第一篇：近幾年鮮活水產(chǎn)品產(chǎn)品價(jià)格走勢分析

近幾年鮮活水產(chǎn)品產(chǎn)品價(jià)格走勢分析

一、基本情況

2009年上半年在金融危機(jī)和國際市場消費(fèi)持續(xù)萎縮等負(fù)面因素影響下，我國水產(chǎn)品批發(fā)市場月度價(jià)格普遍低于上年同期；但是下半年以來，隨著國內(nèi)一攬子經(jīng)濟(jì)刺激政策逐漸發(fā)揮作用，我國經(jīng)濟(jì)企穩(wěn)回升，消費(fèi)市場回暖，水產(chǎn)品批發(fā)市場月度價(jià)格普遍高于上年同期水平。總的看來，2009年水產(chǎn)品市場運(yùn)行較為平穩(wěn)，交易數(shù)額穩(wěn)步增加，價(jià)格波動(dòng)幅度明顯低于上年。

據(jù)對全國50家水產(chǎn)品定點(diǎn)批發(fā)市場情況統(tǒng)計(jì)，2009年水產(chǎn)品批發(fā)市場綜合平均價(jià)格15.05元/公斤，同比微漲0.03%，其中海水產(chǎn)品綜合平均價(jià)格26.21元/公斤，同比上漲3.29%，淡水產(chǎn)品綜合平均價(jià)格11.07元/公斤，同比下降4.11%。另據(jù)對全國35家批發(fā)市場成交情況統(tǒng)計(jì)，2009年市場成交量、成交額分別為538.34萬噸和834.78億元，同比分別增加6.33%和12.1%。

監(jiān)測的8大類產(chǎn)品中，海水魚類、海水甲殼類、海藻類和淡水甲殼類綜合平均價(jià)格同比分別上漲10.18%、2.18%、10.97%和1.24%；海水貝類、海水頭足類、淡水魚類和淡水其他類綜合平均價(jià)格同比分別下降5.98%、0.32%、4.49%和14.73%。

二、走勢特點(diǎn)

（一）海水產(chǎn)品價(jià)格普遍高于上年同期

1.海水魚類月度均價(jià)普遍高于上年同期，全年均價(jià)同比上漲10.18%監(jiān)測的10個(gè)海水魚類品種，除藍(lán)圓鲹、馬面鲀和小黃魚價(jià)格分別下降9.92%、1.68%和5.05%外，其他7個(gè)品種價(jià)格均高于上年同期，其中馬鮫魚、牙鲆和帶魚價(jià)格同比分別上漲23.08%、17.71%和15.84%。

2.海水甲殼類月度價(jià)格走勢與上年基本一致，均價(jià)同比上漲2.13%

監(jiān)測的9個(gè)海水甲殼類品種，3個(gè)品種價(jià)格下降，其中青蟹、日本對蝦、花蟹價(jià)格同比分別下降12.25%、8.91%和1.11%；6個(gè)品種價(jià)格上漲，其中中國對蝦、鷹爪蝦、南美白對蝦價(jià)格同比分別上漲19.92%、16.81%和6.39%。

3.海水貝類月度價(jià)格先抑后揚(yáng)，均價(jià)同比下降5.98%

監(jiān)測的7個(gè)海水貝類品種，除牡蠣價(jià)格同比上漲10.93%，其他6個(gè)品種的價(jià)格同比均下降，其中鮑魚、扇貝和文蛤的價(jià)格同比分別下降21.3%、15.04%和14.1%。

4.海水頭足類價(jià)格年末反彈，均價(jià)和去年同期持平略低。

監(jiān)測的3個(gè)海水頭足類品種，魷魚價(jià)格同比下降22.8%，海蜇和墨魚價(jià)格同比分別上漲13.62%和6.17%。

5.海藻類產(chǎn)品價(jià)格高位運(yùn)行，均價(jià)同比上漲10.97%

監(jiān)測的2個(gè)海藻類品種價(jià)格均高于上年同期，其中海帶價(jià)格同比上漲9.19%，紫菜價(jià)格同比上漲12.36%。

（二）淡水產(chǎn)品價(jià)格普遍低于上年同期

1.淡水魚價(jià)格持續(xù)走低，均價(jià)同比下降4.49%

監(jiān)測的12個(gè)淡水魚品種，8個(gè)品種價(jià)格同比下降，其中鳊魴、鯉魚和羅非魚價(jià)格同比分別下降16.71%、11.83%和10.09%；草魚和虹鱒價(jià)格同比基本持平；黃鱔和鱖魚價(jià)格同比分別上漲7.89%和3.83%。

2.淡水甲殼類產(chǎn)品價(jià)格10月份觸底反彈，全年均價(jià)同比略漲1.24%

監(jiān)測的3個(gè)淡水甲殼類品種，中華絨螯蟹價(jià)格同比略降0.3%，羅氏沼蝦和青蝦價(jià)格同比分別上漲8.48%和4.64%。

3.淡水其他類產(chǎn)品價(jià)格一路下滑，均價(jià)同比下降14.73%

監(jiān)測的3個(gè)淡水其他類品種價(jià)格全部低于2008年同期，甲魚、田螺和蛙的價(jià)格同比分別下降14.95%、2.55%和17.54%。

三、重點(diǎn)品種價(jià)格走勢分析

（一）南美白對蝦

上半年南美白對蝦病害嚴(yán)重，產(chǎn)量下降，市場供應(yīng)減少，價(jià)格明顯高于上年同期。下半年對蝦豐收，價(jià)格快速回落。但11月中下旬南方部分地區(qū)受干旱和寒潮等因素影響，南美白對蝦和蝦苗均有不同程度的病死和凍死現(xiàn)象，對南方地區(qū)越冬蝦的養(yǎng)殖造成較大影響。12月份對蝦價(jià)格回升，預(yù)計(jì)直到2010年春季都會(huì)維持供應(yīng)偏緊的狀況，價(jià)格也會(huì)相對高位運(yùn)行。

（二）鮑魚

受金融危機(jī)以及養(yǎng)殖規(guī)模連年擴(kuò)張的影響，鮑魚價(jià)格前9個(gè)月整體表現(xiàn)不如上年同期。但下半年部分南方省市養(yǎng)殖鮑魚大面積死亡，導(dǎo)致上市量減少，同時(shí)國內(nèi)經(jīng)濟(jì)企穩(wěn)回升，高檔消費(fèi)回暖，鮑魚價(jià)格從10月份開始大幅反彈并接近和超過上年同期水平。

（三）扇貝

2009年上半年扇貝平均價(jià)格比2008年同期下降18.71%。扇貝價(jià)格從年初起一直在低位徘徊。下半年由于部分養(yǎng)殖主產(chǎn)地夏季高溫持續(xù)時(shí)間較長，導(dǎo)致養(yǎng)殖病害增多，部分扇貝死亡，上市量減少，價(jià)格逐漸走高。

（四）海參

作為傳統(tǒng)的高檔海產(chǎn)品，上半年受金融危機(jī)的影響，海參價(jià)格一直低迷。下半年隨著國內(nèi)經(jīng)濟(jì)企穩(wěn)向好，產(chǎn)品宣傳推介也取得一定效果，價(jià)格開始持續(xù)走高，到11月已超過2008年同期水平。目前煙臺、大連等主產(chǎn)區(qū)鮮海參的價(jià)格已從2009年4月份谷底的每公斤100元上漲到11月份的每公斤180元高位，到12月每公斤單價(jià)已超過200元，2010年春節(jié)期間海參價(jià)格可能會(huì)進(jìn)一步走高。

（五）鰻魚

受日本鰻魚消費(fèi)疲軟的影響，號稱“軟黃金”的鰻魚價(jià)格從2008年開始持續(xù)下滑，2009年下半年起，日本市場有所回暖，而且國內(nèi)鰻魚宣傳推介活動(dòng)也取得良好效果，鰻魚內(nèi)銷量增加，菜鰻價(jià)格逐月回升，并于10月份開始超過2008年同期價(jià)格水平。

（六）羅非魚

作為主要出口品種，羅非魚價(jià)格從2008年下半年開始下滑，中間偶有反彈，但都無法改變下跌的趨勢。2009年羅非魚養(yǎng)殖規(guī)模繼續(xù)擴(kuò)大，產(chǎn)量增加導(dǎo)致價(jià)格繼續(xù)下跌，出口單價(jià)也繼續(xù)下降，羅非魚養(yǎng)殖、加工利潤均已所剩無幾。

（七）草魚

作為代表性的常規(guī)大宗淡水魚類，2009年草魚價(jià)格在生產(chǎn)季節(jié)和節(jié)假日等因素影響下先揚(yáng)后抑，走勢和往年基本相同，但波動(dòng)明顯縮小。

第二篇：大湖部分鮮活水產(chǎn)品介紹稿

2010.11.16南楓酒店（東塘 雅禮中學(xué)對面）千店工程長沙市場部 酒店促銷活動(dòng)啟動(dòng)茶話會(huì) ***整理供內(nèi)部學(xué)習(xí)培訓(xùn)用

大湖水殖股份有限公司及部分鮮活水產(chǎn)品介紹

一、總括

基本情況及水面：

大湖水殖股份有限公司成立于1999年1月，2000年6月12日在上海證券交易所上市，是全國唯一采用水面權(quán)益資本化方式上市的公司，被譽(yù)為“中國淡水養(yǎng)殖第一股”。公司堅(jiān)持“能效漁業(yè)、生態(tài)養(yǎng)殖”的發(fā)展思路，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家級重點(diǎn)龍頭企業(yè)、國家扶貧龍頭企業(yè)和全國新農(nóng)村建設(shè)“百強(qiáng)”示范企業(yè)、國家高新技術(shù)企業(yè)，同時(shí)公司通過了ISO9001：2000質(zhì)量體系認(rèn)證、ISO14001:2004環(huán)境管理體系認(rèn)證。

大湖股份擁有十大湖泊、173萬畝優(yōu)質(zhì)水面，分布湖南、安徽、江蘇、新疆等省區(qū)，采用“人放天養(yǎng)”的生產(chǎn)方式，水域周邊無工業(yè)污染，是全國最大的淡水魚專業(yè)公司，主要水產(chǎn)品先后獲得無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證（無公害農(nóng)產(chǎn)品是指有毒有害物質(zhì)控制在安全允許范圍內(nèi)；綠色食品在中國是對無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品的總稱，由國家有關(guān)的專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定；而有機(jī)食品也叫生態(tài)或生物食品等，有機(jī)食品是目前國標(biāo)上對無污染天然食品比較統(tǒng)一的提法）。

2008年4月起，地方政府為保護(hù)水源，對大中型水庫、調(diào)蓄湖泊等大水面推行“四禁止” ：禁止化肥養(yǎng)魚，禁止建設(shè)向水體排放污染物的建設(shè)項(xiàng)目，禁止設(shè)立劇毒物品倉庫，禁止排放污水、傾倒垃圾和其它廢棄物，并建立起了“部門查，機(jī)構(gòu)測，群眾管”的無縫監(jiān)管體系。

科技創(chuàng)新：

公司擁有全國最尖端的水面放養(yǎng)及加工技術(shù)，特別是洞庭青鯽的馴化與選育、抗病草魚的選育、蒙古鲌與翹嘴紅鲌的全人工繁殖、三角帆蚌的選育以及大水面綜合開發(fā)利用技術(shù)和珍珠生物酶解技術(shù)等，為國際先進(jìn)或國內(nèi)領(lǐng)先水平。

公司非常注重大湖綜合開發(fā)利用技術(shù)提升，“大水面無公害優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)配套與示范項(xiàng)目”被列為國家星火計(jì)劃項(xiàng)目(國科發(fā)計(jì)字[2003]98號)，項(xiàng)目以行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范為基礎(chǔ)，以生態(tài)系統(tǒng)的生物鏈、能量級為原理，研究湖泊水域養(yǎng)殖系統(tǒng)生態(tài)環(huán)境調(diào)控技術(shù)、名優(yōu)水產(chǎn)品增養(yǎng)殖技術(shù)、水生動(dòng)物病害防治與產(chǎn)品衛(wèi)生指標(biāo)控制技術(shù)，并進(jìn)行配套組裝，極大地促進(jìn)大水面生態(tài)環(huán)境的保護(hù)及水產(chǎn)品質(zhì)量的提高。

“不同類型湖泊高效生態(tài)漁業(yè)綜合開發(fā)技術(shù)”，該項(xiàng)目列為湖南省重點(diǎn)科技攻關(guān)項(xiàng)目(湘科農(nóng)字[2002]119號)。該項(xiàng)目以生態(tài)系統(tǒng)的生物鏈、能量級為原理，研究藻型湖泊退化生態(tài)系統(tǒng)的重建修復(fù)技術(shù)、草型湖泊三網(wǎng)養(yǎng)殖技術(shù)、人工放養(yǎng)與名優(yōu)魚增殖技術(shù)、湖泊資源利用與生態(tài)環(huán)境控制技術(shù)，極大地促進(jìn)湖泊生態(tài)環(huán)境的保護(hù)及漁業(yè)資源的綜合利用。

行業(yè)立標(biāo)：

對于企業(yè)發(fā)展來說，有了好的產(chǎn)品還要有優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，有了優(yōu)質(zhì)的服務(wù)還要有獨(dú)特的實(shí)施方案，有了獨(dú)特的實(shí)施方案還需要產(chǎn)品的考核標(biāo)準(zhǔn)！經(jīng)過十多年的孜孜不倦的追求，我們大湖股份發(fā)展已達(dá)高層境界，行業(yè)立標(biāo)！

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由公司制定、省技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布、填補(bǔ)國內(nèi)空白種質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)已達(dá)四項(xiàng)（06年蒙古紅鲌、07年翹嘴鲌、05年三角帆蚌和06年洞庭青鯽）。近期，大湖股份又發(fā)布了一批經(jīng)國家衛(wèi)生部核準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（鳙魚、鰱魚、洞庭青鯽、中華鱉，草魚、蒙古鲌、翹嘴鲌、細(xì)鱗斜頜鲴），這批標(biāo)準(zhǔn)已于2010年8月20日開始正式實(shí)施。

千店工程：

為確保市場供應(yīng)，我公司聯(lián)合陽澄湖股份計(jì)劃用三年左右時(shí)間，在全國10個(gè)以上中心城市以定點(diǎn)專供方式為1000家以上高端酒店和專賣店供應(yīng)優(yōu)質(zhì)大湖魚、陽澄湖大閘蟹。這一工程已于今年在長沙正式啟動(dòng)。營銷理念：

健康營銷，湖鮮換海鮮，引領(lǐng)新食尚 營銷模式：

從湖面到餐桌，打造安全、健康、誠信產(chǎn)業(yè)鏈

二、細(xì)分

四方面講演大湖特色：

天然大湖、環(huán)境優(yōu)良；原種良種，種質(zhì)優(yōu)良；自然生長，品質(zhì)優(yōu)良；定點(diǎn)專供，服務(wù)優(yōu)良

1、天然大湖，環(huán)境優(yōu)良

魚兒離不開水。大湖股份擁有分布于湖南、安徽、江蘇、新疆等省、區(qū)的10大淡水湖泊共173萬畝水面,是全國最大的淡水魚專業(yè)公司。

素有“黃金水面”美譽(yù)的湖南津市西湖，面積6萬畝，是湖南省僅存的自然生態(tài)保持完好的最大草型湖泊，水質(zhì)清澈，水草繁茂，水底如同原始森林，是發(fā)展名特優(yōu)新水產(chǎn)品和“綠色水產(chǎn)品”放養(yǎng)的理想湖泊。

位于湖南安鄉(xiāng)縣境內(nèi)的珊珀湖，面積2.5萬畝。湖底平坦肥沃，湖床如同一個(gè)圓盤，為全國大水面放養(yǎng)之典范，是我國首屈一指的淡水放養(yǎng)高產(chǎn)天然湖泊。

掩映在青山綠樹間的湖南澧縣王家湖，水面3.5萬畝，集雨面積達(dá)450平方公里，天然有機(jī)質(zhì)富集，平均水深達(dá)15米，水底溫度常年保持在20℃左右，為冷水性魚類開發(fā)不可多得的資源。

位于湖南省西北部、“湖南屋脊”壺瓶山腳下的石門縣皂市湖，水面6.75萬畝，集雨面積達(dá)3000平方公里，水資源豐富,水質(zhì)清新,天然有機(jī)質(zhì)富集，周圍無污染，漁業(yè)生產(chǎn)條件得天獨(dú)厚。

位于湖南澧縣東北部的北民湖，是一個(gè)半封閉的天然湖泊，面積3萬畝，湖中島嶼星羅棋布，島上草類繁茂，龜、鱉、鳥類繁衍不息，一派純天然湖鄉(xiāng)風(fēng)光。

安樂湖位于湖南省漢壽縣境內(nèi)，地處西洞庭湖西南，面積2萬畝，集雨面積960平方公里，外源性餌料非常充裕。同時(shí)吞吐西洞庭湖水，具備有灌江納苗的優(yōu)越條件，湖內(nèi)魚類資源豐富，為洞庭湖野生魚類資源的寶庫，是淡水魚保護(hù)、馴化和繁衍的理想水域。

東湖位于湖南省岳陽市華容縣境內(nèi)，面積5萬畝，為長江中游的一個(gè)中型淺水湖泊。1990年東湖被列為我省草型湖泊漁業(yè)生態(tài)技術(shù)研究的試驗(yàn)基地，摸索出了一套草型湖泊生態(tài)漁業(yè)高產(chǎn)高效的配套技術(shù)。中華第一網(wǎng)出于此。

黃湖，又名黃毛小湖，位于安徽省宿松縣東南角,屬華陽河水系下游湖泊，全湖面積17.8萬畝（水位12米時(shí)），湖底高程10.5米，底部平坦，淤泥較厚,底棲動(dòng)物的生物量高,http://004km.cn

為過水型湖泊。黃湖鯉、鯽魚較為出色,青蝦更為著名。

青山湖位于湖南省漢壽縣境內(nèi)，地處西洞庭湖南岸，面積1.5萬畝，處于西洞庭湖國際濕地保護(hù)區(qū)范圍內(nèi)。該湖湖汊交錯(cuò)、灘涂眾多，野生動(dòng)植物資源十分豐富，為魚類索餌育肥的天然理想場所，特別是魚類資源分布廣泛，占12目23科114種,其中中華鱘、白鱘、鰣魚、銀魚和胭脂魚屬國家珍稀物種。

烏倫古湖位于新疆維吾爾自治區(qū)準(zhǔn)噶爾盆地北部，為北疆最大內(nèi)陸湖泊，總面積123萬畝，湖水平均深度為8米，每年10月下旬開始結(jié)冰，11月中旬全面封凍，翌年3月下旬開始解凍，冰凍期約130天，冰厚1米左右。是我國唯一一個(gè)與北冰洋水系相連的內(nèi)陸淡水湖泊，是中國十大淡水湖之一，是我國重要的淡水魚類種質(zhì)資源庫。烏倫古湖以盛產(chǎn)純天然的烏倫古龍斑、烏倫古五眉、烏倫古金梭等北冰洋冷水魚聞名于世。

寬水養(yǎng)大魚。大湖股份之所以取名“大湖”，就是因?yàn)槠鋼碛械氖蠛唇詾榇笏?，最小的湖?.5萬畝，最大的湖泊達(dá)123萬畝。同時(shí)上市十多年投巨資致力于大水面能效漁業(yè)技術(shù)研究與實(shí)踐，取得豐碩成果，大水面放養(yǎng)技術(shù)堪稱一流。正所謂天高任鳥飛，湖闊憑魚躍。大水面自然狀態(tài)下放養(yǎng)的各種淡水魚，其質(zhì)量自然是最好的。

活水養(yǎng)好魚。朱熹《觀書有感》詩句：“問渠哪得清如許,為有源頭活水來。”大湖股份所擁有的十大湖泊不僅面積大，周邊自然環(huán)境優(yōu)良，而且皆為活水,湖泊中的水與所在水系之間終年處于交換、流動(dòng)狀態(tài)，具有接納養(yǎng)分、自然清潔功能，水中天然餌料豐富，氧氣充裕，所產(chǎn)水產(chǎn)品質(zhì)量上乘。

2、原種良種，種質(zhì)優(yōu)良

種苗是漁業(yè)生產(chǎn)的前提和基礎(chǔ)。公司高度重視魚類種苗繁育基地建設(shè)和魚類育種及新品種推廣工作。上市后，投巨資在湖南和安徽兩省分別建設(shè)了兩個(gè)全國一流的大型淡水魚類種苗繁育基地，魚類育種和新品種推廣工作取得了很好的成效。

國家級湖南洞庭魚類良種場，地址：湖南省常德市郊柳葉湖畔

良種場集生產(chǎn)經(jīng)營、科研、培訓(xùn)、種苗繁育、垂釣休閑于一體，擁有多個(gè)現(xiàn)代化實(shí)驗(yàn)室，配備先進(jìn)的科研儀器及檢驗(yàn)檢測、產(chǎn)品研發(fā)設(shè)備，具備較強(qiáng)的科技研發(fā)能力，設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力為年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)魚苗20億尾。是全國最大的淡水魚苗生產(chǎn)基地之一。2005年被評定為湖南省“省級一類工程技術(shù)研究中心”。2006年被審定為“國家級湖南洞庭魚類良種場”。

安徽宿松黃湖水產(chǎn)種苗基地，地址：安徽省宿松縣千嶺鄉(xiāng)

于2006年10底建成投產(chǎn)，為安徽省最大的水產(chǎn)種苗基地，占地4350畝，建有占地1200平方米、年孵化能力10億尾的現(xiàn)代化魚類繁殖工廠一座，高標(biāo)準(zhǔn)精養(yǎng)魚池1224畝，幼蟹（扣蟹）培育池278畝，天然內(nèi)湖1200多畝，辦公、生產(chǎn)、供電等設(shè)備設(shè)施配套完善，具備種苗繁育、科學(xué)精養(yǎng)示范、垂釣休閑、水產(chǎn)工程技術(shù)培訓(xùn)、水產(chǎn)品集散和交易等功能。目前魚類繁殖的品種有青、草、鰱、鳙等四大家魚及洞庭青鯽、斑點(diǎn)叉尾鮰、黃顙魚、翹嘴鮊、鲴類、鳊等。

大湖股份制定、湖南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布、填補(bǔ)國內(nèi)空白的部分種質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。由公司制定、省技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布、填補(bǔ)國內(nèi)空白種質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)已達(dá)四項(xiàng)（06年蒙古紅鲌、07年翹嘴鲌、05年三角帆蚌和06年洞庭青鯽）。

3、自然生長，品質(zhì)優(yōu)良

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我公司在全國擁有10大湖泊170多萬畝優(yōu)質(zhì)水面50年養(yǎng)殖使用權(quán)。我們深知，只有堅(jiān)持生態(tài)養(yǎng)殖，進(jìn)一步改善生態(tài)環(huán)境，確保淡水產(chǎn)品的安全和健康，公司才能保持可持續(xù)發(fā)展。為此，公司上市前就把“生態(tài)放養(yǎng)、誠信經(jīng)營”做為指導(dǎo)公司水產(chǎn)生產(chǎn)的基本方針。上市十年來，我們堅(jiān)持這一基本方針不動(dòng)搖，根據(jù)各個(gè)湖泊水體情況，不斷優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，不斷改進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)，使產(chǎn)品品質(zhì)得到了穩(wěn)步提升。2004年通過無公害農(nóng)產(chǎn)品和產(chǎn)地認(rèn)證，2006年通過ISO環(huán)境和質(zhì)量管理體系認(rèn)證，2007年主要水產(chǎn)品通過綠色食品認(rèn)證，2008年主要水產(chǎn)品通過有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證。2008年4月起，地方政府為保護(hù)水源，對大中型水庫、調(diào)蓄湖泊等大水面推行“四禁止” ：禁止化肥養(yǎng)魚，禁止建設(shè)向水體排放污染物的建設(shè)項(xiàng)目，禁止設(shè)立劇毒物品倉庫，禁止排放污水、傾倒垃圾和其它廢棄物，并建立起了“部門查，機(jī)構(gòu)測，群眾管”的無縫監(jiān)管體系。

近期，大湖股份又發(fā)布了一批經(jīng)湖南省衛(wèi)生廳食品安全備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（鳙魚、鰱魚、洞庭青鯽、中華鱉，草魚、蒙古鲌、翹嘴鲌、細(xì)鱗斜頜鲴），這批標(biāo)準(zhǔn)已于2010年8月20日開始正式實(shí)施。

這些標(biāo)準(zhǔn)，除品質(zhì)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸與貯存等規(guī)定外，還從生產(chǎn)環(huán)境、苗種培育、食用生產(chǎn)及捕撈收獲等方面規(guī)定了比較嚴(yán)格的生產(chǎn)要求。鳙魚和鰱魚標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：在生產(chǎn)環(huán)境方面，生產(chǎn)面積必須是1334公頃以上的湖泊或水庫，周邊25公里以內(nèi)無工業(yè)污染等；在苗種培育方面，對種質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、親本來源、魚苗孵化、魚種培育及檢驗(yàn)檢疫等做了詳細(xì)規(guī)定；在食用生產(chǎn)方面，對魚種規(guī)格與來源、放養(yǎng)密度、病害防治等作出了詳細(xì)規(guī)定；對于捕撈收獲，要求使用網(wǎng)捕、誘捕等不損傷放養(yǎng)對象品質(zhì)的方式。

大湖水產(chǎn)品： 大湖青魚

青魚：又名烏青、溪魚。體態(tài)長圓，系典型的肉食性魚類，在天然水域以動(dòng)物性飼料如螺螄、幼蚌等為主食，也常攝食蝦和水生昆蟲，系底層水魚。一般不到淺水區(qū)游動(dòng)，重量超過十斤以上的青魚，更是常常沉伏河底。

大湖草魚

中醫(yī)謂可暖胃和中，其肉質(zhì)白嫩、韌性好、出肉率高,是賓館飯店烹制魚片用的主要原料。一般家庭食用多紅燒、清燉均可,還可做熏魚和鹽干魚。

大湖鰱魚

其肉較嫩,體重在0.75千克以上的,肉質(zhì)較堅(jiān)實(shí)。鰱魚腹部富含脂肪,肉質(zhì)軟,味極鮮美，其味甘、性溫,具有溫中益氣、澤膚之功效。

大湖鳙魚（也叫雄魚、大頭魚）

大湖野生雄魚頭極肥大，鱗小，胸鰭長，末端遠(yuǎn)超過腹鰭基部。體側(cè)上半部灰黑色，腹部灰白，兩側(cè)雜有許多淺黃色及黑色的不規(guī)則小斑點(diǎn)。

喜歡生活于靜水的中上層，食物的主要組成是輪蟲、甲殼動(dòng)物的枝角類，也包括多種藻類。從個(gè)體數(shù)量上看，藻類往往多于動(dòng)物性食物。但從體積上來看，動(dòng)物性食物仍占主要成分。

大湖野生雄魚生長期間不投喂任何人工餌料，完全濾食浮游生物，因此沒有泥腥味、肉質(zhì)鮮嫩。據(jù)國家輕工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測站等權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測，大湖野生雄魚富含17種氨基酸，尤其是人體必需的八種氨基酸含量更高（即賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、異亮氨酸、亮安酸和纈氨酸），能有效降低膽固醇，有增進(jìn)智力、健胃益氣之功效；魚體中的牛黃酸（Tau）是嬰幼兒生長發(fā)育的必需氨基酸，對心血管系統(tǒng)有較強(qiáng)的保護(hù)作用，可以促進(jìn)脂肪乳化，對視網(wǎng)膜也能起保護(hù)作用；富含磷脂及改善記憶力的腦垂體后

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葉素，特別是腦髓含量很高，常食能暖胃、祛頭眩、益智商、助記憶、延緩衰老，還可潤澤皮膚。

氨基酸是維持人體正常新陳代謝必需的營養(yǎng)成分，例如絲氨酸、半胱氨酸、纈氨酸可調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌，增強(qiáng)免疫力和抗衰老；谷氨酸可治療耳鳴、鼻炎、失眠；酪氨酸可治療甲狀腺疾病和促進(jìn)發(fā)育；甘氨酸、甲硫氨酸可促進(jìn)皮膚膠原細(xì)胞的再生，達(dá)到美容的效果；精氨酸可擴(kuò)張血管和治療高血壓；?；撬帷ⅧB氨酸等是近代醫(yī)學(xué)專家特別重視的非蛋白質(zhì)氨基酸，它們能增強(qiáng)人體的新陳代謝，防治心血管疾病，并有利于調(diào)節(jié)婦女經(jīng)血，還具有鎮(zhèn)靜作用。

野生雄魚食療作用：大湖野生雄魚性溫、味甘；具有疏肝解郁、健脾利肺、補(bǔ)虛弱、祛風(fēng)寒、益筋骨的功效；可用于咳嗽、水腫、肝炎、眩暈、腎炎和身體虛弱的治療。

口語版---通過看、嗅、摸、吃來區(qū)別大湖魚、普通魚 大湖魚營養(yǎng)價(jià)值高（四方面）：

不含任何人工飼料，人放天養(yǎng)，吃水里浮游生物長大，一畝水養(yǎng)35-74斤，產(chǎn)量較少；含17種氨基酸，比普通魚含量高得多，并且是安全、健康的；沒有泥腥味、煤油味，肉質(zhì)鮮嫩，吃過口里回味甘甜、鮮味十足；顧客點(diǎn)的時(shí)候一定要上防偽魚標(biāo)---正宗大湖魚品牌！

看：大湖魚顏色較深、黑，肚皮灰白色，兩側(cè)雜有許多淺黃色及黑色的不規(guī)則小斑點(diǎn)，體型保持比較完好，頭極肥大，鱗小，胸鰭長；普通魚整體顏色偏灰體色淺，肚皮蒼白，肚皮下面有紅點(diǎn)，斑點(diǎn)也是灰白色。

嗅:普通魚生長環(huán)境小，水質(zhì)差，有濃重的泥腥味；而大湖魚生長在寬闊的活水里，只有鮮魚特有的香味。

摸：普通魚順著往上摸，有臟東西附在上面；大湖魚魚體干凈，只有正常的黏液，整體無污垢。

吃：普通魚吃起來肉質(zhì)木訥，有泥腥味、煤油味，吃過后口里無回鮮；大湖魚肉質(zhì)鮮嫩，沒有泥腥味，吃后口里有自然的鮮香味。推廣功效---老人、孩子、女性、男性

老人：保護(hù)心血管系統(tǒng)，防風(fēng)寒

小孩：提智商、助記憶，對視網(wǎng)膜起保護(hù)作用

女士：延緩衰老，增加膠原蛋白、潤澤皮膚，補(bǔ)虛弱 男性：暖胃，疏肝解郁，健脾利肺

老人：保護(hù)心血管系統(tǒng)、增強(qiáng)抵抗力、有效控制三高、延年益壽 小孩：健腦強(qiáng)身、提智商、助記憶，對視網(wǎng)膜起保護(hù)作用 女士：延緩衰老、增加膠原蛋白、潤澤皮膚、補(bǔ)虛弱 男性：暖胃、抗疲勞、疏肝解郁、健脾利肺

洞庭青鯽

洞庭青鯽是2002年公司在其所屬澧縣北民湖發(fā)現(xiàn)的一種大個(gè)、黑體、高背野生鯽魚（原創(chuàng)性強(qiáng)的水產(chǎn)品種——洞庭青鯽的選育與馴化技術(shù)，此項(xiàng)技術(shù)填補(bǔ)國內(nèi)二倍體食用鯽魚選育的空白，達(dá)到了國內(nèi)同類研究的領(lǐng)先水平）。野生原種，溫度適應(yīng)范圍廣、病害少、攝食能力強(qiáng)。

大湖良好的生態(tài)環(huán)境為洞庭青鯽生長提供了得天獨(dú)厚的條件，湖面寬闊，自然生長，長期攝食多種天然餌食，積累鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和微量元素，活力強(qiáng)，其肉質(zhì)細(xì)嫩,肉味甜美,營養(yǎng)價(jià)值很高。

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洞庭青鯽柔嫩味鮮，可做粥、湯，做菜、做小吃等，尤其適合做湯，不僅回味鮮香，而且有滋補(bǔ)作用，營養(yǎng)分析表明：洞庭青鯽可食部分為67.01%，蛋白質(zhì)含量18.63%、干物質(zhì)總量21.84%、氨基酸含量886mg/g,呈味氨基酸高達(dá)50%。

洞庭青鯽所含蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、安全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源，常食克增強(qiáng)抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病、慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用；洞庭青鯽還有有健脾利濕，和中開胃，活血通絡(luò)，溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補(bǔ)食療作用；產(chǎn)后婦女燉食鯽魚湯，可補(bǔ)虛通乳。

洞庭青鯽柔嫩味鮮、回味鮮香、滋補(bǔ)強(qiáng)身。營養(yǎng)分析表明：洞庭青鯽可食部分為67.01%、蛋白質(zhì)含量18.63%、干物質(zhì)總量21.84%、氨基酸含量886mg/g、呈味氨基酸高達(dá)50%。洞庭青鯽易于消化吸收，是良好蛋白質(zhì)來源，常食可增強(qiáng)腎炎、高血壓、心臟病、慢性支氣管炎等疾病的控制；洞庭青鯽還有健脾利濕、和中開胃、活血通絡(luò)、溫中下氣之功效，產(chǎn)婦燉食，可補(bǔ)虛通乳。

洞庭青鯽相對普通鯽魚而言具有如下特點(diǎn)：一小一高二大二寬三黑?！耙恍　笔茄劬π。耙桓摺笔求w較高，“二大”是頭大尾大，“二寬”是體寬、尾柄寬，“三黑”是頭黑、背黑和體色深。

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大湖鱖魚

為淡水名貴的食用魚,古詩有云“桃花流水鱖魚肥”,刺少,肉厚細(xì)嫩潔白,以鮮肥不膩為其特點(diǎn)；有補(bǔ)氣血、益脾胃、治虛勞贏瘦、腸風(fēng)瀉血之功效。

大湖黃顙魚

為淡水名貴食用魚類之一，其肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,小刺,多脂，鈣、磷含量居江河魚類之冠, 有益強(qiáng)身、消水腫、益脾胃之功效，享有有淡水小人參之美譽(yù)。

大湖翹嘴鲌

翹嘴鲌，即白魚。興凱湖白魚與松江鱸魚、黃河鯉魚、松花江鮭魚并稱中國“四大名魚”。屬高速游泳魚類，體型較大而兇猛，主要以小雜魚、小蝦等為食，其肉潔白鮮嫩，氨基酸含量全面，故味道鮮可比蟹，深受消費(fèi)者喜愛。杜甫有詩贊曰：“白魚如切玉”，即是形容翹嘴鲌肉白細(xì)嫩，其味鮮美“賽蟹肉”。中醫(yī)有認(rèn)為有“開脾健胃，消食行水”之功。

蒙古鲌（紅梢）

蒙古鲌分布于從內(nèi)蒙古到華南地區(qū)的江河湖泊中，屬高速游泳魚類，體型較大而兇猛，最大個(gè)體可達(dá)10公斤以上，主要以小雜魚、小蝦等為食，其肉氨基酸含量全面，故味道鮮可比蟹，深受消費(fèi)者喜愛。

大湖野生甲魚

甲魚是一種變溫動(dòng)物。當(dāng)外界溫度降至15℃以下時(shí)（一般為10月），便開始停食，潛伏在水底泥沙中冬眠，長達(dá)半年，因此在自然條件下，甲魚生長非常緩慢。甲魚是人們喜愛的滋補(bǔ)水產(chǎn)佳肴，無論蒸煮、清燉，還是燒鹵、煎炸，均風(fēng)味香濃，營養(yǎng)豐富，同時(shí)還具有較高的藥用食療價(jià)值。

大湖野生甲魚特點(diǎn)：外表黑中略帶黃綠色；生長在原生態(tài)開然大湖，腳爪通常都比較鋒利；裙邊比較豐厚；體內(nèi)脂肪呈黃色。

人工飼養(yǎng)甲魚特點(diǎn)：外表黑色；生長在水泥池中腳爪較鈍；裙邊薄又窄；體內(nèi)脂肪呈白色。

烏倫古龍斑魚

準(zhǔn)噶爾明珠—烏倫古湖（中國十大淡水湖 北冰洋冰川湖）總面積123萬畝，是我國內(nèi)陸流域十大淡水湖泊之一。湖內(nèi)魚類品系獨(dú)特而豐富，現(xiàn)有魚類20余種，其中主要名貴魚類有龍斑、五眉、東方歐鳊、額河銀鯽、貝加爾雅羅魚、丁魚歲、河鱸、江鱈等，福海野魚質(zhì)優(yōu)價(jià)高，聲名遠(yuǎn)播；湖中魚完全靠魚蟲和飛落的草籽為生，純屬天然綠色水產(chǎn)品，因此而成為新疆著名的水產(chǎn)基地；因其與北冰洋水系相連，故以北冰洋冰川魚聞名于世；冰川魚產(chǎn)品均通過國家有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證，平均年產(chǎn)量約3000噸，最多年產(chǎn)量4500噸，占新疆魚產(chǎn)總量1/3 以上。

烏倫古湖土著魚、中國唯一原產(chǎn)地珍稀魚。是典型的肉食性兇猛魚類，可食其體長1/2—1/3的其他魚類。也是中國唯一與北冰洋水系相連出產(chǎn)的冰川魚。營養(yǎng)價(jià)值高，肉質(zhì)堅(jiān)韌少刺、味道鮮美，且觀賞性強(qiáng)，一直被中亞各國視為魚中“軟黃金”。

體長稍側(cè)扁，尾柄短；吻長而扁平，似鴨嘴狀；眼大；口寬大；口長為頭長1/2；背鰭和臀鰭后位，尾鰭叉形，背斑側(cè)黃褐，具黑色細(xì)縱紋，體側(cè)有許多淡藍(lán)色斑或白色斑，腹部白色，鰭黃而微紅，奇鰭尚有黑斑。

營養(yǎng)價(jià)值

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烏倫古龍斑含肉率為64.8%,粗蛋白含量和脂肪含量分別為21.0%和1.4%,17種氨基酸總量為17.38%,檢測結(jié)果顯示,烏倫古龍斑是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的魚類，其肉質(zhì)骨軟少刺，味道特別鮮美。長期食用可預(yù)防和治療貧血，防止細(xì)胞老化、改善睡眠、提高人體免疫力安神的效果，還能促進(jìn)兒童發(fā)育助防止動(dòng)脈硬化；在預(yù)防癌癥、減緩衰老、改善老年性癡呆癥等有著積極的作用，是世界上最健康的天然食品之一。

烏倫古五眉

魚體橢圓形，稍側(cè)扁，尾柄較細(xì)；體為棕褐色，背部色較深，其側(cè)從第一背鰭起點(diǎn)至第二背鰭之末有5條橫黑斑；腹部灰白，第一背鰭鰭膜黑色，腹鰭橙紅，其他各鰭淡黃或金黃色，紅色的眼睛，顯得十分艷麗；

幼魚以水生昆蟲為食，但成魚都以小魚，包括自己的幼魚為食，十分兇惡；肉質(zhì)鮮嫩，爽滑少刺，富含人體必需氨基酸，脂肪含量較低，是淡水魚類中的珍品，流傳有“嘗罷烏倫古五眉不思魚”說法，深受消費(fèi)者青睞。我國僅產(chǎn)于新疆烏倫古湖。

烏倫古五眉味鮮氨基酸總質(zhì)量分?jǐn)?shù)為29.40。脂肪酸中EPA與DHA質(zhì)量分?jǐn)?shù)分別為6.96%，1.39%。每100克含能量84千卡，維生素B1 0.02毫克，鈣44毫克，水分80.4克，維生素B2 0.06毫克，鎂 42毫克，蛋白質(zhì)21.37克，煙酸1.6毫克，鐵0.9毫克，脂肪1.6克，錳 0.08毫克。

黃湖青蝦

體大、殼薄、體色青綠、肉爽滑、味鮮美、蛋白質(zhì)豐富，鈣鉀齊全，既可鮮食，又可制成蝦干，味咸性溫，還可入藥。

陽澄湖大閘蟹

陽澄湖大閘蟹品質(zhì)優(yōu)異、健康環(huán)保、膏豐肉肥、味道鮮美。

青背，蟹殼或墨綠色或青黃色，平滑而有光澤；白肚，蟹肚清白、干凈；金爪，蟹爪金黃，堅(jiān)挺有力，放在玻璃上八足挺立，雙螯強(qiáng)健、騰空；黃毛，蟹腿的毛呈淡黃色，根根挺拔。

4、定點(diǎn)專供，服務(wù)優(yōu)良

公司在長沙等地設(shè)立水產(chǎn)品營銷中心，按照專業(yè)化的鮮活魚產(chǎn)銷流程，為消費(fèi)者提供質(zhì)優(yōu)、味美的健康鮮活水產(chǎn)品。經(jīng)營品種包括：以烏倫古龍斑、五眉、金梭等為代表的冰川魚；以鳙魚、洞庭青鯽等為代表的大湖魚等。

專業(yè)配送三大關(guān)鍵點(diǎn)

1、大湖鮮活水產(chǎn)品在起水后進(jìn)入物流前，須在暫養(yǎng)池中靜養(yǎng)三天，以緩解其野化狀態(tài)，提高運(yùn)輸環(huán)境適應(yīng)性。

2、使用具備加氧、恒溫功能的專業(yè)運(yùn)送車，灌裝天然大湖無污染水，確保魚的鮮活品質(zhì)。

3、盡量減少中間環(huán)節(jié)，打造最快、最安全的物流鏈，在最短的時(shí)間內(nèi)把新鮮的大湖魚送至終端。

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三、總結(jié)

湖鮮換海鮮 引領(lǐng)新食尚

隨著人們對海魚營養(yǎng)價(jià)值的認(rèn)識，使海魚消費(fèi)成倍增加，不過，并不是所有人都適合吃海鮮。如今海鮮的含汞量越來越高，孕婦和哺乳期婦女如果常吃海鮮，會(huì)影響胎兒和新生兒的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育；患有痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎和高尿酸血癥的病人也應(yīng)少吃海鮮，因?yàn)楹ｕr中嘌呤含量較高，病人吃了以后容易在體內(nèi)形成尿酸結(jié)晶，加重病情；此外，甲狀腺功能亢進(jìn)的病人也應(yīng)少吃海鮮，因?yàn)楹ｕr含碘量較高，過高的碘更對健康不利；過敏體質(zhì)的人應(yīng)慎食海鮮，因?yàn)槌吮苊馐秤锰囟ǖ倪^敏源之外，海鮮過敏并沒有很好的預(yù)防方法。

而物美價(jià)廉、營養(yǎng)價(jià)值豐富的淡水魚相對卻遭受冷落，實(shí)際上淡水魚的營養(yǎng)價(jià)值極為 豐富，是人類優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重要來源，最高達(dá)19.52％，最低的也比雞蛋蛋白高出1.2％，所以，淡水魚是蛋白質(zhì)的理想來源。而脂肪含量卻較低，是典型的高蛋白低脂肪食品。淡水魚中含有人體所必需的七種氨基酸（難能可貴的事，氨基酸結(jié)構(gòu)配比完全能達(dá)到人體必需氨基酸的配比理想模式要求；其中谷氨酸不僅使魚味道鮮美，更是腦生物代謝中重要的氨基酸，參與生物活性物質(zhì)的合成）、不飽和脂肪酸（提高不飽和脂肪特別是多不飽和脂肪是人們膳食結(jié)構(gòu)的未來趨勢，多不飽和脂肪酸相對含量在9.84～20.57％，人們密切關(guān)注的EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十碳六烯酸）雖然不如海魚含量豐富，但含

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量也在1.84～13.93％之間；EPA和DHA是人與動(dòng)物生長發(fā)育的必需脂肪酸，對人體具有抗血栓、維持大腦發(fā)育和抗動(dòng)脈硬化作用，可以有效降低心血管病的發(fā)病率；單不飽和脂肪酸還具有降血脂的功效）、維生素A、維生素D、多種礦物質(zhì)(如鈣、磷、鉀、鐵、碘、硒--重要的抗癌物質(zhì))等。魚中還含有豐富的抗氧化谷胱甘肽，能遏制腦細(xì)胞的老化。天然大湖，自然生長，我們的大湖魚就好比母乳般生態(tài)、珍貴！羊奶適合喂小羊，牛奶適合喂小牛，自然天成，人放天養(yǎng)的大湖魚最適合所有的追求健康的有智之士！

俗話說，民以食為天，食以安為先。食品安全涉及人類最基本權(quán)利的保障，關(guān)系到社會(huì)和諧。食品安全不僅是政府的責(zé)任，更與每位參與食物供應(yīng)鏈的人員有關(guān)。食品生產(chǎn)從業(yè)人員和食品生產(chǎn)商、供應(yīng)商更要負(fù)起責(zé)任！我公司作為一家水產(chǎn)食品生產(chǎn)商、供應(yīng)商，深知責(zé)任重大。我們將一如既往地堅(jiān)持“生態(tài)放養(yǎng)、誠信經(jīng)營”的基本方針，嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，確實(shí)推行全面質(zhì)量管理，從湖面到餐桌，打造安全、健康、誠信產(chǎn)業(yè)鏈！

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第三篇：可口可樂產(chǎn)品價(jià)格競爭力分析報(bào)告

《可口可樂產(chǎn)品價(jià)格競爭力分析報(bào)告》 作為碳酸飲料老大的可口可樂，可以說的上是世界品牌。對于這樣瓶罐裝飲料的廠商而言，渠道定價(jià)成為了盈利的一個(gè)重要因素。在不同的發(fā)展時(shí)期，可口可樂的定價(jià)策略也有著不同的變化。

可口可樂遵循以下的定價(jià)準(zhǔn)則：

1、定價(jià)始于消費(fèi)者，從消費(fèi)者可接收能力為出發(fā)點(diǎn)；

2、定價(jià)尊重客戶利潤和競爭環(huán)境；

3、利用價(jià)格作為盈利工具；

4、定價(jià)要充分認(rèn)識到競爭對手。

A、定價(jià)始于消費(fèi)者：注重價(jià)格關(guān)系與競爭關(guān)系之比，以及品牌資產(chǎn)與競爭關(guān)系之比。在目標(biāo)消費(fèi)群體中推動(dòng)試飲，以消費(fèi)者承受能力為基礎(chǔ)。

B、定價(jià)尊重客戶利潤和競爭環(huán)境：給予客戶一個(gè)具有競爭力的利潤價(jià)格。

C、利用價(jià)格為盈利工具：利用管理價(jià)格折扣來優(yōu)化有盈利的銷量。

D、定價(jià)要充分的認(rèn)識到競爭對手：不發(fā)動(dòng)無法戰(zhàn)勝的價(jià)格戰(zhàn)，采取大幅度定價(jià)變動(dòng)前要先了解競爭對手的情況。

競爭優(yōu)勢：

1、相對于百事可樂而言，可口可樂采用的是滲透定價(jià)的策略，即“在一定的時(shí)期內(nèi)維持較低的濃縮液價(jià)格，這樣可以使灌裝商最大限度地進(jìn)入市場，到銷售擴(kuò)張時(shí)，濃縮液的價(jià)格將逐漸增長”。這一策略使可口可樂在拉丁美洲創(chuàng)造了巨大的利潤。

2、可口可樂作為碳酸飲料的老大，用它獨(dú)特的口味和先入為主的宣傳特色，深入人心，穩(wěn)定了已有的目標(biāo)消費(fèi)群體。

3、可口可樂比百事可樂早誕生12年，無論從市場滲透還是品牌價(jià)值可口可樂都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過百事可樂。百事可樂一直處于挑戰(zhàn)者的地位。

目前可樂市場的負(fù)面消息越來越多，所以廠商應(yīng)注意產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)品形象。這樣整體來看，可樂產(chǎn)品的利潤空間還是相當(dāng)客觀的。

第四篇：黃金價(jià)格走勢分析

8月29日黃金走勢分析

國際現(xiàn)貨黃金上周開于1860美元/盎司，最高上試至1911美元/盎司，最低下摸至1702美元/盎司，終盤收于1827美元/盎司，收了一根帶長上下影線的小陰線，較上一周收盤價(jià)格跌了23美金，跌幅1。29%，上周黃金總體先沖高后回落再反彈的一個(gè)走勢，周初在消息的影響下，一路上沖突破千九大關(guān)，周中受交易所上調(diào)保證金影響導(dǎo)致多頭獲利拋盤一路暴跌200美元，周尾受低位逢低買盤的介入，收復(fù)部分失地！上海黃金上周開于386。5元/克，最高上試至391。9元/克，最低下摸至352。9元/克，終盤收于368。1元/克，跟隨國際金的洶涌回調(diào)之勢，上海黃金也收了一根陰線。

基本面上，上周原油市場有所回暖，在連收了四周陰線后，在上周收出了一根陽線，主要是受以下幾個(gè)方面影響：首先大家原本預(yù)期伯南克將在全球央行會(huì)議上推出QE3去拯救美國的經(jīng)濟(jì)，但是伯老騙了大家一把，雖然沒有確切的QE3執(zhí)行消息，但是全球的投資者還是相信美聯(lián)儲出臺措施提振經(jīng)濟(jì)的可能性非常之大，那么對于原油的需求量來說，也就有了著落；其次上周末美國面臨著史上最強(qiáng)的颶風(fēng)“艾琳”的影響，并且將直逼美國東部沿海，這讓投資者擔(dān)心颶風(fēng)會(huì)造成沿海煉油廠或者鉆井平臺的重大損失，那么這又讓供應(yīng)出了問題，投資者擔(dān)心供不應(yīng)求，造成價(jià)格抬高；此外，美國堪薩斯聯(lián)儲(Kansas Fed)主席霍恩(Thomas Hoenig)表示，其未見美國經(jīng)濟(jì)有顯著衰退風(fēng)險(xiǎn)，當(dāng)前美國經(jīng)濟(jì)出現(xiàn)衰退的可能性僅為20%，為投資者注入了一絲安意，相信美國仍有消費(fèi)原油的潛力。但是對于原油價(jià)格的后市來看，瑞士信貸(Credit Suisse)私人銀行商品研究主管Tobias Merath表示：“油價(jià)震蕩行情將持續(xù)，供應(yīng)方面，利比亞原油出口停止且可能將停止一段時(shí)間；需求方面，全球經(jīng)濟(jì)增長疲弱導(dǎo)致需求放緩。所以在經(jīng)濟(jì)沒有回到上行勢頭前，油價(jià)將繼續(xù)在下方進(jìn)行盤整，而這也有利于全球經(jīng)濟(jì)的健康發(fā)展。外匯方面，美元指數(shù)上周繼續(xù)收陰，還是在72到76的區(qū)間里面進(jìn)行盤整，當(dāng)然從K圖上來看，美元指數(shù)已經(jīng)在低位盤整了很長時(shí)間，但是一系列的經(jīng)濟(jì)問題和潛伏在美元身邊的QE3仍然讓美元備受打壓，因投資者在美聯(lián)儲(Fed)主席伯南克于周五(8月26日)晚間發(fā)表講話前幾乎不愿持倉，選擇離場觀望；而在上周初始，包括現(xiàn)貨金在內(nèi)的風(fēng)險(xiǎn)資產(chǎn)走勢表現(xiàn)出美聯(lián)儲將推出第三輪量化寬松(QE3)的預(yù)期，但隨后市場態(tài)度趨于冷靜，逐漸接受了伯南克不會(huì)在周五的講話中明確表明將推出QE3的觀點(diǎn)。而這一點(diǎn)最終也得到了證實(shí)，伯南克在全球央行會(huì)議上指出，關(guān)于可選寬松政策的冗長探討將推遲到下個(gè)月中下旬，即聯(lián)邦公開市場委員會(huì)(FOMC)的下一次貨幣政策會(huì)議之上。這意味著，本周的講話伯南克并沒有暗示市場期待的QE3。同時(shí)，本周有關(guān)經(jīng)濟(jì)衰退的話題也占據(jù)了匯市大半江山，數(shù)大投行機(jī)構(gòu)紛紛下調(diào)對經(jīng)濟(jì)增長預(yù)期，而美國最新公布的二季度國內(nèi)生產(chǎn)總值(GDP)修正值也被下修，令人擔(dān)憂二次探底就在不遠(yuǎn)處。而關(guān)于QE3，伯南克表示：“美聯(lián)儲擁有一系列工具，可用于提供進(jìn)一步的貨幣政策刺激?！彼€稱，這些可選工具在今年8月會(huì)議上已進(jìn)行討論，“我們將在9月會(huì)議上繼續(xù)對此及相關(guān)事務(wù)進(jìn)行考慮”。伯南克還指出，美聯(lián)儲已決定將9月會(huì)議的日程由原定的一天擴(kuò)大到兩天，即9月20和21日，以對贊成和反對進(jìn)一步寬松政策的兩方面意見進(jìn)行充分評估。多數(shù)的聯(lián)儲觀察家預(yù)計(jì)，在周五的演講中伯南克至少會(huì)對可選寬松工具進(jìn)行一些探討。金融市場一直高度期待伯南克講話，希望知曉他對經(jīng)濟(jì)能否避免二次衰退問題的看法，以及他可能愿意采取哪些措施來防止經(jīng)濟(jì)大幅下滑。但是伯南克沒有如市場所愿。他指出，目前還不清楚為何近來股市低迷，而債務(wù)上限談判和歐洲債務(wù)危機(jī)對經(jīng)濟(jì)的具體影響也不得而知。伯南克稱：“迄今很難判斷這些因素對經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的影響，但毫無疑問的是，它們已影響了家庭和企業(yè)信心，它們將對經(jīng)濟(jì)增長構(gòu)成持續(xù)威脅?！钡?，他同時(shí)表示，美聯(lián)儲預(yù)計(jì)“經(jīng)濟(jì)緩步復(fù)蘇”的勢頭將持續(xù)下去，隨著時(shí)間的推移經(jīng)濟(jì)增速將提升。伯南克還對國會(huì)提出了批評，直言不久前的債務(wù)上限爭論已影響美國經(jīng)濟(jì)。從伯老的講話中，我們可以看出雖然沒有明確提出要執(zhí)行QE3，但是我們?nèi)匀荒軓淖掷镄虚g

讀出一種意思，那就是，為了拯救經(jīng)濟(jì)，未來美國仍將實(shí)行新的量化，哪怕是變相的，投資者要的就是這樣的消息，而伯老也給了大家一個(gè)模棱兩可的答案，讓大家去發(fā)揮想象力。在期貨市場中，美國紐約商品交易所(COMEX)黃金期貨周五(8月26日)收盤顯著走高，并于盤后交易中持續(xù)擴(kuò)大漲勢至1830美元/盎司上方。美聯(lián)儲(FED)主席伯南克(Ben Bernanke)的講話令市場預(yù)期聯(lián)儲可能考慮推出進(jìn)一步經(jīng)濟(jì)刺激措施來抗擊高失業(yè)率，第三輪量化寬松政策(QE3)終將被推行。Comex-12月黃金期貨收盤上漲34.1美元，漲幅1.93%，報(bào)1,797.3美元/盎司，金價(jià)在盤后交易中觸及1832.5美元高點(diǎn)。Comex期金于本周二刷新紀(jì)錄高位1917.9美元/盎司。美聯(lián)儲主席伯南克周五在懷俄明州杰克遜城全球央行年會(huì)上表示，其將在9月議息會(huì)議中考慮采取舉措刺激經(jīng)濟(jì)增長，伯南克并沒有直接暗示推出QE3。他還表示，美聯(lián)儲9月會(huì)議將從一天增至兩日。Integrated Brokerage Services貴金屬首席交易商Frank McGhee表示，”伯南克稱美聯(lián)儲胸中有妙計(jì)，將在必要時(shí)使用，所以這支撐金市，這是我們看到黃金多頭掌控市場的原因。"對黃金多頭有利的消息都還在，從根本上沒有得到改變，那么我們要做的也就是順應(yīng)這種趨勢，逢低做多，在如此多利好消息的前提下，黃金市場上漲到具體哪個(gè)價(jià)位不是我們能夠去估算的。。。

技術(shù)面上，從日K線圖上來看，現(xiàn)貨金依托MA5的強(qiáng)力支撐，突破千九大關(guān)，創(chuàng)造了1911美元/盎司的歷史紀(jì)錄，在隨后的三天時(shí)間里，大幅下跌逾200美元后，在1700美元/盎司關(guān)口上方受逢低買盤的介入而止跌并收復(fù)MA22，在周五受QE3的潛在力量，強(qiáng)力上揚(yáng)，收復(fù)MA5和MA10，并且站在這兩條均線的上方，金價(jià)在周五的表現(xiàn)無疑是強(qiáng)勁的，有望繼續(xù)上沖，重回千九大關(guān)之上，并且有可能會(huì)創(chuàng)造出新的歷史價(jià)格紀(jì)錄，二千時(shí)代也許正成為金價(jià)下一個(gè)要去的地方。從黃金分割線上來看，金價(jià)從1478美元/盎司漲到1911美元/盎司后，從上方回調(diào)，50%的回調(diào)位就在1695美元/盎司附近，而這次回調(diào)到1702美元/盎司，在此支撐有效，應(yīng)該來說上漲勢頭完好，也可以說是一波健康的下跌，那么這次反彈上去后，上行的目標(biāo)應(yīng)該不止是1911美元/盎司，或者金價(jià)有更強(qiáng)的表現(xiàn)。從指標(biāo)上都可以看出，經(jīng)過一波跌勢后，原先粘合的指標(biāo)開始重新表現(xiàn)出看漲的意愿。從周K線圖上來看，在連收了七連陽后，上周收了一根帶長下影線的陰線，終結(jié)了此前的七陽連，沒有創(chuàng)造“八仙過?！钡氖⑹?，我們從K線上可以看出，長下影線意味著下方的買盤力量非常非常雄厚，從MACD，RSI，KDJ等都可以看出，仍然在高位進(jìn)行盤整，雖然有向下的意愿，但是都沒有形成真正看跌的形態(tài)，而從布林帶分析，上上周金價(jià)在上軌的發(fā)力下，強(qiáng)勢上揚(yáng)，上周再接再歷，刷新新高，雖然盤中曾下破上軌，但是終盤又收復(fù)上軌，并且站穩(wěn)，這樣的布林帶開口將非常有力，如若開口向上打開，那么2000美元對于金價(jià)來說不在話下。從480分鐘K線來看，金價(jià)在近四根K線上可以看出，1780美元/盎司附近曾經(jīng)出現(xiàn)了爭奪，多頭戰(zhàn)勝空頭，站上并且沖高，此位置在之前的走勢中也可以看出，多次成為多空雙方爭奪的要地，再從KDJ和RSI來看，都已經(jīng)形成金叉，出現(xiàn)看漲勢頭，而MACD綠柱在縮短，快速線穿過O軸后有向上交叉慢速線的趨勢，如若果真如此，那么金價(jià)必將重回上漲趨勢。

綜上所述，我們認(rèn)為黃金市場上周的下跌為今后更好的上漲埋下了伏筆，黃金市場仍將是避險(xiǎn)資金的首選之處，預(yù)計(jì)國際現(xiàn)貨黃金本周將在1750美元/盎司到1950美元/盎司之間運(yùn)行；上海黃金將在362元/克到402元/克之間運(yùn)行！

第五篇：2013-2017年中國鮮活水產(chǎn)品市場專項(xiàng)調(diào)研及投資規(guī)劃分析報(bào)告

2013-2017年中國鮮活水產(chǎn)品市場專項(xiàng)調(diào)研及投資規(guī)劃分析報(bào)告

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正文目錄

第一章鮮活水產(chǎn)品行業(yè)概述1

第一節(jié)鮮活水產(chǎn)品定義1

第二節(jié)鮮活水產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展歷程2

第三節(jié)鮮活水產(chǎn)品行業(yè)分類情況3

第四節(jié)鮮活水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈分析4

一、產(chǎn)業(yè)鏈模型介紹4

二、鮮活水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈模型分析6

第五節(jié)鮮活水產(chǎn)品行業(yè)地位分析10

一、行業(yè)對經(jīng)濟(jì)增長的影響10

二、行業(yè)對人民生活的影響13

三、行業(yè)關(guān)聯(lián)度情況15

第二章中國鮮活水產(chǎn)品行業(yè)宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析18

第一節(jié)2013-2017年全球宏觀經(jīng)濟(jì)分析18

一、2008-2013年全球宏觀經(jīng)濟(jì)運(yùn)行概況18

二、2013-2017年全球宏觀經(jīng)濟(jì)趨勢預(yù)測21

第二節(jié)2013-2017年中國宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析24

一、2008-2013年中國宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展情況24

二、2013-2017年中國宏觀經(jīng)濟(jì)趨勢預(yù)測26

第三節(jié)毆債危機(jī)對中國經(jīng)濟(jì)的影響30

一、毆債危機(jī)對全球經(jīng)濟(jì)的影響30

二、毆債危機(jī)對中國主要行業(yè)的影響33

第三章2009-2017年我國鮮活水產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展分析及預(yù)測37

第一節(jié)我國鮮活水產(chǎn)品行業(yè)市場分析37

一、鮮活水產(chǎn)品行業(yè)品牌發(fā)展現(xiàn)狀37

二、鮮活水產(chǎn)品行業(yè)消費(fèi)市場現(xiàn)狀39

三、鮮活水產(chǎn)品行業(yè)相關(guān)政策現(xiàn)狀40

第二節(jié)2009-2013年主要原材料價(jià)格及供應(yīng)情況43

第三節(jié)2009-2013年中國鮮活水產(chǎn)品行業(yè)供需分析44

一、2009-2013年中國鮮活水產(chǎn)品的供給分析44

二、2009-2013年中國鮮活水產(chǎn)品的需求分析46

第四節(jié)2013-2017年主要原材料價(jià)格及供應(yīng)情況預(yù)測52第五節(jié)2013-2017年中國鮮活水產(chǎn)品行業(yè)供需預(yù)測

53一、2013-2017年中國鮮活水產(chǎn)品的供給預(yù)測

53二、2013-2017年中國鮮活水產(chǎn)品的需求預(yù)測55 第四章鮮活水產(chǎn)品國內(nèi)產(chǎn)品價(jià)格走勢及影響因素分析58第一節(jié)國內(nèi)產(chǎn)品2008-2013年價(jià)格回顧58 第二節(jié)國內(nèi)產(chǎn)品當(dāng)前市場價(jià)格及評述59 第三節(jié)國內(nèi)產(chǎn)品價(jià)格影響因素分析60 第四節(jié)2013-2017年國內(nèi)產(chǎn)品未來價(jià)格走勢預(yù)測61 第五章2008-2013年中國鮮活水產(chǎn)品行業(yè)總體發(fā)展?fàn)顩r63第一節(jié)中國鮮活水產(chǎn)品行業(yè)規(guī)模情況分析6

3一、行業(yè)單位規(guī)模情況分析6

3二、行業(yè)人員規(guī)模狀況分析6

4三、行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模狀況分析66

四、行業(yè)市場規(guī)模狀況分析69

五、行業(yè)敏感性分析71第二節(jié)中國鮮活水產(chǎn)品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析7

3一、行業(yè)生產(chǎn)情況分析7

3二、行業(yè)銷售情況分析7

5三、行業(yè)產(chǎn)銷情況分析76 第三節(jié)中國鮮活水產(chǎn)品行業(yè)財(cái)務(wù)能力分析79

一、行業(yè)盈利能力分析與預(yù)測79

二、行業(yè)償債能力分析與預(yù)測80

三、行業(yè)營運(yùn)能力分析與預(yù)測8

2四、行業(yè)發(fā)展能力分析與預(yù)測85 第六章2009-2017年鮮活水產(chǎn)品的進(jìn)出口分析及預(yù)測89第一節(jié)中國鮮活水產(chǎn)品的進(jìn)出口格局分析89

一、進(jìn)口格局89

二、出口格局91第二節(jié)2009-2013年中國鮮活水產(chǎn)品的進(jìn)出口數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)9

3一、進(jìn)口數(shù)據(jù)9

3二、出口數(shù)據(jù)95第三節(jié)進(jìn)出口因素分析97

一、毆債危機(jī)特別是后危機(jī)時(shí)代主要影響因素97

二、人民幣升值對進(jìn)出口影響分析99

三、行業(yè)高端產(chǎn)品進(jìn)出口市場分析100

四、營銷模式對產(chǎn)品進(jìn)出口影響分析102第三節(jié)2013-2017年中國鮮活水產(chǎn)品的進(jìn)口預(yù)測106第四節(jié)2013-2017年中國鮮活水產(chǎn)品的出口預(yù)測107 第七章鮮活水產(chǎn)品行業(yè)市場競爭策略分析109第一節(jié)行業(yè)競爭結(jié)構(gòu)分析109

一、現(xiàn)有企業(yè)間競爭109

三、替代品威脅分析11

2四、供應(yīng)商議價(jià)能力11

4五、客戶議價(jià)能力117 第二節(jié)鮮活水產(chǎn)品市場競爭策略分析120

一、鮮活水產(chǎn)品市場增長潛力分析120

二、鮮活水產(chǎn)品產(chǎn)品競爭策略分析12

2三、典型企業(yè)產(chǎn)品競爭策略分析125 第三節(jié)鮮活水產(chǎn)品企業(yè)競爭策略分析128

一、2013-2017年我國鮮活水產(chǎn)品市場競爭趨勢128

二、2013-2017年鮮活水產(chǎn)品行業(yè)競爭格局展望130

三、2013-2017年鮮活水產(chǎn)品行業(yè)競爭策略分析133第四節(jié)鮮活水產(chǎn)品產(chǎn)品競爭力評價(jià)及構(gòu)建分析136

一、整體產(chǎn)品競爭力評價(jià)136

二、競爭優(yōu)勢評價(jià)及構(gòu)建建議138 第八章鮮活水產(chǎn)品國內(nèi)重點(diǎn)生產(chǎn)廠家分析143第一節(jié)重點(diǎn)企業(yè)一1

43一、企業(yè)概況1

43二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析144

三、企業(yè)盈利能力分析146

四、企業(yè)償債能力分析149

五、企業(yè)運(yùn)營能力分析1

51六、企業(yè)成長能力分析1

52七、企業(yè)未來戰(zhàn)略分析154 第二節(jié)重點(diǎn)企業(yè)二158

一、企業(yè)概況158

二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析16

1三、企業(yè)盈利能力分析16

3四、企業(yè)償債能力分析16

4五、企業(yè)運(yùn)營能力分析166

六、企業(yè)成長能力分析169

七、企業(yè)未來戰(zhàn)略分析171 第三節(jié)重點(diǎn)企業(yè)三17

3一、企業(yè)概況17

3二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析17

5三、企業(yè)盈利能力分析176

四、企業(yè)償債能力分析178

五、企業(yè)運(yùn)營能力分析18

1六、企業(yè)成長能力分析18

3七、企業(yè)未來戰(zhàn)略分析184 第四節(jié)重點(diǎn)企業(yè)四187

一、企業(yè)概況187

二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析188

四、企業(yè)償債能力分析

五、企業(yè)運(yùn)營能力分析

六、企業(yè)成長能力分析

七、企業(yè)未來戰(zhàn)略分析第五節(jié)重點(diǎn)企業(yè)五202193 195 196 198

一、企業(yè)概況202

二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析205

三、企業(yè)盈利能力分析207

四、企業(yè)償債能力分析208

五、企業(yè)運(yùn)營能力分析210

六、企業(yè)成長能力分析21

3七、企業(yè)未來戰(zhàn)略分析215 第九章鮮活水產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展趨勢與投資戰(zhàn)略研究218第一節(jié)2013-2017年中國鮮活水產(chǎn)品市場趨勢分析218

一、2013年我國鮮活水產(chǎn)品市場趨勢總結(jié)218

二、2013-2017年我國鮮活水產(chǎn)品發(fā)展趨勢預(yù)測221第二節(jié)2013-2017年中國鮮活水產(chǎn)品行業(yè)產(chǎn)品技術(shù)趨勢22

4一、產(chǎn)品發(fā)展新動(dòng)態(tài)22

4二、產(chǎn)品技術(shù)新動(dòng)態(tài)226

三、產(chǎn)品技術(shù)發(fā)展趨勢預(yù)測229 第三節(jié)2013-2017年中國鮮活水產(chǎn)品行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分析2

32一、市場競爭風(fēng)險(xiǎn)2

32二、原材料壓力風(fēng)險(xiǎn)分析23

4三、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)分析237

四、政策和體制風(fēng)險(xiǎn)239

五、外資進(jìn)入現(xiàn)狀及對未來市場的威脅240 第四節(jié)鮮活水產(chǎn)品行業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略研究2

43一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃2

43二、技術(shù)開發(fā)戰(zhàn)略24

4三、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃246

四、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃249

五、營銷品牌戰(zhàn)略2

51六、競爭戰(zhàn)略規(guī)劃252 第十章鮮活水產(chǎn)品行業(yè)前景分析及對策256第一節(jié)行業(yè)發(fā)展前景分析256

一、行業(yè)市場發(fā)展前景分析256

二、行業(yè)市場蘊(yùn)藏的商機(jī)分析258

三、行業(yè)十二五規(guī)劃解讀261第二節(jié)行業(yè)發(fā)展對策26

4一、把握國家投資的契機(jī)26

4二、競爭性戰(zhàn)略聯(lián)盟的實(shí)施266

三、市場的重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略實(shí)施269

更多圖表：見報(bào)告正文 詳細(xì)圖表略…….如需了解歡迎來電索要。本報(bào)告實(shí)時(shí)免費(fèi)更新數(shù)據(jù)（季度更新）根據(jù)客戶要求選擇目標(biāo)企業(yè)及調(diào)查內(nèi)容。