第一篇：坪道小學(xué)營養(yǎng)計劃自查報告

坪道小學(xué)營養(yǎng)改善計劃自查報告

為認真貫徹落實“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”，增強學(xué)生體質(zhì)，提倡合理膳食，改善學(xué)生營養(yǎng)狀況，不斷提高學(xué)生健康水平，根據(jù)甘肅省教育廳《關(guān)于開展全省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施工作督查的通知》的相關(guān)要求，現(xiàn)將我校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施工作自查情況匯報如下：

一、管理機制方面

（一）建立健全組織機構(gòu)，明確責(zé)任分工

1、成立領(lǐng)導(dǎo)小組 組 長：馬寶榮 營養(yǎng)管理員：藺國雄 成 員：各班班主任

領(lǐng)導(dǎo)小組的成立，為全面貫徹落實好“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”，切實做到有組織、有領(lǐng)導(dǎo)、按程序開展好各項工作打下了良好的基礎(chǔ)。

2、實行分工負責(zé)，層層落實責(zé)任：

學(xué)校與供貨商、營養(yǎng)改善計劃工作負責(zé)人、班主任、從業(yè)人員簽訂了相關(guān)管理責(zé)任書，層層落實了管理責(zé)任。成立了由校長、家長、學(xué)生、在職教師等為成員的學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作監(jiān)督小組，在醒目位置定期公示了監(jiān)督小組、經(jīng)費賬目、配餐標(biāo)準(zhǔn)、營養(yǎng)餐譜、食品數(shù)量和價格，用餐學(xué)生名單等信息。向家長、社會公布舉報電話，自覺接受家長和社會各界的監(jiān)督。

3、我學(xué)區(qū)嚴格依照《甘肅省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，要求學(xué)校制定了學(xué)生食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，預(yù)案符合學(xué)校實際，并具有操作性。并積極落實了預(yù)案的學(xué)習(xí)、演練等工作，師生熟悉了食品安全事故的處理程序和相關(guān)辦法。

4、我學(xué)區(qū)嚴格按照《甘肅省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃專項資金管理辦法》的要求，妥善管理、合理使用營養(yǎng)改善計劃專項資金，真正做到了學(xué)生營養(yǎng)改善計劃專項資金專人管理、?？顚Ｓ?、公開透明。

二、規(guī)范操作方面

我校享受營養(yǎng)改善計劃的學(xué)生總?cè)藬?shù)為96人，學(xué)校把義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作做為學(xué)校工作的重中之重，選拔業(yè)務(wù)能力過硬，責(zé)任心極強的老師專項負責(zé)此項工作，同時把各項制度落到實處。

1、學(xué)校嚴格按照供餐餐譜供餐，不存在隨意調(diào)整供餐食品的種類、供餐食品的數(shù)量等行為，確保了給學(xué)生提供等質(zhì)、等量、等價的營養(yǎng)食品。

2、從業(yè)人員衛(wèi)生管理基本規(guī)范。從業(yè)人員身體健康，做到了持證操作。工作人員養(yǎng)成了良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，做到了勤洗手、勤消毒、勤剪指甲、穿工作服、戴口罩上崗操作。認真、細致、規(guī)范地填寫了《購貨憑證》、《進貨臺賬》、《出庫清單》、《發(fā)放登記表》等，各個流程運行順暢，記載細致、有據(jù)可查。

3、食品采購符合要求。供貨商、營養(yǎng)專干按時簽收配送食品，學(xué)校 注重與配送企業(yè)的溝通協(xié)調(diào)，并認真做好了食品的接收工作，確保配送食品按質(zhì)、按量、按時送到學(xué)校。非配送食品做到了定點采購，采購的食品新鮮、衛(wèi)生、清潔，符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)定，并按照相關(guān)規(guī)定向供貨商查驗、索要、留存供貨商的相關(guān)許可證、產(chǎn)品合格證明、資質(zhì)證明、采購清單等有效證明材料。學(xué)校還安排專人負責(zé)食品驗收工作，建立了詳實的食品入庫臺賬，有驗收記錄，并注明了名稱、數(shù)量、價格、金額等事項，有簽明意見和驗收人的名字及日期。

4、實行食品質(zhì)量監(jiān)督登記：

營養(yǎng)專干對食品衛(wèi)生、儲藏室衛(wèi)生、營養(yǎng)餐質(zhì)量等工作進行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。食品貯存干凈衛(wèi)生，做到了分類、分架、隔墻、離地存放，并定期檢查、及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。嚴格按照衛(wèi)生規(guī)范及食品留樣制度按時取樣，每種食品留樣量不少于100克。并做留樣記錄，詳細記錄了留樣食品的名稱、留樣量、留樣時間、留樣人員、審核人員等信息。留樣每份保存48小時以上備檢，留樣器皿必須及時清洗消毒。

各班主任負責(zé)班級“學(xué)生營養(yǎng)餐工程”的日常管理，負責(zé)食品的發(fā)放工作，實名登記就餐學(xué)生及數(shù)量，營養(yǎng)專干核實人數(shù)后由班主任簽字按時領(lǐng)取營養(yǎng)餐，并監(jiān)督學(xué)生于早自習(xí)前在教室內(nèi)使用，防止學(xué)生棄餐、換餐、留餐，吃不完的食品堅決逐一回收銷毀，及時處理食品垃圾。

5、檔案資料齊全： 由營養(yǎng)專干負責(zé)有關(guān)方案、制度的起草及相關(guān)表格的制定，及時搜集上報上級要求的相關(guān)信息，對各種資料及時整理，歸檔保存。

三、硬件設(shè)施方面

學(xué)校嚴格按照《甘肅省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃食品安全保障管理辦法》中的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，加強了學(xué)校營養(yǎng)餐儲藏規(guī)范、整潔、衛(wèi)生。建立了符合安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品儲存場所。

四、工作中取得的實效

1、建立實名制學(xué)生檔案庫，實行動態(tài)管理。對享受營養(yǎng)改善計劃的學(xué)生名單予以公示。學(xué)校還建立了教師、學(xué)生和家長代表組成的監(jiān)督小組對營養(yǎng)的實施情況予以監(jiān)督。

2、健全管理制度、落實工作責(zé)任制。

3、做好宣傳教育工作。營養(yǎng)與健康的宣傳教育，要取得社會對營養(yǎng)餐的理解與支持。營養(yǎng)餐是一種新生事物，在實施營養(yǎng)餐計劃的整個過程中，學(xué)校堅持不懈的開展?fàn)I養(yǎng)與健康的宣傳教育，通過校會、主題班會和板報等形式大力宣傳提供營養(yǎng)餐的重要意義和深遠影響，做到家喻戶曉，深入人心。

4、強化安全意識，確保食品衛(wèi)生安全。把好衛(wèi)生安全關(guān)，防止食物中毒事件發(fā)生，是營養(yǎng)餐工作最起碼的要求和持續(xù)正常開展的關(guān)鍵。我學(xué)區(qū)非常重視食品衛(wèi)生安全，特加大對學(xué)校飲食衛(wèi)生安全檢查的力度和密度，針對各個季節(jié)的不同特點和容易出現(xiàn)的衛(wèi)生問題，及時提出有針對性的工作要求，進一步提高學(xué)生在校就餐的安全性，提升學(xué)校食品安全的管理水平，從而確保營養(yǎng)餐工程的順利實施。

5、認真組織，及時發(fā)放營養(yǎng)餐。學(xué)校實行專人管理，專人發(fā)放。做好簽收、儲存、分發(fā)、留樣、信息收集、食用痕跡材料。

6、建立健全學(xué)生食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，無學(xué)生食品安全事故發(fā)生。

三、存在的困難和問題

1、場地、設(shè)備設(shè)施不能滿足需要。學(xué)校沒有餐廳，現(xiàn)在學(xué)生都是在教室里用餐，衛(wèi)生達不到標(biāo)準(zhǔn)，存在著安全隱患。

2、供餐管理有待進一步加強，管理制度有待進一步健全完善。

四、下步工作打算

1、充實管理力量，強化工作監(jiān)管，規(guī)范供餐工作流程。

2、健全完善學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃實施工作的各項規(guī)章制度，確保規(guī)范管理。

3、定期組織從業(yè)人員參加食品安全管理培訓(xùn)，強化管理，更好的落實營養(yǎng)餐改善計劃。

隴東學(xué)區(qū)坪道小學(xué)

2018年4月9日

坪道小學(xué)營養(yǎng)改善計劃自查報告

2018年4月9日

第二篇：坪寨小學(xué)2014年營養(yǎng)改善計劃自查報告

坪寨小學(xué)營養(yǎng)改善計劃資金使用情況

自查報告（2014年）

坪上鎮(zhèn)坪寨小學(xué) 2015.4.23

坪寨小學(xué)營養(yǎng)改善計劃資金使用情況

自查報告（2014年）

為確?！盃I養(yǎng)改善計劃工程”能夠安全、平穩(wěn)實施，我校根據(jù)市教育局和市財政局的通知要求，成立營養(yǎng)改善計劃資金使用專項自查工作小組,于2015年4月23日對學(xué)校2014年營養(yǎng)改善計劃資金使用情況進行了專項自查。這次自查，通過查賬、詢問等多種形式，使自查工作真實、可靠，真正掌握我校營養(yǎng)改善計劃資金使用實情，現(xiàn)將自查情況報告如下：

一、自查領(lǐng)導(dǎo)小組

組 長：羅堂菲 副組長：羅興富 成 員：趙銀仁、金光麗

二、經(jīng)費使用情況 1.學(xué)?；厩闆r：

（1）2014年春季學(xué)期共有學(xué)生195人，教師9人，工勤人員2人。

（2）2014年秋季學(xué)期共有95人，教師5人，工勤人員1人。

（3）配套資金中央資金補助每餐每生3元，市級資金補助每餐每生0.20元，縣級資金補助每餐每生0.80元，學(xué)生每餐每生合計4元。

2.經(jīng)費統(tǒng)計情況：（1）2014年春季學(xué)期 上學(xué)期結(jié)余98200.85元。本學(xué)期收入39220元，其中:存入教師賠餐費1120元，上級撥入營養(yǎng)改善計劃資金工勤人員工資10800元，上級撥入營養(yǎng)改善計劃資金27300元.本學(xué)期支出82217.60元，其中:付工勤人員工資10800元，付陳端志豬肉、蔬菜款55433.60元，付糧油公司糧油款15984元。

本學(xué)期結(jié)余55203.25元。

平均每生每餐71187.60元÷(195+9)人÷89天=3.92元（2）2014年秋季學(xué)期 上學(xué)期結(jié)余55203.25元。

本學(xué)期收入20838元，其中:存入教師賠餐費750元，上級撥入營養(yǎng)改善計劃資金工勤人員工資5400元，上級撥入營養(yǎng)改善計劃資金14688元.本學(xué)期支出30835.90元，其中:付工勤人員工資5400元，付肥肥公司豬肉款9462.50元，付賈有林蔬菜款8847.40元，付糧油公司糧油款7126元。

本學(xué)期結(jié)余45205.35元。

平均每生每餐27157.40元÷(72+7)人÷87天=4.05元 3.營養(yǎng)改善計劃工勤人員工資

（1）2014年春季學(xué)期工勤人員2名，四個半個月，每月每人工資1200元，共計10800元。

（2）2014年春季學(xué)期工勤人員1名，四個半個月，每月每人工資1200元，共計5400元。工勤人員工資合計支出16200元。4.實施營養(yǎng)改善計劃水、電、煤開支

（1）用煤10500元。（全部用于營養(yǎng)改善計劃）（2）用水1545元。（其中用于營養(yǎng)改善計劃1200元）（3）用電3660元。（其中用于營養(yǎng)改善計劃2550元）

三、實施營養(yǎng)改善計劃的具體辦法

1.認真制定了營養(yǎng)改善計劃實施方案，完善了“營養(yǎng)改善計劃工程”管理機制。

2.加強了“營養(yǎng)改善計劃工程”的過程管理。3.加強“營養(yǎng)改善計劃工程”經(jīng)費管理。4.切實加強質(zhì)量監(jiān)管，嚴格實行責(zé)任追究。

四、對實施營養(yǎng)改善計劃的建議

1、重視宣傳教育，增強師生食品衛(wèi)生安全意識，加強對學(xué)生的用餐管理，監(jiān)督學(xué)生按時用餐。

2、學(xué)校舞食堂，學(xué)生在教室用餐比較混亂且不夠衛(wèi)生，望上級撥款新建學(xué)生食堂即可。

坪上鎮(zhèn)坪寨小學(xué) 2015.4.23

第三篇：營養(yǎng)計劃自查報告

營養(yǎng)計劃自查報告

為認真貫徹落實省市“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”，增強學(xué)生體質(zhì)，提倡合理膳食，改善學(xué)生營養(yǎng)狀況，不斷提高學(xué)生健康水平，根據(jù)高陵縣教育局有關(guān)“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”文件精神要求，我們認真開展了營養(yǎng)計劃自查工作，現(xiàn)將我校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施情況匯報如下：

一、基本情況我校現(xiàn)有教師15人，一至六年級6個教學(xué)班，共有學(xué)生178名。

為保障學(xué)生營養(yǎng)改善計劃順利進行，學(xué)校投入了較大的物力、財力，做到了儲藏、加工分離，安裝了防盜網(wǎng)、監(jiān)控設(shè)施，購置了蒸蛋車、溫控車、消毒柜等蛋奶加工專用設(shè)備，防蠅、防塵、防鼠設(shè)施到位。

二、領(lǐng)導(dǎo)重視，機構(gòu)健全我校領(lǐng)導(dǎo)對營養(yǎng)改善計劃工作高度重視。

開學(xué)初，學(xué)校認真制定了“營養(yǎng)改善計劃工作實施方案”，為把學(xué)生營養(yǎng)改善計劃落到實處，學(xué)校成立了以郇超校長為組長，分管后勤工作的副校長徐永信為副組長，校委會其他人員及班主任為成員的工作領(lǐng)導(dǎo)小組。同時，把學(xué)生營養(yǎng)計劃作為學(xué)校一項重要工作內(nèi)容來抓，切實做好學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的管理工作，把各個環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解落實到人，確保按時、保質(zhì)、足額發(fā)放。

三、制度齊全，落實責(zé)任為使學(xué)生營養(yǎng)改善計劃管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化、科學(xué)化，學(xué)校制定了“食堂安全管理制度”、“從業(yè)人員衛(wèi)生培訓(xùn)制度”、“出入庫管理制度”、“庫房管理制度”、“加工管理制度”、“發(fā)放制度”、“食品留樣制度”、“班主任跟餐制度”，“衛(wèi)生突發(fā)事件報告制度”、“食品衛(wèi)生安全管理制度”、“信息上報制度”和“學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案”等管理制度，健全了營養(yǎng)餐留樣、班主任領(lǐng)取和學(xué)生用餐三類臺賬，規(guī)范了營養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用流程。

每周對營養(yǎng)餐工程的管理制度落實情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的領(lǐng)取使用情況開展自查，并對存在的問題做到了及時整改。

四、廣泛宣傳，營造氛圍實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)計劃，是黨和政府體恤民情、關(guān)心學(xué)生身心健康的具體體現(xiàn)，是典型的親民、愛民、惠民工程，為把黨的這一項惠民政策落到實處，學(xué)校通過召開教師會、家長會、班會、致家長的一封信、黑板報等途徑，廣泛深入宣傳實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意義、政策和做法。

使學(xué)生、家長和社會了解并爭取得到他們的支持。充分利用各種宣傳教育形式，向?qū)W生普及營養(yǎng)科學(xué)知識，培養(yǎng)科學(xué)的營養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣。

五、嚴格程序，規(guī)范操作1、學(xué)生營養(yǎng)計劃食品由上級統(tǒng)一招標(biāo)采購，統(tǒng)一配送。

實行的是供應(yīng)商定時定量定期配送，專人專車專程送達學(xué)校，我們按照相關(guān)規(guī)定向供貨商查驗、索要、留存供貨商的相關(guān)許可證、產(chǎn)品合格證明、資質(zhì)證明。學(xué)校安排專人負責(zé)食品驗收工作，建立了詳實的食品入庫臺賬，有驗收記錄，并注明了名稱、數(shù)量，確保學(xué)生營養(yǎng)餐在規(guī)定的保質(zhì)期內(nèi)。

2、嚴格入庫程序。每次在配送的食品進庫時，都認真清點、仔細檢查、細心核對、準(zhǔn)確登記，嚴格檢查生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和外包裝等，索要質(zhì)檢報告單，雙方辦事人簽字，學(xué)校專人專賬管理，防止過期、霉變和其他不安全因素的發(fā)生。所有交接手續(xù)規(guī)范，誰接手誰簽字誰負責(zé)。

3、存儲規(guī)范安全。我校設(shè)置有專用儲藏室，專人負責(zé)，每天定時向加工人員發(fā)放營養(yǎng)餐，閑雜人員不許接近庫房和加工場所。保管人員能夠認真負責(zé)地做好保管工作，并建有規(guī)范的臺帳記錄。營養(yǎng)改善計劃保管能嚴格執(zhí)行食品管理辦法中的有關(guān)規(guī)定，營養(yǎng)食品存放離地面15cm，離墻10cm，在有防潮設(shè)備的架體上存放，儲藏干凈衛(wèi)生，通風(fēng)透氣，能夠定期開啟空調(diào)，室溫控制穩(wěn)定，防止了食品霉變。防盜、防鼠、防塵設(shè)施到位。有計劃有次序地發(fā)放食品，防止積壓、變質(zhì)現(xiàn)象發(fā)生。做到了先入庫的先出庫，后入庫的后出庫，并做留樣記錄，詳細記錄了留樣食品的名稱、留樣量、留樣時間，留樣每份保存48小時以上備檢嚴格實行加工檢查制度。加工人員身體健康，做到了穿工作服持證操作，個人衛(wèi)生習(xí)慣良好，并按時對炊具進行清洗和消毒。

第四篇：營養(yǎng)計劃自查報告

******中心學(xué)校校本部

“營養(yǎng)改善計劃”自檢自查報告

為確?！盃I養(yǎng)改善計劃”能夠安全、平穩(wěn)實施，我校根據(jù)上級通知精神，認真開展了營養(yǎng)餐自查工作，現(xiàn)將我校實施“營養(yǎng)改善計劃”實施情況自查報告如下。

一、認真制定了實施方案，完善了“營養(yǎng)改善計劃”管理機制。

1、開學(xué)初，學(xué)校認真制定了“營養(yǎng)改善計劃實施方案”，學(xué)校成立了營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組、食品采購供應(yīng)加工、食品安全監(jiān)督、營養(yǎng)餐發(fā)放、數(shù)據(jù)統(tǒng)計和檔案管理。領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組負責(zé)營養(yǎng)餐工程實施管理，負責(zé)每天的營養(yǎng)餐食品安全的監(jiān)督與管理，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，落實了學(xué)生營養(yǎng)餐食品分發(fā)人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責(zé)，把各個環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解落實到人。

2、建立了營養(yǎng)餐財務(wù)管理制度、食品出入庫管理制度、原料采購管理制度、庫房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、烹調(diào)加工管理制度、食品留樣制度、食堂人員健康管理制度、廚房衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生突發(fā)事件報告制度、食堂人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度、食堂粗加工管理制度、食品衛(wèi)生安全管理制度、食品供應(yīng)制度、師生用餐制度、學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案、學(xué)校防投毒措施、食堂就餐人員須知、食堂衛(wèi)生基本要求等管理制度，健全了營養(yǎng)餐采購、留樣、班主任領(lǐng)取和學(xué)生用餐四類臺賬，規(guī)范了營養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用和采購流程。

3、每周對營養(yǎng)餐工程的管理制度落實情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的領(lǐng)取使用情況開展自查，并對存在的問題做到了及時整改。

二、“營養(yǎng)改善計劃”實施情況

1、自本學(xué)期開始，我校學(xué)生的營養(yǎng)餐實施定點采購蛋奶，向?qū)W生提供牛奶加雞蛋的供餐模式。，我校對全校406名學(xué)生實施提供完整午餐，截止目前，各環(huán)節(jié)運行平穩(wěn)。

2、學(xué)校明確了專人保管和驗收人員，對每天采購的食品進行驗收登記后由保管人員保管，發(fā)現(xiàn)異常食品拒絕接收，落實了食品出入庫記錄和索證制度。

3、學(xué)生每天食用營養(yǎng)餐30分鐘前由食品檢驗員、監(jiān)督員先嘗當(dāng)日所發(fā)營養(yǎng)餐食品，確認無異?，F(xiàn)象后再由各班主任領(lǐng)取到班級發(fā)放，并由班主任監(jiān)護、指導(dǎo)學(xué)生食用，并做到：一看、二摸、三嗅、四嘗，學(xué)生用餐后1小時內(nèi)嚴禁吃零食，以免造成營養(yǎng)餐和零食混吃造成身體不適。

4、食品管理人員每天對所發(fā)食品留樣保存48小時。

5、“營養(yǎng)餐工程”分管人員每天營養(yǎng)餐時間到各班巡視、檢查學(xué)生食用情況和班主任對食用的記錄情況。

6、由于我校食堂工人只有1人，工作量大，學(xué)校決定早上第三節(jié)課沒課的老師全到食堂幫忙，午餐時全體老師行

動全力做好此項工作，得到了全體老師的大力支持。同時積極組織高年級學(xué)生參與，從下飯盒到食堂午餐后的清洗，都組織學(xué)生進行。

三、加強“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費管理。

學(xué)校嚴格執(zhí)行“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費零利潤的相關(guān)規(guī)定，每周向?qū)W生公示一周采購的營養(yǎng)餐品種、數(shù)量、價格和學(xué)生領(lǐng)食用人次。做到專帳管理，?？顚Ｓ?，每天對營養(yǎng)餐實行實名制發(fā)放，并由學(xué)生簽字，每周匯集成冊入檔，真正做到日清，月結(jié)，配合做好上級的檢查、審計工作和校務(wù)公開。至今為止，上級專項資金能夠按時下發(fā)，有效的保證了工作的開展。

四、切實加強質(zhì)量監(jiān)管，嚴格實行責(zé)任追究。

校長為營養(yǎng)餐安全第一責(zé)任人，嚴格把好食品質(zhì)量關(guān)；食品安全監(jiān)督員余勝做好食品安全的監(jiān)督，嚴禁變質(zhì)、腐爛、被污染、過期、沒食品安檢合格證的食品進入校園；食品驗貨人把好質(zhì)量關(guān)，食品采購員蔣勃嚴格按要求主要負責(zé)食品的采購工作。

五、存在的問題及下步工作打算：

1、工人工作量大，廚房切菜設(shè)備不到位。

2、由于營養(yǎng)餐的實施，從基礎(chǔ)設(shè)施到日常運行都大大加重了學(xué)校財務(wù)壓力。

4、重視宣傳教育，增強師生食品衛(wèi)生安全意識。經(jīng)常

利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學(xué)生進行食品衛(wèi)生宣傳教育。

5、即使調(diào)整營養(yǎng)餐菜譜，提高食品質(zhì)量，盡可能讓每生能吃完每日3元的營養(yǎng)餐。

6、加強對學(xué)生的用餐管理，監(jiān)督學(xué)生按時吃完。

第五篇：靖坪學(xué)校營養(yǎng)改善計劃政策落實情況自查報告(2018)

靖坪學(xué)?！稗r(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃

政策落實情況”自查報告

靖遠縣靖安鄉(xiāng)靖坪學(xué)校 二〇一八年四月十九日

靖坪學(xué)?！稗r(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃

政策落實情況”自查報告

我校為進一步落實農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃各項政策，完善各項制度，提高供餐質(zhì)量，全面提升全校學(xué)生體質(zhì)健康水平，依據(jù)《甘肅省教育廳 甘肅省財政廳 甘肅省衛(wèi)生與計劃生育委員會 甘肅省食品藥品監(jiān)督管理局<關(guān)于開展全省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃政策落實情況專項督查>的通知》（甘教國資函[2018]11號）文件精神，根據(jù)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃政策落實情況專項督查要點進行了全面自查，具體情況匯報如下：

一、工作開展

我校為了加強對學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，保證飲食衛(wèi)生合格，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責(zé)任。成立了以校長為組長的集體用餐、食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，落實專門人員負責(zé)營養(yǎng)改善計劃日常管理工作，按政策要求實施營養(yǎng)改善計劃。

二、資金使用管理

我校營養(yǎng)改善計劃專項補助資金不存在以現(xiàn)金形式發(fā)給學(xué)生個人或家長，不存在營養(yǎng)改善計劃專項補助資金抵減“一補”資金的現(xiàn)象。學(xué)校沒有負擔(dān)食堂聘用人員開支和食品配送費用，沒有擠占學(xué)校公用經(jīng)費，對營養(yǎng)改善計劃專項資金轉(zhuǎn)賬核算。建立了營養(yǎng)改善計劃學(xué)生實名制系統(tǒng)及資金使用數(shù)據(jù)真實、準(zhǔn)確。

三、食堂建設(shè)

靖坪學(xué)校食堂是2013靖遠縣農(nóng)村義務(wù)教育薄弱學(xué)校改造項目，是靖遠縣發(fā)展和改革局（靖發(fā)改發(fā)【2013】105號）文件批準(zhǔn)建設(shè)的。項目名稱：靖遠縣靖安靖坪小學(xué)食堂建設(shè)項目。建筑面積302.95平方米。開工日期：2013-5-10，竣工日期2013-8-10。我校是非寄宿制學(xué)校，在校學(xué)生177人，生均面積1.71平方米。餐廳建筑面積121.68平方米，生均就餐面積0.69平方米。

食堂得到中國青少年發(fā)展基金會希望廚房項目資助，配備了廚房設(shè)備，改善衛(wèi)生條件、普及營養(yǎng)知識。希望廚房項目的資助標(biāo)準(zhǔn)為3萬元，其中廚房設(shè)備2.7萬元（含物流費用），廚房裝修改造2000元，宣傳、推廣、捐方考察、營養(yǎng)知識普及、銅牌等1000元等。2013年12月27日，白銀市“尋夢.圓夢——我們在行動”現(xiàn)場捐贈儀式在靖坪學(xué)校舉行。當(dāng)日靖坪學(xué)?！靶じ：ＯＭ麖N房”正式掛牌啟用。

2016年11月得到國家“全面改善貧困地區(qū)義務(wù)教育薄弱學(xué)校基本辦學(xué)條件”項目的支持，投資近5萬元，配備了 40型斗盆3件、50型斗盆3件、60型斗盆3件、不銹鋼餐盤319件、不銹鋼保溫桶、熱風(fēng)循環(huán)消毒柜、食品醒發(fā)柜、保溫售飯臺、立體絞切機、壓面面條機、和面機、不銹鋼饅頭機、四人餐桌椅、熱風(fēng)循環(huán)消毒柜、食品醒發(fā)柜、保溫售飯臺、餐車、還有廚具等，做到餐廚具不銹化，衛(wèi)生化、干凈化，為師生的正常飲食安全提供了保障。

我校配備了學(xué)生營養(yǎng)餐管理兼職工作人員。

四、供餐管理

我校小米、面、油、蛋、奶等大宗食品及原輔材料通過縣級政府主管部門公開招標(biāo)進行采購供應(yīng)給學(xué)校，有產(chǎn)品合格證明、供貨清單；食品及食品原材料采購索證索票齊全，均在保質(zhì)期內(nèi)。學(xué)校全面實行早餐食堂供餐，沒有對外承包。落實校長配餐制，營養(yǎng)餐沒有浪費現(xiàn)象。

五、食品安全

自2013年12月27日食堂啟用起，沒有發(fā)生食品安全事件。我校食堂取得《食品經(jīng)營許可證》。學(xué)校食堂具有相對獨立的原料存放、食品加工操作、食品分發(fā)領(lǐng)取及就餐空間，場所干凈、整潔、衛(wèi)生。學(xué)校食堂不給學(xué)生制售冷葷涼菜、四季豆、豆?jié){等高風(fēng)險食品。每餐次的食品成品都按規(guī)定留樣48小時。食堂從業(yè)人員均取得健康及培訓(xùn)合格證明。食品及原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品采購索證索票齊全。餐飲具清洗消毒符合要求。一年四次定期開展食品安全自查。

六、供餐質(zhì)量 我校嚴格按縣營養(yǎng)辦供餐要求，執(zhí)行《學(xué)生營養(yǎng)改善計劃早餐周食譜》：

我校定期不定期地開展以“食育”為主的有益健康教育活動。

七、營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測評估

我校對學(xué)生營養(yǎng)改善計劃營養(yǎng)健康狀況適時進行監(jiān)測，開展學(xué)生營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測評估體檢工作。掌握學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)健康基本狀況和常見病發(fā)生以及食物攝入情況；加強了學(xué)校健康教育課開設(shè)，提高了學(xué)生營養(yǎng)知識知曉率及其知識來源和學(xué)生學(xué)習(xí)成績。并通過不同性別、不同年齡組比較，當(dāng)年監(jiān)測指標(biāo)與歷年指標(biāo)比較，以及與全國農(nóng)村學(xué)生平均水平進行比較，綜合評價營養(yǎng)改善計劃對學(xué)生營養(yǎng)健康狀況的影響，及時提出工作建議。

八、公開公示

我校在校園及食堂醒目位置公開《學(xué)生營養(yǎng)改善計劃早餐周食譜》、受益學(xué)生班級人數(shù)及全校總?cè)藬?shù)，充分利用校園廣播、板報、家長會、大型活動等各種媒體宣傳宣傳營養(yǎng)改善計劃政策，公眾知曉度高。

九、督導(dǎo)檢查

1、健全食堂衛(wèi)生設(shè)施。更新和改造了炊事設(shè)備，食堂的設(shè)備、設(shè)施基本健全，各加工區(qū)布局合理，環(huán)境整潔干凈。

2、進一步規(guī)范內(nèi)部管理。一是健全組織，定期、不定期的對食堂進行衛(wèi)生檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時督促整改；二是規(guī)范管理。進一步完善了食堂管理制度，對食堂的全面工作進行了制度化、規(guī)范化。從人員、調(diào)入、設(shè)備、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進行了細化并狠抓落實。

3、進一步加強了食品采購、貯存、加工的管理。食品采購嚴格按照《食品安全法》的要求進行采購，所有統(tǒng)一采購的食品（包括米、面粉、食油、牛奶等）都進行嚴格的考察把關(guān)，并按國家規(guī)定進行索證。加工程序比較合理，生熟分開，嚴格執(zhí)行清洗消毒制度。

4、加強食堂證照管理。食堂工作人員每年進行體格檢查，進行衛(wèi)生知識的培訓(xùn)，并做到持證上崗。

總之，我校食堂管理工作始終以“安全、質(zhì)量、形象”作為工作出發(fā)點，以“健康、衛(wèi)生、綠色”作為管理理念，以“規(guī)范管理、安全第一、服務(wù)至上、確保質(zhì)量”作為服務(wù)宗旨，進一步加強食品安全衛(wèi)生工作，加強監(jiān)督管理，夯實責(zé)任，層層把關(guān)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量，滿足師生的要求，確保師生安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、科學(xué)膳食，使學(xué)校食品安全工作真正達到讓社會放心，讓家長省心，讓學(xué)生滿意的效果。

靖遠縣靖安鄉(xiāng)靖坪學(xué)校 二〇一八年四月十九日