第一篇：關(guān)于水產(chǎn)品技術(shù)性貿(mào)易措施分析

隨著經(jīng)濟全球化進程的加快和國際貿(mào)易自由化的發(fā)展，為保護本國產(chǎn)業(yè)的利益，各國紛紛加強技術(shù)性貿(mào)易措施的制定和實施。在wto框架下，技術(shù)性貿(mào)易措施主要包括《技術(shù)性貿(mào)易壁壘》(tbt)、《實施衛(wèi)生和植物衛(wèi)生措施協(xié)定》（sps）的技術(shù)性措施。近年來，包括水產(chǎn)品在內(nèi)的我國農(nóng)產(chǎn)品遭遇越來越多技術(shù)性貿(mào)易措施影響，受到巨大損失。雖然我國針

對各國技術(shù)性貿(mào)易措施進行了認真評議，也取得了一些成效，但總體并不理想。由于開展該項工作時間短，通報評議涉及范圍廣、專業(yè)性強，水產(chǎn)行業(yè)對于技術(shù)性貿(mào)易措施及其通報、評議了解較少，因此，我國水產(chǎn)品技術(shù)性貿(mào)易措施官方評議工作亟待加強。

一、貿(mào)易措施謹慎對待

何謂技術(shù)性貿(mào)易措施？經(jīng)過wto各成員國努力，在關(guān)稅減讓及傳統(tǒng)配額、許可證等貿(mào)易保護措施被削減的情況下，近年來，各國特別是發(fā)達國家逐漸將貿(mào)易保護重心轉(zhuǎn)向技術(shù)性貿(mào)易措施，如日本的肯定列表制度。技術(shù)性貿(mào)易措施的種類很多，主要指由政府或非政府機構(gòu)，以維護國家安全、防止欺詐行為、保護人類健康或動植物生命、保護環(huán)境及保證產(chǎn)品質(zhì)量等理由，制定、發(fā)布和實施的技術(shù)法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、合格評定程序、衛(wèi)生與植物衛(wèi)生措施以及其它措施類型，如標(biāo)簽、環(huán)保、動物福利要求等。

為規(guī)范此類措施，wto通過了一系列協(xié)定對之進行約束，除tbt和sps協(xié)定外，還有《裝運前檢驗協(xié)定》、《原產(chǎn)地規(guī)則協(xié)定》、《農(nóng)業(yè)協(xié)定》等。以tbt和sps協(xié)定與技術(shù)性貿(mào)易措施最為密切，也是開展技術(shù)性貿(mào)易措施官方評議的最重要的兩個依據(jù)，tbt主要是規(guī)定技術(shù)法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、合格評定程序等措施，sps主要是規(guī)定衛(wèi)生與植物衛(wèi)生措施。

技術(shù)性貿(mào)易措施為什么需要官方評議？由于技術(shù)性貿(mào)易措施會對貿(mào)易產(chǎn)生影響，所以要求技術(shù)性貿(mào)易措施保持透明度原則，即各國新制定或修訂的與現(xiàn)行國際標(biāo)準(zhǔn)不同或沒有國際標(biāo)準(zhǔn)，且會對貿(mào)易產(chǎn)生影響的措施，各成員國應(yīng)在實施前向wto通報，wto秘書處通報各成員國，有關(guān)各成員國政府有權(quán)進行評議，并就其合理性提出問題要求答復(fù)，即官方評議。為此，各成員國均統(tǒng)一設(shè)立通報中心和咨詢中心，我國通報中心設(shè)在商務(wù)部，咨詢中心設(shè)在國家質(zhì)檢總局，農(nóng)業(yè)部聯(lián)系點設(shè)在中國農(nóng)科院質(zhì)標(biāo)所。農(nóng)業(yè)部漁業(yè)局負責(zé)“水產(chǎn)品技術(shù)性貿(mào)易措施的官方評議”（簡稱“評議”），技術(shù)支撐單位為中國水產(chǎn)科學(xué)研究院。

二、“評議”工作任重道遠

2003年，國務(wù)院批準(zhǔn)建立技術(shù)性貿(mào)易措施官方評議的部際聯(lián)席會議制度。作為聯(lián)席會議成員單位，農(nóng)業(yè)部制定了《農(nóng)業(yè)部技術(shù)性貿(mào)易措施官方評議工作程序》，并不斷完善工作機制?！肮俜皆u議”工作自2004年至2008年，共收到wto成員國技術(shù)性貿(mào)易措施通報66個，數(shù)量逐年增多，由最初的2件增加到2008年的34件。在2008年通報中，技術(shù)法規(guī)類18個，涉及漁業(yè)利用資源規(guī)范、加工和流通銷售過程安全、基因工程動物法規(guī)、標(biāo)簽要求、有機產(chǎn)品法規(guī)和生產(chǎn)、食品添加劑、動物衛(wèi)生證書等，其他16個為農(nóng)獸藥殘留和有毒有害物質(zhì)殘留等食品安全措施類的通報。

5年來，農(nóng)業(yè)部漁業(yè)局組織專家對該通報的技術(shù)性貿(mào)易措施進行了認真評議，并取得了初步成效。一是建立了較順暢的工作機制。根據(jù)《關(guān)于簡化技術(shù)性貿(mào)易措施官方評議工作程序的通知》要求，“評議”技術(shù)支撐由中國水產(chǎn)科學(xué)院負責(zé)，由水科院根據(jù)通報內(nèi)容，組織專家進行評議，漁業(yè)局對有關(guān)評議意見進行最終確認后，反饋農(nóng)業(yè)部聯(lián)系點。二是開展了一些基礎(chǔ)性工作。如開展貝類產(chǎn)品風(fēng)險分析、遼寧省進出口水產(chǎn)品風(fēng)險分析、“日本漁用藥物指南”對我國鰻鱺出口日本影響分析與對策研究、羅非魚出口貿(mào)易競爭力分析研究等；同時，收集和翻譯了一些國際標(biāo)準(zhǔn)和發(fā)達國家標(biāo)準(zhǔn)，初步構(gòu)建水產(chǎn)品技術(shù)性貿(mào)易措施官方評議數(shù)據(jù)庫。這些工作為做好水產(chǎn)品官方評議打下了很好的基礎(chǔ)，積累了豐富的資料。三是評議取得一定成效。2007年開展的對澳大利亞“關(guān)于蝦及蝦制品一般進口風(fēng)險分析報告的通報”的評議，由于針對性強、理由充分，促使澳大利亞隨后充分考慮了我方意見，修改了有關(guān)不合理規(guī)定，受到了農(nóng)業(yè)部和國家質(zhì)檢總局充分肯定。（評議案例見下文）

三、認清差距知難而進

在wto框架下，我國要借鑒和學(xué)習(xí)成員國履行義務(wù)和制定技術(shù)性貿(mào)易措施的方式方法，目前尚存較大差距。

1.缺乏穩(wěn)定投入機制?！霸u議”工作自開展以來，得到了有關(guān)部門的重視，但由于體制和機制等原因，投入不足，無法吸引更多優(yōu)秀人才參與工作。

2.基礎(chǔ)積累不夠。一是信息不全面，目前只收集了部分國際和發(fā)達國家的質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，而“評議”需大量國際標(biāo)準(zhǔn)和其他國家標(biāo)準(zhǔn)以及貿(mào)易信息作為參考。二是系統(tǒng)整理不夠，對收集的數(shù)據(jù)未進行系統(tǒng)整理，難于有效利用。

3.缺乏穩(wěn)定的專家技術(shù)隊伍。“評議”工作

機制相對成熟，但尚未建立穩(wěn)定專家隊伍、調(diào)動專家積極性的手段，對專業(yè)性綜合性強的通報，應(yīng)對比較困難。

4.企業(yè)參與積極性不高。技術(shù)性貿(mào)易措施與企業(yè)出口緊密相關(guān)，但由于體制機制的原因，目前企業(yè)的積極性較低，也缺乏有效的參與方式。

5.信息預(yù)警機制尚未建立。在“評議”實踐中，使對方改變其措施的概率很低，但

通過“評議”能提前了解有關(guān)方即將實施的技術(shù)性貿(mào)易措施，如果有效反饋企業(yè)，可提前應(yīng)對準(zhǔn)備，降低損失。

為進一步做好“評議”工作，保障我國水產(chǎn)品進出口業(yè)的合法權(quán)益，當(dāng)務(wù)之急，一是要建立有效的初評機制。以便對來自農(nóng)業(yè)部聯(lián)系點的通報正確分類，確定是否進行評議和正確選擇評議專家，提高工作效率。二是建立“評議”專家組。建立專家組，并視工作成績給予鼓勵和表彰，充分發(fā)揮專家積極性。三是建立評議信息數(shù)據(jù)庫。根據(jù)“評議”工作需要，建立國際標(biāo)準(zhǔn)、有關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)、水產(chǎn)品貿(mào)易信息、國內(nèi)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的信息數(shù)據(jù)庫。四是建立信息預(yù)警機制。將有關(guān)國家即將采取的技術(shù)性貿(mào)易措施的信息及時反饋給企業(yè)，使企業(yè)提前做好應(yīng)對，減少和避免損失。五是開展實施我國水產(chǎn)品技術(shù)性貿(mào)易措施的研究。一方面針對國外限制我方水產(chǎn)品出口的有關(guān)質(zhì)量安全問題開展研究；另一方面，應(yīng)針對某些進口量大、對我國產(chǎn)業(yè)影響大的水產(chǎn)品，研究制定有關(guān)的技術(shù)性貿(mào)易措施。

第二篇：我市初級水產(chǎn)品質(zhì)量安全調(diào)研措施

一、基本情況

我市是海洋大市，地處浙江東南沿海區(qū)，大陸架平坦，海岸線長近20公里，擁有海域面積3037平方公里，內(nèi)陸水域面積342846畝，初級水產(chǎn)品總產(chǎn)量達12萬噸，現(xiàn)有省級認定無公害水產(chǎn)品養(yǎng)殖基地11個，產(chǎn)地面積4765畝，國家無公害水產(chǎn)品18個，綠色食品3個。“民以食為天?！笔称肥侨祟愘囈陨娴奈镔|(zhì)基礎(chǔ)，食品

安全直接關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟發(fā)展與社會和諧。初級水產(chǎn)品是人民群眾每餐喜吃的重要食品之一，近些年來，特別是自《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》頒布實施以來，我市各級政府包括我們海洋與漁業(yè)部門高度重視初級水產(chǎn)品質(zhì)量安全工作，認真貫徹國家、省、溫州市關(guān)于進一步加強食品安全等有關(guān)文件精神，較好地落實了以人為本，全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)發(fā)展的科學(xué)發(fā)展觀，以提高初級水產(chǎn)品質(zhì)量安全水平和國內(nèi)外市場競爭力為目標(biāo)，以品牌（無公害、綠色、有機食品等）建設(shè)、投入品監(jiān)管、藥殘抽檢和病害監(jiān)測預(yù)報等為工作重點，加強源頭管理和日常監(jiān)控，加大專項整治和產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)，通過推進標(biāo)準(zhǔn)化健康養(yǎng)殖及開展無公達“雙認證”、執(zhí)法檢查、專項整治等活動，逐步構(gòu)建起高效運行的初級水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管網(wǎng)，確保初級水產(chǎn)品生產(chǎn)和消費安全。雖然我市今年初級水產(chǎn)品質(zhì)量安全工作成效逐年提高，今年水產(chǎn)品抽檢合格率達到95%，但初級水產(chǎn)品質(zhì)量安全總體形勢仍比較嚴峻，初級水產(chǎn)品質(zhì)量安全工作還存在一些問題和不足，尚需要我們進一步加強初級水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，保障人民群眾消費與生命安全。

二、存在的主要問題

1、養(yǎng)（漁）民生產(chǎn)質(zhì)量安全意識淡薄，消費者的自我保護

意識不強。一些養(yǎng)（漁）民對于藥物殘留問題認識不夠，人民群眾識別優(yōu)劣初級水產(chǎn)品能力較低，自我保護意識不強。對于初級水產(chǎn)品質(zhì)量安全事件，消費者一方面存在麻痹思想，對劣質(zhì)初級水產(chǎn)品危害性估計不足，自我保護意識不強；另一方面又受生活條件等多方面因素制約，有些無可奈何，抱著聽之任之的態(tài)度。

2、初級水產(chǎn)品質(zhì)量安全基礎(chǔ)設(shè)施薄弱。政府財政投入不足，執(zhí)法裝備和檢測設(shè)施比較匱乏。

3、地方適用標(biāo)準(zhǔn)制訂及推廣示范工作滯后。本地適用漁業(yè)標(biāo)準(zhǔn)數(shù)制訂不夠，有些其它地方品種健康養(yǎng)殖技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)可能會不適合本地實際，需引進完善和示范推廣。

4、漁業(yè)環(huán)境監(jiān)測及評估工作還沒起步：社會工業(yè)化、城鎮(zhèn)化導(dǎo)致漁業(yè)水域環(huán)境日趨惡化，原先適合漁業(yè)養(yǎng)殖的水域嚴重污染后，可能已經(jīng)不適合進行漁業(yè)養(yǎng)殖，政府沒有對漁業(yè)環(huán)境進行監(jiān)測評估來重新調(diào)整制訂漁業(yè)養(yǎng)殖水域規(guī)劃。

5、捕撈漁船（特別是拖蝦漁船和漁運船）存在濫用保鮮劑（主要是焦亞硫酸鈉）現(xiàn)象，個別漁民嫌麻煩不按保鮮劑使用規(guī)范要求，直接將焦亞硫酸鈉粉撒到海捕蝦上面，導(dǎo)致藥殘嚴重超標(biāo)，嚴重危害人民群眾生命安全。

6、食品安全監(jiān)管合力還需增強。由于現(xiàn)行的食品安全法律法規(guī)還不完善，難以保障食品安全執(zhí)法工作。食品安全監(jiān)管隊伍建設(shè)滯后，人員缺乏，難以適應(yīng)食品安全監(jiān)管的實際需要；食品安全監(jiān)管環(huán)節(jié)眾多，涉及的主管部門有農(nóng)林、漁業(yè)、工商、貿(mào)糧、衛(wèi)生、質(zhì)技監(jiān)、食藥監(jiān)等單位，各職能部門之間的協(xié)調(diào)機制也不夠完善，容易造成多頭管理或監(jiān)管不力現(xiàn)象，致使有些問題監(jiān)管難以到位，影響了食品安全執(zhí)法工作。

三、對策與建議

（一）制訂并完善我市初級水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理責(zé)任制，進一步健全監(jiān)管機制。為切實履行初級水產(chǎn)品安全職責(zé)，保護消費者身體健康和生命安全，明確局領(lǐng)導(dǎo)、相關(guān)科、站、隊工作職責(zé)，確定一把手對初級水產(chǎn)品安全監(jiān)管工作負總責(zé)，分管副局長負直接領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，各職能科室負責(zé)人負直接責(zé)任的責(zé)任追究制度，形成強有力的監(jiān)管工作機制。通過各項制度建設(shè)，構(gòu)筑起初級水產(chǎn)品監(jiān)管工作的“組織、認識、責(zé)任”三到位，健全初級水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管機制。

（二）加強宣傳教育。通過新聞媒體、大型廣告、網(wǎng)站、下鄉(xiāng)發(fā)放資料、現(xiàn)場教育等途徑大力力宣傳初級水產(chǎn)品質(zhì)量安全法律法規(guī)知識，積極引導(dǎo)廣大生產(chǎn)經(jīng)營都誠信守法經(jīng)營，切實提高人民群眾的自我保護能力和水產(chǎn)品安全意識，營造人人關(guān)注、人人重視水產(chǎn)品安全監(jiān)客的社會氛圍。

（三）開展技術(shù)指導(dǎo)和培訓(xùn)。以漁藥、飼料及飼料添加劑、保鮮劑等漁業(yè)投入品的合理規(guī)范使用為重點，加強對漁民的培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)①，指導(dǎo)漁民規(guī)范科學(xué)用藥，建立健全養(yǎng)殖生產(chǎn)檔案，落實“三項記錄”制度，增加法律委員會意識；通過標(biāo)準(zhǔn)化示范培訓(xùn)推廣，指導(dǎo)拖蝦漁船和漁運（收鮮）船正確使用保鮮劑等投入品，規(guī)范海捕蝦保鮮行為；

（四）從強化管理、注重實效入手推進初級水產(chǎn)品質(zhì)量安全專項整治活動制度化，強化產(chǎn)中監(jiān)管，加強初級水產(chǎn)品藥殘與質(zhì)量安全抽查監(jiān)控。

1、加強現(xiàn)場檢查。深入推進水產(chǎn)養(yǎng)殖和漁業(yè)

捕撈生產(chǎn)環(huán)節(jié)水產(chǎn)品質(zhì)量安全的綜合督查行動，通過監(jiān)督檢查，指導(dǎo)導(dǎo)改正，執(zhí)法查處，進一步強化生產(chǎn)過程監(jiān)管；對重點區(qū)域、重點對象開展拉網(wǎng)式檢查。檢查內(nèi)容如下：①苗種生產(chǎn)企業(yè)是否按照苗種許可證批準(zhǔn)范圍從事水產(chǎn)苗種生產(chǎn)；②水產(chǎn)苗種生產(chǎn)單位與養(yǎng)殖單位是否存儲、使用氯霉素、孔雀石綠、硝基呋喃、已烯雌酚和五氯酚鈉等禁用獸藥、原料藥、人用藥；③養(yǎng)殖

單位是否按休藥制度規(guī)范投售水產(chǎn)品；④苗種生產(chǎn)企業(yè)和較大規(guī)模養(yǎng)殖單位是否依法建立生產(chǎn)記錄、用藥記錄、投售記錄等制度；⑤拖蝦漁船和漁運船是否按規(guī)定規(guī)范使用保鮮劑（焦亞硫酸鈉），是否存儲、使用禁止使用的非食用化學(xué)物質(zhì)。

2、加強藥物殘留抽檢。結(jié)合近幾年我市養(yǎng)殖捕撈品種、用藥狀況，加大抽檢力度，擴大抽檢范圍，特別是在養(yǎng)殖用藥高峰期和夏季海捕蝦保鮮劑使用高峰期，對全市水產(chǎn)養(yǎng)殖場、水產(chǎn)苗種場、拖蝦漁和與漁運（收鮮）船，開展藥物及其它有毒有害物質(zhì)殘留監(jiān)督抽查，保證抽樣的隨機、公正、科學(xué)、規(guī)范。

3、推進健康養(yǎng)殖行動。加強對生產(chǎn)者健康養(yǎng)殖技術(shù)的培訓(xùn)，大力推廣養(yǎng)殖技術(shù)，普及科學(xué)用藥知識，加大宣傳水產(chǎn)品質(zhì)量安全法律、法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)，加快無公害標(biāo)準(zhǔn)實施；鞏固和深化標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地和健康養(yǎng)殖示范場的建設(shè)；開展產(chǎn)地環(huán)境安全評價，強化水生動物防疫體系建設(shè)。

4、建立責(zé)任追究制度。建立健全生產(chǎn)者作為第一責(zé)任人的責(zé)任追究制度；對在現(xiàn)場檢查和藥殘抽檢中查出的違規(guī)者，根據(jù)違法性質(zhì)、危害程度，采取停止銷售產(chǎn)品、責(zé)令整改、產(chǎn)品無害化處理或監(jiān)督銷毀、罰款、沒收違法所得等措施。同時建立“黑名單”制度，對違規(guī)者實行專庫管理，重點監(jiān)控，限期整改；對于各案件的處理，切實做到禁用藥物來源和渠道未查清的不放過，超標(biāo)產(chǎn)品未處理的不放過，該送司法機關(guān)沒有移送的不放過。

（五）新《中華人民共和國食品法》已經(jīng)頒布，將于2009年6月1日正式生效實施，已逐漸健全了食品安全法律法規(guī)；建議政府成立食品安全監(jiān)管聯(lián)合專門執(zhí)法隊伍，從根本上解決目前存在多頭管理或臨管不力現(xiàn)象問題。

（六）開展“千場無公害，萬戶信得過”活動，推行無公害、標(biāo)準(zhǔn)化健康養(yǎng)殖。積極開展無公害、健康養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)制訂、示范推廣工作，引導(dǎo)養(yǎng)殖單位（戶）推行標(biāo)準(zhǔn)化、無公害健康養(yǎng)殖是實現(xiàn)初級水產(chǎn)品質(zhì)量安全重要的手段；對符合條件的，積極鼓勵申報省級無公害“雙認證”與質(zhì)量信得過單位，推進水產(chǎn)品品牌建設(shè)。在特色優(yōu)勢基地建設(shè)、龍頭修企業(yè)和專業(yè)合作經(jīng)濟組織培育、捕撈漁民轉(zhuǎn)產(chǎn)轉(zhuǎn)業(yè)、種子種苗工程、新技術(shù)、產(chǎn)品和產(chǎn)地認證情況等作為項目篩選的標(biāo)準(zhǔn)和優(yōu)先條件，引導(dǎo)漁業(yè)生產(chǎn)者生產(chǎn)更多的無公害、綠色、有機水產(chǎn)品。

（七）逐步開展重點漁業(yè)環(huán)境監(jiān)測與評估工作，同時進行一些漁業(yè)環(huán)境研究與應(yīng)用項目。

（八）組織相關(guān)科室監(jiān)管人員進行學(xué)習(xí)培訓(xùn)，爭取財政支技，加大實驗檢測設(shè)施、執(zhí)法裝備建設(shè)力度，增強對突發(fā)事件應(yīng)變能力，提升初級水產(chǎn)品監(jiān)管隊伍素質(zhì)、檢測能力。

第三篇：水產(chǎn)品加工業(yè)的行業(yè)分析[模版]

關(guān)于中國水產(chǎn)品加工業(yè)的行業(yè)分析

水產(chǎn)品加工業(yè)是漁業(yè)捕撈和水產(chǎn)養(yǎng)殖的延伸, 共同構(gòu)成了水產(chǎn)業(yè)的三大支柱。水產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展對于漁業(yè)的發(fā)展起著橋梁紐帶的作用, 不僅是我國當(dāng)前加快發(fā)展現(xiàn)代漁業(yè)的重要內(nèi)容, 而且是優(yōu)化漁業(yè)結(jié)構(gòu)、實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)增值增效的有效途徑。改革開放以來, 隨著漁業(yè)產(chǎn)業(yè)化的長足發(fā)展, 水產(chǎn)加工業(yè)顯示了空前的活力和巨大發(fā)展?jié)摿? 已發(fā)展成為包括冷藏、冰鮮、干腌制、熏制、罐制、調(diào)味熟制、魚糜加工、生魚片加工、模擬水產(chǎn)制品、藥物與保健品、魚粉與飼料、海藻化工等10 幾個專業(yè)門類的龐大行業(yè),形成了較為完善的水產(chǎn)加工體系。但加工和綜合利用方面與世界水平相比差距還十分明顯: 水產(chǎn)加工業(yè)行業(yè)集中度低, 經(jīng)營者和勞動者的素質(zhì)還有待提高, 抵御市場風(fēng)險能力還比較弱;技改投入不足, 產(chǎn)品結(jié)構(gòu)趨同, 行業(yè)整體技術(shù)創(chuàng)新能力不強;行業(yè)自律性較差, 部分企業(yè)內(nèi)部管理還有待加強。上述問題隨著金融危機的蔓延,勢必會對漁業(yè)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生相關(guān)波動, 進而對我國漁業(yè)經(jīng)濟發(fā)展、漁民收入提高及漁區(qū)社會穩(wěn)定帶來了嚴重的影響。面對新形勢、新情況、新問題, 如何促進水產(chǎn)品加工業(yè) 從容應(yīng)對國際金融危機, 在逆境中求得生存并且為其自身的可持續(xù)發(fā)展提供內(nèi)生力量, 已成為時下亟待解決的重要議題。

1國際金融危機直接影響水產(chǎn)品加工業(yè)的產(chǎn)業(yè)環(huán)境

1.1加工技術(shù)落后的缺陷在金融危機格局下進一步降低企業(yè)利潤水平與市場競爭力

水產(chǎn)品本質(zhì)上含水量高達70%~ 80%, 且蛋白質(zhì)含量明顯低于禽畜產(chǎn)品, 同禽畜產(chǎn)品加工相比(尤其是精深加工), 明顯存在加工后干物質(zhì)太少, 不易保存, 易變質(zhì)等缺陷, 且去頭、去皮、去內(nèi)臟的損耗較大。我國水產(chǎn)加工業(yè)有幾千年的發(fā)展歷史, 但目前除部分大型企業(yè)外, 大部分中小企業(yè)加工設(shè)備簡單、老化, 仍以手工操作為主, 加工技術(shù)落后, 大多數(shù)水產(chǎn)品加工仍然以冷凍、冰鮮等初級加工為主, 加工轉(zhuǎn)化和增值率低, 加工品附加值偏低, 影響了第二產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值的正常增長。同時, 加工過程中的魚頭、內(nèi)臟、魚鱗、魚骨、蝦頭、蟹殼及腐爛水產(chǎn)品等廢棄物, 主要用來生產(chǎn)飼料魚粉, 對其中很有價值的成分尚未充分提取和利用, 這些都使得水產(chǎn)品難以通過加工帶來較高的利潤回報。如中水集團在非洲東岸的毛里塔尼亞近海捕撈軟體魚類, 并就近以原材料形式轉(zhuǎn)口銷往歐洲, 山東漁民將在黃海捕獲的海產(chǎn)品就近送到韓國近岸, 直接向韓國漁商交貨, 自己不能深加工。加工技術(shù)落后, 短期來看企業(yè)附加值提升有限, 長期來看影響到水產(chǎn)加工業(yè)規(guī)模經(jīng)營與產(chǎn)業(yè)競爭力的提升。這一行業(yè)缺陷在遭遇金融危機時的劣勢就更加明顯, 在成本上升、出口量下降的局勢下, 冷凍水產(chǎn)品及一些淡水魚類加工制成品普遍滯銷、賤銷, 冷凍、加工企業(yè)的利潤空間進一步變薄, 直接影響投資者經(jīng)營積極性, 生產(chǎn)進一步萎縮, 嚴重的甚至停產(chǎn)、倒閉。

1.2 水產(chǎn)品加工業(yè)行業(yè)集中度低降低了產(chǎn)業(yè)抵御市場風(fēng)險能力

(1)加工量比例較低, 中國水產(chǎn)品加工比例不到總產(chǎn)量的1/ 3, 精深加工類產(chǎn)品所占比例更少。尤其是我國淡水水產(chǎn)品約占全國總產(chǎn)量的50%左右, 而其加工品產(chǎn)量僅占全國水產(chǎn)加工品總量的5% 左右, 而日本、加拿大、美國和秘魯?shù)葒业乃a(chǎn)品加工產(chǎn)量達60% ~90%。FAO 的研究報告顯示, 2004 年, 世界水產(chǎn)品產(chǎn)量的61%用于一些類型的加工, 59%的加工產(chǎn)品用于供人類直接消費的冷凍、鹽漬和罐裝產(chǎn)品, 剩余的為非食用目的。中國超過77%的水產(chǎn)品為人類直接消費, 其中大部分為新鮮類型, 余下的量被用來生產(chǎn)魚粉和其他非食用目的, 包括直接用于水產(chǎn)養(yǎng)殖餌料。

(2)加工出口企業(yè)總體水平不高, 龍頭企業(yè)開拓國際市場的帶動作用尚未有效發(fā)揮。除鰻魚、對蝦加工已形成一定規(guī)模外, 高附加值的養(yǎng)殖魚類加工出口尚未形成拳頭產(chǎn)品和規(guī)模優(yōu)勢。即使形成規(guī)模生產(chǎn)的羅非魚現(xiàn)在也僅僅局限于加工成原條魚、魚片等, 附加值很低。

(3)培育、開發(fā)名牌產(chǎn)品意識不強, 不具備較強定價能力。雖然, 我國不少水產(chǎn)加工企業(yè)已通過ISO 質(zhì)量認證及HACCP 認證, 但是具備較高認證水平的企業(yè)還不多。其中, 同時獲得美國FDA 認證和歐盟認證的企業(yè)僅有幾百家, 導(dǎo)致在國際競爭中沒有話語權(quán), 在出口產(chǎn)品 議價過程中總處于被動地位。水產(chǎn)品加工業(yè)在國際市場上僅僅依靠勞動力低廉的優(yōu)勢獲取國際分工下的微薄利潤, 造成附加值低且競爭激烈。雖然國務(wù)院在2008 年10月上調(diào)了部分出口退稅率, 但最終將產(chǎn)生外部效應(yīng),溢出到國外, 最終利好于這些公司的下游客戶。國外客 戶會針對我國出口退稅率上調(diào)的事宜迅速壓低產(chǎn)品報價,進而壓縮國內(nèi)企業(yè)的盈利空間, 因此實際影響將遠小于理論上的測算, 這對本來就萎縮的利潤空間造成更為深入的影響。(4)行業(yè)組織化程度低, 行業(yè)內(nèi)管理協(xié)調(diào)機制不健全。如一些鰻魚出口企業(yè)為爭奪日本市場競相壓價, 相互殘殺, 導(dǎo)致我國鰻魚加工業(yè)利潤下滑, 增產(chǎn)不增收等。市場分布過于集中的貿(mào)易格局不利于抵御國際市場風(fēng)險, 就像此次金融危機, 一旦這些發(fā)達地區(qū)國家經(jīng)濟受挫, 進口需求銳減, 就會嚴重影響我國的水產(chǎn)品出口。

1.3 產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單

一、趨同導(dǎo)致的加工品滯銷亟待行業(yè)整體技術(shù)創(chuàng)新能力的提高不可否認, 國內(nèi)水產(chǎn)品消費市場的發(fā)展尚不完全,當(dāng)前市場主要仍以鮮活、冷凍品消費為主, 內(nèi)陸省份消費也僅以淡水水產(chǎn)品為主, 適合國內(nèi)消費者口味的水產(chǎn)加工品還比較少。在此局面下, 受金融危機影響, 品種結(jié)構(gòu)單一趨同的冷凍水產(chǎn)品及一些水產(chǎn)加工制成品在遭遇金融危機時處于普遍滯銷、賤銷的格局。導(dǎo)致這一局面的癥結(jié)在于落后的水產(chǎn)品加工技術(shù)。長期以來, 我國 水產(chǎn)品加工工藝的發(fā)展滯后于漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的步伐,更滯后于世界水產(chǎn)品市場需求的發(fā)展要求。國內(nèi)這方面的基礎(chǔ)理論研究也十分薄弱, 科研基礎(chǔ)設(shè)施陳舊、老化,導(dǎo)致諸多加工技術(shù)未能取得重大突破。在這種大背景下,加之水產(chǎn)品加工缺乏專業(yè)技術(shù)人才, 對現(xiàn)有先進技術(shù)引進不夠, 吸收速度慢, 從業(yè)人員素質(zhì)低下等等, 致使到目前為止, 市場暢銷、質(zhì)量穩(wěn)定、能夠叫得響的特色產(chǎn)品和知名品牌比較少, 使得加工的水產(chǎn)品銷路不暢, 經(jīng)營后勁不足, 抵御市場風(fēng)險能力也就相對比較脆弱。

1.4 面對危機企業(yè)缺乏防范意識與政策扶持這是各地普遍存在的一個共性問題。由于認識上缺乏危機意識, 認為當(dāng)前水產(chǎn)品銷售不會存在大困難, 一些領(lǐng)導(dǎo)在思想上存在重生產(chǎn)輕加工, 重產(chǎn)品銷售輕轉(zhuǎn)化增值的傾向, 沒有真正為產(chǎn)業(yè)長遠發(fā)展考慮。也有的政府及相關(guān)職能部門對水產(chǎn)品加工企業(yè)的服務(wù)力度小, 不僅沒有優(yōu)惠、扶持政策, 而且還要企業(yè)承擔(dān)各種數(shù)額不低的稅費, 甚至有些與企業(yè)相關(guān)的部門也到企業(yè)收取各種名目的攤派費、集資款, 這無疑又加重了企業(yè)的負擔(dān),甚至危及企業(yè)的正常運轉(zhuǎn), 在金融危機下顯得更加不堪一擊, 這已成為制約水產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的又一重要因素。此外, 國內(nèi)水產(chǎn)品市場的相關(guān)制度都還處于初創(chuàng)階段。對于水產(chǎn)加工品、企業(yè)資質(zhì)、從業(yè)人員資質(zhì)缺乏統(tǒng)一的規(guī)定, 造成水產(chǎn)品市場魚龍混雜、良莠不齊, 不僅不利于管理和良性市場競爭, 也會削弱整個行業(yè)的抗風(fēng)險能 力。水產(chǎn)品加工業(yè)化危為機提升產(chǎn)業(yè)競爭力的對策

當(dāng)前, 全球金融危機影響仍不斷加深, 主要發(fā)達國家經(jīng)濟全面衰退, 實體經(jīng)濟增速大幅下滑, 全球經(jīng)濟形勢變化對我國國內(nèi)水產(chǎn)品消費市場的影響將進一步顯現(xiàn)。在此背景下, 水產(chǎn)品加工業(yè)化危為機的應(yīng)對之策, 具體包括: 2.1 以現(xiàn)代漁業(yè)科技提高水產(chǎn)品加工技術(shù)與綜合利用率水產(chǎn)品深加工具有高附加值、高科技含量、高市場占有率、高出口創(chuàng)匯率的? 四高# 特點, 并且能帶動一批相關(guān)行業(yè)如加工機械、包裝材料和調(diào)味品等的發(fā)展,具有明顯的經(jīng)濟效益和社會效益。對水產(chǎn)品進行深加工,也是充分利用資源、實現(xiàn)加工增值、緩解水產(chǎn)品市場供需關(guān)系矛盾的需要。在我國水產(chǎn)品深加工的過程中, 技術(shù)是一個瓶頸因素。因此要緊緊依靠現(xiàn)代漁業(yè)科學(xué)技術(shù),促進水產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)業(yè)升級。

(1)利用現(xiàn)代生物技術(shù)原理與手段, 建立水產(chǎn)生物產(chǎn)物資源研究和技術(shù)開發(fā)體系, 開展水產(chǎn)品精深加工、綜合利用和高值化技術(shù)研究, 建立大宗、優(yōu)勢養(yǎng)殖水產(chǎn)品精深加工技術(shù)體系, 開發(fā)水產(chǎn)品深加工系列化產(chǎn)品和加工裝備, 配套完善加工生產(chǎn)線, 全面提高我國水產(chǎn)品 加工率, 延長產(chǎn)業(yè)鏈。

(2)應(yīng)充分發(fā)揮現(xiàn)有科研力量的作用, 鼓勵和支持科研院校與加工企業(yè)合作進行科研開發(fā), 鼓勵和支持企業(yè)建立科研開發(fā)機構(gòu)和開展新產(chǎn)品、新技術(shù)、新工藝、新設(shè)備的研究開發(fā)。鼓勵企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新和技術(shù)改造, 促進具有自主知識產(chǎn)權(quán)的產(chǎn)品開發(fā), 提高水產(chǎn)品加工業(yè)的技術(shù)結(jié)構(gòu)水平, 實施名牌戰(zhàn)略。

(3)在發(fā)展高新加工技術(shù)的同時, 還應(yīng)注意保護和優(yōu)化優(yōu)秀的傳統(tǒng)工藝技術(shù)。

(4)加大國外先進技術(shù)、工藝、設(shè)備和管理的引進。在重視硬件引進的同時, 更要注意軟件的引進,擴大國際交流與合作。

2.2 順應(yīng)國際水產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展趨勢, 優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)水產(chǎn)品加工業(yè)要緊緊圍繞國際國內(nèi)市場發(fā)展趨勢,基于國內(nèi)外市場需求, 優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。目前, 國際水產(chǎn)品生產(chǎn)和消費的趨勢是:(1)質(zhì)量控制技術(shù)日臻完善。為保證水產(chǎn)品的食用安全和質(zhì)量, 世界漁業(yè)發(fā)達國家極為重視漁業(yè)環(huán)境的保護和監(jiān)測、貝類的凈化、有毒物質(zhì)的檢測技術(shù)和有害物質(zhì)殘留量限量標(biāo)準(zhǔn)等的研究, 陸續(xù)制定了有關(guān)的法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。

(2)高新技術(shù)在水產(chǎn)加工上的應(yīng)用進一步擴大。生物技術(shù)、膜分離技術(shù)、微膠囊技術(shù)、超高壓技術(shù)、無菌大包裝技術(shù)、新型保鮮技術(shù)等高新技術(shù)已在水產(chǎn)品加工業(yè)中得到廣泛的應(yīng)用, 大大提高水產(chǎn)品加工業(yè)的技術(shù)含量和企業(yè)技術(shù)改造的力度。

(3)水產(chǎn)品加工方便化、功能化、多樣化和個性化成為趨勢, 以滿足21 世紀(jì)人們對健康關(guān)注程度加大、生活節(jié)奏加快、消費層次多樣化和個性化發(fā)展的要求。(4)精深加工的高附加值產(chǎn)品發(fā)展迅速。從海洋生物和水產(chǎn)加工廢棄物中提取天然產(chǎn)物尤其是生物活性物質(zhì), 是國外廣泛關(guān)注的課題。另外, 國外水產(chǎn)品加工企業(yè)都從環(huán)保和經(jīng)濟效益兩個角度對加工原料進行全面綜合利用。為此, 應(yīng)積極開發(fā)并推廣水產(chǎn)品加工業(yè)的關(guān)鍵技術(shù), 重點從水產(chǎn)品精深加工和水產(chǎn)保健品、醫(yī)藥品起步, 提高科技含量和產(chǎn)品檔次, 不斷優(yōu)化加工品的品種結(jié)構(gòu)。

2.3 加強行業(yè)自律與企業(yè)內(nèi)部管理, 增強企業(yè)自身抵御市場風(fēng)險能力

(1)以現(xiàn)代漁業(yè)理念提供高質(zhì)量的初級產(chǎn)品。為提高水產(chǎn)品質(zhì)量、提升我國水產(chǎn)品的市場競爭力, 要求水產(chǎn)品養(yǎng)殖加工方式要摒棄以往粗放式的生產(chǎn)觀念, 在養(yǎng)殖水域選擇、魚種選養(yǎng)培育、飼料肥料使用等各方面必須按照國家規(guī)定的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行, 建立同國際接軌的水產(chǎn)品質(zhì)量安全保障制度, 實現(xiàn)水產(chǎn)品從池塘到餐桌全過程質(zhì)量控制。

(2)培育精品名牌, 努力開拓國際市場.全面推廣應(yīng)用國家水產(chǎn)品加工質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn), 引導(dǎo)水產(chǎn)加工企業(yè)開展國際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系認證, 爭取越來越多的水產(chǎn)品加工企業(yè)按照國際標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)加工。加大力度培植名牌產(chǎn)品, 引導(dǎo)企業(yè)創(chuàng)立自己的產(chǎn)品品牌, 逐步提高在國際市場上的聲譽和知名度。

(3)發(fā)揮龍頭企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)作用。水產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)應(yīng)具有社會責(zé)任感, 在危機面前, 把生產(chǎn)同類水產(chǎn)品的加工企業(yè)、專業(yè)合作經(jīng)濟組織和漁民專業(yè)養(yǎng)殖大戶組織起來, 組建水產(chǎn)品專業(yè)行業(yè)協(xié)會。同時, 健全和完善行業(yè)協(xié)會在行業(yè)自律、技術(shù)開發(fā)、市場營銷、教育培訓(xùn)、法律咨詢、國際合作等方面的功能, 提高行業(yè)組織化程度, 共同開拓國內(nèi)外市場。(4)重視水產(chǎn)品加工方面技術(shù)人才的引進與培養(yǎng)。積極引進食品加工專業(yè)技術(shù)人才。建立高層次的營銷團隊, 努力開拓水產(chǎn)品銷售渠道, 拓展?fàn)I銷網(wǎng)點, 積極搶占國際市場。2.4 整合資源, 政府助推水產(chǎn)加工業(yè)的健康高效發(fā)展

(1)建立加工基地, 增加漁業(yè)綜合效益。扶持加快加工示范基地、加工基地的建設(shè), 引進水產(chǎn)加工新設(shè)備、新工藝、新技術(shù), 應(yīng)用新材料, 開發(fā)海洋藥物、海洋生物等高新產(chǎn)品, 開展綜合利用, 發(fā)展節(jié)能環(huán)保水產(chǎn)加工業(yè), 培育各具特色的水產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)集群。

(2)鞏固和提升加工產(chǎn)業(yè)帶。按照國際標(biāo)準(zhǔn)對加工產(chǎn)業(yè)進行改造升級, 培育適合加工、適應(yīng)市場需求的主導(dǎo)產(chǎn)品, 進一步提高水產(chǎn)品的附加值和綜合利用水平。重點扶持一批經(jīng)營規(guī)模大、科技含量高、管理能力強、經(jīng)濟效益好、擁有自主品牌的水產(chǎn)品加工龍頭企業(yè), 鼓勵研發(fā)具有自主知識產(chǎn)權(quán)的水產(chǎn)品精深加工技術(shù), 引導(dǎo)和支持企業(yè)發(fā)展前景廣闊的高附加值、科技含量、高市場占有率、高出口創(chuàng)匯率的水產(chǎn)品。(3)推動水產(chǎn)品質(zhì)量認證體系建設(shè)。盡早落實我國的水產(chǎn)品加工業(yè)的質(zhì)量安全檢驗檢測標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)范和管理規(guī)范, 將這些工作納入規(guī)范化和法制化軌道。同時,建立健全水產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)體系和質(zhì)量監(jiān)督管理保證體系,保證水產(chǎn)品的整體質(zhì)量安全。

(4)加大對水產(chǎn)加工企業(yè)的政策扶持力度。從事進料加工的水產(chǎn)企業(yè)資金需求量大, 各商業(yè)銀行應(yīng)根據(jù)企業(yè)的具體情況, 解決水產(chǎn)加工企業(yè)的資金需求, 信用擔(dān)保公司也要對水產(chǎn)品加工企業(yè)貸款擔(dān)保給予重點支持,財政部門要安排專項資金用于扶持水產(chǎn)加工龍頭企業(yè)的發(fā)展。(5)盡快建立水產(chǎn)品出口風(fēng)險預(yù)警和快速反應(yīng)機制,跟蹤調(diào)研國內(nèi)外水產(chǎn)品產(chǎn)銷形勢, 預(yù)測國際市場行情走勢, 對發(fā)現(xiàn)的問題及時提出預(yù)警, 并采取緊急防范控制措施, 主動消除或降低出口風(fēng)險。

第四篇：近幾年鮮活水產(chǎn)品產(chǎn)品價格走勢分析

近幾年鮮活水產(chǎn)品產(chǎn)品價格走勢分析

一、基本情況

2009年上半年在金融危機和國際市場消費持續(xù)萎縮等負面因素影響下，我國水產(chǎn)品批發(fā)市場月度價格普遍低于上年同期；但是下半年以來，隨著國內(nèi)一攬子經(jīng)濟刺激政策逐漸發(fā)揮作用，我國經(jīng)濟企穩(wěn)回升，消費市場回暖，水產(chǎn)品批發(fā)市場月度價格普遍高于上年同期水平?？偟目磥恚?009年水產(chǎn)品市場運行較為平穩(wěn)，交易數(shù)額穩(wěn)步增加，價格波動幅度明顯低于上年。

據(jù)對全國50家水產(chǎn)品定點批發(fā)市場情況統(tǒng)計，2009年水產(chǎn)品批發(fā)市場綜合平均價格15.05元/公斤，同比微漲0.03%，其中海水產(chǎn)品綜合平均價格26.21元/公斤，同比上漲3.29%，淡水產(chǎn)品綜合平均價格11.07元/公斤，同比下降4.11%。另據(jù)對全國35家批發(fā)市場成交情況統(tǒng)計，2009年市場成交量、成交額分別為538.34萬噸和834.78億元，同比分別增加6.33%和12.1%。

監(jiān)測的8大類產(chǎn)品中，海水魚類、海水甲殼類、海藻類和淡水甲殼類綜合平均價格同比分別上漲10.18%、2.18%、10.97%和1.24%；海水貝類、海水頭足類、淡水魚類和淡水其他類綜合平均價格同比分別下降5.98%、0.32%、4.49%和14.73%。

二、走勢特點

（一）海水產(chǎn)品價格普遍高于上年同期

1.海水魚類月度均價普遍高于上年同期，全年均價同比上漲10.18%監(jiān)測的10個海水魚類品種，除藍圓鲹、馬面鲀和小黃魚價格分別下降9.92%、1.68%和5.05%外，其他7個品種價格均高于上年同期，其中馬鮫魚、牙鲆和帶魚價格同比分別上漲23.08%、17.71%和15.84%。

2.海水甲殼類月度價格走勢與上年基本一致，均價同比上漲2.13%

監(jiān)測的9個海水甲殼類品種，3個品種價格下降，其中青蟹、日本對蝦、花蟹價格同比分別下降12.25%、8.91%和1.11%；6個品種價格上漲，其中中國對蝦、鷹爪蝦、南美白對蝦價格同比分別上漲19.92%、16.81%和6.39%。

3.海水貝類月度價格先抑后揚，均價同比下降5.98%

監(jiān)測的7個海水貝類品種，除牡蠣價格同比上漲10.93%，其他6個品種的價格同比均下降，其中鮑魚、扇貝和文蛤的價格同比分別下降21.3%、15.04%和14.1%。

4.海水頭足類價格年末反彈，均價和去年同期持平略低。

監(jiān)測的3個海水頭足類品種，魷魚價格同比下降22.8%，海蜇和墨魚價格同比分別上漲13.62%和6.17%。

5.海藻類產(chǎn)品價格高位運行，均價同比上漲10.97%

監(jiān)測的2個海藻類品種價格均高于上年同期，其中海帶價格同比上漲9.19%，紫菜價格同比上漲12.36%。

（二）淡水產(chǎn)品價格普遍低于上年同期

1.淡水魚價格持續(xù)走低，均價同比下降4.49%

監(jiān)測的12個淡水魚品種，8個品種價格同比下降，其中鳊魴、鯉魚和羅非魚價格同比分別下降16.71%、11.83%和10.09%；草魚和虹鱒價格同比基本持平；黃鱔和鱖魚價格同比分別上漲7.89%和3.83%。

2.淡水甲殼類產(chǎn)品價格10月份觸底反彈，全年均價同比略漲1.24%

監(jiān)測的3個淡水甲殼類品種，中華絨螯蟹價格同比略降0.3%，羅氏沼蝦和青蝦價格同比分別上漲8.48%和4.64%。

3.淡水其他類產(chǎn)品價格一路下滑，均價同比下降14.73%

監(jiān)測的3個淡水其他類品種價格全部低于2008年同期，甲魚、田螺和蛙的價格同比分別下降14.95%、2.55%和17.54%。

三、重點品種價格走勢分析

（一）南美白對蝦

上半年南美白對蝦病害嚴重，產(chǎn)量下降，市場供應(yīng)減少，價格明顯高于上年同期。下半年對蝦豐收，價格快速回落。但11月中下旬南方部分地區(qū)受干旱和寒潮等因素影響，南美白對蝦和蝦苗均有不同程度的病死和凍死現(xiàn)象，對南方地區(qū)越冬蝦的養(yǎng)殖造成較大影響。12月份對蝦價格回升，預(yù)計直到2010年春季都會維持供應(yīng)偏緊的狀況，價格也會相對高位運行。

（二）鮑魚

受金融危機以及養(yǎng)殖規(guī)模連年擴張的影響，鮑魚價格前9個月整體表現(xiàn)不如上年同期。但下半年部分南方省市養(yǎng)殖鮑魚大面積死亡，導(dǎo)致上市量減少，同時國內(nèi)經(jīng)濟企穩(wěn)回升，高檔消費回暖，鮑魚價格從10月份開始大幅反彈并接近和超過上年同期水平。

（三）扇貝

2009年上半年扇貝平均價格比2008年同期下降18.71%。扇貝價格從年初起一直在低位徘徊。下半年由于部分養(yǎng)殖主產(chǎn)地夏季高溫持續(xù)時間較長，導(dǎo)致養(yǎng)殖病害增多，部分扇貝死亡，上市量減少，價格逐漸走高。

（四）海參

作為傳統(tǒng)的高檔海產(chǎn)品，上半年受金融危機的影響，海參價格一直低迷。下半年隨著國內(nèi)經(jīng)濟企穩(wěn)向好，產(chǎn)品宣傳推介也取得一定效果，價格開始持續(xù)走高，到11月已超過2008年同期水平。目前煙臺、大連等主產(chǎn)區(qū)鮮海參的價格已從2009年4月份谷底的每公斤100元上漲到11月份的每公斤180元高位，到12月每公斤單價已超過200元，2010年春節(jié)期間海參價格可能會進一步走高。

（五）鰻魚

受日本鰻魚消費疲軟的影響，號稱“軟黃金”的鰻魚價格從2008年開始持續(xù)下滑，2009年下半年起，日本市場有所回暖，而且國內(nèi)鰻魚宣傳推介活動也取得良好效果，鰻魚內(nèi)銷量增加，菜鰻價格逐月回升，并于10月份開始超過2008年同期價格水平。

（六）羅非魚

作為主要出口品種，羅非魚價格從2008年下半年開始下滑，中間偶有反彈，但都無法改變下跌的趨勢。2009年羅非魚養(yǎng)殖規(guī)模繼續(xù)擴大，產(chǎn)量增加導(dǎo)致價格繼續(xù)下跌，出口單價也繼續(xù)下降，羅非魚養(yǎng)殖、加工利潤均已所剩無幾。

（七）草魚

作為代表性的常規(guī)大宗淡水魚類，2009年草魚價格在生產(chǎn)季節(jié)和節(jié)假日等因素影響下先揚后抑，走勢和往年基本相同，但波動明顯縮小。

第五篇：淺析我國水產(chǎn)品貿(mào)易現(xiàn)狀與挑戰(zhàn)解讀

摘 要：水產(chǎn)品是我國農(nóng)業(yè)中主要的出口品種，對我國經(jīng)濟發(fā)展做出重要貢獻。

本文首先分析了我國水產(chǎn)品國際貿(mào)易的現(xiàn)狀與挑戰(zhàn)，其次從影響我國水產(chǎn)品出口因素進行分析。針對存在問題提出促進我國水產(chǎn)品貿(mào)易的對策。

關(guān)鍵詞：水產(chǎn)品；貿(mào)易順差；匯率；食品安全

Abstract：Aquatic product is a major exporter of agriculture in China，and make an important contribution to economic development in China.In this paper, the status and challenges of China’s international trade of aquatic products were analyzed.Secondly, analysis of factors affecting China’s export of aquatic products.Proposed measures based on the problems to promote exports of aquatic products in China.Keywords:

aquatic products;trade surplus；exchange rate；food safety 前言

隨著我國改革開放的不斷深入，特別是加入WTO以來，我國漁業(yè)經(jīng)濟取得了突飛猛進的發(fā)展，漁業(yè)生產(chǎn)平穩(wěn)快速上升，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)在幾代人的實踐和摸索中不斷優(yōu)化，水產(chǎn)品出口增長趨勢較為明顯，仍有很大的發(fā)展空間，但是需保持謹慎樂觀。伴隨著改革開放以來我國經(jīng)濟高速發(fā)展,水產(chǎn)品出口對我國經(jīng)濟做出了重要貢獻，主要表現(xiàn)在：漁民生活水平得到改善、漁業(yè)對我國環(huán)境保護起到一定的作用,特別是在調(diào)節(jié)和保護自然和生物資源有重要意義、此外,還推動了我國建設(shè)和諧社會的進程。我國是漁業(yè)產(chǎn)量多年保持世家第一，但是出口率比較低，我國水產(chǎn)品出口面臨著。如出口市場狹窄、產(chǎn)品質(zhì)量不高、出口企業(yè)惡性競爭、貿(mào)易壁壘盛行等問題。本文就我國水產(chǎn)品貿(mào)易現(xiàn)階段所面臨的的一些問題展開研究，分析影響我國水產(chǎn)品出口存在的問題,并在此基礎(chǔ)上提出建議。

文獻綜述

我國漁業(yè)經(jīng)濟是我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟中占有重要地位，本文主要從我國水產(chǎn)品出口現(xiàn)狀著手，其次，分析了水產(chǎn)品出口所面臨的問題，在此基礎(chǔ)上提出建議。本文主要參考了以下文獻：陳藍蓀（2013）主要對金融危機后我國現(xiàn)在水產(chǎn)品出口所面臨的一些問題進行分析，并對水產(chǎn)品出口趨勢進行探討[1]。李齊雄（2012）對歷年水產(chǎn)品貿(mào)易的出口貿(mào)易情況，從數(shù)據(jù)上著手根據(jù)數(shù)據(jù)來預(yù)測水產(chǎn)品出口走勢，并對往年貿(mào)易情況給出總結(jié)[2]。李怡芳（2009）以我國加入WTO后的利弊為切入點，分析我國加入WTO后水產(chǎn)品貿(mào)易存在的問題，并提出了改進方法[3]。孫琛，車斌（2007）主要結(jié)合案例分析我國在國際市場上遭遇的關(guān)稅壁壘和非關(guān)稅壁壘，并對自身存在的問題提出了改善意見[4]。劉博濤，丁衛(wèi)國（2008）對我國水產(chǎn)品主要的出口市場和出口產(chǎn)品歷年結(jié)合數(shù)據(jù)，分析我國水產(chǎn)品出口存在的優(yōu)勢，并提出了新形勢下的應(yīng)對措施[5]。陳偉（2006）結(jié)合人民幣匯率浮動，分別從升值和貶值兩方面研究人民幣匯率浮動對我國漁業(yè)經(jīng)濟的影響[6]。楊小川,謝潤泉（2007）從人民幣升值方面展開研究，結(jié)合彈性計算分析匯率浮動對我國水產(chǎn)品貿(mào)易的整體影響，并對結(jié)算方式的研究，進一步提出在人民幣升值環(huán)境下減小出口損失[7]。王錫昌（2006）從水產(chǎn)品加工現(xiàn)狀分析我國水產(chǎn)品加工工業(yè)所面臨的的問題，并引發(fā)對我國水產(chǎn)品加工行業(yè)的思考，提出了寶貴的意見[8]。王文彬（2008）從如何有效占據(jù)水產(chǎn)品銷售市場為論點展開，提出了如何有效開拓市場，在新經(jīng)濟環(huán)境下水產(chǎn)品銷售策略[9]。我國水產(chǎn)品出口現(xiàn)狀 1.1我國水產(chǎn)品出口總體情況

目前,我國水產(chǎn)品出口在我國農(nóng)產(chǎn)品出口中占有較大比例,是具有明顯的出口優(yōu)勢的行業(yè),具有較大的發(fā)展空間。水產(chǎn)品是我國農(nóng)產(chǎn)品中主要的出口創(chuàng)匯產(chǎn)品，我國水產(chǎn)品貿(mào)易長期處于貿(mào)易順差占農(nóng)產(chǎn)品順差的百分之三十左右。我國水產(chǎn)品出口主要是以我國水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品為主導(dǎo)，并結(jié)合國外進口產(chǎn)品加工為輔的貿(mào)易方式。漁業(yè)經(jīng)濟在我國傳統(tǒng)經(jīng)濟中地位不斷上升，國際化程度不斷提高。由表1可看出,我國水產(chǎn)品貿(mào)易量呈現(xiàn)逐年上升,雖然我國在2012年我國水產(chǎn)品貿(mào)易順差首次突破百億，2013年出口額達到200億美元,我國水產(chǎn)品貿(mào)易長期處于順差，但是,近年來也有下降的趨勢，雖有增漲，但已不那么明顯。我國水產(chǎn)品國際貿(mào)易仍然面臨著很大的挑戰(zhàn),來料加工的進口原材料上漲,勞動力成本的增加,中小型企業(yè)融資難度大,人民幣匯率浮動等一系列生產(chǎn)成本的增加,對我國水產(chǎn)品對外貿(mào)易企業(yè)造成較大影響。

表1：2009-2013出口貿(mào)易情況

數(shù)量:萬噸 金額:億美元

2009 2010 2011 2012 出口總量 294.2 333.88 391.2 380.12

出口額 107 138.28 177.9 189.83

進口總量 373.7 382.18 424.9 412.38

進口額 52.6 65.36 80.2 79.98

順差額 54.4 72.92 97.8 109.85 2013 395.5 202.6 417.03 86.38 116.3 數(shù)據(jù)來源:農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)http://004km.cn/各期數(shù)據(jù)整理

1.2 產(chǎn)品結(jié)構(gòu)

按照海關(guān)水產(chǎn)品進出口稅則大類統(tǒng)計，我國出口大類主要為：制作或保藏的產(chǎn)品、初級凍魚及魚片、初級軟體類、初級甲殼類、活魚、干熏及鹽漬魚、海藻及其制品、冰鮮魚等。從總體上看,制作或保藏的產(chǎn)品、初級凍魚及魚片在我國水產(chǎn)品出口中具有明顯優(yōu)勢 , 甲殼軟體制品也占有較大比例, 從長遠來看, 鮮活冷藏及凍魚與甲殼軟體制品兩類出口額比重呈上升態(tài)勢, 干腌熏魚基本保持不變, 其他兩類產(chǎn)品均呈下降態(tài)勢。上升速度較快的是甲殼軟體制品, 對水產(chǎn)品加工業(yè)由初級加工向深度加工的轉(zhuǎn)變起到了重要的作用;其次是鮮活冷藏及凍魚類,鞏固了其在出口中的主導(dǎo)地位。

總的來說, 我國水產(chǎn)品出口以簡單粗放加工為主導(dǎo), 從長遠來看, 我國水產(chǎn)品出口正從粗加工向精加工轉(zhuǎn)變。

1.3 出口市場

我國水產(chǎn)品出口市場相對集中，出口市場主要分布在日本、美國、歐盟、韓國、香港等國家和地區(qū)，80％左右出口額基本上來自這些國家和地區(qū)，近年來，我國水產(chǎn)品出口市場結(jié)構(gòu)有所優(yōu)化，出口目標(biāo)市場集中依然沒有得到大的改善。由表3可看出：我國水產(chǎn)品出口的四個主要市場出口額一直保持上升趨勢，我國對日本市場出口水產(chǎn)品的份額最多，我國出口到美國和歐盟的出口量基本差不多，并且保持穩(wěn)定，出口到韓國市場的份額相對較少但也是我國水產(chǎn)品出口的主要市場。例如，這些年來，我國凍帶魚和凍黃魚主要是出口韓國市場，幾乎85％以上的凍帶魚和凍黃魚產(chǎn)品都出口銷往韓國市場，除韓國外的市場所占份額非常低，對其他地區(qū)和國家的市場幾乎都是順其自然，因此韓國市場的需求基本上成了我國凍海水魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最大支柱，我國凍黃魚和凍帶魚產(chǎn)業(yè)的營銷工作基本上都是圍繞著韓國市場的需求來展開和策劃的。沒有形成自己獨特的營銷方式與策略，從而使我國凍魚產(chǎn)品營銷的視野越來越窄。價格受產(chǎn)量和出口量的變化波動十分明顯。市場模式單一，使得我國出口水產(chǎn)品行業(yè)競爭力和生存能力都受到限制，一旦某一國的市場形勢和政策發(fā)生改變，對我國水產(chǎn)品出口企業(yè)將帶來非常大的挑戰(zhàn)。我國水產(chǎn)品貿(mào)易出口市場的較為集中，單一。對特定市場依賴較大，進出口貿(mào)易風(fēng)險大。

表3：主要出口市場

數(shù)量：萬噸 金額：億美元 日本

年份

出口量

2009 2010 2011 2012 2013 56.4 62.76 71.11 67.93 63.71 出口額 26.7 32.32 40.72 42.16 39.09

美國

出口量 49.9 56.04 54.57 53.84 57.04

出口額 20.3 26.02 29.14 29.47 23.82

歐盟

出口量 49.1 55.07 57.46 51.52 55.94

出口額 17.5 20.86 24.48 22.10 22.79

韓國

出口量 42 44.91 50.17 44.39 41.60

出口額 10.1 13.34 15.92 14.83 14.08

數(shù)據(jù)來源：農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)http://004km.cn/各期數(shù)據(jù)整理

1.4 出口貿(mào)易方式

一般貿(mào)易是我國水產(chǎn)品貿(mào)易中是最有優(yōu)勢的，來料進料加工貿(mào)易也占有很大比例，補償貿(mào)易、邊境貿(mào)易、易貨貿(mào)易等形成了我國水產(chǎn)品貿(mào)易的主要貿(mào)易格局。我國是水產(chǎn)品生產(chǎn)大國我國主要出口自己生產(chǎn)的水產(chǎn)品，因此一般貿(mào)易出口占主要地位，由于我國勞動力相對較為廉價，而且我國水產(chǎn)品加工主要以粗加工為主，所以來進料加工貿(mào)易份額也是有一定地位的，并且會長期保持。由表2可看出，我國水產(chǎn)品一般貿(mào)易出口額穩(wěn)定增加，增長速度迅速，從表中看來在2011年水產(chǎn)品出口量有大幅增長，2011年過后出口量又趨于穩(wěn)定，主要是2011日本地震影響，日本自身供應(yīng)緊張，增加了對我國水產(chǎn)品進口?？傮w來看，國外市場需求量是非常旺盛的，我國一般貿(mào)易出口量還會繼續(xù)增加。來料加工貿(mào)易除去2011年突增，總的看來也是穩(wěn)定增加的。我國水產(chǎn)品出口量一般貿(mào)易和來料加工貿(mào)易之和在90%左右，其中，一般貿(mào)易占50%左右。

表2：貿(mào)易方式

數(shù)量：萬噸 金額：億美元

2009 貿(mào)易方式

數(shù)量

一般貿(mào)易 195.5 來料加工98.3 貿(mào)易

數(shù)據(jù)來源：農(nóng)業(yè)信息網(wǎng) 37.8 109.57 44.07

120.8

53.3

113.29 53.37

117.1

53.6 金額 69.2

數(shù)量 224.3

金額 94.21

數(shù)量 270.4

金額

數(shù)量

金額

數(shù)量

金額

124.6 251.54 134.17 263.78 146.74

2010

2011

2012

2013 2 水產(chǎn)品出口存在的問題 2.1 水產(chǎn)品質(zhì)量安全問題

我國漁業(yè)經(jīng)過幾代人多年的已經(jīng)實現(xiàn)了從捕魚為主的模式向以養(yǎng)殖為主的模式的轉(zhuǎn)變。我國水產(chǎn)品出口主要是以我國水產(chǎn)養(yǎng)殖名優(yōu)品種為主。水產(chǎn)品質(zhì)量問題也就可以在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中找尋：一是水產(chǎn)品養(yǎng)殖過程中水體質(zhì)量受到污染，特別是工業(yè)廢水污染尤為嚴重，近年來，藍藻、赤潮也頻繁發(fā)生，水產(chǎn)品在生長和繁殖過程中受到影響，質(zhì)量下降。二是一些生產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)為了自身利益，過分提高水產(chǎn)養(yǎng)殖密度，養(yǎng)殖產(chǎn)品生長影響，不能達到國際標(biāo)準(zhǔn)，有的甚至在養(yǎng)殖過程中添加激素和濫用藥物，使得有害物質(zhì)檢測超標(biāo)嚴重。藥物殘留產(chǎn)品質(zhì)量安全是一個需要長期警惕的問題。三是我國水產(chǎn)品大大小小的加工企業(yè)參差不齊，但一流的大規(guī)模的企業(yè)不多，存在的問題也比較嚴重，個體私營戶占了絕大多數(shù)，加工水平和國際水平有一定距離。四是我國沒有形成規(guī)范的水產(chǎn)品質(zhì)量檢測體系，相關(guān)部門對水產(chǎn)品質(zhì)量把控不夠嚴格。

2.2 出口市場、出口種類單一

日本、美國、韓國和歐盟是我國水產(chǎn)品出口的主要市場，其中出口向日本的出口量最多。雖然，我國水產(chǎn)品出口市場達到一百多個，但是四個主要市場出口總量接近90%。2010年來對日本、韓國出口量有所下降，但日本仍是我國水產(chǎn)品出口最多的國家，歐盟和美國市場出口量相對穩(wěn)定，并有上升趨勢。

我國水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品主導(dǎo)了水產(chǎn)品出口品種，水產(chǎn)品一般貿(mào)易出口額的50%以上主要是鰻魚、對蝦、羅非魚、貝類、大黃魚等養(yǎng)殖名優(yōu)產(chǎn)品。市場狹窄，出口品種單一，造成了我國水產(chǎn)品貿(mào)易風(fēng)險大，容易受到進口國政治經(jīng)濟形式改變的沖擊。例如水產(chǎn)品出口創(chuàng)匯主要產(chǎn)品烤鰻，在2002年開始，日本對烤鰻產(chǎn)品加大檢測力度在產(chǎn)品中檢出藥物殘留，使得出口價格不斷下滑，創(chuàng)匯水平也一路下滑。

2.3 市場競爭激烈

我國水產(chǎn)品貿(mào)易面臨著激烈的競爭，特別是加入WTO以來，根據(jù)加入WTO時的承諾，中國入世后遵守基本義務(wù)，包括逐步開放外貿(mào)經(jīng)營權(quán)，逐步降低關(guān)稅，逐步取消非關(guān)稅壁壘措施，不再實行出口補貼等。在國際市場上，許多歐洲、美洲和東南亞沿海國家都有鮮活魚類的出口,使我國水產(chǎn)出口面臨著很大的競爭壓力。一些靠近大型漁場的國家，依靠其出口數(shù)量多，價格相對較低，市場競爭激烈。我國水產(chǎn)出口企業(yè)由于現(xiàn)階段加工技術(shù)還不夠成熟，科技含量不高，附加值較低，受到國外非關(guān)稅壁壘的情況比較嚴重。挪威、泰國，以及越南、智利、印度尼西亞是我國水產(chǎn)品出口的最主要競爭對手。其中，越南和泰國等東南亞國家出口結(jié)構(gòu)和我國較為相似，挪威和智利其地理位置優(yōu)勢，分別對我國出口到歐盟和美國市場的產(chǎn)品受到價格影響。

2.4 技術(shù)性貿(mào)易壁壘限制

技術(shù)性貿(mào)易壁壘是國際貿(mào)易中限制外國商品進入最常用的手段，通過技術(shù)壁壘抬高價格，或限制進口，來保護本國經(jīng)濟發(fā)展。

我國是水產(chǎn)品出口世界第一大國,受到的貿(mào)易壁壘嚴重，對我國經(jīng)濟造成嚴重影響。主要變現(xiàn)為(1)提高與進口國相同產(chǎn)品的進口關(guān)稅，保護其國內(nèi)水產(chǎn)企業(yè)的利益；（2）為了繞過進口過技術(shù)壁壘研發(fā)新技術(shù)和對策出口成本上升，競爭力下降；（3）技術(shù)性壁壘是合法的隱蔽的，在貿(mào)易過程中容易發(fā)生爭議，再加上水產(chǎn)品是易腐產(chǎn)品，一旦發(fā)生爭端就會產(chǎn)生產(chǎn)品積壓，給水產(chǎn)企業(yè)和漁民造成損失。（4）發(fā)達國家在水產(chǎn)品貿(mào)易主導(dǎo)優(yōu)勢增加，給我國企業(yè)在國外發(fā)展增加門檻。

我國水產(chǎn)品出口的四個主要市場以發(fā)達國家為主，它們都相應(yīng)的出臺了一些技術(shù)性貿(mào)易壁壘來限制我國和其他國家的水產(chǎn)品進口。我國水產(chǎn)品出口形勢嚴峻。

2.5 人民幣匯率問題

我國水產(chǎn)品貿(mào)易受人民幣匯率影響波動較大。對于一般貿(mào)易來說，升值會使出口量減少進口量增加，對于來料加工企業(yè)，升值會使得一些純加工企業(yè)的低成本優(yōu)勢帶來的利潤不再那么明顯。出口量下降出口導(dǎo)向型企業(yè)出口額減少，出口額轉(zhuǎn)換成人民幣時將比升值前兌換的人民幣減少。

一方面，出口水產(chǎn)品在國外市場的價格上升，根據(jù)彈性需求理論，升值對彈性低的產(chǎn)品，出口額有一定增加，反之會減少。另一方面，外匯收入轉(zhuǎn)換成人民幣會造成損失，但對一部分來料加工企業(yè)有利，升值帶來的外匯直接購買原材料和中間產(chǎn)品的數(shù)量會增加，來料加工貿(mào)易企業(yè)，只要對加工費承擔(dān)匯率風(fēng)險，匯率對這類企業(yè)影響不大。另外，一些傳統(tǒng)出口方式的企業(yè)，憑借廉價勞動力和廉價產(chǎn)品參加國際競爭優(yōu)勢已經(jīng)不再明顯。這就使得我國企業(yè)必須在技術(shù)改革，管理方面做出調(diào)整和創(chuàng)新，改變以往的競爭模式。不管人民幣匯率如何波動都取得有利地位。促進水產(chǎn)品出口貿(mào)易對策 3.1 提高水產(chǎn)品質(zhì)量安全

隨著生活質(zhì)量和生活水平的提高，對食品的安全越來越重視，價格對需求的影響相對下降。近年來，日韓等國家針對食品質(zhì)量問題出臺了一些綠色壁壘，使得我國在這些國家的市場份額減少。我國要根據(jù)國外的檢測標(biāo)準(zhǔn)，調(diào)整我國質(zhì)量檢測標(biāo)準(zhǔn)。對于政府來說，一方面，要加大漁政部門的執(zhí)法力度，嚴格監(jiān)督水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中的投入品的監(jiān)管，加大監(jiān)測藥品殘留力度從源頭控制好水產(chǎn)質(zhì)量，對綠色養(yǎng)殖的生產(chǎn)經(jīng)營者給予政策方面的優(yōu)惠；另一方面，加快對國外最新標(biāo)準(zhǔn)和檢測方法研究，及時建立系統(tǒng)科學(xué)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)制定和評價體系。對于生產(chǎn)經(jīng)營者來說，一方面，要嚴格自律保持職業(yè)素養(yǎng)，生產(chǎn)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的水產(chǎn)品，積極配合漁政部門的監(jiān)測和調(diào)研工作；另一方面，要時刻保持對水產(chǎn)行業(yè)動態(tài)的了解，及時更新生產(chǎn)和加工技術(shù)，把食品安全作為己任，努力把好水產(chǎn)品質(zhì)量安全這一關(guān)。

3.2 優(yōu)化漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)

我國優(yōu)化漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)應(yīng)從生產(chǎn)環(huán)節(jié)和貿(mào)易環(huán)節(jié)展開。

生產(chǎn)環(huán)節(jié)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化：(一)調(diào)整海洋生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，我國近海捕撈強度嚴重超過海洋資源再生產(chǎn)的能力，我國一方面要減輕捕撈強度，要完善休漁制度，使海洋資源得到再生產(chǎn)，另一方面要發(fā)展近海海水養(yǎng)殖，提高海洋資源利用率。(二)優(yōu)化水產(chǎn)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，將優(yōu)良的水產(chǎn)養(yǎng)殖品種普及推廣出去，提高其覆蓋率；根據(jù)國際市場供求及時調(diào)整養(yǎng)殖產(chǎn)品；加大對現(xiàn)代化養(yǎng)殖技術(shù)和設(shè)備的投入提高畝產(chǎn)量；對以污染水域及時治理保證水產(chǎn)品的質(zhì)量。(三)調(diào)整來料加工業(yè)結(jié)構(gòu)，采用先進的保鮮技術(shù)對來料做好保鮮工作，對產(chǎn)品進行精加工和深加工不斷挖掘產(chǎn)品價值，以適應(yīng)各層次消費者的需求。(四)發(fā)展與漁業(yè)相適應(yīng)的第三產(chǎn)業(yè)，如與漁業(yè)相關(guān)的知識培訓(xùn)，市場信息行業(yè)動態(tài)體系建設(shè)，漁業(yè)從業(yè)人員的職業(yè)培訓(xùn)等。

貿(mào)易環(huán)節(jié)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化，我國要擺脫對單一市場的依賴程度，調(diào)整和改善目標(biāo)市場的結(jié)構(gòu)，改變當(dāng)前主要出口四大市場的局面，拓寬我國水產(chǎn)品銷售市場，減小因?qū)δ硢我皇袌龅囊蕾嚩鴰淼娘L(fēng)險。我國要在現(xiàn)在的水產(chǎn)品出口格局上，一方面要穩(wěn)定日本、韓國、歐盟及美國等大國市場的出口量，另一方面要開拓具有發(fā)展?jié)摿Φ男率袌鋈缍砹_斯、東盟、中東和南美洲等。我國要在保證水產(chǎn)品質(zhì)量的同時，根據(jù)不同國家的國情制定相對應(yīng)的貿(mào)易戰(zhàn)略，掌握多個國家的市場行情，根據(jù)需求及時調(diào)整出口品種，不斷完善我國水產(chǎn)品出口市場格局。

3.3 建立自主品牌，提高產(chǎn)品附加值

隨著人們生活水平的改善，對食品的要求越來越挑剔,以往的數(shù)量取勝的貿(mào)易方式已經(jīng)不能滿足時代的要求,消費者更看重產(chǎn)品的質(zhì)量和品牌。在品牌競爭日益激烈的國際環(huán)境下，我國應(yīng)該迅速加入到品牌競爭的行列中。政府應(yīng)鼓勵出口企業(yè)創(chuàng)建自主品牌，嚴格控制水產(chǎn)品出口質(zhì)量，一方面，要建立和完善水產(chǎn)品品牌認定、保護和推廣體系，制定科學(xué)合理的評價標(biāo)準(zhǔn)和認定方法，另一方面，積極組織品牌宣傳推廣，對水產(chǎn)品品牌企業(yè)先取得國內(nèi)認證，再開展國際認證，通過品牌效應(yīng)全面提高我國水產(chǎn)品出口國際市場占有率。此外，水產(chǎn)品加工出口企業(yè)也要有品牌意識，生產(chǎn)加工有自己特色的產(chǎn)品，一是要做到有創(chuàng)新，提高產(chǎn)品附加值；二是不斷研發(fā)新的技術(shù)，在原有的出口產(chǎn)品上，不斷地開發(fā)新產(chǎn)品，來適應(yīng)中高端市場的需求；三是水產(chǎn)品出口企業(yè)要自主的做好品牌推廣工作努力樹立自主品牌。

3.4 提高行業(yè)組織化程度

隨著出口范圍的不斷擴張，反傾銷、反補貼等國外限制進口的措施也不斷增加。因此，我國建立水產(chǎn)品相關(guān)行業(yè)組織，來提高組織對行業(yè)的規(guī)范協(xié)調(diào)作用，保障國家利益顯得越來越重要。

（1）提高組織化程度，規(guī)范行業(yè)生產(chǎn)。行業(yè)協(xié)會和商會在調(diào)節(jié)進出口方面具有指導(dǎo)作用，應(yīng)加快其建設(shè)，其次，提高漁業(yè)組織化程度，是推動漁業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程的重要保障。漁業(yè)行業(yè)協(xié)會應(yīng)制定嚴格的紀(jì)律或準(zhǔn)則，要適時適地的推出相關(guān)政策引導(dǎo)水產(chǎn)品出口加工企業(yè)，規(guī)范有序的處理好市場競爭。

（2）政府出口管理部門要加強對水產(chǎn)品出口企業(yè)的管理，制定有效的方針政策，防止出口企業(yè)間盲目競爭，指導(dǎo)水產(chǎn)企業(yè)健康發(fā)展，加強各種非政府組織間的溝通協(xié)作，控制好市場秩序。

3.5 積極應(yīng)對貿(mào)易壁壘

對待貿(mào)易壁壘，我們應(yīng)該辯證的看待它，雖然，貿(mào)易壁壘對我國水產(chǎn)品出口企業(yè)帶來種種障礙，甚至帶來巨大損失，但是從長遠來看，貿(mào)易壁壘對我國水產(chǎn)品行業(yè)產(chǎn)業(yè)優(yōu)化，技術(shù)更新，保障水產(chǎn)品質(zhì)量起到相當(dāng)大的作用，最終使消費者獲利。

（1）提前做好準(zhǔn)備冷靜應(yīng)對，我國水產(chǎn)品出口企業(yè)一方面要提高自身產(chǎn)品的質(zhì)量和競爭力，以不變應(yīng)萬變，另一方面要及時針對國外新的標(biāo)準(zhǔn)和貿(mào)易壁壘做出改變，在變化多端的國際市場穩(wěn)住腳跟。（2）企業(yè)要靈活應(yīng)用WTO規(guī)則和我國反傾銷、反補貼、等法律措施，積極應(yīng)訴減少損失，保障自身的權(quán)益，將損失降低到最低水平。（3）生態(tài)認證規(guī)避壁壘，受全球經(jīng)濟不景氣的影響，歐美貿(mào)易保護主義盛行綠色壁壘、技術(shù)壁壘使用頻繁。因此水產(chǎn)品生態(tài)認證是一種有效的避開技術(shù)壁壘的措施。3.6 積極應(yīng)對人民幣匯率

人民幣匯率的浮動對水產(chǎn)品出口企業(yè)造成很大壓力，許多水產(chǎn)品出口企業(yè)，都是通過加強內(nèi)部管理來應(yīng)對人民幣升值。具體是通過建立自己品牌，降低生產(chǎn)成本，開發(fā)新技術(shù)等，此外，選擇不同的結(jié)算貨幣和結(jié)算工具也可以降低損失。

首先，盡可能向非美元區(qū)出口。人民幣對美元的波動較大，而且對美元區(qū)出口，沒有規(guī)避風(fēng)險的工具可用，需要承擔(dān)較大的風(fēng)險。而在遠期交易中可以通過其他貨幣漲或跌波動來規(guī)避風(fēng)險。

其次，盡量選取不受美元波動影響的結(jié)算貨幣。我國水產(chǎn)品出口商在出口到歐盟和其他非美元區(qū)，一些轉(zhuǎn)口貿(mào)易的港商也會愿意使用日元或歐元結(jié)算，使用日元或歐元沒有美元對人民幣浮動大，從而減小匯兌風(fēng)險，減少損失。

再次，盡可能的提前結(jié)匯的日期。結(jié)匯時間越長企業(yè)承擔(dān)的風(fēng)險就越大，提前付款時間，收到外匯后馬上結(jié)算，盡量采取遠期信用證方式結(jié)算。另外，采用預(yù)付款也是一種有效的避險方式。

結(jié) 論

從上述論述中可以看出，我國水產(chǎn)品出口雖然出口優(yōu)勢較為顯著，出口額也是持續(xù)穩(wěn)定上升，但也是面臨很多新的問題和新時期的挑戰(zhàn)。

政府、行業(yè)協(xié)會和企業(yè)在促進我國水產(chǎn)品出口貿(mào)易發(fā)展中，均應(yīng)發(fā)揮應(yīng)有的作用。政府應(yīng)做好規(guī)劃、加強法制建設(shè)和宏觀管理，同時積極加強對外溝通和協(xié)調(diào)，防范國外的技術(shù)性貿(mào)易壁壘，大力扶持行業(yè)和龍頭企業(yè)，健全社會化服務(wù)體系；行業(yè)協(xié)會可以在加強自律，提高行業(yè)組織化程度、協(xié)助政府和企業(yè)做好服務(wù)工作，在政府和企業(yè)的橋梁方面發(fā)揮重要作用。企業(yè)應(yīng)提升自身核心競爭力，積極開展產(chǎn)品認證，努力提高產(chǎn)品質(zhì)量，同時應(yīng)加大開拓國際市場的力度。政府、行業(yè)協(xié)會以及企業(yè)應(yīng)各盡其職，加強協(xié)作，共同促進我國水產(chǎn)品出口貿(mào)易的發(fā)展。

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讀書的好處

1、行萬里路，讀萬卷書。

2、書山有路勤為徑，學(xué)海無涯苦作舟。

3、讀書破萬卷，下筆如有神。

4、我所學(xué)到的任何有價值的知識都是由自學(xué)中得來的?！_爾文

5、少壯不努力，老大徒悲傷。

6、黑發(fā)不知勤學(xué)早，白首方悔讀書遲?！佌媲?/p>

7、寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來。

8、讀書要三到：心到、眼到、口到

9、玉不琢、不成器，人不學(xué)、不知義。

10、一日無書，百事荒廢。——陳壽

11、書是人類進步的階梯。

12、一日不讀口生，一日不寫手生。

13、我撲在書上，就像饑餓的人撲在面包上?！郀柣?/p>

14、書到用時方恨少、事非經(jīng)過不知難?！懹?/p>

15、讀一本好書，就如同和一個高尚的人在交談——歌德

16、讀一切好書，就是和許多高尚的人談話。——笛卡兒

17、學(xué)習(xí)永遠不晚?！郀柣?/p>

18、少而好學(xué)，如日出之陽；壯而好學(xué)，如日中之光；志而好學(xué)，如炳燭之光。——劉向

19、學(xué)而不思則惘，思而不學(xué)則殆?！鬃?/p>

20、讀書給人以快樂、給人以光彩、給人以才干?！喔?/p>