第一篇：首屆中華餐飲品牌高峰論壇策劃

首屆”XX”中華餐飲行業(yè)品牌高峰論壇

一、合作方

二、參會嘉賓（擬定）

三、成本利潤核算

四、贊助方案

策劃綱要

一、合作方

? 主辦方：中華人民共和國商務部、中國烹飪協(xié)會

協(xié)辦方：中國餐飲協(xié)會、中國飯店協(xié)會、中國飲料協(xié)會、中國調(diào)味品協(xié)會中國食

品工業(yè)協(xié)會，中國飲料工業(yè)協(xié)會中國保健協(xié)會，中國酒業(yè)協(xié)會,中國陶瓷協(xié)會,中國室內(nèi)裝修協(xié)會。

承辦方：華商世紀投資顧問有限公司

? 支持媒體：

? 網(wǎng)絡媒體：新浪網(wǎng)、搜狐網(wǎng)、騰訊網(wǎng)、大眾點評網(wǎng)、飯統(tǒng)網(wǎng) ? 電視媒體：北京電視臺生活頻道——BTV-7

? 中央電視臺經(jīng)濟頻道——CCTV-2 ? 中華美食頻道 ? 時代美食頻道

? 雜志：《糖果志》、《酒世界》、《咖啡時代》、《酒品》、《奢華匯—IH美味》

《吃了沒》、《中國酒》、《美食與美酒》、美食地理》、《滋味》、《天下

美食》、《貝太廚房》、《菜譜》、《快樂廚房》、《東方美食》

? 報紙： 《中國餐飲資訊報》、《北京晚報》、《新京報》、《京華時報》、《北京日報》《北京晨報》

二、參會嘉賓企業(yè)

部分領(lǐng)導（擬定）： 商務部部長：陳德銘

世界華人健康飲食協(xié)會主席：陳緒榮

世界華人健康飲食協(xié)會主席副主席：石萬榮 中國唯一亞洲大廚：屈浩

國際食神正才餐飲公司董事長：張培榮 世界明星廚師聯(lián)合會秘書長：何虹氚

餐飲企業(yè)嘉賓（擬定）：

百勝餐飲集團中國事業(yè)部董事長：蘇敬軾

1.內(nèi)蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司董事長：盧文兵2.內(nèi)蒙古小尾羊餐飲連鎖股份有限公司董事長：余佳榮

3.4.5.6.7.8.9.10.11.12.13.14.15.16.17.18.19.20.21.22.23.24.25.26.27.重慶陶然居飲食文化（集團）有限公司 董事長：嚴琦重慶德莊實業(yè)（集團）有限公司董事長：李德建 中國全聚德（集團）股份有限公司董事長：姜俊賢 味千（中國）拉面董事長：潘慰 湘鄂情股份有限公司 董事長：孟凱

北京東來順集團有限公司董事長：湯慶順 狗不理集團股份有限公司董事長:張彥森 四川海底撈餐飲股份有限公司董事長：張勇 真功夫餐飲管理有限公司董事長：蔡達標 便宜坊董事長：雷國秀

呷哺呷哺餐飲管理有限公司董事長：賀光啟 北京大董烤鴨店有限責任公司總經(jīng)理：董振祥 北京俏江南餐飲有限公司總經(jīng)理：張?zhí)m 北京蟹島集團總經(jīng)理：付秀平

北京金鼎軒餐飲管理有限責任公司總經(jīng)理：離石煤 上海錦江國際酒店股份發(fā)展有限公司董事長：俞敏亮 天津頂巧餐飲服務咨詢有限公司董事長：魏應行 重慶市毛哥食品開發(fā)有限公司董事長：周志軍 迪歐餐飲管理有限公司董事長：王陽發(fā)

內(nèi)蒙古草原牧歌餐飲連鎖股份有限公司董事長：劉晉曾 重慶騎龍飲食文化有限責任公司董事長：任鴻秀 麥廣帆餐飲策劃管理集團董事長： 麥廣帆 重慶秦媽餐飲管理有限公司董事長：秦遠紅 北京華天飲食集團公司董事長：朱玉嶺

順峰飲食酒店管理股份有限公司董事長：林銳均

三、利潤及成本

四、贊助方案：

贊助企業(yè)相關(guān)行業(yè)以能夠給餐飲企業(yè)提供需求的企業(yè)為主，其中包括:廚具、餐具生產(chǎn)企業(yè)、酒水、飲料生產(chǎn)供應商、調(diào)料生產(chǎn)供應商、農(nóng)產(chǎn)品原料生產(chǎn)供應商、室內(nèi)裝潢類公司、酒店專用類器械供應商，其中餐飲企業(yè)需求最大的上游行業(yè)為酒水、飲料類企業(yè)，其次為農(nóng)產(chǎn)品原料生產(chǎn)供應商，而其中以酒店、飯店作為最大客戶群體的行業(yè)為室內(nèi)裝潢類公司、酒店專用類器械供應商。

1、總冠名贊助： 總冠名300萬，（1名）

? 上臺主題演講30分鐘或者雞尾酒會致辭5分鐘； ? 和參會嘉賓共進午餐；

? 燃放熊貓煙花時展現(xiàn)企業(yè)logo，并且在電視媒體上播放； ? 企業(yè)宣傳片贏家大講堂可在全國140多個頻道播出； ? 贈送2X2M參會參展區(qū)域；

? 送《誰是企業(yè)最受歡迎的人》1萬本，書本前頁做企業(yè)的文化宣傳； ? 本次論壇光盤內(nèi)插播企業(yè)的宣傳片，贈送1000套，? 參會雜志的封面人物宣傳；

? 參會雜志內(nèi)刊兩頁企業(yè)軟文宣傳； ? 論壇休息時滾動播放企業(yè)宣傳；

? 論壇手提袋上印制企業(yè)logo； ? 論壇門票上出現(xiàn)企業(yè)logo； ? 胸牌絲帶上出現(xiàn)企業(yè)logo； ? 贈送狼性團隊內(nèi)訓一次； ? 送企業(yè)整合網(wǎng)會員2年

2、贊助50萬（2名）

? 上臺主題演講時間30分鐘，? 企業(yè)宣傳片贏家大講堂可在全國140多個頻道播出； ? 贈送參展位置2X2M

? 本次論壇光盤內(nèi)插播企業(yè)的宣傳片，贈送300套，? 參會雜志的封

二、封底人物宣傳； ? 參會雜志內(nèi)刊一頁企業(yè)軟文宣傳； ? 論壇休息時滾動播放企業(yè)宣傳； ? 論壇手提袋上印制企業(yè)logo； ? 論壇門票上出現(xiàn)企業(yè)logo； ? 內(nèi)場掛橫幅一跳；

? 胸牌絲帶上出現(xiàn)企業(yè)logo； ? 贈送狼性團隊內(nèi)訓一次； ? 送企業(yè)整合網(wǎng)會員2年

3、贊助15萬（10名）

? 企業(yè)宣傳片贏家大講堂可在全國140多個頻道播出； ? 主持人論壇中鳴謝；

? 贈送參展位置1X2M，1個 ? 參會雜志內(nèi)一頁企業(yè)宣傳； ? 論壇休息時滾動播放企業(yè)宣傳； ? 論壇手提袋上印制企業(yè)logo； ? 論壇門票上出現(xiàn)企業(yè)logo； ? 手提袋上出現(xiàn)企業(yè)logo ? 胸牌絲帶上出現(xiàn)企業(yè)logo； ? 內(nèi)場掛橫幅一條；

? 贈送狼性團隊內(nèi)訓一次； ? 送企業(yè)整合網(wǎng)會員2年 贊助6萬（30名）

? 贈送參展位置1X2M，1個 ? 參會雜志內(nèi)一頁企業(yè)宣傳； ? 論壇休息時滾動播放企業(yè)宣傳； ? 論壇手提袋上印制企業(yè)logo； ? 論壇門票上出現(xiàn)企業(yè)logo； ? 手提袋上出現(xiàn)企業(yè)logo ? 胸牌絲帶上出現(xiàn)企業(yè)logo； ? 內(nèi)場掛橫幅一條；

? 贈送狼性團隊內(nèi)訓一次； ? 送企業(yè)整合網(wǎng)會員2年

第二篇：首屆中國旅游品牌高峰論壇總體方案

首屆中國旅游品牌高峰論壇總體方案

主 題：品牌營銷與未來旅游發(fā)展戰(zhàn)略 主 辦：國家旅游局

湖南省人民政府

承 辦：湖南省旅游局

湖南電視臺都市頻道 瀟湘晨報

冠名單位：湖南省石燕湖生態(tài)旅游公園開發(fā)有限公司 智力支持：天下旅游策劃有限公司(TBM)協(xié)辦單位：長沙市旅游局、湖南通程國際大酒店、南岳區(qū)人民政府、湖南天馬國際旅行社、南岳區(qū)旅游局

協(xié)辦媒體：紅網(wǎng)、東方新報、當代商報、湖南經(jīng)濟報 全程支持：南岳區(qū)委、區(qū)人民政府 地 點：湖南通程國際大酒店

宣傳口號：策劃旅游指點江山 撞擊品牌激蕩神州

總體目標：高水準、大氣魄，沖擊感官、震撼心靈，致力打造中國旅游論壇一流品牌。重點突出旅游形象策劃和品牌營銷戰(zhàn)略的主題，精心組織論壇有關(guān)活動，制作播放有影響的電視專題片一部,努力實現(xiàn)預期目標。

特邀貴賓：世界旅游組織(WTO)亞太地區(qū)主任瓦爾 馬先生

首席專家：包括首席旅游專家、首席品牌專家、首席傳播專家、首席營銷專家、首席策劃專家，出席電視論壇和專家講座。

策劃總監(jiān) 劉綿松 總 策 劃 劉漢洪 首席策劃 劉漢清

特約策劃 夏文斌 肖自裕 馬昕 羅謙 鄧麗萍 主題活動：

（一）石燕湖首屆中國旅游品牌高峰論壇〃電視論壇

9月12日15：00-17：30

1、特邀演講

世界旅游組織(WTO)亞太地區(qū)主任瓦爾馬博士

2、電視對話

主持人與首席專家、中央媒體運營官的對話：品牌營銷與未來旅游發(fā)展戰(zhàn)略

記者與首席專家、中央媒體運營官的對話：關(guān)注中國旅游品牌 現(xiàn)場觀眾與首席專家、中央媒體運營官的對話：湖南旅游品牌大省與中國旅游品牌強國

（二）石燕湖首屆中國旅游品牌高峰論壇〃專家論壇

9月13日8：00-12：00

1、專家演講

首席旅游專家：世界旅游發(fā)展趨勢及未來旅游戰(zhàn)略選擇 首席品牌專家：中國旅游品牌管理與營銷 首席營銷專家：現(xiàn)代營銷觀念與旅游品牌創(chuàng)新 首席策劃專家：旅游品牌營銷與資本經(jīng)營的整合策劃

2、品牌點評

點評國內(nèi)知名旅游品牌及形象策劃 點評中國旅游品牌現(xiàn)狀與未來

3、共識宣言

首席專家團及全體代表公開發(fā)表《向世界旅游品牌強國進軍—首屆中國旅游品牌高峰論壇共識》

媒體支持：新華社、中央電視臺、人民日報、經(jīng)濟日報、中國旅游報、中國經(jīng)營報、中國產(chǎn)經(jīng)新聞、旅游衛(wèi)視、湖南衛(wèi)視、湖南經(jīng)視、湖南生活頻道、湖南影視頻道、湖南人民廣播電臺、長沙電視臺新聞頻道、長沙電視臺經(jīng)貿(mào)頻道、湖南日報、21世紀經(jīng)濟報道、經(jīng)濟觀察報、亞太經(jīng)濟時報、粵港信息日報、中國企業(yè)報、三湘都市報、今日女報、長沙晚報、湖南廣播電視報、品牌雜志、旅行雜志、香港文匯報、大公報

物化成果：

制作石燕湖首屆中國旅游品牌高峰論壇大型電視論壇專題片，在有關(guān)電視臺播出。組織機構(gòu)

2002年中國湖南旅游節(jié)〃石燕湖首屆中國旅游高峰論壇組委會 主 任 劉綿松

副 主 任 劉漢洪 陳懿春 李克炎 秘 書 長 劉漢洪(兼)執(zhí)行秘書長 肖自裕 工作機構(gòu)

聯(lián)絡中心 王海波、黃萍

協(xié)助秘書長，負責整個論壇的現(xiàn)場組織等工作，包括前期有關(guān)通知的下發(fā)，有關(guān)特邀貴賓證、貴賓證的印制，與承辦電視臺的聯(lián)絡，有關(guān)論壇的報到、接待及組織等，協(xié)助論壇現(xiàn)場指揮調(diào)度，組織、聯(lián)系論壇的會務工作及有關(guān)嘉賓的接待工作，其他事關(guān)論壇全局性工作的協(xié)調(diào)、處理。

活動中心 肖自裕 宋長征

協(xié)助秘書長，負責整個論壇的籌備協(xié)調(diào)、方案實施及組織工作等，落實邀請嘉賓的名單、行程安排及其與聯(lián)絡中心的銜接；論壇現(xiàn)場的聯(lián)系、落實，論壇現(xiàn)場的布置，協(xié)助有關(guān)部門搞好現(xiàn)場廣告位的安排、設置；其他有關(guān)活動的聯(lián)系、安排及落實；協(xié)助秘書長完成重大稿件的策劃、撰寫。

新聞中心 裴澤生 劉漢清 鄧道理 宋長征

協(xié)助秘書長，負責宣傳方案的制訂及實施，包括新聞的策劃、組織，媒體宣傳企劃、安排，宣傳冊、紀念證的編印，新聞宣傳稿件的撰寫、處理，與記者的聯(lián)系、接待。論壇現(xiàn)場的拍攝、錄音及記錄。負責編發(fā)論壇簡報，其他有關(guān)文字綜合工作，配合做好推廣工作。

推廣中心 劉漢洪

負責整個論壇的組織經(jīng)營，籌措活動經(jīng)費，確?；顒有Ч０ㄍ茝V方案的制訂、實施，經(jīng)營活動的組織、管理，重點研究和實施資金籌措、廣告投放和論壇的經(jīng)營工作，聯(lián)系落實有關(guān)論壇的協(xié)助單位、出席人員，加強同有關(guān)媒體的經(jīng)營合作，并具體負責審定或落實有關(guān)證件、入場券的印制工作。

附：首席專家團成員名單

梁中國 首席品牌專家 國際品牌論壇(IBF)主席

王建國 首席營銷專家 北京大學光華管理學院MBA項目中

心及其案例中心主任、教授、博導

王興斌 首席旅游專家 中國旅游學院旅游科學研究所前所長

國務院特殊津貼專家

葉文智 首席策劃專家 中國十大旅游風云人物

黃龍洞投資股份公司總經(jīng)理

中央媒體運營官名單

李志莊 中國旅游報社社長助理 張 健 中國經(jīng)營報副總編輯 范曉敏 中國產(chǎn)經(jīng)新聞報首席運營官 王麗霞 品牌雜志社社長助理 品牌旋風，開創(chuàng)中國旅游業(yè)新紀元

—首屆中國旅游品牌高峰論壇案例分析

一、論壇選題：巔峰之舞任逍遙

首屆中國旅游品牌高峰論壇的策劃選題，并不是一開始就確定了下來，它是在對環(huán)境分析不斷深入的過程中逐步形成和提升出來的。2002年上半年，湖南省決定舉辦首屆中國湖南旅游節(jié)，旅游高峰論壇也列入了重要內(nèi)容。報經(jīng)國家旅游局同意后，名稱定為“2002年中國湖南旅游節(jié)”，由國家旅游局與湖南省人民政府聯(lián)合主辦，這是國家旅游局與湖南省人民政府首次聯(lián)合主辦的大型旅游節(jié)會活動。國家旅游局與湖南省委、省人民政府都十分重視此次活動的舉辦。國家旅游局局長何光和時任湖南省人民政府省長儲波擔任旅游節(jié)名譽主任，分管副省長賀同新任主任。當年8月，國家旅游局局長何光還為此親筆題辭：“發(fā)展湖南旅游產(chǎn)業(yè)，促進湖南經(jīng)濟繁榮”。因為中國湖南旅游節(jié)是第一次舉辦，因此全省上下，從領(lǐng)導到群眾社會各界等方方面面也都十分關(guān)注這一重大活動，這也注定了2002年中國湖南旅游節(jié)將成為媒體關(guān)注的焦點。

根據(jù)組委會的安排，本人具體負責組織“旅游發(fā)展論壇”?？紤]到是湖南旅游節(jié)，論壇活動最初的選題是“湖南旅游發(fā)展論壇”。但經(jīng)仔細推敲后，總覺得這種論壇太一般化，不會有什么大的影響和效果。正當我們論壇組的同仁們頗感困惑的時候，旅游節(jié)組委會的領(lǐng)導作出了論壇活動是旅游節(jié)的點晴之作，要做到高質(zhì)量、大影響、出精品的指示。真是一語驚醒夢中人，我們一下子便茅塞頓開。我們緊緊咬住與國家旅游局聯(lián)合主辦這一難得的契機，決心將論壇辦成一個全國性的旅游論壇?？紤]到當時“中國旅游十大風云人物”評選結(jié)果公布不久的現(xiàn)實情況，且湖南黃龍洞投資股份有限公司總經(jīng)理葉文智就是“中國旅游十大風云人物”之一，我們于4月中旬便迅速拿出了“中國旅游十大新銳撞擊湖南——中國旅游十大風云人物高峰論壇”總體策劃方案，并決定現(xiàn)場電視錄播。令人遺憾的是，正當準備付諸實施的時候，我們得到有關(guān)方面報告，得知5月份長沙市旅游局將在通程國際大酒店舉辦中國旅游十大風云人物前沿報告會，且通知已經(jīng)發(fā)出。很顯然，“中國旅游十大新銳撞擊湖南”的論壇選題只能放棄。我們不得不再次陷入沉思。突如其來的意料之外，讓我們的大腦處于高度的緊張狀態(tài)，論壇組的全體同仁紛紛高速啟動大腦智慧的馬達。就在這智慧之光一次又一次的碰撞之中，靈感的女神終于向我們走來。一個品位更高，同樣會引起高度關(guān)注的，更具有專業(yè)性、前瞻性和現(xiàn)實緊迫性的論壇選題迅速形成，這就是后來所敲定的、被《中國旅游報》譽為“開創(chuàng)中國旅游業(yè)新紀元”的“首屆中國旅游品牌高峰論壇”。其實，我們最初的創(chuàng)意設計是“中國旅游品牌高峰論壇”，后經(jīng)我們廣泛調(diào)查、認真搜索，居然國內(nèi)還從來沒有舉辦過全國性的旅游品牌高峰論壇，這樣，我們才在論壇的前面冠上了“首屆”二字，既名副其實、實事求是，又大大增強了論壇的注意力和知名度。“首屆”就是“第一”，“第一”本身就是新聞，就是具有開創(chuàng)意義、里程碑意義的重要事情和重大新聞。后來的事實證明，首屆中國旅游品牌高峰論壇的選題定位是成功的，是有眼光的。是立足打造“中國旅游論壇一流品牌”的策劃理念，讓我們一開始就站在了超越競爭的制高點上。登高可望遠，天高地自寬。首屆中國旅游品牌高峰論壇的高端定位和高位競爭戰(zhàn)略，讓我們真正體會到了巔峰之舞自由自在、逍遙暢快的至尊感受和至高意境。

二、論壇設計：品質(zhì)成就品牌 經(jīng)營論壇就是經(jīng)營品牌，好品質(zhì)才能造就好品牌。成功論壇品牌的造就，必須要有好的選題，但僅有好的選題是遠遠不夠的。論壇的選題確定之后，我們還必須對論壇進行系統(tǒng)的策劃和設計。

1、高起點的目標定位。按照“首屆中國旅游品牌高峰論壇”的選題定位，本著“高質(zhì)量、大影響、出精品”的原則，聚匯知識精英，掀起頭腦風暴，引領(lǐng)中國旅游品牌發(fā)展潮流的出發(fā)點，我們首先對論壇的總體目標進行了定位設計。即：高水準、大氣魄、沖擊感官、震撼心靈，致力打造中國旅游論壇一流品牌。重點突出旅游形象策劃和品牌營銷戰(zhàn)略，精心策劃和組織論壇有關(guān)活動，努力實現(xiàn)預期目標。為此，論壇所確定的宣傳口號是：“策劃旅游指點江山，撞擊品牌激蕩神州”。因為有了這樣一個“第一”的目標定位，也才有了我們努力的方向、工作的動力，這就是成功的目標激勵。是成功的目標設計造就了成功的目標，是成功的品質(zhì)牽引造就了成功的品質(zhì)，是成功的品牌定位造就了成功的品牌。

2、高品位的精彩內(nèi)容。論壇內(nèi)容的精彩與否，是論壇成功的關(guān)鍵所在。要想論壇活動精彩成功，必須要對論壇的全部內(nèi)容和主題活動進行精心的策劃和設計。按照“致力打造中國旅游論壇一流品牌”的目標定位和“品牌營銷與未來旅游發(fā)展戰(zhàn)略”的主題設計，我們耗費了大量的時間和精力，聚精會神地、精益求精地對論壇活動核心品質(zhì)的打造即內(nèi)容設計進行了研究和策劃。

一是力求精彩豐富。任何一次成功的論壇都難以解決來自實踐的所有具體問題，但任何成功的論壇都必須自覺站在理論的前沿，探索實踐的熱點。我們就是按照這一認識和標準來設計“首屆中國旅游品牌高峰論壇”內(nèi)容的，并自覺做到既豐富又精彩，既高雅又通俗，既具體又形象，既深刻又生動。在充分整合、提煉的基礎上，升華主題內(nèi)容，全力打造論壇品牌的核心競爭力。經(jīng)過三番五次、多個回合的篩選之后，最終設計了以下幾個方面的內(nèi)容。即：①舉辦一場電視論壇；②舉辦一場專題演講；③發(fā)布一份《中國旅游品牌發(fā)展研究報告》；④發(fā)布一份中國旅游品牌問卷調(diào)查結(jié)果；⑤發(fā)表一個《首屆中國旅游品牌高峰論壇·品牌宣言》；⑥現(xiàn)場發(fā)表一篇主題論文——《中國旅游品牌十大批判》。

二是力求主題突出。為做到這一點，從電視論壇腳本的創(chuàng)作，到專家論壇演講的選題，我們都事先進行了周密的設計和安排。電視論壇主持人的發(fā)言和提問都要嚴格按照我們的設計進行。對于專家論壇演講的選題，我們選定了以下幾個：①與世界旅游發(fā)展趨勢與未來旅游經(jīng)營戰(zhàn)略；②中國旅游品牌戰(zhàn)略與管理；③現(xiàn)代營銷觀念旅游品牌營銷；④旅游品牌經(jīng)營與資本運營的整合策劃。

3、高水準的專家團隊。一流的論壇當然要有一流的專家。結(jié)合旅游品牌論壇主題的需要，我們決定選擇四個方面國內(nèi)一流的專家。一是一流的品牌專家，最好對旅游品牌有獨到的見解或?qū)崙?zhàn)運作經(jīng)驗；二是一流的旅游專家，最好對未來旅游經(jīng)營戰(zhàn)略有較深的研究；三是一流的營銷專家，最好有國際營銷背景；四是一流的策劃專家，最好有公認的實戰(zhàn)業(yè)績。按照以上標準與要求，我們對國內(nèi)符合條件的幾個方面的專家經(jīng)過再三權(quán)衡比較，最好決定邀請品牌專家梁中國先生、旅游專家王興斌先生、營銷專家王建國先生和策劃專家葉文智先生。梁中國，著名品牌管理專家全球第一位首席品牌官CBO北京易難品牌管理機構(gòu)總裁、中經(jīng)廣品牌管理研究院院長、北京大學中國區(qū)域經(jīng)濟研究中心研究員、國際品牌論壇(IBF)主席。王興斌，中國旅游學院（又名北京第二外國語學院）旅游科學研究所前所長（1990—2001年任職）、教授，國務院特殊貢獻專家津貼獲得者、國家科技部中國軟科學專家、國家林業(yè)局中國森林風景資源評價委員會委員、聯(lián)合國開發(fā)計劃署（UNDP）特聘中國旅游專家、中國國土經(jīng)濟研究會理事、中國生態(tài)旅游專業(yè)委員會委員。王建國，教授，博導著名營銷與戰(zhàn)略管理專家，北京大學光華管理學院MBA中心主任，北京大學國際MBA及案例教學研究中心主任，新加坡國立大學經(jīng)濟系和管理研究生院管理經(jīng)濟學教授。葉文智，成功組織實施的以“穿越天門，飛向二十一世紀”為主題的'99張家界世界特技飛行大獎賽活動，成為中國旅游界舉辦大型宣傳促銷活動的成功典范。中國旅游界十大風云人物。后來的事實證明，四位專家妙語連珠、精彩絕倫的演講與對話，產(chǎn)生了相得益彰、高潮迭起的奇妙結(jié)果。

4、高級別的特邀嘉賓。成功的論壇品牌離不開高級別的論壇嘉賓。世界著名的論壇之所以知名度很高，與各國政要、各界名流的出席是密不可分的。無論世界經(jīng)濟論壇還是博鰲亞洲論壇，概不能例如。我們在策劃和運作首屆中國旅游品牌高峰論壇時，充分利用它作為2002年中國湖南旅游節(jié)主打項目，并由國家旅游局與湖南省人民政府聯(lián)合主辦的有利條件，誠邀出席旅游節(jié)開幕式最高級別的領(lǐng)導出席論壇。我們通過匯報和努力爭取，得到了旅游節(jié)組委會領(lǐng)導及國家旅游局、省人民政府與省旅游局領(lǐng)導的高度重視和大力支持。特別是世界旅游組織亞太地區(qū)主任瓦爾馬博士和中國旅游協(xié)會常務副會長佟華齡親臨論壇并發(fā)起熱情洋溢的講話，高度評價和贊賞本次論壇，從而大大提高了論壇的檔次，將論壇提升到了國際化的水準。尤其是世界旅游組織官員親自出席論壇活動，這在國內(nèi)還不多見。湖南省人民政府副省長賀同新雖然有其他原因未能出席論壇，但是他委托論壇組委會宣讀了他的書面演講報告，使現(xiàn)場觀眾大受鼓舞，獲得了媒體和專家們的一致好評。高級別的特邀嘉賓應邀出席，從而使獨具創(chuàng)意的首屆中國旅游品牌高峰論壇，更具權(quán)威性，更加引人關(guān)注，大大提升了品質(zhì)，強化了品牌，論壇也因此更加完美和圓滿。

三、論壇營銷：策劃勝于雄辯

好品牌雖然自己會說話，但好酒仍要勤吆喝。經(jīng)營論壇就是經(jīng)營品牌，沒有營銷就沒有品牌，論壇經(jīng)營離不開品牌營銷，離不開營銷策劃。既包括營銷戰(zhàn)略的出奇制勝，又包括營銷策略的落實到位。論壇營銷不是單兵突進，不是單打獨斗，論壇營銷是整合營銷、整體營銷。而且，每一個營銷環(huán)節(jié)都必須滲透策劃的功力和拉力，用策劃制造出營銷的動力和拉力，讓論壇營銷借力發(fā)力，力量無比。

1、概念營銷策略。好名字就是品牌的好種子，自然會綻放美麗的花蕾，并在人們欣賞的目光中盡情地怒放。概念營銷是品牌營銷的鮮花與美女，動人的魅力令人傾心。我們在策劃和營銷首屆中國旅游品牌高峰論壇時，十分注重概念的提煉與營銷。例如，在論壇中旗幟鮮明地設立“首席專家團”，聘請“首席專家”，恐怕是我們的獨創(chuàng)，因而產(chǎn)生了良好的營銷效果。再就是營銷“第一”，如：第一次公開發(fā)布中國旅游品牌發(fā)展研究報告，第一次開展并公布全國性旅游品牌問卷調(diào)查結(jié)果，第一次對中國旅游品牌系統(tǒng)提出十大批判，第一次發(fā)表中國旅游品牌宣言，第一次向全國旅游界發(fā)出品牌倡議書??引得一些媒體竟然以“五個第一打造品牌論壇”為標題，大肆宣染本次論壇。此外，“首屆”、“首次”、“宣言”、“發(fā)展報告”、“問卷”、“公開信”、“十大批判”、“首席品牌官”等概念的營銷，也是十分搶眼、引人注目的，為論壇營銷起到了事半功倍的出奇效果。幾乎每一個概念，都成了媒體炒作的熱點、社會關(guān)注的亮點和論壇營銷的賣點。

2、新聞宣傳策略。在堅持尊重新聞事實、遵循新聞規(guī)律的前提下，巧妙嫻熟地運用策劃利器，不斷制造新聞事件、傳播新聞故事，對于論壇營銷同樣可以產(chǎn)生神奇的效果。例如，我們通過多種手段不斷宣染論壇如何尋找合作單位，這樣，自然使簽約成了新聞；我們有意炒作首席專家團成員，自然使各位專家成了媒體追蹤報道的對象；我們主動向有關(guān)領(lǐng)導匯報，請他們作指示提意見，自然就有領(lǐng)導寄語論壇的新聞；我們向媒體隆重推出本土專家葉文智，因而就有了《策劃讓旅游生動——訪葉文智》此類的報道；我們巧妙設計對葉文智穿越太湖策劃的幽默，因此方有了葉文智笑言步自己后塵的新聞；我們通過主持人有意放大策劃專家葉文智與品牌專家梁中國的分歧觀點，于是才有了葉文智VS梁中國的精彩新聞。我們有意挑起兩人對葉文智“穿越天門”策劃的激烈交峰，制造出令人關(guān)注的焦點新聞。

3、公關(guān)廣告策略。我們通過召開新聞發(fā)布、媒體見面會，在有關(guān)電視、報紙、網(wǎng)站等刊發(fā)廣告、編發(fā)簡報、會刊等多種形式，積極開展論壇公關(guān)廣告營銷。為增強廣告宣傳效果，我們投入了近30萬元作為論壇廣告宣傳經(jīng)費，占整個論壇總開支的60%以上。例如，我們提前45天就在電視臺播放廣告宣傳片，每次20秒鐘，每天黃金時段10次滾動播出。精美的畫面加上極富沖擊力的語言，通過著名電視節(jié)目主持人播出。這種高質(zhì)高效高頻率的電視廣告沖擊波，其效果是不言而喻的。同時，我們還提前在《中國旅游報》等報紙上作了整版的論壇廣告宣傳，在業(yè)內(nèi)和社會上引起了巨大的反響。為使論壇廣告宣傳精美有效，以盡量少的投入獲得更大的回報，總策劃人集思廣溢，博采眾長，親自創(chuàng)作論壇廣告宣傳詞。這些高度提煉極富誘惑力的廣告語言，為塑造和傳播高品位的論壇品牌形象，起到了推波助瀾的作用。

4、價格營銷策略。優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，淺顯易懂。便宜沒好貨，好貨不便宜，這是三歲小孩都明白的道理。然而，令人費解的是，我們許多論壇或?qū)＜抑v座，一方面誰都不會懷疑智慧價最高，另一方面卻又把論壇或?qū)＜抑v座的門票價格定得很低，甚至全部采取贈票的形式經(jīng)營論壇。他們這樣做，無非是想有更多的人來參與。而事實上，往往事與愿違，這樣的論壇常常無人喝彩，門可羅雀。試想，一場不值錢甚至分文不取的論壇有什么吸引人的地方？難道不值錢、不要錢的東西還有什么好貨？原來，這便是人們的普遍心理。首屆中國旅游品牌高峰論壇無疑是代表國內(nèi)頂尖專業(yè)水準的一次盛會，只有質(zhì)價相符的價格策略才能塑造它尊貴品質(zhì)的品牌形象。因此，我們毫不猶豫地將論壇門票價格定在了每張800元的價位，高于當時本地巨星演唱會的價格。我們之所以這樣做，絕非僅僅為了錢。其主要目的是，通過高位定價策略告訴人們，這是一場值得一聽的高水準的國內(nèi)一流的專業(yè)論壇。當我們的論壇門票定價不徑而走，各種索票的電話便響過不停。有出席旅游節(jié)的各兄弟省市旅游局領(lǐng)導、企業(yè)負責人，有本省的市州長、旅游局長、縣委書記、縣長，有各有關(guān)部門的負責同志、各大專院校的專家、教授，甚至新聞單位的負責同志、業(yè)務骨干等等，總之來自方方面面?？紤]到論壇不是以贏利為目的，我們也往往是有求必應。到后來我們無票可送時，只好一個勁地表示歉意，請求諒解。雖然整個論壇售出去的票不到100張，但擺放了500多個座位的論壇現(xiàn)場一次又一次地臨時增加座位，許多人實在沒有地方可坐時，就紛紛站著聆聽和觀看精彩的論壇對話和演講。

論壇正式開始前，當400余張論壇門票索要一空時，也有人提出了自己的擔憂，擔心拿了票的人不一定都去聽。但策劃人對此充滿信心，理由很簡單，價值800元的智慧大餐誰會愿意輕易放棄。只有那些不值錢的贈票，才會被人隨手扔掉。后來的事實也證明，當時某些人的擔心是多余的。據(jù)我們事后了解，許多得到贈票的人甚至把它當作了身份的象征和某種待遇，大有一種獲得崇高禮遇的自尊感和自豪感。有些人還把門票入場券認認真真地壓在了辦公桌玻璃臺板下醒目的位置?；虬阉斦滟F的紀念品珍藏了起來。試想，能夠獲得比巨星演講會還昂貴的首屆中國旅游品牌高峰論壇的贈票，并親臨論壇現(xiàn)場親耳聆聽世界旅游組織官員及國內(nèi)一流專家的演講，這難道還不是一種榮幸和幸運嗎？這難道不值得好好珍藏，久久回味嗎？怪不得當時連那些省內(nèi)知名的專家學者以及各界有識之士是那樣默默無聞，聚精會神地聆聽首屆中國旅游品牌高峰論壇?？磥硎聦崉儆谛坜q，價格定位是要講策略的，而很深刻的定價哲理卻就隱藏在很簡單的話語之中。同時，首屆中國旅游品牌高峰論壇的策略也告訴人們，價格定位不僅是營銷學，也是心理學。

5、情感營銷策略。要實現(xiàn)旅游節(jié)組委會領(lǐng)導提出的“小規(guī)模、大影響”的要求，出路只有一條，就是通過媒體的強力出擊，從而實現(xiàn)論壇的二次傳播。加強對媒體的情感營銷，方能制造“四兩撥千斤”的出奇效果。因此我們在論壇整個策劃和運作過程中，都十分注重與媒體及其記者的情感溝通，盡最大努力細致入微地做好有關(guān)配合、服務工作。例如，在認真準備好新聞通稿的同時，根據(jù)不同媒體、不同記者的不同需求，積極提供有關(guān)素材、有價值的報道線索，并主動分別參與有關(guān)新聞策劃，提出有針對性的建議。如，及時將有關(guān)信息通過有多種途徑，準確、全面地傳遞給有關(guān)新聞單位和記者。還有就是，更多地保持與記者們的情感溝通，尊重他們、理解他們、關(guān)注他們，盡最大的努力支持他們的工作。我們盡管在籌備論壇和舉辦論壇的過程中，工作十分繁忙，但每次接受采訪和安排采訪以及召開記者招待會、新聞發(fā)布會之后，再忙也會打電話向他們表示感謝，并送去誠摯的問候。在沒有上述活動時，也注意有意識的溝通，并力所能及地為他們排憂解難?；侍觳回撚行娜?，精誠所至金石為開。論壇正式舉辦的第一天，由于光臨論壇的人超過現(xiàn)場容量的一倍左右，工作人員由于忙于維護現(xiàn)場秩序，一時疏忽了記者的接待工作。盡管這樣，所有記者毫無怨言，連總策劃人都為之感動。當晚，快十二點鐘了，我們懷著感激之情，還一一打電話向他們致謝。第二天，各主要媒體在醒目位置，大篇幅甚至整版報道了首屆中國旅游品牌高峰論壇的盛況。

四、論壇效果：開創(chuàng)中國旅游業(yè)新紀元

首屆中國旅游品牌高峰論壇的成功策劃與舉辦，在中國旅游業(yè)界掀起了一股前所未有的品牌旋風，國內(nèi)旅游業(yè)界最高權(quán)威媒體《中國旅游報》在報道時認為：“首屆中國旅游品牌高峰論壇的舉辦，開創(chuàng)了中國旅游業(yè)的新紀元?！?/p>

1、創(chuàng)新了我國論壇活動新模式。本次論壇采取“專家主導、市場運作、媒體傳播、各界參與”的形式，分別舉辦了電視論壇和專家論壇，從內(nèi)容到形式都是一種大膽的開拓和創(chuàng)新。無論在論壇的創(chuàng)意、選題、設計還是營銷等方面，都體現(xiàn)了它的與眾不同的獨到之處和獨具匠心，收到了奇妙的甚至意想不到的效果。如，首席專家團的設立、首份中國旅游品牌發(fā)展研究報告的發(fā)布、致中國旅游界的倡議書等等，都是具有開創(chuàng)意義的創(chuàng)意、策劃和創(chuàng)新。

2、宣傳了中國旅游品牌新形象。首屆中國旅游品牌高峰論壇引起了社會各界特別是旅游業(yè)內(nèi)和媒體的熱烈反響，產(chǎn)生了巨大的新聞沖擊波，極大地傳播了旅游品牌文化，宣傳了旅游品牌形象。自論壇的消息發(fā)布之后，便引起了境內(nèi)外媒體的高度關(guān)注。先后有人民日報海外版、經(jīng)濟日報、湖南日報、中國旅游報、香港文匯報、鳳凰衛(wèi)視、湖南衛(wèi)視、搜狐、紅網(wǎng)等近百家媒體作了事前報道。論壇正式舉行時，境內(nèi)外200余家媒體作了現(xiàn)場采訪。中新社、中央電視臺、新華網(wǎng)、人民網(wǎng)、光明日報、旅游衛(wèi)視、湖南衛(wèi)視、搜狐網(wǎng)、新浪網(wǎng)、網(wǎng)易、紅網(wǎng)、大洋網(wǎng)及中國旅游報、湖南日報、瀟湘晨報、當代商報、湖南經(jīng)濟報、長沙晚報以及中國產(chǎn)經(jīng)新聞報、粵港信息日報、羊城晚報、信息早報等300多家媒體刊發(fā)各種稿件數(shù)以千篇計。新華社、湖南衛(wèi)視、湖南日報、粵港信息日報、瀟湘晨報、紅網(wǎng)等媒體作了大篇幅的連續(xù)報道。

特別是對舉辦地湖南的旅游品牌建設情況，更是多角度、多層面作了連續(xù)的、深入的、全方位的宣傳和報道。如 2002年9月6日的《湖南日報》辟出專版對湖南旅游品牌的發(fā)展作了整版的報道，刊發(fā)了《推出旅游精品戰(zhàn)略，打造旅游強勢品牌》、《湖南：向旅游品牌大省進軍——寫在首屆中國旅游品牌高峰論壇即將舉辦之際》等長篇報道，而且這種平時要耗資十余萬元的整版宣傳也因為論壇的成功策劃和運作，分文未取，其權(quán)威性和影響力都是十分理想的。

3、推進了中國旅游品牌新發(fā)展。湖南省旅游局副局長劉錦松在點評此次論壇時是這樣總結(jié)的：首屆中國旅游品牌高峰論壇，可以用四句話來進行點評小結(jié)：第一，這是一次意義重大的活動。之所以說它是一次意義重大的活動，主要有以下四個方面的原因：①解放了品牌理論。對于“品牌”這個事物，以前它只是出現(xiàn)在理論專家的抽屜里、專著里。理論專家抱怨實踐工作者缺乏品牌創(chuàng)建意識、缺乏品牌創(chuàng)建知識；實踐工作者抱怨理論工作者提出的品牌理論脫離實際，缺乏操作性。這次論壇搭建了一張平臺，把理論工作者和實踐工作者組織在一起，面對面交流，較好地解決了長期存在的“兩張皮”問題。②吹醒了品牌意識。經(jīng)過首屆中國旅游品牌高峰論壇，品牌“旋風”一定會吹向三湘四水，吹向大江南北。我們各新聞媒體的朋友們也一定會將本次論壇有關(guān)情況及時、有力地進行對外傳播，更好地喚醒廣大社會公眾的品牌意識。我相信，本次論壇將會產(chǎn)生“通程開講，湖南刮風，全國起浪”的效果。③孕育了品牌創(chuàng)建。經(jīng)過近兩天的論壇，大家對“品牌就是形象，品牌就是價值，品牌就是市場，品牌就是核心競爭力，品牌就是靈魂”產(chǎn)生了高度的認同感，針對我們的品牌意識還比較薄弱的現(xiàn)狀，本次論壇使我們產(chǎn)生了高度的緊迫感和責任感，去爭創(chuàng)湖南旅游知名品牌。如果說，本次旅游節(jié)是一次精彩的盛會，那么首屆中國旅游品牌論壇就是精彩中的亮點，它將載入湖南旅游發(fā)展的史冊，成為湖南旅游品牌發(fā)展新的里程碑。第二，這是一次主題鮮明的活動。本次論壇緊緊圍繞“品牌”這個問題，專家們通過論辯、演講向大家闡述了品牌的研究、品牌的定位、品牌的價值、品牌的創(chuàng)建、品牌的管理、品牌的延伸和品牌的提升等問題。主題集中，專業(yè)性很強，論壇成果也很豐厚。同志們響亮的掌聲，心領(lǐng)神會的笑聲，熱情洋溢的贊譽聲，是對專家們的演講和辛勤勞動最高的獎賞。第三，這是一次精英薈萃的盛會。首屆中國旅游品牌高峰論壇有幸請來了首席旅游專家、首席品牌專家、首席營銷專家和首席策劃專家四位知名理論學者和實踐工作者來為大家演講。我們的聽眾也是一批有學識、有膽識、有作為的湖南旅游界精英，對于這樣一個演講團體和聽眾結(jié)構(gòu)，可套用岳麓書院一副對聯(lián)來概括：“論壇精英，于斯為盛”。第四，這是一次富有創(chuàng)意的策劃。對于本次論壇模式，可用“專家主導、市場運作、平等討論、雙向交流”四句話來概括。首屆中國旅游品牌高峰論壇是對傳統(tǒng)論壇模式一定程度上的創(chuàng)新，我們對本次論壇總策劃人劉漢洪的辛勤勞動表示感謝，對為本次論壇提供支持，參與工作的全體同志表示感謝。

4、催生了中國旅游品牌新成果。為豐富首屆中國旅游品牌高峰論壇的內(nèi)容，論壇組委會原本還策劃了湖南十大旅游品牌評選活動，準備評選出旅游景區(qū)、旅游飯店、旅行社和其他等四大類別各十個知名品牌，策劃書和具體實施方案均已確定，具體操作單位也已明確，后因當時湖南省人民政府下發(fā)了一個關(guān)于嚴格控制開展各種評比、評選活動的緊急通知，十大旅游知名品牌評選活動不得不告停。但評選旅游知名品牌的創(chuàng)意還是讓所有知道的人都為之叫好。論壇首席品牌專家梁中國對這一創(chuàng)意更是大加贊賞。

同年12月20日，中國旅游報舉行“2002年中國旅游知名品牌評選活動新聞發(fā)布會”，中國旅游報總編輯刁海峰向來賓介紹了組織評選“中國旅游知名品牌”活動的概況。此次評選活動是我國旅游業(yè)發(fā)展史上第一次推出我們國家自己的旅游知名品牌的活動，國家旅游局領(lǐng)導對此高度重視。2002年中國旅游知名品牌評選活動組委會辦公室主任由應邀出席首屆中國旅游品牌高峰論壇的中央媒體運營官——中國旅游報社社長助理李志莊先生擔任。而首屆中國旅游品牌高峰論壇首席品牌專家梁中國先生出任了此次評選活動的專家委員會委員，并具體負責有關(guān)評選標準草擬工作。梁先生還為此接受了中國旅游報記者的專訪，就評選活動和中國旅游品牌發(fā)展戰(zhàn)略發(fā)表了長篇談話，在業(yè)內(nèi)引起了強烈的反響。從首屆中國旅游品牌高峰論壇的成功策劃和運作，到我國第一次舉辦中國旅游知名品牌評選活動，這不能不說是中國旅游品牌發(fā)展從理論探索到大膽實踐的一次質(zhì)的飛躍，也許二者之間還存在著某種必然的聯(lián)系。如果真是這樣，說首屆中國旅游品牌高峰論壇催生了中國旅游品牌新成果，一點也不言過其實。同時，首屆中國旅游品牌論壇總策劃人及首席專家團成員聯(lián)名致中國旅游界的倡議書所提出的關(guān)于中國旅游品牌營銷與管理的八條建議，也是具有開創(chuàng)意義的，相信它必將催生中國旅游品牌發(fā)展新的成果。

第三篇：第三屆連鎖餐飲品牌高峰論壇

201

1模式變革 資本對接

二、組織單位（擬）

指導單位：中國連鎖經(jīng)營協(xié)會

中國烹飪協(xié)會

浙江省經(jīng)濟和信息化委員會

浙江省商務廳

主辦單位：時代文化傳媒集團

浙江省商業(yè)經(jīng)濟研究所

承辦單位：《連鎖經(jīng)營》雜志

杭州嘉樂文化傳播有限公司 聯(lián)合承辦：時代商業(yè)研究院

連鎖品牌亞太理事會

特別支持：浙江省連鎖經(jīng)營協(xié)會

浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會

北京連鎖經(jīng)營協(xié)會

上海連鎖經(jīng)營協(xié)會

上海餐飲行業(yè)協(xié)會

四川省商業(yè)連鎖協(xié)會

重慶市連鎖經(jīng)營協(xié)會

安徽省連鎖經(jīng)營協(xié)會

安徽省烹飪協(xié)會 江蘇省農(nóng)村商品連鎖經(jīng)營協(xié)會

亞太連鎖品牌理事會

浙商資本投資發(fā)展中心

協(xié)辦單位：連鎖品牌贊助商

媒體支持：中國經(jīng)營報

浙江日報

錢江晚報

杭州日報

都市快報

今日早報

每日商報

青年時報

青年時訊

寧波商報

天天商報

溫州商報 福布斯

三、議程安排（擬）

時間：2011年9月18日 地點：浙江世貿(mào)君瀾大飯店 規(guī)模：200人左右

其中包括特邀嘉賓30人，媒體20人，連鎖餐飲企業(yè)領(lǐng)導100人、創(chuàng)投機構(gòu)代表50人

09:00-09:3009:31-09:45 09:31-09:35 09:36-09:41 09:41-09:45 09:46-10:00 10:01-10:15 10:16-10:30 10:31-10:4010:40-11:40

12:00-13:30來賓簽到 開幕

胡

婕

主持人開場白

浙江省經(jīng)濟和信息化委員會致辭

浙江省商務廳領(lǐng)導講話 演講主題： 破局微利時代

演講嘉賓： 楊

柳

中國烹飪協(xié)會常務副會長

演講主題： 連鎖餐飲品牌建設及中餐標準化運營模式

演講嘉賓： 吳國平

浙江外婆家餐飲董事長

演講主題： 服務創(chuàng)造價值

張

勇

海底撈董事長

茶歇 對話

對話主題：連鎖餐飲的融資戰(zhàn)略探討 對話主持：贊助方或創(chuàng)投公司領(lǐng)導

對話嘉賓：張青華

安徽金滿樓集團董事長

王順海

重慶五斗米事業(yè)集團董事長

陳定宗

一茶一坐總裁

秦國紅

長沙市絕味軒企業(yè)管理有

楚連勝

上海棒約翰總經(jīng)理 午餐

? 連鎖餐飲品牌金蜜蜂獎頒獎盛典 開幕

13:31-13:35 胡

婕

主持人開場白

13:36-13:40 蔣易君

時代文化傳媒集團總裁、《連鎖經(jīng)營》出品人致辭

孟祖平

《連鎖經(jīng)營》雜志主編解讀《連鎖餐飲競爭力評價標準》

13:41-13:55 金蜜蜂獎之最具投資價值品牌頒獎 13:56-14:10 金蜜蜂獎之最具影響力品牌頒獎 14:11-14:25 金蜜蜂獎之最具成長力品牌頒獎 14:26-14:40 金蜜蜂獎之最具創(chuàng)新力品牌頒獎 14:41-14:55 金蜜蜂獎之最具影響力人物頒獎 14:56-15:10 金蜜蜂獎之最具貢獻力人物頒獎 頒獎嘉賓：獲獎品牌所在地協(xié)會領(lǐng)導 ? 金蜜蜂獎之最具創(chuàng)新力品牌獲得者講話 15:11-15:35

演講主題：連鎖餐飲品牌上市戰(zhàn)略

獲獎嘉賓：翁培禾

唐宮（中國）控股有限公司行政總裁 15:36-16:00

獲獎嘉賓：安

永

俏江南股份有限公司常務副總裁 會議結(jié)束

2011

第四篇：餐飲品牌策劃

餐飲品牌策劃——葉茂中(2010-03-17 16:46:00)

轉(zhuǎn)載

標簽：分類： 營銷策劃

餐飲品牌

葉茂中

餐飲市場

品牌策劃

中國

美食

餐飲品牌：莫失崛起良機

當下，在中國做餐飲，還是一件很幸福的事兒。對于眾多餐飲品牌而言，其實完全具備了快速崛起的眾多優(yōu)勢。這是一個稍縱即逝的發(fā)展良機，大家可不要忽視。否則，你很快就會發(fā)現(xiàn)幸福和痛苦的顛倒只系一念之差。這不是危言聳聽，而是未來更激烈的競爭會讓這個幸福而又美味的行業(yè)迅速陷入瘋狂。這樣的故事在其他很多行業(yè)已經(jīng)一再地上演。

業(yè)內(nèi)人士很清楚，在中國，餐飲一直是增長速度最快的行業(yè)之一，改革開放至今，我國餐飲整體銷售額增長了161倍，人均消費額增長118.4倍；過去三十年里，中國餐飲行業(yè)以年均20%的速度在增長，增長速度遠遠超過GDP和人均國民收入。一句話來描述中國的餐飲市場，那就是“廣闊天地，大有作為”。然而，這里還是一個競爭相當不充分的市場，整個市場容量龐大，但行業(yè)的集中度非常低，產(chǎn)業(yè)資本介入度不高，整個市場尚處于一個初級競爭階段，對于個體餐飲品牌而言，有著廣闊的發(fā)展天地。這些年來，開一家餐館已經(jīng)是許多自謀生路的創(chuàng)業(yè)者的第一選擇，這也是餐飲業(yè)利潤相對豐厚和穩(wěn)定的最好證明。與競爭激烈的家電、服裝等行業(yè)相比，中國餐飲企業(yè)似乎真的要幸福很多。問題是在產(chǎn)業(yè)資本快速流動的今天，利潤高意味著潛在競爭巨大。用另一句話來描述中國的餐飲市場，那就是“幸福感來的強烈，競爭也將來的更強烈?！?/p>

當幸福來臨的時候，我們的餐飲品牌有沒有抓住機會？當競爭日趨激烈的時候，我們的餐飲品牌準備好了嗎？

放眼時下國內(nèi)眾多的餐飲品牌，還是讓人感到喜憂參半。

喜的是我們看到了一些優(yōu)秀的餐飲品牌正在不斷崛起，形成了一定的品牌影響力與市場成就。憂的是很多餐飲企業(yè)在品牌塑造上還處于初級狀態(tài)，營銷運作手段還比較幼稚，品牌競爭力不強。

市場競爭最終是品牌的競爭，在餐飲市場快速增長的大環(huán)境中，在中國餐飲處于初級競爭態(tài)勢的發(fā)展階段，在這個一切都有可能的時代，正是餐飲企業(yè)塑造品牌，快速崛起的良機。

那么，要把握這樣的良機，餐飲企業(yè)應該怎么做？是埋頭苦干、自力更生還是借助外力，整合社會資源？

所謂“衣食住行無小事”，餐飲行業(yè)看似普遍，但是想要做好并不簡單，必須將品牌放置在一個大背景中考量，尋找自己的定位和生存的空間，尋找成長的機會，尋找自己獨特的發(fā)展模式，尋找成為行業(yè)巨擎的階梯??

因此，在新的時代，餐飲業(yè)需要整合營銷、需要創(chuàng)新，只有這樣，才可能在餐飲市場這塊肥沃的土壤上迅速成長，才可能打造真正意義上的餐飲品牌。葉茂中營銷策劃機構(gòu)這些年一直在與一些餐飲品牌合作，令人欣慰的是，我們參與的餐飲品牌大大小小都取得了一定的成就。在服務餐飲品牌的過程中，多多少少也總結(jié)了一些餐飲品牌運作的實際經(jīng)驗與心得，并迫切想與餐飲業(yè)內(nèi)人士共同分享與探討，于是有了本書的誕生。

葉茂中營銷策劃機構(gòu)希望借助這本書，以筆者所從業(yè)的角度，結(jié)合餐飲品牌策劃經(jīng)驗談談對中國餐飲行業(yè)未來發(fā)展的預想以及在這個行業(yè)中餐飲品牌如何找到自身優(yōu)勢及發(fā)展勝出的路徑和方略。

總之，如果通過我們的一些努力及參與，讓中國餐飲品牌在這個一切皆有可能的時代更好更快的崛起，那將是一件十分幸福的事。

第五篇：2008年首屆家具行業(yè)品牌營銷高峰論壇

2008首屆東莞家具高效整合趨勢論壇

2008.11.20

2008首屆東莞家具高效整合趨勢論壇

目錄

一、活動背景????????????3P

二、活動策劃思路??????????4P

三、活動內(nèi)容構(gòu)建??????????5-6P

四、活動推廣策略??????????6-7P

五、活動特色及效果預測???????7P

六、主/承辦單位簡介?????????7-9

2008首屆東莞家具高效整合趨勢論壇

2008年

面對家具業(yè)突如其來的“寒流” 我們困惑過 但是

這個“冬天” 并不“寒冷”

一次家具業(yè)頭腦的“熱帶風暴” 登陸了！東莞 家具

讓我們共同吹響

品牌觀念的“突圍號”！品牌打造的“集結(jié)號”！

2008首屆東莞家具高效整合趨勢論壇

一、活動背景

隨著國際貿(mào)易環(huán)境的日益復雜，面對突如起來的“華爾街金融風暴”，加上東莞的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)正在調(diào)整，加工貿(mào)易利潤空間只會越來越少。倘若再依靠“三來一補”這種低層次、高能耗的高度密集型發(fā)展模式，東莞市整體經(jīng)濟將只會日漸疲軟。此時的東莞市場經(jīng)濟發(fā)展的需要正逼迫廣大本地加工制造企業(yè)走內(nèi)銷創(chuàng)品牌之路。

品牌，能托起一個企業(yè)，也能托起一座城市。無論東莞以往在品牌上有怎樣的缺失，在創(chuàng)造品牌上又有多難，在我市提出由“國際制造業(yè)加工基地”向“現(xiàn)代國際制造業(yè)品牌城市”轉(zhuǎn)變近兩年后，市委、市政府在“十一五”期間聯(lián)合出臺了《名牌帶動戰(zhàn)略實施方案》，市政府印發(fā)《東莞市實施名牌帶動戰(zhàn)略聯(lián)席會議工作制度》及《東莞市實施名牌帶動戰(zhàn)略聯(lián)席會議成員單位工作職責》確立以經(jīng)貿(mào)局牽頭的名牌帶動戰(zhàn)略聯(lián)席會議制度??至此，從市政府到各職能部門，在組織上的多個職能部門聯(lián)合保證，資金上的重獎，八項重大措施的制定，都足以顯示出東莞對加快城市產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型、品牌提升，共同發(fā)出了尋找品牌之路的決心。

2008年東莞家具行業(yè)已經(jīng)正式走上了一條品牌突圍之路！

思路決定出路，實現(xiàn)東莞家具企業(yè)品牌突圍，首先要實現(xiàn)東莞家具企業(yè)思想突圍，勇于 實施“走出去”的品牌思路，敢于有創(chuàng)造一流國內(nèi)家具品牌的設想；其次要練好企業(yè)內(nèi)功，包括要加強設計創(chuàng)新、質(zhì)量控制、提高家具生產(chǎn)管理水平等，提高產(chǎn)業(yè)附加值，增強企業(yè)的市場信心，以品牌俘虜消費者；

為此，我們籌備舉行“東莞市首屆家具高效整合趨勢高峰論壇”，它是根據(jù)我們在珠三角的家具產(chǎn)業(yè)調(diào)研結(jié)果而為本土東莞企業(yè)專門舉行的大型活動，旨在解決東莞企業(yè)創(chuàng)建品牌過程中觀念上的困惑，積極宣傳我市的名牌戰(zhàn)略、名牌政策方針，為東莞本土家具企業(yè)及全社會注入系統(tǒng)的品牌理念。促進東莞家具企業(yè)對自身產(chǎn)品及品牌的領(lǐng)悟，注重自主創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新、質(zhì)量創(chuàng)新，增強家具企業(yè)產(chǎn)品的綜合市場競爭力。

二、活動策劃及實操思路

高峰論壇的成功與否，在于受眾對其的關(guān)注程度、認可程度以及所產(chǎn)生的實際意義大小。任何一種思想的轉(zhuǎn)變，都要經(jīng)歷一個認知的階段；同理，提升東莞家具企業(yè)品牌意識，解決東莞家具企業(yè)自創(chuàng)品牌的困惑，將是一個潛移默化的過程。

我們對活動進行如下定位——

◆樹立一種形象。本次活動是一次全市的、大規(guī)模的、高層次的、對東莞企業(yè)影響

深遠的品牌觀念革命。

2008首屆東莞家具高效整合趨勢論壇

◆宣傳一種趨勢?；顒又写罅π麄鳌捌放屏⑹?、品牌強企”是現(xiàn)代城市競爭和企業(yè)

競爭的一種必然趨勢。

◆傳達一種聲音?；顒又写罅π麄髡疄閯?chuàng)名牌而制定的各種政策，表明政府態(tài)度和決心，以增強企業(yè)爭創(chuàng)名牌的信心。

◆解決一種困惑。通過本次活動解讀有關(guān)品牌構(gòu)建問題，對東莞家具品牌現(xiàn)狀進行全面的梳理，從多個層面引導企業(yè)科學地創(chuàng)建品牌。

我們對內(nèi)容進行如下規(guī)劃——

◆ 開展專題講座：針對東莞企業(yè)普遍存在的困惑，針對性地邀請國內(nèi)著名品牌專家來莞開展品牌創(chuàng)建、管理、營銷等方面的專題講座。

◆ 進行互動交流：對東莞本土企業(yè)的品牌成功案例進行剖析，與到會者共同分享成功經(jīng)驗，并通過酒會的形式為到會者搭建起近距離接觸國內(nèi)經(jīng)濟學者、臺灣塑造品牌專家、銀行家以及優(yōu)秀企業(yè)家的平臺。

◆ 開創(chuàng)企業(yè)綠色融資通道：在強烈的經(jīng)濟危機下，企業(yè)的生存和發(fā)展是離不開資金鏈、物質(zhì)鏈的。在東莞市10億資金大力支撐下，我們要為家具企業(yè)的內(nèi)銷提供強大的投融資通道，建立綠色平臺。

三、活動內(nèi)容構(gòu)建

目的：

1、解決東莞家具行業(yè)企業(yè)創(chuàng)建品牌過程中觀念上、思想上的困惑，提供與金融系統(tǒng)單位充分溝通的機會，創(chuàng)建融資平臺；

2、大力宣傳品牌重要性，解讀家具品牌構(gòu)建問題，在全市范圍吹響家具企業(yè)品牌觀念的“突圍號”、品牌打造的 “集結(jié)號”；

3、宣傳世紀綠洲樓盤文化內(nèi)涵，增加樓盤的關(guān)注度、美譽度，帶動人氣進行口碑傳播，為二期開盤做潛在客戶儲備；

主

題：2008首屆東莞家具高效整合趨勢論壇 主辦單位：

華南報業(yè)發(fā)展部《let’s go·粵港直通》雜志社

聯(lián)合主辦單位：

厚街香堤雅境 支持單位：

東莞市金融辦 東莞名家具俱樂部

支持媒體：東莞電視臺、東莞電臺、東莞陽光網(wǎng)、東莞日報、《南方都市報紙》、《深

2008首屆東莞家具高效整合趨勢論壇

圳特區(qū)報》、《廣州日報》、香港《大公報》、《文匯報》等媒體大力支持；

支持網(wǎng)絡：中國名家具網(wǎng) 指定贊助單位：（待定）

本次活動官方網(wǎng)站：http://004km.cn/ 邀請嘉賓：（擬定可選教授）

艾

豐——原《人民日報》經(jīng)濟部主任，后任《經(jīng)濟日報》總編輯，現(xiàn)任中國工

業(yè)經(jīng)濟聯(lián)合會副會長，中國名牌戰(zhàn)略推進委員會副主任，中國發(fā)展研究院院長、中國名牌培育委員會主任、中國新聞文化促進會副會長；

鄭新立——中共中央政策研究室副主任、中國政策科學研究會常務副會長 林毅夫——北京大學中國經(jīng)濟研究中心、世界銀行副行長兼首席經(jīng)濟學家 樊綱——經(jīng)濟學博士，中國社會科學院研究員，中國社會科學院研究生院教授；現(xiàn)任中國經(jīng)濟體制改革研究基金會秘書長，國民經(jīng)濟研究所所長

張維迎——北京大學光華管理學院副院長、經(jīng)濟學教授，北京大學工商管理研究所所長,同時兼任牛津大學現(xiàn)代中國研究中心研究員

邀請領(lǐng)導（擬定）：

中國家具協(xié)會秘書長 張冰冰

中國家具協(xié)會家具專業(yè)標準制定委員會

劉曜國

東莞市人民政府

鄧市長（主管工商企業(yè)）

東莞市經(jīng)貿(mào)局、市外經(jīng)貿(mào)局等有關(guān)部門領(lǐng)導及東莞厚街鎮(zhèn)區(qū)相關(guān)領(lǐng)導；

邀請企業(yè)：

1、東莞家具企業(yè)；

2、東莞銀行等金融機構(gòu)；

3、家具產(chǎn)業(yè)鏈上的代表性企業(yè)；

活動時間：2008年12月 活動地點：厚街香堤雅境中心水池

活動宴會地點：富盈酒店（五星級）（初定）活動流程：

1）09：30—09：58 迎賓賞樓會

2）09：58—10：10會議主持人致歡迎辭，介紹參會的領(lǐng)導、主講嘉賓； 3）10：10—10：15市政府領(lǐng)導鄧市長致辭；

4）10：15—10：30 中國家具協(xié)會秘書長致辭，并對當前形勢做簡單介紹，以及應對策略；

5）10：30—10：50國際家俬裝飾業(yè)(香港)協(xié)會領(lǐng)導嘉賓對參與本次論壇做

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出一些國際形勢分析，并展望國內(nèi)應該怎么樣規(guī)避風險；

6）10：50—11：10厚街鎮(zhèn)主管家具行業(yè)領(lǐng)導致辭，并對厚街鎮(zhèn)的家具產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局和規(guī)劃、以及應對措施向領(lǐng)導們做生動描述；

7）11：10—11：30林毅夫先生就國際國內(nèi)經(jīng)濟趨勢和機遇等方面進行簡單發(fā)言；

8）12：00招待午宴開始——14：30 下午論壇開始

9）14：30—15：00劉曜國先生對中國家具行業(yè)的專業(yè)評定標準和制定規(guī)則向東莞所有家具企業(yè)進行講解和分析； 10）15：00—15：20提問互動時間（20分鐘）

11）15：20—15：50艾豐先生就金融危機下的家具制造業(yè)如何走出寒冬、品牌管理等知識進行專題講座；

12）15：50—16：10提問互動時間（20分鐘）

13）16：10－16：30香堤雅境項目負責人講述對自身品牌文化建設的初衷和訴求點，討論在東莞產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級的情況下，家具企業(yè)與房地產(chǎn)商如何進行品牌價值共享？

14）16：30—17：00參觀互動時間（20分鐘）

15）17：00—17：45東莞家具行業(yè)企業(yè)家代表（3位）分享本土品牌成功案例及創(chuàng)建品牌的經(jīng)驗心得；

16）18：00 家具論壇融資整合酒會正式開始；

四、活動推廣策略

1、鎖定目標企業(yè)，并輻射東莞所有家具行業(yè)企業(yè)。通過活動的形式，重點鎖定東莞家具企業(yè)，專門為企業(yè)提供一次解決困惑的溝通渠道，帶動其他相關(guān)企業(yè)參加本次活動。

2、通過酒會形式，廣泛邀請接受相關(guān)單位參加本次活動，樹立公眾良好的社會形象。

3、在論壇活動中，根據(jù)家具行業(yè)企業(yè)現(xiàn)狀，對市民認為最具知名度、最具忠誠度、最具美譽度、最具影響力、最具潛力的東莞本土品牌予以公告，引起政府、金融機構(gòu)、家具企業(yè)的強烈關(guān)注和積極參與，鼓勵更多的企業(yè)創(chuàng)建品牌、提升品牌知名度。

4、通過東莞權(quán)威以及香港的多家媒體，樹立本次活動中家具行業(yè)企業(yè)的良好形象，并及時對活動實況進行跟蹤報道，使活動產(chǎn)生持續(xù)的、廣泛的影響。

2008首屆東莞家具高效整合趨勢論壇

五、活動特色及效果預測

1、活動特色： 1）規(guī)模巨大。

作為東莞首屆論壇，參與人數(shù)最多，國內(nèi)外家具行業(yè)權(quán)威專家、政要人物、明星企業(yè)陣容最為龐大；

2）關(guān)注率高。

這是東莞自實現(xiàn)名牌帶動戰(zhàn)略以來，最高層次的品牌推廣活動。通過東莞名企的廣泛參與、中國名牌戰(zhàn)略推進委員會領(lǐng)導來莞、我市主管部門領(lǐng)導的出席、東莞日報及厚街鎮(zhèn)政府的鼎力支持等等，必將引起高度關(guān)注；

3）意義非凡，影響力大。

本次活動為解決東莞企業(yè)創(chuàng)建品牌過程中觀念上的困惑，積極宣傳我市的名牌戰(zhàn)略、名牌政策方針，為東莞本土企業(yè)及全社會注入系統(tǒng)的品牌理念打下了良好的基礎，必將全面掀起東莞品牌革命新浪潮。

2、效果預測：

通過本次高峰論壇，在政府、專家、企業(yè)、銀行四者深入交流后，促使東莞家具企業(yè)對品牌有著一個全新的認識和改觀，為東莞家具企業(yè)創(chuàng)建品牌提供有效推廣經(jīng)營的思路。而政府主管部門在活動中的極力倡導，將會大大增強東莞家具企業(yè)從制造加工邁向創(chuàng)造品牌的信心，一次全新的品牌觀念革命將會在東莞家具企業(yè)逐步蔓延，并最終成為以后全國媒體、政府部門、專家學者、企業(yè)家關(guān)注的焦點。

結(jié)束語：

不平凡的群體攜手，將成就不平凡的大業(yè)！

東莞家具業(yè)——東莞的家具出口占全國一半。

“中國家具看廣東，廣東家具看東莞

華南報業(yè)發(fā)展部《let's go·粵港直通》——覆蓋面最廣、發(fā)行量最大、最具權(quán)威性個性媒體合作

全程珠三角媒體暴光 —— 一次東莞所有媒體征相報道的盛會

我們堅信：在各級領(lǐng)導的大力支持下，經(jīng)過多家單位的緊密聯(lián)手，必

2008首屆東莞家具高效整合趨勢論壇

將掀起東莞家具品牌思想革命新浪潮，最終產(chǎn)生巨大的全國輻射效應！

華南報業(yè)發(fā)展部

雜志社

2008年11月20日