第一篇：2012年度趙營鄉(xiāng)西單寨小學(xué)教研工作總結(jié)

2012年度趙營鄉(xiāng)西單寨小學(xué)教研工作總結(jié)

一年來，我校認(rèn)真貫徹《基礎(chǔ)教育課程改革綱要》精神，緊緊圍繞學(xué)校的工作目標(biāo)，以教育科研為先導(dǎo)，以提高課堂教學(xué)質(zhì)量為重點(diǎn)，認(rèn)真探索和研究新的教學(xué)方式和方法；大力開展校本研究，加強(qiáng)教師隊(duì)伍建設(shè)；強(qiáng)化學(xué)校教研組的輻射作用，深化教育教學(xué)改革，為學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展做了許多工作，取得了一些成績(jī)。

一、認(rèn)真抓好學(xué)校的常規(guī)管理工作

1、一年來，學(xué)校能加強(qiáng)新課程改革與研究力度，以新課程理念為先導(dǎo)，以教學(xué)反思為抓手，以課堂教改為重點(diǎn)，組織全體教師進(jìn)一步解讀新課標(biāo)，實(shí)踐新課標(biāo)，組織教師參加全鄉(xiāng)新課標(biāo)考試并取得優(yōu)異成績(jī)。摸索、總結(jié)行之有效的課程實(shí)施模式。全面試行《義務(wù)教育課程設(shè)置》方案，開齊、開足課程，繼續(xù)開發(fā)校本課程。

2、加強(qiáng)校本教研的力度，著重在課程三維目標(biāo)的落實(shí)、學(xué)生學(xué)習(xí)方式的變革和師生評(píng)價(jià)制度的改革等方面作出深入的探索，堅(jiān)持每周業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)的制度。

3、加強(qiáng)藝體衛(wèi)管理，做好《學(xué)生體質(zhì)健康測(cè)試》工作，培養(yǎng)全面發(fā)展的人才。

4、強(qiáng)化質(zhì)量意識(shí)，基礎(chǔ)學(xué)科的教師能認(rèn)真做好階段性檢測(cè)、分項(xiàng)檢測(cè)、基本技能檢測(cè)等質(zhì)量監(jiān)測(cè)工作，學(xué)生作業(yè)、教師批改等常規(guī)性工作好于往年，基礎(chǔ)學(xué)科的教學(xué)質(zhì)量有明顯地進(jìn)步。

二、認(rèn)真抓好抓實(shí)校本培訓(xùn)，提升教師的綜合素質(zhì)

1、繼續(xù)開展“全員賽課”活動(dòng)，集中進(jìn)行評(píng)課，并做好評(píng)課記錄。本年度，組織全體教師分學(xué)科進(jìn)行業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)內(nèi)容包括新課程教學(xué)教育講座、教學(xué)錄像等。用先進(jìn)的教學(xué)觀念來指導(dǎo)日常的教學(xué)工作。要求業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)做到“五有”：有安排表、有主持人、有考勤、有交流、有活動(dòng)記錄。

2、本年度，我校繼續(xù)發(fā)揮集體備課活動(dòng)的作用，在語文、數(shù)學(xué)學(xué)科中首先采用單元備課負(fù)責(zé)制，實(shí)現(xiàn)教學(xué)資源共享，讓教師有更多時(shí)間學(xué)習(xí)理論，鉆研教材，實(shí)現(xiàn)自我增值。在課余時(shí)間認(rèn)真總結(jié)教學(xué)心得及理論創(chuàng)新，積極參加各級(jí)論文評(píng)選、業(yè)務(wù)技能競(jìng)賽。

3、能認(rèn)真落實(shí)并開展好“四個(gè)一”活動(dòng)。認(rèn)真落實(shí)“教學(xué)反思—課改理論學(xué)習(xí)—教學(xué)案例—學(xué)生訪談錄”四個(gè)環(huán)節(jié)，全面提高全體教師的課堂教學(xué)能力。

4、全鄉(xiāng)中青年教師賽課在我校舉行，并邀請(qǐng)全鄉(xiāng)名師郜曉曉、趙盼老師送課，中心校領(lǐng)導(dǎo)人員參與，我校教師賽課、集體備課、評(píng)課工作受到了鄉(xiāng)中心校的好評(píng)。

5、組織好教師參加省孟素琴老師來我鄉(xiāng)所做的關(guān)于讀書和閱讀方面的講座，并認(rèn)真撰寫心得體會(huì)，提高專業(yè)化水平。

三、強(qiáng)化教育科研，提高課題實(shí)驗(yàn)研究的質(zhì)量

1、我校充分認(rèn)識(shí)到骨干教師培養(yǎng)對(duì)提升全體教師素質(zhì)的重要性。本年度，我校多方面創(chuàng)造條件為教師提供進(jìn)修和培訓(xùn)的機(jī)會(huì)，盡可能多安排教師外出聽課，參加各級(jí)各類研究會(huì)和課題研討活動(dòng)，以獲取先進(jìn)的教改信息，學(xué)習(xí)先進(jìn)的教育理論和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。面對(duì)我校實(shí)際，在不能滿足讓所有教師參加高一級(jí)培訓(xùn)的情況下，通過教師返校后把學(xué)習(xí)精神帶回來與全校的教師進(jìn)行交流，全面提高我校教師的整體素質(zhì)。

四、抓好完善常規(guī)工作管理，提高教育教學(xué)質(zhì)量

1、學(xué)校加強(qiáng)學(xué)籍管理。規(guī)范學(xué)籍檔案、資料的管理。進(jìn)一步規(guī)范辦學(xué)行為，落實(shí)好“外來生”、“特教生”入學(xué)工作，不斷完善提高制度建設(shè)水平，提高教育教學(xué)管理效能。

2、學(xué)校能嚴(yán)格執(zhí)行《課程標(biāo)準(zhǔn)》和《課程計(jì)劃》，科學(xué)合理地安排課時(shí)，嚴(yán)格按規(guī)定控制學(xué)生的作業(yè)量，切實(shí)減輕了學(xué)生的學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)。

3、學(xué)校能加強(qiáng)教學(xué)常規(guī)管理工作，提高教學(xué)實(shí)效。學(xué)校認(rèn)真抓好期初、期中、期末教學(xué)常規(guī)檢查的力度，努力抓好教學(xué)過程

中各個(gè)基本環(huán)節(jié)的管理，對(duì)教師的備課、上課、作業(yè)布置和批改、輔優(yōu)補(bǔ)差和質(zhì)量測(cè)試等工作采取跟蹤檢查制度，找出薄弱環(huán)節(jié)，及時(shí)反饋，及時(shí)督促改進(jìn)，促進(jìn)課堂教學(xué)質(zhì)量的整體提高。

4、能加強(qiáng)對(duì)各專用室的管理，提高各室和各教學(xué)具的使用率。規(guī)范使用電教室、圖書室、儀器室等專用教室，對(duì)現(xiàn)有的教學(xué)具能充分利用，并做好登記。

五、本年度取得的成績(jī)

1、本年度，我校榮獲全鄉(xiāng)小學(xué)組教育教學(xué)質(zhì)量綜合評(píng)估第一名。

2、本年度我校在教研管理中成績(jī)突出，被鄉(xiāng)中心校確定為2012年度縣政府綜合督導(dǎo)評(píng)估迎驗(yàn)學(xué)校，并取得上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的一致好評(píng)。

六、下一步工作打算：

1、深入開展校本教研；

2、探索新課程理念下課堂教學(xué)新思路；

3、開展師生閱讀寫作方面的研究；

4、積極轉(zhuǎn)變教師教學(xué)方式，實(shí)踐新課程要求。

滑縣趙營鄉(xiāng)西單寨小學(xué)

2013年1月20日

第二篇：2015趙寨小學(xué)食堂工作總結(jié)（本站推薦）

食堂管理工作總結(jié)

新密市岳村鎮(zhèn)趙寨小學(xué)

2015年12月29日

岳村鎮(zhèn)趙寨小學(xué)食堂管理工作總結(jié)

趙寨小學(xué)現(xiàn)有就餐學(xué)生約480人，來自多個(gè)村莊。學(xué)生在校生活質(zhì)量的好壞，直接影響著學(xué)校的聲譽(yù)。學(xué)校本著“安全健康”的原則，樹立服務(wù)第一、安全第一、衛(wèi)生第一、健康第一、質(zhì)量第一的思想?，F(xiàn)將學(xué)生食堂工作情況匯報(bào)一下：

一、高度重視，工作落實(shí)。

學(xué)校根據(jù)上級(jí)文件精神和鎮(zhèn)中心校的直接指導(dǎo)，成立了以校長為組長的食品衛(wèi)生安全管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，委派責(zé)任心強(qiáng)，熟悉食堂管理的鄭海央同志擔(dān)任食堂負(fù)責(zé)人，食堂配齊采購員、保管員、衛(wèi)生管理員，按正規(guī)程序每期聘請(qǐng)員工6名。學(xué)校食堂監(jiān)管體系和食品衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò)清晰，責(zé)任明確，政令暢通。

二、健全制度，有章可循。

食堂工作是學(xué)校工作的重要組成部分，直接影響到師生的身心健康，關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展，我校把尊重學(xué)生生命權(quán)和健康權(quán)放在首位，從食品的采購到食品的驗(yàn)收；從食品的儲(chǔ)存到食品的加工；從師生的就餐到餐具的洗消，我們都按上級(jí)的規(guī)定，自始自終抓好落實(shí)，層層把關(guān)。工作中認(rèn)真踐行科學(xué)管理，責(zé)任到人的思想，以為師生服務(wù)為宗旨，建立健全了各項(xiàng)規(guī)章制度和工作職責(zé)。制定有《食堂管理制度》、《采購制度》、《保管制度》以及《從業(yè)人員職責(zé)》等制度職責(zé)，使每個(gè)人員有明確的工作目標(biāo)和具體的工作任務(wù)，每個(gè)人員在工作中均能服從大局、聽從安排，有較強(qiáng)的主人公意識(shí)、責(zé)任意識(shí)、團(tuán)隊(duì)意識(shí)和服務(wù)意識(shí)。工作中做到了既分工又合作，強(qiáng)調(diào)了各自的工作必須到位，不得有半點(diǎn)馬虎和懈怠，員工之間能主動(dòng)相互幫助、體貼、關(guān)心，出色地完成了學(xué)校下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)。

三、加強(qiáng)食堂內(nèi)部管理，提高服務(wù)質(zhì)量

1、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員持證上崗制度。

學(xué)校食堂辦理了衛(wèi)生許可證，并且按時(shí)進(jìn)行年審；食堂員工均接受市級(jí)衛(wèi)監(jiān)所的培訓(xùn)和健康檢查，所有的從業(yè)人員均持有效的健康證上崗。學(xué)校強(qiáng)化了對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生工作管理人員和從業(yè)人員培訓(xùn)，做到每月開一次食堂工作會(huì)，對(duì)食堂人員有一個(gè)教育主題，每周不定時(shí)對(duì)食堂工作進(jìn)行自查，保證各項(xiàng)制度的貫徹落實(shí)。食堂定期組織工作員工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》、《食品衛(wèi)生管理制度》和食堂內(nèi)部的相關(guān)制度和職責(zé)，始終把全校師生的生命安全和身心健康放在第一位。

2、嚴(yán)格程序，規(guī)范操作。

食堂操作，嚴(yán)格規(guī)范，從食品原材料采購(堅(jiān)持“四不購”)→儲(chǔ)存保管(堅(jiān)持驗(yàn)收入庫制度)→出入庫(進(jìn)出登記制度)→食品加工過程(生熟食品分開)→從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生(著裝、配證、衛(wèi)生)。結(jié)合學(xué)校食堂實(shí)際，依據(jù)管理規(guī)范，嚴(yán)格過程管理和規(guī)范操作，確保生熟食品的安全衛(wèi)生。消除了食堂不安全隱患(如非工作人員不進(jìn)入食堂，剩余食品儲(chǔ)存、消毒的安全，預(yù)防中毒、疾病的安全，堅(jiān)持每日?qǐng)?bào)告制度)，確保飯菜安全。另外，學(xué)校還組織教代會(huì)不定期對(duì)食堂情況進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。３、員工樹立服務(wù)意識(shí)。

員工在粗加工階段既要注意觀察菜的質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)報(bào)告，保證色、香、味俱佳。每天的飯菜按時(shí)供應(yīng)，并保證絕對(duì)安全、衛(wèi)生。像韭菜、油菜等一些使用農(nóng)藥過多蔬菜，我校從不購入。每天餐具按時(shí)、按規(guī)定消毒，從而保證餐具的衛(wèi)生和食品的安全。從食堂干凈，整潔到飯菜味道，營養(yǎng)，節(jié)約以及讓師生吃飽吃好方面都是有口皆碑的。

4、實(shí)施民主監(jiān)督

學(xué)校食堂財(cái)務(wù)收支實(shí)行由經(jīng)手人、貨主、驗(yàn)收人、伙食負(fù)責(zé)人、審批制度。重大開支經(jīng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)集體研究決定后，征求全體教師意見方可執(zhí)行。

5、明確相關(guān)責(zé)任

為規(guī)范學(xué)校財(cái)務(wù)管理，學(xué)校校長是學(xué)校食堂管理工作的第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)并主持食堂全面工作制定各種規(guī)章制度、獎(jiǎng)罰措施。負(fù)責(zé)食堂環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、食堂人員個(gè)人衛(wèi)生的監(jiān)督檢查，負(fù)責(zé)食堂財(cái)務(wù)支出審批和物品出庫審批，并能保證學(xué)校食堂的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。倉庫保管員職責(zé)：負(fù)責(zé)所有采購食品、物資驗(yàn)收檢驗(yàn)工作，核對(duì)數(shù)量、品名與發(fā)票的數(shù)量、品名是否一致，核對(duì)無誤后并在發(fā)票上簽名。做好物資的出入庫和實(shí)物賬的登記工作。采購人員職責(zé)：制定采購計(jì)劃，保證食品物資數(shù)量、質(zhì)量及食品的衛(wèi)生安全。注重膳食花色品種葷素營養(yǎng)搭配和有效憑證的索取工作。

6、以“勤”落“實(shí)”，精細(xì)管理。作為分管食堂的領(lǐng)導(dǎo)，要在“實(shí)”字上下功夫，“勤”字上作文章，堅(jiān)持常抓不懈。一是要加強(qiáng)日常的管理、檢查、督導(dǎo)。二是要深入食堂實(shí)際，盡可能找準(zhǔn)改進(jìn)食堂工作的切入點(diǎn)。三是要深入市場(chǎng)實(shí)際，盡可能找準(zhǔn)減少成本，提高質(zhì)量的切入點(diǎn)。四是要深入師生實(shí)際，盡可能找準(zhǔn)改進(jìn)飯菜質(zhì)量的切入點(diǎn)。其中每月至少一次的食堂工作專題會(huì)，是不可少的，通過專題會(huì)，分管領(lǐng)導(dǎo)和后勤管理人員一是總結(jié)本月工作，提出下月要求，二是對(duì)工人進(jìn)行培訓(xùn)，三是校長進(jìn)行強(qiáng)調(diào)、要求，在精細(xì)過程管理中，注重終結(jié)管理，克服隨意性，增強(qiáng)自覺性?？傊靡粋€(gè)“勤”字，落一個(gè)“實(shí)”字，管理才能到位，工作才能把關(guān)。

7、做好學(xué)生的就餐管理工作

吃飽吃好，這是家長最關(guān)心的問題，也是我們辦好食堂最關(guān)鍵的一個(gè)環(huán)節(jié)。為了做好這一關(guān)鍵環(huán)節(jié)，學(xué)校經(jīng)常聽取學(xué)生和家長的意見或建議，在家長會(huì)上學(xué)校多次聽取家長的意見，逐步完善學(xué)校食堂管理。

此外，學(xué)校還負(fù)責(zé)做好就餐有序、就餐公平。對(duì)學(xué)生的就餐，學(xué)校每天都安排了教師維護(hù)秩序。同時(shí)我們還注意檢查學(xué)生的就餐結(jié)果，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和食堂管理人員每天到各班級(jí)輪流就餐，了解學(xué)生就餐的第一手情況并做好陪餐記錄。

8、做好了餐具的消毒工作

衛(wèi)生，重在預(yù)防。我們堅(jiān)持了餐具消毒，雖然我們沒有高檔的消毒設(shè)備，但我們每周都讓學(xué)生把餐具帶走，讓家長煮沸15分鐘以上進(jìn)行消毒。同時(shí)我們還堅(jiān)持了頓頓清制度。頓頓清不是浪費(fèi)，是對(duì)生命的保證。在今后的工作中，我們將進(jìn)一步把學(xué)校食堂管理工作放在至關(guān)重要的位置，長抓不懈，努力提高食堂管理質(zhì)量和服務(wù)水平，為師生的身體健康，為學(xué)校的教育教學(xué)工作作好后勤保障，讓社會(huì)滿意，讓學(xué)生滿意，讓家長放心。

新密市岳村鎮(zhèn)趙寨小學(xué) 2015年12月29日

第三篇：趙寨小學(xué)安全工作總結(jié)

趙寨小學(xué)安全工作總結(jié)

根據(jù)上級(jí)文件和通知要求，我校以對(duì)國家和人民高度負(fù)責(zé)的精神，認(rèn)真開展好學(xué)校安全工作。現(xiàn)將我校安全工作總結(jié)如下：

一、學(xué)校重視，組織機(jī)構(gòu)健全，保障有力

一是加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)、強(qiáng)化安全責(zé)任意識(shí)，我校首先在領(lǐng)導(dǎo)班子中重新明確了責(zé)任分工，理順工作進(jìn)行機(jī)制。使工作有主管，問題有落實(shí)。其次積極動(dòng)員和吸納各班主任參加到活動(dòng)中來，使各級(jí)管理工作更加透明，并使責(zé)任細(xì)化。一是從平時(shí)的安全教育入手，消除思想上的隱患。學(xué)校在給家長一封信中也強(qiáng)調(diào)安全；各班級(jí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)生平時(shí)的安全教育與管理，充分利用學(xué)校板報(bào)、班級(jí)板報(bào)、學(xué)校廣播等宣傳安全常識(shí)；班主任、科任教師利用班會(huì)講安全工作。二是加大安全檢查力度，不留死角，防范于未然。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)到教室、學(xué)生活動(dòng)場(chǎng)所，對(duì)全校的每一角落，每一個(gè)電源開頭、燈頭、插座，進(jìn)行了一次全面檢查，發(fā)現(xiàn)問題當(dāng)場(chǎng)解決，對(duì)破損的電源開頭、燈頭及時(shí)更換。三是明確責(zé)任、建立規(guī)章，狠抓落實(shí)。學(xué)校的每個(gè)重點(diǎn)部位，按區(qū)域劃分了責(zé)任，對(duì)教室、寢室、餐廳等學(xué)生經(jīng)常聚集的場(chǎng)所易發(fā)生火災(zāi)事故的部位，都明確了責(zé)任人。

二、學(xué)校認(rèn)真貫徹落實(shí)上級(jí)安全工作

（1）組織全體教師認(rèn)真學(xué)習(xí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)教育部中小學(xué)公共安全教育指導(dǎo)綱要的通知》《中小學(xué)幼兒園安全管理辦法》，在學(xué)校網(wǎng)站中營造安全教育月的氛圍。

（2）教育月活動(dòng)中在學(xué)校板報(bào)內(nèi)以漫畫、照片、圖片等形式布置一組宣傳板塊，深入淺出地將安全知識(shí)普及到學(xué)生當(dāng)中。

（3）在各個(gè)樓梯口設(shè)立安全標(biāo)語，如：“上下樓梯慢慢行”、“課間游戲不蹦跑”、“你追我趕危險(xiǎn)多”等等，營造事事講安全，人人懂安全的氛圍。

（4）發(fā)放告家長書，聯(lián)合家長力量，配合學(xué)校切實(shí)做好安全教育工作。

三、活動(dòng)開展。

（1）制定“安全教育月”活動(dòng)方案，各班在此基礎(chǔ)上制定本班“安全教育”活動(dòng)方案，包括活動(dòng)目的，活動(dòng)內(nèi)容，活動(dòng)過程，活動(dòng)小結(jié)?；顒?dòng)內(nèi)容包括晨會(huì)課和主題中隊(duì)活動(dòng)內(nèi)容?；顒?dòng)小結(jié)包括兩部分內(nèi)容：學(xué)生的活動(dòng)體驗(yàn)和班主任的輔導(dǎo)感受。

（2）升旗儀式時(shí)間由校長做安全教育動(dòng)員講話。

（3）在班會(huì)課上由各班班主任宣講“在校內(nèi)外安全注意事項(xiàng)”。（4）組織全體師生觀看“中小學(xué)安全教育系列片”。

（5）由班主任就本班實(shí)際，結(jié)合安全教育晨會(huì)課內(nèi)容開展活動(dòng)，記好活動(dòng)過程。

（6）全校統(tǒng)一開展一次以“安全教育”為主題的中隊(duì)活動(dòng)，記好活動(dòng)過程，寫好活動(dòng)小結(jié)。

（7）分別舉行一次防擁擠踩踏安全疏散演練、防火演練和防震演練。（8）始終堅(jiān)持家長接送學(xué)生簽到制。

總之，我校堅(jiān)持“以人為本，安全第一”，堅(jiān)持不懈抓好安全教育和管理工作，確保了師生生命和學(xué)校財(cái)產(chǎn)的安全。近一年來，我校未發(fā)生一起學(xué)生安全事故，有力保障了學(xué)校教學(xué)工作的順利開展。今后，我校將進(jìn)一步重視學(xué)校安全工作，及時(shí)解決安全工作中出現(xiàn)的新問題，不斷提高學(xué)校安全工作管理水平。

第四篇：趙寨小學(xué)食堂工作總結(jié)

岳村鎮(zhèn)趙寨小學(xué)食堂管理監(jiān)督工作總結(jié)

趙寨小學(xué)現(xiàn)有學(xué)生490人，來自多個(gè)村莊。學(xué)生在校生活的好壞直接影響著學(xué)校的生存。我校先后召開了學(xué)校所轄村學(xué)生家長委員會(huì)、全體學(xué)生家長會(huì)、全體教師會(huì)，學(xué)校本著“安全、健康”的原則，樹立服務(wù)第一、安全第一、衛(wèi)生第一、健康第一、質(zhì)量第一的思想，認(rèn)真核算成本、確定了食堂菜譜及收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。現(xiàn)將食堂工作情況匯報(bào)一下：

一、高度重視，工作落實(shí)。

學(xué)校根據(jù)上級(jí)文件精神和鎮(zhèn)教辦的直接指導(dǎo)，成立了以校長為組長的食品衛(wèi)生安全管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，委派工作責(zé)任心強(qiáng)熟悉食堂管理的鄭海央同志擔(dān)任食堂負(fù)責(zé)人，食堂配齊采購員、保管員、衛(wèi)生管理員和監(jiān)督會(huì)計(jì)員，食堂按正規(guī)程序按每期聘請(qǐng)員工8名。學(xué)校食堂監(jiān)管體系和食品衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò)清晰，責(zé)任明確，政令暢通。

二、健全制度，有章可循。

食堂工作是學(xué)校工作的重要組成部分，直接影響到師生的身心健康，關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展，我校把尊重學(xué)生生命權(quán)和健康權(quán)放在首位，從食品的采購到食品的驗(yàn)收；從食品的加工到食品的儲(chǔ)存；從師生的就餐到餐具的處理，我們都按上級(jí)的規(guī)定，自始自終抓好落實(shí)層層把關(guān)。工作中認(rèn)真踐行科學(xué)管理，責(zé)任到人的思想，以為師生服務(wù)為宗旨，建立健全了各項(xiàng)規(guī)章制度和工作職責(zé)。有食堂管理制度、采購制度、保管制度以及團(tuán)長、從業(yè)人員職責(zé)等制度，使每個(gè)人員有明確的工作目標(biāo)和具體的工作任務(wù)，每個(gè)人員在工作中均能服從大局、聽從安排，有較強(qiáng)的主人公意識(shí)、責(zé)任意識(shí)、團(tuán)隊(duì)意識(shí)和服務(wù)意識(shí)。工作中做到了既分工又合作，強(qiáng)調(diào)了各自的工作必須到位入格，不得有半點(diǎn)馬虎和懈怠，員工之間能主動(dòng)相互幫助、體貼、關(guān)心，出色地完成了學(xué)校下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)。

三、加強(qiáng)食堂內(nèi)部管理，提高服務(wù)質(zhì)量

1、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員持證上崗制度。

學(xué)校食堂辦理了衛(wèi)生許可證，并且按時(shí)進(jìn)行年審；食堂員工均接受衛(wèi)監(jiān)所的培訓(xùn)和健康檢查，所有的從業(yè)人員均持有效的健康證上崗。學(xué)校強(qiáng)化了對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生工作管理人員和從業(yè)人員培訓(xùn)，做到每月開一次食堂工作會(huì)對(duì)食堂人員有一個(gè)教育主題，每周不定時(shí)對(duì)食堂工作進(jìn)行自查，保證各項(xiàng)制度的貫徹落實(shí)。食堂定期組織工作員工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》、《食品衛(wèi)生管理制度》和食堂內(nèi)部的相關(guān)制度和職責(zé)，始終把全校師生的生命安全和身心健康放在第一位。

2、嚴(yán)格程序，規(guī)范操作。

食堂操作，嚴(yán)格規(guī)范，從食品原材料采購(堅(jiān)持“四不購”)→儲(chǔ)存保管(堅(jiān)持驗(yàn)收入庫制度)→出入庫(進(jìn)出登記制度)→食品加工過程(生熟食品分開)→從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生(著裝、配證、衛(wèi)生)。結(jié)合學(xué)校食堂實(shí)際，依據(jù)管理規(guī)范，嚴(yán)格過程管理和規(guī)范操作，確保生熟食品的安全衛(wèi)生。要努力消除食堂不安全隱患(如非工作人員不進(jìn)入食堂，剩余食品儲(chǔ)存、消毒的安全，預(yù)防中毒、疾病的安全，堅(jiān)持每日?qǐng)?bào)告制度)，確保飯菜安全。另外，學(xué)校還組織教代會(huì)不定期對(duì)食堂情況進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。

３、員工樹立服務(wù)意識(shí)。

員工在粗加工階段既要注意觀察菜的質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)報(bào)告，保證色、香、味俱佳。每天的飯菜按時(shí)供應(yīng)，并保證絕對(duì)安全、衛(wèi)生。像韭菜、油菜等一些使用農(nóng)藥過多蔬菜，我校從不購入。每天餐具按時(shí)、按規(guī)定消毒，從而保證餐具的衛(wèi)生和食品的安全。從食堂干凈，整潔到飯菜味道，營養(yǎng)，節(jié)約以及讓師生吃飽吃好方面都是有口皆碑的。

4、實(shí)施民主監(jiān)督

學(xué)校食堂財(cái)務(wù)收支實(shí)行由經(jīng)手人、貨主、驗(yàn)收人、伙食負(fù)責(zé)人、審批人“一支筆”簽字審批制度。重大開支經(jīng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)集體研究決定后，征求全體教師意見方可執(zhí)行，伙食賬目實(shí)行按期公開。

5、明確相關(guān)責(zé)任

為規(guī)范學(xué)校財(cái)務(wù)管理，學(xué)校校長是學(xué)校食堂管理工作的第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)并主持食堂全面工作制定各種規(guī)章制度、獎(jiǎng)罰措施。負(fù)責(zé)食堂環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、食堂人員個(gè)人衛(wèi)生的監(jiān)督檢查，負(fù)責(zé)食堂財(cái)務(wù)支出審批和物品出庫審批，并能保證學(xué)校食堂的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。報(bào)帳員是直接責(zé)任人，要嚴(yán)格控制伙食利潤，真正辦好師生伙食，并對(duì)學(xué)校食堂財(cái)務(wù)工作的合法性、真?zhèn)涡载?fù)責(zé)，承擔(dān)經(jīng)濟(jì)責(zé)任、紀(jì)律責(zé)任、法律責(zé)任。倉庫保管員職責(zé)：負(fù)責(zé)所有采購食品、物資驗(yàn)收檢驗(yàn)工作，核對(duì)數(shù)量、品名與發(fā)票的數(shù)量、品名是否一致，核對(duì)無誤后并在發(fā)票上簽名。做好物資的出入庫和實(shí)物賬的登記工作。采購人員職責(zé)：制定采購計(jì)劃，保證食品物資數(shù)量、質(zhì)量及食品的衛(wèi)生安全。注重膳食花色品種葷素營養(yǎng)搭配和有效憑證的索取工作。

6、以“勤”落“實(shí)”，精細(xì)管理。

作為分管食堂的領(lǐng)導(dǎo)，要在“實(shí)”字上下功夫，“勤”字上作文章，堅(jiān)持常抓不懈。一是要加強(qiáng)日常的管理、檢查、督導(dǎo)。二是要深入食堂實(shí)際，盡可能找準(zhǔn)改進(jìn)食堂工作的切入點(diǎn)。三是要深入市場(chǎng)實(shí)際，盡可能找準(zhǔn)減少成本，提高質(zhì)量的切入點(diǎn)。四是要深入師生實(shí)際，盡可能找準(zhǔn)改進(jìn)飯菜質(zhì)量的切入點(diǎn)。其中每月至少一次的食堂工作專題會(huì)，是不可少的，通過專題會(huì)，分管領(lǐng)導(dǎo)和后勤管理人員一是總結(jié)本月工作，提出下月要求，二是對(duì)工人進(jìn)行培訓(xùn)，三是校長進(jìn)行強(qiáng)調(diào)、要求，在精細(xì)過程管理中，注重終結(jié)管理，克服隨意性，增強(qiáng)自覺性?？傊?，用一個(gè)“勤”字，落一個(gè)“實(shí)”字，管理才能到位，工作才能把關(guān)。

7、做好了學(xué)生的就餐管理工作

吃飽吃好，這是家長最關(guān)心的問題，也是我們辦好食堂最關(guān)鍵的一個(gè)環(huán)節(jié)。為了做好這一關(guān)鍵環(huán)節(jié)，學(xué)校經(jīng)常聽取學(xué)生和家長的意見或建議，在家長會(huì)上學(xué)校多次聽取家長的意見，逐步完善學(xué)校食堂管理。

此外，學(xué)校還負(fù)責(zé)做好了就餐有序、就餐公平。對(duì)學(xué)生的就餐，學(xué)校每天都安排了教師維護(hù)秩序，因?qū)W生食堂門口窄、空間小，我們只好一個(gè)班一個(gè)班地到食堂打菜，然后把菜端到教室就餐。同時(shí)我們還注意檢查學(xué)生的就餐結(jié)果，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和食堂管理人員每天到各班級(jí)輪流就餐，了解學(xué)生就餐的第一手情況，進(jìn)一步完善食堂的管理。

8、做好了餐具的消毒工作

衛(wèi)生，重在預(yù)防。我們堅(jiān)持了餐具消毒，雖然我們沒有高檔的消毒設(shè)備，但我們每天都堅(jiān)持把餐具煮沸15分鐘以上。同時(shí)我們還堅(jiān)持了頓頓清制度。頓頓清不是浪費(fèi)，是對(duì)生命的保證。

在今后的工作中，將進(jìn)一步把學(xué)校食堂管理工作放在至關(guān)重要的位置，長抓不懈，努力提高食堂管理質(zhì)量和服務(wù)水平，為師生的身體健康，為學(xué)校的教育教學(xué)工作作好后勤保障，讓社會(huì)滿意，讓學(xué)生滿意，讓家長放心。

第五篇：趙寨小學(xué)食堂工作總結(jié)

岳村鎮(zhèn)趙寨小學(xué)食堂管理監(jiān)督工作總結(jié) 趙寨小學(xué)現(xiàn)有學(xué)生490人，來自多個(gè)村莊。學(xué)生在校生活的好壞直接影響著學(xué)校的生存。我校先后召開了學(xué)校所轄村學(xué)生家長委員會(huì)、全體學(xué)生家長會(huì)、全體教師會(huì)，學(xué)校本著“安全、健康”的原則，樹立服務(wù)第一、安全第一、衛(wèi)生第一、健康第一、質(zhì)量第一的思想，認(rèn)真核算成本、確定了食堂菜譜及收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)?，F(xiàn)將食堂工作情況匯報(bào)一下：

一、高度重視，工作落實(shí)。

學(xué)校根據(jù)上級(jí)文件精神和鎮(zhèn)教辦的直接指導(dǎo)，成立了以校長為組長的食品衛(wèi)生安全管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，委派工作責(zé)任心強(qiáng)熟悉食堂管理的鄭海央同志擔(dān)任食堂負(fù)責(zé)人，食堂配齊采購員、保管員、衛(wèi)生管理員和監(jiān)督會(huì)計(jì)員，食堂按正規(guī)程序按每期聘請(qǐng)員工8名。學(xué)校食堂監(jiān)管體系和食品衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò)清晰，責(zé)任明確，政令暢通。

二、健全制度，有章可循。

食堂工作是學(xué)校工作的重要組成部分，直接影響到師生的身心健康，關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展，我校把尊重學(xué)生生命權(quán)和健康權(quán)放在首位，從食品的采購到食品的驗(yàn)收；從食品的加工到食品的儲(chǔ)存；從師生的就餐到餐具的處理，我們都按上級(jí)的規(guī)定，自始自終抓好落實(shí)層層把關(guān)。工作中認(rèn)真踐行科學(xué)管理，責(zé)任到人的思想，以為師生服務(wù)為宗旨，建立健全了各項(xiàng)規(guī)章制度和工作職責(zé)。有食堂管理制度、采購制度、保管制度以及團(tuán)長、從業(yè)人員職責(zé)等制度，使每個(gè)人員有明確的工作目標(biāo)和具體的工作任務(wù)，每個(gè)人員在工作中均能服從大局、聽從安排，有較強(qiáng)的主人公意識(shí)、責(zé)任意識(shí)、團(tuán)隊(duì)意識(shí)和服務(wù)意識(shí)。工作中做到了既分工又合作，強(qiáng)調(diào)了各自的工作必須到位入格，不得有半點(diǎn)馬虎和懈怠，員工之間能主動(dòng)相互幫助、體貼、關(guān)心，出色地完成了學(xué)校下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)。

三、加強(qiáng)食堂內(nèi)部管理，提高服務(wù)質(zhì)量

1、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員持證上崗制度。

學(xué)校食堂辦理了衛(wèi)生許可證，并且按時(shí)進(jìn)行年審；食堂員工均接受衛(wèi)監(jiān)所的培訓(xùn)和健康檢查，所有的從業(yè)人員均持有效的健康證上崗。學(xué)校強(qiáng)化了對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生工作管理人員和從業(yè)人員培訓(xùn)，做到每月開一次食堂工作會(huì)對(duì)食堂人員有一個(gè)教育主題，每周不定時(shí)對(duì)食堂工作進(jìn)行自查，保證各項(xiàng)制度的貫徹落實(shí)。食堂定期組織工作員工學(xué)習(xí)《食

品衛(wèi)生法》、《食品衛(wèi)生管理制度》和食堂內(nèi)部的相關(guān)制度和職責(zé)，始終把全校師生的生命安全和身心健康放在第一位。

2、嚴(yán)格程序，規(guī)范操作。

食堂操作，嚴(yán)格規(guī)范，從食品原材料采購(堅(jiān)持“四不購”)→儲(chǔ)存保管(堅(jiān)持驗(yàn)收入庫制度)→出入庫(進(jìn)出登記制度)→食品加工過程(生熟食品分開)→從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生(著裝、配證、衛(wèi)生)。結(jié)合學(xué)校食堂實(shí)際，依據(jù)管理規(guī)范，嚴(yán)格過程管理和規(guī)范操作，確保生熟食品的安全衛(wèi)生。要努力消除食堂不安全隱患(如非工作人員不進(jìn)入食堂，剩余食品儲(chǔ)存、消毒的安全，預(yù)防中毒、疾病的安全，堅(jiān)持每日?qǐng)?bào)告制度)，確保飯菜安全。另外，學(xué)校還組織教代會(huì)不定期對(duì)食堂情況進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。

３、員工樹立服務(wù)意識(shí)。

員工在粗加工階段既要注意觀察菜的質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)報(bào)告，保證色、香、味俱佳。每天的飯菜按時(shí)供應(yīng)，并保證絕對(duì)安全、衛(wèi)生。像韭菜、油菜等一些使用農(nóng)藥過多蔬菜，我校從不購入。每天餐具按時(shí)、按規(guī)定消毒，從而保證餐具的衛(wèi)生和食品的安全。從食堂干凈，整潔到飯菜味道，營養(yǎng)，節(jié)約以及讓師生吃飽吃好方面都是有口皆碑的。

4、實(shí)施民主監(jiān)督

學(xué)校食堂財(cái)務(wù)收支實(shí)行由經(jīng)手人、貨主、驗(yàn)收人、伙食負(fù)責(zé)人、審批人“一支筆”簽字審批制度。重大開支經(jīng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)集體研究決定后，征求全體教師意見方可執(zhí)行，伙食賬目實(shí)行按期公開。

5、明確相關(guān)責(zé)任

為規(guī)范學(xué)校財(cái)務(wù)管理，學(xué)校校長是學(xué)校食堂管理工作的第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)并主持食堂全面工作制定各種規(guī)章制度、獎(jiǎng)罰措施。負(fù)責(zé)食堂環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、食堂人員個(gè)人衛(wèi)生的監(jiān)督檢查，負(fù)責(zé)食堂財(cái)務(wù)支出審批和物品出庫審批，并能保證學(xué)校食堂的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。報(bào)帳員是直接責(zé)任人，要嚴(yán)格控制伙食利潤，真正辦好師生伙食，并對(duì)學(xué)校食堂財(cái)務(wù)工作的合法性、真?zhèn)涡载?fù)責(zé)，承擔(dān)經(jīng)濟(jì)責(zé)任、紀(jì)律責(zé)任、法律責(zé)任。倉庫保管員職責(zé)：負(fù)責(zé)所有采購食品、物資驗(yàn)收檢驗(yàn)工作，核對(duì)數(shù)量、品名與發(fā)票的數(shù)量、品名是否一致，核對(duì)無誤后并在發(fā)票上簽名。做好物資的出入庫和實(shí)物賬的登記工作。采購人員

職責(zé)：制定采購計(jì)劃，保證食品物資數(shù)量、質(zhì)量及食品的衛(wèi)生安全。注重膳食花色品種葷素營養(yǎng)搭配和有效憑證的索取工作。

6、以“勤”落“實(shí)”，精細(xì)管理。

作為分管食堂的領(lǐng)導(dǎo)，要在“實(shí)”字上下功夫，“勤”字上作文章，堅(jiān)持常抓不懈。一是要加強(qiáng)日常的管理、檢查、督導(dǎo)。二是要深入食堂實(shí)際，盡可能找準(zhǔn)改進(jìn)食堂工作的切入點(diǎn)。三是要深入市場(chǎng)實(shí)際，盡可能找準(zhǔn)減少成本，提高質(zhì)量的切入點(diǎn)。四是要深入師生實(shí)際，盡可能找準(zhǔn)改進(jìn)飯菜質(zhì)量的切入點(diǎn)。其中每月至少一次的食堂工作專題會(huì)，是不可少的，通過專題會(huì)，分管領(lǐng)導(dǎo)和后勤管理人員一是總結(jié)本月工作，提出下月要求，二是對(duì)工人進(jìn)行培訓(xùn)，三是校長進(jìn)行強(qiáng)調(diào)、要求，在精細(xì)過程管理中，注重終結(jié)管理，克服隨意性，增強(qiáng)自覺性。總之，用一個(gè)“勤”字，落一個(gè)“實(shí)”字，管理才能到位，工作才能把關(guān)。

7、做好了學(xué)生的就餐管理工作

吃飽吃好，這是家長最關(guān)心的問題，也是我們辦好食堂最關(guān)鍵的一個(gè)環(huán)節(jié)。為了做好這一關(guān)鍵環(huán)節(jié)，學(xué)校經(jīng)常聽取學(xué)生和家長的意見或建議，在家長會(huì)上學(xué)校多次聽取家長的意見，逐步完善學(xué)校食堂管理。

此外，學(xué)校還負(fù)責(zé)做好了就餐有序、就餐公平。對(duì)學(xué)生的就餐，學(xué)校每天都安排了教師維護(hù)秩序，因?qū)W生食堂門口窄、空間小，我們只好一個(gè)班一個(gè)班地到食堂打菜，然后把菜端到教室就餐。同時(shí)我們還注意檢查學(xué)生的就餐結(jié)果，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和食堂管理人員每天到各班級(jí)輪流就餐，了解學(xué)生就餐的第一手情況，進(jìn)一步完善食堂的管理。

8、做好了餐具的消毒工作

衛(wèi)生，重在預(yù)防。我們堅(jiān)持了餐具消毒，雖然我們沒有高檔的消毒設(shè)備，但我們每天都堅(jiān)持把餐具煮沸15分鐘以上。同時(shí)我們還堅(jiān)持了頓頓清制度。頓頓清不是浪費(fèi)，是對(duì)生命的保證。

在今后的工作中，將進(jìn)一步把學(xué)校食堂管理工作放在至關(guān)重要的位置，長抓不懈，努力提高食堂管理質(zhì)量和服務(wù)水平，為師生的身體健康，為學(xué)校的教育教學(xué)工作作好后勤保障，讓社會(huì)滿意，讓學(xué)生滿意，讓家長放心。