第一篇：劉店中心幼兒園食堂責(zé)任書

劉店中心幼兒園衛(wèi)生管理制度

為防止學(xué)校食物中毒及傳染病發(fā)生，保障師生身體健康，根據(jù)食品衛(wèi)生法和劉店鄉(xiāng)中心校的有關(guān)要求，結(jié)合我園實際，特制定本制度。

前言

管理人員要樹立“健康第一”的思想，貫徹“預(yù)防為主”的方針，堅持“警鐘長鳴，常抓不懈”的原則，把好：“病從口入”關(guān)，確保食堂與食品（飲水）的衛(wèi)生安全，為學(xué)生提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

一、食堂設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生要求：

1、食堂隨時保持內(nèi)外環(huán)境整潔，（食堂的灶臺出灰口不得殘留灰），采取有效措施，清除老鼠（不得用鼠藥滅鼠）、蟑螂、蒼蠅（防蠅設(shè)備不能只用紗布遮蓋）和其他有害昆蟲。

2、餐飲具使用前必須洗凈、消毒，符合有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用，禁止重復(fù)使用一次性使用的餐飲具。

消毒后的餐飲具必須貯存在餐飲具專用保潔柜內(nèi)備用，已消毒和未消毒的餐飲具應(yīng)該分開存放，并在餐飲具貯存柜上有明顯的標(biāo)記，餐飲具保潔柜內(nèi)應(yīng)當(dāng)定期清洗，保持潔凈。

3、餐飲具所使用的洗滌、消毒劑必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。洗滌、消毒劑必須有固定的存放場所（櫥柜），并有明顯的標(biāo)記。

4、食堂用餐場所應(yīng)當(dāng)設(shè)置供用餐者洗手、洗餐具的自來水裝置。

二、食品采購、貯存及加工的衛(wèi)生要求：

1、嚴(yán)格把好食品的采購關(guān)。食堂采購員必須到持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購食品，并按照國家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行索證，應(yīng)相對固定食品采購的場所，以保證其質(zhì)量。

禁止采購以下食品：

腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、未經(jīng)衛(wèi)生部門檢疫過的肉類食品，有毒有害等對人體健康有害的食品和劣質(zhì)食品、“三無”產(chǎn)品及豆奶制品。

2、所購食品必須分類，分架、隔墻、離地存放，食堂內(nèi)嚴(yán)禁存放有毒、有害物品及個人生活物品。

3、食堂盛裝熟食品的器皿一律不準(zhǔn)用塑料制品，嚴(yán)格執(zhí)行生熟分開加工的規(guī)定。

三、食堂從業(yè)人員衛(wèi)生要求：

1、食堂人員必須掌握有關(guān)食品衛(wèi)生的基本要求。

2、食堂人員每年必須進(jìn)行健康檢查，合格者方能上崗，嚴(yán)禁“五病人員”（肺炎、痢疾、傷寒、活動性肺結(jié)核、化膿性皮膚炎）從業(yè)上崗。從業(yè)人員在出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙食品衛(wèi)生的疾病時，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明病因，排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可重新上崗。

3、食堂從業(yè)人員必須講究個人衛(wèi)生，勤洗手、消毒，不留長指甲，涂指甲油，戴戒指加工食品，不得在食品加工場所內(nèi)吸煙。

4、食堂應(yīng)建立嚴(yán)格的安全保護(hù)措施，嚴(yán)禁食堂工作人員離開崗位，嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進(jìn)入學(xué)校食堂的食品加工操作間和食品原料存放間，防止投毒事件的發(fā)生，確保學(xué)生用餐的衛(wèi)生安全。

四、堅持食堂飯菜“試嘗”、“留樣”制度。在學(xué)生吃飯前半小時試嘗，留樣的飯菜每樣不得少于250克，必須保存24小時以上。

汝陽縣劉店中心幼兒園

第二篇：劉店中心幼兒園家長安全監(jiān)護(hù)責(zé)任書

我園歷來重視幼兒安全工作，把幼兒安全視為頭等大事來抓。為了保證幼兒園設(shè)施的安全，營造安全、和諧的幼兒園文化氛圍，利用大集合、板報、班會、橫幅等形式，進(jìn)行了防交通事故、防火、防地震、防溺水、防觸電、防食物中毒等安全教育，提高幼兒安全意識，增強(qiáng)自護(hù)自救的能力，定期組織人員對幼兒園環(huán)境進(jìn)行安全檢查。

為密切家長與幼兒園聯(lián)系，促進(jìn)我園安全教育工作，特擬定家長安全教育監(jiān)護(hù)責(zé)任書，請家長認(rèn)真閱讀后親筆簽名，一份張貼家中，并時常督促幼兒嚴(yán)格遵守，確保幼兒安全。

1、家長要充分認(rèn)識到幼兒安全的重要性，牢固樹立“安全第一”的思想，服從“安全第一”的原則，不能有絲毫的麻痹和僥幸心理。在幼兒園進(jìn)行安全教育的基礎(chǔ)上，家長應(yīng)通過經(jīng)常性教育，提高幼兒的安全意識，杜絕發(fā)生任何傷忘事故。

2、家長應(yīng)按幼兒園制定的作息時間表及相關(guān)要求護(hù)送或監(jiān)督幼兒按時上學(xué)，杜絕遲到現(xiàn)象。

3、子女如患慢性病、特殊疾病需要幼兒園在各項活動中予以相應(yīng)合理照顧的，家長應(yīng)主動出具醫(yī)院證明并向班主任報告，由班主任通知相關(guān)老師，相關(guān)老師應(yīng)視活動要求作出合理安排。

4、放學(xué)時間，所有家長應(yīng)持接送卡接送，為保證園門口道路的暢通，家長接孩子時不能堵在幼兒園門口，不可在幼兒園門口等候孩子，家長送孩子上學(xué)的車輛不能妨礙幼兒正常通行。

5、幼兒如有特殊情況不能到幼兒園上課，家長應(yīng)及時來幼兒園或打電話向班主任辦理請假手續(xù)。

6、在幼兒園期間禁止私自離開，如有特殊情況，應(yīng)向班主任辦好請假手續(xù)，方可離園。

7、節(jié)假日前夕，教師對幼兒進(jìn)行假期安全教育。節(jié)假日期間，家長應(yīng)對幼兒在家或外出活動期間存在安全隱患予以重視，嚴(yán)禁幼兒私自外出活動。

8、星期天及節(jié)假日嚴(yán)禁幼兒到幼兒園內(nèi)從事任何活動。

9、幼兒在家期間，家長應(yīng)對幼兒進(jìn)行防火、防水、防電、防拐騙等方面的教育，提高子女自護(hù)自救能力。

10、如發(fā)現(xiàn)幼兒有異常情況，家長及時通報、施救。

11、家長不負(fù)責(zé)接送的幼兒，園外出現(xiàn)的一切安全事故，一律由家長或監(jiān)護(hù)人負(fù)責(zé)。劉店中心幼兒園家長安全監(jiān)護(hù)責(zé)任書

各位家長，一切為了孩子，讓我們攜起手來，共同關(guān)注幼兒的安全。

注：本責(zé)任書一式兩份，幼兒園、家長各存一份。

辦公室電話：68050888 班主任電話：家長聯(lián)系電話：

幼兒姓名：家長簽名： 班主任簽字：

汝陽縣劉店鄉(xiāng)中心幼兒園2011年9月2日

第三篇：劉店中心幼兒園安全工作計劃

劉店中心幼兒園安全工作計劃

指導(dǎo)思想：

以我園本學(xué)期工作思路為指導(dǎo)，堅持“安全第一，預(yù)防為主”，以宣傳有關(guān)安全工作的法律、法規(guī)為主線，層層落實安全責(zé)任制，加強(qiáng)安全教育和培訓(xùn)，強(qiáng)化監(jiān)督檢查，深入開展安全專項整治，促進(jìn)我園教育教學(xué)質(zhì)量穩(wěn)步發(fā)展。始終把全園師生的安危放在各項工作的首位。主要工作：

1、制訂幼兒園安全工作管理體系。開學(xué)初，利用集體會議，重申幼兒園的各項規(guī)定，宣布本安全工作計劃，明確安全工作專門的負(fù)責(zé)人員，明確職責(zé)，落實措施，定期開展安全教育活動。

2、加強(qiáng)對幼兒的安全知識教育，幼兒園將利用“家與園”等途徑，對幼兒家長進(jìn)行安全知識的宣傳，特別是加強(qiáng)交通安全的重視，在接送幼兒時遵守交通法規(guī)，文明謙讓。平時各班級利用晨間談話、教學(xué)活動、游戲活動，對幼兒進(jìn)行淺顯的安全常識教育，提高幼兒的安全意識和自我保護(hù)能力，防患于未然。

3、加強(qiáng)飲食衛(wèi)生安全管理，認(rèn)真貫徹“健康第一，預(yù)防為主”的方針。對后勤人員加強(qiáng)衛(wèi)生知識的培訓(xùn)。嚴(yán)格采購、儲存、保管和消毒制度，嚴(yán)格實行生熟分開，定期檢查各項設(shè)施的完好情況。組織教職工的健康體檢，嚴(yán)格禁止傳染病患者和傳染病源攜帶者從事食堂服務(wù)工作。

4、加強(qiáng)對公共場所消防安全管理。定期檢查滅火器材，經(jīng)常檢查用電線路是否完好，電器設(shè)備安裝是否符合規(guī)范要求，凡有安全隱患立即更換或糾正。

5、加強(qiáng)幼兒園安全隊伍建設(shè)。要加強(qiáng)對安全員的管理和教育，提供培訓(xùn)、學(xué)習(xí)機(jī)會。安全管理員要盡心盡責(zé)，經(jīng)常組織和開展學(xué)校安全教育和宣傳活動，對幼兒園有關(guān)活動中的安全問題實施監(jiān)督。

6、加強(qiáng)園內(nèi)安全檢查和自我排查。為促進(jìn)學(xué)校安全工作的開展和各項安全措施落實到位。安全員要及時了解本園安全工作的現(xiàn)狀，經(jīng)常排查存在的安全隱患，發(fā)現(xiàn)問題，要及時整改到位，決不掉以輕心。安全工作人命關(guān)天，責(zé)任重于泰山。幼兒園安全工作事關(guān)社會穩(wěn)定和教育教學(xué)秩序，我們要把安全教育和管理作為一項經(jīng)常性工作來抓，建立有效的管理機(jī)制，避免發(fā)生各類安全責(zé)任事故，確保教育教學(xué)秩序的穩(wěn)定以及全園師生生命和國家集體財產(chǎn)的安全。

附：安全工作領(lǐng)導(dǎo)組成員：

組長：楊艷紅全面負(fù)責(zé)

副組長：王興偉消防安全；安全資料的管理

組員：張紅琴教職工及幼兒健康狀況；傳染病的預(yù)防等

王群輝幼兒用具、玩具安全

任紅亮食堂設(shè)備安全，食品安全

第四篇：習(xí)水縣官店鎮(zhèn)中心幼兒園食堂供應(yīng)商

習(xí)水縣官店鎮(zhèn)中心幼兒園食堂供應(yīng)商

食品安全責(zé)任書

甲方：習(xí)水縣官店鎮(zhèn)中心幼兒園

乙方： 身份證號：

根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和食品衛(wèi)生法實施條例》的規(guī)定、為落實食品安全工作責(zé)任制，強(qiáng)化食品安全工作的監(jiān)督力度，防患于未然，結(jié)合食品生產(chǎn)經(jīng)營的實際情況，特制定本責(zé)任書。

一、責(zé)任書起止時間：2015年 3 月 3 日至2015年7月10日，到期自然終止。

二、供應(yīng)商要求：

1、凡是給學(xué)校食堂供貨的供應(yīng)商必須向?qū)W校提供有效的營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、食品生產(chǎn) 許可證、食品原輔材料的《質(zhì)檢報告》等。

2、供應(yīng)商每次供貨必須根據(jù)學(xué)校確定的產(chǎn)品進(jìn)行供貨，供應(yīng)商不能提供非學(xué)校確定的產(chǎn)品進(jìn)行供貨，由此產(chǎn)生的一切問題由供應(yīng)商自己承擔(dān)。

3、供應(yīng)商供貨的同時必須提供食品原材料的供貨清單，注明供貨單位，供貨品名、數(shù)量、單價、及供貨時間一式兩聯(lián)，供貨人簽字。

4、供應(yīng)商不得向?qū)W校提供對人體有害的食品原輔材料，供應(yīng)商提供的食品原輔材料中不得添加任何對人體有害的添加劑，供應(yīng)商嚴(yán)格遵守中華人民共和國《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《食品衛(wèi)生法》、《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量監(jiān)督管理辦法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》等相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，保證食品原輔材料質(zhì)量安全符合國家有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

三、責(zé)任追究

1、凡供貨商違反本責(zé)任書第二條之規(guī)定者，學(xué)校有權(quán)立即終止與供貨商簽訂的供貨協(xié)議，并有權(quán)追究供應(yīng)商的經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任。

2、本責(zé)任書以中華人民共和國《食品衛(wèi)生法》等有關(guān)食品生產(chǎn)的法律法規(guī)為執(zhí)行細(xì)則，由于供應(yīng)商所提供的食品原輔材料所造成的事故或責(zé)任，若構(gòu)成犯罪的則移送司法機(jī)關(guān)追究責(zé)任人的刑事責(zé)任，同時學(xué)校將視情節(jié)輕重向責(zé)任方主張經(jīng)濟(jì)賠償和違約金。

四、本責(zé)任書經(jīng)甲、乙雙方簽字并蓋公章后生效。此責(zé)任書一式二份，甲乙雙方各執(zhí)一份。

甲方（簽字蓋章）： 乙方（簽字）：

2013年 月 日 2013年 月 日

第五篇：幼兒園食堂安全責(zé)任書

幼兒園食堂安全責(zé)任書

為確保師生人身安全，根據(jù)上級有關(guān)安全工作要求，本著服務(wù)師生，安全第一的原則，經(jīng)幼兒園與食堂負(fù)責(zé)人協(xié)商簽訂本責(zé)任書。

一、牢固樹立“優(yōu)質(zhì)服務(wù)，安全第一”的思想意識，強(qiáng)化安全防范措施，排除一切不安全因素。

二、采購糧油、蔬菜必須渠道正常、票證等手續(xù)齊全，且保證在運輸、儲藏方面無污染。

三、飯、菜熟透，不向師生供應(yīng)生冷、霉變食品，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生。

四、食堂所有從業(yè)人員必須進(jìn)行健康檢查，執(zhí)證上崗。各食堂必須辦理衛(wèi)生許可證。

五、協(xié)助值日教師維護(hù)好飯場秩序，嚴(yán)防擁擠、燙傷等不安全事故的發(fā)生。

六、嚴(yán)禁閑雜人員進(jìn)入操作間。加強(qiáng)水源、電源管理，使用電器必須規(guī)范操作，經(jīng)常檢查線路，防止火災(zāi)發(fā)生，定期清洗水塔，保證用水衛(wèi)生。

七、要定期對食堂灶具進(jìn)行消毒，定期打掃環(huán)境衛(wèi)生，定期進(jìn)行滅蠅、滅鼠工作，認(rèn)真做好防疫工作。

八、幼兒園要盡可能創(chuàng)造條件，為食堂正常運作提供良好環(huán)境。

九、安全工作實行責(zé)任追究制，發(fā)現(xiàn)不安全事故，視具體情況進(jìn)行嚴(yán)肅處理，重大問題交由上級機(jī)關(guān)甚至司法機(jī)關(guān)處理。

十、如人為原因發(fā)生事故,按幼兒園獎懲制度執(zhí)行.本責(zé)任書每學(xué)簽訂一次，一式二份，自簽訂之日起生效。

園長（簽字）: 食堂管理人： 食堂工作人員:

單位：

年 月 日