第一篇：尾菜處理項目自查報告

2014年***省級尾菜處理項目

績效自評報告

1、項目概況

（一）項目單位基本情況

***位于縣城東21公里處，地處騰格里沙漠邊緣，口密度為59.3人/平方公里，耕地面積23918畝，人均2.5畝。糧食作物以小麥、玉米為主；經(jīng)濟作物以食葵、棉花、辣椒等為主，兼種油料，西瓜、洋芋、中藥材等；土特產(chǎn)有沙棗，芨芨，甘草，枸杞等；特色產(chǎn)品有溫室瓜菜、夾河羊肉、雞蛋、食葵等。近年來，通過政府主導、市場驅(qū)動、項目扶持，著力實施農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)大調(diào)整，解決節(jié)水與增收的矛盾。堅持走好設施農(nóng)牧業(yè)+特色林果業(yè)的節(jié)水高效農(nóng)業(yè)之路。至2013年，全鄉(xiāng)82%的農(nóng)戶戶均有1座日光溫室，棚均收入達到1.2萬元以上；90%的農(nóng)戶建設了前庭后院式的暖棚圈舍，養(yǎng)殖小區(qū)達到50多個，人均養(yǎng)殖業(yè)收入達到1260元，至2013年農(nóng)民人均純收入達到8900元。

近年來，***始終圍繞節(jié)水增收兩大目標，不斷發(fā)展設施農(nóng)牧業(yè)和特色林果業(yè)，大力調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)。先后共建成設施農(nóng)牧業(yè)6808畝，其中日光溫室2945畝，年產(chǎn)反季節(jié)蔬菜4100噸。截至目前，***蔬菜種植面積達到26000畝，尾菜處理面積12000畝。發(fā)展特色林果業(yè)14175畝，其中優(yōu)質(zhì)紅棗643畝，釀造葡萄12810畝，優(yōu)質(zhì)枸杞723畝。設施農(nóng)牧業(yè)+特色林果業(yè)主體生產(chǎn)模式的框架已經(jīng)形成，為增加農(nóng)民收入，全面建設小康社會奠定了良好的基礎。

（二）項目基本情況

近年來，隨著石羊河流域重點治理進程的不斷深入，***著力推進農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整和農(nóng)民持續(xù)增收的重點產(chǎn)業(yè)發(fā)展，立足資源優(yōu)勢，緊盯市場需求，加大扶持力度，注重品牌培育，使我鄉(xiāng)蔬菜產(chǎn)業(yè)取得了長足發(fā)展。但是，隨著蔬菜產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展和鄉(xiāng)村居民生活水平的日益提高，大量殘次蔬菜和蔬菜加工處理時產(chǎn)生的葉、根、莖和果實等成為了尾菜。據(jù)初步調(diào)查，全鄉(xiāng)每年產(chǎn)生各類蔬菜廢棄物近5247噸左右。長期以來，由于對尾菜缺乏經(jīng)濟適用的處理技術，其轉(zhuǎn)化利用率低、無害化處理難度大，加上千家萬戶分散生產(chǎn)、產(chǎn)品上市時間集中，尾菜隨意傾倒、堆積**間地頭、鄉(xiāng)村道路旁、溝渠內(nèi)，腐爛變質(zhì)后造成了較為嚴重的環(huán)境污染，影響到了居民生活質(zhì)量、身體健康以及蔬菜產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。做好尾菜處理利用工作、推進尾菜無害化處理和資源化利用，保障蔬菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，保護農(nóng)村生態(tài)環(huán)境，減少資源浪費，防止環(huán)境污染，已成為當前蔬菜產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展亟需解決的新問題。

通過一年左右時間的努力，在全鄉(xiāng)蔬菜主要產(chǎn)區(qū)，針對分散農(nóng)戶、蔬菜集散市場，選擇經(jīng)濟、實用的處理方式和技術，通過示范推廣和輻射帶動，逐漸提高尾菜綜合處理利用水平，建成尾菜田間堆、漚肥坑池示范點4個,建設田間堆、漚肥坑池20個,主要采用直接還田及堆、漚肥處理方法，使尾菜處理利用量達到4197噸，實現(xiàn)尾菜處理利用率達到85％以上，對尾菜造成的污染問題得到有效治理。

二、項目資金使用及管理情況

（一）項目資金安排落實、總投入等情況分析

本項目建設共需資金12萬元，全部申請省級財政補助，其中：開展尾菜專項治理工作需資金2萬元；開展尾菜田間處理利用工作需資金8萬元；技術培訓、印發(fā)宣傳資料需資金2萬元。實際審批項目資金8萬元。2014年省級財政尾菜處理利用項目專項資金8萬元于2014年7月?lián)芨吨羻挝毁~戶。

（二）項目資金實際使用情況分析

本項目資金采用現(xiàn)金補助的方式一次性發(fā)放給農(nóng)戶，其中：肖案村參與尾菜項目處理農(nóng)戶24戶，發(fā)放補助資金19300元；國棟村參與尾菜處理農(nóng)戶18戶，發(fā)放補助資金15300元；中坪村參與農(nóng)戶16戶，發(fā)放補助資金13700元；新糧地村參與尾菜項目處理農(nóng)戶20戶，發(fā)放補助資金31700元。

（三）項目資金管理情況

一是加強組織領導。為確保該項目的實施，鄉(xiāng)上成立了由黨委副書記、政府鄉(xiāng)長任組長的2014年省級財政尾菜處理利用項目工作領導小組。領導小組下設辦公室，具體組織該項目的組織、管理和實施，做好統(tǒng)籌協(xié)調(diào)和目標任務分解落實等工作。

二是嚴格執(zhí)行財務收支兩條線。為保證專項資金安全有效運行，我們嚴格執(zhí)行項目資金管理的規(guī)章制度，強化資金使用和支出管理，做到?？顚Ｓ?，努力提高投資效益，確保項目按計劃進行。

三、項目組織實施情況

1.宣傳教育階段（5月30日前）

成立領導小組，加強組織宣傳，安排布署，充分調(diào)動農(nóng)民的積極性，開展尾菜專項治理工作。

2.實施階段（5月30日-6月30日）

在蔬菜收獲后，引導農(nóng)民開展尾菜直接還田處理技術，立即將地里所剩的尾菜菜葉及根剁（鍘）碎，長度為不大于5cm的段，均勻地撒在地里，厚度以10cm為上限，并撿凈其中不能腐解的有機、無機雜質(zhì)，尤其是捆綁蔬菜的一些繩線、種植蔬菜時所覆的地膜、農(nóng)藥袋等。再撒入尿素5～8kg/畝、菌劑1～2kg/畝,然后用有壁犁深翻25～30cm，可將尾菜全部埋到土中，耕后用耱或耙子耙平地表，收墑促進腐解，含水量不足25%時，翻耕后及時灌水。達到尾菜清理、養(yǎng)分還田的目的。

3.鞏固階段（7月1日-11月30日）

對尾菜處理利用工作進一步鞏固，使尾菜處理利用成為廣大農(nóng)民的自覺行動，以保障農(nóng)村環(huán)境衛(wèi)生的清潔和日光溫室蔬菜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

4.檢查驗收階段（12月30日前）

2014年12月，完成查漏補缺，完善建設內(nèi)容，認真搞好項目總結(jié)驗收工作。

四、項目績效情況

該項目的實施，可解決尾菜隨意傾倒、堆積**間地頭、鄉(xiāng)村道路旁、溝渠內(nèi)，腐爛變質(zhì)后造成了較為嚴重的環(huán)境污染，影響居民生活質(zhì)量、身體健康以及蔬菜產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展的現(xiàn)象，有利于推進尾菜無害化處理和資源化利用，保障蔬菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，保護農(nóng)村生態(tài)環(huán)境，減少資源浪費，防止環(huán)境污染。

五、其他需要說明的問題

（一）后續(xù)工作計劃

由于尾菜處理直接還田技術老百姓不認識，不了解，接受能力較差，我們將不斷的通過科技培訓、印發(fā)宣傳冊等方式廣泛宣傳開展尾菜處理利用工作的重要意義，引導廣大人民參與這項事業(yè)，將此項工作做到家喻戶曉，全面提高廣大人民保護環(huán)境，愛護家園的意識。

（二）主要經(jīng)驗及做法、存在問題和建議。

1.在項目資金不足和老百姓認識不到位的情況下，根據(jù)實際情況，通過發(fā)放宣傳冊、招開培訓會等方式發(fā)動群眾，采用直接還田技術進行尾菜處理，有效的解決了因資金不足等原因而使項目進度減緩的過程，更好的保障蔬菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，保護了農(nóng)村生態(tài)環(huán)境，減少了資源浪費，減少了環(huán)境污染。

2.由于尾菜處理利用項目是處于初步摸索階段，沒有現(xiàn)成的經(jīng)驗和模式可以借鑒。許多制度建設尚處于摸索或起步階段，在項目實施過程中有許多難點和問題，如有些群眾對尾菜的危害認識不到位，尾菜處理利用率不高等現(xiàn)實問題。希望加大對尾菜處理利用政策的傾斜力度，實地指導開展宣傳培訓工作，全面提高我鄉(xiāng)群眾對尾菜處理利用的認知性和積極性。

六、項目評價工作情況 根據(jù)項目績效評價工作的安排，鄉(xiāng)上成立2014年省級尾菜處理利用項目績效評價工作小組，積極開展工作。通過認真仔細檢查核實，***2014年省級尾菜處理利用項目已完成項目內(nèi)容。通過自評，項目實施績效評價得分為89分。

第二篇：強化尾菜治理建設美麗鄉(xiāng)村

強化尾菜治理 建設美麗鄉(xiāng)村 ——以榆中縣尾菜資源化利用為例

摘要 當前，農(nóng)村仍然是我國環(huán)境保護、宣傳和治理的薄弱區(qū)域，建設美麗中國，不能沒有鄉(xiāng)村的參與。榆中是個蔬菜生產(chǎn)和輸出大縣，年產(chǎn)生尾菜60萬噸，大量的尾菜得不到回收治理，隨意傾倒，任其自然腐爛，不但是對資源的極大浪費，而且污染了環(huán)境。為了社會經(jīng)濟生態(tài)的可持續(xù)發(fā)展，建設美麗鄉(xiāng)村，必須加強尾菜的治理工作。

關鍵詞 尾菜治理 現(xiàn)狀 問題 思考

十八大提出了建設美麗中國的奮斗目標，十八屆三中全會從制度層面對生態(tài)文明建設作了部署。當前，農(nóng)村仍然是我國環(huán)境保護、宣傳和治理的薄弱區(qū)域，建設美麗中國，不能沒有鄉(xiāng)村的參與；同樣，建設美麗榆中，離不開農(nóng)村環(huán)境的治理。

甘肅省榆中縣地處西北黃土高原內(nèi)陸腹地，由于海拔高、光照強、晝夜溫差大，成為“高原夏菜”主產(chǎn)區(qū)，每年外銷蔬菜10億公斤?！案咴牟恕弊尞?shù)剞r(nóng)民致了富，然而快速發(fā)展的蔬菜產(chǎn)業(yè)帶來了大量廢菜爛葉，若不及時進行處理，任其腐爛，會造成大氣、水、土壤的污染，同時也成為蚊蟲和細菌滋生地，極大的影響著農(nóng)村居民的生產(chǎn)和生活，不利于生活質(zhì)量的提高。尾菜污染已成為榆中縣蔬菜種植區(qū)面臨的最為突出的一大環(huán)境問題，尾菜治理也成為當前榆中縣環(huán)境治理的當務之急。

一、榆中縣尾菜生產(chǎn)分布情況

尾菜指新鮮蔬菜在收采、加工、運輸、售賣和消費時所必須去掉的殘葉，俗稱為爛菜葉子。蔬菜在生產(chǎn)、運輸、加工、銷售和消費的每個環(huán)節(jié)均能產(chǎn)生尾菜。成熟的新鮮蔬菜在采割時多多少少都會去掉一些不可食用的部分。比如，白菜的根或是外層干枯和不完整的葉子，在運輸過程中也會造成一些損傷，在上架前還要進行一些簡單的處理等，因此在整個過程中都會產(chǎn)生一些廢棄的殘枝爛葉，從而形成蔬菜垃圾。

2013年榆中縣蔬菜種植面積達31萬畝，其中，花椰菜種植面積15.36萬畝，娃娃菜種植面積8.95萬畝，芹菜種植面積5.95萬畝，占總種植面積的98%，這三種蔬菜是產(chǎn)生廢棄尾菜最多的品種。2013年榆中生產(chǎn)蔬菜近80萬噸，產(chǎn)生尾菜60萬噸，占全蘭州市尾菜總產(chǎn)生量的60%。

40%的尾菜是在生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的。2013年榆中縣三角城鄉(xiāng)、青城鎮(zhèn)、清水驛鄉(xiāng)、夏官營鎮(zhèn)等17個鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植大田蔬菜，占23個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的74%，其中三角城鄉(xiāng)、青城鎮(zhèn)、清水驛鄉(xiāng)、夏官營等13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植面積大，產(chǎn)量多，占全縣總產(chǎn)量的98%。這些鄉(xiāng)鎮(zhèn)同時也就成了田間地頭尾菜的主要產(chǎn)區(qū)。

蔬菜包裝后還要產(chǎn)生四分之一到三分之一的尾菜，主要集中在蔬菜保鮮庫區(qū)。榆中縣蔬菜保鮮庫有50多座，主要分布在定遠鎮(zhèn)，所以庫區(qū)尾菜也主要分布于定遠鎮(zhèn)。娃娃菜和芹菜一般在庫區(qū)加工包裝，絕大部分尾菜留在庫區(qū)，是庫區(qū)尾菜的主要來源。2013年榆中娃娃菜和芹菜種植面積占總面積的48%，使約20萬噸的尾菜堆積于庫區(qū)亟待處理。

二、榆中縣尾菜資源化利用現(xiàn)狀

（一）掩埋堆肥，尾菜還田

提升蔬菜品質(zhì)，還可以降低了生產(chǎn)成本，增加農(nóng)民收入，一舉多得。今后榆中縣將對10萬畝的尾菜進行還田處理。

（二）尾菜養(yǎng)殖 1.蚯蚓養(yǎng)殖

廢棄菜葉是蚯蚓的美味佳肴，一萬條蚯蚓在8個月的生長期里，需求的蔬菜廢葉的用量是11.5噸。榆中縣最初養(yǎng)殖了將近8萬條蚯蚓，目前已發(fā)展到200萬條。蚯蚓養(yǎng)殖成本低，一個月左右即可養(yǎng)成。蚯蚓富含高蛋白，可作為飼料添加劑被廣泛使用，還可以用于特種禽類養(yǎng)殖、特種魚類養(yǎng)殖等，養(yǎng)殖前景十分廣泛。

蚯蚓養(yǎng)殖破壞廢棄菜葉的結(jié)構(gòu)后，再利用其制造沼氣，最后的沼渣可以還田做肥料，或用作養(yǎng)殖食用菌的基料。在尾菜處理的過程中加入養(yǎng)殖蚯蚓的環(huán)節(jié)，可以提高整個處理鏈條的經(jīng)濟效益。

2.黃粉蟲養(yǎng)殖

黃粉蟲俗稱面包蟲，是一種食性廣、環(huán)境適應性強、繁殖能力高的環(huán)境昆蟲，其本身便是一種高蛋白質(zhì)的昆蟲，排泄的糞便是非常重要的有機肥料，也是營養(yǎng)價值很高的飼料。經(jīng)過實際測算：每噸成品活蟲一生消耗尾菜(鮮)量7-8噸，產(chǎn)蟲糞砂1.5噸，對廢菜利用率非常高，解決廢菜污染率十分可觀。

榆中縣面包蟲養(yǎng)殖是從2012年6月份引進的，2013年養(yǎng)殖數(shù)量達到30萬盒，30萬盒的面包蟲一年消耗掉約2700噸的尾菜。黃粉蟲規(guī)?；B(yǎng)殖加工使尾菜生態(tài)化處理，將對榆中高原夏菜尾菜生態(tài)化處理及黃粉蟲規(guī)?；B(yǎng)殖加工起到示范帶動作用，同時也可促進產(chǎn)業(yè)鏈的延伸和發(fā)展，取得經(jīng)濟效益和社會效益“雙贏”的效果，既可以解決尾菜問題，也可增加農(nóng)民收入。

同步提高，隨意破壞和污染環(huán)境行為時常發(fā)生。

2.環(huán)保、農(nóng)技等部門的宣傳力度不大，范圍狹小，方法單一。到目前為止，由于宣傳沒跟上，無論農(nóng)民、市民、還是政府對尾菜資源化利用和其對生態(tài)環(huán)境產(chǎn)生的污染和影響認識不清，對尾菜再利用缺乏應有的熱情和動力，參與環(huán)境保護和治理積極性不高。如：尾菜對大氣、水體、土壤、農(nóng)作污染，導致作物疾病增多，作物品質(zhì)下降；蚊蟲的肆虐對身體健康的影響；尾菜還田對土壤的改良作用等這些方面的知識了解不多。

3.響應省市的要求，榆中縣制定一些治理尾菜污染和加強管理監(jiān)督的的措施，但相關部門在執(zhí)法時睜一只眼閉一只眼，執(zhí)法的隨意性、人情性普遍存在，使措施往往落實不力。

（二）尾菜資源化利用意識淡薄，參與尾菜治理的積極性不高近幾年榆中非常重視高原夏菜的發(fā)展，但對尾菜的資源化再利用一直以來并未引起全縣的廣泛關注。生產(chǎn)環(huán)節(jié)產(chǎn)生的尾菜部分食用或飼用，部分由農(nóng)民直接翻壓還田外（這幾部分數(shù)量較少），大部分被丟棄到了田間地頭、溝渠、路邊任其自然腐爛；批發(fā)銷售環(huán)節(jié)產(chǎn)生的尾菜由環(huán)保部門運輸?shù)浇纪饫c進行填埋處理。因此生產(chǎn)和銷售環(huán)節(jié)產(chǎn)生的尾菜均未得到資源化再利用。究其原因有四：

1.蔬菜生產(chǎn)復種指數(shù)高，不好直接還田；

2.廣大農(nóng)民對尾菜還田認識不夠，堆肥還田較費工費，直接獲利不多，不如丟棄方便，使得原先修建在地頭的發(fā)酵池也多閑置；

3.大部分農(nóng)戶并沒有掌握尾菜漚肥還田技術；

4.由于尾菜價格較低，運輸成本較高，農(nóng)戶和經(jīng)營戶都不愿意將尾菜交售給養(yǎng)殖戶和加工廠。養(yǎng)殖戶和加工廠也不愿組織人手到較遠

在諸多因素的影響下，將尾菜直接傾倒成為普遍現(xiàn)象，也是目前農(nóng)戶處理尾菜的最簡單最主要的方式。

四、對進一步做好尾菜治理工作的幾點思考 根據(jù)縣情應做好以下幾個方面的工作。

（一）建立責任考核制度

在尾菜資源化利用中，應首先引起管理部門的高度重視。認真貫徹和執(zhí)行《全縣尾菜處理工作方案》，要將鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府作為尾菜處理的責任人主體，把尾菜處理利用與“發(fā)展高原夏菜”放在同等重要的地位來認識和謀劃，嚴格按照“政府指導，屬地管理”的原則，將尾菜處理利用納入政府目標考核內(nèi)容，使尾菜的處理再利用制度化。另外在蔬菜生產(chǎn)運銷按照“誰生產(chǎn)，誰處理，誰污染，誰治理”的原則，督促相關生產(chǎn)運銷企業(yè)盡快配套建設尾菜處理利用設施，做好尾菜治理工作。

（二）廣泛宣傳、提高認識

尾菜的處理利用是一個全新而艱巨的長期工作，因而要在今后的工作中堅持不懈的大力宣傳尾菜處理利用的意義，以引起全社會的高度重視，按照“宣傳領導、宣傳社會、宣傳群眾”的指導原則，充分利用廣播、電視、報紙、網(wǎng)絡、干部培訓、科技培訓等形式大力宣傳尾菜對環(huán)境的危害和回收處理再利用的意義，切實提高各級領導和廣大農(nóng)民對尾菜處理利用重要性的認識，以提高社會參與尾菜處理利用的積極性。

（三）加大尾菜資源化利用技術的培訓、示范、推廣和引進 1.加大尾菜還田技術培訓工作。榆中蔬菜種植面積大，涉及人員

第三篇：菜品質(zhì)量問題處理辦法

菜品質(zhì)量問題處理辦法

對菜品問題將遵循“誰加工，誰負責” 的原則進行處理，若因菜品質(zhì)量問題引起客人較大投拆而給酒店經(jīng)濟、聲譽帶來影響者，將在此基礎上追加處罰。

1、菜品因達不到上菜要求（包括裝盤、色澤、數(shù)量等）被打回重做未造成原材料浪費處罰民幣5元；造成退菜的按備注2執(zhí)行。

2、菜品因口感達不到本菜規(guī)定味型被打回重做，未造成原材料浪費處罰10元，造成原材料浪費的另加成本費。由直接責任人30%和責任人承擔70%

3、菜品出現(xiàn)過咸、過淡、未炒熟、等情況已上桌，客人投訴退菜，按菜品成本價承擔處罰金額（按備注2執(zhí)行）

4、菜品中出現(xiàn)雜物、異物（包括菜未洗干凈、魚未清洗干凈）引起客人投訴、重新加工；未退菜；未造成原材料浪費處罰人民幣10元，由直接責任人承擔。造成退菜按備注2執(zhí)行（經(jīng)鑒定前廳問題處理辦法相同）。

5、荷王盯錯單、出錯菜，未按“叫”、“即”起菜，造成前廳催菜；出菜超過15分鐘，引起客人退菜造成損失，按售價承擔處罰金額；催菜引起客人投訴菜品未加工，（按備注1執(zhí)行）。

6、菜品上桌出現(xiàn)異味、串味、變質(zhì)引起客人投拆或退菜的除按菜品售價買單，還要承擔給公司帶來的直接損失。（按備注3執(zhí)行）

7、在加工過程中使用添加濟過量，操作不當造成食物中毒，根據(jù)情節(jié)嚴重性，由責任人承擔刑事責任及行政處罰。（按備注3執(zhí)行）

8、在加工過程中直接或間接造成原材料浪費的，根據(jù)情節(jié)嚴重程度處罰10——50元。由直接責任人承擔40%；責任人承擔60%。

9、在存放過程中出現(xiàn)嚴重變味而隱瞞不報，經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)處罰人民幣50元加原材料成本價。由直接責任人承擔40%；責任人承擔60%。

備注：

1、菜品未上桌，由各檔口負責人或行政總廚檢查中所發(fā)現(xiàn)的菜品質(zhì)量問題，只對直接責任人進行5元——50元的罰款處理。

2、菜品已上桌，客人提出投訴，經(jīng)鑒定確有失誤，重新加工，未造成退菜的菜品；或只是針對有誤菜品退菜的，對該菜品成本價做為處罰金額。由行政總廚承擔10%；各檔口負責人承擔50%；責任人承擔20%；直接責任人承擔20%。

3、菜品已上桌，客人提出嚴重投訴，造成退菜、打折、不買單等問題的菜品。對該菜品售價和造成酒店其他直接經(jīng)濟損失，做為處罰金額。由店經(jīng)理承擔20%；行政總廚30%；檔口負責人承擔20%；責任人承擔10%；直接責任承擔10%。

公司營運部

后廚上菜要求

配菜組要求：見單7分鐘內(nèi)必須將所需菜品配完。如因未完成造打荷組要求：爐灶組要求：生加工要求：

成催菜，一次罰款20元，由該組負責人簽單；

荷王見單一分鐘內(nèi)，必須分配到各組，凡是配好的菜品一分鐘內(nèi)必須分配到爐頭。如因未完成造成催菜，一次罰款20元，由該組負責人簽單；

在開餐時間出菜順序聽從打荷人員安排，加急菜品優(yōu)先烹制。如未按要求出菜造成催菜，一次罰款20元，由該組負責人簽單；

魚類、海鮮見料3分鐘內(nèi)必須完成，蝦5分鐘內(nèi)完成，并配送到各檔口。如未完成造成催菜，一次罰款20元，由該組負責人簽單； 廚部上菜時間要求

涼

菜：起菜單10分鐘以內(nèi)須完成；

熱

菜：即起菜單10分鐘內(nèi)上第一道海鮮或大菜；叫起菜單5分鐘以內(nèi)上第一道海鮮或大菜，不超過5道菜（含5道菜）菜單在20分鐘內(nèi)上完全部菜品，超過5道菜的菜單在30分鐘內(nèi)上完全部菜品；

面

點：叫單5分鐘內(nèi)出品，即單10分鐘內(nèi)出品，米飯隨機即上，10碗以上面15分鐘內(nèi)上桌；

鮑魚房：叫起單上菜15分鐘內(nèi)上桌，即單30分鐘內(nèi)上桌（即單，木瓜例外）；

上雜上菜要求：海鮮起菜單15分鐘內(nèi)上桌，其他準備菜品10分鐘內(nèi)上桌；

以上未按時完成出菜程序規(guī)定的，造成催菜一次罰款20元。造成退菜由各檔口承擔，由該組負責人簽單。

第四篇：項目建設申請書(尾水管)

科學城LG水質(zhì)凈化廠（尾水管）項目建設申請書

廣州市開發(fā)區(qū)農(nóng)林水利科：

我司承建科學城LG水質(zhì)凈化廠（尾水管）項目，位于廣州市經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)的東部，光譜東路北側(cè)新樂路和開達路之間。廠區(qū)占地面積49512.7平方米，建成后科學城LG項目水質(zhì)凈化廠處理污水量為3.6萬m3/d。已得到廣州開發(fā)區(qū)規(guī)劃和國土資源管理局的審批，并取得管、線工程審核意見書：穗開規(guī)建證

【2013】228號。該工程需排入烏涌右支流征求貴部門的意見，取得同意方可實施。

附件：管、線工程審核意見書。

現(xiàn)向貴部門申請。此致！

廣州開發(fā)區(qū)建設發(fā)展集團有限公司

2013年12月27日

第五篇：菜屯衛(wèi)生院消防安全自查報告

菜屯衛(wèi)生院消防安全自查報告

我院堅決貫徹執(zhí)行《消防法》、《機關、團體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》，堅持“安全第一”的指導思想，突出消防安全工作重點，認真落實新消防法法規(guī)，建立健全規(guī)章制度，加強消防安全管理，較好地保證了醫(yī)院消防安全?？傮w消防安全工作情況如下：

一、領導重視，制度落實。

在茌平縣消防大隊、衛(wèi)生局等上級部門的指導下，我院根據(jù)“新消防法”等文件通知加強了對消防工作的組織領導，落實了醫(yī)院消防工作責任制，楊勇院長要求全院上下要以消防安全第一的責任心來開展各項工作，并親自負責自查、自檢和整改工作。在全院開展了消防安全知識培訓工作，使全院職工和醫(yī)護人員基本掌握了相關消防知識和逃生技能，增強了消防安全意識。

二、加強巡查，杜絕隱患。我院保衛(wèi)科對院區(qū)內(nèi)各科室、集體宿舍、家屬院定期進行消防安全大檢查，聯(lián)合維保單位定期對全院的消防器材進行測試和維保，確保消防設施的運轉(zhuǎn)正?；?。特別是對重點科室、重點位置進行全面細致的消

防安全檢查，發(fā)現(xiàn)問題和隱患要求及時整改，對違章用電、用火的行為堅決制止，以確保醫(yī)院的消防安全。

今后我院將嚴格按照消防安全法規(guī)及上級部門的要求，堅持“預防為主、防消結(jié)合”的原則，切實做好我院的消防安全工作。

菜屯衛(wèi)生院 2010年11月29日