第一篇：進(jìn)一步鞏固問(wèn)題乳粉清繳工作總結(jié)

*進(jìn)一步鞏固問(wèn)題乳粉清繳工作總結(jié)

根據(jù)*市食品安全委員會(huì)辦公室、*市創(chuàng)建食品安全城市辦公室轉(zhuǎn)發(fā)自治區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室《關(guān)于進(jìn)一步鞏固問(wèn)題乳粉清繳工作的通知》（*食安辦發(fā)?2010?20號(hào)）精神，確保*乳品和含乳食品消費(fèi)安全，*認(rèn)真開(kāi)展了鞏固問(wèn)題乳粉清繳專項(xiàng)行動(dòng)。現(xiàn)將有關(guān)工作總結(jié)如下：

一、質(zhì)監(jiān)部門(mén)為切實(shí)加強(qiáng)問(wèn)題乳粉清繳工作，成立了由局領(lǐng)導(dǎo)和食品執(zhí)法稽查隊(duì)成員組成的檢查小組，對(duì)清繳問(wèn)題乳粉工作的范圍、人員進(jìn)行了周密部署安排。由一把手親自帶隊(duì)指揮，以食品執(zhí)法稽查隊(duì)員為骨干，抽調(diào)有關(guān)部門(mén)人員配合進(jìn)行了問(wèn)題乳粉清繳工作。清查了*家食品加工作坊，重點(diǎn)檢查了糕點(diǎn)生產(chǎn)小作坊，此次檢查共出動(dòng)*多人次，通過(guò)檢查，未發(fā)現(xiàn)有使用問(wèn)題乳粉的情況。并且通過(guò)此次清查行動(dòng)，增強(qiáng)了生產(chǎn)企業(yè)和經(jīng)營(yíng)者守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)和安全意識(shí)。

二、*工商部門(mén)為切實(shí)抓好此項(xiàng)工作，成立了問(wèn)題乳制品清查領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了工作方案和責(zé)任追究制度，落實(shí)責(zé)任到人。以所為單位，以城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村牧區(qū)為重點(diǎn)積極開(kāi)展問(wèn)題乳粉清繳專項(xiàng)執(zhí)法檢查，對(duì)超市、各類小食品市場(chǎng)、小攤點(diǎn)、小食雜店、小商店和批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)的小作坊、小餐館進(jìn)行逐一排查。在對(duì)各類食品經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行普遍清查的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)清查含乳食品標(biāo)識(shí)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、質(zhì)量合格報(bào)告、乳品和含乳食品的進(jìn)銷貨臺(tái)帳、索證索票、“一票通”制度的情況等。嚴(yán)查來(lái)源不明和非正規(guī)渠道乳粉。同時(shí)，以12315為重點(diǎn)，加大宣傳力度，積極發(fā)動(dòng)社會(huì)力量進(jìn)行違法舉報(bào)。此次行動(dòng)，共出動(dòng)執(zhí)法車輛17臺(tái)次，人員72人次，檢查乳品經(jīng)營(yíng)戶264戶次，經(jīng)檢查未發(fā)現(xiàn)問(wèn)題乳粉及任何可疑情況。

三、*衛(wèi)生部門(mén)高度重視、周密部署，明確要求各科室在鞏固前期清繳問(wèn)題乳粉成果的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步落實(shí)責(zé)任，加強(qiáng)監(jiān)管，明確分工、履行職責(zé)，扎實(shí)推進(jìn)本次問(wèn)題乳粉清繳工作。對(duì)轄區(qū)內(nèi)的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了排查，嚴(yán)查可能存在的漏洞、薄弱環(huán)節(jié)以及可疑線索。要求各餐飲單位高度重視問(wèn)題乳粉的清繳行動(dòng)并嚴(yán)格遵守《*餐飲服務(wù)單位乳粉及乳制品使用承諾書(shū)》的各項(xiàng)規(guī)定，此次共出動(dòng)監(jiān)督員100多人次，監(jiān)督車20多臺(tái)次，未發(fā)現(xiàn)有問(wèn)題乳粉，在清繳問(wèn)題乳粉的同時(shí)，還對(duì)食用油、不合格一次性筷子、一次性塑料餐盒、違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的問(wèn)題進(jìn)行了檢查。

第二篇：進(jìn)一步鞏固問(wèn)題奶粉清繳工作總結(jié)

進(jìn)一步鞏固問(wèn)題乳粉清繳工作情況總結(jié)

區(qū)食安委：

按照市關(guān)于清繳問(wèn)題奶粉的工作要求，根據(jù)畜牧部門(mén)的工作職能，我街道認(rèn)真組織貫徹落實(shí)了對(duì)可能涉及問(wèn)題奶粉的奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)戶、生鮮奶收購(gòu)、運(yùn)輸單位進(jìn)行了全面清查，并從生鮮奶生產(chǎn)、收購(gòu)、貯存、運(yùn)輸環(huán)節(jié)加強(qiáng)了監(jiān)督管理，現(xiàn)將工作開(kāi)展情況總結(jié)于后。

一、強(qiáng)化了乳品質(zhì)量安全監(jiān)管的組織領(lǐng)導(dǎo)

我街道高度重視乳品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，成立了乳品質(zhì)量安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，列入了重要議事日程，就乳品質(zhì)量安全監(jiān)管工作進(jìn)行了專題研究，完善了監(jiān)管工作機(jī)制，實(shí)行了目標(biāo)管理。監(jiān)管部門(mén)與乳品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者簽訂了承諾書(shū)，乳品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者均承諾不得存有、不得經(jīng)營(yíng)、不得使用問(wèn)題乳粉；要嚴(yán)格自律，誠(chéng)信守法，嚴(yán)守職業(yè)道德，自覺(jué)承擔(dān)社會(huì)責(zé)任；要嚴(yán)格要求本企業(yè)職工增強(qiáng)質(zhì)量意識(shí)；要強(qiáng)化管理，加強(qiáng)檢測(cè)。確保問(wèn)題乳粉得到徹底清繳。目前共簽訂承諾書(shū)XX份。

二、加強(qiáng)督促檢查驗(yàn)收

各食品安全安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)各村（居）、街道各部門(mén)的問(wèn)題乳粉清繳工作進(jìn)行監(jiān)督驗(yàn)收。過(guò)全面清查，未發(fā)現(xiàn)問(wèn)題奶粉，未發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重違規(guī)行為和重大質(zhì)量安全隱患。

三、強(qiáng)化了對(duì)生鮮乳的監(jiān)督檢查和日常管理

對(duì)奶站的日常監(jiān)督管理，牛奶收購(gòu)站派駐了質(zhì)量監(jiān)督員。一是督促奶站加強(qiáng)常規(guī)檢測(cè)；二是檢查奶站的器具、環(huán)境消毒狀況，指導(dǎo)和監(jiān)督奶站落實(shí)衛(wèi)生防疫消毒措施；三是檢查奶站冷鏈設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)狀況，督促奶站加強(qiáng)設(shè)施設(shè)備維護(hù)，確保生鮮奶保存溫度達(dá)到控制要求；四是要求交售鮮奶的奶牛養(yǎng)殖戶提供所在地動(dòng)物疫病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)出具的奶牛防疫和疫病監(jiān)測(cè)合格的資料，對(duì)不能提供相關(guān)資料的，責(zé)成奶站拒收；五是督促和指導(dǎo)奶站完善各種記錄記載；六是查驗(yàn)牛奶運(yùn)輸車輛準(zhǔn)運(yùn)證，簽發(fā)生鮮乳交接單，完善牛奶起運(yùn)交接手續(xù)，對(duì)牛奶運(yùn)輸過(guò)程進(jìn)行監(jiān)督；七是督促兩個(gè)奶站提交本公司出具的三聚氰胺檢測(cè)報(bào)告；八是監(jiān)督兩個(gè)奶站各項(xiàng)管理制度的執(zhí)行情況。

四、我們將針對(duì)存在的問(wèn)題，有效發(fā)揮監(jiān)督和指導(dǎo)作用，著力于規(guī)模養(yǎng)殖和規(guī)范養(yǎng)殖，將此次查處工作作為起點(diǎn),進(jìn)一步落實(shí)長(zhǎng)效機(jī)制，更有效的保證奶牛養(yǎng)殖的健康發(fā)展。

第三篇：趙川工商所問(wèn)題乳粉清繳和食品安全整頓工作總結(jié)

趙川工商所

開(kāi)展流通環(huán)節(jié)問(wèn)題乳粉清繳和食品安全整頓

工作總結(jié)

縣工商局：

為迅速貫徹落實(shí)省市縣等上級(jí)關(guān)于再次開(kāi)展流通環(huán)節(jié)問(wèn)題乳粉清繳和食品安全整頓工作的總體要求和部署，進(jìn)一步規(guī)范食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，徹底清查問(wèn)題乳粉，確保人民群眾身體健康和生命安全，我所高度重視，迅速行動(dòng)，結(jié)合轄區(qū)實(shí)際，對(duì)問(wèn)題乳粉清繳工作進(jìn)行再回顧、總結(jié)，查隱患，抓整改，再次全面開(kāi)展清繳查處活動(dòng)，整頓食品市場(chǎng)安全?，F(xiàn)就我所近一段時(shí)間內(nèi)整頓工作匯報(bào)如下：

一、設(shè)定高目標(biāo)，制定高要求：

依據(jù)“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，各司其職，明確工作任務(wù)，落實(shí)各方責(zé)任”的原則，各片區(qū)負(fù)責(zé)人繼續(xù)深入開(kāi)展清繳專項(xiàng)行動(dòng)，推進(jìn)食品安全整頓工作，使食品安全各環(huán)節(jié)監(jiān)管責(zé)任進(jìn)一步落實(shí)，食品經(jīng)營(yíng)者自律意識(shí)顯著加強(qiáng)，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為得到有效規(guī)范，人民群眾食品安全得到切實(shí)保障。

二、迅速行動(dòng)，突出重點(diǎn)：

一是結(jié)合轄區(qū)的實(shí)際情況，對(duì)所有乳粉和奶制品經(jīng)營(yíng)戶、食雜店及餐飲經(jīng)營(yíng)者，進(jìn)行逐個(gè)片區(qū)、逐個(gè)環(huán)節(jié)、逐個(gè)產(chǎn)品全面清查。對(duì)所有經(jīng)過(guò)檢查的乳制品和食品，逐一登記造冊(cè)，對(duì)證照不齊全的經(jīng)營(yíng)戶立案查處。重點(diǎn)檢查食品經(jīng)營(yíng)戶是否建立進(jìn)貨臺(tái)賬、索證索票和自查自糾等管理制度，嚴(yán)防問(wèn)題乳粉在我所轄區(qū)出

現(xiàn)；二是進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村食品、重大節(jié)日、重大活動(dòng)及人民群眾投訴集中、群眾反映較多的食品整治工作力度。制定了針對(duì)乳制品、添加劑、地溝油等專項(xiàng)整治工作方案和實(shí)施計(jì)劃，加大對(duì)“三無(wú)”過(guò)期、“六小”門(mén)店、校園周邊食品安全的整治工作，加大農(nóng)村集會(huì)食品安全的整治力度，嚴(yán)厲打擊制假售假等違法經(jīng)營(yíng)的行為。三是強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)力度。組織執(zhí)法干部進(jìn)村入戶，向人民群眾宣傳《食品安全法》等法律法規(guī)，促其認(rèn)清責(zé)任、清楚義務(wù)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，不購(gòu)、不銷問(wèn)題乳制品，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題乳制品立即舉報(bào)或報(bào)告。四是強(qiáng)化安全隱患排查。深入轄區(qū)定期對(duì)流通環(huán)節(jié)內(nèi)所有奶站、乳制品和含乳食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行檢查，對(duì)其銷售的乳粉產(chǎn)品的來(lái)源、銷售、倉(cāng)儲(chǔ)等環(huán)節(jié)，進(jìn)行徹底排查；對(duì)和餐飲服務(wù)單位采購(gòu)、經(jīng)營(yíng)和使用乳制品及含乳食品情況，進(jìn)行詳細(xì)摸底，建立詳實(shí)檔案。在此次清繳整頓工作中，出動(dòng)車輛36車/次，人員126人/次，檢查戶數(shù)210戶，未在轄區(qū)內(nèi)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題乳粉和過(guò)期變質(zhì)的含乳食品，查處輕度違規(guī)食品經(jīng)營(yíng)戶2戶，對(duì)于無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)戶，立案查處7起。

三、落實(shí)責(zé)任、全力做好整頓工作

我所根據(jù)轄區(qū)地域情況合理分配執(zhí)法人員，定時(shí)開(kāi)展集中專項(xiàng)檢查行動(dòng)，按照分片包干，責(zé)任到人的原則，將工作任務(wù)分解，確保不留死角，不留余地，不留隱患。一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題乳粉，及時(shí)相互通報(bào)情況，立案查處，徹底追查問(wèn)題乳粉來(lái)源和數(shù)量，依法

從重、從嚴(yán)懲處違法行為。同時(shí)制定節(jié)日值班制度及信息通報(bào)和首報(bào)制等制度，詳細(xì)安排節(jié)假日期間的值班和信息通報(bào)工作，確保投訴舉報(bào)電話24小時(shí)暢通, 保障轄區(qū)食品安全無(wú)事故。

二0一一年一月十日

第四篇：?jiǎn)栴}乳粉整治工作總結(jié)

龍?zhí)舵?zhèn)人民政府

關(guān)于清查清繳問(wèn)題乳粉確保乳品質(zhì)量安全

行動(dòng)的總結(jié)

酉陽(yáng)縣食品安全委員會(huì)：

根據(jù)酉陽(yáng)縣《酉陽(yáng)土家族苗族自治縣人民政府辦公室轉(zhuǎn)發(fā)關(guān)于進(jìn)一步清查清繳問(wèn)題乳粉確保乳品質(zhì)量安全的通知》（酉陽(yáng)府辦發(fā)[2011]61號(hào)）文件精神，龍?zhí)舵?zhèn)立即著手開(kāi)展行動(dòng)，精心組織，仔細(xì)排查，集中15天時(shí)間對(duì)全鎮(zhèn)范圍內(nèi)的乳制品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行了全面清查，現(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下： 全鎮(zhèn)共轄20個(gè)行政村，2個(gè)社區(qū)，191個(gè)居民組，有經(jīng)營(yíng)乳品的商店76家，餐飲業(yè)24家。

一、加大宣傳力度，營(yíng)造整頓氛圍。共張貼公告40張，發(fā)放宣傳單600余張，出動(dòng)宣傳車3輛次，學(xué)校上食品安全課3課時(shí)，使得問(wèn)題奶粉清繳工作家喻戶曉，人人皆知。

二、開(kāi)展奶粉市場(chǎng)清查工作，切實(shí)維護(hù)食品市場(chǎng)消費(fèi)安全。自4月10日至4月22日，對(duì)鎮(zhèn)內(nèi)所有乳品和含乳食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)、商店、餐飲服務(wù)單位、食品生產(chǎn)企業(yè)、一切可藏匿問(wèn)題乳粉的倉(cāng)儲(chǔ)場(chǎng)所等進(jìn)行逐個(gè)再清查，杜絕和防止外地問(wèn)題乳粉流入我鎮(zhèn)，全面規(guī)范我鎮(zhèn)乳品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，建立長(zhǎng)效機(jī)制，堅(jiān)決防止和杜絕發(fā)上問(wèn)題奶粉事件。同時(shí)監(jiān)督乳粉經(jīng)營(yíng)使用者，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，主動(dòng)報(bào)告、舉報(bào)問(wèn)題乳粉，絕不放過(guò)任何一個(gè)問(wèn)題產(chǎn)品。在徹查行動(dòng)中要確保清查環(huán)節(jié)、清查對(duì)象的全覆蓋，對(duì)每一個(gè)清查對(duì)象都要建立

規(guī)范的檔案。

三、加大奶粉市場(chǎng)監(jiān)管力度，切實(shí)維護(hù)奶粉市場(chǎng)秩序。協(xié)助工商部門(mén)，加大奶粉市場(chǎng)日常巡查力度，嚴(yán)把市場(chǎng)主體準(zhǔn)入關(guān)，查處和取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)；要加大流通環(huán)節(jié)奶粉質(zhì)量監(jiān)管力度，逐戶檢查奶粉經(jīng)營(yíng)者索證索票和購(gòu)銷臺(tái)賬制度的建立和落實(shí)情況，監(jiān)督經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)把奶粉質(zhì)量進(jìn)貨關(guān)，確保奶粉產(chǎn)品質(zhì)量可追朔；要加大對(duì)流通環(huán)節(jié)不合格奶粉案件的查處力度，嚴(yán)厲打擊銷售假冒偽劣奶粉違法行為，進(jìn)一步規(guī)范奶粉市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序。

四、建立健全協(xié)調(diào)工作機(jī)制，切實(shí)做好部門(mén)協(xié)作配合工作。充分發(fā)揮職能部門(mén)作用，進(jìn)一步建立健全部門(mén)協(xié)作配合機(jī)制，加強(qiáng)與衛(wèi)生、工商、公安等部門(mén)的協(xié)作配合，及時(shí)互通情況，整合執(zhí)法力量，開(kāi)展聯(lián)合執(zhí)法，形成部門(mén)合力，提高監(jiān)管效能。

通過(guò)本次問(wèn)題乳粉清查清繳工作，我鎮(zhèn)的乳粉安全得到保障，給各乳粉經(jīng)營(yíng)單位打了預(yù)防針，讓他們深刻認(rèn)識(shí)到問(wèn)題乳粉的危害性，提高了各經(jīng)營(yíng)戶文明經(jīng)營(yíng)、遵紀(jì)守法的意識(shí)，穩(wěn)定乳粉制品市場(chǎng)的秩序。

龍?zhí)舵?zhèn)人民政府

二O一一年四月二十二日

第五篇：?jiǎn)栴}乳粉排查工作總結(jié)

海勃灣區(qū)排查問(wèn)題乳粉

和含乳食品工作總結(jié)

按照自治區(qū)食安辦[（2011）63號(hào)]通知的要求，確保人民群眾身體健康和飲食安全，海勃灣區(qū)迅速行動(dòng)，認(rèn)真部署，從抓好食品安全入手，進(jìn)一步加強(qiáng)奶源運(yùn)輸、生產(chǎn)加工、市場(chǎng)流通等環(huán)節(jié)監(jiān)管力度，于近日組織衛(wèi)生、農(nóng)牧、工商、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督等部門(mén)，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的乳粉及含乳食品進(jìn)行了拉網(wǎng)式集中專項(xiàng)檢查，現(xiàn)將我區(qū)近階段清查工作總結(jié)如下：

一、高度重視，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。

自接到問(wèn)題乳粉和含乳食品清查緊急通知后，我區(qū)全面啟動(dòng)了問(wèn)題乳粉清查活動(dòng)。一是為確保工作質(zhì)量，穩(wěn)定市場(chǎng)秩序，我們堅(jiān)持“把握尺度，內(nèi)緊外松”的工作原則，由有關(guān)部門(mén)第一責(zé)任人參與開(kāi)展監(jiān)督檢查。二是明確了各部門(mén)按職責(zé)分塊管理、部門(mén)分管領(lǐng)導(dǎo)具體負(fù)責(zé)、有關(guān)監(jiān)督員包片負(fù)責(zé)的網(wǎng)格化監(jiān)管體系。三是整合資源，要求利用最短時(shí)間將工作全面而具體的落實(shí)。四是健全完善了重大事項(xiàng)即時(shí)報(bào)告、零報(bào)告和信息通報(bào)、24小時(shí)值班等制度，確保了不發(fā)生重大事故。

二、精心組織，迅速行動(dòng)。

農(nóng)牧業(yè)部門(mén)以奶牛養(yǎng)殖戶和奶站為重點(diǎn)，組織工作人員深入全區(qū)奶站監(jiān)督鮮奶收購(gòu)并抽樣檢測(cè)。強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)力度，向養(yǎng)殖戶和奶站經(jīng)營(yíng)者宣傳《食品安全法》等法律法規(guī)，促其認(rèn)清責(zé)任、1

清楚義務(wù)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題乳制品立即舉報(bào)或報(bào)告，及時(shí)與蒙牛、伊利等公司的質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)聯(lián)系，督促其建立健全質(zhì)量安全控制和自查自糾等管理制度。與奶農(nóng)、奶站、生鮮乳運(yùn)輸車輛簽訂責(zé)任書(shū)，強(qiáng)化奶農(nóng)、奶站第一責(zé)任人意識(shí)，要求奶農(nóng)、奶站、生鮮乳運(yùn)輸車輛向社會(huì)承諾，不在鮮奶中添加問(wèn)題乳粉及三聚氰胺等有毒有害物質(zhì)，不使用違禁獸藥和在飼料中非法添加違禁物質(zhì)，不在運(yùn)輸過(guò)程中添加違禁物質(zhì)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題乳粉及時(shí)主動(dòng)上報(bào)監(jiān)管部門(mén)，保證生鮮乳質(zhì)量。目前已與轄區(qū)內(nèi)4個(gè)奶站、2輛運(yùn)輸車輛、34戶奶農(nóng)簽訂了責(zé)任書(shū)，簽訂率達(dá)到100%。

質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)與轄區(qū)7家涉乳食品生產(chǎn)企業(yè)全部簽訂了責(zé)任狀，對(duì)企業(yè)2008年至今問(wèn)題乳粉處理情況進(jìn)行了排查登記，對(duì)企業(yè)可能藏匿問(wèn)題乳粉的倉(cāng)庫(kù)、民房等重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行了重點(diǎn)清查。經(jīng)查，我區(qū)7戶手工酸奶和奶制品加工個(gè)體作坊，未發(fā)現(xiàn)有使用、銷售問(wèn)題乳粉的現(xiàn)象。

工商部門(mén)出動(dòng)執(zhí)法人員474多人次，對(duì)全區(qū)乳制品經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行了691戶次的地毯式排查，以城市社區(qū)、農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點(diǎn)。主要對(duì)全區(qū)的批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、商城、商廈、大中小型超市和流通等領(lǐng)域進(jìn)行監(jiān)督檢查。并與食品經(jīng)營(yíng)戶簽訂了責(zé)任狀、認(rèn)真填寫(xiě)了排查表。對(duì)區(qū)內(nèi)的乳品銷售環(huán)節(jié)進(jìn)行清查，未發(fā)現(xiàn)有使用、銷售問(wèn)題乳粉的現(xiàn)象。

衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)一是查閱了餐飲業(yè)的所有檔案，找出轄區(qū)所有蒙餐及羊肉館，目的是絕不留死角。二是與轄區(qū)乳品經(jīng)營(yíng)單位簽

訂乳品安全經(jīng)營(yíng)承諾書(shū)，并逐戶填寫(xiě)問(wèn)題乳粉排查工作表。三是以街和路為單位開(kāi)展拉網(wǎng)式檢查。檢查以索證索票和進(jìn)貨臺(tái)帳為依據(jù)，并進(jìn)入廚房與食品原材料庫(kù)進(jìn)行監(jiān)督檢查，是否做到票證齊全、臺(tái)帳規(guī)范，經(jīng)營(yíng)的奶制品供貨商是否執(zhí)有有效許可證。共出動(dòng)執(zhí)法人員30人次，出動(dòng)監(jiān)督車輛5臺(tái)次。共檢查大、中、小餐飲業(yè)69家。沒(méi)有發(fā)現(xiàn)使用“乳多寶”牌及無(wú)標(biāo)簽問(wèn)題奶粉現(xiàn)象。

通過(guò)此次集中清查，我區(qū)未發(fā)現(xiàn)問(wèn)題乳粉和不合格含乳食品的現(xiàn)象。全力保證了餐飲環(huán)節(jié)乳品衛(wèi)生安全，維護(hù)了消費(fèi)者的健康權(quán)益。

海勃灣區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室

二〇一一年四月十三日