第一篇：餐飲服務(wù)單位落實(shí)主體責(zé)任制度體系范本

目錄

1.從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)管理制度 2.食品安全管理員制度

3.食品安全自檢自查與報(bào)告制度 4.食品經(jīng)營過程與控制制度

5.場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備清洗消毒和維修保養(yǎng)制度 6.進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度 7.食品貯存管理制度 8.廢棄物處置管理制度

9.食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案 10.食品添加劑使用公示制度 1.從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)管理制度

第一條 凡從事接觸直接入口食品工作的從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。

第二條 凡患有霍亂，細(xì)菌性、阿米巴性痢疾，傷寒、副傷寒，病毒性肝炎（甲型、戊型），活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。

第三條 凡患有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等國務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全病癥的人員，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后，方可重新上崗。

第四條 食品安全管理員要及時(shí)對(duì)在本單位從業(yè)人員進(jìn)行登記造冊(cè)，建立從業(yè)人員健康檔案，組織從業(yè)人員每年定期到指定查體機(jī)構(gòu)進(jìn)行健康檢查。

第五條 從業(yè)人員必須養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)食品安全操作規(guī)程。操作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作服、工作帽，頭發(fā)不得外露，不得留長指甲，涂指甲油，佩帶飾物。專間操作人員還應(yīng)戴口罩。

第六條 從業(yè)人員操作前手部應(yīng)洗凈，操作時(shí)應(yīng)保持清潔。接觸直接入口食品時(shí)，手部還應(yīng)進(jìn)行消毒。接觸直接入口食品的操作人員在有下列情形時(shí)應(yīng)洗手：

1、處理食物前；

2、上廁所后；

3、處理生食物后；

4、處理弄污的設(shè)備或飲食用具后；

5、咳嗽、打噴嚏或擤鼻子后；

6、處理動(dòng)物或廢物后；

7、觸摸耳朵、鼻子、頭發(fā)、口腔或身體其他部位后；

8、從事任何可能會(huì)污染雙手的活動(dòng)(如處理貨項(xiàng)、執(zhí)行清潔任務(wù))后。

第七條 專間操作人員進(jìn)入專間時(shí)應(yīng)再次更換專間內(nèi)專用工作衣帽并佩戴口罩，操作前雙手嚴(yán)格進(jìn)行清洗消毒，操作中應(yīng)適時(shí)地消毒雙手。不得穿戴專間工作衣帽從事與專間內(nèi)操作無關(guān)的工作。

第八條 從業(yè)人員包括新參加工作和臨時(shí)參加工作的食品經(jīng)營單位從業(yè)人員必須經(jīng)過食品安全知識(shí)培訓(xùn)，方可從事食品經(jīng)營工作。

第九條 食品安全管理人員應(yīng)制定從業(yè)人員食品安全教育和培訓(xùn)計(jì)劃，組織各部門負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員參加各種上崗前及在職培訓(xùn)。

第十條 食品安全教育和培訓(xùn)應(yīng)針對(duì)每個(gè)食品加工銷售操作崗位分別進(jìn)行，內(nèi)容應(yīng)包括食品安全法律、法規(guī)、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)和食品安全知識(shí)、各崗位加工操作規(guī)程等。

第十一條 培訓(xùn)方式以集中講授與自學(xué)相結(jié)合，定期考核，不合格者待考試合格后再上崗。

第十二條 建立從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果等有關(guān)信息記錄歸檔，以備查驗(yàn)。

2.食品安全管理員制度

第一條 餐飲單位應(yīng)配備食品安全管理人員，明確工作職責(zé)。第二條 食品安全管理人員應(yīng)通過培訓(xùn)、考核取得《培訓(xùn)合格證明》后，方能從事餐飲服務(wù)食品安全管理工作。

第三條 餐飲安全管理人員主要承擔(dān)以下管理職責(zé)：

（一）餐飲服務(wù)單位食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品采購索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和采購記錄管理；

（二）餐飲服務(wù)單位場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生管理；

（三）餐飲服務(wù)單位食品加工制作設(shè)施設(shè)備清洗消毒管理

（四）餐飲服務(wù)單位人員健康狀況管理；

（五）餐飲服務(wù)單位加工制作食品管理；

（六）餐飲服務(wù)單位食品添加劑貯存、使用管理；

（七）餐飲服務(wù)單位餐廚垃圾處理管理；

（八）有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章、規(guī)范性文件確定的其他餐飲服務(wù)食品安全管理。

第四條 食品安全管理人員每年應(yīng)接受不得少于40小時(shí)的餐飲服務(wù)食品安全集中培訓(xùn)。培訓(xùn)情況（參加人員，培訓(xùn)內(nèi)容、課時(shí)、時(shí)間，考試成績(jī)，授課方式、授課人員等）要形成記錄并存檔。3.食品安全自檢自查與報(bào)告制度

第一條 餐飲單位應(yīng)建立食品安全自檢自查與報(bào)告制度，制定、實(shí)施自查計(jì)劃，定期對(duì)食品安全狀況進(jìn)行檢查評(píng)價(jià)，向負(fù)責(zé)日常監(jiān)管的食品藥品監(jiān)管部門報(bào)告食品安全狀況，并明確報(bào)告工作責(zé)任人。

第二條 食品安全自查包括以下內(nèi)容：

（一）對(duì)經(jīng)營情況是否持續(xù)符合許可條件的檢查；

（二）對(duì)許可信息、檢查結(jié)果記錄、量化等級(jí)等信息公示情況的檢查；

（三）對(duì)建立并執(zhí)行食品安全制度的檢查；

（四）對(duì)食品安全管理員及從業(yè)人員履行法定義務(wù)的檢查；

（五）對(duì)食品經(jīng)營場(chǎng)所衛(wèi)生環(huán)境的檢查；

（六）對(duì)進(jìn)貨查驗(yàn)、原料貯存及清理、食品添加劑使用等原料控制要求的檢查；

（七）對(duì)食品加工、留樣、貯存、運(yùn)輸?shù)燃庸ぶ谱鬟^程的檢查；

（八）對(duì)設(shè)施設(shè)備配備及維護(hù)的檢查；

（九）對(duì)餐飲具清洗消毒情況的檢查；

第三條 經(jīng)營場(chǎng)所布局、制作工藝流程、內(nèi)部管理流程等重點(diǎn)管理項(xiàng)發(fā)生變化的，應(yīng)當(dāng)立即組織食品安全自查。

第四條 食品安全自查由負(fù)責(zé)人或食品安全管理員組織實(shí)施，并負(fù)責(zé)不合格項(xiàng)的整改工作。第五條 食品安全自查不合格項(xiàng)應(yīng)當(dāng)查清原因、立即整改。有證據(jù)表明可能危害食品安全的食品，應(yīng)當(dāng)立即停止經(jīng)營并向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門報(bào)告，待問題排查整改到位后方可重新經(jīng)營。

第六條 餐飲單位經(jīng)營條件發(fā)生變化，不再符合食品安全要求的，餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)立即采取整改措施；有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險(xiǎn)的，應(yīng)當(dāng)立即停止食品經(jīng)營活動(dòng)，并向所在地食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告。

第七條 自查情況、自查報(bào)告的書面材料應(yīng)存入餐飲單位食品安全信用檔案。

4.食品經(jīng)營過程與控制制度

第一條 加工前應(yīng)認(rèn)真檢查待加工食品，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)跡象或者其他感官性狀異常的，不得加工和使用。

第二條 食品原料在使用前應(yīng)洗凈，動(dòng)物性食品、植物性食品、水產(chǎn)品應(yīng)分池清洗，禽蛋在使用前應(yīng)對(duì)外殼進(jìn)行清洗，必要時(shí)消毒處理。

第三條 植物性食品原料要按“一擇、二洗、三切”的順序操作，徹底浸泡清洗干凈，做到無泥沙、雜草、爛葉。

第四條 食品原料的加工和存放要在相應(yīng)位置進(jìn)行，不得混放和交叉使用，加工動(dòng)物性食品、植物性食品、水產(chǎn)品的操作臺(tái)、用具和容器要有明顯標(biāo)志并分開使用。

第五條 切配好的半成品應(yīng)避免污染，與原料分開存放，并應(yīng)根據(jù)性質(zhì)分類存放。已盛裝食品的容器不得直接置于地上。

第六條 切配好的食品應(yīng)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)使用。易腐爛變質(zhì)食品應(yīng)盡量縮短在常溫下的存放時(shí)間，加工后應(yīng)及時(shí)使用或冷藏。

第七條 加工結(jié)束及時(shí)拖清地面，水池、操作臺(tái)、工用具、容器及所用機(jī)械設(shè)備清洗干凈，定位存放，做到刀不銹、板不霉、整齊有序，及時(shí)清理垃圾，保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。

第八條 在專用洗拖布池或洗拖布桶內(nèi)涮洗拖布。不得在加工清洗食品原料的水池內(nèi)清洗拖布。

第九條 用水水質(zhì)應(yīng)符合《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定。第十條 需要熟制加工的食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透，其加工時(shí)食品中心溫度應(yīng)不低于70℃。油炸食品要防止外焦里生，油炸食品時(shí)避免溫度過高、時(shí)間過長；隨時(shí)清除煎炸油中漂浮的食物碎屑和底部殘?jiān)逭ㄊ秤糜筒坏眠B續(xù)反復(fù)煎炸使用。

第十一條 使用的食品添加劑必須符合《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，應(yīng)嚴(yán)格按照標(biāo)識(shí)上標(biāo)注的使用范圍、使用量和使用方法使用食品添加劑，禁止超范圍、超劑量濫用食品添加劑。使用完后，由專人專柜保存。

第十二條 烹調(diào)后至食用前需要較長時(shí)間（超過2小時(shí)）存放的食品，應(yīng)當(dāng)在高于60℃或低于10℃的條件下存放，需要冷藏的熟制品，應(yīng)在清潔操作區(qū)涼透后及時(shí)冷藏，并標(biāo)注加工時(shí)間等。

第十三條 隔餐隔夜熟制品、外購熟食品必須在食用前充分加熱煮透。不得將回收后的食品經(jīng)加工后再次銷售。

第十四條 用于原料、半成品、成品的各種工具、容器標(biāo)識(shí)明顯，分開使用，定位存放，保持清潔。加工后的直接入口食品要盛放在消毒后的容器或餐具內(nèi)，不得使用未經(jīng)消毒的餐具和容器。

第十五條 灶臺(tái)、抹布要隨時(shí)清洗，保持干凈。不用抹布擦拭已消毒的碗碟，滴在碟邊的湯汁用消毒布擦凈。按規(guī)定處理廢棄油脂，及時(shí)清理抽油煙機(jī)罩。第十六條 工作結(jié)束后，調(diào)料品加蓋，工具、用具洗刷干凈，定位存放；灶上、灶下地面清洗沖刷干凈，不留殘?jiān)?、油污，不留衛(wèi)生死角，及時(shí)清除垃圾。

第十七條 冷食類食品、生食類食品和裱花蛋糕加工應(yīng)在專間內(nèi)進(jìn)行操作。糕點(diǎn)類食品和自制飲品應(yīng)在專用場(chǎng)所進(jìn)行操作。

第十八條 專間每餐(或每次)使用前應(yīng)進(jìn)行空氣和操作臺(tái)的消毒。使用紫外線燈消毒的，應(yīng)在無人工作時(shí)開啟30分鐘以上，開啟空調(diào)，使室內(nèi)溫度不超過25℃，并做好記錄。

第十九條 供加工涼菜用的蔬菜、水果等食品原料，未經(jīng)清洗處理的，不得帶入專間。

第二十條 專間的設(shè)備、工具、容器必須專用，用前消毒，操作過程中注意清洗、消毒，防止交叉污染，用后應(yīng)洗凈并保持清潔。

第二十一條 加工結(jié)束后，做好設(shè)備、工具、容器的清洗消毒，清理室內(nèi)衛(wèi)生，打開紫外線燈30分鐘進(jìn)行空氣消毒。

第二十二條 接觸直接入口食品的餐飲具使用前應(yīng)洗凈并消毒，不得使用未經(jīng)清洗、消毒的餐飲具。不得重復(fù)使用一次性餐飲具。5.場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備清洗消毒和維修保養(yǎng)制度 第一條 建立場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備清洗消毒和維修保養(yǎng)制度，明確清洗消毒和維修保養(yǎng)的對(duì)象、方法、頻次和人員等內(nèi)容，確保清洗、消毒效果。

第二條 配備與食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或設(shè)施。主要設(shè)施應(yīng)易于維修和清潔。

第三條 有效消除老鼠、蟑螂、蒼蠅及其他有害昆蟲及其孳生條件。加工與用餐場(chǎng)所（所有出入口），設(shè)置紗門、紗窗、門簾或空氣幕，如木門下端設(shè)金屬防鼠板，排水溝、排氣、排油煙出入口應(yīng)有網(wǎng)眼孔徑小于6mm的防鼠金屬隔柵或網(wǎng)罩；距地面2m高度可設(shè)置滅蠅設(shè)施。

第四條 配置方便使用的從業(yè)人員洗手設(shè)施，附近設(shè)有相應(yīng)清洗、消毒用品、干手設(shè)施和洗手消毒方法標(biāo)示。宜采用腳踏式、肘動(dòng)式或感應(yīng)式等非手動(dòng)式開關(guān)或可自動(dòng)關(guān)閉的開關(guān)。

第五條 食品處理區(qū)應(yīng)采用機(jī)械排風(fēng)、空調(diào)等設(shè)施，保持良好通風(fēng)，及時(shí)排除潮濕和污濁空氣。

第六條 用于加工、貯存食品的工用具、容器或包裝材料和設(shè)備應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，無異味、耐腐蝕、不易發(fā)霉。食品接觸面原則上不得使用木質(zhì)材料（工藝要求必須使用除外），必 須使用木質(zhì)材料的工具，應(yīng)保證不會(huì)對(duì)食品產(chǎn)生污染。

第七條 貯存、運(yùn)輸食品，應(yīng)具有符合保證食品安全所需要求的設(shè)備、設(shè)施，配備專用車輛和密閉容器，遠(yuǎn)程運(yùn)輸食品須使用符合要求的專用封閉式冷藏（保溫）車。每次使用前應(yīng)進(jìn)行有效的清洗消毒，不得將食品與有毒、有害物品一同運(yùn)輸。

第八條 應(yīng)當(dāng)定期維護(hù)食品加工、貯存、陳列、消毒、保潔、保溫、冷藏、冷凍等設(shè)備與設(shè)施，校驗(yàn)計(jì)量器具，及時(shí)清理清洗，必要時(shí)消毒，確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)和使用。

第九條 用于食品加工操作的設(shè)備、設(shè)施不得用作與食品加工無關(guān)的用途。

第十條 貯存食品的場(chǎng)所、設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持清潔，無霉斑、鼠跡，無蒼蠅、蟑螂；倉庫應(yīng)當(dāng)通風(fēng)良好，實(shí)行分類存放。

第十一條 設(shè)立獨(dú)立的餐飲具洗刷消毒室或?qū)Ｓ脜^(qū)域，消毒間內(nèi)配備消毒、洗刷保潔設(shè)備。

第十二條 定期清掃室內(nèi)環(huán)境、設(shè)備衛(wèi)生、不留衛(wèi)生死角，保持清潔。

6.進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度

第一條 指定經(jīng)培訓(xùn)合格的專（兼）職人員負(fù)責(zé)食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品采購索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和采購記錄。專（兼）職人員應(yīng)當(dāng)掌握食品安全法律知識(shí)、食品安全基本知識(shí)以及食品感官鑒別常識(shí)。

第二條 采購食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)?shù)阶C照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位或批發(fā)市場(chǎng)采購，并應(yīng)當(dāng)索取、留存有供貨方蓋章（或簽字）的購物憑證。購物憑證應(yīng)當(dāng)包括供貨方名稱、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品數(shù)量、送貨或購買日期等內(nèi)容。長期定點(diǎn)采購的，與供應(yīng)商簽訂包括保證食品安全內(nèi)容的采購供應(yīng)合同。

第三條 從生產(chǎn)加工單位或生產(chǎn)基地直接采購時(shí)，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)、索取并留存加蓋有供貨方公章的許可證、營業(yè)執(zhí)照和產(chǎn)品合格證明文件復(fù)印件；留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購物憑證或每筆送貨單。

第四條 從流通經(jīng)營單位（商場(chǎng)、超市、批發(fā)零售市場(chǎng)等）批量或長期采購時(shí)，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)并留存加蓋有公章的營業(yè)執(zhí)照和食品流通許可證等復(fù)印件；留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購物憑證或每筆送貨單。

第五條 從流通經(jīng)營單位（商場(chǎng)、超市、批發(fā)零售市場(chǎng)等）少量或臨時(shí)采購時(shí)，應(yīng)當(dāng)確認(rèn)其是否有營業(yè)執(zhí)照和食品流通許可證，留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購物憑證或每筆送貨 單。

第六條 從農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)采購的，應(yīng)當(dāng)索取并留存市場(chǎng)管理部門或經(jīng)營戶出具的加蓋公章（或簽字）的購物憑證；從個(gè)體工商戶采購的，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)并留存供應(yīng)者蓋章（或簽字）的許可證、營業(yè)執(zhí)照或復(fù)印件、購物憑證和每筆供應(yīng)清單。

第七條 從食品流通經(jīng)營單位（商場(chǎng)、超市、批發(fā)零售市場(chǎng)等）和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)采購畜禽肉類的，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明原件；從屠宰企業(yè)直接采購的，應(yīng)當(dāng)索取并留存供貨方蓋章（或簽字）的許可證、營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件和動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明原件。

第八條 采購乳制品的，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)、索取并留存供貨方蓋章（或簽字）的許可證、營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格證明文件復(fù)印件。

第九條 批量采購進(jìn)口食品、食品添加劑的，應(yīng)當(dāng)索取口岸進(jìn)口食品法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的與所購食品、食品添加劑相同批次的食品檢驗(yàn)合格證明的復(fù)印件。

第十條 采購集中消毒企業(yè)供應(yīng)的餐飲具的，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)、索取并留存集中消毒企業(yè)蓋章（或簽字）的營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、蓋章的批次出廠檢驗(yàn)報(bào)告（或復(fù)印件）。

第十一條 食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品采購入庫前，餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)所購產(chǎn)品外包裝、包裝標(biāo)識(shí)是否符合規(guī)定，與購物憑證是否相符，并建立采購記錄。采購記錄應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供應(yīng)單位名 稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等。

第十二條 按產(chǎn)品類別或供應(yīng)商、進(jìn)貨時(shí)間順序整理、妥善保管索取的相關(guān)證照、產(chǎn)品合格證明文件和進(jìn)貨記錄，不得涂改、偽造，其保存期限不得少于2年。

7.食品貯存管理制度

第一條 貯存場(chǎng)所、容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無害，保持清潔，設(shè)置紗窗、防鼠網(wǎng)、擋鼠板等有效防鼠、防蟲、防蠅、防蟑螂設(shè)施，不得存放有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。

第二條 食品和非食品（不會(huì)導(dǎo)致食品污染的食品容器、包裝材料、工具等物品除外）庫房應(yīng)分開設(shè)置。同一庫房?jī)?nèi)貯存不同性質(zhì)食品和物品的應(yīng)區(qū)分存放區(qū)域，不同區(qū)域應(yīng)有明顯的標(biāo)識(shí)。

第三條 食品應(yīng)當(dāng)分類、分架存放，距離墻壁、地面均在10cm以上，并定期檢查，使用應(yīng)遵循先進(jìn)先出的原則，變質(zhì)和過期食品應(yīng)及時(shí)清除。

第四條 冷藏、冷凍柜（庫）應(yīng)有明顯區(qū)分標(biāo)識(shí)，設(shè)可正確指示溫度的溫度計(jì)，定期除霜（不得超過1cm）、清潔和保養(yǎng)，保證設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)，符合相應(yīng)的溫度范圍要求。

第五條 冷藏、冷凍貯存應(yīng)做到原料、半成品、成品嚴(yán)格分開，植物性食品、動(dòng)物性食品和水產(chǎn)品分類擺放。不得將食品堆積、擠壓存放。

第六條 散裝食品應(yīng)盛裝于容器內(nèi)，在貯存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。

第七條 除冷庫外的庫房應(yīng)有良好的通風(fēng)、防潮設(shè)施。

8.廢棄物處置管理制度

第一條 食品銷售經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立廢棄物處置管理制度，加強(qiáng)廢棄物的處置管理，確保廢棄物不非法流入食品市場(chǎng)。

第二條 應(yīng)當(dāng)配備專門的容器或場(chǎng)所存放廢棄物，并使用醒目標(biāo)識(shí)加以區(qū)分。液體廢棄物、具有揮發(fā)性氣味的廢棄物等應(yīng)當(dāng)存在密閉容器中，做到日產(chǎn)日清。

第三條 廢棄物的處置應(yīng)當(dāng)交由具備合法資質(zhì)的單位或個(gè)人進(jìn)行處置，索取其經(jīng)營資質(zhì)證明文件復(fù)印件，并簽署合作協(xié)議。

第四條 不得亂倒亂堆廢棄物，不得將廢棄物直接排放到雨水管道、污水管道、公共廁所、公共水域或交給未經(jīng)相關(guān)部門許可或者備案的單位或個(gè)人處理。

第五條 應(yīng)建立廢棄物處置臺(tái)帳，如實(shí)記錄廢棄物的種類、數(shù)量、去向、用途以及處置單位等情況，記錄保存期限不得少于2年。9.食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案

為規(guī)范食物安全事故應(yīng)急處置工作，及時(shí)高效、合理有序地處理食品安全事故，把損失減少到最小，根據(jù)《中華人民共和國突發(fā)事件應(yīng)對(duì)法》、《中華人民共和國食品安全法》、《國家重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》等法律法規(guī)和規(guī)章要求，結(jié)合本單位的實(shí)際情況，制定本預(yù)案。

一、領(lǐng)導(dǎo)小組

成立食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)本單位食品安全事故應(yīng)急處置工作。

組長：李麗青 副組長：無 組員：無

二、應(yīng)急處置程序(一)及時(shí)報(bào)告

發(fā)生食品安全事故后，有關(guān)人員應(yīng)立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，封存導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設(shè)備設(shè)施和現(xiàn)場(chǎng)。

自事故發(fā)生之時(shí)起2小時(shí)內(nèi)向所在地縣級(jí)人民政府衛(wèi)生部門和食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告，報(bào)告內(nèi)容有：發(fā)生食品安全事故的單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，科能引起中毒的食物等，并按照相關(guān)監(jiān)管部門的要求采取控制措 施。

(二)立即搶救

在第一時(shí)間組織人員，立即將中毒者送醫(yī)院搶救。(三)保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)

發(fā)生食物中毒后，在向有關(guān)部門報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物(嘔吐物、大便)要保留，提供留樣食物。

(四)配合調(diào)查

負(fù)責(zé)人及有關(guān)工作人員，要配合食品安全監(jiān)督管理部門進(jìn)行食品安全事故調(diào)查處理如實(shí)反映食品安全事故情況。將病人所吃的食物，病人中毒的主要特點(diǎn)，可疑食物的來源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時(shí)間等情況如實(shí)向調(diào)查部門反映。

三、事故責(zé)任追究

對(duì)事故延報(bào)、謊報(bào)、瞞報(bào)、漏報(bào)或處置不當(dāng)?shù)?，要追究?dāng)事人責(zé)任;食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組要組織力量做好中毒人員的安撫工作，確保不讓事態(tài)擴(kuò)大，任何個(gè)人不得自行散布事故情況信息，造成嚴(yán)重后果的將追究其法律責(zé)任。

10.食品添加劑使用公示制度

第一條 采購食品添加劑，應(yīng)當(dāng)?shù)阶C照齊全的食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營單位或市場(chǎng)采購，實(shí)行專店購買，并應(yīng)當(dāng)與供應(yīng)商簽訂包括保證食品添加劑安全內(nèi)容的采購供應(yīng)合同。對(duì)采購的食品添加劑應(yīng)當(dāng)索取并留存許可證、營業(yè)執(zhí)照、檢驗(yàn)合格報(bào)告（或復(fù)印件）以及購物憑證。購物憑證應(yīng)當(dāng)包括供應(yīng)者名稱、供應(yīng)日期和產(chǎn)品名稱、數(shù)量、金額等內(nèi)容。采購進(jìn)口食品添加劑的，應(yīng)當(dāng)索取口岸進(jìn)口食品法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的與所購食品添加劑相同批次的食品檢驗(yàn)合格證明的復(fù)印件。

第二條 建立食品添加劑專用采購臺(tái)賬。食品添加劑入庫應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄食品添加劑的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)單位、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供應(yīng)者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等。

第三條 建立食品添加劑專用使用臺(tái)賬。食品添加劑出庫使用應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄食品添加劑的名稱、數(shù)量、用途、稱量方式、時(shí)間等，使用人應(yīng)當(dāng)簽字確認(rèn)。食品添加劑的購進(jìn)、使用、庫存，應(yīng)當(dāng)賬實(shí)相符。

第四條 設(shè)立專區(qū)（或?qū)９瘢┵A存食品添加劑，并注明“食品添加劑專區(qū)（或?qū)９瘢┳謽印薄?/p>

第五條 配備專用天平或勺杯等稱量器具，嚴(yán)格按照包裝標(biāo)識(shí)標(biāo)明的用途用量或國家規(guī)定的用途用量稱量后使用，杜絕濫用和超量使用。第六條 由專（兼）職人員負(fù)責(zé)食品添加劑采購。采購人員應(yīng)當(dāng)掌握餐飲服務(wù)食品安全法律和相關(guān)食品添加劑安全相關(guān)知識(shí)以及食品感官鑒別常識(shí)。餐飲服務(wù)單位主要負(fù)責(zé)人與負(fù)責(zé)食品添加劑采購和餐飲加工配料的人員分別簽訂責(zé)任書。

第七條 食品安全管理員、廚師長定期檢查食品添加劑采購、索證索票、臺(tái)賬記錄、貯存及使用等情況。

第八條 食品添加劑專用采購臺(tái)賬、使用臺(tái)賬以及索取的相關(guān)證照、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明等要妥善保管，不得涂改、偽造，保存期限不得少于2年。

第九條 按照食品藥品監(jiān)管部門要求做好食品添加劑使用公示工作。公示欄應(yīng)按照規(guī)定懸掛，便于公眾了解相關(guān)信息。公示的信息要與實(shí)際使用的食品添加劑相符，不得提供虛假信息誤導(dǎo)消費(fèi)者。使用的食品添加劑有變化的要及時(shí)更換公示信息。

第二篇：餐飲服務(wù)單位自查制度

餐飲服務(wù)單位自查制度

第一條 制訂定期或不定期食品安全檢查計(jì)劃，采取全面檢查、抽查相結(jié)合的形式，主要檢查各項(xiàng)制度的貫徹落實(shí)情況。

第二條 食品安全管理員每天至少進(jìn)行一次食品安全檢查，檢查相關(guān)崗位食品安全制度的落實(shí)情況，發(fā)現(xiàn)經(jīng)營條件不符合食品安全要求的，應(yīng)立即采取改進(jìn)措施，有發(fā)生食品安全潛在風(fēng)險(xiǎn)等，應(yīng)立即停止加工經(jīng)營行為，并向所在食品藥品監(jiān)管部門報(bào)告。

第三條 各崗位負(fù)責(zé)人，主管人員要服從食品安全管理員檢查指導(dǎo)，每天開展崗位或部門自查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正從業(yè)人員違反制度要求操作的行為。

第四條 食品安全管理員每周進(jìn)行1次全面檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)反饋，并提出先期改進(jìn)意見，做好檢查記錄。

第五條 各類檢查結(jié)果記錄歸檔備查。

第三篇：落實(shí)黨風(fēng)廉政建設(shè)主體責(zé)任十項(xiàng)制度

附件2：

十項(xiàng)配套制度

第一項(xiàng) 落實(shí)主體責(zé)任“簽字背書”制度

黨委主要負(fù)責(zé)人和其他班子成員要對(duì)承擔(dān)的黨風(fēng)廉政建設(shè)主體責(zé)任進(jìn)行“簽字背書”，作為責(zé)任考核和問責(zé)的依據(jù)。

一、“簽字背書”的內(nèi)容。由黨委主要領(lǐng)導(dǎo)對(duì)學(xué)院黨風(fēng)廉政建設(shè)責(zé)任分工、任務(wù)分解、年終工作總結(jié)報(bào)告等具體責(zé)任行為進(jìn)行審閱，提出審閱意見并簽名。

二、“簽字背書”的程序。每年年初，結(jié)合市委印發(fā)全市黨風(fēng)廉政建設(shè)和反腐敗工作任務(wù)分工意見，由市委與學(xué)院黨委簽訂落實(shí)主體責(zé)任承諾書。市委書記與學(xué)院黨委書記簽訂落實(shí)主體責(zé)任“第一責(zé)任人”承諾書，黨委書記與班子成員簽訂落實(shí)主體責(zé)任“一崗雙責(zé)”承諾書，班子成員與分管部門黨政負(fù)責(zé)人簽訂落實(shí)主體責(zé)任“一崗雙責(zé)”承諾書。上述承諾書應(yīng)向?qū)W院公開，主動(dòng)接受監(jiān)督。

三、“簽字背書”的監(jiān)管。黨委通過建立落實(shí)主體責(zé)任臺(tái)賬、跟蹤督查、定期通報(bào)等形式，加強(qiáng)對(duì)落實(shí)主體責(zé)任情況的監(jiān)督檢查;紀(jì)委要協(xié)助黨委加強(qiáng)對(duì)主體責(zé)任落實(shí)情況的監(jiān)督檢查。院主體辦負(fù)責(zé)落實(shí)學(xué)院“簽字背書”制度及日常監(jiān)管。每年年底，黨委要把落實(shí)主體責(zé)任“簽字背書”制度執(zhí)行情況作為重要考核內(nèi)容。

第二項(xiàng) 落實(shí)主體責(zé)任定期研究分析制度

黨委研究分析黨風(fēng)廉政建設(shè)的形勢(shì)和存在的問題，安排部署工作任務(wù)，進(jìn)行責(zé)任分解，協(xié)調(diào)解決工作中遇到的問題。

一、黨委定期聽取專題匯報(bào)

每年6月和12月，黨委至少兩次聽取各基層黨組織履行黨風(fēng)廉政建設(shè)主體責(zé)任情況匯報(bào)，聽取紀(jì)委落實(shí)黨風(fēng)廉政建設(shè)監(jiān)督責(zé)任情況專題匯報(bào)。黨委結(jié)合聽取的情況匯報(bào)，全面分析和準(zhǔn)確研判學(xué)院黨風(fēng)廉政建設(shè)的形勢(shì)，評(píng)估學(xué)院黨委主體責(zé)任、領(lǐng)導(dǎo)干部“一崗雙責(zé)”以及紀(jì)委監(jiān)督責(zé)任落實(shí)效果，重

二、述責(zé)主要內(nèi)容

1.貫徹落實(shí)黨中央、國務(wù)院、省市委、省市政府、院黨委和各級(jí)紀(jì)檢監(jiān)察機(jī)關(guān)部門關(guān)于黨風(fēng)廉政建設(shè)部署要求，主要領(lǐng)導(dǎo)履行“第一責(zé)任人”情況，班子成員履行“一崗雙責(zé)”情況;2.研究制定反腐倡廉建設(shè)工作計(jì)劃，細(xì)化分解、落實(shí)反腐倡 廉建設(shè)目標(biāo)任務(wù)情況;3.落實(shí)講廉政黨課、廉政談話、廉政承諾等情況;4.建立廉政風(fēng)險(xiǎn)防控、規(guī)范權(quán)力運(yùn)行機(jī)制等情況;5.改進(jìn)工作作風(fēng)，聯(lián)系服務(wù)師生員工，解決和處理黨風(fēng)廉政建設(shè)熱點(diǎn)難點(diǎn)問題情況;6.其他需要說明的情況。

三、述廉主要內(nèi)容

1.遵守政治、組織、財(cái)經(jīng)紀(jì)律情況;

2.落實(shí)中央“八項(xiàng)規(guī)定”精神，糾正“四風(fēng)”情況;3.選人用人情況;4.領(lǐng)導(dǎo)干部廉潔履職、廉潔自律，報(bào)告?zhèn)€人有關(guān)事項(xiàng)情況。黨委主要負(fù)責(zé)同志還要報(bào)告執(zhí)行民主集中制情況;重大事項(xiàng)決策、重要干部任免、重大項(xiàng)目安排、大額資金使用集體討論情況和集體研究末位表態(tài)情況;一把手“四個(gè)不直接分管”情況。

四、述責(zé)述廉程序

1.黨委領(lǐng)導(dǎo)班子成員在述責(zé)述廉前，要認(rèn)真學(xué)習(xí)對(duì)照黨風(fēng)廉政建設(shè)和廉潔自律的各項(xiàng)規(guī)定，采取多種形式，充分聽取其他班子成員及管轄干部師生員工的意見。要重點(diǎn)圍繞本制度所規(guī)定的述責(zé)述廉內(nèi)容，結(jié)合崗位職責(zé)，實(shí)事求是地撰寫報(bào)告。召開黨委會(huì)專題會(huì)議前一周，要向黨委提交述責(zé)述廉報(bào)告。

2.召開黨委會(huì)專題會(huì)議聽取黨委班子成員的述責(zé)述廉報(bào)告，參加會(huì)議人員為黨委會(huì)組成人員、紀(jì)委會(huì)組成人員;可邀請(qǐng)部分“兩代表一委員”列席會(huì)議。

3.報(bào)告結(jié)束后，與會(huì)人員可向述責(zé)述廉對(duì)象進(jìn)行質(zhì)詢，內(nèi)容主要是涉及師生員工關(guān)心、關(guān)注的熱點(diǎn)難點(diǎn)問題和信訪舉報(bào)等情況。對(duì)參加會(huì)議人員提出的問題，述責(zé)述廉對(duì)象要實(shí)事求是地回答或做出說明。對(duì)情況復(fù)雜的問題，要在會(huì)后7個(gè)工作日內(nèi)，向提出意見人做出文字說明并報(bào)黨政辦公室備案。

4.開展民主評(píng)議。由與會(huì)人員根據(jù)述責(zé)述廉對(duì)象報(bào)告的情況，現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行民主評(píng)議;參加和列席述責(zé)述廉會(huì)議的人員提出的意見、建議，由黨政辦公室收集整理，書面反饋給述責(zé)述廉對(duì)象，并督促其限期抓好整改落實(shí)，整改情況報(bào)黨政辦公室備案。

五、報(bào)告結(jié)果運(yùn)用

1.對(duì)在述責(zé)述廉中隱瞞、回避重要情況，民主測(cè)評(píng)中群眾意見較大，或者存在其他不正常情況的黨委領(lǐng)導(dǎo)班子成員，黨委要在調(diào)查核實(shí)的基礎(chǔ)上，視情節(jié)輕重，對(duì)其實(shí)行談話提醒，進(jìn)行組織處理或在一定范圍內(nèi)通報(bào)批評(píng)。構(gòu)成違紀(jì)的，移交上級(jí)紀(jì)委按有關(guān)規(guī)定給予查處。

2.黨委領(lǐng)導(dǎo)班子成員的述責(zé)述廉報(bào)告、民主測(cè)評(píng)的情況以及對(duì)有關(guān)問題調(diào)查處理的結(jié)論性材料，按有關(guān)規(guī)定分別存入領(lǐng)導(dǎo)干部的考察工作檔案、廉政檔案，作為對(duì)干部考核、獎(jiǎng)懲和選拔任用的重要依據(jù)。

第五項(xiàng) 落實(shí)主體責(zé)任“雙報(bào)告”制度

黨委定期向市委和市紀(jì)委書面報(bào)告履行黨風(fēng)廉政建設(shè)主體責(zé)任情況，各基層黨組織定期向?qū)W院黨委和紀(jì)檢委書面報(bào)告履行黨風(fēng)廉政建設(shè)主體責(zé)任情況，一級(jí)抓一級(jí)，層層傳導(dǎo)壓力。

一、領(lǐng)導(dǎo)班子報(bào)告內(nèi)容

1.貫徹落實(shí)中、省、市各級(jí)黨委政府關(guān)于黨風(fēng)廉政建設(shè)的指示和部署，特別是踐行黨的群眾路線，執(zhí)行中央“八項(xiàng)規(guī)定”，維護(hù)黨的政治紀(jì)律、組織紀(jì)律和財(cái)經(jīng)紀(jì)律情況;2.組織領(lǐng)導(dǎo)學(xué)院統(tǒng)籌部署黨風(fēng)廉政建設(shè)與反腐敗工作，黨風(fēng)廉政建設(shè)責(zé)任制目標(biāo)任務(wù)分解及責(zé)任書簽訂情況，研究制定黨風(fēng)廉政建設(shè)工作計(jì)劃及組織實(shí)施情況，懲防體系建設(shè)及推動(dòng)權(quán)力公開透明運(yùn)行情況;3.組織下屬黨員干部學(xué)習(xí)黨風(fēng)廉政建設(shè)理論和黨風(fēng)廉政法規(guī)，開展黨性黨風(fēng)黨紀(jì)教育及推進(jìn)廉政文化建設(shè)情況;4.黨委召開專題民主生活會(huì)，開展批評(píng)與自我批評(píng)情況，組織述責(zé)述廉情況;5.制定學(xué)院黨風(fēng)廉政建設(shè)規(guī)章制度，以及結(jié)合實(shí)際落實(shí)情況;6.貫徹落實(shí)中央“八項(xiàng)規(guī)定”精神和省、市委有關(guān)規(guī)定，持續(xù)反對(duì)和糾正“四風(fēng)”的情況;7.建立公開、公平、公正的選人用人制度，采取有效措施，防止和糾正選人用人上的不正之風(fēng)及腐敗問題等情況;8.完成上級(jí)安排部署的黨風(fēng)廉政建設(shè)專項(xiàng)治理，處理師生來信來訪，解決群眾反映的熱點(diǎn)難點(diǎn)問題，維護(hù)群眾利益，堅(jiān)決查處和糾正損害師生員工利益行為的情況;

63.貫徹執(zhí)行民主集中制原則，接受黨內(nèi)外監(jiān)督的情況;4.執(zhí)行廉潔自律各項(xiàng)規(guī)定的情況;5.對(duì)開展黨風(fēng)廉政建設(shè)工作的意見、建議;6.提出認(rèn)真履行“一崗雙責(zé)”，抓好職責(zé)范圍內(nèi)的黨風(fēng)廉政建設(shè)工作要求。

四、談話程序

1.制定談話方案。每年年初，由黨委主體辦制定廉政談話方案并做出安排，確保有目的、有步驟、有計(jì)劃地進(jìn)行廉政談話。

2.嚴(yán)格談話環(huán)節(jié)。談話前，談話人要通過調(diào)研走訪、征求意見以及調(diào)閱信訪信息、考核信息等方式，充分了解談話對(duì)象部門及本人的黨風(fēng)廉政建設(shè)情況。談話中，被談話人要結(jié)合談話內(nèi)容，就分管工作以及本人貫徹落實(shí)黨風(fēng)廉政建設(shè)情況向談話人作簡(jiǎn)要匯報(bào)，重點(diǎn)就存在的突出問題，做出情況說明，對(duì)落實(shí)好主體責(zé)任提出意見和建議;談話人在聽取被談話人情況說明的基礎(chǔ)上，結(jié)合談話前掌握的情況，有針對(duì)性地開展廉政談話，肯定工作成績(jī)、指出問題不足、提出改進(jìn)要求;談話后，被談話人在7個(gè)工作日內(nèi)制定整改方案，限期解決存在的問題。

3.認(rèn)真組織實(shí)施。廉政談話在黨委領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行，由黨委主體辦負(fù)責(zé)組織和實(shí)施，組織人事紀(jì)檢監(jiān)察處配合。廉政談話每年至少組織一次。廉政談話一般采取個(gè)別談話的方式，也可采取集體談話的方式進(jìn)行。談話影像資料、文字記錄，由黨委主體辦負(fù)責(zé)整理歸檔。

第七項(xiàng) 落實(shí)主體責(zé)任廉政督查制度

成立由院主體辦牽頭，院組織人事紀(jì)檢監(jiān)察處、財(cái)務(wù)審計(jì)處等部門組成的廉政督查組，采取綜合督查、專項(xiàng)督查、跟蹤督查等方式，按照有關(guān)規(guī)定，定期不定期對(duì)領(lǐng)導(dǎo)班子及其成員、各基層黨組織履行黨風(fēng)廉政建設(shè)主體責(zé)任情況以及黨風(fēng)政風(fēng)、選人用人、廉潔自律等方面存在的突出問題開展督查。學(xué)院主體辦負(fù)責(zé)承辦廉政督查協(xié)調(diào)會(huì)議;定期征求廉政督查組各成員對(duì)督查工作的意見和建議，提出改進(jìn)意見并報(bào)督查組審定;制定督查工作方案等。

一、廉政督查主要任務(wù)

1.督導(dǎo)檢查各基層黨組織貫徹落實(shí)黨中央、國務(wù)院以及上級(jí)黨委、政府、學(xué)院和紀(jì)檢監(jiān)察機(jī)關(guān)關(guān)于黨風(fēng)廉政建設(shè)的部署和要求，結(jié)合實(shí)際研究制定黨風(fēng)廉政建設(shè)工作計(jì)劃、目標(biāo)要求和具體措施，各基層黨組織專題研究黨風(fēng)廉政建設(shè)和召開廉政建設(shè)工作會(huì)議以及對(duì)黨風(fēng)廉政建設(shè)工作任務(wù)進(jìn)行責(zé)任分解等情況;2.督導(dǎo)檢查各基層黨組織開展黨性黨風(fēng)黨紀(jì)和廉潔從政教育，組織黨員、干部學(xué)習(xí)黨風(fēng)廉政建設(shè)理論和法規(guī)制度，加強(qiáng)廉政文化建設(shè)情況;3.督導(dǎo)檢查各基層黨組織貫徹落實(shí)黨風(fēng)廉政法規(guī)制度，推進(jìn)制度創(chuàng)新，深化體制機(jī)制改革，從源頭上預(yù)防和治理腐敗情況;4.督導(dǎo)檢查各基層黨組織強(qiáng)化權(quán)力制約和監(jiān)督，建立健全決策權(quán)、執(zhí)行權(quán)、監(jiān)督權(quán)既相互制約又相互協(xié)調(diào)的權(quán)力結(jié)構(gòu)和運(yùn)行機(jī)制，推進(jìn)權(quán)力運(yùn)行程序化和公開透明情況;5.督導(dǎo)檢查各基層黨組織領(lǐng)導(dǎo)、執(zhí)行和推動(dòng)本部門、本系統(tǒng)黨風(fēng)廉政建設(shè)和領(lǐng)導(dǎo)班子、領(lǐng)導(dǎo)干部廉潔從政情況;6.督導(dǎo)檢查各基層黨組織加強(qiáng)作風(fēng)建設(shè)，糾正損害群眾利益的不正之風(fēng)，切實(shí)解決黨風(fēng)政風(fēng)方面存在的突出問題情況;7.督導(dǎo)檢查各基層黨組織支持執(zhí)紀(jì)執(zhí)法機(jī)關(guān)依紀(jì)依法履行職責(zé)，及時(shí)聽取工作匯報(bào)，切實(shí)解決重大問題情況;8.督導(dǎo)檢查落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)批示、整改問題、受理有關(guān)意見建議情況;9.督導(dǎo)檢查落實(shí)黨風(fēng)廉政建設(shè)和基層黨風(fēng)廉政建設(shè)情況;10.需要督查的其他情況。

二、廉政督查基本方法

1.督促各基層黨組織自查。指導(dǎo)各基層黨組織領(lǐng)導(dǎo)班子，每半年對(duì)照落實(shí)主體責(zé)任要求和院黨委、院紀(jì)委的工作部署，開展自查，進(jìn)行自我評(píng)價(jià)，并以書面形式上報(bào)學(xué)院主體辦。

2.開展定期巡查。學(xué)院主體辦每半年組織力量督導(dǎo)巡查一次，及時(shí)向被督查各基層黨組織交換意見、反饋問題，并限期整改問題。巡查采取專題報(bào)告、召開座談會(huì)、查閱資料、民主測(cè)評(píng)等方式進(jìn)行。

3.進(jìn)行不定期抽查。根據(jù)實(shí)際情況選擇重點(diǎn)部門、目標(biāo)部門進(jìn)行針對(duì)性、有效性抽查，主要采取明察暗訪和個(gè)別約談等方式進(jìn)行。

4.開展廉政專項(xiàng)督查。學(xué)院主體辦依據(jù)院黨委、紀(jì)委對(duì)黨風(fēng)廉政建設(shè)重點(diǎn)工作安排部署、重要時(shí)間節(jié)點(diǎn)正風(fēng)肅紀(jì)要求進(jìn)行專項(xiàng)督查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)情況、督促問題整改、促進(jìn)責(zé)任落實(shí)。

5.開展廉政跟蹤督查。通過述責(zé)述廉、信訪舉報(bào)、輿情監(jiān)控、民意調(diào)查等有效途徑，及時(shí)掌握各基層黨組織在黨風(fēng)廉政方面存在的問題和不足，根據(jù)具體情況，按照相關(guān)程序，提交學(xué)院黨委、紀(jì)委及時(shí)處理，直至問題得到有效解決。

10責(zé)任制情況，督促和推動(dòng)黨風(fēng)廉政建設(shè)主體責(zé)任的落實(shí)。

二、考核的時(shí)間和對(duì)象

學(xué)院黨委組織考核自12月初開始，到次年1月中旬基本結(jié)束，考核對(duì)象為科級(jí)以上干部。

三、考核的內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)

主體責(zé)任實(shí)行百分制考核，量化考核打分對(duì)象為基層黨組織、中層處級(jí)總分為100分。最后得分由百分制換算為十分制。中層干部總分為10分。

(一)對(duì)各基層黨組織班子的考核 1.民主測(cè)評(píng)情況(20分)黨政班子民主測(cè)評(píng)較好以上率在95%(含95%)以上，20分;90%-95%(不含95%)，18分;85%-90%(不含90%)，15分;80%-85%(不含85%)，12分;70%-80%(不含80%)，8分;60%-70%(不含70%)，3分;60%(不含60%)以下，0分。

2.作風(fēng)建設(shè)方面(15分)(1)制定落實(shí)學(xué)院有關(guān)落實(shí)中央“八項(xiàng)規(guī)定”的實(shí)施意見或辦法，2分;健全改進(jìn)作風(fēng)常態(tài)化制度，1.5分;制定落實(shí)中央“八項(xiàng)規(guī)定”監(jiān)督檢查實(shí)施方案，1.5分。

(2)對(duì)違反中央“八項(xiàng)規(guī)定”精神的問題在系部?jī)?nèi)進(jìn)行公開通報(bào)，2分。(3)圍繞黨風(fēng)政風(fēng)方面的突出問題開展3次以上專項(xiàng)治理，3分，少1次扣1分。

(4)安排黨風(fēng)政風(fēng)集中監(jiān)督檢查4次以上，4分，少1次扣1分;形成監(jiān)督檢查專題報(bào)告并上報(bào)學(xué)院紀(jì)委，1分。

(5)對(duì)黨風(fēng)政風(fēng)監(jiān)督工作不到位，被院級(jí)及以上新聞媒體曝光并查實(shí)，1起扣1分。3.懲治腐敗方面(30分)(1)配合查辦案件工作考核，20分。根據(jù)學(xué)院案件檢查工作考核名次給分。第一名20分，按名次遞減2分。

(2)安全文明規(guī)范辦案，3分。出現(xiàn)辦案安全問題，扣3分

(3)出現(xiàn)重大案件安全事故，實(shí)行一票否決，懲治腐敗方面記0分。

（4）學(xué)院紀(jì)委受理學(xué)院師生信訪量最低者得1分。其余按名次遞減依次扣0.1分。(5)學(xué)院紀(jì)委受理學(xué)院師生來訪量最低者得1分。其余按名次遞減依次扣0.1分。

(6)學(xué)院紀(jì)委要結(jié)果的信訪來訪件辦理情況，2分。辦結(jié)率最高者得2分，其余按名次遞減依次扣0.2分。

(7)主動(dòng)查處并上報(bào)典型案件，被省級(jí)(含)以上通報(bào)，1起加2分;被市級(jí)通報(bào)，1起加1分，被院級(jí)通報(bào)，1起加0.5分。

4.預(yù)防腐敗方面(20分)(1)反腐倡廉宣傳教育和廉政文化建設(shè)有安排、有部署、有落實(shí)措施，2分;(2)每年安排廉潔從政專題學(xué)習(xí)，1分;主要負(fù)責(zé)人每年至少講一次廉政黨課，2分。(3)召開各反腐倡廉警示教育大會(huì)，2分。

(4)推進(jìn)權(quán)力運(yùn)行監(jiān)控機(jī)制建設(shè)工作有方案、有措施，1分;有效落實(shí)“主要負(fù)責(zé)人不直接分管”財(cái)務(wù)、干部人事、工程建設(shè)和物資采購”制度，1分。

(5)建立網(wǎng)上電子監(jiān)控平臺(tái)，2分。(6)認(rèn)真貫徹落實(shí)“四項(xiàng)制度”，2分。

(7)健全完善行政職權(quán)目錄、權(quán)力運(yùn)行流程圖、廉政風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)目錄，并以適當(dāng)形式公開，2分。缺1項(xiàng)扣0.5分。

(8)落實(shí)學(xué)院內(nèi)部行政許可、非行政許可審批、行政監(jiān)管事項(xiàng)辦理情況檢查工作機(jī)制，1分。在學(xué)院監(jiān)督檢查被通報(bào)批評(píng)1件事項(xiàng)，扣0.1分，最多扣1分。自查通報(bào)l件事項(xiàng)，加0.1分，最多加1分。

(9)建立并落實(shí)學(xué)院內(nèi)部行政處罰自由裁量基準(zhǔn)制度，2分。未梳理并公開行政處罰裁量標(biāo)準(zhǔn)，扣1分;學(xué)院檢查被通報(bào)批評(píng)1件事項(xiàng)扣0.1分，最多扣1分。自查通報(bào)1件事項(xiàng)，加0.1分，最多加1分。

(10)對(duì)反腐倡廉法規(guī)制度建設(shè)工作有安排部署，1分。(11)制定出臺(tái)反腐倡廉規(guī)章制度，1分。出臺(tái)1項(xiàng)，加0.1分，最多1分。

5.黨風(fēng)廉政建設(shè)責(zé)任制落實(shí)情況(15分)(1)對(duì)黨風(fēng)廉政建設(shè)和反腐敗工作任務(wù)進(jìn)行分解，明確有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)部門的職責(zé)和任務(wù)，3分。(2)研究反腐倡廉工作4次以上，2分，少一次扣0.4分。(3)年終班子成員專題匯報(bào)落實(shí)黨風(fēng)廉政建設(shè)責(zé)任制情況，1分。

(4)將執(zhí)行黨風(fēng)廉政建設(shè)責(zé)任制情況作為向黨委會(huì)報(bào)告工作的重要內(nèi)容，1分;建立和完善下級(jí)黨組織主要負(fù)責(zé)人向?qū)W院紀(jì)委報(bào)告落實(shí)責(zé)任制制度，1分。

(5)按照要求將貫徹落實(shí)黨風(fēng)廉政建設(shè)責(zé)任制情況上報(bào)黨委和紀(jì)委，1分。

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第四篇：“3783”主體責(zé)任體系

“3783”主體責(zé)任體系

三大職責(zé)

即黨委(黨組)的集體領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任、主要負(fù)責(zé)人的第一責(zé)任、班子其他成員職責(zé)范圍內(nèi)的領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。履行三大職責(zé)，必須緊緊抓住主要負(fù)責(zé)人的第一責(zé)任這個(gè)核心，充分發(fā)揮好牽頭抓總、統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、組織推動(dòng)、監(jiān)督檢查和示范帶動(dòng)的作用；班子成員要切實(shí)承擔(dān)起主動(dòng)研判、承接任務(wù)、細(xì)化措施、監(jiān)督管理和及時(shí)匯報(bào)等職責(zé)，做到黨委積極負(fù)責(zé)不松手、黨委書記自覺盡責(zé)不甩手、班子成員主動(dòng)擔(dān)責(zé)不縮手，形成落實(shí)主體責(zé)任的整體合力。

七大任務(wù)

即嚴(yán)明政治紀(jì)律、選好用好干部、加強(qiáng)作風(fēng)建設(shè)、堅(jiān)決懲治腐敗、規(guī)范權(quán)力運(yùn)行、著力深化改革、做到表率引領(lǐng)等7個(gè)方面的重點(diǎn)工作。要把落實(shí)主體責(zé)任的著眼點(diǎn)放在深刻把握中央對(duì)當(dāng)前反腐敗斗爭(zhēng)的嚴(yán)峻復(fù)雜形勢(shì)的判斷上，把立足點(diǎn)放在全面貫徹中央作出的決策部署上，結(jié)合點(diǎn)放在認(rèn)真整改中央巡視組反饋的突出問題上，落腳點(diǎn)放在積極回應(yīng)人民群眾的利益關(guān)切上。

八大機(jī)制

即建立健全組織領(lǐng)導(dǎo)、責(zé)任分解、壓力傳導(dǎo)、履責(zé)報(bào)告、聯(lián)系群眾、巡視督查、考核評(píng)價(jià)和責(zé)任追究機(jī)制。緊緊圍繞主體責(zé)任的全面落實(shí)，抓好縱橫到頭的責(zé)任分解、黨風(fēng)廉政建設(shè)形勢(shì)的分析研判、各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)干部的談話提醒、監(jiān)督機(jī)關(guān)職能的延伸整合聯(lián)動(dòng)、選人用人防止帶“病”提拔的把關(guān)、廉政風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)的排查管控、重大腐敗線索的核實(shí)查處、案件查處的跟蹤督辦以及執(zhí)行“一崗雙責(zé)”問題倒查等重點(diǎn)工作，形成橫向到邊、縱向到底、一級(jí)抓一級(jí)、層層抓推進(jìn)的工作格局，三大載體

即深化拓展甘肅省第十二次黨代會(huì)確定實(shí)施的聯(lián)村聯(lián)戶行動(dòng)、效能風(fēng)暴行動(dòng)、先鋒引領(lǐng)行動(dòng)。在聯(lián)村聯(lián)戶行動(dòng)中，注重宣傳各級(jí)關(guān)于作風(fēng)建設(shè)和廉潔從政的各項(xiàng)規(guī)定，注重聽取群眾關(guān)于黨風(fēng)廉政建設(shè)的意見建議。在效能風(fēng)暴行動(dòng)中，加大力度治理庸懶散慢、不作為亂作為等現(xiàn)象，嚴(yán)肅查處利用職權(quán)索賄受賄、吃拿卡要、優(yōu)親厚友等問題。在先鋒引領(lǐng)行動(dòng)中，著力解決好基層組織建設(shè)和運(yùn)轉(zhuǎn)中的突出問題，組織廣大黨員學(xué)習(xí)黨風(fēng)廉政建設(shè)有關(guān)政策規(guī)定，幫助和監(jiān)督身邊的黨員干部弘揚(yáng)優(yōu)良作風(fēng)、保持廉潔本色，把廣大黨員鍛造成時(shí)代先鋒。

第五篇：3783主體責(zé)任體系

甘肅省黨風(fēng)廉政建設(shè)“3783”責(zé)任體系

甘肅省構(gòu)建黨風(fēng)廉政建設(shè)“3783”責(zé)任體系省委召開第十二屆八次全委會(huì)議，審議通過《中共甘肅省委關(guān)于落實(shí)黨風(fēng)廉政建設(shè)主體責(zé)任的意見》，提出著力構(gòu)建和全面實(shí)施“3783”主體責(zé)任體系，明確各級(jí)黨委(黨組)在落實(shí)黨風(fēng)廉政建設(shè)主體責(zé)任方面必須履行三大職責(zé)、抓實(shí)七大任務(wù)、健全八大機(jī)制、拓展三大載體。一、三大職責(zé)

即黨委(黨組)的集體領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任、主要負(fù)責(zé)人的第一責(zé)任、班子其他成員職責(zé)范圍內(nèi)的領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。履行三大職責(zé)，必須緊緊抓住主要負(fù)責(zé)人的第一責(zé)任這個(gè)核心，充分發(fā)揮好牽頭抓總、統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、組織推動(dòng)、監(jiān)督檢查和示范帶動(dòng)的作用；班子成員要切實(shí)承擔(dān)起主動(dòng)研判、承接任務(wù)、細(xì)化措施、監(jiān)督管理和及時(shí)匯報(bào)等職責(zé)，做到黨委積極負(fù)責(zé)不松手、黨委書記自覺盡責(zé)不甩手、班子成員主動(dòng)擔(dān)責(zé)不縮手，形成落實(shí)主體責(zé)任的整體合力。

二、七大任務(wù)

即嚴(yán)明政治紀(jì)律、選好用好干部、加強(qiáng)作風(fēng)建設(shè)、堅(jiān)決懲治腐敗、規(guī)范權(quán)力運(yùn)行、著力深化改革、做到表率引領(lǐng)等7個(gè)方面的重點(diǎn)工作。要把落實(shí)主體責(zé)任的著眼點(diǎn)放在深刻把握中央對(duì)當(dāng)前反腐敗斗爭(zhēng)的嚴(yán)峻復(fù)雜形勢(shì)的判斷上，把立足點(diǎn)放在全面貫徹中央作出的決策部署上，結(jié)合點(diǎn)放在認(rèn)真整改中央巡視組反饋的突出問題上，落腳點(diǎn)放在積極回應(yīng)人民群眾的利益關(guān)切上。三、八大機(jī)制

即建立健全組織領(lǐng)導(dǎo)、責(zé)任分解、壓力傳導(dǎo)、履責(zé)報(bào)告、聯(lián)系群眾、巡視督查、考核評(píng)價(jià)和責(zé)任追究機(jī)制。緊緊圍繞主體責(zé)任的全面落實(shí)，抓好縱橫到頭的責(zé)任分解、黨風(fēng)廉政建設(shè)形勢(shì)的分析研判、各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)干部的談話提醒、監(jiān)督機(jī)關(guān)職能的延伸整合聯(lián)動(dòng)、選人用人防止帶“病”提拔的把關(guān)、廉政風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)的排查管控、重大腐敗線索的核實(shí)查處、案件查處的跟蹤督辦以及執(zhí)行“一崗雙責(zé)”問題倒查等重點(diǎn)工作，形成橫向到邊、縱向到底、一級(jí)抓一級(jí)、層層抓推進(jìn)的工作格局，四、三大載體

即深化拓展甘肅省第十二次黨代會(huì)確定實(shí)施的聯(lián)村聯(lián)戶行動(dòng)、效能風(fēng)暴行動(dòng)、先鋒引領(lǐng)行動(dòng)。在聯(lián)村聯(lián)戶行動(dòng)中，注重宣傳各級(jí)關(guān)于作風(fēng)建設(shè)和廉潔從政的各項(xiàng)規(guī)定，注重聽取群眾關(guān)于黨風(fēng)廉政建設(shè)的意見建議。在效能風(fēng)暴行動(dòng)中，加大力度治理庸懶散慢、不作為亂作為等現(xiàn)象，嚴(yán)肅查處利用職權(quán)索賄受賄、吃拿卡要、優(yōu)親厚友等問題。在先鋒引領(lǐng)行動(dòng)中，著力解決好基層組織建設(shè)和運(yùn)轉(zhuǎn)中的突出問題，組織廣大黨員學(xué)習(xí)黨風(fēng)廉政建設(shè)有關(guān)政策規(guī)定，幫助和監(jiān)督身邊的黨員干部弘揚(yáng)優(yōu)良作風(fēng)、保持廉潔本色，把廣大黨員鍛造成時(shí)代先鋒。