第一篇：加強(qiáng)整頓違法添加食用物質(zhì)和濫用食品添加劑工作總結(jié)

昆明市食品安全委員會(huì)辦公室 關(guān)于2010年加強(qiáng)整頓違法添加 食用物質(zhì)和濫用食品添加劑工作總結(jié)

云南省食品安全委員會(huì)辦公室：

按照《云南省食品安全委員會(huì)辦公室轉(zhuǎn)發(fā)衛(wèi)生部等10部委（局）關(guān)于印發(fā)2010年加強(qiáng)整頓違法添加食用物質(zhì)和濫用食品添加劑工作實(shí)施方案的通知》（云食安委辦【2010】7號(hào)）精神，為做好我市食品安全專項(xiàng)整頓工作，不斷提高食品安全水平，確保全市人民群眾飲食安全，昆明市制定了食品安全整頓工作實(shí)施方案，按照市委、市政府食品安全工作的安排部署，采取扎實(shí)有效的措施，大力開展食品安全專項(xiàng)整頓工作，嚴(yán)厲打擊制假售假行為，在各級(jí)各部門的共同努力下，圓滿完成了整頓工作各階段的任務(wù)，整頓工作取得了明顯的效果，現(xiàn)將有關(guān)情況匯報(bào)如下：

一、認(rèn)真履職，做好綜合監(jiān)管和組織協(xié)調(diào)

市委、市政府歷來十分重視食品安全工作，始終把食品安全工作納入政府工作的重要日程。

（一）層層落實(shí)責(zé)任制、健全食品安全綜合監(jiān)管制度。2009、2010年初市政府與14個(gè)縣（市）區(qū)政府、3個(gè)開發(fā)（度假）區(qū) 及市食安委成員單位簽訂了食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書，并納入年底考核。十四縣（市）政府與鄉(xiāng)、鎮(zhèn)、街道辦事處及職能部門也簽訂食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書。市食品安全委員會(huì)下發(fā)了《2009年食品安全工作總結(jié)及2010年工作要點(diǎn)》、《2010年食品安全抽檢計(jì)劃》等若干文件。市食品安全委員會(huì)按時(shí)組織相關(guān)成員單位召開監(jiān)管工作例會(huì)16次，完成了簡(jiǎn)報(bào)30期。

（二）深入開展食品安全專項(xiàng)整治。在每年的“元旦”、“春節(jié)”、“五〃一”、“中國.昆明進(jìn)出口商品交易會(huì)”期間，市食品安全委員會(huì)都會(huì)組織相關(guān)成員單位對(duì)糧油、肉、蛋、乳及乳制品等食品進(jìn)行專項(xiàng)檢查。

（三）開展徹查銷毀2008年問題乳制品工作。為認(rèn)真貫徹落實(shí)國家及省整頓辦食品安全專項(xiàng)整頓的工作要求，根據(jù)市政府辦公廳《關(guān)于堅(jiān)決徹查銷毀2008年問題奶粉的緊急通知》文件精神，在市委市政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、商務(wù)、食品藥品監(jiān)督管理等部門嚴(yán)把畜禽養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通、餐飲使用環(huán)節(jié)等各個(gè)關(guān)口，按照清查工作的要求，認(rèn)真做好涉乳企業(yè)的監(jiān)督排查，各部門強(qiáng)調(diào)團(tuán)結(jié)和配合，形成了“政府負(fù)總責(zé)、監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)、企業(yè)是第一責(zé)任人”的責(zé)任體系。在清查2008年問題乳粉的專項(xiàng)整治活動(dòng)中，昆明市共出動(dòng)執(zhí)法人員4768人次，出動(dòng)執(zhí)法車輛1503輛次，檢查企業(yè)12786戶（次），其中：檢查畜禽養(yǎng)殖單位82戶（次）；檢查食品生產(chǎn)加工企業(yè)462戶（次）；檢查食品流通市場(chǎng)928個(gè)（次），檢查超市1027個(gè)（次），檢查奶粉經(jīng)營戶7089戶；檢查餐飲消費(fèi)單位3198家（次）；監(jiān)測(cè)原料奶6戶，累計(jì)抽檢原料奶1400221.7 千克，未檢出違禁物。昆明市在2009年2月1日-2月28日開展的徹底清查2008年問題奶粉的專項(xiàng)整治活動(dòng)中，未發(fā)現(xiàn)2008年問題乳粉和2008年9月14日之前生產(chǎn)未經(jīng)檢驗(yàn)三聚氰胺的乳粉。為確保各項(xiàng)工作落到實(shí)處，組織由廖曉珊副市長(zhǎng)帶隊(duì)的對(duì)問題乳制品徹查銷毀情況的督查1次，乳品和含乳食品生產(chǎn)企業(yè)及市場(chǎng)專項(xiàng)檢查1次，并將工作信息及時(shí)上報(bào)省食安委辦公室。

（四）開展 “地溝油”、“不合格一次性筷子”專項(xiàng)檢。為防止“地溝油”、“不合格一次性筷子”流入餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，切實(shí)保障人民群眾的飲食安全，及時(shí)制定下發(fā)《昆明市食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于加強(qiáng)對(duì)食用油食品安全監(jiān)管的通知》，轉(zhuǎn)發(fā)了《省食安委辦關(guān)于嚴(yán)防“地溝油”、“不合格一次性筷子”流入餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的緊急通知》等文件，并組織了由市政府廖曉珊副市長(zhǎng)帶隊(duì)，市食品藥品監(jiān)督管理局、市質(zhì)監(jiān)局、市工商局、市衛(wèi)生局、市環(huán)保局等部門的參加的專項(xiàng)檢查。從4月2日-15日，昆明市共出動(dòng)執(zhí)法人員8160人次，執(zhí)法車輛1662輛次，檢查食品經(jīng)營戶（含餐飲服務(wù)企業(yè)、學(xué)校食堂、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、食用油生產(chǎn)企業(yè)、食用油經(jīng)營單位）共14455家次，對(duì)18個(gè)型號(hào)共627.9噸食用油進(jìn)行了檢查，下達(dá)執(zhí)法文書168份，發(fā)放宣傳資料及規(guī)章制度4000余份，培訓(xùn)餐飲服務(wù)企業(yè)32戶次，此次專項(xiàng)檢查由于認(rèn)識(shí)到位，措施有力，目標(biāo)明確，在時(shí)間短、任務(wù)重、要求高的情況下，達(dá)到了覆蓋面廣，整治行動(dòng)迅速，整治效果好的目的。經(jīng)查：我市未發(fā)現(xiàn)有“地溝油”和“不合格一次性筷子”流入餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)。

（五）組織開展食品安全宣傳周活動(dòng)。在《中華人民共和國食品安全法》正式頒布實(shí)施一周年之際，為加強(qiáng)全市的食品安全宣傳工作，進(jìn)一步提高食品安全監(jiān)管水平，提高全市廣大人民群眾的食品安全意識(shí)和食品安全知識(shí)，5月24日至5月31日，昆明市多措并舉，組織開展了以“食品生產(chǎn)經(jīng)營者是食品安全的第一責(zé)任人”為主題的食品安全宣傳周活動(dòng)，并于5月25日在南屏步行廣場(chǎng)舉辦宣傳周啟動(dòng)儀式，全面掀起食品安全法普及和宣傳的高潮。啟動(dòng)儀式當(dāng)天，各職能部門發(fā)放涉及“田間到餐桌”的食品安全知識(shí)和法律法規(guī)材料10余種3萬余冊(cè)（份）。隨后，各縣（市）區(qū)食品安全委員會(huì)和三個(gè)開發(fā)（度假）區(qū)將結(jié)合本地實(shí)際讓食品安全宣傳“進(jìn)鄉(xiāng)村、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)家庭”。通過懸掛宣傳標(biāo)語、出動(dòng)流動(dòng)宣傳車、印發(fā)宣傳資料、組織食品相關(guān)知識(shí)培訓(xùn)等方式進(jìn)行宣傳教育，使食品安全知識(shí)家喻戶曉。

二、狠抓源頭治理

（一）切實(shí)提高食品種養(yǎng)殖質(zhì)量安全水平

一是農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管工作力度進(jìn)一步加大。全市出動(dòng)農(nóng)業(yè)行政執(zhí)法人員4983人/次，整頓農(nóng)資市場(chǎng)1343個(gè)/次；查繳假劣農(nóng)資4002.8公斤，貨值6.27萬元；查處案件19件；印發(fā)宣傳資料18.09萬份。

二是農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)程度進(jìn)一步提高。建立蔬菜生產(chǎn)基地質(zhì)量安全示范區(qū)15個(gè)，上半年共計(jì)推廣黃板80萬張，覆蓋面積6萬多畝，生物農(nóng)藥116860瓶，殺蟲燈使用面積75900畝，蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)31990人次，結(jié)合測(cè)土配方施肥，在全市主要蔬菜 產(chǎn)區(qū)推廣有機(jī)肥使用。同時(shí)大力推行“5+3”工程的實(shí)施。全市安排35個(gè)蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化示范點(diǎn)，推廣無公害蔬菜80萬畝。

三是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量保持平穩(wěn)。2010年1月和4月，農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（深圳）對(duì)我市批發(fā)市場(chǎng)、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)銷售的蔬菜、水果、食用菌、茶葉等農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行例行監(jiān)測(cè)。第一次蔬菜合格率為90.0%，水果合格率為86.7%，食用菌合格率為100%。第二次抽檢蔬菜合格率為85%，水果合格率為93.3%，食用菌合格率為100%。定期對(duì)基地和市場(chǎng)生產(chǎn)及銷售的蔬菜產(chǎn)品進(jìn)行快速抽檢。1—6月，全市共抽檢樣品14806個(gè)，不合格樣品145個(gè)，合格率99.02%。共抽檢生豬尿液3235頭份，未檢出鹽酸克倫特羅和萊克多巴胺陽性。對(duì)全市34個(gè)奶牛場(chǎng)（合作社）開展三聚氰胺殘留監(jiān)測(cè)，采集生鮮牛奶84個(gè)批次，未檢出三聚氰胺陽性。對(duì)全市超市生鮮雞蛋開展三聚氰胺殘留監(jiān)測(cè)，采集家樂福、沃爾瑪、好又多等大型超市生鮮雞蛋174個(gè)批次，1914枚，經(jīng)檢測(cè)，未檢出三聚氰胺殘留。對(duì)全市超市生鮮雞蛋開展蘇丹紅殘留監(jiān)測(cè)，采集家樂福、沃爾瑪、好又多等大型超市生鮮雞蛋20個(gè)批次，228枚，未檢出蘇丹紅殘留。1-6月，由農(nóng)業(yè)部漁業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢測(cè)中心（廣州）對(duì)我市水產(chǎn)品進(jìn)行例行抽檢和漁政執(zhí)法局委托農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（昆明）共抽檢我市水產(chǎn)品樣本99個(gè)，地產(chǎn)品全部合格，流通過程造成不合格樣本3個(gè)，合格率97%。

（二）加大糧油市場(chǎng)監(jiān)管力度，確保糧油食品安全

各縣（市）區(qū)兩級(jí)開展糧油食品安全檢查223次，與食品安全委員會(huì)、工商、質(zhì)檢等部門開展綜合檢查23次，出動(dòng)人員1205人 次，檢查經(jīng)營戶數(shù)1191個(gè)。其中開展糧食收購資格核查16次，開展糧食收購活動(dòng)檢查28次，開展糧食流通統(tǒng)計(jì)制度執(zhí)行情況檢查24次，開展政策性用糧購銷活動(dòng)檢查19次，開展糧食質(zhì)量檢查36次，糧食庫存檢查37次等單項(xiàng)檢查，及時(shí)加強(qiáng)對(duì)糧油生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、存儲(chǔ)各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，有效規(guī)范了全市糧食市場(chǎng)秩序。

三、加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)、加工環(huán)節(jié)的整治，嚴(yán)格市場(chǎng)主體準(zhǔn)入，大力開展作坊整治

一是食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入及質(zhì)量安全監(jiān)管制度實(shí)施情況。全市共受理并組織現(xiàn)場(chǎng)審核食品生產(chǎn)許可證申報(bào)企業(yè)180個(gè)，新增獲得國家食品生產(chǎn)許可證72家企業(yè)共86單元證書。全市累計(jì)共1249家企業(yè)的1751個(gè)產(chǎn)品單元獲得食品生產(chǎn)許可證。食品委托加工生產(chǎn)審查備案認(rèn)可57件、送達(dá)備案復(fù)函103個(gè)企業(yè)。食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證審查受理并上報(bào)審核5個(gè)企業(yè)。完成區(qū)域監(jiān)管數(shù)91個(gè)；監(jiān)督檢查食品生產(chǎn)企業(yè)403家/次，發(fā)現(xiàn)問題企業(yè)73家，整改完成數(shù)67家；查處使用非食品原料和濫用食品添加劑的企業(yè)5家；巡查小作坊283家/次、發(fā)現(xiàn)問題數(shù)39家、整改完成數(shù)：31家；查處未取得生產(chǎn)許可制售應(yīng)取證食品小作坊數(shù)13家。

二是深入徹查2008年遺留問題奶粉的專項(xiàng)檢查。共對(duì)我市乳制品、含乳飲料、糖果、糕點(diǎn)、冷凍飲品、其他含乳產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)439個(gè)進(jìn)行了監(jiān)督檢查；其中檢查奶粉、液態(tài)乳等涉乳原料213批次；抽樣檢驗(yàn)166批次。檢查乳制品、含乳飲料、糖果、糕點(diǎn)、冷凍飲品、其他含乳產(chǎn)品248批次，抽樣檢驗(yàn)186批次。三是強(qiáng)化鹽業(yè)市場(chǎng)管理。昆明市鹽務(wù)管理局共查處鹽業(yè)違法案37件，查獲違法鹽產(chǎn)品101噸，并處罰款44850元，移交司法機(jī)關(guān)案件2件，犯罪嫌疑人均已逮捕歸案。

四、加強(qiáng)食品流通領(lǐng)域的監(jiān)管，規(guī)范食品市場(chǎng)秩序 全市工商系統(tǒng)共開展17次涉及食品安全監(jiān)管的專項(xiàng)執(zhí)法檢查行動(dòng)，出動(dòng)執(zhí)法人員23051人次，檢查食品經(jīng)營戶85952戶次，檢查農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)等各類市場(chǎng)2293個(gè)次，檢查食品添加劑經(jīng)營戶4432戶次，查扣濫用食品添加劑的食品309公斤，查處取締無照食品經(jīng)營戶680戶，查處制售假冒偽劣案件46件，案值6.727萬元，罰沒金額6.638萬元;查獲制售假冒偽劣食品9280.04公斤,價(jià)值8萬元。開展食品快速檢測(cè)2385組，不合格39組，合格率98.4%。

五、抓好消費(fèi)環(huán)節(jié)監(jiān)管，突出學(xué)校食堂和餐飲業(yè)食品安全管理

組織各級(jí)衛(wèi)生監(jiān)督部門對(duì)轄區(qū)內(nèi)的各級(jí)各類學(xué)校全面開展2010年春季學(xué)校食品、飲用水專項(xiàng)監(jiān)督檢查工作，共檢查學(xué)校食堂858個(gè)。組織開展了學(xué)生集體用餐配送單位的監(jiān)督檢查工作，對(duì)我市10家學(xué)生集體用餐配送單位進(jìn)行了檢查，檢查覆蓋率100%。按照《昆明市人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)昆明市食品安全整頓工作實(shí)施方案的通知》要求，繼續(xù)組織全市開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全整頓工作，2010年上半年全市共檢查餐飲單位7677家次，依法查處違法行為107起。完成食品類抽檢179件（其中：公共餐飲具100件、合格率98%，乳制品及含乳飲料49件，淡水魚30件。）繼續(xù)開展各類專項(xiàng)檢查，一是開展2010年春節(jié)“年夜飯”食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)檢查工作，二是開展餐飲業(yè)淡水魚專項(xiàng)抽檢工作，全市范圍內(nèi)30家餐飲單位的淡水魚進(jìn)行了抽檢，共抽檢30件對(duì)淡水魚中的孔雀石綠進(jìn)行檢測(cè)。三是組織各級(jí)衛(wèi)生監(jiān)督部門對(duì)餐飲服務(wù)單位采購和使用的食用油、一次性筷子開展了為期二十天的拉網(wǎng)式檢查，共對(duì)4643家大中小餐飲單位、學(xué)校食堂、機(jī)關(guān)單位食堂進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。四是對(duì)2009年取得合格標(biāo)志的51家集中式餐飲具消毒服務(wù)機(jī)進(jìn)行專項(xiàng)檢查。對(duì)全市餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)使用2008年問題乳制品的情況進(jìn)行徹底清查，共檢查餐飲單位2749家，同時(shí)對(duì)商場(chǎng)、超市、批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)銷售的乳制品及含乳飲料進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督抽樣檢驗(yàn)，共抽取樣品49件。

當(dāng)前，我市食品安全形勢(shì)總體趨好，自食品安全整頓工作開展以來沒有發(fā)生較大的食品安全事故，但與人民群眾對(duì)食品安全的期望值相比，還有較大的差距，食品安全是一項(xiàng)長(zhǎng)期而又重要的工作，從農(nóng)田到餐桌，涉及到的環(huán)節(jié)多，監(jiān)管的部門多，今后，要進(jìn)一步建立健全食品安全監(jiān)管新機(jī)制，繼續(xù)深入開展食品安全整頓工作，加強(qiáng)技術(shù)支撐體系建設(shè)，加強(qiáng)監(jiān)管隊(duì)伍和能力建設(shè)，按照國務(wù)院、省政府關(guān)于食品安全整頓的各項(xiàng)安排部署，堅(jiān)定信心，振奮精神，求真務(wù)實(shí)，開拓進(jìn)取，認(rèn)真做好食品安全整頓的各項(xiàng)工作，確保人民群眾的飲食安全。

二Ｏ一Ｏ年十二月十五日

第二篇：打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑自查自糾工作總結(jié)

大龍鄉(xiāng)打擊違法添加非食用物質(zhì)和

濫用食品添加劑工作總結(jié)

為認(rèn)真貫徹落實(shí)廣安區(qū)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治會(huì)議精神，確保我鄉(xiāng)專項(xiàng)整治取得實(shí)效，結(jié)合我鄉(xiāng)實(shí)際，在這段時(shí)間再次開展該項(xiàng)工作，取得了顯著成效，現(xiàn)對(duì)我鄉(xiāng)開展此項(xiàng)工作進(jìn)行總結(jié)。

一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)

為切實(shí)加強(qiáng)專項(xiàng)整治工作的領(lǐng)導(dǎo)，鄉(xiāng)政府成立打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，鄉(xiāng)長(zhǎng)于永平任組長(zhǎng)，副鄉(xiāng)長(zhǎng)李幫武任副組長(zhǎng)，鄉(xiāng)直安辦工作人員為小組成員。辦公室設(shè)在安辦，由滕龍同志任辦公室主任，具體負(fù)責(zé)日常事務(wù)。

二、強(qiáng)化職責(zé)分工

按照屬地管理和“誰發(fā)證、誰負(fù)責(zé)，誰監(jiān)管、誰負(fù)責(zé)”的原則，全面整治食品添加劑生產(chǎn)、流通和使用，堅(jiān)決依法打擊在食品中添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的違法犯罪行為，堅(jiān)決依法打擊生產(chǎn)銷售非法食品添加物的行為，依法嚴(yán)厲懲處一批違法犯罪分子，使在食品生產(chǎn)經(jīng)營中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的問題得到有效遏制，切實(shí)保護(hù)人民群眾身體健康，促進(jìn)食品和食品添加劑行業(yè)健康發(fā)展。領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室負(fù)責(zé)專項(xiàng)整治的組織協(xié)調(diào)和綜合監(jiān)管等日常工作。各相關(guān)部門依據(jù)各自職責(zé)制定具體實(shí)施方案，并加強(qiáng)督促檢查和考核驗(yàn)收本系統(tǒng)工作的落實(shí)情況。

三、認(rèn)真開展工作

各相關(guān)部門通過指導(dǎo)、督促企業(yè)自查自糾、明查暗訪、產(chǎn)品抽檢和舉報(bào)線索摸排等方式，確定重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)單位，督促食品和食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)開展自查自糾工作。鄉(xiāng)有關(guān)部門聯(lián)合發(fā)布公告，明確專攻整治的目的、范圍和要求。按照公告要求，各食品和食品添加劑生產(chǎn)加工企業(yè)、食品和食品添加劑銷售單位以及餐飲經(jīng)營單位對(duì)食品中添加和使用非食用物質(zhì)和不規(guī)范使用食品添加劑的行為進(jìn)行自查自糾。廣泛宣傳，發(fā)動(dòng)群眾舉報(bào)違法犯罪有為。食品藥品監(jiān)管部門公布食品質(zhì)量安全投訴舉報(bào)電話：0826-2421066，及時(shí)受理群眾舉報(bào)和投訴并對(duì)舉報(bào)屬實(shí)者實(shí)施獎(jiǎng)勵(lì)措施。各部門按照各自職責(zé)分別在食品生產(chǎn)經(jīng)營各個(gè)環(huán)節(jié)；采取明查暗訪等方式調(diào)查摸清非法食品添加物和濫用食品添加劑的品種及易被添加的食品類別，并向衛(wèi)生部門反饋相關(guān)信息。衛(wèi)生部門負(fù)責(zé)收集、分析和匯總非法食品添加物和違法超范圍、超劑量使用的食品添加劑名單以及被添加的食品類別，通報(bào)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室和有關(guān)部門。各相關(guān)部門根據(jù)以往食品安全監(jiān)督監(jiān)測(cè)和投訴舉報(bào)等渠道發(fā)現(xiàn)的非法食品添加物、濫用食品添加劑、濫用獸藥、使用違禁藥物的線索，制定抽檢計(jì)劃，確定抽檢的重點(diǎn)品種、重點(diǎn)食品類別，有針對(duì)性地開展抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控工作。

廣安區(qū)大龍鄉(xiāng)人民政府 二〇一一年十一月八日

第三篇：違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治情況匯報(bào)

我們按照省商務(wù)廳和縣食安會(huì)的有關(guān)文件精神，并迅速召開了全體工作人員會(huì)議，明確了一把手親自抓，研究制定了專項(xiàng)整治工作方案，鑒于我縣沒有酒類生產(chǎn)企業(yè)，但有14家散裝酒作坊（經(jīng)銷店）的現(xiàn)實(shí)情況，把散裝酒類，特別是散裝保健酒、藥酒作為整治重點(diǎn)產(chǎn)品。

在第一階段（1月6日-10日），即自查自糾階段，我們主要做了如下幾方面的工作：

1、廣泛宣傳，大張旗鼓發(fā)動(dòng)群眾舉報(bào)。向群眾和酒類經(jīng)營戶發(fā)放宣傳資料500份。并公布舉報(bào)電話。

2、發(fā)放《違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑自查表》15份，收回10份（其中散裝酒作坊或經(jīng)銷店8份，餐館2份）。

3、出動(dòng)執(zhí)法人員對(duì)縣城6家散酒作坊（經(jīng)營店）所有餐館進(jìn)行了明查暗訪。但沒發(fā)現(xiàn)有違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的現(xiàn)象。

在第二階段（1月11日-3月10日），即清理整頓階段，我們主要做了下方面的工作：

1、在第一階段的基礎(chǔ)上，我們出動(dòng)執(zhí)法人員對(duì)散酒作坊（經(jīng)營店）和餐館進(jìn)行檢查。出動(dòng)執(zhí)法人員48人次，檢查了13個(gè)單位，其中餐館2家，散酒作坊（經(jīng)營店）11家。

2、要求散酒作坊（經(jīng)營店）向縣酒管辦提供衛(wèi)生許可證、酒類質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告復(fù)印件備案。

3、與縣衛(wèi)生監(jiān)督所、疾控中心聯(lián)手，對(duì)縣城的6家散酒作坊（經(jīng)營店）開展檢查，對(duì)其中3家的藥酒和保健酒進(jìn)行了抽樣檢驗(yàn)。從檢驗(yàn)結(jié)果來看，沒有發(fā)現(xiàn)不合格酒類產(chǎn)品。

下一步，我們將按照整治方案，加大對(duì)農(nóng)村的散酒作坊（經(jīng)營店）和餐館的檢查。對(duì)不合格的酒品禁止銷售，對(duì)證照不齊的散裝酒作坊和經(jīng)銷店聯(lián)合有關(guān)部門堅(jiān)決取締。同時(shí)指導(dǎo)酒類企業(yè)建立和完善管理制度，強(qiáng)化其守法意識(shí)。

對(duì)專項(xiàng)整治的意見與建議：

1、對(duì)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的檢查和打擊，要列入個(gè)監(jiān)管部門的日常工作之中，常抓不懈，而不是僅僅靠搞幾次專項(xiàng)行動(dòng)就能完事的。

2、要加大對(duì)監(jiān)管部門的科技投入，用科學(xué)技術(shù)武裝監(jiān)管部門的執(zhí)法人員。制假者都用上了高科技手段，而我們的監(jiān)管部門裝備落后，監(jiān)管手段原始，如何去擔(dān)當(dāng)保障人民群眾吃得放心、吃得安全的重任！

第四篇：打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑清理整頓階段總結(jié)

打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑

清理整頓階段總結(jié)

根據(jù)石家莊市食品藥品監(jiān)督管理局《嚴(yán)厲打擊非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作方案》，我局專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組各成員按照專項(xiàng)整治工作總體要求，扎實(shí)開展工作，目前清理整頓階段工作已經(jīng)結(jié)束?，F(xiàn)就本階段工作開展情況簡(jiǎn)要總結(jié)如下：

一、工作開展情況及成效

1、確定工作重點(diǎn)，落實(shí)工作任務(wù)。根據(jù)專項(xiàng)整治實(shí)施方案的要求，我局在第一階段自查自糾工作的基礎(chǔ)上，確定了本階段清理整頓的重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)產(chǎn)品。把火鍋中使用罌粟殼及用甲醛處理火鍋原料，使用地溝油烹制菜肴，餐飲單位濫用嫩肉粉、保水劑、保鮮劑及火鍋店濫用飄香劑的行為作為整治重點(diǎn)，采取加強(qiáng)日常監(jiān)管與突擊檢查監(jiān)測(cè)相結(jié)合的方式，工作成效顯著。

2、繼續(xù)加大宣傳力度，營造整治工作氛圍。在清理整頓階段，我局一方面加大對(duì)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品添加劑使用環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度，一方面繼續(xù)按照市上工作方案的要求，利用多種方式宣傳專項(xiàng)整治工作，在餐飲服務(wù)單位張貼專項(xiàng)整治工作公告，簽訂拒絕添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑承諾書。

3、工作措施有力，整治成效顯著。清理整頓階段，我局共出動(dòng)執(zhí)法人員198人次，車輛43臺(tái)次，監(jiān)督檢查餐飲業(yè)及集體食堂337家，沒有發(fā)現(xiàn)非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的違法違規(guī)行為。在清理整治階段重點(diǎn)對(duì)火鍋店、大中型餐飲企業(yè)添加劑使用情況進(jìn)行了重點(diǎn)整治，依法對(duì)添加劑索證索票制度不落實(shí)、臺(tái)帳記錄不完整的25戶餐飲單位進(jìn)行了處罰。

二、存在的不足和差距

前一階段，按照市級(jí)專項(xiàng)整治工作的總體安排部署，我局專項(xiàng)整治工作雖然取得了一些實(shí)效，但離市級(jí)對(duì)專項(xiàng)整治工作的總體要求相比，還有一些差距和不足，主要表現(xiàn)在一是受監(jiān)測(cè)技術(shù)水平及手段的限制，對(duì)非食用物質(zhì)和濫用添加劑行為的查處缺乏依據(jù)。二是部分餐飲業(yè)單位對(duì)食品添加劑專項(xiàng)整治工作的重要性認(rèn)識(shí)不足。

三、下一步工作打算

一是繼續(xù)加強(qiáng)食品安全法律法規(guī)知識(shí)及食品添加劑相關(guān)知識(shí)的宣傳，強(qiáng)化專項(xiàng)整治輿論宣傳工作，營造專項(xiàng)整治工作良好氛圍。

二是加大案件查處力度，堅(jiān)決依法打擊在食品中添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的違法犯罪行為。

三是進(jìn)一步擴(kuò)大專項(xiàng)整治成果，繼續(xù)加大對(duì)重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)單位的監(jiān)督檢查力度，依法嚴(yán)厲查處在餐飲單位食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的單位和個(gè)人。

四、完善制度，做好專項(xiàng)整治工作評(píng)估驗(yàn)收工作。要認(rèn)真總結(jié)專項(xiàng)整治工作取得的經(jīng)驗(yàn)，建立我縣食品添加劑使用環(huán)節(jié)長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。

二0一一年十一月十九日

井陘縣食品藥品監(jiān)督管理局

第五篇：打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作總結(jié)

打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作總結(jié) 根據(jù)“全國打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治電視電話會(huì)議”精神，和**市食品藥品監(jiān)督管理局等十部門聯(lián)合印發(fā)的《**市打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治方案》的要求，為切實(shí)保障人民群眾飲食安全和身體健康，促進(jìn)食品添加劑產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，按照上級(jí)有關(guān)專項(xiàng)整治工作的統(tǒng)一部署，我市從今年 1 月份開始，分三個(gè)階段在全市范圍內(nèi)組織開展了食品添加劑專項(xiàng)整治，打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作。到目前為止各階段工作已基本完成，現(xiàn)將我市專項(xiàng)整治工作總結(jié)如下：

一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)密部署，落實(shí)責(zé)任。按照“全國統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、地方政府負(fù)責(zé)、部門指導(dǎo)協(xié)調(diào)、各方聯(lián)合行動(dòng)”的原則，認(rèn)真貫徹落實(shí)國務(wù)院、省關(guān)于開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治電視電話會(huì)議精神，進(jìn)一步提高對(duì)食品添加劑專項(xiàng)整治工作重要性的認(rèn)識(shí)，切實(shí)增強(qiáng)專項(xiàng)整治工作的責(zé)任感和使命感。為使專項(xiàng)整治工作順利的開展取得成效。我市食安委組織各職能部門召開了專題工作會(huì)議，制定切實(shí)可行的《**市打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案》，確定了工作重點(diǎn)，明確各職能部門的職責(zé)和任務(wù)，細(xì)化專項(xiàng)整治分工。