食品研發(fā)工程師的工作職責概述

職責

1.收集研究市場信息，客戶信息，不斷改善產(chǎn)品、指導樣的制作;

2.改良生產(chǎn)工藝、研制樣品，試樣并推廣;

___對性能指標進行驗證，制定完善各種食品的標準;

4.改良現(xiàn)有產(chǎn)品，研發(fā)新產(chǎn)品;

5.研究提高食品質(zhì)量的方法。

崗位要求

1.熟悉食品原輔料特性，以及相應(yīng)的法律法規(guī);

2.具有食品開發(fā)研究工作經(jīng)驗，能夠獨立組織開發(fā)和新技術(shù)開發(fā);

3.具備扎實的食品研發(fā)相關(guān)專業(yè)理論知識和較強的操作技能;

4.熟悉相關(guān)食品生產(chǎn)流程與工藝要求;

5.熟悉食品加工工藝及食品添加劑的使用;

6.了解食品市場，熟悉食品加工用原輔材料性能。

食品研發(fā)工程師的工作職責概述2

職責：

1、掌握最新的原料應(yīng)用及流行趨勢，有效把握市場及行業(yè)資訊。

2、參與公司新產(chǎn)品研發(fā)和現(xiàn)有產(chǎn)品的升級改良及工藝改善相關(guān)的項目工作，并提供相關(guān)的技術(shù)支持。對新進原料做生產(chǎn)前的確認實驗。

3、協(xié)助公司品牌產(chǎn)品推廣及產(chǎn)品現(xiàn)場演繹工作。做好工廠客戶的開發(fā)及維護工作及客戶要求的新產(chǎn)品的開發(fā)工作。

4、協(xié)助研發(fā)工程師完成日常研發(fā)工作。

5、其他研發(fā)相關(guān)工作。

任職要求：

1、食品相關(guān)專業(yè)畢業(yè)，有相關(guān)產(chǎn)品開發(fā)一年以上工作經(jīng)驗;

2、熟練復(fù)合調(diào)味粉、醬產(chǎn)品的開發(fā)及應(yīng)用;

3、思維敏捷具有較強責任心、工作態(tài)度認真、細致;有較強的組織能力及團隊協(xié)調(diào)能力。喜愛美食

4、能熟練操作辦公軟件;

食品研發(fā)工程師的工作職責概述3

職責：

1、依據(jù)公司產(chǎn)品需求開發(fā)新產(chǎn)品，對產(chǎn)品開發(fā)有一定前瞻性，具有對開發(fā)產(chǎn)品的提案與評估能力;

2、熟悉產(chǎn)品開發(fā)流程與步驟，能將新產(chǎn)品進行標準化量產(chǎn)，制定標準成本并對生產(chǎn)制程予以監(jiān)督;

3、根據(jù)產(chǎn)品的經(jīng)營狀況，對現(xiàn)有產(chǎn)品的配方、制程、成本等進行改善;

4、能夠依據(jù)產(chǎn)品開發(fā)需要與相關(guān)部門進行協(xié)調(diào)和溝通，組織在公司內(nèi)外進行品評與測試;

5、熟悉食品法規(guī)，能形成合規(guī)的產(chǎn)品標準，并指導產(chǎn)品標識、包裝設(shè)計與宣傳推廣工作;

6、能對產(chǎn)品生產(chǎn)提供技術(shù)支持，監(jiān)督車間產(chǎn)品配方與工藝按標準要求執(zhí)行.任職條件：

1、年齡___歲，熟悉企業(yè)的各項流程制度，;

2、良好的溝通協(xié)調(diào)、計劃決策能力，高度的工作熱情和事業(yè)心;

3、十年及以上食品行業(yè)工作經(jīng)驗，方便面行業(yè)大、中型企業(yè)十年以上調(diào)理(粉醬菜)或者制面產(chǎn)品研發(fā)工作經(jīng)驗;熟練運用辦公軟件并了解ERP系統(tǒng)。

食品研發(fā)工程師的工作職責概述4

職責：

1、負責樣品小試方案、中試方案等技術(shù)文件的起草、修訂;

2、負責產(chǎn)品小試并協(xié)助產(chǎn)品中試等工作;

3、參與研發(fā)項目，完成公司研發(fā)計劃中新品開發(fā)或工藝改良的項目任務(wù)。

任職要求：

1、大專或以上學歷，有___年以上代餐棒、代餐餅干、口服液等研發(fā)方面工作經(jīng)驗;

2、對代餐棒、代餐餅干、口服液等產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝熟悉者尤佳;

3、五官端正，人品正直。

食品研發(fā)工程師的工作職責概述5

職責：

1、研究市場，了解用戶需求痛點、競品發(fā)展、跟蹤新產(chǎn)品新技術(shù)、分析生活趨勢，捕捉市場生意機會，提出產(chǎn)品發(fā)展規(guī)劃意見;

2、根據(jù)公司發(fā)展戰(zhàn)略及市場發(fā)展趨勢，負責公司產(chǎn)品、新產(chǎn)品的規(guī)劃和開發(fā)，負責產(chǎn)品信息搜集、產(chǎn)品概念、產(chǎn)品原料評估、配方設(shè)計、品評測試、成本、樣品、中試、量產(chǎn)工藝參數(shù)等全過程;

3、對產(chǎn)品概念、市場定位、產(chǎn)品推廣提出建設(shè)性方案，為完善提升品牌形象提出參考意見。

4、分析和調(diào)研目標市場、消費者需求和競爭對手情況，為產(chǎn)品改進和新產(chǎn)品開發(fā)提供依據(jù)。改善現(xiàn)有產(chǎn)品配方、工藝以及產(chǎn)品品質(zhì);

5、關(guān)注設(shè)計新產(chǎn)品的供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)，及時與相關(guān)部門溝通，督促新產(chǎn)品的上市;

6、協(xié)助有關(guān)產(chǎn)品開發(fā)的技術(shù)合作項目以及專利申請工作。

任職要求：

1、全日制碩士研究生及以上學歷，食品科學與工程等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先;

2、具有___年以上營養(yǎng)品或飲料開發(fā)經(jīng)驗，熟悉研發(fā)流程與工藝配方，有新品從無到有開發(fā)經(jīng)驗。有營養(yǎng)食品開發(fā)、OEM廠商管理經(jīng)驗者優(yōu)先;

3、主導新產(chǎn)品規(guī)劃，并跟進產(chǎn)品實施落地投放市場，包括產(chǎn)品企劃、定位、跟蹤開發(fā)立項以及關(guān)鍵節(jié)點的評審，推動產(chǎn)品按期上市。

4、具有較強的數(shù)據(jù)分析、產(chǎn)品創(chuàng)新及市場策劃能力。有戰(zhàn)略思維和系統(tǒng)系思維，對國內(nèi)外保健食品行業(yè)有一定洞察力。責任心強，有創(chuàng)新意識，有較強的項目推進能力、溝通能力。

5、具有較強的數(shù)據(jù)分析、產(chǎn)品創(chuàng)新及市場策劃能力。有戰(zhàn)略思維和系統(tǒng)系思維，對國內(nèi)外保健食品行業(yè)有一定洞察力。

6、熟悉食品相關(guān)法律法規(guī)和標準。