第一篇：食堂食用鹽專項(xiàng)檢查工作自查報(bào)告說(shuō)明

食堂食用鹽專項(xiàng)檢查工作自查報(bào)告說(shuō)明

局屬各中小學(xué)幼兒園：

請(qǐng)?jiān)谡J(rèn)真學(xué)習(xí)鄭州市《關(guān)于開展學(xué)校食堂食用鹽專項(xiàng)檢查工作的通知》后，各學(xué)校、幼兒園對(duì)本單位食堂用鹽情況進(jìn)行排查，做出自查報(bào)告，并在學(xué)校開展食用鹽安全活動(dòng)。

自查報(bào)告需說(shuō)明的情況：

1、何時(shí)對(duì)本單位食堂進(jìn)行的自查，自查結(jié)果是否有違規(guī)情況；

2、簡(jiǎn)要說(shuō)明單位食鹽采購(gòu)、存放情況、采購(gòu)人員、食鹽使用情況；

3、針對(duì)食品安全、食鹽安全所做的宣傳活動(dòng)或培訓(xùn)情況。

字?jǐn)?shù)不必過多，說(shuō)明情況即可。單位蓋公章，于6月5日下班前交至新管委（熊耳河路于才高街，為群大廈南門入8樓810房間），另將單位食堂2014年食鹽進(jìn)貨憑據(jù)、發(fā)票等復(fù)印，學(xué)校蓋章一并上交。

下階段教文體局將對(duì)此工作開展專項(xiàng)檢查。

第二篇：食堂食用鹽專項(xiàng)檢查工作自查報(bào)告說(shuō)明

食堂食用鹽專項(xiàng)檢查工作自查報(bào)告說(shuō)明

局屬各中小學(xué)幼兒園：

請(qǐng)?jiān)谡J(rèn)真學(xué)習(xí)鄭州市《關(guān)于開展學(xué)校食堂食用鹽專項(xiàng)檢查工作的通知》后，各學(xué)校、幼兒園對(duì)本單位食堂用鹽情況進(jìn)行排查，做出自查報(bào)告，并在學(xué)校開展食用鹽安全活動(dòng)。自查報(bào)告需說(shuō)明的情況：

1、何時(shí)對(duì)本單位食堂進(jìn)行的自查，自查結(jié)果是否有違

規(guī)情況；

2、簡(jiǎn)要說(shuō)明單位食鹽采購(gòu)、存放情況、采購(gòu)人員、食

鹽使用情況；

3、針對(duì)食品安全、食鹽安全所做的宣傳活動(dòng)或培訓(xùn)情

況。

字?jǐn)?shù)不必過多，說(shuō)明情況即可。單位蓋公章，于6月5日下班前交至新管委（熊耳河路于才高街，為群大廈南門入8樓810房間），另將單位食堂2014年食鹽進(jìn)貨憑據(jù)、發(fā)票等復(fù)印，學(xué)校蓋章一并上交。

下階段教文體局將對(duì)此工作開展專項(xiàng)檢查。

第三篇：食堂食用鹽使用情況自查報(bào)告

食堂食用鹽使用情況自查報(bào)告

按照xx鎮(zhèn)中心校要求，2016年1月6日上午校長(zhǎng)帶領(lǐng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子成員到學(xué)校食堂認(rèn)真對(duì)食用鹽使用情況進(jìn)行檢查，自查情況如下：

我校食堂使用的食用鹽購(gòu)買于大隗鎮(zhèn)華聯(lián)超市，該超市證件齊全，進(jìn)貨渠道正規(guī)，認(rèn)真記錄進(jìn)貨臺(tái)賬。為確保今后學(xué)校食堂食用鹽安全，要加強(qiáng)對(duì)食堂廣大在校師生的宣傳教育，向他們宣傳國(guó)家的鹽業(yè)法規(guī)政策，食用碘鹽防治碘缺乏危害知識(shí)及如何識(shí)別真假碘鹽等，提高食堂的守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)和廣大在校師生的自我保護(hù)意識(shí)。要加強(qiáng)對(duì)食堂的管理，杜絕各類非食用鹽進(jìn)入學(xué)校食堂。

第四篇：北慣中學(xué)食堂食品安全專項(xiàng)檢查工作自查報(bào)告報(bào)

北 慣 中 學(xué)

食堂食品安全專項(xiàng)檢查工作自查報(bào)告

二0一一年九月

北慣中學(xué)食堂食品安全專項(xiàng)檢查工作自查報(bào)告

根據(jù)陽(yáng)江市食品藥品監(jiān)督管理局、陽(yáng)江市教育局關(guān)于印發(fā)《陽(yáng)江市2011年學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查工作方案》的通知（陽(yáng)食藥監(jiān)餐【2011】174號(hào)）精神，學(xué)校本著對(duì)學(xué)生、對(duì)家長(zhǎng)、對(duì)社會(huì)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，嚴(yán)格按照陽(yáng)東縣教育局、衛(wèi)生局會(huì)議精神，對(duì)學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行了一次詳細(xì)的檢查，并對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行一次校級(jí)培訓(xùn)?，F(xiàn)將食堂食品安全自查工作和整改情況匯報(bào)如下：

一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)

為了加強(qiáng)對(duì)學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí)、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組：利仕英校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，林良秀副校長(zhǎng)主管，陳業(yè)尊總務(wù)主任專管，實(shí)行分工負(fù)責(zé)，層層落實(shí)。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對(duì)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。

組 長(zhǎng)：利仕英

副組長(zhǎng)：林良秀、范運(yùn)通、林文能

組 員：陳業(yè)尊、鐘計(jì)光、林偉、陳佳、衛(wèi)明彪、黃文偉、林讓、鄧珠瓊、許任、利進(jìn)歡、陳遠(yuǎn)強(qiáng)、林劍華、麥榮達(dá)、雷紹祝、羅明幸、李小燕

二、自查情況

在學(xué)校食堂用餐的，有學(xué)生500余人，教職工30余人。學(xué)校本 著勤儉節(jié)約，讓利學(xué)生的原則，做好食堂銷售管理工作，把食品安全做為學(xué)校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各項(xiàng)規(guī)章制度。

(一)、衛(wèi)生制度： A、食品衛(wèi)生：

1、應(yīng)采購(gòu)新鮮、衛(wèi)生、無(wú)污染的菜肉米面等食品，不得采購(gòu)和銷售腐敗、變質(zhì)、過期食品以及不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品。

2、食品的防蠅、防鼠、防塵、防腐設(shè)施應(yīng)正常使用。

3、生熟食品分開存放，切生、熟食品的刀具及砧板分開使用。

4、加工前，菜必須洗凈，食物要煮熟，保證飯菜衛(wèi)生、安全。

5、盛放食品的餐具洗凈，定期消毒，銷售熟食品必須使用食品夾，不得隨意用手取食。

B、個(gè)人衛(wèi)生：

1、食堂工作人員要嚴(yán)格按照上級(jí)的要求進(jìn)行體檢，符合要求者才能上崗。

2、要講究個(gè)人衛(wèi)生，工作時(shí)穿戴好清潔工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理發(fā)，勤洗、勤換工作衣帽。

C、環(huán)境衛(wèi)生：

1、餐廳、廚房等室內(nèi)外環(huán)境按包干范圍必須每天打掃，保持清潔衛(wèi)生，每周要大掃除，做到室內(nèi)“六面光”，地面干凈，墻壁、門窗、天花板無(wú)污痕、無(wú)涂畫、無(wú)灰塵、無(wú)蜘蛛網(wǎng)，室外無(wú)污物，水溝通暢，無(wú)臭味，無(wú)衛(wèi)生死角。

2、鍋灶、水池、炊具、臺(tái)板、砧板、食品櫥、冰柜等必須經(jīng)常 清洗，保持清潔。

3、食堂周圍水槽、水溝、剩飯菜池（桶）要經(jīng)常清洗、清掃。

4、餐桌椅用后要擦干凈。餐具和盛放熟食品的容器要洗凈、消毒。

5、食品及原料的貯存應(yīng)符合衛(wèi)生、安全、整潔的要求。

6、發(fā)現(xiàn)采購(gòu)、銷售病、死、變質(zhì)肉類（包括母豬肉）米面等食品，對(duì)人體健康造成危害的，司務(wù)長(zhǎng)負(fù)主要責(zé)任責(zé)任。

7、采購(gòu)的食品應(yīng)符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，大宗食品必須提供該食品的有效證照及發(fā)票。

8、事務(wù)長(zhǎng)應(yīng)加強(qiáng)市場(chǎng)行情的調(diào)查了解，盡量多想辦法，采購(gòu)價(jià)廉物美的物品，盡量降低成本，減少支出。每餐盡可能多的，制作多個(gè)品種，力求每個(gè)學(xué)生都能吃到可口的飯菜。

9、對(duì)剩飯剩菜，嚴(yán)格按要求進(jìn)行處理。(二)、就餐制度

1、嚴(yán)格按學(xué)校規(guī)定的就餐時(shí)間準(zhǔn)時(shí)開飯，無(wú)特殊情況不得提前或推遲開飯時(shí)間。

2、要禮貌待人，不得使用粗暴語(yǔ)言。

3、開飯時(shí)及時(shí)檢查飯菜數(shù)量，及時(shí)補(bǔ)充，確保足額供應(yīng)。(三)、食品驗(yàn)收制度

1、凡采購(gòu)入食堂的食物，必須經(jīng)驗(yàn)收后方可使用。要驗(yàn)質(zhì)量。主要看食物的品質(zhì)是否完好，有無(wú)污染變質(zhì)，是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標(biāo)、生產(chǎn)日期等標(biāo)志，是否過保質(zhì)期，有無(wú)產(chǎn)品合格證等；驗(yàn)數(shù)量。能稱重量的，必須過稱，以件計(jì)的，是否符合數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)。

2、驗(yàn)收合格后，由驗(yàn)收人員在購(gòu)貨發(fā)票上簽名，不合格的，及時(shí)向采購(gòu)人員反饋，采購(gòu)員必須與供貨商聯(lián)系退貨，嚴(yán)禁不合格食物進(jìn)入食堂。

3、未經(jīng)驗(yàn)收的食物嚴(yán)禁進(jìn)入食堂，在驗(yàn)收過程中，驗(yàn)收人員必須嚴(yán)格認(rèn)真.4、食堂工作人員要根據(jù)季節(jié)變化和當(dāng)?shù)貙?shí)際，努力提高操作水平，力求做到菜肴多樣化，配餐科學(xué)化。嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定制定價(jià)格，食堂不得擅自提價(jià)。

(四)、安全管理制度：

1、提高安全作業(yè)觀念，認(rèn)真做好防火、防盜、防毒工作，門窗無(wú)人時(shí)要上鎖。食堂晚上實(shí)行值班制。

2、食堂操作場(chǎng)所和貯存室禁止非工作人員進(jìn)入，不準(zhǔn)在廚房賣小食及點(diǎn)心。學(xué)校教職工及學(xué)生未經(jīng)工作人員允許，不得進(jìn)入食堂，更不準(zhǔn)進(jìn)入操作間、原料間。

3、發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員有可疑傳染病者應(yīng)立即向?qū)W校匯報(bào)采取相關(guān)措施。

5、保管員應(yīng)及時(shí)做好食堂實(shí)物帳，如實(shí)填寫入庫(kù)單。物資出庫(kù)時(shí)保管員應(yīng)填寫好出庫(kù)單，并要求領(lǐng)取人簽名。保管好食堂物資（含餐具、廚具、各種成品、半成品及原材料）。

6、上班時(shí)要全面檢查水、電、煤氣、爐具、消毒柜、冰箱等是否正常，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，以防發(fā)生安全事故。下班要關(guān)好水、電 閘、油氣總閥門及門、窗等，做好防范工作。

7、必須嚴(yán)格遵守安全貫例和相關(guān)操作規(guī)范進(jìn)行，嚴(yán)防工傷事故。不準(zhǔn)隨意移動(dòng)電器設(shè)備；不準(zhǔn)隨意改變電器功能；不準(zhǔn)亂搭、亂拉電線、電源。使用電動(dòng)電器設(shè)備前使用者一定要先學(xué)習(xí)設(shè)備使用說(shuō)明書，掌握使用方法后再進(jìn)行操作。如不按以上規(guī)定操作，造成事故后果自負(fù)，設(shè)備受損個(gè)人賠償。

8、食堂內(nèi)不準(zhǔn)會(huì)客，更不準(zhǔn)陌生人及非工作人員隨意進(jìn)出。

9、積極做好預(yù)防和控制食物中毒，一旦發(fā)生情況,立即向?qū)W校分管領(lǐng)導(dǎo)及校長(zhǎng)匯報(bào)，并保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，封存可疑食品，以便查清事故原因，追究責(zé)任。

10、每餐都及時(shí)留有樣品。嚴(yán)謹(jǐn)銷售剩飯剩菜。

11、餐廳衛(wèi)生由專人及時(shí)清掃，全天保持整潔。

(五)、違犯學(xué)校規(guī)章制度的情況，食堂管理人員要配合總務(wù)處及學(xué)校查清責(zé)任歸屬，對(duì)直接責(zé)任人，嚴(yán)格按照學(xué)校規(guī)章制度處理，屬食堂管理人員管理責(zé)任的，要加重處理。出現(xiàn)重大安全事故，移交司法機(jī)關(guān)處理。

(六)、學(xué)校設(shè)意見箱，由總務(wù)處定期收集師生對(duì)飯菜、衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度等方面的意見和建議，定期組織學(xué)生代表進(jìn)行測(cè)評(píng)、檢查飯菜質(zhì)量及數(shù)量。

（七）、嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校的管理制度。管理員要建立健全收支流水帳和采購(gòu)、支出明細(xì)賬，每月向校委會(huì)匯報(bào)一次當(dāng)月的收入、支出明細(xì)賬。

三、存在的問題：

1、我們?cè)跈z查過程中也發(fā)現(xiàn)存在的部分問題。例如：部分蔬菜清洗方式不符營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的要求；出售食品時(shí)，工作人員衛(wèi)生防護(hù)措施不到位；個(gè)別工作人員對(duì)教職工及學(xué)生的疑問解釋不到位，容易造成誤解。

2、學(xué)生多是周邊農(nóng)村來(lái)的，年齡較小，在家是小皇帝，小公主，自理能力較弱，遵守學(xué)校規(guī)章制度，保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生方面，意識(shí)相對(duì)較差。

3、由于市場(chǎng)的原因，蔬菜、肉類等食品的價(jià)格較高，難以滿足每個(gè)人的口味。

四、整改措施：

1、建立責(zé)任監(jiān)督機(jī)制，不斷完善更新各項(xiàng)管理制度，做到：制度上墻、責(zé)任到人、落實(shí)到位。定期召開食堂工作人員的會(huì)議，經(jīng)常組織學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生以及安全方面的知識(shí)，增強(qiáng)安全意識(shí)、提高管理水平。

2進(jìn)一步規(guī)范內(nèi)部管理。對(duì)食堂的全面工作進(jìn)行了制度化、規(guī)范化。從業(yè)人員采購(gòu)、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)化并狠抓落實(shí)。

3、重視宣傳教育，增強(qiáng)師生食品衛(wèi)生安全意識(shí)。經(jīng)常利用晨會(huì)、班會(huì)、校會(huì)以及利用校園廣播、黑板報(bào)有針對(duì)性地對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳教育，教育學(xué)生購(gòu)買食品做到三要和三不：一要看好食品色澤，二要嗅一嗅食品氣味，三要看清生產(chǎn)日期和保質(zhì)期；一不喝生水，二 不買過期食品，三不吃發(fā)霉變質(zhì)食物。搞好個(gè)人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，要求學(xué)生做到勤洗手、勤剪指甲、勤換曬衣被，懂得季節(jié)性病菌、病毒的傳播與預(yù)防。促進(jìn)學(xué)生養(yǎng)成較強(qiáng)的意識(shí)和良好的習(xí)慣。

五、克服不足，再上臺(tái)階

對(duì)照檢查標(biāo)準(zhǔn)，我們?cè)谧圆橹邪l(fā)現(xiàn)，盡管我們付出了相當(dāng)?shù)呐Γ诠ぷ髦羞€存在一些不足，今后，學(xué)校將以這次檢查為契機(jī)，進(jìn)一步加大監(jiān)管工作的力度，不斷改善，使學(xué)校食堂食品安全工作，乃至學(xué)校整體工作再上新的臺(tái)階。

第五篇：2014鄉(xiāng)鎮(zhèn)專項(xiàng)保密檢查工作自查報(bào)告

根據(jù)仙保辦文件《關(guān)于開展保密工作檢查的通知》要求，我鎮(zhèn)于十一月份開展了保密工作自查活動(dòng)，現(xiàn)將自查情況報(bào)告如下：

一、自查基本情況

(一)加強(qiáng)保密工作領(lǐng)導(dǎo)，提高意識(shí)。領(lǐng)導(dǎo)重視是做好保密工作的重要前提。在這次自查中，我鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)做好保密工作十分重視，把保密工作列入了重要議事日程，就如何做好保密自查工作召開會(huì)議進(jìn)行了專題研究。同時(shí)，以黨委副書記、鎮(zhèn)長(zhǎng)李吉雄同志為組長(zhǎng)，黨委副書記、紀(jì)委書記周國(guó)紅同志、黨委組織委員鄧念龍為副組長(zhǎng)的鎮(zhèn)保密工作領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)此次保密自查工作進(jìn)行了部署。通過切實(shí)加強(qiáng)對(duì)保密工作的領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格執(zhí)行領(lǐng)導(dǎo)干部保密工作責(zé)任制，把保密工作抓具體、抓落實(shí)。在保密自查工作過程中，我鎮(zhèn)機(jī)關(guān)干部進(jìn)一步加強(qiáng)保密意識(shí)，認(rèn)真分析本部門保密工作中存在的問題和不足，共同探索保密工作新思路和新舉措。

(二)完善保密工作制度，確保安全。保密規(guī)章制度的完善是保密工作的根本保障。針對(duì)目前保密工作面臨的新任務(wù)、新挑戰(zhàn)，我們不斷健全完善保密制度。一是建立和完善要害部門和重點(diǎn)涉密人員的管理制度。二是嚴(yán)格公文保密管理規(guī)定，切實(shí)履行公文的收發(fā)、傳遞、借閱、歸檔、銷毀等各個(gè)環(huán)節(jié)的登記、簽字手續(xù)，嚴(yán)禁公文隨處丟放。秘密文件嚴(yán)格限制知悉范圍，沒有隨意擴(kuò)散、復(fù)印。傳達(dá)秘密文件按照有關(guān)的管理規(guī)定，除公務(wù)需要外沒有擅自攜帶秘密文件外出的情況。涉及不宜公開的內(nèi)部文件都由辦公室集中用碎紙機(jī)銷毀。三是加強(qiáng)計(jì)算機(jī)等現(xiàn)代辦公自動(dòng)化設(shè)備的保密管理，禁止在網(wǎng)上發(fā)布任何涉密信息。對(duì)網(wǎng)上公文的傳遞，做到了涉密計(jì)算機(jī)不聯(lián)網(wǎng)，涉密文件不上網(wǎng)，上網(wǎng)文件不涉密，上網(wǎng)信息有審批有登記。四是堅(jiān)持定期進(jìn)行保密檢查，重大節(jié)假日、辦公室搬遷時(shí)都對(duì)保密工作進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。

(三)落實(shí)保密工作要點(diǎn)，嚴(yán)防泄密。落實(shí)是做好保密工作的基本要求。為切實(shí)加強(qiáng)保密工作，使保密工作落到實(shí)處，我們從軟硬件設(shè)施上嚴(yán)格了保密管理，采取了一系列較為有效的措施。一是加強(qiáng)對(duì)歸檔文件材料的保管以及保密力度，由檔案人員統(tǒng)一集中管理，任何個(gè)人不得擅自挪用，凡涉及保密的文件資料，認(rèn)真做好傳閱和保存工作;二是規(guī)范了計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)管理，每臺(tái)計(jì)算機(jī)都有專人負(fù)責(zé)，并建有計(jì)算機(jī)管理臺(tái)賬。對(duì)涉密計(jì)算機(jī)和上網(wǎng)接收政務(wù)、機(jī)要信息的計(jì)算機(jī)，實(shí)行專人負(fù)責(zé)、專人管理。涉密計(jì)算機(jī)沒有出現(xiàn)過違規(guī)上國(guó)際互聯(lián)網(wǎng)及其他公共信息網(wǎng)的現(xiàn)象，沒有安裝過無(wú)線網(wǎng)卡等無(wú)線設(shè)備，也沒有使用過非涉密移動(dòng)存儲(chǔ)介質(zhì);三是對(duì)檔案室等重點(diǎn)涉密部位都配置了“三鐵”(鐵窗、鐵門、鐵柜)、“四防”(防盜、防火、防潮、防鼠)。

二、存在問題及整改措施

通過自查，也發(fā)現(xiàn)了一些薄弱環(huán)節(jié)，保密設(shè)備、保密設(shè)施的管理還有待進(jìn)一步加強(qiáng)。針對(duì)存在問題，我們制定了如下整改措施：一是進(jìn)一步組織學(xué)習(xí)《保密法》及保密工作的基本知識(shí)，充分認(rèn)識(shí)保密工作的重要性。二是保密工作重在平時(shí)，一切按制度辦事。三是加強(qiáng)監(jiān)管工作。檔案管理人員要認(rèn)真履行職責(zé)，定期對(duì)檔案文件進(jìn)行保密檢查，特別是節(jié)前的保密檢查，要形成一種制度，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正，把保密隱患消滅在萌芽狀況，確保文件的安全，嚴(yán)防失泄密事件發(fā)生。

幾年來(lái)，我鎮(zhèn)在市保密局、市機(jī)要局等有關(guān)部門的領(lǐng)導(dǎo)下，保密工作逐步規(guī)范化、制度化，沒有出現(xiàn)過涉密事故。今后將繼續(xù)努力，鞏固工作成果，積極探索研究新時(shí)期保密工作的新情況、新問題，力爭(zhēng)保密工作再上新臺(tái)階。