第一篇：創(chuàng)業(yè)有道 制客家養(yǎng)生酒發(fā)家

致富專題 zt.hao315.tvqyue創(chuàng)業(yè)有道 制客家養(yǎng)生酒發(fā)家 養(yǎng)生酒的消費(fèi)，有其固定的族群，故品質(zhì)穩(wěn)定、風(fēng)味特殊的養(yǎng)生酒在競(jìng)爭(zhēng)激烈的酒品市

場(chǎng)中，可以自然的被區(qū)隔，而保有一定的利益。且華人地區(qū)對(duì)中藥養(yǎng)身有相當(dāng)概念或接受度，以新式的釀造養(yǎng)生酒，取代印象中藥味重、口感重、顏色深的再制養(yǎng)生酒，并將市場(chǎng)延伸至海外的華人地區(qū)，亦是提高養(yǎng)生酒銷貨量的可行策略。

第二篇：小本創(chuàng)業(yè)發(fā)家全功略

小本創(chuàng)業(yè)發(fā)家全功略

小本創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)篇：創(chuàng)業(yè)途徑條條大路通羅馬

加盟創(chuàng)業(yè)

站在巨人的肩膀上特許經(jīng)營(yíng)指特許者將自己所擁有的商標(biāo)（包括服務(wù)商標(biāo)）、商號(hào)、產(chǎn)品、專利和專有技術(shù)、經(jīng)營(yíng)模式等以特許經(jīng)營(yíng)合同的形式授予被特許者使用，被特許者按合同規(guī)定，在特許者統(tǒng)一的業(yè)務(wù)模式下從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并向特許者支付相應(yīng)的費(fèi)用。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，特許經(jīng)營(yíng)又叫加盟經(jīng)營(yíng)，就是交納一定的費(fèi)用，然后與大機(jī)構(gòu)合作開(kāi)店。作為一種全新的現(xiàn)代營(yíng)銷模式，特許加盟經(jīng)營(yíng)已成為個(gè)人創(chuàng)業(yè)的重要途徑。一份調(diào)查資料顯示，在相同的經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域，個(gè)人創(chuàng)業(yè)的成功率低于20％，而加盟創(chuàng)業(yè)的成功率則高達(dá)80％—90％。

特許經(jīng)營(yíng)給加盟者帶來(lái)的好處，其一是分享品牌金礦，品牌是一種信譽(yù)、品質(zhì)和服務(wù)的象征，具有極高的含金量。消費(fèi)者對(duì)品牌的認(rèn)同，大大縮短了加盟者的投入期。其二是分享經(jīng)營(yíng)訣竅，“借他人之梯，登自家成功之樓”。其三是分享總部提供的支持、培訓(xùn)、管理、廣告、促銷等。由于無(wú)需為貨源、器材、采購(gòu)和廣告宣傳等事宜擔(dān)心，對(duì)勢(shì)單力薄的投資者確實(shí)是一條比較好的創(chuàng)業(yè)途徑。加盟者只需要出資金，就可以獲得一個(gè)成熟的項(xiàng)目，輕松開(kāi)店，獲利豐厚。目前連鎖加盟項(xiàng)目多達(dá)近百種，涉及服務(wù)業(yè)、零售業(yè)、教育培訓(xùn)業(yè)等諸多領(lǐng)域。據(jù)業(yè)內(nèi)專家分析，零售業(yè)、餐飲、制水、美容美發(fā)、保潔等領(lǐng)域“門檻”較低，但競(jìng)爭(zhēng)已相當(dāng)激烈；而教育培訓(xùn)、圖書經(jīng)營(yíng)、旅游服務(wù)等是新興領(lǐng)域，雖然對(duì)創(chuàng)業(yè)者要求較高，但發(fā)展空間相對(duì)較大。

合作創(chuàng)業(yè)

團(tuán)結(jié)就是力量許多時(shí)候，創(chuàng)業(yè)者在創(chuàng)業(yè)過(guò)程中會(huì)遇到很多麻煩，如果完全由自己親自去解決，可能會(huì)花費(fèi)大量的精力和金錢，因此，選擇與合作伙伴共同創(chuàng)業(yè)就成為了目前主要的創(chuàng)業(yè)途徑之一。志同道合的親戚、朋友、同學(xué)、同事都是我們合作創(chuàng)業(yè)的對(duì)象，而關(guān)鍵所在就是志同道合，就是大家的經(jīng)營(yíng)理念要相一致。合作創(chuàng)業(yè)的優(yōu)點(diǎn)也是非常突出的。通過(guò)合作創(chuàng)業(yè)，可以互相彌補(bǔ)彼此之間在性格、經(jīng)驗(yàn)、資金、人脈關(guān)系等方面的不足，取長(zhǎng)補(bǔ)短，也能發(fā)揮各自的優(yōu)勢(shì)，從而令創(chuàng)業(yè)的道路更加平坦。同時(shí)，做生意多個(gè)心眼，也能盡量地減少不必要的失誤。因此，有言之“三個(gè)臭皮匠勝過(guò)一個(gè)諸葛亮”。

但是，我們也應(yīng)該注意到，合作創(chuàng)業(yè)也存在一些問(wèn)題，一旦合作雙方的意見(jiàn)未能達(dá)成一致，可能造成的損害比獨(dú)家經(jīng)營(yíng)還要大，“內(nèi)耗”的破壞力是恐怖的。所以，我們?cè)诤献鲃?chuàng)業(yè)中應(yīng)該遵循以下十大原則：

1、先小人，后君子，2、“己所不欲勿施于人”，3、自己吃點(diǎn)小虧，讓他占點(diǎn)便宜，4、凡事勤立規(guī)矩，不要無(wú)章可循，5、親兄弟，明算帳，6、沒(méi)有永遠(yuǎn)的一致同意，7、沒(méi)有過(guò)不去的難，只有享不完的福，8、讓我永遠(yuǎn)不欠你的，9、不是一路人，不進(jìn)一家門，10、合作猶如談戀愛(ài)。

獨(dú)立創(chuàng)業(yè)瀟灑自由也賺錢

小資本者獨(dú)立創(chuàng)業(yè)的故事我們已經(jīng)聽(tīng)得太多了，80年代的“個(gè)體戶”就是獨(dú)立創(chuàng)業(yè)的真實(shí)寫照，那么在提倡資本運(yùn)作，大投入大產(chǎn)出的今天，小規(guī)模的獨(dú)立創(chuàng)業(yè)是否已經(jīng)不合時(shí)宜了呢？非也，獨(dú)立創(chuàng)業(yè)也需與時(shí)俱進(jìn)。在過(guò)去計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代，獨(dú)立創(chuàng)業(yè)者靠的是勇氣，利用當(dāng)時(shí)物質(zhì)缺乏的缺陷來(lái)賺錢，而進(jìn)入市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，隨著信息化的普及，社會(huì)分工的細(xì)化，以往那種思路已經(jīng)難以奏效。但另一方面，也是由于社會(huì)分工的細(xì)化，讓我們有了更多的機(jī)會(huì)，以往大而全，小而全的經(jīng)營(yíng)方式逐漸消失，從而帶給了我們?cè)S多創(chuàng)業(yè)的空間。因此，獨(dú)立創(chuàng)業(yè)應(yīng)該多從服務(wù)性行業(yè)去出發(fā)考慮，隨著人民生活水平的提高，對(duì)服務(wù)業(yè)也提出了更高的要求，而恰好這方面也是獨(dú)立創(chuàng)業(yè)者的特長(zhǎng)所在，也符合創(chuàng)業(yè)者本小力弱的特點(diǎn)。另一方面，在信息化社會(huì)中，也有許多新的獨(dú)立創(chuàng)業(yè)方式，如典型的網(wǎng)絡(luò)商店。

小本創(chuàng)業(yè)攻略篇：成功創(chuàng)業(yè)十大心理

誠(chéng)信———?jiǎng)?chuàng)業(yè)立足之本市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)已進(jìn)入誠(chéng)信時(shí)代，作為一種特殊的資本形態(tài)，誠(chéng)信日益成為企業(yè)的立足之本與發(fā)展源泉。創(chuàng)業(yè)者品質(zhì)決定著企業(yè)的市場(chǎng)聲譽(yù)和發(fā)展空間。不守“誠(chéng)信”或可“贏一時(shí)之利”，但必然“失長(zhǎng)久之利”。反之，則能以良好口碑帶來(lái)滾滾財(cái)源，使創(chuàng)業(yè)漸入佳境。

自信———?jiǎng)?chuàng)業(yè)的動(dòng)力人的意志可以發(fā)揮無(wú)限力量，可以把夢(mèng)想變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。對(duì)創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，信心就是創(chuàng)業(yè)的動(dòng)力。要對(duì)自己有信心，對(duì)未來(lái)有信心，要堅(jiān)信成敗并非命中注定而是全靠自己努力，更要堅(jiān)信自己能戰(zhàn)勝一切困難。

勇氣———視挫敗為成功之基石失敗的結(jié)果或許令人難堪，卻是取之不盡的活教材，在失敗過(guò)程中所累積的努力與經(jīng)驗(yàn)，都是締造下一次成功的寶貴基矗成功需要經(jīng)驗(yàn)積累，創(chuàng)業(yè)的過(guò)程就是在不斷的失敗中跌打滾爬。只有在失敗中不斷積累經(jīng)驗(yàn)財(cái)富、不斷前行，才有可能到達(dá)成功彼岸。

領(lǐng)袖精神———?jiǎng)?chuàng)業(yè)的無(wú)形資本企業(yè)文化被稱作企業(yè)靈魂和精神支柱。而企業(yè)文化精髓就是創(chuàng)業(yè)者的領(lǐng)袖精神，這是凝聚員工的一筆“不可復(fù)制”的財(cái)富，更是初創(chuàng)企業(yè)生存和發(fā)展的關(guān)鍵。對(duì)創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，注重塑造領(lǐng)袖精神，遠(yuǎn)比積累財(cái)富更重要，因?yàn)樨?cái)富可在瞬間贏得或失去，但領(lǐng)袖精神永遠(yuǎn)是贏得未來(lái)的無(wú)形資本。

愛(ài)心———?jiǎng)?chuàng)業(yè)成功的催化劑在競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的今天，產(chǎn)品和企業(yè)的公眾形象定位，對(duì)創(chuàng)業(yè)成功與否起著關(guān)鍵作用。富有愛(ài)心，則是構(gòu)成誠(chéng)實(shí)、良好商業(yè)氛圍的重要因素。從某種角度看，愛(ài)心是創(chuàng)業(yè)成功的“催化劑”。

社交能力———借力打力覓捷徑在當(dāng)今提倡合作雙贏的時(shí)代，過(guò)去那種單槍匹馬的創(chuàng)業(yè)方式已越來(lái)越不適應(yīng)時(shí)代需求。擴(kuò)大社交圈，通過(guò)朋友掌握更多信息、尋求更大發(fā)展，日益成為成功創(chuàng)業(yè)的捷徑。

合作能力———趨利避害形成合力有一個(gè)良好的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)是關(guān)鍵。大家在一起創(chuàng)業(yè)，分享各自的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)也避免了很多創(chuàng)業(yè)“雷區(qū)”。

創(chuàng)新精神———?jiǎng)?chuàng)業(yè)成功的維生素在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中，缺乏創(chuàng)新的企業(yè)很難站穩(wěn)腳跟，改革和創(chuàng)新永遠(yuǎn)是企業(yè)活力與競(jìng)爭(zhēng)力的源泉。

魄力———該出手時(shí)就出手在創(chuàng)業(yè)界，往往是風(fēng)險(xiǎn)與機(jī)會(huì)并存。創(chuàng)業(yè)者必須善于發(fā)現(xiàn)新生事物，并對(duì)新生事物有強(qiáng)烈的探求欲；必須敢于冒險(xiǎn)，即使沒(méi)有十足把握，也應(yīng)果斷地嘗試。

敏銳眼光———識(shí)時(shí)務(wù)者終為俊杰生意場(chǎng)上，眼光起了決定性作用。很多資金不多的小創(chuàng)業(yè)者，都是依靠準(zhǔn)確抓住某個(gè)不起眼的信息而挖到“第一桶金”的。

市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)剛起步時(shí)，機(jī)會(huì)特別多，好像做什么都能賺錢，只要你有足夠膽量和能力。但如今每個(gè)行業(yè)每個(gè)領(lǐng)域都有人做，激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)宣告“暴利時(shí)代”已經(jīng)結(jié)束，取而代之的是“微利時(shí)代”。因此，創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)必須靠創(chuàng)業(yè)者自己發(fā)掘。

小本創(chuàng)業(yè)實(shí)戰(zhàn)篇千元?jiǎng)?chuàng)業(yè)項(xiàng)目：5000元辦個(gè)新潮布藝沙發(fā)店

沙發(fā)店開(kāi)在交通方便、人員流動(dòng)量大，門面寬敞顯眼的位置最好，租賃兩間即可。木工電刨一臺(tái)800元，木材500元，海綿面料材料配件1000元，3000元輕輕松松就營(yíng)業(yè)。市場(chǎng)一套布藝沙發(fā)售價(jià)在600~1000元一套，包括一大兩校木材，海綿，面料價(jià)格低廉，材料費(fèi)200元，做一套工錢100元，布藝裝飾100元，成本不超過(guò)400元，純利在200元以上，如果一個(gè)月銷售2~5套的話，一年萬(wàn)元穩(wěn)賺到手，本小絕對(duì)利大。萬(wàn)元?jiǎng)?chuàng)業(yè)項(xiàng)目：2萬(wàn)元辦個(gè)家電維修店項(xiàng)目開(kāi)辦資金：每店開(kāi)辦資金需約18000元到25000元，其中投標(biāo)方付3000元由公司辦理資質(zhì)認(rèn)定、代繳一年行業(yè)入會(huì)會(huì)費(fèi)（每年400元）、“一級(jí)”資質(zhì)銅牌、公司維修銅牌、物價(jià)表、有關(guān)資料、上崗證、員工服裝、維修服務(wù)單等。另有：季度房租4500元、門面室內(nèi)裝修5000元、元器件材料費(fèi)3000元、備用金2500元。收支情況：（1）每月收入額：每月收入額10000元；能夠自行維修的（如電熱器具等小家電）的全部維修收入（約3000元）歸加盟者；由公司負(fù)責(zé)維修。所得維修費(fèi)中的60％（約4200元）歸加盟者；（2）每月支出額：每月原材料費(fèi)500元；每月水、電、電話費(fèi)約200元；每月房租費(fèi)約1500元；每月工資支出1500元；每月管理費(fèi)500元；（3）每月利潤(rùn)總額3000元；（4）投資回收期5個(gè)月。1.5萬(wàn)元辦個(gè)數(shù)碼瓷像館投資規(guī)模經(jīng)營(yíng)一家數(shù)碼瓷像館，只需投入15000元左右，其中包括房租、有關(guān)審批費(fèi)用、設(shè)備配置、人員工資等。一間十幾平方米的店面做展示廳和門面，一間五六平方米房間做加工間，只需2人即可營(yíng)業(yè)。生產(chǎn)條件主要設(shè)備：需要一套數(shù)碼瓷像轉(zhuǎn)、烤印設(shè)備，一臺(tái)電腦、一臺(tái)掃描儀、一臺(tái)打印機(jī)。加工人員無(wú)技術(shù)要求，需會(huì)簡(jiǎn)單電腦操作。流動(dòng)資金3000元。效益分析以其中2種產(chǎn)品為例，8英寸和12英寸的人物藝術(shù)照加工成瓷像，零售價(jià)120元至160元，每只毛利為110元至148元，以每天加工5個(gè)瓷像計(jì)算，毛利潤(rùn)最少600元，月毛利18000元，純利潤(rùn)就看其它費(fèi)用的開(kāi)支情況了。

成功創(chuàng)業(yè)六大“絕招”

絕招1：創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目以“新”制勝?gòu)?qiáng)手過(guò)招，靠什么取勝？靠創(chuàng)意。在快速變遷的時(shí)代中，突破過(guò)去的框架，掌握新的環(huán)境，面對(duì)新的課題，迎接新的挑戰(zhàn)，才能贏得新的財(cái)富。

絕招2：“無(wú)中生有”開(kāi)拓銷售渠道銷售渠道是小企業(yè)創(chuàng)業(yè)的命門，對(duì)創(chuàng)業(yè)企業(yè)來(lái)說(shuō)，由于產(chǎn)品和企業(yè)的知名度低，很難進(jìn)入其他企業(yè)已經(jīng)穩(wěn)定的銷售渠道。因此，很多企業(yè)都不得不暫時(shí)采取高成本低效益的營(yíng)銷戰(zhàn)略，如上門推銷、大打商品廣告、向批發(fā)商和零售商讓利或交給任何愿意經(jīng)銷的企業(yè)銷售。這種渠道開(kāi)拓的方式通常是慢功夫，很難使創(chuàng)業(yè)企業(yè)嘗到“開(kāi)門紅”的喜悅滋味。

絕招3：依附成長(zhǎng)分大企業(yè)一杯羹所謂企業(yè)的共生或共棲，也是從自然界中兩種都能獨(dú)立生存的生物但又以一定的關(guān)系生活在一起的現(xiàn)象，借喻企業(yè)與企業(yè)之間優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、共同存亡的經(jīng)營(yíng)模式。

絕招4：做小池塘中的大魚優(yōu)勢(shì)不能分享，獨(dú)享才有利潤(rùn)，利潤(rùn)是企業(yè)生存和發(fā)展之本。對(duì)于小企業(yè)來(lái)說(shuō)，如果那些大企業(yè)說(shuō)這個(gè)市場(chǎng)前景非常大，將來(lái)肯定不得了，那你干脆不要做了。因?yàn)橐坏┍淮笃髽I(yè)看中的市場(chǎng)，你又怎么可能血拼得了呢？惟一的生存之道就是獨(dú)辟蹊徑，開(kāi)創(chuàng)自己的獨(dú)有市常

絕招5：學(xué)會(huì)做“老二”會(huì)做“老二”并非真的是甘居人后，而是可以從做“老二”中嘗到更多的甜頭，從而使自己的創(chuàng)業(yè)在一開(kāi)始就可以借“蹭車”獲得利潤(rùn)。

絕招6：撒豆成兵小買賣做出大收成渠道即血管，搶在別人前面把血運(yùn)送到需求者的眼前，就是勝利。渠道同樣是個(gè)重要的傳播過(guò)程。（華根聲）萬(wàn)元以下小本創(chuàng)業(yè)經(jīng)典案例 5000元起家成紡織業(yè)老大擁有兩家企業(yè)，年銷售數(shù)千萬(wàn)元，白手起家的薛京在常州的紡織行業(yè)也算“小有名氣”。創(chuàng)業(yè)路上酸甜苦辣不少，可薛京認(rèn)為，最關(guān)鍵的就是三步。其一，下海。1992年，30剛出頭的薛京從單位辭職，借來(lái)5000元錢買了部摩托車，跑起了“單幫”。由于生產(chǎn)廠家的產(chǎn)品質(zhì)量不過(guò)關(guān)，他的第一單生意就虧了十幾萬(wàn)。這對(duì)當(dāng)時(shí)的薛京來(lái)說(shuō)，幾乎是個(gè)天文數(shù)字，可他愣是用半年的努力填平了虧空。其二，辦廠。漸漸地，薛京闖過(guò)了“入門關(guān)”，開(kāi)始賺錢了。薛京決定自己辦廠，可一年下來(lái)，非但沒(méi)賺到錢，還虧了幾十萬(wàn)元。就在這時(shí)，薛京接到一個(gè)香港客戶的電話，而這單生意不僅有一定難度，供貨期還特別緊?？裳](méi)有退縮，十天之中，他和工人一起通宵加班，將通常需要半個(gè)多月才能打出的15個(gè)大樣全部做好，三飛深圳，順利拿下了這張訂單。就是這筆價(jià)值數(shù)百萬(wàn)元的生意，讓薛京走出了困境。其三，轉(zhuǎn)產(chǎn)。幾年下來(lái)，薛京的生意越做越大，在色織布行業(yè)風(fēng)頭正勁。當(dāng)他決定轉(zhuǎn)向牛仔布生產(chǎn)時(shí)，人們都驚訝不已。幾年后，薛京的決策得到了印證：他的企業(yè)在新的領(lǐng)域又做出了名堂。創(chuàng)業(yè)難，難在要吃別人吃不了的苦、受別人受不了的罪、做別人做不了的事。薛京的“創(chuàng)業(yè)三部曲”，是許許多多創(chuàng)業(yè)者心路歷程的一個(gè)縮影。正如薛京所說(shuō)，創(chuàng)業(yè)的過(guò)程中不可能沒(méi)有困難和挫折，面對(duì)挫折，如果你選擇了逃避退縮，那你即便不被淘汰，也只能站在原地；只有選準(zhǔn)方向，勇敢面對(duì)，才能在充滿逆流的商海中不斷前行！

成功創(chuàng)業(yè)四大法則

創(chuàng)業(yè)法則一：掌握信息不如掌握趨勢(shì)，掌握趨勢(shì)不如掌握最大的趨勢(shì)。

創(chuàng)業(yè)法則二：與其同馬賽跑，不如騎在馬上。

創(chuàng)業(yè)法則三：要選擇好的產(chǎn)品和人才。

創(chuàng)業(yè)法則四：世界上沒(méi)有完美的個(gè)人，只有完美的團(tuán)隊(duì)。

來(lái)源：青年創(chuàng)業(yè)

第三篇：創(chuàng)業(yè)有道

當(dāng)前整個(gè)社會(huì)都刮著一股“創(chuàng)業(yè)”風(fēng)。無(wú)論是即將走向社會(huì)的熱血青年，還是拼殺于職場(chǎng)多年的精英，都有著“自主創(chuàng)業(yè)”的打算。然而當(dāng)步入這個(gè)市場(chǎng)，就又感到迷茫了，很多人都在想，這么多的生意，到底什么生意好做呢？筆者認(rèn)為，最好做的生意，未必就是大眾化、傳統(tǒng)化的，人人都做的生意，就不是什么“搶手貨”了。所以，市場(chǎng)是自己開(kāi)拓的，而市場(chǎng)開(kāi)拓的保障，是根據(jù)市場(chǎng)前景而定論的。

現(xiàn)階段，房地產(chǎn)業(yè)正蓬勃發(fā)展，房?jī)r(jià)忽起忽落，漲升不定。對(duì)于買房者，一套房產(chǎn)到手，自然愛(ài)之甚加，一定不吝舍盡積蓄，裝修個(gè)富麗堂皇。然而，市場(chǎng)上裝修材料質(zhì)量良莠不齊，很大部分裝修材料的有害物質(zhì)沒(méi)有得到有效控制，價(jià)值室內(nèi)空氣污染的疊加特性，致使居室內(nèi)空氣存在嚴(yán)重污染。像甲醛、苯等有害氣體，就是裝修產(chǎn)生的有害氣體，也是環(huán)境健康的主要頑敵。而且，它們具有持續(xù)釋放性，特別起甲醛，它的釋放周期在3至15年。這種隱患的可怕性，可見(jiàn)一斑。

于是，在地產(chǎn)建材、裝飾裝修、家具制作等行業(yè)飛速發(fā)展，消費(fèi)者的健康意識(shí)、環(huán)保意識(shí)不斷提高的今天，市場(chǎng)最終需要的是“原生鈦”這樣的優(yōu)秀企業(yè)提供優(yōu)良的產(chǎn)品和規(guī)范的服務(wù)。原生鈦環(huán)保項(xiàng)目是在新時(shí)期國(guó)際國(guó)內(nèi)由于建筑裝飾、裝修材料、房地產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展延伸出的新行業(yè)、新項(xiàng)目，面對(duì)很多人都是嶄新的朝陽(yáng)行業(yè)，同時(shí)又不陌生的行業(yè)。室內(nèi)環(huán)保行業(yè)和每個(gè)人都息息相關(guān)，所以，原生鈦環(huán)保是一個(gè)在你身邊的朝陽(yáng)行業(yè)，任何時(shí)候你都可以很快到認(rèn)識(shí)、理解這個(gè)行業(yè)，隨時(shí)可以上手操作的項(xiàng)目。那么，想自主創(chuàng)業(yè)的你，想致力于治理室內(nèi)污染的你，還在思考什么生意好做的你，是否看到這個(gè)寬廣的市場(chǎng)前景了呢？

第四篇：古代制酒

古代制酒

篇一：中國(guó)古代酒名摘錄

中國(guó)古代酒名摘錄

桑落酒，教人無(wú)奈別離情。

桑落酒：不知桑落酒，今歲誰(shuí)與傾。色比涼漿猶嫩，香同甘露永春。十千提攜一斗，遠(yuǎn)

新豐酒：清歌弦古曲，美酒沽新豐。新豐有酒為我飲，消取故園傷別情。心斷新豐酒，十千，咸陽(yáng)游俠多少年。

菊花酒：他鄉(xiāng)共酌金菊酒，萬(wàn)里同悲鴻雁天。今日登高樽酒里，金菊清香滿手傳。

茱萸酒：茱萸酒法大家同，好是盛來(lái)白碗中。暖腹辟惡消百病，延年勝過(guò)枸杞羹。

竹葉青：金盆盛酒竹葉香，十杯五杯不解意。百杯之后始顛狂，一顛一狂多意氣。

藍(lán)尾酒：歲盞后推藍(lán)尾酒，春盤先勸膠牙餳。李白醉去無(wú)醉客，可憐神采吊殘陽(yáng)。

松醪酒：松醪酒好昭潭靜，閑過(guò)中流一吊君。十分滿盞黃金液，一尺中庭白玉塵。對(duì)此相親。

長(zhǎng)安酒：高歌長(zhǎng)安酒，忠墳不可吞。勸君多買長(zhǎng)安酒，南陌東城占取春。圣酒、劉郎酒：圣酒山河潤(rùn)，仙文象緯舒。莫辭更送劉郎酒，百斛明珠異日酬。

屠蘇酒：書名薈萃才偏逸，酒號(hào)屠蘇味更熟。懶向門前題郁壘，喜從人后飲屠蘇。

元正酒：十載元正酒，相歡意轉(zhuǎn)深。謝將清酒寄愁人，澄澈甘香氣味真。

羅浮春、葡萄春、芳春酒、春酒：一杯羅浮春，遠(yuǎn)餉采薇客。九釀葡萄春，朱門金叵羅持。一尊春酒甘若飴，丈人此樂(lè)無(wú)人知。

白玉腴酒、赤泥印酒：往時(shí)看曝石渠書，白酒須飲白玉腴?；勛蠲?，赤泥印酒

扶頭酒、玉卮醪酒：一壺扶頭酒，泓澄瀉玉壺。不如且置之，飲我玉卮醪。美酒濃香客

余杭酒、青田酒：十千兌得余杭酒，二月春城長(zhǎng)命杯。忘情好醉青田酒，日落西山客忘

魯酒、蜀酒、戶縣酒、潯陽(yáng)酒：魯酒若琥珀，汶魚紫錦鱗。蜀酒濃無(wú)敵，玉液出蜀門。潯陽(yáng)酒甚濃，氣味時(shí)時(shí)熏。

中山酒、成都酒：聞道中山酒，一杯千日暈。豈無(wú)成都酒，還須細(xì)細(xì)品。美酒成都堪送 臨邛酒、崔家酒：不知一盞臨邛酒，救得相如渴病無(wú)。武陵城里崔家酒，地上應(yīng)無(wú)天上向云深洞口。

桂酒：大夫芝蘭士蕙蘅，桂君獨(dú)立冬鮮榮。無(wú)所懾畏時(shí)靡爭(zhēng)，釀為我醪淳而清。甘終不彭。誰(shuí)其傳者疑方平，教我常作醉中醒。

蜜酒：真珠為漿玉為醴，六月田夫汗流沘。不如春甕自生香，蜂為耕耘花作禾。一日小活。三日開(kāi)甕香滿城，快瀉銀瓶不須撥。侍婢金勰瀉春酒，春酒盛來(lái)琥珀光。

杜康酒：沃以一石杜康酒，醉心還與愁碰面；街頭酒價(jià)?？噘F，方外酒徒稀醉眠。

東陽(yáng)酒：即浙江金華酒?！肚静荨穼?duì)此酒倍加贊賞。

羊羔酒：也稱白羊酒?！侗鄙骄平?jīng)》詳細(xì)記載了其釀法。由于配料中加入了羊肉，味極

瑞露酒：產(chǎn)于廣西桂林。范成大曾經(jīng)寫道：“及來(lái)桂林，而飲瑞露，乃盡酒之妙，聲振湖

紅曲酒：宋代紅曲問(wèn)世，紅曲酒隨之發(fā)展起來(lái)，其酒色鮮紅可愛(ài)，博得人們青睞。

荔枝酒：荔枝是一種高檔水果,用荔枝釀成的酒,更是果酒中的皎皎者。

黃柑酒：蘇軾在《洞庭春色賦》序言中寫道：“安定君王以黃柑釀酒，名之曰洞庭春色。說(shuō)：“真柑，出洞庭東西山，柑雖桔類，而其品特高，芳香超勝，為天下第一?！睔v史上如今仍有生產(chǎn)

松花酒、松葉酒：閑檢仙方試，松花酒自和。松葉堪為酒，春來(lái)釀幾多。時(shí)招山下叟，誰(shuí)能作天舌。

乳酒：山瓶乳酒下青云，氣味濃香幸見(jiàn)分。莫笑田家老瓦盆，自從盛酒長(zhǎng)兒孫。

堯酒：湛露浮堯酒，薰風(fēng)起舞歌。熏到路行人，也醉憑欄客。若問(wèn)何處有？江南一路酒

聲聞酒：何事文星與酒星，一時(shí)鐘在李先生。高吟大醉三千百，留著人間伴月明。何年未醒。

三味酒：只樹(shù)夕陽(yáng)亭，共傾三味酒。吟拋芍藥栽詩(shī)圃，醉下茱萸飲酒樓。惟有日斜溪上

般若酒：般若酒冷冷，飲多人易醒，萬(wàn)古醇酎氣，結(jié)而成晶瑩。降為嵇阮徒，動(dòng)與尊疊客星。

琥珀酒：北堂珍重琥珀酒，庭前列肆茱萸席。閃閃酒簾招醉客，深深綠樹(shù)隱琉璃。

黃酷酒：世間好物黃酷酒，天下閑人白侍郎。不負(fù)風(fēng)光向酒杯，亂逐明月醉扶墻。

柏葉酒：瓶開(kāi)柏葉酒，牌發(fā)九枝花。夜深無(wú)睡意，收席醉搓麻。

羊酒、蘆酒：壯色排榻席，別座夸羊酒。黃羊飲不膻，蘆酒多盈斗。千杯不倒下，污物

臘酒： 晰晰燎火光，氳氳臘酒香 臘酒擊泥封，羅列總新味。王瓶素蟻臘酒香，金鞭

文君酒、曹參酒：始酌文君酒，再飲曹參杯，禰衡酒醒春瓶倒，恰似嬌娥玉顏回。

仙酒：仙酒不醉人，益我俗人身。酒味既冷冽，酒氣又氛氳。眼前舞凌亂，送我上青云

菖蒲酒、烏程酒：千種紫酒薦菖蒲，松島蘭舟瀲滟居。金勰幾醉烏程酒，鶴舫把蟹閑吹

延枚酒、蠻酒：預(yù)約延枚酒，虛乘訪戴船。蟻泛羽觴蠻酒膩，鳳銜瑤句蜀箋新。

黃封酒、臨洛酒：新年已賜黃封酒，舊老仍分赧魚尾。北人爭(zhēng)勸臨洛酒，云有棚頭得兔 篇二：古代詠酒詩(shī)詞大全

詠酒詩(shī)

卷 耳 詩(shī)經(jīng)

采采卷耳，不盈頃筐；

嗟我懷人，寘彼周行。

陟彼崔嵬，我馬虺隤。

我姑酌彼金罍，維以不永懷。

陟彼離岡，我馬玄黃，我姑酌彼兕觥，維以不永傷。

陟彼蛆矣，我馬?矣。

我仆痡矣，云何吁矣！

短歌行 曹操

對(duì)酒當(dāng)歌，人生幾何？

譬如朝露，去日苦多。

慨當(dāng)以慷，憂思難忘。

何以解憂？唯有杜康。

青青子衿，悠悠我心。

但為君故，沈吟至今。

呦呦鹿鳴，食野之蘋。

我有嘉賓，鼓瑟吹笙。

明明如月，何時(shí)可掇？

憂從中來(lái)，不可斷絕。

越陌度阡，枉用相存。

契闊談宴，心念舊恩。

月明星稀，烏鵲南飛，繞樹(shù)三匝，何枝可依？ 山不厭高，海不厭深。

周公吐哺，天下歸心。

對(duì)酒詩(shī) 庾信

數(shù)杯還已醉，風(fēng)云不復(fù)知。

唯有龍吟笛，桓伊能獨(dú)吹。

詠懷詩(shī) 阮籍

一日復(fù)一朝，一昏復(fù)一晨。

容色改平常，精神自飄淪。

臨觴多哀楚，思我故時(shí)人。

對(duì)酒不能言，凄愴懷酸辛。

飲酒二十首（之十四）陶淵明 故人賞我趣，挈壺相與至。

班荊坐松下，數(shù)斟已復(fù)醉。

父老雜亂言，觴酌失行次。

不覺(jué)知有我，安知物為貴？

悠悠迷所留，酒中有深味。

連雨獨(dú)飲 陶淵明

運(yùn)生會(huì)歸盡，終古謂之然。

世間有松喬，于今定何間。

故老贈(zèng)余酒，乃言飲得仙。

試酌百情遠(yuǎn)，重觴忽忘天。

天豈去此哉？任真無(wú)所先。

云鶴有奇翼，八表須臾還。

顧我抱茲獨(dú)，僶俛四十年。

形骸久已化，心在復(fù)何言。

宮詞 王衍

輝輝赫赫浮玉云，宣華池上月華新。

月華如水浸宮殿，有酒不醉真癡人。

醉后 王績(jī)

阮籍醒時(shí)少，陶潛醉日多。

百年何足度，乘興且長(zhǎng)歌。

對(duì)酒 曹鄴

愛(ài)酒知是醉，難與性相舍。

未必獨(dú)醒人，便是不飲者。

晚歲無(wú)此物，何由住田野。

醉中作 張說(shuō)

醉后方知樂(lè)，全勝未醉時(shí)。

動(dòng)容皆是舞，出語(yǔ)總成詩(shī)。

問(wèn)劉十九 白居易

綠蟻新焙酒，紅泥小火爐。

晚來(lái)天欲雪，能飲一杯無(wú)？

醉吟 白居易

兩鬢千莖新似雪，十分一盞欲如泥。

酒狂又引詩(shī)魔發(fā)，日午悲吟到日西。

醉后 白居易

醉后高歌且放狂，門前閑事莫思量。

猶嫌小戶長(zhǎng)先醒，不得多時(shí)住醉鄉(xiāng)。

仇家酒 白居易

年年老去歡情少，處處看來(lái)感事深。

時(shí)到仇家非愛(ài)酒，醉時(shí)心勝醒時(shí)心。

何處難忘酒 白居易

何處難忘酒，天涯話舊情。

青云俱不達(dá)，白發(fā)遞相驚。

二十年前別，三千里外行。

此時(shí)無(wú)一盞，何以敘平生。

獨(dú)酌成詩(shī) 杜甫

燈花何太喜，酒綠正相親。

醉里從為客，詩(shī)成覺(jué)有神。

兵戈猶在眼，儒術(shù)豈謀身。

苦被微官縛，低頭愧野人。

酬樂(lè)天勸醉 元稹

神曲清濁酒，牡丹深淺花。少年欲相飲，此樂(lè)仍可涯? 沉機(jī)造神境，不必悟楞枷。

酡顏返童貌，安用成丹砂？劉伶稱酒德，所稱良未多。愿君聽(tīng)此曲，我為盡稱磋。

一杯顏色好，十杯膽氣加。半酣得自恣，酩酊歸太和。共醉真可樂(lè)，飛觥撩亂歌。

獨(dú)醉亦有趣，兀然無(wú)與他。美人醉燈下，左右流橫波。王孫醉床上，顛倒眠綺羅。

君今勸我醉，勸醉意如何?

放言 元稹

近來(lái)逢酒便高歌，醉舞詩(shī)狂漸欲魔。

五斗解酲猶恨少，十分飛盞未嫌多。

懼醉 元稹

聞道秋來(lái)怯夜寒，不辭泥水為杯盤。

殷勤懼醉有深意，愁到醒時(shí)燈火闌。

憶醉 元稹

自嘆旅人行意速，每嫌杯酒緩歸期。

今朝偏遇醒時(shí)別，淚落風(fēng)前憶醉時(shí)。

勸醉 元稹

竇家能釀銷愁酒，但是愁人便與銷。

顧我共君俱寂寞，只應(yīng)連夜復(fù)連朝。

獨(dú)醉 元稹

一樹(shù)芳菲也當(dāng)春，漫隨車馬擁行塵。

桃花解笑鶯能語(yǔ)，自醉自眠那藉人。

宿醉 元稹

風(fēng)引春心不自由，等閑動(dòng)席飲多籌。

朝來(lái)始向花前覺(jué)，度卻醒時(shí)一夜愁。

春飲 徐凝

烏家若下蟻還浮，白玉樽前倒即休。

不是春來(lái)偏愛(ài)酒，應(yīng)須得酒遣春愁。

少年行四首（之一）王維

新豐美酒斗十千，咸陽(yáng)游俠多少年。相逢意氣為君飲，系馬高樓垂柳邊。

涼州詞 王翰

葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。

醉臥沙場(chǎng)君莫笑，古來(lái)征戰(zhàn)幾人回？

渭城曲 王維

渭城朝雨浥輕塵，客舍青青柳色新? 勸君更盡一杯酒，西出陽(yáng)關(guān)無(wú)故人。

新豐主人 儲(chǔ)光羲

新豐主人新酒熟，舊客還歸舊堂宿。

滿酌香含北砌花，盈尊色泛南軒竹。

云散天高秋月明，東家少女解秦箏。

醉來(lái)忘卻巴陵道，夢(mèng)中疑是洛陽(yáng)城。

少年行 李白

五陵年少金市東，銀鞍白馬度春風(fēng)。

落花踏盡游何處，笑入胡姬酒肆中。

宣州謝脁樓餞別校書叔云 李白

棄我去者昨日之日不可留，亂我心者今日之日多煩憂。長(zhǎng)風(fēng)萬(wàn)里送秋雁，對(duì)此可以酣高樓。

蓬萊文章建安骨，中間小謝又清發(fā)。

俱懷逸興壯思飛，欲上青天攬明月。

抽刀斷水水更流，舉杯消愁愁更愁。

人生在世不稱意，明朝散發(fā)弄扁舟。

金陵酒肆留別 李白

風(fēng)吹柳花滿店香，吳姬壓酒勸客賞。

金陵子弟來(lái)相送，欲行不行各盡觴。

請(qǐng)君試問(wèn)東流水，別意與之誰(shuí)短長(zhǎng)？

客中作 李白

蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來(lái)琥珀光。

但使主人能醉客，不知何處是他鄉(xiāng)。

俠客行 李白

閑過(guò)信陵飲，脫劍膝前橫。

將炙啖朱亥，持觴勸候贏。

三杯吐然諾，五岳倒為輕。

眼花耳熱后，意氣素霓生。

月下獨(dú)酌 李白

花間一壺酒，獨(dú)酌無(wú)相親。

舉杯邀明月，對(duì)影成三人。

月既不解飲，影徒隨我身。

暫伴月將影，行樂(lè)須及春。

我歌月徘徊，我舞影零亂。

醒時(shí)同交歡，醉后各分散。

永結(jié)無(wú)情游，相期邈云漢。

山中對(duì)酌 李白

兩人對(duì)酌山花開(kāi)，一杯一杯再一杯。我醉欲眠卿可去，明朝有意抱琴來(lái)。

把酒問(wèn)月 李白

今人不見(jiàn)古時(shí)月，今月曾經(jīng)照古人。

古人令人若流水，共看明月皆如此。

唯愿當(dāng)歌對(duì)酒時(shí)，月光長(zhǎng)照金樽里。

戲問(wèn)花門酒家翁 岑參

老人七十仍沽酒，千壺百甕花門口。

道傍榆莢仍似錢，摘來(lái)沽酒君肯否？

送李少府時(shí)在客舍作 高適

相逢旅館意多違，暮雪初晴候燕飛。

主人酒盡君未醉。薄暮途遙歸不歸？

贈(zèng)衛(wèi)八處士 杜甫

人生不相見(jiàn)，動(dòng)如參與商。今夕復(fù)何夕，共此燈燭光。

少壯能幾時(shí)？鬢發(fā)各已蒼！訪舊半為鬼，驚呼熱中腸。

焉知二十載，重上君子堂。昔別君未婚，兒女忽成行。

怡然敬父執(zhí)，問(wèn)我來(lái)何方。問(wèn)答乃未已，兒女羅酒漿。

夜雨剪春韭，晨炊間黃粱。主稱會(huì)面難，一舉累十觴。

十觴亦不醉，感子故意長(zhǎng)。明日隔山岳，世事兩茫茫。篇三：中國(guó)古代酒文化

中國(guó)古代酒文化

1.追根求源——酒的源

關(guān)于中國(guó)古代酒的發(fā)明，首先關(guān)心的一個(gè)問(wèn)題是年代問(wèn)題，什么時(shí)候開(kāi)始發(fā)明的酒？誰(shuí)發(fā)明的酒？有以下幾種說(shuō)法：一個(gè)是古猿造酒法，說(shuō)酒不是人造的，是猿猴造出來(lái)的。這種說(shuō)法聽(tīng)起來(lái)是有點(diǎn)幼稚，似乎應(yīng)該排除在話題之外，因?yàn)椴粚儆谌祟惖囊环N行為；第二個(gè)說(shuō)法是儀狄造酒。儀狄是夏代人，傳說(shuō)是大禹時(shí)期的；另一種說(shuō)法是杜康造酒，是從漢代就開(kāi)始的傳說(shuō)，叫做“少康造秫酒”。少康就是杜康，曹操的詩(shī)句“何以解憂，惟有杜康”，說(shuō)明古代以杜康為酒名的酒很早就有了。

中國(guó)古代的酒有幾千年的歷史，比較可信的應(yīng)該是考古學(xué)上的證據(jù)。在河北的中山王墓里頭，出土過(guò)戰(zhàn)國(guó)時(shí)候的酒，經(jīng)過(guò)科學(xué)家的鑒定，確定確實(shí)是酒。比戰(zhàn)國(guó)時(shí)代更早的時(shí)候，商代甲骨文中，對(duì)酒已經(jīng)有明明白白的記載。甲骨文中，占卜的時(shí)候問(wèn)神靈說(shuō)，我們可以用酒去祭祀祖先。就說(shuō)明商代確實(shí)有酒。

“酒齡萬(wàn)歲”說(shuō)，所指的是果酒。果酒的年齡其實(shí)不止萬(wàn)歲。原始人過(guò)著采摘漁獵生活，采摘的野果要設(shè)法儲(chǔ)存，在儲(chǔ)存的過(guò)程中，水果自然發(fā)酵，果酒也就問(wèn)世了。在仰韶文化（母系氏族公社時(shí)期）的遺存中，已發(fā)現(xiàn)有儲(chǔ)酒的器具，有“具”也有“據(jù)”。酒齡萬(wàn)歲之說(shuō)也就由此立論。

龍山文化時(shí)期（父系氏族公社時(shí)期）開(kāi)始使用谷物作為釀酒原料，谷物不能直接發(fā)酵成酒，必須經(jīng)過(guò)糖化才能釀成酒。使谷物中的淀粉糖化后制酒的工藝相當(dāng)復(fù)雜，無(wú)疑是漸進(jìn)的長(zhǎng)期過(guò)程。殷商時(shí)期，我國(guó)的釀酒業(yè)完成了由“單發(fā)酵酒”向“復(fù)式發(fā)酵酒”的轉(zhuǎn)變。龍山文化的出土器物中，尊、斝（jia）之屬的酒器均已出現(xiàn)。時(shí)至商代，用谷物造酒更加普遍，殷人嗜酒，各階層均好飲。出土文物中貯酒器、飲酒器的數(shù)量很大，有陶制器，也有青銅制品，工藝均很精美。20世紀(jì)70年代，河北省平山縣戰(zhàn)國(guó)古墓中出土了兩個(gè)銅制酒壺，內(nèi)裝有10斤陳酒，鑒定結(jié)果系曲釀酒，距今約2200多年，是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的最古老的酒?！洱R民要術(shù)》中載有“九釀烹酒法”，其釀造工藝已與現(xiàn)代大體相同。唐代以前，我國(guó)的酒含酒精的濃度不高，制酒過(guò)程中所產(chǎn)生的糟要用壓榨法除去，故歸之為壓榨酒。紹興黃酒是壓榨酒中的佼佼者，可謂其類的代表。“李白斗酒詩(shī)百篇”所飲之酒，就是黃酒之類，西安人認(rèn)為是當(dāng)?shù)氐摹熬I酒”。1975年河北省青龍縣出土了宋代的蒸餾器，該器是迄今發(fā)現(xiàn)最早的蒸餾制酒器，可見(jiàn)蒸餾酒至遲在宋代已有之。經(jīng)過(guò)蒸餾工藝后酒的度數(shù)大大提高了，可以燃燒，故稱之為燒酒。一些歷史工作者認(rèn)為漢代，甚至周代已有燒酒，《禮記》中所載的“清酒”就是蒸餾后清徹透明的白酒。直至20世紀(jì)中葉，燒酒、白酒均是蒸餾酒的稱謂。燒酒在元代得到推廣，明時(shí)大興。

我國(guó)啤酒產(chǎn)量居世界第二位，啤酒是否舶來(lái)之物目前尚有爭(zhēng)議。啤酒廠的設(shè)備和技師均是舶來(lái)的，但深究啤師之物，又非舶來(lái)之物。

漢武帝通西域后，葡萄開(kāi)始在內(nèi)地種植，東漢時(shí)葡萄釀制之酒已有之。唐詩(shī)中有“葡萄美酒夜光杯”（王翰）句，所見(jiàn)唐時(shí)詩(shī)人和葡萄酒已是緣分甚深。

綜上所述，溯酒之源可至石器時(shí)代，酒不但多源、多元，發(fā)展的過(guò)程中又匯為五大系列：果酒、黃酒、白酒、葡萄酒、啤酒，其劃分標(biāo)準(zhǔn)主要依據(jù)制造工藝，釀造原料，亦依據(jù)了世人對(duì)酒的喜好與體味。

2.歷代酒文化概論

酒的歷史悠久，在人類進(jìn)入文明社會(huì)之前已和酒結(jié)緣。夏、商、周三朝，酒在政治生 活中影響頗大。夏桀作酒池可行舟之說(shuō)，是漢人所記。從當(dāng)時(shí)的生產(chǎn)力水平來(lái)講，可以說(shuō)殊無(wú)可能，但反映了夏朝的上層嗜酒。商紂作酒池、肉林則是信史了?！渡袝?、《詩(shī)經(jīng)》均有商人酗酒的記載，商代墓葬之中均有酒器出土，既有禮器也有飲具，品種甚夥（huo）。周代設(shè)官對(duì)酒業(yè)進(jìn)行管理，可見(jiàn)“酒”已有相當(dāng)?shù)囊?guī)模和影響。戰(zhàn)國(guó)時(shí)期成書的《穆天子傳》載周穆王西行逾昆侖山，赤鳥(niǎo)人贈(zèng)穆王美酒千斛（hu），到達(dá)西王母之邦后游瑤池，所飲瓊漿玉液系人間不見(jiàn)的極品?！赌绿熳觽鳌凡皇钦劇熬啤敝畷?，但從一個(gè)側(cè)面反映出了“酒”。

先秦時(shí)期，上層社會(huì)雖嗜酒，但夏、商、周三朝等級(jí)制度森嚴(yán)，酒和禮還是有一定的契合?！抖Y記》中載，上等酒主要用于祭祀。飲用的酒叫“醴”，用于會(huì)盟，接待使者，慶祝勝利等場(chǎng)合，但仍有一定的“嚴(yán)肅性”。酒與禮摘鉤，反映了等級(jí)制度開(kāi)始動(dòng)搖。戰(zhàn)國(guó)時(shí)期強(qiáng)凌弱、眾暴寡，天子逃債，權(quán)臣僭（jian）主，布衣之士蔑萬(wàn)乘之君，雞鳴狗盜之徒亦可置身顯榮，為了適應(yīng)時(shí)勢(shì)之變，酒之用亦隨之變。

綜上所述，酒在夏、商、周三朝的影響甚大，上層雖嗜酒，但“酒”還是首先用于祭祀，然后才是人來(lái)享用?！渡袝氛f(shuō)殷人嗜酒無(wú)度，竟然敢偷用祭品中的酒肉。從總體上來(lái)講，酒之用還是服務(wù)于等級(jí)制度。春秋戰(zhàn)國(guó)禮崩樂(lè)壞，酒之用也就隨之下移了，但先秦時(shí)期，小民還是酒緣甚淺。

劉邦本是一嗜酒無(wú)賴，風(fēng)云之變而君臨天下?？v觀劉邦一生，不但嗜酒，而且善飲，善飲者不是海量，而是善于利用酒，所飲恰到好處。隨劉邦打天下的謀臣武將實(shí)不乏飲者，可謂“酒中氣豪膽亦豪”。這些酒徒大多是下層人士，由此可見(jiàn)，酒在戰(zhàn)國(guó)后期已有“大眾品牌”。

東漢時(shí)期豪強(qiáng)地主已成氣候，不但建立了自給自足的莊園，而且在軍事上筑塢堡。組織家兵（部曲），在政治上控制察舉之途。從酒文化的角度講，自給自足的豪強(qiáng)莊園在釀酒方面也是各顯千秋。漢代畫像磚上的釀酒圖，生動(dòng)地反映了這一點(diǎn)。由于制曲技術(shù)的發(fā)展，各地利用不同的谷物來(lái)制曲，酒的品種大大地增加了?！靶芯啤币詢r(jià)廉而著稱，“甘酒”能“少曲多米”，“一宿而熟”，“清酒”之味最為醇厚（一種烈酒）。

漢末天下大亂，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)遭到嚴(yán)重破壞，谷物奇缺。三國(guó)時(shí)期，蜀魏均實(shí)行過(guò)禁軍。魏雖有禁酒之令，曹操卻是“對(duì)酒當(dāng)歌”。和曹操持不同政見(jiàn)的孔融更是“座上客常滿，杯中酒不干”。吳地僻江東，戰(zhàn)禍較輕。故孫氏君臣皆有酒福，孫權(quán)雖嗜酒，但善于“以酒行事”，借酒駕馭猛將重臣，其愛(ài)將潘璋、胡綜、甘寧皆嗜酒，但勇冠三軍，每臨陣權(quán)即以酒激勵(lì)之。

司馬氏取代了曹氏，九品中正制得到了進(jìn)一步的確立。東漢以來(lái)的豪強(qiáng)逐漸發(fā)展了士族。魏晉之交，玄學(xué)興起，玄學(xué)家無(wú)為處事。魏晉之際政壇險(xiǎn)惡，所謂的“士族”不但經(jīng)濟(jì)上富有，而且有政治地位、文化影響，但所缺者乃軍事實(shí)力?！爸窳制哔t”中的阮籍，劉伶嗜酒從表面上看是“縱酒放達(dá)”，實(shí)際是發(fā)泄郁懣，也是避禍的一種手段。從政治大環(huán)境來(lái)講，魏取代漢，晉取代魏，均是權(quán)臣僭主。為了使越僭之行“上符天意，下順人情”，在“禮樂(lè)”聲中完成“無(wú)德讓有德”的“禪讓”。魏晉兩朝的統(tǒng)治者對(duì)上層均很“寬容”，用“九品中正制”換取“擁戴”。魏晉時(shí)期中國(guó)封建社會(huì)正處于上升階段，其“知識(shí)分子”尚充滿了生機(jī)，所以在“處世”的過(guò)程中還是和外界發(fā)生了“對(duì)抗”，“使酒任性”就是對(duì)抗的一種表現(xiàn)形式。劉伶嗜酒，每飲必醉，命從者帶著鋤頭，一旦醉死，隨時(shí)埋葬。

南北朝時(shí)，政局動(dòng)蕩，此興必亡。從酒文化的角度來(lái)講，實(shí)缺阮籍、劉伶之儕（chai），士族在酒中走向沉淪。隋唐統(tǒng)一以后，“握兵符者”擁有空前的實(shí)力，已不需要沉淪的“執(zhí)麈（zhu）尾者”的合作，科舉制度也就取代了九品中正制度。

隋唐統(tǒng)一，中國(guó)封建社會(huì)發(fā)展到了巔峰。從酒文化的角度來(lái)講，亦發(fā)展到了巔峰。唐代的燒酒，葡萄酒均已進(jìn)入了成熟的境界。劍南春之譽(yù)至今不衰。唐詩(shī)是唐文化的代表。唐詩(shī)中洋溢著酒中的豪情，詩(shī)仙李白是名副其實(shí)的酒仙，詩(shī)圣杜甫亦是酒中人。

登上了巔峰之后，腳下就是下坡路，中國(guó)封建社會(huì)亦然。趙宋王朝的科技、經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平均超過(guò)李唐，可是卻未能再現(xiàn)漢唐盛世的璀璨，版圖日削，困于遼未能收復(fù)燕云十六州，敗于金失去半壁江山，亡于元而淪為四等公民。詩(shī)人失去了酒中的豪情，開(kāi)始和茶結(jié)緣。酒令人奔放，沖動(dòng)，茶使人清醒、理智。宋代的歐陽(yáng)修自號(hào)“醉翁”，醉翁者，現(xiàn)實(shí)中的“老頭”，“飲少輒醉”。醉后也不是“但愿長(zhǎng)醉不愿醒”，而是“以茶解酒”，趕緊回到清醒、理智之中。

有元一代分四等，身為三等。四等公民當(dāng)然不敢任酒使性?？v觀一部中國(guó)哲學(xué)史，有元一代無(wú)哲人在目，哲壇空空，詩(shī)壇寂寂，李太白再世，也不可能作詩(shī)仙、當(dāng)酒豪，只能儕關(guān)漢卿痕跡市井，游于酒肆，變?cè)拇蠹覟橥醮蠹?，所嘆所詠“讓天下有情人終成眷屬”。

元、明易鼎，三等、四等公民恢復(fù)了“一等公民”的身份。但理學(xué)的桎梏、科舉的枷鎖完全扭曲了人的身心。無(wú)酒中“輕王侯”之豪氣，亦無(wú)“讓天下有情人終成眷屬”之情膽。酒難以煥發(fā)出豪情，卻裹夾著橫流的欲潮，使得意者沉淪，讓失意者麻木。于酒文化而言，明代的燒酒雖濃、雖烈，亦未能重振酒中的豪情。

八旗兵揮戈入關(guān)，清廷移鼎北京。清帝均不嗜酒，多嗜茶。清宮無(wú)貢酒之制，多有貢茶之例?；噬锨逍涯坷碇牵幻髦?；臣下也就只能更清醒、更理智，但不能明智，不敢明智，最好是愚昧到不可明智。為了清醒、理智就要喝茶；愚昧到不可能明智，酒后也就只能更糊涂。酒中難生豪情，酒文化也就黯然失色。既產(chǎn)生不了酒仙、酒豪，嗜飲者也就只能是酒鬼、酒癲，甚至是酒棍、酒霸、酒害、酒禍。酒產(chǎn)生不了豪情，卻能產(chǎn)生麻木、沉淪、邪惡。

3.名酒

（1）黃酒類

世界酒林之中，黃酒為我國(guó)所獨(dú)有，從考古學(xué)角度來(lái)講，其酒齡當(dāng)有“人千歲”。在白酒沒(méi)有問(wèn)世之前，黃酒獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。白酒崛起之后，黃酒仍獨(dú)樹(shù)一幟。浙江、山東兩省是黃河之鄉(xiāng)。素有“南紹興，北即墨”之說(shuō)。紹興是文人淵藪（sou），即墨是禮教之鄉(xiāng)。紹興的加飯、花雕、女貞是古越名酒，即墨老酒、蘭陵美酒是齊魯佳釀。龍巖沉缸、丹陽(yáng)封缸、連江元紅、蘇州醇香、上海老酒亦享盛名。

黃酒需加熱后品飲，酒溫升高后醇香四溢，但無(wú)白酒奪味之烈，而感甘潣之韻。有些地方好在加熱時(shí)佐以冰糖、葡萄干、佛手、白杏之屬。以協(xié)味、協(xié)韻。

（2）白酒類

從酒文化的角度來(lái)品評(píng)白酒，可歸之于醬香型、濃香型、清香型、米香型、兼香型五類。醬香型白酒質(zhì)醇清、味濃厚、氣悠長(zhǎng)。飲后留香、回香盈口，茅臺(tái)酒可為其代表。濃香型白酒味濃郁、口感甘綿、回味悠長(zhǎng)、五糧液、瀘州老窖可為其代表。米香型白酒質(zhì)清透、味輕柔、口感綿甜、口味怡然暢然，桂林三花酒可為其代表。兼香型白酒兼醬、濃、清、米之味，之韻，四特酒可為其代表。

自1952年以來(lái)，我國(guó)進(jìn)行過(guò)五次全國(guó)酒類評(píng)選，第五屆（1988年）獲獎(jiǎng)的白酒：茅臺(tái)酒、汾酒、五糧液、洋河大曲、劍南春、古井貢酒、董酒、西鳳酒、瀘州老窖、特曲、全興大曲、雙溝大曲、特制黃鶴樓酒、郎酒、武陵酒、寶豐酒、宋河糧液、沱牌曲酒。

（3）葡萄酒類

葡萄酒即以葡萄為原料，經(jīng)發(fā)醇工藝所制成的酒。本應(yīng)歸入果酒類，但因其發(fā)展過(guò)程中自成體系，家族甚夥，故自成一類。其中佼佼者有白蘭地、香檳酒、味美思等。

我國(guó)煙臺(tái)張?jiān)Ｆ咸丫茝S生產(chǎn)的白蘭地，在1915年巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上獲得金獎(jiǎng)，該酒品牌為“金獎(jiǎng)白蘭地”，儲(chǔ)存期在10年以上。

（4）啤酒類

中國(guó)近代的啤酒業(yè)始于20世紀(jì)初，但發(fā)展得很緩慢。截止1950年，我國(guó)啤酒總產(chǎn)量也不定萬(wàn)噸。20世紀(jì)下半葉是我國(guó)啤酒業(yè)飛躍發(fā)展的時(shí)期。啤酒品牌甚夥，由于口感適應(yīng)之故，許多人好飲本地啤酒。但青島啤酒、燕京啤酒在市場(chǎng)之上能并領(lǐng)風(fēng)騷。

4.酒器

酒器可分為制酒器、儲(chǔ)酒器、溫酒器、飲酒器。從酒文化的角度來(lái)講，重點(diǎn)當(dāng)為飲酒之器。飲酒之器中又有禮器、飲器之分。金屬酒器、玉制酒器價(jià)昂而體重使用不便，其功用多為禮器，執(zhí)而用之是為了顯示身份。竹、木、角、陶、漆、瓷之器，用之便，其文化內(nèi)涵亦豐富多彩。蘇東坡月夜游于赤壁之下，“舉瓢樽以相屬”，其境幽、其人雅、其器樸，“瓢樽”遠(yuǎn)勝于“金爵”。故論酒器商賈（gu）之價(jià)、文化以道，殊途可以同歸，亦不可同歸，取舍猶人。

竹、貝、木、角、殼所制成的酒器最為原始，在石器時(shí)代已有之。上述酒器皆取于自然狀態(tài)之下，略經(jīng)加工即具有實(shí)用價(jià)值。從文字學(xué)角度切入，觚（gu）、?。╣ong）、觶（zhi）、觴（shang）等酒器均有個(gè)“角”字，瓠（hu）、瓢、觚等酒器均有個(gè)“瓜”字，瓜也就是植物的硬殼，葫蘆可為其屬的代表。角杯作為酒器不但歷史悠久，而且至今不衰。以葫蘆為酒壺，破葫蘆為瓢，以瓢為酒樽，一直是民間常見(jiàn)的酒器。其樸拙的造型、自然的神韻，時(shí)至今日仍為世人所鐘愛(ài)，既可實(shí)用又可供鑒賞、收藏。

仰韶文化稱之為彩陶文化，龍山文化稱之為黑陶文化。陶器中有不少酒器，山東大汶口新石器時(shí)代遺址中，陶制酒器有268件之多，占出土器物的26.4%，由此可見(jiàn)，酒在當(dāng)時(shí)已占有重要的位置。陶制酒器的造型，為青銅酒器奠定了基礎(chǔ)。

我國(guó)青銅器有悠久的歷史，商代的青銅器已十分成熟、十分精美。陶器時(shí)代的酒器還不是專用品，商周時(shí)代的青銅酒器則大多是專用品了。在等級(jí)社會(huì)里，不同身份的人使用不同的酒器。觶是飲酒器，角是溫酒之器，圓腹有三足，便于就火溫酒。在家廟之祭上尊者舉起觶，卑者舉起角，只是對(duì)祖先表示敬意，頂禮膜拜后，觶、角之屬皆置之供案，由受祭的先人享用。從生產(chǎn)力的發(fā)展水平上來(lái)看，殷周時(shí)期的青銅酒器主要功用系禮器。春秋，青銅之為用更為普及，但漆器、瓷器多為輕便適用的漆、瓷之屬，青銅酒器可以說(shuō)是失去了使用之功效，成為了專用禮器。

戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的漆制酒器已有了相當(dāng)高的水平，西漢是漆器的盛世，從考古成果來(lái)看，漆器的出土范圍覆蓋了全國(guó)。漢代漆制酒器的種類不似殷周青銅酒器那么繁多，造型日趨簡(jiǎn)約，實(shí)用性大大加強(qiáng)了。長(zhǎng)沙馬王堆一號(hào)漢墓出土了90件漆耳杯，其中40件底部有“君興酒”的銘文。“君興酒”者，“勸君更飲一杯酒”。這些酒器絕不是宗廟之上的禮器，二是供世人使用的飲器。

瓷器是由陶器發(fā)展而來(lái)的，但陶器、瓷器各成體系。瓷器何時(shí)問(wèn)世，學(xué)術(shù)界未能統(tǒng)一，概而言之，商代之瓷只能稱之為原始瓷，春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期之瓷系“青瓷”，魏晉時(shí)期之瓷系白瓷、彩瓷，唐代的瓷器已是非常精美，宋代是瓷器的鼎盛時(shí)期，亦是定型時(shí)期。宋以后，瓷是在穩(wěn)定的發(fā)展之中更加豐富多彩。

商代的“原始瓷”又名為“青釉器”，鄭州二里崗、安陽(yáng)小屯遺址中出土的青釉器中有不少是酒器。春秋、戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的“青瓷”比商的“原始瓷”前進(jìn)了一步。先秦的瓷制酒器在造型上雖然和青銅酒器多有相似，但瓷制酒器大多不是宗廟之上的禮制，而是世人的飲器。這就決定了瓷制酒器的發(fā)展趨勢(shì)——自然適用。漢晉是“彩瓷”“白瓷”的時(shí)代，瓷完全脫離了原始狀態(tài)，瓷制酒器制作得更加精細(xì)。唐代的瓷制酒器體形精小，戰(zhàn)國(guó)、漢晉時(shí)期傳統(tǒng)的壺、鈁等被杯子所取代。瓷制酒器變化的原因有兩點(diǎn)：一是唐代開(kāi)始使用桌子，飲酒不再“坐床”而是“就桌”，許多傳統(tǒng)的酒器不適用了。二是唐代燒酒已為世人所鐘，燒酒含酒精的度數(shù)很高，性烈，不可多飲，小杯即可滿足需要。唐長(zhǎng)安市場(chǎng)之中多胡商開(kāi)設(shè)的酒肆，胡姬當(dāng)爐賣酒。故酒器之中已融入了西域的色彩，帶有波斯金銀器的一些特點(diǎn)。宋代是瓷的盛世，瓷制酒器的種類，款式身多，與唐相較就是諸器均變得更加小巧。小盅、小盞雅致玲瓏，這種變化的原因首先是唐人狂狷喜豪飲，宋人內(nèi)斂愛(ài)小啜，其次是宋代燒酒含酒精度更高了，小酌、小啜即可入酩酊之鄉(xiāng)。宋以后不但瓷的發(fā)展業(yè)已定型，酒亦發(fā)展成燒酒獨(dú)尊，故酒器的型制成穩(wěn)定之勢(shì)。明清時(shí)期我國(guó)制瓷業(yè)蓬勃發(fā)展，景德鎮(zhèn)、醴陵、唐山、淄博等地均以瓷都、瓷城顯名全球。

金、銀、錫所制成的酒器古已有之，明代又出現(xiàn)了景泰藍(lán)酒器。玉制酒器的歷史更為悠久，可上溯到漢代甚至石器時(shí)代。但這些酒器在酒文化中影響不大，只可顯示身份地位，富有程度，使用價(jià)值不高，甚至也可以說(shuō)并不適用。

5.酒與道統(tǒng)

“道”可視為“意識(shí)形態(tài)”的總合。

（1）酒與禮

君乃國(guó)之主，父為家之主。禮序之道體現(xiàn)在飲酒之道中，君先飲，臣后飲，君臣可共飲而不可對(duì)飲，父子亦然。溯其因，飲酒之始時(shí)，生產(chǎn)力低下只能如此。在鐵制工具的沖擊下，春秋時(shí)期禮崩樂(lè)壞。酒之為序、為儀也產(chǎn)生了許多變化，總的趨勢(shì)是發(fā)展為“俗”。

經(jīng)過(guò)數(shù)千年的篩選，酒禮已融入年節(jié)、時(shí)令之中，并起到了錦上添花的作用。農(nóng)耕民族的節(jié)日均和時(shí)令有一定聯(lián)系，不論節(jié)日還是時(shí)令，大多離不開(kāi)酒。豐收后有余糧才能釀酒，有酒喝就意味著豐衣足食，國(guó)泰民安。

酒之為禮在年節(jié)、時(shí)令之中，系“誠(chéng)不可缺、缺之為憾”。

（2）酒與義

劉、關(guān)、張?zhí)覉@結(jié)義時(shí)，舉杯盟誓，匡扶漢室??“七七”事變時(shí)固守盧溝橋的二十九軍官兵，干了碗老白酒后，冒著傾盆大雨向龍王廟高地沖去，一手持大刀，一手舉著打成捆的手榴彈，用血肉之軀和日軍的坦克同歸于盡。這就是大刀進(jìn)行曲、義勇進(jìn)行曲，也是中華民族的怒吼。

（3）酒與情

人生得意之事包括“洞房花燭夜，金榜題名時(shí)。晚年生貴子，他鄉(xiāng)逢故知”。洞房花燭夜，要喝交杯酒、合巹（jin）酒。金榜題名時(shí)，要喝謝師酒、謝恩酒、謝親酒。同年好友自然地也要喝上一杯慶同酒，以樂(lè)同喜同榮。“晚年生貴子”要喝一杯延宗酒，慶賀后繼有人，企盼“小犬”能光宗耀祖?！八l(xiāng)逢故知”，必然會(huì)長(zhǎng)夜之飲，以話別情。有道“他鄉(xiāng)有酒嘆無(wú)情”，此時(shí)是“他鄉(xiāng)美酒做知情”，真乃酒情相交融了。

人生失意時(shí)也離不開(kāi)酒：擺酒壓驚，設(shè)酒賠罪，灑酒致奠，潑酒沖侮??酒烈如火，可燃起希望，可激起斗志，失意時(shí)更需痛飲幾杯，以壯聲色，以振豪情。

酒中情，觀山則情滿于山；眺海則意溢于海。酒中情，灞橋折柳豈能忘卻故人；洞房信誓自然要偕老此生。酒中情，酒濃情更濃。

6.酒與文統(tǒng)（1）酒與詩(shī)

詩(shī)人是人間赤子，詩(shī)是天籟之聲?！俺嘧印迸c天籟的溝通、擁抱，酒是心中的便橋。在不同的心境、物鏡中，酒和詩(shī)一拍即合，均能產(chǎn)生火花和靈韻?！伴L(zhǎng)風(fēng)巨浪會(huì)有時(shí)”，“還須一飲三百杯”的豪情；“古來(lái)圣賢皆寂寞，惟有飲者留其名”的嘆惜；“我醉欲眼卿可去，明日有意抱琴來(lái)”的曠達(dá)；“肯與鄰翁相對(duì)飲，隔籬呼取盡余杯”的情誼；“開(kāi)軒面場(chǎng)圃，把酒話桑麻”的樂(lè)趣??酒把不同的人，不同的意融會(huì)在一起，但卻和諧適意。

（2）酒與書畫

第五篇：養(yǎng)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書（推薦）

篇一：養(yǎng)生館創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書aa 蜂寶養(yǎng)生館”創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

一、養(yǎng)生文化

中醫(yī)養(yǎng)生文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，在歷史積淀中逐漸形成了一套獨(dú)具特色的思想原則，這些原則充分體現(xiàn)出中國(guó)傳統(tǒng)文化的背景。中醫(yī)古典醫(yī)著《黃帝內(nèi)經(jīng)》中就提出“不治已病治未病”的觀點(diǎn)，喻示人們從生命開(kāi)始就要注意養(yǎng)生，才能保健防衰和防病于未然?！吨芤住は缔o下》云：“安不忘危，存不忘亡?！边@種注重矛盾轉(zhuǎn)化、防微杜漸的辯證哲學(xué)思想是中國(guó)古哲學(xué)和中國(guó)傳統(tǒng)中醫(yī)養(yǎng)生的精華。中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)認(rèn)為，陰陽(yáng)分別代表人體內(nèi)相對(duì)的雙方。《內(nèi)經(jīng)》說(shuō)：“生之本，本于陰陽(yáng)”，說(shuō)明人的形成和生長(zhǎng)發(fā)展的規(guī)律離不開(kāi)陰陽(yáng)。在人體正常生理狀態(tài)下，保持陰陽(yáng)相對(duì)平衡，如果出現(xiàn)一方偏衰，或一方偏亢，就會(huì)使人體正常的生理功能紊亂，出現(xiàn)病理狀態(tài)。人體養(yǎng)生，無(wú)論是飲食起居，精神調(diào)攝，自我鍛煉，藥物作用都離不開(kāi)協(xié)調(diào)平衡陰陽(yáng)的宗旨，人的衰老，或?yàn)殛幪?，或?yàn)殛?yáng)虛，或陰陽(yáng)俱虛。陰虛則陽(yáng)亢，陽(yáng)虛則陰盛，陰盛則陽(yáng)病，陽(yáng)盛則陰病。故防治衰老，貴在調(diào)和陰陽(yáng)，使陰平陽(yáng)秘，精神乃治。這說(shuō)明中國(guó)傳統(tǒng)文化注重對(duì)稱，強(qiáng)調(diào)平衡的哲學(xué)根底。

整體觀念和辨證論治思想是中醫(yī)的特色和優(yōu)勢(shì)，它也在中醫(yī)養(yǎng)生方法中得到了很好的體現(xiàn)。中醫(yī)養(yǎng)生強(qiáng)調(diào)因時(shí)、因地、因人而宜，就是要根據(jù)時(shí)令、地域和個(gè)人的體質(zhì)、性別、年齡的不同，制定相應(yīng)的方法。人是宇宙的一部份，與自然界萬(wàn)物有著密切的聯(lián)系，人必須認(rèn)識(shí)自然、順應(yīng)自然、適應(yīng)自然，同時(shí)根據(jù)個(gè)體的陰陽(yáng)盛衰情況進(jìn)行調(diào)攝，達(dá)到健康長(zhǎng)壽的目的。這充分體現(xiàn)了中醫(yī)的原則性和靈活性，中醫(yī)將這種原則概括為“知常達(dá)變”。中醫(yī)養(yǎng)生理論突出辯證施治。辨別各種癥象，分析致病原因、性質(zhì)和發(fā)展趨勢(shì)，結(jié)合具體情況來(lái)確定疾病性質(zhì)，全面制定治療原則，整體地施行治療方法，叫辯證施治。中醫(yī)養(yǎng)生文化是中國(guó)文化的一部分，它突出體現(xiàn)了中國(guó)傳統(tǒng)文化的本質(zhì)。

二、市場(chǎng)分析

過(guò)去，美容院多數(shù)以面部護(hù)理及身體按摩為主，但時(shí)至今日，中醫(yī)養(yǎng)生減肥及美體療程已占據(jù)美容院利潤(rùn)的主要來(lái)源。因此，養(yǎng)生館不但能吸引愛(ài)美人士，還是都市人追求健康的途徑。近年來(lái)，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)水平不斷提高，亞健康人數(shù)也大大增加，2009年，中國(guó)的亞健康人群數(shù)量分別為5.1億和8300萬(wàn)。北京、上海、廣州、深圳等經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)的大都市成為養(yǎng)生文化推廣的前沿陣地，養(yǎng)生產(chǎn)品已成為當(dāng)今熱銷的健康安全綠色的項(xiàng)目。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)目前養(yǎng)生產(chǎn)品市場(chǎng)的銷售額每年在以16%～25%的速度增長(zhǎng)，明顯高于發(fā)達(dá)國(guó)家5%～7%的增長(zhǎng)速度。中國(guó)權(quán)威機(jī)構(gòu)測(cè)算，2009年中國(guó)的養(yǎng)生產(chǎn)品銷售總額達(dá)到175億元人民幣！依此類推，以保守的增長(zhǎng)速度16%計(jì)算，預(yù)計(jì)2010年國(guó)內(nèi)養(yǎng)生產(chǎn)品消費(fèi)總額近1000多億元人民幣！由此可見(jiàn)，中醫(yī)養(yǎng)生已是健康美容行業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì),中醫(yī)養(yǎng)生將大行天下。

三、項(xiàng)目介紹

1、養(yǎng)生館的宗旨

打造純粹的中醫(yī)蜂文化養(yǎng)生會(huì)館，挖掘中醫(yī)蜂療養(yǎng)生的精髓,通過(guò)養(yǎng)生會(huì)館的平臺(tái),傳承并發(fā)揚(yáng)中醫(yī)文化和中國(guó)傳統(tǒng)文化。

2、養(yǎng)生館的特色

全國(guó)首家以蜂產(chǎn)品保健養(yǎng)生為主，集眾多特色養(yǎng)生項(xiàng)目為一體的養(yǎng)生會(huì)館。將中醫(yī)美容美體、中醫(yī)理療保健、中醫(yī)特色項(xiàng)目融為一體化。采用菜單式中醫(yī)養(yǎng)生項(xiàng)目, 所有療法安全自然，所有產(chǎn)品采用綠色無(wú)毒副作用的蜂產(chǎn)品。

采用醫(yī)療問(wèn)診的管理和專家坐診的經(jīng)營(yíng)方式，辨證施治，方案?jìng)€(gè)性化。

每周安排中醫(yī)養(yǎng)生課程，進(jìn)行顧客茶話會(huì)及聯(lián)誼講座。中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院養(yǎng)生專業(yè)專家團(tuán)隊(duì)的鼎力支持。

裝修風(fēng)格古典大氣,既可以調(diào)理身體,又可以凈化心靈，提高生活的品位和質(zhì)量。

3、養(yǎng)生館理念

在弘揚(yáng)古代道、佛、儒三家養(yǎng)生文化基礎(chǔ)上，傳承中醫(yī)獨(dú)創(chuàng)的經(jīng)絡(luò)手法，結(jié)合現(xiàn)代中醫(yī)經(jīng)絡(luò)修身養(yǎng)性為宗旨，把道家養(yǎng)生崇尚自然和返樸歸真的精髓整個(gè)養(yǎng)生過(guò)程中，用獨(dú)家蜂精油，通過(guò)獨(dú)具特色的經(jīng)絡(luò)走穴按摩和全身推拿，達(dá)到疏通經(jīng)絡(luò)促進(jìn)血液循而調(diào)動(dòng)五臟六腑的最佳功能，同時(shí)增強(qiáng)人體氣化功能、培補(bǔ)人體三元、調(diào)節(jié)陰陽(yáng)、疏經(jīng)活絡(luò)調(diào)和氣血，達(dá)到養(yǎng)生減肥祛病延年益壽、美容養(yǎng)顏及獨(dú)特功效。

四、經(jīng)營(yíng)范圍

蜂寶養(yǎng)生館經(jīng)營(yíng)范圍：蜂產(chǎn)品、中醫(yī)美容、中醫(yī)養(yǎng)生、中醫(yī)理療保健、中醫(yī)特色項(xiàng)目等。蜂產(chǎn)品是蜜蜂的產(chǎn)物，按其來(lái)源和形成的不同可分為： 蜜蜂的采制物，如蜂蜜、蜂花粉、蜂膠等； 蜜蜂的分泌物，如蜂王漿、蜂毒、蜂蠟等。深加工產(chǎn)品：蜂系列化妝品、護(hù)膚品、精油等。

五、項(xiàng)目分類

1、蜂蜜產(chǎn)品

2、中醫(yī)美容

3、中醫(yī)養(yǎng)生(身體)，如蜂精油

4、中醫(yī)理療保健康體，如蜂蠟

5、中醫(yī)特色項(xiàng)目，如食療

六、養(yǎng)生館選址及目標(biāo)群體

選址是服務(wù)行業(yè)經(jīng)營(yíng)的首要因素，開(kāi)養(yǎng)生館美容院也是如此。店的正確選址，不僅是其成功的先決條件，也是實(shí)現(xiàn)連鎖經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)化、簡(jiǎn)單化、專業(yè)化的前提條件和基礎(chǔ)。首先要通過(guò)派出的專業(yè)選址人員進(jìn)行實(shí)地綜合性商圈調(diào)查后，根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況寫出詳細(xì)調(diào)查報(bào)告，經(jīng)分析核準(zhǔn)后方可實(shí)施。，根據(jù)綜合性數(shù)據(jù)相比較選出二到三個(gè)目標(biāo)房，分別寫出綜合調(diào)查報(bào)告，進(jìn)行技術(shù)分析，評(píng)估其中最佳的經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)。判斷經(jīng)營(yíng)地址是否具備合理的四個(gè)基本條件是： 目標(biāo)顧客群的規(guī)模及較強(qiáng)的消費(fèi)能力。便利的道路與交通條件 店鋪面積的合理性

店鋪具備長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)的條件

在目標(biāo)商圈的選擇上，是把重點(diǎn)集中在商圈是否符合品牌的市場(chǎng)定位、商圈的穩(wěn)定性和成熟度，其選址目標(biāo)和方法概括起來(lái)分為選擇商圈和數(shù)據(jù)調(diào)查兩大部分：

1、根據(jù)養(yǎng)生會(huì)館打造中醫(yī)養(yǎng)生文化路線的市場(chǎng)定位，首選目標(biāo)確定于城市中高檔住宅區(qū)相對(duì)集中、成熟的區(qū)域。這些地區(qū)一般都是環(huán)境優(yōu)美、街道整齊交通方便，商業(yè)服務(wù)配套齊全而不嘈雜，這一地區(qū)多集中于城市里的白領(lǐng)階層和中產(chǎn)階級(jí)，她們是消費(fèi)者的中堅(jiān)力量，消費(fèi)觀念追求品牌價(jià)值和精神享受。

數(shù)據(jù)調(diào)查重點(diǎn)放在：客戶群體消費(fèi)需求的層次、消費(fèi)習(xí)慣、文化品位及家庭狀況。商務(wù)、辦公密集地區(qū)。在大中城市，純粹的商務(wù)辦公區(qū)是很難找到的，多半是商務(wù)、辦公、居住混合型的，所針對(duì)的是公司聚集較多，國(guó)家機(jī)關(guān)單位密集的地段。在這些地段開(kāi)店，主要消費(fèi)者是上班族。這類消費(fèi)者的年齡一般都二十五歲至四十歲相對(duì)年輕的人，在此開(kāi)店應(yīng)以這部分人為主要目標(biāo)。在布局設(shè)計(jì)上會(huì)考慮增加商務(wù)功能，下班后是此類顧客群集中消費(fèi)的時(shí)間段，而且公費(fèi)消費(fèi)、商務(wù)型消費(fèi)占比例較高。數(shù)據(jù)調(diào)查重點(diǎn)放在：以目標(biāo)房周圍方圓兩公里內(nèi)公司及機(jī)關(guān)的數(shù)量和類型、女性工作人員的比例，收入狀況、消費(fèi)習(xí)慣和交通狀況等。

2、通常每一個(gè)城市都有一個(gè)集商業(yè)、娛樂(lè)、文化休閑高密度集中的鬧市區(qū)，商鋪云集，寸土寸金人口流動(dòng)性大。在大型城市或特大型城市這類地區(qū)是不適合專業(yè)美容纖體中心的經(jīng)營(yíng)，但在中小型城市卻非常適合，因?yàn)槌鞘幸?guī)模小這類商圈可能只有一個(gè)或兩個(gè)，是人們休閑購(gòu)物的唯一選擇。選擇近鄰此類地區(qū)的目標(biāo)房經(jīng)營(yíng)不僅會(huì)使品牌知名度在整個(gè)城市里迅速散播，而且會(huì)擁有大量偶然性消費(fèi)的散客群體。

數(shù)據(jù)調(diào)查重點(diǎn)放在：測(cè)算目標(biāo)房門前的人流量、男女比例及年齡層，競(jìng)爭(zhēng)者的綜合情況等。七，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的分析(附)綠色 健康 安全 特色

中醫(yī)國(guó)粹項(xiàng)目和中國(guó)傳統(tǒng)文化相結(jié)合的產(chǎn)物 全國(guó)首家特色養(yǎng)生項(xiàng)目的養(yǎng)生會(huì)館，全國(guó)首家獨(dú)創(chuàng)，傳統(tǒng)中醫(yī)特色項(xiàng)目，綠色自然健康療法，致力于打造中國(guó)純粹中醫(yī)養(yǎng)生文化和中國(guó)傳統(tǒng)文化相結(jié)合的國(guó)療館。

八、開(kāi)業(yè)后經(jīng)營(yíng)管理運(yùn)作(附)

九、人員的培訓(xùn)及技術(shù)的定位(附)

十、投資成本預(yù)算

公司項(xiàng)目投資：100-150萬(wàn)元 回收成本期限：3--6個(gè)月

投資資金主要是在公司及培訓(xùn)基地，具體如下：

1、辦公室（180-200米/平方）租金：5000元/月，3萬(wàn)/半年

2、辦公設(shè)備；電腦 6臺(tái)，打印機(jī)，傳真，電話，投資；2，5萬(wàn)

3、培訓(xùn)中心，電子設(shè)備及相關(guān)設(shè)備3萬(wàn)

4、公司的企業(yè)文化建設(shè)：1萬(wàn)

5、服裝工牌7000

6、項(xiàng)目整合及推廣10萬(wàn)

7、員工的工資3個(gè)月，10萬(wàn)

8.辦理工商、稅務(wù)登記等費(fèi)用：8000元 9.咨詢顧問(wèn)及資料費(fèi)：3000元 10.公司其他開(kāi)支：10000元

(水費(fèi)、電費(fèi)、管理費(fèi)、工商管理、稅費(fèi)、衛(wèi)生費(fèi)及流動(dòng)資金得等)11.流動(dòng)資金8萬(wàn)總成本預(yù)算(啟動(dòng)資金)： 30-50萬(wàn) 養(yǎng)生館項(xiàng)目投資：50萬(wàn)---100萬(wàn)元 回收成本期限：3--6個(gè)月

1.養(yǎng)生會(huì)館裝飾30萬(wàn)（空調(diào)等）2.場(chǎng)地店租;3000*4=12000 3.辦公用品；電腦1臺(tái)，ps機(jī)，電話，dvd音箱1萬(wàn) 4.產(chǎn)品及項(xiàng)目整合3.5萬(wàn) 5.生活用品及床??需要5000 6.服裝工牌700 7.活動(dòng)推廣方案5000 8.員工的工資5000 9,生活水電費(fèi)用每月/1500 合計(jì)約100萬(wàn)

十一、盈利狀況

公司主要收入來(lái)源有幾塊：

1、代理費(fèi)（區(qū)域代理）

2、加盟費(fèi)

3、管理費(fèi)（加盟）

4、產(chǎn)品費(fèi)

5、店內(nèi)營(yíng)業(yè)額

后續(xù)產(chǎn)品技術(shù)公司主要收入來(lái)源有幾塊：

6、代理費(fèi)（區(qū)域代理）

7、加盟費(fèi)

8、管理費(fèi)（加盟）

9、后續(xù)產(chǎn)品技術(shù)加盟費(fèi)

10、合作經(jīng)營(yíng)店及直營(yíng)店。

11、售后服務(wù)

十二、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)

1、競(jìng)爭(zhēng)者的出現(xiàn)，是本店主要的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)

當(dāng)一個(gè)項(xiàng)目被發(fā)現(xiàn)巨大市場(chǎng)空間時(shí)，必然引來(lái)競(jìng)爭(zhēng)者，為了能讓企業(yè)在市場(chǎng)中生存和壯大，因此在推出養(yǎng)生會(huì)館時(shí)，要實(shí)行“五個(gè)”統(tǒng)一的管理模式（即統(tǒng)一形象設(shè)計(jì)、統(tǒng)一宣傳資料、統(tǒng)一會(huì)員卡銷售、統(tǒng)一營(yíng)銷管理、統(tǒng)一售后服務(wù)），建立自身的品牌。提高服務(wù)質(zhì)量和準(zhǔn)確掌握市場(chǎng)行情也是增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力的辦法。

2、地域局限，沒(méi)有顧客上門是本行業(yè)的最大風(fēng)險(xiǎn)。為了避免此類風(fēng)險(xiǎn)，可采取以下三種方法：(1)在選址上嚴(yán)格把關(guān)，要求做區(qū)域市場(chǎng)調(diào)查。

(2)做好宣傳（如傳單、買贈(zèng)活動(dòng)、轉(zhuǎn)介紹、聯(lián)誼會(huì)等）。(3)員工的培訓(xùn)及管理形成流水操作。

3、對(duì)服務(wù)效果的鑒定，是處理客戶關(guān)系的一大風(fēng)險(xiǎn)

要避免這一類風(fēng)險(xiǎn)，必須在日常管理中，逐步完善員工的技術(shù)水平，明細(xì)化與客戶的責(zé)任關(guān)系。在技術(shù)培訓(xùn)上，中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院專門從事中醫(yī)養(yǎng)生研究的專業(yè)授課團(tuán)隊(duì)是堅(jiān)強(qiáng)的后盾。

十三、項(xiàng)目可行性分析

主要以向追求健康、注重科學(xué)養(yǎng)生的人群提供中醫(yī)體質(zhì)養(yǎng)生服務(wù)為基礎(chǔ)，以銷售健康養(yǎng)生方法和產(chǎn)品的全新的醫(yī)療性服務(wù)為宗旨，營(yíng)造一個(gè)集

1、體質(zhì)養(yǎng)生門診

2、養(yǎng)生藥膳、3、養(yǎng)生理療

4、中醫(yī)美容為一體的養(yǎng)生環(huán)境，以真誠(chéng)、時(shí)尚的思想服務(wù)于廣大顧客。

該項(xiàng)目目前還處于萌芽階段。目前不管是繁華都市，還是寧?kù)o小城，都可以見(jiàn)到一家家風(fēng)格各異的養(yǎng)生館、保健、足療館??。雖然處處可見(jiàn)養(yǎng)生館、保健、足療館，但是很多人還是萬(wàn)分苦惱，說(shuō)很難找到一個(gè)對(duì)自己養(yǎng)生長(zhǎng)壽有幫助的地方，難以找到一個(gè)真正的有技術(shù)的養(yǎng)生館能解決養(yǎng)生保健的問(wèn)題。

因?yàn)?，遍地開(kāi)發(fā)的養(yǎng)生館保健、足療館，97%都是一些足浴、桑拿店，是一些供年輕人、中壯年人消遣的地方，并不是真正意義上的養(yǎng)生館。剩余的3%的養(yǎng)生館，基本上是一些公司為了推銷自己的產(chǎn)品而掛的一個(gè)稱謂而已，并沒(méi)有一些實(shí)質(zhì)性的東西，這些所謂的養(yǎng)生館，只關(guān)心如何推銷產(chǎn)品及推油等服務(wù)，根本不知道如何搞養(yǎng)生保健、延年益壽，所搜羅的一些養(yǎng)生知識(shí)，十有八九是道聽(tīng)途說(shuō)，一知半解，難以養(yǎng)生。

中國(guó)的養(yǎng)生保健事業(yè)，市場(chǎng)需求大，但是，還沒(méi)有幾家真正能滿足養(yǎng)生保健需求的養(yǎng)生館?！胺鋵氿B(yǎng)生館”就是根據(jù)每個(gè)人的體質(zhì)為其制定科學(xué)的養(yǎng)生方案。

體質(zhì)養(yǎng)生與預(yù)防就是在中醫(yī)理論指導(dǎo)下，針對(duì)個(gè)體的體制特征，通過(guò)合理的精神調(diào)攝、飲食調(diào)養(yǎng)、起居調(diào)護(hù)、形體鍛煉，并重視未病先防，既病防變，防治亞健康的等措施，改善體質(zhì)，強(qiáng)壯體魄，提高人體對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力，預(yù)防疾病，從而達(dá)到健康長(zhǎng)壽目的 鑒于大多數(shù)養(yǎng)生愛(ài)好者想學(xué)習(xí)養(yǎng)生而難以找到正確方法，“蜂寶養(yǎng)生館”擁有許多的相關(guān)專家，其中有中醫(yī)養(yǎng)生醫(yī)師、營(yíng)養(yǎng)師、健身教師、心理醫(yī)生等，一同為您制定適合自己的個(gè)人養(yǎng)生治療調(diào)理方案。

1、社會(huì)需求分析

隨著生活水平不斷的提高，人們對(duì)健康和生活的質(zhì)量需求要求高，綠色、健康、安全的養(yǎng)生項(xiàng)目就完全符合就人們對(duì)健康和美的追求。

健康才是美，健美才自信把健康和美麗帶給每一個(gè)人！低成本投入 差異化運(yùn)營(yíng)全方位創(chuàng)業(yè)保護(hù) “蜂寶養(yǎng)生館”項(xiàng)目一直銘守“打造中國(guó)養(yǎng)生第一品牌”的信念。利用成熟市場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)模式，全面復(fù)制《蜂寶養(yǎng)生館》。

該項(xiàng)目以先進(jìn)的國(guó)際連鎖管理模式，運(yùn)用獨(dú)特的企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念、廣闊的市場(chǎng)份額及綠色產(chǎn)品和設(shè)備，保證了廣大加盟商的盈利空間；以可復(fù)制性的營(yíng)銷策略和整店輸出模式，確定了《蜂寶養(yǎng)生館》品牌的戰(zhàn)略市場(chǎng)定位。

“蜂寶養(yǎng)生館”以傳承千年養(yǎng)生文化為己任，并以中醫(yī)辯證施治為原理，充分開(kāi)發(fā)養(yǎng)生平臺(tái)產(chǎn)業(yè)的企業(yè)，健康養(yǎng)生系列產(chǎn)品，讓消費(fèi)者感受到原生態(tài)、無(wú)污染、回歸大自然的身體調(diào)養(yǎng)最高境界。

公司促銷品支持、產(chǎn)品市場(chǎng)推廣支持、廣告宣傳支持、多種多樣的終端支持讓您輕輕松松賺錢；全國(guó)統(tǒng)一的物料配送、統(tǒng)一的市場(chǎng)零售價(jià)、統(tǒng)一的經(jīng)營(yíng)管理、統(tǒng)一的店內(nèi)裝修、統(tǒng)一的廣告宣傳、統(tǒng)一的形象展示墻、統(tǒng)一的養(yǎng)生系列產(chǎn)品陳列、完善的市場(chǎng)保護(hù)、合理的調(diào)貨制度真正能讓加盟商與道域共同發(fā)展、攜手共贏。項(xiàng)目低成本投入：一次投資僅需十八萬(wàn)元左右即可啟動(dòng)市場(chǎng)，持續(xù)盈利。

市場(chǎng)差異化運(yùn)營(yíng)：獨(dú)特的中醫(yī)養(yǎng)生館，全國(guó)首家獨(dú)創(chuàng)，傳統(tǒng)中醫(yī)特色項(xiàng)目，綠色自然健康療法，致力于打造中國(guó)純粹中醫(yī)養(yǎng)生文化和中國(guó)傳統(tǒng)文化相結(jié)合的國(guó)療館。篇二：養(yǎng)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

養(yǎng)生美容有限責(zé)任公司創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 2012年10月13日

姓名：方燦桓院系名稱：食品學(xué)院

聯(lián)系號(hào)碼：*** 學(xué)號(hào)：111550203007 目 錄

一、公司概述

二、執(zhí)行摘要 三、銷售戰(zhàn)略分析

四、競(jìng)爭(zhēng)分析

五、風(fēng)險(xiǎn)與機(jī)遇

六、管理人員

七、資金需求

一、公司概述

（一）公司簡(jiǎn)介

養(yǎng)生美容有限責(zé)任公司成立于2012年10月20日，商業(yè)法定名稱是中國(guó)養(yǎng)生美容有限責(zé)任公司。

（二）服務(wù)

1，對(duì)于各種消費(fèi)人群，推出養(yǎng)生美容飲品、糕點(diǎn)等快餐 2.根據(jù)不同體質(zhì)，專門的營(yíng)養(yǎng)專團(tuán)可以幫助消費(fèi)者選擇適合自己的食療方案，從而輔助一些癥狀的緩解。我公司的定位是：中醫(yī)藥食物做快餐，倡導(dǎo)中國(guó)傳統(tǒng)養(yǎng)生方式，給消費(fèi)者提供快捷簡(jiǎn)便的養(yǎng)生驛站。

（三）創(chuàng)業(yè)理念

隨著大城市人們生活節(jié)奏加快及工作壓力不斷升高，越來(lái)越多的人對(duì)飲食方面中不注意，有些人為了節(jié)省時(shí)間就無(wú)暇顧及一日三餐的質(zhì)量，所以我就從此處入手，為幫助特定人群調(diào)配飲食及調(diào)養(yǎng)身體，我從中醫(yī)食療入手，再加上中醫(yī)文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，推廣中醫(yī)食療養(yǎng)生，展現(xiàn)中國(guó)文化特色。

二、執(zhí)行摘要

（一）項(xiàng)目描述

1.目的：拓展養(yǎng)生市場(chǎng)。向大眾提供“綠色，健康，營(yíng)養(yǎng)”的養(yǎng)生食譜，增強(qiáng)大眾的養(yǎng)生 保健觀念。

2.意義：響應(yīng)國(guó)家放心早餐工程，規(guī)范食品市場(chǎng)。

3.內(nèi)容：烹制并銷售“營(yíng)養(yǎng)，衛(wèi)生，健康”的養(yǎng)生食譜，并做食物產(chǎn)業(yè)的深開(kāi)發(fā) 4.運(yùn)作方式：品牌加盟；委托；合資

（二）產(chǎn)品與服務(wù)

與餐飲行業(yè)一致，但要突出養(yǎng)生這一特色，做到人性化服務(wù)。

（三）項(xiàng)目預(yù)期社會(huì)效應(yīng)及經(jīng)濟(jì)效應(yīng) 1.行業(yè)歷史與希望

（1）做食物有悠久的歷史與豐厚的文化沉淀，因此有較高的認(rèn)可率及廣大的潛在市場(chǎng)（2）現(xiàn)在對(duì)養(yǎng)生食物的開(kāi)發(fā)力度還不算太大市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，因此規(guī)范的養(yǎng)生食品店是市場(chǎng)所需求的。2.行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手及本公司的優(yōu)勢(shì)(1)街邊的小攤小販及不規(guī)范的小店(2)本公司以專業(yè)的角度，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)以及高質(zhì)量的養(yǎng)生食品為主打，為大眾提供養(yǎng)生產(chǎn)品和知識(shí)

三、銷售戰(zhàn)略分析

（一）經(jīng)營(yíng)計(jì)劃

1.根據(jù)中醫(yī)健康的理念制定各種美容養(yǎng)生的健康食品，菜價(jià)不太高，屬中低價(jià)位。2.對(duì)于普通消費(fèi)人群，推出養(yǎng)生美容飲品、糕點(diǎn)等快餐。

3.根據(jù)不同需要，我們公司設(shè)有vip，將專門的營(yíng)養(yǎng)專團(tuán)可以幫助消費(fèi)者制定適合自己的食療方案，從而輔助一些癥狀的緩解。

4.隨時(shí)準(zhǔn)備開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，以適應(yīng)變化的市場(chǎng)需求，如本設(shè)立目標(biāo)是“美麗大家”服務(wù)。讓我們的產(chǎn)品深入人心。讓美容健康無(wú)處不在。5.經(jīng)營(yíng)時(shí)間：6:00—23：00。

6.對(duì)于以上計(jì)劃，我們將分工協(xié)作，各盡其職。我們將會(huì)在衛(wèi)生、服務(wù)、價(jià)格、營(yíng)養(yǎng)等方面下協(xié)夫，爭(zhēng)取獲得更多的客源。

（一）營(yíng)銷措施 1.價(jià)格

（1）因市定價(jià)：根據(jù)市場(chǎng)情況，原料的價(jià)格擺動(dòng)浮動(dòng)而定食品的價(jià)格

（2）因人定價(jià)：若是居民、上學(xué)族，價(jià)格中等。若是白領(lǐng)一族，針對(duì)不同顧客需求及食品繁易，原料的搭配制定價(jià)格 2.促銷（1）打包式銷售

（2）開(kāi)業(yè)酬賓，高價(jià)位粥打折優(yōu)惠（3）用小紙杯盛上樣品嘗（4）免費(fèi)贈(zèng)送小菜 3.激勵(lì)機(jī)制

養(yǎng)生食品如中藥一樣都有相應(yīng)的療程，因此一個(gè)療程的最后一次，我們會(huì)免費(fèi)提供。一為保障養(yǎng)生粥的療效，二為促使顧客長(zhǎng)期在店消費(fèi)。

四、競(jìng)爭(zhēng)分析

市面上滸的西式快餐其實(shí)并不適合國(guó)人對(duì)快餐的消費(fèi)觀念和傳統(tǒng)飲食需求的觀念。拿西式快餐最普通的漢堡包來(lái)說(shuō)，除了新奇，基本上是沒(méi)有什么美味可言。而且，快餐在美國(guó)的發(fā)展向來(lái)是以價(jià)格低廉而著稱的，是大眾日常消費(fèi)的對(duì)象。但在中國(guó)的市場(chǎng)上，西式快餐的價(jià)格，還遠(yuǎn)非大眾化所能接受的程度，這也決定了不可能性讓工薪階層經(jīng)常去嘗試那份新奇快餐。但考察現(xiàn)行中式快，小、臟、亂、差的狀況仍然很嚴(yán)重，現(xiàn)行中式快餐的眾多弱點(diǎn)，給我公司建中式快餐連鎖店提供了絕好的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。只要我公司能抓住這些市場(chǎng)機(jī)會(huì)，改善中式快餐經(jīng)營(yíng)上的諸多缺陷，并發(fā)展我公司自己的特色那么我公司進(jìn)入中式快餐市場(chǎng)占據(jù)較大市場(chǎng)份額的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃，是極有可能成功的競(jìng)爭(zhēng)在本質(zhì)上就是優(yōu)勝劣汰。強(qiáng)者得以保存和發(fā)展，弱者被淘汰和滅亡，這就是競(jìng)爭(zhēng)的本質(zhì)和普遍規(guī)律。競(jìng)爭(zhēng)這種優(yōu)勝劣汰的根本屬性使得它既是一種激勵(lì)機(jī)制，又是一種淘汰機(jī)制。作為淘汰機(jī)制，它使失敗者失去競(jìng)爭(zhēng)目標(biāo)，需要得不到滿足。正是在競(jìng)爭(zhēng)的這種獲勝獎(jiǎng)賞的刺激和失敗淘汰的壓力下，才迫使社會(huì)成員不斷進(jìn)取、奮力向前、超越他人，從而最終融匯成社會(huì)進(jìn)步的巨大洪流。措施：

1，綠色健康。食品的健康衛(wèi)生更是當(dāng)代人們關(guān)注的，我的養(yǎng)生驛站是食物種養(yǎng)、生產(chǎn)加工、物流配送、餐桌消費(fèi)及服務(wù)環(huán)境整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條中的每個(gè)環(huán)節(jié)都會(huì)以一種天然、安全、無(wú)污染的狀況呈現(xiàn)給大家。在采購(gòu)過(guò)程中，首先要會(huì)識(shí)別源頭原料、自然無(wú)污染原料、綠色食品原料，盡可能少購(gòu)罐裝、聽(tīng)裝或其它已經(jīng)加工制作的半成品原料，更要善于識(shí)別、杜絕采購(gòu)被污染或腐敗變質(zhì)的原料。

2.創(chuàng)新。每個(gè)公司都有自己獨(dú)有的特色，我的快餐公司，結(jié)合中醫(yī)美容養(yǎng)生知識(shí)，組成了一個(gè)營(yíng)養(yǎng)專團(tuán)，把人們平時(shí)不了解的美容養(yǎng)生知識(shí)結(jié)合產(chǎn)品普及給大眾，并深入民間為大眾尋找和研究具有新的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的美容養(yǎng)生產(chǎn)品經(jīng)過(guò)認(rèn)定并隨時(shí)推出。

3真誠(chéng)。我公司的理念是讓健康無(wú)處不在，讓美麗隨處綻放。我公司必須盡最大可能與精致服務(wù)顧客以及提供高品質(zhì)低價(jià)位的食品。

4，管理。公司產(chǎn)生工業(yè)化、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、管理科學(xué)化、經(jīng)營(yíng)連鎖化。員工的服裝，經(jīng)營(yíng)的理念，內(nèi)部管理保持統(tǒng)一。

五、風(fēng)險(xiǎn)與機(jī)遇

（一）商業(yè)風(fēng)險(xiǎn)

a.我公司發(fā)展過(guò)程中所遇到的主要問(wèn)題有有限的運(yùn)營(yíng)歷史，資源的短缺，管理經(jīng)驗(yàn)的不足，市場(chǎng)和產(chǎn)品的不確定性，對(duì)于關(guān)鍵管理人員的依賴性.但是我將會(huì)逐步地吸引學(xué)校每個(gè)專業(yè)的優(yōu)秀人才參與到我們共同的是事業(yè)當(dāng)中來(lái)。b.我的企業(yè)規(guī)模較小資金短缺，從而導(dǎo)致我公司抗風(fēng)險(xiǎn)的能力較弱，我的公司是一家剛剛開(kāi)始成立的公司，規(guī)模小和資金缺乏是每篇三：養(yǎng)生概念坊創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 3.市場(chǎng)分析

在繁忙的都市中，呼吸的是汽車尾氣，整日面對(duì)的是電腦輻射，就連飲食也很難保證足夠健康，繁重的工作壓力下，健康嚴(yán)重透支，身心俱疲的人占有80%以上。而我們的養(yǎng)生概念坊膳食食品面向于那些抱著“我還年輕”的僥幸心理，夜以繼日的投入在工作當(dāng)中，忽視了自身的健康，為疾病埋下了隱患的年輕人。還有因?yàn)楦鞣N身體機(jī)能的下降，身體越來(lái)越差，更需要養(yǎng)生的老年人。通過(guò)養(yǎng)生概念坊健康食品調(diào)理能夠讓肌膚保健、美體塑身、舒緩心情、促進(jìn)血液循環(huán)、增強(qiáng)免疫力、加強(qiáng)肺部功能、深層排毒、清除體內(nèi)寒氣、促進(jìn)新陳代謝 減緩疼痛、改善亞健康狀態(tài)、促進(jìn)睡眠恢復(fù)活力這十大功效，還簡(jiǎn)單安全，完全沒(méi)有副作用。是新時(shí)代年輕人的首選。3.1 目標(biāo)市場(chǎng)定位 1.環(huán)境分析

4.營(yíng)銷環(huán)境小結(jié)

現(xiàn)代文明和發(fā)病率的逐年攀生，亞健康人群的大幅增加，全社會(huì)醫(yī)療及衛(wèi)生支出越來(lái)越大，呼喚著健康養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)的全面發(fā)展，因?yàn)?，?guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家?guī)资甑陌l(fā)展已充分證明，健康養(yǎng)生不僅能提高人民的健康水平和生活品質(zhì)，更能夠大大降低越來(lái)越多的人開(kāi)始關(guān)注自身的健康問(wèn)題，為了健康越來(lái)越多的人不惜花費(fèi)重金。

更多人認(rèn)識(shí)到健康的身體才是革命的本錢。于是健康成了投資者們擠破頭的投資熱點(diǎn)，健康領(lǐng)域的市場(chǎng)成了一座取之不盡用之不竭的大金礦。醫(yī)療費(fèi)用的支出，這無(wú)論個(gè)人、家庭、國(guó)家、社會(huì)都是最大的福音。3.2 政策分析

飲食養(yǎng)生最顯著的特點(diǎn)之一，就是“有病治病，無(wú)病強(qiáng)身”，對(duì)人體基本上無(wú)毒副作用。利用食物性味方面的偏頗特性，能夠有針對(duì)性地用于某些病證的治療或輔助治療，調(diào)整陰陽(yáng)，使之趨于平衡，有助于疾病的治療和身心的康復(fù)，無(wú)病則調(diào)養(yǎng)身體，保持健康。飲食養(yǎng)生寓治于食，不僅能達(dá)到保健強(qiáng)身、防治疾病的目的，而且還能給人感官上、精神上的享受，使人在享受食物美味之中，不知不覺(jué)達(dá)到防病治病之目的。由于食物的天然特性決定了不同體質(zhì)的普適性，任何體質(zhì)都可以飲食養(yǎng)生，體質(zhì)越差效果越明顯，但是效果不及藥效快，長(zhǎng)期堅(jiān)持才能達(dá)到養(yǎng)生的目的。我們利用杭州各個(gè)優(yōu)勢(shì)，對(duì)茶養(yǎng)生、美容調(diào)養(yǎng)、蔬菜營(yíng)養(yǎng)和中醫(yī)調(diào)理進(jìn)行養(yǎng)生坊特色產(chǎn)品。

1、茶養(yǎng)生：說(shuō)起茶，定會(huì)聯(lián)想到我們杭州的有名的西湖龍井茶。欲把西湖比西子，從來(lái)佳茗似佳人。龍井既是地名，又是泉名和茶名。有著提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和膽固醇。具抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產(chǎn)物過(guò)敏等功效。2013年7月16日為了有效保護(hù)杭州西湖龍井茶這張“金名片”，推動(dòng)“全價(jià)利用、跨界開(kāi)發(fā)”的工程建設(shè)，推進(jìn)杭州西湖龍井茶產(chǎn)業(yè)健康、有序、持續(xù)、高效發(fā)展，促進(jìn)杭州西湖龍井茶品牌提升和茶村穩(wěn)定、茶農(nóng)增收，日前，杭州市修訂出臺(tái)了西湖龍井茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展獎(jiǎng)勵(lì)辦法，市財(cái)政從五方面著力推動(dòng)我市西湖龍井茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

2、美容調(diào)養(yǎng)：由于杭州位于中國(guó)東南沿海北部，在交通方面也順勢(shì)方便快捷。我項(xiàng)目長(zhǎng)期與杭州臨安、麗水慶元等地生產(chǎn)企業(yè)合作，開(kāi)發(fā)養(yǎng)生保健食品。得天獨(dú)厚的自然條件，浙江農(nóng)民日益開(kāi)放的商業(yè)意識(shí)，促成了雙方的合作。

3、蔬果營(yíng)養(yǎng)：俗話說(shuō)的好呀，一方水土養(yǎng)一方人，正是有著杭州亞熱帶季風(fēng)性氣候，雨量充沛，適合野生食材，有機(jī)蔬菜的生長(zhǎng)。

4、中藥調(diào)理：正是因?yàn)榈锰飒?dú)厚的自然條件，浙江農(nóng)民日益開(kāi)放的商業(yè)意識(shí)。例如：杭州千島湖木蘭野生食品有限公司，利用千島湖優(yōu)質(zhì)農(nóng)特產(chǎn)品及野味為原料生產(chǎn)“千島木蘭”品牌：有機(jī)魚干系列、有機(jī)葛粉系列、蔬菜干制品系列、食用菌系列、茶葉野菊花茶系列、山核桃及其他系列產(chǎn)品。

3.3 市場(chǎng)容量與趨勢(shì) 據(jù)世界衛(wèi)生組織(who)2007年公布的一項(xiàng)全球性調(diào)查結(jié)果表明，全世界真正健康的人僅占人口總數(shù)的5%，經(jīng)醫(yī)生檢查、診斷有病的人占20%，75%的人處于亞健康狀態(tài)。而近幾年來(lái)亞健康的人數(shù)比例在不斷增加，這也為預(yù)防保健產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了巨大的發(fā)展空間。

自2008年奧運(yùn)會(huì)后，全世界掀起了學(xué)習(xí)中國(guó)養(yǎng)生文化的熱潮，特別是近幾年政府對(duì)預(yù)防保健業(yè)的逐步重視和支持以及新聞媒體對(duì)養(yǎng)生理論的大力宣傳和推廣，消費(fèi)者對(duì)健康養(yǎng)生的概念有了深刻的認(rèn)識(shí)，如果說(shuō)洪昭光等人著作的《登上健康快車》是喚醒了人們的健康意識(shí)，那么美國(guó)著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家保羅?皮爾澤的大作《財(cái)富第五波》則將健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景清晰地展現(xiàn)在人們的面前。

3.3.1 市場(chǎng)概況錯(cuò)誤！未定義書簽。市場(chǎng)總體規(guī)模目前，我國(guó)城鄉(xiāng)居民家庭用于醫(yī)療養(yǎng)生保健食品的花費(fèi)約占其總支出的7.0%，而歐美國(guó)家的客戶用于養(yǎng)生保健食品方面的花費(fèi)平均占其總支出的25%，消費(fèi)差距是顯而易見(jiàn)的。然而，近幾年，我國(guó)內(nèi)地城鄉(xiāng)居民養(yǎng)生保健類消費(fèi)支出以15%—30% 的速度增長(zhǎng)，明顯高于發(fā)達(dá)國(guó)家的增長(zhǎng)速度。據(jù)預(yù)計(jì)，到2020年，我養(yǎng)生國(guó)保健食品市場(chǎng)總量可望突破4500 億元人民幣。3.3.2 客戶需求

在養(yǎng)生館經(jīng)營(yíng)中，客戶到底是什么？其實(shí)用下列字眼來(lái)形容我們的客戶，大家就會(huì)知道客戶對(duì)養(yǎng)生館的多樣性影響：

老師（養(yǎng)生師從客戶身上也可以學(xué)到很多）；鏡子（通過(guò)客戶來(lái)了解自己）；妻子（體貼但挑剔）；親友（需照顧）；vip（最尊貴的朋友）；金庫(kù)或存折（收入來(lái)源）；練習(xí)場(chǎng)地（養(yǎng)生師提高技術(shù)的一個(gè)很重要的途徑）；有血有肉的人群（客戶也有感情）等等，還有很多的形容詞來(lái)形容我們的客戶。

養(yǎng)生館做為養(yǎng)生品終端的服務(wù)場(chǎng)合，其主要功能是為客戶提供改善其外在形象的服務(wù)，但絕不僅僅止于此，更重要的在于提供滿足客戶的心理，滿足其由于享受服務(wù)所帶來(lái)的愉悅心理感受。只有做到了這一點(diǎn)，才能達(dá)到我們?cè)谧魑坏淖罡吣繕?biāo)：經(jīng)營(yíng)者與客戶“雙贏”。對(duì)于養(yǎng)生館客戶服務(wù)，養(yǎng)生館要把“深入研究目標(biāo)客戶群需求”作為一個(gè)極為重要的工作抓起來(lái)，并且常抓不懈！然后要以“充分滿足目標(biāo)客戶群的需求為手段”來(lái)進(jìn)行養(yǎng)生館的日常運(yùn)營(yíng)，最大限度地針對(duì)客戶的要求，全方位的令客戶稱心，從而形成技術(shù)及服務(wù)的再利用和再購(gòu)買體系，使養(yǎng)生館的信譽(yù)持續(xù)下去。3.3.3 市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)

（1）人口環(huán)境決定了市場(chǎng)潛力。我國(guó)擁有13億人口，占世界人口總數(shù)的約22%，這決定了與人口生存質(zhì)量密切相關(guān)的健康產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)潛力。而且我國(guó)的老齡人口增加很快，從2000年到2020年，老年人口比重以每年5.4%的速度增長(zhǎng)。另外，我國(guó)的家庭結(jié)構(gòu)，尤其是在大型城市，已經(jīng)向發(fā)達(dá)國(guó)家靠攏，也出現(xiàn)了丁克族，而且家庭越來(lái)越小型化，單身貴族增多。這為健康產(chǎn)業(yè)提供了良好市場(chǎng)前景。

（2）在政策面上，國(guó)家現(xiàn)在也對(duì)健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了前所未有的支持。近幾年國(guó)務(wù)院、衛(wèi)生部、國(guó)家中醫(yī)藥管理局，極倡導(dǎo)全民健康、推動(dòng)預(yù)防保健產(chǎn)業(yè)規(guī)范發(fā)展。特別是今年的十八大，提出“堅(jiān)持為人民健康服務(wù)的方向，以預(yù)防為主，把著眼點(diǎn)放在健康上，完善國(guó)民健康政策?！?將國(guó)民健康提高到國(guó)家戰(zhàn)略的高度，可以預(yù)見(jiàn)未來(lái)政府將會(huì)大力支持健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，并且加大對(duì)健康產(chǎn)業(yè)的投入，這將促進(jìn)健康產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展。此外，國(guó)家近年也著力于提高服務(wù)業(yè)比重，以發(fā)展服務(wù)業(yè)作為我國(guó)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)的戰(zhàn)略重點(diǎn)，今年十八大明確提出“推動(dòng)服務(wù)業(yè)特別是現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展壯大”，健康產(chǎn)業(yè)作為服務(wù)行業(yè)的重要組成，將迎來(lái)新的發(fā)展飛躍。

（3）不斷增長(zhǎng)的購(gòu)買力讓人們提高對(duì)健康養(yǎng)生的關(guān)注與需要。ac尼東森中國(guó)區(qū)董事長(zhǎng)艾勵(lì)達(dá)曾指出：根據(jù)ac尼東森對(duì)中國(guó)零售市場(chǎng)10多年來(lái)的監(jiān)測(cè)結(jié)果，這些年來(lái)中國(guó)消費(fèi)品市場(chǎng)一直在以驚人的速度持續(xù)增長(zhǎng)，充分反映了中國(guó)人保持了旺盛的購(gòu)買欲和購(gòu)買力。我國(guó)自古以來(lái)就重視健康，教育水平與消費(fèi)能力的不斷提高使人們更清楚地認(rèn)識(shí)到健康的重要性，并且增加了相應(yīng)的知識(shí)，從而也增加了對(duì)健康的需求。

（4）科技的發(fā)展為健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了科技支持。中國(guó)的養(yǎng)生文化，已經(jīng)源源流淌了幾千年。而且我國(guó)在生物基因領(lǐng)域和世界先進(jìn)水平差距不大，有些方面甚至居于領(lǐng)先地位。中國(guó)利用基因科技來(lái)形成基因健康產(chǎn)業(yè)有獨(dú)到的優(yōu)勢(shì)，已經(jīng)形成了可用于產(chǎn)業(yè)化和社會(huì)化服務(wù)成熟的檢測(cè)技術(shù)和設(shè)備，使在基因?qū)用嫔蠟槿祟惤】堤峁﹤€(gè)性化保健服務(wù)成為可能。

（5）我國(guó)幅員遼闊，地大物博，對(duì)發(fā)展健康產(chǎn)業(yè)提供了得天獨(dú)厚的優(yōu)質(zhì)自然資源和巨大的市場(chǎng)空間。在海南等一些地方已經(jīng)開(kāi)始出現(xiàn)一些環(huán)境優(yōu)美的提供健康休閑服務(wù)的場(chǎng)所，而我國(guó)多種多樣的動(dòng)植物資源更是為各種健康產(chǎn)品提供了優(yōu)質(zhì)的原材料。