第一篇：生產(chǎn)經(jīng)理 主管 SMT工程師 領(lǐng)班 文員崗位職責(zé)

生 產(chǎn) 經(jīng) 理 崗 位 職 責(zé)

崗位性質(zhì)及管理權(quán)限：對公司產(chǎn)品生產(chǎn)過程及安全工作的指揮、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、監(jiān)督、管理的權(quán)力，并承擔(dān)執(zhí)行公司規(guī)程及工作指令的義務(wù)；合理地組織公司產(chǎn)品生產(chǎn)過程、綜合平衡生產(chǎn)能力、科學(xué)地制定和執(zhí)行生產(chǎn)作業(yè)計劃、加強安全生產(chǎn)教育、開展積極地調(diào)度工作，以實現(xiàn)用最小合理地投入達到最大產(chǎn)出之管理目的，對所承擔(dān)的工作,按照誰分管誰負(fù)責(zé)的原則。對分管業(yè)務(wù)范圍內(nèi)的安全生產(chǎn)負(fù)責(zé)對其分管的生產(chǎn)管理工作全面負(fù)責(zé)；組織并督促部門人員全面安全完成本部職責(zé)范圍內(nèi)的各項工作任務(wù)

生產(chǎn)是公司生產(chǎn)、計劃、設(shè)備管理、產(chǎn)成品制作及外協(xié)加工等業(yè)務(wù)結(jié)合管理生產(chǎn)全過程的指揮中心。生產(chǎn)經(jīng)理主要職責(zé)：

1．具有生產(chǎn)管理專業(yè)知識；熱愛公司，有較強的綜合協(xié)調(diào)能力和組織管理能力；虛心學(xué)習(xí)，積極進取，有較強的工作責(zé)任感和事業(yè)心；堅持原則，廉潔奉公； 熟悉本公司產(chǎn)品工藝流程，了解和掌握生產(chǎn)管理基本內(nèi)容。多方收集生產(chǎn)技術(shù)資料，增強生產(chǎn)技術(shù)作業(yè)能力。及時學(xué)習(xí)、補充生產(chǎn)技術(shù)能力，解決生產(chǎn)過程中的技術(shù)難題。

2．在公司正確領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)主持生產(chǎn)和安全全面工作，組織并督促部門人員全面完成本部職責(zé)范圍內(nèi)的各項工作任務(wù)。貫徹落實本部崗位責(zé)任制和工作標(biāo)準(zhǔn)，密切與營銷、計劃、財務(wù)、質(zhì)量等部門的工作聯(lián)系，加強與有關(guān)部門的協(xié)作配合工作；配合技術(shù)開發(fā)部參加技術(shù)管理標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)工藝流程、新產(chǎn)品開發(fā)方案審定工作，及時安排、組織試生產(chǎn)，不斷提高公司產(chǎn)品的市場競爭力；

3．負(fù)責(zé)組織生產(chǎn)、設(shè)備、安全檢查、環(huán)保、生產(chǎn)統(tǒng)計等管理制度的擬訂、修改、檢查、監(jiān)督、控制及實施執(zhí)行；負(fù)責(zé)教育培訓(xùn)計劃與實施，勞動考勤、勞動規(guī)章、勞動效率、勞動工資的管理，人事檔案的管理。依照工作標(biāo)準(zhǔn)對勞動生產(chǎn)、經(jīng)營管理各項工作責(zé)任人的考核、評估、獎懲，各項勞動規(guī)章制度的擬稿會簽工作。

4．負(fù)責(zé)組織編制年、季、月度生產(chǎn)作業(yè)、設(shè)備維修、安全環(huán)保計劃。定期組織召開公司月度生產(chǎn)計劃排產(chǎn)會，及時組織實施、檢查、協(xié)調(diào)、考核；

5．參加公司年度總結(jié)會、計劃平衡協(xié)調(diào)會及其有關(guān)的會議；參加季、月度經(jīng)濟行動分析會、排產(chǎn)會、生產(chǎn)調(diào)度會、考核評比等會議；參加公司召開的部門業(yè)務(wù)專題協(xié)調(diào)會及其他有關(guān)會議；負(fù)責(zé)牽頭召開公司每周一次調(diào)度會，與營銷部門密切配合，確保產(chǎn)品合同的履行，力爭公司生產(chǎn)任務(wù)全面、超額完成；每月組織對生產(chǎn)部員工進行自我評價和實施績效工資考核工作。

6．依據(jù)訂單合理計劃，組織指揮生產(chǎn)，積極與各部門、物料、技術(shù)部的跟進，保質(zhì)保量按時完成生產(chǎn)任務(wù)。制定生產(chǎn)組織形式和計劃，健全生產(chǎn)、質(zhì)量設(shè)備、物料，產(chǎn)成品和外協(xié)加工的各項規(guī)定和制度，并組織落實執(zhí)行。

7．建立設(shè)備管理制度，維修保養(yǎng)辦法并實施，確保設(shè)備完好率保證生產(chǎn)需求建立設(shè)備管理制度，維修保養(yǎng)辦法并實施，確保設(shè)備完好率保證生產(chǎn)需求。建立生產(chǎn)、計劃、質(zhì)量、設(shè)備改造、產(chǎn)成品、物料控制管理流程，分工明確，強化各環(huán)節(jié)管理，及時提供各種表單。建立生產(chǎn)、計劃、質(zhì)量、設(shè)備改造、產(chǎn)成品、物料控制管理流程，分工明確，強化各環(huán)節(jié)管理，及時提供各種表單。負(fù)責(zé)抓安全生產(chǎn)、現(xiàn)場管理、勞動防護、環(huán)境保護專項工作；

8．負(fù)責(zé)做好生產(chǎn)統(tǒng)計核算基礎(chǔ)管理工作。重視生產(chǎn)用原始記錄、臺賬、報表管理工作，及時編制上報年、季、月度生產(chǎn)、設(shè)備等有關(guān)統(tǒng)計報表；

9．負(fù)責(zé)做好生產(chǎn)設(shè)備、計量器具維護檢修工作，合理安排設(shè)備檢修時間；

10．強化調(diào)度管理?？茖W(xué)地平衡綜合生產(chǎn)能力，合理安排生產(chǎn)作業(yè)時間，平衡用電、節(jié)約能源、節(jié)約產(chǎn)品制造費用、降低生產(chǎn)成本；

11．負(fù)責(zé)組織生產(chǎn)及車間級管理人員的業(yè)務(wù)指導(dǎo)和培訓(xùn)工作，負(fù)責(zé)抓安全生產(chǎn)、現(xiàn)場管理、勞動防護、環(huán)境保護專項工作；并對其工作定期檢查、考核和評比；貫徹安全生產(chǎn)“五同時”的原則,監(jiān)督檢查分管部門對安全生產(chǎn)各項規(guī)章制度執(zhí)行情況,及時糾正失職和違章行為.12．組織制訂,修訂分管部門的安全規(guī)章制度.組織分管業(yè)務(wù)范圍內(nèi)的安全大檢查,落實重大事故隱患的整改.組織開展各項安全生產(chǎn)競賽活動,總結(jié)推廣安全工作先進經(jīng)驗,獎勵先進單位和個人的候選名單.組織上報事故的處理,并及時向上級主管部門報告.定期召開分管部門安全例會,分析安全生產(chǎn)動態(tài),及時解決存在問題.負(fù)責(zé)組織擬定本部門工作目標(biāo)、工作計劃、并及時組織實施、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、檢查、監(jiān)督及控制；

13．領(lǐng)導(dǎo)搞好生產(chǎn)系統(tǒng)的質(zhì)量管理，負(fù)責(zé)綜合管理基礎(chǔ)設(shè)施及各生產(chǎn)車間。及時掌握生產(chǎn)過程整個動態(tài)情況，制定并實施重大質(zhì)量問題的改進措施；定期組織檢查各庫房物資貯存、保養(yǎng)情況。工裝、工位器具管理，根據(jù)生產(chǎn)需要制造/購置必要的工位器具，檢查指導(dǎo)半成品、在制品在生產(chǎn)周轉(zhuǎn)過程中的搬運活動符合質(zhì)量要求。抓好現(xiàn)場管理，定期組織安全文明生產(chǎn)檢查，管理、協(xié)調(diào)所分管部門的工作，并對其工作情況進行考核。協(xié)調(diào)各生產(chǎn)部門的工作，組織好均衡生產(chǎn)批次管理；負(fù)責(zé)生產(chǎn)管理協(xié)調(diào)工作，確保按時完成生產(chǎn)計劃。

14．隨時巡視各工序是否按標(biāo)準(zhǔn)進行生產(chǎn)，及時糾正偏差杜絕質(zhì)量事故。理順內(nèi)部的工作、相互間的配合關(guān)系和工作秩序，做好部門之間工作的溝通與合作。組織好對生產(chǎn)過程中的質(zhì)量管理，保證產(chǎn)品的質(zhì)量達到合格標(biāo)準(zhǔn)。協(xié)調(diào)技術(shù)人員制定生產(chǎn)過程的難點問題解決方案并及時解決。參與對重大質(zhì)量事故的原因調(diào)查分析和評審工作。

15、負(fù)責(zé)抓好生產(chǎn)安全教育，加強安全生產(chǎn)的控制、實施、嚴(yán)格執(zhí)行安全法規(guī)、生產(chǎn)操作規(guī)程，即時監(jiān)督檢查，確保安全生產(chǎn)，杜絕重大、設(shè)備、人身傷亡等的發(fā)生；負(fù)責(zé)組織生產(chǎn)現(xiàn)場管理工作，重視環(huán)境工作，抓好勞動防護管理和制訂工作環(huán)境措施計劃；

16、嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)安全管理制度，確保人身的安全和設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)。引導(dǎo)相關(guān)操作人員對設(shè)備進行安全、經(jīng)濟的操作，嚴(yán)格禁止野蠻操作。定期組織對各類供配電設(shè)施、壓力容器、鍋爐、進行定期檢查和校驗，確保其安全、正常的運轉(zhuǎn)。及時發(fā)現(xiàn)各類安全隱患，及時處理生產(chǎn)中的安全事故，并及時向領(lǐng)導(dǎo)匯報。及時安排、處置各類突發(fā)事件，協(xié)調(diào)生產(chǎn)過程中的各項工作，確保生產(chǎn)工作保質(zhì)保量的順利完成。

17、與員工經(jīng)常溝通，掌握其心理。對員工提出的合理化建議加以分析、論證。培養(yǎng)員工的主觀能動性，增強其主人翁責(zé)任感，激勵員工的進取心，培養(yǎng)、選拔優(yōu)秀人才，經(jīng)常組織對員工的培訓(xùn)，加強員工生產(chǎn)技能、提高員工工作效率。

18、負(fù)責(zé)物料、資產(chǎn)設(shè)備的建帳、清查盤點、監(jiān)督指、建立和健全財務(wù)各項管理制度，并監(jiān)督執(zhí)行落實維護公司資產(chǎn)的完整完好。參與公司的重大開發(fā)，經(jīng)營活動的分析、評審及報告。負(fù)責(zé)成本核算及分析，及時提供成本分析報告。積極配合生產(chǎn)計劃工作，并為其出謀劃策。

19、總結(jié)經(jīng)驗、找出存在的問題，提出改進工作的意見和建議，為公司領(lǐng)導(dǎo)決策提供專題分析報告或綜合分析資料；

20、及時完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他臨時工作。

顯示屏主管工作職責(zé)：

1.顯示屏后段（組裝、老化）工作安排，新人員培訓(xùn) 2.現(xiàn)場規(guī)劃要求，計劃排單 3.與部門協(xié)調(diào)、跟進品質(zhì)、產(chǎn)能 4.上傳下達的工作到位 5.員工上崗工作技能考核

SMT工程師工作職責(zé)：.1.機器設(shè)備操作程序,對機器設(shè)備進行有效日常,保養(yǎng),維修,編程,程序管理,配件管理;2.申請新增機器配件及生產(chǎn)設(shè)備;3.對技術(shù)員進行培訓(xùn),指導(dǎo);4.對機器設(shè)備效率評估,提升,標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)能制定,各工序標(biāo)準(zhǔn)時間的制定;5.完成上級安排的其他工作,并定期向上級匯報本職工作情況.顯示屏領(lǐng)班工作職責(zé)：

1.生產(chǎn)計劃排配 2.生產(chǎn)人員管理 3.生產(chǎn)車間設(shè)配管理 4.生產(chǎn)內(nèi)容合理安排 5.與公司各部門的工作溝通 6.生產(chǎn)問題改善

顯示屏生產(chǎn)部文員工作職責(zé)：.1.了解生產(chǎn)流程，熟悉生產(chǎn)工序.2.負(fù)責(zé)生產(chǎn)部各種報表的編制、數(shù)據(jù)統(tǒng)計

3.協(xié)助生產(chǎn)經(jīng)理、主管、領(lǐng)班完成生產(chǎn)部的各種其它工作 4.負(fù)責(zé)每天對員工的考勤、每月工資的核算 5.各文件的存檔歸類與相關(guān)文件的傳遞

6.新進員工入職檔案需統(tǒng)計人數(shù)及歸類進行電子存檔。7.與其它部門的溝通與協(xié)調(diào).8.辦公區(qū)域及副總辦公室的衛(wèi)生.

第二篇：餐飲部經(jīng)理、主管、領(lǐng)班、服務(wù)員崗位職責(zé)

餐飲部崗位職責(zé)

直接上級：餐飲部經(jīng)理

直接下級：餐廳主管

懂得酒店營銷、餐廳服務(wù)、心理知識；熟悉菜單制作、烹飪基礎(chǔ)、酒品飲料特色；通曉食品營養(yǎng)衛(wèi)生、預(yù)防食品中毒知識；善于運用食品價格、成本核算等基礎(chǔ)知識。了解法律基礎(chǔ)知識，熟悉食品衛(wèi)生法；熟悉主要民族習(xí)慣和禮儀要求，掌握公關(guān)知識，懂得安全、保衛(wèi)知識和消防器材的性能、特點和使用方法。能有條不紊的協(xié)調(diào)餐飲部各部門之間的關(guān)系，處理好各部門之間的橫向合作關(guān)系，沉著處理重大業(yè)務(wù)和應(yīng)急業(yè)務(wù)；能量才用人，調(diào)動和發(fā)揮下屬員工的積極性。能在業(yè)務(wù)經(jīng)營管理和使用人、財、物方面權(quán)衡利弊，果斷決策，以提高餐飲服務(wù)質(zhì)量、經(jīng)濟效益和社會效益；能規(guī)劃餐飲食品業(yè)務(wù)營銷；控制餐飲成本，能親自組織力量加強餐飲部各個環(huán)節(jié)的管理和服務(wù)；善于對餐飲部進行質(zhì)量檢查和評估。善于在各種場合同各階層人事打交道。能處理餐飲部的突發(fā)事件；有推銷餐飲產(chǎn)品的活動能力。崗位職責(zé)：

1、協(xié)助餐飲部經(jīng)理開展餐飲部經(jīng)營及銷售活動，完成計劃指標(biāo)。每日提供銷售統(tǒng)計，每月擬寫經(jīng)營報告，參與執(zhí)行預(yù)算及菜單的成本、價格的制定。

2、做好銷售及市場分析，不斷改進飲食服務(wù)及管理。

3、審閱餐飲各營業(yè)點的每日營業(yè)報表，每日記事簿及客人投訴單，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，并報告餐飲部經(jīng)理。

4、檢查各營業(yè)點，確保飲食、服務(wù)產(chǎn)品的質(zhì)量，做好開餐前的準(zhǔn)備工作，開餐高峰時親臨現(xiàn)場指揮和督導(dǎo)下級確保服務(wù)質(zhì)量。

5、實施餐飲部的各項規(guī)章制度，解決人事問題，創(chuàng)造部門內(nèi)良好、和諧的工作氣氛和環(huán)境；評估員工，實施員工培訓(xùn)計劃，提高服務(wù)質(zhì)量。

6、實施餐飲部的促銷活動方案，組織和諧調(diào)有關(guān)部門關(guān)系，確保促銷活動順利進行。

7、參加餐飲部例會，提出合理化建議，聽取工作指示。

8、發(fā)展良好的客戶關(guān)系，滿足客人的特殊要求，處理客人投訴。

9、與有關(guān)部門密切聯(lián)系和合作，向廚師長提出有關(guān)食品銷售的建議，共同向客人提供優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)。餐飲主管崗位職責(zé) 直接上級：餐飲部經(jīng)理 直接下級：餐飲領(lǐng)班

了解酒店管理理論，熟悉餐廳、酒吧服務(wù)規(guī)程，掌握中西菜肴及營養(yǎng)衛(wèi)生基礎(chǔ)知識，了解各種菜肴的主要烹飪方法，懂得各種酒水飲料的基本特點；掌握酒店管理知識；掌握涉外人員守則，熟悉食品衛(wèi)生法。了解宗教常識，熟悉主要客源國概況和風(fēng)土民情，懂得國際禮儀、禮節(jié)；熟悉消防器材性能、特點和使用方法。動作迅速，準(zhǔn)確自如，能把服務(wù)工作做在賓客開口之前。能適應(yīng)酒店因工作需要而非工作時間內(nèi)的加班工作，絕對服從上級的工作安排。

崗位職責(zé)：

1、執(zhí)行餐飲部經(jīng)理的指令，確保本餐廳的服務(wù)質(zhì)量。

2、總結(jié)前一天的工作，布置當(dāng)日工作任務(wù)，傳達上級指令和新的經(jīng)營政策，檢查員工出勤情況和儀容、儀表及個人衛(wèi)生是否符合要求。

3、檢查餐廳各項工作的具體實施，及時糾正員工不符合規(guī)范的表現(xiàn)和行為，檢查當(dāng)日宴會

預(yù)定的各項準(zhǔn)備工作及餐廳內(nèi)衛(wèi)生情況。

4、經(jīng)常向廚師長反饋客人消費意見，與廚房協(xié)調(diào)好關(guān)系，共同搞好餐廳的經(jīng)營和服務(wù)。與廚師長聯(lián)系有關(guān)餐標(biāo)準(zhǔn)備事宜，保證食品控制最高水平。

5、抓好餐廳設(shè)備、設(shè)施的維護保養(yǎng)，確保餐廳環(huán)境、餐具、用品處于完好狀態(tài)。

6、組織和實施餐廳員工的培訓(xùn)計劃，確保服務(wù)員有較高的素質(zhì)、良好的專業(yè)知識、服務(wù)技能和良好的服務(wù)態(tài)度。督促及提醒員工遵守酒店的規(guī)章制度。

7、主動與客人溝通，處理客人投訴，征詢客人意見和建議，并主動采取措施予以解決?，F(xiàn)場指揮工作，協(xié)助所屬員工服務(wù)和提出改善意見。

8、組織與實施餐飲產(chǎn)品的促銷活動，督導(dǎo)下屬大力推銷產(chǎn)品。

9、抓成本控制，嚴(yán)禁偷吃，浪費，作弊等漏洞。

10、負(fù)責(zé)餐廳的服務(wù)管理，保證每個員工按照酒店規(guī)定的服務(wù)程序，標(biāo)準(zhǔn)去做，為客人提供高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)。

11、經(jīng)常檢查餐廳常用貨物準(zhǔn)備是否充足，確保餐廳正常運轉(zhuǎn)。

12、每日了解當(dāng)日供應(yīng)品種，缺貨品種，推出的特選等，并在餐前會上通知 領(lǐng)班崗位職責(zé)

直接上級：餐飲主管

直接下級：餐飲服務(wù)員

熟悉餐廳服務(wù)規(guī)程和營業(yè)技巧，熟悉餐廳各廳房、餐桌、餐位的布局，各種飲品和特色菜肴；通曉餐廳菜單和酒單內(nèi)容。熟悉餐廳管理規(guī)章制度、衛(wèi)生消毒知識。禮貌待客；能適應(yīng)酒店因工作需要而非工作時間內(nèi)的加班工作，絕對服從上級的工作安排。崗位職責(zé)：

1、檢查員工儀容、儀表，監(jiān)督服務(wù)員的具體操作，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，保證服務(wù)工作符合莊園標(biāo)準(zhǔn)。接受餐廳主管指派的工作，全權(quán)負(fù)責(zé)本區(qū)域的服務(wù)工作。協(xié)助主管制定餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、工作程序。

2、開餐前明確餐廳主管所分配的工作，領(lǐng)導(dǎo)服務(wù)員做好開餐前準(zhǔn)備工作，檢查桌、椅的擺放是否規(guī)范，餐具用品是否齊備、清潔、衛(wèi)生。

3、開餐時，了解當(dāng)日估清，及時通知每位服務(wù)員；注意觀察客人用餐情況，隨時滿足客人的用餐要求。督導(dǎo)服務(wù)員向客人推薦特別菜點、飲料，主動介紹菜單。指導(dǎo)和監(jiān)督服務(wù)員按要求規(guī)范工作。

4、客人結(jié)帳時，核對帳單有無錯誤。并掌握各種結(jié)帳方式，及簽字要求。

5、營業(yè)結(jié)束后，檢查門、窗、水龍頭、照明、空調(diào)是否關(guān)閉，做好節(jié)能和安全工作。

6、搞好現(xiàn)場培訓(xùn)，帶領(lǐng)員工按照服務(wù)規(guī)范進行接待服務(wù)。處理客人一般投訴，及時解決問題，不斷積累經(jīng)驗不斷提高員工的專業(yè)知識和服務(wù)技能。與廚房員工保持良好關(guān)系。負(fù)責(zé)重要客人的引座和送客致謝。并完成主管臨時安排的事項。服務(wù)員崗位職責(zé) 直接上級：領(lǐng)班 直接下級：無

熟悉餐廳服務(wù)規(guī)程和應(yīng)接技巧，熟悉餐廳各種飲品和特色菜肴，通曉餐廳酒單和菜單的內(nèi)容。禮貌待客，熱情服務(wù)，遵紀(jì)守法；能接受臨時調(diào)派工作；能適應(yīng)酒店因工作需要而非工作時間內(nèi)的加班工作，絕對服從上級的工作安排。崗位職責(zé)：

1、穿著工裝，佩帶工牌，注意儀容、儀表及個人衛(wèi)生。做好餐前準(zhǔn)備工作，按要求領(lǐng)取干凈臺布、口布等，清潔、擦拭各種餐具、酒具，并檢查桌椅是否完好；

2、負(fù)責(zé)保持場地的整潔衛(wèi)生，桌面、轉(zhuǎn)臺及口布整齊劃一，保持餐廳良好的就餐環(huán)境。熟

悉餐廳的所有菜點、酒水并做好推銷工作。了解當(dāng)日估清；

3、為客人拉椅讓座，送毛巾、上茶，介紹菜肴酒水；

4、按服務(wù)規(guī)范作業(yè)，為客人點菜、上菜、分菜及酒水服務(wù)。開餐過程中關(guān)注客人的需求，在客人需要時能做出迅速的反應(yīng)；

5、將臟餐具送往洗碗間，及時補充餐具柜內(nèi)應(yīng)有的餐具。做好結(jié)帳收款工作，負(fù)責(zé)客人就餐完畢后的翻臺或為下一餐擺臺；

6、下班時與交接班同事做好交接工作，營業(yè)結(jié)束后做好收尾工作；

7、正確使用餐廳用具和設(shè)備，愛護酒店財物；

8、積極參加培訓(xùn)不斷提高自己的服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。按照服務(wù)程序、標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)見習(xí)生的日常工作。傳菜員崗位職責(zé)

1.服裝整潔儀容儀表端莊，上崗之前按公司要求著裝，佩帶工牌號 2.清楚掌握各種菜肴的出品方法，做好前臺與后廚的配合工作

3.負(fù)責(zé)分擔(dān)區(qū)的衛(wèi)生工作，了解菜品的急推及沽清工作并與前臺聯(lián)系

4.熟知公司各部位服務(wù)區(qū)域和餐廳的所有餐臺，做到傳菜及時、準(zhǔn)確、無誤，作到五不上，菜不熱不上、味不正不上、具不潔不上、色不正不上、型不正不上，不偷食、拿菜品 5.經(jīng)常擦洗用具托盤，保持傳菜用品的清潔

6.與前臺服務(wù)員積極主動的配合，協(xié)助前臺服務(wù)員做好上菜，衛(wèi)生清理等工作 7.協(xié)調(diào)好前臺與后廚的單據(jù)問題，負(fù)責(zé)保管出菜單，并交財務(wù)部以備核查； 8.遵守公司各項規(guī)章制度，完成上級交待的其他任務(wù)，做合格員工 庫管崗位職責(zé)：

1.向上對領(lǐng)班負(fù)責(zé)。著裝整齊、敬業(yè)，守時，服從指揮。2.嚴(yán)格遵守公司的各項規(guī)章制度及作息時間。3.掌握帳目的管理，帳物相符，日清日結(jié)。

4.及時補充庫存商品和物品，確保營業(yè)正常運轉(zhuǎn)。5.申購物品及時通知各部門出庫。

6.庫內(nèi)物品擺放有序，做到先進先出，確保物品不過期，如臨近保質(zhì)期提前通知供應(yīng)商。7.庫存物品要按類擺放，以貨號、規(guī)格、品類進行登記。

8.及時向各部門提供庫存信息，每日根據(jù)營業(yè)情況備好庫存安全量。9.保持庫內(nèi)干燥通風(fēng)，做好防火、防腐、防蟲咬、鼠嗑的工作。10.與公司庫房及時溝通，大量物品提前備量。

11.認(rèn)真審閱部門呈交的申購單，做到計劃申購，計劃領(lǐng)出，不得造成重復(fù)申購。12.負(fù)責(zé)部門報損與盤點工作。13.完成上級領(lǐng)導(dǎo)安排的其它工作。PA崗位職責(zé)：

直接上級：餐飲部領(lǐng)班

通過對公共區(qū)域清潔、保養(yǎng)工作，為賓客提供舒適、干凈、方便的生活環(huán)境，具體職責(zé)有：

1、根據(jù)領(lǐng)班的工作安排，清潔保養(yǎng)所屬的公共區(qū)域。

2、檢查責(zé)任區(qū)域各種設(shè)備設(shè)施和家具的完好情況，及時報告和報修。

3、做好清潔機械的保養(yǎng)和清潔用品的保管和使用，整理好操作間。

第三篇：餐飲部經(jīng)理、主管、領(lǐng)班、服務(wù)員崗位職責(zé)

餐飲部各職位崗位職責(zé)

服務(wù)部部長崗位職責(zé)

了解酒店基本管理理論，熟悉餐廳服務(wù)規(guī)程，掌握餐廳衛(wèi)生基礎(chǔ)知識，懂得各種酒水飲料的基本特點；動作迅速，準(zhǔn)確自如，能把服務(wù)工作做在賓客開口之前。能適應(yīng)餐廳因工作需要而非工作時間內(nèi)的加班工作，絕對服從上級的工作安排。

崗位職責(zé)：

1、執(zhí)行服務(wù)部經(jīng)理的指令，確保本餐廳的服務(wù)質(zhì)量。

2、開好班前列會，總結(jié)前一天的工作，布置當(dāng)日工作任務(wù)，傳達上級指令政策，檢查員工出勤情況和儀容、儀表及個人衛(wèi)生是否符合要求。

3、檢查餐廳各項工作的具體實施，及時糾正員工不符合規(guī)范的表現(xiàn)和行為，檢

查當(dāng)日宴會預(yù)定的各項準(zhǔn)備工作及餐廳內(nèi)衛(wèi)生情況。

4、經(jīng)常向廚師長反饋客人消費意見，與廚房協(xié)調(diào)好關(guān)系，共同搞好餐廳的經(jīng)營和服務(wù)。與廚師長聯(lián)系有關(guān)餐標(biāo)準(zhǔn)備事宜，保證食品控制最高水平。

5、時刻檢查確保餐廳環(huán)境、餐具、用品處于完好狀態(tài)。

6、組織和實施餐廳員工的餐中培訓(xùn)計劃，確保服務(wù)員有較高的素質(zhì)、良好的專業(yè)知識、服務(wù)技能和良好的服務(wù)態(tài)度。督促及提醒員工遵守餐廳的規(guī)章制度。

7、主動與客人溝通，處理一般客人投訴，征詢客人意見和建議，并主動采取措施予以解決?，F(xiàn)場指揮工作，協(xié)助所屬員工服務(wù)和提出改善意見。

10、負(fù)責(zé)餐廳的服務(wù)管理，保證每個員工按照酒店規(guī)定的服務(wù)程序，標(biāo)準(zhǔn)去做，為客人提供高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)。

11、經(jīng)常檢查服務(wù)部常用貨物準(zhǔn)備是否充足，確保正常運轉(zhuǎn)。

12、每日了解當(dāng)日供應(yīng)品種，缺貨品種，推出的特選等，并在餐前會上通知。

采云春天人事部

2013年6月25日

副部長崗位職責(zé)

熟悉餐廳服務(wù)規(guī)程和營業(yè)技巧，熟悉餐廳各廳房、餐桌、餐位的布局，熟悉餐廳管理規(guī)章制度、衛(wèi)生消毒知識。禮貌待客；能適應(yīng)酒店因工作需要而非工作時間內(nèi)的加班工作，絕對服從上級的工作安排。

崗位職責(zé)：

1、檢查員工儀容、儀表，監(jiān)督服務(wù)員的具體操作，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，保證服務(wù)工作符合莊園標(biāo)準(zhǔn)。接受餐廳主管指派的工作，全權(quán)負(fù)責(zé)本區(qū)域的服務(wù)工作。協(xié)助主管制定餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、工作程序。

2、開餐前明確餐廳主管所分配的工作，領(lǐng)導(dǎo)服務(wù)員做好開餐前準(zhǔn)備工作，檢查桌、椅的擺放是否規(guī)范，餐具用品是否齊備、清潔、衛(wèi)生。

3、開餐時，了解當(dāng)日估清，及時通知每位服務(wù)員；注意觀察客人用餐情況，隨時滿足客人的用餐要求。督導(dǎo)服務(wù)員向客人推薦特別菜點、飲料，主動介紹菜單。指導(dǎo)和監(jiān)督服務(wù)員按要求規(guī)范工作。

4、客人結(jié)帳時，核對帳單有無錯誤。并掌握各種結(jié)帳方式。

5、營業(yè)結(jié)束后，檢查門、窗、水龍頭、照明、空調(diào)是否關(guān)閉，做好節(jié)能和安全工作。

6、搞好現(xiàn)場培訓(xùn)，帶領(lǐng)員工按照服務(wù)規(guī)范進行接待服務(wù)。處理客人一般投訴，及時解決問題，不斷積累經(jīng)驗不斷提高員工的專業(yè)知識和服務(wù)技能。與廚房員工保持良好關(guān)系。負(fù)責(zé)重要客人的引座和送客致謝。并完成主管臨時安排的事項。

采云春天人事部

2013年6月25日

服務(wù)員崗位職責(zé)

熟悉餐廳服務(wù)規(guī)程和應(yīng)接技巧，禮貌待客，熱情服務(wù)，遵紀(jì)守法；能接受臨時調(diào)派工作；能適應(yīng)酒店因工作需要而非工作時間內(nèi)的加班工作，絕對服從上級的工作安排。

崗位職責(zé)：

1、穿著工裝，佩帶工牌，注意儀容、儀表及個人衛(wèi)生。做好餐前準(zhǔn)備工作，按要求領(lǐng)取干凈臺布、口布等，清潔、擦拭各種餐具、酒具，并檢查桌椅是否完好；

2、負(fù)責(zé)保持場地的整潔衛(wèi)生，桌面、轉(zhuǎn)臺及口布整齊劃一，保持餐廳良好的就餐環(huán)境。

3、為客人拉椅讓座、上茶。

4、按服務(wù)規(guī)范作業(yè)，為客人上菜、分菜及酒水服務(wù)。開餐過程中關(guān)注客人的需求，在客人需要時能做出迅速的反應(yīng)；

5、將臟餐具送往洗碗間，及時補充餐具柜內(nèi)應(yīng)有的餐具。做好結(jié)帳收款工作，負(fù)責(zé)客人就餐完畢后的翻臺或為下一餐擺臺；

6、下班時與交接班同事做好交接工作，營業(yè)結(jié)束后做好收尾工作；

7、正確使用餐廳用具和設(shè)備，愛護酒店財物；

8、積極參加培訓(xùn)不斷提高自己的服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。按照服務(wù)程序、標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)見習(xí)生的日常工作。

采云春天人事部 2013年6月25日

傳菜員崗位職責(zé)

1、服裝整潔儀容儀表端莊，上崗之前按公司要求著裝，佩帶工牌號。

2、清楚掌握各種菜肴的出品方法，做好與后廚的配合工作。

3、負(fù)責(zé)分擔(dān)區(qū)的衛(wèi)生工作，了解菜品的急推及沽清工作并與前臺聯(lián)系。

4、熟知公司各部位服務(wù)區(qū)域和餐廳的所有餐臺，做到傳菜及時、準(zhǔn)確、無誤，做到五不上，菜不熱不上、味不正不上、具不潔不上、色不正不上、型不正

不上，不偷食、拿菜品。

5、經(jīng)常擦洗用具托盤，保持傳菜用品的清潔。

6、與前臺服務(wù)員積極主動的配合，協(xié)助前臺服務(wù)員做好上菜，衛(wèi)生清理等工作。

7、上菜時仔細(xì)核對賬單。

8、遵守公司各項規(guī)章制度，完成上級交待的其他任務(wù)，做合格員工。

采云春天人事部

2013年6月25日

第四篇：主管領(lǐng)班崗位職責(zé)

客房部主管崗位職責(zé)

負(fù)責(zé)組織和安排客房和公共區(qū)域的清掃工作，督導(dǎo)、培訓(xùn)和考核下屬員工按標(biāo)準(zhǔn)和流程實施清掃和服務(wù)工作，確保酒店客房干凈與設(shè)施完好，滿足客人的服務(wù)需求，并負(fù)責(zé)客房物品的管理，協(xié)助工程人員完成客房和公共區(qū)域的維修項目。［工作內(nèi)容］：

1、每天安排客房服務(wù)員的工作，合理調(diào)配好人員使用。檢查儀表儀容。

2、每天仔細(xì)檢查抽查客房保證清潔質(zhì)量及物品補充、擺放達到要求、設(shè)施情況良好。

3、客房主管每天早上召開客房人員例會。

4、巡視公共區(qū)域，保持清潔、整齊、暢通及設(shè)施完好，排除安全隱患。

5、發(fā)現(xiàn)客房或公共區(qū)域的設(shè)施設(shè)備有故障，及時聯(lián)系工程人員維修，檢查維修質(zhì)量。

6、配合值班經(jīng)理妥善處理客人的投訴，努力滿足客人的要求。

7、制定客房設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)計劃、公共區(qū)域大清潔計劃、客房計劃衛(wèi)生和安排滅蟲除害工作。

8、負(fù)責(zé)客房服務(wù)用品、庫房管理工作，物品按運營標(biāo)準(zhǔn)保證使用、消耗控制得當(dāng)。

9、做好棉織品的收發(fā)、送洗、交接等工作。10、11、做好每月盤點及預(yù)算并制定用品申購計劃。完成盤點明細(xì)表和物品申購表。

督導(dǎo)服務(wù)員按操作標(biāo)準(zhǔn)實施衛(wèi)生工作，檢查質(zhì)量，做好服務(wù)員在崗培訓(xùn)和新進服務(wù)員的崗位操作培訓(xùn)。

12、負(fù)責(zé)樓層總鑰匙和對講機收發(fā)和保管。

13、負(fù)責(zé)清潔用品、用劑的發(fā)放和回收工作。指導(dǎo)客房服務(wù)員、安全使用和稀釋。14、15、16、17、18、聯(lián)系和安排水箱清潔和滅蟲除害工作。

關(guān)心員工，及時將員工的要求和想法反映給經(jīng)理。

寫好每天的工作報告與做好交接工作。

做好每月的培訓(xùn)計劃和實施，完成員工的每月質(zhì)量考核評估，并做好記錄。完成上級指派的其他任務(wù)。

客房部領(lǐng)班崗位職責(zé)

1、做好班前準(zhǔn)備工作，接受客房部經(jīng)理工作調(diào)配。

2、檢查服務(wù)員的儀容儀表、行為規(guī)范、出勤情況。

3、合理安排工作任務(wù)，分配每人負(fù)責(zé)整理和清掃的客房，傳達上級工作指令。

4、通知VIP及有特殊要求的房間。

5、檢查督導(dǎo)服務(wù)員按程序標(biāo)準(zhǔn)和工作程序提供各項客房服務(wù)。

6、保管樓層萬能鑰匙，按規(guī)定簽發(fā)簽收。

7、按照清潔標(biāo)準(zhǔn)檢查所有的走客房、貴賓房和空房，檢查一定數(shù)量的普通住客房、待修房，使清潔水準(zhǔn)、物品配備規(guī)格、設(shè)備完好狀況均符合酒店的標(biāo)準(zhǔn)。

8、檢查樓層公共區(qū)域、工作間、防火通道的衛(wèi)生及設(shè)備設(shè)施的運轉(zhuǎn)情況。

9、隨時檢查、督導(dǎo)員工清除地毯、墻紙的污跡。

10、布置、檢查細(xì)致衛(wèi)生、計劃衛(wèi)生的執(zhí)行情況。

11、接受并處理一般客人的投訴，將不能處理的問題及時匯報上級，并做好投訴記錄。

12、檢查各類報修及維修情況。

13、記錄DND、NL、SO房，正確做出處理，以免意外發(fā)生與逃帳。

14、控制好各種用品的發(fā)放、領(lǐng)取。并保證酒水等無損溢、無過期情況發(fā)生。

15、負(fù)責(zé)樓層各類物品、床單、巾類的控制。

16、填寫物品丟失、損壞報告,樓層督導(dǎo)工作單和服務(wù)員月工作量統(tǒng)計。

17、督導(dǎo)新員工以及在崗員工的培訓(xùn)。

18、督導(dǎo)員工對服務(wù)車、清潔工具、設(shè)備的清潔和保養(yǎng)。

19、負(fù)責(zé)安全檢查。

20、貫徹、執(zhí)行客房部的規(guī)章制度。

21、及時處理各種突發(fā)事件，并提出今后的改進意見。

22、處理客人的委托代辦事項。

23、定期向上級提出合理化建議。

24、按照部門的臨時性指令安排工作。

25、負(fù)責(zé)月盤點客房小酒吧飲料帳簿,客房小酒吧月盤存表,客房消耗品月 盤存表。

26、定期對下屬員工績效評估及有關(guān)培訓(xùn)?？头糠縿?wù)中心崗位職責(zé)

崗位職責(zé)

擔(dān)當(dāng)著接受信息及發(fā)出信息的協(xié)調(diào)溝通工作，向客人提供服務(wù)信息及向內(nèi)部提供管理信息

工作內(nèi)容

按時上下班，工作時衣著整潔，容光煥發(fā)，穿好工整的制服，佩戴工號牌

積極協(xié)助并支持上級的工作

服從領(lǐng)導(dǎo)分配，對上級交給的任務(wù)要認(rèn)真完成并及時回復(fù)

要經(jīng)常向部門領(lǐng)班主管經(jīng)理匯報日常工作中的問題

對人要有禮貌，習(xí)慣使用禮貌用語

要經(jīng)常保持房務(wù)中心的環(huán)境整潔

要完全了解酒店各項管理規(guī)定，并能嚴(yán)格遵守

對每個班次的交接班要清楚，認(rèn)真

要確保辦公室用品的使用，并能嚴(yán)格控制，避免浪費 10 對鑰匙的管理要認(rèn)真負(fù)責(zé)，交接清楚，記錄明確 11 要確保辦公室的工作秩序

保證檔案文件保管有條理，做到文件的存放心里有說

對考勤工作要嚴(yán)肅認(rèn)真，按規(guī)定做好每天的記錄，并及時匯報考勤中的情況

時常要與其他部門保持工作聯(lián)系，因此必須要有禮貌及有技巧的得到別人的合作

要有禮貌接好每一個電話，并做好記錄，及時傳達

要避免浪費時間的閑談及沒有理由長時間的脫崗

做好文件收發(fā)工作，并做好記錄

準(zhǔn)確無誤的更改房間電腦狀況，按時將房間狀況報告給前臺

不要與來訪客人，同事或其他人談?wù)搩?nèi)部的事情，不要傳播流言，注意謹(jǐn)言

不要利用工作之便做私人事情

要對所有的人保持友善的態(tài)度，但必須保持工作的謹(jǐn)慎態(tài)度

對業(yè)務(wù)知識要不斷的學(xué)習(xí)豐富自己，不斷的完善改進工作方法

第五篇：主管領(lǐng)班崗位職責(zé)

百會龍港崗位職責(zé)

主管崗位職責(zé)（試行）

崗位職責(zé)：

1、安排會所員工對客服務(wù)活動。

2、保證服務(wù)的滿意率及各項設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)。

3、負(fù)責(zé)對領(lǐng)班員工的業(yè)績進行評估與考核,考勤統(tǒng)計，提成統(tǒng)計等，并在每月三號之前交人事部.4、調(diào)查并處理涉及本班組工作的客人投訴及員工意見，并將有關(guān)信息報部門經(jīng)理。

5、根據(jù)市場調(diào)研，擬定本區(qū)域每月的促銷計劃，并呈報經(jīng)理批復(fù)。

6、按時完成部門下達的各項指令。

工作內(nèi)容

1、擬定本區(qū)域員工班次表并報經(jīng)理批準(zhǔn)。

2、每天必須組織部門員工進行班前、班后會，并對會議內(nèi)容進行詳細(xì)記錄。人事部將每半月進行

會議記錄的檢查，檢查結(jié)果與主管崗位津貼掛鉤。

3、制定設(shè)備設(shè)施檢修、衛(wèi)生保養(yǎng)計劃，設(shè)備始終處于良好狀態(tài)。并認(rèn)真做好記錄，每月不得低于

十次檢修記錄。

4、做好各類客用品及備件采購計劃。

5、編制員工培訓(xùn)計劃，提高員工整體業(yè)務(wù)水平。

6、制定本區(qū)域的經(jīng)營計劃，與賓客建立良好關(guān)系，確保經(jīng)營指標(biāo)的完成。并做好客戶檔案，報營

銷部經(jīng)理留存。

7、每天檢查會所衛(wèi)生狀況，是否達標(biāo)。并做好詳細(xì)的檢查記錄與獎罰記錄。

8、參加經(jīng)理主持的一周工作指令會、經(jīng)營促銷會、服務(wù)質(zhì)量分析會。

9、主持本區(qū)域的領(lǐng)班工作會議、每月員工總結(jié)會、培訓(xùn)會及促銷計劃會。

10、撰寫每周、月工作總結(jié)及下周、月工作計劃匯報至經(jīng)理。

11、注意收集賓客意見及員工建議，并以書面形式報經(jīng)理。

12、做好本區(qū)域與其他部門協(xié)調(diào)，確保各項工作順利進行。

領(lǐng)班崗位職責(zé)（試行）

崗位職責(zé)

1、主持班前會，進行上崗前檢查，傳達有關(guān)工作指令、經(jīng)營情況，分派員工工作任務(wù)。

2、檢查會所服務(wù)員對客服務(wù)工作狀況，保證服務(wù)水平和質(zhì)量。

3、檢查會所域設(shè)備衛(wèi)生、消毒池（箱）、消毒液含量，確保各項衛(wèi)生達標(biāo)。并做好記錄與獎罰記錄。

4、按部門培訓(xùn)計劃定期對員工進行培訓(xùn)。

5、每月按計劃提出物品采購申請，確保各類物品的庫存量。

6、認(rèn)真做好對客服務(wù)記錄與統(tǒng)計，建立賓客檔案。上級主管。

7、做好每日統(tǒng)計及營業(yè)日報表。

8、督導(dǎo)員工做好下班后的收尾工作。

工作內(nèi)容

1、提前15分鐘到崗，查閱部門交接班記錄，處理有關(guān)遺留事宜。

2、主持每日班前會，布置本班次需注意事項，分配當(dāng)班員工工作任務(wù)。

3、檢查營業(yè)點衛(wèi)生狀況及各類用品、用具準(zhǔn)備情況，確保對客服務(wù)質(zhì)量。

4、隨時調(diào)配員工，保證客人在本區(qū)域內(nèi)處處得到服務(wù)。

5、與各類客人建立良好的關(guān)系，鞏固客源市場。

6、檢查員工在崗工作狀態(tài)和服務(wù)程度。

7、準(zhǔn)確地記錄本班次未盡事宜，移交下一班次。

貴陽龍港百會會所人事部擬定