｓ?、公開(kāi)透明。

三、規(guī)范操作方面

1．學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐的配送嚴(yán)格執(zhí)行區(qū)教體局招標(biāo)第二輪供餐，早餐為袋裝牛奶、面包或蛋黃派、火腿腸。本校食堂再不承擔(dān)營(yíng)養(yǎng)餐的供餐。認(rèn)真落實(shí)每生每天3元的標(biāo)準(zhǔn)，早餐食譜為：星期一、三、五牛奶一包，面包兩個(gè)；星期二、四牛奶一包，火腿腸一根。2.食品接收：認(rèn)真清點(diǎn)數(shù)量，檢查質(zhì)量，嚴(yán)格把關(guān)，簽字落實(shí)責(zé)任，主要查驗(yàn)數(shù)量、有效期及出廠日期，檢驗(yàn)產(chǎn)品是否合格。

3.食品儲(chǔ)存：儲(chǔ)存室做到了防盜、防鼠、防污染，干凈整潔，食品擺放離地離墻，確保蛋奶不變質(zhì)、不污染，定期對(duì)儲(chǔ)藏室進(jìn)行清掃消毒。

4.食品發(fā)放：

（1）各班主任帶領(lǐng)兩名學(xué)生在指儲(chǔ)藏室按本班人數(shù)領(lǐng)取相應(yīng)數(shù)量的食品，班主任簽字登記。

（2）各班學(xué)生在本班教室領(lǐng)取，并做好發(fā)放領(lǐng)取簽字。

（3）各項(xiàng)簽字登記表，每周五交史永泰老師匯總保存，建立專項(xiàng)檔案。

5.專管領(lǐng)導(dǎo)要做好全程監(jiān)管，確保每個(gè)實(shí)施環(huán)節(jié)的衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)，保障營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃工程順利高質(zhì)量高標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施。

6.重視食品留樣工作。學(xué)校有食品留樣設(shè)施設(shè)備。留樣食品在專用冷藏設(shè)施中存放48小時(shí)以上。有留樣記錄，詳細(xì)記錄了留樣食品的名稱、留樣量、留樣時(shí)間、留樣人員、審核人員等信息。

四、硬件設(shè)施方面

我校按照《甘肅省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品安全保障管理辦法》中的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)了學(xué)校食堂的建設(shè)，食堂規(guī)范、整潔、衛(wèi)生。建立了符合安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品儲(chǔ)存場(chǎng)所，配備了必要的食品儲(chǔ)藏保鮮設(shè)施。貯存、加工等場(chǎng)所配備了足夠的照明、通風(fēng)、排煙裝置。

五、存在的問(wèn)題

1．管理責(zé)任書(shū)還需進(jìn)一步細(xì)化和完善。

2．宣傳工作還需進(jìn)一步加強(qiáng)。

3．食品留樣數(shù)量還不達(dá)要求。

4．硬件建設(shè)還需進(jìn)一步加強(qiáng)，特別是營(yíng)養(yǎng)餐貯藏室規(guī)模小、房屋陳舊簡(jiǎn)陋。

5．營(yíng)養(yǎng)餐供貨商供應(yīng)不及時(shí)，致使學(xué)生不能按時(shí)就餐。

6．供貨商提供的營(yíng)養(yǎng)餐存在質(zhì)量問(wèn)題，如上學(xué)期莊園奶、夏進(jìn)奶曾出現(xiàn)過(guò)質(zhì)量問(wèn)題。

二0一三年三月二十七日

第四篇：紅路小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃工作自查報(bào)告

紅路小學(xué)“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”工作自查報(bào)告

根據(jù)昭陽(yáng)區(qū)教育局《關(guān)于開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查工作的通知》精神，我校于2015年5月13日至15日進(jìn)行了認(rèn)真、細(xì)致地營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作自查，現(xiàn)將有關(guān)自查情況匯報(bào)如下。

一、管理機(jī)制方面

1.學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃” 工作管理領(lǐng)導(dǎo)小組，具體由張廣梅老師專人負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作。后勤主任張廣梅和當(dāng)天值日教師為驗(yàn)收入庫(kù)員，張廣梅老師為出庫(kù)發(fā)放員，各班主任及科任教師為班級(jí)發(fā)放監(jiān)督員，各成員分工明確，責(zé)任到人。學(xué)校建立健全了“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”各項(xiàng)規(guī)章制度，張貼上墻，相關(guān)責(zé)任人加以深刻理解。

學(xué)校與相關(guān)人員簽訂了安全目標(biāo)責(zé)任書(shū)，專人負(fù)責(zé)食品的驗(yàn)收、儲(chǔ)藏、加工、發(fā)放等工作，校長(zhǎng)每天進(jìn)行指導(dǎo)和督查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)上報(bào)。

定期公示監(jiān)督小組、經(jīng)費(fèi)賬目、配餐標(biāo)準(zhǔn)、營(yíng)養(yǎng)菜譜、食品數(shù)量和價(jià)格，用餐學(xué)生名單等信息。自覺(jué)接受家長(zhǎng)和社會(huì)各界的監(jiān)督。

2.學(xué)校制定了學(xué)生食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，預(yù)案符合我校實(shí)際，并具有操作性。落實(shí)了預(yù)案的學(xué)習(xí)、演練等工作，師生熟悉食品安全事故的處理程序、辦法等。

3.學(xué)校妥善管理、合理使用營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專項(xiàng)資金，做到了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專項(xiàng)資金專人管理、?？顚Ｓ谩⒐_(kāi)透明。

二、規(guī)范操作方面

1．嚴(yán)格按照供餐食譜供餐，不存在隨意調(diào)整供餐食品的種類、供餐食品的數(shù)量等行為，給學(xué)生提供了等質(zhì)、等量、等價(jià)的營(yíng)養(yǎng)食品。

2.從業(yè)人員衛(wèi)生管理嚴(yán)格、規(guī)范。從業(yè)人員身體健康，辦理了健康證。工作人員具有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，能堅(jiān)持做到勤洗手、勤消毒、勤剪指甲、穿工作服、戴口罩上崗操作。認(rèn)真、細(xì)致、規(guī)范地填寫(xiě)了《購(gòu)貨憑證》、《進(jìn)貨臺(tái)賬》、《出庫(kù)清單》、《發(fā)放登記表》等，各個(gè)流程運(yùn)行順暢，記載細(xì)致、有據(jù)可查。

3.食品采購(gòu)符合要求。食品采購(gòu)實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu)，按時(shí)簽收配送食品，不存在擅自采購(gòu)、接收非配送企業(yè)配送的指定食品。注重與配送企業(yè)的溝通協(xié)調(diào)，并認(rèn)真做好了食品的接收工作，確保了配送食品按質(zhì)、按量、按時(shí)送到學(xué)校。采購(gòu)的食品新鮮、衛(wèi)生、清潔，符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)定，按照相關(guān)規(guī)定向供貨商查驗(yàn)、索要、留存供貨商的相關(guān)許可證、產(chǎn)品合格證明、資質(zhì)證明、采購(gòu)清單等有效證明材料。學(xué)校安排食堂管理員和值日教師共同負(fù)責(zé)食品驗(yàn)收工作，建立了祥實(shí)的食品入庫(kù)臺(tái)賬，有驗(yàn)收記錄，注明了名稱、數(shù)量、價(jià)格、金額等事項(xiàng)，有驗(yàn)收人的名字及日期。

4.食品貯存、分發(fā)等環(huán)節(jié)規(guī)范。食品貯存干凈衛(wèi)生，有專用庫(kù)房，做到了分類、隔墻、離地存放，定期檢查、及時(shí)處理變質(zhì)或

超過(guò)保質(zhì)期限的食品。各班班主任按規(guī)定領(lǐng)取學(xué)生食品，按時(shí)將食品分發(fā)到學(xué)生手中，組織學(xué)生有秩序地就餐，并做好了相關(guān)資料的記錄與登記工作。

5.重視食品留樣工作。學(xué)校有食品留樣設(shè)施設(shè)備。留樣食品在專用冷藏設(shè)施中存放48小時(shí)以上。有留樣記錄，詳細(xì)記錄了留樣食品的名稱、留樣量、留樣時(shí)間、留樣人員、審核人員等信息。

三、硬件設(shè)施方面

加強(qiáng)了學(xué)校食堂的建設(shè)，食堂規(guī)范、整潔、衛(wèi)生。建立了符合安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品儲(chǔ)存場(chǎng)所。貯存、加工等場(chǎng)所配備了足夠的照明、通風(fēng)、排煙裝置。

四、認(rèn)真組織，及時(shí)發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐。

學(xué)校嚴(yán)格按照上級(jí)要求，認(rèn)真組織，規(guī)范管理。

（1）驗(yàn)收、入庫(kù)關(guān)。安排專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收食材，對(duì)于不合格的食物拒絕簽收。

（2）留樣關(guān)：食品發(fā)放前做好留樣，確保安全。

（3）加工關(guān)：對(duì)工作人員進(jìn)行崗前培訓(xùn)，持證上崗。要求加工人員嚴(yán)格按照操作流程規(guī)范操作加工。

（4）發(fā)放關(guān)：各班由班主任和任課教師負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)餐的發(fā)放。學(xué)校及時(shí)收集信息，做好營(yíng)養(yǎng)餐學(xué)生人數(shù)統(tǒng)計(jì)、營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放登記，學(xué)生用餐情況統(tǒng)計(jì)。

（5）回收關(guān)：要求各班對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐垃圾分類回收，專人處理。

四、存在的問(wèn)題

1．管理責(zé)任書(shū)還需進(jìn)一步細(xì)化和完善。2．宣傳工作還需進(jìn)一步加強(qiáng)。3．硬件建設(shè)還需進(jìn)一步加強(qiáng)。

紅路小學(xué) 2015年5月15日

第五篇：**初級(jí)中學(xué)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作自查報(bào)告

**街道**初級(jí)中學(xué)

營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作自查報(bào)告

2018年秋季學(xué)期，我校營(yíng)養(yǎng)午餐在教育局營(yíng)養(yǎng)辦和中心校的大力支持下順利開(kāi)餐。為確保“營(yíng)養(yǎng)午餐”在全校安全實(shí)施，學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)制度，嚴(yán)格落實(shí)安全責(zé)任，并定期或不定期進(jìn)行認(rèn)真自查自糾。為了貫徹落上級(jí)要求，現(xiàn)將我校開(kāi)展食堂供餐安全自查專項(xiàng)整治工作的情況匯報(bào)如下：

一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)

為了加強(qiáng)對(duì)學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保學(xué)生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí)、提高管理水平、明確管理責(zé)任，學(xué)校成立了食堂食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組。組織機(jī)構(gòu)如下：

組

長(zhǎng)：**（校長(zhǎng)）

副組長(zhǎng):**（副校長(zhǎng)）

成員：**（政教主任）、**（食堂管理員）、**（學(xué)校安全管理員）

**（校醫(yī)）

領(lǐng)導(dǎo)組小組負(fù)責(zé)對(duì)本校食堂食品的安全監(jiān)管工作。

二、自查情況

我校食堂供餐學(xué)生271人，食堂從業(yè)人員7人。學(xué)校制定了專人負(fù)責(zé)采購(gòu)，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)和價(jià)格關(guān)，使全校學(xué)生能夠吃上既安全又有營(yíng)養(yǎng)的食品，在工作中并認(rèn)真落實(shí)好各項(xiàng)相關(guān)的規(guī)章制度。

(一)、供餐情況

1、嚴(yán)格按學(xué)校規(guī)定的就餐時(shí)間準(zhǔn)時(shí)就餐，無(wú)特殊情況不得提前或推遲，并由學(xué)校食堂統(tǒng)一供餐。

2、學(xué)校食堂提供優(yōu)質(zhì)、等價(jià)、營(yíng)養(yǎng)的午餐。學(xué)生每天的營(yíng)養(yǎng)餐達(dá)到科學(xué)合理。

3、學(xué)校全體教師都有權(quán)參與營(yíng)養(yǎng)餐管理，保證學(xué)生都能吃好，讓家長(zhǎng)滿意、社會(huì)滿意。

(二)、食品安全

1、建立健全了學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案及相關(guān)制度。

2、不定期的對(duì)管理人員和從業(yè)人員進(jìn)行了全員培訓(xùn)。

3、每天凡是送來(lái)的食材，必須經(jīng)驗(yàn)收后方可使用，驗(yàn)收采用“一看二查三聞四品”的檢查步驟。一看是驗(yàn)質(zhì)量。主要看食物的品質(zhì)是否完好，有無(wú)污染變質(zhì)，二查是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標(biāo)、生產(chǎn)日期等標(biāo)志，是否過(guò)保質(zhì)期，有無(wú)產(chǎn)品合格證等，是否符合數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)。三聞：送來(lái)的食品是否變質(zhì)有異味。四品是否變質(zhì)腐爛。

2、驗(yàn)收合格后，入庫(kù)保存。嚴(yán)禁不合格食材進(jìn)入學(xué)校。

3、未經(jīng)驗(yàn)收的食材嚴(yán)禁進(jìn)入學(xué)校，在驗(yàn)收過(guò)程中，驗(yàn)收人員必須嚴(yán)格認(rèn)真.4、建立了領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度，并要求食堂從業(yè)人員定期進(jìn)行體檢和持證上崗。

5、建立健全了食品安全崗位責(zé)任制和責(zé)任追究制。

（三）資金安全

1、學(xué)校建立了兩人以上的采購(gòu)登記制度，并將營(yíng)養(yǎng)餐專項(xiàng)資金實(shí)行單獨(dú)核算。

2、杜絕了以現(xiàn)金方式直接將補(bǔ)助資金發(fā)放給學(xué)生個(gè)人或家長(zhǎng)的情況，在專項(xiàng)資金的使用方面，未存在截留、擠占和的情況發(fā)生。

（四）信息公開(kāi)

按照上級(jí)部門(mén)的規(guī)定，學(xué)校已將營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的有關(guān)政策文件、組織機(jī)構(gòu)、實(shí)施情況、資金使用、舉報(bào)電話等內(nèi)容面向社會(huì)公開(kāi)。對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐專項(xiàng)資金的使用及食材價(jià)格每周進(jìn)行公布一次，并杜絕了食品安全事故的零發(fā)生。

（五）整改措施

為了使?fàn)I養(yǎng)改善計(jì)劃得到繼續(xù)有效的落實(shí)，學(xué)校繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)學(xué)生食堂的管理力度，繼續(xù)做好食品衛(wèi)生、安全工作，確保營(yíng)養(yǎng)餐的質(zhì)量，使我校學(xué)生繼續(xù)吃上放心、高質(zhì)量、安全的營(yíng)養(yǎng)餐。

希望上級(jí)解決的問(wèn)題:

1、學(xué)校燒甲醇，每月1萬(wàn)左右，資金龐大，上級(jí)能否補(bǔ)助一些。

2、學(xué)生餐廳沒(méi)有空調(diào)，冬天冷，夏天熱，需要2臺(tái)柜式空調(diào)。

**街道**初級(jí)中學(xué)

2018年10月29日