第一篇：農村寄宿制學校學生管理研究結題報告

《農村寄宿制學校學生管理研究》結題報告

淳化縣方里學區(qū)課題組

2014年2月，我校擔任了陜西省“十二五”規(guī)劃課題《農村寄宿制學校學生管理研究》。課題組成員經過認真研究，制定了研究方案，經過兩年的研究，按期完成了研究任務?，F將課題研究情況總結如下。

一、課題的提出

（一）課題背景

黨的十八大指出：“大力促進教育公平，重點向農村、邊遠、貧困、民族地區(qū)傾斜”，“讓每個孩子都能成為有用之才”，對于農村基礎教育提出了新的要求。

我校是一所農村寄宿制學校。地處淳化縣方里鎮(zhèn)街道，學生來自周邊23個自然村。特別是留守兒童人數增加，這些孩子大多被祖輩監(jiān)護、親戚代管，父母親情缺失，引導錯位，教育不力。整體素質不高，加之學生接觸社會影響較復雜，性格孤僻，封閉自我，不善交流。為寄宿制學校學生的管理提出了新的要求。

我們經過調查、訪問周邊幾所寄宿制學校（夕陽、固賢、秦莊、石橋等），共有的特點：學生周日到學校，周五回家，五天寄宿學校，脫離父母，在校時間長，學校中另一部分留守兒童，即使是雙休日被臨時監(jiān)護人接回家，但是缺失了父母的關愛，缺失了家庭教育。所以這些寄宿制學校的孩子，老師還承擔了家庭教育的重擔。那么怎樣來利用好學生在校的時 間，對學生進行德育、智育和行為習慣的培養(yǎng)與管理呢？

因此，我們希望通過對農村寄宿制學校學生管理的研究，找到行之有效的培養(yǎng)和管理辦法，彌補當前農村寄宿制學校學生管理的盲點。

（二）課題的界定

1、隨著時代的發(fā)展和社會的進步，當今許多問題都需要從科學的角度，運用多種技巧，理論和方法來解決，所以，搞好寄宿制學校學生管理教育工作，使學生獲得更多的知識，并非可有可無，而是大勢所趨，勢在必行。在我國，寄宿制學校學生管理已引起一些教育管理者的重視，一些學生的教育問題日益突出，一直困擾著學校的管理。

2、通過以抽樣調查、問卷調查等形式對周邊學校學生的思想行為、家庭狀況、習慣養(yǎng)成等情況進行了調查研究，從中發(fā)現部分學生的思想觀念和價值觀念隨著時代的發(fā)展發(fā)生了極大的變化。主要體現在道德養(yǎng)成失范、學習興趣不濃、學習能力差、行為習慣差；缺乏理性判斷是非的能力；自私、自大的現象隨處可見。這些情況雖然尚未突出其社會危害性，但如果不注意對他們的教育管理，放任自流，日后對社會的危害一定是不可估量的。

3、近年來，隨著農村大量剩余勞動力涌入城市務工，導致農村產生了大量的 “留守兒童”。在我校的學生中，留守兒童就占有很大比例。父母遠行，孩子缺乏照料，這必然會對孩子的健康成長帶來巨大的影響，使他們同其他的孩子存在著不容忽視的差別。對他們的管理應慎之又慎。而學校作為教育的主陣地，就承擔著義不容辭的責任。

二、研究假設和創(chuàng)新之處

1、對寄宿制學校學生進行調查問卷分析，按照家庭環(huán)境、成員素質、經濟現狀、社會影響、學校環(huán)境、教師素質、服務水平等進行問卷調查分析，會產生一些預測不到的結果，會進一步了解到一些現實生活難以發(fā)現的問題，這就會使研究者采取不同的、超常的創(chuàng)新舉措。

2、在探索寄宿制學校學生管理的過程中，會涉及到學校內外環(huán)境、軟硬件設備、政策界限等問題，就需要研究者據境創(chuàng)新、依件探索、提出 2 新的管理之道。

3、研究中形成的管理制度，僅限于同類地區(qū)、相近條件下的農村寄宿制學校，成果具有地區(qū)的制約性。

三、課題研究的目標

1、結合農村寄宿制學校學生在校時間長的特點，針對學生在道德養(yǎng)成、學習興趣、學習能力、行為習慣存在的問題；充分發(fā)揮學校的育人功能，探索農村寄宿制學校學生德育管理、智育管理和行為養(yǎng)成、心理咨詢、食宿管理的方法與途徑，提高學校管理和學生管理水平。

2、結合農村小學教師專業(yè)發(fā)展的需要，完善校本研修制度，拓展途徑，建立研修機制，建設一支師德高尚、素質良好、適應現代化的反思型、科研型、學習型教師隊伍，不斷提高教師的專業(yè)管理水平。

四、課題研究內容

1、調查與分析寄宿制學校學生（家庭、社會、自身和學校）管理現狀。

2、研究寄宿制學校學生德育管理、智育管理、行為習慣和心理咨詢、食宿管理的渠道與方法；

3、研究農村寄宿制學校學生管理的評價標準；

4、研究農村寄宿制學校留守兒童管理的策略。

五、課題研究的思路和方法

1、研究思路

（1）成立機構，形成制度。建立校長親自主持，學校管理人員、一線教師參加的課題研究機構。制定本課題研究方案，明確人員分工和階段任務，落實責任，做好階段研究計劃與總結。制定研究制度，堅持定期開展研究活動。實施課題研究與校本研修、教師資格認定等科研考評掛鉤，3 引導教師積極參與研究。與評優(yōu)樹模掛鉤，激勵教師參與研究。

（2）專業(yè)培訓，促進提高。開展研究人員定期培訓，聘請相關專家適時把關，指導研究，提高研究的針對性和有效性，提高研究水平。研究人員必須閱讀于本課題研究有關的專著三本以上。以問題研究為突破口，堅持自我反思，適時調整課題研究的策略。制定研究制度，堅持定期開展研究活動。實施課題研究與校本研修、教師資格認定等科研考評掛鉤，引導教師積極參與研究。與評優(yōu)樹模掛鉤，激勵教師參與研究。

（3）開展針對性調查研究。為了充分了解掌握農村寄宿制學校小學生道德養(yǎng)成、學習興趣、學習能力、行為習慣存在的問題，了解學生家庭環(huán)境、成員素質、經濟現狀、社會影響、學校環(huán)境、教師素質、服務水平等，進一步了解到一些現實生活難以發(fā)現的問題。

（4）確定研究目標。這個研究具有地區(qū)局限性，研究對象及目標僅限于同類地區(qū)、相近條件下的農村寄宿制學校，探索這類農村寄宿制學校學生德育管理、智育管理和行為養(yǎng)成、心理咨詢、食宿管理的方法與途徑，成果具有地區(qū)的制約性。

（5）研究過程與學生緊密聯系。農村寄宿制學校學生的管理，在很大程度上制約著我國教育的整體發(fā)展，從理念上認識到這一點以后，研究中要緊密關注學生，實踐中摸索出規(guī)律，行成制度，只有適合農村寄宿制學校學生的特點，有助于他們的成長，制度才是合理的，研究才是有效的。

（6）及時總結反思。在管理實踐中要遵循著“摸清現實-制定實踐-反思效果-行成制度”的原則，及時把研究獲得的成果放到教學實踐中去進一步檢驗，不斷提高研究水平。

2、研究方法

調查問卷訪談法。在實驗前期采用問卷、訪談、觀察等方法進行調查，4 了解掌握農村寄宿制學校小學生行為、學習等方面習慣養(yǎng)成狀況。

個案分析跟蹤法。通過跟蹤個別班級，個別學生，在研究過程中各個方面的變化，有利于制度合理化的制定。

行動研究法。在農村寄宿制學校進行課題研究，通過各種活動，探索寄宿制學校學生的行為思想心理活動等，在活動中，總結學生管理過程中可行的有效的辦法。

六、研究過程

(一)準備階段（2014年2月——2014年6月）1.成立課題組，確立實驗對象；

2.確定課題組成員，明確工作目標和工作任務； 3.制定問卷，開展調查研究，了解基本情況； 4.研究論證并確定實驗方案和實驗計劃； 5.進行相關人員培訓。

實施階段（2014年6月----2015年4月）：

1.課題組成員根據課題組提供的實驗研究思路，結合學生實際，進行具體實驗研究；

2.通過教師、學生交流經驗，召開研討會，開展形式多樣的活動等，修改、補充、完善實驗方案，調整實驗研究計劃，進行階段性總結，形成階段總結報告。

3.驗證實驗成果的應用價值?？偨Y階段（2015年4月---2015年12月）1.提交調查報告和研究報告； 2.請專家對課題進行總體評估、驗收； 3.發(fā)表成果，推廣實驗研究經驗。

七、課題研究的主要成果

（一）明確了農村寄宿制學校學生管理的意義。

1、保證學生的人身安全。

農村寄宿制學校的成因：農村寄宿制學校生源,近年來，隨著農村大量剩余勞動力帶著孩子涌入城市務工，他們帶走了一部分兒童，加之撤點并校，寄宿制學校辦校模式就此成為農村辦學主要形式。了解生源：務工農民涌入城市，為了生活，不得不留下老人及孩子在農村，這就導致農村產生了大量的 “留守兒童”。這些孩子大多被祖輩監(jiān)護、親戚代管，父母親情缺失，引導錯位，教育不力。整體素質不高，加之學生接觸社會影響較復雜，性格孤僻，封閉自我，不善交流。

農村寄宿制學校學生周日晚上來到學校，周五回家，五天寄宿學校，脫離父母，在校時間長。人身安全是在外的家長和在身邊的監(jiān)護人最關心的問題，也是學校最重的擔子。保證學生安全成了農村寄宿制學校管理中至關重要的環(huán)節(jié)。

2、有利于鍛煉學生的自理能力，提高獨立性。

五天住校時間，宿舍集體生活。需要學生自己鋪床疊被、自己洗頭洗腳，鞋襪手帕都要自己動手來洗。八個人一個宿舍，相當于一個小社會，自己要學會與其他同學接觸交流、解決問題等。這是非寄宿制學校難以企及的事情，也是農村寄宿制學校最有利的一面，科學合理的管理能鍛煉學生的自理能力，提高他們的獨立性。

3、有利于學生和老師充分的接觸，解決學生的各種問題。寄宿制學校中留守兒童就占有很大比例，父母遠行，孩子缺乏照料，這必然會對孩子的健康成長帶來巨大的影響，比如道德養(yǎng)成失范、學習興趣不濃、學習能力差、行為習慣差；缺乏理性判斷是非的能力；自私、自 6 大的現象隨處可見。五天的在校生活，老師有充分的時間和學生接觸，有更多的機會了解學生的心理變化、思想動態(tài)，隨時都可能發(fā)現不良的狀態(tài)、不當的行為、不好的習慣等，這些問題都可以隨時解決，也不會因缺失教育、放任自流，毀了孩子，日后還可能對社會造成危害。

4、農村學生會有更多的學習時間，提早適應更自由的學習氛圍。每天除去上課時間，寄宿制學校的學生有大量的課余時間，合理分配這些時間，定時去參加各種興趣小組活動，定時去圖書館閱讀，定時去體育鍛煉，游戲玩樂的時間更是充分，學生已經開始學習如何利用時間做更有意義的事情，如何安排事情與時間，顯然，寄宿制學校更有利于學生適應更自由的學習氛圍。

5、培養(yǎng)學生責任意識。

寄宿制學校雖然是學校，但已經儼然成了這些孩子們的另外一個家，主人翁意識特別強烈，寄宿制生活已經養(yǎng)成了互相幫助的習慣，這樣的學生出現在社會上不會自私自利，更不會出現“扶”還是“不扶”的問題。

6、培養(yǎng)學生良好的學習習慣和生活習慣。

葉圣陶先生說：教育是什么？往簡單方面說，只須一句話，就是養(yǎng)成良好的習慣。俗話說：三歲看大，七歲看老，好習慣的養(yǎng)成會伴隨著人一生的發(fā)展，良好的習慣是人終生受益。寄宿制學校學生一周五天都生活在學校，學校不斷創(chuàng)設良好習慣養(yǎng)成的環(huán)境，制定養(yǎng)成良好習慣的制度，形成約束和熏染的良好氛圍，使他們在潛移默化中得到養(yǎng)成與發(fā)展。

（二）總結了農村寄宿制學校學生的管理制度。

無規(guī)矩不成方圓，農村寄宿制學校學生管理，需要大量的思想教育和環(huán)境熏陶之外，更多的需要制度約束。在兩年來的管理研究中，我們也總結了一些管理制度。

1、編制了農村寄宿制學校學生行為守則及一日生活學習流程。寄宿制學校學生五天在學校學習生活。他們生活在廣闊的農村天地，養(yǎng)成了粗放的生活習慣。加之在校時間長，自由支配時間充裕，這給管理帶來了一定的難度。規(guī)范學生的行為習慣，是農村寄宿制學校學生管理的首要任務。為此，通過多年來的實踐研究和總結，寄宿制學校學生必須要有規(guī)范的行為守則和學習生活流程，只有按照這個流程去要求，才能實現管理育人的目標。我們分別從“進校要求、升降國旗要求、兩操要求、課間要求、就餐、打水要求、文明禮儀要求和學習常規(guī)要求”七個方面對學生提出了明確要求；同時對學生每一天的學習生活流程進行了安排，并對不同的時段提出具體的行動約束。這樣使學生在規(guī)范的生活流程中培養(yǎng)習慣，提高素質，學會生活。

2、明確了農村寄宿制學校學生學習常規(guī)要求。

寄宿制學校學生一周五日在學校度過，學習任務的完成主要靠學校來完成，為此，寄宿制學校學生學習常規(guī)有別于其他類學校，共性中存在著個性。我們?yōu)榇酥匦聦徱暳藢W生學習常規(guī)要求，在預習上分別就不同年級、不同學科確立不同層次要求，并安排專門時間來保障預習（自學）的質量。并分別從自習、作業(yè)和第二課堂、考試評價提出了一些具體的實施細則和方法。充實了學生的課余生活。特別是第二課堂，建立各種興趣小組和社團活動，保障了學生做中學、玩中學、樂中學，充分發(fā)揮學生在學習過程中的主體作用，保證學習質量，全面完成學習任務。

3、制定了農村寄宿制學校學生寢室及內務管理細則。

古人云“一屋不掃何以掃天下”。寄宿制學校學生寢室內務是學校生活的重要組成部分，我們針對寢室管理中存在的具體問題，從寢室環(huán)境創(chuàng)設、安全保障、內務整理、文明創(chuàng)建要求和生活老師日常要求等方面，對 8 寄宿生制定了一系列管理制度和管理細則。如提出了起床內務要求：

（1）早、午起床鈴響后。即督促學生準時起床。督促學生穿衣洗漱，按規(guī)定標準疊被。特別是要指導并幫助低年級學生完成上述內容。

（2）床單平整，無皺折。被子、衣服折法統(tǒng)一，擺放位臵統(tǒng)一。毛巾、牙杯、皂盒、面盆等應放在指定的位臵，整齊劃一。

（3）督促學生離開寢室時，做到“三關”，即關燈、關水龍頭、關門?！岸_”，即窗簾拉開、窗子打開。

（4）督促培養(yǎng)學生的生活自理能力，換下的內褲、襪及時清洗，并晾曬在指定的地方。

要求生活老師要對學生的進出宿舍、內務衛(wèi)生、個人衛(wèi)生、物品管理等各方面進行規(guī)范和要求，并做好工作記錄。使學生從小養(yǎng)成獨立生活的習慣，培養(yǎng)內務處理的能力。

4、提出了農村寄宿制學校學生文明衛(wèi)生就餐的要求

文明衛(wèi)生用餐是農村寄宿制學校學生最基本的生活準則。培養(yǎng)、教育和引導尤為重要，為此我們制定了規(guī)范的文明衛(wèi)生就餐制度。其具體從進入餐廳講秩序不說話，打飯取菜互禮讓不插隊，用餐進食講營養(yǎng)不挑食，餐具殘羹定點放不亂丟等方面作出了具體的要求，同時建立學校餐廳管理領導、引領學生用餐老師和學生餐廳志愿者組成的團隊，餐餐管理、規(guī)范和監(jiān)督，使學生在文明衛(wèi)生用餐中不斷養(yǎng)成良好的習慣，學會了生活，懂得了尊重勞動果實，使學校餐廳管理和用餐安全水平有了很大的提高。

5、夯實了農村寄宿制學校生活老師的管理責任

記者采訪一位資深的科學家。“您成功的秘訣是什么？”“在幼兒園時，老師教我吃飯前要洗手；好東西要和小朋友分享；要積極主動做班級的事情……”可見基礎教育對一個人的成長是何其的重要啊!引導他們養(yǎng) 9 成良好的習慣對社會、家庭、自身的意義又是何等的重大!飯前洗手,是良好的生活習慣；好東西分給別人，是良好道德品質的養(yǎng)成；積極主動的做事,又是一種責任感的體現……所有這些與寄宿制學校老師的管理和服務是分不開的。老師應富有愛心、責任心，對每一位住校生給予父母般的愛，善于觀察、了解、熟悉每位住校生的日常生活情況，培養(yǎng)住校生良好的生活習慣，要做到熟悉各寢室成員及住宿情況，并作好相關記載。重視學生的心理輔導，加強學生的心理疏導。教育學生遵守各項規(guī)章制度。對學生進行安全教育，制止學生不安全行為，及時處理突發(fā)事件，發(fā)現安全隱患及時排除。有意識地培養(yǎng)學生的良好行為習慣和生活自理能力。指導學生學會打掃衛(wèi)生，隨時保持干凈整潔，整理好內務。按照學校作息時間和相關規(guī)定來要求、管理學生。對生病或有困難的同學要予以更多的關心、愛護和幫助。對生活中存在的其它不良行為，一經發(fā)現及時制止并上報。做好學生的思想教育工作，關心學生的健康成長。這些職責和任務，寄宿制學校老師都必須認真做好。

（三）探索了農村寄宿制學校學生的管理途徑

在課題研究中，寄宿制學校留守兒童的教育問題一直困擾著學校的管理。隨著農村大量剩余勞動力涌入城市務工，導致農村產生了大量的 “留守兒童”。留守兒童父母遠行，孩子缺乏照料，就會產生許多問題學生，使他們同其他的孩子存在著不容忽視的差別。主要體現在道德養(yǎng)成失范、學習興趣不濃、學習能力差、行為習慣差；缺乏理性判斷是非的能力；自私、自大的現象隨處可見。而學校管理不能緊密聯系學生的實際，教師不能認真分析學生思想及行為，不深入了解學生的內心世界，更不了解孩子們的家庭生活環(huán)境，導致學校教育效率不高，問題學生的問題得不到解決。我們探索到這些問題，找到解決的途徑與方法。

1、理清了農村寄宿制學校學生德育管理的途徑。

學校德育管理重在教育和引導，要用規(guī)范、守則和法律法規(guī)不斷約束，用習慣培養(yǎng)不斷引導與養(yǎng)成，才能使少年兒童從小明理守法，成長為合法公民。通過課題研究，我們堅持普法教育，培養(yǎng)守法公民；開展明理教育，培養(yǎng)文明公民；實施優(yōu)良傳統(tǒng)教育，為國立德樹人；加強愛國主義教育，強化愛國情懷；注重感恩教育，使學生懂得報恩。我們通過家校聯系、校司聯系、校群聯系，把德育教育孕育在各種形式的細節(jié)活動中，使孩子們在活動實踐中受到教育啟發(fā)。同時在校園文化建設方面，創(chuàng)設濃厚的育人環(huán)境，營造文化氛圍，做到環(huán)境育人，提高學生的德育水平。我們開展法律講座、現場參觀、家?；印⒆哌M村社敬老院、重大傳統(tǒng)節(jié)日、紀念日開展紀念活動、演講賽、文體活動、觀看教育專題片等形式教育活動。同時建立學生成長檔案袋，記錄成績，等級評價，敦促成長。

2、找到了農村寄宿制學校學生智育教育的關鍵點。

寄宿制學校的學生，遠離父母，獨立生活學習，缺乏心靈調適，少有家庭港灣的庇護，為此很容易產生厭學甚至逃學。要解決這些問題，我們首先是提高學校的溫馨度，激發(fā)學生愛校愛學的興趣。我們經常改變學生寢室、食堂、教室、活動室布臵，增加情趣，使寄宿生愛校愛學。組織教師學習教育理論，開展課題研究，創(chuàng)新教學方法，探討激趣途徑，提高學生學習的自覺性。其次是創(chuàng)設合作學習的氛圍，教師要在教學中建立學科學習小組，進行合作學習指導，開展合作學習交流，提高學生的學習效率。第三，注重學法指導，教師常常教給學生“會聽—抓住知識要點仔細聽；得法—運用恰當方法去學；會記—引導學生掌握最佳的方法?！弊詈?，要開展積極陽光型的評價，要求教師運用激勵性評價，及時反饋，推動學習。全面多元評價，藝術性評價激起學生思維的火花，促進學生全面發(fā)展。我 11 們在課題研究中，倡導教師做學生的代理爸媽，抓住問題學生進行心理輔導，抓住課堂進行學法指導，建立學情檔案，重點跟蹤薄弱學生，實施親情連線，使寄宿制學校學生智育水平有了明顯的提高。

3、明確了農村寄宿制學校學生行為習慣培養(yǎng)的渠道。

寄宿制學校學生行為習慣的培養(yǎng)，是衡量寄宿制學校管理水平的重要指標。在眾多的習慣中，自理生活習慣、良好的網絡使用習慣、優(yōu)良的道德品質和文明行為是最為重要的。這些習慣的養(yǎng)成，重在社會、家庭和學校合作，也在學校的制度約束培養(yǎng)，任課老師的循循善誘、生活老師的幫助引導。我們對各年級的寄宿生提出了不同的要求。每學期，我們分年級組織“寄宿生生活技能大比武”，涵蓋整理內務、疊被子、洗衣服、釘扣子、打掃衛(wèi)生、洗碗筷等項目，確保一學期一個重點。在每個寢室添臵了一定的圖書；開展手抄報比賽、書畫比賽；以校園小廣播為平臺，專門開辟了“我主播，我快樂”版塊。要求學生不使用手機，留守兒童使用手機，必須經過代理爸媽。在使用網絡上，倡導拒絕游戲，開展網上學習和查找資料。建立家校聯系卡制度，組建班主任、生活老師微信群，及時對孩子的問題和家長溝通。

4、認識了農村寄宿制學校留守兒童教育的途徑與方法。

留守兒童是農村中小學生構成的重要部分，是農村寄宿制學校特有的產物，他是廣大農村父母拋家別子進城務工后，留在父母身邊、寄養(yǎng)在親戚家的親骨肉。農村寄宿制學校教師，要以身為范，教育孩子誠實守信，用愛激勵孩子，指導孩子慎重交友，引導“留守兒童”培養(yǎng)健康的興趣愛好，注重教育方法，引導孩子樹立正確的人生觀和價值觀。我們開展了“千幫千”活動，1188名教師幫助1316名留守兒童。做到“知學習狀況，幫學生找準方向；知家庭困難，幫學生走出 12 困境；知行為習慣，幫學生規(guī)范言行；知優(yōu)點長處，幫學生展現自我；知興趣愛好，幫學生規(guī)劃人生。”舉辦留守兒童生日聚會，開展大家訪活動，在生活上給予更多地關心。為留守兒童開學習小灶，在學習上給予更多的幫助。多找留守兒童談心聊天，在心理上給予更多的引導。不時送上點心糖果，讓孩子抽空吃上一頓可口的飯菜，在生活中讓他們感受到親情。

（五）促進了農村寄宿制學校學生的全面健康發(fā)展。

課題研究的兩年里，學校為此開展了各種教育活動、社團活動、興趣小組，學生有了更多的選擇，更廣闊的發(fā)展空間，促進學生全面發(fā)展。

1、提升了學生的思想道德和智育水平，行為習慣得到培養(yǎng)。課題開展以來，學校管理層、班主任集體參與，在不斷的理論學習和反復的實踐中，不斷探索學校管理渠道，實施管理嘗試，開展多種形式的教育活動。如法制報告會、祖國在我心中演講會、家長開放日、經典誦讀、演唱會等各種形式的活動，學生的思想道德水平得到了很大的提高。寄宿制學校老師的教學方法不斷得到改進，對學生關心關愛幫助引導得到不斷加強，學生愛校如家，學習成績得到不斷提高，在連續(xù)三年的全縣質量考評中，我校位居前列。學生在各類學科競賽中取得了優(yōu)異的成績。學生的往返校園不乘三無車輛，不獨自往返家校，安全意識增強了。課間社團活動參加積極，經典誦讀、花樣跳繩、舞蹈繪畫等井然有序。培養(yǎng)學生良好的學習習慣，促進他們學會學習，全面發(fā)展。

2、寄宿學生獨立生活能力得到提高，自立能力得到加強。就餐時，學生取食用餐不嘈雜，進餐喝湯不浪費，餐后殘羹不亂倒。大同學禮讓小同學，幫小同學打飯洗碗。在宿舍生活中，孩子們學會了整理內務，洗衣服，學會保管自己的物品。宿舍值日生負責打掃衛(wèi)生，鎖門 13 關燈關空調，使孩子們學會了生活，自立能力得到強化。同時他們生活在一個和諧的大家庭里，大家相互關心，相互幫助，學會合作，學會做人。三年來，沒有出現過一例學生用餐不當而造成的燙傷、宿舍打架鬧矛盾的案例。今年十一月份，淳化縣教科研及學校管理現場會，在我校濃重召開，我校在大會上作了寄宿制學校學生管理交流，得到了與會領導及同行的肯定與贊揚。

3、找到了學生特長發(fā)展之路，促進了學校特色發(fā)展。

寄宿制學校學生在校時間長，可支配時間多，為此在課題研究中，我們不斷拓寬渠道，開辟各種形式的可供學生自由選擇的社團活動。一是建立書畫活動室，組織書畫特長生每周開展兩次室外寫生課教學。學生書畫創(chuàng)作熱情高漲，優(yōu)秀作品層出不窮。2013年5月有15名學生獲得“宋慶齡基金會繪畫大賽“優(yōu)秀獎。2014年參加全國“藝術之星”書畫大賽，77名學生獲獎。2015年8月4名學生赴上海參加“全國童星舞臺校園藝術節(jié)”現場繪畫比賽獲得1金、2銀、1銅的好成績。二是開展豐富多彩的課間活動。經典誦讀與陽光體育相結合的跳繩、搖呼啦圈、跳皮筋活動，豐富了學生的課間生活，鞏固了學生的經典積累。瘋狂英語提高了學生的英語學習興趣，提高了英語口語能力。積累“讀、背、賽”活動，增加了學生經典積累。

（四）促進了農村寄宿制學校教師的專業(yè)化發(fā)展。

1、找到了農村寄宿制學校學生管理的切入點。

農村寄宿制學校學生管理重在寄宿。必須圍繞學生的生活服務與管理、安全保障與防范、行為引導與培養(yǎng)，所以面對寄宿制學校學生，我們必須以服務為先導，以管理來規(guī)范。對學生養(yǎng)成教育上首先從用餐服務的細節(jié)做起，把好食品采買關、加工關和用餐關，讓學生用上安全、營養(yǎng)、14 可口及熱乎的飯菜，保障餐餐可口，頓頓安全。其次要抓好學生宿舍服務管理與規(guī)范，從出入宿舍、內務整理、文明安全等方面引導幫助，使學生養(yǎng)成良好的生活習慣。對于“文明宿舍”采用每周一評，讓學生干部和學校師生參與對各環(huán)節(jié)的評價，把評價的激勵作用最大限度發(fā)揮出來。再次是課余時間管理，使寄宿制學生在校除了課堂、自習學習生活之外，要組建學生自選的各種興趣小組。一方面完善活動設施，提供羽毛球、乒乓球、毽子、跳繩等活動器材；另一方面，組織各種活動，發(fā)展業(yè)余愛好，根據學生興趣，組建各種興趣小組，成立“偉龍書畫工作室”、“經典誦讀與陽光體育”等興趣小組，經常性舉辦成果匯報展、文藝演出、古詩文誦讀、手抄報編寫、社會實踐等活動；組織學生觀看有教育意義的電影，組織各種演講比賽、講故事比賽、朗誦和征文比賽，開展六一與元旦文藝匯演，舉行冬季拔河賽、乒乓球比賽等體育活動。通過這些活動，學生的課余生活大大豐富，同時，業(yè)余愛好得到培養(yǎng)，特長、潛力得以挖掘。校園文化氛圍活潑生動、豐富多彩，使寄宿生的身心均能健康成長。使他們的在校生活過得更安全，更有意義。

2、完善了教研制度，拓展研修渠道。

我們制訂了較為完備的課題常規(guī)管理制度，構建了“校領導—課題組—實驗班級”的三級管理體系。制定《教科研管理制度》，做到“五落實”一是落實人員組織活動；二是落實時間開展專題活動；三是落實專題明確任務；四是落實研究過程定時完成，不留尾巴，不增加研外負擔。五是落實資金與制度，制定《教科研獎勵制度》。堅持“走出去、請進來”，通過參觀學習，我們先后組織課題組部分成員到富平淡村仲勛學校，三原縣中山街小學、東關小學，淳化縣固賢小學、夕陽小學、秦莊小學參觀并感受不同地區(qū)關于農村小學寄宿制教育管理的 15 實踐經驗，加強校際交流，相互切磋、相互促進、共同提高。聘請教育專家來校做專題報告。2014年10月我校特聘請陜西省社科院張勇等專家先后做了兩次家庭、學校學生管理的專題報告。

3、明確了教師專業(yè)發(fā)展、精神引導的重要性。

教師的專業(yè)發(fā)展是保障教師教書育人的基本素質，不斷提高教師的專業(yè)素養(yǎng)，使較強的專業(yè)性處于核心地位，是教師角色最大的關注點。通過課題研究，提高了我校教師的專業(yè)水平和教科研水平，三年來，我校共開展省市級課題研究六項，發(fā)表論文二百余篇，縣級以上教學能手十五人，教師的專業(yè)水平有了很大的提高。教師在教學工作中，不斷積極對學生進行思想教育，引導人生方向，策劃未來發(fā)展。用精神的力量塑造生命的精彩。同時也明確了教師對學生的心理醫(yī)療責任，教師要提供一個能諒解和寬容的氣氛，幫助學生減輕焦慮或緊張，幫助學生獲得心理的需要，給學生以情感和心理方面的支持。

專此報告，敬請各位專家斧正！

（執(zhí)筆人：黨仲強 寇潤利）

第二篇：農村小學寄宿制學校學生管理

農村小學寄宿制學校學生管理

長順縣周培云

農村人口比較分散，地形復雜，交通不便；重新合理規(guī)劃學校布局，加大了校家距離。學生在上學、放學途中耽誤了很多寶貴時間，來到學校又疲憊不堪，對教學影響嚴重；時代特色的“留守”學生又比較多，學校與監(jiān)護人缺少溝通，對學生不能進行有效管理，容易形成行為隨便的不良習慣，影響在學校的學習。然而，在路途中又隱藏著很多不安全因素，又讓校方和學生家長提心吊膽。為了學生減少不安全因素，學生溶入集體生活，身心得到健康發(fā)展，又有充足的精力投入到學習中，同時，寄宿制學校能讓學生受到良好的全面性教育，也讓學生身心及各方面得到全面發(fā)展。大多數鄉(xiāng)鎮(zhèn)學校都采用寄宿制。國務院加強農村寄宿制學校學生宿舍建設，同時加大對住校生的生活補貼，農村學校必然住校生增多。

一、根據一些觀察調查發(fā)現，很多寄宿制鄉(xiāng)鎮(zhèn)中學在學生管理上存在這樣一些弊端：

1、管理不完善，存在管理“缺空”。形成中午午休、下午放學后到晚自習前一段自由時間，缺乏有效管理，形成管理“缺空”，不能及時掌握學生情況，不能發(fā)揮預防為主，避免一些安全事件的發(fā)生。

2、校園課外文化生活單調，不能吸引學生轉移注意力。文娛活動太少，特別是下午放學后，這一段較長的時間，學校體育場地（如球場）和設備有限，并不是大多數學生都在進行學習，而是很大一部分學生無所事事，做一些違反學生日常行為規(guī)范的事，或想方設法出校門。

3、住宿設施不規(guī)范，后勤服務跟不上學生需求。寢室布局、設計不合理，不能發(fā)揮最好的管理效力。有的寢室在教學樓，教學區(qū)和生活區(qū)混合，不利于管理。男女生寢室區(qū)混合，相互影響；宿區(qū)夜間不能封閉或分散，不利于管理，學生容易外出或受到外界的影響。后勤服務在許多方面也沒有時代氣息，與人民日益提高的生活水平有一定差距，不能滿足學生需求。

二、同時寄宿制學校又給大部分學生帶來了與城市學生同等的教育，讓他們受教育漸趨于公平性，主要體現以下幾方面。

1、科目教育開展的平等性，在沒有并校前，學生每天只知道語文、數學，基本沒有其它知識的教育，因此所受教育既枯燥又單調。

2、享受教學資源的平等性，在沒有并校前，有的學生根本不知道什么叫多媒體，包括許多實驗器材的享用。

3、并校后，開闊了學生的視眼、讓學生受教育更加全面性，同時也照顧了大部分留守兒童，讓他們得到了良好的、更多的關愛與教育。

4、凸現了學生享受教育的平等性，在未并校前，部分邊遠山區(qū)的孩子，面對的是資源落后，教師知識困乏的教育。并校后，教育教學方面基本能做到能者上，弱者下。保障了教育教學的質量。讓學生受到了全面性的教育。

三、寄宿制學校學生的管理，學校是全權監(jiān)護人責任很大，同時關聯很大一部分學生的方方面面，關系到學校的聲譽、生源，必須引起高度重視。經過膚淺思考，結合一些學校較好的管理方式，淺談住宿制學校學生的管理，與大家商榷。

但要做到以下幾點，必須要以夯實的經濟為基礎，因此需要大量社會愛心人士的參與建設，更需要一個活動能力、能統(tǒng)管全局、責任心較強的人完成此事。

（一）、細化管理，填補“缺空”。

寢室管理方面：政教處對各寢室學生進行詳細的登記造冊，項目包括：學生個人信息（身體狀況、家庭狀況、在校表現情況、特殊狀況），1、以班為單位分寢室，低年級寢室（一二年級）管理教師必須與學生同住，其它年級必須做到巡查三次以上（睡前清點人數和檢查學生情況、中途檢查學生情況、12點鐘檢查學生睡覺情況）。

2、成立學生寢室督查小組(由學生組織成立）每天負責檢查各寢室衛(wèi)生及各方面情況，并做好記錄作為文明寢室評比依據。

3、成立早操出勤檢查小組（由教師組成），行政領導任組長，負責清點各寢室學生起床情況和出操情況作為文明班級和文明寢室評比依據。

學校教學輔助設施方面：

1、建立學生科技館，充分利用外援引進科技設備和相關配件，讓學生利用休息時間，充分發(fā)揮自己的潛能自行自主創(chuàng)造發(fā)明相關產科技產品。

2、建立展覽館，把學生發(fā)明的科技產品或學生各方面作品進行分類放到展覽館中，供學生參觀和操作演示。

3、建立學生棋牌室，配有象棋、圍棋、五子棋等、組織學生進行各種棋牌交流比賽。同時學校定期組織全校學生進行各種棋牌比賽并給予學生一定的物質獎勵。

4、建立學生弓箭射擊場，射擊場采取封閉式，規(guī)定四、五、六年級學生才能參與，教師全場陪護。

5、成立足球協會，由教師擔任會長。

6、成立學?；@球協會，利用休息時間加強學生籃球訓練，不定期組織各種籃球比賽。

7、充分利用多媒體教室，放一些有益于學生身心健康的電影或電視讓學生觀賞，8、開放圖書室，豐富學校圖書，讓學生到圖書室借閱圖書。9開放實驗室，加大實驗器材的投入，讓學生有所需就有相應器材，提高學生的科學意識。

10、建立學生信息、的基礎庫，根據信息庫，及時了解掌握學生情況，加強對部分學生的監(jiān)控力度。學生基礎數據庫包含（學生姓名、性別、出生年月、家庭住址、家長或監(jiān)護人姓名、是否留守學生、留守學生家長務工地、家長或監(jiān)護人聯系電話、學生在校學習情況、行為表現情況）。

11、通過收集整理教師的基本信息，綜合教師日常教學、科研等各種方式，建立起教師的基礎信息庫。根據信息庫，根據教師自身條件，合理安排教師工作，充分發(fā)揮教師工作的積極性。

（二）、人性化管理、規(guī)范學生行為

學生寢室內務、作息時間統(tǒng)一要求，規(guī)范床上用品、洗漱用具、鞋等物品的擺放。對學生進行管理的同時，多關愛學生，平時多與學生交流，拉近距離，培育感情，學會親其人聽其話。學生有好的表現多表揚，同時報班主任、政教處進行表揚。有較大意外事件時，不但與班主任、政教處聯系，還要根據登記表上的聯系方式與家長或監(jiān)護人聯系，互通情況，這樣減少環(huán)節(jié)，發(fā)揮時間效益，防止事態(tài)的擴展。寢室衛(wèi)生、紀律每月進行評比，評出星級寢室，給予一定的物質方面的獎勵。某些科目教師與學生接觸時間較少，對學生的管理效果不佳。全校教師參與對寄宿學生的管理，增進師生相互了解，發(fā)揮管理效能。學校安排教師值班寢室，校務值日、值日教師與學生同吃同住共同生活。早晨起床時間由宿管人員和值周教師一起去檢查起床情況，洗漱完后分班帶領學生跑操，用餐時間維持秩序，中午午休、下午放學后組織學生到科技館或圖書室、射擊教室、多媒體教室、籃球場、足球場、棋牌室，由值日教師否則指導安排學生進行相關活動，通過這些豐富多彩的活動吸引了學生的注意力，讓他們沒有了出學校的想法。上晚自習和晚上就寢時清點學生人數，對請假情況與班主任聯系核實，并清查上自習和就寢紀律。老師和學生接觸多了，更了解情況，更有利教師教育學生。有老師在學生身邊活動，不良行為必然收斂。以上兩個方案都要制定值勤記載表，由值

勤老師填寫，發(fā)現學生不良行為一定要教育，不能輕視，學生的處理嚴格記檔案，不能走過場，失去威懾力。事件采用逐級管理體制，校務值日處理日常較小事情，嚴重一點的事件交政教處，并充分與班主任聯系溝通。值班教師、班班主任、政教處相互協作，形成齊抓共管的合力。當然學校也應該給值勤老師生活上的方面。（三）、豐富的課外生活，吸引了學生的注意力。學?；蚰昙壗M充分利用學校場地或器材，及各種功能室搞不同形式的活動，吸引學生注意力，讓他們認為校園活動豐富多彩，生活有趣，避免了他們產生出校門的想法。各種活動的開展，這樣有一部份學生參與活動，有一部份當觀眾，剩下還有多少會調皮呢。

（四）、規(guī)范實施，提高后勤服務質量。宿舍不規(guī)范的盡量規(guī)范，即將改建或新建的，就要按標準化或高標準設計，以有利于住宿生的管理。創(chuàng)新開展后勤服務工作，盡量符合學生需求。引入社會化元素，比如，學校食堂可以讓學生吃火鍋，調整食堂就餐方式；讓學生感覺伙食豐富，不到校外就餐，避免發(fā)生校外食品安全事件

（五）、學校內部必須有超市，主要經營學習用品和食品，零食必須經得起檢驗，但不以盈利為目的，而是為了方便學生，特別要注意商品來源的可靠性，豐富的零食品種，讓學生有了自行選擇零食的權利，打消了他們外出購物的想法。

第三篇：淺談農村小學寄宿制學校學生管理

淺談農村小學寄宿制學校學生管理

[來源：巴東東壤中心小學 | 作者：劉宏宣 | 日期：2010

年3月29日 | 瀏覽2953 次] 字體:[大 中 小]

農村人口比較分散，地形復雜，交通不便；重新合理規(guī)劃學校布局，加大了校家距離。學生在上學、放學途中耽誤了很多寶貴時間，來到學校又疲憊不堪，對教學影響嚴重；時代特色的“留守”學生又比較多，在家與監(jiān)護人缺少溝通不能進行有效管理，容易形成行為隨便的不良習慣，影響在學校的學習。然而，在路途中又隱藏著很多不安全因素，又讓校方和學生家長提心吊膽。為了學生減少不安全因素，學生溶入集體生活，身心得到健康發(fā)展，又有充足的精力投入到學習中，大多數鄉(xiāng)鎮(zhèn)學校都采用寄宿制。國務院加強農村寄宿制學校學生宿舍建設，同時加大對住校生的生活補貼，農村學校必然住校生增多。

根據一些觀察調查發(fā)現，很多寄宿制鄉(xiāng)鎮(zhèn)中學在學生管理上存在這樣一些弊端：

一、管理不完善，存在管理“缺空”。形成中午午休、下午放學后到晚自習前一段自由時間，缺乏有效管理，形成管理“缺空”，不能及時掌握學生情況，不能發(fā)揮預防為主，避免一些事件的發(fā)

生。

二、校園課外文化生活單調，不能吸引學生轉移注意力。文娛活動太少，特別是下午放學后，這一段較長的時間，學校體育場地（如球場）和設備有限，并不是大多數學生都在進行學習，而是很大一部分學生無所事事，做一些違反學生日常行為規(guī)范的事，或想方設法出校門。

三、住宿設施不規(guī)范，后勤服務跟不上學生需求。寢室布局、設計不合理，不能發(fā)揮最好的管理效力。有的寢室在教學樓，教學區(qū)和生活區(qū)混合，不利于管理。男女生寢室區(qū)混合，相互影響；宿區(qū)夜間不能封閉或分散，不利于管理，學生容易外出或受到外界的影響。后勤服務在許多方面也沒有時代氣息，與人民日益提高的生活水平有一定差距，不能滿足學生需求。

寄宿制學校學生的管理，學校是全權監(jiān)護人責任很大，同時關聯很大一部分學生的方方面面，關系到學校的聲譽、生源，必須引起高度重視。經過膚淺思考，結合一些學校較好的管理方式，淺談住宿制學校學生的管理，與大家商榷。

一、細化管理，填補“缺空”。以班為單位分寢室，政教處對寄宿學生進行詳細的登記造冊，項目包括：學生姓名、性別、出生年月、家庭住址、家長或監(jiān)護人姓名、是否留守學生、留守學生家長務工地、家長或監(jiān)護人聯系電話。學生寢室內務統(tǒng)一要求，規(guī)范床上用品、洗漱用具、鞋等物品的擺放。對學生進行管理的同時，多關愛學生，平時多與學生交流，拉近距離，培育感情，定會親其人聽其話。學生有好的表現多表揚，同時報班主任、政教處進行表揚。有較大意外事件時，不但與班主任、政教處聯系，還要根據登記表上的聯系方式與家長或監(jiān)護人聯系，互通情況，這樣減少環(huán)節(jié)，發(fā)揮時間效益，防止事態(tài)的擴展。寢室衛(wèi)生、紀律每月進行評比，評出星級寢室，給予一定的物質方面的獎勵。某些科目教師與學生接觸時間較少，對學生的管理效果不佳。全校教師參與對寄宿學生的管理，增進師生相互了解，發(fā)揮管理效能。方案一：安排老師值勤，監(jiān)管中午午休、下午放學后到晚自習前一段自由時間的學生活動。方案二：學校安排教師值班寢室，校務值日、值日教師與學生同吃同住共同生活。早晨起床時間由宿管人員和值周教師一起去檢查起床情況，洗漱完后帶領學生跑操，用餐時間維持秩序，中午午休、下午放學后與學生一起活動，晚上清點學生就寢人數，對請假情況與班主任聯系核實，并清查就寢紀律。老師和學生接觸多了，更了解情況，更有利教師教育學生。有老師在學生身邊活動，不良行為必然收斂。以上兩個方案都要制定值勤記載表，由值勤老師填寫，發(fā)現學生不良行為一定要教育，不能輕視，學生的處理嚴格記檔案，不能走過場，失去威懾力。事件采用逐級管理體制，校務值日處理日常較小事情，嚴重一點的事件交政教處，并充分與班主任聯系溝通。值班教師、班班主任、政教處相互協作，形成齊抓共管的合力。當然學校也

應該給值勤老師生活上的方面。

二、豐富課外生活，吸引學生注意力。學校或年級組充分利用學校場地或器材，搞不同形式的文體活動，吸引學生注意力，讓他們認為校園活動豐富多彩，生活有趣，避免他們產生出校門的想法。如年級組或班與班之間可以進行籃球賽、乒乓球比賽、跳繩比賽，這樣有一部份學生參與活動，有一部份觀眾，剩下還有多少會調皮呢。遠程教育模式三的學校都有多媒體教室，可以播放愛國主義教育影片。班主任大力引導學生進閱覽室看書，閱覽室購一些適合他們愛好的期刊，在下午開放。

三、規(guī)范實施，提高后勤服務質量。宿舍不規(guī)范的盡量規(guī)范，即將改建或新建的，就要按標準化或高標準設計，以有利于住宿生的管理。創(chuàng)新開展后勤服務工作，盡量符合學生需求。引入社會化元素，比如，學校食堂可小炒，滿足部分經濟寬裕學生的口味；賣些小吃，變換口味風格等。讓學生感覺伙食豐富，不到校外就餐，避免發(fā)生校外食品安全事件。

寄宿制學生的管理要多調查研究，還可以跨學?？鐓^(qū)域進行交流，探索出適合本校的好方法，既能創(chuàng)建良好學校氛圍，還能提高學校教育教學質量，也能保障學生的安全。

第四篇：學生飲食研究結題報告

我校學生飲食研究結題報告

指導老師 組長： 組員：

課題的確定：有人用過一個形象的比喻,健康是１，幸福家庭是０，事業(yè)成功又是０，健康可使家庭變?yōu)?0倍的幸福，可使事業(yè)成功變?yōu)?00倍的可能。但是，失去健康也即失去１，剩下的０也就失去了意義。健康是生命之本，健康是人們關注的問題，所以食堂飲食衛(wèi)生成為我組研究的課題。

1、意義和目的

通過這個過程的研究，讓我們認識到食堂衛(wèi)生的重要，知道食堂存在的缺陷，了解到我們自己的不足，也使我們的思維能力、創(chuàng)新能力得到很大的提高。讓我們完全可以在自己負責的研究課題中，充分發(fā)揮我們的想像力去解決問題。

2、和課題有關的學科、化學、生物、政治、語文、數學。

3、活動計劃

（1）活動步驟概述

第一階段；確定課題，并制定各項活動計劃，并討論分工。

第二階段；按組員分工計劃，施實行動，查找資料等。

第三階段；定時的召開小組會議，整理所有資料經過加工完成論文。（2）詳細活動運行過程

第一階段；由林鑫，洪雅蕓到圖書館，書店網上查找相關資料進行下載，打印。第二分階段楊建生，林佳怡進行調查，采訪采集相關資料。第三階段：資料匯總，分析資料，交流各自想法，形成理想模型達成共識，楊志根,洪浚強負責設計文稿及調研報告。

（3）、組內分工情況表

組長：

1、負責與指導老師溝通。

2、引導組里的研究方向。

3、協助組員的工作。

成員：

1、負責查找資料。

2、整理資料。

3、打印資料。

4、負責排版。

（4）簡要采訪計劃。

采訪對象：校外，各個學校的學生。校內，本校的老師、同學、校領導。

采訪內容：食堂飲食衛(wèi)生狀況，食堂的設備。食堂衛(wèi)生對該校環(huán)境影響，了解學生飲食衛(wèi)生意識等。（5）課題研究內容 1）食堂飲食中毒事件 2）引起食物中毒的食品 3）學校飲食安全工作的狀況 4）我校飲食衛(wèi)生狀況 5）政府對食堂衛(wèi)生的管理 四.研究性課題報告（論文）（1）食堂飲食中毒事件

2005年，衛(wèi)生部共收到全國食物中毒事件報告256起，中毒9021人，死亡235人，涉及100人以上的食物中毒18起；與2004年相比，食物中毒的報告起數減少35．5％，中毒人數減少38．2％，死亡人數減少16．7％。2005年各地上報的食物中毒事件中，微生物性食物中毒的中毒人數最多，占總數的43．0％，主要是由于食用了受細菌污染的食品而引起，與食品加工、銷售、保存等環(huán)節(jié)衛(wèi)生條件差，群眾食品衛(wèi)生意識淡薄等密切相關?；瘜W性食物中毒報告起數和死亡人數最多，分別占總數的32．8％和45．1％。集體食堂中毒人數最多，占總人數的38．8％。家庭食物中毒的報告起數和死亡人數最多，分別占總數的48．0％和85．5％。在我國，類似的校園食物中毒事故不在少數。從2005年9月4日至18日的短短半個月內，山西省便連續(xù)發(fā)生了7起中小學生集體食物中毒事件，殃及約600名學生。有關部門對學校學生當日所吃食品檢查發(fā)現，饅頭和湯面發(fā)霉。這些頻頻發(fā)生的學生食物中毒事件，暴露出學校食堂存在著不少的衛(wèi)生安全隱患，這不由得使學生家長和社會各界憂忡忡，學校開學一個月，食物中毒事件頻發(fā)。先有山西學校食堂短短半月內連發(fā)7起食物中毒事件，殃及600名中小學生，今又有河北食堂管理員因私犯投“毒鼠強”致72學生集體發(fā)病。

假后開學的第二天，?？谑胁▓@學校小學部就發(fā)生了一起集體食物中毒事件，35名學生陸續(xù)出現了嘔吐、腹脹、腹痛、頭昏等食物中毒癥狀，被送到120急救中心搶救。經過有關部門的治療和調查，最終確認29名生系因食用了學校食堂早餐剩下的炒河粉等變質食物而造成“亞硝酸鹽中毒”。

近期連續(xù)發(fā)生了學生集體食物中毒，給學生的身體健康帶來極大威脅，擾亂了正常的教學秩序。針對學校食物中毒事件的發(fā)生情況，結合學校飲食衛(wèi)生的特點，提出了保障、預防飲食安全的策略。

9月中旬，安徽省教育廳下發(fā)了《關于近期連續(xù)發(fā)生學生集體中毒事件的通報》通報了省內最近一段時間，連續(xù)發(fā)生多次學校師生集體食物中毒事件。筆者在網上輸入“食物中毒”四個字，網上很快出現了數條關于食物中毒的新聞。根據衛(wèi)生部統(tǒng)計，2000年衛(wèi)生部共收到重大食物中毒報告135起，中毒人數6237人。其中發(fā)生在學生集體食堂的有30起，中毒人數2602人，41.７％的中毒人群為學生。２００１年上半年衛(wèi)生部共收到重大食物中毒報告８５起，３３３４人中毒。其中發(fā)生在學校集體食堂的有２１起，１８１８人中毒。５４.５％的中毒人群為學生。以上資料證明學生已成為食物中毒的高危人群。作為學校飲食部門的經營管理者，在帶領職工學習、貫徹落實120號文件精神的同時，深深認識到：學校飲食安全工作責任重于泰山，學生集體食物中毒，給學生的身體健康帶來極大威脅，擾亂了正常的教學秩序，影響飲食服務社會化改革能否順利進行。因此，筆者結合工作實際，談談學校飲食安全存在的薄弱環(huán)節(jié)，如何加強管理，減少食品污染機會，建立健全飲食安全防范機制，從而保證學校師生的飲食安全。

（2）引起食物中毒的食品

1.細菌性中毒食品：被細菌或其毒素污染的食品； 2.真菌性中毒食品： 被真菌及其毒素污染的食品； 3.動物性中毒食品：有兩種情況：

1）將天然含有有毒成分的動物或動物的某一部分當作食品；

2）在一定條件下，產生了大量有毒成分的可食的動物性食品； 4.植物性中毒食品：有3種情況：

1）將天然含有有毒成分的植物或其加工制品當作食品；（如毒蕈、桐油）

2）在加工過程中未能破壞或除去有毒成分的植物當作食品（如木薯、苦杏仁、四季豆等）；

3）在一定條件下，產生了大量有毒成分的可食的植物性食品（如發(fā)芽馬鈴薯）

5.化學性中毒食品：有四種情況：

1）被有毒有害的化學物質污染的食品（如農藥、有害金屬等）；

2）誤為食品、食品添加劑、營養(yǎng)強化劑的有毒有害的化學物質；

3）添加非食品級的、偽造的或禁止使用的食品添加劑、營養(yǎng)強化劑的食品；

4）營養(yǎng)素發(fā)生化學變化的食品（如酸敗的油脂）。（3）學校飲食安全工作的現狀

1.食堂基礎設施薄弱，食堂衛(wèi)生狀況差

學校后勤社會化改革，取得了明顯的社會效益和經濟效益，在改革過程中，也暴露了學校食堂衛(wèi)生管理工作薄弱等問題。有的學校將學校食堂承包給個體經營者后，不管不問。一些食堂無防蠅設施，加工流程無序，食品原料直接放在潮濕的地面上；餐具無消毒措施；有的學校根本不作餐具的消毒，也無保潔的措施；有的學校自建生活飲用水設施，但是缺乏消毒設施，存在食品安全隱患。近年大多數學校都新建或改造學生食堂，其中不少食堂外表和就餐大廳富麗堂皇，但是，均存在一定程度上功能不配套，設備陳舊，從業(yè)人員素質低，對照《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》要求，相差甚遠。2.外購食品隱患突出

有的中小學校日常的學生營養(yǎng)餐、課間餐等多是在外訂購。在訂購過程中，校方常常忽略供餐者的衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證等資格審查，對其加工場所的衛(wèi)生狀況，加工能力不能做到認真考察，而更多的是考慮價格等因素。部分非法企業(yè)打著“學生奶”、“營養(yǎng)餐”的名義，將衛(wèi)生質量不合格的食品出售給學生。由于利益驅動，加工者粗制濫造，或由于加工能力所限導致超負荷運轉，極易使所加工的食品腐敗變質，引起食物中毒。

3.社會食品衛(wèi)生總體水平影響學校食品衛(wèi)生

目前，我國食品衛(wèi)生總體水平不容樂觀。表現在食品的種植、養(yǎng)植過程中存在的農藥、獸藥污染問題，一些不法生產經營為牟取暴利，不顧消費者安危，在食品生產經營中濫用農藥，獸藥，摻假等。如在大米添加礦物油和人工合成色素、豬飼料中添加瘦肉精等事件。這些問題和事件都不同程度地對學生的身體健康造成潛在威脅。4.食堂飲食衛(wèi)生存在問題 主要存在的問題是:部分學校對學校食品衛(wèi)生安全重視不夠，學校食品衛(wèi)生條件不符合相關要求，食品衛(wèi)生安全存在隱患。如周口體育運動學校食堂無衛(wèi)生許可證，6名從業(yè)人員未取得健康證明就從事食品加工，食品加工過程不符合衛(wèi)生要求。在衛(wèi)生監(jiān)督部門多次下達衛(wèi)生監(jiān)督意見書后，拒不整改。

學校食堂管理人員缺乏必要的衛(wèi)生知識，衛(wèi)生條件不符合要求。主要是食堂管理者法律意識淡薄，從業(yè)人員上崗前未進行衛(wèi)生知識培訓，衛(wèi)生知識匱乏等導致學校食堂選址、布局不符合衛(wèi)生要求；采購食品及原料時索證意識不強。

公共餐具問題嚴重，有的甚至檢出致病菌。有的單位無衛(wèi)生消毒設施；有的有消毒設施但無保潔設施，造成二次污染，這些都是影響消毒效果的主要因素。在洛陽市老城區(qū)對13家幼兒園餐具消毒效果監(jiān)測中，大腸菌群陽性率高達33％。（4）我校的飲食衛(wèi)生狀況

1.一次性筷子的大量使用存在浪費與污染。我們學校一共有學生3000多人，住宿生占多數，放學后吃飯的人數將達到2000左右。這樣算下來每天我們使用的一次性筷子將達到2000左右，我們每個星期將要消耗的一次性筷子至少10000，據還不包括那些無聊的學生多拿筷子與拿整捆筷子消遣的數目。面對快節(jié)奏的現代化生活，人們越來越多地選擇了使用方便、快捷的一次性筷子，但一次性筷子的原料卻是樹木。一次性筷子的大量使用使得大片樹木被伐。樹木有涵養(yǎng)水源的作用，大量樹木被伐，森林面積銳減，水土流失，溫室效應等現象越來越明顯。地球只有一個，我們要保護我們共有的家園。

2.剩飯剩菜的亂丟亂倒，不僅存在浪費問題，而且影響我校的校容校貌。這是關于食堂飲食衛(wèi)生的重要體現，所以這個要引起重視。

3.學校食堂管理人員及從業(yè)人員法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識缺乏。學校食堂從業(yè)人員大多數是臨時聘用，有的未經培訓和未取得健康證就從事食品生產經營，這些人員往往食品衛(wèi)生安全意識和相關知識、食品加工知識匱乏，在加工過程中不按照有關規(guī)范進行操作，存在食物中毒發(fā)生的隱患。因多種原因，造成學校食堂管理人員的綜合素質不高，對飲食安全防范意識淡薄。4.學生自我防范意識不強。不少學生就餐時間只考慮飯菜的外觀、價格、口味、方便等，往往忽視衛(wèi)生，不考慮加工間的衛(wèi)生狀況，生產原料的來源、質量，特別是在外面小吃部就餐表現突出。有的學生使用學校備用的公共餐具，這不衛(wèi)生，影響學生的身體健康，所以我們要學會增強我們的衛(wèi)生防范意識，少用公共餐具，自己備用自己的餐具。

（5）政府對食堂衛(wèi)生的管理

市衛(wèi)生防疫站把規(guī)范整頓市場秩序與抓好“餐桌衛(wèi)生”結合起來，使學校與集體用餐場所的衛(wèi)生狀況大有改觀。

前不久，我市相繼發(fā)生兩起學校學生集體食物中毒事件，引起了市領導和有關部門的高度重視。根據市委市政府抓好“餐桌衛(wèi)生”的指示精神，結合當前全國規(guī)范整頓市場秩序的統(tǒng)一行動安排，市防疫站兵分三路，深入全市各地學校，對學校食堂進行了拉網式的檢查、督導，并針對檢查中發(fā)現的農村學校食堂存在的衛(wèi)生設施簡陋、從業(yè)人員衛(wèi)生知識貧乏等問題，提出了“完善設施、加強管理”的整改意見，使不少學校領導克服了“重課堂、輕食堂”的傾向。與此同時，市衛(wèi)生防疫部門還結合往年市區(qū)餐館中發(fā)生“嗜鹽菌”中毒的事例，組織了大型餐飲業(yè)主與市區(qū)學校食堂負責人參加的培訓班，糾正了人們對食品的一認識誤區(qū)，提高了餐飲業(yè)人員生熟分開、煮深煮透的自覺性，收到了預期效果。

教育、衛(wèi)生等行政管理部門切實加強對學校食堂和學生集體就餐的管理與監(jiān)督教育、衛(wèi)生行政管理部門應承擔更多的職責，切實加強對學校食堂和學生集體就餐的管理與監(jiān)督。目前，我國對向學校、學校供餐的食品企業(yè)的管理除有《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》和《學生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》外，有些地方還可根據當地的實際情況實施了針對這些食品企業(yè)的專項許可證制度，對申報單位的生產經營場所內外環(huán)境、衛(wèi)生設施、工藝流程、生產用水、個人衛(wèi)生、生產用具等進行嚴格審查，對獲得供應學生集體用餐專項衛(wèi)生許可證的單位，可以通過行文或新聞媒體向社會公布。衛(wèi)生監(jiān)督機構要委派業(yè)務水平較高，素質較好的衛(wèi)生監(jiān)督人員負責學校定點用餐，供餐管理上，依法嚴格審查，建立有效的衛(wèi)生準入和監(jiān)督機制。加強對市場的假冒偽劣產品打擊力度。對涉及學校食品衛(wèi)生的相關產品要加大監(jiān)督監(jiān)測力度，從源頭上杜絕隱患。堅決打擊向學校推銷假冒偽劣食品和其它與健康相關產品的行為。加強學校食品衛(wèi)生工作的經驗交流和信息溝通，配合學校做好食堂從業(yè)人員的業(yè)務培訓，并增加監(jiān)督的次數、力度，在監(jiān)督工作中對存在問題的食堂要依法查處。在學校食品衛(wèi)生監(jiān)督工作中還要充分地考慮到保證學生營養(yǎng)，提高學生身體素質?？梢栽谟袟l件的學校推廣專職的衛(wèi)生管理人員監(jiān)督制度和快速檢檢驗技術，促進學生餐走專業(yè)化發(fā)展的道路。對校園周邊飲食攤點應在政府及相關部門協助支持下，嚴格整頓，努力改善生產經營場所的衛(wèi)生狀況，確保師生的飲食衛(wèi)生安全。

飲食服務部門必須加強自身建設，不斷提高服務質量和管理水平。飲食服務部門必須加強自身建設，不斷提高服務質量和管理水平，主動適應高校后勤飲食服務社會化改革，主動適應市場經濟的要求，積極轉變思想，進一步樹立“三服務、二育人”觀念，以服務為宗旨，用優(yōu)質服務贏得市場，穩(wěn)定員工隊伍，努力提高總體管理水平和技術力量，健立建全管理管理規(guī)章制度，認真學習貫徹有關文件精神，從源頭上杜絕飲食安全事件的發(fā)生。

（6）學校對食堂管理

學校加強食堂和集中供餐點的管理學校既為教育的組織者，同時也應成為學生飲食衛(wèi)生安全的保衛(wèi)者和學生選擇飲食的引導者。后勤社會化改革應遵循因校制宜、因地制宜，不能一刀切、過早“斷奶”?！督逃筷P于切實加強高等學校食堂管理工作的通知》明確指出：“學校食堂的主要功能是為師生提供餐飲服務，具有明顯的公益性”、“在一個時期內，地方和高等學校對后勤要繼續(xù)給予投入和補貼。特別是高等學校食堂的建設和大型維修改造費用，原則上還應以政府和高等學校投入為主”。因此，學校要為學生提供安全的飲食服務，按《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求努力改善學生食堂的衛(wèi)生狀況。積極配合衛(wèi)生行政部門的衛(wèi)生許可證管理和從業(yè)人員的健康檢查、衛(wèi)生知識培訓工作，設專（兼）職管理人員對食堂的采購、加工、貯存、銷售全過程進行監(jiān)督管理。提高廚師技術，從加工食物安全、色香味及價格等方面將學生牢牢吸引在校園內就餐。通過多種形式的健康教育，經常向師生宣傳普及衛(wèi)生防病意識和能力。要培養(yǎng)學生良好的個人飲食衛(wèi)生習慣，不買街頭無照、無證商販出售的各類食品。從而提高學生識別劣質食品的能力，增強學生的自我保護意識，引導學生的健康行為。

根據國家教育部和省教育廳有關文件精神，為進一步加強學校食堂管理，確保師生生命安全，現將有關事項通知如下：

一、統(tǒng)一認識，切實加強對學校食堂工作的領導 食堂管理是學校管理的重要組成部分，關系到廣大師生的生命安全和切身利益。抓好食堂管理是保證學校正常教學秩序的前提條件，各級教育行政部門和學校要統(tǒng)一思想認識，從貫徹落實黨的“十六大”、十六屆三中全會精神、“三個代表”重要思想和依法治教的高度，充分認識學校食堂管理工作的重要性和緊迫性，把食堂管理列入學校工作的重要議事日程，把學生和教師生命安全放在首要位置，切實加強對學校食堂工作的領導，維護廣大師生的根本利益。

教育行政部門要建立學校食堂管理工作領導小組，由局領導任組長，有關職能處室負責人為成員，統(tǒng)籌管理學校食堂工作，定期組織檢查，及時研究分析存在的問題，并制訂相關的政策措施。不管食堂經營采用何種方式，學校對食堂管理負有不可推卸的責任。各學校要建立食堂管理領導小組，由校長負總責，確定分管校長具體抓好落實，建立食堂管理的長效機制，逐步使食堂管理走上規(guī)范化、法制化的軌道。

二、落實措施，進一步加強學校食堂管理

1、進一步改善食堂設施。教育行政部門和學校，要切實抓好食堂建設，加快改善食堂必須的硬件設施、設備，使其符合教育部、衛(wèi)生部有關文件規(guī)定的衛(wèi)生安全和操作要求。新建學校食堂必須符合有關標準和要求。

2、嚴格把好食品質量關。學校食堂要建立食品進貨管理制度，落實衛(wèi)生安全保障措施。采購的食品必須符合衛(wèi)生要求，要與“放心菜”工程、蔬菜基地、種糧大戶、信譽優(yōu)良的企業(yè)加強聯系與合作，確保食品質量，絕不允許質量低劣、腐爛變質的食品進入學校食堂。食堂要將食譜公布于眾，價格要公正合理，廣泛聽取教師、學生的意見和建議，制作的食品既要適合師生口味，又要注重人體所需的各類營養(yǎng)成分，促進學生健康成長。

3、切實加強食堂經營管理。學校食堂服務的對象是學生和教師，食堂經營必須堅持保本微利原則，教育行政部門和學校必須嚴格按規(guī)定控制綜合毛利率和利潤率，嚴格控制食堂成本開支范圍，規(guī)范伙食價格。學校食堂經營一般分為學校自辦和社會化經營兩種形式，有條件的學校，要積極穩(wěn)妥地進行食堂服務社會化改革。從2005學年第二學期起，凡學校食堂實行社會化經營的，必須在當地教育行政部門或教育發(fā)展公司指導下按規(guī)定程序公開招投標，投標單位一般不少于三家企業(yè)。投標企業(yè)必須具有獨立法人資格、相應的營業(yè)執(zhí)照和一定的經營業(yè)績等條件，經集體評標后確定中標企業(yè)，并簽訂經營合同。較大的食堂可由若干家企業(yè)同時經營，鼓勵正當競爭。對已經實行社會化經營的學校食堂，合同期滿后按上述規(guī)定辦理。對社會投資建造并經營的供師生用餐的食堂，學校要按有關協議對其進行監(jiān)督。

4、建立學校開辦食堂審批制度。學校開辦食堂必須辦理審批手續(xù)，由學校向當地教育行政部門提出書面報告，經教育行政部門實地考察后予以審批。過去未辦理審批手續(xù)的要在2004年3月底前補辦審批手續(xù)。對不符合基本條件的食堂要限期整改，整改期滿后仍達不到要求的必須停辦。

5、加強食堂工作人員管理。食堂工作人員必須具備良好的思想素質和相應的業(yè)務能力，關心學生，身心健康，堅持持證上崗制度。食堂工作人員必須簽訂勞動合同，明確權利和義務。要定期對食堂工作人員進行思想政治教育和業(yè)務考核，改善服務態(tài)度，提高服務質量。

6、加強食堂財務管理。學校食堂必須獨立建帳，依法進行會計核算，會計人員必須具有相應的任職資格。經教育行政部門同意，除收取適當的房屋維修和設備租賃費外，學校不得向食堂收取其他費用，不得在食堂開支應該由學校承擔的費用，不得利用食堂為教職工發(fā)放錢物，更不得在食堂設立“小金庫”。

7、建立健全食堂管理制度。學校食堂必須建立相應的管理制度，明確崗位職責，落實工作責任制。有關制度要上墻公布，嚴格按規(guī)范操作。

三、強化監(jiān)督，不斷提高學校食堂服務水平

1、學校必須建立食堂管理會，負責監(jiān)督食堂管理和經營行為，管理會由學校領導和工會、教師、學生、家長代表組成，定期檢查、監(jiān)督食堂管理和經營工作。

2、學校要主動與衛(wèi)生防疫部門聯系，建立衛(wèi)生檢測制度，經常對食堂衛(wèi)生、食品衛(wèi)生進行檢查。教育行政部門要會同衛(wèi)生部門定期對學校食堂衛(wèi)生進行檢查，發(fā)現問題及時處理。對問題嚴重的食堂，要限期整改，對造成重大事故的有關責任人要嚴肅查處。

3、建立食堂財務公開制度。要委托中介機構，每學年對食堂財務收支進行一次專項審計。食堂財務收支情況要定期公布.四.食堂員工須做準則

1、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，食堂工作人員每年要體檢一次，取得健康合格證，方可上崗。

2、炊事員要注意個人衛(wèi)生，穿工作服，戴工作帽上崗，不留長發(fā)，勤修指甲，不戴戒指作業(yè)。

3、炊事員必須做到“五不”，即不隨地吐痰，不在操作時間閑談，不帶閑人進配餐間，不穿工作服上廁所，不在工作時間抽煙。

4、提倡學生自備餐具，公用餐具一律做到一洗、二沖、三消毒、四保潔。

5、炊事員按衛(wèi)生操作規(guī)范加工：即生熟食品分開加工，不用手抓熟類食品，生熟品應分開保管，對食品做到防塵、防蠅、防鼠、防毒。

6、保持食堂內外環(huán)境整潔，做到三餐一小掃，每周一大掃。

7、不賣變質腐爛食品，不銷售不新鮮、腐敗變質、有毒的食品。

8、餐具保管要定人、定位。餐具存放整潔有序，專用食品加工機械要加蓋。

9、飲用水池要勤洗，不得供應未燒開的開水。

四、個人心得體會

“研究性學習”是指學生在教師的指導下，從社會、自然和生活中選擇課題進行研究，在研究過程中主動地獲取知識，這種開放性學習，改變的不僅是學生學習的地點和內容，更重要的是：首先，它提供給學生更多的獲取知識的方式和渠道，在了解知識發(fā)生和形成的過程中，推動他們去關心現實，了解社會，體驗人生，并積累一定的感性知識和實踐經驗，使學生獲得了比較完整的學習經歷。其次，學生在這樣一種學習中將培養(yǎng)起一種開放性的思維，這種思維方式的形成對于中國學生創(chuàng)新精神的培養(yǎng)尤其重要。在長期的以考試為中心的教育訓練中，學生慢慢形成了這樣一種思維定式：所有的問題都有答案，并且只有一個標準答案。研究性學習恰恰要改變這種狀況。在課題研究過程中，學生研究的問題各不相同，每一個問題由于所獲取的資料不同、對資料的分析處理不同，其結果會有很大差別。在這種情況下，“只有一個標準答案”事實上已經不可能。學生沒有了思想上的束縛，完全可以在他負責的研究領域中任思緒自由地馳騁，充分發(fā)揮他的想像力。這樣一種開放的自由的學習，正是學生靈感火花、創(chuàng)新精神產生的前提條件。、應用知識、解決問題的學習活動讓學生通過課程的實施獲得上述感受和體驗，正是開設研究性學習課程的主要目的。因此，從這個意義上說，研究性學習過程本身恰恰是它要追求的結果。

總之，和現有的課程相比，研究性學習突出的是它的實踐性、開放性、自主性和過程性。重要的是學生通過這個過程的研究，他們的思維能力、創(chuàng)新能力—定得到很大的提高。

指導老師-呂海景 通過這次實踐活動,我們的收獲十分大。不僅讓我們學習到許多在學校課堂上學不到的有關青少年飲食健康的知識，還讓我們了解到自己同齡人存在的飲食健康問題，從而更好的反省自身不健康的飲食問題，并且改正，帶動他人改正。

組員-林鑫

我們通過研究性學習的實踐，激發(fā)了自由創(chuàng)新的熱情，培養(yǎng)了獨立思考、探究新事物的科學精神，同時提高了我們協作能力和社會交際能力，正好填補了我們在課堂上的不足。我想這是研究性學習的最大意義。組員-楊建生 同學們的飲食不太健康。仍有許多同學不吃早飯、吃街頭小攤食物、挑食、喝飲料，甚至還有超過半數的同學選擇食物以好吃為主，很少吃水果。

組員-李波

促進同學學會交流，學會合作。這個我在學習研究中有切身的體會，像哪個同學有何特長、愛好，對事情處理的態(tài)度，協作能力如何，這都很容易在研究性學習過程中反映出來。而且我想，研究性學習不僅僅是一種責任，還有我們的感情的橋梁正在建立吧。這段日子，我們一起外出調查。一起查閱資料，一起總結分析，一起解決問題。經歷了如此之多，組員之間不知不覺建立了友誼，加深升華了友誼，這對以后的生活和學習無疑會起巨大作用。

組員-洪雅蕓 轉變學習觀念，改變學習方式。以我們的小組而言吧，說它簡單吧，是挺簡單的，無非是先收集資料進行調查后再進行研究。但是真的弄起來，要多方面考慮。既要找有關資料，還要采訪不同階層的人事。這自然會遇到許多麻煩，它給我們很大的實踐機會，轉變我們對學習和生活缺少獨立思考、獨立實踐的一些依賴觀念，改變我們“死讀書”的學習方式，創(chuàng)造另一種學習的風氣，營造更優(yōu)的學習環(huán)境。這對我們來說是一次十分不錯的學習實踐機會。

組員-林佳怡

通過了這次的研究學習,我發(fā)現了我們的飲食是需要這么多的知識。很多中學生都喜歡不吃飯，通過訪問，我們知道其實不吃飯不一定就不健康，只要那些代替飯的食品可以補充人體所需要的營養(yǎng)就可以了。另外，我們還根據調查數據，提出了多吃肉類是否不好這個問題，羅主任表示我們正是發(fā)育的時期，吃肉類可以補充蛋白質，但多吃就不是很好，要根據個人的身體情況而定。我們中學生的飲食健康要靠自己的努力，自己注意均衡飲食，做一個吃得健康吃得快樂的人！

組員-洪浚強

青春期體格發(fā)育極為迅猛，各個器官都在增大，腦、心、肝、腎等功能增強，加上學習緊張、活動量大，也需要更多的熱量。熱量主要來自主食米、面和脂肪、蛋白質，因此中學生應首先吃好三頓正餐。要多吃魚、瘦肉、蛋、牛奶、豆制品等蛋白質豐富的食物，每日膳食中蛋白質的供給量約為80～90克。要補充足量的維生素和礦物質。青少年代謝旺盛，骨骼生長快，肌肉組織細胞數量直線上升，要特別注意鈣、磷、鎂和維生素A、D的供給。大量組織的形成需要鐵，供給不足則可發(fā)生貧血，特別是少女由于月經來潮，每次要損失一定量的血，因此鐵質的補充更為重要。此外，隨著甲狀腺機能加強需要更多的碘；體格發(fā)育和性器官的逐漸成熟都需要鋅；維持正常代謝和生長，離不開充足維生素的供給。有些中學生有偏食和擇食的習慣，喜歡吃這種、不喜歡吃那種，或只吃幾種食物，其他的一概不吃，尤其是蔬菜，這樣就會造成營養(yǎng)上的不平衡。譬如偏吃葷腥，不吃蔬菜，易造成多種維生素和礦物質的缺乏，且為成年后患高血脂、心血管疾病埋下了一顆“定時炸彈”。所以，要從小養(yǎng)成良好的飲食習慣，保證各類營養(yǎng)素的均衡搭配。青少年時期是智力投資和體質投資的黃金時代，只有不誤“天時”，才能生長發(fā)育完好、體質健壯、思維敏捷、健康成長。

組長--楊志根

第五篇：《農村初中學生心理健康教育研究》結題報告

《初中學生心理健康教育問題研究》課題結題報告

敘永縣落卜中學科研室

一、本課題的研究背景

當代心理學研究領域廣闊而深邃，給完成課題提供了豐厚的理論支持。特別是近年來關于青少年心理健康教育理論專題的研究，以其豐碩的成果令基礎教育界矚目。心理健康教育與班集體建設關系這研究是一個全新的論題，但卻離不開研究心理學、教育學的理論指導，特別是西方的挫傷理論與避免、減少挫傷的研究成果，成為本課題的理論基石，發(fā)展心理學研究更是符合我國國情的中學生心理理論，成為我們的理論指導。

從當代中學生的心理發(fā)展實際看，他們是跨世紀的一代，正處在身心發(fā)展的重要時期，對他們進行必要的心理健康教育是現代生活和現代教育的必然要求。今天，我們實施素質教育應是全面的教育，在全面實施《 面向21世紀教育振興行動計劃》的過程中，班集體建設與心理健康教育的研究已成為形勢發(fā)展之必然。

國務院在《關于深化教育改革全面推進素質教育的決定》中提出要“針對新形勢下青少年的特點，加強學生的心理健康教育，培養(yǎng)學生堅韌不拔的意志，艱苦奮斗的精神，增強青少年適應社會生活的能力”并要求各級黨政領導和教育工作者要“嚴格履行保護青少年兒童和學生身心健康發(fā)展的法律職責 ??抵制妨礙學生健康成長的各種不良影響?！?/p>

二、本課題的主導思想

“初中學生心理健康教育問題研究”主要研究初中學生心理健康發(fā)展，是通過此課題的研究，我們應當找到一條促進學生心理健康發(fā)展的路子，在研究過程中我們堅持三個原則 ：⑴ 堅持學生心理健康教育研究的科學性原則。⑵ 在課題研究中尊重理解學生的原則。⑶ 研究實踐中應注意預防．治療和發(fā)展相結合的原則。

在研究內容上我們主要從以下兩個方面著手：

三、研究內容

（一）農村初中學生的心理問題及其成因。通過調查了解農村初中學生心理問題的具體表現。2 通過調查分析農村初中學生心理問題形成的具體原因。

（二）、農村初中學生心理教育和輔導的方法。通過個案研究 班主任教育工作研討探索農村初中學生心理問題應對策略，通過農村初中教師心理學水平,培養(yǎng)能開展初中學生心理咨詢的骨干教師。通過案例分析、專家名師講座、集體研討、經驗交流等多種形式總結農村初中學生心理教育和輔導的有效途徑。結合學校德育工作的開展和各類課外活動的開展，解決學生心理問題，促進學生健康成長。

三．課題研究的基本過程

1、準備階段（2006年9月——2007年5月）

(1)研究制定課題實施方案，成立課題研究小組。(2)組織課題開題會，廣泛動員廣大教師參與課題研究，制定研究方案和實施計劃。

2、研究階段（2007年6月——2011年6月）

(1)對課題全面展開研究，完成階段性研究目標，及時寫出階段研究報告。(2)完善研究檔案，整理研究成果。(3)編輯《農村初中學生心理健康教育個案集》，編輯《農村初中學生心理健康教育經驗論文集》

3、結題階段（2011年7月——2011年12月）

(1)完成總課題研究報告。(2)撰寫結題報告，申請組織專家鑒定結題。(3)對研究成果進行全面推廣。

四、我們采用主要的研究方法：

1、通過個案研究 班主任教育工作研討探索農村初中學生心理問題應對策略，通過農村初中教師心理學水平,培養(yǎng)能開展初中學生心理咨詢的骨干教師。

2、通過案例分析、專家名師講座、集體研討、經驗交流等多種形式總結農村初中學生心理教育和輔導的有效途徑。

3、結合學校德育工作的開展和各類課外活動的開展，解決學生心理問題，促進學生健康成長。

五、課題主要研究人員情況 邱從鼎（中學高級教師）錢長樹（中學高級教師）

彭德明（中學高級教師）2010年調出落卜中學 羅廷江（中學一級教師）李 剛（中學一級教師）宋小云（中學一級教師）

簡 瑞（中學一級教師）2011年調出落卜中學 牟 飛（中學一級教師）2011年調出落卜中學 羅書文（中學一級教師）袁汝剛（中學二級教師）盧小勤（中學二級教師）

肖方杰（中學一級教師）2009年調入落卜中學 學校其余教師作為協研人員均參與研究。

六、本次課題研究取得的主要成果

（一）．認識性成果。通過課題的研究，我們認為：

1、班集體建設中存在問題除了德育常規(guī)管理中的行為管理存在大量的問題外，更深層次的學生心理問題，只有解決了學生心理上存在的問題，才有可能真正地規(guī)范學生的行為，達到建設良好班集體的目的，2、從教學實踐中，我們認為要激勵學生努力學習，盡量避免挫傷現象，除了從正面調動學生群體中一切可以調動的積極因素之外，還應從反面研究學生群體中存在有一些心理異常現象和問題行為及形成原因，并采取有效措施促進轉化，因為實踐告訴我們：學生的心理健康與否是學生學習積極性漲落乃至學生能否成長為有用人才的直接原因之一，一個優(yōu)秀群體應當是一個心理健康的群體，在新時期班集體建設中，我們必須關注學生的心理健康。

3、中學生的主流是健康的，研究班集體的建設與學生心理健康的目的，主要是預防學生心理疾病的發(fā)生，早期發(fā)現與早期治療，對于此課題的研究正按照這個指導思想在運作，從當前研究趨勢來看都在向早期預防、早期治療方向發(fā)展。

（二）、技術性成果

１．撰寫了《初中學生心理健康教育問題研究》課題研究報告。２．寫出了《初中學生心理健康教育問題研究》課題結題報告。

3、撰寫了多篇中學生心理健康教育的論文、隨筆，受到了全市教師的關注。

七、課題結題后的反思與展望：

第一、本課題立足于解決切合農村初中學生的心理健康教育的實際問題，開展一些有意義的調查與研究，走調查．研究之路，形成從最基礎的實際開始研究，解決初中學生心理健康中最實際的問題是課題的特色。

第二、通過本課題的研究，探索新的形勢下初中生心理健康教育的策略，我們基本找到了適合本校和農村中學心理健康教育實際的方法。為提高全校學生的心理素質，為提高教育質量打下良好的基礎。

第三、２１世紀是充分關注人．尊重人和發(fā)揮人的潛能與價值的時代，以人的心理發(fā)展與自我完善為指向的心理健康教育正反映了這一時代主題，心理健康教育是弘揚人性的教育，是一線教師關注的焦點，如：心理健康教育的方式、方法等問題還是困擾心理健康教育的瓶頸之一，亟待從理論的高度進行探究。

最后，需要指出的是，我們的工作做的理論深度還不夠，對中學生心理健康教育的諸多問題研究還不夠透徹，這是我們還要加強學習和繼續(xù)努力的。

二〇一二年二月