第一篇：縣教育局幼兒園食品安全工作總結(jié)

**縣教育局幼兒園食品安全工作總結(jié)(一)

201*年，在市委的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在市（縣）教育局、食品安全監(jiān)督管理局的大力支持下，我局以建設(shè)平安校園為抓手，以，保障幼兒園在園學(xué)生的人身安全，維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益為重點(diǎn)，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，嚴(yán)厲配合有關(guān)部門查處非法生產(chǎn)、銷售假冒偽劣食品，欺詐消費(fèi)者的各種違法行為，有力地凈化校園及幼兒園周邊食品市場(chǎng)環(huán)境，保護(hù)了廣大消費(fèi)者的合法權(quán)益?，F(xiàn)將一年來(lái)的總結(jié)如下：

一、高度重視，精心部署，組織領(lǐng)導(dǎo)到位

我們按照上級(jí)有關(guān)加強(qiáng)中小學(xué)幼兒園食品安全管理工作的要求，緊密結(jié)合我縣工作實(shí)際，迅速召開(kāi)了專門會(huì)議，部署校園周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)市場(chǎng)專項(xiàng)執(zhí)法檢查工作。充分認(rèn)識(shí)校園周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)監(jiān)管的重要性和緊迫性，將其作為食品安全工作大事來(lái)抓，作為當(dāng)前流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管的重要內(nèi)容，成立了校園周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)專項(xiàng)執(zhí)法檢查工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由林志斌局長(zhǎng)為組長(zhǎng)，分管局長(zhǎng)為副組長(zhǎng)，相關(guān)股室、各工商所、直屬機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人為組員，形成各部門協(xié)同配合，齊抓共管的工作格局，消除食品安全隱患，確保校園周邊及幼兒園周邊的食品安全。

二、突出重點(diǎn)，強(qiáng)化措施，加大檢查力度

我局針對(duì)校園周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)的特點(diǎn)，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，突出重點(diǎn)，強(qiáng)化工作措施，加大檢查力度，有針對(duì)性地強(qiáng)化監(jiān)管工作。

一是集中開(kāi)展兒童食品市場(chǎng)專項(xiàng)執(zhí)法檢查。我局突出校園周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)消費(fèi)特點(diǎn)，以校園周邊、幼兒園周邊、批發(fā)市場(chǎng)為重點(diǎn)，加強(qiáng)對(duì)流通環(huán)節(jié)兒童食品經(jīng)營(yíng)者的監(jiān)督檢查。檢查經(jīng)營(yíng)者證照是否齊全，實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況與許可范圍和經(jīng)營(yíng)范圍是否一致，監(jiān)督食品經(jīng)營(yíng)者建立并落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、從業(yè)人員健康管理等制度，特別是票證通系統(tǒng)的應(yīng)用，凡沒(méi)有建立并執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度的，限期整改，到期未改的，依法進(jìn)行處罰，嚴(yán)把兒童食品市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)。有針對(duì)性地開(kāi)展抽樣檢驗(yàn)，加大抽檢力度，增加抽檢頻次。依法查處銷售過(guò)度包裝和不符合相關(guān)規(guī)定要求的兒童食品，不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的兒童食品和強(qiáng)制搭售等侵害消費(fèi)者合法權(quán)益的違法行為。

二是加大對(duì)重點(diǎn)商品的執(zhí)法檢查力度。各工商所以奶制品、膨化食品、飲料、膨化食品、袋裝豆制品以及油炸小食品等校園周邊及幼兒園周邊消費(fèi)量大，以及消費(fèi)者申訴舉報(bào)次數(shù)多的食品為本次專項(xiàng)執(zhí)法檢查的重點(diǎn)品種，嚴(yán)厲打擊銷售無(wú)“QS”標(biāo)識(shí)的食品、過(guò)期變質(zhì)食品和“三無(wú)”食品等違法食品經(jīng)營(yíng)行為，堅(jiān)決消除各種食品安全隱患。加大對(duì)小食品店、小商販、小攤點(diǎn)、小作坊的檢查力度，對(duì)校園周邊及幼兒園周邊區(qū)域內(nèi)的食品經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展集中清理檢查，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品，經(jīng)銷過(guò)期霉變、有毒有害和不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的兒童食品等違法行為，切實(shí)維護(hù)校園周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)秩序。

三、廣泛宣傳，營(yíng)造輿論，形成共治氛圍

為加大行動(dòng)執(zhí)法和市場(chǎng)監(jiān)管力度，營(yíng)造良好的執(zhí)法氛圍，樹(shù)立良好的工商執(zhí)法形象，保證執(zhí)法工作的順利開(kāi)展，我局利用市電視臺(tái)的“紅盾之窗”和市廣播電臺(tái)的“紅盾之聲”欄目，積極宣傳工商部門對(duì)校園周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)進(jìn)行專項(xiàng)執(zhí)法檢查的意義、措施和所取得的成果，并充員廣大經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者積極舉報(bào)、投訴、提供案件線索，及時(shí)對(duì)所查的大要案進(jìn)行曝光，震懾違法分子，提高經(jīng)營(yíng)者守法經(jīng)營(yíng)和消費(fèi)者依法自我保護(hù)意識(shí)，形成社會(huì)監(jiān)督氛圍。

四、預(yù)防為主，有效防范，妥善處置問(wèn)題

我局針對(duì)兒童食品市場(chǎng)監(jiān)管工作量大、時(shí)效性強(qiáng)、影響面廣的特點(diǎn)，堅(jiān)持預(yù)防為主，超前防范，層層落實(shí)食品安全預(yù)警和應(yīng)急處置制度，及時(shí)有效應(yīng)對(duì)和妥善處置兒童食品市場(chǎng)突發(fā)問(wèn)題。及時(shí)了解各種兒童食品安全信息，掌握兒童食品市場(chǎng)動(dòng)態(tài)情況，綜合分析利用各類信息，及時(shí)發(fā)現(xiàn)可能引發(fā)的兒童食品安全事故苗頭。明確各相關(guān)職能機(jī)構(gòu)職責(zé)分工，加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，實(shí)行信息逐級(jí)報(bào)告、統(tǒng)計(jì)報(bào)表、重大事項(xiàng)報(bào)告等制度。加強(qiáng)信息管理，嚴(yán)格信息發(fā)布，保持通訊暢通，一旦發(fā)生突發(fā)問(wèn)題，領(lǐng)導(dǎo)干部靠前指揮，及時(shí)果斷妥善處置。

五、嚴(yán)格考核，落實(shí)責(zé)任，工作落實(shí)到位

我局及各工商所切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，一把手親自抓，主管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，各內(nèi)設(shè)機(jī)構(gòu)和各工商所按職責(zé)分工協(xié)作抓，一級(jí)抓一級(jí)，層層抓落實(shí)。層層強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)監(jiān)管責(zé)任制、屬地監(jiān)管責(zé)任制以及各職能機(jī)構(gòu)的監(jiān)督檢查指導(dǎo)責(zé)任制，嚴(yán)格責(zé)任追究制度，采取重點(diǎn)督查、交叉檢查以及明察暗訪等方式，對(duì)履行職責(zé)不力、監(jiān)管不到位、工作不落實(shí)造成嚴(yán)重后果的，嚴(yán)格依法依紀(jì)追究其責(zé)任，確保校園周邊及幼兒園周邊食品安全監(jiān)管的組織領(lǐng)導(dǎo)、工作任務(wù)、工作措施、工作責(zé)任、人員力量等落實(shí)到位。

在此次專項(xiàng)執(zhí)法檢查中中，我局共出動(dòng)檢查人員156人次，檢查車輛53臺(tái)次，檢查轄區(qū)校園周邊內(nèi)生產(chǎn)銷售各類食品的單位和個(gè)人433戶，取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)7戶，下發(fā)限期改正通知書(shū)7份，規(guī)范了兒童食品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)行為，為消費(fèi)者提供了一個(gè)良好的消費(fèi)環(huán)境。

第二篇：2010年教育局食品安全工作總結(jié)（定稿）

縣教育局

2010年學(xué)校食品安全工作總結(jié)

二〇一〇年，我縣學(xué)校食品安全工作，進(jìn)一步明確責(zé)任、從嚴(yán)督查、規(guī)范管理，保證了學(xué)校食堂設(shè)備設(shè)施的必要投入，有效保障了全縣師生的身體健康和生命安全。

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，責(zé)任明確

學(xué)校食品安全工作是全縣學(xué)校綜治安全工作的重要組成部分，教育局黨委和行政一班人高度重視學(xué)校食品安全工作。在每學(xué)期開(kāi)學(xué)前召開(kāi)的有全縣中小學(xué)校長(zhǎng)、教育聯(lián)絡(luò)員和機(jī)關(guān)全體職工參加的教育大會(huì)上，教育局黨委書(shū)記、局長(zhǎng)都對(duì)食品安全工作進(jìn)行了安排部署和重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)，并把食品安全管理工作作為全縣中小學(xué)校工作考核評(píng)估的重要內(nèi)容。

教育局食品安全管理工作除由局安全管理股總攬全局，教育局局長(zhǎng)、黨委書(shū)記親自抓以外，明確由局學(xué)校后勤與管理股具體負(fù)責(zé)食堂食品安全管理工作，并確定了一名局黨委班子成員專門分管全縣學(xué)校食品安全工作。同時(shí)，全縣各學(xué)校都有一名副校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)分管食品安全，辦有學(xué)生食堂的學(xué)校還有一名專(兼)職的食堂食品安全監(jiān)管員。今年年初，縣教育局與各學(xué)校單獨(dú)簽訂了《2010年學(xué)校食堂暨食品安全管理責(zé)任書(shū)》，進(jìn)一步明確和細(xì)化了學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)、分管領(lǐng)導(dǎo)、食品安全監(jiān)管員、食堂經(jīng)營(yíng)業(yè)主的管理責(zé)任，全縣學(xué)校食堂和食品安全管理工作，機(jī)構(gòu)健全，責(zé)任明確，做到了常抓不懈。

二、規(guī)范管理，增加投入

各學(xué)校建立和規(guī)范了學(xué)生食堂的運(yùn)營(yíng)管理機(jī)制，堅(jiān)持了學(xué)生食堂公益性、服務(wù)性和保本微利的經(jīng)營(yíng)原則，全縣學(xué)校大部分學(xué)校成立了有校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、后勤管理人員、班主任、學(xué)生、學(xué)生家長(zhǎng) 1

代表參加的“膳食委員會(huì)”，定期進(jìn)行飯菜成本測(cè)算，合理確定飯菜價(jià)格，正確宣傳和合理引導(dǎo)學(xué)生到食堂自愿就餐消費(fèi)。

同時(shí)，教育局主要領(lǐng)導(dǎo)、分管領(lǐng)導(dǎo)和業(yè)務(wù)股室經(jīng)常深入學(xué)校督查指導(dǎo)食堂管理工作，通過(guò)配合衛(wèi)生監(jiān)督部門開(kāi)展學(xué)校食堂食品量化分級(jí)管理，促進(jìn)了學(xué)校按照有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)配臵食堂的基本設(shè)施設(shè)備，嚴(yán)格執(zhí)行食品采購(gòu)、索票索證、建立臺(tái)賬等制度，建立食品試嘗、留樣和食物中毒事故報(bào)告制度，使學(xué)校食堂增加了投入，規(guī)范了管理。截止2010年11月底，全縣學(xué)校食堂食品量化分級(jí)管理評(píng)價(jià)達(dá)到B級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的有3家、達(dá)到C級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的有33家。

三、認(rèn)真組織開(kāi)展食堂食品安全專項(xiàng)整治工作

首先，按照國(guó)家食藥局、教育部《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作的意見(jiàn)》(國(guó)食藥監(jiān)食[2010]160號(hào))和《關(guān)于深入開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治工作的通知》(國(guó)食藥監(jiān)食

[2010]193號(hào))及市教育局 [2010]85號(hào)的文件要求，縣教育局制發(fā)了《關(guān)于開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治工作的通知》，對(duì)全縣學(xué)校開(kāi)展食堂食品安全專項(xiàng)整治工作進(jìn)行了具體的安排部署。

其次，全縣各中小學(xué)校、幼兒園在今年8月至11月底，認(rèn)真開(kāi)展了食堂食品安全專項(xiàng)整治工作。按照食堂食品安全專項(xiàng)整治的要求，重點(diǎn)從學(xué)校食堂食品安全管理、餐飲服務(wù)許可證、環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員身體健康、索證索票、清洗消毒、加工管理、食品添加劑等八個(gè)方面進(jìn)行了全面排查。各學(xué)校在專項(xiàng)整治工作中，把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強(qiáng)化監(jiān)管、全面推進(jìn)與重點(diǎn)突破有機(jī)結(jié)合起來(lái)。全縣42個(gè)所學(xué)校的學(xué)生食堂都上報(bào)了《學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治自查表》，自查發(fā)現(xiàn)隱患22處，在今秋開(kāi)學(xué)前后進(jìn)行了全面整改。

第三，今秋開(kāi)學(xué)后，縣教育局和衛(wèi)生監(jiān)督大隊(duì)組成聯(lián)合督查組，對(duì)學(xué)生食堂進(jìn)行了重點(diǎn)督查；今年11月上旬，縣教育局與衛(wèi)

生監(jiān)督大隊(duì)再次組成聯(lián)合檢查組，對(duì)全縣所有學(xué)生食堂進(jìn)行了專項(xiàng)檢查。對(duì)大部分學(xué)校食堂的管理和食品安全專項(xiàng)整治開(kāi)展情況比較滿意，對(duì)個(gè)別存在安全隱患的學(xué)生食堂出具了限期整改通過(guò)書(shū)。

第四，各學(xué)校在食堂食品安全專項(xiàng)整治工作中，建立和完善了學(xué)校突發(fā)食品安全事故應(yīng)急機(jī)制，依據(jù)食品安全法律法規(guī)要求，制定完善食物中毒應(yīng)急處臵預(yù)案，積極開(kāi)展宣傳教育和應(yīng)急處臵預(yù)案培訓(xùn)，暢通社會(huì)投訴渠道，形成學(xué)生、家長(zhǎng)及社會(huì)各界關(guān)心支持學(xué)校食堂食品安全的良好氛圍，提高防控食物中毒事故的能力和水平。

四、開(kāi)展食堂管理和從業(yè)人員的教育培訓(xùn)

為進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)校食堂及食品安全管理，確保學(xué)校食堂食品專項(xiàng)整治工作取得實(shí)效，今年9月19日縣教育局召開(kāi)了學(xué)校食堂及食品安全管理人員的培訓(xùn)會(huì)。全縣辦有學(xué)生食堂的公民辦中小學(xué)校、幼兒園分管副校（園）長(zhǎng)、食堂經(jīng)營(yíng)業(yè)主及片區(qū)教育聯(lián)絡(luò)員共102人參加了會(huì)議。會(huì)上，通報(bào)了全縣學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治工作的開(kāi)展情況，并針對(duì)督查發(fā)現(xiàn)的學(xué)校食堂管理中存在的問(wèn)題，從辦好學(xué)生食堂的重要性和必要性、主要食品安全法規(guī)的相關(guān)要求、學(xué)校食堂及食品安全管理職責(zé)細(xì)分、學(xué)校如何管理學(xué)生食堂、食堂業(yè)主如何經(jīng)營(yíng)學(xué)生食堂、食品安全衛(wèi)生知識(shí)等六個(gè)方面，對(duì)參會(huì)人員進(jìn)行了耐心細(xì)致的培訓(xùn)。

通過(guò)開(kāi)展食堂管理人員的縣級(jí)培訓(xùn)，學(xué)校食堂管理相關(guān)人員增強(qiáng)了責(zé)任心和使命感，更加重視學(xué)校食堂及食品安全管理工作。各學(xué)校除按照培訓(xùn)會(huì)議要求，認(rèn)真搞好學(xué)校食堂及食品安全管理外，還參照縣上培訓(xùn)的內(nèi)容，相繼開(kāi)展了本校的食堂管理人員和從業(yè)人員的教育培訓(xùn)。

五、開(kāi)展學(xué)校食堂專項(xiàng)檢查評(píng)比

11月2日至11月5日，縣教育局與縣衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督大隊(duì)抽派專人組成三個(gè)聯(lián)合檢查組，結(jié)合開(kāi)展食堂食品量化分級(jí)管理評(píng)價(jià)，對(duì)全縣學(xué)生食堂的經(jīng)營(yíng)管理工作進(jìn)行了專項(xiàng)檢查評(píng)比。檢查結(jié)束后，參加本次檢查的全體同志進(jìn)行了認(rèn)真總結(jié)匯報(bào)?？h教育局專門制發(fā)了《關(guān)于對(duì)我縣學(xué)校開(kāi)展學(xué)生食堂專項(xiàng)檢查情況的通報(bào)》（平教勤[2010]6號(hào)），對(duì)全縣學(xué)生食堂經(jīng)營(yíng)和食品安全管理前十位的學(xué)校進(jìn)行了通報(bào)表彰，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題予以通報(bào)批評(píng)，并提出了整改要求。

綜合檢查情況看，各學(xué)校都建立健全了學(xué)校食堂食品安全管理機(jī)制，有專(兼)職的食品安全監(jiān)管員，多數(shù)學(xué)校堅(jiān)持了不定期食堂食品安全檢查；全部食堂堅(jiān)持了食品留樣制度，大多數(shù)食品留樣符合要求；大部分食堂進(jìn)行了索票索證和建立臺(tái)帳，基本都保存了采購(gòu)清單；從業(yè)人員基本堅(jiān)持了每年進(jìn)行健康檢查，上班期間穿戴了工作衣帽，部分學(xué)校食堂從業(yè)人員教育培訓(xùn)開(kāi)展較好。

六、切實(shí)整治校園及周邊餐飲消費(fèi)環(huán)境

各學(xué)校在學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治工作中，主動(dòng)掌握校園周邊餐飲店、副食攤點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)情況和衛(wèi)生狀況，積極配合當(dāng)?shù)卣拖嚓P(guān)職能部門開(kāi)展綜合執(zhí)法行動(dòng)，切實(shí)整治了校園及周邊的學(xué)生餐飲消費(fèi)環(huán)境。

各學(xué)校在整治校園及周邊餐飲消費(fèi)環(huán)境的同時(shí)，加強(qiáng)了學(xué)生食品衛(wèi)生知識(shí)和食品安全教育，把學(xué)生飲食衛(wèi)生行為習(xí)慣作為學(xué)生養(yǎng)成教育的重要內(nèi)容。教育引導(dǎo)學(xué)生不到無(wú)證餐館、攤點(diǎn)就餐和購(gòu)買食品，不吃零食或少吃零食，不買街頭無(wú)照(證)商販出售的盒飯及食品，不食來(lái)歷不明的可疑食物，不食“三無(wú)”食品、過(guò)期食品和霉變食品。

二〇一〇年十二月六日

第三篇：教育局食品安全工作計(jì)劃2012

2012年學(xué)校食品安全工作計(jì)劃

為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全，飲用水衛(wèi)生管理和傳染病防

控工作，有效預(yù)防食物中毒和傳染病的發(fā)生，保障廣大師生身體健康和生命財(cái)產(chǎn)安全，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)傳染病防治法》、《生活飲用水監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)要求，全面落實(shí)食品衛(wèi)生安全責(zé)任制，建立和健全學(xué)校食品衛(wèi)生安全長(zhǎng)效管理機(jī)制，從根本上增強(qiáng)教育系統(tǒng)防范食品安全事故的能力，確保廣大師生的生命安全和身體健康。為教育教學(xué)創(chuàng)造一個(gè)安全穩(wěn)定的環(huán)境，并結(jié)合我區(qū)上學(xué)期對(duì)全區(qū)中小學(xué)、幼兒園食品安全情況的檢查摸底數(shù)據(jù)，特制訂本計(jì)劃：

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化責(zé)任

學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作關(guān)系到教育教學(xué)穩(wěn)定，關(guān)系到廣大師

生的身體健康和生命安全。學(xué)校要充分認(rèn)識(shí)到這項(xiàng)工作的重要性、艱巨性、緊迫性和長(zhǎng)期性。學(xué)校的食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組要切實(shí)履行起職責(zé)，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的管理，由校長(zhǎng)負(fù)總責(zé)，全面負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作。在全區(qū)學(xué)校范圍內(nèi)形成有效地食品衛(wèi)生安全網(wǎng)絡(luò)。區(qū)教育局將與學(xué)校一把手簽訂《學(xué)校食品衛(wèi)生安全目標(biāo)管理責(zé)任書(shū)》。強(qiáng)化責(zé)任，責(zé)任到人。落實(shí)學(xué)校食品衛(wèi)生安全 責(zé)任制度和責(zé)任追究制度。

二、明確職責(zé)，加強(qiáng)監(jiān)管

1、加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的監(jiān)管。區(qū)教育局聯(lián)合衛(wèi)監(jiān)所、食安辦對(duì)學(xué)校食品安全進(jìn)行不定期的檢查指導(dǎo)，對(duì)于存在事故隱患的單位將進(jìn)行強(qiáng)而有力的集中整頓。

2、有計(jì)劃的對(duì)分管校長(zhǎng)、食品安全管理人員和從業(yè)人員

開(kāi)展食品衛(wèi)生知識(shí)、職業(yè)道德和法律法規(guī)培訓(xùn)，努力提高業(yè)務(wù)人員管理水平和操作能力。

3、做好學(xué)校食堂量化分級(jí)管理工作，對(duì)不達(dá)標(biāo)者，要責(zé)

令其限期整改，整改不到位，將停業(yè)整改。

4、督促學(xué)校開(kāi)展健康教育，普及學(xué)生食品安全知識(shí)，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，提高自我防范能力。

三、強(qiáng)化措施、落實(shí)到位

1、區(qū)教育局后勤辦成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由我辦**同志任組長(zhǎng)，***同志任副組長(zhǎng)，***等同志任組員，負(fù)責(zé)日常工作。各學(xué)校要建立健全校內(nèi)食品安全工作機(jī)構(gòu)，明確校長(zhǎng)是學(xué)校食品安全的第一責(zé)任人，對(duì)職責(zé)范圍內(nèi)的食品安全工作負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任；制定專人分管食品安全工作，分管人員對(duì)校內(nèi)食品安全直接負(fù)責(zé)，并將食品安全管理工作列入分管人員工作計(jì)劃中考核內(nèi)容實(shí)施獎(jiǎng)懲制度。

2、建立健全學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作各項(xiàng)規(guī)章制度，一是強(qiáng)化學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件報(bào)告人制度，各學(xué)校要制定專人負(fù)責(zé)包括食品中毒在內(nèi)的突發(fā)公共衛(wèi)生事件上報(bào)工作。學(xué)校發(fā)生食物中毒及其他突發(fā)公共衛(wèi)生事件后，要按規(guī)定要求立即報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生、教育行政部門。二是建立突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理機(jī)制。學(xué)校應(yīng)當(dāng)建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件應(yīng)急處理機(jī)構(gòu)。三是建立學(xué)校食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度。對(duì)違反規(guī)定，玩忽職守，疏于監(jiān)管，造成食物中毒或者其他食源性疾患事故的學(xué)校和負(fù)責(zé)人，由教育行政部門按照有關(guān)規(guī)定給予通報(bào)批評(píng)或行政處分，情節(jié)嚴(yán)重的移交司法機(jī)關(guān)的處理。

3、升入開(kāi)展專項(xiàng)整治工作，確保專項(xiàng)整治取得實(shí)效，確保檢查不走過(guò)場(chǎng)，不走人情關(guān)，4、切實(shí)加強(qiáng)監(jiān)督管理。學(xué)校要采取有力措施，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的監(jiān)管，落實(shí)安全管理措施，建立和完善各項(xiàng)食品衛(wèi)生管理規(guī)章制度，不斷提高我區(qū)學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理水平。

教育局后勤辦

2012年9月7日

第四篇：教育局食品安全工作計(jì)劃2011

昭蘇縣教育局2011年學(xué)校食品安全

工作計(jì)劃

為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全，飲用水衛(wèi)生管理和傳染病防控工作，有效預(yù)防食物中毒和傳染病的發(fā)生，保障廣大師生身體健康和生命財(cái)產(chǎn)安全，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)傳染病防治法》、《生活飲用水監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)要求，全面落實(shí)食品衛(wèi)生安全責(zé)任制，建立和健全學(xué)校食品衛(wèi)生安全長(zhǎng)效管理機(jī)制，從根本上增強(qiáng)教育系統(tǒng)防范食品安全事故的能力，確保廣大師生的生命安全和身體健康。為教育教學(xué)創(chuàng)造一個(gè)安全穩(wěn)定的環(huán)境，特制訂本計(jì)劃：

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化責(zé)任

學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作關(guān)系到教育教學(xué)穩(wěn)定，關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全。學(xué)校要充分認(rèn)識(shí)到這項(xiàng)工作的重要性、艱巨性、緊迫性和長(zhǎng)期性。學(xué)校的食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組要切實(shí)履行起職責(zé)，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的管理，由校長(zhǎng)負(fù)總責(zé)，全面負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作。在全縣學(xué)校范圍內(nèi)形成有效地食品衛(wèi)生安全網(wǎng)絡(luò)。今年縣教育局將與學(xué)校一把手簽訂《學(xué)校食品衛(wèi)生安全目標(biāo)管理責(zé)任書(shū)》。強(qiáng)化責(zé)任，責(zé)任到人。落實(shí)學(xué)校食品衛(wèi)生安全 責(zé)任制度和責(zé)任追究制度。

二、明確職責(zé)，加強(qiáng)監(jiān)管

1、加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的監(jiān)管?？h教育局和衛(wèi)生監(jiān)督所聯(lián)合有計(jì)劃地組織開(kāi)展春秋兩季整頓活動(dòng)。發(fā)現(xiàn)事故隱患及時(shí)督促整頓。

2、有計(jì)劃的對(duì)分管校長(zhǎng)、食品安全管理人員和從業(yè)人員開(kāi)展食品衛(wèi)生知識(shí)、職業(yè)道德和法律法規(guī)培訓(xùn)，努力提高業(yè)務(wù)人員管理水平和操作能力。

3、做好學(xué)校食堂量化分級(jí)管理工作，對(duì)不達(dá)標(biāo)者，要責(zé)令其限期整改，整改不到位，將停業(yè)整改。

4、督促學(xué)校開(kāi)展健康教育，普及學(xué)生食品安全知識(shí)，教育

學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，提高自我防范能力。

三、強(qiáng)化措施、落實(shí)到位

1、縣教育局成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由教育局局長(zhǎng)喬英俊同志任組長(zhǎng)，教研室副主任買斯木江同志任副組長(zhǎng)，辦公室設(shè)在教研室，哈米旦同志負(fù)責(zé)日常工作。各學(xué)校要建立健全校內(nèi)食品安全工作機(jī)構(gòu)，明確校長(zhǎng)是學(xué)校食品安全的第一責(zé)任人，對(duì)職責(zé)范圍內(nèi)的食品安全工作負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任；制定專人分管食品安全工作，分管人員對(duì)校內(nèi)食品安全直接負(fù)責(zé)，并將食品安全管理工作列入分管人員工作計(jì)劃中考核內(nèi)容實(shí)施獎(jiǎng)懲制度。

2、建立健全學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作各項(xiàng)規(guī)章制度，一是強(qiáng)化學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件報(bào)告人制度，各學(xué)校要制定專人負(fù)責(zé)包括食品中毒在內(nèi)的突發(fā)公共衛(wèi)生事件上報(bào)工作。學(xué)校發(fā)生食物中毒及其他突發(fā)公共衛(wèi)生事件后，要按規(guī)定要求立即報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生、教育行政部門。二是建立突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理機(jī)制。學(xué)校應(yīng)當(dāng)建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件應(yīng)急處理機(jī)構(gòu)。三是建立學(xué)校食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度。對(duì)違反規(guī)定，玩忽職守，疏于監(jiān)管，造成食物中毒或者其他食源性疾患事故的學(xué)校和負(fù)責(zé)人，由教育行政部門按照有關(guān)規(guī)定給予通報(bào)批評(píng)或行政處分，情節(jié)嚴(yán)重的移交司法機(jī)關(guān)的處理。

3、升入開(kāi)展專項(xiàng)整治工作，確保專項(xiàng)整治取得實(shí)效，確保檢查不走過(guò)場(chǎng)，不走人情關(guān)，4、切實(shí)加強(qiáng)監(jiān)督管理。學(xué)校要采取有力措施，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的監(jiān)管，落實(shí)安全管理措施，建立和完善各項(xiàng)食品衛(wèi)生管理規(guī)章制度，不斷提高我縣學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理水平。

第五篇：教育局關(guān)于學(xué)校、幼兒園食品安全排查整治工作匯報(bào)

XX縣教育和科學(xué)技術(shù)局

關(guān)于學(xué)校、幼兒園食品安全排查整治工作的情 況 匯 報(bào)

按照市人民政府辦公室《關(guān)于切實(shí)抓好學(xué)校、幼兒園食品安全工作的緊急通知》要求，我局領(lǐng)導(dǎo)高度重視，積極行動(dòng)，嚴(yán)密部署，召開(kāi)全縣學(xué)校、幼兒園食品安全工作會(huì)議，要求全縣各類學(xué)校、幼兒園立即對(duì)本校進(jìn)行飲食安全大排查，并對(duì)排查出的問(wèn)題提出整改措施；之后，由政府主管教育X縣長(zhǎng)和教育局X局長(zhǎng)任組長(zhǎng)組成檢查組，對(duì)我縣所有寄宿制學(xué)校的食堂、餐廳、宿舍、庫(kù)房等場(chǎng)所進(jìn)行了全面檢查，對(duì)各校后勤工作等方面存在的問(wèn)題，提出了整改意見(jiàn)，要求存在問(wèn)題的學(xué)校加大力度進(jìn)行全面整改；現(xiàn)將具體排查和整改情況匯總?cè)缦拢?/p>

一、存在的問(wèn)題：

食堂方面：

1、許多學(xué)校對(duì)教育局上學(xué)期發(fā)放的學(xué)生統(tǒng)一餐盒至今沒(méi)有打號(hào)發(fā)放；有的學(xué)校雖然發(fā)放，但管理不善，不能按時(shí)消毒，有的學(xué)校甚至讓學(xué)生自己清洗，達(dá)不到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

2、多數(shù)學(xué)校水池瓷磚老化脫落，滲水口沒(méi)有設(shè)置過(guò)濾網(wǎng)，剩菜剩飯沖入下水道，造成下水道堵塞。

3、、食堂剩余飯菜存放不衛(wèi)生，蓋飯菜的籠布變色變質(zhì)，還有的食堂用含鉛量很高的廢舊報(bào)紙蓋飯菜，有的甚至根本不蓋，飯菜裸露，既不衛(wèi)生也不安全。

4、食堂用具擺放不整潔，冰箱、消毒柜、蒸箱、儲(chǔ)物柜等擺放凌亂，而且表面很多污垢，內(nèi)部臟亂，刀、叉、勺、筷等物混雜存放，既不衛(wèi)生也不安全。

5、面案不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，有用爐具鐵皮、有用大理石、有用多年木料等，多不符合衛(wèi)生且有輻射。

餐廳方面：

1、餐廳衛(wèi)生差，不通風(fēng)，氣味濃。

2、餐廳桌椅、地面清洗不凈，蒼蠅亂飛，極不衛(wèi)生。

庫(kù)房方面：

1、多數(shù)學(xué)校存儲(chǔ)糧、油、菜和雜物使用同一庫(kù)房，既不衛(wèi)生也不符合標(biāo)準(zhǔn)。

2、冰箱內(nèi)牛奶、酸奶不分類，混雜存放；而且有的冰箱溫度調(diào)節(jié)不適宜，致使牛奶、酸奶有輕微冰凍現(xiàn)象。

3、庫(kù)房存放物品不規(guī)范，不整齊，糧和菜放在地面上，很可能發(fā)霉變味、腐爛變質(zhì)，既造成損失又存在食品安全隱患。

二、整改情況：

1、加強(qiáng)飲食衛(wèi)生安全管理。各學(xué)校，尤其是寄宿制小學(xué)加強(qiáng)了食堂管理，規(guī)范學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，做到食品留樣足時(shí)足量，蛋奶新鮮，餐具消毒及時(shí)，臺(tái)賬健全，進(jìn)貨索證齊全，嚴(yán)防食物中毒等事件的發(fā)生。

2、通過(guò)連續(xù)幾年的規(guī)范管理，學(xué)校食堂已基本廢除了甩手承包的經(jīng)營(yíng)體制，堅(jiān)持學(xué)校集體經(jīng)營(yíng)、堅(jiān)持從業(yè)人員體檢和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度，重視學(xué)校食堂“三防”設(shè)施建設(shè)，注重餐用具消毒保潔登記、臺(tái)賬建立、進(jìn)貨索票和食品取樣管理。

3、對(duì)全縣統(tǒng)一發(fā)放的學(xué)生餐盒已經(jīng)全部打號(hào)，并由學(xué)校統(tǒng)一清洗，統(tǒng)一消毒。

4、食堂水池已經(jīng)全部配置了過(guò)濾網(wǎng)，正在計(jì)劃重新貼瓷磚。

5、所有學(xué)校重新更換了籠布，網(wǎng)罩，改善了存放剩余飯菜的衛(wèi)生條件。

6、重新調(diào)節(jié)存放牛奶、酸奶的冰箱溫度，達(dá)到了標(biāo)準(zhǔn)，保證了儲(chǔ)存食物的安全。

7、對(duì)儲(chǔ)存糧、油、菜的庫(kù)房進(jìn)行了大整理，達(dá)到通風(fēng)干燥，分類儲(chǔ)存，定期檢查，保證質(zhì)量。

通過(guò)這次對(duì)全縣學(xué)校、幼兒園食品安全大排查和整改，規(guī)范了學(xué)校的食品安全干工作的管理，增強(qiáng)了責(zé)任意識(shí)，充分認(rèn)識(shí)到做好學(xué)校、幼兒園食品安全工作的重要性和緊迫性，今后我們要切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，采取更加有效的措施，把學(xué)校、幼兒園的食品安全工作抓緊、抓實(shí)、抓好。