第一篇：從業(yè)人員健康管理制度及從業(yè)人員培訓(xùn)管理制度

從業(yè)人員健康管理制度

一、食品生產(chǎn)人員每年必須進(jìn)行健康檢查，不得超期使用健康證明。

二、新參加工作的從業(yè)人員、實(shí)習(xí)工、實(shí)習(xí)學(xué)生必須取得健康證明后上崗，杜絕先上崗后查體的事情發(fā)生，同時(shí)進(jìn)行相關(guān)培訓(xùn)。

三、食品衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)組織本單位從業(yè)人員的健康檢查工作，建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案，督促“五病”人員調(diào)離崗位，并對(duì)從業(yè)人健康狀況進(jìn)行日常監(jiān)督管理。

四、凡患有痢疾，傷寒，病毒性肝炎等消化道傳染病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的，不得參加接觸直接入口食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)．

五、當(dāng)觀察到以下癥狀時(shí)，應(yīng)規(guī)定暫停接觸直接入口食品的工作或采取特殊的防護(hù)措施。腹瀉，手外傷、燙傷、皮膚濕疹、長(zhǎng)癤子、咽喉疼痛、耳、眼、鼻溢液、發(fā)熱、嘔吐。

六、食品從業(yè)人員應(yīng)堅(jiān)持做到“四勤”。即勤洗手、剪指甲、勤洗澡、理發(fā)、勤洗衣服、被褥、勤換工作服。禁止長(zhǎng)發(fā)、長(zhǎng)胡須、長(zhǎng)指甲、戴手飾、涂指甲油、不穿潔凈工作衣帽上崗和上崗期間抽煙、吃零食以及做與食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)無關(guān)的事情。

七、對(duì)食品從業(yè)人員實(shí)行德、能、勤、紀(jì)綜合考核，具優(yōu)者給予表揚(yáng)或獎(jiǎng)勵(lì)：對(duì)綜合考核成績(jī)欠佳者進(jìn)行批評(píng)教育使其改正；對(duì)不改者勸其離崗或規(guī)定依法解除勞動(dòng)合同。

八、定期對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行食品安全和健康管理培訓(xùn)，并做好培訓(xùn)記錄。

從業(yè)人員培訓(xùn)管理制度

1、從業(yè)人員應(yīng)按《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，每年至少進(jìn)行一次健康檢查，必要時(shí)接受臨時(shí)檢查。新參加或臨時(shí)參加工作的人員，應(yīng)經(jīng)健康檢查，取得健康合格證明后方可參加工作。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。

2、從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品衛(wèi)生病癥的，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明原因、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可重新上崗。

3、應(yīng)建立從業(yè)人員健康檔案。

第二篇：從業(yè)人員培訓(xùn)管理制度

人員培訓(xùn)制度

一、培訓(xùn)部經(jīng)理崗位職責(zé)

1.熱愛本職工作，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，積極主動(dòng)，耐心細(xì)致，全心全意；

作風(fēng)正派，不謀私利，為提高商場(chǎng)人員的素質(zhì)而盡心盡力。

2.在總經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)企業(yè)培訓(xùn)的全面工作；按照企業(yè)的經(jīng)

營(yíng)管理的方針政策，負(fù)責(zé)計(jì)劃、組織、檢查及督促各項(xiàng)培訓(xùn)工作。

3.制定培訓(xùn)計(jì)劃的實(shí)施方案并組織實(shí)施。

4.負(fù)責(zé)企業(yè)調(diào)進(jìn)、招聘、招收的管理人員和員工的培訓(xùn)及業(yè)務(wù)技術(shù)的考核工作。

5.負(fù)責(zé)審核教學(xué)大綱、培訓(xùn)計(jì)劃及培訓(xùn)教材，制定培訓(xùn)文件，負(fù)責(zé)培

訓(xùn)計(jì)劃的組織、實(shí)施和管理工作。

6.負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)、檢查、落實(shí)和考核各部門的有關(guān)培訓(xùn)工作。

7.編制培訓(xùn)預(yù)算并上報(bào)總經(jīng)理，控制每年的培訓(xùn)預(yù)算支出。

8.安排教學(xué)儀器設(shè)備的保養(yǎng)、維修及購(gòu)置。

9.對(duì)企業(yè)外派學(xué)習(xí)的員工，按照企業(yè)規(guī)定進(jìn)行管理、控制、審核及實(shí)

施培訓(xùn)后跟蹤與考核業(yè)績(jī)的工作。

10.組織本部門員工的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，監(jiān)督本部門員工執(zhí)行企業(yè)各項(xiàng)規(guī)章制

度和評(píng)核員工的工作態(tài)度與表現(xiàn)。

二、培訓(xùn)師崗位職責(zé)

1.熱愛培訓(xùn)工作，具有強(qiáng)烈的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，工作兢兢業(yè)業(yè)，任勞任怨，不謀私利，認(rèn)真負(fù)責(zé)。

2.協(xié)助培訓(xùn)部經(jīng)理組織舉辦各種培訓(xùn)班，草擬培訓(xùn)計(jì)劃、審閱試題、擬改試卷、跟蹤和總結(jié)培訓(xùn)情況。

3.經(jīng)常深入部門了解培訓(xùn)情況，寫出可行性建議，促進(jìn)部門培訓(xùn)工作。

4.負(fù)責(zé)新招員工的面試、必改試卷及日常工作。

5.組織員工業(yè)務(wù)考核。負(fù)責(zé)出試題、批改試卷及有關(guān)面試等工作。

6.編寫符合本企業(yè)需要的培訓(xùn)教材。

第三篇：從業(yè)人員培訓(xùn)管理制度

從業(yè)人員培訓(xùn)管理制度

一、本公司從業(yè)人員包括新參加工作和臨時(shí)參加工作的服務(wù)從業(yè)人員必須經(jīng)過食品安全知識(shí)培訓(xùn)、考核合格后，方可從事超市服務(wù)工作。

二、食品安全管理人員應(yīng)制定從業(yè)人員食品安全教育和培訓(xùn)計(jì)劃，組織各部門負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員參加各種上崗前及在職培訓(xùn)。

三、食品安全教育和培訓(xùn)應(yīng)針對(duì)每個(gè)食品加工操作崗位分別進(jìn)行，內(nèi)容應(yīng)包括食品安全法律、法規(guī)、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)和食品安全知識(shí)、各崗位加工操作規(guī)程等。

四、培訓(xùn)方式以集中講授與自學(xué)相結(jié)合，定期考核，不合格者待考試合格后再上崗。

五、建立超市服務(wù)從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果等有關(guān)信息記錄歸檔，以備查驗(yàn)。

第四篇：從業(yè)人員培訓(xùn)管理制度

從業(yè)人員培訓(xùn)管理制度

1.食品經(jīng)營(yíng)人員必須在接受《中華人民共和國(guó)安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》等相關(guān)食品安全知識(shí)培訓(xùn)之后方可上崗；

2.食品經(jīng)營(yíng)人員的培訓(xùn)包括負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員和食品從業(yè)人員；

3.定期組織食品經(jīng)營(yíng)人員培訓(xùn)，制定培訓(xùn)計(jì)劃，每季度組織培訓(xùn)一次，每次培訓(xùn)時(shí)間不得少于30分鐘，并做好相關(guān)培訓(xùn)記錄；

4.培訓(xùn)內(nèi)容：《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》等法律法規(guī)；

5.新招收的食品經(jīng)營(yíng)人員必須經(jīng)過培訓(xùn)、考試后方可上崗；

6.建立從業(yè)人員培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時(shí)間、內(nèi)容等記錄歸檔。

第五篇：從業(yè)人員培訓(xùn)管理制度

從業(yè)人員培訓(xùn)管理制度

1、汽車駕駛教練員和安全管理人員必須在接受安全法律法規(guī)和汽車駕駛教學(xué)培訓(xùn)并經(jīng)考核合格后，方可從事汽車教學(xué)和安全管理工作。

2、認(rèn)真制定培訓(xùn)計(jì)劃，在運(yùn)輸管理部門的指導(dǎo)下定期組織汽車駕駛教練人員、安全管理人員進(jìn)行教練知識(shí)、安全管理知識(shí)培訓(xùn)。

3、培訓(xùn)對(duì)象包括負(fù)責(zé)人、安全管理人員和汽車教練從業(yè)人員，初次培訓(xùn)時(shí)間分別不少于20、50、15課時(shí)。

4、新參加工作人員包括實(shí)習(xí)工、實(shí)習(xí)生、必須經(jīng)過培訓(xùn)、考試合格后方可上崗。

5、培訓(xùn)方式以集中講授與自學(xué)相結(jié)合，定期考核，不合格者離崗學(xué)習(xí)一周，待考試合格后再上崗。

6、建立從業(yè)人員安全知識(shí)培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔，以備查驗(yàn)。