第一篇：柏城鎮(zhèn)教學(xué)與管理的n個小創(chuàng)意(一)

柏城鎮(zhèn)教學(xué)與管理的N個小創(chuàng)意

（一）柏城鎮(zhèn)教管辦 教研中心

什么是創(chuàng)意？從網(wǎng)絡(luò)上打開“百度百科”，其詮釋可謂洋洋灑灑。但簡而言之，創(chuàng)意就是具有新穎性和創(chuàng)造性的想法。作為一個教育者，你很可能已習(xí)慣了原來的工作方式、思維方式，覺得創(chuàng)意離我們很遙遠(yuǎn)。實(shí)際上，創(chuàng)意在我們的教學(xué)生活中幾乎是無處不在，無所不有，就看你是不是在用心去做。

前段時間，偶然發(fā)現(xiàn)《教學(xué)與管理的44個小創(chuàng)意》一篇妙文。讀完，嘆賞不已，頗有醍醐灌頂、茅塞頓開的感覺，原來“創(chuàng)意”離我們的教學(xué)、管理竟是這樣貼近。所謂獨(dú)樂樂不如眾樂樂，故將該文，以“柏城鎮(zhèn)教師繼續(xù)教育讀本”形式印發(fā)給全鎮(zhèn)教師。讓大家在共享美文的同時，感悟教學(xué)智慧，學(xué)會思考，學(xué)會創(chuàng)造。同時，我們趁熱打鐵，在全鎮(zhèn)教師中開展了“教學(xué)與管理的N個小創(chuàng)意”征集活動，并通過篩選整理，數(shù)度修改，編輯成這本名為《柏城鎮(zhèn)教學(xué)與管理的N個小創(chuàng)意》的小冊子，下發(fā)全鎮(zhèn)交流學(xué)習(xí)，實(shí)現(xiàn)智慧共享。

他山之石，可以攻玉。真誠希望這本小冊子中的“小創(chuàng)意”，能對你的教學(xué)產(chǎn)生一點(diǎn)影響，一點(diǎn)啟發(fā)。真誠希望這一點(diǎn)之火，一滴之水，能激發(fā)出你頭腦中創(chuàng)造的燎原之火，涌流出你心泉中創(chuàng)造的滔滔江河。

1、王鳳英對手教學(xué)法?！巴貘P英對手教學(xué)法”是打造高效、快活課堂的有效方法之一。具體做法是：將班內(nèi)學(xué)情相當(dāng)或相近的每兩個學(xué)生搭配為學(xué)習(xí)對手，把每個學(xué)生的學(xué)習(xí)目標(biāo)明確為超越對手，老師評價學(xué)生的標(biāo)準(zhǔn)是勝出對手者為優(yōu)秀，用爭星的形式量化出優(yōu)勝者，進(jìn)行獎勵表彰。通過讓學(xué)生時刻感受來自與自己學(xué)習(xí)水平、能力相當(dāng)?shù)膶κ值奶魬?zhàn)，激發(fā)潛在的競爭意識，使學(xué)生在學(xué)習(xí)上展開橫向?qū)Ρ?，無論課堂上還是課后，自己所有行為表現(xiàn)都只和自己的對手比（如：識記知識點(diǎn)的速度與牢固、回答問題的次數(shù)與質(zhì)量、作業(yè)的質(zhì)與量、課前預(yù)習(xí)及課后自主拓展的積極主動程度……）。對手之間給予的剛好的壓力感，極易使孩子產(chǎn)生“和你比，沒問題！”躍躍欲試的想法，在“我比你強(qiáng)，我更優(yōu)秀!”的不服輸心理的驅(qū)使下，達(dá)到學(xué)習(xí)動力的激發(fā)，形成不斷超越、不斷進(jìn)步,你追我趕的良好學(xué)習(xí)態(tài)勢。“王鳳英對

手教學(xué)法”的本質(zhì)特征：通過為學(xué)生搭配學(xué)習(xí)對手，來降低學(xué)生進(jìn)步的門檻，給每一個學(xué)生恰當(dāng)?shù)母叨?，合適的目標(biāo)，激發(fā)學(xué)生的競爭意識，在競爭合作中鼓足前進(jìn)動力，生成“我能，我行，我最棒”的進(jìn)步信念。（夏家溝小學(xué) 王鳳英）

2、教學(xué)中的減字記憶法。在理化實(shí)際教學(xué)中，對一些重要知識點(diǎn)應(yīng)用減字記憶法可以激發(fā)學(xué)生興趣，增強(qiáng)學(xué)生記憶力，提高學(xué)習(xí)效益。如：溫度計的使用方法與注意事項(xiàng)條目多，關(guān)鍵字詞又難記，為便于學(xué)生記憶可減字記為：一估：估測被測液體溫度。二選：選用合適量程的溫度計。三放：正確放入被測液體，玻璃泡不要觸及容器的底和壁。四讀：正確讀數(shù)，玻璃泡不能離開被測液體，視線應(yīng)與液柱上表面相平。五記：正確記錄，數(shù)字加單位。又如：制取氧氣的實(shí)驗(yàn)步驟比較繁瑣，項(xiàng)目與記憶過程易漏，可減記為：查：檢查裝臵氣密性。裝：裝入適量藥品。定：固定儀器裝臵。點(diǎn)：點(diǎn)燃酒精燈。收：收集氣體。離：撤離玻璃導(dǎo)管。熄：熄滅酒精燈。諧音記為（茶莊定點(diǎn)收利息）。（李家營中學(xué) 趙鐵祉）

3、“四到”學(xué)習(xí)法?！八牡健币惑w化學(xué)習(xí)方法為眼到、手到、口到、心到。讀字時：眼到，即用眼看準(zhǔn)字;手到，即用手指準(zhǔn)字；口到，即讀準(zhǔn)字音，讀出語氣和感情；心到，想一想這個字的意思。寫字時：眼到，即看清字形及在田字格的位臵；口到，讀一讀字；心到，想一想字的意思，可以組什么詞；手到，寫好這個字。聽講時，首先做到用心聽，注意力集中，其次眼睛跟上老師講課時書寫，再次積極舉手發(fā)言，最后是手到，該記的記，該畫的畫。這種學(xué)習(xí)方法，對于低年級的孩子來說，非常重要，學(xué)生一旦掌握了這種學(xué)習(xí)方法，將會受益終生。（祝家莊小學(xué) 張傳香）

4、利用墻壁迷宮來識字。學(xué)生識字積累非一日之功，需要長期的鞏固與積累，我們可以充分利用教室文化來加強(qiáng)。在教室顯眼墻壁處設(shè)計一個“識字”迷宮，把每天學(xué)的生字放進(jìn)迷宮，并且迷宮的生字要及時更新。學(xué)生每天利用課余時間來進(jìn)行“走迷宮”識字游戲，可以采用不同的方式進(jìn)行練習(xí)，如小組長領(lǐng)讀走“迷宮”、好朋友同走“迷宮”、自己走讀“迷宮”等。這樣既提高了學(xué)生的識字能力，又激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。（店子小學(xué) 鐘燕）

5、圓夢學(xué)習(xí)法。落實(shí)導(dǎo)師教學(xué)制，使教師和被輔導(dǎo)學(xué)生之間實(shí)現(xiàn)經(jīng)常性的交流和溝通，是解決影響學(xué)生學(xué)習(xí)生活中諸多心理問題的關(guān)鍵。具體做法是：讓學(xué)生建立“圓夢交流錄”筆記本，在這本筆記本的扉頁上，幫助學(xué)生設(shè)計出如下積極暗示進(jìn)行自我教育的內(nèi)容：

A.引起圓夢學(xué)習(xí)的基本信息

1.姓名_____2.性別______3.年齡______4.家庭住址______ 5.父母姓名_________6.聯(lián)系電話_________7.前階段學(xué)得最好的科________曾考分?jǐn)?shù)______，任課教師_______8.前階段學(xué)的最差的科________曾考分?jǐn)?shù)______，任課教師_______ B.引起圓夢學(xué)習(xí)的重要心理因素

1.平時興趣愛好_________ 2.人生理想_____________ 3.本學(xué)期短期目標(biāo)___________ C．圓夢學(xué)習(xí)的目標(biāo)踐行承諾

為了圓人生之夢，將來做有用之才，報答父母的養(yǎng)育之恩，在本學(xué)期，我鄭重向?qū)煶兄Z：我將每周一次以書面形式在“圓夢交流錄”中向?qū)焻R報我上課如何集中精力學(xué)習(xí)的，是如何積極參與小組討論的，是如何擠時間溫習(xí)功課、解答疑難問題的；在道德修養(yǎng)方面，我是如何與家長、老師、同學(xué)交流，如何進(jìn)取并做好承諾的等。我保證努力每一刻，努力每一個細(xì)節(jié)，向困難挑戰(zhàn)，刻苦歷練，充分彰顯自己勤奮的個性，努力完善自我。（說明：若有心理問題，也可在匯報中寫出來，請求老師幫助排解）

“圓夢交流錄”建立之后，讓學(xué)生每周按承諾有重點(diǎn)地寫一次學(xué)習(xí)進(jìn)步狀況和思想覺悟提高狀況的匯報，讓學(xué)生充分彰顯勤奮的個性，充分展現(xiàn)自己教育自己的成長歷程。每周堅持這樣做，讓學(xué)生養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，形成強(qiáng)有力的圓夢的內(nèi)驅(qū)力。輔導(dǎo)教師應(yīng)以慧眼經(jīng)常性地考察學(xué)生思想覺悟狀況和學(xué)習(xí)狀況，注重與學(xué)生交流，鼓勵學(xué)生的圓夢進(jìn)取心，使學(xué)生鍥而不舍地向著自己的人生目標(biāo)奮力拼搏。（李家營中學(xué) 付希春）

6、英語字母游戲教學(xué)法。英語字母的學(xué)習(xí)是英語學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)，但枯燥、乏味，教師可以設(shè)計幾種游戲，讓學(xué)生在輕松愉快的氛圍中學(xué)會正確區(qū)分字母。1.My neighbour。持有該字母前后字母卡片的同學(xué)也馬上起立，三人一起大聲朗讀手中的字母。2.字母接龍。教師說一個字母，學(xué)生接著說字母表順序的下一個

字母，下一個學(xué)生按字母表順序接著說。（這個游戲參與的人數(shù)不限。）3.What’s this? 教師在黑板上寫字母，讓學(xué)生猜是什么。4.字母撲克牌。學(xué)生兩人一組，每人持有一套字母卡片，以打牌的形式進(jìn)行游戲。5.“Make letters”游戲。讓學(xué)生用肢體動作表示不同的字母，或讓學(xué)生用火柴棒拼出不同字母的形狀，讓學(xué)生猜是什么，這樣在輕松快樂的游戲中達(dá)到了學(xué)習(xí)字母的目的。（李家營小學(xué) 王彩霞）

7、引入游戲機(jī)制，培養(yǎng)學(xué)生規(guī)范寫字的習(xí)慣。我通過引入游戲機(jī)制進(jìn)行學(xué)生的書寫評價，從而培養(yǎng)學(xué)生的規(guī)范寫字習(xí)慣。游戲機(jī)制評價是依據(jù)小學(xué)生年齡及心理特點(diǎn)，采取在小學(xué)生作業(yè)的評價中采用優(yōu)、良、中、差四個等級，同時制作一個星級表格進(jìn)行登記，只登記得優(yōu)的同學(xué)，每得一個優(yōu)，涂紅一個五角星，連得三個星的可以再獎一個星，一周之內(nèi)得五個星的可以再獎一個星。之后，讓學(xué)生用十個星換一個月亮，十個月亮換一個太陽，十個太陽換一個寶盒。學(xué)期結(jié)束，對這些獎勵進(jìn)行登記，評出學(xué)期的優(yōu)勝獎。這對學(xué)生形成認(rèn)真完成作業(yè)，規(guī)范漢字書寫的習(xí)慣有很好的幫助。（祝家莊小學(xué) 李瑞昌）

8、規(guī)范“兩本”，培養(yǎng)學(xué)生認(rèn)真演算的習(xí)慣。學(xué)生遇到不能口算而需要進(jìn)行筆算的數(shù)學(xué)題目時，總是隨便找個地方做演算。有的在練習(xí)本的反面上，有的在課本的一角或者封面上，很不雅觀。更有甚者，實(shí)在找不到地方了，竟在桌面上演算。書寫極其潦草馬虎，亂寫一氣，豎式對位歪歪扭扭，正確率很低。針對此種情況我規(guī)定：數(shù)學(xué)課堂上必須準(zhǔn)備兩個本子，一個專做練習(xí)本，一個專做演算本，不可混用，規(guī)范使用。演算本上的字跟練習(xí)本一樣認(rèn)真、清晰，工整。每次上數(shù)學(xué)課之前，“兩本”擺放整齊，同位互相監(jiān)督，組長檢查組內(nèi)的每個成員，課代表每天抽查一個小組，一旦發(fā)現(xiàn)哪個學(xué)生缺演算本，馬上批評教育并扣除組內(nèi)一顆五角星。這樣，學(xué)生逐漸養(yǎng)成了良好的演算習(xí)慣，計算能力將大幅度提高。（李家營小學(xué) 任海云）

9、設(shè)立學(xué)科疑難問題問答本。在教室內(nèi)設(shè)立各學(xué)科的疑難問題問答本，學(xué)生可以把在學(xué)習(xí)過程中遇到的疑難問題寫在問答本上，其他同學(xué)可以給與解答，全班同學(xué)不能解答的再由教師進(jìn)行解答。在這個過程中，教師要身先士卒，主動勤去翻閱問答本，以帶動全班同學(xué)積極問答，在班級中形成一種“我能發(fā)現(xiàn)真問題，我能解答別人的真問題”為榮的學(xué)習(xí)風(fēng)氣。這樣做，一是激發(fā)了學(xué)生的探索興趣，提高自己；二是可以積累學(xué)生這一學(xué)期以來的重難點(diǎn)及易錯點(diǎn)，在學(xué)期末復(fù)習(xí)整理這些問題會對學(xué)生知識與能力的綜合提高更有幫助。（王吳學(xué)校 李鵬）

10、備忘本功效大。學(xué)生在學(xué)習(xí)中，常遇到一些容易出錯，經(jīng)常出錯的問題，為了以后避免同樣的失誤，所以建議訂個備忘本，把這些問題都記下來。訂這個備忘本時，做到以下幾點(diǎn)，勤記：記住一道曾經(jīng)讓自己為難的題比做十道題更具有實(shí)際意義。分類記錄，便于查詢：按照學(xué)科分別記錄，每一科再按照題型分類記錄。定期清理：那些已經(jīng)切實(shí)掌握的問題，就把它從備忘本中取消，給備忘本“減負(fù)”。（柏城中學(xué) 許瑞香）

11、設(shè)立“題海集錦”活頁卡。讓學(xué)生針對課堂知識重難點(diǎn)，從自己所擁有的訓(xùn)練題中總結(jié)出對突破本階段學(xué)習(xí)的重難點(diǎn)有幫助的練習(xí)題，題型不限，整理在16開的紙上，教師從學(xué)生所整理的題中選擇優(yōu)秀的題紙，將學(xué)生的題紙卡裝訂成本，在班內(nèi)傳閱學(xué)習(xí)。這樣，提高了學(xué)生學(xué)練的有效時間，避免了學(xué)生在題海中撈針，對幫助學(xué)生突破重難點(diǎn)知識，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)有很大幫助。（王吳學(xué)校 劉敏）

12、作文使用活頁作業(yè)。常規(guī)作文的模式是作文寫在固定的作文本上，完成后上交，老師批改后放在辦公室，等到再一次作文時發(fā)給學(xué)生，作文本大部分時間沉睡在老師案頭，不便于學(xué)生間進(jìn)行交流學(xué)習(xí)。活頁作文就是將作文不再寫在固定的作文本上，而是寫在作文活頁紙上。它有以下優(yōu)點(diǎn)，一是批改時免去了教師來回翻作業(yè)本的過程，提高了批改效率。二是將優(yōu)秀作文直接張?zhí)趯懽鲌@地中，既免去了優(yōu)秀習(xí)作者再把文章重抄一遍的麻煩，學(xué)生又可利用空余時間去觀摩學(xué)習(xí)，借鑒其他同學(xué)作文成功的經(jīng)驗(yàn)，取人之長，補(bǔ)己之短。第二次張貼時，把第一次的優(yōu)秀習(xí)作裝訂成冊，在教室之內(nèi)傳閱，供學(xué)生繼續(xù)學(xué)習(xí)。采用活頁作文后，改評、展覽、交流都很方便，讓作文教學(xué)由以前的封閉狀態(tài)走向開放狀態(tài)。（王吳學(xué)校 盛玉芹）

13、思想品德課上的“辯論賽”。思想品德課上可以開展多種活動來活躍課堂氣氛，讓學(xué)生們體會到學(xué)習(xí)的快樂，而“辯論賽”恰是一種很好的形式。老師可以提前兩天將辯論題目告訴學(xué)生，讓他們?nèi)ゲ橘Y料，上課前隨機(jī)將所有的同學(xué)分成兩個隊(duì)——

正方和反方，每個隊(duì)的同學(xué)都可以積極發(fā)言，最后每組推薦一人總結(jié)陳詞，老師根據(jù)每隊(duì)學(xué)生的表現(xiàn)給予點(diǎn)評，選出獲勝的一隊(duì)，由稍差的那一隊(duì)集體為大家演唱一首歌。這樣經(jīng)過搜集資料、選擇辯論實(shí)例、辯論、總結(jié)概括等幾個環(huán)節(jié)既讓學(xué)生深刻理解了知識，又增強(qiáng)了學(xué)生對學(xué)科的興趣，拓寬了知識面。（李家營中學(xué) 呂麗麗）

14、情景表演。英語課上我們可以將書面表達(dá)的內(nèi)容讓學(xué)生以口語表達(dá)的形式在課堂上表演出來，化枯燥的課堂練習(xí)為生動有趣的活動，讓學(xué)生覺得上英語課是一種享受。這樣一來可以給課堂增添活躍的氣氛，也使學(xué)生學(xué)到的知識得到了鞏固和提高，還培養(yǎng)了口語表達(dá)能力，學(xué)生在生動有趣的表演中體味到了學(xué)習(xí)的快樂。（李家營中學(xué) 王巧玲）

15、“忽視”錯誤。物理學(xué)科經(jīng)常以一些生活現(xiàn)象作為引子，激發(fā)學(xué)生思考，引入新課。可是新課之前學(xué)生經(jīng)常會對這些小事例做出錯誤的解釋，每當(dāng)這個時侯如果老師接著糾正并不能起到很好的效果，因?yàn)檫@時學(xué)生還沒有學(xué)習(xí)新課，還不具備理解這些實(shí)例的理論知識，這個時候講學(xué)生還是不理解，在教學(xué)中當(dāng)遇到這樣的情況時，我都是笑而不語，“忽視”這些錯誤。當(dāng)我把相關(guān)理論知識講完后，時常會有意外收獲，他們會站起來在課上糾正自己前面的錯誤，這時候再加以點(diǎn)撥，學(xué)生的記憶效果會更好。（李家營中學(xué) 陳曉靜）

16、批改作業(yè)有妙招。為了克服“全收全改”花費(fèi)時間多、效果差的不足，我采用了“全收半改”的方法。就是按學(xué)生的座位次序，以列為單位編號，單數(shù)放在一起記為Ａ組，雙數(shù)記為Ｂ組，每次批改非Ａ即Ｂ，輪流進(jìn)行，同桌兩人中每次必改一人?！叭瞻敫摹保梢詼p輕作業(yè)的批改工作量，使教師有精力認(rèn)真批改作業(yè)。在批改時，教師不僅檢查答案的對錯，而且還要審查做題的思路、推導(dǎo)過程。也就是說，教師不僅要看學(xué)生做題方法是否對，還要看其方法是否好、是否巧。對于只收不改的一半作業(yè)，教師在“批閱”時要建立學(xué)生作業(yè)檔案，認(rèn)真登記學(xué)生做題情況。然后，由同桌參照自己的作業(yè)進(jìn)行批改。這樣，不僅教師批改作業(yè)的工作量減少了，而且使批改作業(yè)變成了師生共同參與的學(xué)習(xí)活動，從而調(diào)動了學(xué)生按時完成作業(yè)的積極性。（柏城中學(xué) 李美玲）

17、面批作文效果好。作文教學(xué)是初中語文教學(xué)的重要內(nèi)容，但是每周兩節(jié)課的作文教學(xué)大多面對全班同學(xué)，缺少針對學(xué)生個人的個別指導(dǎo)，致使作文指導(dǎo)對學(xué)生來說如同隔靴搔癢，見效不大。教學(xué)中，我發(fā)現(xiàn)面批學(xué)生作文效果很好。利用作文課、閱讀課、課間、午休時間，針對學(xué)生本次作文進(jìn)行評價，就作文審題、中心確立、材料選取、構(gòu)思篇章、安排詳略、遣詞造句、寫作手法等寫作方法和技巧進(jìn)行指導(dǎo)，效果非常明顯。面對面的交流，如同朋友般的溝通，教師親切的話語、真誠的指正，會使學(xué)生心情愉悅，心靈相通。經(jīng)過面批的學(xué)生在下一次作文中，水平往往會有很大的提高，隨之而來，師生之間的關(guān)系更加融洽、和諧了。面批既突出了師生的互動和學(xué)生的參與性，又具有很強(qiáng)的靈活性：時間靈活，長則10—20分鐘，短則2—3分鐘；評語內(nèi)容形式靈活，可以指導(dǎo)，可以贊嘆，可以交流等。面批有益于因材施教，個別指導(dǎo)，針對性強(qiáng)，指導(dǎo)效果非常好。面批比較費(fèi)時間，不宜每次使用，建議一學(xué)期每位學(xué)生至少面批2次。（柏城中學(xué) 王紅）

18、你檢我查——“打擂臺”。英語句子學(xué)生往往不喜歡去讀，更不用說是背了。于是我就采用了“打擂臺”的形式激起學(xué)生的挑戰(zhàn)欲。在背句子時我和學(xué)生在規(guī)定的時間內(nèi)同時背，就形成了“你檢我查”，去爭奪“擂主”。學(xué)生就會有種不認(rèn)輸?shù)男睦砣ヌ魬?zhàn)，認(rèn)真地背，效果比較好！利用這種方法可以激起困難生背單詞，中等生背更多的句子，優(yōu)等生可背過篇幅較長的課文。通過爭奪“擂主”，困難生會找到學(xué)習(xí)的信心，原來背單詞這么簡單，我也能戰(zhàn)勝老師，成為“擂主”；中等生從背句子中發(fā)現(xiàn)學(xué)習(xí)英語的技巧，激發(fā)干勁，爭取趕上優(yōu)等生；對于優(yōu)等生來說是更是展示自我的好機(jī)會，真正學(xué)以致用，發(fā)揮優(yōu)勢。（李家營中學(xué) 李秀娟）

19、“說錯”式過關(guān)。數(shù)學(xué)課上，做完練習(xí)對完答案以后我讓學(xué)生進(jìn)行說錯過關(guān)。優(yōu)秀生先找老師過（因?yàn)樗麄冨e的少，所以過的也快），過了關(guān)的就有資格當(dāng)小老師檢查別人。說錯過關(guān)時，必須說明白每一個錯題是怎么錯的、這個題的正確答案是怎么來的。如果是判斷題要說明白為什么打“×”；如果是應(yīng)用題要說明白每一步求得是什么；即使是計算題錯了，也要說明白是哪一步算錯了，是怎么算錯的。在說錯的過程中，如果碰到不會 的題就去問會的同學(xué)，也可以問老師，問會了再去找小老師過關(guān)。實(shí)在問不明白的題就寫在黑板上，老師會統(tǒng)一講解。對于一些學(xué)的慢的同學(xué)，我會適當(dāng)減輕他們的過關(guān)任務(wù)，這樣讓他們也能經(jīng)常體會到過關(guān)后的成就感，激發(fā)他們學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)的興趣和信心。（店子小學(xué) 喬金蘭）

20、一人一周一卷，一月一組一卷。每個周末，我都讓學(xué)生把本周所學(xué)的知識點(diǎn)、疑難點(diǎn)、重難點(diǎn)以及自己猜測到的可能考察的典型題整理成一份卷，周一上交。教師要對其進(jìn)行評比，點(diǎn)評，并選其中最優(yōu)秀的試卷進(jìn)行印刷，發(fā)放給所有的學(xué)生去練做。這樣，不僅讓學(xué)生復(fù)習(xí)了本周所學(xué)，使知識在學(xué)生的頭腦中形成一個明確的框架，同時又激發(fā)了學(xué)生間相互競爭，充分調(diào)動了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。每個月讓各個學(xué)習(xí)小組各出一份試卷，試卷的模式模仿期中或期末測試卷的形式，這樣做既加強(qiáng)了小組間的團(tuán)結(jié)合作，又鞏固、系統(tǒng)了知識，同時使考試樣題在學(xué)生的心目中得到了一個很好的體現(xiàn)。（柏城中學(xué) 陳宗喜、王潔）

21、考試中正確使用草稿紙。我教導(dǎo)學(xué)生這樣使用草稿紙：將草稿紙一分為二，按照題號,需要在草稿紙上演算或畫圖的就在相應(yīng)的位臵上認(rèn)真地寫或畫，這樣每道題的演算過程一目了然，避免了在一張紙上亂寫亂畫的現(xiàn)象，學(xué)生在答完題后進(jìn)行檢查時不再像以往從頭重作，而是對照草稿紙檢查第一次的演算與思考有沒有問題即可。學(xué)生正確使用草稿紙以后，做題正確率會逐漸提高。（王吳學(xué)校 臧傳梅）

22、評選“之最”。把班級學(xué)習(xí)小組作為學(xué)生的最近學(xué)習(xí)發(fā)展區(qū)，時常評選小組之最，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。如朗讀之最、背誦之最、書寫之最、基礎(chǔ)知識之最、作文之最、版面設(shè)計之最……除小組之外，還在每坐排評選，整班級評選。根據(jù)教學(xué)的需要，不斷舉行比賽活動，學(xué)生的積極性和參與性被激發(fā)，課堂氣氛活躍，興趣濃厚，語文素養(yǎng)就會得到提高。同時，“之最”就是學(xué)生的閃光點(diǎn)，讓亮點(diǎn)燃燒，久而久之，學(xué)生就能得到轉(zhuǎn)化。我組之最，我排之最，我班之最，我不是第一名，但我是最優(yōu)秀的。（柏城中學(xué) 于桂蘭）

23、搭建小小“知識欄”。根據(jù)艾賓浩斯遺忘曲線，學(xué)習(xí)后的一天內(nèi)是知識遺忘最快的階段，若是在這個時間內(nèi)，加強(qiáng)知識的回顧與積累能起到事半功倍的作用。如何解決這個問題呢？在

教室內(nèi)搭建小小展示欄，每天的七節(jié)課由七個學(xué)生分別寫出知識點(diǎn)和大綱，懸掛在展示欄上，依次往下，每天七人輪流，直至全班所有人總結(jié)完后再次循環(huán)。這樣做的好處，一方面能充分調(diào)動學(xué)生的好奇心和競爭心，學(xué)生可以在課余時間閱讀別人寫的知識點(diǎn)，起到強(qiáng)化的作用。另一方面，總結(jié)知識點(diǎn)的7名學(xué)生比起平時會更加重視和認(rèn)真，從心理上調(diào)動他們的積極性。（李家營中學(xué) 劉玉萍）

24、教室文化巧利用。利用教室文化營造英語學(xué)習(xí)的氛圍是我這幾年來一直堅持的一種做法。我在每個模塊的英語學(xué)習(xí)過程中多采用紙卡呈現(xiàn)單詞、短語和句型，在學(xué)習(xí)完之后，就可以把這些紙卡作為教室文化的素材。比如：把單詞做成果實(shí)、句型作為樹干、模塊就可以作為樹根。一棵知識樹不但系統(tǒng)的呈現(xiàn)了知識，而且還裝點(diǎn)了教室。再如：每一課的英語動詞、形容詞、名詞找找家；句型問答排排隊(duì)等等，都可以用紙卡來呈現(xiàn)并布臵教室文化。讓同學(xué)們天天都能看得見讀得懂已學(xué)過的知識點(diǎn)，還可以在講到這些語言點(diǎn)時，隨時讓學(xué)生看一看、讀一讀。這些紙卡英語單詞和句型，一下子把整個班級的文化氣息烘托出來了。（店子小學(xué) 宋麗娜）

25、小喜報，大功效。每個人都希望得到表揚(yáng)，希望自己的勞動得到別人的認(rèn)可。但是初中學(xué)生已經(jīng)不滿足于小學(xué)生那樣一顆棒棒糖、一個小紅花的獎勵了。偶感于部隊(duì)上的士兵，千里傳佳音，全家共榮耀的做法，我設(shè)臵了一張張的喜報，用粉紅紙印出來，既節(jié)約成本，又可以及時地將學(xué)生在校好的表現(xiàn)帶給家長。能夠得到老師和家長的共同認(rèn)可，是許多學(xué)生所追求的。為了激發(fā)學(xué)生課外背誦的動力，我給每一位背過課文的學(xué)生發(fā)放喜報，并在每次發(fā)放的時候，給予他們鼓勵的目光與話語，經(jīng)常性的在全班同學(xué)面前表揚(yáng)獲得喜報的同學(xué)，盡可能的讓喜報的激勵作用發(fā)揮到淋漓盡致。小小喜報，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)動力，功效不可小覷?。ɡ罴覡I中學(xué) 陳愛梅、崔培信）

26、校園內(nèi)合理使用警戒線，規(guī)范學(xué)生行為。小學(xué)生隨性動作比較大，教師的教育往往能起一時之效，但不是長久之策。合理引入交通安全標(biāo)志，并在學(xué)校主要道路上用黃漆劃出警戒線，班主任通過班隊(duì)會教育，學(xué)校紅領(lǐng)巾監(jiān)督崗貼線檢查等措施，規(guī)范了學(xué)生的行走秩序，收到了事半功倍的效果。黃色警戒線醒目、直觀，易于小學(xué)生理解。禁止超越等教育措施的及時跟進(jìn)，規(guī)范了學(xué)生的行為習(xí)慣，同時對學(xué)生良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣的養(yǎng)成也起到很好的促進(jìn)作用。（李家營小學(xué) 劉煥增）

27、剪指甲談心法。教師經(jīng)常需要和學(xué)生面對面交談，或因?qū)W生犯了錯誤，或因未完成作業(yè)，或因其他原因，這些情況下談話就意味著批評。我在教育教學(xué)工作實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，如果一邊為學(xué)生剪臟指甲一邊詢問，或者先剪手指甲再發(fā)問，能盡快進(jìn)入最佳交流狀態(tài)，學(xué)生在感動中很愿意接受老師的意見和觀點(diǎn)。此法對小學(xué)低年級學(xué)生效果尤佳。（柏城小學(xué) 孫彥起）

28、設(shè)立“校級名師工作室”。一提“名師工作室”，給人的印象好像高不可攀，無從學(xué)起。目前，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)級的小學(xué)設(shè)立名師工作室尚不多見。其實(shí)，本校內(nèi)的優(yōu)秀教師會通過日常的教學(xué)活動，增強(qiáng)凝聚力和向心力，帶領(lǐng)身邊的教師迅速成長。因此，樹立身邊榜樣，倡導(dǎo)“能者為師”理念，設(shè)立“校級名師工作室”，能讓老師們近距離地接觸本校內(nèi)的優(yōu)秀教師，用百姓眼光找優(yōu)點(diǎn)，學(xué)優(yōu)秀。對學(xué)校而言，設(shè)立校級名師，更體現(xiàn)了學(xué)校對教師進(jìn)行個性化關(guān)懷的工作思路，這種以人為本的管理理念，會有效激發(fā)廣大教師的工作熱情和積極性，提高教師的幸福指數(shù)，為教師全身心投入教育教學(xué)工作營造了和諧氛圍。（柏城小學(xué) 李玉娟）

29、溫馨提醒。班主任工作中最讓人頭疼的就是：同一個問題強(qiáng)調(diào)多次，三令五申之后還有學(xué)生舊錯重犯。針對這一現(xiàn)象，老師可以安排班長在黑板的右邊設(shè)計一個“溫馨提醒”，把學(xué)校強(qiáng)調(diào)的注意問題一條條的列出來，學(xué)生一抬頭就可以看到注意事項(xiàng)，做到警鐘長鳴。（李家營中學(xué) 于鳳雪）

30、排位子小創(chuàng)意——同桌同質(zhì)。老師在為學(xué)生排座位時，一般除了依據(jù)高矮個外，另一個依據(jù)是學(xué)習(xí)情況。多數(shù)老師是將學(xué)困生與學(xué)優(yōu)生安排為同桌，意圖是希望學(xué)困生在學(xué)優(yōu)生的帶動下學(xué)習(xí)進(jìn)步。這樣安排的愿望雖好，但有其弊端。學(xué)困生與學(xué)優(yōu)生的學(xué)情相差過大，勢必會造成學(xué)優(yōu)生在學(xué)困生面前絕對的權(quán)威感、優(yōu)越感，給學(xué)困生造成對學(xué)優(yōu)生的依賴或無權(quán)發(fā)言的壓抑，在對問題的合作探究學(xué)習(xí)時，一方是學(xué)習(xí)“貴族”，另一方好比學(xué)習(xí)“貧困戶”，不利于學(xué)習(xí)的平等參與。如果按照同桌同質(zhì)的原則安排座位，可避免其弊端。把學(xué)習(xí)水平相近的兩個同學(xué)安排

為同桌，這樣不會有優(yōu)等生頤指氣使的優(yōu)越感，也不會有學(xué)困生看學(xué)優(yōu)生臉色的壓抑與無條件的依賴，學(xué)生會因彼此水平相當(dāng)而在同桌合作探究時互不盲從，直至雙方都積極思考、辯證、充分展示，拿出有力的證據(jù)讓對方口服心服，使學(xué)習(xí)活動有效進(jìn)行，最大限度地發(fā)揮每個學(xué)生的潛能。（夏家溝小學(xué) 王鳳英）

31、為學(xué)生唱響生日贊歌。從尊重人的生命角度出發(fā)，關(guān)注每個學(xué)生的生日，由班主任將班級中所有孩子的生日做好記錄，貼在教室墻上，每逢學(xué)生過生日，由任課老師和同學(xué)一同為孩子“唱響生日贊歌”，送上一句溫馨的祝?；蜃约壕闹谱鞯馁R卡（賀卡要倡議學(xué)生們利用身邊可利用之物制作，避免鋪張浪費(fèi)），并囑咐過生日的學(xué)生用不同的方式向母親表示對生育之恩的感謝。這種生日文化，由教師帶領(lǐng)同學(xué)們?yōu)閷W(xué)生“唱響生日贊歌”，是以文化人的捷徑。尤其對于父母在外地打工無法給孩子過生日的留守兒童，以及父母上班沒時間給孩子過生日的孩子，特別是單親家庭的孩子，更會讓他們享受到班集體的溫暖，激勵他們保持一顆感恩上進(jìn)的心。（柏城小學(xué) 李玉娟）

32、自制“T形黑板擦”。用兩根長約1米直徑約3厘米的圓柱形木棒，按“T”形固定。在“—”上均勻地纏上棉紗等下腳料，捆綁牢固。用“1”作把兒，用砂紙打磨平滑，以防刺手，然后刷上彩色油漆，既美觀又實(shí)用。整頁寫滿字的黑板，擦4下保準(zhǔn)輕松搞定，既節(jié)省時間又減少污染還確保安全。（夏家溝小學(xué) 劉海忠）

33、《雙休日活動記錄卡》連起校與家。雙休日學(xué)生自由支配的時間多起來，我們首先教育學(xué)生要珍惜時間，合理安排時間，做時間的主人。我校設(shè)計了《李家營中學(xué)學(xué)生雙休日活動記錄卡》，督促學(xué)生過好雙休日。我們將興趣活動、體育活動、完成作業(yè)、外出旅游、家務(wù)勞動、農(nóng)事勞動、閱讀課外書籍、收看電視節(jié)目、周日晚睡眠時間和其他十個項(xiàng)目作為《活動記錄卡》的主要內(nèi)容，要求學(xué)生每周人手一份，周日晚填寫出每項(xiàng)內(nèi)容的具體操作情況、時間（周日晚睡眠一欄可于周一早晨填寫），并由家長簽署意見?！痘顒佑涗浛ā分芤簧辖话辔瘯?，每周總結(jié)并公布本班個人活動情況，每一個學(xué)生可有的放矢的自我審查和反思自己的行為，了解自己在雙休日存在的不足和問題，查找原因，糾正偏向，及時對自己的學(xué)習(xí)和活動采取補(bǔ)救措施，不斷提煉、完善自己生活的方式、方法，在不斷的修正中逐漸成為雙休日的主人。（李家營中學(xué) 劉常德、張傳金）

34、搭建組際競爭比武臺，實(shí)行班級量化管理。我利用班內(nèi)的“組際競爭比武臺”，充分調(diào)動全班學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。具體做法如下：先在全班范圍內(nèi)由同學(xué)們投票選出小組長，然后由小組長輪流“摘牌”選出自己的組員。這樣組成的小組，組長具有親和力，小組成員之間相互信賴，能夠統(tǒng)一行動，提高效率。其次公布獎罰分規(guī)則，如罵人扣幾分，打人扣幾分，不完成作業(yè)扣幾分等等；助人為樂獎幾分，拾金不昧獎幾分，愛護(hù)公物獎幾分等等。第三獎優(yōu)懲劣，相互促進(jìn)。根據(jù)各組的表現(xiàn)每周一評，將得分情況公布在班內(nèi)的“組際競爭比武臺”專欄上，同時評出最佳小組與最差小組。然后利用班會舉行“儀式”：請最佳小組全體成員走上講臺接受其他小組祝賀，特別是最差小組的成員要向前者握手致意，并道一句“向你學(xué)習(xí)”。兩個小組還要先后介紹經(jīng)驗(yàn)與教訓(xùn)，分析得失分原因。（育才小學(xué) 常濤）

35、激勵學(xué)生自主管理班級?！盁o規(guī)矩不成方圓”，要想有好的班風(fēng)和學(xué)風(fēng)，紀(jì)律是保障，因此組建新班集體后，我首先和同學(xué)們一起學(xué)習(xí)學(xué)校的規(guī)章制度和《中學(xué)生一日常規(guī)》。然后分組討論制定適合本班的班規(guī)，最后由新成立的班委匯總公布，全班同學(xué)舉手表決，形成學(xué)生自主管理班級的方案。班規(guī)中對課前、課上、課間、衛(wèi)生、宿舍、就餐等方方面面的紀(jì)律都一一嚴(yán)明。對于學(xué)生管理我采用常規(guī)量化得分制，不管那方面有違紀(jì)現(xiàn)象，都會有監(jiān)督崗的人員作好記錄并對違紀(jì)同學(xué)按照班規(guī)扣分，對表現(xiàn)好的同學(xué)適當(dāng)獎分，真正做到民主公正，獎懲分明，學(xué)期結(jié)束時同學(xué)們的常規(guī)得分作為綜合素質(zhì)等級評定和評選優(yōu)秀的依據(jù)。（李家營中學(xué) 陳際艷）

第二篇：初中語文教學(xué)與管理的20個創(chuàng)意性探析

初中語文教學(xué)與管理的20個創(chuàng)意性探析

都安縣民族實(shí)驗(yàn)中學(xué)

韋家溫

1、動態(tài)黑板報

各班教室后面的學(xué)習(xí)板報，若除去板頭、欄園設(shè)置、相關(guān)插圖，教學(xué)內(nèi)容只剩下幾百字學(xué)生最多花十幾分鐘就能夠讀完。然而黑板學(xué)需用單周或雙周更換一次，周更換速度緩慢，黑板報的作用就大打折扣。但如果更換速度過于頻繁，又會增加師生負(fù)擔(dān)。如何解決這個兩難問題。我的思路是爭取“周大變，日小變，天天更新”的模式，“周大變”指的是每隔一周，無論插圖、板式設(shè)計、欄目設(shè)置、欄園設(shè)計、主題內(nèi)容都要全面更新；“日小變”指的是在一期的板報主面色設(shè)計完畢后，本周內(nèi)其他幾天，插圖、板式設(shè)計、欄目設(shè)置、主題基本將保持不動，只是更換相關(guān)的內(nèi)容。這樣既擴(kuò)大有效信息量，讓學(xué)生對黑板天天有新鮮感，又沒有加重師生的負(fù)擔(dān)。

2、作業(yè)繩套

現(xiàn)在許多學(xué)校多是大班額。批改作業(yè)成了老師的負(fù)擔(dān)。若教室讓學(xué)生把批改過的作業(yè)用繩套套起來，教師一下子就可以翻到當(dāng)天需要改的地方，這樣效率就大大提高。

3、作業(yè)訂正法

關(guān)于訂正作業(yè)，建議采取三步作業(yè)訂正法：找出錯題的原因，如題目抄錯、題意不清、概念混淆等；對于考察學(xué)生思維過程的：做作業(yè)，可以讓學(xué)生把正式作業(yè)與演草合二為一。這樣，教師就可以憑借演草部分提供的信息，對學(xué)生的思維過程進(jìn)行全面了解，針對出現(xiàn)的思維障礙。爭取對癥下藥的有效措施。

4、套餐式作業(yè)

教師根據(jù)學(xué)生的成績、思維類型和學(xué)習(xí)潛力為其提供與之能力匹配的三類學(xué)習(xí)套餐——基礎(chǔ)套餐，讓學(xué)生在自己的最近發(fā)展區(qū)內(nèi)“就餐”，同時作業(yè)做大量轉(zhuǎn)播學(xué)生占用的頁面，但不準(zhǔn)超過16大紙頁面。這樣逼迫教師不得不對習(xí)題、反復(fù)篩題、優(yōu)化，實(shí)現(xiàn)了布置作業(yè)從以往最求數(shù)量倒現(xiàn)在最求質(zhì)量的“質(zhì)變”。另外“作業(yè)天”的推出，節(jié)省了學(xué)生抄題的大量時間，大大提高了作業(yè)的有效時間，避免了許多無效的勞動。

5、課外作業(yè)檢查體系——免檢、抽檢、必檢

具體講，就是教師根據(jù)學(xué)生做作業(yè)的一些表現(xiàn)，結(jié)合學(xué)生的申報情況，把學(xué)生作業(yè)分成免檢、抽檢、必檢組。同時分組又是動態(tài)、不固定的。

6、畫學(xué)科知識樹

學(xué)生學(xué)的知識多是孤零零的知識點(diǎn)，缺少融會貫通，不能連成知識線、知識面，讓學(xué)生嘗試畫學(xué)之、推牽書整個年級、整個學(xué)科的知識樹，對學(xué)生同化、順應(yīng)建構(gòu)知識是很有必要的。

7、帶有研究性質(zhì)的教案設(shè)計

教案可分三大部分：一是學(xué)情分析與三維目標(biāo)的確立，二是教學(xué)流程，包括知識點(diǎn)、教學(xué)設(shè)計，包括情境的創(chuàng)設(shè)、主干問題的設(shè)計、教法設(shè)計（包括情境鏈的創(chuàng)設(shè)、主干問題的設(shè)計學(xué)生主動可能出現(xiàn)的情況的預(yù)設(shè)、作業(yè)的優(yōu)化設(shè)計）、學(xué)費(fèi)設(shè)計（包括學(xué)生活動鏈條的構(gòu)建、學(xué)生參與的狀況）。這樣的設(shè)計憑證依據(jù)，教師可以從教育學(xué)、心理學(xué)、教改新課程的相關(guān)理念、課改要求等解釋為什么這樣設(shè)計；三是課后自我反省。這樣的研究性教案，附加有自我說課的成分，是一種理論指導(dǎo)下的高水平的貝備課。

8、教案免鍵環(huán)節(jié)的核心提示

教法的設(shè)計，根據(jù)自身素質(zhì)、知識內(nèi)容、教學(xué)環(huán)節(jié)展開對教學(xué)方案的預(yù)設(shè)，也就是教師自身的學(xué)習(xí)指導(dǎo)、引導(dǎo)的方案與教師首先要確立三維目標(biāo)好教學(xué)方法教師可以用講授法、實(shí)驗(yàn)法、練習(xí)法，也可以運(yùn)用目標(biāo)教學(xué)法、情境教學(xué)法、愉快教學(xué)法，還可運(yùn)用自主學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)、探究學(xué)習(xí)等。確立教學(xué)方法后，再把環(huán)節(jié)、步驟流程梳理出來。

教學(xué)設(shè)計中情境教學(xué)的創(chuàng)設(shè)、主干問題的設(shè)計、學(xué)習(xí)活動可能出現(xiàn)的問題的預(yù)設(shè)、作業(yè)的優(yōu)化設(shè)計，課堂小結(jié)不可或缺。

學(xué)法設(shè)計，對學(xué)生課堂活動的預(yù)設(shè)，也就是學(xué)生先干什么，再干什么的具體安排。教法與學(xué)法是配套同時的，在教授知識點(diǎn)時要明確教師要干什么，學(xué)生干什么。

課后反思（課后扎記）：有感而發(fā)，可褒可貶，貴在為今后教學(xué)提供“諾金”，可以概括為以下六個方面：反思課堂教學(xué)對新課程的注釋與把握是否準(zhǔn)確，是否存在誤區(qū)；反思課堂教學(xué)中的教學(xué)情境的設(shè)計、問題情境的設(shè)計是否有趣味性、挑戰(zhàn)性，能否激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)、探究的欲望；反思學(xué)生的課堂發(fā)言（課堂表現(xiàn)）或做題專注、結(jié)果的生成與教師的點(diǎn)撥與指導(dǎo)是否合理有效，特別是對突發(fā)問題的處理是否機(jī)智；反思教學(xué)方法是否合理得當(dāng)，能否充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動性，是否有利于學(xué)生知識的掌握和能力的發(fā)展；反思學(xué)法指導(dǎo)是否有效，能否提高學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展；反思學(xué)生情趣交流方式是否體現(xiàn)以人為本；以學(xué)生的發(fā)展為本是否體現(xiàn)以學(xué)生為本的新課程的精神。

9、購買教師教案的知識產(chǎn)權(quán)

撰寫一份高質(zhì)量的教案，教師要付出大量的心血。年輕的教師參照優(yōu)秀教師的教案，對全面把握教材、有效利用課程資源具有雙倍功率的作用。學(xué)校要購買特技教師、優(yōu)秀教師教案的知識產(chǎn)權(quán)，根據(jù)同行借閱的人數(shù)、次數(shù)、付給一定的報酬。這樣優(yōu)秀教師感覺自己的勞動得到了尊重，同時也有一份成就感。

10、描紅式課后備課

備課可分為課前、課中、課后備課。對于如何進(jìn)行課后備課，教師經(jīng)常感到茫然。描紅式的課后備課指的是教師在課后根據(jù)自己課前預(yù)設(shè)及課堂臨時生成的情況，結(jié)合課后反思，在原教案的各部分空白處用比較突出的紅筆對繳納進(jìn)行修改、完善。實(shí)踐證明，描紅式備課對教師積累教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，提升業(yè)務(wù)素質(zhì)是一條有效途徑。

11、讓教師參與到備課管理中來

備課管理是課改管理“瓶頸”之一，筆者在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，教案檢查還未突破禁區(qū)，檢查還只是領(lǐng)導(dǎo)的特權(quán)。多數(shù)教師認(rèn)為“開明”的檢查是領(lǐng)導(dǎo)的恩賜。

筆者認(rèn)為，各學(xué)校的備課管理也要實(shí)施相應(yīng)的改革，各學(xué)校要積極鼓勵一成教師參與到備課管理中來。教師互查備課，找同事教學(xué)中的特點(diǎn)、優(yōu)點(diǎn)、環(huán)節(jié)，每人寫“觀得一得”，像這樣“交互式、及激勵式、開放式”的備課評價法就值得提倡。這種教案的檢查過程，變成了教師學(xué)習(xí)同行先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，分享同行創(chuàng)造成果，激發(fā)自己潛能的過程。

12、變固定時間檢查教案為隨機(jī)抽查教案。

針對教師課前抄教案，課堂上用不上，課后補(bǔ)教案，應(yīng)付檢查的現(xiàn)實(shí)，筆者建議變固定時間檢查為隨機(jī)檢查教案。具體方法如下：當(dāng)日值日教師、值日領(lǐng)導(dǎo)，分別隨機(jī)抽查兩個教師的教案，并在教案上簽字，注明該教案與聽教內(nèi)容是否相符及相應(yīng)的等級。為了避免讓值日教師檢查(注：教師不好意思主動檢查領(lǐng)導(dǎo)的教案)否則按無教案論處。

13、舉手的變革

學(xué)生通常舉手的方式的固定姿勢——舉起右手。教師僅從學(xué)生舉手情況獲取信息實(shí)在單調(diào)，若把學(xué)生舉手方式分別賦予一定信息，并且規(guī)定統(tǒng)一的姿勢，就可以煥發(fā)新的生機(jī)。

比如教師出一道選擇題，該題有A、B、C、D四個選項(xiàng)，教師不妨規(guī)定學(xué)生用食指、中指、無名指、小拇指分別代表A、B、C、D四個選項(xiàng)。這樣，教師就可以判斷出分別選出A、B、C、D選項(xiàng)的學(xué)生及人數(shù)，使教師提問更具有針對性，同時避免了原來隨意提問，同時回答雷同的情況。這一改進(jìn)，使教師對學(xué)生的情況的判斷突破了以往僅靠教學(xué)經(jīng)驗(yàn)估計的歷史，實(shí)現(xiàn)了定性向量變的轉(zhuǎn)變。對于判斷題，若認(rèn)為正確的，讓學(xué)生伸出右手的大拇指、食指成對號狀，若認(rèn)為錯誤的看法，讓學(xué)生伸出左、右手的食指，并形成交叉狀。同時，發(fā)表對某個問題的看法時，也可以采取類似的方法。若對答案胸有成竹時，可以把手舉得高一些，還有疑惑正在思考時，可以把手舉得低一些；急于發(fā)言時，手可以上下快速移動，但不能發(fā)出聲音，并且不能離開座位。這樣就可以避免不必要的爭吵。避免課堂亂哄哄或失控狀態(tài)。

第三篇：教學(xué)用數(shù)控機(jī)床的管理與維修(一)

教學(xué)用數(shù)控機(jī)床的管理與維修(一)【摘要】從教學(xué)機(jī)床與生產(chǎn)機(jī)床的工作特點(diǎn)方面、從管理和維修方面，指出了教學(xué)數(shù)控機(jī)床使用過程中存在的問題，并分析其原因，提出了改進(jìn)措施.【關(guān)鍵詞】數(shù)控機(jī)床；管理；維護(hù) 〔Abstract〕Fromthedifferenceofteachingmachineandproductionmachine,thepaperpoitsouttheproblemsaboutteachingCNCmachinetoolsinthemanagementandmaintenanceprocess,andanalyzesthereasonsandgivingimprovementmeasures.Theexperimentofteachingindicatesthattheeffectiveofteachingisimprovingobviously.〔Keywords〕TeachingCNCmachine；Management；Maintenance；

0引言數(shù)控機(jī)床是利用數(shù)字化信號對機(jī)床的運(yùn)動及其加工進(jìn)行控制的機(jī)床，是數(shù)控技術(shù)與機(jī)床技術(shù)相結(jié)合的產(chǎn)物1,2]，它有加工精度高、質(zhì)量穩(wěn)定可靠、生產(chǎn)效率高、對零件加工的適應(yīng)性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，使其應(yīng)用日益擴(kuò)大，已經(jīng)成為機(jī)械制造業(yè)的標(biāo)志性裝備.我國目前的現(xiàn)狀是3]：國內(nèi)數(shù)控技能人才嚴(yán)重缺乏，阻礙了我國制造實(shí)力的提高，教育部等六部委啟動了“制造業(yè)和現(xiàn)代服務(wù)業(yè)技能型緊缺人才培訓(xùn)工程”,對高技能型人才的培養(yǎng)提出了具體的方案。許多高職院校根據(jù)自身特點(diǎn)、結(jié)合市場需要，開設(shè)了數(shù)控技術(shù)專業(yè)，為滿足實(shí)踐教學(xué)，除設(shè)置實(shí)訓(xùn)基地外，還相繼配備現(xiàn)代化的數(shù)控機(jī)床等設(shè)備。數(shù)控機(jī)床是精密的機(jī)電一體化產(chǎn)品、價格昂貴，其管理和維修要求嚴(yán)格，如何管理和維護(hù)好這些數(shù)控機(jī)床，使之更好地滿足教學(xué)需求，最大限度地發(fā)揮其優(yōu)勢，已經(jīng)成為各個學(xué)校普遍關(guān)注的問題。本文經(jīng)對各校教學(xué)實(shí)訓(xùn)基地的調(diào)研，根據(jù)數(shù)控機(jī)床的結(jié)構(gòu)原理及使用特點(diǎn)，結(jié)合設(shè)備管理方面的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，分析了教學(xué)用數(shù)控機(jī)床使用中出現(xiàn)的問題，并提出了改進(jìn)措施，以供同行參考.1教學(xué)用數(shù)控機(jī)床的特點(diǎn)教學(xué)用數(shù)控機(jī)床與生產(chǎn)用數(shù)控機(jī)床相比主要有下列特點(diǎn)：１）使用目的不同。生產(chǎn)用數(shù)控機(jī)床的主要目的是提高生產(chǎn)效率，創(chuàng)造更多的經(jīng)濟(jì)效益，以生產(chǎn)為主。教學(xué)用數(shù)控機(jī)床主要是用于滿足教學(xué)工作，將學(xué)生的理論知識通過實(shí)際操作轉(zhuǎn)變?yōu)橹庇^認(rèn)識的機(jī)床，是一種以試驗(yàn)為主的機(jī)床。２）操作人員不同。生產(chǎn)用數(shù)控機(jī)床的操作人員，一般是具有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的工人。教學(xué)用數(shù)控機(jī)床的操作人員，大部分是新手——學(xué)生，第一次將理論知識轉(zhuǎn)化為實(shí)踐的操作，經(jīng)驗(yàn)很少，所以故障率較高。３）維修和管理方式不同.生產(chǎn)用數(shù)控機(jī)床往往配有專業(yè)的維修人員，一般都是有計劃、系統(tǒng)性的管理和維修。教學(xué)因數(shù)控機(jī)床缺少專業(yè)人員進(jìn)行管理和預(yù)防性維護(hù)，往往是故障發(fā)生后再去彌補(bǔ)，很少將故障消除在萌芽狀態(tài)。４）使用效率不同。與生產(chǎn)用數(shù)控機(jī)床相比，教學(xué)用數(shù)控機(jī)床作為一種演示型機(jī)床，大部分時間處于停工狀態(tài)，機(jī)床的利用率不高，可能造成資源浪費(fèi).２存在問題通過兄弟院校相關(guān)人員間的教學(xué)交流，結(jié)合我們的教學(xué)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，教學(xué)用數(shù)控機(jī)床在管理和使用的問題概括為：1）機(jī)床運(yùn)行中事故較多，例如撞車、撞刀、超程等現(xiàn)象頻繁發(fā)生，導(dǎo)致機(jī)床精度下降。2）機(jī)床發(fā)生故障后，不能及時得到有效處理，機(jī)床帶病、帶傷工作情況較多，最終導(dǎo)致機(jī)床發(fā)生破壞性的故障，造成巨大損失。3）管理方面存在漏洞，對機(jī)床的維護(hù)缺少系統(tǒng)性、計劃性，不能起到預(yù)防故障的作用。4）機(jī)床操作人員和維護(hù)人員責(zé)任性不強(qiáng)，當(dāng)出現(xiàn)問題時，不是積極地去處理，而是相互推卸責(zé)任，直接影響正常的教學(xué)工作。5）維修不及時，學(xué)生上課時間不合理、甚至出現(xiàn)沖突時，有些教師責(zé)任心不強(qiáng)，為了圖省事趕課時，將多個小組合并上課時，出現(xiàn)多名學(xué)生圍著一臺機(jī)床的現(xiàn)象，教學(xué)效果很差。6）通過調(diào)查，學(xué)生反映實(shí)訓(xùn)效果不太好，與預(yù)期目標(biāo)相差很大，從而得不到應(yīng)有的教學(xué)效果。

第四篇：淺談餐飲服務(wù)與管理課程教學(xué)（小編推薦）

淺談餐飲服務(wù)與管理課程教學(xué)

陳

榕

鄭州旅游職業(yè)學(xué)院

鄭州市 450009

摘要： 餐飲服務(wù)與管理課程教學(xué)必須適應(yīng)社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，強(qiáng)化服務(wù)的理念，改革教學(xué)的方式方法，以學(xué)生為本位，用心教學(xué)，用情服務(wù)，培養(yǎng)出知識型、智能型、服務(wù)型人才。

關(guān)鍵詞： 餐飲服務(wù)與管理

教學(xué)內(nèi)容 教學(xué)方法

隨著旅游業(yè)的高速發(fā)展，綜合服務(wù)業(yè)的全面振興，服務(wù)人才的短缺問題日益突出。而作為旅游、服務(wù)業(yè)核心組成部分的餐飲業(yè)，在連續(xù)十余年以18%～22％的速度快速增長的同時，對服務(wù)、管理人才的需求更是強(qiáng)勁。餐飲服務(wù)與管理是一門與企業(yè)實(shí)踐工作緊密契合的學(xué)科，它緊跟時代脈搏，并在實(shí)踐中不斷發(fā)揚(yáng)光大。然而，眾多旅游類院校不斷挖掘教育資源，大力培養(yǎng)專業(yè)人才，旅游飯店對餐飲人才的需求仍難以得到滿足。導(dǎo)致這種現(xiàn)象的原因之一，是餐飲與服務(wù)專業(yè)教育跟不上形勢發(fā)展與變化，教學(xué)與實(shí)際脫節(jié)，培養(yǎng)出來的學(xué)生不能很快適應(yīng)餐飲企業(yè)服務(wù)管理工作的需要。

一、課程教學(xué)現(xiàn)狀

餐飲服務(wù)與管理屬于旅游酒店類專業(yè)基礎(chǔ)課，學(xué)生在學(xué)完中外民俗、酒店管理概論、旅游飯店接待服務(wù)禮儀等有關(guān)課程后，又學(xué)習(xí)的一門實(shí)踐性和應(yīng)用性很強(qiáng)的主干專業(yè)課。傳統(tǒng)教學(xué)由課堂理論教學(xué)和模擬教室實(shí)操兩方面構(gòu)成。教師按章、節(jié)、目層層推進(jìn)，先解釋概念，再介紹要點(diǎn)，最后強(qiáng)調(diào)要領(lǐng)，學(xué)期結(jié)束以書面試卷的形式，由教師命題，學(xué)生作答，閉卷完成，教師批改考卷的得分即是學(xué)生的學(xué)期成績。實(shí)操由教師講解、演示，學(xué)生模仿、操練，最后逐個考試，教師監(jiān)考、評分，結(jié)束課程。一方面課堂效果不佳，純理論課堂教學(xué)在提高學(xué)生課堂積極性、專業(yè)知識認(rèn)知等方面存在不足，另一方面與高職院校培養(yǎng)目標(biāo)不相符，難以滿足社會需要的實(shí)用技能型、操作型、管理型人才。表現(xiàn)為：

(一)、教材陳舊，知識與實(shí)際情況背離

課程教材一般都選用知名度高的出版社所出版的優(yōu)秀教材，教材內(nèi)容編排合理，知識點(diǎn)難易得當(dāng)，較好的將理論與工作實(shí)際相結(jié)合。問題是課程的實(shí)踐性強(qiáng)，其知識內(nèi)容在不斷的發(fā)展變化，而教授的教材不能做到同步更新。教材正常情況下一般用3—5年，有的甚至更長，知識跟不上時代發(fā)展的步伐。

(二)、教法傳統(tǒng)，理論與實(shí)訓(xùn)實(shí)操脫節(jié)

大多數(shù)的教師擺脫不了“一個人講，學(xué)生在聽”的傳統(tǒng)灌輸式教學(xué)方式，學(xué)生學(xué)習(xí)積極性不高，怕學(xué)、厭學(xué)情緒明顯；以請假、摘抄筆記的方式投機(jī)學(xué)習(xí)、應(yīng)付檢查；考試突擊復(fù)習(xí)，被動敷衍，即使是動手實(shí)操，也以達(dá)標(biāo)為度，不講精準(zhǔn)，不求熟練；知識、技能老套、陳舊，與當(dāng)前行業(yè)需求脫節(jié)。

(三)、教具有限，操作與行業(yè)要求不符

學(xué)校的資源配備是向教學(xué)方面發(fā)展，有自己的實(shí)訓(xùn)實(shí)操場地，有限的資源只能將使用方法告知學(xué)生，學(xué)生對此有一定了解，但在工作實(shí)際中遇到又得從頭再學(xué)。

二、課程教學(xué)架構(gòu)

（一）、課程目標(biāo)彰顯職業(yè)能力

餐飲服務(wù)與管理是根據(jù)酒店餐飲經(jīng)營管理與服務(wù)的客觀規(guī)律，以管理理論為指導(dǎo)，以餐飲實(shí)際業(yè)務(wù)活動為基礎(chǔ)，以實(shí)用的管理方法與操作為主要內(nèi)容，堅持理論與實(shí)際相結(jié)合，使學(xué)生全面系統(tǒng)地了解酒店餐飲服務(wù)與管理的各種要素及其運(yùn)行的程序與內(nèi)在聯(lián)系，為將來從 1 事酒店管理丁作奠定基礎(chǔ)。

旅游酒店管理專業(yè)具有鮮明的職業(yè)性，注重學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，突出技能培訓(xùn)，培養(yǎng)全面掌握酒店的經(jīng)營管理，能綜合運(yùn)用所學(xué)知識分析和解決經(jīng)營管理中實(shí)際問題的一線管理人員和技術(shù)骨干。餐飲服務(wù)與管理是旅游酒店行業(yè)一線服務(wù)人員、基層管理人員和中、高層管理者必須具備的職業(yè)技能之一，通過本課程學(xué)習(xí)應(yīng)使學(xué)生具備：餐飲管理的基本服務(wù)能力、分析和解決問題的能力、突發(fā)事件處理和應(yīng)變能力以及計劃、組織的管理能力等一線崗位職業(yè)能力。

（二）、課程內(nèi)容貼近工作實(shí)際

貼近工作實(shí)際的課程內(nèi)容應(yīng)打破原有的學(xué)科體系，對酒店或餐飲企業(yè)服務(wù)與管理崗位群的典型工作任務(wù)進(jìn)行分析，圍繞一線工作崗位的職業(yè)技能進(jìn)行教學(xué)。學(xué)院與上海、深圳、鄭州等地多家五星級酒店建立了合作關(guān)系，參考其高星級酒店的崗位設(shè)置，并通過與往屆畢業(yè)生的交流，深入分析餐飲基本作業(yè)程序，以實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和技能為基礎(chǔ)，突出職業(yè)能力，將課程內(nèi)容分為：餐飲服務(wù)操作技能、餐飲服務(wù)與基層管理和餐飲企業(yè)經(jīng)營與管理。

在分析工作任務(wù)的基礎(chǔ)上，再細(xì)化：旅游酒店行業(yè)一線服務(wù)人員、基層管理人員和中、高層管理者崗位職業(yè)技能。

（三）、教材選用與行業(yè)要求同步

選用優(yōu)秀的理論教材，注重電子教案和多媒體課件的設(shè)計，及時更新和補(bǔ)充行業(yè)正在運(yùn)作的方式方法，完善其教學(xué)資料。適當(dāng)推薦課程參考書目來對課堂知識點(diǎn)進(jìn)行擴(kuò)充；注重實(shí)訓(xùn)，突出實(shí)用，做到理論知識明確、技能訓(xùn)練操作規(guī)范、條理清晰，強(qiáng)調(diào)理論知識為技能訓(xùn)練服務(wù)，同時保證專業(yè)知識的完整性和連貫性；加大多媒體課件設(shè)計應(yīng)用，情境、圖片、視頻有效運(yùn)用，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)興趣。

三、課程教學(xué)重構(gòu)

（一）、教學(xué)方法

鮮活案例教學(xué)可以增加課堂互動，活躍課堂氣氛，能夠正確面對餐飲管理人員、服務(wù)人員與消費(fèi)者之間發(fā)生的各種問題，培養(yǎng)其學(xué)生正確的管理觀念、工作作風(fēng)、溝通能力和協(xié)作精神，對學(xué)生能力的鍛煉和就業(yè)有著重要作用。

實(shí)訓(xùn)實(shí)操，對于提高學(xué)生的實(shí)踐動手能力、學(xué)習(xí)積極性方面有著較大作用，讓學(xué)生以角色扮演的方式進(jìn)行情景模擬服務(wù)，加強(qiáng)學(xué)生對本專業(yè)的認(rèn)知，對職業(yè)技能的領(lǐng)悟，培養(yǎng)其團(tuán)隊(duì)的動手、溝通和協(xié)作能力，有利于職業(yè)素養(yǎng)的養(yǎng)成。

項(xiàng)目教學(xué)是師生通過共同實(shí)施一個完整的“項(xiàng)目”工作而進(jìn)行的教學(xué)活動，目的是讓學(xué)生獨(dú)立處理在項(xiàng)目中出現(xiàn)的問題，培養(yǎng)科學(xué)的學(xué)習(xí)和獨(dú)立處理問題的能力，提高其綜合能力。為使學(xué)生綜合掌握餐飲服務(wù)的專業(yè)知識和服務(wù)技能，增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐動手能力，可以根據(jù)餐飲服務(wù)工作的規(guī)范和要求，分別設(shè)計餐飲服務(wù)和管理實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)。這種方式可以讓學(xué)生掌握全面的餐飲服務(wù)技能以及規(guī)范化的餐飲服務(wù)程序。

（二）、教學(xué)手段

餐飲服務(wù)與管理教學(xué)可有效采用多媒體課件、視頻播放等多種形式，豐富教學(xué)內(nèi)容、增加教學(xué)信息量和趣味性，來激發(fā)學(xué)生課堂學(xué)習(xí)的積極性。作為高職院校旅游酒店專業(yè)課程，應(yīng)積極開拓實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，建立和完善模擬中、西餐廳課程實(shí)訓(xùn)室，逐步滿足和確保學(xué)生餐飲服務(wù)與管理在校內(nèi)實(shí)踐性的教學(xué)，加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)合作，并積極開拓校外實(shí)習(xí)基地，為學(xué)生服務(wù)性與基層管理性實(shí)習(xí)提供全真實(shí)踐環(huán)境。

（三）、考核方法

餐飲服務(wù)與管理是一門理論性和實(shí)踐性兼具、功能性與操作性并存的課程，其考核方法應(yīng)將理論和實(shí)踐操作考核相結(jié)合，并適當(dāng)加大實(shí)踐操作部分的考核比例，使學(xué)生在平時學(xué)習(xí)2 中既注重專業(yè)理論知識學(xué)習(xí)，更要注重實(shí)踐操作和動手能力的培養(yǎng)。

課程理論成績＝期末理論考核成績×60％＋任務(wù)完成成績×30％＋平時成績(課堂出勤、表現(xiàn)、作業(yè)等)×1O％

課程實(shí)踐成績＝項(xiàng)目成績總和×70％＋期末考核成績×20％＋平時成績(實(shí)踐課出勤、表現(xiàn)、任務(wù)完成等)×lO％

四、完善教學(xué)設(shè)想

（一）、完善教師隊(duì)伍結(jié)構(gòu)，大力培養(yǎng)充實(shí)“雙師型”素質(zhì)師資隊(duì)伍

課改以學(xué)生為主體，準(zhǔn)確把握《餐飲服務(wù)與管理》理論和行業(yè)實(shí)際行動走向。教師隊(duì)伍的組成，不僅具備業(yè)內(nèi)在職精英的基本素質(zhì)，而且還是本校專職師資的專家，在專業(yè)理論知識和專業(yè)實(shí)踐能力上呈現(xiàn)整合“一”的教師，專兼職并舉，取長補(bǔ)短，快速反映行業(yè)特征，實(shí)現(xiàn)教學(xué)的社會化、實(shí)景化和同步化。

（二）、優(yōu)化資源，多項(xiàng)目的學(xué)習(xí)和實(shí)訓(xùn)實(shí)操讓不同的專家與教師擔(dān)任

多項(xiàng)目課程教學(xué)過程中，分配其教學(xué)任務(wù)，充分發(fā)揮業(yè)內(nèi)精英和專業(yè)教師個人之長，突出行業(yè)實(shí)踐，貼近工作實(shí)際，以增加學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，更充分發(fā)揮原有教學(xué)資源優(yōu)勢，放大教學(xué)效果。

（三）、加大投入，建立生產(chǎn)銷售真實(shí)環(huán)境，真實(shí)體驗(yàn)服務(wù)與管理

校內(nèi)設(shè)立經(jīng)濟(jì)型商務(wù)中心，方便學(xué)生自助使用，以成本價或接近于成本價結(jié)算，節(jié)約成本；條件成熟時，項(xiàng)目課程教學(xué)的作業(yè)、設(shè)計方案、提交報告、組際答辯、測評考核等，逐步向電子版、無紙化過渡。

借鑒澳大利亞威廉·安格里斯學(xué)院（William Angliss Institute）的經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)造生產(chǎn)、服務(wù)、銷售的真實(shí)環(huán)境，教師是餐廳經(jīng)理，學(xué)生上操作課輪流下廚、輪流扮演服務(wù)員，為顧客（學(xué)生）提供物有所值的規(guī)范化服務(wù)。學(xué)生在教師的指導(dǎo)下，餐廳設(shè)計、餐臺布置、點(diǎn)菜上菜、洗碗翻臺，全程實(shí)操。理論與實(shí)踐緊密結(jié)合，客觀直接感受，動手能力迅速提高，學(xué)生走出校門、走上工作崗位便會得心應(yīng)手。理想的教學(xué)環(huán)境和生產(chǎn)銷售的良性運(yùn)轉(zhuǎn)，既有賴于學(xué)校硬件的系統(tǒng)設(shè)計、配套周全，還得益于生源的經(jīng)濟(jì)實(shí)力可靠、雄厚，消費(fèi)觀念前衛(wèi)、成熟。只有服務(wù)與被服務(wù)角色互換，才能領(lǐng)悟到服務(wù)的艱辛與光榮，全方位的切身感受和正確擇業(yè)觀的盡早培養(yǎng)，是職業(yè)院校教學(xué)的必修內(nèi)容。

總之，餐飲服務(wù)與管理課程改革是一個復(fù)雜的系統(tǒng)工程，采用新的教學(xué)方法和手段，不斷提高教學(xué)水平，培養(yǎng)具有較強(qiáng)社會適應(yīng)能力和競爭能力的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。課程建設(shè)本身也是一個教學(xué)實(shí)踐和教學(xué)研究的過程，需要不斷地完善和充實(shí)，促使學(xué)生開闊眼界，更新職業(yè)觀念、學(xué)習(xí)新知識、新技術(shù)、新方法，不斷提高崗位能力和綜合素質(zhì)，逐步獲得職業(yè)技能、就業(yè)本領(lǐng)和創(chuàng)造能力，成為既有專業(yè)理論又有職業(yè)能力的技術(shù)人才，因此，餐飲服務(wù)與管理的課程建設(shè)還需要教學(xué)實(shí)踐推動其前進(jìn)。

參考文獻(xiàn) ：

1、尚生銳 “餐飲服務(wù)”教學(xué)中學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)

中國科教創(chuàng)新新導(dǎo)刊 2012(8)

2、褚治宏 錢小琴

關(guān)于《餐飲服務(wù)與管理》課程改革的思考 現(xiàn)代教育管理 2012(10)

3、余菲菲 左仲明

應(yīng)用型高?！恫惋嫹?wù)與管理》課程建設(shè)研究

池州學(xué)院學(xué)報 2011(6)134—1365、馬開良

高職院校餐飲服務(wù)與管理教學(xué)改革探析

職業(yè)技術(shù)教育 2009(20)

作者簡歷：陳榕，女，鄭州市人，鄭州旅游職業(yè)學(xué)院教師、講師；研究方向：酒店服務(wù)與管理。

4、黃蘭蘭 劉懷 項(xiàng)目教學(xué)法在“餐飲服務(wù)與管理”課程教學(xué)中的實(shí)踐與探索[J] 學(xué)理論 2010(2)：199—200．

第五篇：任務(wù)一(客房服務(wù)與管理項(xiàng)目化教學(xué)設(shè)計)

任務(wù)1.1：參觀酒店客房部

【學(xué)生任務(wù)卡】

每個組參觀兩家星級不同的酒店客房部,了解酒店客房的類型,認(rèn)識客房部的設(shè)施設(shè)備,對客房部的工作有所了解?要求制作出PPT(PPT內(nèi)容包含參觀酒店客房的照片，小組成員參觀時遇到的問題，如何解決這些問題？參觀后的感受)。

【本任務(wù)的重點(diǎn)及難點(diǎn)】

1.重點(diǎn)：酒店客房部的工作任務(wù) 2.難點(diǎn)：酒店客房管理的特點(diǎn)

【知識大全】 ※ 認(rèn)識酒店客房部

客房部（Housekeeping Department），又被稱為管家部、房務(wù)部。酒店作為一種現(xiàn)代化的綜合設(shè)施，是為賓客提供綜合服務(wù)的場所，只有在客房入住率較高的情況下，酒店的綜合設(shè)施才能發(fā)揮作用，組織機(jī)構(gòu)才能運(yùn)轉(zhuǎn)，才能帶動整個酒店的經(jīng)營管理?？腿俗∵M(jìn)客房，要到前臺辦人住手續(xù)、交房租，要到餐飲部用餐、宴請，要到商務(wù)中心進(jìn)行商務(wù)活動如收發(fā)傳真、打字復(fù)印、翻譯代辦、訂票租車、旅游定點(diǎn)、話費(fèi)充值、特色經(jīng)營等，還要健身、購物、娛樂，因而客房服務(wù)帶動了酒店的各項(xiàng)綜合服務(wù)設(shè)施的運(yùn)轉(zhuǎn)，在酒店中占有重要地位。

一、客房是酒店的基本設(shè)施，是酒店存在的基礎(chǔ)(一)客房是住店賓客購買的最大的、最主要的產(chǎn)品

客房是酒店出售的重要的商品，具有向賓客提供食宿和辦公接待服務(wù)是酒店的基本功能，包括房間、設(shè)備設(shè)施、用品和綜合 服務(wù)功能。為客人提供清潔、美觀、舒適、案全的住宿空間，是住店賓客購買的最大、最主要的產(chǎn)品。沒有了客房，實(shí)際意義上的酒店就不復(fù)存在。

（二）客房面積占酒店建筑面積的絕大部分

按客房和餐廳的一般比例，在酒店建筑面積中，客房一般占70％～80％，在我國中低檔酒店甚至高達(dá)80%-90%；酒店的固定資產(chǎn)，也絕大部分在客房，酒店經(jīng)營活動所必需的各種物資設(shè)備和物料用品，亦大部分在客房，所以說客房是酒店的基本設(shè)施和存在基礎(chǔ)。

二、客房收入是酒店經(jīng)濟(jì)收入和利潤的重要來源

（一）客房收入是酒店收入的主要來源

酒店的經(jīng)濟(jì)收入主要來源于客房收入、飲食收入和綜合服務(wù)設(shè)施收入這三部分?？头渴杖胼^其他部門收入要穩(wěn)定，一般都可分為房金收入和配套服務(wù)收入兩大類，是酒店收入的主要來源，在我國一般占酒店總收入的40%－60%，據(jù)據(jù)前瞻數(shù)據(jù)中心監(jiān)測，2012年7月，城市綜合型、城市商務(wù)型、會議會展型和休閑度假型酒店的客房收入占比分別為46.7%、48.8%、41.7%和46.6%。

（二）客房利潤是酒店利潤的主要來源

客房經(jīng)營成本是以客房為主的包括及其附有的各種設(shè)備設(shè)施在內(nèi)的固定資產(chǎn)不變成本，以人工為主的所包括及其所有對客服務(wù)的變動成本兩部分構(gòu)成，并通過銷售客房取得收入扣除經(jīng)營成本、流通費(fèi)用后，以稅收和企業(yè)經(jīng)營利潤的形式確定下來，所以經(jīng)營利潤是酒店利潤的主要來源，是擴(kuò)大酒店企業(yè)經(jīng)營的重要源泉。

三、客房部是酒店降低物資消耗、開源節(jié)流的重要部門

（一）客房部是酒店在日常生活中降低物資消耗的重要部門

開源節(jié)流是酒店經(jīng)營發(fā)展的前提，節(jié)流意味著節(jié)省相關(guān)的流通費(fèi)用，不斷降低成本，客房商品的生產(chǎn)成本在整個酒店成本中占據(jù)較大比重，其能源(水、電)的消耗及低值易耗品、各類物料用品等日常消費(fèi)較大?？头坎考訌?qiáng)成本管理、建立部門經(jīng)濟(jì)責(zé)任制，對整個酒店能否降低成本消耗，獲得良好收益起到至關(guān)重要的作用。

（二）客房部是酒店在設(shè)計中開源節(jié)流的重要部門

我國酒店業(yè)起步晚，酒店設(shè)計嚴(yán)重滯后，造成大量能源的浪費(fèi)，如多數(shù)酒店的給水系統(tǒng)沒有使用防銹管材，沒有設(shè)置合理的水循環(huán)系統(tǒng)，客人在客房有時放出黃水，或好長時間才能放出熱水，浪費(fèi)了大量水資源；另外衛(wèi)生間靠近客房走廊一側(cè)，無自然采光，客人進(jìn)衛(wèi)生間也要開燈，衛(wèi)生間排風(fēng)效果不好，衛(wèi)生間內(nèi)排風(fēng)扇要長期運(yùn)行，浪費(fèi)大量電源。我國酒店能源消耗水平約為發(fā)達(dá)國家的兩倍。從酒店設(shè)計上實(shí)現(xiàn)綠色客房的設(shè)計，減少能源的浪費(fèi)。

四、客房部的服務(wù)與管理水平影響著酒店形象與效益

客房是賓客在酒店中逗留時間最長的地方，賓客對客房有“家外之家（Home Away From Home）的要求?？头糠?wù)質(zhì)量的高低是賓客衡量“價”與“值”相符與否的主要依據(jù)，也往往成為賓客決定是否再次光顧的主要因素，直接影響整個酒店的管理和運(yùn)行?？头坎糠?wù)與管理水平表現(xiàn)在以下方面：

（一）客房清潔衛(wèi)生到位

酒店客房內(nèi)的布草和相關(guān)日用品要做到毎日一換每日一洗或者每客一換每客一洗的，比如枕套和床墊等布草套裝；有的要用清潔劑消毒，比如浴簾；還有的是除塵，象窗簾、沙發(fā)等，時刻保持客房的清潔衛(wèi)生。

（二）設(shè)備物品齊全完好

客房是客人的家外之家，是“旅客之家”，因此，客房內(nèi)的物品滿足客人盥洗、睡眠、休閑、社交等的日常需要，且完好無損，盡量避免讓客人發(fā)現(xiàn)床單被單有破洞或撕裂，杯子有裂痕，馬桶不通，空調(diào)不工作等等問題。

（三）裝飾布置美觀宜人

不同經(jīng)營類型的酒店有相應(yīng)的風(fēng)格特色，因此，毎一個酒店的客房根據(jù)經(jīng)營的需要，形成整體的風(fēng)格，統(tǒng)一裝飾設(shè)計和布置，將飾品對稱平衡合理擺放，房間里那些硬的線條和冷色調(diào)，可以通過布藝來柔化，通過圖案或材質(zhì)來適應(yīng)不同季節(jié)的變化，讓客人一走進(jìn)房間就感覺舒適怡人。

（四）服務(wù)態(tài)度熱情周到

星級越高的酒店，客房服務(wù)員呈現(xiàn)出來的素質(zhì)越高，全心全意為客人服務(wù)，自覺把服務(wù)在客人提出要求之前，處處關(guān)心客人，不遺余力為客人排憂解難，不厭其煩熱情解答客人提出的問題，面帶笑容，語言親切，讓人如沐春風(fēng)。

（五）服務(wù)項(xiàng)目周全豐富

酒店的服務(wù)項(xiàng)目是衡量酒店星級標(biāo)準(zhǔn)的一個重要部分。星級越高的酒店服務(wù)項(xiàng)目越多越全，僅接待服務(wù)項(xiàng)目就包括了如停車、行李運(yùn)送、問詢、外幣兌換服務(wù)；電話、電傳、電報、圖文傳

真服務(wù)；打字、復(fù)印、秘書、翻譯服務(wù)；租車、訂票、醫(yī)務(wù)及各種會議接待服務(wù)；貴重物品存放服務(wù)等。

※客房部的工作內(nèi)容

（一）提供優(yōu)質(zhì)的客房設(shè)施設(shè)備

客房是客人在酒店逗留期間的主要生活場所，所以酒店需提供包括睡眠、盥洗、儲存、飲食、閱讀、書寫、起居、休息、安全等的空間及設(shè)備設(shè)施。除床等家具之外，客房應(yīng)有房門安全裝置、電器設(shè)備、通訊設(shè)備、消防設(shè)備，還免費(fèi)向客人提供的小物品包括：燙斗、燙板、枕頭、毛毯、電源插座、吹風(fēng)機(jī)、變壓器、水果刀、指甲刀、充電器等。

（二）提供優(yōu)質(zhì)的清潔服務(wù)

清潔是客房的生命線。對旅行者的大量調(diào)查表明，影響賓客是否再次光臨某家酒店的首要因素是該酒店店設(shè)施的清潔情況。據(jù)抽樣調(diào)查，60%的賓客把衛(wèi)生列為第一需求?？头坎康呢?fù)責(zé)區(qū)域：客房清潔、客用衛(wèi)生間的清潔、主樓別墅公共區(qū)域清潔、客用電梯的清潔娛樂場所的清潔、客房辦公室及工作間清潔。

（三）提供優(yōu)質(zhì)的接待服務(wù)

酒店客房以客人的需求為基本出發(fā)點(diǎn)，提供旅途中的“家”。

除24小時客房服務(wù)外提供的常規(guī)服務(wù)還有：洗衣服務(wù)、小酒吧服務(wù)、擦鞋服務(wù)、托嬰服務(wù)、會客服務(wù)、借用物品服務(wù)、失物招領(lǐng)服務(wù)、加床服務(wù)、私人管家服務(wù)等。

提供的特殊對客服務(wù)有：VIP服務(wù)、醉客服務(wù)、病客服務(wù)、殘疾人服務(wù)等。

※客房部的管理特點(diǎn)(一)勞動強(qiáng)度大

客房部24小時晝夜運(yùn)作，是酒店運(yùn)營時間最長的部門之一?？头坎康膯T工相比于其他部門(前廳、餐飲、娛樂)，勞動強(qiáng)度相對較大。有一些酒店要求客房服務(wù)員每日清掃客房數(shù)量達(dá)到10-15間。

(二)工作瑣碎，服務(wù)隨機(jī)

客房部的服務(wù)項(xiàng)目多而瑣碎，從衛(wèi)生整潔、物品補(bǔ)充、設(shè)備維修和隨時根據(jù)客人要求提供的服務(wù)項(xiàng)目，多達(dá)幾十項(xiàng)。在提倡個性化服務(wù)的今天，許多服務(wù)要隨客人喜好要求而定，事先難以掌握。又因客人在客房逗留時間長，所以客房服務(wù)的隨機(jī)性也大，給客房服務(wù)員的工作增加了難度。

(三)溫馨細(xì)致，私密居“家”

客房在售出之后就成為客人在酒店的私人領(lǐng)地，客房服務(wù)對私密性的要求很高。未經(jīng)客人同意不能隨意進(jìn)入客房，在提供服務(wù)時要盡量少打擾客人，因此對客服務(wù)要提倡溫馨、細(xì)致，才能給客人提供一個“居家親情，恰到好處”的服務(wù)氛圍。

(四)任務(wù)繁多，責(zé)任重大

客房區(qū)域情況復(fù)雜，不同國籍、不同類別的客人人住，人來人往，晝夜運(yùn)作，安全要求高?？头渴强腿嗽诰频晖Ａ魰r間最長的地方。一般而言，客人下榻酒店在客房時間會超過50%，因此，可能產(chǎn)生的治安、消防、盜竊等安全問題是最為集中的。各種資料表明，大多數(shù)酒店的安全事故發(fā)生地是在客房。因此，客房部所擔(dān)負(fù)的安全生產(chǎn)任務(wù)是最為繁重和切實(shí)的，稍微不慎，就會造成不可挽回的損失。

※客房類型

（一）根據(jù)構(gòu)成單位客房的房間數(shù)量分類

1、單間—一個房間

2、套間—兩個以上房間

（二）根據(jù)單間房所配備的床的種類和數(shù)量分類

1、單人房（Single Room）單人間又稱單人客房，是在房內(nèi)放一張單人床的客房，適合單身客人使用。飯店單人間一般數(shù)量很少，并且多把面積較小或位置偏僻的房間作為單人間，屬于經(jīng)濟(jì)檔。

2、大床間（Double Room）大床間是在房內(nèi)放一張雙人床的客房。主要適用于夫妻旅行者居住。新婚夫婦使用時，稱作“蜜月客房”。高檔商務(wù)客人很喜歡大床間的寬敞舒適，也是這種房間的適用對象。目前高星級飯店出現(xiàn)的商務(wù)客房就是以配備雙人床并增設(shè)先進(jìn)辦公通訊設(shè)備為特色。在以接待商務(wù)客人為主的飯店，大床間的比例逐漸增加，多者可占客房總數(shù)的50％～60％。

3、雙床間（Two-Bed Room）雙床間的種類很多，可以滿足不同層次客人的需要。配備兩張單人床。中間用床頭柜隔開，可供兩位客人居住，通常稱為“標(biāo)準(zhǔn)間”（StandardRoom）。這類客房占飯店客房數(shù)的絕大部分，適合于旅游團(tuán)隊(duì)和會議客人的需要。普通散客也多選擇此類客房。配備兩張雙人床（Double-Double Room）?？晒﹥蓚€單身旅行者居住，也可供夫婦或家庭旅行客人居住。這種客房的面積比普通標(biāo)準(zhǔn)間大。配備一張雙人床、一張單人床（Double-Single Room），或配備一張大號雙人床、一張普通雙人床（Queen-Double Room）。這類房間容易滿足家庭旅行客人需求。

4、三人間（Triple Room）三人間內(nèi)放三張單人床，是屬經(jīng)濟(jì)檔客房。中高檔飯店這種類型的客房數(shù)量極少，有的甚至不設(shè)。當(dāng)客人需要3人同住一間時，往往采用在標(biāo)準(zhǔn)間加一張折疊床的辦法。

（三）根據(jù)構(gòu)成套房的房間數(shù)量及內(nèi)部裝潢布置的檔次分類

1、普通套間（Junior Suite），一般是連通的兩個房間，稱雙套間，又稱雙連客房。一間作臥室（Bed Room），另一間作起居室（Living Room），即會客室。臥室中放置一張大床或兩張單人床，并附有衛(wèi)生間。起居室也設(shè)有供訪客使用的盥洗室，內(nèi)有便器與洗面盆，一般不設(shè)浴缸。

2、豪華套間（Deluxe Suite），其室內(nèi)陳設(shè)、裝飾布置、床具和衛(wèi)生間用品等都比較高級豪華，通常備大號雙人床或特大號雙人床。此類套間可以是雙套間，也可以是三至五間。按功能可分為臥室、客廳、書房、娛樂室、餐室或酒吧等。

3、總統(tǒng)套間（Presidential Suite），通常由5間以上的房間構(gòu)成，多者達(dá)20間。套間內(nèi)男女主人臥室分開，男女衛(wèi)生間分用。還設(shè)有客廳、書房、娛樂室、會議室、隨員室、警衛(wèi)室、餐室或酒吧間以及廚房等。還有的設(shè)室內(nèi)花園。房間內(nèi)部裝飾布置極為講究，設(shè)備用品富麗豪華。因房價昂貴，出租率很低，一般四星級飯店才設(shè)。總統(tǒng)套間并非總統(tǒng)才能住，只是標(biāo)志該飯店已具備了接待總統(tǒng)的條件和檔次。

（四）客房按位置劃分

1、外景房（Outside Room），窗戶朝向公園、大海、湖泊或街道的客房。

2、內(nèi)景房（Inside Room），窗戶朝向飯店內(nèi)庭院的客房。

3、角房（Corner Room），位于走廊過道盡頭的客房。