第一篇：出品員的工作職責(zé)及獎(jiǎng)罰制度

出品部的工作職責(zé)及獎(jiǎng)罰制度

一：工作職責(zé)

要做好每天的盤點(diǎn)，出現(xiàn)缺貨少貨的要急時(shí)開(kāi)單補(bǔ)領(lǐng)或申購(gòu)。要做好品種分類并擺放整齊，如需要拼盤或包裝的物品，應(yīng)做拼盤和包裝。接到通知**包廂進(jìn)客時(shí)，應(yīng)第一時(shí)間將此包廂的必消品配好，通知服務(wù)員來(lái)領(lǐng)取。包廂點(diǎn)起的酒水也一樣。推車小組領(lǐng)取食品時(shí)一定要做好記錄（在服務(wù)員領(lǐng)取物品時(shí)一定要服務(wù)員簽字）。做好每天的存酒記錄，沒(méi)有收到存根的酒當(dāng)公司的回收酒處理，沒(méi)有收到酒不接

存根。推車小組的銷售單必須要保留好，方便與推車小組的核對(duì)。并做好退還的酒水和食品記錄。出品間不允許任何非出品間工作人員進(jìn)入。不得私自借用公司任何物品或擅自食用。

注：如月盤點(diǎn)出現(xiàn)少貨需要按原價(jià)賠償。

二：獎(jiǎng)罰制度

１：獎(jiǎng)勵(lì)

1)對(duì)公司提出合理化方案，并履行有效者獎(jiǎng)１００

2)積極推行政令，致公司獲重大利益者獎(jiǎng)１００

3)阻止客人打架滋事，維護(hù)公司設(shè)備，使公司免受損失者，表現(xiàn)突出者獎(jiǎng)

５０

4)提高店譽(yù)有重大貢獻(xiàn)或維護(hù)公司利益有功者獎(jiǎng)５０

5)配合上級(jí)政令推行，表現(xiàn)優(yōu)異者獎(jiǎng)３０

6)服務(wù)客人態(tài)度佳，對(duì)客人投訴能及時(shí)處理得當(dāng)，并回報(bào)者獎(jiǎng)３０

7)工作中能樹(shù)立模范作用者獎(jiǎng)３０

8)配合上級(jí)完成重要清潔工作者獎(jiǎng)３０

9)協(xié)助幫忙公司維護(hù)設(shè)備，不被破壞者獎(jiǎng)３０

10)學(xué)習(xí)能力強(qiáng)，勇于接受挑戰(zhàn)值得鼓勵(lì)者獎(jiǎng)３０

２：.罰款

１〉以下事件罰款１０元

１）遲到，早退１０分鐘以內(nèi)（未經(jīng)批準(zhǔn)）者

２）病假一天者（未出示三證，藥費(fèi)單，醫(yī)生證明）

３）職員之間互相不敬，言詞不禮貌，見(jiàn)到上司或客人不主動(dòng)問(wèn)好者 ４）未穿戴整潔工作服，不帶工號(hào)牌，皮鞋不光亮者

５）未理發(fā)，未剪指甲，涂指甲油，戴吊墜耳環(huán)，手鐲，戒指等者

６）隨地吐痰，亂拋雜物，視垃圾不撿者

７）不按員工通道行走者

８）站姿，坐姿，服務(wù)動(dòng)作不符合規(guī)范者

２〉以下事件罰款２０元

１）上班時(shí)間精神散漫，行動(dòng)遲緩，游蕩各工作崗位者

２）未及時(shí)做好區(qū)域衛(wèi)生及班前的一切準(zhǔn)備工作者

３）營(yíng)業(yè)場(chǎng)地叉腰，雙手交叉胸前，插手入褲袋者

４）哼歌，吹口哨，高聲喧嘩，奔跑等有失風(fēng)度者

５）營(yíng)業(yè)場(chǎng)地搭肩，拉手，橫行，同客人搶道者

６）當(dāng)顧客面玩手機(jī)，撥打或接聽(tīng)私人電話者

７）將公司水杯作私人飲用者

８）不以微笑，禮貌接待客人者

３〉以下事件罰款３０元

１）遲到，早退１０—３０分鐘者（未經(jīng)批準(zhǔn)）

２）不服從上級(jí)合理指派者

３）不愛(ài)惜公司資產(chǎn)，造成浪費(fèi)或中飽私囊者

４）未經(jīng)同意私自幫客人外出購(gòu)買物品者

５）在客用區(qū)域內(nèi)坐臥沙發(fā)或使用客用包廂衛(wèi)生間者

６）私自串區(qū)者

７）上班時(shí)間在工作區(qū)域內(nèi)咀嚼口香糖，檳榔或吸煙者

８）對(duì)工作情況無(wú)法掌握，模糊不清者

４〉以下事件罰款５０元

１）遲到，早退超過(guò)３０分鐘者

２）突發(fā)事件不及時(shí)上報(bào)者

３）私自領(lǐng)用客人存酒據(jù)為己有者（另造成損失按原價(jià)賠償）

４）違反公司制度態(tài)度傲慢，不認(rèn)錯(cuò)，頂撞上司者

５）合理的工作安排拒不執(zhí)行，肆意怠慢者

６）工作時(shí)間偷懶，睡覺(jué)者

７）無(wú)故不參加公司會(huì)議或培訓(xùn)課程者

８）因服務(wù)態(tài)度不佳，遭客人投訴者

９）未經(jīng)同意私自離崗?fù)獬稣?/p>

１０）未經(jīng)上級(jí)授權(quán)擅自張貼，破壞，撕毀公告者

１１）故意逃避不分擔(dān)工作者

１２）讓顧客參與你的本職工作者

13）客人走后不第一時(shí)間通知前臺(tái)關(guān)機(jī)并私自在包廂內(nèi)唱歌者

５〉以下事件罰款１００元

１）每月屢次遲到或早退三次者（并扣除全勤獎(jiǎng)）

２）曠工一天者（并扣除全勤獎(jiǎng)）

３）發(fā)布謠言造成同事猜忌不合者

４）泄漏公司機(jī)密者

５）服務(wù)態(tài)度惡劣嚴(yán)重影響公司聲譽(yù)者（或辭退）

６）屢屢違反公司制度，每月超過(guò)三次者（或辭退）

７）上班時(shí)間賭博者辭退

８）拒簽罰單一次翻倍，再次辭退

９）嚴(yán)重違反公司規(guī)章制度者（情結(jié)嚴(yán)重者辭退）

６〉以下事件開(kāi)除

１）連續(xù)曠工三天者

２）侮辱客人或與客人爭(zhēng)吵者

３）組織及煽動(dòng)罷工鬧事者

４）其它一些對(duì)個(gè)人或公司造成極大聲譽(yù)及財(cái)物損失者

注：辭退人員應(yīng)如實(shí)上交罰款。開(kāi)除人員停發(fā)所有工資福利和保證金

以上所有條例必須嚴(yán)格遵守，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，爭(zhēng)當(dāng)優(yōu)秀員工，為本會(huì)所樹(shù)立良好風(fēng)范，履行應(yīng)有的職責(zé)。

三：辭職

辭職必須提前半個(gè)月，以書(shū)面形式寫(xiě)辭職申請(qǐng)，經(jīng)上級(jí)簽字方可生效。

第二篇：公共秩序維護(hù)員獎(jiǎng)罰制度

公共秩序維護(hù)員獎(jiǎng)罰制度

為了激勵(lì)公司每一位職員切實(shí)做好本職工作，使公司的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)順利進(jìn)行，保證《工作目標(biāo)責(zé)任書(shū)》的順利實(shí)施，現(xiàn)結(jié)合公司實(shí)際，特制定本制度。

1凡遲到、早退或無(wú)故離開(kāi)崗位10分鐘者，每次扣2分。2無(wú)故曠工半天者扣3分，曠工一天者扣5分，連續(xù)曠工2天以上（含2天）者扣30分，情節(jié)嚴(yán)重的另行處理。

3公司領(lǐng)導(dǎo)到小區(qū)檢查工作時(shí)，不敬禮者扣1分。情節(jié)嚴(yán)重者扣5分。

4用公司的辦公電話為個(gè)人聯(lián)系業(yè)務(wù)或辦私事者，除承擔(dān)本話機(jī)當(dāng)月話費(fèi)外，另扣1分

5居住在五樓以下的員工，上下使用電梯、或不節(jié)約用水、用電，人走不關(guān)燈者，每次扣2分。

6凡請(qǐng)事假未經(jīng)主任批準(zhǔn)者，視為無(wú)故曠工處理。凡請(qǐng)事假者扣除當(dāng)天工資。

7凡請(qǐng)病假者，須憑四大醫(yī)院證明（即海南省人民醫(yī)院、?？谑腥嗣襻t(yī)院、海醫(yī)附屬醫(yī)院、海南省中醫(yī)院）。凡請(qǐng)病假當(dāng)月累計(jì)3天以內(nèi)者，扣除本人當(dāng)天工資的一半，4天以上者，扣除當(dāng)天工資（因公受傷者除外）

8當(dāng)班時(shí)著裝不齊，儀表不正，不佩證上崗，留長(zhǎng)發(fā)、胡子、穿拖鞋或背心者，每次扣2分。

9當(dāng)班睡覺(jué)及無(wú)故離崗、脫崗超10分鐘者,扣10分。

10言語(yǔ)舉止文明，汽車進(jìn)、出崗?fù)r(shí)不立正敬禮，或讓汽車從進(jìn)口開(kāi)出、從出口開(kāi)進(jìn)者，每次扣1分。情節(jié)嚴(yán)重者另行處理。11保安崗?fù)?nèi)有果皮、紙屑，或有散發(fā)廣告?zhèn)鲉蔚娜藛T進(jìn)入小區(qū)而末制止者，扣當(dāng)班人員1分。

12、在工作場(chǎng)地下棋、打牌、玩麻將、喝酒、抽煙、吃東西、吹牛等，每次扣3分。情節(jié)嚴(yán)重者另行處理。

13不按時(shí)交接班、或不做好記錄者，每次扣2分。

14發(fā)生緊急異常情況，不采取拖和及時(shí)報(bào)告者，每次扣3分，情節(jié)嚴(yán)重者另行處理。

15因工作失職而造成物品被盜、或發(fā)生水災(zāi)者，除承擔(dān)經(jīng)濟(jì)和法律責(zé)任外，另扣10分。

16不做好來(lái)方訪登記工作，漏記、錯(cuò)記，每次扣1分。

17無(wú)故不參加公司或管理處例會(huì)者, 每次扣2分,連續(xù)二次不參加例會(huì)者扣5分。

18私自帶外來(lái)人員進(jìn)入水泵房、配電房或電梯機(jī)房者，每次扣2分。

19住戶搬遷時(shí)未交費(fèi)而放行者，所造成有經(jīng)濟(jì)損失由當(dāng)班者承擔(dān)。

20不作好車輛出入記錄，或車輛開(kāi)出小區(qū)時(shí)不收回登記卡者，扣10分，并承擔(dān)所造成的全部損失。特殊情況要立即報(bào)告。

21當(dāng)班時(shí)不按時(shí)開(kāi)關(guān)小區(qū)道路、走道、值班室、車庫(kù)等照明燈者，每次扣1分（晚7點(diǎn)開(kāi)，早6時(shí)關(guān)）

22同事內(nèi)如有打架、吵架或互相詆毀，影響不良的扣5分。情節(jié)嚴(yán)重，或造成惡劣影響的另行處理。

23未經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)同意私自對(duì)外簽字者，扣10分，造成經(jīng)濟(jì)損失的要賠償，情節(jié)嚴(yán)重的要追究其責(zé)任。

24如休息（假）期間，因發(fā)生緊急情況經(jīng)召喚不按時(shí)歸隊(duì)者扣5分（不可抗拒因素除外）。

25無(wú)故不參加業(yè)務(wù)知識(shí)和隊(duì)列培訓(xùn)者,扣5分,遲到者,扣3分。26被住戶投訴屬實(shí)扣1分。情節(jié)嚴(yán)重者另行處理。

27因工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，任勞任怨、成績(jī)突出被公司通報(bào)表?yè)P(yáng)者，每次獎(jiǎng)3分。

28勇于同壞人壞事做斗爭(zhēng)者，每次獎(jiǎng)5分。特別突出者，另行嘉獎(jiǎng)。

29發(fā)現(xiàn)或舉報(bào)人偷水偷電者，獎(jiǎng)3分。特別突出者，另行嘉獎(jiǎng)。30有其它突出表現(xiàn)者另行獎(jiǎng)勵(lì)。

本制度在執(zhí)行過(guò)程中，公司有權(quán)對(duì)所發(fā)生的情節(jié)再另行處理。為了便于操作、原則上采取與工資掛鉤的方式，每獎(jiǎng)罰一分以10元人民幣計(jì)

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第三篇：菜品出品獎(jiǎng)罰規(guī)定（范文）

菜品出品獎(jiǎng)罰規(guī)定

目的：為了加強(qiáng)各崗位人員的工作責(zé)任心，提高和穩(wěn)定出品品質(zhì)，減少退菜與投訴率并激勵(lì)員工。

一、退菜與投訴處理方案

1.雜質(zhì)退菜類如：菜品中出現(xiàn)頭發(fā)、鋼絲球、玻璃、塑料、保鮮膜、竹簽、竹刷、沙子、魚(yú)鉤、蒼蠅、蚊子、蟑螂等（如出現(xiàn)以上雜質(zhì)類退菜的按菜品售價(jià)的成本賠款，出品師傅負(fù)責(zé)60%，案、荷臺(tái)各負(fù)責(zé)20%）

2.雜質(zhì)投訴類如：菜品中出現(xiàn)頭發(fā)、玻璃、牙簽、沙子、蒼蠅、蚊子、蟑螂等（在表面有

物質(zhì)造成退菜，由前廳傳菜與樓面、廚房各負(fù)責(zé)33.3%，按成本價(jià)賠償。）

3.原材料變質(zhì)變味類：

① 因工作責(zé)任心不強(qiáng)，檢查不到位，備貨過(guò)多保管不當(dāng)，導(dǎo)致原材料變質(zhì)變味的，由

責(zé)任人按原材料進(jìn)價(jià)賠償并處罰金10~50元。

② 每天急推菜品不得多于3個(gè)品種，分量不得超于10份，按位菜品不得超過(guò)50位，若3天內(nèi)前廳未將此急推菜品推完導(dǎo)致變味的，由前廳和廚房按原材料成本價(jià)各50%賠償。

4.因技術(shù)原因操作不當(dāng)導(dǎo)致退菜者如：菜品過(guò)咸，菜品炸糊等，（經(jīng)廚師長(zhǎng)鑒定）按售價(jià)5

折賠償，由出品師傅一人負(fù)責(zé)。

5.因出品問(wèn)題造成客人免零、免單，責(zé)任人按5折進(jìn)行賠款（8.8折除外）。

6.因工作中不正確操作造成菜肴打翻，按成本賠償。

7.熱菜40分鐘、涼菜15分鐘沒(méi)有及時(shí)上菜的每次處罰責(zé)任人5~10元，若造成退菜由責(zé)

任人按菜品成本價(jià)賠償。（非正常原因除外 如：原材料未及時(shí)送到，沒(méi)有下菜單等）網(wǎng)絡(luò)出現(xiàn)故障造成退菜的由公司承擔(dān)。

8.由催菜人員造成重復(fù)上菜的由責(zé)任人按成本價(jià)賠償，由于忘記下單、上錯(cuò)菜造成退菜的，由前廳責(zé)任人按成本價(jià)賠償（已出品）。

9.海鮮送到廚房15分鐘，特殊海鮮須30分鐘（如大巴魚(yú)、澳龍等）如因時(shí)間過(guò)長(zhǎng)、未送

到廚房造成退菜的，由海鮮原價(jià)賠償。

10.套餐起菜40分鐘未上，造成退菜由廚房負(fù)責(zé)。

11.因前廳工作失誤，造成漏單、下錯(cuò)菜（已出品），如能再次出售的菜品，前廳應(yīng)第一時(shí)

間退回廚房，以便及時(shí)賣出，未及時(shí)退回造成損失的，應(yīng)由前廳責(zé)任人按菜品成本價(jià)賠償。

二、工作責(zé)任心強(qiáng)提高品質(zhì)的獎(jiǎng)勵(lì)方案：

1.客人反應(yīng)好吃并加份者，售價(jià)38元/份以上者（含38）每道菜獎(jiǎng)勵(lì)10元，38元/份以下

每道菜獎(jiǎng)勵(lì)5元（出品師傅60%，案、荷臺(tái)各20%）。

2.新菜推出當(dāng)月達(dá)到300份獎(jiǎng)勵(lì)銷售額的3%，以后每保持一月獎(jiǎng)銷售額的1.5%。

3.客人意見(jiàn)表表?yè)P(yáng)者5元/次。

4.如遇不可抗拒因素造成退菜，由公司賠償。

第四篇：餐廳員工作獎(jiǎng)罰條例

餐廳員工獎(jiǎng)罰條例

為提高服務(wù)質(zhì)量，保證餐廳以正常、有序、高效的狀態(tài)運(yùn)作，維護(hù)制度與紀(jì)律，現(xiàn)定以下獎(jiǎng)罰條例，望全體員工共同監(jiān)督執(zhí)行。

獎(jiǎng)勵(lì)：

獎(jiǎng)勵(lì)條件：

1、對(duì)本酒店業(yè)務(wù)有特殊功績(jī)或貢獻(xiàn)者；

2、提出建議或意見(jiàn)經(jīng)酒店采納并施行有效者；

3、對(duì)于舞弊或有危害酒店權(quán)益之事，能事先發(fā)現(xiàn)或防止，而使酒店減少或免受損失者；

4、對(duì)于突發(fā)事件處理得當(dāng)具有功績(jī)者；

5、敢冒風(fēng)險(xiǎn)救護(hù)酒店財(cái)產(chǎn)及人員脫離危險(xiǎn)者；、6、節(jié)約物料、費(fèi)用或廢物利用有相當(dāng)收獲者；

7、領(lǐng)導(dǎo)有方，使本部門業(yè)務(wù)發(fā)展而有相當(dāng)收獲者；

8、具有優(yōu)秀品德、可為全酒店楷模，有益于酒店及員工樹(shù)立良好風(fēng)氣者；

9、員工全年內(nèi)未有曠工、病事假或遲到、早退記錄者；

10、具有高超銷售技巧，同類別中銷售額在酒店內(nèi)領(lǐng)先者；

11、具有超群的顧客接待水平，顧客滿意程度較同者；

獎(jiǎng)勵(lì)方式：

可根據(jù)實(shí)際情況給予一定的獎(jiǎng)勵(lì)。

懲罰：

1、員工遲到按每月累計(jì)分鐘扣罰情況如下：

1—5分鐘 第一次可以不計(jì)，第二次扣半天例假；

6—10分鐘 扣一天例假；

10—30分鐘扣一天例假，并扣款5元；

30分鐘—60分鐘當(dāng)曠工一天處理；

曠工一天扣三天工資，連續(xù)曠工三天以上（含三天或一月曠工累計(jì)三天者）均作自動(dòng)離職處理。

2、上班需以飽滿的精神面貌及標(biāo)準(zhǔn)的儀容儀表提前5分鐘到達(dá)指定地點(diǎn)集中，由帶班領(lǐng)班點(diǎn)名簽到及開(kāi)班前例會(huì)安排工作崗位；儀容不整、留長(zhǎng)指甲、女員工不化淡妝，當(dāng)班時(shí)間不穿工作服，不穿絲襪、不按規(guī)定佩帶工號(hào)牌等等的發(fā)現(xiàn)一次扣罰推遲兩小時(shí)下班；

3、禮貌是餐廳對(duì)員工的基本的要求，無(wú)論對(duì)待客人還是對(duì)待上司、同事，都要以禮相待，積極地運(yùn)用禮貌用語(yǔ)，見(jiàn)到客人、上司要主動(dòng)打招呼，熱情有禮，不出聲或聲音太小者，每天下班后由領(lǐng)班監(jiān)督練習(xí)30分鐘；

4、看病或有事需請(qǐng)假的要提前寫(xiě)申請(qǐng)，待領(lǐng)班或經(jīng)理批準(zhǔn)后方可請(qǐng)假，病假應(yīng)有指定醫(yī)院的證明書(shū)，任何人不得用電話或請(qǐng)他人代請(qǐng)假；違者按曠工處理；

5、員工調(diào)休、調(diào)班需提前寫(xiě)申請(qǐng)條，待上司批準(zhǔn)后方可調(diào)休或調(diào)班，不得在當(dāng)天上班后才申請(qǐng)換休換班，違者作曠工處理；

6、對(duì)待工作應(yīng)積極主動(dòng)，快速敏捷地區(qū)性應(yīng)答、招呼客人，拖拉、散慢屢教不改者罰款10元，情節(jié)嚴(yán)重者可考慮無(wú)償解雇；

7、工作中應(yīng)服從領(lǐng)班及上司的安排，先服從后上訴，對(duì)不服從工作安排或頂撞上司，上司做事，袖手旁觀者扣例假1天；

8、當(dāng)班時(shí)間不行私自擅離工作崗位串崗或干私人事情，有事需向領(lǐng)班或上級(jí)請(qǐng)示，工作需要外，任何人不得在廚房或備餐間及酒吧、收銀處逗留，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)扣10元；

9、上班需按分好的崗位站好崗，不得聚堆聊天或倚靠在工作柜或墻壁、吧臺(tái)上，違者扣罰例假1天；

10、工作一定要認(rèn)真、負(fù)責(zé)，落單一定要定清臺(tái)號(hào)、人數(shù)、時(shí)間、日期及簽名，為客人點(diǎn)菜一定要記

得復(fù)單，如因粗心大意而造成寫(xiě)錯(cuò)單、寫(xiě)漏單引起客人投訴的除按菜單價(jià)賠償外再另扣款10元；

11、服務(wù)過(guò)程中，上菜收碟不出聲提醒客人者，扣例假半天，如因此打爛酒水或食物的由當(dāng)事人負(fù)責(zé)賠償；

12、買單時(shí)一定要先寫(xiě)明臺(tái)號(hào)給收銀打單，并檢查臺(tái)號(hào)，菜品是否有錯(cuò)漏，否則出現(xiàn)錯(cuò)誤由當(dāng)事人照價(jià)賠償；

13、嚴(yán)禁偷吃，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款50元，舉報(bào)者獎(jiǎng)30元；

14、嚴(yán)禁私帶小費(fèi)或涂改賬單，違者以金額的10倍加以處罰，舉報(bào)者獎(jiǎng)30元；

15、每位員工必須使用員工洗手間，嚴(yán)禁使用客用洗手間，違者罰款20元，并罰清洗員工洗手間一個(gè)星期；

16、未經(jīng)上司安排私自下班或去吃飯者，扣例假一天；

17、餐廳樓面不能放私人的物品或私自挪用餐廳的物品（如紙巾、牙簽、各種醬料等等），違者罰款10元；

18、上班時(shí)間睡覺(jué)、靠在工作柜上亂寫(xiě)亂畫(huà)者，每次扣款10元；

19、離開(kāi)餐廳時(shí)不行攜帶公司的任何物品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)視為偷竊，即時(shí)作無(wú)償解雇；

20、由于工作失誤或不小心打爛公司器具的按價(jià)賠償；

21、離開(kāi)餐廳時(shí)拒絕當(dāng)值保安或上級(jí)檢查攜帶物品的一次扣款50元；

22、無(wú)故不參加員工例會(huì)、培訓(xùn)的扣例假1天；

23、員工于工作中需填寫(xiě)的各種單據(jù)，不行擅自涂改，撕毀，不得絢私舞弊，若經(jīng)發(fā)現(xiàn)輕者扣20元，情節(jié)嚴(yán)重者作無(wú)償解雇；

24、員工（除經(jīng)理級(jí)以上人員外）無(wú)論上下班不準(zhǔn)穿著工衣坐于營(yíng)業(yè)區(qū)內(nèi)，違者扣款10元；

25、員工進(jìn)餐時(shí)間為30分鐘，超時(shí)按遲到處理，不得使用公司餐具餐，違者每次扣5元；

26、未取得上級(jí)同意，無(wú)故遲到、早退、缺席，而事后又不能作出充分解釋的，扣例假1天；

27、在公司內(nèi)行為不檢，如嬉戲、大聲說(shuō)笑、聊天、奔跑、叫喊、玩樂(lè)器或聽(tīng)收音機(jī)等等，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)

扣款5元；

28、上班時(shí)間吃零食、接待親友、私人探訪，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)扣款10元；

29、隱瞞或不理會(huì)顧客之投訴或?qū)︻櫩筒欢Y貌者，每次扣款10元；

30、擅自利用工作時(shí)間處理私人事情，上班時(shí)間接聽(tīng)、打電話者每次扣10元；

31、結(jié)賬時(shí)有貴賓卡的如實(shí)明卡號(hào)，無(wú)貴賓卡的必須有部長(zhǎng)級(jí)以上認(rèn)可方可打折，不得私人關(guān)系打折，如有發(fā)現(xiàn)亂打折的，收銀員與買人同時(shí)受罰，每次扣款50元；

第五篇：開(kāi)票員工作職責(zé)及制度

哈爾濱世一百年健康產(chǎn)業(yè)有限公司

石家莊仙樂(lè)生物科技有限公司文件

河銷通字[2017]–AA030903

開(kāi)票員工作流程及制度

為提高開(kāi)票員的工作效率，降低出錯(cuò)頻率，做好售后服務(wù)工作，特指出以下注意事項(xiàng)及制度：

一、崗位職責(zé)及工作流程 1.開(kāi)單

（1）、新客戶：與業(yè)務(wù)經(jīng)理核對(duì)好具體開(kāi)票信息（開(kāi)票名稱、聯(lián)系人、聯(lián)系電話（2個(gè)）、QQ、微信，要貨明細(xì)、發(fā)貨地區(qū)）；

（2）老客戶：報(bào)單后，如涉及到調(diào)換貨問(wèn)題（批號(hào)、效期等），核實(shí)好后，一定先跟公司申請(qǐng)。申請(qǐng)好后，確認(rèn)是業(yè)務(wù)帶回還是客戶物流返回。如果業(yè)務(wù)帶回，代收款可減去調(diào)貨錢數(shù)（前提：欠條已發(fā)送給財(cái)務(wù)，并跟財(cái)務(wù)核實(shí)），并在金蝶軟件備注中標(biāo)明；

（3）業(yè)務(wù)經(jīng)理報(bào)單時(shí)，要求其提供電子版的，否則不予出貨。（詳見(jiàn)模板）如開(kāi)票員未要求業(yè)務(wù)經(jīng)理發(fā)送電子版的計(jì)劃單；

（4）每日業(yè)務(wù)經(jīng)理的電子報(bào)單計(jì)劃，必須做到每個(gè)業(yè)務(wù)經(jīng)理建立一個(gè)文件夾，標(biāo)注好日期，并做好保存

(5)一個(gè)老板好幾家店的，要在一個(gè)藥店名稱上出單，避免賬務(wù)入賬出現(xiàn)混亂現(xiàn)象。

(6)出票時(shí)，開(kāi)票員要認(rèn)真審核，以防出現(xiàn)產(chǎn)品個(gè)數(shù)未更改的。

(7)出票時(shí)，如果計(jì)劃里未標(biāo)明產(chǎn)品的系列及包裝的，必須與業(yè)務(wù)或者客戶核對(duì)好包裝，再出票。

(8)每日出票，凡是審核過(guò)的票據(jù)，必須當(dāng)日票當(dāng)日打印出來(lái)；并且每日票據(jù)，相關(guān)售后要做好審核工作。

(9)出票過(guò)程中，遵循先進(jìn)先出原則，如遇老批號(hào)產(chǎn)品通過(guò)申請(qǐng)按折扣出貨，必須提醒客戶不調(diào)不退，并在摘要上標(biāo)注，并留好相關(guān)證據(jù)，以方便日后查詢。如發(fā)現(xiàn)沒(méi)有在金蝶上注明或沒(méi)有在粉票上體現(xiàn)的，導(dǎo)致客戶調(diào)貨的，相關(guān)開(kāi)票人員還需承擔(dān)往返運(yùn)費(fèi)。(10)連鎖藥店或者是一個(gè)老板的要貨，出票時(shí)要出在一個(gè)票頭上面，做假票的要在金蝶里及時(shí)改回來(lái)。

(11)業(yè)務(wù)經(jīng)理報(bào)單截止時(shí)間為每天下班前半小時(shí)，開(kāi)票員要在下班前把當(dāng)天所有的計(jì)劃單全部出完；出不完自覺(jué)加班；下班半小時(shí)之后報(bào)單的全部計(jì)算在第二天；

2、價(jià)格

河北、山西地區(qū)的客戶出票時(shí)，一定要核對(duì)好出貨價(jià)格（尤其是含稅客戶 及特殊客戶）

3、款項(xiàng)

(1)開(kāi)票員因?yàn)榇湛畹膯?wèn)題出現(xiàn)錯(cuò)誤的，開(kāi)票員有責(zé)任追回少代收的款項(xiàng)，如若貨款追不回來(lái)，根據(jù)相應(yīng)金額處以罰款。

(2)客戶打款后要及時(shí)以QQ方式告訴財(cái)務(wù)，寫(xiě)清楚客戶名稱，姓名，打款金額等，并告知財(cái)務(wù)要給客戶及時(shí)入賬；

(3)如遇業(yè)務(wù)經(jīng)理已經(jīng)收款，相關(guān)售后要告知財(cái)務(wù)，并且未進(jìn)行登記；（4）私自減少貨款要填寫(xiě)表格，并發(fā)給庫(kù)房存檔。

4、發(fā)貨

（1）如客戶聯(lián)系方式提供不到2個(gè)的，開(kāi)票員不得擅自主張發(fā)貨，確定沒(méi)有固定電話的告知相應(yīng)主管后方可發(fā)貨；

（2）因?yàn)殚_(kāi)票員的錯(cuò)誤，發(fā)貨地址未標(biāo)注清楚，導(dǎo)致貨物發(fā)至異地的，開(kāi)票員要承擔(dān)來(lái)回運(yùn)費(fèi)外；

（3）發(fā)貨后，因?yàn)槌銎卞e(cuò)誤，導(dǎo)致貨物原返的，視情節(jié)嚴(yán)重，處于50--200元罰款，并需承擔(dān)往返運(yùn)費(fèi)。

（4）新開(kāi)發(fā)客戶，第一次發(fā)貨必須提供相關(guān)系列產(chǎn)品的價(jià)格表及資質(zhì)（品種少的，可以手寫(xiě)一份出貨價(jià)與零售價(jià)的）。

（5）先發(fā)貨后打款客戶，一定要登記，財(cái)務(wù)簽字后方可發(fā)貨，如財(cái)務(wù)不在相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)代簽，未登記或無(wú)簽字，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，按制度執(zhí)行。客戶打款后，第一時(shí)間告知財(cái)務(wù)入賬（周日除外）。在出票時(shí)金額摘要上面要備注清楚先發(fā)貨后打款。（6）先發(fā)貨后打款客戶，貨收到后一定要及時(shí)催款。貨到五日內(nèi)必須打款（特殊情況需經(jīng)過(guò)領(lǐng)導(dǎo)審批同意后方可發(fā)貨），款未打的貨款由開(kāi)票員和相關(guān)業(yè)務(wù)經(jīng)理承擔(dān)。

（7）給打款的客戶出貨時(shí)，若是先發(fā)貨后打款，在金蝶的摘要里不能寫(xiě)無(wú)代收。

5、返貨

（1）如遇客戶返貨的，一定要告知客戶留好返貨的物流單據(jù)，以免出現(xiàn)我們收不到貨的情況出現(xiàn)，避免損失；客戶調(diào)換貨一定要等到收到返貨后，并且經(jīng)核實(shí)符合調(diào)換貨制度后，方可給予調(diào)換。

（2）物流跟蹤信息一定及時(shí)跟蹤好，如遇到有原返貨的，必須做好及時(shí)的跟蹤，并告知發(fā)貨人。

6、日常事務(wù)

（1）每日的待辦事項(xiàng)，一定在筆記本上標(biāo)注清楚，養(yǎng)成良好的工作習(xí)慣；（2）開(kāi)票員值班時(shí)，一定幫相應(yīng)的開(kāi)票員筆記本上登記好出貨記錄，并標(biāo)記是否已出及已打??；

（3）每日下班前，將回款表、出貨表及發(fā)貨物流信息表發(fā)送給相對(duì)應(yīng)的業(yè)務(wù)經(jīng)理和相應(yīng)的主管經(jīng)理。

（4）客戶信息表要每天更新數(shù)據(jù)，以方便隨時(shí)查詢數(shù)據(jù)使用，每天下午5點(diǎn)要發(fā)給主管經(jīng)理

（5）所有出的票當(dāng)天都要打印出來(lái)，包括退票，不能手撕票據(jù)，發(fā)現(xiàn)一次未打印的，或者已打印出來(lái)的票據(jù)撕掉，按照制度執(zhí)行。

（6）電子版計(jì)劃文檔必須每日更新及保存，售后主管會(huì)不定期檢查；（7）日常工作中出現(xiàn)問(wèn)題，一定及時(shí)指出并告知領(lǐng)導(dǎo)，積極尋求解決方法。而不能為了避免罰款，去推卸或者找其他的理由；

（8）信息回復(fù)，業(yè)務(wù)經(jīng)理單獨(dú)找相關(guān)售后時(shí)，最晚10分鐘之內(nèi)給予回復(fù)；

7、應(yīng)急處理

（1）如遇到客戶著急發(fā)貨的，一定在摘要上注明，并且QQ和電話要告知庫(kù)房。(2)有關(guān)需要備注的事情，要在金蝶摘要上寫(xiě)清楚相關(guān)事宜，三聯(lián)票上不允許出現(xiàn)手寫(xiě)備注。

（3）所有開(kāi)票人員不允許反審核票據(jù)，如發(fā)現(xiàn)出錯(cuò)票，可出退票，并將退票打印。如若票據(jù)審核未打印，超過(guò)一日的，視金額大小，對(duì)責(zé)任人處罰；（4）無(wú)論業(yè)務(wù)經(jīng)理或客戶報(bào)單，計(jì)劃報(bào)上來(lái)后，如發(fā)現(xiàn)有缺貨，直接和客戶聯(lián)系溝通。

二、日常工作易出錯(cuò)問(wèn)題

1.保健品與日化一定要分開(kāi)開(kāi)票 2.發(fā)貨地址的問(wèn)題 3.代收款的問(wèn)題

4.贈(zèng)品的問(wèn)題： 按照公司相應(yīng)政策配發(fā)贈(zèng)品，如遇特殊情況必須和相應(yīng)主管申請(qǐng)方可出貨。

三、資質(zhì)問(wèn)題

每位開(kāi)票員必須準(zhǔn)備完整的資質(zhì)、手續(xù)發(fā)送給客戶；并且相關(guān)開(kāi)票員需要審核清楚，不要出現(xiàn)客戶或業(yè)務(wù)經(jīng)理反應(yīng)資質(zhì)不全或引起客戶或業(yè)務(wù)經(jīng)理投訴。打電話問(wèn)客戶資質(zhì)是否能要電子版。

四、處罰制度

以上工作流程及制度希望大家嚴(yán)格執(zhí)行并改進(jìn)，如有違反，視情節(jié)輕重對(duì)責(zé)任人給予50元-200元罰款！

以上制度及注意事項(xiàng)，目的不在于處罰，而是為了培養(yǎng)各位售后人員的主人翁意識(shí)、保障更好的去完成開(kāi)票員的基本工作。

為提醒大家，在保證工作效率的同時(shí)，也要保證我們的工作質(zhì)量，工作一定要認(rèn)真、細(xì)致，爭(zhēng)取少出錯(cuò)，甚至不出錯(cuò)。以讓客戶及業(yè)務(wù)經(jīng)理對(duì)我們達(dá)到絕對(duì)的信任，更好的完成售后輔助工作！

即日?qǐng)?zhí)行！

石家莊仙樂(lè)生物科技有限公司

2017年3月10日

主題詞：制度 呈：王總

送、發(fā)：各部門