第一篇：沙陽(yáng)鄉(xiāng)中心學(xué)校食堂安全衛(wèi)生管理工作總結(jié)

沙陽(yáng)鄉(xiāng)中心學(xué)校

食堂安全衛(wèi)生管理工作總結(jié)

學(xué)校的食品衛(wèi)生安全工作，是學(xué)校安全的頭等大事。他關(guān)系著學(xué)生的健康成長(zhǎng)，關(guān)系著師生的生命安全。因此，學(xué)校校委會(huì)將食品安全，列為日常工作的重要議事日程，校長(zhǎng)親自掛帥，安排工作責(zé)任心強(qiáng)，具有較強(qiáng)的管理能力的班子成員，具體主抓食品衛(wèi)生安全管理，總務(wù)處協(xié)助，全體師生全面監(jiān)督配合。加強(qiáng)制度建設(shè)，實(shí)行規(guī)范化管理。一年來(lái)，學(xué)校沒(méi)有發(fā)生任何食品安全事件。受到師生和家長(zhǎng)的贊揚(yáng)，也得到了上級(jí)的充分肯定?，F(xiàn)就本年度工作，作如下簡(jiǎn)單回顧。

一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。

學(xué)校成立食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組。組長(zhǎng)由校長(zhǎng)陳先斌擔(dān)任，負(fù)責(zé)全面工作。副組長(zhǎng)劉世區(qū)（黨支部書(shū)記）、吳宏明（安衛(wèi)分管）具體負(fù)責(zé)食品安全衛(wèi)生監(jiān)管。成員是總務(wù)主任鄭興宏，教師食堂管理教師鄭興宏，吳宏明具體負(fù)責(zé)兩個(gè)學(xué)生食堂、蛋奶加工（熱）及開(kāi)水房的管理。

二、學(xué)習(xí)食品安全法規(guī)。

一年來(lái)，我們多次組織學(xué)校管理人員、后勤管理人員、后勤從業(yè)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》、《中小學(xué)幼兒園安全管理辦法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)生集體用餐監(jiān)督管理辦法》、《食物中毒事故處理辦法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《食物中毒事故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定》、《學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作意見(jiàn)》等法律法規(guī)。主動(dòng)聯(lián)系縣衛(wèi)生防疫機(jī)構(gòu) 對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行了兩次培訓(xùn)。使管理 人員和從業(yè)人員增強(qiáng)了法律意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，學(xué)校依法管理，從業(yè)者規(guī)范操作。為食品安全打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

三、建章立制規(guī)范管理。

我校近年來(lái)，在食品安全方面，十分重視制度建設(shè)。累計(jì)制訂了，幾十個(gè)食品衛(wèi)生安全管理制度。本年度又對(duì) 《食堂安全衛(wèi)生管理制度》、《食堂從業(yè)人員責(zé)任追究制度》、《食堂采購(gòu)、登記、貯存、保管制度》、《食堂從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度》、《食堂加工、銷售、留樣制度》、《食堂檢查考核制度》、《食堂管理和從業(yè)人員崗位責(zé)任》等規(guī)章制度進(jìn)行了補(bǔ)充、修訂和完善。學(xué)校照章監(jiān)督、檢查、管理，從業(yè)人員嚴(yán)格遵守制度，按照規(guī)定工作。后勤管理逐步走上規(guī)范化軌道。為食品衛(wèi)生安全提供了堅(jiān)強(qiáng)保證。

四、落實(shí)責(zé)任明確職責(zé)。

層層簽訂食品衛(wèi)生安全責(zé)任書(shū)，是學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理的有效手段之一。每學(xué)期開(kāi)學(xué)初，學(xué)校與后勤管理人員簽訂食品衛(wèi)生安全責(zé)任書(shū)，管理人員與食堂從業(yè)人員簽訂食品安全責(zé)任書(shū)。詳細(xì)規(guī)定各自的衛(wèi)生安全責(zé)任，明確了職責(zé)，保障了各環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生安全。全年沒(méi)出現(xiàn)過(guò)一例食品安全事故。

五、具體工作措施。

1、食堂從業(yè)人員每學(xué)期進(jìn)行一次健康檢查和培訓(xùn)，并取得健康證、培訓(xùn)合格證。

2、上班要求穿戴工作衣帽，頭發(fā)不外露。

3、講究衛(wèi)生，不得留長(zhǎng)指甲和涂指甲油，不得戴戒指。

4、原料定點(diǎn)采購(gòu)，索取合格證和票據(jù)，建立臺(tái)帳，逐筆登記。

5、原料和成品、半成品分開(kāi)存放。

6、劣質(zhì)、腐爛變質(zhì)原料堅(jiān)決不予進(jìn)入學(xué)校食堂。

7、食品分類存放，糧食等原料離地30公分、離墻15公分存放。

8、貯藏間要干燥、通風(fēng)通氣、防潮防霉。

9、貯藏室、操作間除工作人員、檢查人員外不許任何人進(jìn)入。

10、設(shè)有防鼠、防塵、防蠅設(shè)施。

11、灶臺(tái)、操作臺(tái)保持清潔，無(wú)污漬。

12、青菜漂洗要泡20分鐘，不吃發(fā)芽土豆。

13、四季豆要加工熟透，飯菜加工熟透。

14、不得出賣隔餐食品，不得制售涼食。

15、堅(jiān)持飯菜留樣制度，留樣24小時(shí)。

16、堅(jiān)持每天消毒，餐具用開(kāi)水煮沸30分鐘，或用84消毒液浸泡。

17、飲用水用漂白粉消毒。

18、水缸必須加蓋，保持水質(zhì)不被污染。

19、保持貯藏間、操作間、餐廳地面、桌椅 墻壁、門(mén)窗潔凈。

20、及時(shí)清除垃圾，排水溝保持暢通。

二0一0年十二月

第二篇：水陽(yáng)中心初中2008～2009學(xué)第一學(xué)期安全衛(wèi)生工作總結(jié)

水陽(yáng)中心初中2008～2009學(xué)第一學(xué)期

安全衛(wèi)生工作總結(jié)

本學(xué)期，根據(jù)我校2008年安全工作意見(jiàn)和本學(xué)期工作計(jì)劃，在區(qū)教體局的指導(dǎo)下，在各分校的全力配合下，已圓滿完成各項(xiàng)任務(wù)?，F(xiàn)總結(jié)如下。

一、成立組織，分工明確，重視安全制度建設(shè)

中心初中和各分校都成立了安全工作領(lǐng)導(dǎo)組，明確了專人負(fù)責(zé)安全衛(wèi)生工作，都能做到每月至少召開(kāi)一次安全工作會(huì)議；計(jì)劃與總結(jié)、安全工作責(zé)任狀、部門(mén)職責(zé)、校園值班巡查安排、各項(xiàng)安全衛(wèi)生制度、安全預(yù)案等資料齊全，內(nèi)容切合實(shí)際，分工明確，程序清楚可行，操作性較強(qiáng)。

二、安全和法制教育正常開(kāi)展

各校都確定了公安或司法部門(mén)工作人員擔(dān)任學(xué)校法制工作副校長(zhǎng)。每年能開(kāi)展一次法制教育活動(dòng)，定期開(kāi)展主題活動(dòng)，活動(dòng)有計(jì)劃、有過(guò)程記錄、有總結(jié)。本學(xué)期開(kāi)展了下列主題活動(dòng)：“促和諧、文明行”道路交通安全教育活動(dòng)周；預(yù)防血吸蟲(chóng)病、預(yù)防艾滋病、預(yù)防毒品三項(xiàng)專題教育活動(dòng)周；防溺水、防雷擊知識(shí)專題培訓(xùn)；開(kāi)展了呼吸道傳染病、腸道傳染病知識(shí)教育；各校都開(kāi)展了緊急疏散演練。

雁翅初中邀請(qǐng)了鎮(zhèn)司法所和水陽(yáng)交警中隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)到校，開(kāi)展了法制教育和道路安全教育報(bào)告會(huì)，教育學(xué)生知法、懂法、守法，遵守交通規(guī)則，珍愛(ài)生命，文明出行，增強(qiáng)了學(xué)生遵守交通秩序的自覺(jué)性。

四、常規(guī)管理扎實(shí)有序

（一）治安管理嚴(yán)格。

一是各校能堅(jiān)持對(duì)學(xué)校安全隱患日查月總結(jié)上報(bào)，能及時(shí)制定具體的整改措施，責(zé)任到人，限期整改；二是安全工作臺(tái)帳和記錄單，登記及時(shí)，內(nèi)容詳細(xì)；三是各校安排專人負(fù)責(zé)門(mén)衛(wèi)工作，嚴(yán)格執(zhí)行來(lái)人來(lái)訪登記準(zhǔn)入制度。每天安排行政人員帶班、教師值班巡視。與水陽(yáng)派出所經(jīng)常聯(lián)系，聯(lián)防共治，形成合力。

（二）日常教學(xué)與活動(dòng)管理正常。

一是各項(xiàng)教學(xué)與活動(dòng)有專人負(fù)責(zé)；二是校務(wù)日志記錄及時(shí)、詳細(xì)、完整；三是學(xué)生社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)有預(yù)案，嚴(yán)格匯報(bào)審批手續(xù)，活動(dòng)安排科學(xué)，組織有序，圖文材料收集及時(shí)，有活動(dòng)總結(jié)；四是樓道、宿舍、廁所、道路照明設(shè)施齊全完好，樓道和宿舍

等處設(shè)有警示牌和應(yīng)急照明設(shè)備。消防通道暢通，器材完好，師生能使用。

（三）衛(wèi)生管理。

一是各校校園整潔干凈，辦公室、教室整潔明亮，重視校園文化氛圍的營(yíng)造和建設(shè)工作；二是各校有應(yīng)急救治和疾病預(yù)防措施；三是食堂有衛(wèi)生許可證，從業(yè)人員健康證，有防蚊蠅措施；四是各校宿舍整潔、衛(wèi)生。

各校自行車擺放整齊有序，安全資料建設(shè)較完整。事故報(bào)告和預(yù)警機(jī)制健全，報(bào)送安全信息及時(shí)。

五、按時(shí)完成區(qū)教體局布置的安全工作

按照區(qū)教體局專項(xiàng)安全工作布置，組織開(kāi)展相應(yīng)工作。

一是在九月份，配合區(qū)教體局和衛(wèi)生局領(lǐng)導(dǎo)，開(kāi)展了對(duì)各校食品衛(wèi)生安全的檢查。二是制定了《水陽(yáng)中心初中“血防”教育實(shí)施方案》，各校按本方案開(kāi)展系列教育活動(dòng)，并及時(shí)上報(bào)實(shí)施情況工作總結(jié)；

三是組織了市級(jí)“衛(wèi)生學(xué)?！?、“平安校園”、“綠色學(xué)?！钡膮⒃u(píng)工作。在今年十月份，雁翅初中順利通過(guò)由市、區(qū)教育局組織的市級(jí)“平安校園”復(fù)核檢查；十二月份，水陽(yáng)、裘公初中通過(guò)了市、區(qū)教育局的市級(jí)“衛(wèi)生學(xué)校”復(fù)核檢查；裘公和雁翅初通過(guò)了由市區(qū)環(huán)保局、教育局領(lǐng)導(dǎo)組成的考核組對(duì)市級(jí)“綠色學(xué)?！钡脑u(píng)估驗(yàn)收。

四是按照區(qū)教體局“關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校及周邊建筑安全管理工作的通知”精神，組織各校開(kāi)展學(xué)校及周邊建筑安全隱患排查，發(fā)現(xiàn)了楊泗初中校園一角有高壓電線穿越校園、水陽(yáng)中心初中西側(cè)圍墻外60m處建有通訊鐵塔兩人處隱患，并及時(shí)上報(bào)水陽(yáng)鎮(zhèn)“安委會(huì)”和教體局負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)，請(qǐng)示協(xié)助解決。同時(shí)，按要求將書(shū)面總結(jié)報(bào)教育科。

五是按照區(qū)教體局文件“關(guān)于印發(fā)《宣州區(qū)教育系統(tǒng)道路交通秩序集中整治工作實(shí)施方案》的通知”精神，結(jié)合我校實(shí)際，制定了我校整治工作實(shí)施方案，分宣傳發(fā)動(dòng)、集中整治、鞏固提高三個(gè)階段扎實(shí)開(kāi)展整治和教育工作。

六是扎實(shí)開(kāi)展消防安全隱患排查、治理和教育工作。添置和更換了部分消防器材，對(duì)食堂、寢室、教師住宿等進(jìn)行了火災(zāi)隱患排查，教育師生做到“兩知一會(huì)”，即知道火災(zāi)的危害性、知道如何報(bào)火警、會(huì)逃生自救。

六、對(duì)分校管理。

一是指導(dǎo)各校健全安全工作組織建設(shè)，明確分工；

二是結(jié)合我校實(shí)際，組織開(kāi)展安全日常工作；

三是在學(xué)期初、學(xué)期末對(duì)各校進(jìn)行安全工作常規(guī)檢查和反饋，每月對(duì)各分校的例行檢查，有效地督促了各校做好安全隱患排查和整改工作。各校能做到及時(shí)上報(bào)安全排查總結(jié)；

四是指導(dǎo)各校德育處做好安全與法制教育，開(kāi)展系列專題教育活動(dòng)。

七、存在的問(wèn)題

本部：

1、資料建設(shè)不夠完善。學(xué)校與教師簽定的責(zé)任狀無(wú)簽定日期。

2、食堂從業(yè)人員衣著不規(guī)范，小賣部商品擺放零亂，灰塵較多。

3、自行車停放不夠整齊有序。

4、校園西側(cè)圍墻外60m處有通訊鐵塔，存在安全隱患。

雁翅初中

1、食堂從業(yè)人員衣著不規(guī)范，物品擺放零亂，灰塵和油漬較多。

2、資料分類不夠規(guī)范。

楊泗初中

1、校園圍墻一角有高壓電線穿越，存在安全隱患。

2、校門(mén)口對(duì)學(xué)生營(yíng)業(yè)的攤點(diǎn)多，存在食品安全隱患。

裘公初中

1、廁所年久失修，待維修或重建。

2、食堂操作間物品擺放不整齊，特別是柴草間堆放零亂，從業(yè)人員衣著不規(guī)范。

3、校門(mén)口對(duì)學(xué)生營(yíng)業(yè)的攤點(diǎn)多，存在食品安全隱患。

八、整改措施

本部：

1、及時(shí)補(bǔ)齊安全責(zé)任狀簽定日期。

2、教育食堂從業(yè)人員要堅(jiān)持穿工作服上崗，小賣部商品擺放整齊，備好垃圾桶，減少食品包裝袋對(duì)校園衛(wèi)生的污染。

3、劃定學(xué)生自行車停車區(qū)域，整頓停放秩序，做到停放整齊有序。

4、已向鎮(zhèn)政府和區(qū)教體局有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)了通訊鐵塔隱患問(wèn)題，等待協(xié)調(diào)解決。

雁翅初中

1、教育食堂工作人員要堅(jiān)持穿工作服上崗，物品擺放零亂，各功能區(qū)要分清楚。

2、資料分類要規(guī)范，內(nèi)容做到更新及時(shí)。

楊泗初中

1、校園有高壓電線穿越的安全隱患，學(xué)校先及時(shí)與本地供電部門(mén)協(xié)調(diào)，若有困難，向中心初中匯報(bào)，請(qǐng)示鎮(zhèn)政府協(xié)助解決。

2、校門(mén)口攤點(diǎn)多，存在食品安全隱患問(wèn)題，中心初中已書(shū)面向水陽(yáng)鎮(zhèn)政府分管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，請(qǐng)求政府牽頭，對(duì)各校門(mén)口攤點(diǎn)問(wèn)題進(jìn)行集中整治。

裘公初中

1、重建水沖式廁所已列入?yún)^(qū)教體局改造項(xiàng)目中。

2、食堂從業(yè)人員要堅(jiān)持穿工作服上崗。操作間和柴草間物品擺放要整齊。

水陽(yáng)中心初中安全工作領(lǐng)導(dǎo)組2009年元月4日

第三篇：沙里中心小學(xué)安全衛(wèi)生工作總結(jié)

沙里中心小學(xué)安全衛(wèi)生工作總結(jié)

（2012-2013學(xué)第二學(xué)期）

一個(gè)學(xué)校，除了搞好教育、教學(xué)外，最令人擔(dān)心的還是師生的安全問(wèn)題。在這方面，我校歷來(lái)做到防患于未然，安全工作警鐘長(zhǎng)鳴。現(xiàn)將我校本學(xué)期安全衛(wèi)生教育工作總結(jié)如下：

安全工作：

一是健全機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)管理體制。抓安全衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)重視、措施得力。學(xué)校對(duì)安全衛(wèi)生教育工作非常重視，常抓不懈。學(xué)校安全衛(wèi)生監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織學(xué)校安全衛(wèi)生工作與活動(dòng)的開(kāi)展。開(kāi)學(xué)初學(xué)校制定了防火、防盜、防溺水、防傳染病、防中毒、防交通事故等措施和門(mén)衛(wèi)管理制度，使之工作有方向，管理有章循。

二是抓安全知識(shí)宣傳，加大安全宣傳密度。2011年3月7日，我校在三樓多功能廳召開(kāi)學(xué)校安全專題會(huì)議，縣教育局和交警隊(duì)的相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)參加了會(huì)議。會(huì)上強(qiáng)調(diào)就‘三無(wú)’車輛和農(nóng)用車帶給人們的交通危害做了大量的事實(shí)論證，使同學(xué)們從根本上認(rèn)識(shí)到遵守交通規(guī)則，拒乘農(nóng)用車和‘三無(wú)’車輛的重要性。3月25日在小會(huì)議室宮慧校長(zhǎng)傳達(dá)縣教育局關(guān)于春季校園安全專題會(huì)議精神，要求學(xué)校對(duì)安全教育工作高度重視，常抓不懈。3月28日在多功能廳召開(kāi)全體教師會(huì)，內(nèi)容是當(dāng)前安全工作需要注意的地方和關(guān)于組織學(xué)生觀看安全教育掛圖、視頻的安排。隨后在3月29日—4月7日之間一到六年級(jí)的全體師生觀看了安全教育視頻。視頻具體內(nèi)容包括防震減災(zāi)教育、交通安全教育、游泳安全教育、消防安全教育。分年級(jí)觀看，由各年級(jí)負(fù)責(zé)人及班主任組織學(xué)生在新三樓多媒體教室觀看。通過(guò)觀看視頻學(xué)到了很多安全救護(hù)知識(shí)，提高了安全救護(hù)能力，增強(qiáng)了安全意識(shí)。高年級(jí)班主任還要求學(xué)生寫(xiě)了觀后感。4月14日在小會(huì)議室林其才副校長(zhǎng)召開(kāi)各班班主任會(huì)，要求各班領(lǐng)回安全教育掛圖并立即張貼在室內(nèi)墻上，對(duì)學(xué)生再次進(jìn)行宣傳教育，真正貫徹落實(shí)了教育局的會(huì)議精神。會(huì)上還強(qiáng)調(diào)了學(xué)生必須年滿12周歲才可以騎自行車上學(xué)，并要求4-6年級(jí)班主任登記學(xué)生騎自行車情況。隨后總務(wù)處就檢查了各班安全教育掛圖張貼情況和宣傳情況。4月26

日宮校長(zhǎng)傳達(dá)有關(guān)全省電視電話安全專題會(huì)議內(nèi)容，重點(diǎn)是“六個(gè)一”活動(dòng)。接著總務(wù)處落實(shí)有關(guān)“防溺水安全教育”活動(dòng)，要求各班開(kāi)一次相關(guān)的主題班會(huì)、出一期“防溺水安全教育”方面的黑板報(bào)、舉行一次相關(guān)的知識(shí)競(jìng)賽，并及時(shí)檢查落實(shí)情況。每逢節(jié)假日學(xué)校還開(kāi)廣播會(huì)對(duì)學(xué)生再次進(jìn)行安全教育。6月2日學(xué)校還組織開(kāi)展了防震避險(xiǎn)逃生疏散演練,進(jìn)一步增強(qiáng)了廣大師生的安全意識(shí)，提高了師生的應(yīng)急逃生能力。

三是積極排除安全隱患，加強(qiáng)安全管理力度。每學(xué)期開(kāi)學(xué)、中途和放假，學(xué)校都要例行安檢排危工作。使該維修的得以及時(shí)維修，整治。本學(xué)期開(kāi)學(xué)初總務(wù)處安排人將校園內(nèi)的幾處凸起的鐵栓及一（2）班地面上的鐵栓磨平。新三樓配電盒的接線頭裸露，許開(kāi)軍書(shū)記已將其修好。3月份將保管室和二（3）班損壞的推拉窗修好。4月份焊接各班損壞的課桌凳，總務(wù)處還安排人檢查學(xué)校所有線路、電燈開(kāi)關(guān)、門(mén)窗玻璃、欄桿和樓梯扶手等，并對(duì)有安全隱患的電燈開(kāi)關(guān)、欄桿及時(shí)維修、焊接。4月28日總務(wù)處安排鳳陽(yáng)縣氣象局工作人員對(duì)我校的避雷裝置進(jìn)行檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)連接電腦室避雷線路的地線斷開(kāi)，存在安全隱患，現(xiàn)已連接。

四是抓安全細(xì)節(jié)管理，加重安全管理強(qiáng)度。為了防止學(xué)生課間發(fā)生意外事故，除了校園內(nèi)每天有領(lǐng)導(dǎo)值班，教室里還安排一位老師坐班；為了防止擁擠踩踏事故發(fā)生，每天做操各班由班主任整隊(duì)按順序帶出帶回；學(xué)校還要求接送學(xué)生的家長(zhǎng)進(jìn)入校園主動(dòng)下車。為了嚴(yán)控各種傳染病在我校的發(fā)生，學(xué)校嚴(yán)格實(shí)施應(yīng)急預(yù)案，各班堅(jiān)持每周登記因病缺勤的學(xué)生。本學(xué)期總務(wù)處制度了“平安班級(jí)”評(píng)比制度，學(xué)期末決定“平安班級(jí)”。為防止溺水事件的發(fā)生，各班對(duì)學(xué)生進(jìn)行安全教育并舉行相關(guān)的知識(shí)競(jìng)賽，學(xué)校下發(fā)了“致學(xué)生家長(zhǎng)的一封信”，要求家長(zhǎng)閱讀后在回執(zhí)單上留言并簽字。學(xué)校還落實(shí)安全責(zé)任制，與各年級(jí)包負(fù)責(zé)人及班主任老師簽訂了安全責(zé)任書(shū)。各年級(jí)包負(fù)責(zé)人還嘗試了如何使用滅火器。

衛(wèi)生工作：

加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)督，搞好環(huán)境衛(wèi)生，凈化育人環(huán)境。

環(huán)境衛(wèi)生常抓不懈。本學(xué)期我校制度了環(huán)境衛(wèi)生評(píng)比制度，迎接了市、縣教育局的工作檢查，各班做到衛(wèi)生區(qū)內(nèi)無(wú)死角，無(wú)各類暴露性垃圾，無(wú)紙屑、無(wú)瓜

皮果殼、無(wú)其它各種雜物?？倓?wù)處對(duì)各班教室衛(wèi)生進(jìn)行了好幾次大檢查，各班基本上都能做到潔、凈、美。門(mén)衛(wèi)老劉還清除了后樓的兩處衛(wèi)生死角。我校還購(gòu)買了滅蠅滅鼠藥，由專人負(fù)責(zé)定時(shí)向廁所噴灑、投放，力求消滅它們。安全衛(wèi)生管理存在問(wèn)題

1．每次安全排查后，對(duì)隱患排除督辦力度不夠。

2.打掃易，保持難，對(duì)學(xué)生養(yǎng)成愛(ài)衛(wèi)生的良好習(xí)慣教育力度不夠。今后工作思路

1．嚴(yán)格按校長(zhǎng)對(duì)學(xué)校安全衛(wèi)生工作的要求開(kāi)展工作。

2．搞好安全管理的資料建設(shè)。

3．加強(qiáng)安全知識(shí)的宣教力度。加強(qiáng)學(xué)生個(gè)人衛(wèi)生的教育，以促進(jìn)學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣的養(yǎng)成。

總務(wù)處

2011年5月

第四篇：沙店聯(lián)校學(xué)校食堂管理工作總結(jié)

學(xué)校食堂管理工作總結(jié)

沙店聯(lián)校

一年來(lái)，學(xué)校食堂工作在管理上，做到了不斷探索，逐步完善，建立起了一套適合我校的食堂管理制度和辦法。根據(jù)《學(xué)生食堂評(píng)估驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》，現(xiàn)將我校食堂工作總結(jié)如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，認(rèn)識(shí)到位、建立領(lǐng)導(dǎo)小組

學(xué)校食堂從開(kāi)辦之日起，學(xué)校就組織了強(qiáng)有力的班子對(duì)食堂進(jìn)行科學(xué)化管理，由華校長(zhǎng)任組長(zhǎng)，各班班主任、后勤負(fù)責(zé)人、政教處、團(tuán)委、學(xué)生會(huì)干部為成員的管理領(lǐng)導(dǎo)小組，重點(diǎn)抓食堂規(guī)范化的管理和食品衛(wèi)生安全，做到有目標(biāo)、有計(jì)劃、有重點(diǎn)、有措施，層層落實(shí)責(zé)任。、食堂工作重中之重

民以食為天，食以衛(wèi)為先。以人為本，健康第一，是學(xué)校食堂管理工作的重中之重。我校師生在學(xué)校食堂就餐，食堂服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到師生的生活質(zhì)量、健康質(zhì)量，直接關(guān)系到青少年的健康成長(zhǎng)，關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展，涉及到千家萬(wàn)戶。為此，我校高度重視食堂食品衛(wèi)生管理工作，牢固樹(shù)立安全第一、衛(wèi)生第一、健康第一、質(zhì)量第一的思想，實(shí)行全方位的管理和強(qiáng)有力的監(jiān)督，為全校師生提供一流的服務(wù)。讓學(xué)生滿意，讓家長(zhǎng)放心。我們?cè)谑程霉芾矸矫娌粩嗵剿鳎⒘艘惶卓茖W(xué)規(guī)范的管理機(jī)制，贏得了社會(huì)的認(rèn)可。

二、建立健全管理制度，加強(qiáng)學(xué)校膳食管理、健全規(guī)章制度

健全的規(guī)章制度，是實(shí)施科學(xué)管理的基礎(chǔ)。食堂管理做到了嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》等法律法規(guī)，在此基礎(chǔ)上，學(xué)校制定了《食品衛(wèi)生安全管理制度》以及《食物中毒與疫情報(bào)告應(yīng)急處理制度》、《食品加工安全操作規(guī)程》等規(guī)章制度，建立健全各崗位職責(zé)，各崗位管理制度，進(jìn)一步明確了崗位職責(zé)和食品衛(wèi)生操作規(guī)程，對(duì)環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生都做了規(guī)定，做到食品衛(wèi)生管理有章可循，有規(guī)可依。、強(qiáng)化流程管理

進(jìn)貨、倉(cāng)儲(chǔ)、加工、出售是食堂操作的主要流程，必須強(qiáng)化管理。在這一過(guò)程中，我們注意了把好 “ 三關(guān) ” ：

第一關(guān)是把好進(jìn)貨關(guān)，食堂主要原料、輔料均采用定點(diǎn)進(jìn)貨，并有明確的質(zhì)量要求，附有供貨商的身份證復(fù)印件、詳細(xì)家庭住址、聯(lián)系方式，每天由專人負(fù)責(zé)驗(yàn)貨，采取看（生產(chǎn)日期、合格證、質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告、包裝情況、有無(wú)變質(zhì)、發(fā)芽、是否新鮮等）、聞（有無(wú)異味等）方式把住進(jìn)貨關(guān)；凡遇 “ 五一 ”、“ 十一 ” 等大假日返校，假前余下的作料等要全面更換；食堂進(jìn)貨必須登記驗(yàn)收，并作好進(jìn)貨入庫(kù)登記。建立了購(gòu)物索證、報(bào)告資料的管理制度。

第二關(guān)，嚴(yán)格加工操作規(guī)程關(guān)。每天的蔬菜要入水浸泡半小時(shí)以上，去殘留農(nóng)藥或菜蟲(chóng)等，加工時(shí)不重復(fù)使用油料，加工儲(chǔ)藏場(chǎng)所無(wú)關(guān)人員不得進(jìn)出，做好食品留樣。

第三關(guān)，食品分餐關(guān)。食品分餐，嚴(yán)格按食品衛(wèi)生安全要求做到 “ 三防 ” ：一防食物酸變，腐爛，變質(zhì)及污染食品，一旦發(fā)現(xiàn)，立即嚴(yán)厲處罰。二防他人投毒，在食品衛(wèi)生管理中，食堂管理人員對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)的有效監(jiān)督，嚴(yán)禁非操作人員進(jìn)入食堂，從時(shí)間上和空間上拒絕了投毒事件的發(fā)生。三防疾病流行傳染，堅(jiān)持每餐餐具專人操作，采用高溫消毒，并做好餐具的保潔工作，防止交叉污染。定期做好滅蠅、滅蚊、滅蟑螂、滅鼠的工作，切斷傳染源，保證師生健康。、建立監(jiān)督機(jī)制

為了加大對(duì)食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督的力度，成立了管理機(jī)構(gòu)，組建了食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)食堂日常管理工作，檢查、監(jiān)督、試嘗、留樣和食堂檔案。學(xué)校食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組不定期對(duì)食堂工作情況進(jìn)行抽查，還在師生中開(kāi)展民議測(cè)評(píng)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。形成了管理部門(mén)、教師、學(xué)生，對(duì)學(xué)校食堂管理全方位監(jiān)督，起到了積極作用。

三、提高從業(yè)人員素質(zhì)，樹(shù)立服務(wù)意識(shí)、嚴(yán)格用工制度

食堂在選聘員工時(shí)，學(xué)校注重思想政治素質(zhì)，業(yè)務(wù)技術(shù)能力，事業(yè)責(zé)

任心，組成一支具有凝聚力和創(chuàng)造力的食堂飲食從業(yè)人員隊(duì)伍。、加強(qiáng)培訓(xùn)，提高從業(yè)人員素質(zhì)

上崗前員工必須進(jìn)行崗前培訓(xùn)，學(xué)習(xí)相關(guān)的法律、法規(guī)條例和學(xué)校食堂的各項(xiàng)規(guī)章制度，提高從業(yè)人員的法律意識(shí)和食品衛(wèi)生安全意識(shí)，堅(jiān)持每期召開(kāi)食堂管理人員會(huì)議，每個(gè)月食堂從業(yè)人員人自主學(xué)習(xí)三小時(shí)以上。對(duì)新進(jìn)人員個(gè)人健康檢查，對(duì)未體檢的不能上崗，對(duì)身體不合格的堅(jiān)決不準(zhǔn)上崗，不穿工作服的堅(jiān)決不準(zhǔn)上崗，并通過(guò)崗前培訓(xùn)和加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高了從業(yè)人員的素質(zhì)，深化了服務(wù)意識(shí)，提高了服務(wù)水平和質(zhì)量，滿足了師生的需求，為學(xué)校的發(fā)展提供了強(qiáng)有力的后勤保證。、提高認(rèn)識(shí)，精心打造優(yōu)質(zhì)服務(wù)品牌

學(xué)校根據(jù)學(xué)生好動(dòng)且自我約束、自我管理、自立自理的能力相對(duì)較差的特點(diǎn)，推出了學(xué)生就餐時(shí)應(yīng)遵守的紀(jì)律，值周領(lǐng)導(dǎo)、值日教師、食堂工人負(fù)責(zé)管理的模式，保證了學(xué)生能吃上熱的飯菜、避免了學(xué)生燙傷，了解學(xué)生就餐情況、糾正偏食、發(fā)現(xiàn)學(xué)生有無(wú)身體不適應(yīng)等。

中學(xué)生活是孩子健康成長(zhǎng)的重要階段，學(xué)生膳食多樣化，并保證質(zhì)量，保證了學(xué)生成長(zhǎng)中所需的營(yíng)養(yǎng)。食堂編制好每天的菜譜并公布在食堂內(nèi)的黑板上，菜譜要求一日三餐搭配要符合營(yíng)養(yǎng)要求，注重菜品的多樣性，每日有所不同。

我校食堂建設(shè)和管理工作在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，取得了一定的成績(jī)，在今后工作中，我們將進(jìn)一步把學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理工作，長(zhǎng)期不懈地抓好，努力提高食堂服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平，為師生的身體健康，為學(xué)校的教學(xué)工作提供保障，讓學(xué)生滿意，讓家長(zhǎng)放心。

第五篇：沙陽(yáng)中心學(xué)校安全自查報(bào)告

沙陽(yáng)鄉(xiāng)中心學(xué)校安全保衛(wèi)工作落實(shí)情況匯報(bào)

5月13日全縣中小學(xué)校幼兒園校園安全工作緊急會(huì)議后，我們將會(huì)議精神向鄉(xiāng)黨委政府及時(shí)做了匯報(bào)。鄉(xiāng)黨委政府高度重視，14日早8點(diǎn)立即召開(kāi)了各部門(mén)各單位負(fù)責(zé)人會(huì)議安排部署校園安全保衛(wèi)工作，11點(diǎn)鄉(xiāng)黨委白建友書(shū)記和張曉明副書(shū)記親臨學(xué)校召開(kāi)了校委會(huì)成員會(huì)議，就校內(nèi)安保工作進(jìn)行了具體安排，要求學(xué)校要把任務(wù)再分解，責(zé)任再夯實(shí)，制度再完善，工作再做細(xì)，并再次檢查了學(xué)校的安保工作?，F(xiàn)將具體落實(shí)情況作如下匯報(bào)：

一、認(rèn)真落實(shí)會(huì)議精神，努力做好校園安全保衛(wèi)工作，確保師生生命安全和校園穩(wěn)定。

1、對(duì)學(xué)校安全保衛(wèi)各項(xiàng)制度和應(yīng)急處置預(yù)案進(jìn)行進(jìn)行再修訂完善。

2、建起校園警務(wù)室，派出所副所長(zhǎng)劉茂峰和警員馮紀(jì)海為聯(lián)校民警；安全辦公室與警務(wù)室合并辦公，為學(xué)校安全保衛(wèi)的正式機(jī)構(gòu)。

3、認(rèn)真落實(shí)24小時(shí)門(mén)禁制度，修訂完善了門(mén)禁、值班、夜間巡查制度，調(diào)整優(yōu)化了以青壯年男教師為主的安全保衛(wèi)隊(duì)伍。

4、認(rèn)真落實(shí)“周排查、周會(huì)商、周整改、月報(bào)告”制度，做好校園安全隱患定期排查，及時(shí)消除各種隱患，確保校園安全。

5、充實(shí)了校園安全護(hù)校隊(duì)，制訂了職責(zé)，落實(shí)了值班巡邏制度。

6、嚴(yán)格執(zhí)行省、市、縣“蛋奶工程”有關(guān)政策，不斷完善和落實(shí)“蛋奶工程”管理制度。

7、認(rèn)真修訂了各類安全預(yù)案并積極組織進(jìn)行演練。

8、加強(qiáng)師生法制教育，預(yù)防青少年違法犯罪，提高師生依法保護(hù)自身合法權(quán)益意識(shí)。

9、認(rèn)真整改縣、鄉(xiāng)安全大檢查中發(fā)現(xiàn)的各類問(wèn)題和隱患。

10、積極接受公安機(jī)關(guān)的指導(dǎo)，與當(dāng)?shù)卣?、公安、司法、工商、衛(wèi)生等部門(mén)協(xié)調(diào)做好校園周邊環(huán)境治理工作。

11、再次排查了學(xué)校內(nèi)教師與教師、學(xué)生與教師、學(xué)生與學(xué)生以及周邊居民與師生間的矛盾糾紛。健全制度，落實(shí)矛盾糾紛排查化解的長(zhǎng)效機(jī)制。

12、對(duì)可能會(huì)造成學(xué)生傷害的體育器械、實(shí)驗(yàn)儀器進(jìn)行了全面排查清理。收繳了會(huì)造成學(xué)生傷害的管制刀具和仿真槍等玩具。

13、認(rèn)真檢查了師生食堂從業(yè)人員的各種證件及食堂采購(gòu)、存儲(chǔ)、加工、出售、食品留樣、索證登記、著裝等制度的落實(shí)情況。每天安排2名班主任和3名學(xué)生干部，由值周帶班領(lǐng)導(dǎo)組織對(duì)食堂的食品安全衛(wèi)生進(jìn)行檢查和考核。

14、再次全面排查了中心學(xué)校和水磨完小的學(xué)生宿舍，對(duì)鐵架床進(jìn)行了加固和維修。

15、總務(wù)處對(duì)全校的電線電路和電器進(jìn)行了排查維修，檢查了滅火器等消防器材性能和配置情況。

16、添置了一些簡(jiǎn)單的安全保衛(wèi)器械（木棒、鐵棍等）。

17、確定由保安公司為中心學(xué)校招聘2名專職保安人員，為水磨完小招聘1名專職保安人員。上報(bào)了中心學(xué)校和各村小門(mén)房建設(shè)規(guī)劃。

18、建立走讀生午休聯(lián)系卡和幼兒園及小學(xué)低年級(jí)學(xué)生家長(zhǎng)接送卡。

19、本周由派出所、司法所、學(xué)校及政府有關(guān)單位對(duì)全鄉(xiāng)學(xué)校周邊情況進(jìn)行一次徹底摸排。對(duì)邪教、刑滿釋放、勞教解除和有極端傾向的人員逐一登記，落實(shí)監(jiān)控責(zé)任和措施。

20、本周鄉(xiāng)政府將組織衛(wèi)生院、學(xué)校及有關(guān)單位對(duì)全鄉(xiāng)學(xué)校周邊的商店和小攤點(diǎn)進(jìn)行食品安全大檢查，清除“三無(wú)”、過(guò)期和劣質(zhì)小食品和飲料，和經(jīng)營(yíng)者簽訂食品安全責(zé)任書(shū)。

21、加強(qiáng)了防汛防滑的值班和監(jiān)測(cè)，詳細(xì)填寫(xiě)值班和監(jiān)測(cè)記錄，近期將進(jìn)行防汛和防滑預(yù)案的演練。

二、存在問(wèn)題：

1、中心學(xué)校學(xué)生宿舍、食堂、幼兒園、廁所全部屬于D級(jí)危房，年久失修，安全隱患最大（廁所建設(shè)合同已簽，本月下旬動(dòng)工）。水磨小學(xué)學(xué)生宿舍、食堂也屬于D級(jí)危房。

2、中心學(xué)校、水磨小學(xué)學(xué)生食堂操作間、餐廳急需改造，存在重大食品安全隱患。

3、我鄉(xiāng)各校急需配備專職保安人員和安保器材。

4、交通安全存在隱患，主要是摩的超載現(xiàn)象嚴(yán)重。

2010年5月16日