第一篇：健康食品研發(fā)工程師

健康食品研發(fā)工程師

一、所屬部門 / 組別：健康食品 職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品（保健食品 / 食品）項(xiàng)目管理及研制工作實(shí)施；

2、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品（保健食品 / 食品）生產(chǎn)技術(shù)支持，包括配方 / 工藝設(shè)計(jì)、小試、中試及試產(chǎn)；

3、跟進(jìn)對(duì)外合作產(chǎn)品項(xiàng)目以及產(chǎn)品市場(chǎng)推廣方面的技術(shù)支持；

4、產(chǎn)品科研項(xiàng)目實(shí)施及新技術(shù)研究；

5、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品及新技術(shù)立項(xiàng)資料撰寫和保健食品批文申報(bào)；

6、新檢測(cè)方法研究及開發(fā)；

7、產(chǎn)品穩(wěn)定性研究及測(cè)試；

8、國(guó)內(nèi)國(guó)際科研院校合作項(xiàng)目管理；

9、其他未歸類項(xiàng)目開發(fā)及管理。要求：

1、碩士研究上以上學(xué)歷，中藥 / 藥學(xué) / 藥劑 / 藥理 / 醫(yī)學(xué) / 生化等相關(guān)專業(yè)；

2、有 3 年以上研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉中草藥 / 保健食品 / 藥品的工藝及技術(shù)；

3、具有較強(qiáng)的產(chǎn)品項(xiàng)目管理能力和執(zhí)行力；

4、熟練運(yùn)用檢測(cè)分析儀器；

5、良好的溝通協(xié)調(diào)能力以及分析能力，觀察力強(qiáng)，團(tuán)隊(duì)合作精神良好；

6、良好的英語(yǔ)讀寫能力，熟練使用 Office。

二、所屬部門 / 組別：系統(tǒng)效益部 Roles & Responsibilities 工作職能和職責(zé) 1、新產(chǎn)品、改良產(chǎn)品及包裝測(cè)試評(píng)估，對(duì)產(chǎn)品開發(fā)關(guān)鍵點(diǎn)進(jìn)行復(fù)核及監(jiān)控。2、新檢測(cè)方法研究及開發(fā)。3、產(chǎn)品穩(wěn)定性研究及測(cè)試。4、實(shí)驗(yàn)室日常工作管理及儀器維護(hù)。Education & Experience 學(xué)歷和經(jīng)驗(yàn) 碩士或以上（食品工程、中醫(yī)藥專業(yè)、生物化學(xué)專業(yè)或相關(guān)專業(yè)）。2 年或以上保健食品 / 藥品行業(yè)產(chǎn)品開發(fā)經(jīng)驗(yàn)。Professional Skills/Knowledge Requirement 專業(yè)技能 / 知識(shí) MUST 1、具備良好的保健品 / 藥品研制知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。2、熟悉保健食品 / 藥品行業(yè)及相關(guān)行業(yè)法律法規(guī)，了解行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)。3、熟悉保健食品或中藥制劑檢測(cè)分析技術(shù) , 掌握現(xiàn)代分析儀器及操作方法 , 有實(shí)驗(yàn)室工作經(jīng)驗(yàn)。4、具中醫(yī)藥知識(shí)和醫(yī)學(xué)統(tǒng)計(jì)學(xué)知識(shí) 5、熟悉辦公室電腦應(yīng)用軟件（如 MS word, Excel, Powerpoint 等）

第二篇：食品研發(fā)工程師的職責(zé)

食品研發(fā)工程師的職責(zé)

職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)冰淇淋新產(chǎn)品開發(fā)計(jì)劃的制定與實(shí)施;

2、指導(dǎo)新產(chǎn)品口味調(diào)配、測(cè)試、制作工藝等工作;

3、進(jìn)行新品開發(fā)儲(chǔ)備的配方設(shè)計(jì)﹑新品成本核算;

4、在冰淇淋甜品研發(fā)方面能根據(jù)市場(chǎng)需要，提供多樣的研發(fā)成品;

5、提供冰淇淋技術(shù)支持，面向市場(chǎng)形成專業(yè)和標(biāo)準(zhǔn)化的整體方案;

6、根據(jù)公司飲品規(guī)劃，開發(fā)新品，制定相關(guān)配方及標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行技術(shù)移交;

7、進(jìn)行原輔料的評(píng)估與篩選;

8、產(chǎn)品問題的成分分析與解決辦法，以及產(chǎn)品的精進(jìn)工作;

9、能夠進(jìn)行試驗(yàn)設(shè)計(jì)及數(shù)據(jù)分析;

10、熟悉相關(guān)的食品法規(guī);

11、有較強(qiáng)的創(chuàng)新思維，對(duì)飲料口感鑒定及口味調(diào)整有一定經(jīng)驗(yàn);

12、具有良好的溝通能力和團(tuán)隊(duì)合作意識(shí);

13、新品的開發(fā)，老產(chǎn)品改良，成本核算。

任職要求：

1﹑本科或以上學(xué)歷，食品以及其相關(guān)專業(yè)畢業(yè)優(yōu)先(優(yōu)秀者可放寬學(xué)歷);

2﹑有___年餐飲或是烘焙行業(yè)研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉冰淇淋生產(chǎn)工藝流程以及研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn);

3﹑在各類甜品屋及食品研發(fā)工廠工作過，對(duì)乳品及飲料的口感鑒定及口味調(diào)整有豐富的經(jīng)驗(yàn);

4、有較強(qiáng)的數(shù)據(jù)整理、分析能力，能熟悉運(yùn)用各類辦公軟件;

5、了解食品生產(chǎn)流程和質(zhì)量管理，熟悉配方研發(fā)，能獨(dú)立開發(fā)新產(chǎn)品;

6、熟悉食品安全配方及食品營(yíng)養(yǎng)要求、以及相關(guān)規(guī)定;

7、根據(jù)市場(chǎng)需求導(dǎo)向，適時(shí)研發(fā)新產(chǎn)品;

8、調(diào)研飲品市場(chǎng)，掌握飲品流行趨勢(shì);

9、能夠隨季節(jié)及市場(chǎng)需求變化開發(fā)新產(chǎn)品，擴(kuò)大市場(chǎng)銷量;

10、根據(jù)公司戰(zhàn)略方向，進(jìn)行產(chǎn)品開發(fā)，完美交付。

食品研發(fā)工程師的職責(zé)2

職責(zé)：

1、按計(jì)劃完成餅類產(chǎn)品的開發(fā);

2、監(jiān)督原材料品質(zhì)，控制原材料質(zhì)量和成本;

3、負(fù)責(zé)餅類產(chǎn)品相關(guān)信息的收集、分析、匯總，編寫現(xiàn)有及新開發(fā)產(chǎn)品工藝流程SOP文件等技術(shù)文件;

4、為其它部門提供技術(shù)支持;

5、完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其它工作。

任職要求：

1、大專以上學(xué)歷，食品及相關(guān)專業(yè);

2、具有___年以上相應(yīng)的研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn)，懂烹飪，有中西式小吃類產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)(卷餅、漢堡、肉夾饃、手抓餅等);

3、能夠熟練掌握面及面制品加工工藝流程，技術(shù)操作要點(diǎn)，熟悉餐飲原材料，熟練應(yīng)用食材原料的特性和搭配;

4、熟練掌握產(chǎn)品研發(fā)流程，熟悉新品工藝標(biāo)準(zhǔn)的制定;

5、對(duì)成本控制管理、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ);;

6、有較強(qiáng)的溝通能力、數(shù)據(jù)整理與分析能力。

食品研發(fā)工程師的職責(zé)3

職責(zé)

1、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品(水果深加工)項(xiàng)目研發(fā)及營(yíng)養(yǎng)與健康方向研究工作;

2、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品研發(fā)項(xiàng)目的完整運(yùn)行和實(shí)施，主要包括研發(fā)項(xiàng)目立項(xiàng)，配方及工藝設(shè)計(jì)、小試、中試、試產(chǎn)跟進(jìn)等相關(guān)工作;

3、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品穩(wěn)定性研究及測(cè)試，配合質(zhì)量部完成質(zhì)量體系搭建任務(wù);

4、負(fù)責(zé)編制產(chǎn)品相關(guān)工藝技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)文件，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案及保健食品批文申報(bào)等;

5、及時(shí)完成上級(jí)交代的其它任務(wù)。

任職資格。

1、大專及以上學(xué)歷，食品、藥學(xué)及生物化學(xué)等相關(guān)專業(yè);

2、具有熟練的專業(yè)文獻(xiàn)及資料檢索能力;

3、具有___年以上研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉食品工藝技術(shù)，對(duì)提取濃縮技術(shù)較熟悉;

4、能熟練應(yīng)用實(shí)驗(yàn)室儀器及設(shè)備，熟悉生產(chǎn)線工藝及設(shè)備;

5、勤奮好學(xué)、創(chuàng)新思維活躍、做事風(fēng)格嚴(yán)謹(jǐn)且具備良好團(tuán)隊(duì)精神，良好溝通協(xié)調(diào)能力等;

6、能熟練運(yùn)用office等辦公軟件;

食品研發(fā)工程師的職責(zé)4

職責(zé)：

1.根據(jù)公司客戶要求及公司發(fā)展需求研發(fā)新的產(chǎn)品;

2.根據(jù)現(xiàn)有產(chǎn)品配方及工藝，通過實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證改進(jìn)工藝流程;

3.編寫新品的工藝技術(shù)文件，并組織審批;

___對(duì)開發(fā)的新產(chǎn)品進(jìn)行中試，驗(yàn)證新設(shè)計(jì)的車間可行性;

___對(duì)上市的新產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量跟蹤。

任職條件：

1、本科及以上學(xué)歷，食品科學(xué)相關(guān)專業(yè)，研究生優(yōu)先

2、食品領(lǐng)域工作___年，優(yōu)秀應(yīng)屆畢業(yè)生亦可

3、思想活躍，有創(chuàng)新精神，并愿意為新想法去嘗試的。

4、動(dòng)手能力強(qiáng)，有蛋品研發(fā)、質(zhì)量檢測(cè)及生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)先。

食品研發(fā)工程師的職責(zé)5

職責(zé)：

1、公司產(chǎn)品的品質(zhì)升級(jí)改良;

2、參與科研項(xiàng)目研發(fā)攻關(guān)工作，包括新技術(shù)研發(fā)項(xiàng)目;

3、負(fù)責(zé)完成小試、中試及試產(chǎn)，并執(zhí)行相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，完成新產(chǎn)品的相關(guān)測(cè)試(市場(chǎng)測(cè)試、貨架期穩(wěn)定性測(cè)試和防腐測(cè)試等);

4、對(duì)國(guó)內(nèi)外調(diào)味品相關(guān)信息具有較高的敏感度，及時(shí)收集技術(shù)資料和動(dòng)向，形成模塊未來發(fā)展規(guī)劃;

5、及時(shí)了解產(chǎn)品質(zhì)量的接受度和市場(chǎng)反饋，分析產(chǎn)品存在的缺陷，確定解決措施，通過新技術(shù)、新原料的開發(fā)利用，提升現(xiàn)有產(chǎn)品的質(zhì)量，保持產(chǎn)品適銷性;

6、完成研究院項(xiàng)目性工作，并形成技術(shù)文獻(xiàn)和專利編寫。

任職要求：

1、研究生及以上學(xué)歷，專業(yè)要求：食品工程、發(fā)酵工程等相關(guān)專業(yè);

2、有___年以上調(diào)味品或快速消費(fèi)食品技術(shù)開發(fā)經(jīng)驗(yàn);

3、對(duì)產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)感興趣，具備靈敏的嗅覺和味覺感知能力，有創(chuàng)新思維，市場(chǎng)洞察力強(qiáng);

4、熟悉調(diào)味品產(chǎn)品或食品原料的應(yīng)用、開發(fā)的應(yīng)用技術(shù)，對(duì)研發(fā)流程具有一定的認(rèn)知和理解，有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)、分析問題和解決問題的能力。

第三篇：食品研發(fā)工程師的崗位職責(zé)

食品研發(fā)工程師的崗位職責(zé)

職責(zé)

1、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品(冷凍食品及調(diào)理肉制品，調(diào)理蔬菜)項(xiàng)目研發(fā)及營(yíng)養(yǎng)與健康方向研究工作;

2、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品研發(fā)項(xiàng)目的完整運(yùn)行和實(shí)施;

3、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品穩(wěn)定性研究及測(cè)試，配合質(zhì)量部完成質(zhì)量體系搭建任務(wù);

4、負(fù)責(zé)編制產(chǎn)品相關(guān)工藝技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)文件，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案及保健食品批文申報(bào)等;

5、及時(shí)完成上級(jí)交代的其它任務(wù)。

6.有五年以上廚師經(jīng)驗(yàn)也可考慮!

任職資格。

1、本科及以上學(xué)歷，食品、藥學(xué)及生物化學(xué)等相關(guān)專業(yè);

2、具有___年以上研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉食品，冷凍食品，酒店餐飲食品的優(yōu)先

3、能熟練應(yīng)用實(shí)驗(yàn)室儀器及設(shè)備，熟悉生產(chǎn)線工藝及設(shè)備;

4、勤奮好學(xué)、創(chuàng)新思維活躍、做事風(fēng)格嚴(yán)謹(jǐn)且具備良好團(tuán)隊(duì)精神，良好溝通協(xié)調(diào)能力等;

5、能熟練運(yùn)用office等辦公軟件;

食品研發(fā)工程師的崗位職責(zé)2

職責(zé)：

1、掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和產(chǎn)品趨勢(shì)，對(duì)公司產(chǎn)品改進(jìn)、提升、創(chuàng)新，開發(fā)新產(chǎn)品(調(diào)味品、速凍肉制品、餐飲產(chǎn)品);

2、新產(chǎn)品設(shè)計(jì)開發(fā)，并完成程序文件的填報(bào);

3、對(duì)項(xiàng)目所需的技術(shù)需求提供相應(yīng)的技術(shù)解決方案;

4、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品從研發(fā)階段轉(zhuǎn)換為生產(chǎn)線的配方流程;

5、整理市場(chǎng)同類產(chǎn)品相關(guān)信息，針對(duì)性的進(jìn)行試驗(yàn)研究;

6、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交付的其他工作。

崗位要求：

1、大專及以上學(xué)歷，調(diào)味品、速凍肉制品、餐飲產(chǎn)品___年以上研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn);

2、了解肉類食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，及生產(chǎn)的工藝流程;

3、了解食品添加劑的使用標(biāo)準(zhǔn);

4、有食品研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn)，對(duì)產(chǎn)品加工過程變化熟悉;

5、工作積極主動(dòng)、熱愛制作與傳播美食工作。

食品研發(fā)工程師的崗位職責(zé)3

職責(zé)

1、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品項(xiàng)目研發(fā)及營(yíng)養(yǎng)與健康方向研究工作;

2、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品研發(fā)項(xiàng)目的完整運(yùn)行和實(shí)施，主要包括研發(fā)項(xiàng)目立項(xiàng)，配方及工藝設(shè)計(jì)、小試、中試、試產(chǎn)跟進(jìn)等相關(guān)工作;

3、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品穩(wěn)定性研究及測(cè)試，配合質(zhì)量部完成質(zhì)量體系搭建任務(wù);

4、負(fù)責(zé)編制產(chǎn)品相關(guān)工藝技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)文件，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案及食品批文申報(bào)等;

5、及時(shí)完成上級(jí)交代的其它任務(wù)。

任職資格。

1、本科及以上學(xué)歷，食品、化學(xué)及生物化學(xué)等相關(guān)專業(yè);

2、具有熟練的專業(yè)文獻(xiàn)及資料檢索能力;

3、具有___年以上研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉食品、保健品、粉劑，對(duì)發(fā)酵和提取濃縮技術(shù)較熟悉;

4、能熟練應(yīng)用實(shí)驗(yàn)室儀器及設(shè)備，熟悉生產(chǎn)線工藝及設(shè)備;

5、勤奮好學(xué)、創(chuàng)新思維活躍、做事風(fēng)格嚴(yán)謹(jǐn)且具備良好團(tuán)隊(duì)精神，良好溝通協(xié)調(diào)能力等;

6、良好的英語(yǔ)讀寫能力，能熟練運(yùn)用office等辦公軟件;

7、研究生能力較強(qiáng)的應(yīng)屆生可考慮。

食品研發(fā)工程師的崗位職責(zé)4

1.負(fù)責(zé)公司新產(chǎn)品開發(fā)的全過程，包括新品論證、配方設(shè)計(jì)、配方研發(fā)、中試和試產(chǎn);

2.負(fù)責(zé)公司產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)，現(xiàn)有產(chǎn)品的維護(hù)、改良;

3.收集市場(chǎng)競(jìng)品相關(guān)資料、信息，進(jìn)行比較和市場(chǎng)分析;

4.負(fù)責(zé)產(chǎn)品工藝參數(shù)的制定和新品工藝的實(shí)施;

5.研發(fā)實(shí)驗(yàn)儀器的日常管理;

6.建立完善公司相關(guān)研發(fā)制度和程序;

7.協(xié)助各部門處理產(chǎn)品法規(guī)相關(guān)事宜;

8、熟悉食品成分，含量。

9.負(fù)責(zé)休閑制品的生產(chǎn)工藝流程制定及工藝流程監(jiān)督實(shí)施及現(xiàn)場(chǎng)異常處理與糾正改善

食品研發(fā)工程師的崗位職責(zé)5

職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)公司交付的食品或營(yíng)養(yǎng)品研究開發(fā)類工作;

2、負(fù)責(zé)公司內(nèi)部技術(shù)交流與服務(wù)工作;

3、負(fù)責(zé)參與國(guó)家__五課題中試驗(yàn)設(shè)計(jì)與實(shí)施工作;

4、負(fù)責(zé)公司優(yōu)博嬰幼兒系列的配方維護(hù)、數(shù)據(jù)分析并持續(xù)改進(jìn)產(chǎn)品品質(zhì)的工作。

任職要求：

1、本科以上學(xué)歷，食品研發(fā)相關(guān)專業(yè);

2、至少___年以上大型乳品企業(yè)研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉乳品研發(fā)相關(guān)工作流程，具備獨(dú)立開展研發(fā)項(xiàng)目的經(jīng)驗(yàn)或能力;

3、具有等同于英語(yǔ)六級(jí)以上的水平;

4、具有優(yōu)秀的品行和職業(yè)素質(zhì)，強(qiáng)烈的敬業(yè)精神與責(zé)任感，工作原則性強(qiáng)，具備良好的溝通及表達(dá)能力;

5、能接受常規(guī)性工作安排。

第四篇：食品研發(fā)工程師的主要職責(zé)

食品研發(fā)工程師的主要職責(zé)

職責(zé)：

1、參與公司原料、半成品、成品等檢測(cè)工作;

2、制定公司的產(chǎn)品研發(fā)計(jì)劃，實(shí)施新產(chǎn)品研發(fā)工作;

3、負(fù)責(zé)編寫產(chǎn)品SOP工藝文件;

4、新產(chǎn)品進(jìn)行小樣測(cè)試，在生產(chǎn)線上的中試全程工作;

5、進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)、分析、完成研發(fā)報(bào)告

6、配合品控部、化驗(yàn)室的相關(guān)工作;

7、參與食品安全及管理(ISO9000、ISO2___、HACCP等)體系認(rèn)證工作;

8、完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他日常工作。

崗位要求：

1、食品類專業(yè)本科以上學(xué)歷;

2、對(duì)食品研發(fā)有興趣，做事嚴(yán)謹(jǐn)、溝通能力、表達(dá)能力強(qiáng)、有責(zé)任心;

3、具有從事植脂末/飲料/乳制品/乳化劑的研發(fā)經(jīng)歷優(yōu)先;

4、熟悉食品原料、食品添加劑的屬性;

5、熟悉國(guó)家食品相關(guān)的法律法規(guī)。

食品研發(fā)工程師的主要職責(zé)2

職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品(酵素)項(xiàng)目研發(fā)及營(yíng)養(yǎng)與健康方向研究工作;

2、根據(jù)公司要求，能獨(dú)立研發(fā)新品，調(diào)研同類型產(chǎn)品后能開發(fā)更優(yōu)品質(zhì)的產(chǎn)品，并能開發(fā)出更具獨(dú)特性、創(chuàng)新性產(chǎn)品;

3、收集市場(chǎng)信息和行業(yè)內(nèi)新產(chǎn)品發(fā)展動(dòng)態(tài)，利用公司現(xiàn)有資源確定開發(fā)對(duì)象和需求，確定并實(shí)施具體的研發(fā)方案;

4、根據(jù)產(chǎn)品投放后的市場(chǎng)實(shí)際情況進(jìn)行分析并針對(duì)性地實(shí)施改進(jìn)活動(dòng);持續(xù)優(yōu)化或改善現(xiàn)有產(chǎn)品的配方、口味及生產(chǎn)工藝;

任職要求：

1.本科及以上學(xué)歷，化妝品專業(yè)、食品專業(yè)、生物工程、精細(xì)化工等先關(guān)專業(yè);

發(fā)酵專業(yè)優(yōu)先;

2.相關(guān)行業(yè)兩年以上工作經(jīng)驗(yàn)，酵素行業(yè)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先;

3、熟悉食品營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，具備配方研發(fā)設(shè)計(jì)思維;

4、了解食品行業(yè)，熟悉保健食品或普通食品的研發(fā)及生產(chǎn)工藝流程，熟悉國(guó)家食品相關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)要求;

5、具備獨(dú)立分析和解決問題的能力，有良好的溝通能力和團(tuán)隊(duì)合作精神;

食品研發(fā)工程師的主要職責(zé)3

職責(zé)

1、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品項(xiàng)目研發(fā)及營(yíng)養(yǎng)與健康方向研究工作;

2、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品研發(fā)項(xiàng)目的完整運(yùn)行和實(shí)施，主要包括研發(fā)項(xiàng)目立項(xiàng)，配方及工藝設(shè)計(jì)、小試、中試、試產(chǎn)跟進(jìn)等相關(guān)工作;

3、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品穩(wěn)定性研究及測(cè)試，配合質(zhì)量部完成質(zhì)量體系搭建任務(wù);

4、負(fù)責(zé)編制產(chǎn)品相關(guān)工藝技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)文件，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案及保健食品批文申報(bào)等;

5、及時(shí)完成上級(jí)交代的其它任務(wù)。

任職資格。

1、本科及以上學(xué)歷，食品、藥學(xué)及生物化學(xué)等相關(guān)專業(yè);

2、具有熟練的專業(yè)文獻(xiàn)及資料檢索能力;

3、具有___年以上研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉食品原料特性，對(duì)發(fā)酵和提取濃縮技術(shù)較熟悉;

4、能熟練應(yīng)用實(shí)驗(yàn)室儀器及設(shè)備，熟悉生產(chǎn)線工藝及設(shè)備;

5、勤奮好學(xué)、創(chuàng)新思維活躍、做事風(fēng)格嚴(yán)謹(jǐn)且具備良好團(tuán)隊(duì)精神，良好溝通協(xié)調(diào)能力等;

6、良好的英語(yǔ)讀寫能力，能熟練運(yùn)用office等辦公軟件;

7、研究生能力較強(qiáng)的應(yīng)屆生可考慮。

食品研發(fā)工程師的主要職責(zé)4

職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)半成品類產(chǎn)品(半成品、準(zhǔn)成品)的研發(fā)工作;

2、負(fù)責(zé)產(chǎn)品研發(fā)后的試產(chǎn)及量產(chǎn)、產(chǎn)品生產(chǎn)過程的控制(安全管理)，分析解決異常技術(shù)問題;

3、負(fù)責(zé)制定、整理相關(guān)的文件指標(biāo)、工藝流程文件等;

4、給工廠提供必要的技術(shù)支持。

職位要求

1.三年以上半成品研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn);有將成品菜品轉(zhuǎn)化為半成品菜品的成功案例;

2.熟悉半成品研發(fā)的操作流程和工藝的設(shè)定，能夠獨(dú)立開展并完成研發(fā)任務(wù);

___對(duì)食品制作、品嘗、研發(fā)感興趣，有一定動(dòng)手制作能力;

4.具備較強(qiáng)的溝通能力與分析能力，有一定解決問題能力，創(chuàng)新能力，試驗(yàn)設(shè)計(jì)能力;

5.有較強(qiáng)的責(zé)任心和事業(yè)心，能吃苦耐勞。

食品研發(fā)工程師的主要職責(zé)5

職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)按食品廠客戶及市場(chǎng)需求進(jìn)行新產(chǎn)品的開發(fā)(調(diào)味品，速凍肉制品，休閑食品，餐飲產(chǎn)品)

2、新產(chǎn)品設(shè)計(jì)開發(fā)，并完成程序文件的填報(bào);

3、對(duì)本項(xiàng)目所需的技術(shù)需求提供協(xié)助及相應(yīng)的技術(shù)解決方案;

4、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品從研發(fā)階段轉(zhuǎn)換為生產(chǎn)線的配方流程;

5、整理市場(chǎng)同類產(chǎn)品相關(guān)信息，針對(duì)性的進(jìn)行試驗(yàn)研究

任職要求：

1、食品相關(guān)專業(yè)?？埔陨蠈W(xué)歷(食品科學(xué)，食品加工，農(nóng)產(chǎn)品加工，生物技術(shù)，生物科學(xué)等學(xué)科)有休閑餐飲研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮;年齡___歲

2、熟悉食品全部生產(chǎn)工藝、關(guān)鍵控制點(diǎn)及調(diào)味技術(shù)，如調(diào)味料、膨化食品、肉制品、麻辣食品等。

3、___年以上食品研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn)

第五篇：食品研發(fā)工程師的基本職責(zé)

食品研發(fā)工程師的基本職責(zé)

職責(zé)：

1.新品小樣制作、評(píng)價(jià)、記錄。

2.制度方案編寫，科研資料及檔案管理。

3.負(fù)責(zé)對(duì)樣品登記保管報(bào)廢處理。

4.新品中試結(jié)果的登記和跟蹤。

5.市場(chǎng)調(diào)研，分析項(xiàng)目及立項(xiàng)前期準(zhǔn)備。

6.負(fù)責(zé)體系、專利及成果的資料整理及申報(bào)。

7.國(guó)內(nèi)外專利檢索、分析、挖掘。

8.商標(biāo)檢索、分析及注冊(cè)。

9.課題項(xiàng)目的申報(bào)評(píng)估、立項(xiàng)、規(guī)劃以及實(shí)施。

任職資格：

1.吃苦耐勞、原則性強(qiáng)、抗壓能力強(qiáng)。

2.專業(yè)能力強(qiáng)，對(duì)食品科學(xué)有深度認(rèn)識(shí)，創(chuàng)新能力強(qiáng)。

3.優(yōu)良的學(xué)習(xí)、語(yǔ)言表達(dá)以及文章撰寫能力。

食品研發(fā)工程師的基本職責(zé)精選2

職責(zé)：

1、利用藥食同源資源開展食品、保健品研發(fā)。

2、負(fù)責(zé)收集相關(guān)領(lǐng)域的產(chǎn)品信息和研發(fā)趨勢(shì)，為公司產(chǎn)品研發(fā)提供數(shù)據(jù)資料。

3、根據(jù)研發(fā)工作進(jìn)程，及時(shí)記錄各種技術(shù)信息，編制相關(guān)技術(shù)資料。

4、參與公司新產(chǎn)品的試制和樣品的生產(chǎn)，并及時(shí)收集和整理相關(guān)技術(shù)資料。

任職資格：

1、食品工程等相關(guān)專業(yè)本科以上學(xué)歷，有兩年以上食品保健食品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)。

2、熟悉食品及保健食品相關(guān)法律法規(guī)和研發(fā)流程的優(yōu)先

3、對(duì)產(chǎn)品研發(fā)、材料匯編等有良好的操作經(jīng)驗(yàn)。

4、為人正直、責(zé)任心強(qiáng)、作風(fēng)嚴(yán)謹(jǐn)、工作仔細(xì)認(rèn)真。

5、具有較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力，有良好的紀(jì)律性、團(tuán)隊(duì)合作以及開拓創(chuàng)新精神。

食品研發(fā)工程師的基本職責(zé)精選3

職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)按食品廠客戶及市場(chǎng)需求進(jìn)行新產(chǎn)品的開發(fā)(調(diào)味品，速凍肉制品，休閑食品，餐飲產(chǎn)品)

2、新產(chǎn)品設(shè)計(jì)開發(fā)，并完成程序文件的填報(bào);

3、對(duì)本項(xiàng)目所需的技術(shù)需求提供協(xié)助及相應(yīng)的技術(shù)解決方案;

4、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品從研發(fā)階段轉(zhuǎn)換為生產(chǎn)線的配方流程;

5、整理市場(chǎng)同類產(chǎn)品相關(guān)信息，針對(duì)性的進(jìn)行試驗(yàn)研究

任職要求：

1、食品相關(guān)專業(yè)?？埔陨蠈W(xué)歷(食品科學(xué)，食品加工，農(nóng)產(chǎn)品加工，生物技術(shù)，生物科學(xué)等學(xué)科)有休閑餐飲研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮;年齡___歲

2、熟悉食品全部生產(chǎn)工藝、關(guān)鍵控制點(diǎn)及調(diào)味技術(shù)，如調(diào)味料、膨化食品、肉制品、麻辣食品等。

3、___年以上食品研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn)

食品研發(fā)工程師的基本職責(zé)精選4

職責(zé)：

1、收集研究市場(chǎng)信息，客戶信息，不斷改善產(chǎn)品、指導(dǎo)樣的制作;

2、改良生產(chǎn)工藝、研制樣品;

3、改良現(xiàn)有產(chǎn)品，研發(fā)新產(chǎn)品;

4、研究提高食品質(zhì)量的方法;

5、對(duì)性能指標(biāo)進(jìn)行驗(yàn)證，制定完善的各種食品的標(biāo)準(zhǔn)。

任職要求：

1、了解食品市場(chǎng)，熟悉食品加工用的原輔材料性能，以及相應(yīng)的法律法規(guī);

2、具有食品研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn)，能夠獨(dú)立組織開發(fā)和新技術(shù)開發(fā);

3、具備扎實(shí)的食品研發(fā)相關(guān)專業(yè)理論知識(shí)和較強(qiáng)的操作技能;

4、熟悉相關(guān)食品生產(chǎn)流程與工藝要求，以及食品添加劑的使用。

食品研發(fā)工程師的基本職責(zé)精選5

職責(zé)：

1、及時(shí)了解豆制品為主的休閑食品的研發(fā)、技術(shù)創(chuàng)新信息和方向;

2、根據(jù)市場(chǎng)需求、銷售部門及客戶反饋，對(duì)現(xiàn)有產(chǎn)品進(jìn)行改良;

3、根據(jù)市場(chǎng)需求制定新產(chǎn)品開發(fā)計(jì)劃，并確保開發(fā)項(xiàng)目順利完成;

3、對(duì)客戶提供的樣品進(jìn)行分析，根據(jù)客戶要求開發(fā)新產(chǎn)品;

4、配合生產(chǎn)部門對(duì)現(xiàn)有工藝、品質(zhì)進(jìn)行改進(jìn);

5、收集最新的食品相關(guān)法律法規(guī)和市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，規(guī)避研發(fā)風(fēng)險(xiǎn);任職要求：

1、男女不限，___歲，大專以上學(xué)歷，食品相關(guān)專業(yè);

2、___年以上休閑食品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，具有較強(qiáng)的休閑食品研發(fā)、配方、項(xiàng)目管理能力，有成功研發(fā)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先;

3、熟悉豆制品等休閑食品的生產(chǎn)工藝、配方、消費(fèi)者需求等

4、熟悉國(guó)家食品安全法規(guī)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求等，有食品生產(chǎn)檢測(cè)、質(zhì)量控制經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先;

5、工作細(xì)心，溝通能力、學(xué)習(xí)能力、抗壓能力和責(zé)任心強(qiáng)