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      黃龍鎮(zhèn)中心小學(xué)食堂食品安全自查報(bào)告

      時(shí)間:2019-05-12 02:46:34下載本文作者:會(huì)員上傳
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      第一篇:黃龍鎮(zhèn)中心小學(xué)食堂食品安全自查報(bào)告

      黃龍鎮(zhèn)中心小學(xué)食堂食品安全自查報(bào)告

      我校一直重視食堂食品安全工作,在工作中不斷完善相關(guān)管理制度,實(shí)行分工負(fù)責(zé)責(zé)任到人的管理模式?,F(xiàn)根據(jù)區(qū)教體局勤辦《關(guān)于落實(shí)市食安辦緊急通知》的文件精神,我校組織專班對(duì)學(xué)校食堂食品安全工作進(jìn)行自查,具體情況如下:

      1、健全組織,細(xì)化分工,針對(duì)薄弱點(diǎn)有的放矢地整改。多年來(lái),學(xué)校一直把傳染病防控、學(xué)生飲食衛(wèi)生和校園環(huán)境安全工作作為學(xué)校工作的“重中之重”來(lái)抓,學(xué)校牢固樹(shù)立“安全第一、健康第一”的指導(dǎo)思想,加強(qiáng)食堂從業(yè)人員身體健康的管理一直是我校食堂安全管理的重中之重,只有加強(qiáng)從業(yè)人員身體健康管理才能從源頭切斷傳染性疾病對(duì)學(xué)生的侵害。十月十三號(hào)我校食堂從業(yè)人員全部接受了區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督局的身體健康檢查,并通過(guò)餐飲服務(wù)許可情況的年審(證件待辦)。

      2、加強(qiáng)制度建設(shè)與管理是我校抓好學(xué)生食堂工作的重要保證,為了確保食堂食品安全和日常工作的正常、有序進(jìn)行,我校先后制定了《食堂工作人員管理制度》、《餐具洗刷消毒制度》等各項(xiàng)規(guī)章制度。制度是規(guī)范,落實(shí)是關(guān)鍵,我校高度重視制度落實(shí)的過(guò)程管理,抓好每一個(gè)細(xì)節(jié),避免各種可能造成影響學(xué)生身體健康的因素發(fā)生。

      3、在進(jìn)行食品和原材料采購(gòu)過(guò)程中,嚴(yán)格執(zhí)行食品采購(gòu)管理制度,基本做到大宗食品采購(gòu)定點(diǎn),并鑒定供貨安全協(xié)議,確保食品進(jìn)貨渠道安全;堅(jiān)持執(zhí)行對(duì)蔬菜以外的食品采購(gòu)管理制度,確保學(xué)生食品安全。

      4、加強(qiáng)食堂內(nèi)部管理,確保食堂食品安全做到萬(wàn)無(wú)一失。

      首先抓好從業(yè)人員管理,除定期對(duì)操作人員進(jìn)行身體健康檢查外,我校經(jīng)常對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)的培訓(xùn),并堅(jiān)持每日上班前對(duì)食堂從業(yè)人員的健康狀況進(jìn)行篩查:上班期間穿戴清潔的工作衣帽,勤洗手及剪指甲,不穿拖鞋,不準(zhǔn)工作人員在食堂內(nèi)吸煙、隨地吐痰和亂扔垃圾。如發(fā)現(xiàn)傳染性、化膿性疾病的人員堅(jiān)持停崗治療,確保學(xué)生身體健康。

      其次,學(xué)校分管食堂領(lǐng)導(dǎo),堅(jiān)持一日三餐對(duì)食堂加工的飯菜質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督抽查,并對(duì)剩鈑、剩菜處理情況做好處理登記,不能繼續(xù)食用的堅(jiān)決倒掉,以免釀成后患。

      再次,加強(qiáng)了對(duì)學(xué)生食堂的資金投入,為了改善食堂環(huán)境,學(xué)校投入大量資金,改善學(xué)生食堂硬件條件。購(gòu)置了不銹鋼餐具、廚具、消毒柜,防食物變質(zhì)的冰柜。每頓對(duì)所有餐具及廚具進(jìn)行消毒后保潔。

      5、加強(qiáng)宣傳教育,全校師生共同參與食品衛(wèi)生安全的監(jiān)督。

      有效地對(duì)全校師生進(jìn)行食品安全教育,保證食品安全教育取得實(shí)效。通過(guò)有力的宣傳教育工作,全校師生對(duì)食品安全的重要性有了更深的認(rèn)識(shí),也了解掌握了一些最基本的食品安全常識(shí)。

      通過(guò)自查,我們認(rèn)為我校的食堂食品安全工作處在正常、有序、健康運(yùn)行的軌道上,基本符合上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)文件精神的要求。但我校食堂在食品采購(gòu)管理和臺(tái)帳建設(shè)工作上有待加強(qiáng),食堂餐具的保潔消毒設(shè)施有待進(jìn)一步完善,餐具消毒過(guò)程管理需要進(jìn)一步提高。今后我們將進(jìn)一步采取有效措施,毫不松懈地把我校的食品安全管理工作繼續(xù)推向新的更高的層次。創(chuàng)造一個(gè)學(xué)生滿意,家長(zhǎng)放心,同行佩服,領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。

      黃龍鎮(zhèn)中心小學(xué)

      校長(zhǎng):

      2011.11.3

      第二篇:黃龍鎮(zhèn)中心小學(xué)消防安全自查報(bào)告

      黃龍鎮(zhèn)中心小學(xué)消防安全自查報(bào)告

      根據(jù)省消防總隊(duì)關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校消防安全工作通知精神,學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視,在學(xué)校的消防安全工作常抓不懈同時(shí),杜絕火災(zāi)隱患,做到防患于未然,保護(hù)全校師生的安全,現(xiàn)將自查情況匯報(bào)如下:

      一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視消防安全工作,制訂了學(xué)校消防安全工作職責(zé),落實(shí)消防安全責(zé)任制。為了進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)消防工作的領(lǐng)導(dǎo),按照上級(jí)要求,結(jié)合學(xué)校實(shí)際,我校成立了消防安全專項(xiàng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組,組長(zhǎng)由校長(zhǎng)李忠兵擔(dān)任,副組長(zhǎng)由后勤主任陳宗明擔(dān)任,組員有各班班主任,制訂了學(xué)校消防安全工作職責(zé),做到責(zé)任到人,加強(qiáng)自身消防安全管理,共同做好學(xué)校消防安全工作,不斷提高師生自防自救能力,杜絕事故發(fā)生。

      二、為了做好消防安全專項(xiàng)工作。我校每周都要利用校班會(huì)課,對(duì)師生進(jìn)行消防安全教育,強(qiáng)調(diào)消防安全的重要性,通過(guò)國(guó)旗下講話、板報(bào),大力宣傳消防安全的法律法規(guī),加強(qiáng)消防安全管理,定期組織疏散演練,滅火器滅火演練,使師生掌握基本的防、滅火常識(shí),具有自救,互救和應(yīng)急避險(xiǎn)逃生的能力,并要求每個(gè)師生都要熟悉消防安全職責(zé),共同做好學(xué)校的消防安全工作。

      三、做好消防安全檢查工作,杜絕火災(zāi)隱患。為了做到防患于未然,每月或重大節(jié)假日前都對(duì)全校進(jìn)行消防安全大檢查。建立消防安全檢查臺(tái)賬。

      1、學(xué)校對(duì)消防設(shè)施進(jìn)行了檢查,按規(guī)定對(duì)消防重點(diǎn)部位,做到專人管理,專人負(fù)責(zé)。

      2、相關(guān)室場(chǎng)能配齊滅火器,并定期檢查保證安全使用。

      3、校舍周圍沒(méi)有違章亂搭建現(xiàn)象,沒(méi)有影響消防車通行的障礙物。

      4、學(xué)校用電線路一旦發(fā)現(xiàn)有老化、破損、裸露現(xiàn)象,及時(shí)維修和更換,線路安裝規(guī)范。四.存在問(wèn)題

      1.學(xué)校無(wú)消防總控系統(tǒng)。

      2.學(xué)校無(wú)消防栓,教室無(wú)滅火器等消防器材。

      今后,我們要深入開(kāi)展消防宣傳、培訓(xùn)、演練活動(dòng),增強(qiáng)師生安全意識(shí)。做到管理到位、人員到位、措施到位、思想認(rèn)識(shí)到位。認(rèn)真落實(shí)安全責(zé)任制,不斷完善消防安全措施,確保師生生命和學(xué)校財(cái)產(chǎn)安全。

      第三篇:長(zhǎng)安中心小學(xué)食堂食品安全自查報(bào)告

      長(zhǎng)安中心小學(xué)食堂食品安全自查報(bào)告

      為加強(qiáng)學(xué)校管理,提高安全衛(wèi)生意識(shí),營(yíng)造良好的、和諧的校園環(huán)境。學(xué)校長(zhǎng)期以來(lái)把安全衛(wèi)生工作放在第一位,抓平時(shí),重細(xì)節(jié)。根據(jù)上級(jí)文件關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂管理的通知精神,為確保全校師生的身心健康,穩(wěn)定正常的教學(xué)秩序,嚴(yán)防食物中毒事故的發(fā)生。我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開(kāi)了全面、認(rèn)真的自檢自查,現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下:

      一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視食堂衛(wèi)生工作

      本學(xué)期初,學(xué)校成立以校長(zhǎng)為首的學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。同時(shí)要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識(shí),增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí),切實(shí)認(rèn)識(shí)到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性,保證把孩子教育好,管理好,保護(hù)好,讓家長(zhǎng)放心地將孩子交到我們的手中。

      二、健全衛(wèi)生、食品管理制度,做到責(zé)任到人。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度,責(zé)任到人,搞好食品衛(wèi)生宣傳,由食堂工作人員做好食堂每周一次的衛(wèi)生大掃除,做到食堂清潔,通風(fēng)、除塵、除害。

      三、調(diào)整廚房?jī)?nèi)部布置,做到物品擺放整齊、干凈。加強(qiáng)了各種

      設(shè)備的安全檢查。食堂配屬的炊事機(jī)械、用電設(shè)備、電路、開(kāi)關(guān)插座的安全狀況都比較好,管理比較規(guī)范、到位,操作規(guī)程明確。但是庫(kù)房安全狀況較差,屬于臨時(shí)搭建的房屋,給打掃衛(wèi)生帶來(lái)了一定的難度。

      四、主要存在的問(wèn)題

      1、學(xué)校因經(jīng)費(fèi)原因,學(xué)校食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高。學(xué)校食堂設(shè)施設(shè)備簡(jiǎn)陋、不配套。

      2、健康證沒(méi)及時(shí)換證。

      3、食品留樣不及時(shí),有的時(shí)間在留樣,有的時(shí)間又沒(méi)留樣。

      五、整改措施

      為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生,做好各類事故隱患監(jiān)控,切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個(gè)方面著手解決:

      (1)、加大宣傳教育力度,增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識(shí)。學(xué)校食堂要通過(guò)板報(bào)、知識(shí)講座等多種形式加大教育力度,使食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)深入人心,自覺(jué)抵制假冒、偽劣產(chǎn)品,維護(hù)自身健康。同時(shí),也使食堂的工作人員自覺(jué)按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營(yíng)業(yè)。

      (2)、食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管,嚴(yán)格操作規(guī)程,加大監(jiān)管力度。

      (3)、學(xué)校通過(guò)健康教育,告誡學(xué)生不吃霉變食品,不買(mǎi)三無(wú)產(chǎn)

      品,不喝生水冷水,教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)。利用校園廣播、專題講座,開(kāi)展健康和食品安全知識(shí)的宣傳,倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。加大對(duì)學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)的監(jiān)控力度,禁止學(xué)生到無(wú)證攤點(diǎn)就餐或購(gòu)買(mǎi)副食、飲料等商品。

      (4)、政教處不定期組織教師和學(xué)生對(duì)食堂及小賣部進(jìn)行檢查,嚴(yán)禁三無(wú)產(chǎn)品進(jìn)入。

      總之,要持之以恒做到上述幾條,才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生,我們一定在本學(xué)期中再接再勵(lì),把食堂安全工作做得更好。

      衡陽(yáng)縣長(zhǎng)安中心小學(xué)

      第四篇:洪山鎮(zhèn)中心小學(xué)食堂自查報(bào)告

      洪山鎮(zhèn)中心小學(xué)食堂整改情況匯報(bào)

      我校食堂經(jīng)省檢查組督查,存在問(wèn)題,我們深感慚愧和不安。針對(duì)我們工作中存在的問(wèn)題,對(duì)照檢查組反饋的情況,我們立即行動(dòng),進(jìn)行雷厲風(fēng)行的整改,現(xiàn)將整改情況向上級(jí)匯報(bào)如下:

      一、全面提高安全意識(shí)

      1、校長(zhǎng)親自掛帥,堅(jiān)持每天必下食堂,堅(jiān)決落實(shí)陪餐制,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即予以重視和解決。將校長(zhǎng)作為學(xué)校食堂工作和食品安全第一責(zé)任人的要求落到了實(shí)處。確保每天一名校務(wù)會(huì)成員坐鎮(zhèn)食堂,進(jìn)行指導(dǎo)和監(jiān)督。

      2、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。以校長(zhǎng)為首的校務(wù)會(huì)成員在原有基礎(chǔ)上對(duì)食堂工作的每一個(gè)環(huán)節(jié)從嚴(yán)監(jiān)管,嚴(yán)把食品的進(jìn)貨關(guān)。米油菜等各項(xiàng)物質(zhì)由專人負(fù)責(zé)采購(gòu),蔬菜、肉等實(shí)行每日一進(jìn)制。上述物質(zhì)并經(jīng)學(xué)校專人監(jiān)督和檢查,做到了每日一檢,絕無(wú)遺漏。然后方可進(jìn)入下一個(gè)環(huán)節(jié),在整個(gè)上述過(guò)程中已經(jīng)落實(shí)索證索票,確保食品新鮮和安全。

      3、嚴(yán)把食品儲(chǔ)存關(guān)。每天對(duì)食堂保管員的工作進(jìn)行督查,所有食品上架,做到了分類存放,做好了進(jìn)貨出貨臺(tái)賬,先進(jìn)先出。確保了儲(chǔ)存安全。

      4、每天督查工友食堂餐具的消毒工作,做好消毒記錄。

      5、認(rèn)真做好了“三防”工作,保證師生吃上放心飯菜。并經(jīng)漣源市教育局復(fù)查,結(jié)果滿意。

      6、積極參加上級(jí)舉辦的食堂工作培訓(xùn)。本期學(xué)校派出校長(zhǎng)和食堂會(huì)計(jì)參加了由市食品藥品監(jiān)督管理局、教育局組織的食堂工作培訓(xùn)。我們定期對(duì)食堂工作人員進(jìn)行了食品安全知識(shí)的培訓(xùn),食堂工作人員的安全意識(shí)和管理水平有了進(jìn)一步的提高。

      二、全面加強(qiáng)食堂管理

      1、學(xué)校對(duì)存在的問(wèn)題高度重視,學(xué)校高度重視存在的問(wèn)題,每月召開(kāi)一次食堂工作專門(mén)會(huì)議。校長(zhǎng)帶頭,親自督查,要求后勤一班人盡職盡責(zé),做到發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理,確保整改到位。

      2、對(duì)食堂工作的各個(gè)環(huán)節(jié)流程認(rèn)真監(jiān)管,做到了監(jiān)管無(wú)盲區(qū),流程無(wú)遺漏。

      3、對(duì)工友的各項(xiàng)工作嚴(yán)格要求,清洗、切配、烹飪、消毒等各環(huán)節(jié)加強(qiáng)了指導(dǎo)和督查。

      三、留樣工作

      安排周黎黎老師專門(mén)負(fù)責(zé)留樣工作,做到留樣四要素齊全,留樣合乎規(guī)范,符合上級(jí)要求。

      四、帶量食譜嚴(yán)格按《學(xué)校食堂帶量帶價(jià)食譜公示表》每日一公示。

      五、加強(qiáng)膳食委員會(huì)的工作。

      立即召開(kāi)膳食委員會(huì)研究食堂工作,對(duì)原有成員進(jìn)行了充實(shí)和調(diào)整,主動(dòng)要求上級(jí)指導(dǎo)和監(jiān)督,聘請(qǐng)中心校分管領(lǐng)導(dǎo)劉賽文副校長(zhǎng)擔(dān)任顧問(wèn),主動(dòng)接受社會(huì)的監(jiān)督和管理,聘請(qǐng)學(xué)校所在村主任周林前同志擔(dān)任膳食委員會(huì)主任,積極邀請(qǐng)家長(zhǎng)、社會(huì)知名人士、學(xué)生參與監(jiān)管,對(duì)食堂工作的各個(gè)方面和環(huán)節(jié)進(jìn)行指導(dǎo)。

      具體做法是:每月邀請(qǐng)膳食委員會(huì)的人員參與監(jiān)管,對(duì)他們提出的問(wèn)題積極聽(tīng)取,迅速反應(yīng),研究處理。通過(guò)這一有效方式,確保食堂工作整改到位,做到師生滿意,上級(jí)和社會(huì)放心。

      總之我們對(duì)我們工作的缺點(diǎn)和不足有了清醒的認(rèn)識(shí),并且立即付諸行動(dòng),食堂工作有了明顯的起色。漣源市教育局對(duì)我們的整改工作予以了肯定。我們深知:“民以食為天”,食堂工作是學(xué)校工作的一個(gè)重要組成部分,吃放心、吃好、吃安全是食堂工作的要求,生命重于一切,安全重于泰山,我們一定努力!

      洪山鎮(zhèn)中心小學(xué)

      2014.12.25

      附:

      荷塘鎮(zhèn)中心小學(xué)膳食委員會(huì)

      問(wèn):劉賽文 主

      任:周林前

      副主任:毛慶平成員:毛俊哲

      毛思雨

      顏建凡李奕坤龍

      龍夢(mèng)陽(yáng)李聰聰李繼業(yè)

      曾惠姣

      李建輝 劉敦美

      婷 李愛(ài)平

      毛永其荷塘鎮(zhèn)中心小學(xué)

      第五篇:安站鎮(zhèn)食堂食品安全自查報(bào)告

      安站鎮(zhèn)教育辦公室 安站鎮(zhèn)食堂食品安全自查報(bào)告

      根據(jù)教育局文件要求,我鎮(zhèn)高度重視,加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),以高度的責(zé)任心和事業(yè)心管好學(xué)校食堂食品安全檢查工作,將學(xué)校食堂食品安全納入安全日常工作中去,加強(qiáng)監(jiān)督,全面自查,徹底排除安全隱患,現(xiàn)將我鎮(zhèn)食堂食品自查情況匯報(bào)如下。

      一、證件齊全。

      安站中學(xué)是學(xué)校自辦食堂,陸房中學(xué)是對(duì)外承包食堂。安站中學(xué)、陸房中學(xué)都依法獲得了《食品衛(wèi)生許可證》,無(wú)轉(zhuǎn)讓、涂改、出借《餐飲服務(wù)許可證》現(xiàn)象。從業(yè)人員都依法獲得健康合格證明,并建立健康檔案。

      二、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所:

      都是根據(jù)規(guī)劃選擇食堂位置,周圍沒(méi)有污染源。設(shè)置了與供餐方式和食品加工相適應(yīng)的粗加工、切配、烹飪、面點(diǎn)制作、餐具清洗消毒、備餐等加工操作場(chǎng)所,以及食品庫(kù)房、更衣室等,清潔工具存放等配套場(chǎng)所等。能夠按食品加工從原料、半成品、成品分區(qū)域設(shè)置,流程合理布局,且各區(qū)域標(biāo)識(shí)基本明顯。

      三、安全管理:

      組織制度健全,建立了以校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全

      責(zé)任制,并有健全的學(xué)校食品安全管理組織機(jī)構(gòu)。建立健全了食品安全管理制度和崗位責(zé)任制,明確了各崗位、環(huán)節(jié)從業(yè)人員的責(zé)任。陸房中學(xué)制定了對(duì)外承包食堂準(zhǔn)入要求,把保證食品安全作為承包合同的重要內(nèi)容。學(xué)校安排一專職副校長(zhǎng),經(jīng)常性檢查督促食堂承包人、管理人,落實(shí)食品安全責(zé)任、并有記錄。

      能定期維護(hù)、清洗各種設(shè)備,并有記錄,使用的設(shè)備能正常運(yùn)轉(zhuǎn)。接觸食品的設(shè)備、工具、容器、包裝材料等等符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和要求。專用拖把等清潔工具、用具的清洗水池,其位置不會(huì)污染食品及其加工操作過(guò)程。

      四、原料購(gòu)進(jìn)儲(chǔ)藏清洗:

      建立了食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購(gòu)查驗(yàn)和索證索票制度。食用油脂、散裝食品、一次性餐盒和筷子的進(jìn)貨渠道合規(guī)定,落實(shí)了索證索票制度。存放原料,分別設(shè)置主、副食倉(cāng)庫(kù)或區(qū)域,原料、半成品和成品能夠分開(kāi)存放,設(shè)置離墻離地的貨架,標(biāo)識(shí)明顯且區(qū)分使用。

      五、加工操作:

      地面易于清洗、防滑,地面能達(dá)到平整、無(wú)裂縫、無(wú)積垢、無(wú)油漬。排水系統(tǒng)較規(guī)范,排水溝出口有金屬隔柵且網(wǎng)罩。生熟食品不存在交叉污染加工制作的食品,能夠做到燒熟煮透烹飪后至食用前需要較長(zhǎng)時(shí)間(超過(guò)2小時(shí))存放的食品,不存在在高于60℃或低于10℃的條件下存放情況。

      六、餐具消毒:

      有符合要求的餐飲具保潔設(shè)施、有餐具消毒、使用記錄,消毒效果基本符合相關(guān)要求。

      七、環(huán)境衛(wèi)生:

      加工環(huán)境整潔,設(shè)施設(shè)備潔凈。防蠅、防鼠、防塵設(shè)施齊備有效。食品處理區(qū)設(shè)置有存放廢棄物或垃圾的容器,且與加工用容器有明顯區(qū)分的標(biāo)識(shí)。

      八、其他:

      制定了餐飲服務(wù)食品安全事故處理的預(yù)案,且有相關(guān)記錄。能正常運(yùn)轉(zhuǎn)專用的食品留樣設(shè)施,并按規(guī)定進(jìn)行留樣和專人記錄。食堂墻壁上設(shè)置食品安全相關(guān)宣傳欄、警示語(yǔ),公開(kāi)承諾食品安全,且食品原料貯存、加工場(chǎng)所懸掛有衛(wèi)生操作規(guī)范。不斷開(kāi)展相關(guān)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)。

      存在的問(wèn)題及整改措施:

      經(jīng)過(guò)自查,有的方面不符合有關(guān)規(guī)定和要求,如安站中學(xué)食堂面積較??;食堂內(nèi)未設(shè)置符合要求的空調(diào)設(shè)施、工具清洗消毒設(shè)施,未設(shè)涼菜間、裱花間等。其主要原因是:安站中學(xué)食堂面積太小,陸房中學(xué)新建餐廳即將啟用,舊食堂再整修、配套失去意義。我們盡快按照有關(guān)規(guī)定,加快新建餐廳收尾、啟用工作,按要求搞好配套設(shè)施,做好食堂餐廳衛(wèi)生、安全等方面的工作。

      二0一一年十一月

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