第一篇：2012年廣州海珠區(qū)疾病預(yù)防控制中心公共場(chǎng)所衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)試題

海珠區(qū)疾病預(yù)防控制中心公共場(chǎng)所衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)試題

姓名：性別： 年齡：?jiǎn)挝唬?/p>

一、填空題（每空3份，共60分）

1.公共場(chǎng)所經(jīng)營者安排未獲得有效健康合格證明的從業(yè)人員從事直接為顧客服務(wù)的工作的，由縣級(jí)以上

地方人民政府衛(wèi)生行政部門責(zé)令限期改正，給予警告，并處以____元以上_____元以下罰款，逾期不改正的，處以____以上____元以下罰款。

2.公共場(chǎng)所危害健康事故，指公共場(chǎng)所內(nèi)發(fā)生的____或者因空氣質(zhì)量、水質(zhì)不符合____用品用具或者設(shè)

施受到污染導(dǎo)致的危害公眾健康事故。

3.公共場(chǎng)所的____或____是指其經(jīng)營場(chǎng)所____安全的____。

4.公共場(chǎng)所經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)根據(jù)經(jīng)營規(guī)模、項(xiàng)目設(shè)置____、____、____、____等設(shè)備設(shè)施和____。公共場(chǎng)所

經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)設(shè)置醒目的____警語和標(biāo)志。

5.公共場(chǎng)所經(jīng)營者提供給顧客使用的用品用具應(yīng)當(dāng)保證衛(wèi)生安全，可以反復(fù)使用的用品用具應(yīng)當(dāng)____，按照有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)志和要求____、____、____。禁止重復(fù)使用一次性用品用具。

二、判斷是非題（每題4分，共20分）

1.公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理檔案應(yīng)當(dāng)有專人管理，分類記錄，至少保存一年。（）

2.新參加工作的公共場(chǎng)所從業(yè)人員可先上崗再取得“健康合格證”。（）

3.公共場(chǎng)所經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立衛(wèi)生培訓(xùn)制度并進(jìn)行考核，可先上崗后再考核。（）

4.縣級(jí)以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門對(duì)發(fā)生危害健康事故的公共場(chǎng)所，可以依法采取封閉場(chǎng)所、封存相關(guān)物品等臨時(shí)控制措施。（）

5.患頭癬等皮膚傳染病顧客用過的理發(fā)工具消毒后才能給其他健康人使用。（）

三、不定項(xiàng)選擇題（每題4分，共20分）

1.以下各組中全部屬于公共場(chǎng)所的是（）

A 旅店 飯店 酒吧B 美容店 美發(fā)店病房C 錄像廳 圖書館 候車室

D 體育場(chǎng) 游泳館 私人住宅E 商場(chǎng) 書店

2.公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理檔案應(yīng)當(dāng)主要包括下列哪些內(nèi)容（）

A 衛(wèi)生管理部門、人員設(shè)置情況及衛(wèi)生管理制度 B顧客用品用具的清洗、消毒、更換及檢測(cè)情況。C安排從業(yè)人員健康檢查情況和培訓(xùn)考核情況D衛(wèi)生設(shè)施的使用、維護(hù)、檢查情況

E 公共衛(wèi)生用品進(jìn)貨索證管理情況。

3．患有下列哪些疾病治愈前不得從事直接未顧客服務(wù)的工作（）

A流行性感冒、慢性腸胃炎、霍亂、膽囊炎B化膿性或滲出性皮膚病、活動(dòng)性肺結(jié)核 C 痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎

4.從事直接未顧客服務(wù)的工作人員一旦體檢發(fā)現(xiàn)患有上述疾病應(yīng)（）

A 先休息幾天再上崗B 立即調(diào)離該崗位C 馬上辭退

5.公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證有效期限為（）

A 一年B 二年C 三年 D四年

答案：

填空題： ***0傳染病疫情 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)法定代表人負(fù)責(zé)人衛(wèi)生第一責(zé)任人 清洗 消毒 保潔 盥洗公共衛(wèi)生間禁止吸煙一客一換清洗 消毒 保潔

判斷題：×××√√

不確定選擇題：ACEBCEBCBD

第二篇：廣州市海珠區(qū)疾病防御控制中心視屏安全知識(shí)培訓(xùn)試題(二)

廣州市海珠區(qū)疾病防御控制中心視屏安全知識(shí)培訓(xùn)試題

（二）姓名：性別：年齡：?jiǎn)挝唬?/p>

一、填空題（每空3分，共60分）

1.食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)關(guān)于視頻添加劑的 品種、使用范圍、用量的規(guī)定試用使用添加劑；不得在食品生產(chǎn)中使用食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)。

2.食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當(dāng)保持個(gè)人衛(wèi)生，生產(chǎn)經(jīng)營食品時(shí)，應(yīng)當(dāng) 將手洗凈，穿戴清潔的工衣帽，銷售無包裝的直接入口食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)使用 無毒清潔 的售貨工具。

3.食品經(jīng)營者采購食品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的 許可證 和 產(chǎn)品合格證明文件。

4.食品經(jīng)營銷售散裝食品，應(yīng)當(dāng)在散裝食品的容器，外包裝上標(biāo)明食品的 名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營名稱及聯(lián)系方式 等內(nèi)容。

5.國家建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)制度，對(duì) 食源性疾病、食品污染 以及 食物中有害因素 進(jìn)行檢測(cè)。國家簡(jiǎn)歷食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估制度，對(duì)食品、食品添加劑中 生物性、化學(xué)性 和物理性 危害進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。

6.縣級(jí)以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)依照《中華人民共和國行政許可法》的規(guī)定，審核申請(qǐng)人提交的本法第二十七條第一項(xiàng)至第四項(xiàng)規(guī)定要求的相關(guān)資料，必要時(shí)對(duì)申請(qǐng)人的生產(chǎn)經(jīng)營場(chǎng)所進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查；對(duì)符合規(guī)定條件的，決定 準(zhǔn)予許可 ；對(duì)部合富規(guī)定條件的，決定 不予許可并書面說明理由。

二、判斷是非題（沒空5分，共25分）

1.食品和食品添加劑的標(biāo)簽、說明書，不得含有虛假、夸大的內(nèi)容，不得涉及疾病預(yù)防、治療功能。生產(chǎn)者對(duì)標(biāo)簽、說明書上所載明的內(nèi)同不用負(fù)責(zé)?！ā粒?/p>

2.食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年應(yīng)當(dāng)進(jìn)行健康檢查，去的健康證明后方可參加工作?！ā蹋?/p>

3.乳品、轉(zhuǎn)基因食品、生豬屠宰、酒類和食鹽的食品安全管理，適用《中華人民共和國食品安全法》?！ā蹋?/p>

4.取得餐飲服務(wù)許可的餐飲服務(wù)提供者在其餐飲服務(wù)場(chǎng)所出售其制作加工的食品，也需要取得食品生產(chǎn)和流通的許可?！ā粒?/p>

5.食品進(jìn)口和銷售記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于三年?！ā粒?/p>

三、多項(xiàng)選擇題（沒空5分，共15分）

1.在我國境內(nèi)從事下列活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)遵守《中華人民共和國食品安全法》？（ＡＢＤＥ）Ａ.食品生產(chǎn)和加工，食品流通和餐飲服務(wù) Ｂ.食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營 Ｃ.酒樓的建筑建設(shè) Ｄ.食品生產(chǎn)經(jīng)營使用食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品 Ｅ.對(duì)食品、食品添加劑和食品想關(guān)產(chǎn)品的安全管理

2.下列食品那些事禁止生產(chǎn)經(jīng)營的？（ＡＢＣＥ）

Ａ.病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類以及其制品 Ｂ.被包裝材料、容器、運(yùn)輸工具等污染的食品 Ｃ.超過保質(zhì)期的食品 Ｄ.未經(jīng)煮食的食物 Ｅ.無標(biāo)簽的預(yù)包裝食品

3.患有什么疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作？（ＡＤＥ）

Ａ.痢疾、傷寒 Ｂ.感冒 Ｃ.甲型肝炎 Ｄ.活動(dòng)性肺結(jié)核 Ｅ.化膿性或者滲出性皮膚病 附注：此試卷８０分以上為合格，經(jīng)培訓(xùn)考試合格后訪客領(lǐng)取健康證。

第三篇：公共場(chǎng)所從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)試題

淄博公共場(chǎng)所從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)試題

（希望對(duì)你有所幫助，記得好評(píng)）

一、單選題

1、國家對(duì)公共場(chǎng)所實(shí)行（B衛(wèi)生許可證）制度。P792、公共場(chǎng)所直接為顧客服務(wù)的人員，應(yīng)持有（A健康合格證）方能上崗。P803、公共場(chǎng)所經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)組織從業(yè)人員（A每年）進(jìn)行健康檢查，從業(yè)人員在取得有效健康合格證明后方可上崗。

P834、公共場(chǎng)所經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的要求對(duì)公共場(chǎng)所的空氣、微小氣候、水質(zhì)、采光、照明、噪聲、顧

客用品用具等進(jìn)行衛(wèi)生檢測(cè)，檢測(cè)每年不得少于（A一次）。P845、公共場(chǎng)所經(jīng)營者需要延續(xù)衛(wèi)生許可證的，應(yīng)當(dāng)在衛(wèi)生許可證有效期屆滿（B30）日前，向原發(fā)證衛(wèi)生行政部

門提出申請(qǐng)。P866、以涂改、轉(zhuǎn)讓、倒賣、偽造的衛(wèi)生許可證擅自營業(yè)的處以（C 五千元以上三萬元以下）罰款。P877、公共場(chǎng)所發(fā)生危害健康事故的，經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)立即處置，防止危害擴(kuò)大，并及時(shí)向（B 縣級(jí)）人民政府衛(wèi)生行政

部門報(bào)告。P858、集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)的開放式冷卻塔每年清洗不少于（A一）次。P1279、公共場(chǎng)所經(jīng)營者變更（C單位名稱）、法定代表人或者負(fù)責(zé)人的，應(yīng)當(dāng)向原發(fā)證衛(wèi)生行政部門辦理變更手續(xù)。

P8510、公共場(chǎng)所經(jīng)營者變更（B 經(jīng)營項(xiàng)目）、經(jīng)營場(chǎng)所地址的，應(yīng)當(dāng)向縣級(jí)以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門重新

申請(qǐng)衛(wèi)生許可證。P85

二、填空1、2、200~1500元的行政罰款。P873、淋浴室通往游泳池通道上應(yīng)設(shè)強(qiáng)制過式浸腳消毒池，池長(zhǎng)不小于寬度應(yīng)與走道相同，深度P1194、P145、為滿足清洗消毒需要，住宿場(chǎng)所宜設(shè)立一定數(shù)量的獨(dú)立清洗消毒間，且有明顯消毒設(shè)施。P906、P147、P168、理營業(yè)執(zhí)照。P799、大中型商場(chǎng)須設(shè)顧客衛(wèi)生間，衛(wèi)生間應(yīng)有良好通風(fēng)排氣裝置，做到清潔無異味。P1610、沐浴場(chǎng)所經(jīng)營單位應(yīng)在沐浴場(chǎng)所門口醒目位置設(shè)有禁止性病和各種傳染性皮膚病等患者就浴的明顯標(biāo)志。

P27

三、問答題

1、公共場(chǎng)所的消毒原則？P48

①、沒有傳染病流行時(shí)的公共場(chǎng)所是相對(duì)安全的，平時(shí)注意加強(qiáng)通風(fēng)、保持好環(huán)境衛(wèi)生，進(jìn)行一般消毒即可。②、傳染病流行時(shí)的公共場(chǎng)所除加強(qiáng)通風(fēng)、保持好環(huán)境衛(wèi)生外，需對(duì)重點(diǎn)部位以及人員活動(dòng)頻繁的地方、區(qū)域進(jìn)行

專業(yè)消毒。

③、能正常通風(fēng)處、室外地面以及車廂等交通工具外部一般不需消毒。

④、消毒的重點(diǎn)部位是電梯間、衛(wèi)生間及公眾經(jīng)常接觸、使用的器具（如柜臺(tái)、桌椅、沙發(fā)、門把手、水龍頭、共

用電話、電梯開關(guān)及公共廁所、交通工具內(nèi)部器具等）。

2、公共場(chǎng)所傳染病的預(yù)防策略及對(duì)傳染源的控制措施有哪些？P6

傳染病的預(yù)防策略是以預(yù)防為主、加強(qiáng)健康教育。加強(qiáng)人群免疫、改善衛(wèi)生條件、加強(qiáng)國境衛(wèi)生檢疫、加強(qiáng)傳染病監(jiān)測(cè)。

對(duì)傳染源做到“五早”，即早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早報(bào)告、早隔離、早治療；對(duì)病原攜帶者做到登記、管理、隨訪至陰性；對(duì)接觸者做到檢疫（留驗(yàn)、醫(yī)學(xué)觀察）、應(yīng)急接種與藥物預(yù)防；對(duì)動(dòng)物傳染源依據(jù)危害大小和經(jīng)濟(jì)價(jià)值作出衛(wèi)生處理。

第四篇：公共場(chǎng)所從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)試題

公共場(chǎng)所從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)試題

單位：姓名：得分：

一、名詞解釋

1、公共場(chǎng)所：是指供公眾使用，或?yàn)楣娞峁┓?wù)并有一定維護(hù)結(jié)構(gòu)的場(chǎng)所。

2、微小氣候：是指氣溫、氣濕、氣流和熱輻射。

3、二、填空

1、公共場(chǎng)所直接為顧客服務(wù)的人員，持有健康合格證方能從事本職工作。

2、經(jīng)營單位須取得衛(wèi)生許可證后，方可向工商行政管理部門申請(qǐng)登記，辦理營業(yè)執(zhí)照。

3、公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證兩年復(fù)核一次。

4、三、問答

1、公共場(chǎng)所哪些項(xiàng)目應(yīng)符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求？

空氣、微小氣候{溫度、濕度、風(fēng)速}；水質(zhì)；采光、照明；噪音；顧客用具和衛(wèi)生設(shè)施。

2、公共場(chǎng)所從業(yè)人員患有哪些疾病不得從事直接為顧客服務(wù)的工作？

痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病。

第五篇：公共場(chǎng)所從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)考核試題

公共場(chǎng)所從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)考核試題

單位姓名得分選擇題：（單項(xiàng)選擇）50分

1.《條例》規(guī)定公共場(chǎng)所開業(yè)經(jīng)營必須具備的條件是。

（A）有足夠的服務(wù)人員（B）有足夠資金

（C）地處繁華地段（D）持有公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證

2.公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證有效期滿后，逾期個(gè)月未辦復(fù)核手續(xù)，原證自動(dòng)失效。

（A）1（B）2（C）3（D）4

3.公共場(chǎng)所一旦發(fā)生危害健康事故，事故報(bào)告責(zé)任人應(yīng)向及時(shí)報(bào)告。

（A）場(chǎng)所主管部門（B）衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)（C）工商管理部門（D）公安部門

4.凡患有的公共場(chǎng)所從業(yè)人員（包括臨時(shí)工）應(yīng)及時(shí)治療并調(diào)離原崗位。

（A）痢疾、傷寒、（甲/戊）型肝炎、活動(dòng)期肺結(jié)核、化濃性或者滲出皮膚病。

（B）其他有礙公共衛(wèi)生疾病。（C）前兩項(xiàng)均包括（D）前兩項(xiàng)均不包括

5.旅店業(yè)的床上用品必須做到。

（A）每天更換（B）臟了更換（C）一客一換（D）一周一換 判斷題：（認(rèn)為正確的打“√”；認(rèn)為不正確的打“×”）50分

1.《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》是一部部門性的法規(guī)，故只在衛(wèi)生系統(tǒng)內(nèi)有效。（）

2.衛(wèi)生防疫機(jī)構(gòu)應(yīng)對(duì)新、改、擴(kuò)建公共場(chǎng)所的選址和設(shè)計(jì)進(jìn)行衛(wèi)生審查、并參加竣工驗(yàn)收。（）

3.公共場(chǎng)所從業(yè)人員體檢一律每年進(jìn)行一次。（）

4.提高公共場(chǎng)所空氣衛(wèi)生質(zhì)量的有效措施是加強(qiáng)通風(fēng)換氣，并保證一定數(shù)量的新鮮空氣。（）

5.從業(yè)人員健康體檢合格后即可上崗工作。（）

6.申請(qǐng)衛(wèi)生許可證前先取得工商執(zhí)照。（）

7.噪聲就是指雜亂無章的聲音、因此，音樂聲、廣播聲不屬于噪聲。（）

8.服務(wù)員上班必須穿工作服，只是為了店容店貌的整齊、美觀和讓顧客便于認(rèn)別。（）

9.公共場(chǎng)所發(fā)生危害健康事故時(shí)，事故報(bào)告責(zé)任人是經(jīng)營單位和負(fù)責(zé)人及衛(wèi)生負(fù)責(zé)人，其它人員沒有義務(wù)報(bào)告。（）

10.拒絕衛(wèi)生監(jiān)督的公共場(chǎng)所，同樣可受到衛(wèi)生行政處罰。（）