第一篇：下沖小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃專用資金自查報1

學(xué)生營養(yǎng)改善計劃專項資金自查報告

為認(rèn)真落實《省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃》，增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì)，提倡合理膳食，改善學(xué)生營養(yǎng)狀況，不斷提高學(xué)生健康水平，現(xiàn)將我校農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善專用資金實施工作自查如下：

一、為全面貫徹落實好“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”，根據(jù)學(xué)校實際制定了營養(yǎng)改善計劃實施辦法，確實做到有組織，有領(lǐng)導(dǎo)，有程序，特成立“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”領(lǐng)導(dǎo)小組：

組

長：周儒凱（下沖小學(xué)校長）副組長：譚興彪（總務(wù)主任）

出

納：廖永和

采購、留樣登記及陪餐，采取輪流值日： 星期一

姜佐明

姜永新

李

俊

廖仕國

星期三

廖永和

廖忠發(fā)

譚興彪

班正貴

保管：廖仕國 監(jiān)督：周儒凱

二、資金管理

1、營養(yǎng)改善計劃資金專款專用，由學(xué)校食堂供餐，食堂已辦理“食品衛(wèi)生許可證”；炊事員進(jìn)行了健康體檢，辦理了“健康證”，炊事員持證上崗。

2、按照每生3元的補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)足額向?qū)W生提供營養(yǎng)午餐。

具體是每天中午午餐時供給學(xué)生烹飪熟的、安全營養(yǎng)的、價值3元的飯菜。每人平均打，直到打完為止。

3、嚴(yán)把食品采購關(guān)，學(xué)生每天的營養(yǎng)午餐主要以豬肉、蔬菜為主。嚴(yán)把食品購入數(shù)量關(guān)，防止克斤扣兩，杜絕資金流失，杜絕弄虛作假，中飽私囊。在烹飪營養(yǎng)餐前，由校長、教師代表、學(xué)生代表親自參與核準(zhǔn)和登記進(jìn)貨的數(shù)量，并負(fù)責(zé)列好每日進(jìn)貨清單、建好供餐臺賬。

4、嚴(yán)把食品衛(wèi)生安全關(guān)，每天做好廚房、餐廳、餐具的衛(wèi)生和消毒工作。每日都有食品留樣，及時殺滅蚊蠅蟑螂，杜絕飲食衛(wèi)生安全事故的發(fā)生。

5、每天領(lǐng)導(dǎo)小組成員都檢查炊事員飯菜的洗滌、搭配、衛(wèi)生安全等。

6、學(xué)校專門建立學(xué)生營養(yǎng)改善計劃供餐專賬，監(jiān)督營養(yǎng)改善計劃資金每生3元足額使用，專款專用，一律杜絕克扣及挪作他用。保證零利潤，無違紀(jì)違規(guī)行為。

7、嚴(yán)把食品存儲關(guān)，做到定期檢查，分類儲存，標(biāo)識清楚，杜絕霉?fàn)€變質(zhì)、過期食品出倉。

8、并定期公布賬目和學(xué)生人數(shù)及配餐標(biāo)準(zhǔn)和食品數(shù)量、價格，每周五對資金使用情況進(jìn)行公示。

9、學(xué)校建立了“事故報告及應(yīng)急處理制度”，通常采取以下應(yīng)急措施：

一旦發(fā)生飲食安全事故時，應(yīng)在第一時間按照《學(xué)生就

餐安全事故應(yīng)急預(yù)案》采取以下措施：

⑴、立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動，并及時報告縣教育局辦公室、衛(wèi)生行政部門及縣、鄉(xiāng)人民政府。

⑵、臨危不亂，全力協(xié)助醫(yī)護(hù)人員進(jìn)行人員救治。⑶、保留造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒的食品及原料、工具、設(shè)備及現(xiàn)場，并按衛(wèi)生部門要求如實提供有關(guān)材料和樣品。

本學(xué)期共領(lǐng)到營養(yǎng)午餐資金：38550+23500=62050元。3月份支出:7900.55元 4月份支出:16964.90元 5月份支出:17024.00元 6月份支出:15923.10元 7月份支出:2504.20元

本學(xué)期共支出60406.75元，結(jié)余1643.25元，所有結(jié)余均用于下學(xué)期學(xué)生營養(yǎng)改善。

在今后的工作中，我校仍會嚴(yán)格按照縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃辦公室的相關(guān)要求，完善工作，盡全力把學(xué)生營養(yǎng)改善計劃落實好，做好。

栗木鄉(xiāng)下沖小學(xué) 2012年7月6日

第二篇：學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金管理辦法

上津鎮(zhèn)中心小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金

管理辦法

根據(jù)國務(wù)院辦公廳《關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》（國辦發(fā)[2011]54號）、省教育廳《關(guān)于加強(qiáng)中小學(xué)食堂財務(wù)管理及成本核算的意見》（鄂教財[2011]4號）和省、市、縣有關(guān)會議精神，為了加強(qiáng)我鎮(zhèn)義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃專項資金管理，規(guī)范學(xué)校食堂財務(wù)收支行為，發(fā)揮資金使用效益，推動學(xué)生營養(yǎng)改善計劃科學(xué)有效實施，特制定本辦法。

第一條 嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)格按國家規(guī)定的營養(yǎng)膳食補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)（每生每天3元，全年按200天計算）和實施范圍，確保每一分錢都落實到每位應(yīng)該享受的學(xué)生口中，讓這一惠民政策真正成為民心工程、德政工程、幸福工程。

第二條 確保?？顚Ｓ?。營養(yǎng)改善計劃補(bǔ)助資金足額用于為學(xué)生提供等值優(yōu)質(zhì)的食品，不得直接發(fā)放給學(xué)生個人和家長，嚴(yán)禁用于補(bǔ)貼教職工伙食和其他學(xué)校公用經(jīng)費(fèi)支出。學(xué)校食堂堅持“公益性”和“服務(wù)性”原則，嚴(yán)格按“成本核算、收支平衡”的要求進(jìn)行管理，不得盈利。嚴(yán)禁擠占、挪用、截留或套取專項資金。

第三條 實行專戶核算。學(xué)校在“專款收入”科目下設(shè)立“營養(yǎng)改善計劃收入”明細(xì)科目；在“專款支出”科目下設(shè)立“營養(yǎng)改善計劃支出”明細(xì)科目。

第四條 控制支出范圍。營養(yǎng)改善計劃補(bǔ)助資金只能列支學(xué)生營養(yǎng)餐食品（含原材料）購置和加工費(fèi)用。嚴(yán)格控制營養(yǎng)改善計劃補(bǔ)助資金的開支范圍，實行成本核算。食堂聘用人員工資、食堂設(shè)備設(shè)施購置和炊具添置的經(jīng)費(fèi)、食堂使用的房屋（含維修）等固定資產(chǎn)所需投入、設(shè)備折舊等不計入營養(yǎng)餐成本。

第五條 規(guī)范支出手續(xù)。采購營養(yǎng)餐的原材料或物資必須實行入、出庫登記管理，保管人員對采購人員交來的原材料或物資進(jìn)行驗收入庫，填寫營養(yǎng)入庫單，分類登記臺帳。出庫時，保管人員須填寫出庫單，出、入庫須經(jīng)相關(guān)人員核實，并有專人和分管領(lǐng)導(dǎo)審核簽字。每月25日清查盤點(diǎn)一次，如實反映盈虧情況。原材料采購必須票據(jù)齊全，報銷發(fā)票時必須有采購人、供貨人、食堂收貨人、校長簽字后才能入賬。食堂的賬務(wù)憑證不得隨意銷毀，按會計檔案保管年限。

第六條 實行財務(wù)公開。學(xué)校要定期公布經(jīng)費(fèi)賬目、配餐食譜、數(shù)量和價格，以及享受補(bǔ)助學(xué)生名單等信息。食堂每學(xué)期期末應(yīng)將食堂收支情況進(jìn)行全面結(jié)算，并將結(jié)果向?qū)W校師生公布，接受學(xué)生及其家長、社會的監(jiān)督。嚴(yán)禁克扣和浪費(fèi)專項經(jīng)費(fèi)。

第七條 實行實名登記。建立營養(yǎng)餐實名制學(xué)生信息管理系統(tǒng)，對學(xué)生人數(shù)、補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)、受益人次等情況進(jìn)行動態(tài)監(jiān)控，學(xué)生轉(zhuǎn)學(xué)進(jìn)出、學(xué)籍異動后，當(dāng)月公示，次月上報增減信息。

第八條 開展專項審計。每學(xué)期由中心學(xué)校組織專班對所屬中小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐專項資金收支情況進(jìn)行清理檢查。

第九條 建立問責(zé)機(jī)制。學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金實行“誰使用、誰負(fù)責(zé)”的工作責(zé)任制和責(zé)任追究制度，學(xué)校校長是第一責(zé)任人、食堂負(fù)責(zé)人是直接責(zé)任人。查實出現(xiàn)下列情況的，必須迅速落實整改措施，從嚴(yán)追究當(dāng)事人責(zé)任，情節(jié)嚴(yán)重構(gòu)成犯罪的，移交司法機(jī)關(guān)查處：原材料或物資明顯不符合衛(wèi)生質(zhì)量要求仍采用的；價格明顯高于市場，與供貨商暗中勾結(jié)，牟取非法利益的；伙食賬目不清，嚴(yán)重違反財經(jīng)紀(jì)律，收支及原材料或物資管理存在明顯漏洞的；免費(fèi)營養(yǎng)餐食品沒按要求落實到學(xué)生，管理混亂，師生反映強(qiáng)烈的；虛列支出，弄虛作假，私設(shè)“小金庫”的；虛報、冒領(lǐng)、克扣、擠占、挪用學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金的。

上津鎮(zhèn)中心小學(xué) 二0一四年九月

第三篇：小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃

小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃 工作匯報

為促進(jìn)教育公平和義務(wù)教育均衡發(fā)展，切實提高和改善農(nóng)村小學(xué)生健康水平，國家決定從2012年春季學(xué)期啟動農(nóng)村小學(xué)營養(yǎng)改善計劃工作。我校學(xué)生營養(yǎng)早餐工程于2012年3月1日開展的；午餐工程于2012年5月28日開展的。自開展學(xué)生營養(yǎng)餐工程以來，我校非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作。認(rèn)真結(jié)合上級精神，認(rèn)真工作，細(xì)心組織，努力做好各項工作?，F(xiàn)就基本作法簡要匯報如下：

一、基本情況

我?，F(xiàn)有教職工10人，在崗10人。在校學(xué)生總數(shù)為2012年3月---7月190人，2012年9月---2013年1月180人，2013年3月179人。

二、深入學(xué)習(xí)文件精神

深入學(xué)習(xí)文件精神，認(rèn)真部署落實，我校組織召開了營養(yǎng)改善計劃專題會，組織學(xué)習(xí)文件精神，確定了以“改善學(xué)生營養(yǎng)狀況，增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì)，促進(jìn)學(xué)生健康成長，不斷提高教育教學(xué)水平”的指導(dǎo)思想，成立了“營養(yǎng)改善計劃”實施領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了 “營養(yǎng)改善計劃”組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)、營養(yǎng)改善計劃實施方案、突發(fā)疾病應(yīng)急預(yù)案等制度措施。明確責(zé)任人，落實工作職責(zé)及制度。各種表冊收繳歸檔，并不營養(yǎng)醫(yī)師王興國飲食營養(yǎng)科普講座

營養(yǎng)食療

食補(bǔ)

健康飲食

減肥保健,斷完善各項管理制度。自此項工作開展至今無任何因產(chǎn)品質(zhì)量導(dǎo)致的安全事故發(fā)生，深受廣大師生和家長的好評。

三、加大宣傳力度

加大宣傳力度，營造良好的輿論氛圍營造良好的輿論氛圍，為了讓師生和家長明白“營養(yǎng)改善計劃”工作的重要意義，教育學(xué)生懷著感恩的心態(tài)面對學(xué)習(xí)，珍惜良好的學(xué)習(xí)環(huán)境和條件，以優(yōu)異成績報答祖國的深切關(guān)懷，我們進(jìn)行了廣泛的宣傳活動。我校高度重視營養(yǎng)改善計劃工程工作，把這項惠民工程作實做好，把黨中央、國務(wù)院對貧困地區(qū)孩子的深切關(guān)愛，對貧困地區(qū)教育事業(yè)的重視支持和促進(jìn)教育公平、實現(xiàn)義務(wù)教育均衡發(fā)展的決心送到廣大家長和學(xué)生心中。我們利用校園板報等宣傳陣地進(jìn)行宣傳，再通過下發(fā)告家長書的形式，向家長宣傳營養(yǎng)改善計劃的有關(guān)精神。通過大力宣傳，做到家喻戶曉，營造了良好的社會氛圍。同時也教育學(xué)生做到珍惜每一粒糧食。

四、健全制度 健全制度，落實職責(zé)，加強(qiáng)監(jiān)督學(xué)校成立“營養(yǎng)改善計劃工程”領(lǐng)導(dǎo)小組，校長為第一責(zé)任人，“營養(yǎng)改善計劃工程”專人專管。制定“營養(yǎng)改善計劃工程”實施工作程序，明確職責(zé)，責(zé)任到人。要充分發(fā)揮食品衛(wèi)生監(jiān)督員的作用，做到操作規(guī)范、把關(guān)嚴(yán)格、監(jiān)督到位的工作機(jī)制，建立食品出入庫登記制度和發(fā)放、儲存管理制度。配備專人進(jìn)行具體工作，對每天供應(yīng)的食品數(shù)量、食品質(zhì)量、外觀品質(zhì)、衛(wèi)生情況等進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)和監(jiān)督，既不能缺斤短兩，更不準(zhǔn)摻水供給。使“營 養(yǎng)改善計劃工程”不僅成為“營養(yǎng)工程”，還要成為放心工程和安全工程。

五、加大投入、保證安全

1、為了保證食品的新鮮衛(wèi)生，學(xué)校做到“當(dāng)日食品、當(dāng)日食用”，保障學(xué)生的身體健康。

2、做到了教室內(nèi)保持清潔。教室避免陽光直射。防蠅、防塵、防鼠設(shè)施到位，做到了室內(nèi)無蠅、無鼠、無有害昆蟲等。

六、建立檔案

建立檔案，實時監(jiān)測，學(xué)校建立“營養(yǎng)改善計劃工程”檔案，將每學(xué)期學(xué)生人數(shù)分班登記造冊，實行動態(tài)管理，嚴(yán)禁虛報、漏報、瞞報。

七、用餐管理細(xì)心到位，做到萬無一失

1、班主任要經(jīng)常性的對學(xué)生進(jìn)行生活指導(dǎo)、健康教育等工作，負(fù)責(zé)用餐期間的秩序，監(jiān)管用餐的全過程，統(tǒng)一實行集體用餐和監(jiān)督用餐，防止學(xué)生燙傷、留餐、棄餐等行為，一旦發(fā)現(xiàn)要嚴(yán)肅處理。

2、學(xué)生食用中，發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)、有異味情況時，教育學(xué)生立即停止食用，變質(zhì)食物立即收回，并立即追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。若發(fā)生腹瀉、嘔吐等不良反應(yīng)，立即啟動應(yīng)急預(yù)案，第一時間確保學(xué)生及時治療，通知家長，確保學(xué)生安全，然后調(diào)查原因，落實責(zé)任，及時整改。

八、工作人員嚴(yán)格要求，按章操作

食堂工作人員做到四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服，保持良好的個人衛(wèi)、生習(xí)慣。不對著食品打噴嚏、咳嗽、不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)亂丟廢棄物等，杜絕出現(xiàn)所有易污染食品的不衛(wèi)生動作。確保讓每一位學(xué)生吃到放心、舒心的飯。

九、存在的困難

學(xué)生就餐沒有場所，只能在教室就餐，很不衛(wèi)生。

“營養(yǎng)改善計劃工程”是一項利國利民的大事好事，學(xué)校將以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，把這項惠民工程作實做好，把黨中央、國務(wù)院對貧困地區(qū)孩子的深切關(guān)愛，對貧困地區(qū)教育事業(yè)的重視支持和促進(jìn)教育公平、實現(xiàn)義務(wù)教育均衡發(fā)展的決心送到廣大家長和學(xué)生心中。保證“工程”的營養(yǎng)、安全。以上是我校實施“營養(yǎng)改善計劃”的做法。如有不妥之處請領(lǐng)導(dǎo)提出批評意見，我們誠心接受并努力改進(jìn)。

第四篇：小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃

為認(rèn)真貫徹落實國家、省、市、區(qū)有關(guān)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生“營養(yǎng)改善計劃”的文件精神，切實實施好我校的“營養(yǎng)改善計劃”工作，進(jìn)一步改善學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高學(xué)生身體素質(zhì)和健康水平，特制定本方案。

一、指導(dǎo)思想

堅持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，認(rèn)真組織實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生“營養(yǎng)改善計劃”，通過為學(xué)生提供營養(yǎng)膳食，切實改善農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平，促進(jìn)農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生的健康成長，不斷推動教育均衡、科學(xué)、和諧發(fā)展。

二、目標(biāo)任務(wù)

實施農(nóng)村學(xué)生“營養(yǎng)改善計劃”，進(jìn)一步建立和完善學(xué)生營養(yǎng)保障機(jī)制，切實改善學(xué)生營養(yǎng)狀況，促進(jìn)學(xué)生健康成長。

三、基本原則

按照“政府主導(dǎo)、多方參與、部門管理、學(xué)校實施”的基本模式，堅持“安全第一、因地制宜、突出重點(diǎn)”的工作原則和“經(jīng)濟(jì)、營養(yǎng)、衛(wèi)生、方便”的基本要求，穩(wěn)步實施。

四、實施內(nèi)容

（一）、實施范圍及標(biāo)準(zhǔn)

我?！盃I養(yǎng)改善計劃”于XX年5月9日正式開始實施，實施對象為我校一至四年級學(xué)生，全校共52人。其中一年級10人，二年級15人，三年級17人，四年級10人。補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)為每生每日3元（全年按照學(xué)生在校時間200天計算）；補(bǔ)助以食品實物形式由學(xué)校負(fù)責(zé)發(fā)放，供學(xué)生食用。

（二）、供餐形式及內(nèi)容

我校以課間營養(yǎng)加餐的形式為學(xué)生提供雞蛋、面包、牛奶等食品。內(nèi)容為一盒牛奶加一個雞蛋或一盒牛奶加兩個面包。

（三）、供餐模式及時間

我校所有食品均由區(qū)教育局招標(biāo)供貨商益民食品有限責(zé)任公司配送學(xué)校后，由學(xué)校負(fù)責(zé)管理配餐（其中雞蛋由營養(yǎng)餐企業(yè)配送學(xué)校，委托學(xué)校煮熟后供餐）。營養(yǎng)餐由專管員提前分裝，各班班主任負(fù)責(zé)領(lǐng)取發(fā)放食用。我?！盃I養(yǎng)改善計劃”于XX年5月9日開始實施，學(xué)校統(tǒng)一配餐時間為周一至周五9：00—9：20。

五、主要工作及相關(guān)要求

（一）、“營養(yǎng)改善計劃”操作流程

1、營養(yǎng)餐的交接。學(xué)校要制定明確的查驗接收制度，營養(yǎng)餐專管員按查驗接收制度查驗接收食品，確認(rèn)無誤后在《食品交接記錄單》蓋章簽字留存。學(xué)校在接收實物時，必須要隨機(jī)抽樣檢查。

2、營養(yǎng)餐的存儲。學(xué)校要配備專門存儲設(shè)備，保證存儲環(huán)境安全達(dá)標(biāo)，為食品的安全存儲提供保障。制定明確的安全存儲制度，要求營養(yǎng)餐專管員按安全存儲制度存儲食品，并按要求做好留樣及保管。每次出庫如實填寫《營養(yǎng)餐領(lǐng)取分發(fā)登記表》。

3、營養(yǎng)餐的加工。學(xué)校食堂廚師負(fù)責(zé)雞蛋等的加工加熱，并按要求做好加工記錄。雞蛋等在加工前，要清洗雞蛋等表面；煮熟后要在2小時內(nèi)食用完畢，堅決不能讓學(xué)生隔餐吃、隔日吃。另外，學(xué)校要提供消毒設(shè)施設(shè)備，要求學(xué)校食堂廚師按要求在每次加工前、后對使用的工具進(jìn)行消毒，未經(jīng)消毒的工具不得使用。

4、營養(yǎng)餐的分發(fā)。學(xué)校營養(yǎng)餐專管員每天早晨9:00前按班級人數(shù)和當(dāng)天的配餐食譜進(jìn)行配餐分包。班主任負(fù)責(zé)領(lǐng)取本班的營養(yǎng)餐食品，并負(fù)責(zé)發(fā)放。領(lǐng)取營養(yǎng)餐食品時，要再次檢查食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，做好食品發(fā)放的登記、留觀工作。分發(fā)食品前，班主任要組織學(xué)生晨檢，對學(xué)生健康狀況進(jìn)行詢問，并對學(xué)生食用蛋奶等有過敏者進(jìn)行調(diào)查，逐一摸底造冊登記。凡對食用蛋奶過敏者的學(xué)生不得食用蛋奶，配餐企業(yè)以等值營養(yǎng)食品予以代替。

5、營養(yǎng)餐的食用。班主任負(fù)責(zé)學(xué)生用餐期間的組織管理，監(jiān)管用餐的全過程，實行定時、定點(diǎn)、集體用餐和監(jiān)督用餐，防止學(xué)生留餐、棄餐等行為發(fā)生。用餐前，班主任必須監(jiān)督學(xué)生用流動水徹底洗手；用餐后，班主任負(fù)責(zé)將餐后廢棄物予以收繳，交學(xué)校統(tǒng)一處理。

（二）、學(xué)校配餐室的衛(wèi)生要求

1、配餐室工作人員衛(wèi)生要求

（1）上崗培訓(xùn)：配餐室工作人員（含配餐室管理人員、廚師等）上崗前必須經(jīng)過培訓(xùn)。

培訓(xùn)內(nèi)容包括：食品衛(wèi)生知識、法規(guī)知識及食品污染因素和食物中毒發(fā)生的原因，掌握預(yù)防食物中毒的措施，食品原料衛(wèi)生質(zhì)量的鑒別方法等。上崗后還要保持經(jīng)常的衛(wèi)生知識學(xué)習(xí)和教育。

（2）個人衛(wèi)生：個人衛(wèi)生做到“四勤”。勤洗手剪指甲；勤洗澡理發(fā)；勤洗衣服被褥；勤換工作服。

配餐室工作人員工作時要穿戴干凈整潔，不準(zhǔn)在操作間內(nèi)吸煙、隨地吐痰、吃東西、存放個人物品。拿餐具時應(yīng)拿不接觸食品的部位。要用食品夾子拿已加工好的直接入口食物。要嚴(yán)格按正確方法在工作開始前、上洗手間后、接觸生肉、蛋、蔬菜及不干凈餐具、容器后及打電話后用流動水徹底洗手。

（3）健康檢查：配餐室專管員應(yīng)當(dāng)做好對其他配餐室工作人員的健康觀察和定期的體格檢查工作。每年應(yīng)檢查身體一次，并取得健康合格證。工作人員持《健康體檢合格證》上崗，對患有結(jié)核、痢疾等傳染性疾病的人員禁止從事食品崗位工作。

2、配餐室環(huán)境衛(wèi)生要求

（1）、保持地面、臺面及用具的清潔。每天工作結(jié)束應(yīng)及時打掃地面、臺面，不留死角。使用的各種工具、容器等要及時清洗擺放整齊，放于原位。

（2）、配餐室要設(shè)置專門的、安全的營養(yǎng)餐儲物柜及相關(guān)設(shè)備，確保食品儲存的衛(wèi)生安全。

（3）、垃圾處理，廢棄物等應(yīng)存放在帶蓋的垃圾桶內(nèi)，并及時清理運(yùn)走。清理后的垃圾桶應(yīng)里外清潔不遺留食物殘渣。

（4）、老鼠、蒼蠅、蟑螂等有害昆蟲的控制。消除室內(nèi)外的各種滋生條件，房屋的開口部位安裝紗門、紗窗等防止昆蟲進(jìn)入，使用殺蟲劑時必須特別注意防止污染食品。

3、營養(yǎng)餐加工衛(wèi)生要求

（1）、營養(yǎng)餐中的雞蛋等必須先清洗，后加熱。

（2）、對食品加工必須做到煮熟煮透，加工好的食品存放一般不超過2個小時。

（3）、加工食品要嚴(yán)格做到生熟分開，加工用的容器和用具應(yīng)標(biāo)明生熟標(biāo)記；成品（食物）存放實行“三隔離”。生與熟隔離；成品與半成品隔離；食品與雜品隔離。

（4）、如遇特殊情況，加工好的熟食品在烹飪后至食用需要較長時間（超過2小時），應(yīng)當(dāng)在低于10℃的條件下存放。

4、配餐室用具洗刷消毒的衛(wèi)生要求

（1）、所有配餐室用具實行“四過關(guān)”。一洗、二刷、三沖、四消毒。為保證洗刷效果應(yīng)使用流動水。

（2）、所有配餐室用具在使用前要進(jìn)行消毒。

（3）、消毒后的餐飲具必須妥善、安全的貯存，不得與私人物品混放；儲物柜也要定期消毒。

（4）、配餐室要保持清潔通風(fēng)。并防止老鼠、昆蟲爬入破壞污染配餐室用具；

（5）、使用的洗滌劑、消毒劑要符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

六、保障措施

（一）、學(xué)生“營養(yǎng)改善計劃”組織機(jī)構(gòu)及人員職責(zé)

為確保我?！盃I養(yǎng)改善計劃”的順利實施，特成立學(xué)生“營養(yǎng)改善計劃”工作領(lǐng)導(dǎo)小組。具體人員組成情況如下：

1、工作領(lǐng)導(dǎo)小組

組 長：許校長

副組長：張總務(wù)主任 徐教導(dǎo)主任

成 員：王老師（營養(yǎng)餐專管員）老師（一年級班主任）蔣老師（二年級班主任）崔老師（三年級班主任）王老師（四年級班主任）林老師（學(xué)校食堂廚師）

領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在我?？倓?wù)處，由張延澤同志任辦公室主任，負(fù)責(zé)學(xué)?！盃I養(yǎng)改善計劃”具體組織實施及資料收集整理工作。

2、管理及工作人員職責(zé)

校長（許老師）：是學(xué)校“營養(yǎng)改善計劃”第一責(zé)任人，對學(xué)校“營養(yǎng)改善計劃”實施負(fù)總責(zé)。定期組織召開會議，安排“營養(yǎng)改善計劃”實施工作。

總務(wù)主任（張老師）：是學(xué)?！盃I養(yǎng)改善計劃”工程分管領(lǐng)導(dǎo)，對學(xué)?！盃I養(yǎng)改善計劃”實施過程具體負(fù)責(zé)。負(fù)責(zé)指導(dǎo)學(xué)校制定“營養(yǎng)改善計劃”工程實施方案及各項管理制度。與各直接責(zé)任人簽訂安全管理責(zé)任書，組織監(jiān)督檢查，及時協(xié)調(diào)解決問題。做好資料收集整理?；I備建設(shè)相關(guān)硬件設(shè)施，使其能不斷滿足衛(wèi)生、安全要求。及時向校長匯報學(xué)?！盃I養(yǎng)改善計劃”工程實施的具體情況。

教導(dǎo)主任（徐老師）：是學(xué)?！盃I養(yǎng)改善計劃”學(xué)籍管理員，對學(xué)?！盃I養(yǎng)改善計劃”實施的學(xué)生實名制管理及宣傳教育工作直接負(fù)責(zé)。落實學(xué)校“營養(yǎng)改善計劃”學(xué)生實名制管理工作。重點(diǎn)做好營養(yǎng)餐工作宣傳及食品安全教育工作，對營養(yǎng)餐相關(guān)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生、安全生產(chǎn)、提高服務(wù)質(zhì)量、規(guī)范操作、改善服務(wù)態(tài)度等教育，并定期組織人員討論、研究如何改進(jìn)學(xué)生“營養(yǎng)改善計劃”工作。及時向校長匯報學(xué)校“營養(yǎng)改善計劃”工程實施的具體情況。

營養(yǎng)餐專管員（王老師）：是本?！盃I養(yǎng)改善計劃”直接責(zé)任人，對本校“營養(yǎng)改善計劃”實施的整個過程直接負(fù)責(zé)。及時認(rèn)真做好配送食品的驗收、登記、入庫、保管、出庫、加工配發(fā)、食品留樣、陪餐及學(xué)生用餐環(huán)節(jié)的監(jiān)管等工作，建立健全各種臺帳，收集整理各種檔案資料。要經(jīng)常檢查“營養(yǎng)改善計劃”實施情況，每天對配餐室的衛(wèi)生進(jìn)行檢查，并做好檢查記錄。對從業(yè)人員按要求進(jìn)行相關(guān)知識培訓(xùn)，若發(fā)現(xiàn)實施過程或從業(yè)人員操作中的問題，要及時予以處理、指導(dǎo)，確保無安全事故發(fā)生。

班主任（殷老師，蔣老師，崔老師，王老師）：是本校“營養(yǎng)改善計劃”直接責(zé)任人，對“營養(yǎng)改善計劃”實施的領(lǐng)取發(fā)放食用過程直接負(fù)責(zé)。負(fù)責(zé)每日領(lǐng)發(fā)、餐前晨檢、監(jiān)督食用和餐后處理等事務(wù)，認(rèn)真做好相關(guān)記錄并按時上報辦公室歸檔，及時向?qū)W校“營養(yǎng)改善計劃”專管員報告班級情況。

學(xué)校食堂廚師（林老師）：是本?！盃I養(yǎng)改善計劃”直接責(zé)任人，對“營養(yǎng)改善計劃”實施的加工過程直接負(fù)責(zé)。要定期做好體檢，辦理好健康證，持證上崗，嚴(yán)格按照加工操作程序進(jìn)行食品加工（加熱），認(rèn)真接受營養(yǎng)餐專管員的指導(dǎo)培訓(xùn)，虛心聽取指正意見并及時改正。每天定期整理、打掃配餐室衛(wèi)生，做到物品整潔、擺放井然有序。嚴(yán)格履行安全責(zé)任合同。

值周領(lǐng)導(dǎo)：是本校本周“營養(yǎng)改善計劃”直接責(zé)任人，對本校本周“營養(yǎng)改善計劃”實施的陪餐制度落實過程直接負(fù)責(zé)。要負(fù)責(zé)在學(xué)生就餐之前陪餐，確認(rèn)營養(yǎng)餐的安全性并告知營養(yǎng)餐專管員，做好陪餐記錄，切實落實好營養(yǎng)餐陪餐制度。

（二）、學(xué)生“營養(yǎng)改善計劃”膳食委員會

根據(jù)《甘肅省教育廳關(guān)于在農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生“營養(yǎng)改善計劃”實施學(xué)校建立膳食委員會的通知》，我校成立了由學(xué)生、家長、村民、教師代表組成的膳食委員會，以充分發(fā)揮膳食委員會在確定供餐模式、配餐食譜、日常管理等方面的作用。

主 任：許德海（黨支部書記）

成 員：王天軍（村民代表）

李萬軍（家長代表）

張 凱（學(xué)生代表）

（三）、強(qiáng)化食品安全監(jiān)管

1、要落實好學(xué)校負(fù)責(zé)人陪餐制。在營養(yǎng)餐食品向?qū)W生發(fā)放前，學(xué)校值班領(lǐng)導(dǎo)要先吃先嘗，以便發(fā)現(xiàn)問題提前處理。值班領(lǐng)導(dǎo)要輪流陪餐，做好陪餐記錄。

2、要落實好食品留樣制。提供給學(xué)生的營養(yǎng)餐每批次食品必須留樣，并做好留樣記錄。

3、要層層落實食品安全責(zé)任制。學(xué)校校長要與分管領(lǐng)導(dǎo)、學(xué)籍管理員、營養(yǎng)餐專管員、班主任、學(xué)校食堂廚師簽訂安全責(zé)任書，建立健全崗位責(zé)任制和責(zé)任追究制，落實責(zé)任主體，完善學(xué)生營養(yǎng)餐長效監(jiān)管工作機(jī)制。

4、要進(jìn)一步建立完善食品安全規(guī)章制度。學(xué)校要建立食品驗收入庫、食品儲存加工、食品留樣、管理人員培訓(xùn)、師生食品安全培訓(xùn)、食物中毒應(yīng)急機(jī)制、信息報送等制度；建立好食品安全臺帳；定期進(jìn)行食品安全檢查；各班要做好學(xué)生體質(zhì)健康日常檢查工作。

（四）、責(zé)任追究

因?qū)W校管理不善或因管理工作人員失職，造成食品安全事故或嚴(yán)重后果的，由學(xué)校相關(guān)責(zé)任人員承擔(dān)相應(yīng)管理責(zé)任或法律責(zé)任。凡因向?qū)W校配送不符合國家衛(wèi)生安全和質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的食品企業(yè)或個人，由相關(guān)部門依照法律法規(guī)進(jìn)行嚴(yán)肅處理。

（五）、安全防范和應(yīng)急措施

學(xué)校要強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識，牢固樹立“安全第一”的思想，建立健全學(xué)校安全防范和事故處理機(jī)制，包括日常的安全防范措施、應(yīng)急預(yù)案等。一旦發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故，要立即啟動應(yīng)急預(yù)案，立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話，要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救，主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。同時向上級領(lǐng)導(dǎo)及時報告有關(guān)情況。

七、設(shè)立監(jiān)督舉報電話

監(jiān)督舉報電話：

第五篇：營養(yǎng)改善計劃資金管理制度

隆 安 縣 教 育 局

隆安縣學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金管理制度

為了全面貫徹落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》（國辦發(fā)?2011?54號）精神，切實做好學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金管理使用，確保資金管理使用規(guī)范和資金安全，特制定學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金管理制度。

一、做好學(xué)生營養(yǎng)改善計劃專項資金與家庭經(jīng)濟(jì)困難寄宿學(xué)生生活補(bǔ)助專項資金的統(tǒng)籌銜接工作。按照各自的資金管理要求，分戶運(yùn)行，獨(dú)立核算，嚴(yán)禁產(chǎn)生擠出效應(yīng)，充分發(fā)揮資金使用效益。

二、縣財政部門收到中央專項資金預(yù)算文件后，及時下達(dá)預(yù)算，并區(qū)分中央專項資金的支出類型，通過特設(shè)專戶辦理財政直接支付業(yè)務(wù)。

三、國家補(bǔ)助資金要足額用于為學(xué)生提供等值優(yōu)質(zhì)的食品，不得直接發(fā)放給學(xué)生個人和家長，嚴(yán)禁用于補(bǔ)貼教職工伙食和其他學(xué)校公用經(jīng)費(fèi)支出。有條件地方可實行餐卡（券）制，將補(bǔ)助資金直接打入受助學(xué)生個人就餐卡或發(fā)放餐券。

四、制定學(xué)生營養(yǎng)改善計劃經(jīng)費(fèi)管理辦法，明確資金使用范圍和支出標(biāo)準(zhǔn)，將專項資金納入國庫單一帳戶體系，實行分帳核算，集中支付，?？顚Ｓ?，節(jié)余留用。嚴(yán)禁克扣、截留、擠占和挪用學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金。

五、實施學(xué)校要進(jìn)一步健全學(xué)校財務(wù)規(guī)章制度，加強(qiáng)學(xué)校財務(wù)管理，充實財務(wù)機(jī)構(gòu)，配備專（兼）職財會人員，對學(xué)校食堂實 1

行成本核算。

學(xué)校要按照規(guī)定，結(jié)合本校實際制定食堂經(jīng)費(fèi)使用與管理辦法，細(xì)化支出范圍與標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)實物消耗核算，單獨(dú)建立食堂帳目，實行成本核算，厲行節(jié)約，確保資金使用安全、規(guī)范和有效。

五、學(xué)校食堂結(jié)余款項要專項用于改善學(xué)生伙食，不得用于發(fā)放學(xué)校教職工福利資金或其它食堂經(jīng)費(fèi)服務(wù)方面支出。

六、定期公布學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金總量、學(xué)校名單及受益學(xué)生人數(shù)等信息。

實施學(xué)校食堂應(yīng)實行財務(wù)公開，應(yīng)定期公布經(jīng)費(fèi)帳目標(biāo)、配餐標(biāo)準(zhǔn)、營養(yǎng)食譜、食品數(shù)量和價格，以及用餐學(xué)生名單等信息，自覺接受學(xué)生及其家長和社會監(jiān)督。學(xué)校食堂每學(xué)期期末應(yīng)將食堂收支情況進(jìn)行全面結(jié)算，并將結(jié)果向?qū)W校師生和家長公開，同時報縣教育主管部門備案。

七、嚴(yán)禁學(xué)校食堂發(fā)生下列行為：

（一）收入不入帳，私設(shè)“小金庫”。

（二）弄虛作假，虛列支出。

（三）克扣、擠占、挪用學(xué)生伙食費(fèi)。

（四）其他違紀(jì)違法行為。

八、結(jié)合現(xiàn)有學(xué)籍管理平臺，建立營養(yǎng)餐實名制學(xué)生信息管理系統(tǒng)，對學(xué)生人數(shù)、補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)、受益人次等情況進(jìn)行動態(tài)監(jiān)控，嚴(yán)防套取冒領(lǐng)資金行為。

九、建立學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金專項審計制度。審計部門要加大對學(xué)生營養(yǎng)改善專項資金使用的監(jiān)督力度，每年都要將學(xué)生營養(yǎng)改善資金的使用和管理列為審計重點(diǎn)。

十、建立專項資金管理問責(zé)機(jī)制。學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金實行“誰使用、誰負(fù)責(zé)”的責(zé)任追究制度。對于虛報、冒領(lǐng)、擠占、挪用學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金等行為，一經(jīng)查實，嚴(yán)肅處理。

二○一一年十二月十八日

（網(wǎng)絡(luò)傳輸）