第一篇：高職院校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建

高職院校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建

—以河南農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院為例

謝青玉（河南農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院，河南 中牟 451450）

摘要：以培養(yǎng)技術(shù)型人才為主的高職院校占我國普通高等學(xué)?？倲?shù)的60%,其中有82%的學(xué)校設(shè)立了旅游管理類相關(guān)專業(yè)。旅游管理專業(yè)是實(shí)踐性極強(qiáng)的專業(yè),完善旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系,對提高旅游管理專業(yè)學(xué)生的綜合能力、滿足現(xiàn)階段旅游行業(yè)發(fā)展對人才的需求和實(shí)現(xiàn)高職院校旅游管理專業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。

關(guān)鍵詞：高職 旅游管理 實(shí)踐教學(xué) 構(gòu)建

本文在總結(jié)高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)和實(shí)踐教學(xué)作用的基礎(chǔ)上，以河南農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院為例，對高職院校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的現(xiàn)狀進(jìn)行分析可知,目前高職旅游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的主要問題存在于教學(xué)內(nèi)容、形式、條件、考核和管理等幾個(gè)方面?；诖朔治黾皩ξ覈糜胃呗毥逃袑?shí)踐教學(xué)的典型模式進(jìn)行梳理，主要從旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的目標(biāo)體系、內(nèi)容體系、條件體系、管理體系及評價(jià)體系五個(gè)方面構(gòu)建高職院校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系。

1、高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)及實(shí)踐教學(xué)作用 1.1 高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)

河南農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)目標(biāo)是：培養(yǎng)具有綜合職業(yè)能力和全面素質(zhì)，能夠適應(yīng)旅游服務(wù)業(yè)第一線需要的，掌握現(xiàn)階段國際上有關(guān)旅游、外事、金融等知識的應(yīng)用型高級技術(shù)人才。事實(shí)上整個(gè)目標(biāo)以培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)技術(shù)應(yīng)用能力為主，注重強(qiáng)化個(gè)體的旅游職業(yè)道德素質(zhì)教育。而“第一線”的實(shí)現(xiàn)就必須在教學(xué)過程中使理論與實(shí)踐,教學(xué)與生產(chǎn),學(xué)習(xí)與工作充分結(jié)合;最后實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)與行業(yè)、企業(yè)人才規(guī)格相對接,人才培養(yǎng)過程與職業(yè)崗位工作過程相對接,教學(xué)內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相對接,實(shí)訓(xùn)條件和環(huán)境與企業(yè)實(shí)際條件和環(huán)境相對接。

1.2 實(shí)踐教學(xué)在高職旅游管理專業(yè)中的作用

隨著我國旅游及延伸產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,對旅游管理專業(yè)人才的要求也發(fā)生了明顯變化，要求其既要有豐富的理論又要懂得實(shí)踐操作。旅游管理實(shí)踐教學(xué)既是對課堂理論教學(xué)的運(yùn)用，又是培養(yǎng)學(xué)生操作技能、服務(wù)意識與技巧、管理能力和創(chuàng)新能力的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。旅游實(shí)踐教學(xué)本身可以起到調(diào)動學(xué)生好奇心、求知欲,增加學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣學(xué)習(xí)積極性，形成職業(yè)興趣,也可以提高職業(yè)能力,實(shí)踐過程中的有效管理對于學(xué)生形成一定的職業(yè)道德、增加實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)都有很大的作用。這樣就不難看出，實(shí)踐教學(xué)對于實(shí)現(xiàn)高職旅游管理人才培養(yǎng)目標(biāo)，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量和滿足旅游企業(yè)對人才的需要，提高相關(guān)專業(yè)大學(xué)生就業(yè)起到很好的效果。

2、河南農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的現(xiàn)狀分析

河南農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院由中等專業(yè)學(xué)校升格而成的，旅游管理專業(yè)開設(shè)時(shí)間更晚，是在旅游業(yè)逐漸興旺的近幾年才陸續(xù)開設(shè)相關(guān)的專業(yè)，直到2011年才從經(jīng)濟(jì)貿(mào)易系分離出來，師資和辦學(xué)能力都有待提高，造成目前旅游實(shí)踐教學(xué)中存在著諸多問題，主要表現(xiàn)在以下幾點(diǎn)：第一、實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容陳舊過時(shí),以景區(qū)看一看，旅行社走一走為主，缺乏適應(yīng)現(xiàn)階段旅游需求的茶藝，調(diào)酒，才藝展示等求知性內(nèi)容。第二、實(shí)踐教學(xué)師資力量薄弱,旅游教研室的六位老師只有酒店實(shí)踐教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，沒有旅行社和景區(qū)的實(shí)踐和頂崗經(jīng)歷,要上好相關(guān)課程很難。第三、實(shí)踐教學(xué)的實(shí)訓(xùn)室及設(shè)施設(shè)備落后,客房和餐飲實(shí)訓(xùn)室無法滿足正常的實(shí)踐教學(xué)的需求。旅游景區(qū)和旅行社實(shí)踐教學(xué)基地幾乎沒有。第四、實(shí)踐教學(xué)管理不規(guī)范性,缺乏相關(guān)的管理制度、監(jiān)督和考核機(jī)制。對學(xué)生的考核標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，無法真正體現(xiàn)學(xué)生的實(shí)踐效果。

3、我國旅游高職教育中實(shí)踐教學(xué)的典型模式

我國高職旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的典型模式主要有：桂林旅游高等?？茖W(xué)校全面落實(shí)“合作辦學(xué)”的模式，體現(xiàn)以能力為中心的“旅游能人模式”，面向市場,加強(qiáng)學(xué)科專業(yè)建設(shè)和“雙師型”教師隊(duì)伍建設(shè)。杭州職技院旅管專業(yè)“面向就業(yè)”模式，他們以企業(yè)需求為導(dǎo)向的課程計(jì)劃, 為了提高學(xué)生實(shí)踐技能,旅游管理系推出了面向就業(yè)的學(xué)生自主管理, 使學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中及時(shí)參加專業(yè)實(shí)踐鍛煉,在實(shí)踐中增強(qiáng)學(xué)生的責(zé)任感、主動性和自學(xué)性,培養(yǎng)學(xué)生集體主義精神等。

從總體上分析,這兩所學(xué)校在辦學(xué)方面最值得河南農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院旅游專業(yè)辦學(xué)借鑒和學(xué)習(xí)的是:

1、在辦學(xué)理念上充分考慮到旅游專業(yè)實(shí)踐性強(qiáng)的特點(diǎn),注重理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)的緊密結(jié)合。

2、加強(qiáng)校內(nèi)外的合作辦學(xué),發(fā)揮社會多方面的辦學(xué)優(yōu)勢。

3、辦學(xué)的一切出發(fā)點(diǎn)是面向社會市場需求,積極創(chuàng)造成辦學(xué)條件。

4、高度重視師資隊(duì)伍的建設(shè),積極打造“雙師型”教師隊(duì)伍。

4、河南農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建分析 4.1結(jié)合學(xué)院自身的特點(diǎn)和學(xué)生現(xiàn)狀設(shè)置合適的實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)

現(xiàn)階段旅游行業(yè)對人才的要求是不僅要有必要的理論基礎(chǔ)知識,更要具備實(shí)踐能力和經(jīng)驗(yàn),因此,學(xué)院在制定實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)時(shí)應(yīng)以根據(jù)旅游業(yè)發(fā)展和企業(yè)的需要,也可以和企業(yè)合作,共同制定人才培養(yǎng)方案和實(shí)踐教學(xué)課程，并進(jìn)及時(shí)修改和調(diào)整,每學(xué)期根據(jù)教學(xué)進(jìn)度,安排1—2科核心實(shí)踐課程，多方面培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力、技能和素質(zhì)。增加《旅游線路設(shè)計(jì)》、《野外生存技巧》、《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》、《旅行社計(jì)調(diào)服務(wù)》等課程的實(shí)踐教學(xué)。

受學(xué)院招收的生源條件限制,大部分旅游管理專業(yè)的基礎(chǔ)文化課素質(zhì)比較薄弱，英語基礎(chǔ)更低。雖然平時(shí)這些學(xué)生不愛學(xué)習(xí),但他們的動手能力比較強(qiáng)，這就要求我們在實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)的設(shè)定上可以要求更高些,必要時(shí)我們可以與相關(guān)企業(yè)合作，采用“訂單”培養(yǎng)方式，學(xué)院老師負(fù)責(zé)理論課程講授，企業(yè)老師負(fù)責(zé)實(shí)踐課程講授，也可以選擇或組織自己老師編寫實(shí)訓(xùn)教材，保證理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容的先進(jìn)性、前沿性和科學(xué)性。

4.2旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容體系

旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容設(shè)計(jì)要目前旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展以及旅游人才所需的能力和知識結(jié)構(gòu)相吻合。結(jié)合河南農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)，我們可以通過入學(xué)教育和組織學(xué)生考察本地旅游線路的組合及線路上的景區(qū)(景點(diǎn))、飯店等,使學(xué)生對本專業(yè)達(dá)到基本認(rèn)知的目的；通過導(dǎo)游、旅行社管理和飯店管理實(shí)踐模塊對學(xué)生的專業(yè)基本操作技能進(jìn)行培訓(xùn)，提高其專業(yè)素質(zhì)；通過旅游禮儀與形體訓(xùn)練、市場營銷和旅游資源調(diào)研使學(xué)生的專業(yè)技能進(jìn)一步擴(kuò)展，提高其職業(yè)素質(zhì)；最后通過專業(yè)頂崗和畢業(yè)設(shè)計(jì)使學(xué)生的職業(yè)綜合能力得到顯著提升。

4.3旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)條件體系

實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)和高素質(zhì)的師資結(jié)構(gòu)是培養(yǎng)合格的旅游管理應(yīng)用性技術(shù)人才的必備條件。結(jié)合河南農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院的實(shí)際情況，一方面我們不僅要加強(qiáng)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室的硬件建設(shè)，更重要的是提高相關(guān)專業(yè)教師的實(shí)踐教學(xué)能力，可以鼓勵(lì)教師利用假期去旅游企業(yè)或行業(yè)管理部門掛職鍛煉,學(xué)習(xí)先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)及操作規(guī)程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),提高創(chuàng)新能力和實(shí)踐能力；也可以聘請旅游行業(yè)管理人員和企業(yè)管理人才等經(jīng)驗(yàn)豐富的一線服務(wù)人員擔(dān)任實(shí)踐教學(xué)的指導(dǎo)教師。另一方面是現(xiàn)階段旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的頂崗實(shí)踐多以旅游飯店為主，旅游景區(qū)和旅行社較少，幾乎沒有，這就成為培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)技能的最大“瓶頸”，我們必須加快走出去的步伐，多與知名景區(qū)和旅行社溝通交流，建立產(chǎn)學(xué)研教育模式，形成旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)比較穩(wěn)定和規(guī)范的校外實(shí)習(xí)基地。

4.4旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)管理體系

為了更好的開展實(shí)踐教學(xué)，就必須有相應(yīng)的管理制度,這是保障實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的順利開展的前提。如前所述,河南農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院旅游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)在這方面做得遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,沒有相應(yīng)的《實(shí)習(xí)管理制度》、《實(shí)習(xí)教學(xué)規(guī)范》和《實(shí)習(xí)大綱》等，每學(xué)年初安排本學(xué)期的實(shí)習(xí)科目，而且只有任課教師參與，缺少相關(guān)專業(yè)老師的參與和協(xié)調(diào)，使實(shí)踐教學(xué)效果并不理想，這就要求我們必須在現(xiàn)有的管理制度基礎(chǔ)上修訂和完善包括旅游實(shí)踐教學(xué)管理辦法、實(shí)訓(xùn)室管理辦法、旅游實(shí)訓(xùn)考核辦法等相關(guān)規(guī)定。

旅游管理實(shí)踐教學(xué)的管理更重要的是校外頂崗實(shí)習(xí)過程的管理。學(xué)校一般不會派老師全程監(jiān)控校外頂崗實(shí)踐,這就造成許多問題無法及時(shí)妥善的處理。河南農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院采取的“6+6”模式雖然有助于學(xué)生提高專業(yè)技能和學(xué)生就業(yè)，但有一部分學(xué)生為了“完成”第一個(gè)“6”的集中頂崗實(shí)習(xí)，在校外實(shí)習(xí)過程中多次出現(xiàn)工作失誤,這直接影響到學(xué)校的形象,不利于學(xué)校和實(shí)習(xí)單位的長期合作。學(xué)院應(yīng)當(dāng)選派專業(yè)實(shí)踐輔導(dǎo)老師在各實(shí)習(xí)單位進(jìn)行頂崗鍛煉，一方面可以隨時(shí)掌握學(xué)生的實(shí)習(xí)狀況,做好及時(shí)協(xié)調(diào),保證頂崗實(shí)習(xí)順利進(jìn)行。另一方面也有助于我們了解旅游行業(yè)的變化和人才需求，提高教學(xué)實(shí)踐水平。4.5旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)評價(jià)體系

科學(xué)的實(shí)踐教學(xué)評價(jià)體系不僅具有激勵(lì)功能,導(dǎo)向功能,改進(jìn)功能、決策功能,而且也是考察旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)成果最有效的方法，并為實(shí)踐教育決策提供依據(jù)的過程。河南農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院現(xiàn)有的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)的考核方式僅局限于專業(yè)輔導(dǎo)教師的筆試和實(shí)踐考核，其他專業(yè)和實(shí)訓(xùn)老師并不參與，因?yàn)槭艿浇處焸€(gè)人偏好和經(jīng)歷的影響，考核效果并不理想。如果能夠讓專業(yè)和實(shí)訓(xùn)老師、學(xué)生代表、企業(yè)代表參與到考核中，采取統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，集中考核，也可以采取形式多樣的技能比賽代替考核，不僅讓學(xué)生更加重視教學(xué)實(shí)踐的操作訓(xùn)練，也讓考核更加公正合理，對于提高學(xué)生的專業(yè)技能將起到良好的促進(jìn)作用。對于校外進(jìn)行的各種形式的教學(xué)實(shí)踐要改變以往的以實(shí)習(xí)報(bào)告為主的終結(jié)性考評方式,讓企業(yè)參與進(jìn)來,校企共管教學(xué)過程,共監(jiān)教學(xué)質(zhì)量。

5、結(jié)語

實(shí)踐教學(xué)是高職旅游管理專業(yè)教學(xué)的重要環(huán)節(jié)，只有立足旅游行業(yè)的特點(diǎn)和本專業(yè)的性質(zhì)，不斷進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)模式創(chuàng)新，構(gòu)建以能力本位教育為導(dǎo)向的旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系，才能夠推動旅游管理專業(yè)和旅游企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。參考文獻(xiàn): [1] 蘇小燕,高校旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)的問題及對策[J],鄭州航空工業(yè)管理學(xué)院學(xué)報(bào)(社會科學(xué)版),2009(10).[2] 賈曉龍、蔡紅勝,淺析高職旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建[J],教育與職業(yè),2010(5)下.[3] 唐燁、覃勤、黃娟, 獨(dú)立學(xué)院旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)創(chuàng)新淺析[J], 科協(xié)論壇,2009(9)下.[4] 喻琍貞,高校旅游專業(yè)實(shí)踐性教學(xué)質(zhì)量評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)的探討[J],江西教育學(xué)院學(xué)報(bào)(社會科學(xué)),2009(10).Construction of Practical Teaching System of Tourism Management

Specialty in Vocational Colleges — Taking Henan Vocational College as an Example Xie Qingyu(Henan Vocational College of Agriculture, Zhongmu, Henan 451450)Abstract: Vocational colleges which focus on cultivating technical talents take up 60% of the national colleges and universities in China.And specialties related to tourism management are set up in 82% of those vocational colleges.Tourism Management is a specialty that puts much emphasis on practice, thereby, to consummate the practical teaching system of tourism management specialty is of significance in improving tourism management majors’ comprehensive abilities so as to meet the demand of talents for tourism development and to realize the sustainable development of tourism management specialty in vocational colleges.Key words: vocational colleges;tourism management;practical teaching;construction 作者個(gè)人信息：

謝青玉，男，籍貫河南省內(nèi)鄉(xiāng)縣，河南農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院講師，研究方向:鄉(xiāng)村旅游及農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)、高職教育教學(xué)

聯(lián)系電話：***，郵寄地址：河南中牟河南農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院旅游管理系，郵編：451450，電子郵箱：xqywwy@126.com

第二篇：高職院校實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建

高職院校市場營銷專業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式的改革與對策

摘 要：實(shí)踐教學(xué)必須服務(wù)于高素質(zhì)、應(yīng)用型人才的培養(yǎng)目標(biāo)。

一、加強(qiáng)高職院校實(shí)踐教學(xué)的意義

高等職業(yè)教育強(qiáng)調(diào)人才的實(shí)用性和技能性，在教學(xué)過程中形成科學(xué)規(guī)范的實(shí)踐教學(xué)體系，既是高職教育教學(xué)改革的當(dāng)務(wù)之急，也是高職教育持續(xù)發(fā)展的長遠(yuǎn)大計(jì)。高職教育作為培養(yǎng)復(fù)合型和應(yīng)用型人才的重要途徑,專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的研究受到相關(guān)各方的關(guān)注。高職教育發(fā)展時(shí)間不長，至今尚未形成相對完善的專業(yè)教學(xué)模式。社會對復(fù)合型、應(yīng)用型人才的需求，向目前重理論輕實(shí)踐的人才培養(yǎng)模式提出了嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。而實(shí)踐教學(xué)正是擺脫高等教育困境的有效途徑，它通過提供現(xiàn)實(shí)與仿真的實(shí)踐平臺，使學(xué)生能夠在加深理論知識理解的同時(shí)，提高獨(dú)立思考、獨(dú)立研究和獨(dú)立探索問題的能力，進(jìn)而獲得一定的專業(yè)技能和創(chuàng)新能力。所以，加強(qiáng)高等職業(yè)教育實(shí)踐教學(xué)的意義在于：

第一，對學(xué)生而言，不僅能夠使其更深刻、更具體地掌握管理學(xué)的知識與技能，而且能夠全面提升學(xué)生解決問題、人際交往以及協(xié)同工作的能力，彌補(bǔ)其工作經(jīng)驗(yàn)不足的缺陷，增強(qiáng)其社會適應(yīng)力與職場競爭力。

第二 ,對教師而言，實(shí)踐教學(xué)的研究能夠優(yōu)化管理學(xué)專業(yè)的學(xué)科建設(shè)，豐富教學(xué)內(nèi)容和手段，鋪設(shè)一條教與學(xué)、學(xué)與用、理論聯(lián)系實(shí)際的有效路徑，提高教學(xué)質(zhì)量，改善教學(xué)效果。同時(shí)，還能促使教師走出課堂，了解實(shí)際工作中的具體問題，提高自身素養(yǎng)。

第三 ,對專業(yè)本身而言，高職學(xué)院專業(yè)應(yīng)由理論知識和實(shí)務(wù)技術(shù)兩大模塊構(gòu)成的應(yīng)用性學(xué)科，專業(yè)性質(zhì)要求突出實(shí)踐教學(xué)。加強(qiáng)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)可以積累有價(jià)值的實(shí)證數(shù)據(jù)和資料，改善目前教學(xué)中聯(lián)系實(shí)際情況不夠、沒有形成具有中國特色的內(nèi)容體系、實(shí)用性較差等缺陷，推動“舶來”的專業(yè)理論本土化。

二、構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)體系的基本路徑

（一）構(gòu)建課程體系

課程改革是教學(xué)改革的核心。在課程改革中必須進(jìn)行廣泛深入的職業(yè)崗位需求調(diào)查，確認(rèn)崗位所需求的相關(guān)科學(xué)知識體系及技能結(jié)構(gòu)，從“必須”、“夠用” 著手，開發(fā)出核心必修課程，根據(jù)職業(yè)崗位對知識結(jié)構(gòu)和能力結(jié)構(gòu)的要求，設(shè)置課程內(nèi)容和實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)，確保教材、教師、課程、實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)與生產(chǎn)實(shí)踐保持零距離。在具體實(shí)踐中，根據(jù)崗位需求對各課程進(jìn)行模塊化設(shè)置，共設(shè)置四大模塊：公共 基礎(chǔ)知識模塊，旨在培養(yǎng)學(xué)生素質(zhì)能力；專業(yè)基礎(chǔ)模塊，旨在培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)基本知識；專業(yè)技能模塊，旨在培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)崗位需求技能；專業(yè)拓展模塊，旨在培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新能力課程模塊強(qiáng)調(diào)能力本位，為教學(xué)的實(shí)踐性、技能性提供了鏈接的平臺，為實(shí)踐教學(xué)體系的建設(shè)提供了教學(xué)大綱、教學(xué)計(jì)劃以及課程設(shè)置方面的保障。

（二）搭建人才培養(yǎng)平臺

創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，實(shí)現(xiàn)理論與

實(shí)踐融合，校企、校臺（電視臺、電臺）

雙贏。

一是推行 “前堂后臺” 人才培養(yǎng)

模式改革，實(shí)行前廠后店的做法，校

內(nèi)電視臺與省級電視臺合作，共同策

劃、制作節(jié)目，讓教師和學(xué)生聯(lián)合擔(dān)

任編導(dǎo)、主持人、制片人。

二是推行 “項(xiàng)目教學(xué)” 改革。播音

主持專業(yè)將專業(yè)課程按類別分為若

干技能單元，每個(gè)技能單元為一個(gè)教

學(xué)項(xiàng)目，每個(gè)項(xiàng)目按廣播頻率、電視

頻道的方式進(jìn)行模擬。在項(xiàng)目教學(xué)

中，教師和學(xué)生擔(dān)當(dāng)廣播制作人、電

視制片人，極大地鍛煉和提高了專業(yè)

技能。

三是推行 “工學(xué)交替” 和 “訂單

式” 人才培養(yǎng)模式。學(xué)校與用人企業(yè)

針對社會和市場需求共同制定人才

培養(yǎng)計(jì)劃，簽訂用人訂單。通過與用

人企業(yè)整體置換教學(xué)模塊的方式，實(shí)

行聯(lián)合辦學(xué)，企業(yè)參與教學(xué)計(jì)劃修訂

和教學(xué)考核，企業(yè)為優(yōu)秀學(xué)生提供獎(jiǎng)

學(xué)金，學(xué)生可以到企業(yè)見習(xí)上課，也

可以在企業(yè)邊工作、邊學(xué)習(xí)，畢業(yè)后

參與企業(yè)考核，合格畢業(yè)生直接為企

業(yè)錄用。該模式將傳統(tǒng)的“校內(nèi)教

學(xué)—— —實(shí)習(xí)—— —就業(yè)” 的方式改變?yōu)?/p>

“訂單—— —校內(nèi)教學(xué)—— —企業(yè)實(shí)訓(xùn)

（或校內(nèi)模擬實(shí)訓(xùn)）—— —校內(nèi)或企業(yè)

教學(xué)—— —企業(yè)就業(yè)” 的方式，實(shí)現(xiàn)了

學(xué)校與用人單位的緊密合作，從根本

上解決了人才培養(yǎng)與市場需求脫節(jié)的問題，也有助于從根本上改進(jìn)人才培養(yǎng)與使用銜接不暢的現(xiàn)象。

（三）設(shè)計(jì)實(shí)踐教學(xué)體系

基礎(chǔ)實(shí)踐教學(xué)體系。主要依托學(xué)

校公共實(shí)驗(yàn)室和校內(nèi)實(shí)踐基地完成，面向全校學(xué)生開設(shè)公共基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)課

程和公共基礎(chǔ)實(shí)踐課程。

專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系。主要依托專

業(yè)實(shí)驗(yàn)室、校外實(shí)習(xí)基地和專業(yè)課

程。專業(yè)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)課程包括依托校內(nèi)

專業(yè)實(shí)驗(yàn)室和依托校外實(shí)習(xí)基地的認(rèn)知實(shí)習(xí)、專業(yè)實(shí)習(xí)課程。專業(yè)課程

實(shí)踐可以結(jié)合案例教學(xué)、課程設(shè)計(jì)、學(xué)期論文等，根據(jù)專業(yè)特點(diǎn)和條件靈

活設(shè)置，也可以穿插到平時(shí)的課程教

學(xué)中進(jìn)行，充分體現(xiàn)其專業(yè)特色。

模擬實(shí)踐教學(xué)體系。在實(shí)踐教學(xué)

中引入模擬公司的形式。所謂 “模擬

公司”，是指人為創(chuàng)造的工作任務(wù)和

經(jīng)營活動的仿真模擬環(huán)境。學(xué)生在其

中可經(jīng)歷全部業(yè)務(wù)操作過程，了解各

環(huán)節(jié)之間的聯(lián)系，根據(jù)產(chǎn)品和服務(wù)項(xiàng)

目的不同定位，進(jìn)行營銷、財(cái)務(wù)、貿(mào)易

等業(yè)務(wù)過程的模擬活動，模擬中可以

按照現(xiàn)實(shí)經(jīng)營活動中通行的做法設(shè)計(jì)和運(yùn)作。

綜合實(shí)踐教學(xué)體系。綜合實(shí)踐教

學(xué)，是產(chǎn)學(xué)研做合一的教學(xué)形式，包

括仿真模擬、ERP綜合實(shí)驗(yàn)、綜合課

程設(shè)計(jì)、綜合節(jié)目制作、畢業(yè)設(shè)計(jì)與

畢業(yè)論文等，要求綜合運(yùn)用所學(xué)知

識，解決系統(tǒng)的問題。如利用校內(nèi)外

電臺、電視臺、大型綜合演播廳，將新

聞、播音、電視節(jié)目制作、編導(dǎo)、表演、燈光、音響、工程技術(shù)、動漫、人物形

象設(shè)計(jì)、傳媒策劃等專業(yè)的教師和學(xué)

生按專業(yè)電視臺、專題電視節(jié)目制作的要求，進(jìn)行分類、分組，共同制作電

視節(jié)目。從前期策劃到中期拍攝，再

到后期編輯制作，直至合成播出。這

是一個(gè)綜合性、實(shí)戰(zhàn)性、多層次的創(chuàng)

作訓(xùn)練體系，是一個(gè)多專業(yè)協(xié)作、資

源共享、真實(shí)有效的校園微型社會生

產(chǎn)環(huán)境和社會經(jīng)濟(jì)環(huán)境，使教師和學(xué)生獲得與真實(shí)社會經(jīng)濟(jì)活動相近或 相同的實(shí)踐效果。

（四）建立實(shí)踐教學(xué)模塊考核標(biāo)

準(zhǔn)

實(shí)踐教學(xué)是實(shí)現(xiàn)高職培養(yǎng)目標(biāo)的主體教學(xué)之一，實(shí)踐教學(xué)的成功是

高職教育辦出成效、辦出特色的關(guān)

鍵。而構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)考核體系，完善

實(shí)踐技能考核模塊，是實(shí)現(xiàn)實(shí)踐教學(xué)

目標(biāo)的重要保證。

在教學(xué)中要堅(jiān)持從實(shí)際出發(fā)，因

材施教、因人施教，改革考試考核辦

法，將理論與實(shí)踐考核按1∶1的比例

配置，制定三類質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)踐教學(xué)

考核體系。一是國家級標(biāo)準(zhǔn)的考核體

系，以工科、文科和管理類為主，列出

12個(gè)模塊50種專業(yè)證書供學(xué)生選考。

二是廣播影視行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的考核體系，以新聞、播音、動畫廣告、制作、編導(dǎo)、音像為主，列出13個(gè)模塊60種專業(yè)證

書供學(xué)生選考。三是建立傳媒類學(xué)院

級標(biāo)準(zhǔn)考核體系，根據(jù)每個(gè)專業(yè)技能

模塊的要求，設(shè)置技能模塊等級標(biāo)

準(zhǔn)，制定技能模塊等級考核方案，頒

發(fā)學(xué)院技能模塊考核達(dá)標(biāo)證書。如電視節(jié)目制作專業(yè)、編輯員、攝像員等 技能等級，經(jīng)模塊教學(xué)考核合格后，由學(xué)院頒發(fā)制作員證、編輯員證、攝

像員證，學(xué)生拿到 “三員” 證書后，申

請參加國家勞動技能鑒定中心或國

家廣電總局的攝影師、編輯與記者資

格證書考試。

三、構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)體系的基本保

障

（一）建設(shè) “雙師型” 的教師隊(duì)伍

“雙師型” 教師隊(duì)伍建設(shè)是構(gòu)建

實(shí)踐教學(xué)體系的基礎(chǔ)，沒有一支優(yōu)秀的教師隊(duì)伍，實(shí)踐教學(xué)就成為無源之

水，無本之木。在師資隊(duì)伍建設(shè)上，一

是立足于內(nèi)部挖潛和培養(yǎng)，出臺優(yōu)惠

政策，鼓勵(lì)教師進(jìn)修學(xué)習(xí)，提高學(xué)歷、學(xué)位、學(xué)識； 二是對教師引進(jìn)嚴(yán)格把關(guān)，引人引智，重在引技能，優(yōu)先引進(jìn)

或聘用具有社會實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和行業(yè)從

業(yè)經(jīng)驗(yàn)的專門人才，要在實(shí)踐動手方

面提出明確的要求，并通過聘用兼職

教師，引進(jìn)客座教授、客座專家等方

式，使每一個(gè)專業(yè)都確保有一支實(shí)踐

經(jīng)驗(yàn)豐富的教師隊(duì)伍，從而促進(jìn)實(shí)踐

教學(xué)質(zhì)量的提高。

（二）建立配套完善的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)

基地

實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)是構(gòu)建實(shí)

踐教學(xué)體系的物質(zhì)基礎(chǔ)，是實(shí)現(xiàn)理論

與實(shí)踐的結(jié)合，提高學(xué)生動手能力的物質(zhì)保障。實(shí)驗(yàn)室和實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，一要有規(guī)劃，按公共基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)室、學(xué)

科專業(yè)實(shí)驗(yàn)室、綜合訓(xùn)練實(shí)驗(yàn)室的要

求合理規(guī)劃；在實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)上，以

行業(yè)為主，以專業(yè)為主，以省會經(jīng)濟(jì)

圈為主。二要突出重點(diǎn)，突出示范專

業(yè)，突出薄弱學(xué)科，突出社會需求量

大的專業(yè)，突出新開的專業(yè)。三要滿

足教學(xué)、超前教學(xué)，既不降低標(biāo)準(zhǔn)也

不盲目攀高，部分設(shè)備要與企業(yè)行業(yè)

同步接軌。四要加強(qiáng)管理，合理使用，提高利用率、完好率和共享率，為實(shí) 踐教學(xué)、人才培養(yǎng)提供良好的平臺。

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與探索 ［Z］.全國五年制高等職業(yè)教育

2000優(yōu)秀教育教學(xué)成果評選一等

獎(jiǎng)，2000.四、從宏觀上體現(xiàn)因材施教應(yīng)采取的對策

為更好地體現(xiàn)因材施教的育才觀念 ,培養(yǎng)具有基礎(chǔ)

實(shí)、發(fā)展?jié)摿Υ?、富有?chuàng)新精神的高素質(zhì)的復(fù)合型和應(yīng)用 人才 ,應(yīng)以能力為本位 ,以“ 應(yīng)用 ” 為主旨 ,以模塊為要素 建專業(yè)課程體系和教學(xué)內(nèi)容體系。具體對策有:.教師方面的對策

(1)建設(shè)一支既具有扎實(shí)理論技術(shù)基礎(chǔ) ,又具有實(shí)際

作能力和經(jīng)驗(yàn)的“ 雙師型 ” 師資隊(duì)伍。(2)建立專業(yè)核心 程的“ 雙教師制 ” ,聘請涵蓋各專業(yè)核心專業(yè)課程的來自 業(yè)管理部門和企業(yè)運(yùn)營管理第一線人員組成的客座教師

伍 ,建立專業(yè)核心課程“ 雙教師制 ”。2.教學(xué)內(nèi)容方面的對策

(1)加強(qiáng)與同行兄弟院校和企業(yè)、管理部門的橫向教

協(xié)作關(guān)系 ,編寫內(nèi)容簡潔實(shí)用、組織科學(xué)合理的教材和典 教學(xué)案例 ,并加強(qiáng)理論教學(xué)中的模擬教學(xué)。(2)成立由企 和相關(guān)部門的優(yōu)秀管理和技術(shù)人員組成的專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)

員會 ,每年定期召開專業(yè)顧問委員會會議 ,確立、調(diào)整、修 專業(yè)人才所需的理論和知識、技能和能力 ,調(diào)整修訂專業(yè) 學(xué)計(jì)劃、課程體系和教學(xué)內(nèi)容。.教學(xué)與社會相聯(lián)系方面的對策

(1)加強(qiáng)與企業(yè)及有關(guān)部門共建穩(wěn)定、規(guī)范的校外實(shí)

基地 ,使學(xué)生能夠在全真的環(huán)境中進(jìn)行階段性教學(xué)實(shí)習(xí)就業(yè)前的頂崗實(shí)習(xí),為管理類專業(yè)的技能訓(xùn)練提供一個(gè) 好的平臺。(2)不定期走訪主要用人單位(包括企事業(yè)、關(guān)單位),了解行業(yè)的技術(shù)、經(jīng)濟(jì)現(xiàn)狀和未來的發(fā)展情況 , 得用人單位對畢業(yè)生的評價(jià)意見 ,以便及時(shí)、有針對性地 整教學(xué)內(nèi)容和方式。

第三篇：高職院校旅游管理專業(yè)禮儀教學(xué)初探

高職院校旅游管理專業(yè)禮儀教學(xué)初

探

高職院校旅游管理專業(yè)是一門應(yīng)用性非常強(qiáng)的專業(yè)，目前多數(shù)高職院校在該專業(yè)教學(xué)上普遍存在對禮儀教學(xué)重視不足的問題，本文從實(shí)踐能力培養(yǎng)的角度提出了在專業(yè)教學(xué)中強(qiáng)化禮儀教學(xué)的幾點(diǎn)對策與建議。

中國論文網(wǎng) /7/view-12754835.htm

根據(jù)世界旅游組織的統(tǒng)計(jì)，目前旅游業(yè)已經(jīng)成為世界最大的產(chǎn)業(yè)，每年還以兩位數(shù)的速度在增長。據(jù)世界旅游理事會（WTTC）在WTO召開的世界大會上宣布，中國旅游就業(yè)是世界第一位的，根據(jù)世界旅游組織的研究結(jié)果，到2020年，中國將成為世界第一大旅游目的地，年接待1.37億人次的入境旅者，同時(shí)2020年出境人數(shù)1億，位列世界第四。因此我國對旅游管理人才需求有很大的缺口。為此，很多高職院校都開設(shè)了旅游管理專業(yè)，用以培養(yǎng)旅游管理專業(yè)方面的服務(wù)人員。

旅游管理專業(yè)是近幾年新興的一個(gè)熱門專業(yè)，由于市場對人才的大量需求，使得有相當(dāng)多的學(xué)生選擇這一專業(yè)，但是多數(shù)高職院校很少設(shè)置針對旅游管理專業(yè)的禮儀教學(xué)，而是隨其他專業(yè)一起當(dāng)成一門公共科目進(jìn)行教學(xué)。對學(xué)生而言，要想成為一名合格乃至優(yōu)秀的旅游人員，除了在儀容、風(fēng)度上有要求之外，還需要旅游服務(wù)人員有出色的人品及高尚的道德情操等諸多素質(zhì)。所以禮儀教學(xué)在旅游管理專業(yè)中應(yīng)該占有較大的比重，僅僅依靠每周幾節(jié)的公共課教學(xué)是很難在短短的學(xué)習(xí)期間達(dá)到旅游服務(wù)人員要求的，筆者認(rèn)為應(yīng)該從以下幾個(gè)方面對旅游管理專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行強(qiáng)化的禮儀教學(xué)：

一、將儀容儀表禮儀的學(xué)習(xí)與日常生活表現(xiàn)統(tǒng)一

起來

旅游服務(wù)人員大部分是從事旅游服務(wù)接待工作的工作者，都要與旅游者面對面接觸，在旅游者心目中，旅游一線接待人員往往是一個(gè)地區(qū)、一個(gè)民族乃至一個(gè)國家形象的代表，因此，注重儀容儀表是旅游服務(wù)人員必須遵守的一項(xiàng)個(gè)人禮儀要求。在教學(xué)中，這部分教學(xué)內(nèi)容看似簡單，卻難以取得良好的效果，很大的原因就是高職院校的學(xué)生沒有工作經(jīng)歷，對儀容儀表美的認(rèn)知停留在追求時(shí)髦潮流上，這就導(dǎo)致學(xué)生在日常的儀容儀表裝扮上有很多與日后工作的儀容儀表有諸多差距。比如，旅游管理專業(yè)中對酒店服務(wù)員的儀容儀表要求是畫淡妝，不留披肩發(fā)，前發(fā)不護(hù)額以及著裝要求清潔、挺括、美觀等等，學(xué)生往往很難在日常生活中做到，女生畫濃妝，男生留長發(fā)，衣服追求時(shí)尚，穿奇裝異服現(xiàn)象比比皆是。這就要求禮儀

老師在教學(xué)過程中不僅強(qiáng)調(diào)禮儀課堂中的學(xué)習(xí)與練習(xí)，還要規(guī)范學(xué)生在日常生活中的表現(xiàn)，及時(shí)糾正不符合服務(wù)要求的行為，讓學(xué)生養(yǎng)成良好的職業(yè)審美，養(yǎng)成根據(jù)場合進(jìn)行儀容儀表裝扮的習(xí)慣，按照禮儀規(guī)范去做，并注意細(xì)節(jié)，不要一味追求潮流。

二、將儀態(tài)舉止禮儀的學(xué)習(xí)與日常禮節(jié)結(jié)合起來

旅游服務(wù)人員要求經(jīng)常與游客打交道，從生理的角度看，較好的體形、強(qiáng)健的體格、端莊整潔的儀表和瀟灑飄逸的風(fēng)度，會對游客產(chǎn)生天然的吸引力和首因效應(yīng)，為進(jìn)一步發(fā)展交往、增進(jìn)友誼、開展工作打下相應(yīng)的基礎(chǔ)。為此在對旅游管理專業(yè)學(xué)生進(jìn)行禮儀教學(xué)的過程中，應(yīng)當(dāng)注重對學(xué)生形體的訓(xùn)練以及儀態(tài)舉止的強(qiáng)化練習(xí)。相對于其它專業(yè)比如計(jì)算機(jī)、機(jī)電等專業(yè)的學(xué)生，在儀態(tài)舉止方面的學(xué)習(xí)，要求應(yīng)更嚴(yán)格。但是僅僅在坐、立、走、蹲或者手勢等姿勢上一味強(qiáng)調(diào)或者練習(xí)，無疑是枯燥

乏味的，教學(xué)效果并不明顯。而如果將這些符合禮儀要求的舉止結(jié)合在日常禮節(jié)的運(yùn)用中，效果將事半功倍。比如上課時(shí)的師生互相問候，學(xué)生可以采用前腹式站姿，打招呼時(shí)遠(yuǎn)距離招手致意等等，都要求將儀態(tài)舉止與禮節(jié)相結(jié)合才能給人以彬彬有禮的感覺。尤其學(xué)生在到景區(qū)、酒店等實(shí)踐單位實(shí)習(xí)時(shí)，將課堂上學(xué)習(xí)的各種禮節(jié)運(yùn)用到位，是最好的學(xué)習(xí)方法。接待中的站立，導(dǎo)游中的手勢，溝通時(shí)的微笑，都可以得到很好的發(fā)揮與鍛煉。學(xué)生學(xué)習(xí)禮儀的過程，本身是一個(gè)養(yǎng)成教育的過程，而良好的風(fēng)度的展現(xiàn)，是一個(gè)人良好儀態(tài)舉止在日常生活中展現(xiàn)，讓學(xué)生在日常生活中行使禮節(jié)時(shí)運(yùn)用好儀態(tài)舉止，是禮儀教學(xué)中一個(gè)很好的辦法。

三、將語言溝通禮儀的學(xué)習(xí)與旅游服務(wù)結(jié)合起來

旅游服務(wù)離不開語言，服務(wù)語言離不開禮貌。旅游服務(wù)接待的過程，是從問候客人開始，到告別客人結(jié)束。在工

作中使用禮貌語言，講究語言藝術(shù)非常重要。旅游服務(wù)人員需要講好普通話，語言要準(zhǔn)，語調(diào)要好，詞匯要豐富，表達(dá)要準(zhǔn)確。在整個(gè)禮儀學(xué)習(xí)過程中，語言溝通禮儀是相對其他禮儀要求較難的一部分。旅游服務(wù)人員不僅要掌握常用的日常禮貌用語，還要擅于運(yùn)用旅游相關(guān)專業(yè)的一些知識來對客人講解，對語言溝通能力有相當(dāng)高的要求。相當(dāng)一部分學(xué)生知識面窄，詞匯不豐富，很多時(shí)候處于無話可講的狀態(tài)，更談不上用禮貌語言，尤其在沒有任何情景假設(shè)的情況下，很多學(xué)生找不到話題，也就無法進(jìn)行語言禮儀的實(shí)踐。僅僅讓學(xué)生憑借著日常生活中的對話來理解掌握語言禮儀，很明顯與旅游管理專業(yè)相去甚遠(yuǎn)。要改變這一狀態(tài)，結(jié)合模擬導(dǎo)游等專業(yè)課是一個(gè)很好的辦法。將學(xué)生設(shè)定為旅游服務(wù)人員的角色，創(chuàng)造一個(gè)接團(tuán)帶團(tuán)的旅游情景，將導(dǎo)游迎送禮儀、與游客的溝通協(xié)調(diào)禮儀、導(dǎo)游講解禮儀等知識點(diǎn)融入到接團(tuán)、接站、入住、講解、送

別等環(huán)境中，給學(xué)生提供既定話題，在模擬的過程中不斷地發(fā)現(xiàn)問題解決問題。這就既鍛煉了學(xué)生的語言表達(dá)，又糾正了很多不良的說話習(xí)慣，并且提示學(xué)生在溝通中運(yùn)用“請，謝謝，對不起，您……”等禮貌語言，達(dá)到旅游服務(wù)人員的語言溝通要求。

四、將微笑服務(wù)禮儀的學(xué)習(xí)同禮儀道德修養(yǎng)結(jié)合起來

微笑是指一個(gè)人微微含笑時(shí)的表情，微笑服務(wù)是情感服務(wù)，能拉近人與人之間的距離，調(diào)節(jié)情緒，消除隔閡，促進(jìn)雙方溝通。作為旅游服務(wù)人員來講，微笑服務(wù)既是應(yīng)具備的服務(wù)技能，也是一個(gè)人職業(yè)道德修養(yǎng)的外在表現(xiàn)。大多數(shù)禮儀教學(xué)對微笑服務(wù)禮儀的培訓(xùn)都是從表情規(guī)范上入手，比如對著鏡子練習(xí)，用某些英文字母、普通話某個(gè)字的發(fā)音矯正口型，或者咬筷子，咬蘋果等等方法。這種方法可以讓學(xué)生找到微笑的基本感覺，但是真正運(yùn)用的時(shí)候，僅僅是

一種技能的體現(xiàn)。旅游服務(wù)人員面對的是復(fù)雜的勞動對象，必須滿足多樣的服務(wù)要求，如果不具備良好的職業(yè)道德素養(yǎng)，僅憑技能展示微笑服務(wù)是很難堅(jiān)持下去的。旅游服務(wù)人員只有選擇積極、樂觀、豁達(dá)的心態(tài)，才能從容應(yīng)對職業(yè)活動中的各種問題，化解各種矛盾，表現(xiàn)在言行上就是態(tài)度和藹，語言文明，禮貌待客，服務(wù)周到，體現(xiàn)在職業(yè)形象上就是熱情好客，微笑陽光。如果在微笑服務(wù)禮儀的教學(xué)中，結(jié)合禮儀道德和職業(yè)道德的修養(yǎng)，對學(xué)生盡可能的進(jìn)行心態(tài)方面的疏導(dǎo)，培養(yǎng)良好的職業(yè)道德，讓學(xué)生發(fā)自內(nèi)心的熱愛所學(xué)的旅游管理專業(yè)，將使學(xué)生能夠從內(nèi)心深處感受到微笑服務(wù)的真諦，充分認(rèn)識旅游服務(wù)人員與客人的關(guān)系是服務(wù)與被服務(wù)的關(guān)系，在工作崗位上排除一切心理障礙和工作以外的事，全身心地進(jìn)入角色，以真誠的微笑與友善出現(xiàn)在客人面前。

禮節(jié)禮貌既是個(gè)人修養(yǎng)和內(nèi)心情感世界的外露，也是優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要內(nèi)

涵。旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的是旅游服務(wù)人員，相對于其它專業(yè)的學(xué)生，有很明顯的特點(diǎn)。旅游服務(wù)人員要有良好的風(fēng)度，注重儀容儀表、行為舉止方面的細(xì)節(jié)，需要具備良好的溝通能力，在旅游接待中，要使用敬語，要提倡微笑服務(wù)，要懂得接待中介紹、問候、握手或其他禮節(jié)的順序及有關(guān)知識，要懂得不同國家、不同地區(qū)在接待習(xí)俗上的差異，還要講究與游客交談的語言藝術(shù)及表情、體態(tài)籌。這就要求針對這些特點(diǎn)加大加重對旅游管理專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行禮儀方面的訓(xùn)練和指導(dǎo)，注重課程教學(xué)和應(yīng)用實(shí)踐的結(jié)合，尋求比較有效的教學(xué)方法，培養(yǎng)能馬上適應(yīng)工作要求的合格的旅游服務(wù)從業(yè)人員。

第四篇：高職院校物流管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系研究

高職院校物流管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系研究

姜華

（陜西職業(yè)技術(shù)學(xué)院管理系陜西西安710100）

【摘要】培養(yǎng)符合社會發(fā)展需要的應(yīng)用型人才，是高職院校亟待解決的問題之一。但目前高職院校實(shí)踐課程存在問題較多，收效甚微。結(jié)合陜西職業(yè)技術(shù)學(xué)院物流專業(yè)的實(shí)際情況，建議采取四項(xiàng)該進(jìn)措施，一是制定優(yōu)秀從業(yè)人員標(biāo)準(zhǔn)，徹底消滅“高分低能”的現(xiàn)象；二是嚴(yán)格規(guī)范教師聘任制度；三是政府與企業(yè)協(xié)商向高校提供實(shí)習(xí)場地；四是科學(xué)制定實(shí)踐考核制度。

【關(guān)鍵詞】高職院校；物流管理；實(shí)踐教學(xué)

高職教育是培養(yǎng)高素質(zhì)應(yīng)用型人才的高等院校，所以在教學(xué)體系的安排中，除了理論課程外，實(shí)踐課程也是同等重要的，它不但使學(xué)生學(xué)以致用，還能在實(shí)際操作中更加激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，真正做到聯(lián)系學(xué)校學(xué)習(xí)和社會工作的橋梁作用。但是，目前絕大多數(shù)高職院校的實(shí)踐課程進(jìn)展的并不盡如人意，收效甚微。

一、高職院校實(shí)踐課程進(jìn)展收效甚微的原因

1、不重“技能”重“證書”

當(dāng)今，用人單位在招聘時(shí)的選擇標(biāo)準(zhǔn)就是以各類“職業(yè)資格證書”和“等級證書”在做評判，真正從考核應(yīng)聘者能力素質(zhì)出發(fā)的非常少，這一現(xiàn)象就在高校中催生了學(xué)生們只是一門心思考各類“證書”，認(rèn)為學(xué)校安排的實(shí)習(xí)工作是浪費(fèi)時(shí)間，不認(rèn)真對待。

2、大部分學(xué)校 “雙師型”師資力量薄弱

眾多專家都提出過高校教師聘任制度應(yīng)該改革的問題，可見從“學(xué)校到學(xué)校”這一只適應(yīng)理論教學(xué)的教師素質(zhì)已經(jīng)不能滿足當(dāng)下學(xué)校和社會的需要，脫離實(shí)踐講理論，明顯是違背高職教育的定位的。作為直接面對學(xué)生的一線教師，其自身的理論和實(shí)踐能力必須過硬，才能指導(dǎo)和引導(dǎo)好學(xué)生。

3、適合的實(shí)踐課程模式較難實(shí)現(xiàn)

目前的實(shí)踐課程模式基本為在本校建設(shè)軟、硬件實(shí)訓(xùn)基地，和聯(lián)系校外企業(yè)進(jìn)行實(shí)習(xí)。

（1）在校內(nèi)建設(shè)實(shí)訓(xùn)基地。對于物流專業(yè)來說，課程內(nèi)容牽扯到運(yùn)輸、倉儲、配送、信息、供應(yīng)鏈等很多相關(guān)行業(yè)，在校內(nèi)建設(shè)硬件實(shí)訓(xùn)基地投入成本大，設(shè)施設(shè)備簡陋、和實(shí)際企業(yè)中的操作流程和使用的設(shè)施設(shè)備都有很大的區(qū)別，這樣的實(shí)訓(xùn)基地很難達(dá)到實(shí)訓(xùn)的目的，學(xué)生畢業(yè)后來到用人單位還是無法直接上手操作。

（2）與校外企業(yè)合作實(shí)習(xí)。因?yàn)樾枰獙?shí)習(xí)的學(xué)生并沒有完全離校，考慮到安全等問題，很多企業(yè)不愿與學(xué)校合作實(shí)習(xí)，再加之企業(yè)普遍認(rèn)為當(dāng)今大學(xué)生動手能力差、自命清高、眼高手低，不服從管理，一批實(shí)習(xí)者的加入會破壞企業(yè)自身的運(yùn)轉(zhuǎn)節(jié)奏，企業(yè)還必須抽出專人負(fù)責(zé)這一事項(xiàng)，實(shí)習(xí)完畢后能留下的學(xué)生很少，有過一兩次嘗試后，大部分企業(yè)認(rèn)為綜合成本大，不愿意輕易再試。

4、畢業(yè)考核標(biāo)準(zhǔn)單一，側(cè)重于理論知識考核

現(xiàn)在大部分高職院校的學(xué)生畢業(yè)時(shí)還是采用修夠?qū)W分、完成畢業(yè)論文、答辯等考核標(biāo)準(zhǔn)，既然與本科類院校在人才培養(yǎng)目標(biāo)上定位不同，那么在人才考核方式上也應(yīng)該不同，可是重“理論”輕“實(shí)踐”的考核標(biāo)準(zhǔn)，使學(xué)生放松了對實(shí)踐課應(yīng)有的重視，二、改進(jìn)措施

綜合以上現(xiàn)行教育中存在的問題，并結(jié)合陜西職業(yè)技術(shù)學(xué)院的實(shí)際情況，應(yīng)該進(jìn)行如下調(diào)整、改革。

1、政府主管教育的職能部門、物流行業(yè)協(xié)會與高校共同努力，制定優(yōu)秀從業(yè)人員標(biāo)準(zhǔn)，徹底消滅“高分低能”的現(xiàn)象

用全新的、正確的思想引導(dǎo)在校學(xué)生，使學(xué)生不再盲目追求所謂的“證書”，而是轉(zhuǎn)為扎實(shí)學(xué)習(xí)理論知識、刻苦鍛煉實(shí)操能力的務(wù)實(shí)精神。

2、加強(qiáng)教師培訓(xùn)，嚴(yán)格規(guī)范教師聘任制度

“雙師型”教師隊(duì)伍建設(shè)實(shí)踐教學(xué)師資隊(duì)伍是開展實(shí)踐教學(xué)的重要保證，也是拓寬實(shí)踐教學(xué)的基礎(chǔ)。高職物流管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)要求指導(dǎo)教師既要具有一定的專業(yè)理論水平，又要有較強(qiáng)的實(shí)踐操作技能，具備“雙師型”素質(zhì)。沒有高素質(zhì)的“雙師型”實(shí)踐教學(xué)師資隊(duì)伍，實(shí)踐教學(xué)的教學(xué)質(zhì)量得不到保證，實(shí)踐教學(xué)的任務(wù)和目標(biāo)也就不可能完成。在實(shí)際工作中，應(yīng)在以下方面繼續(xù)努力：一是堅(jiān)持教師持證上崗，要求實(shí)踐教學(xué)物流指導(dǎo)教師必須有相關(guān)職業(yè)資格證書；二是聘請物流企業(yè)經(jīng)營管理人員擔(dān)任實(shí)踐指導(dǎo)教師，發(fā)揮兼職教師的互補(bǔ)作用；三是選派專業(yè)教師定期到物流企業(yè)掛職鍛煉，提高教師的創(chuàng)新能力與實(shí)踐能力，四

是進(jìn)行人事制度改革，改變傳統(tǒng)的學(xué)術(shù)型教師考核評價(jià)體系。同時(shí)，關(guān)于實(shí)踐課程的課程大綱、授課內(nèi)容、考核方式等也可與行業(yè)專家共同商定。

3、由政府出面解決實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)問題

政府可以與業(yè)內(nèi)運(yùn)營、口碑較好的企業(yè)協(xié)商，企業(yè)向高校提供實(shí)習(xí)場地和學(xué)生培訓(xùn)的工作，同時(shí)可得到政府的相關(guān)優(yōu)惠待遇。這樣實(shí)習(xí)的工作對于企業(yè)來說就成了互惠互利的事情，對學(xué)校和企業(yè)以及國家的長足發(fā)展都是好事情。有能力的高?？稍谛?nèi)建設(shè)實(shí)訓(xùn)基地，聘請行業(yè)專家為學(xué)生授課、作報(bào)告。

4、與行業(yè)專家共同制定畢業(yè)考核標(biāo)準(zhǔn)

合理均衡畢業(yè)論文和實(shí)操技能的考核比例，對學(xué)生的考核更加全面、客觀。使學(xué)生們從根本上重視實(shí)踐課程，真正體現(xiàn)出高職院校的辦學(xué)定位，而不再把實(shí)踐課程作為一種形式。

以陜西職業(yè)技術(shù)學(xué)院管理系為例，從2005年設(shè)立物流管理專業(yè)以來，對實(shí)踐教學(xué)體系的研究取得了一定的成效。初步構(gòu)建了以物流活動過程為主線，以六個(gè)具體物流崗位任務(wù)為驅(qū)動，以三個(gè)核心能力培養(yǎng)為內(nèi)容的工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式，依據(jù)專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)框架與工作過程導(dǎo)向，構(gòu)建了以物流管理職業(yè)為主線的職業(yè)能力課程體系；針對各崗位在工作過程中所需的各項(xiàng)能力開設(shè)相應(yīng)課程，加強(qiáng)了學(xué)習(xí)的目的性、針對性和可操作性；通過任務(wù)驅(qū)動、現(xiàn)場教學(xué)、討論式教學(xué)、啟發(fā)式教學(xué)的教學(xué)方法，使學(xué)生由被動接受變?yōu)橹鲃訉W(xué)習(xí)。對學(xué)生技能培訓(xùn)共分三個(gè)層次進(jìn)行：第一層次是初步技能訓(xùn)練，目的是增強(qiáng)學(xué)生專業(yè)學(xué)習(xí)的信心，提高學(xué)習(xí)興趣，增加對理論教學(xué)的感性認(rèn)識。第二層次是專業(yè)技能訓(xùn)練，目的是配合專業(yè)理論課程的教學(xué)，進(jìn)行單項(xiàng)管理能力的仿真實(shí)訓(xùn)，達(dá)到提高學(xué)生動手能力。第三層次是職業(yè)綜合技能訓(xùn)練，目的是以校外實(shí)習(xí)的形式把所學(xué)的專業(yè)理論知識和所掌握的專業(yè)技能運(yùn)用到生產(chǎn)實(shí)習(xí)和畢業(yè)實(shí)習(xí)過程中，在真實(shí)環(huán)境里完成工作任務(wù)，同時(shí)為畢業(yè)設(shè)計(jì)或畢業(yè)論文寫作收集素材，提高發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的能力，增強(qiáng)學(xué)生的就業(yè)競爭能力和創(chuàng)新能力。

實(shí)踐教學(xué)過程是以學(xué)生為主體的雙邊活動，由指導(dǎo)老師、學(xué)生、教學(xué)活動、．教學(xué)手段等基本要素構(gòu)成。與理論教學(xué)管理相比較，實(shí)踐教學(xué)管理的特點(diǎn)是：所需物質(zhì)條件多，投入量大；制約因素多，涉及面廣，教學(xué)過程復(fù)雜，可控性差等。因此，為了保證實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量，必須完善軟硬相結(jié)合的實(shí)踐教學(xué)管理體

系。這需要社會各階層、校內(nèi)外各部門的共同努力、相互配合工作才能把這項(xiàng)工作更好的持續(xù)推進(jìn)下去。

【參考文獻(xiàn)】

[1]錢廷仙.高職物流管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系完善.中國市場,2008,02

[2.李定清.論高職教育實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建[J].重慶工商大學(xué)學(xué)報(bào)（社會科學(xué)版），2006，12

[3]嚴(yán)雪怡.職業(yè)教育的課程改革[J].中國職業(yè)技術(shù)教育，2006，13.【作者簡介】

姜華，女，陜西省銅川市人，陜西職業(yè)技術(shù)學(xué)院教師，助教。

第五篇：民辦本科院校財(cái)會專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建

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民辦本科院校財(cái)會專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建 作者：宋海濤 何麗 劉勝達(dá)

來源：《財(cái)會通訊》2012年第02期

民辦本科院校在擴(kuò)大招生人數(shù)時(shí)，必須做好畢業(yè)生的就業(yè)工作，就業(yè)工作不僅關(guān)乎招生，而且是對所培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)的全面檢驗(yàn)，同時(shí)又是對學(xué)生家長及社會期望的交代。民辦本科院校在擴(kuò)大財(cái)會專業(yè)學(xué)生就業(yè)方面，經(jīng)過幾年努力，探索出很多寶貴的經(jīng)驗(yàn)，通過內(nèi)涵教學(xué)質(zhì)量提高，促進(jìn)外延學(xué)生就業(yè)率的提高。筆者認(rèn)為，民辦本科財(cái)會專業(yè)應(yīng)以企業(yè)需要的人才技能培養(yǎng)為核心，制定培養(yǎng)目標(biāo)和教學(xué)計(jì)劃，特別是要構(gòu)建強(qiáng)大的實(shí)踐教學(xué)體系，通過不間斷的實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)和理論教學(xué)改革、考試改革等手段，提高民辦本科院校財(cái)會專業(yè)畢業(yè)生的競爭力。

一、人才及人才競爭力概述

（一）人才及人才競爭力 根據(jù)中共中央、國務(wù)院2010年6月印發(fā)的《國家中長期人才發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020年）》定義，人才是指具有一定的專業(yè)知識或?qū)ｉT技能，進(jìn)行創(chuàng)造性勞動并對社會作出貢獻(xiàn)的人，是人力資源中能力和素質(zhì)較高的勞動者。胡錦濤總書記在清華大學(xué)百年校慶講話中指出，要注重更新教育觀念，把促進(jìn)人的全面發(fā)展和適應(yīng)社會需要作為衡量人才培養(yǎng)水平的根本標(biāo)準(zhǔn)，樹立多樣化人才觀念和人人成才觀念，樹立終身學(xué)習(xí)和系統(tǒng)培養(yǎng)觀念，造就信念執(zhí)著、品德優(yōu)良、知識豐富、本領(lǐng)過硬的高素質(zhì)人才。要注重培養(yǎng)拔尖創(chuàng)新人才，積極營造鼓勵(lì)獨(dú)立思考、自由探索、勇于創(chuàng)新的良好環(huán)境，使學(xué)生創(chuàng)新智慧競相迸發(fā)，造就更多新知識的創(chuàng)造者、新技術(shù)的發(fā)明者、新學(xué)科的創(chuàng)建者。

（二）財(cái)會人才及其競爭力分析 會計(jì)人員不能只局限于記賬，算賬和報(bào)賬，而要參與企業(yè)各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)活動的預(yù)測和決策，應(yīng)具備多方面的知識和強(qiáng)烈的敬業(yè)精神，真正成為企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)的參謀和助手，成為復(fù)合型的財(cái)會人才。財(cái)會人才專業(yè)知識結(jié)構(gòu)如圖1所示。增強(qiáng)競爭力需要是財(cái)會專業(yè)學(xué)生牢牢掌握專業(yè)基礎(chǔ)知識，在此基礎(chǔ)上，分析企事業(yè)單位需要的人才規(guī)格與技能，并以此為核心，充分調(diào)動個(gè)人的積極性、主動性和創(chuàng)造性，并再次對所學(xué)的專業(yè)知識進(jìn)行“精耕細(xì)作”，整理出對自身發(fā)展有用的知識，理論聯(lián)系實(shí)踐，在實(shí)際工作中檢驗(yàn)學(xué)習(xí)成果。企業(yè)需要人才技能及財(cái)會專業(yè)人才培養(yǎng)如圖2。

二、民辦本科院校財(cái)會專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建

（一）人才培養(yǎng)目標(biāo)定位 民辦普通高校財(cái)會專業(yè)本科人才培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)定位于：培養(yǎng)適應(yīng)21世紀(jì)地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會發(fā)展需要，有強(qiáng)烈的社會責(zé)任感，財(cái)務(wù)基礎(chǔ)理論扎實(shí)，熟悉中小企業(yè)財(cái)會實(shí)務(wù)，綜合運(yùn)用財(cái)會信息參與企業(yè)財(cái)務(wù)管理決策，具有創(chuàng)新精神的高素質(zhì)商務(wù)應(yīng)用型財(cái)會人才。

（二）實(shí)訓(xùn)課程體系建立 根據(jù)現(xiàn)代財(cái)會人才應(yīng)具備的知識結(jié)構(gòu)，民辦高校財(cái)會專業(yè)實(shí)訓(xùn)課程體系應(yīng)設(shè)置三個(gè)層次的實(shí)訓(xùn)課程體系：主干課程通過單項(xiàng)實(shí)訓(xùn)加強(qiáng)基礎(chǔ)性訓(xùn)練；專業(yè)能力的培養(yǎng)通過綜合實(shí)訓(xùn)課程進(jìn)行鍛煉，業(yè)務(wù)素質(zhì)驗(yàn)證及提高通過畢業(yè)實(shí)習(xí)及畢業(yè)論文檢驗(yàn)。

（1）主干課程——單項(xiàng)實(shí)訓(xùn)。民辦本科院校財(cái)會專業(yè)主干課程包括《基礎(chǔ)會計(jì)》、《中級財(cái)務(wù)會計(jì)》、《成本會計(jì)》、《高級財(cái)務(wù)會計(jì)》、《審計(jì)學(xué)》、《管理會計(jì)》、《財(cái)務(wù)通論》、《公司財(cái)務(wù)》、《高級財(cái)務(wù)管理》、《財(cái)務(wù)報(bào)表編制與分析》十門課程，每門課程除必要的理論教學(xué)學(xué)時(shí)外，還要根據(jù)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)的設(shè)置，配有相應(yīng)的實(shí)訓(xùn)學(xué)時(shí)。主干課程的實(shí)訓(xùn)主要解決財(cái)會人才知識結(jié)構(gòu)中會計(jì)核算程序和企業(yè)財(cái)務(wù)管理兩個(gè)方面的基本知識儲備，同時(shí)也滿足企業(yè)人才技能需要的第二層次——知識水平和第三層次——實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)儲備這兩大方面的問題。從實(shí)訓(xùn)方式上，可將單項(xiàng)實(shí)訓(xùn)劃分為以下三個(gè)層次（如圖3）。

（2）專業(yè)能力——綜合實(shí)訓(xùn)。財(cái)務(wù)管理專業(yè)的綜合能力培養(yǎng)通過《ERP沙盤模擬對抗實(shí)訓(xùn)》、《Excel在財(cái)務(wù)管理中的應(yīng)用》、《財(cái)務(wù)案例分析》、《內(nèi)部控制案例》、《納稅實(shí)訓(xùn)》、《上市公司財(cái)務(wù)報(bào)表綜合分析實(shí)訓(xùn)》六門綜合實(shí)訓(xùn)課程，以及大四學(xué)年的畢業(yè)實(shí)習(xí)及畢業(yè)論文這兩個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)進(jìn)行。這些課程的設(shè)置都需要有一系列的學(xué)科基礎(chǔ)課、專業(yè)基礎(chǔ)課及專業(yè)核心課作為支撐，這些綜合能力實(shí)訓(xùn)課程，打破了單項(xiàng)實(shí)訓(xùn)的課程界限，將各門課程有機(jī)整合，使學(xué)生所學(xué)的每門獨(dú)立課程變的相互連接，做到學(xué)以致用。例如：《ERP沙盤模擬對抗實(shí)訓(xùn)》需要用到《管理學(xué)》、《市場營銷》、《會計(jì)學(xué)》、《財(cái)務(wù)通論》、《公司財(cái)務(wù)》等課程知識；《Excel在財(cái)務(wù)管理中的應(yīng)用》需掌握《Excel辦公軟件》、《管理會計(jì)》、《財(cái)務(wù)通論》、《公司財(cái)務(wù)》課程的知識；《納稅實(shí)訓(xùn)》需以《稅法》、《稅務(wù)籌劃》、《財(cái)務(wù)管理軟件》等課程為基礎(chǔ)，重點(diǎn)解決企業(yè)報(bào)稅的問題。

（3）業(yè)務(wù)素質(zhì)——職業(yè)資格證培訓(xùn)。民辦本科院校是介于二類本科和高職高專的應(yīng)用型人才培養(yǎng)院校，所以除掌握必要的基本理論知識體系外，還必須掌握相應(yīng)專業(yè)技能，因而，應(yīng)鼓勵(lì)學(xué)生在校期間考取各類職業(yè)資格證書，激發(fā)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)動力。將職業(yè)資格培養(yǎng)寫入教學(xué)計(jì)劃，可設(shè)置ERP應(yīng)用資格證培訓(xùn)、理財(cái)規(guī)劃師培訓(xùn)、會計(jì)上崗證培訓(xùn)、初級會計(jì)師培訓(xùn)。爭取使學(xué)生在畢業(yè)前，全部獲得會計(jì)上崗證，有條件的同學(xué)考取初級會計(jì)師證，并鼓勵(lì)同學(xué)參加注冊會計(jì)師考試。

（三）實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)設(shè)置 實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)以企業(yè)需要人才的五個(gè)方面技能為核心，進(jìn)行財(cái)會人才專業(yè)培養(yǎng)，實(shí)行“寬口徑、全方位、多循環(huán)、強(qiáng)技能”的實(shí)踐教學(xué)仿真模擬培養(yǎng)模式。

（1）寬口徑的實(shí)踐教學(xué)——提高知識水平。民辦本科高校財(cái)會專業(yè)培養(yǎng)的商務(wù)應(yīng)用型人才，應(yīng)打破傳統(tǒng)的會計(jì)學(xué)、財(cái)務(wù)管理、金融學(xué)、工商管理等專業(yè)的專業(yè)細(xì)分，倡導(dǎo)“大會計(jì)”觀念，盡量淡化專業(yè)界限，使有志于從事會計(jì)專業(yè)的學(xué)生都有機(jī)會進(jìn)入到會計(jì)及財(cái)務(wù)管理工作崗位，同時(shí)，也使學(xué)習(xí)會計(jì)學(xué)、財(cái)務(wù)管理專業(yè)的同學(xué)更多的了解金融學(xué)、市場營銷、工商管理等專業(yè)，畢業(yè)后可以按照各自的興趣從事相關(guān)工作。所以，在實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)設(shè)置上，可以采取“寬口徑的實(shí)踐教學(xué)”模式，增加學(xué)科基礎(chǔ)課程的實(shí)踐教學(xué)課時(shí)。例如：財(cái)會專業(yè)的教學(xué)計(jì)劃中，對《管理學(xué)》、《市場營銷》、《貨幣銀行學(xué)》、《國際金融》、《統(tǒng)計(jì)學(xué)》等課程都增

加了實(shí)踐教學(xué)學(xué)時(shí)，任課教師可以按照教學(xué)大綱完成設(shè)置的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目。財(cái)務(wù)管理專業(yè)增加會計(jì)學(xué)專業(yè)的核心課程教學(xué)時(shí)數(shù)，實(shí)訓(xùn)課程增加會計(jì)核算程序，增強(qiáng)財(cái)務(wù)管理專業(yè)學(xué)生會計(jì)基礎(chǔ)知識的積累，更方便的獲取會計(jì)信息；會計(jì)學(xué)專業(yè)同樣也增加財(cái)務(wù)管理專業(yè)的課程，使會計(jì)工作由核算型向管理型過渡、由信息流管理向資金流控制轉(zhuǎn)移。通過以上課程實(shí)踐教學(xué)課時(shí)的增加，為企業(yè)需要的人才技能提供了必要的通識教育和專業(yè)教育。

（2）全方位的實(shí)踐活動——增強(qiáng)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。增強(qiáng)民辦本科院校財(cái)會專業(yè)學(xué)生的競爭力，必須使學(xué)生盡早接觸社會實(shí)際工作，通過校內(nèi)實(shí)訓(xùn)和校外實(shí)踐兩個(gè)方面相結(jié)合的實(shí)踐教學(xué)培養(yǎng)模式，來鍛煉學(xué)生的動手操作能力。從大學(xué)第一學(xué)期開始就設(shè)置《基礎(chǔ)會計(jì)》課程，并在學(xué)期末安排實(shí)訓(xùn)課程，讓學(xué)生填制原始憑證、記賬憑證；第二學(xué)期開設(shè)《財(cái)務(wù)會計(jì)》課程，學(xué)期末進(jìn)行相關(guān)業(yè)務(wù)處理并登記賬簿，填制資產(chǎn)負(fù)債表及利潤表。在學(xué)習(xí)《成本會計(jì)》、《管理會計(jì)》、《財(cái)務(wù)通論》等基礎(chǔ)課程后，從大二下學(xué)期暑假開始，采取集中和分散兩種實(shí)習(xí)形式，有目的、有重點(diǎn)、有批次的將學(xué)生輸送到實(shí)習(xí)單位進(jìn)行實(shí)務(wù)操作。返校后，學(xué)生上交實(shí)習(xí)報(bào)告和用人單位的實(shí)習(xí)鑒定。通過校外實(shí)習(xí)，鼓勵(lì)學(xué)生到實(shí)際工作去鍛煉自己，使學(xué)生能帶著實(shí)踐中的問題回到課堂，激發(fā)學(xué)生求知的積極性、主動性和參與性。表現(xiàn)優(yōu)秀的同學(xué)，還可能被用人單位選中，簽訂就業(yè)協(xié)議，提高學(xué)院的就業(yè)率。通過全方位的實(shí)踐活動，增強(qiáng)學(xué)生實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，提高其綜合競爭力。

（3）多循環(huán)的實(shí)踐內(nèi)容——提高業(yè)務(wù)能力。學(xué)習(xí)知識并掌握技能，不是一蹴而就、一勞永逸的事情。提高學(xué)生的專業(yè)技能，增強(qiáng)其競爭力，這需要在大學(xué)學(xué)習(xí)階段不間斷地、反復(fù)地對所學(xué)習(xí)的知識進(jìn)行實(shí)踐操作。因此，必須實(shí)行“多學(xué)科、多循環(huán)的實(shí)訓(xùn)教學(xué)”。從大一至大三每學(xué)期都開設(shè)實(shí)訓(xùn)課程，貫徹“實(shí)踐教學(xué)不斷線”的人才培養(yǎng)思想，如圖4所示：

（4）強(qiáng)技能的實(shí)踐目標(biāo)——升華工作業(yè)績。隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，國家每年都會對財(cái)會專業(yè)知識進(jìn)行更新，往往學(xué)生在大

一、大二學(xué)習(xí)的知識，在大四就發(fā)生了變化，因此，為增強(qiáng)民辦院校學(xué)生的就業(yè)競爭力，就必須在大四上學(xué)期繼續(xù)對學(xué)生進(jìn)行相應(yīng)的實(shí)踐教學(xué)。開設(shè)“會計(jì)崗位綜合實(shí)訓(xùn)”、“Excel在財(cái)務(wù)管理中的應(yīng)用”、“財(cái)務(wù)案例綜合分析”、“納稅實(shí)訓(xùn)”、“就業(yè)指導(dǎo)”等課程。從大四下學(xué)期開始的畢業(yè)實(shí)習(xí)工作，強(qiáng)調(diào)指導(dǎo)教師負(fù)責(zé)制，要求實(shí)習(xí)教師跟蹤學(xué)生的實(shí)習(xí)全過程，并對其實(shí)習(xí)工作進(jìn)行必要的理論指導(dǎo)，引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題，并及時(shí)幫助其解決問題，同時(shí)，為撰寫畢業(yè)論文收集實(shí)踐素材。通過強(qiáng)技能的實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，提高學(xué)生綜合業(yè)務(wù)能力，增強(qiáng)專業(yè)技能競爭力，升華其工作業(yè)績。

（四）實(shí)踐教學(xué)體系創(chuàng)新 創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)可以是各種創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)計(jì)劃項(xiàng)目、創(chuàng)業(yè)大賽、專業(yè)社會調(diào)查和學(xué)術(shù)研討等。通過組織學(xué)生參加各種專業(yè)性競賽、社會調(diào)查或?qū)W術(shù)研討，借助于實(shí)踐教學(xué)的形式和理論知識的內(nèi)容，增加學(xué)生對社會專業(yè)實(shí)務(wù)知識的了解，培養(yǎng)其創(chuàng)新意識和動手能力。市場商務(wù)模擬實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)可以是在教師的指導(dǎo)下經(jīng)營網(wǎng)站創(chuàng)辦虛擬公司和投資證券等。通過這些形式的實(shí)踐，讓學(xué)生模擬實(shí)務(wù)操作，親自參與經(jīng)營、會計(jì)核算和投資決策，結(jié)合實(shí)際理解理論知識，培養(yǎng)扎實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)。實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容可以增加模擬報(bào)稅、納稅籌劃、財(cái)務(wù)診斷與咨詢、注冊會計(jì)師模擬審計(jì)等。當(dāng)然，以上這些實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)和內(nèi)容需要具體體現(xiàn)在教學(xué)計(jì)劃中。實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃的制定應(yīng)結(jié)合理論教學(xué)進(jìn)度，考慮不同實(shí)踐環(huán)節(jié)的內(nèi)在規(guī)律及企業(yè)與

社會的實(shí)際情況，改革完善現(xiàn)有的教學(xué)計(jì)劃，包括實(shí)踐教學(xué)的課程設(shè)置、學(xué)時(shí)和學(xué)分分配、學(xué)期進(jìn)度安排、實(shí)踐環(huán)節(jié)的協(xié)調(diào)等。突出體現(xiàn)在增加實(shí)踐教學(xué)的學(xué)時(shí)數(shù)和學(xué)分比重。

三、基于人才競爭力的財(cái)會專業(yè)實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量保障體系

（一）完善校內(nèi)組織管理體制 完善崗位責(zé)任制，明確擔(dān)任實(shí)踐教學(xué)工作的各部門、各類人員的職責(zé)分工和管理規(guī)定，使決策層、管理層、執(zhí)行層都有明確的分工和責(zé)任，并能夠上下協(xié)調(diào)。實(shí)踐教學(xué)應(yīng)由學(xué)院主管教學(xué)的副院長主管，教務(wù)處設(shè)立專門的實(shí)踐教學(xué)科負(fù)責(zé)監(jiān)督和協(xié)調(diào)，系里設(shè)置專業(yè)的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教研室具體操作財(cái)會專業(yè)學(xué)生的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)工作。這樣就可形成“三位一體”的實(shí)踐教學(xué)組織管理體制，三個(gè)層次相互協(xié)調(diào)，信息互通，積極提升民辦本科院校財(cái)會專業(yè)培養(yǎng)人才的競爭力。

（二）建立和豐富實(shí)踐教學(xué)資料 一是教材的選擇和編寫。民辦院?，F(xiàn)階段所采用的教材普遍為重點(diǎn)大學(xué)出版的教材，教材內(nèi)容豐富且知識點(diǎn)偏難，側(cè)重理論研究且輕視實(shí)踐內(nèi)容。因此，有必要編寫一套適用于民辦本科院校的財(cái)會教材。要重點(diǎn)突出實(shí)踐教學(xué)的實(shí)用性，重新整合每門課程的內(nèi)容，如財(cái)務(wù)會計(jì)課程，應(yīng)按照企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營及作業(yè)環(huán)節(jié)安排教學(xué)內(nèi)容和順序，再如成本會計(jì)與財(cái)務(wù)會計(jì)、管理會計(jì)課程要進(jìn)行科學(xué)的分工和協(xié)調(diào)，盡可能依據(jù)企業(yè)的管理循環(huán)展開論述，最好能使用較為真實(shí)的企業(yè)案例。二是各種案例、實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目、綜合實(shí)訓(xùn)資料的收集、整理、改寫或編纂。（1）案例的收集和整理。案例教學(xué)對于財(cái)會專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)有著非常重要的意義。學(xué)生可以通過案例了解企業(yè)的財(cái)務(wù)運(yùn)作，增強(qiáng)其今后遇到類似財(cái)務(wù)問題的處理能力。案例教學(xué)，需要任課教師經(jīng)常追蹤在經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域發(fā)生的最新財(cái)務(wù)事件，結(jié)合理論教學(xué)，并制作PPT，圖、表結(jié)合進(jìn)行闡述，教學(xué)準(zhǔn)備工作較為繁重。（2）編寫相應(yīng)課程的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，形成實(shí)驗(yàn)?zāi)K，列出實(shí)驗(yàn)要求，由學(xué)生自主去完成。（3）民辦本科院校，綜合實(shí)訓(xùn)可以將多門知識相互滲透的課程合并為一門實(shí)訓(xùn)課程，如由會計(jì)、財(cái)務(wù)分析和審計(jì)相結(jié)合的實(shí)訓(xùn)；財(cái)務(wù)會計(jì)和管理會計(jì)相結(jié)合的實(shí)訓(xùn)；財(cái)務(wù)案例實(shí)訓(xùn)可以包含財(cái)務(wù)通論、公司財(cái)務(wù)、高級財(cái)務(wù)管理及國際財(cái)務(wù)管理的案例等。

（三）發(fā)揮校內(nèi)、外實(shí)習(xí)基地作用 一方面，應(yīng)建立和健全校內(nèi)實(shí)驗(yàn)室。民辦本科院校財(cái)會專業(yè)至少應(yīng)具備四個(gè)校內(nèi)實(shí)驗(yàn)室：手工做賬實(shí)驗(yàn)室、沙盤模擬實(shí)驗(yàn)室、會計(jì)信息化實(shí)驗(yàn)室、股票交易模擬實(shí)驗(yàn)室，這些實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)，有利于幫助學(xué)生加強(qiáng)理論知識的學(xué)習(xí)和應(yīng)用。

（1）手工實(shí)驗(yàn)室。由于財(cái)會本科專業(yè)知識要以會計(jì)學(xué)知識作為基礎(chǔ)，而且絕大部分財(cái)會專業(yè)的畢業(yè)生第一份工作往往是在企業(yè)做出納，因此，在學(xué)習(xí)完基礎(chǔ)會計(jì)及財(cái)務(wù)會計(jì)課程之后，必須要使學(xué)生掌握會計(jì)核算和熟知會計(jì)處理的流程，手工做賬是財(cái)會專業(yè)學(xué)生必須掌握的第一門實(shí)踐技能課程。（2）沙盤模擬實(shí)驗(yàn)室。財(cái)會專業(yè)本科生應(yīng)了解企業(yè)生產(chǎn)過程，了解產(chǎn)品生產(chǎn)工藝構(gòu)造；了解人力資源在企業(yè)財(cái)會中的重要性；熟悉資本市場，能利用資本市場為企業(yè)尋找融資渠道、投資方向。在校內(nèi)實(shí)訓(xùn)時(shí)，解決這些問題的最好途徑就是引進(jìn)“沙盤模擬對抗實(shí)訓(xùn)”，使學(xué)生在分組對抗的過程中，了解企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營過程，更好的體會財(cái)會的四大模塊：籌資管理、投資管理、營運(yùn)資金管理、分配管理。而且，由于每個(gè)小組的同學(xué)需要扮演企業(yè)內(nèi)不同職能部門的決策者，這樣就增強(qiáng)了學(xué)生的責(zé)任心和使命感，也激發(fā)了學(xué)生對相關(guān)學(xué)科的求知欲望。（3）會計(jì)信息化實(shí)驗(yàn)室?？茖W(xué)技術(shù)的飛速發(fā)展，要求財(cái)務(wù)的信息化。財(cái)會專業(yè)的核

心課“財(cái)務(wù)管理軟件”、“Excel在財(cái)務(wù)管理中的應(yīng)用”以及配合“手工做賬”實(shí)訓(xùn)的信息化處理課程都需要在會計(jì)信息化實(shí)驗(yàn)室完成。會計(jì)信息化實(shí)驗(yàn)室的建立，增強(qiáng)了學(xué)生的實(shí)際動手操作能力，為盡快適應(yīng)工作崗位的需要打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。（4）股票交易模擬實(shí)驗(yàn)室。企業(yè)的融、投資活動需要在資本市場上完成，財(cái)會專業(yè)的教學(xué)計(jì)劃中“貨幣銀行學(xué)”、“國際金融”、“證券投資學(xué)”等金融類課程，需要建設(shè)模擬股票交易大廳，進(jìn)行相應(yīng)的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)，增強(qiáng)學(xué)生操作股票的能力。

另一方面，應(yīng)建立校外實(shí)踐基地。（1）充分發(fā)揮校外實(shí)習(xí)基地的作用。學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)與企業(yè)的聯(lián)系，建立固定的學(xué)生實(shí)習(xí)基地，定期組織學(xué)生參觀、了解、調(diào)研企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營、財(cái)務(wù)管理、人事管理等問題，組織學(xué)生學(xué)年與畢業(yè)實(shí)習(xí)工作，參與企業(yè)財(cái)務(wù)管理工作的全過程，要求學(xué)生分析企業(yè)財(cái)務(wù)管理現(xiàn)狀，并就其主要問題提出自己的觀點(diǎn)與看法，或就企業(yè)財(cái)務(wù)問題編寫出財(cái)務(wù)案例。（2）合理利用校友資源。校友是學(xué)校的寶貴財(cái)富，高?？梢园研Ｓ颜堖M(jìn)來座談討論，對學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)培訓(xùn)，既節(jié)約資源，培養(yǎng)學(xué)生，又能溝通感情。同時(shí)，也可以請校友聯(lián)系在校生的實(shí)習(xí)，到校友的單位進(jìn)行具體實(shí)踐工作。

［本文系2009年“黑龍江省新世紀(jì)高等教育教學(xué)改革工程項(xiàng)目”（課題編號：6453）階段性研究成果］

參考文獻(xiàn)：

［1］余中福、郭亦瑋、龍成鳳：《財(cái)會專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系改革與創(chuàng)新探討》，《中國電力教育》2010第34期。

［2］趙康、張葉子：《構(gòu)建“兩多一統(tǒng)一”的分層次實(shí)踐教學(xué)體系》，《中國電力教育》2010年第4期。

（編輯 熊年春）