第一篇：食堂管理團(tuán)隊(duì)服務(wù)

團(tuán)隊(duì)服務(wù)

一、食堂管理員

（一）食堂管理員崗位職責(zé)

1、全面負(fù)責(zé)食堂的日常管理工作，帶領(lǐng)食堂全體員工完成食堂的各項(xiàng)工作任務(wù)；

2、制定食堂工作計(jì)劃和食堂各項(xiàng)規(guī)章制度，并檢查落實(shí)情況；

3、認(rèn)真抓好食堂的飲食、環(huán)境、炊事人員個(gè)人衛(wèi)生的管理工作，貫徹執(zhí)行《食品安全法》，公用餐具做到每餐消毒，防止流行疾病和食物中毒事件的發(fā)生。認(rèn)真抓好食堂的安全教育和治安消防工作，經(jīng)常檢查用電、用火、用氣、機(jī)械設(shè)備運(yùn)行情況，明確崗位責(zé)任，發(fā)現(xiàn)事故隱患，及時(shí)采取措施整改，杜絕各類事故發(fā)生；

4、加強(qiáng)食堂員工的教育管理，經(jīng)常進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)、業(yè)務(wù)技能、生產(chǎn)安全的培訓(xùn)，注意發(fā)揮和調(diào)動(dòng)員工的積極性；

5、負(fù)責(zé)食堂運(yùn)行的成本核算，要努力降低食堂用餐成本，提高用餐質(zhì)量；增加花樣品種、風(fēng)味特色；把熱情周到為全體員工服務(wù)作為根本宗旨，不斷改進(jìn)食堂各項(xiàng)管理工作；

6、抓好采購(gòu)工作，嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，堅(jiān)持從正規(guī)單位、正當(dāng)渠道、以正常價(jià)格采購(gòu)，并落實(shí)索證存檔制，建立進(jìn)貨登記制度，分類設(shè)置采購(gòu)相關(guān)檔案；

7、注重營(yíng)養(yǎng)搭配，保持新鮮，嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》。

8、保持食堂內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生，要經(jīng)常檢查餐具用具消毒情況；

9、指導(dǎo)并監(jiān)督食堂保管員工作，定期檢查主、副食倉(cāng)庫(kù)，保證存放食品的倉(cāng)庫(kù)干燥、通風(fēng)，各種防備設(shè)施齊全，貯存食品的容器安全、無(wú)毒，防止食品污染。不定期抽查入庫(kù)食品的數(shù)量和質(zhì)量；

10、認(rèn)真做好防盜、防火、防毒、用電用氣安全，確保食堂各項(xiàng)工作按規(guī)范操作。

11、愛護(hù)食堂財(cái)產(chǎn)，非正常的損壞或丟失要視其情況追究責(zé)任人的賠償責(zé)任；

12、認(rèn)真接受食品藥品監(jiān)督局的工作人員對(duì)食堂的檢查，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題應(yīng)及時(shí)整改；

13、每年對(duì)食堂人員至少進(jìn)行一次體檢，對(duì)不符合健康要求的人員，及時(shí)調(diào)離工作崗位，體檢情況要保存記錄；

14、掌握廚房設(shè)備、用具的使用情況，制定年度購(gòu)置計(jì)劃，報(bào)上級(jí)部門審批；

15、完成好校方交給的其它工作。

（二）食堂管理員工作流程

1、檢查保管員提供的采購(gòu)清單、采購(gòu)計(jì)劃及庫(kù)存情況；

2、每天對(duì)《送貨單》、《入庫(kù)單》、《出庫(kù)單》、《日盈虧表》審核簽字；

3、每周四審查食堂下周食譜；

4、每日對(duì)食堂各工作點(diǎn)至少巡查一次，了解員工的工作及設(shè)備運(yùn)行狀況；

5、隨時(shí)抽查食堂的飯菜質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，抽查飯菜留樣及記錄；

6、每?jī)芍苤鞒终匍_一次食堂工作例會(huì)，對(duì)前段工作進(jìn)行總結(jié)，根據(jù)存在問(wèn)題提出改進(jìn)意見和做好今后重點(diǎn)工作安排。

7、每月對(duì)食堂的服務(wù)態(tài)度、操作規(guī)程、食品質(zhì)量、食品衛(wèi)生、用餐盈虧等進(jìn)行一次全面小結(jié)；

8、每周日回收查看“意見簿”，及時(shí)改進(jìn)工作；

9、經(jīng)常檢查更夫值班的安全情況；

10、監(jiān)督食堂人員的每天考勤記錄。

二、保管員

（一）保管員崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)主副食及其它物資的保管和驗(yàn)收工作，保證在庫(kù)物資不變質(zhì)、不霉?fàn)€、不損壞、不丟失。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)匯報(bào)；

2、主動(dòng)平衡庫(kù)存物資，及時(shí)向管理員提供采購(gòu)物品的需求信息，防止缺貨影響用餐需求；

3、保證倉(cāng)庫(kù)清潔，物資放置有序，標(biāo)識(shí)清楚；

4、嚴(yán)格出入庫(kù)手續(xù)，并做好出入庫(kù)物品的驗(yàn)收登記，做到帳物相符。先入先出，每月結(jié)合盤點(diǎn)清理庫(kù)存；

5、倉(cāng)庫(kù)食品及餐具等物品一般情況不外借，經(jīng)管理員簽字批準(zhǔn)可外借，必須由經(jīng)手人打借條以防丟失；

6、注意倉(cāng)庫(kù)安全，非工作人員不得隨便進(jìn)入，下班要加鎖，做好防盜、防火、防潮、防鼠、防毒工作；

7、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

（二）保管員工作流程

1、根據(jù)食譜、就餐人數(shù)和庫(kù)存情況，及時(shí)將所需原料的缺庫(kù)情況，及時(shí)匯報(bào)給食堂管理員；

2、對(duì)進(jìn)料先驗(yàn)收，后入庫(kù)，拒收腐變、過(guò)期和無(wú)生產(chǎn)廠址的食品；

3、每天根據(jù)食譜用量及食堂管理員簽發(fā)的《出庫(kù)單》，辦好領(lǐng)料出庫(kù)手續(xù)；

4、堅(jiān)持先進(jìn)貨先出庫(kù)的原則，防止庫(kù)存品變質(zhì)；

5、對(duì)入庫(kù)物品進(jìn)行上架標(biāo)識(shí)，注明供貨方、時(shí)間、價(jià)格、數(shù)量、保質(zhì)期；

6、對(duì)庫(kù)存物品做到生、熟、冷、熱分類存放；

7、每天上午做出昨日《食堂出庫(kù)日耗表》（一式兩聯(lián)）（附出庫(kù)單）報(bào)送食堂管理員；

8、每周盤庫(kù)對(duì)帳一次，做好對(duì)帳記錄，每月29日對(duì)庫(kù)存物品盤點(diǎn)一次，作出《食堂食品月盤點(diǎn)表》、《餐廚具與衛(wèi)生用品月消耗表》，并報(bào)送食堂管理員；

9、每天對(duì)庫(kù)存物品開窗通風(fēng)；

上班時(shí)間：早上：7：30—15：00 冬季下午：16：00—19：00夏季下午：16：30—19：30

三、采購(gòu)員

（一）采購(gòu)員崗位職責(zé)

1、根據(jù)食譜及食品原材料采購(gòu)計(jì)劃單，對(duì)食品原材料采購(gòu)計(jì)劃進(jìn)行審核，并向供應(yīng)商下達(dá)采購(gòu)計(jì)劃單；

2、負(fù)責(zé)及時(shí)與廚師溝通，嚴(yán)把食品的質(zhì)量關(guān)，采購(gòu)的物品必須有“三名”（廠名、品名、產(chǎn)地名），“三期”（生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存期），“三證”（衛(wèi)生或經(jīng)營(yíng)許可證、質(zhì)量檢驗(yàn)合格證、出廠合格證）；生鮮菜必須采購(gòu)要做到貨比三家，價(jià)格合理，及時(shí)向管理員匯報(bào)市場(chǎng)行情；

3、配合食堂驗(yàn)收人員對(duì)食品原材料品種、數(shù)量、質(zhì)量等進(jìn)行驗(yàn)收，對(duì)驗(yàn)收中存在的數(shù)量、質(zhì)量、品種等問(wèn)題，負(fù)責(zé)與供應(yīng)商進(jìn)行協(xié)調(diào)處理；

4、負(fù)責(zé)供應(yīng)商的篩選及動(dòng)態(tài)管理，掌握供應(yīng)商的經(jīng)營(yíng)狀況；

5、對(duì)供應(yīng)商提供的食品原材料的數(shù)量、質(zhì)量、價(jià)格、安全及售后服務(wù)負(fù)責(zé)；

6、負(fù)責(zé)市場(chǎng)價(jià)格調(diào)研工作，定期或不定期進(jìn)行調(diào)查了解市場(chǎng)價(jià)格浮動(dòng)行情；

7、根據(jù)食堂保管員進(jìn)貨統(tǒng)計(jì)和采購(gòu)合同規(guī)定的付款時(shí)間，對(duì)進(jìn)貨單據(jù)進(jìn)行審核后，提出付款申請(qǐng)；

8、根據(jù)食品原材料采購(gòu)計(jì)劃，對(duì)食品原材料的出庫(kù)、入庫(kù)及庫(kù)存情況進(jìn)行監(jiān)督，對(duì)食品原材料的加工制作過(guò)程負(fù)有監(jiān)督責(zé)任，并提出改進(jìn)意見和建議；

9、對(duì)采購(gòu)工作中所產(chǎn)生的檔案材料、電子資料、往來(lái)票據(jù)進(jìn)行保管；

10、每月總結(jié)分析食堂可食部分餐費(fèi)使用情況及存在問(wèn)題，提出建議和改進(jìn)意見。

（二）采購(gòu)員工作流程

采購(gòu)計(jì)劃單——審核——（每日下午）下達(dá)采購(gòu)計(jì)劃給供應(yīng)商——市場(chǎng)采購(gòu)——驗(yàn)收（保管員、廚師）——單據(jù)記錄——入庫(kù)。

四、保潔員（服務(wù)員）

（一）保潔員（服務(wù)員）崗位職責(zé)

1、講究個(gè)人衛(wèi)生，著裝整潔，文明服務(wù)；

2、做好衛(wèi)生責(zé)任區(qū)的清掃、保潔工作，桌椅、餐臺(tái)三餐三擦，地面三餐必拖，果皮箱保持表面清潔，每天清理一次。保持地面、門窗玻璃、用具等潔凈衛(wèi)生；

3、搞好餐廳周圍環(huán)境衛(wèi)生，食堂門前三包區(qū)，不得有積水、積雪、垃圾雜物等；

4、做好餐廳所有設(shè)施的保管和安全使用工作，發(fā)現(xiàn)損壞，及時(shí)報(bào)修；

5、在廚師的指導(dǎo)下，做好摘菜洗菜、切菜工作，協(xié)助面案做好面食初步成型工作；

6、每餐前10分鐘把主、副食擺到售賣間，備好餐具，站好崗位準(zhǔn)備售賣；

7、每餐后，做好廚具、用具、餐具的回收，并分類送洗涮間清洗，把剩余可用飯菜分類放入冷藏柜；

8、餐后要關(guān)閉餐廳、衛(wèi)生間及公共區(qū)域的電燈、空調(diào)機(jī)、水龍頭及其它設(shè)備，關(guān)好窗戶，鎖好門。做好節(jié)水、節(jié)電、除塵防蠅防鼠工作；

9、做好每周五大掃除工作，主要衛(wèi)生區(qū)域的售餐臺(tái)、工作臺(tái)、墻壁、走廊、餐廳餐桌椅、地面、玻璃、衛(wèi)生間和食堂周邊的衛(wèi)生；更衣間每天輪流值班專人負(fù)責(zé)；

10、完成食堂管理員交給的其他工作任務(wù)。

五、洗涮保潔員

（一）洗涮保潔員崗位職責(zé)

1、必須嚴(yán)格按照國(guó)家食品藥品監(jiān)督局對(duì)餐飲業(yè)的餐具消毒衛(wèi)生法規(guī)要求進(jìn)行工作；

2、做好餐具、用具及廚房廚具的洗涮，餐具必須達(dá)到表面光潔，無(wú)油漬，無(wú)異味，干燥。確保餐具、用具等達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；

3、按照餐具洗消程序工作，一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔；

4、餐具、用具要分類洗涮，消毒后也要分類放入保潔柜中存放；

5、餐具存放備用時(shí)間夏季超過(guò)24小時(shí)、冬季超過(guò)48小時(shí)的，必須重新進(jìn)行洗消處理；

6、洗消機(jī)械內(nèi)的水必須一餐一換；設(shè)備和容器一餐一清洗和消毒；清洗消毒后的餐具嚴(yán)禁落地；洗消后的餐具必須擺放整齊，存放于保潔柜中；

7、保證洗涮間內(nèi)的衛(wèi)生潔凈無(wú)死角；設(shè)備容器潔凈；下水道的明渠無(wú)附著物、無(wú)異味；無(wú)關(guān)人員不得入內(nèi)；

8、確保洗消質(zhì)量的前提下，盡量降低水和消毒劑的消耗，下班后要關(guān)閉公共區(qū)域的電燈、水龍頭及其它設(shè)備；

9、餐后撤回的餐具一定要嚴(yán)格把關(guān)檢查，如有破損一定要立即上報(bào)，對(duì)破碎的餐具應(yīng)用專門器具盛放，及時(shí)進(jìn)行處理，并記錄；

10、餐具洗滌過(guò)程中要始終保持洗滌間的環(huán)境衛(wèi)生，對(duì)水池、地面要每20分鐘清理一次；

11、清洗餐具前刮下的廢棄物隨手倒進(jìn)垃圾桶內(nèi)，每餐對(duì)垃圾桶進(jìn)行徹底清理；

12、協(xié)助切配人員做好摘菜、洗菜等初加工工作；

六、核算員（管理員兼職）

（一）核算員崗位職責(zé)

1、認(rèn)真執(zhí)行食堂核算制度，認(rèn)真履行本崗位職責(zé)，在核算工作中，做到敬業(yè)、負(fù)責(zé)、一絲不茍、準(zhǔn)確無(wú)誤；

2、認(rèn)真抓好食堂的飲食、環(huán)境、個(gè)人衛(wèi)生的管理工作，貫徹執(zhí)行《食品安全法》，防止流行疾病和食物中毒事件的發(fā)生；

3、按時(shí)將當(dāng)日出庫(kù)領(lǐng)料額、直接進(jìn)入食堂物品的各項(xiàng)支出額及查驗(yàn)燃?xì)庀念~，并加上昨日廚房余料折合金額，減去當(dāng)日三餐后經(jīng)過(guò)認(rèn)真盤點(diǎn)的廚房余料的折合額，計(jì)算出當(dāng)日生產(chǎn)總成本；

4、每日三餐后將當(dāng)日營(yíng)業(yè)額、收飯菜票金額及應(yīng)收餐費(fèi)匯總合計(jì)出當(dāng)日總營(yíng)業(yè)收入，并減去當(dāng)日生產(chǎn)總成本，計(jì)算出當(dāng)日盈余數(shù)和間接成本比例；

5、每到月末認(rèn)真將本月各項(xiàng)生產(chǎn)支出匯總，各項(xiàng)營(yíng)業(yè)收入?yún)R總；經(jīng)盤點(diǎn)將廚房全部余料折合金額匯總；并計(jì)入到上月末廚房余料總額；準(zhǔn)確計(jì)算出當(dāng)月盈余數(shù)額和間接成本比例；

6、每月末將當(dāng)月生產(chǎn)成本按品種分類，計(jì)算出各主副食品種的消耗、數(shù)量、單價(jià)、金額和總成本額列表，供進(jìn)行成本分析，以便及時(shí)改進(jìn)工作；

7、每月負(fù)責(zé)公布從市場(chǎng)采購(gòu)，進(jìn)入食堂的主副食品價(jià)格；

8、監(jiān)督控制原料采購(gòu)、加工等過(guò)程，降低成本；

9、完成管理員交辦的其他任務(wù)。

七、食堂司機(jī)

（一）食堂司機(jī)崗位職責(zé)

1、必須遵守《中華人民共和國(guó)道路交通管理?xiàng)l例》及有關(guān)交通安全管理的規(guī)章規(guī)則，安全駕駛；

2、負(fù)責(zé)食堂用車；

3、服從管理員的調(diào)配，登記好用車記錄；

4、愛惜公司車輛，平時(shí)要注意車輛的保養(yǎng)，經(jīng)常檢查車輛的主要機(jī)件；

5、定期擦洗自己所開車輛，以保持車輛的清潔；

6、出車前，要例行檢查車輛的水、電、油及其他性能是否正常，發(fā)現(xiàn)不正常時(shí)，要立即加補(bǔ)或調(diào)整。出車回來(lái)，要檢查存油量；

7、離開車輛時(shí)，要鎖好保險(xiǎn)鎖，防止車輛被盜。保管好車輛的相應(yīng)證件，不準(zhǔn)私自用車；

8、不準(zhǔn)開疲憊車，不準(zhǔn)酒后駕車，不得將車輛借與其他人員

八、食堂采購(gòu)管理制度

1、采購(gòu)食品前與廚房等使用部門取得聯(lián)系，做到計(jì)劃進(jìn)貨；

2、認(rèn)真執(zhí)行食品及原料采購(gòu)索證制度。采購(gòu)糧油、肉類、酒水飲料、乳制品、調(diào)味品、定型包裝食品等按規(guī)定需索證的食品及原料時(shí)，須向供方索取有效衛(wèi)生許可證復(fù)印件和同批次產(chǎn)品檢驗(yàn)（檢疫）合格證明或檢驗(yàn)報(bào)告單；

3、采購(gòu)食品時(shí)需向供方提出質(zhì)量要求并進(jìn)行認(rèn)真檢查；

定型包裝食品要查驗(yàn)包裝標(biāo)識(shí)是否按照規(guī)定標(biāo)出品名、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、批號(hào)或者代號(hào)、規(guī)格、配方或者主要成分、保質(zhì)期限、食用或使用方法等。散裝食品應(yīng)檢查標(biāo)簽內(nèi)容是否按規(guī)定標(biāo)明食品名稱、配料表、生產(chǎn)者和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、食用方法等，并索取樣稿。

4、認(rèn)真執(zhí)行農(nóng)副產(chǎn)品采購(gòu)衛(wèi)生質(zhì)量控制制度。采購(gòu)農(nóng)副產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)與供貨商簽訂供貨合同，實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu)，提出衛(wèi)生質(zhì)量要求，索取有關(guān)證件（衛(wèi)生許可證或個(gè)人身份證復(fù)印件），并進(jìn)行感官檢查，檢查有無(wú)病蟲害、腐爛變質(zhì)、農(nóng)藥殘留等感官性狀異常；

5、采購(gòu)的食品必須符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。禁止采購(gòu)下列食品： ①有毒、有害、腐爛變質(zhì)、酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品；

②無(wú)檢疫合格證明的肉類食品；

③超過(guò)保質(zhì)期限及其他不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品； ④無(wú)衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者供應(yīng)的食品。

6、采購(gòu)人員應(yīng)記錄采購(gòu)食品的來(lái)源及保管好相關(guān)的資料。

九、食堂衛(wèi)生檢查制度

保持食堂干凈、整潔，具有良好的環(huán)境衛(wèi)生，是保證食物不被污染的重要措施之一。為保證學(xué)校食堂食品安全衛(wèi)生，特制定食堂衛(wèi)生檢查制度。

1、食堂管理員要隨時(shí)檢查食堂的環(huán)境衛(wèi)生，并作好檢查記錄；

2、食堂管理員每天不定時(shí)檢查一次食堂的衛(wèi)生情況，并作好記載；

3、食堂內(nèi)的衛(wèi)生要求，地面無(wú)殘留的食物殘?jiān)壤孛婵油萏師o(wú)積有污水，潲水桶加蓋。水池內(nèi)外、排污地溝等處無(wú)堵塞，無(wú)飯菜殘?jiān)?。灶臺(tái)，操作臺(tái)等處干凈、整潔；

4、從業(yè)人員的個(gè)人衛(wèi)生：從業(yè)人員要做到“四勤”，正確穿戴工作衣帽，不戴首飾上崗，在工作區(qū)或操作時(shí)吸煙，不在操作間內(nèi)高聲喧嘩，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，分發(fā)食物時(shí)戴一次性口罩和一次性手套；

5、食堂的設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)正常，充分發(fā)揮設(shè)施的功能和作用；

6、從業(yè)人員必須按流程進(jìn)行規(guī)范操作，做到生熟、葷素分開；

7、庫(kù)房必須通風(fēng)、整潔、整齊、明亮。更衣室衣物掛放整潔有序；

8、餐具用具每次用后清洗、消毒，按規(guī)定和要求進(jìn)入配餐間存放保潔。

十、食堂庫(kù)房管理制度

1、主副食品分庫(kù)存放，非食品及個(gè)人生活用品不得進(jìn)入食品庫(kù)房，嚴(yán)禁在食品庫(kù)內(nèi)存放殺蟲劑、洗滌劑、消毒劑等有毒、有害物品；

2、做好庫(kù)房的防霉、防蠅、防蟲、防鼠工作，庫(kù)房?jī)?nèi)不得有霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂、蜘蛛網(wǎng)等。庫(kù)房?jī)?nèi)定期清掃，保持庫(kù)房、貨架清潔衛(wèi)生。經(jīng)常開窗或用機(jī)械設(shè)備通風(fēng)，保持干燥；

3、按原料、半成品、成品的性質(zhì)將食品分類分架存放，有明顯標(biāo)志，有一定間距，隔墻離地10厘米以上（離地平臺(tái)或?qū)蛹埽?/p>

4、肉類、水產(chǎn)類、禽蛋等易腐食品應(yīng)分別冷藏貯存。用于保存食品的冷藏設(shè)備，要保持清潔，及時(shí)除霜，定期消毒，并貼有明顯標(biāo)識(shí)，配有溫度顯示裝置。生食品、熟食品、半成品分柜存放，杜絕生熟混放；

5、嚴(yán)格執(zhí)行冷藏冷凍設(shè)備檢查維修制度，定期進(jìn)行設(shè)備檢修，保證冷藏設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)，溫度顯示裝置良好；

6、嚴(yán)格執(zhí)行出入庫(kù)登記及食品衛(wèi)生質(zhì)量檢查驗(yàn)收制度；

①入庫(kù)前，首先對(duì)所購(gòu)食品進(jìn)行檢查，對(duì)不符合食品衛(wèi)生要求者，不簽收，不入庫(kù)。驗(yàn)收記錄應(yīng)妥善保存，以備查考；

②做好食品數(shù)量、質(zhì)量、進(jìn)發(fā)貨登記，做到先進(jìn)先出，易壞先用。并按標(biāo)簽標(biāo)示的貯存條件保存食品。

7、定型包裝食品按類別、品種上架存放，貨架上貼掛標(biāo)簽，注明品名、供貨單位、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期等；

8、經(jīng)常檢查庫(kù)存食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)超過(guò)保質(zhì)期、腐敗變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲或其他感官異常食品及原料時(shí)應(yīng)及時(shí)處理，不得與其他食品混放。及時(shí)將庫(kù)存情況通知采購(gòu)員，防止出現(xiàn)食品堆積或斷檔。

第二篇：食堂管理服務(wù)合同

XX公司職工食堂管理服務(wù)合同

甲方合同號(hào)：

乙方合同號(hào)：

為搞好XX有限公司（以下稱為甲方）所屬之XX食堂，滿足甲方工作人員的就餐需要,為XX公司搞好生活服務(wù)保障，現(xiàn)甲方委托XX餐飲服務(wù)有限公司（以下稱為乙方）為該食堂提供有償管理服務(wù)。經(jīng)雙方友好協(xié)商,達(dá)成如下協(xié)議:

第一條、簽訂合同雙方

甲方：XX有限公司

乙方：XX餐飲服務(wù)有限公司

第二條、服務(wù)宗旨

乙方替甲方管理好XX職工食堂，為甲方工作人員提供優(yōu)質(zhì)的膳食服務(wù)。乙方保證食堂為就餐人員提供的用餐以不盈利為原則，實(shí)行保本經(jīng)營(yíng)，并努力做到:經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、品種多樣、清潔衛(wèi)生、菜熱飯香、服務(wù)周到，不發(fā)生食物中毒事件。

第三條、服務(wù)及管理范圍

一、服務(wù)范圍包括:

1.提供甲方員工早、午、晚、夜餐服務(wù);

2.根據(jù)甲方要求全天提供膳食服務(wù)(需預(yù)約)；

3.承辦各類高、中、低檔客餐;

4.供應(yīng)各式酒水、飲料。

二、供餐（中、西餐）形式:

1．員工就餐憑充值卡供應(yīng)飯、菜、湯，實(shí)行個(gè)人充值、刷卡收費(fèi);

2．每餐有四款以上菜式,早餐有四個(gè)品種以上的點(diǎn)心;

3．各類高、中、低檔客餐,按甲方或主辦人預(yù)約訂餐,按填寫的客餐通知單安排;價(jià)格以薄利為原則。

4．夜餐(提早訂餐);

5．節(jié)日員工加菜或宴席、自助餐。

三、管理范圍

食堂現(xiàn)有的廚房及廚房設(shè)備的使用和維護(hù)、餐廳家具、水電維護(hù)、防火安全、做到物品堆放整齊、標(biāo)簽清晰。防止食物中毒事件的發(fā)生，餐具每季度請(qǐng)市防疫站檢驗(yàn)一次并及時(shí)公布檢驗(yàn)結(jié)果、食品的采購(gòu)、貯存符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生規(guī)定。

第四條、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)

本合同金額為人民幣XX元整（￥XXX），分季度支付，甲方每季度結(jié)束前15日內(nèi)支付XX元給乙方。

收費(fèi)計(jì)算方式詳見附表，但食堂廚房用的燃料費(fèi)不包括在上述收費(fèi)中，該燃料費(fèi)由甲方按實(shí)支付或者由甲方提供燃料。

第五條、服務(wù)水準(zhǔn)

1.餐廳服務(wù)員做到講文明、講禮貌、講衛(wèi)生、講紀(jì)律,態(tài)度熱情,服務(wù)周到;

2.餐廳食物經(jīng)常檢查,保持新鮮,餐具進(jìn)行消毒,確保飲食衛(wèi)生;

3.餐廳、餐桌、餐柜、地面等經(jīng)常保持清潔、衛(wèi)生、干燥;

4.保證飯菜質(zhì)量,做到飯熱、菜香,開設(shè)病號(hào)餐。

第六條、雙方責(zé)任

一、甲方責(zé)任

1.甲方有權(quán)隨時(shí)提出有關(guān)餐廳服務(wù)的要求和建議,經(jīng)過(guò)協(xié)商,乙方認(rèn)為能做得到的均予以采納;

2.成立膳食生活小組(由甲乙雙方派人參加),其任務(wù):定期開會(huì)檢討食堂運(yùn)作情況，監(jiān)督食堂的管理，反映員工對(duì)餐廳工作的意見并提出改進(jìn)措施;

3.甲方每月安全大檢查應(yīng)把食堂列入檢查之內(nèi)

4.除支付食堂管理費(fèi)以外的其他費(fèi)用，包括廚房設(shè)備用品大修、添置、房屋的修理等費(fèi)用均由甲方負(fù)責(zé)。

二、乙方責(zé)任

1.餐具每季請(qǐng)市衛(wèi)生站前來(lái)檢驗(yàn)一次并及時(shí)公布檢驗(yàn)結(jié)果、洗滌用

品、清潔用具、臺(tái)布、臺(tái)裙洗滌、工作人員的工作服洗滌。

2.各種稅款由乙方支付

第七條、合同期及其它

1．本合同一經(jīng)簽字、蓋章后生效;

2．合同有未盡事宜經(jīng)雙方協(xié)商同意可以補(bǔ)充或修改。

3．本合同從20XX年XX月XX日起執(zhí)行,有效期至20XX年XX月XX日

止。

4．本合同正本一式二份,甲、乙雙方各執(zhí)一份,副本四份,甲方三份，乙方一份。

甲方:XX有限公司乙方: XX餐飲服務(wù)有限公司

代表簽字:代表簽字:

簽約時(shí)間：20XX年月日簽約時(shí)間：20XX年月日

第三篇：廣西北部灣銀行食堂管理服務(wù)團(tuán)隊(duì)采購(gòu)需求

附件1：

廣西北部灣銀行食堂管理服務(wù)團(tuán)隊(duì)采購(gòu)需求

一、合格投標(biāo)人的資格要求：

1、投標(biāo)人必須是在南寧市內(nèi)進(jìn)行工商、稅務(wù)、衛(wèi)生等部門注冊(cè)，具有獨(dú)立法人資格的酒店管理商，并擁有固定經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，以確保食堂服務(wù)管理過(guò)程的可追溯性。

2、投標(biāo)人應(yīng)具有從事2年以上的餐飲經(jīng)營(yíng)及酒店運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，有服務(wù)單位食堂的管理經(jīng)驗(yàn)。執(zhí)行國(guó)家餐飲從業(yè)人員健康管理制度，所聘員工必須持有衛(wèi)生管理部門頒發(fā)的健康證書，廚師應(yīng)具有職業(yè)資格等級(jí)等相關(guān)證書。

3、投標(biāo)人須出具銀行基本賬戶，能提供2016年的納稅證明。

4、投標(biāo)人相關(guān)類似業(yè)績(jī)證明文件。近三年內(nèi)（2014年1月1日至投標(biāo)截止前）簽訂過(guò)職工人數(shù)在200人以上的金融單位或政府機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位（幼兒園、學(xué)校、醫(yī)院除外）食堂管理服務(wù)和勞務(wù)外包合同（提供中標(biāo)通知書、采購(gòu)合同）。

5、拒絕列入政府不良記錄的企業(yè)和個(gè)人參加投標(biāo)。

6、法定代表人為同一個(gè)人的兩個(gè)及兩個(gè)以上法人，母公司與全資子公司/由其控股的子公司，不得同時(shí)參與本項(xiàng)目。

7、本項(xiàng)業(yè)務(wù)不接受聯(lián)合體競(jìng)標(biāo)，不得掛靠或以其他人名義競(jìng)標(biāo)，一旦發(fā)現(xiàn)將取消競(jìng)標(biāo)資格。

二、項(xiàng)目?jī)?nèi)容

廣西北部灣銀行職工食堂勞務(wù)和管理服務(wù)，包括食堂管理、食材采購(gòu)及加工、餐廳服務(wù)以及其他涉及食堂管理等服務(wù)。

三、項(xiàng)目地點(diǎn)

南寧市青秀路10號(hào)辦公樓食堂及南寧市民族大道45號(hào)金融大廈廣西北部灣銀行辦公樓食堂分部。

四、項(xiàng)目服務(wù)期限

合同期限2年（具體以簽訂合同時(shí)間為準(zhǔn)，服務(wù)滿一年，進(jìn)行評(píng)價(jià)，評(píng)價(jià)滿意，方可執(zhí)行下一服務(wù)）。

五、項(xiàng)目簡(jiǎn)介

（一）就餐人數(shù)及安排。廣西北部灣銀行總行機(jī)關(guān)食堂用餐人數(shù)約500人，其中南寧市青秀路10號(hào)辦公樓食堂用餐人數(shù)約300人，南寧市民族大道45號(hào)金融大廈食堂分部用餐人數(shù)200人（由青秀路食堂派送為主），青秀路食堂設(shè)一日三餐，金融大廈就餐點(diǎn)設(shè)早餐和午餐。

（二）食堂設(shè)備配置：

1、有大功率多功能空氣能熱水器、多功能洗碗機(jī)、多功能豆?jié){、多功能切（絞肉機(jī)）、蒸飯柜、電烤爐、冷藏柜、傳菜電梯、抽排系統(tǒng)等全自動(dòng)廚房設(shè)備。

2、配有消毒間、洗碗間、洗菜間、售賣間、紅（百）案食品加工區(qū)，并按烹調(diào)區(qū)，切配區(qū)等所有區(qū)域規(guī)范配置了相關(guān)的不銹鋼出具。

3、配有餐桌、餐椅、餐具等用餐器皿。

六、食堂管理及服務(wù)工作要求

（一）承包方負(fù)責(zé)做好整個(gè)食堂區(qū)域的所有管理和服務(wù)工作，具體如下： 1.負(fù)責(zé)每日菜品出品及餐廳服務(wù)工作，保證每日正常供餐； 2.負(fù)責(zé)食堂臨時(shí)公務(wù)接待和會(huì)議用餐的供餐及服務(wù)； 3.協(xié)助招標(biāo)方做好日常食材采購(gòu)工作； 4.協(xié)助招標(biāo)方做好菜品定價(jià)、成本核算等工作；

5.負(fù)責(zé)食堂衛(wèi)生保潔工作，確保食品衛(wèi)生安全及環(huán)境整潔； 6.負(fù)責(zé)食品及物料的接收、清理、分類和入庫(kù)；餐具的消毒； 7.負(fù)責(zé)餐廚垃圾的處理。

（二）日常食材出品及加工要求

食堂供餐時(shí)間：早餐7：00整至8:20，中餐11:30至13:00，晚餐17:30至19:00。

1.早餐：每天至少8個(gè)種類（每個(gè)種類2個(gè)品種）以上，含飲品類、蛋類、蔬菜類、中式面點(diǎn)類、西式面點(diǎn)類、粉類、粥類、雜糧類。

2.中餐：每天至少6個(gè)種類（25個(gè)品種）以上，其中菜品類16個(gè)（葷菜4個(gè)、半葷素8個(gè)、素菜4個(gè)），湯類：2個(gè)，主食類：4個(gè)，小菜類：3個(gè)，甜品類：1個(gè)。

3.晚餐：每天至少4個(gè)種類（11個(gè)品種）以上，其中至少葷菜2個(gè)、半葷素4個(gè)、素菜2個(gè)、主食1個(gè)、湯1個(gè)）。

七、食堂服務(wù)人員配置要求

1、根據(jù)食堂正常營(yíng)運(yùn)的要求，工作人員應(yīng)按相應(yīng)規(guī)定持有廚師證、健康證、學(xué)歷等相關(guān)證件，要求品行端正，無(wú)違法記錄，職業(yè)素質(zhì)好。

2、食堂現(xiàn)有人員是否留用由新入圍供應(yīng)商確定，但原則上大部分應(yīng)繼續(xù)留用。

八、服務(wù)質(zhì)量及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

（一）承包方按國(guó)家食堂和飲食行業(yè)的有關(guān)規(guī)定，按照餐飲企業(yè)IS022000食品安全管理體系和五常法（或7S）的管理標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行管理。

（二）嚴(yán)格遵照相關(guān)食品安全法律法規(guī)等要求規(guī)范操作，杜絕食品安全事故；嚴(yán)禁違規(guī)使用燃料，確保安全用電，杜絕火災(zāi)事故；積極做食堂日常衛(wèi)生保潔工作，有效的做好防“四害”工作，確保食堂環(huán)境衛(wèi)生。因承包方管理不善造成人員食物中毒或火災(zāi)等安全事故，或受到工商管理部門或衛(wèi)生防疫部門處罰，由承包方承擔(dān)一切責(zé)任。

（三）承包方所出品銷售的食品質(zhì)量符合國(guó)家衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)，做到每一餐足量（每份飯菜數(shù)量足量、滿足用餐總?cè)藬?shù)的需求）、優(yōu)質(zhì)（質(zhì)量保證）、味美（色香味俱全）、品種多樣化（每天列出供應(yīng)品種，每周列出下周菜譜，每個(gè)月要有新菜品出品）、食材新鮮（新鮮食材當(dāng)天采購(gòu)，不售賣隔夜菜）、保溫保質(zhì)。

九、其他要求

建立節(jié)能、節(jié)約方面的工作制度，承包方要教育員工做好節(jié)能工作，不能浪費(fèi)水、電、燃?xì)獾饶茉?；在工作過(guò)程中，須愛護(hù)設(shè)施設(shè)備，對(duì)食材及餐廚用品要合理安排、節(jié)約使用、杜絕浪費(fèi)。

十、服務(wù)方案

根據(jù)我行的情況制定相關(guān)工作方案，包括菜肴品種情況，經(jīng)營(yíng)品種及營(yíng)養(yǎng)配比說(shuō)明，高、中、低檔搭配情況，擬投入人員安排情況及工資計(jì)劃，員工服務(wù)規(guī)范，食堂及周邊環(huán)境衛(wèi)生保潔措施承諾等。

十一、報(bào)價(jià)和費(fèi)用支付

1、報(bào)價(jià)需針對(duì)兩年服務(wù)期限的承包服務(wù)費(fèi)用進(jìn)行報(bào)價(jià)（報(bào)價(jià)包含但不限于員工工資、各項(xiàng)保險(xiǎn)、培訓(xùn)費(fèi)、體檢費(fèi)、服裝費(fèi)、勞保費(fèi)、稅費(fèi)、管理費(fèi)、餐廚垃圾處理等一切服務(wù)成本費(fèi)用的總和，不含食材采購(gòu)費(fèi)用）。

2、費(fèi)用支付方式：食堂服務(wù)商管理服務(wù)費(fèi)每季度支付一次，全支付四次；員工工資及相關(guān)費(fèi)用按月支付，且均需在服務(wù)商提供有效合法發(fā)票的前提下以轉(zhuǎn)賬方式結(jié)算。

第四篇：服務(wù)團(tuán)隊(duì)管理的三部曲

服務(wù)團(tuán)隊(duì)管理的三部曲

近幾年，家電制造業(yè)企業(yè)的服務(wù)已經(jīng)進(jìn)入了新的階段。影響消費(fèi)者購(gòu)家電產(chǎn)品的最大因素是購(gòu)買后的安裝問(wèn)題，而安裝服務(wù)技師最大限度做好“家裝最后一公里的服務(wù)”，因?yàn)樗鼘?duì)消費(fèi)者而言，并非是附加的增值服務(wù)，而是必要的基礎(chǔ)服務(wù)，很大程度上直接決定了消費(fèi)者的購(gòu)買意愿。早些年間，負(fù)責(zé)安裝等后市場(chǎng)服務(wù)的主要是一些零散服務(wù)商與施工隊(duì)，但由于收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)不

一、工人技術(shù)良莠不齊、服務(wù)問(wèn)題推諉扯皮、售后維權(quán)較為困難等行業(yè)亂象，導(dǎo)致他們并不能真正滿足消費(fèi)者與品牌商的服務(wù)需求。

中國(guó)論文網(wǎng) /2/view-13005078.htm

記者通過(guò)采訪了幾個(gè)業(yè)內(nèi)做服務(wù)管理的專家，他們都認(rèn)為目前大部分公司現(xiàn)在還是把服務(wù)安裝工作外包出去，由專業(yè)的外包團(tuán)隊(duì)打理，這樣的話自由度就會(huì)更高。首先會(huì)從總部進(jìn)行錄單，錄單后就會(huì)分到分公司的系統(tǒng)，然后分公司系統(tǒng)就會(huì)派到對(duì)應(yīng)區(qū)域的技師那里，技師第二天跟用戶聯(lián)系進(jìn)行上門服務(wù)。但是現(xiàn)在的外包也存在著一些問(wèn)題，就是員工的心態(tài)方面不一樣，他們會(huì)認(rèn)為這是公司的事情，所以就不會(huì)全部當(dāng)成自己的事情去做，比如說(shuō)有些問(wèn)題是配件沒有或者某些方面的一些原因?qū)е掠脩粝胍獡Q掉的問(wèn)題等。

管理者是團(tuán)隊(duì)向心力

現(xiàn)在管理服務(wù)團(tuán)隊(duì)的管理者必須具備兩種能力：一是灌輸思想的能力，即自己要有一個(gè)很好的邏輯思維和框架，和團(tuán)隊(duì)成員進(jìn)行溝通時(shí)，他們能夠接受并認(rèn)同你的管理思想；另一個(gè)是貫徹行為的能力，即當(dāng)管理者在在確定一項(xiàng)工作時(shí)必須關(guān)注操作和執(zhí)行的辦法，使團(tuán)隊(duì)成員在進(jìn)行具體工作時(shí)能夠做到真正可操作和可執(zhí)行性。除此之外服務(wù)團(tuán)隊(duì)的管理者還應(yīng)具備相應(yīng)的專業(yè)能力、培養(yǎng)下屬的能力、工作判斷的能力、學(xué)習(xí)能力等多種技能。通過(guò)對(duì)上述能力的綜合運(yùn)用有效的激發(fā)整個(gè)服務(wù)團(tuán)隊(duì)的工作激情，打造一支高效能的工作團(tuán)隊(duì)，才能稱之為是一個(gè)優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理者。

服務(wù)團(tuán)隊(duì)管理者作為團(tuán)隊(duì)的主力，但是在建立一個(gè)合理的管理規(guī)則時(shí)，規(guī)則的制定必須要求團(tuán)隊(duì)成員全員參與，充分溝通，使他們?cè)谡_理解管理舉措的基礎(chǔ)上暢所欲言，從不同的角度提出質(zhì)疑，并且認(rèn)真對(duì)待不同意見，使管理舉措更加完善。這樣可以使管理舉措變成集體智慧的結(jié)晶，使大家產(chǎn)生認(rèn)同，在執(zhí)行時(shí)不存在逆反的心理，這樣才能使每個(gè)團(tuán)隊(duì)成員按照規(guī)則自我管理。同時(shí)大家共同制定的這個(gè)規(guī)則也兼顧了個(gè)人利益和公司的利益，也能使每個(gè)團(tuán)隊(duì)成員的責(zé)任、權(quán)利和利益能有效的統(tǒng)一起來(lái)。

同時(shí)服務(wù)團(tuán)隊(duì)的管理者在團(tuán)隊(duì)建設(shè)與發(fā)展過(guò)程中，要能夠?qū)崿F(xiàn)角色定位的轉(zhuǎn)變。作為一個(gè)服務(wù)團(tuán)隊(duì)的管理者應(yīng)是整個(gè)團(tuán)隊(duì)的領(lǐng)航員，又是培訓(xùn)師、協(xié)調(diào)員、輔導(dǎo)員，還是一個(gè)好的伯樂。作為管理者首先得為整個(gè)團(tuán)隊(duì)設(shè)定團(tuán)隊(duì)目標(biāo)，制定實(shí)現(xiàn)團(tuán)隊(duì)目標(biāo)的工作策略、方針和方法；其次還得具有教育和培訓(xùn)下屬的能力和意義，以及當(dāng)好團(tuán)隊(duì)成員溝通的橋梁，善于化解矛盾、削除誤解；再次在充分尊重團(tuán)隊(duì)成員的創(chuàng)造性和創(chuàng)造愿望的基礎(chǔ)上，激發(fā)每個(gè)成員的創(chuàng)造熱情和活力，盡力使團(tuán)隊(duì)成員的個(gè)人價(jià)值觀和企業(yè)價(jià)值觀得到統(tǒng)一；最后還必須得是一個(gè)好的伯樂，為保持售后服務(wù)團(tuán)隊(duì)欣欣向榮、蒸蒸日上，在崗位人員的安排上應(yīng)做到揚(yáng)長(zhǎng)避短，知人善任。

人才是核心凝聚力

除了管理者引導(dǎo)大局以外，想要建立一個(gè)優(yōu)秀的服務(wù)團(tuán)隊(duì)，更加需要的是那些最適合此項(xiàng)工作的人才，而不是最優(yōu)秀的人才。有的人專業(yè)能力很強(qiáng)，但

不善于溝通，很多時(shí)候問(wèn)題雖然解決了但客戶滿意度也不高，所以在選用服務(wù)工程師時(shí)要盡可能的考慮那些綜合能力強(qiáng)的人才，而不是專業(yè)能力最強(qiáng)的，因?yàn)樗麄冊(cè)谌タ蛻衄F(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行售后服務(wù)時(shí)直接代表的是公司，在這個(gè)時(shí)候不但需要專業(yè)的技能，同樣的也需要較強(qiáng)的溝通能力，客戶在使用產(chǎn)品過(guò)程中出現(xiàn)問(wèn)題不能很好的解決時(shí)，特別需要具備良好的溝通以及快速的反應(yīng)能力，只有這樣才能使得客戶對(duì)服務(wù)團(tuán)隊(duì)仍能保持一種信任的感覺。

在選用人才時(shí)除了考慮應(yīng)聘者的綜合技能外，我們還應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注他的人品、工作態(tài)度、處事態(tài)度以及是否有耐心，能不能吃苦耐勞，這些都是能否為客戶做好售后服務(wù)的關(guān)鍵因素。

服務(wù)團(tuán)隊(duì)方面現(xiàn)在還面臨著一個(gè)很嚴(yán)重的問(wèn)題――人才階梯斷層。現(xiàn)在做服務(wù)的技師大部分都是70 后、80后，90后甚至是00后基本上很少，他們一方面更加喜歡辦公室的工作，而不是在外

面風(fēng)吹日曬的工作，另一方面年輕人可能覺得這個(gè)工作的社會(huì)地位也比較偏低，雖然說(shuō)現(xiàn)在社會(huì)大力提倡藍(lán)領(lǐng)的工作，但是藍(lán)領(lǐng)現(xiàn)在在整體國(guó)民概念里還是無(wú)法全部被接受。還有一個(gè)原因就是到了適婚的年紀(jì)如果還一直做這個(gè)工作，成家就會(huì)比較的困難，很多女孩子也是很介意男方從事這方面的工作。所以招聘相關(guān)服務(wù)技師的時(shí)候，經(jīng)常性不能完全招聘到非常合心意的人才，就會(huì)面臨很多的問(wèn)題，這就要求管理者通過(guò)自己培養(yǎng)的方式來(lái)解決人才不足的問(wèn)題。自己培養(yǎng)首先要求企業(yè)努力把自己變成學(xué)習(xí)型組織，建立知識(shí)庫(kù)，把每個(gè)人身上積累的知識(shí)歸納總結(jié)，成為共性的知識(shí)，使得其他人都能共享這樣的資源。這是組織成功的根本保證，也是留住人才的必要條件；其次就是大力推行老帶新，根據(jù)每個(gè)人的知識(shí)技能情況，將新老售后工程師組合在一起，讓老工程師在為客戶做具體的售后服務(wù)時(shí)教導(dǎo)新工程師。再次就是通過(guò)培訓(xùn)的方式來(lái)

培養(yǎng)人才，管理者可以定期組織具有優(yōu)秀的售后服務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)和技能的工程師為新加入的售后服務(wù)工程師進(jìn)行各種培訓(xùn)，以使他們能盡快成長(zhǎng)起來(lái)。

企業(yè)不僅需要進(jìn)行人才的培養(yǎng)，同樣還需要進(jìn)行人才梯隊(duì)建設(shè)。根據(jù)制度實(shí)行人才培?B和選拔，對(duì)梯隊(duì)成員進(jìn)行工作跟蹤及考核、評(píng)估，需要培訓(xùn)的及時(shí)安排培訓(xùn)，在服務(wù)團(tuán)隊(duì)中，應(yīng)該營(yíng)造積極的培訓(xùn)氛圍，使團(tuán)隊(duì)成員樂于培訓(xùn)，售后服務(wù)管理者應(yīng)積極創(chuàng)造條件，組織服務(wù)人員學(xué)習(xí)新知識(shí)、新技術(shù)，為其提供各種外出進(jìn)修和學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，提高團(tuán)隊(duì)成員的知識(shí)、技能和業(yè)務(wù)水平。全力貫徹人才梯隊(duì)建設(shè)制度，只有這樣我們才能組建一個(gè)優(yōu)秀的、可持續(xù)發(fā)展的服務(wù)團(tuán)隊(duì)。

當(dāng)下新生代消費(fèi)群體，已經(jīng)悄然崛起成為消費(fèi)主力軍的時(shí)代。相比于傳統(tǒng)的以價(jià)格戰(zhàn)為主的“物質(zhì)化消費(fèi)”模式，更注重服務(wù)過(guò)程與售后的“體驗(yàn)型消費(fèi)”模式。而這就要求在輸出服務(wù)時(shí)必須提

供高品質(zhì)服務(wù)才能滿足其需求。2012年的人才的一大特色是人才服務(wù)團(tuán)隊(duì)從粗放型向?qū)ＷI(yè)方向轉(zhuǎn)變。從記者采訪中了解到，企業(yè)對(duì)人才的需求越來(lái)越精準(zhǔn)，對(duì)粗放型的人才的需求遠(yuǎn)不如專精的人才的需求大，甚至各大企業(yè)甚至從各方下手只為了找到比較心儀的人才。

服務(wù)溢價(jià)至上

隨著現(xiàn)在各個(gè)方面的完善，一線安裝服務(wù)技師的薪酬也在逐步的增加，但是從大環(huán)境上看，也是順應(yīng)用人成本逐年增加這一不可逆的趨勢(shì)。近幾年家電行業(yè)的發(fā)展非常迅速，家電業(yè)都是不斷地通過(guò)堅(jiān)持自主創(chuàng)新，深耕核心科技，用過(guò)硬的產(chǎn)品品質(zhì)和行業(yè)領(lǐng)先的技術(shù)給品牌帶來(lái)了技術(shù)溢價(jià)，拉動(dòng)產(chǎn)品產(chǎn)量的同時(shí)，得以擁有更高的利潤(rùn)空間。但家電產(chǎn)品發(fā)展到現(xiàn)在，在技術(shù)上取得革命性突破的速度低于以前，而且產(chǎn)品同質(zhì)化的趨勢(shì)越來(lái)越明顯，同業(yè)之間競(jìng)爭(zhēng)的差異化也在逐漸縮小，這也就導(dǎo)致家電制造業(yè)企業(yè)此前通過(guò)“技術(shù)溢價(jià)”和“產(chǎn)

品溢價(jià)”來(lái)獲取豐厚利潤(rùn)的空間越來(lái)越小。

特別是在傳統(tǒng)營(yíng)銷方式乏力突顯，整體消費(fèi)能力疲軟的大背景下，尋找到新的發(fā)展路徑，顯得尤為急迫。這個(gè)時(shí)候轉(zhuǎn)型以服務(wù)溢價(jià)至上就是一個(gè)好的發(fā)展。借助安裝服務(wù)團(tuán)隊(duì)的升級(jí)，來(lái)提升安裝工人的積極性和工作品質(zhì)的提高，帶給消費(fèi)者更加標(biāo)準(zhǔn)、專業(yè)、細(xì)致的安裝服務(wù)，反哺消費(fèi)者最終通過(guò)服務(wù)溢價(jià)的提升，來(lái)維持利潤(rùn)空間，服務(wù)溢價(jià)至上為提升家電行業(yè)整體的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，提供了內(nèi)部驅(qū)動(dòng)力。

第五篇：高考服務(wù)團(tuán)隊(duì)管理方案

一下是關(guān)于工作的問(wèn)題：

首先要了解自己身邊的同學(xué)的高考分?jǐn)?shù) 要明確自己的公司可以幫助到別人什么 比較容易成功的有以下幾類人

1、低于各分?jǐn)?shù)線幾分的人

相信有很多人的分?jǐn)?shù)會(huì)比各類分?jǐn)?shù)線低幾分的。尤其是低于2A3A線的。

低于2A線幾分的?；臼且プx2B的，但是由于2B的的學(xué)費(fèi)昂貴，不想交那么多學(xué)費(fèi)就要去讀3A。但是本科和專科的區(qū)別。所以可以讀到2A就是最好的，但是2B分?jǐn)?shù)的人想讀2A不是不可以，只是高考的程序有很多問(wèn)題 按照正規(guī)的程序走

先是2A分?jǐn)?shù)的人錄取完了以后，剩下的學(xué)校沒有錄取完的。宣布降低分?jǐn)?shù)線，在這個(gè)分?jǐn)?shù)線之上的人再集體報(bào)一次志愿，重新錄取。這個(gè)時(shí)候2B的人才可能有機(jī)會(huì)讀2A。，享受本科學(xué)歷和低學(xué)費(fèi)。這就是我們常說(shuō)的補(bǔ)錄。但是說(shuō)真的這個(gè)機(jī)會(huì)約等于沒有。因?yàn)檠a(bǔ)錄的分?jǐn)?shù)線超級(jí)高。低于3A線的情況也一樣。

2、低于3B線的人

這些人，可以說(shuō)基本沒書讀的。有很多學(xué)校告訴他，不管他分?jǐn)?shù)怎樣，都可以去那家學(xué)校讀，那些不是正經(jīng)的高考。而是成人高考，讀和不讀一樣。公司可以幫助這些人提檔（某些領(lǐng)導(dǎo)的能力）也就是說(shuō)可以讓低于3B線的人讀3B。

3、自己的成績(jī)和學(xué)校歷年的分?jǐn)?shù)線差不多

每個(gè)學(xué)校錄取的時(shí)候都有個(gè)提檔線，全國(guó)所有學(xué)校都是按110%到120%提檔的。

舉例吧：清華在廣東招10個(gè)人，那么今年清華的的提檔線就是今年報(bào)考清華的人里面從高到底排序第11個(gè)人或者第12個(gè)人的分?jǐn)?shù)。也就是說(shuō)，就算你過(guò)了投檔線，你也有可能會(huì)被人踢出去，分?jǐn)?shù)越接近投檔線越危險(xiǎn)。這時(shí)候就存在一個(gè)問(wèn)題了。到底T誰(shuí)？

4、專業(yè)問(wèn)題

學(xué)校里面的專業(yè)有高分，有低分。如果你所填報(bào)的專業(yè)你的分?jǐn)?shù)都不夠的話，你填了服從，就把你分配到別的專業(yè)（肯定不是你報(bào)的），沒填的話，你就直接被踢。

對(duì)于前面幾類人，公司可以提供的服務(wù)

1、對(duì)于差幾分上線的人，保證在宣布降分補(bǔ)錄之前錄取，專業(yè)是隨便你調(diào)幾個(gè)，我們保證你所選里面的其中1個(gè)。也就是和線上的人走同樣的錄取路。不需要等到補(bǔ)錄的時(shí)候。

2、和3B的人一樣，同時(shí)錄取，保證專業(yè)。不需要等到補(bǔ)錄的時(shí)候。

3、只要你分?jǐn)?shù)線上了投檔線，保證你被錄取，專業(yè)是你填報(bào)志愿時(shí)的專業(yè)

4、當(dāng)你查詢到自己被錄取時(shí)，錄取專業(yè)不是你想要的專業(yè)，我們可以聯(lián)系人幫你調(diào)專業(yè)。實(shí)際情況視學(xué)校而定。

注意：專業(yè)的調(diào)配，分為錄取公布前和錄取公布后。錄取公布前幫調(diào)配專業(yè)是把你和別人換個(gè)位置。錄取公布后，是強(qiáng)行把你壓到專業(yè)里面。（個(gè)專業(yè)的人數(shù)是教育局規(guī)定的，不是說(shuō)改就改，所還是建議在公布之前弄）

對(duì)于懷疑公司信譽(yù)的問(wèn)題。

其實(shí)很多人怕公司是假的，專門來(lái)騙錢的。那我們來(lái)看看公司交易的流程。

1、先面談

2、面談成功后，三方簽合同（公司，員工，客戶）

3、簽合同后，客戶把錢放在員工那里（對(duì)于自己信得過(guò)的朋友，你們可以不用他們把錢放在你們那里，可以等成功了再給你們，這樣客戶會(huì)更安心）

4、到了合同簽訂的時(shí)間，成功的話，員工就把錢給老板。不成功，員工把錢給回客戶。大家可以看下這個(gè)流程，基本上前都是在員工或者客戶手里，是等公司辦完事以后，再把錢給公司的，那么說(shuō)公司想騙錢是不可能的了。既然錢騙不了，你還怕公司騙什么呢？

對(duì)于和客戶交談要注意的：

1、別太急了，心急吃不了熱豆腐。太急的話，反而會(huì)讓客戶懷疑你的動(dòng)機(jī)。順其自然

2、有時(shí)候客戶覺得公司收錢太多的時(shí)候，你可以在自己的傭金里面退點(diǎn)給客戶（自己和客戶說(shuō)，別通過(guò)公司降價(jià)，這樣你還可以獲得朋友的感激，記住啊，不是全部傭金退還，你喜歡我也沒辦法）

3、要明白自己公司的操作流程（說(shuō)實(shí)話，錢一直在員工和客戶手里，要騙錢，不大可能的了）

4、記住了，公司直接比較有把握的單，沒有把握的，接來(lái)干嘛呢。浪費(fèi)時(shí)間，浪費(fèi)精力，事情成不了，是全額退款，還不收一分錢的勞務(wù)費(fèi)。

另外做為一個(gè)學(xué)長(zhǎng)。以下是我個(gè)人的想法

到了大學(xué)，大家去參加學(xué)生會(huì)、社團(tuán)、工作室、組織的競(jìng)選的時(shí)候都會(huì)挑 因?yàn)樘嗔?，所以大家都?huì)想很多，這個(gè)比比，那個(gè)比比 看看哪個(gè)可以給自己帶來(lái)更多

所以我希望大家可以考慮下

公司可以給你帶來(lái)什么。大家可以自己想想

錢？我覺得這個(gè)不是最重要的。不否認(rèn)。這點(diǎn)很誘惑。但是有些時(shí)候，我們得看到更長(zhǎng)遠(yuǎn)的。

如果說(shuō)，你把這里看成一個(gè)好玩的地方，你玩下就走了。那我可以說(shuō)。你這是在玩你自己。

到了大學(xué)以后，有很多社團(tuán)，很多活動(dòng)，很多機(jī)遇

這種玩的心態(tài)，作為學(xué)長(zhǎng)學(xué)姐的人，可以很明確得看出來(lái)。那恭喜你，你是第一個(gè)被淘汰的 我覺得公司可以給我們帶來(lái)許多別人平時(shí)根本沒辦法接觸到的機(jī)會(huì)

1、與人交流的經(jīng)驗(yàn) 大家都是高三畢業(yè)

相信很多的人一直以來(lái)都是和自己的同學(xué)接觸，基本沒有說(shuō)和社會(huì)上的人打過(guò)交道、大學(xué)就是一個(gè)小社會(huì)，也許看起來(lái)大家都是和和氣氣的，但是一到利益關(guān)系時(shí)，那種和氣就會(huì)煙消云散了。我覺得這點(diǎn)在廣東尤其明顯。

在大學(xué)里，你要自己分析自己的利益，自己想自己怎么做人。應(yīng)該和什么人說(shuō)什么話 怎么說(shuō)話

說(shuō)句實(shí)話，在大學(xué)里你和輔導(dǎo)員關(guān)系好，那么很多原來(lái)不是你的機(jī)會(huì)就屬于你的了。在大學(xué)里，我們得慢慢接受這種情況。我們得被同化。你可以在公司先體驗(yàn)下

2、工作經(jīng)驗(yàn)

我在學(xué)校招辦工作，很多企業(yè)招人，都提到了一句，有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)先。也許大家覺得這個(gè)有點(diǎn)虛吧，畢竟沒接觸過(guò) 這么說(shuō)吧。你現(xiàn)在能把公司的流程弄明白。

那么你到時(shí)候再接觸相關(guān)工作的時(shí)候，你就可以省略熟悉流程的時(shí)間 往往這樣你就可以脫穎而出

其實(shí)這個(gè)現(xiàn)象是很正常的，你自己想想，在大家能力差不多的情況下 有個(gè)人你招了以后基本可以馬上用，另一個(gè)你要培訓(xùn)了才可以用 你要誰(shuí)？

另外個(gè)人感覺在大學(xué)做自我介紹，尤其是在某些職位的競(jìng)選的時(shí)候 你說(shuō)你暑假在哪個(gè)公司實(shí)習(xí)過(guò)，并且老板打算讓你明年暑假回來(lái)繼續(xù)干活