第一篇：高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)實踐教學體系的構建

高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)實踐教學體系的構建

與實踐

學生：

指導教師：

【摘 要】 為了使高職院校培養(yǎng)出來的學生更好的適應企業(yè)生產一線對“高技能應用型”人才的需要，高職院校在辦學過程中，必需強調實踐教學。因此構建高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)實踐教學體系是高職農林畜牧院校教學的需要，是提高人才培養(yǎng)質量的需要。

【關鍵詞】高職院校；畜牧獸醫(yī)；實踐教學體系；構建與實踐

高職高專人才培養(yǎng)的目標是培養(yǎng)“適應生產、建設、管理、服務生產第一線需要，德、智、體、美等方面全面發(fā)展的高技能應用型人才”。這類人才必須具備較強的解決“生產第一線”具體問題的能力，同時具備較強的崗位操作能力。要培養(yǎng)出這種“高技能應用型人才”，就必需要強調實踐教學。實踐教學是高職高專的辦學特色所在，實踐教學的水平直接決定了人才培養(yǎng)的質量。因此高職院校在教學過程中構建科學的實踐教學體系，是實現高職高專人才培養(yǎng)目標的需要，也是高職院校可持續(xù)發(fā)展的長遠之計。下面是就我校高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)實踐教學體系的構建進行概述。

一、構建高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)實踐教學體系的意義

（一）是高職教育對人才培養(yǎng)目標的需要

高職高專與其它類型學校本質的區(qū)別主要在于培養(yǎng)出“高技能型人才”，因此高職院校在培養(yǎng)人才的設計上，對培養(yǎng)的人才規(guī)格要找準的定位，與其它教育相比，要突出自已的優(yōu)勢。要培養(yǎng)出“高技能型人才”，就必需要強化實踐教學。因此構建高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)實踐教學體系是高職農林畜牧院校教學的需要，是提高人才培養(yǎng)質量的需要。

（二）是行業(yè)、企業(yè)對高職畢業(yè)生人才規(guī)格的需要

近年來隨著我國經濟快速的發(fā)展，我國畜牧業(yè)也保持著良好發(fā)展的勢頭。在我區(qū)，原來許多小型的雞場、豬場、牛場，現也發(fā)展成了具有幾十萬甚至上百萬的種雞場、千頭種豬場與千頭奶牛場。在這些大規(guī)模的養(yǎng)殖企業(yè)中，有著大量的就業(yè)缺口。但現企業(yè)對人才的需求，已不象以前小規(guī)模的家庭式養(yǎng)殖，簡單局限于“會做”就行，現大型養(yǎng)殖場更多需要的是具有熟練的操作技能、能參與及有效組織、管理一線生產的高技能型人才。因此，加快畜牧獸醫(yī)專業(yè)高級技能人才的培養(yǎng)，為區(qū)域經濟的服務成了我們農業(yè)職業(yè)教師的歷史使命。構建畜牧獸醫(yī)實踐教學體系，按行業(yè)崗位能力去強化實踐技能操作，確保人才培養(yǎng)質量，也是順應行業(yè)、企業(yè)對高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才規(guī)格的需要。

二、構建畜牧獸醫(yī)專業(yè)實踐教學體系的關鍵問題

（一）明確實踐教學體系的內涵

以服務區(qū)域經濟，培養(yǎng)高素質、高技能應用型人才為原則。根據我區(qū)畜牧業(yè)主要以豬、禽、牛三大塊為主的特點，畜牧獸醫(yī)專業(yè)實踐教學體系的內容應包括課堂實驗、養(yǎng)牛生產實習、養(yǎng)豬生產實習、養(yǎng)禽生產實習、頂崗實習、畢業(yè)論文設計、參觀調查、（豬、雞、牛）方向技術強化班、試驗研究等環(huán)節(jié)。實踐教學各內容的實施順序、時間應與教學計劃相銜接，合理有序地安排各實踐教學環(huán)節(jié)。

（二）確立實踐教學在整個教學過程中的地位

實踐教學應是整個教學過程的“重頭戲”，實踐性教學要改變過分依附于理論教學的狀況。在教學計劃中，實踐性教學學時所占的比例要超過40%，甚至在達到50%左右。并且實踐教學考核的成績要按一定的比例計入課程考核成績的總評中，或單列作一門課程，作為學生能否畢業(yè)的必需條件，以確保實踐教學不只是流于形式。

（三）明確實踐教學體系中各技能考核的方法與標準

完善的實踐教學體系必需要明確各個技能考核的方法與標準，使實踐教學的考核有章可循，避免主觀隨意性。并且要把行業(yè)資格的考核方法引入到實踐教學中來。

三、構建高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)實踐教學體系的思路與方案

（一）根據行業(yè)崗位的需要制定教學計劃與實訓大綱

教學計劃是開展實踐教學的依據，而實訓大綱則是開展技能訓練的依據。1.教學計劃與實訓大綱制定的原則

在制定教學計劃與實訓大綱過程中，我們廣泛深入企業(yè)進行調研，對職業(yè)崗位需求進行調查，確認崗位所需求的相關學科知識體系及技能結構，理論以“必須”、“夠用”為原則，著重根據畜牧獸醫(yī)崗位對知識結構和能力結構的要求，以崗位能力應用為主線，以技能為單元。基礎課強調應用性，專業(yè)課突出實用性，打破傳統(tǒng)的學科體系，將基礎課與專業(yè)課內容進行融合，按照工作過程系統(tǒng)化的理念進行課程設置，設置好課程的內容和實訓環(huán)節(jié)，力求做到教學與生產實現零距離對接。

2.教學計劃的制定

教學計劃的制定，就是要解決畜牧獸醫(yī)專業(yè)應開設哪些專業(yè)基礎課，開設哪些專業(yè)課，每門課的教學內容有哪些，應開設哪些實驗項目，應達到什么效果，學時數是多少，對必需的專業(yè)技能，要達到什么效果，怎樣進行考核等等。在教學計劃的的制訂中，要構建有相對獨立的實踐性教學體系，突出實踐教學的地位。

3.實訓大綱的制定

（1）明確并定格出技能訓練項目技能訓練的項目就是學生應當掌握的主要技能的名稱。畜牧獸醫(yī)專業(yè)技能操作的項目主要運用工作過程系統(tǒng)化的教學理念進行分析、歸納與總結，并把行業(yè)資格考核的項目引入到實訓大綱中，并定型出適合于區(qū)域經濟的畜牧獸醫(yī)專業(yè)學生技能訓練單。

我們首先通過到企業(yè)調研，然后請行業(yè)專家到學校進行研討，分析畜牧獸醫(yī)行業(yè)中學生畢業(yè)后可能從事哪些典型的工作崗位，然后再分析每個崗位典型的工作任務有哪些，完成典型的工作任務應具備哪些技能，再通過共同研討制定出了畜牧獸醫(yī)專業(yè)學生必需掌握的主要技能。

畜牧獸醫(yī)專業(yè)重點分析了養(yǎng)禽、養(yǎng)牛、養(yǎng)豬三個行業(yè)學生應掌握的典型技能。

下面以畜牧獸醫(yī)專業(yè)中的奶牛養(yǎng)殖工種為例進行技能訓練項目的分析。

奶牛養(yǎng)殖生產中典型工作崗位的分析。通過系部專業(yè)教師與企業(yè)專家的共同分析，總結出奶牛養(yǎng)殖生產有六個典型的工作崗位，包括飼養(yǎng)技術員、擠奶技術員、飼料加工技術員、修蹄技術員、繁殖技術員、獸醫(yī)技術員。

每個工作崗位典型的工作任務與完成每個典型工作任務需要的技能的分析。通過分析奶牛場的典型的工作崗位群后，再逐一對每個崗位的典型工作任務與完成這個工作任務應具備的典型能力進行分析。通過分析歸納、總結出犢牛的飼養(yǎng)、育成牛的飼料管理等21個典型的工作任務，歸納總結出犢牛的飼喂技術、人工乳的稀釋技術等90多個典型的操作技能項目。

（2）制定技能項目訓練的方法與時間

技能訓練的方法主要是通過將校內的課堂實訓與學生參加企業(yè)生產實踐有機的結合起來。生產實踐的方式有到企業(yè)參加生產實習、頂崗實習、工學交替實習、社會調查等。我校畜牧獸醫(yī)專業(yè)學生的實習安排是按課堂訓練—生產實習—頂崗實習的順序進行。課堂訓練主要是在學習完理論知識后，單項的技能操作由任課教師及時組織開展的課堂訓練方式。實踐性較強的綜合技能往往在學習完配套的理論知識后，一般會安排學生到企業(yè)進行1個月至1.5個月左右的生產實習，讓學生能及時的做到理論與實踐相結合。在企業(yè)實習時，企業(yè)會安排專門的技術人員負責指導，并且對每個模塊學生應掌握的各項技能進行考核，考核合格了才算是完成了此次實習作任務。頂崗實習是在畢業(yè)前進行，此時往往是根據學生的意愿選擇實習崗位，時間一般為6~7個月，實習過程中也必需通過企業(yè)的考核，考核合格了才能畢業(yè)。

不管是課堂訓練還是企業(yè)的生產實踐訓練，訓練的項目都要圍繞畜牧獸醫(yī)專業(yè)工作過程系統(tǒng)化各崗位的技能項目進行誤訓練，操作的方法要與生產實際進行零距離對接，避免學生在校學的是一套，到生產實際中應用的又是另一套，造成“學”與“做”的脫節(jié)。

（3）制定技能考核的辦法

技能操作的考核分為校內課堂考核與校外企業(yè)的考核兩種形式。校內課堂上的技能考核，一般是學完一個模塊后由任課教師對該模塊的各項技能進行一一考核，也可以由任課老師指定考核項目的數量，將該模塊中所有要求學生必需掌握的技能項目全部列出，然后由學生本人抽簽，抽中哪幾個項目則考哪幾個項目。這樣可以節(jié)省時間，也可使得學生必需要全部熟悉該模塊的所有操作項目。生產實習、頂崗實習的技能考核主要在企業(yè)完成，實習前由系部統(tǒng)一印發(fā)技能考核項目單給學生，學生在實習完一個工作崗位后由師傅對學生進行考核并打分。

評分方法是以考核時的規(guī)范程度、結果的正確性、熟練程度及要求進行評分。每一崗位考核滿分100分，60分以下為不及格。企業(yè)考核時由三個考核員同時對一位考生進行考核，取三位考核員評定的成績平均值作為最終成績，學生在項目考核過程中必須考核合格方可進入下一個崗位的實習。

（二）建設一支技術過硬的“雙師型”教師隊伍

這里所指的“雙師型”教師，不單是有“雙師”的資格證書，更重要的是在生產實踐、專

“雙師型”教師隊伍建設是構建實踐教學體系的基礎。沒有一支優(yōu)秀的教師隊伍，就不可能培養(yǎng)出高技能型人才。俗話說“名師出高徒”，要培養(yǎng)較強動手能力的應用型人才，對教師的業(yè)務要求更高，尤其是專業(yè)課教師不單要有足夠的專業(yè)理論知識，而且要有豐富的實際工作經驗和很強的實踐動手能力。在師資隊伍建設上，應通過“專、兼、聘”結合，采取“走出去，請進來”的辦法來解決。所謂“走出去”，就是學校出臺激勵政策，鼓勵教師進修學習，提高學歷、學位、學識，同時鼓勵教師到企業(yè)掛職鍛煉，頂崗鍛煉等。“請進來”就是通過吸收行業(yè)技術人才到學校任教，或聘用兼職教師、引進客座教授等方式，打造一支技術過硬的教學教師隊伍。

（三）建立配套完善的實習、實訓基地

俗話說“:巧婦難為無米之炊”，實驗實訓基地的建設是構建實踐教學體系的物質基礎。要提高學生的動手操作能力，必需要依托于實驗室、實訓基地這個演練平臺。為此，學院積極打造優(yōu)質的校內外實訓基地。首先是校內實訓基地的建設，我們配套有各專業(yè)技能訓練的實訓場所、儀器與設備設施等，如我們有動物營養(yǎng)、病理藥理、解剖、獸醫(yī)等方面先進的化驗、檢測儀器設備，同時還有牛生產、豬生產、禽生產的飼養(yǎng)實戰(zhàn)演練基地，完全可以滿足學生校內課堂的實訓操作演練。我校畜牧獸醫(yī)實訓室還獲得了區(qū)優(yōu)質實訓基地的稱號。其次是校外實習基地的建設，我們與區(qū)內外多家大型的養(yǎng)雞場、養(yǎng)豬場、養(yǎng)牛場奶簽訂了生產實習協議，為學生的校外實習提供了很好的平臺。校外實訓基地主要是安排學生的生產實習、畢業(yè)實習、頂崗實習等。

校內外優(yōu)質的實訓基地為畜牧獸醫(yī)實踐技能體系提供了有效的保障，為培養(yǎng)畜牧獸醫(yī)高技能人才提供了良好的平臺。

（四）成立畜牧獸醫(yī)專業(yè)方向強化班

俗話說興趣是最好的老師，學生只有對某個崗位感興趣，今后才會在此行業(yè)有所堅持與發(fā)展。我校畜牧獸醫(yī)專業(yè)從入學第四或第五學期開始，根據學生本人的興趣、愛好與今后發(fā)展的意向進行分化，經學生本人選擇，加入系部成立的“養(yǎng)豬或養(yǎng)雞、養(yǎng)牛方向強班”。方向班的主要作用是進一步加強學生的專業(yè)教育，鞏固學過的專業(yè)知識。主要做法是校內專業(yè)教師組織學生進行綜合性技能訓練，并聘請有關行業(yè)專家來校上課，通過“專題報告”“、參觀調查”等形式進行學習。

四、實踐教學體系實施過程中注意問題

在建立了較為完整的實踐教學體系后，只有把實踐教學體系真正貫穿于整個教學過程中，并落到實處，才能培養(yǎng)出畜牧獸醫(yī)專業(yè)高技能應用型的人才。為此，必需注意以下二個問題：一是考核必需要嚴格執(zhí)行，不準走過場、流于形式。二是教學過程中必需認真貫徹教學大綱，執(zhí)行教學計劃，在保證實踐教學的同時，不能忽視理論知識的學習。離開了理論知識的技撐，實踐教學就會顯行很空洞的，沒有一定的理論知識，學生的后勁就會不足，今后的發(fā)展就沒有空間。

我校多年來一直堅持貫切培養(yǎng)“高技能應用型人才”的目標，在辦學的過程中，加大了實踐教學的份量，實踐教學時數與理論教學時數在1：1以上，通過采取“工學結合”、“校企合

作”等教學模式，為我區(qū)乃至區(qū)外培養(yǎng)出了一批又一批畜牧獸醫(yī)高技能型人才，這些學生就業(yè)的崗位遍及區(qū)內外許多大型養(yǎng)殖場。如奶牛養(yǎng)殖方面，區(qū)內有名的幾個大型奶牛養(yǎng)殖場中，場里的技術骨干80%以上都是我校畢業(yè)生，他們在企業(yè)中擔任技術骨干、技術主管、甚至副廠長、廠長、總經理助理、總經理等重要崗位的工作，他們基礎理論扎實，動手能力強，踏實肯干，能吃苦耐勞，深受企業(yè)好評。目前我校畜牧獸醫(yī)專業(yè)的學生處于供不應求的局面。

參考文獻

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第二篇：高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)實踐教學體系改革與探索

高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)實踐教學體系改革與探索

1.論述畜牧獸醫(yī)專業(yè)性質與特點

隨著我國市場經濟的發(fā)展和畜牧業(yè)生產科學水平的不斷提高,社會對職業(yè)技術人才的需要也越來越高,尤其是對“能力”的要求,而傳統(tǒng)的以理論授課為主的學科體系教育己不能滿足這一需要。以培養(yǎng)既具有一定理論知識、又具備較高實踐動手操作能力的高級復合型應用人才為目標的高等職業(yè)教育應運而生,成為培養(yǎng)高級畜牧獸醫(yī)人才的主力軍。

改革開放以來,我國的畜牧業(yè)得到了長足的發(fā)展,肉類產量保持著平均遞增近10%的發(fā)展速度,蛋、奶產量也保持著12%的發(fā)展速度,我國肉、蛋總產量己連續(xù)數年名列世界首位,飼料已成為世界第二生產大國。目前畜牧業(yè)產值占農產值己超過30%。畜牧業(yè)在國民經濟的地位越來越高,在農業(yè)結構調整、提高農業(yè)整體效益、促進農民增收等方面起到了主導作用。畜牧業(yè)以成為農業(yè)和農村的支柱產業(yè)。隨著畜牧業(yè)的發(fā)展,其生產經營模式發(fā)生了很大的變化,由傳統(tǒng)零星散養(yǎng)、分散經營,轉向現代化、集約化、產業(yè)化規(guī)模經營。畜禽飼養(yǎng)數量增加,養(yǎng)殖密度加大,環(huán)境污染加劇。動物疫病頻發(fā),疫病的發(fā)生發(fā)展出現了許多新的流行趨勢,趨向復雜化,尤其是群發(fā)性疾病給畜牧業(yè)的發(fā)展帶來了很大的危害。為保障畜牧業(yè)的順利發(fā)展,為畜牧業(yè)的發(fā)展提供一個健康、向上的發(fā)展空間,社會迫切需要大批有扎實的理論基礎,又有較強實踐操作技能的畜牧獸醫(yī)人才,尤其是需要“一專多能”的高級復合型人才2l],即在動物的育種、營養(yǎng)、飼料工藝、防疫、檢疫、獸醫(yī)公共衛(wèi)生、疾病防治等科學的一個領域有較高的造詣,還要從整體上把握畜牧業(yè)發(fā)展水平及疾病的發(fā)展趨勢,要具有一定的組織協調和管理能力,善于接受新知識、新技術。而伴隨著科學技術的不斷進步,知識經濟時代的到來,畜牧業(yè)的科技含量也越來越高,大量的高新技術走進生產領域,職業(yè)崗位的工作具有先進的技術性和較強的操作性,它對從業(yè)人員的知識水平、操作能力提出了很高的要求;若從業(yè)人員的素質偏低,致使相關的高新技術和作為高新技術載體的儀器、設備得不到有效的運用。因此,越來越多的用人單位將直接使用技術嫻熟的人才作為自己的首選,要求學生畢業(yè)后能頂班上崗,這就要求崗位所需技能必須在學校內完成。目前,普通高等教育強調的是學科體系的完整,重理論、輕實踐,培養(yǎng)學術研究型的人才,屬“精英教育”;中等職業(yè)教育雖注重實踐教學,但其理論知識達不到崗位所需,高等職業(yè)教育針對職業(yè)從業(yè)人員應具備的“知識、能力、素質”進行綜合培養(yǎng),理論知識以“必需、夠用”為度,強化技能訓練,因此高等職業(yè)教育成為培養(yǎng)既有理論知識又有較強實踐技能的高質量畜牧獸醫(yī)人才的主力軍。

2.畜牧獸醫(yī)專業(yè)實踐教學體系的必要性

高等農業(yè)職業(yè)教育的培養(yǎng)目標是面向農業(yè)生產、建設、管理和服務第一線，具有良好職業(yè)素質和職業(yè)能力的高技能型人才。教育部《關于全面提高高等職業(yè)教育教學質量的若干意見》（教高〔2006〕16號）文件明確指出，高職教育應“大力推行工學結合，突出實踐能力培養(yǎng)，改革人才培養(yǎng)模式”。畜牧獸醫(yī)專業(yè)一門實踐性很強的學科，實踐教學是培養(yǎng)高職學生實踐能力的關鍵環(huán)節(jié)。實踐教學是高職學校培養(yǎng)高技能、應用型人才的必要環(huán)節(jié)。教學內容包括家禽飼養(yǎng)管理 3.傳統(tǒng)的實踐教學體系現狀與分析(1)教學觀念落后，重理論輕實踐

所謂實踐教學是指與理論教學緊密聯系,學生在教師指導下以實際操作為主,獲得感性認識和基本技能,_提高綜合素質的一系列教學活動的組合。一般認為,實踐教學內容體系包括教學系列、實習系列、科研系列、勞動課系列和社會實踐系列。不同的學校從學科、教育層次、實踐環(huán)節(jié)構成等不同角度出發(fā)開展實踐教學體系改革和探索,多數學校的實踐教學計劃安排也能遵循由淺入深,由簡單到復雜,由單項練習到綜合實習的原則,取得了許多寶貴的經驗。但不少學校對于高職專業(yè)的教學也未引起高度重視,許多是受傳統(tǒng)觀念影響,對高職教育的目標、特征認識不到位;在教學上缺乏深入的研究和探討,在課程結構上沒有制定能反映高職特點的系統(tǒng)方案,在教學方法上多沿用傳統(tǒng)的方法,而沒有足夠認真地去考慮高職教育與其他形式教育的區(qū)別與特殊性,只重視專業(yè)理論的教學,忽視了專業(yè)技術和技能的培養(yǎng),使培養(yǎng)的高職學生實踐技能與專業(yè)技術欠缺,不能從容適應社會的需要,存在就業(yè)難的問題,學生走向社會后,高層次的專業(yè)發(fā)明搞不了,普通的操作技術又不熟練或者不想做,形成了高職生就業(yè)高不成低不就的狀況,從根本上違背了高職教育的培養(yǎng)目標。農業(yè)高職教育尚處于初步階段,尚無可遵循的規(guī)律和教學模式,許多學校因長期受計劃經濟的影響,對高職教育的培養(yǎng)目標認識不到位,教學中重理論、輕實踐,重知識傳授,輕能力和綜合素質培養(yǎng)的陳舊觀念還很深,知識傳授縱多橫少,不少學校的實驗教學與理論教學相比,實驗教學居于從屬地位,實驗內容重復、陳舊,印證理論實驗多,設計性綜合實驗少;而對實踐教學理論研究也不廣泛和深入,明顯影響了學生實踐能力的提高。

(2)教學方法簡單，教學模式單一(3)教學資源局限，儀器設備存舊

教育經費投入嚴重不足實踐教學經費嚴重短缺是多數學校共同存在的問題,實驗室建設相對滯后,實驗設備老化、實驗儀器落后,實驗動物、試劑不足,許多實驗無法正常開出。因實驗經費不足,也嚴重影響了實驗室的開放度,不少學校實驗室都是學生實驗課時才開放,其余時間學生不能進入實驗室,這就影響了學生實驗技能的提高。作為校內實習基地,由于投入不足,大多設施陳舊、規(guī)模有限、生產力水平落后于社會生產單位,起不到現代農業(yè)的示范作用:校外實踐基地多為和企業(yè)聯合,投入更少,而企業(yè)為其經濟利益考慮,也不愿大批量接受學生實習,這此都不利于學生專業(yè)技能的提高,影響了教學質量。

3.創(chuàng)新實踐教學體系的探索與思考(1)挖掘教育潛力，開發(fā)教學資源(2)更新考核辦法，建立考核機制

校企共建 “全員、全過程、全方位” 的教學管理制度，完善教學質量保障體系。吸納學生代表、用人單位、行業(yè)企業(yè)專家健全教學督導機構，并充分發(fā)揮其作用； 完善企業(yè)參與評教評學、學生評教、教師評學等教學質量監(jiān)控機制，全面推進 “學校、社會、用人單位、學生共同參與的教學質量評價體系；校企共建各種教學管理規(guī)章制度和運行管理辦法，包括校企共管、崗位互聘制度，人才培養(yǎng)方案和課程體系共建制度，適應工學結合的教學運行、管理制度，教學督導制度，校企共同評價教學質量制度，專任教師下企業(yè)制度，兼職教師聘用管理制度，校內外實訓基地管理制度，頂崗實習管理制度，頂崗實習實施細則，人才培養(yǎng)狀態(tài)數據平臺監(jiān)控、分析、反饋管理制度等，形成有序的制度保障體系。

相對于理論教學而言,實踐教學有諸多不同之處,環(huán)節(jié)多、形式多樣,因而對實踐教學的考核也更具有復雜性和多樣性,目前對實踐教學環(huán)節(jié)尚無統(tǒng)一的考核標準,各院校要求不一,標準各異,這樣勢必形成各校實踐教學成效的參差不齊。實踐教學的考核力度普遍低于理論教學考核力度,隨意性大。這些都不利于引導學生加強實踐環(huán)節(jié),增強自身能力的培養(yǎng)。

21世紀是知識經濟時代,科學和技術將成為經濟發(fā)展的推動力量。在畜禽遺傳育種、飼料生產、畜禽飼養(yǎng)管理、疫病防治、畜禽產品加工和畜牧業(yè)信息化等方面,科學發(fā)展和技術突破都將為畜牧業(yè)發(fā)展提供嶄新的內涵和空間;畜牧業(yè)技術的飛速發(fā)展,要求畜牧獸醫(yī)從業(yè)人員有較高的科技水平和綜合素質;而畜禽飼養(yǎng)管理方式的改變、新病的層出不窮等,對畜牧獸醫(yī)專業(yè)的教學內容和方式提出了新的要求。因此,每個高職院校都必須根據畜牧業(yè)發(fā)展的要求,結合自身實際,針對高職教學中普遍存在的不足,正確定位培養(yǎng)目標,突出高職教育特色,探索以“能力”為本的教學體系,培養(yǎng)適應社會需求和畜牧業(yè)發(fā)展的高質量畜牧獸醫(yī)人才。

(3)創(chuàng)新教學模式，激發(fā)學習動力

(4)優(yōu)化教學內容，打造高效課堂

根據職業(yè)教學過程中的實踐性、開放性、職業(yè)性的特點，依托校內外實訓基地和校企合作企業(yè)，結合訂單培養(yǎng)，建立工學結合的人才培養(yǎng)模式。在人才培養(yǎng)中做到 “四個結合”，即教學與產業(yè)結合； 學校與企業(yè)結合； 頂崗勞動與專業(yè)學習結合；實際生產與理論學習結合。通過 3 年的努力，為畜牧獸醫(yī)相關企業(yè)培養(yǎng)飼養(yǎng)員、獸醫(yī)、營銷員、化驗員等高技能人才，使之具備技師的專業(yè)技能和職業(yè)素質，具有可持續(xù)發(fā)展能力和創(chuàng)新能力。合作發(fā)展、合作育人、合作辦學、合作就業(yè)、學校與企業(yè)、行業(yè)進行廣泛而全面的合作是高職特色辦學的必由之路。為更好地培養(yǎng)人才，本專業(yè)將進一步完善 “大北農”、“正大班” 等訂單式人才培養(yǎng)模式，實現學生、學校、企業(yè)三贏。在進行充分專業(yè)調研（行業(yè)背景調研、企業(yè)人才需求調研、畢業(yè)生跟蹤調研）的基礎上，依據畜牧獸醫(yī)專業(yè)的職業(yè)崗位，參照畜牧獸醫(yī)崗位職業(yè)資格標準，確定人才培養(yǎng)規(guī)格與培養(yǎng)目標，圍繞人才培養(yǎng)目標，構建本專業(yè)課程體系，改革培養(yǎng)方式方法、教學組織模式等，形成人才培養(yǎng)方案，經過畜牧獸醫(yī)專業(yè)建設指導委員會的論證，由學校和企業(yè)共同對人才培養(yǎng)方案進行修訂與完善。

基于職業(yè)崗位分析構建畜牧獸醫(yī)專業(yè)課程體系。根據 “以服務為宗旨、以就業(yè)為導向” 的辦學方針構建課程體系。2006 年以來，學院在總結已有的校企合作、工學結合人才培養(yǎng)模式試點經驗，學習研究高職教育理論與實踐的基礎上，凝練形成了 “四對準”（對準市場設專業(yè)、對準崗位設課程、對準能力抓教學、對準創(chuàng)業(yè)育人才）和 “兩個零距離”（專業(yè)設置與社會需求零距離，學生能力與崗位需要零距離）的教改理念； “把專業(yè)辦到企業(yè)、把課堂設在廠房”，“雙重身份強技能、雙重文化強素質”，“教學做合一，產學研結合，干中學，學中干” 的人才培養(yǎng)理念。在以就業(yè)為導向，提高人才培養(yǎng)質量 的高職教育教學改革中，專業(yè)基于職業(yè)崗位分析構建高等職業(yè)教育課程體系的思路日見清晰，并用于指導我系各專業(yè)課程體系的構建。3.2 改革教學內容

針對畜牧生產過程，參照規(guī)模化健康養(yǎng)殖企業(yè)生產標準設計課程內容。從職業(yè)分析入手，針對畜牧獸醫(yī)專業(yè)所涉及的職業(yè)崗位（群），在畜牧獸醫(yī)專業(yè)理事會的指導下，與合作企業(yè)一起進行深入調研，全面分析職業(yè)崗位的工作任務，確定典型工作任務； 按照典型工作任務的需要，參照家畜飼養(yǎng)工、家畜 繁殖工、家禽飼養(yǎng)工、家禽繁殖工、動物疫病防治員、飼料檢驗化驗員等職業(yè)資格任職要求確定學習領域和教學內容，開發(fā)工作過程系統(tǒng)化課程。在教學過程中，按照典型生產任務來設置教學情境。以《畜禽繁育技術》 課程為例，以畜牧生產企業(yè)中家畜繁殖工崗位能力要求為基礎，參照畜禽標準化繁殖技術操作流程建立“能力模塊式” 學習情境； 以崗位和工作任務為導向，以生產項目為載體，通過校企合作構建 “工學結合” 的課程教學模式，設 計 5 個大學習情境和 10 個子學習情境，每一個情境都是一個完整的工作過程。

第三篇：高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)“2+1”人才培養(yǎng)模式課程體系構建

高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)“2+1”人才培養(yǎng)模式課程體系構建

(溫州科技職業(yè)學院動科系王清艷 涂國眾 錢錦銘涂宜強趙燕)

摘 要：

“2+1”人才培養(yǎng)模式下的高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)專業(yè)課程體系的構建是實現畜牧獸醫(yī)人才培養(yǎng)的前提條件，是進行專業(yè)建設和教學改革的保障。溫州科技職業(yè)學院動物科學系本著結合崗位強化職業(yè)道德和行為規(guī)范的生存線，以就業(yè)為導向、以服務為宗旨的改革線，以“學科導向、課堂中心模式”向“項目導向、任務驅動模式”的轉軌線，依靠行業(yè)、企業(yè)共辦職業(yè)教育的發(fā)展線的人才培養(yǎng)模式基本路線，以“雙證制”為輔助，構建了具有人文素質與專業(yè)技能相融合的畜牧獸醫(yī)專業(yè)課程體系，經過三年多的不斷探索取得了良好的教學效果和社會影響。

關鍵詞：高職；畜牧獸醫(yī)；“2+1”人才培養(yǎng)模式；課程體系；構建

經過近幾年的不斷發(fā)展，浙江省畜牧業(yè)在“畜禽生產、一體化經營、經營主體和組織模式”等方面取得了顯著的成績。但是浙江省畜牧業(yè)在繼續(xù)發(fā)展的過程中，也面臨一些不能忽視的問題和不足，主要表現在：1.總量水平及對農業(yè)的貢獻份額偏??；2.區(qū)域發(fā)展不平衡；

3.畜牧業(yè)發(fā)展受土地資源制約；4.環(huán)境污染與產品質量安全問題凸現。浙江省畜牧獸醫(yī)局明確提出浙江今后畜牧業(yè)的發(fā)展要以“高效、低耗、生態(tài)、優(yōu)質”作為總體目標，按照“構建自然環(huán)境和諧、區(qū)域布局協調、特色優(yōu)勢明顯、產品生態(tài)安全、比較效益顯著并具有鮮明浙江特色的現代畜牧產業(yè)”的發(fā)展思路，加快發(fā)展，做大做強。

為發(fā)展浙江省現代畜牧業(yè)，需要大批具有技術水平高、應用能力強的畜牧獸醫(yī)專業(yè)高技能應用型人才。高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)是培養(yǎng)這類人才的孵化器和重要實施單位。由于種種原因，浙江省43所高職院校中僅有3所開設畜牧獸醫(yī)專業(yè)，且各兄弟院校該專業(yè)的發(fā)展良莠不齊。因此，為了盡快培養(yǎng)出高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)高素質應用型、能滿足社會和企業(yè)需要的優(yōu)秀人才，適合今后浙江省畜牧發(fā)展的新要求，溫州科技職業(yè)學院動物科學系畜牧獸醫(yī)專業(yè)從2007年第一批學生開始，對2+1”人才培養(yǎng)模式課程體系建設進行了深入的探索和實踐。

一、高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)課程體系構建的基本思路

課程體系是職業(yè)教育教學計劃的核心部分，課程結構是否合理，直接關系到能否實現專業(yè)的培養(yǎng)目標。畜牧獸醫(yī)專業(yè)是我院動物科學系的主干專業(yè)，我系堅持以服務為宗旨，與行業(yè)、企業(yè)互為依托，以培養(yǎng)一線高技能應用型人才為根本，以就業(yè)為導向，以適應社會人才需求為目標，以培養(yǎng)技術應用能力為主線，將職業(yè)能力培養(yǎng)和素質教育貫穿于人才培養(yǎng)的全過程。采用‘2+1”人才培養(yǎng)模式，“2+1”模式中的“2”和“1”不完全是時間概念，“2+1”

模式的教學設計包括“2”階段教學設計和“1”階段教學設計兩部分，課程體系主要從專業(yè)課程體系與實踐體系兩方面進行改革，加強工學結合、校企合作，完善 “產學研一體”的人才培養(yǎng)模式。采用此種模式培養(yǎng)的畢業(yè)生，綜合素質有了明顯提高，學生就業(yè)基本實現了學校與企業(yè)的無縫對接。

1.根據畜牧獸醫(yī)專業(yè)行業(yè)需求確定人才培養(yǎng)目標

動物科學系畜牧獸醫(yī)專業(yè)學生就業(yè)崗位包括畜禽養(yǎng)殖場、動物醫(yī)院、畜牧獸醫(yī)站、獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)督所、飼料和獸藥企業(yè)等處就業(yè)，也可自主創(chuàng)業(yè)，基于以上崗位需求，本專業(yè)制定了以培養(yǎng)綜合素質高、實踐能力強，“下得去、留得住、用得上”的學生為目標，積極適應浙江地區(qū)經濟發(fā)展的需要，面向生產、服務、管理第一線，培養(yǎng)具備家畜繁育、科學飼養(yǎng)和管理及動物疾病防治能力，面向社會主義新農村畜牧業(yè)基層建設的高素質技能型專門人才。

2.課程體系整體架構

“2+1”人才培養(yǎng)模式下得課程體系構建，一方面按照畜牧獸醫(yī)工作崗位需求設置課程體系，即前兩個學年完成公共基礎課、職業(yè)基礎課與職業(yè)技術課程的學習，讓學生掌握專業(yè)相關職業(yè)素質、基本理論與基本技能為學生提供走向社會與職業(yè)崗位的基本發(fā)展能力；第三學年進行畢業(yè)實踐，即第一學期定點牧場實習，學生按照自己的就業(yè)方向選擇實習單位（豬場或禽場）進行生產綜合實踐，在干中學、學中干，培養(yǎng)學生的綜合實踐能力及職業(yè)技能；第二學期擬就業(yè)單位頂崗實習，學生在工作單位進行畢業(yè)頂崗實踐并完成畢業(yè)論文設計，解決學生職業(yè)素質的培養(yǎng)。

3.根據企業(yè)崗位需要設置專業(yè)課程體系，突出核心課程

按照高職教育要理論適度夠用，重在技能培養(yǎng)的基本原則，以職業(yè)崗位需求為導向，根據畜牧獸醫(yī)行業(yè)的工作過程，不斷調整和修訂課程體系，最終形成以動物飼養(yǎng)與管理能力、動物疾病診治為主線的專業(yè)課程體系。動物飼養(yǎng)與管理能力要求學生掌握不同家畜的營養(yǎng)構成及飼料配制技術；能夠科學飼養(yǎng)、合理管理不同畜禽，主要課程包括：動物營養(yǎng)與飼料科學、禽類生產、豬生產、牛羊生產；動物疾病診治能力要求學生能夠對發(fā)病動物進行診斷并進行及時治療，主要課程包括：預防獸醫(yī)、臨床獸醫(yī)。

4.根據崗位工作技能需要設置工作任務，突出課程實踐教學

實踐教學以“學科導向、課堂中心模式”向“項目導向、任務驅動模式”轉軌，“2”階段專業(yè)基礎課，突出課程實踐教學，為“1”階段的實踐檢驗工作奠定基礎，實踐教學學時比例不得低于總學時的40%。課程設置包括畜禽三理基礎和畜禽臨床診療技能，其中畜禽三理基礎掌握動物機體正常的生理狀態(tài)及其發(fā)病的機理和用藥原理的相關基礎知識，主要課程包括：

動物解剖與生理、動物病理、動物藥理；畜禽臨床診療技能要求學生掌握畜禽常用診斷、治療的技術和外產科基本技能，主要課程包括：獸醫(yī)臨床診療技術、動物內科學、動物外產科。

5.以“雙證制”作為課程體系的輔助

系部專門對中級獸醫(yī)師、中級檢驗檢疫員等專業(yè)資格證的考取進行培訓與鑒定，使學生在完成學歷教育，獲取畢業(yè)證書的同時，也應取得專業(yè)職業(yè)資格證書，學生持多證畢業(yè)在企業(yè)各工作崗位的應聘時增加了競爭籌碼。

三、畜牧獸醫(yī)專業(yè)課程體系的保障和實施

高等職業(yè)教育旅游管理專業(yè)課程體系構建的成功與否，除了課程設置要圍繞社會需求、崗位需要、學生學習可持續(xù)性等，還應充分考慮實施課程教學體系所具備的硬件和軟件環(huán)境，在實習(訓)基地、“雙師素質”型教師隊伍和教材的建設、開發(fā)等方面的建設尤為重要。

1.校內外實訓基地是確保課程實習(訓)環(huán)節(jié)高質量完成的根本保障

“產學研一體”人才培養(yǎng)模式的內涵是：為實現專業(yè)培養(yǎng)目標，把院所下屬的動物疫病預防與控制中心、動物醫(yī)院和溫州市各大畜牧公司引入教學之中，其業(yè)務與畜牧獸醫(yī)專業(yè)有很強的相關性并具有設備先進、技術力量強，且與養(yǎng)殖場、獸藥廠、飼料廠等企業(yè)有廣泛聯系的特點。將動物科學系和動物所所及各大公司在畜牧獸醫(yī)高技能人才培養(yǎng)上融為一體，以學習專業(yè)技術技能為主體，以生產性實習和適宜研究項目導入教學為兩翼，優(yōu)勢互補，資源共享。

2.師資隊伍建設

“2+1”人才培養(yǎng)模式的課程體系設置對教師提出了更高的要求，既要有較高的教學教研能力，又要有實踐動手能力。要求教師具有扎實的專業(yè)理論基礎、較高的操作技能水平和豐富的實際教學經驗，在課堂上是教師，在實訓中是實訓指導老師，既能講授理論課，又能操作演示傳授技藝，還能解決現場技術問題。系部在結合自身實際情況，積極培養(yǎng)“雙師素質教師”、研究建立師資下企業(yè)鍛煉與進修制度的運行機制及考評體系并聘請知名企業(yè)與行業(yè)高技能人才作為兼職教師做為有益補充。

3.制定畢業(yè)綜合實踐質量監(jiān)督與評價體系

為保證第三學年學生畢業(yè)實踐的有效性，使學生真正能夠學有所用、用有所思、思有所進，主要從以下三方面做好：

（1）建立校企長期合作運行保障機制：確保定點牧場夠用、能用。

（2）制定校內-校外老師聯合指導制度：校外指導老師主要針對學生在實踐過程中遇到的問題給予及時解答，并且針對常見的經常發(fā)生的問題進行集中性、階段性歸納總結；校內指導

老師主要針對學生階段實習結束后回校進行系統(tǒng)性輔導。

（3）建立前期-中期-后期考核評價體系：嚴格做到前期有任務，中期有檢查，后期有考核，前期主要由校內指導老師根據學生實習崗位制定實習目標與任務；中期由校內校外老師聯合對學生進行突擊檢查及現場實操考核；后期主要由校內指導老師對學生進行目標考核。

四、結語

課程體系直接關系到人才培養(yǎng)的質量，高職課程體系的構建是高職教育的重點和難點，也是高職教育發(fā)展的核心任務，建合理的課程體系必須緊緊圍繞崗位能力主線構建其課程體系才能實現其培養(yǎng)目標，緊密圍繞專業(yè)能力和關鍵能力的培養(yǎng)目標進行課程體系設計，使課程體系符合人才培養(yǎng)需求，并在實踐中不斷探索、總結經驗不斷更新和完善，探索出一條適合自身發(fā)展的道路。

參考文獻：

[1] 柳坤文，石蔚彬，關于校企合作、工學結合“2+1”人才培養(yǎng)模式課程體系改革的研究與實踐，廣東技術師范學院學報,[J].2008（01）.[2] 文曉璋，邱萍，高職“2+1”人才培養(yǎng)模式的實踐探索,職業(yè)教育研究,[J].2007（03）.[3] 譚玉華，視彬，崔超．高職人才培養(yǎng)模式的比較與研究[J]．農機使用與維修,2008,(3).[4]杜芳，我國高職院校工學結合人才培養(yǎng)模式研究，湖南師范大學，[D].2008.

第四篇：中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)實踐教學探討

中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)實踐教學探討

摘 要：中職院校是人才培養(yǎng)的重要搖籃，其主要以職業(yè)性教學、專業(yè)性教學為主，從而為社會源源不斷的輸送人才資源。在中職教育體系中，畜牧獸醫(yī)是重要專業(yè)之一，主要是采取傳統(tǒng)單

一、灌輸式的教學模式，導致教學質量受到限制。為改善當前教學現狀，應積極開展中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)實踐教學，從而提高教學質量。對此，本文就中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)實踐教學展開了分析與研究。

關鍵詞：中職；畜牧獸醫(yī)；實踐教學

近些年來，我國中職教育不斷崛起，其為學生們提供更為專業(yè)性、職業(yè)性的教育平臺，這對于學生未來的就業(yè)與成長意義重大。畜牧獸醫(yī)專業(yè)具有高度的實踐性，此學科的知識主要是借助實際的經驗來融會貫通，應全面推進實踐性教學，這成為人才培養(yǎng)的主要途徑。而今，從畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學實況來看，意識到存在輕視實踐教學的現象，無法鍛煉與培養(yǎng)學生的實踐操作能力，不利于學生就業(yè)。

一、中?畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學現狀分析

1.教學環(huán)境

中職教育畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學的開展，由于硬件設施相對陳舊，會對教學活動形成制約。相較于其他的專業(yè)，農業(yè)方面的專業(yè)不是很受喜歡，若教學設施相對滯后，會讓學生心生排斥與反感。開展畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學，需要學生開展大量的實踐操作，只有具備足夠的試驗場所才能為學生掌握專業(yè)技能提供條件，然而，由于受到學校實驗設施不健全而發(fā)生生源下降的現象。

2.教學內容

畜牧獸醫(yī)專業(yè)課程內容相對復雜，繁雜內容極易會讓學生產生煩躁之感，導致在實際教學時缺乏完善而合理的教學邏輯課程體系，最終導致教學方法變得十分混亂，且課程內容間的銜接性不強，導致學生在實際學習之中無法獲得理想的效果。此外，在教學內容上，以理論知識點為主，未重視實踐知識點的教學，會對教學產生制約。

3.教學模式

一般來講，中職院校在農業(yè)方面的專業(yè)設置相對較少，其在教學模式與教學理念上創(chuàng)新度不夠，導致在教學時，無法激起學生的學習興趣，導致教學模式變得十分死板，且教學內容也呈現單一性，無法讓學生獲取足夠的知識點。由于實踐教學力度不夠，導致學生無法正常而合理的操作，僅重視理論知識學習，致使學生無法掌握足夠的實踐操作能力，即理實一體化教學不徹底，成為當前教學模式所存在的主要問題。

二、中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)實踐教學措施

1.遵循以生為本的理念

新時期，中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)實踐教學的開展，應一改傳統(tǒng)的單純理論教學模式，重視實踐性教學，結合學生實況，遵循以生為本的基本理念，根據教學內容，及時做好系列備課工作，選擇更為科學的方法來將知識點傳授給學生。畜牧獸醫(yī)專業(yè)實踐教學活動的實施，需要考慮學生的基本興趣與愛好，掌握科學的實踐方法與策略，設置職場情境，讓學生在情境中學習與掌握知識點，從而更好的掌握的實踐操作技能，便于學生開展科學而合理的學習。就實踐訓練而言，學生應是對實踐技能開展反復的訓練，要求學生應熟練掌握輸液、打針、分娩接生與人工受精等技能，從而便于讓學生在輕松狀態(tài)下掌握實踐操作技能。

2.強化實踐基地建設

為便于開展畜牧獸醫(yī)專業(yè)實踐教學，中職院校應構建標準化的畜禽病理實驗室、獸醫(yī)實習診所、畜禽解剖實驗室與實習養(yǎng)殖場等基地，能讓學生在校內開展系列的實驗實習操作。只有具備相應的實踐基地，才能為畜牧獸醫(yī)專業(yè)實踐教學提供條件，能為學生創(chuàng)造更多的實踐操作空間，是鍛煉學生獸醫(yī)專業(yè)實力的關鍵所在，是提高實踐教學質量的前提。

3.強化校企合作

新時期，中職院校主要是以培養(yǎng)技能型人才為重要目標，因此，在開展實踐教學時，應加強實習基地建設，其能為學生提供良好的鍛煉與實習機會，能增強學生自主探究能力與動手操作能力，便于學生養(yǎng)成良好的學習習慣。與其他專業(yè)相比，畜牧獸醫(yī)專業(yè)屬于典型的實踐性教學，其主要以提升學生的實踐技能為重要目標，配備足夠的師資力量，可為畜牧獸醫(yī)專業(yè)學習提供相應的實踐場地?；诖耍瑸槿嫱七M實踐教學，應積極開展校企合作，讓學生在學校內接受理論教育，到合作企業(yè)之中吸收相應的實踐知識點，合作企業(yè)可提供專業(yè)人士來指導與培訓實習的學生，能讓學生提前感知職場環(huán)境，可為學生提供更多的鍛煉與實踐機會，能讓學生快速而方便的掌握畜牧獸醫(yī)專業(yè)知識，既可提高畜牧獸醫(yī)專業(yè)實踐教學質量，還能鍛煉學生的職場能力。

4.創(chuàng)新實踐教學模式

當前，中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)實踐教學的開展，應創(chuàng)新教學模式，選擇學生感興趣的方式，便于提高畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學的高效性與創(chuàng)新性。新時期，課程教學的實施，可創(chuàng)設職場環(huán)境，學生扮演獸醫(yī)的角色，可選用小白鼠作為實驗對象，讓學生執(zhí)行操作。通過情境的創(chuàng)設，便于營造一種輕松、愉悅的氛圍，激發(fā)學生參與實踐訓練的動力和積極性，從而提高教學質量。假設?；忌吓？谔阋?，應該怎樣操作呢？學生們紛紛陷入思考，并準備好相關的器材，準備相應的模型或小白鼠，就口蹄疫的治療方法進行具體的操作，便于學生在輕松的狀態(tài)下掌握知識點，也能加深學生對畜牧獸醫(yī)知識點的印象。

還可將項目教學法應用到中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)實踐教學體系中，將某項疾病治療視為一個項目，讓學生扮演職場環(huán)境的獸醫(yī)來處理此種現象。以豬瘟為例，項目開展之前，要求學生要搜集關于豬瘟的相關知識點、豬瘟特性與相關的治療路徑，然后為學生提供足夠的實踐空間，讓學生針對豬瘟這一疾病進行實踐與治療，嚴格按照職場環(huán)境中對獸醫(yī)的要求來執(zhí)行，以實現對學生專業(yè)技能的培養(yǎng)。

三、結語

綜上所述，為全面推進中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學改革，應全面摒棄傳統(tǒng)的理論教學模式，重視對實踐性教學法的應用，為學生創(chuàng)造更多的實踐參與機會，讓學生通過親身實踐來把握畜牧獸醫(yī)專業(yè)知識點，從而提高專業(yè)實踐教學水平。中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)實踐教學的開展，應以就業(yè)為導向，強調理實一體化教學，創(chuàng)設教學情境，實現教學的趣味性與高效性，進而達到畜牧人才培養(yǎng)的目的。

參考文獻：

[1]朱建龍.淺談中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)教育教學的優(yōu)化措施[J].現代職業(yè)教育，2017（26）：95.[2]吳華松.以就業(yè)為導向的中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學改革工作探析[J].現代職業(yè)教育，2017（15）：139.[3]張凱，韓偉.中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)的創(chuàng)新教學策略探討[J].中國畜牧獸醫(yī)文摘，2017，33（03）：236.[4]孫平順.中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學中如何突出實踐教學研究[J].考試周刊，2015（34）：179.

第五篇：高職工商管理專業(yè)實踐教學構建探討

轉自論文部落發(fā)表論文

高職工商管理專業(yè)實踐教學構建探討 作者：俎文紅 萬勝利 李強等

摘要：由于加強實踐教學，培養(yǎng)技能型與應用型人才是解決當前高職工商企業(yè)管理專業(yè)人才供求嚴重不平衡的關鍵性解決措施。以高職教育為基準，剖析了工商企業(yè)管理專業(yè)實踐教學中存在的主要問題，并針對這些問題提出了工商企業(yè)管理專業(yè)實踐教學體系的構建。

關鍵詞：以就業(yè)為導向；應用型；實踐教學

中圖分類號：G4文獻標識碼：A文章編號：16723198（2013）23012702

1引言

近年來，我國高等教育雖然經歷了飛速的發(fā)展，但與此同時，高等院校畢業(yè)生的就業(yè)情況卻成了中國民生的主要問題。其中，最為嚴重的是工商企業(yè)管理專業(yè)的畢業(yè)生，一方面，企業(yè)為其崗位招聘不到合適的人才而頭疼，另一方面，高校畢業(yè)的大量學生卻找不到合適的崗位而憂心忡忡，結果造成工商企業(yè)管理專業(yè)人才市場供需嚴重失衡。目前，我們國家的企業(yè)對技能型與應用型“雙型人才”的需求急劇增加。據相關部門的統(tǒng)計數據顯示，2013年，工商企業(yè)管理人才總共需求約為一千萬到一千三百萬人，并且企業(yè)人才需求市場每年會以十萬人左右的速度在增加。以此可以預測到，在未來幾年里，工商企業(yè)管理專業(yè)的畢業(yè)生的需求仍舊處于產品生命周期的成長期。而要解決工商企業(yè)管理專業(yè)供求失衡的關鍵就是必須加強應用型高等院校的實踐教學體系，在提高學生學習相關課程理論知識的同時，加強培養(yǎng)學生的實踐能力與實際應用能力，以適應中國經濟和中國企業(yè)發(fā)展的需要。

2工商企業(yè)管理專業(yè)在實踐教學中存在的主要問題

2.1實踐教學在整體教學體系中被忽視

由于我國傳統(tǒng)高校教學體制建設模式的限制，實踐教學環(huán)節(jié)在整個教學體系中往往被忽略，可有可無。主要表現在以下三個方面：首先表現為各個高職院校在制訂專業(yè)教學計劃時往往把理論教學和實踐教學放在一起，沒有專門獨立的實踐教學計劃，只是輔助性的制定在理論教學計劃的后面；其次是在已經制定的教學計劃中，由于各種實際情況的影響，比如學校經費投入不足，缺少實踐教學的“雙師型”教師等相關原因，導致高職院校的教師在講課過程中基本上還是以理論教學為主；最后是高職院校仍舊沿用老的學科教學方式，課程教學大綱中根本就沒有實踐教學大綱的部分，僅僅有理論教學的大綱要求，當然，教師講課也只講授理論知識部分。

2.2高職院校實踐教學模式單一，不能提高學生學習的興趣

目前，一些高職院校的工商企業(yè)管理專業(yè)雖然開展了到企業(yè)考察、參觀、實習以及實驗室模擬實訓教學，但往往由于各種各樣條件的限制，如經費不足，學生人數過多外出實習不易管理，企業(yè)不愿接收、實驗室軟件操作過于簡單等等原因造成企業(yè)實訓與實習等方面的實踐大多都流于形式，大部分都是在封閉的教室里完成，教學形式也大多只有案例教學、PPT教學等傳統(tǒng)教學的方式，這些教學方式隨著3G時代的成熟以及未來4G時代的到來，對學生的吸引也在逐漸下降，教學效果自然收不到好的效果。

2.3資金短缺造成實踐教學投入不足

目前，大多數高職院校已經意識到實踐教學對工商企業(yè)管理專業(yè)的必要性，但是由于高校資金投入不足等原因，因此在工商企業(yè)管理專業(yè)實踐教學方面的費用投入明顯不足。以民辦高職院校為例，資金短缺已經成為制約工商管理專業(yè)實踐教學開展的非常重要的原因之一，高校所需要的實踐教學的相關設備設施不能購買，也不能讓相關老師去企業(yè)或相關機構去培訓，自然也就造成了雙師型教師的缺失。雖然一些實踐教學軟件已經購買回來，但由于資金短缺，既不能維護，也不能更新換代相關的設施，自然也就不能滿足高校實踐教學的需

轉自論文部落發(fā)表論文

求。

2.4校外實習基地的建設無法兌現，成為空頭支票

學生走出校門，走向社會，把課堂教育所得的專業(yè)知識與社會經濟發(fā)展的實踐相結合，學以致用，激發(fā)創(chuàng)新精神，已是一股時代潮流和高等教育改革的方向。民辦院校是教學型普通高校，培養(yǎng)的是面向區(qū)域經濟需要的并能適應全球經濟一體化發(fā)展趨勢的具有一定專業(yè)知識加外語才能的應用型高級專門人才，與企業(yè)界攜手合作，共建大學生校外實習實踐教學基地，更是當務之急。因此學校必須通過各種渠道加強同相關企業(yè)的聯系，積極籌劃建設校外教學實踐基地。由于一些用人單位存在各種各樣的實際情況，校外建立的實習實訓基地基本尚無法兌現，成為空頭支票。如實踐設備利用效率低，企業(yè)和學校之間很少聯系，學生的實踐主要以分散的方式進行。

2.5高校教師的實踐教學技能不足

經相關調查數據顯示，應用型高等院校的教師以高學歷的年輕人為主力軍，以民辦高職院校為例，教師隊伍中的老師80%以上是研究生畢業(yè)后，直接走上教學崗位，雖然他們在學校讀書的時候，也進行過相關實踐教學的培訓，但由于各高校實際情況的異同，同樣也沒有得到系統(tǒng)化的實踐培訓。再者，隨著民辦教育事業(yè)的蓬勃發(fā)展與民辦學生的急速增長，造成民辦院校教師人才缺乏。因此，新聘任的年輕教師，就直接走上教學崗位了。因此，教師實踐教學能力不足在高校是普遍現象。從相關數據來看，民辦院校“雙師型”教師比例不足10%，另一方面，即便具備雙師型教師的資格，而真正從事過企業(yè)實際管理工作的教師又會少一些。例如，一些老師獲得了相關學科的中高級職稱，但卻從未進行過相關實踐工作，僅僅還是理論知識。

3高職院校以就業(yè)為導向的工商企業(yè)管理實踐教學體系的構建

3.1開展以就業(yè)為核心導向的教學體系建設

高校實踐教學體系的建設和專業(yè)課程的建設密切相連，其教學的目的是提高學生的實際動手能力，其教學的重點是接近企業(yè)實際生產的專業(yè)培訓。實踐教學體系主要包含相關人才需要的市場調研預測報告、相關的教學目標、專業(yè)相關知識的培訓、實踐教學相關程序的設置、組織、實施、方案的最終評價與控制等各種要素。所以，高校必須加強對相關專業(yè)人才需求的調研，對自己的專業(yè)進行準確的市場定位，形成自己實踐教學體系的競爭優(yōu)勢。

3.2開展實踐與理論課堂結合的方式提高實踐教學的能力

應用型高校應積極把理論課堂和實踐課堂有機結合起來。理論課堂確保理論知識技能培養(yǎng)，實踐課堂重在專業(yè)實踐與個性特長的發(fā)揮，確保把社會實踐活動落到實處。首先，可以帶領學生參加社會活動，撰寫論文與社會調查報告。一些民辦院校已經開始，把假期社會實踐作為學生的重點工作在推進，通過評優(yōu)獎勵等等工作提高老師與學生實踐的積極性，效果反應良好。其次，學校把各種課外實踐活動納入教學管理，如將營銷技能模擬大賽、企業(yè)模擬大賽、創(chuàng)業(yè)大賽等等活動納入教學管理，提高學生實踐的能力。最后，學校和企業(yè)進行積極的溝通，保持良好的合作關系，分批去企業(yè)參觀、實習，便于企業(yè)管理和學校管理。

3.3加大資金投入保證實踐教學的順利進行

當前高校已經認識到了實踐教學對工商企業(yè)管理專業(yè)的重要性，積極加大資金的投入，保證實踐教學的順利進行。如高校積極借助本省本市相關財政資金投入政策，統(tǒng)籌規(guī)劃、整合資源、確保本校實踐教學的順利進行。另外，高?？梢苑e極引導企業(yè)與個人捐資（本校畢業(yè)取得一定成就的企業(yè)家或個人），出資幫助高職發(fā)展實踐教育。最后，積極促進應用型高等院校和企業(yè)的深度合作，進行相關資源的優(yōu)化配置。

3.4高職院校積極開展產學結合

高職產學結合是學院小課堂與社會大環(huán)境直接結合的形式，是企業(yè)參與教育教學、學生與社會實踐的過程，它的主體由辦學方、教學方、用人方、接受教育方共同組成。讓學生走

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出校門，走向社會，把課堂教育所得的專業(yè)知識與社會經濟發(fā)展的實踐相結合，學以致用。生產與學習相結合是企業(yè)與高職院校雙贏的共同需要。從企業(yè)的角度來說，隨著全球企業(yè)競爭的加劇，企業(yè)需要相關的人才確保企業(yè)的核心競爭力和行業(yè)優(yōu)勢；而對高職院校來說，要實現學校辦學的目的，也必須有相關企業(yè)人力、財力、物力等資源的支持。

3.5加強“雙師型”教師隊伍建設

高職教育強調技能型和應用型的雙師型人才，這就對高職院校工商企業(yè)管理專業(yè)教師提出了更高的要求，不僅要求教師具備相關的理論知識，而且要有豐富的企業(yè)實戰(zhàn)經驗。因此，高職院校應該本著“文化夠用，技能過硬”的原則，特別強調加強青年教師操作技能的訓練與培養(yǎng)，打造一支“雙師型”教師隊伍的工作思路。第一，通過企業(yè)生產與高校結合的方式，讓高校教師有機會到企業(yè)參與實際的生產經營管理，累積豐富的實踐經驗，成為高校真正的雙師型教師；第二，高校積極引進具有企業(yè)實踐方面的專業(yè)帶頭人。這些人才既擁有學歷，又擁有實踐經歷，可以積極發(fā)揮他們在實踐教學方面的優(yōu)勢，也可以帶動高校青年教師更新知識結構，改變教學方法，使理論教學和實踐教學緊密結合起來。

4結論

本文對應用型民辦高校工商管理專業(yè)實踐教學進行了相關的剖析，以“實踐為導向，就業(yè)為目的”的教學方針，充分調動實踐教學的各種影響因子，為培養(yǎng)高素質、技能型、應用性工商企業(yè)管理人才而服務。

參考文獻

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