第一篇：大學鋼琴教學的現狀及改善措施

大學鋼琴教學的現狀及改善措施

摘要：隨著高校教育改革的推進，高校的藝體教學也進行了相應的變革，而作為藝體教學中的熱門專業(yè)――鋼琴教學也走過了很長的改革歷程。通過鋼琴業(yè)內相關人士的不斷探索與努力，鋼琴教學更加注重學生的實踐能力，走出了一條比較有特色的教學軌道，開啟了更加有效的教學模式，以此帶來的鋼琴教學效果十分明顯。即使如此，隨著改革與發(fā)展的深入，人們對鋼琴教學的認識越來越深入，原有的鋼琴教學模式中也逐漸暴露出新的問題。基于這樣的教學環(huán)境與教學背景，本文針對大學鋼琴教學的現狀作出分析，并提出相應的改善舉措。

關鍵詞：大學鋼琴；鋼琴教學；思想觀念

中圖分類號：G642 文獻標識碼：A 文章編號：2095-4115（2014）02-278-1

近幾年，我國鋼琴教育蓬勃發(fā)展，越來越多的高等院校開設鋼琴教學專業(yè)，更多的學生成為鋼琴學習者，鋼琴考核甚至成為高等學校音樂專業(yè)招生的必考內容，加上近幾年高效的不斷擴招，鋼琴教師與教學專家對鋼琴教學提供了更加寶貴的教學建議，這使得鋼琴教學更切合大學教學既有現狀?，F在的鋼琴學習不再是一門獨立的學科，而與其他很多學科有著交叉與重疊關系，例如教育學、心理學、哲學研究、社會學思考等學科都需要學生有一定的民族鋼琴音樂知識。研究大學鋼琴的教學現狀并提出相應的改進措施是我國高等教學中不可忽視的方面。

一、當前大學鋼琴教學的現狀及存在的問題

（一）高校盲目擴招，生源質量良莠不齊

近幾年，民辦高校如雨后春筍般遍地萌芽，加上國家大力普及教育的政策要求，高校擴張與擴招成為教育的大勢所趨。擴張帶來生源的同時，也引發(fā)了人們對生源質量的擔憂，通過考核我們發(fā)現，新生水平良莠不齊，生源質量總體呈現下降趨勢。在沒有進行盲目擴招之前，對學生綜合素質與專業(yè)技能考核都比較嚴格，基礎差、素質低的學生很難進入到高等大學的鋼琴音樂專業(yè)。近幾年國家教育部門相繼降低了藝術類考生的錄取分數線，加上我們提到的高校盲目擴張與擴招，更多的學生進入到鋼琴專業(yè)的學習中去，這些客觀因素的推波助瀾，使得大學的鋼琴教學存在不小的難度與挑戰(zhàn)。

（二）音樂師資力量不足，教師隊伍急需擴建

與學生的極度飽和相反，鋼琴教師或者是音樂教師比較缺乏，嚴重地區(qū)出現師資短缺的現象。在以往的鋼琴教學中多是“一對一”輔導，但隨著學生人數的增多，教師壓力也倍增，鋼琴教師十分缺乏，教學矛盾日漸突出。在我國的鋼琴教學中，不可否認的是曾經的“一對一”確實是提高鋼琴教學質量的法寶，“一對一”指導，鋼琴教學更加具有針對性，學生在專人指導下，進步更明顯，領悟更透徹?，F在的鋼琴教師師資力量根本無法實現傳統(tǒng)的“一對一”教學要求，進而導致鋼琴教學質量不高。

（三）教材選擇盲目，教學方法落后

因為學生層次不一，所以這就增加了教材選擇的難度?；A好的學生需要加強技巧方面的訓練，基礎差的學生應該加強基礎性知識的學習，二者的不統(tǒng)一使得教材選擇呈現一定的隨意性，很難實現一種平衡，導致大學鋼琴教學陷入尷尬。此外，鋼琴教學方法落后，也是大學鋼琴教學中時刻面對的一個難題?？萍及l(fā)展，但是鋼琴教學仍然停留在原來“口傳手授”的傳統(tǒng)教學模式上，先進的教學模式與手段并沒有及時有效的應用到實際的鋼琴教學中，學生的實際操作能力不強，教學效果不理想。

二、大學鋼琴教學的改進措施分析

（一）改變教師思想觀念，樹立責任意識

先進的教學理念對于教學的成功實施至關重要，因此在大學實際的鋼琴教學中教師要改變傳統(tǒng)的教學觀念，樹立具有時代氣息更符合學生學習特點的新型教學理念。注重激發(fā)學生學習鋼琴的興趣與熱情，更加注重鍛煉學生的鋼琴實際操作能力，給學生更多思考與學習的空間，鼓勵學生的靈感創(chuàng)作。此外，教師要樹立較強的責任意識，真正把鋼琴教學融入到自己的教學生涯中，加強自身的技能鍛煉，增強自身教學素質，教學中積極嘗試更加先進的鋼琴教學模式，把提高鋼琴教學質量作為自己的責任與追求。

（二）制定完善的鋼琴教學計劃

計劃的制定對教學的實施是影響重大的。因此，在進行鋼琴教學之初就應該制定比較完善的教學計劃，制定合理的教學安排。利用科學的方法幫助學生了解鋼琴理論，掌握基本的鋼琴演奏技巧，在實際的教學實踐中讓學生能夠獨立地參與鋼琴作品的創(chuàng)作分析，陶冶學生的音樂情操。教學計劃對于每一步的教學課程都有合理的規(guī)定，可以用于指導整個鋼琴教學的開展與實施。

（三）改變傳統(tǒng)的教學模式，進行教學新的嘗試

現在的鋼琴教學應該體現多元化與靈活性，教學模式與教學方法并不是一成不變的。在鋼琴的實際教學中我們應該進行新的教學模式的探討與嘗試。在引導學生掌握鋼琴的基本理論知識，掌握基本的鋼琴操作后，更加注重學生對鋼琴的欣賞與品鑒能力?？梢园呀虒W時間放給學生，讓學生展示自己，積累表演實踐經驗，一方面可以充分了解學生對鋼琴的領悟程度，另一方面也可以培養(yǎng)磨練學生登臺表演的鎮(zhèn)定、勇氣等基本舞臺素質，讓學生更多的是鋼琴學習的參與者與創(chuàng)作者，而不僅僅是鋼琴學習的接受者與觀賞者。

三、結束語

鋼琴教學作為音樂專業(yè)的基礎性學習課程，在整個音樂的學習中舉足輕重。當前的教育教學改革形勢，也要求在大學的鋼琴教學中要有所突破，有所創(chuàng)新，把鋼琴學習的最終目的定位為培養(yǎng)綜合素質強的專業(yè)音樂人才。國家更應該規(guī)范鋼琴教學，補充師資力量，讓鋼琴教學實現更好的發(fā)展。

參考文獻：

[1]關靜.高師鋼琴教學的現狀與改革設想[J].晉中學院學報，2005，（03）.[2]張英華.淺談高師鋼琴教學的改革[J].教育與職業(yè)，2007，（08）.[3]劉猛.多媒體技術在高等師范院校音樂教學中的應用與探討[J].中國醫(yī)學教育技術，2008，（05）.作者簡介：

羅曉云，九江學院。

第二篇：農村精神文明建設現狀及改善措施

提案人：張力

標題：緊緊圍繞“十個全覆蓋”工程實施

同步推進“農村精神文明建設” 內容提要：

隨著“十個全覆蓋”工程的不斷推進，農村牧區(qū)基礎設施不斷完善，與之不相適應的是農民文明素養(yǎng)的缺失。要緊緊圍繞“十個全覆蓋”工程的實施，加強精神文明建設建設，著力改善農村環(huán)境衛(wèi)生、推動移風易俗、提高農牧民文明素質，實現“兩手抓”、“兩個文明一起上”，有力推動農村精神文明和社會主義新農村建設。

緊緊圍繞“十個全覆蓋”工程實施 同步推進“農村精神文明建設”

施不斷完善，公共服務水平明顯提高，路通了、燈亮了、房新了，村里的綜合服務室、活動室、文化廣場相應建起來，一幅美麗的社會主義新農村畫卷已經呈現出來。然而，與黨的建設新農村的堅決決心與財政傾力投入相比，農民參與村容建設與衛(wèi)生環(huán)境整治的主人公意識不強，配合施工隊伍建設的積極性主動性不夠。農民的表現是農民思想認識的真實反映，究其深層次原因，是農民精神文明面貌的落后，農民文明素養(yǎng)的缺失。同時還表現在對賭博、不盡孝道、奢侈浪費之風的漠視，有些人參與其中卻也不以為恥。

一、現狀分析

1、農村的文化硬件建設薄弱。隨著農民收入的增多，農民消費結構發(fā)生了新變化，精神文化需求日益增長，呈現多樣化趨勢。但與城市相比，農村文化投入不足，使文化設施建設相對滯后，直接影響了農村文化體育活動的開展，嚴重削弱了農村精神文明建設的影響力。

2、基層對農村精神文明建設認識不夠。雖然近年來基層黨政領導對農村精神文明建設重要性的認識有了很大提高，但在實際工作中仍然存在一手硬、一手軟的現象.3、農民的整體素質不適應社會主義新農村建設的要求。不少農民的文明衛(wèi)生健康的生活習慣尚未養(yǎng)成，陳規(guī)陋習、封建迷信仍然支配著相當一部分農民的思想和行為，鋪張浪費、盲目攀比，婚喪嫁娶大操大辦等愚昧消費在農村不同程度存在。一部分農民的國家觀念、集體觀念淡化，不能正確對待處理國家、集體和個人之間的利益關系，不講大局。這些與中央提出的培育新農民、建設新農村的要求還有一定差距。

4、傳統(tǒng)的工作方式方法不能適應新農村建設的需要。農村精神文明建設工作的方式、方法不能很好地體現與時俱進的要求。往往還是簡單地把群眾作為被教育者，宣傳教育手段陳舊，群眾參與度較低。

二、工作措施

要緊緊圍繞“十個全覆蓋”工程的實施，同步開展“鄉(xiāng)風文明大行動”，堅持以文化人、以文育人，著力改善農村環(huán)境衛(wèi)生、推動移風易俗、提高農牧民文明素質，實現了“兩手抓”、“兩個文明一起上”，有力推動農村精神文明和社會主義新農村建設。

1、進一步加強農村精神文明建設的組織領導。一是黨委、政府要高度重視精神文明建設工作，切實把精神文明建設納入經濟發(fā)展與社會發(fā)展總體規(guī)劃之中，統(tǒng)籌安排經濟發(fā)展和精神文明建設，使之四個文明建設協調、有序、和諧發(fā)展。二是經費保障到位。要把精神文明建設創(chuàng)建經費納入鄉(xiāng)鎮(zhèn)預算，加大對精神文明建設硬件設施的投入，有效解決農村精神文明建設投入不足問題。

2、進一步加強宣傳文化陣地建設。一是因地制宜抓好農村宣傳文化設施建設，切實改善農村文化發(fā)展條件。在增加財政投入的同時，積極倡導“群眾文化社會辦”、“群眾文化企業(yè)辦”、“群眾文化群眾辦”的新理念，多渠道、多方面籌備資金，加強農村文化設施建設。二是加強群眾性文化活動指導力度。壯大農村文化指導員隊伍，培育和發(fā)展農村文化骨干隊伍，經常性地開展群眾喜聞樂見、健康向上的農村文化活動。三是一手抓繁榮，一手抓管理，依法加強對農村文化市場管理，促進農村文化繁榮健康、有序、發(fā)展。

3、進一步創(chuàng)新農村精神文明工作方法與方式。一是要加強農村愛國主義、集體主義、社會主義教育和社會公德、家庭美德教育。提高農民維護國家利益、集體利益的自覺性，引導農民樹立大局觀念，正確處理國家、集體和個人三者利益關系。二是要結合“講文明、樹新風”、社會主義榮辱觀、“十要十不要”等活動，有針對性地開展社會公德、職業(yè)道德、家庭美德教育，努力提高農民的思想道德水平。三是要狠剎賭博之風、大操大辦之風、封建迷信之風，整治社會治安秩序，掃除歪風，弘揚正氣，凈化社會環(huán)境，用先進的思想和健康的文化教育引導農民群眾，采用群眾喜聞樂見的形式，創(chuàng)建具有鮮明時代特色的農村精神文明。

4、進一步推進農村鄉(xiāng)風文明建設。一是繼續(xù)抓好農村環(huán)境衛(wèi)生整治，把改善村容村貌作為加強農村精神文明建設的一項重要內容來抓。要圍繞社會主義新農村的目標，加大農村基礎公共設施建設力度，突出治理“臟、亂、差”，重點整治衛(wèi)生死角、馬路市場和交通秩序。凈化、美化、綠化農村環(huán)境。通過整治環(huán)境，提高農民的衛(wèi)生健康意識，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，自覺維護公共衛(wèi)生和秩序，自覺遵守社會公德和文明規(guī)范。二是破除封建迷信，革除陳規(guī)陋習，移風易俗，積極倡導文明健康的生活方式，提高農民思想道德水平。注重發(fā)揮農村黨團員、老年協會等組織的作用，引導農民群眾文明消費、理性消費，自覺抵制各種社會丑惡現象。三是要積極拓展文明村鎮(zhèn)、文明企業(yè)、文明家庭、科技示范戶、文化示范戶、勤勞致富戶、尊老敬孝戶等評選活動，倡導助人為樂、見義勇為、關愛困難群眾等善舉，使精神文明建設在寓教于樂中增強公民的愛心、同情心，也使人們在參與道德實踐中感情得到熏陶，精神生活得到充實，道德境界得到升華。從而使更多的農村、農民投身到精神文明創(chuàng)建中來。

第三篇：初中英語口語教學的現狀及改善措施

初中英語口語教學的現狀及改善措施

初中英語教學應突出對學生綜合語言運用能力和技能的培養(yǎng)，將英語口語教學放在非常重要的位置。通過大量的口語訓練可以提升學生聽的能力，促進其口語的流利程度，同時還能有效提高他們的閱讀和寫作能力。因此，英語口語教學是英語教學中十分重要的一部分，教師不僅要認真重視，同時還要采取有效的策略提高學生的口語表達能力，幫助學生學好英語。

一、初中英語口語教學的現狀

1.教師不重視學生的口語訓練

面對中高考制度，很多教師都將學生的應試能力放在突出重要的地位，將口語能力拋在一邊?？谡Z訓練課被改成知識點訓練課，甚至很多教師認為口語訓練浪費時間，對于提高學生的分數沒有直接的影響，即使不訓練，也能通過簡單的口語測試。而英語口語測試成績盡管被納入到中考考分，但考試內容簡單、形式單一，對一般學生來說都能通過。這樣的現狀，導致學生幾乎都學習的是“啞巴”英語，只會寫、不會說。

2.“恐講心理”的影響

很多學生由于沒有經過系統(tǒng)的口語訓練，缺少表達的應變能力，因此害怕講英語。他們怕開口、怕出錯，更怕其他人的嘲笑。這種心理導致學生在口語表達時顯得緊張，甚至從不開口。

3.缺乏英語口語表達的環(huán)境

口語訓練需要一定的語言環(huán)境。但在現實教學中除了課堂上的英語口語學習環(huán)境，很少有說英語的環(huán)境，這就需要教師創(chuàng)設開放自由的英語表達環(huán)境，將學生置于一個需要用口語交際的語境之中，培養(yǎng)學生在語境中理解、表達的能力。

二、培養(yǎng)和提高學生口語交際能力的可行性策略

面對這樣的口語教學現狀，首先教師要引起足夠的重視，認識到英語口語教學的重要性，因為口語教學不僅僅是為了提升學生的英語口語表達能力，而且對于學生閱讀與寫作綜合能力的培養(yǎng)也起到基礎性的作用。教師在平時需要加強訓練，持之以恒，不但將口語教學貫穿于課堂教學過程中，還要通過各種途徑向課堂外延伸，創(chuàng)設英語口語表達的積極氛圍。

1.過好語音、詞匯和句型關

語音、詞匯、句型是口語表達的基本要素，是保證準確、流利表達的基礎。教師要適時糾正學生不正確的發(fā)音，幫助學生養(yǎng)成正確的發(fā)音習慣。同時，強化句型的運用，幫助學生正確利用詞匯、句型翻譯句子，引導學生在記憶的基礎上掌握各種特定條件下的特定句型，形成對特定場景作出快速語言反應的能力。這些必備的基本技能是說好英語的關鍵，能為一口流利的英語打下堅實的基礎。

2.創(chuàng)設民主、寬容、和諧的語言環(huán)境

教師應鼓勵學生在課堂上積極發(fā)言、大膽開口。當學生出錯時，首先給予鼓勵并進行引導，絕不能批評與指責。學生能夠在課堂上大膽表達自己的想法，即使出現錯誤，教師也應該給予鼓勵，以便讓學生建立起敢于開口的自信心。只有在民主、寬容的氛圍中學生才能敢于開口、樂于表達、建立自信。

3.重視口語訓練，保證口語訓練的量

重視口語訓練首先從教師做起，只有教師重視了，學生才能了解口語訓練的重要性。提高學生的口語能力，不僅要完成教材中提供的口語訓練材料，更需要從教材之外選擇合適的訓練內容。組織好教材中設計的Pair Work、Group Work、Class Discussion和Interview等各種口語活動，鼓勵學生之間相互交流、交換意見，以活躍學生的思維，這樣就能讓學生在語言活動中逐漸獲得運用語言的能力。

4.將口語訓練由課堂向課外延伸

口語訓練的效果不是一蹴而就的，需要耗費很多的時間與精力。如果要切實有效地提高學生的口語表達能力，僅僅利用課堂內的時間是不夠的，這需要從課堂向課外延伸，拓展訓練方式，以提高口語訓練的效果。比如，在校內設計英語口語訓練角，每天設計好一個主題，在課間活動時間組織學生到口語訓練角開展活動，進行英語會話訓練；舉辦英語情景劇表演、英語晚會、英語演講比賽等活動。這些開放式的英語口語訓練形式，也是提高學生口語能力的有效手段。

學習英語的重要目的是交流，培養(yǎng)學生準確流利地用英語表達自己的想法是學習英語的最終目的，也是英語學科真正價值的體現。當然，英語口語交際能力的提高不是一朝一夕就能達到的，需要教師持之以恒的訓練，認清訓練重點，找準訓練目標，用好方法，師生互動，在教學中不斷探索，總結經驗，利用足夠的空間和時間去交流、去體驗，讓學生從“讓我說”轉變?yōu)椤拔乙f”，這就是英語口語教學所追求的目標。

第四篇：我國食品添加劑現狀及改善措施

我 國 食 品 添 加 劑 現 狀 及 改 善 措 施

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我國食品添加劑現狀及改善措施

近年來的“食品事件”層出不窮，使得我們對食品添加劑有了或多或少的認識：三鹿奶粉中的三聚氰胺、面粉中的增白劑、大米里中摻的石蠟……這些食品安全隱患使得我們現在想到“劑”就不寒而栗，其實“劑”本身沒有那么可怕，可能消費者在認識中存在誤區(qū)。到底何為食品添加劑，它與我們的生活有多密切。本文就對這些問題進行了分析。

一、食品添加劑的概述 食品添加劑是什么。

經過查詢的相關資料知：食品添加劑就是加入食品中的天然或者化學合成物質，其目的是為了改善食品品質、色香味、防腐和滿足加工工藝的需要。由此可見，一方面食品添加劑對食品種類和口味的豐富滿足了不同消費者的需求，提高了人們的生活質量，但是過量或者是濫用就會對人們的生活產生不良的影響。食品添加劑分類

截至2000年底，經國家批準使用的食品添加劑有22大類，品種達1500余種，實現總產值170億元，出口達30多萬噸，創(chuàng)匯近6億美元，從業(yè)企業(yè)數千家。當前食品添加劑已經進入面食、乳品、營養(yǎng)品、休閑食品、糧油、肉禽、果疏、加工各領域，包括飲料、冷食、調料、釀造、甜食等各工業(yè)部門。我國的《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》將食品添加劑分為22類：

（1）防腐劑（2）抗氧化劑（3）發(fā)色劑（4）漂白劑（5）酸味劑（6）凝固劑（7）疏松劑（8）增稠劑（9）消泡劑（10）甜味劑（11）著色劑（12）乳化劑（13）品質改良劑（14）抗結劑（15）增味劑（16）酶制劑（17）被膜劑（18）發(fā)泡劑（19）保鮮劑（20）香料（21）營養(yǎng)強化劑（22）其他添加劑

二、食品添加劑在食品行業(yè)的主要作用

食品添加劑大大促進了食品工業(yè)的發(fā)展，并被譽為現代食品工業(yè)的靈魂，這主要是 它給食品工業(yè)帶來許多好處，其主要作用大致如下： 有利于食品的保藏，防止食品敗壞變質。

例如：防腐劑可以防止由微生物引起的食品腐敗變質，延長食品的保存期，同時 還具有防止由微生物污染引起的食物中毒作用。又如：抗氧化劑則可阻止或推遲食品 的氧化變質，以提供食品的穩(wěn)定性和耐藏性，同時也可防止可能有害的油脂自動氧化 物質的形成。此外，還可用來防止食品，特別是水果、蔬菜的酶促褐變與非酶褐變。這些對食品的保藏都是具有一定意義的。改善食品的感官性狀。

食品的色、香、味、形態(tài)和質地等是衡量食品質量的重要指標。適當使用著色劑、護色劑、漂白劑、食用香料以及乳化劑、增稠劑等食品添加劑，可明顯提高食品的感 官質量，滿足人們的不同需要。保持或提高食品的營養(yǎng)價值。

在食品加工時適當地添加某些屬于天然營養(yǎng)范圍的食品營養(yǎng)強化劑，可以大大提 高食品的營養(yǎng)價值，這對防止營養(yǎng)不良和營養(yǎng)缺乏、促進營養(yǎng)平衡、提高人們健康水平具有重要意義。增加食品的品種和方便性。

三、食品添加劑的使用原則 不得對人體產生任何健康危害 不得掩蓋食品腐敗變質 不得掩蓋食品本身或加工過程中的質量缺陷或以摻雜、摻假、偽造為目的 而使用食品添加劑 不得降低食品本身的營養(yǎng)價值 在達到預期效果下盡可能降低在食品中的使用量 食品工業(yè)用加工助劑應在制成最后成品之前除去,有規(guī)定食品中殘留量的除外 7在合理情況下使用食品添加劑

8保持食品本身的營養(yǎng)價值

9作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成分 10提高食品的質量和穩(wěn)定性，改進其感官特性

四、我國的食品添加劑的使用現狀

現代的食品工業(yè)為了滿足消費者的多種口味的需求離不開食品添加劑，但是食品添加劑的“雙刃劍”的性質，使我們要清楚的知道，它在滿足我們的食欲的同時自身存在的安全問題會對我們的身心造成較大的傷害的。非食品添加劑被一些企業(yè)違法使用

非食品添加劑一般屬于工業(yè)使用的添加劑，是國家衛(wèi)生局所明令禁止使用于食品行業(yè)的添加劑，因為這類添加劑已經被證實對人體的危害具有很大的作用，但是由于其低價或者是可以更好的改變食品的某一性能所以就被一些企業(yè)非法使用，并流通到市場，是消費者食用后中毒或者導致死亡。2010年8月份以來，惠氏、雅培、多美滋、雀巢等洋品牌奶粉被查出奶粉中含有香蘭素、乙基香蘭素等違禁添加劑。衛(wèi)生部《食品用香料、香精使用原則》明確把純乳、原味發(fā)酵乳等20種食品列為禁加食用香料香精范圍，可是洋品牌集體違規(guī)讓消費者再一次無所適從。

2超范圍、超限量使用食品添加劑

國家標準《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》中有各種食品添加劑使用的種類和范圍，超出這些范圍和品種就是不合格的產品，常見的比如：甜蜜素、糖精鈉等在膨化食品中或著甜點中經常使用，給人們的健康帶來了威脅。超量使用食品添加劑同樣是違法的，經常見到的比如防腐劑的使用，雖然延長了食品的保質期，降低了企業(yè)的成本，但是這樣超限量的使用卻是違法的行為。2010年7月據媒體報道，國家質檢總局在江蘇進行風險監(jiān)測時發(fā)現，金浩茶油等一批公司生產的茶油中含有超國家標準6倍的苯并芘，部分茶油更出現嚴重超標，金浩等企業(yè)選擇了秘密召回。后金浩公司公開發(fā)表致歉信承認42t茶油致癌物超標，并宣布賠償已購買金浩茶油消費者的損失。用偽劣添加劑

如果說合格優(yōu)質的食品添加劑在一定的時間內對改善食品的某些功能具有一定的積極意義，對消費者的健康也不會造成威脅，但是劣質的或著是過了保質期的食品添加劑含有的汞、鉛、砷等此類有害的物質，對產品的質量和消費者的健康都有著嚴重的危害。

食品的質量問題除以上之外，還有就是食品在加工的過程中操作不規(guī)范。衛(wèi)生條件不達標，造成這樣的原因無非是企業(yè)為了減少生產成本采用非食品級的食品添加劑。

最后還有一種問題是對于食品添加劑的殘余量的控制問題，一些材料同時使用到某類食品生產中，雖然在食品的生產過程中沒有添加某類添加劑卻在檢測的過程中檢測出來了，這是由于材料中含有的添加劑帶入了食品中，從而導致了食品的質量問題。

4商家隱瞞食品添加劑使用信息

一些食品添加劑使用企業(yè)為了躲避監(jiān)管、虛假宣傳、欺騙消費者，借口企業(yè)商業(yè)秘密，往往隱瞞食品添加劑的使用信息，不愿意公開產品中食品添加劑的類別和含量。其中最為嚴重的是提供火鍋、自制飲料、自制調味品等服務的餐飲單位。還有一類情況就是企業(yè)在產品的標識上要么不注明產品是否含有添加劑，要么就籠統(tǒng)概括，不注明產品添加的食品添加劑的類別和含量，使得消費者在購買產品的時候無法獲得關于產品食品添加劑的真實信息，不僅侵害了消費者的知情權，更危害到消費者的身心健康。

5在食品中違法添加非食用物質

在食品中違法添加非食用物質是指將不能在食品中添加的化學助劑加入到食品當中，如三聚氰胺、吊白塊、孔雀石綠、蘇丹紅等。這里面也有兩種情形，一是有意識違法添加，如 2008年震驚國人的“三聚氰胺事件”，就是有意識在食品中違法添加非食品添加劑的典型案例。為了提高牛奶中蛋白檢測指數，不法商販們在牛奶中競相添加三聚氰胺，危害食品安全，并最終導致中國乳業(yè)元氣大傷，至今仍沒有復原。另外一種是無意識間接添加，如年初的“塑化劑”事件，有一些情況就的食品包裝里的塑化劑成分滲透到產品當中去。

五、針對我國食品行業(yè)添加劑行業(yè)現狀的改善措施

整個食品添加劑行業(yè)雖然存在著問題，但是這些問題有的無法避免但是有的卻是人為造成的。

發(fā)布權威食品安全信息，發(fā)揮政府主導作用

為了保證食品添加劑的食品安全，就要加強添加劑的管理措施，首先政府應該高度的重視食品添加劑的管理。關于食品的衛(wèi)生安全法、管理辦法、規(guī)范等條例等內容要做到統(tǒng)一規(guī)范，被迫食品生產經營單位完善其食品添加劑的管理模式，做到生產、使用、管理科學規(guī)范。

發(fā)揮各方資源優(yōu)勢，建立食品安全營養(yǎng)評價體系

醫(yī)學院校對于食品衛(wèi)生、食品營養(yǎng)等都有研究，而輕工業(yè)院校注重食品的加工工藝和食品設備制造等方面的知識，二者應該注重交際，如果可以聯辦食品衛(wèi)生專業(yè)，那培養(yǎng)的食品專業(yè)的人才將是更加全面的。

食品添加劑自推廣以來，許多食品安全事故發(fā)生，使大眾的神經一直繃得很緊，這與食品的生產企業(yè)有著直接的關系，企業(yè)只有足夠的自律，我國的食品添加劑行業(yè)才可以走上健康的軌道。

《食品安全法》在2009年開始實施，這是我國第一次從法律的角度對食品添加劑的生產環(huán)節(jié)的監(jiān)管作出明確的規(guī)定：由國家質檢總局負責。

2010年，《食品添加劑生產監(jiān)督管理規(guī)定》立法聽證會在北京召開，“規(guī)定”要求，擬生產復合食品添加劑的企業(yè)，應當補充提交衛(wèi)生行政部門制定的復合食品添加劑名稱、組分及各組分含量的有關資料。

3質檢、工商、衛(wèi)生等相關行政部門要嚴格履行各自監(jiān)管職責

健全完善法律法規(guī)和標準就有了執(zhí)法依據，質檢、工商、衛(wèi)生等相關行政部門要切實嚴格履行各自監(jiān)管職責，強化對食品添加劑生產、銷售和使用單位進行監(jiān)管,督促企業(yè)依法、科學應用食品添加劑,并建立完善的內部管理制度和內部的自檢機構。加大對食品添加劑應用情況的抽樣檢查力度,擴大籠罩面。特別是要加強作坊式的餐飲企業(yè)的監(jiān)管力度,對非包裝食品的經營者要進行技術培訓指導,使其明確添加劑的適應領域、用法、用量。對違反相關食品添加劑法規(guī)的行為要依法懲處，及時披露發(fā)布相關信息，對典型案例要及時向社會公眾公開，避免引起恐慌，保障公眾的知情權。

4提高食品添加劑的檢測技術水平

目前,我國對食品添加劑的監(jiān)測技巧相對照較落后,監(jiān)測的正確性和迅捷性需要進一步進步,還有相當一部分食品添加劑沒有有效的檢測手段。需要提高檢測能力以適應食品添加劑的監(jiān)測發(fā)展需要。

一方面需要政府加大對食品添加劑檢測的資金投入，更新檢測儀器，提升監(jiān)管檢測人員素質，完善檢測手段，提高食品添加劑的檢測水平；另一方面要多個部門共同建立兼顧協作的監(jiān)測系統(tǒng),整合食品安全監(jiān)督檢測資源。同時相關部門根據日常監(jiān)測所反饋的信息以及食品添加劑的發(fā)展,進一步完善食品添加劑應用的標準和法規(guī),規(guī)范食品添加劑的應用,進一步維護食品的安全性。

六、結束語

食品離不開食品添加劑，在許多人看來，食品添加劑就是指蘇丹紅、瘦肉精、吊白塊、三聚氰胺一類的“毒物”。對此，農紹莊教授說，其實這種理解是錯誤的。食品添加劑是用 于改善食品品質、延長食品保存期、便于食品加工和增加食品營養(yǎng)成分的一類化學合成物質 或天然物質；蘇丹紅、三聚氰胺等根本不是食品添加劑，而是非法食品添加物，是不允許出 現在食物當中的。

縱觀這幾年的食品安全事故，事故之源不是食品添加劑本身，而是那些不法商人的摻雜作假，非法的使用了食品使用的添加劑，對消費者的身心健康造成了危害。對于非法的企業(yè)或商人我們處于弱勢的地位，只希望相關部門加強市場管理，保證食品安全，給消費者創(chuàng)造一個安全、放心的消費環(huán)境。

參考文獻

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第五篇：中小企業(yè)財務管理現狀及改善措施論文

摘要：企業(yè)是營利性組織，其出發(fā)點和歸宿點是獲利。隨著市場經濟的發(fā)展和企業(yè)體制改革的不斷深入，對規(guī)模較小、資金有限的中小企業(yè)來說，如何做好財務管理，促進企業(yè)經濟效益提高，從而使得企業(yè)穩(wěn)定、健康地發(fā)展顯得越來越重要。

關鍵詞：財務管理；資金控制；投資規(guī)劃；資本結構

財務管理是一種價值管理，是對企業(yè)再生產過程中的價值運動進行的管理，其內容主要包括投資管理、籌資管理和資金營運管理。作為一種價值管理，財務管理在企業(yè)管理中占有重要地位，能夠增強企業(yè)的核心競爭力。任何企業(yè)的良好發(fā)展都離不開科學、合理的財務管理，中小企業(yè)也不例外，目前看來，我國的中小企業(yè)在財務管理上還存在著一定的問題。

一、中小企業(yè)財務管理現狀

1、中小企業(yè)營運資金管理機制不完善

對規(guī)模較小、資金有限的中小企業(yè)來說，良好的資金運營管理機制是企業(yè)長期、穩(wěn)定、健康發(fā)展的保證。但目前來看，大多中小企業(yè)在管理機制上存在著以下問題；

（1）財務部門設置簡單，缺少必要的監(jiān)督，權限設定不清。中小企業(yè)大多只有一個會計和一個出納，資金領用和支取的授權上，缺乏崗位之間的必要監(jiān)督，一旦出現問題，不容易迅速找到責任人；銷售問題上，只管為了擴大銷售額，而進行大量的賒銷，而在應收賬款的催收上，沒有明確責任權限，往往作為財務人員的任務，容易形成銷售與收款脫節(jié)，造成企業(yè)資金運轉困難；在閑置資金的運用上，沒有專門的人員進行投資分析，造成資金的機會成本加大。

（2）對員工缺少必要的獎懲制度和科學的業(yè)績評價。缺乏必要的激勵措施，就不能充分調動員工的積極性、主動性和創(chuàng)造性，比如財務人員經過科學合理的分析之后，使得公司投資有了很大的收益，公司若不能就相關人員進行適當的獎勵，會在一定程度上打消員工的積極性，甚至可能使得一些財務人員非法占用企業(yè)資金為自己謀利益；缺少科學的業(yè)績評價，就不容易作出合理公平的獎勵措施。

2、投資管理不當

（1）投資的主觀隨意性較大，往往只注重眼前利益，并且相對于對外投資而言更偏向對內的實物投資。中小企業(yè)一般經營規(guī)模較小、控制權高度集中，投資決策主要由業(yè)主決定，受業(yè)主的經驗和主觀性影響較大；中小企業(yè)資金有限、外部融資受很多限制，使得企業(yè)不敢從事于長期投資，因為一旦企業(yè)發(fā)生需要大量資金的財務事項時，長期投資不容易變現，而外部融資又不容易實現，會造成企業(yè)資金鏈斷裂，給企業(yè)造成巨大損失；中小企業(yè)業(yè)主思想觀念較為保守，相對于風險較大的外部證券或者股權投資而言，更愿意投資于實實在在的設備購置或建筑物建設，甚至即使有大量的閑余資金，寧愿放在銀行保安全，也不愿投資，在缺乏必要的市場分析和項目研究的情況下很容易造成資金浪費。

（2）對投資缺少科學的分析和論證，缺少實施后的跟蹤和反饋。中小企業(yè)一般缺少財務分析能力很強的人才，公司主要靠領導人拿主意、做決策，在投資前，對于何時投資、投資對象、投資期限等問題上，缺乏科學的分析和論證，業(yè)主主要靠自身的經驗作出決定；投資后，往往缺少必要的跟蹤，特別是實物投資，比如建筑物開工之后，沒有跟蹤環(huán)節(jié)，使得一些問題發(fā)現不了，造成成本開支過高，形成資源浪費，從而增加了企業(yè)成本，同時也忽略了市場前景的分析，使得企業(yè)建成的不動產成了“不生產”的廢物，使得企業(yè)蒙受巨大損失。

3、中小企業(yè)籌資困難，較少考慮資本結構

中小企業(yè)由于規(guī)模較小，業(yè)務量不大，一般不能通過發(fā)行股票或債券進行融資，使用最多的是短期或長期借款。為了籌到足夠的資金，一般較少考慮資本結構，只要能借到資金，即使向利率很高的私人放貸公司借款也在所不惜。

二、如何完善中小企業(yè)財務管理

任何一個企業(yè)的財務管理各部分內容其實是相互聯系，不可分開的。在做好資金管理的基礎上，規(guī)劃好閑余資金的投資；在分析、預測經營規(guī)模和投資計劃的基礎上，做好籌資規(guī)模和渠道的規(guī)劃。

1、加強資金控制，完善營運資金管理機制

（1）做好財務管理首先需從資金管理做起，任何一個企業(yè)的正常運轉都離不開充足的流動資金作支撐。然而根據風險效益原理，企業(yè)的流動資金存有量有一個最佳范圍，超過這個范圍，企業(yè)將承受資金用于投資的機會成本；低于這個范圍，企業(yè)將面臨經營風險（違約損失、信譽損失、市場占有率降低等）。

流動資金的使用首先要做好預測，然后需要加強日常財務控制管理。財務人員應根據往年的資金使用情況和目前的市場需求、公司的發(fā)展規(guī)劃等進行有效預測，盡量使資金存量在最佳范圍內。盡可能使企業(yè)資金投放少、回收快、保持良性循環(huán)。這需要企業(yè)加強應收賬款的管理（盡量在擴大銷售的同時，也保證較高的貨款回收率）和適量原材料、存貨的庫存量。在資金使用上，一定嚴格控制審批權限，以防資金的流失。

（2）完善公司機構設置，加強內部控制，尤其是資金使用審批問題上，要嚴格審批權限，盡量使得每一筆資金的運用都經過直接負責人的簽字確認。實行科學的業(yè)績評價和獎懲制度，做到獎懲分明，充分調動員工的積極性，減少資金非法占用、增強資金的收益性。

作為企業(yè)財務管理重點的流動資金管理可以遵循以下原則：

（1）首先滿足生產經

營的資金需要，同時又要挖掘資金潛力，節(jié)約資金使用，降低資金使用成本

（2）加速流動資金的周轉，提高資金的使用效率

（3）合理配置資金，既保證一定的償債能力，又要保證閑置資金的收益率

2、做好投資規(guī)劃，增加企業(yè)效益

投資管理的基本要求是嚴格的投資管理程序，需充分論證投資在技術上的可行性、經濟上的合理性和企業(yè)發(fā)展的適用性。無論是對內投資還是對外投資，在做出投資決策之前都需要考慮的問題是：投資對象、投資時期、投資報酬和投資風險，力求選擇收益大，風險小的投資力案。在收益和風險同時存在的情況下，需做好充分預測和論證，以減少風險，提高收益。比如企業(yè)的生產經營性資產的投資，需要企業(yè)做好發(fā)展前景的預測和設備的購置廠家選擇、建筑物的建設招標等工作，避免工作為了做形象工程或因為企業(yè)之間的攀比，而浪費企業(yè)資金。

投資實施之后，跟蹤工作一定要跟的上，對于外部投資應隨時關注被投資公司的經營運轉和財務狀況，一旦有事實證明投資面臨巨大風險，應及時調整投資方案；對于內部投資，尤其是實物投資，比如固定資產籌建，應該利用跟蹤反饋信息，一旦發(fā)現成本開支過高，就需要分析原因，以減少不必要浪費，從而減少成本，通過建設期間的市場分析，如果發(fā)現市場前景不好，應該改變建設規(guī)劃方案，甚至停止建設。

3、合理預測企業(yè)的資金需求，根據最佳資本結構選擇籌資方式

不同的籌資渠道意味著不同的資金成本和財務風險，一般來說，債務籌資的成本較低但財務風險較大，而股權籌資的成本較高風險較小。而對于中小企業(yè)來說，股權籌資不太可能，但可以通過選擇借款對象盡量減少資金使用成本，比如盡量利用國家扶持中小企業(yè)的政策，選擇國家指定的金融機構進行貸款；可以通過增強自身的核心競爭力，吸引一些企業(yè)或個人的投資。中小企業(yè)還可以通過融資租賃取得生產經營需要的設備，以減少借款融資的難處。

三、結束語

財務管理中的籌資決策，投資決策，營運資金管理決策等內容是相互聯系、相互影響的。較好的籌資決策和資金管理，就會有較多的投資機會和較低的投資成本；較好的投資決策，才會有供企業(yè)發(fā)展；較多的盈余供分配，才能調動投資的積極性，創(chuàng)造更多籌資途徑和投資機會。做好財務管理需要把各部分內容緊密聯系在一起，統(tǒng)籌安排，合理規(guī)劃，以實現企業(yè)財務管理目標，促進企業(yè)發(fā)展。

參考文獻:

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