第一篇：XX鎮(zhèn)2012年食品安全專項(xiàng)整治春季大行動(dòng)自查報(bào)告

XX鎮(zhèn)2012年度食品安全專項(xiàng)整治

春季大行動(dòng)的自查報(bào)告

為深入貫徹落實(shí)各級(jí)食品安全工作指示精神，強(qiáng)化各村居（社區(qū)）、企業(yè)和機(jī)關(guān)單位食品安全監(jiān)管屬地責(zé)任，加強(qiáng)對(duì)各類食品安全問題的整治，切實(shí)保障人民群眾飲食健康和生命安全，按照縣食品安全專項(xiàng)整治春季大行動(dòng)方案的具體要求，我鎮(zhèn)于3月3日召開了專項(xiàng)工作會(huì)議，決定在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)開展為期兩個(gè)月的食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。3月4日至3月14日為自查摸底階段，要求各村居信息員、各村干部、各學(xué)校老師聯(lián)合行動(dòng)起來，加大宣傳力度，提高全民食品安全意識(shí)，認(rèn)真排查摸清底子。

一、加強(qiáng)宣傳教育，營(yíng)造良好氛圍。扎實(shí)開展食品安全知識(shí)進(jìn)農(nóng)村，進(jìn)校園活動(dòng)，充分利用宣傳車、廣播、標(biāo)語、辦黑板報(bào)、宣傳欄等形式，大力開展食品安全知識(shí)宣傳教育，普及食品安全法律、法規(guī)和安全知識(shí)：向村民群眾宣傳科學(xué)種植、養(yǎng)殖，安全使用農(nóng)藥、獸藥等農(nóng)畜產(chǎn)品安全生產(chǎn)基本知識(shí)；向中小學(xué)生宣傳食品安全意識(shí)，提高自我保護(hù)能力；使社會(huì)公眾了解食品原料、儲(chǔ)藏、制作、烹調(diào)等食品安全基本常識(shí)，增強(qiáng)辨別偽劣食品的能力，養(yǎng)成科學(xué)飲食，安全消費(fèi)問題。各畜牧養(yǎng)殖戶要定期防疫，均實(shí)行專人負(fù)責(zé)，從源頭上杜絕安全隱患。

二、認(rèn)真排查，摸清底子。各村信息員對(duì)各村食品生產(chǎn)、銷售、加工的作坊、代銷點(diǎn)、超市進(jìn)行重新登記、排查。此次排查共登記食品加工點(diǎn)、企業(yè)35家、飯店16家，超市及副食店126家，村衛(wèi)生所46個(gè)。種養(yǎng)殖方面：養(yǎng)豬302戶，養(yǎng)牛6戶，養(yǎng)雞8戶，這些養(yǎng)殖戶均在畜牧防疫管理之列。

我鎮(zhèn)針對(duì)此次專項(xiàng)自查活動(dòng)，采取得力措施，認(rèn)真貫徹落實(shí)文件精神，鎮(zhèn)主要領(lǐng)導(dǎo)高度重視、包村干部進(jìn)村入戶進(jìn)行了大量宣傳發(fā)動(dòng)，使此項(xiàng)活動(dòng)的深入開展取得了一定的成效，但與上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的要求還有一定的距離，在今后的工作中，我鎮(zhèn)將繼續(xù)深入落實(shí)上級(jí)文件精神，以扎實(shí)有效的工作推動(dòng)食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)深入開展。

第二篇：學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治自查報(bào)告

學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治

自 查 報(bào) 告

根據(jù)上級(jí)部門的相關(guān)要求，我校高度重視學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治工作，采取積極有效措施，狠抓落實(shí)，食品安全監(jiān)管工作取得明顯成效?，F(xiàn)將本次自查情況報(bào)告如下：

一、組織領(lǐng)導(dǎo)

學(xué)校校長(zhǎng)親自抓，親自部署，認(rèn)真履行食品衛(wèi)生安全管理第一責(zé)任人的管理職責(zé)。成立學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，全體教師為組員，總務(wù)主任顏衍老師專管。分工負(fù)責(zé)，層層落實(shí)。并把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作列入了學(xué)校工作的重要議事日程，多次召開會(huì)議進(jìn)行部署，定期開展全校性的食品安全工作會(huì)議，認(rèn)真對(duì)照評(píng)價(jià)內(nèi)容狠抓落實(shí)，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題責(zé)令整改。

二、制度建設(shè)

我校在管理過程中，嚴(yán)格按照上級(jí)部門的相關(guān)文件和相關(guān)會(huì)議精神，建立健全了我校的各項(xiàng)規(guī)章制度，如：食品安全管理制度、衛(wèi)生監(jiān)督制度、崗位責(zé)任制、以及食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案等。

三、監(jiān)督管理

按照鎮(zhèn)學(xué)校會(huì)議精神和湖南省學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治自查表的要求，逐條落實(shí)，進(jìn)一步完善。我校每天都安排曾炳元老師專門負(fù)責(zé)人過目進(jìn)入食品的原料，保證采購食品的質(zhì)量安全。定期組織食堂人員學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí)，形成強(qiáng)大合力，發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神，各負(fù)其責(zé)，洗凈、淘好、燒熟煮爛，時(shí)時(shí)小心處處把關(guān)，防中毒、投毒。齊心協(xié)力辦好學(xué)校食堂。積極組織、開展、配合當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門做好衛(wèi)生防疫工作。比如定期對(duì)食堂員工進(jìn)行體檢，食堂員工體檢過關(guān)，持健康證上崗著裝到位，食堂衛(wèi)生合格。全員發(fā)動(dòng)開展多種形式衛(wèi)生防病知識(shí)宣傳。講究個(gè)人飲食衛(wèi)生，杜絕了學(xué)生到校外的不衛(wèi)生的小吃店就餐或到小賣部買高危食品的現(xiàn)象。

四、保障措施

我校全面落實(shí)食品安全責(zé)任狀，校長(zhǎng)負(fù)總責(zé),后勤負(fù)責(zé)日常管理，層層落實(shí)責(zé)任制，并指定黃建華老師負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全及食物中毒預(yù)防工作。今年學(xué)校大力改善了學(xué)校基礎(chǔ)衛(wèi)生設(shè)施和條件，以及加大對(duì)食堂等衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)和改造力度。如食堂購進(jìn)了冰柜、消毒柜等設(shè)施，解決了許多實(shí)際問題。我們還不斷加強(qiáng)學(xué)校食品安全衛(wèi)生知識(shí)宣傳教育工作，提高學(xué)生的自我保護(hù)能力，及時(shí)消除學(xué)校及周邊區(qū)域各種食品安全隱患。

五、食品安全工作不留死角、不留隱患

我校認(rèn)真貫徹《學(xué)校集體用餐食品衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《中小學(xué)食堂食品安全管理辦法》加強(qiáng)對(duì)我校原料采購、食品流通、消費(fèi)領(lǐng)域監(jiān)管及校園周邊食品消費(fèi)環(huán)境整治，利用學(xué)校校會(huì)，做好食品安全工作。經(jīng)常進(jìn)行食品安全檢查，確保學(xué)校食品安全工作不留死角、不留隱患。我們不斷加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格落實(shí)食品安全責(zé)任制。真正意義上確保無任何因食堂管理不善引起的食品安全事故。利用課間操和集會(huì)時(shí)間，加強(qiáng)了食品衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳教育工作，提高了廣大師生食品安全意識(shí)。

以上是我校在落實(shí)湖南省學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治自查中做到的事和正在做的工作。我們將繼續(xù)以對(duì)廣大師生生命安全和健康成長(zhǎng)負(fù)責(zé)的態(tài)度，進(jìn)一步提高對(duì)學(xué)校食品安全工作重要性的認(rèn)識(shí)，不斷提高整治意識(shí)，大局意識(shí)、法律意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。確保師生飲食衛(wèi)生安全。讓我們的工作經(jīng)得起上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和全社會(huì)的考驗(yàn)。

學(xué)校

2011年5月10日

第三篇：學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治自查報(bào)告范文

學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治自查報(bào)告

根據(jù)省食藥監(jiān)餐【2011】234號(hào)文件的指示精神，莘縣衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所向轄區(qū)內(nèi)各類學(xué)校下發(fā)了食品安全專項(xiàng)整治自查的通知，各級(jí)各類學(xué)校按照《學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治自查表》進(jìn)行了自查，現(xiàn)將自查結(jié)果總結(jié)如下：

一、基本情況：

全市現(xiàn)有各類學(xué)校食堂58戶，其中高中食堂3戶、高職高專食堂1戶、中小學(xué)食堂54戶、幼兒園食堂0戶，均持有有效的食品衛(wèi)生許可證或餐飲服務(wù)許可證。健康證持證率100％。學(xué)校自辦食堂的共0戶，占總數(shù)的0％，承包經(jīng)營(yíng)的有58戶，占總數(shù)的100％。有30家中小學(xué)由于學(xué)校食堂規(guī)模的限制，僅能解決部分師生的就餐問題，還需外購盒飯來解決師生的用餐。

二、自查情況

全縣各級(jí)各類學(xué)校按照《學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治自查表》進(jìn)行自查打分，從學(xué)校食品安全管理、餐飲服務(wù)許可證、索證索票管理、加工制作衛(wèi)生、健康證明、食品添加劑的使用等六個(gè)方面進(jìn)行了自查，主要問題集中在落實(shí)索證索票制度、食品加工制作管理和食品添加劑的使用管理這幾個(gè)環(huán)節(jié)上。部分學(xué)校存在食品原料加工清洗池與餐具清洗消毒池混用、食品原料采購登記不完整、食品留樣的數(shù)量和規(guī)格不符合要求，食品添加劑未能做到使用登記、專人負(fù)責(zé)，專柜保存。

三、整改情況 所有學(xué)校食堂通過自查深入查找存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，并認(rèn)真進(jìn)行整改，學(xué)校食堂食品安全狀況有了明顯的提高。如某學(xué)校自查中發(fā)現(xiàn)的食堂環(huán)境衛(wèi)生差、采購登記不全、餐具消毒不到位等問題通知承包經(jīng)營(yíng)單位，限期改正，否則取消該單位的承包經(jīng)營(yíng)資格，督促承包經(jīng)營(yíng)單位落實(shí)食品安全要求。部分學(xué)校對(duì)食堂進(jìn)行改造，更換和增加設(shè)施，在硬件上保障學(xué)校食堂的食品安全。

第四篇：鎮(zhèn)食品安全專項(xiàng)整治工作方案

XX鎮(zhèn)食品安全專項(xiàng)整治工作方案

為深入貫徹落實(shí)省、市、縣關(guān)于食品安全工作的部署，進(jìn)一步規(guī)范我鎮(zhèn)食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)秩序，提高監(jiān)管能力和水平，預(yù)防和減少食品安全事故，確保人民群眾飲食安全，結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際，特制定本工作方案。

一、指導(dǎo)思想

按照“抓專、抓實(shí)、抓細(xì)”的工作原則，聚焦當(dāng)前我鎮(zhèn)存在的食品安全熱點(diǎn)難點(diǎn)問題，進(jìn)一步加大專項(xiàng)整治力度，不斷提高食品安全專項(xiàng)整治工作效能，構(gòu)建成政府監(jiān)管、行業(yè)自律、企業(yè)負(fù)責(zé)、社會(huì)參與的工作格局，切實(shí)保障人民群眾的飲食安全，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

二、工作目標(biāo)

把食品安全放在突出位置，深入貫徹《食品安全法》，督促各生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體落實(shí)主體責(zé)任，加強(qiáng)源頭管理，強(qiáng)化日常監(jiān)督，開展專項(xiàng)整頓，建立健全長(zhǎng)效機(jī)制，促使食品行業(yè)自律明顯加強(qiáng)，食品安全衛(wèi)生水平顯著提高，生產(chǎn)銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為得到有效遏制，人民群眾食品消費(fèi)安全得到切實(shí)保障。

三、整治時(shí)間

即日起至12月底

四、重點(diǎn)任務(wù)

1.“校園食品安全”專項(xiàng)整治。聚焦校園食品安全突出問題、薄弱環(huán)節(jié)，嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食品安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制、供貨配送單位食品安全主體責(zé)任以及政府與部門管理監(jiān)督責(zé)任，探索建立學(xué)校、學(xué)生家長(zhǎng)、鎮(zhèn)有關(guān)職能部門及各界代表共同參與校園食品安全共治工作機(jī)制，進(jìn)一步加大對(duì)學(xué)校食堂、學(xué)校周邊飲食店、小賣部、小攤點(diǎn)的監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，堅(jiān)決遏制群體性重大食品安全事故，不斷提高學(xué)校師生、學(xué)生家長(zhǎng)和社會(huì)各界對(duì)校園食品安全的獲得感幸福感安全感。

（牽頭單位：中小學(xué)校、幼兒園，責(zé)任單位：食安辦、衛(wèi)健、市場(chǎng)監(jiān)督等有關(guān)單位）

2.“農(nóng)村集體聚餐”專項(xiàng)整治。企事業(yè)單位、建筑工地食堂以及酒店（飯店）、農(nóng)村流動(dòng)宴席等集體聚餐地點(diǎn)，具有集體用餐特點(diǎn)，涉及人員多，影響面大，是食物中毒易發(fā)區(qū)域，也是重點(diǎn)監(jiān)管單位，要增強(qiáng)聚餐舉辦者和鄉(xiāng)村廚師的食品安全責(zé)任意識(shí)，提高鄉(xiāng)村廚師承辦聚餐以及餐飲管理的食品安全知識(shí)，加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐食品安全宣傳教育，落實(shí)好農(nóng)村集體聚餐申報(bào)備案制度和聚餐食品留樣制度，不斷提高農(nóng)村居民食品安全意識(shí)，消除農(nóng)村集體聚餐食品安全隱患，有效預(yù)防食物中毒和其他食源性疾病的發(fā)生。

（牽頭單位：食安辦，責(zé)任單位：各村（居）、衛(wèi)健、市場(chǎng)監(jiān)督等有關(guān)單位）

3.“三小（小餐飲、小作坊、小攤販）”專項(xiàng)整治。要進(jìn)一步對(duì)食品流動(dòng)攤販開展摸底排查整治，做到底數(shù)清、情況明、全覆蓋、可掌握，重點(diǎn)加大對(duì)鹵菜、糕點(diǎn)、豆制品等加工小作坊的整治力度，從原料采購、冷藏、加工、消毒等環(huán)節(jié)規(guī)范操作行為，督促其規(guī)范整改，對(duì)不達(dá)標(biāo)的及時(shí)報(bào)告上級(jí)有關(guān)部門堅(jiān)決取締，排查和消除食品安全隱患。

（牽頭單位：市場(chǎng)監(jiān)督管理所，責(zé)任單位：各村（居）、食安辦、公安、衛(wèi)健等有關(guān)單位）

4.“農(nóng)業(yè)投入品”安全專項(xiàng)整治。進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)農(nóng)藥、獸藥、飼料等農(nóng)業(yè)投入品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為的規(guī)范管理，強(qiáng)化食用農(nóng)產(chǎn)品種植全過程管理，從源頭上保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。依法查處違法生產(chǎn)、銷售、使用國(guó)家明令禁止的農(nóng)藥、獸藥等行為，追蹤假劣農(nóng)資制售源頭，嚴(yán)懲無證無照生產(chǎn)、銷售的“黑窩點(diǎn)”。

（牽頭單位：農(nóng)技站，責(zé)任單位：各村（居）、畜牧水產(chǎn)、公安、市場(chǎng)監(jiān)督等有關(guān)單位）

5.鮮肉及肉制品安全專項(xiàng)整治。為加強(qiáng)鮮肉及肉制品監(jiān)管，公安、畜牧、市場(chǎng)監(jiān)督、衛(wèi)生等部門要密切配合，充分調(diào)動(dòng)社會(huì)力量，以農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和大中小型餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)，重點(diǎn)加強(qiáng)畜禽、屠宰、肉制品加工、銷售、餐飲等多個(gè)監(jiān)管環(huán)節(jié)的協(xié)調(diào)配合，嚴(yán)厲打擊非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)肉及肉制品的“黑窩點(diǎn)”、“黑作坊”以及加工銷售病死畜禽肉制品等違法犯罪行為，確保群眾鮮肉及肉制品消費(fèi)安全放心。

（牽頭單位：畜牧水產(chǎn)站，責(zé)任單位：各村（居）、公安、衛(wèi)健、市場(chǎng)監(jiān)督等有關(guān)單位）

6.商超市場(chǎng)食品安全專項(xiàng)整治。以百姓日常食用的糧食、糖果、食用油、水果、蔬菜、糕點(diǎn)、肉制品、水產(chǎn)品、酒、飲料、調(diào)味品、兒童食品等消費(fèi)量大的食品為重點(diǎn)，重點(diǎn)審查商超市場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)主體資格、進(jìn)貨憑證及記錄、索證索票、檢驗(yàn)檢疫合格證明等，做到源頭可追溯。依法嚴(yán)厲打擊銷售過期變質(zhì)、有毒有害、假冒偽劣食品、食品商標(biāo)侵權(quán)等違法行為，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者積極落實(shí)食品安全管理主體責(zé)任，營(yíng)造良好的食品安全消費(fèi)環(huán)境。

（牽頭單位：市場(chǎng)監(jiān)督管理所，責(zé)任單位：食安辦、公安、衛(wèi)健、市場(chǎng)監(jiān)督等有關(guān)單位）

五、工作機(jī)制

1.建立常態(tài)化宣傳機(jī)制。各村（居）、各單位要加強(qiáng)對(duì)食品質(zhì)量安全知識(shí)和有關(guān)法律法規(guī)的宣傳，采取各種形式，廣泛宣傳食品安全方面的知識(shí)和食品放心工程的內(nèi)容。要充分發(fā)揮人民群眾參與的社會(huì)監(jiān)督和新聞媒體的輿論監(jiān)督作用，努力營(yíng)造全社會(huì)參與監(jiān)督食品安全的良好工作氛圍，增強(qiáng)人民群眾食品消費(fèi)的維權(quán)意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。

2.建立定期會(huì)商機(jī)制。為充分發(fā)揮部門協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)作用，形成食品安全監(jiān)管合力，夯實(shí)食品安全工作基礎(chǔ)，采取每季度召開1次食品安全會(huì)商會(huì)議，常態(tài)化解決需要部門聯(lián)動(dòng)才能處置的食品安全問題。組建微信工作群，采取線上互動(dòng)、線下聯(lián)動(dòng)方式，通過關(guān)口前移、職能延伸，將食品安全管理從“單兵各自行動(dòng)”變?yōu)椤岸喾铰?lián)合行動(dòng)”，從“單一現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督”變?yōu)椤岸喾搅Ⅲw監(jiān)督”及時(shí)收集、處置食品安全動(dòng)態(tài)信息和苗頭性問題。

3.建立風(fēng)險(xiǎn)排查機(jī)制。利用市場(chǎng)監(jiān)管部門“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮”平臺(tái)、“一品碼”追溯信息管理平合及現(xiàn)場(chǎng)檢查等方式，定期或不定期組織開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查工作。對(duì)發(fā)現(xiàn)的食品安全問題的，要及時(shí)通過會(huì)商機(jī)制向相關(guān)責(zé)任單位反映，對(duì)發(fā)現(xiàn)重大食品安全隱患的，由市場(chǎng)監(jiān)管部門或相關(guān)責(zé)任單位掛牌督辦，逐一整改銷賬。

4.建立問題查處機(jī)制。針對(duì)日常檢查和專項(xiàng)整治行動(dòng)發(fā)現(xiàn)的問題隱慮，采取針對(duì)性措施，集中力量解決群眾反映強(qiáng)烈的突出問題、難點(diǎn)問題。依法嚴(yán)厲查處違反食品安全法律法規(guī)的行為，對(duì)重大案件進(jìn)行掛牌督辦;涉及違法犯罪的要落實(shí)食品安全行政執(zhí)法與刑事司法銜接工作機(jī)制，嚴(yán)厲打擊食品安全違法犯罪行為；接到社會(huì)各界反映的食品安全問題線索或12315、12345及來信來訪等渠道反映的投訴舉報(bào)，對(duì)由鎮(zhèn)食安辦、市場(chǎng)監(jiān)管所依法處置。

各村（居）、各單位要從事關(guān)人民生命安全和社會(huì)穩(wěn)定的高度來認(rèn)識(shí)這項(xiàng)工作，進(jìn)一步提高對(duì)食品安全監(jiān)管工作重要性、緊迫性的認(rèn)識(shí)。要結(jié)合部門職責(zé)，進(jìn)一步厘清監(jiān)管責(zé)任，把責(zé)任細(xì)化分解到具體責(zé)任人，并結(jié)合實(shí)際制定切實(shí)可行的監(jiān)管方案，并且在實(shí)際工作中不斷完善，確保監(jiān)管無縫隙、全覆蓋。請(qǐng)各村（居）、各單位于12月30日前將開展專項(xiàng)整治期間的圖片、文字、視頻等電子版資料報(bào)送至鎮(zhèn)食安辦。

第五篇：幼兒園食品安全專項(xiàng)整治自查報(bào)告

幼兒園食品安全專項(xiàng)整治自查報(bào)告范文（精選3篇）

辛苦的工作在不經(jīng)意間已告一段落了，回顧這段時(shí)間的工作，取得了成績(jī)，也存在著問題，這時(shí)候十分有必須要寫一份自查報(bào)告了。那么一份詳細(xì)的自查報(bào)告要怎么寫呢？以下是小編收集整理的幼兒園食品安全專項(xiàng)整治自查報(bào)告范文（精選3篇），歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。

幼兒園食品安全專項(xiàng)整治自查報(bào)告1

為了認(rèn)真貫徹（xxxx號(hào)）的文件精神，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕食物中毒及食源性疾病的發(fā)生，確保師生飲食安全和身體健康，我園成立了以園長(zhǎng)為組長(zhǎng)，副園長(zhǎng)為副組長(zhǎng)，教研組、辦公室和總務(wù)處為成員的食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，根據(jù)市教育局《關(guān)于連州市集體用餐單位專項(xiàng)整治方案》中的整治項(xiàng)目及內(nèi)容，逐項(xiàng)進(jìn)行自查，現(xiàn)將自查情況總結(jié)如下：

一、加強(qiáng)對(duì)幼兒園食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)

根據(jù)市教育局的文件精神，我園立即成立了食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，建立安全工作機(jī)構(gòu)，明確了園長(zhǎng)為食品衛(wèi)生安全工作的第一負(fù)責(zé)人，副園長(zhǎng)為直接負(fù)責(zé)人，對(duì)領(lǐng)導(dǎo)小組成員進(jìn)行明確分工，并制定了食品衛(wèi)生安全責(zé)任追究制度，加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全制度的建設(shè)，落實(shí)食品安全工作責(zé)任制，做到了責(zé)任到人。

二、切實(shí)抓好園內(nèi)食品衛(wèi)生安全管理工作。

1、食堂衛(wèi)生證件、制度齊全。我園食堂“三證”齊全，并有相關(guān)的食品衛(wèi)生安全管理制度，食堂工作人員持健康證上崗，并定期體檢，定期組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)有關(guān)的衛(wèi)生安全知識(shí)。

2、食堂建筑、設(shè)備與環(huán)境符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)要求，設(shè)有獨(dú)立的食品原料間、粗加工間、洗消間，預(yù)進(jìn)間。有防鼠、防蠅、防塵、防蟑螂、防污染等設(shè)施，通風(fēng)良好，食堂肉片環(huán)境整潔，能每天清除垃圾。

3、食堂能嚴(yán)格執(zhí)行“一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔”制度。刀具、砧板按生、熟嚴(yán)格分開使用；食品的存入能做到生、熟分開，避免了交叉污染。

4、食品原料的采購能嚴(yán)格執(zhí)行索取食品原料供應(yīng)商的《衛(wèi)生許可證》和《產(chǎn)品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證》及做好食品入庫登記制度。并與所有的食品原料供應(yīng)商簽訂食品衛(wèi)生協(xié)議書，保證其食品的質(zhì)量。

5、在食品制作過程中，能按照煮熟煮透的原則進(jìn)行烹飪。蔬菜烹調(diào)則按照“一洗、二浸、三灼、四炒”的程序進(jìn)行，沒有使用含有毒有害物質(zhì)的原料加工食品。并制定了食物留樣24小時(shí)制度。

6、加強(qiáng)幼兒飲用奶的監(jiān)管力度，保證食品的質(zhì)量，并做好飲用時(shí)的安全衛(wèi)生方面的工作。

通過自查，發(fā)現(xiàn)我園食堂食品的購買、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、加工等符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)要求。今后，我們將更加重視食品衛(wèi)生安全工作，杜絕事故的發(fā)生，確保幼兒的身體健康。

幼兒園食品安全專項(xiàng)整治自查報(bào)告2

根據(jù)近期上級(jí)關(guān)于加強(qiáng)進(jìn)博會(huì)期間安全管理工作的一系列重要指示和要求，為營(yíng)造進(jìn)博會(huì)期間良好的安全氛圍，保證幼兒園各項(xiàng)工作安全有序開展，近日我園安全領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)幼兒園食堂進(jìn)行了全面的食品安全專項(xiàng)檢查，確保幼兒園食堂食品安全零隱患。

首先，根據(jù)區(qū)教育局下發(fā)的《關(guān)于開展全區(qū)學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治工作的通知》精神，組織相關(guān)人員開展食品衛(wèi)生安全的學(xué)習(xí)，主動(dòng)提升食品安全意識(shí)，落實(shí)食品安全管理責(zé)任和操作規(guī)范的要求。其次，強(qiáng)化主體責(zé)任，對(duì)照《學(xué)校食堂食品安全檢查主要內(nèi)容》對(duì)本園食堂食品安全狀況認(rèn)真開展了檢查，現(xiàn)將自查情況小結(jié)如下：

1、食堂環(huán)境及設(shè)施設(shè)備情況

食堂內(nèi)地面無殘留的食物殘?jiān)壤孛鏌o積水；水池內(nèi)外、排污地溝等處無堵塞，沒有飯菜殘?jiān)?；灶臺(tái)、操作臺(tái)等處干凈整潔；墻面、門窗整潔無污漬灰塵?！叭馈薄皽缢暮Α痹O(shè)施完好，庫房通風(fēng)整潔，整齊明亮，飲用水設(shè)備安全，使用環(huán)境衛(wèi)生。

2、制度落實(shí)情況

我園建立了落實(shí)食品安全管理主體責(zé)任制度，園長(zhǎng)是第一責(zé)任人。檢查了食堂各項(xiàng)食品安全規(guī)章制度的落實(shí)情況，積極履行食品安全信息追溯工作，嚴(yán)格執(zhí)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)和食品原料索證索票情況，原料貯存在有效期內(nèi)，餐飲具按規(guī)定進(jìn)行清洗消毒保潔，做好食品留樣，餐廚廢棄物按規(guī)定處置。

3、從業(yè)人員情況方面

從業(yè)人員持健康證、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證上崗，做到“四勤”，規(guī)范著裝，規(guī)范操作。

通過自查，我園食堂食品安全零隱患。我們將以此為契機(jī)，定期開展全面的`食品安全專項(xiàng)檢查，使幼兒園成為家長(zhǎng)放心、社會(huì)滿意的幼兒園。

幼兒園食品安全專項(xiàng)整治自查報(bào)告3

為進(jìn)一步加強(qiáng)和規(guī)范幼兒園傳染病防控、集體食堂及校園周邊食品安全監(jiān)管和風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作，嚴(yán)防嚴(yán)控學(xué)校食品安全事故和傳染病疫情在校園內(nèi)發(fā)生，保障廣大師生的身體健康和生命安全，根據(jù)《陽江市陽東區(qū)教育局轉(zhuǎn)發(fā)陽江市教育局關(guān)于開展20xx年秋季學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品安全專項(xiàng)檢查工作的通知》（東教發(fā)20xx）290號(hào)文件精神，我園結(jié)合實(shí)際情況，成立檢查組，按照文件的要求進(jìn)行了逐條逐項(xiàng)的專項(xiàng)檢查?，F(xiàn)將自查情況報(bào)告如下：

一、幼兒園的基本情況：

我園是一所公辦鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心幼兒園，共有幼兒196人，教職員工25人，全部幼兒在園一日三餐（早餐、午餐、午點(diǎn)），中午在幼兒園午睡，下午4點(diǎn)半后全部幼兒離園回家。

二、檢查人員：楊永德、黃聯(lián)偉、黃遠(yuǎn)幫、鐘飛蘭。

三、工作落實(shí)情況：

（一）統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全與傳染病防治工作的重要性。

我園在接到關(guān)于衛(wèi)生防疫與食品安全專項(xiàng)檢查工作的文件后，及時(shí)召開了班子會(huì)議，要求廣大教職員工從維護(hù)廣大師生的根本利益和穩(wěn)定學(xué)校大局出發(fā)，要從講政治、講穩(wěn)定、講大局、講科學(xué)的高度，充分認(rèn)識(shí)和重視學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品安全工作，做到“警鐘長(zhǎng)鳴”；另一方面根據(jù)實(shí)際情況，及時(shí)組建學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品安全專項(xiàng)檢查工作小組，對(duì)學(xué)?；顒?dòng)室、功能室、食堂、食品及校園周邊的環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查，對(duì)相關(guān)的應(yīng)急預(yù)案、安全防疫工作資料、責(zé)任制的落實(shí)情況進(jìn)行了自查自糾和查漏補(bǔ)缺，完善相關(guān)的各種制度。

（二）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任。

做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全與傳染病防治工作，明確園長(zhǎng)是第一責(zé)任人，分管領(lǐng)導(dǎo)是具體負(fù)責(zé)人，健康教育教師和后勤工作人員要認(rèn)真配合，積極做好具體工作。校長(zhǎng)、分管領(lǐng)導(dǎo)與食堂工作人員簽訂了食堂安全、衛(wèi)生責(zé)任書，將學(xué)校的衛(wèi)生安全責(zé)任逐級(jí)分解，落實(shí)到具體崗位和具體人員。

（三）采取措施，加強(qiáng)預(yù)防，努力防止食物中毒事故的發(fā)生和傳染病的流行，針對(duì)學(xué)校的實(shí)際，采取具體的預(yù)防措施，切實(shí)保障師生的身心健康。

1、按班級(jí)衛(wèi)生工作要求及個(gè)人衛(wèi)生的基本要求，班級(jí)堅(jiān)持做好每天晨檢工作，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)堅(jiān)持每天安全排查，找出存在問題。

2、加強(qiáng)師生良好衛(wèi)生習(xí)慣的養(yǎng)成與檢查督促。要求保持教室、教師辦公室、食堂的通風(fēng)，增加教師、學(xué)生的戶外活動(dòng)，要求師生注意衛(wèi)生，勤洗手。

3、加強(qiáng)消毒措施。食堂的炊具、餐具每天消毒；放學(xué)后，大力開展學(xué)校大環(huán)境的整治，做到衛(wèi)生無死角。加強(qiáng)學(xué)校的衛(wèi)生工作力度，將此項(xiàng)工作列為近期的重點(diǎn)工作來抓，抓措施、抓檢查、抓成效，做到常抓不懈，警鐘長(zhǎng)鳴，安全第一，預(yù)防為主。

4、每天上午8點(diǎn)半組織全體幼兒做幼兒體操，每天保證幼兒有2個(gè)小時(shí)的戶外活動(dòng)時(shí)間，增加幼兒的運(yùn)動(dòng)量，增強(qiáng)幼兒的抵抗力，增強(qiáng)幼兒體質(zhì)。

（四）、搞好幼兒的在園一日三餐（早餐、午餐、午點(diǎn)）的質(zhì)量，保證幼兒每天有充足的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，幼兒園園長(zhǎng)和食品安全管理員每日同幼兒一同進(jìn)餐，經(jīng)常巡查，確保各項(xiàng)工作落實(shí)。

（五）、把好四個(gè)關(guān)，杜絕食物中毒事件的發(fā)生：

（1）把好采購、加工關(guān)：采購做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。

（2）把好“消毒”關(guān)。所有用的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。

（3）把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必須做到“三白”。

（4）杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。

（六）、落實(shí)索證索票制度：凡食堂采購的食品及原料，食品添加劑等相關(guān)產(chǎn)品都必須索要產(chǎn)品合格證等證照，并做好采購記錄。

四、整改措施

為有效的控制幼兒園食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實(shí)保障幼兒師生員工健康安全。我們著重從以下幾個(gè)方面著手解決：

（1）加大宣傳教育力度，增強(qiáng)從業(yè)人員的食品衛(wèi)生、安全意識(shí)。幼兒園衛(wèi)生室、食堂要通過課堂教育、板報(bào)。知識(shí)講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營(yíng)業(yè)。

（2）加大購物的審驗(yàn)力度，杜絕不合格的食品流入幼兒園，加強(qiáng)食堂生產(chǎn)加工衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程，加大從業(yè)人員工作質(zhì)量的獎(jiǎng)懲力度。

（3）全面停止使用一次行碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。

（4）落實(shí)各個(gè)清洗消毒環(huán)節(jié)，加強(qiáng)清洗消毒環(huán)節(jié)質(zhì)量的驗(yàn)收檢查；確保清洗消毒符合要求。

（5）廚房大門口加裝了防蠅門簾和防鼠坎，正確重新安裝了滅蠅燈，重新購置更換了倉庫的儲(chǔ)物架，降低了灰塵，蒼蠅對(duì)食品的污染。

五、存在問題

幼兒園因場(chǎng)所原因，幼兒園食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高。

總之，確保食堂食品衛(wèi)生安全、杜絕傳染病疫情的發(fā)生是幼兒園工作地重中之重，我們將緊繃食品安全玄，落實(shí)食品安全的每一個(gè)環(huán)節(jié)，堅(jiān)持“服務(wù)育人”的宗旨，認(rèn)真做好學(xué)校衛(wèi)生保健工作，努力改善辦學(xué)條件，不斷提高衛(wèi)生工作質(zhì)量，再接再勵(lì)，為培養(yǎng)跨世紀(jì)高素質(zhì)人才而努力。