第一篇：奉茶的禮儀

奉茶的禮儀

由于中國(guó)南北待客禮俗各有不同，因此可不拘一格。

常用奉茶的方法一般是雙手奉茶，用右手的伸掌禮表示“請(qǐng)品茶”，而客 人則用右手伸掌禮進(jìn)行對(duì)答，表示“謝謝”。奉茶時(shí)要注意先后順序，先 長(zhǎng)后幼、先客后主。斟茶時(shí)也應(yīng)注意不宜太滿?！安铦M欺客，酒滿心實(shí)”。這是中國(guó)諺語(yǔ)。俗話說(shuō)“茶倒七分滿，留下三分是情分?！边@既表明了 賓主之間的良好感情，又出于安全的考慮，七分滿的茶杯非常好端，不易 燙手。同時(shí)，在奉有柄茶杯時(shí)，一定要注意茶杯柄的方向是客人的順手 面，既有利于客人的手拿茶杯的柄。

放置茶壺時(shí)壺嘴不能正對(duì)他人，否則表示請(qǐng)人趕快離開(kāi)。

第二篇：母親節(jié)奉茶活動(dòng)策劃書(shū)

母親節(jié)奉茶活動(dòng)策劃書(shū)

時(shí)光匆匆，一段時(shí)間的工作已經(jīng)結(jié)束了，我們又將迎來(lái)新的工作內(nèi)容，有新的工作目標(biāo)，此時(shí)需要提前做好策劃書(shū)了。拿起筆的時(shí)候卻發(fā)現(xiàn)不知道寫(xiě)什么，下面是小編收集整理的母親節(jié)奉茶活動(dòng)策劃書(shū)，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。

一、餐飲店推出美顏養(yǎng)生套餐惠澤母親節(jié)

1.母親節(jié)之懷舊大餐

懷舊就是緬懷過(guò)去。舊物、故人、老家和逝去的歲月都是懷舊最通用的題材。

2.母親節(jié)之滋補(bǔ)大餐

在母親節(jié)來(lái)臨之至，陪媽媽一起吃一頓營(yíng)養(yǎng)、美味的大餐，祝福母親永遠(yuǎn)都健康、美麗。

3.母親節(jié)之親情大餐

打起親情牌，吸引中低端食客，主打家常菜，口味大眾化，再輔以時(shí)尚就餐環(huán)境，標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)，吸引時(shí)尚年輕人來(lái)為母親過(guò)節(jié)。

二、準(zhǔn)備母親節(jié)禮物

餐館要相應(yīng)設(shè)計(jì)一些慶祝母親節(jié)的活動(dòng)和小禮品。為每一位前去就餐的母親贈(zèng)送康乃馨作為節(jié)日禮物。

三、發(fā)送母親節(jié)親情短信

1.以餐廳名義，向目標(biāo)消費(fèi)者發(fā)送母親節(jié)精彩短信，以情感交流打動(dòng)消費(fèi)者。

2.通過(guò)短信發(fā)送活動(dòng)內(nèi)容，告知目標(biāo)消費(fèi)者母親節(jié)餐廳活動(dòng)內(nèi)容，以及開(kāi)展活動(dòng)的主要地點(diǎn)。

一、活動(dòng)目的今年的5月11號(hào)是母親節(jié)，學(xué)校為把母親節(jié)活動(dòng)作為學(xué)校感恩教育的繼續(xù)和延伸，并以母親節(jié)為契機(jī)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行責(zé)任意識(shí)和行為習(xí)慣的養(yǎng)成教育。

二、活動(dòng)目標(biāo)

讓學(xué)生學(xué)會(huì)尊敬和關(guān)心長(zhǎng)輩，懂得知恩、感恩、報(bào)恩。培養(yǎng)語(yǔ)言表達(dá)能力、動(dòng)手實(shí)踐能力、綜合運(yùn)用能力。

三、活動(dòng)主題孝敬父母感恩他人

四、活動(dòng)安排

1、觀察媽媽尊老敬老、辛勤勞動(dòng)的事例，了解生活中平凡而偉大的媽媽。

2、幫媽媽洗一次衣服;向媽媽真誠(chéng)地說(shuō)聲：“我愛(ài)你!”;給媽媽洗一次腳;為媽媽表演一段節(jié)目。

3、記錄親情檔案：天底下每一個(gè)母親都記得孩子的生日、愛(ài)好以及其他每一個(gè)重要的日子，而又有多少孩子了解媽媽的生日和愛(ài)好呢?把媽媽的生日、愛(ài)好記錄下來(lái)，并把它記在腦子中，不時(shí)地給媽媽送上一份意外的驚喜!

4、制訂下半學(xué)期“我的學(xué)習(xí)計(jì)劃”，給媽媽一個(gè)放心：

回報(bào)母親厚愛(ài)，重要的是要早日學(xué)會(huì)自立，學(xué)會(huì)幫媽媽分擔(dān)力所能及的事情，讓媽媽從此少為我操心。把我的自立小計(jì)劃寫(xiě)在這里吧!跟媽媽說(shuō)：媽媽!您放心!這些事情再也不用您為我操心了!

5、搜集五句母愛(ài)的名言警句。

6、周一開(kāi)展一次“孝敬父母、感恩他人”主題班會(huì)。

五、活動(dòng)要求

1、各中隊(duì)高度重視：要以此活動(dòng)為契機(jī)，精心組織，合理安排，強(qiáng)勢(shì)開(kāi)展對(duì)學(xué)生的感恩教育活動(dòng)。

2、加強(qiáng)宣傳：方案下發(fā)后，各班要認(rèn)真學(xué)習(xí)，把活動(dòng)的要求和內(nèi)容傳達(dá)到每一位同學(xué)。

3、注重實(shí)效：要全方位，多層次的開(kāi)展此活動(dòng)，在此基礎(chǔ)上，可將感恩活動(dòng)的內(nèi)涵進(jìn)一步延伸，教育引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)主動(dòng)感謝與關(guān)懷他人，學(xué)會(huì)與同學(xué)和睦相處，了解體會(huì)父母師長(zhǎng)的辛勞，懂得助人以及回饋他人，培養(yǎng)感恩的心，做一個(gè)感恩的人。

一、活動(dòng)背景

5月份的第二個(gè)星期天，作為一個(gè)向母親表達(dá)愛(ài)的節(jié)日，往往被快捷的生活節(jié)奏所代替，出于自身的不善表達(dá)，很多人也往往不知道以什么的方式來(lái)表達(dá)對(duì)母親的愛(ài)。母愛(ài)是世界上最偉大的愛(ài)。這樣的一個(gè)節(jié)日，我們希望人們能放慢生活的節(jié)奏，與我們一起，來(lái)共同表達(dá)對(duì)母親的愛(ài)以及祝福。

二、活動(dòng)目的1、營(yíng)造溫馨的母親節(jié)，提升公司形象，宣傳公司企業(yè)文化，心懷感恩。

2、推廣外賣渠道

3、采集客戶信息，為以后營(yíng)銷建立數(shù)據(jù)庫(kù)

三、活動(dòng)時(shí)間

20xx年5月日

四、活動(dòng)地址

披薩店、店、店

五、活動(dòng)主題

媽媽披薩代表我的心

六、活動(dòng)內(nèi)容

凡報(bào)名參加披薩母親節(jié)活動(dòng)“媽媽披薩代表我的心”的'客戶親手動(dòng)手做的披薩免費(fèi)送，媽媽未到的客戶可免費(fèi)送到家(僅限)，進(jìn)店者均可獲得神秘禮物一份。

七、活動(dòng)流程

1、“媽媽愛(ài)心墻”上簽到

2、報(bào)名客戶親自動(dòng)手為媽媽心披薩

3、用完餐贈(zèng)送神秘小禮品(精美賀卡)

八、活動(dòng)宣傳語(yǔ)

媽媽，你問(wèn)我愛(ài)你有多深?披薩代表我的心。

——道明你的心聲

九、活動(dòng)安排

1、企劃物品準(zhǔn)備

簽到墻噴繪、宣傳海報(bào)、DM單、賀卡、照相機(jī)、氣球等。

28日前將企劃物品分發(fā)到各店面

2、宣傳階段

進(jìn)行線上線下同時(shí)宣傳，線上宣傳主要由企劃部負(fù)責(zé)，線下宣傳由各店長(zhǎng)負(fù)責(zé)，安排員工在不忙的時(shí)候發(fā)放DM單，給客戶介紹母親節(jié)活動(dòng)。

截止5月日起線上線下每個(gè)店面各共征集20名親自動(dòng)手做披薩的客戶

3、母親節(jié)當(dāng)天流程

(1)9:00—10:30店長(zhǎng)安排前場(chǎng)員工張貼“母親愛(ài)心墻”，打掃衛(wèi)生，裝飾店面

(2)10:30—11:00店長(zhǎng)安排各工作人員就位，安排一名員工指引客戶在“母親愛(ài)心墻”上簽到,安排一名員工核對(duì)指引報(bào)名客戶到披薩臺(tái)做披薩。安排一名員工維持做披薩現(xiàn)場(chǎng)秩序。安排一名員工進(jìn)行客戶登記，發(fā)放事先做好的賀卡

(3)11:00—22:00各工作人員各付其值，堅(jiān)守在自己的工作崗位，隨時(shí)保持店面清潔。

十、物品準(zhǔn)備

x

十一、歌曲

母親節(jié)當(dāng)天全天廣播播放關(guān)于母愛(ài)的歌曲，如：世上只有媽媽好、母親、聽(tīng)媽媽的話、媽媽的吻、真的愛(ài)你、母愛(ài)、媽媽的吻等等，這些歌曲由企劃部統(tǒng)一找尋，并下發(fā)到各店面。

為提升餐廳的知名度和美譽(yù)度，增進(jìn)目標(biāo)消費(fèi)群體對(duì)母親節(jié)的印象和記憶，通過(guò)媒體以親情進(jìn)行包裝，號(hào)召做兒女的向父母親表達(dá)關(guān)愛(ài)和祝福，借勢(shì)造勢(shì)，強(qiáng)化家庭責(zé)任，反哺母親，奉獻(xiàn)孝心，值5月日母親節(jié)到來(lái)之際，策劃以感恩母親母愛(ài)永恒為主題的專題活動(dòng)，具體方案如下：

一、活動(dòng)目的1、母親節(jié)促銷活動(dòng)方案，提高品牌知名度;

2、提高目標(biāo)消費(fèi)群體在餐廳的購(gòu)買(mǎi)率和消費(fèi)額;

3、通過(guò)活動(dòng)，增進(jìn)餐廳和公眾的了解和溝通，制造新聞線索，擴(kuò)大對(duì)外形象宣傳。

二、活動(dòng)時(shí)間

20xx年5月日-日(5月第2個(gè)周末)

三、目標(biāo)群體

母親節(jié)活動(dòng)目標(biāo)群體為25歲-45歲之間的時(shí)尚白領(lǐng)女青年和在政府機(jī)關(guān)、企業(yè)擔(dān)任中高層職務(wù)的成功人士。由于公務(wù)或商務(wù)繁忙，與家人在一起的時(shí)間一般較少，特別是與父母親在一起的時(shí)間更少，回報(bào)養(yǎng)育之恩的情結(jié)，可以引發(fā)其潛在的消費(fèi)可能和情感需求。

四、活動(dòng)主題

1、廣告主題：感恩母親母愛(ài)永恒!

2、廣告詞：世界上有一種最美麗的聲音，那便是母親的呼喚。但丁(神曲)

五、活動(dòng)內(nèi)容

1、贈(zèng)送康乃馨鮮花：凡20xx年5月日當(dāng)天到店消費(fèi)的女士每人贈(zèng)送康乃馨1支。

2、微博抽獎(jiǎng)：到店消費(fèi)曬照，并@餐廳官微及3位好友，就有機(jī)會(huì)獲得價(jià)值228元的免費(fèi)自助餐券。

3、生日祝福：凡5月日當(dāng)天生日的女士，可憑身份證領(lǐng)取精美禮品一份。

4、女士營(yíng)養(yǎng)菜單：餐飲部推出三道養(yǎng)顏營(yíng)養(yǎng)菜肴。自助餐消費(fèi)的女士可免費(fèi)任選一道菜肴。

5、優(yōu)惠酬賓：活動(dòng)期間原價(jià)228元觀景自助餐，母親節(jié)專享套餐：x元。x美食城推出母親節(jié)專享港式下午茶套餐。

六、活動(dòng)宣傳

1、短信群發(fā)：感恩母親母愛(ài)永恒!5月日餐廳推出母親節(jié)專享特惠活動(dòng)，當(dāng)天生日女士更有精美禮品贈(zèng)送!

2、店內(nèi)pop：大堂、餐廳門(mén)口、一樓電梯口各一塊。

3、網(wǎng)絡(luò)推廣：通過(guò)官方微博、官方VX展開(kāi)線上推廣，5月2日開(kāi)始預(yù)熱，5日起開(kāi)展為期7天的線上抽獎(jiǎng)活動(dòng)，關(guān)注餐廳官微并@3位好友，每日送出一張自助餐免費(fèi)券。

4、主流媒體：5月日、5月日，活動(dòng)前、后軟文報(bào)道。

第三篇：茶禮儀在這里

茶禮儀

茶是我們中華民族的國(guó)飲，是世界三大飲料之一，并位居三大飲料之首。在我國(guó)，自古就有以茶待客之風(fēng)俗。在家里、辦公室里接待來(lái)賓，茶水是必備的。飲茶在我國(guó)不僅是一種生活，也是一種文化傳統(tǒng)，并形成了相應(yīng)的飲茶禮儀。

清茶禮儀

上茶之前茶具要清潔?？腿诉M(jìn)屋后，先讓坐，后備茶。沖茶之前，一定要把茶具洗干凈，尤其是久置未用的茶具，難免沾上灰塵、污垢，更要細(xì)心地用清水洗刷一遍。在沖茶、倒茶之前最好用開(kāi)水燙一下茶壺、茶杯。一般情況下紅茶用紫砂綠茶用青花

當(dāng)有外國(guó)客人來(lái)的時(shí)候，送茶水之前最好確認(rèn)下是要茶還是咖啡，咖啡是否要加糖，可能的話，多準(zhǔn)備幾種茶葉，使客人可以有多種選擇。以咖啡或紅茶待客時(shí)，杯耳和茶匙的握柄要朝著客人的右邊。

喝茶的環(huán)境應(yīng)該靜謐、幽雅、潔凈、舒適，讓人有隨遇而安的感覺(jué)。選茶也要因人而異，如北方人喜歡飲香味茶，江浙人喜歡飲清芬的綠茶，閩粵人則喜歡釅郁的烏龍茶、普洱茶等。茶具可以用精美獨(dú)特的，也可以用簡(jiǎn)單質(zhì)樸的。

沏茶禮儀

沏茶時(shí)茶水要適量。先說(shuō)茶葉，一般要適當(dāng)。茶葉不宜過(guò)多，也不宜太少。從醫(yī)學(xué)角度來(lái)講，喝茶不要太濃，如果客人有特別要求的例外。以茶待客講究要上熱茶，但水溫不宜太燙，以免客人不小心被燙傷。

為訪客準(zhǔn)備的茶水，大都是在茶水間倒好再端到會(huì)客室里去的。到會(huì)客室的距離越長(zhǎng)，茶水溢出來(lái)的可能性就越大。如果將茶水加滿的，在端到會(huì)客室去的路上，托盤(pán)就會(huì)濕透，這樣會(huì)不禮貌。第一遍泡的茶要道掉, 第二杯茶才能給客人喝.所以應(yīng)注意使茶水保持大約七分滿即可

上茶時(shí)應(yīng)向在座的人說(shuō)聲：“對(duì)不起!”再以右手端茶，從客人右方奉上，面帶微笑，眼睛注視對(duì)方并說(shuō)：“這是您的茶，請(qǐng)慢用!”奉茶時(shí)，應(yīng)依職位的高低順序先端給不同的客人，再依職位高低端給自己公司的接待同仁。

先將開(kāi)水沖入空壺，使壺體溫?zé)?。然后將水倒入各種茶盤(pán)中。用茶匙向空壺內(nèi)裝入茶葉，通常按照茶葉的品種決定投放量。切忌用手抓茶葉，以免手氣或雜味混淆影響茶葉的品質(zhì)。

端茶禮儀

端茶要得法。按照我國(guó)人民的傳統(tǒng)習(xí)慣，只要兩手不殘廢，都是用雙手給客人端茶的。雙手端茶也要很注意，對(duì)有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端給客人。指甲要保持干凈, 端茶的時(shí)候, 手指不能碰到茶水

有兩位以上的訪客時(shí)，用茶盤(pán)端出的茶色要均勻，并要左手捧著茶盤(pán)底部，右手扶著茶盤(pán)的邊緣，如有茶點(diǎn)，應(yīng)放在客人的右前方，茶杯應(yīng)擺在點(diǎn)心右邊。上茶時(shí)應(yīng)以右手端茶，從客人的右方奉上，并面帶微笑，眼睛注視對(duì)方。

擺放前，一定要輕聲示意，避免對(duì)方無(wú)意碰撞，擺放時(shí)右進(jìn)右出，順時(shí)針斟倒或擺放（添水也同樣），擺放位置為飲水者右手上方5—10公分處，有柄的則將其轉(zhuǎn)至右側(cè)，便于取放；

如果有茶壺的話則擺放在中間，便于大家取用，當(dāng)然，如果有可能的話就由服務(wù)人員親自操作，此時(shí)則就近擺放在操作人員跟前；

端茶給客人時(shí)，要雙手捧送表示尊重，切忌單手握杯送茶。上茶時(shí)，要用雙手捧上茶杯，從客人的左后側(cè)雙手將茶杯遞到客人面前，盡量避免從客人的正前方上茶

請(qǐng)茶禮儀 請(qǐng)茶時(shí)茶杯應(yīng)放在客人右手的前方。請(qǐng)客人喝茶，要將茶杯放在托盤(pán)上端出，并用雙手奉上。當(dāng)賓主邊談邊飲時(shí)，要及時(shí)添加熱水，體現(xiàn)對(duì)賓客的敬重?？腿藙t需善“品”，小口啜飲，滿口生香，而不能作“牛飲”姿態(tài)。

奉茶時(shí)，應(yīng)依職位的高低順序先端給不同的客人，再依職位高低端給自己公司的接待同仁。如果用茶水和點(diǎn)心一同招待客人，應(yīng)先上點(diǎn)心。點(diǎn)心應(yīng)給每人上一小盤(pán)，或幾個(gè)人上一大盤(pán)。點(diǎn)心盤(pán)應(yīng)用右手從客人的右側(cè)送上。待其用畢，即可從右側(cè)撤下。

給訪客上茶的禮儀

上茶時(shí)要特別小心，不要將茶具放在文件等重要的物品之上。要先上茶給客戶，然后再給本公司的職員。

如果客人多，可以遵循先客后主、先主賓后次賓、先女后男、先長(zhǎng)輩后晚輩的原則；可以以進(jìn)入客廳為起點(diǎn)，按順時(shí)針?lè)较蛞来紊喜?；也可以按客人的先?lái)后到的順序；還有一種“偷懶”的辦法，就是把所有的茶都泡后，讓客人自己拿。

倒茶的時(shí)候，如果分賓主的話，要先給賓客倒，然后才是主人;賓客里如果有多人，則根據(jù)他們的年齡，職位，性別不同來(lái)倒茶，年齡按先老后幼，職位則從高到低，性別則先女后男。倒的茶則一般是七分就好，不過(guò)這個(gè)不太要求，一般情況下是不用講究的。

倒茶，這里所說(shuō)的倒茶學(xué)問(wèn)既適用于客戶來(lái)公司拜訪，同樣也適用于商務(wù)餐桌。

飲茶禮儀

在商務(wù)活動(dòng)中，當(dāng)別人奉茶時(shí)不要以手去接，以免增加奉茶者的困擾。但若是領(lǐng)導(dǎo)或長(zhǎng)輩親自給你奉茶，則要起身雙手恭敬地迎接。受人招待奉茶時(shí)，如無(wú)法說(shuō)感謝，要以和藹的眼神予以奉茶者回應(yīng)，絕不能視而不見(jiàn)，聽(tīng)而不聞，這是非常失禮的行為。如需調(diào)和糖與奶精，應(yīng)在調(diào)好之后茶匙橫放在碟子上，再以右手端起杯子(除非你慣用左手)。

喝茶時(shí)，不需將杯墊一起端起，以單手端起茶杯，另一手輕扶杯墊，預(yù)防杯墊掉落即可。但若坐在矮茶幾旁，則必須連同杯墊一起端起，以免不慎打翻。喝茶時(shí)不可出聲，尤其是喝功夫茶時(shí)，不要因怕將茶葉喝人口中而用嘴濾茶，如果發(fā)出聲音是十分不雅的，女士喝茶先用化妝紙將口紅輕輕擦掉些，以免口紅印留在杯子上。

品茶時(shí)，講究小口品飲，一苦二甘三回味，其妙趣在于意會(huì)而不可言傳。另外，可適當(dāng)稱贊主人茶好。和別人說(shuō)話的時(shí)候，最好別喝茶。即使要喝，禮貌的做法是小口地品嘗。不要連茶葉一并吞進(jìn)嘴里。萬(wàn)一把茶葉喝進(jìn)嘴里，也不要吐出來(lái)或是用手從嘴里拿出來(lái)，而是吃掉，或是在其它地方吐掉。

續(xù)茶禮儀

添水時(shí)，如果是有蓋的杯子，則用右手中指和無(wú)名指將杯蓋夾住，輕輕抬起，大拇指、食指和小拇指將杯子取起，側(cè)對(duì)客人，在客人右后側(cè)方，用左手容器填滿，再按照原位擺放即可。

在為客人續(xù)水斟茶時(shí)，不要妨礙到對(duì)方。一手拿起茶杯，使茶杯遠(yuǎn)離客人身體、座位、桌子，另一只手把水續(xù)入。；主人續(xù)水時(shí)，在杯中茶水到一半左右，即應(yīng)該加水。最好不在客人面前續(xù)水。

壺中茶葉可反復(fù)浸泡3至4次，客人杯中茶飲盡，主人可為其續(xù)茶，客人散去后，方可收茶。客人喝完茶，杯中應(yīng)留下少許茶為有禮貌。

第四篇：茶與禮儀

茶與禮儀

教學(xué)目標(biāo)：

了解中國(guó)十大名茶。

掌握敬茶、飲茶中的禮儀知識(shí)。了解茶在現(xiàn)代生活中新的運(yùn)用方式。教學(xué)重點(diǎn)：敬茶、飲茶中的禮儀知識(shí)

一、茶的故事

中國(guó)人有“關(guān)門(mén)七件事，柴、米、油、鹽、醬、醋、茶”，是生活中不可缺少的必需品。

相傳神龍氏在一個(gè)風(fēng)和日麗、陽(yáng)光普照的某一天，帶著妻子兒女去爬山，突然覺(jué)得口渴，就在那時(shí)侯，忽然有一片樹(shù)葉飄至眼前，撿起來(lái)一看，用手一揉，覺(jué)得汁液潤(rùn)滑，用舌頭一舔，苦澀的不得了，神龍氏就憑著豐富的經(jīng)驗(yàn)。知道這是一種能止渴，提神的藥，當(dāng)然大家聽(tīng)聽(tīng)就把它當(dāng)成一個(gè)神話故事，用不著去考證它的真實(shí)性。但是也因?yàn)槿绱恕安琛睗u漸被大家所熟知，許多人便一再改良，而有我們今天所嘗的茶滋味。所以說(shuō)，茶能有現(xiàn)今的風(fēng)味是一代代努力的結(jié)果。

二、茶與禮俗：以茶敬客

我國(guó)是札儀之邦，客來(lái)敬茶是我國(guó)人民傳統(tǒng)的、最常見(jiàn)的禮節(jié)。早在古代，不論飲茶的方法如何簡(jiǎn)陋，但它已成為日常侍客的必備飲料，客人進(jìn)門(mén)，敬上一杯（碗）熱茶，即表達(dá)了主人的一片盛情。在我國(guó)歷史上，不論富貴之家或貧困之戶，不論上層社會(huì)或貧民百姓，莫不以茶為應(yīng)酬品。

敬茶，不但要講究茶葉的質(zhì)量，還要講究泡茶的藝術(shù)。有些時(shí)候，有人還有看人“下茶”的習(xí)慣。當(dāng)然，這是不足取的。

相傳，清代大書(shū)法家、大畫(huà)家鄭板橋去一個(gè)寺院，方丈見(jiàn)他衣著儉樸，以為是一般俗客，就冷淡他說(shuō)了句“坐”，又對(duì)小和尚喊“茶！”一經(jīng)交談，頓感此人談吐非凡，就引進(jìn)廂房，一面說(shuō)：“請(qǐng)坐”，一面吩咐小和尚“敬茶。”又經(jīng)細(xì)談，得知來(lái)人是赫赫有名的揚(yáng)州八怪之一的鄭板橋時(shí)，急忙將其請(qǐng)到雅潔清靜的方丈室，連聲說(shuō)“請(qǐng)上坐”，并吩咐小和尚“敬香茶。”最后，這個(gè)方丈再三懇求鄭板橋題詞留念，鄭板橋思忖了一下，揮筆寫(xiě)了一副對(duì)聯(lián)。上聯(lián)是“坐，請(qǐng)坐，請(qǐng)上坐”；下聯(lián)是“茶，敬茶，敬香茶”。方丈一看，羞愧滿面，連連向鄭板橋施禮，以示歉意。實(shí)際上，敬茶是要分對(duì)象的，但不是以身份地位，而是應(yīng)視對(duì)方的不同習(xí)俗。如是北方人特別是東北人來(lái)訪。與其敬上一杯上等綠茶，倒不如敬上一杯上等的茉莉花茶，因他們一般喜好喝茉莉花茶。

我國(guó)人民重情好客的傳統(tǒng)美德在飲茶上表現(xiàn)得淋漓盡致。而且，這種好習(xí)俗一直流傳到現(xiàn)在。南宋時(shí)，臨安（現(xiàn)杭州）每年“立夏”之日，家家各烹新茶，并配以諸色細(xì)果，饋送親友比鄰，俗稱“七家茶”，這種習(xí)俗，今日杭州郊區(qū)農(nóng)村還保留著。我國(guó)南方及北方的農(nóng)村，當(dāng)新年佳節(jié)客人來(lái)訪時(shí)，主人總要先泡一壺茶，然后端上糖果、甜食之類，配飲香茗，以示祝愿新年甜美。我國(guó)邊疆的少數(shù)民族待客十分誠(chéng)摯，禮儀十分講究。你到蒙古包去做客即或是主人來(lái)訪，主人都會(huì)躬身迎接，讓出最好的鋪位，獻(xiàn)上香美的奶茶、糖果、點(diǎn)心。你到布朗族村寨去做客，主人會(huì)用清茶、花主、烤紅薯等來(lái)款待你。另外，在飲茶習(xí)俗上，除了用于招待偶然來(lái)訪之客外．也用于正式的宴會(huì)。

飯前飲茶、寒暄，飯后又繼續(xù)飲茶敘談，借茶表意，其樂(lè)無(wú)窮。

進(jìn)入現(xiàn)代，敬茶習(xí)俗比古代簡(jiǎn)便了，特別是在茶具上比過(guò)去簡(jiǎn)化了。茶具多用有蓋的瓷杯或無(wú)蓋的玻璃杯，來(lái)客人數(shù)較多時(shí)，茶泡在瓷壺里，然后一一傾入茉杯，一人一杯，各自品嘗。在個(gè)別地方，也有采用特制小壺的，一人一壺，獨(dú)自品飲。

在國(guó)外，客來(lái)敬茶也早已成為普遍的習(xí)俗。中國(guó)的飲茶習(xí)俗對(duì)國(guó)外曾產(chǎn)生一定影響。日本人一如中國(guó)人，對(duì)茶都很喜愛(ài)，日本民間以茶侍客十分講究禮儀，并形成“茶道”。一般是用粉狀的碾茶放于“急須”（即茶壺）中，經(jīng)熱水沖泡后傾入一種特制的空茶碗飲用，并佐以糕餅等食品，以對(duì)客人表示敬意。在荷蘭、英國(guó)。美國(guó)、法國(guó)等，以茶敬客也是最普遍、最常見(jiàn)的禮節(jié)。

待客用茶應(yīng)做到：茶葉質(zhì)量好，沏茶水質(zhì)好，茶具質(zhì)地好，泡茶調(diào)制好，待客禮貌好。我國(guó)有“淺茶滿酒”的講究，一般倒茶或沖茶至茶具的2／3到3／4左右，如沖滿茶杯，不但燙嘴，還寓有 1

逐客之意。泡茶水溫也要因茶而異，烏龍茶需用沸水沖泡，并用沸水預(yù)先燙杯；其他茶葉沖泡水溫為80～900C，細(xì)嫩的茶末沖泡水溫還可再低點(diǎn)。

敬茶要禮貌，一定要洗凈茶具，切忌用手抓茶，茶湯上不能飄浮一層泡沫和焦黑黃綠的茶末或粗枝大葉橫于杯中，茶杯無(wú)論有無(wú)柄，端茶一定要在下面加托盤(pán)，敬茶時(shí)溫文爾雅、笑容可掬、和藹可親，雙手托盤(pán)，至客人面前，躬腰低聲說(shuō)“請(qǐng)用茶”，客人即應(yīng)起立說(shuō)聲“謝謝”，并用雙手接過(guò)茶托。

做客飲茶，也要慢啜細(xì)飲，邊談邊飲，并連聲贊譽(yù)茶葉鮮美和主人手藝，不能手舞足蹈，狂喝暴飲。主人陪伴客人飲茶時(shí)，在客人已喝去半杯時(shí)即添加開(kāi)水，使茶湯濃度、溫度前后大略一致。飲茶中，也可適當(dāng)佐以茶食、糖果、菜肴等，達(dá)到調(diào)節(jié)口味的功效。

三、茶話會(huì)

茶話會(huì)是近代世界上一種時(shí)髦的集會(huì)。它既不像古代茶宴、茶會(huì)那樣隆重和講究，也不像日本“茶道”要有一套嚴(yán)格的禮儀和規(guī)則，而是以清茶或茶點(diǎn)（包括水果、糕點(diǎn)等）招待客人的集會(huì)，有時(shí)也用于外交場(chǎng)合。

追根溯源，茶話會(huì)是在古代的茶宴、茶會(huì)的基礎(chǔ)上逐漸演變而來(lái)的。隨著時(shí)代的發(fā)展，過(guò)去那種費(fèi)時(shí)忘業(yè)、花費(fèi)很大的茶宴和茶會(huì)已成為歷史，但集會(huì)品茶，互相交換意見(jiàn)，發(fā)表各種見(jiàn)解，暢談?dòng)亚榈膬?nèi)容卻被保留下來(lái)了。如今的茶話會(huì)，是在一杯香茶吸引下的一種饒有興趣的集會(huì)。由于茶的成分——咖啡堿、茶多酚和芳香油的作用，對(duì)人的神經(jīng)起著溫和的刺激作用，使人精神振奮，感覺(jué)愉快，機(jī)智敏捷，思路頓開(kāi)。參加茶話會(huì)不但在身心上得到某種滿足和慰藉，而且還能增進(jìn)友誼，增長(zhǎng)知識(shí)。因此，人們一般都喜歡參加茶活會(huì)。進(jìn)入20世紀(jì)以來(lái)，茶話會(huì)有了很大發(fā)展，已成為一種世界性的習(xí)俗。

目前，茶話會(huì)在我國(guó)十分盛行，各種形式的茶話會(huì)讓人耳目一新。小的如結(jié)婚典禮，迎賓送友、同學(xué)朋友聚會(huì)、學(xué)術(shù)討論、文藝座談，大的如商議國(guó)家大事、慶典活動(dòng)、招待外國(guó)使節(jié)，一般都采用茶話會(huì)的形式，特別是歡慶新春佳節(jié)，采用茶話會(huì)形式的越來(lái)越多。各種類型的榮話會(huì)，既簡(jiǎn)單隆重節(jié)儉，又輕松愉快高雅，是一種效果良好的桑會(huì)形式。

茶話會(huì)的形式，因內(nèi)容、人員的不同又有所區(qū)別。如與會(huì)人員僅幾人，用一張圓桌：幾十人乃至幾百人，每桌10人左右，或用方桌拼成長(zhǎng)方形或其他形式；幾百人、上千人的大型茶話會(huì)，多用圓桌，團(tuán)團(tuán)圍坐。關(guān)于茶活會(huì)的飲品，香茶是必備之物，有條件的還可以增加鮮果、糕點(diǎn)及各色糖果。

茶話會(huì)的布置，可以根據(jù)會(huì)的內(nèi)容和季節(jié)的不同，在席間或室內(nèi)布置一些鮮花，如在夏季以葉子嫩綠、花朵潔白的茉莉?yàn)橐?，使人有清幽雅潔之感，如在冬季，則以破綻吐香的臘梅和生意盎然的水仙為宜，使人感受到春天的氣息。如果是婚禮茶話會(huì)，則以紅艷的鮮花為好，以示新婚夫婦的幸福和美滿。當(dāng)然，由于條件所限，對(duì)花種的選擇會(huì)有局限性，但不論選用什么花種，對(duì)顏色的選擇應(yīng)與會(huì)的內(nèi)容相協(xié)調(diào)。在較大的茶話會(huì)上，如配以輕音樂(lè)或小型的文藝節(jié)目如小品、相聲等曲藝節(jié)目，可以邀添歡樂(lè)氣氛。

四、茶膳在普通中餐的基礎(chǔ)上，采用優(yōu)質(zhì)茶葉烹制茶肴和主食，具有以下特點(diǎn)：

1、講求精巧、口感清淡。茶膳以精為貴，以清淡為要。比如春芽龍須這道菜，選用當(dāng)天采摘的綠豆芽，掐頭去尾，摻以當(dāng)年采摘的水發(fā)春茶芽（去掉茶梗及雜葉），微咸、清香、白綠相間，用精致小木盆上菜，深受顧客喜愛(ài)。茶膳口味多酥脆型、滑爽型、清淡型，每道菜都加以點(diǎn)飾。

2、有益健康。茶膳選用春插入茶入飯，茶菜中不少原材料來(lái)自山野。春茶和山野茶都不施用化肥，而且富含對(duì)人體有益的多種維生素。

3、融餐飲、文化于一體。比如：“怡紅快綠”這道菜的創(chuàng)意源于古典名著《紅樓夢(mèng)》；“銀針慶有余”則把“年年有余”的中國(guó)民俗與明前銀針茶融于茶菜中。又比如，茶膳使用八仙桌椅、木制餐具，在用傳統(tǒng)茶藝表演為客人品嘗茶膳助興時(shí)，可以播放專門(mén)編配的茶曲，使客人在傳統(tǒng)民族文化形式與現(xiàn)代藝術(shù)形式相結(jié)合的氛圍中，既飽口福，又飽眼富將餐飲消費(fèi)上升到文化消費(fèi)的層次。

4、雅俗共賞，老少咸宜。茶膳順應(yīng)人們?nèi)找嬖鰪?qiáng)的返樸歸真、注重保健、崇尚文化品位等消費(fèi)新需求，從幾元錢(qián)的茶粥、茶面到上千元的茶宴都能供應(yīng)，又確有新意，因而適應(yīng)面較廣。北京已有 2

1萬(wàn)多顧客品嘗過(guò)茶膳。而且，茶膳原材料資源十分豐富，成本相對(duì)較低，具有廣泛的開(kāi)發(fā)價(jià)值和商業(yè)前景。

五、茶諺：

夏季宜飲綠，冬季宜飲紅，春秋兩季宜飲花。冬飲可御寒，夏飲去暑煩。飲茶有益，消食解膩。好茶一杯，精神百倍。

清茶一杯在手，能解疾病與憂愁。龍井茶葉虎跑水。名壺莫妙于紫砂。洞庭湖中君山茶。

六、中國(guó)十大名茶 1．西湖龍井

是我國(guó)的第一名茶，產(chǎn)于浙江杭州西湖的獅峰、龍井、五云山、虎跑一帶，歷史上曾分為“獅、龍、云、虎”四個(gè)品類，其中多認(rèn)為以產(chǎn)于獅峰的品質(zhì)為最佳。龍井素有“色綠、香郁、味醇、形美”四絕著稱于世。形光扁平直，色翠略黃似糙米色，滋味甘鮮醇和，香氣幽雅清高，湯色碧綠黃瑩；葉底細(xì)嫩成朵。

2．洞庭碧螺春

產(chǎn)于江蘇吳縣太湖之濱的洞庭山。碧螺春茶葉用春季從茶樹(shù)采摘下的細(xì)嫩芽頭炒制而成；高級(jí)的碧螺春，每公斤干茶需要茶芽 13.6~15萬(wàn)個(gè)。外開(kāi)形條索緊結(jié)，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺，故名“碧螺春”。湯色清澈明亮，濃郁甘醇,，鮮爽生津，回味綿長(zhǎng)；葉底嫩綠顯翠。

3．白毫銀針

素有茶中“美女”、“茶王”之美稱，是一種白茶，產(chǎn)于福建東部的福鼎和北部的政和等地。白毫銀針滿坡白毫色白如銀，細(xì)長(zhǎng)如針，因而得名。沖泡時(shí)，“滿盞浮茶乳”，銀針挺立，上下交錯(cuò)，非常美觀；湯色黃亮清澈，滋味清香甜爽。白茶味溫性涼，為健胃提神，祛濕退熱，常作為藥用。

4．君山銀針

產(chǎn)于岳陽(yáng)洞庭湖的青螺島，有“洞庭帝子春長(zhǎng)恨，二千年來(lái)草更長(zhǎng)”的描寫(xiě)。其沖泡后，三起三落，雀舌含珠，刀叢林立。很高的欣賞價(jià)值。

5． 黃山毛峰

產(chǎn)于安徽黃山，主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊橋閹、慈光閣及半寺周圍。這里山高林密，日照短，云霧多，自然條件十分優(yōu)越，茶樹(shù)得云霧之滋潤(rùn)，無(wú)寒暑之侵襲，蘊(yùn)成良好的品質(zhì)。黃山毛峰采制十分精細(xì)。制成的毛峰茶外形細(xì)扁微曲，狀如雀舌，香如白蘭，味醇回甘。

6． 武夷巖茶

產(chǎn)于福建武夷山。武夷巖茶屬半發(fā)酵茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。其主要品種有“大紅袍”、“白雞冠”、“水仙”、“烏龍”、“肉桂”等。武夷巖茶品質(zhì)獨(dú)特，它未經(jīng)窨花，茶湯卻有濃郁的鮮花香，飲時(shí)甘馨可口，回味無(wú)窮。18世紀(jì)傳入歐洲后，倍受當(dāng)?shù)厝簭牡南矏?ài)，曾有 “百病之藥”美譽(yù)。

7． 安溪鐵觀音

產(chǎn)于福建安溪，鐵觀音的制作工藝十分復(fù)雜，制成的茶葉條索緊結(jié)，色澤烏潤(rùn)砂綠。好的鐵觀音，在制作過(guò)程中因咖啡堿隨水分蒸發(fā)還會(huì)凝成一層白霜；沖泡后，有天然的蘭花香，滋味純濃。用小巧的工夫茶具品飲，先聞香，后嘗味，頓覺(jué)滿口生香，回味無(wú)窮。近年來(lái)，發(fā)現(xiàn)烏龍茶有健身美容的功效后，鐵觀音更風(fēng)靡日本和東南亞。

8．信陽(yáng)毛尖

產(chǎn)于河南信陽(yáng)車云山、集云山、天云山、云霧山、震雷山、黑龍?zhí)逗桶執(zhí)兜热荷椒屙斏?，以車云山天霧塔峰為最。人云：“師河中心水，車云頂上茶?！背善窏l索細(xì)圓緊直，色澤翠綠，白毫顯露；湯色清綠明亮，香氣鮮高，滋味鮮醇,葉底芽壯、嫩綠勻整。

9． 廬山云霧

產(chǎn)于江西廬山。號(hào)稱“匡廬秀甲天下”的廬山，北臨長(zhǎng)江，南傍鄱陽(yáng)湖，氣候溫和，山水秀美十分適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)。廬山云霧芽肥毫顯，條索秀麗，香濃味甘，湯色清澈，是綠茶中的精品。

10．六安瓜片

產(chǎn)于皖西大別山茶區(qū)，其中以六安、金寨、霍山三縣所產(chǎn)品最佳。六安瓜片每年春季采摘，成茶呈瓜子形，因而得名，色翠綠，香清高，味甘鮮，耐沖泡。此茶不僅可消暑解渴生津，而且還有極強(qiáng)的助消化作用和治病功效，明代聞龍?jiān)凇恫韫{》中稱，六安茶入藥最有功效，因而被視為珍品。

七、喝茶、品茶、茶藝與最高境界——茶道

喝茶：將茶當(dāng)飲料解渴。

品茶：注重茶的色香味，講究水質(zhì)茶具，喝的時(shí)候又能細(xì)細(xì)品味。

茶藝：講究環(huán)境、氣氛、音樂(lè)、沖泡技巧及人際關(guān)系等。

最高境界——茶道：在茶事活動(dòng)中融入哲理、倫理、道德，通過(guò)品茗來(lái)修身養(yǎng)性、品味人生，達(dá)到精神上的享受。中國(guó)茶道的具體表現(xiàn)形式有三種。

①煎茶

把茶末投入壺中和水一塊煎煮。唐代的煎茶，是茶的最早藝術(shù)品嘗形式。

②斗茶

古代文人雅士各攜帶茶與水，通過(guò)比茶面湯花和品嘗鑒賞茶湯以定優(yōu)劣的一種品茶藝術(shù)。斗茶又稱為茗戰(zhàn)，興于唐代末，盛于宋代。最先流行于福建建州一帶。斗茶是古代品茶藝術(shù)的最高表現(xiàn)形式。其最終目的是品嘗，特別是要吸掉茶面上的湯花，最后斗茶者還要品茶湯，做到色、香、味三者俱佳，才算斗茶的最后勝利。

③工夫茶

清代至今某些地區(qū)流行的工夫茶是唐、宋以來(lái)品茶藝術(shù)的流風(fēng)余韻。清代工夫茶流行于福建的汀州、漳州、泉州和廣東的潮州。后來(lái)在安徽祁門(mén)地區(qū)也有盛行。工夫茶凡人茶道

茶道是好東西，按照茶道的要求來(lái)飲茶，對(duì)我們的身心健康絕對(duì)是好處多多的。但是我們老百姓平時(shí)并沒(méi)有多少可能按照茶道在規(guī)則來(lái)飲茶。我們平時(shí)飲茶時(shí)可以注意以下這幾個(gè)方面，列舉如下，試做為我們的“凡人茶道”：

·1.水與茶的比例

直接的反應(yīng)就是茶的濃淡。濃淡要合適才好，使我們能夠品賞到茶的色和香，同時(shí)，適當(dāng)?shù)臐獾瓕?duì)于茶葉中的 物質(zhì)的浸出是有影響的，這不但影響到茶水的色、香，也影響到茶水對(duì)人體的影響作用。濃淡可以科學(xué)計(jì)測(cè)，但是平時(shí)沒(méi)人去理會(huì)這一指標(biāo)的，還是要靠自己把握，一般是宜淡不宜濃。大致上說(shuō)，一般紅綠茶，茶與水的重量比為1∶80。常用的白瓷杯，每杯可放茶 葉3克；一般玻璃杯，每杯可投兩克。

2．泡茶的水溫

對(duì)不同的茶要求用不同的水溫，應(yīng)視不同類茶的級(jí)別而定。但是我們經(jīng)常不注意這一點(diǎn)，總喜歡用很燙的水來(lái)沖泡。一般說(shuō)來(lái)，紅茶、綠茶、烏龍茶用沸水沖泡還是較好的，可以使茶葉中的有效成分迅速地浸出。某些嫩度很高的綠茶，如龍井茶，應(yīng)用80℃～85℃的開(kāi)水沖泡，使茶水綠翠明亮，香氣純正、滋味甘醇。

3．浸泡的時(shí)間長(zhǎng)短

一般也就是3到10分鐘左右，不宜久泡。紅茶要比普通的茶泡得更短一點(diǎn)。

4.杯子的用法

紅茶一般有玻璃杯，其他常用白瓷杯。講究品飲工夫。飲工夫茶，有自煎自品和待客兩種，特別是待客，更為講究。

第五篇：職場(chǎng)禮儀：如何獻(xiàn)茶

茶文化在中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，獻(xiàn)茶是非常普遍的~職場(chǎng)上，如何獻(xiàn)茶更是有講究滴~各位親們，細(xì)節(jié)決定成敗呀，在職場(chǎng)上也許就是一個(gè)獻(xiàn)茶的小小細(xì)節(jié)就會(huì)讓領(lǐng)導(dǎo)對(duì)你另眼相看哦~

看過(guò)這樣一句話哈，“酒滿敬人，茶滿欺人”~所以說(shuō)呀，獻(xiàn)茶的時(shí)候不要倒得太滿哦~

換位思考下，別人倒給你一杯很滿的茶水，你該怎么接呢，灑出來(lái)怎么辦~

所以不管是什么茶，倒杯子的三分之二到五分之四之間最好~

給人獻(xiàn)茶滴時(shí)候最好選擇有柄的茶杯哈，最好是瓷杯哦~

遞給對(duì)方的時(shí)候注意把有柄的一方朝向?qū)Ψ?，方便其順利的接過(guò)去哈~

要是木有瓷杯木有帶柄的杯子，只能用紙杯的時(shí)候一定不要只用紙杯哈，記得加一個(gè)杯架，哈哈這樣就有柄咯~

講完怎么獻(xiàn)茶順道告訴大家泡茶滴注意事項(xiàng)哈，這樣你獻(xiàn)的茶才好喝嘛，吼吼吼~

茶葉量不要太多，3~5克比較合適哦~

要是茶葉泡開(kāi)了發(fā)胖脹滿整個(gè)杯子就囧了~

還有哦，親們，要記得洗茶哈~因?yàn)樵诓璧闹谱鬟^(guò)程中會(huì)有不少臟東西呀，泡茶的第一步就是要倒入開(kāi)水，泡上四五十秒后倒掉，再泡出來(lái)滴茶才能獻(xiàn)給別人哦~

有條件盡量用茶壺泡茶，再倒入杯中哈~木有茶壺滴孩紙可以選擇茶包~不然茶葉

被客人喝到嘴巴里~這這這，是吐回去呢還是吐回去呢~哈哈哈哈

最后講一下給人添茶哈，要是有蓋子滴話，一定記得把蓋子的開(kāi)口朝上，而不是朝下哦~否則不衛(wèi)生，也是很不禮貌滴表現(xiàn)