第一篇：制酒十車(chē)間2012支部工作總結(jié)

制酒十車(chē)間黨支部2012年度工作總結(jié)

2012年是“十二五”的開(kāi)局之年，制酒十車(chē)間黨支部在公司黨委、董事會(huì)、經(jīng)營(yíng)班子的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各職能部門(mén)的大力幫助和車(chē)間全體黨員、員工緊緊圍繞“進(jìn)一步推進(jìn)車(chē)間的“感恩、忠孝”文化建設(shè)，鞏固創(chuàng)獎(jiǎng)成果，追求卓越績(jī)效模式，深化“7S”現(xiàn)場(chǎng)管理，加強(qiáng)自身建設(shè)，提高員工隊(duì)伍素質(zhì)，積極發(fā)揮黨支部的戰(zhàn)斗堡壘作用，積極開(kāi)展支部的各項(xiàng)黨建工作，全力以赴協(xié)助好生產(chǎn)管理工作，圓滿完成了公司黨委布置的各項(xiàng)工作任務(wù)和支部年初制定的各項(xiàng)工作目標(biāo)，現(xiàn)將今年來(lái)黨建重點(diǎn)工作完成情況匯報(bào)如下：

一、黨的基層組織建設(shè)

為進(jìn)一步加強(qiáng)和改進(jìn)新形勢(shì)下黨的建設(shè)，充分發(fā)揮車(chē)間黨支部和黨員的戰(zhàn)斗堡壘作用和先鋒模范作用，以深化發(fā)展型黨組織促進(jìn)黨員能力素質(zhì)水平、工作作風(fēng)轉(zhuǎn)變、營(yíng)造發(fā)展創(chuàng)業(yè)氛圍，全面推動(dòng)我車(chē)間黨建工作再上新臺(tái)階。

1）開(kāi)展基層組織建設(shè)年活動(dòng)。按照公司黨委的相關(guān)文件要求，車(chē)間黨支部制定了《制酒十車(chē)間黨支部黨的基層組織建設(shè)年活動(dòng)方案》，車(chē)間黨支部在4月12日召開(kāi)制酒十車(chē)間黨支部通過(guò)4月召開(kāi)動(dòng)員大會(huì)進(jìn)行安排部署，6月開(kāi)展自查摸底、分類(lèi)定級(jí)，12月進(jìn)行總結(jié)。

2）班子建設(shè)。車(chē)間黨支部特別注重班子的建設(shè)工作，通過(guò)學(xué)習(xí)、溝通、交心談心等活動(dòng)來(lái)達(dá)到整個(gè)班子之間的團(tuán)結(jié)協(xié)作。

一是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)班子思想建設(shè)，車(chē)間黨政領(lǐng)導(dǎo)在場(chǎng)地寬松的情況下，堅(jiān)持同室辦公，車(chē)間支部、行政的任何重大工作和疑難問(wèn)題，共同研究解決，遇事共同協(xié)商，平時(shí)加強(qiáng)溝通，隨時(shí)交心交流，黨政領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)負(fù)雙重責(zé)任，既是行政的管理者又是支部的領(lǐng)頭人，保證了決策的科學(xué)性和正確性，使各項(xiàng)管理步入規(guī)范化、科學(xué)化軌道。

二是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)班子作風(fēng)建設(shè)。為了增強(qiáng)班子成員的使命感和責(zé)任感，努力改進(jìn)工作作風(fēng)，注意聯(lián)系群眾。車(chē)間班子成員、管理人員深入到班組員工當(dāng)中開(kāi)展交心談心活動(dòng)，傾聽(tīng)員工對(duì)車(chē)間領(lǐng)導(dǎo)的意見(jiàn)和建議，全面了解員工在工作、生活中遇到的問(wèn)題，并及時(shí)匯總、溝通解決。

3）黨員隊(duì)伍建設(shè)。車(chē)間黨支部堅(jiān)持把充分發(fā)揮黨支部戰(zhàn)斗堡壘作用、黨員先鋒模范作用作為體現(xiàn)黨組織號(hào)召力、凝聚力的重要體現(xiàn)，為了培養(yǎng)黨員、管理人員敢想、敢干、敢管、敢做、敢思、敢為的精神。一是黨員發(fā)展方面，嚴(yán)格按照“七公開(kāi)”和 “堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)，保證質(zhì)量，改善結(jié)構(gòu)，慎重發(fā)展”的原則，抓好車(chē)間年輕員工、班組骨干、技術(shù)人才等各方面人才的黨員培養(yǎng)、發(fā)展，做到黨員發(fā)展與崗位價(jià)值相結(jié)合，培養(yǎng)積極分子2人，預(yù)備黨員2人，正式黨員1人

二是強(qiáng)化黨員學(xué)習(xí)，加強(qiáng)黨員教育，開(kāi)展各種形式的黨員教育工作，進(jìn)行黨課培訓(xùn)4次、形式教育2次、組織車(chē)間全體黨員到國(guó)酒文化城參觀學(xué)習(xí)。

三是創(chuàng)新黨員管理，創(chuàng)建黨員QQ群，及時(shí)與黨員溝通，了解黨員心聲，并建立、更新黨員臺(tái)賬、黨員花名冊(cè)，樹(shù)立模范典型，評(píng)選1個(gè)黨員明星班組、1個(gè)黨員先鋒崗、3個(gè)黨員示范崗，2名公司級(jí)優(yōu)秀黨員。

四是深化黨員隊(duì)伍建設(shè)，啟動(dòng)“雙培養(yǎng)”工程，深入開(kāi)展“師帶徒”、“技能一幫一”，今年確定了6對(duì)師徒關(guān)系，形成了24對(duì)一幫一對(duì)子，并積極開(kāi)展“技能大比武，技術(shù)大練兵”。

4）支部陣地建設(shè)。配有一間文體活動(dòng)室、一間黨（團(tuán)、工）員活動(dòng)室、一間黨員職工“談心室”、一間圖書(shū)閱覽室、一處車(chē)間黨務(wù)公開(kāi)公示欄、一個(gè)寬闊的活動(dòng)場(chǎng)地、一個(gè)廣播站、一塊黑板、二塊電子顯示屏等作為陣地保障。車(chē)間的各項(xiàng)重大決策、重大活動(dòng)開(kāi)展等得到及時(shí)的宣傳和公示。

5）激勵(lì)機(jī)制。表彰表現(xiàn)優(yōu)秀的5酒師、班長(zhǎng)、員工，評(píng)選“質(zhì)量?jī)?yōu)勝班組”、“產(chǎn)量?jī)?yōu)勝班組”；建立了黨組織參與重大問(wèn)題決策的監(jiān)督機(jī)制，不斷增強(qiáng)監(jiān)督意識(shí)，車(chē)間各項(xiàng)重大決策，都要在黨員大會(huì)上告知，讓黨員參與車(chē)間的民主管理，大大提高了黨員的政治和管理素質(zhì)。

二、“感恩、忠孝”文化建設(shè)。

車(chē)間黨支部緊緊圍繞“忠心獻(xiàn)給茅臺(tái)，愛(ài)心獻(xiàn)給社會(huì)，孝心獻(xiàn)給父母，真心獻(xiàn)給家庭”的四心文化繼續(xù)推行“感恩、忠孝”文化建設(shè)，推動(dòng)素質(zhì)提升工程，全面提升員工整體素質(zhì)。

一是從四個(gè)方面的思想教育引領(lǐng)員工，感恩茅臺(tái)，樹(shù)立正確的人生觀、價(jià)值觀，一方面，車(chē)間大多數(shù)員工，幾代人都在茅臺(tái)工作，茅臺(tái)的發(fā)展不穩(wěn)定，直接影響他們的家庭生活。二方面，公司給予員工的工資待遇較高，讓人羨慕，仁懷市的許多公務(wù)員、教師、醫(yī)生都愿意放棄原來(lái)的工作來(lái)報(bào)考茅臺(tái)酒廠，這份工作是來(lái)之不易的。三方面，在茅臺(tái)工作，有著很多展示平臺(tái)的機(jī)會(huì)，能夠最大的發(fā)揮自己的潛能，超值的體現(xiàn)自身價(jià)值，實(shí)現(xiàn)自己的理想。四方面，通過(guò)世世代代茅臺(tái)人的共同奮斗，才蘊(yùn)育出“國(guó)酒茅臺(tái)”永不衰退的“金字招牌”作為新一代的茅臺(tái)人，應(yīng)盡自己最大的力量去維護(hù)這一“金字招牌”。所以“忠心獻(xiàn)給茅臺(tái)”不是一句空話、口號(hào)，而是要付諸于實(shí)際行動(dòng)當(dāng)中，把愛(ài)崗精業(yè)、無(wú)私奉獻(xiàn)、不怕吃苦的工作精神全身心的投入到生產(chǎn)工作中來(lái)。

二是通過(guò)開(kāi)展“感恩、忠孝”文化建設(shè)主題活動(dòng)來(lái)教育員工，孝敬父母，1、在父親節(jié)、母親節(jié)時(shí)開(kāi)展“心系感恩、孝敬父母”主題活動(dòng)，邀請(qǐng)10對(duì)員工的父母和孩子到車(chē)間，以孩子為父母洗腳、獻(xiàn)鮮花、送祝福、發(fā)祝福短信、填寫(xiě)感恩心語(yǔ)等各種形式，來(lái)表達(dá)對(duì)父母的孝敬和感恩，場(chǎng)面溫馨感人；

2、開(kāi)展“感恩、忠孝”文化座談會(huì)，讓員工們?cè)跁?huì)上積極發(fā)言，暢談心聲，抒發(fā)自己對(duì)父母的養(yǎng)育之恩，教育之恩；

3、在重陽(yáng)節(jié)，組織車(chē)間員工開(kāi)展敬老活動(dòng)，到敬老院慰問(wèn)老人、到公司退休老人家里看望慰問(wèn)，讓車(chē)間員工更進(jìn)一步的感受尊敬老人、長(zhǎng)輩是一種文化美德。

通過(guò)對(duì)員工從思想教育、行動(dòng)引領(lǐng)的方式，使其進(jìn)一步理解“感恩、忠孝”文化的內(nèi)涵，提高了車(chē)間全體員工的整體素質(zhì)，真正將感恩茅臺(tái)、愛(ài)崗精業(yè)、關(guān)愛(ài)社會(huì)、孝敬父母、孝敬老人、關(guān)心家庭，構(gòu)建和諧社會(huì)、和諧車(chē)間、和諧家庭變成了自覺(jué)行為。車(chē)間班組員工家庭和睦，工作積極上；沒(méi)有一起因工作、家庭、社會(huì)聯(lián)名上訪、集體上訪事件，沒(méi)有一個(gè)違法違紀(jì)人員，黨員和員工守法率100%，綜合治理水平明顯提高；同時(shí)，因公司發(fā)展需要，在我車(chē)間表現(xiàn)一般的班組調(diào)到新車(chē)間及其他車(chē)間后，在產(chǎn)質(zhì)量、7S管理、班組文化建設(shè)、執(zhí)行力上都是在該車(chē)間名列前茅，都是標(biāo)桿班組、優(yōu)秀班組，另外，還有許許多多的員工通過(guò)筆試、面試等等方式，考上了公司職能部門(mén)，并且在現(xiàn)有工作崗位上都比較優(yōu)秀。

三、扶貧幫困工作

通過(guò)開(kāi)展扶貧開(kāi)發(fā)、結(jié)對(duì)幫扶以及幫扶學(xué)校、慰問(wèn)敬老院、老人節(jié)看望老人，幫扶五保戶、捐助孤寡老人等各種活動(dòng)，教育全體黨員、員工繼承茅臺(tái)傳統(tǒng)美德，勇于承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，懂得回饋社會(huì)，幫助他人。在2012年，車(chē)間黨支部除了繼續(xù)大壩鎮(zhèn)小耳溝村的扶貧開(kāi)發(fā)工作以外，并聯(lián)合制酒一、二、九、十一、十二、十五、十七以及規(guī)劃建設(shè)部等共計(jì)九個(gè)黨支部，為二郎壩慶豐小學(xué)、長(zhǎng)溝小學(xué)捐款23萬(wàn)，修建了兩個(gè)茅臺(tái)希望食堂； 為喜頭鎮(zhèn)中心村2名困難大學(xué)生，每名捐助2000元用于他們的學(xué)習(xí)深造。

四、黨風(fēng)廉政建設(shè)。

嚴(yán)格執(zhí)行公司紀(jì)委文件精神，加強(qiáng)黨風(fēng)廉政建設(shè)，完善監(jiān)督制度，完善監(jiān)督措施，落實(shí)重大事項(xiàng)報(bào)告等有關(guān)制度，形成機(jī)制，確保不發(fā)生違紀(jì)違規(guī)事件。按照公司黨風(fēng)廉政建設(shè)工作的要求，做好反腐倡廉工作明確工作目標(biāo)，細(xì)化工作措施，認(rèn)真組織整改，認(rèn)真落實(shí)黨風(fēng)廉政建設(shè)責(zé)任制，建立車(chē)間主任和黨支部副書(shū)記（主持工作）為第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)車(chē)間該項(xiàng)工作確保推進(jìn)有力，積極宣傳落實(shí)好公司紀(jì)委布置的各項(xiàng)工作，組織好見(jiàn)習(xí)助理以上的領(lǐng)導(dǎo)反腐倡廉各項(xiàng)活動(dòng)。

五、軍企共建活動(dòng)。

我公司一直有擁軍愛(ài)軍，擁政愛(ài)民的優(yōu)良傳統(tǒng)，為了進(jìn)一步鞏固我車(chē)間與39集團(tuán)軍調(diào)整連的結(jié)對(duì)關(guān)系，加強(qiáng)情誼。車(chē)間在2012年制定了新的共建計(jì)劃，采取請(qǐng)進(jìn)來(lái)，走出去的方式，重點(diǎn)將國(guó)酒文化與軍營(yíng)文化相結(jié)合，軍企共建活動(dòng)與創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)活動(dòng)相結(jié)合，軍隊(duì)紀(jì)律管理與員工素質(zhì)教育相結(jié)合，力求每個(gè)活動(dòng)都有亮點(diǎn)，都有教育意義。

在公司國(guó)營(yíng)茅臺(tái)六十周年之際，我車(chē)間特別邀請(qǐng)39集團(tuán)軍警衛(wèi)調(diào)整連一行3人到我公司參加“國(guó)營(yíng)茅臺(tái)六十周年”系列活動(dòng)，期間，他們參觀了公司國(guó)酒文化城、四渡赤水紀(jì)念塔，參加品評(píng)了茅臺(tái)酒、體驗(yàn)了一線生產(chǎn)，召開(kāi)了座談會(huì)，進(jìn)行了交流。

2012年5月由股份公司副總經(jīng)理李貴勝帶隊(duì)組織車(chē)間部分優(yōu)秀酒師、班長(zhǎng)、管理人員代表一行12人到39集團(tuán)軍警衛(wèi)調(diào)整連進(jìn)行了為期5天的參觀學(xué)習(xí)和培訓(xùn)活動(dòng)、通過(guò)與調(diào)整連官兵統(tǒng)一服裝、同吃、同住、同訓(xùn)練，以增強(qiáng)車(chē)間員工的軍事知識(shí)、強(qiáng)化國(guó)防意識(shí)。

通過(guò)互相學(xué)習(xí)，讓部隊(duì)官兵深刻認(rèn)識(shí)了茅臺(tái)悠久的歷史，優(yōu)美的環(huán)境，傳統(tǒng)的工藝和良好的品質(zhì)，同時(shí)也讓我們知道了39集團(tuán)軍是一支不怕苦、不怕累，敢于打硬仗的隊(duì)伍。茅臺(tái)與軍隊(duì)是老一輩革命家締造的一段光榮歷史，我們要把它不斷延續(xù)和發(fā)展，融入到生產(chǎn)工作中，我們要把部隊(duì)的“內(nèi)務(wù)管理”和車(chē)間的“7S管理” 結(jié)合，“雷厲風(fēng)行的工作作風(fēng)”與加強(qiáng)車(chē)間“班組員工執(zhí)行力”相結(jié)合，把部隊(duì)在班組建設(shè)上的成功經(jīng)驗(yàn)引入到生產(chǎn)班組的管理中。

五、黨建帶工團(tuán)工作

1、工會(huì)工作。一是開(kāi)展各種勞動(dòng)競(jìng)賽，今年共產(chǎn)生了2名公司級(jí)上甑能手。二是在氣溫最高的五、六輪次，車(chē)間黨、政、工購(gòu)買(mǎi)西瓜、白糖、食鹽等降暑物品送到各班組，三是在一、二次酒，班級(jí)晚上作業(yè)時(shí)間比較長(zhǎng)的情況下，車(chē)間與食堂商量為員工準(zhǔn)備夜宵，切實(shí)讓員工感受到了組織的溫暖；四是慰問(wèn)生病員工，員工家庭有什么困難，車(chē)間黨政工團(tuán)及

時(shí)到家里幫助解決，積極慰問(wèn)幫助，車(chē)間員工有婚、喪、嫁、娶，前往祝賀或吊唁；五是積極組織黨、團(tuán)員參加公司開(kāi)展的職工運(yùn)動(dòng)會(huì)、茅臺(tái)酒酒節(jié)，豐富職工的業(yè)余生活，提高他們的身體素質(zhì)。

2、共青團(tuán)工作。支部從青年的實(shí)際出發(fā)，關(guān)心他們工作學(xué)習(xí)情況，加強(qiáng)他們的教育培養(yǎng)，定期開(kāi)展談心活動(dòng)，給他們提供施展才華和成長(zhǎng)的平臺(tái)，在實(shí)際工作中充分調(diào)動(dòng)他們的積極性，發(fā)揮青年人生力軍作用，申報(bào)成功一個(gè)青年文明號(hào)班組，一名省級(jí)優(yōu)秀團(tuán)員。

六、生產(chǎn)情況。

車(chē)間在2012年天氣變化異常，整個(gè)公司都不是很好的情況下：一是下、造沙生產(chǎn)提前，氣溫比較往年高；二是1至3次酒出現(xiàn)持續(xù)低溫，堆積發(fā)酵香味不好； 三是我車(chē)間各生產(chǎn)房排污溝和清水大溝斷裂、窖池存在不同程度的滲水、漏水情況，缺陷酒比例過(guò)大。但，我車(chē)間員工發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)協(xié)作，攻堅(jiān)克難精神。2012年，我車(chē)間共完成產(chǎn)酒1838.4噸，平均班產(chǎn)76.6噸，完成醬香189.6噸，平均班產(chǎn)醬香型酒7.9噸。

七、取得的成績(jī)

車(chē)間黨支部以開(kāi)展基層組織建設(shè)年活動(dòng)為主線，努力開(kāi)展各種工作。2012年車(chē)間黨支部相繼成為省國(guó)資委黨的基層組織建設(shè)年活動(dòng)公司唯一的一個(gè)示范點(diǎn)、省企業(yè)文化研究會(huì)的示范點(diǎn)、黨風(fēng)廉政建設(shè)示范點(diǎn)、公司普法工作示范點(diǎn)、公司安全一級(jí)達(dá)標(biāo)示范點(diǎn)等等，被公司命名為“五好基層黨組織”“優(yōu)秀黨支部”，創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)先進(jìn)事跡材料報(bào)送省國(guó)資委、車(chē)間幫扶大壩鎮(zhèn)小耳溝存的飲水工程材料被作為扶貧開(kāi)發(fā)典型案例選送到國(guó)務(wù)

院，同時(shí)也得到了省國(guó)資委領(lǐng)導(dǎo)、公司領(lǐng)導(dǎo)、兄弟單位及其他單位的一致好評(píng)，曾多次到我車(chē)間檢查、指導(dǎo)、參觀我車(chē)間的基層組織建設(shè)、黨建、黨風(fēng)廉政建設(shè)、“感恩、忠孝”、“四心”文化建設(shè)以及班組的現(xiàn)場(chǎng)管理及文化建設(shè)。

八、今后的打算

車(chē)間黨支部將一如既往地帶領(lǐng)全體黨員、員工隊(duì)伍，以十八大精神為指導(dǎo)，按照公司董事會(huì)報(bào)告精神，提出進(jìn)一步加強(qiáng)基層黨組織建設(shè)工作，加強(qiáng)支部陣地建設(shè)，員工思想建設(shè)，打造公司樣板黨支部示范點(diǎn)，繼續(xù)推進(jìn)“感恩、忠孝”文化建設(shè)，開(kāi)展軍企共建活動(dòng)，扶貧開(kāi)發(fā)活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)員工素質(zhì)提升工程取得階段性勝利，不斷繼承創(chuàng)新，鞏固今天的成績(jī)，創(chuàng)造更好的成績(jī)。

制酒十車(chē)間黨支部 2012年12月3日

第二篇：制酒五車(chē)間安全主管年終總結(jié)

制酒五車(chē)間安全主管年終總結(jié)

——孔祥忠

2014，在金沙酒業(yè)公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我車(chē)間認(rèn)真落實(shí)上級(jí)有關(guān)安全生產(chǎn)工作的要求，在加強(qiáng)生產(chǎn)管理的同時(shí)，堅(jiān)持把安全生產(chǎn)工作擺在了與制酒產(chǎn)量、現(xiàn)場(chǎng)管理同等重要的位置，把安全作為推進(jìn)制酒產(chǎn)量進(jìn)展、保證制酒質(zhì)量的重要舉措來(lái)抓。堅(jiān)持“安全第一，預(yù)防為主，綜合治理”的方針，深入學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀，牢固樹(shù)立安全發(fā)展理念，夯實(shí)基礎(chǔ)，細(xì)化責(zé)任，強(qiáng)化現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督監(jiān)管，加大隱患排查治理，進(jìn)一步完善安全生產(chǎn)管理體系，以法制化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、系統(tǒng)化的方式推進(jìn)生產(chǎn)，提高項(xiàng)目自身安全水平，著力開(kāi)創(chuàng)安全生產(chǎn)工作新局面，為構(gòu)建和諧車(chē)間，打造平安車(chē)間，做出了積極貢獻(xiàn)。制酒五車(chē)間全體員工認(rèn)真貫徹落實(shí)全國(guó)安全生產(chǎn)工作會(huì)議和酒業(yè)安全工作精神，牢固樹(shù)立“管生產(chǎn)必須管安全”的原則，始終堅(jiān)持以人為本的安全生產(chǎn)理念，廣泛深入地開(kāi)展安全生產(chǎn)工作。實(shí)現(xiàn)了安全生產(chǎn)“零”事故的目標(biāo)。但在今年三月份我車(chē)間發(fā)生了一起安全事故，是由于出窖工作人員在出窖時(shí)，出窖抱斗工作異常，他就爬上抱斗進(jìn)行維修，在自行維修過(guò)程中，抱斗突然滑落，砸中工作人員的腳，導(dǎo)致腳面嚴(yán)重骨折，這起安全事件給我們敲響了警鐘，說(shuō)明我們車(chē)間理人員安全意識(shí)淡薄，沒(méi)有對(duì)維修人員、工作人員嚴(yán)格要求，對(duì)工作人員培訓(xùn)不到位。安全以預(yù)防為主，不能等發(fā)生了才去講安全，做什么安全培訓(xùn)，我們應(yīng)該在平時(shí)多做安全培訓(xùn)，多做安全演練，把安全事故扼殺在萌芽狀態(tài)，特別是對(duì)我們酒廠工作人員，防火是重中之重的大事，我們應(yīng)該在每次開(kāi)會(huì)時(shí)都強(qiáng)調(diào)防火，讓每位工作人員都時(shí)刻牢記火的危害。做什么都要用心，管理也不例外。車(chē)間管理很多時(shí)候就是一些雞毛蒜皮的小事，但是你就是要把這些小事都管好，才不至于引發(fā)大事。就比如說(shuō)員工攜帶打火機(jī)上崗作業(yè)，很多時(shí)候我們都會(huì)認(rèn)為他只是帶在身上，但是沒(méi)有用，可是我們沒(méi)有考慮到，人有時(shí)候大腦會(huì)短路，想不到這一步，如在甑區(qū)有什么東西看不清楚，迷迷糊糊的就用打火機(jī)照明，這樣后果不敢想象。我們要嚴(yán)格要求，把火源留在休息室，不帶到工作區(qū)域，安排人員不定時(shí)檢查，不定手段，有些時(shí)候手段可能有點(diǎn)不近人情（如有時(shí)候在與工作人員聊天時(shí)，突然問(wèn)有火機(jī)嗎？我用下）但效果很好，工作人員都深刻的體會(huì)到防火的重要性，防火意識(shí)都得到了加強(qiáng)。對(duì)于車(chē)間管理，用心是關(guān)鍵，不管是生產(chǎn)、安全、現(xiàn)場(chǎng)，用心思考，多想辦法，相信辦法總比困難多，這樣我們一定把車(chē)間安全管理好！

對(duì)于2015年的安全工作，為了推動(dòng)車(chē)間生產(chǎn)和完善安全生產(chǎn)規(guī)章制度做到安全零事故，提高職工的安全生產(chǎn)技術(shù)知識(shí)，增強(qiáng)廣大職工的安全生產(chǎn)素質(zhì)，有效預(yù)防大事故的發(fā)生，減少小事故的發(fā)生，特制訂如下工作計(jì)劃：

一、工作目標(biāo)

1、杜絕大事故、重傷事故；

2、杜絕火災(zāi)事故；

3、人員輕傷和其它一般安全事故率不超過(guò)2‰；

4、杜絕二氧化碳中毒事故；

5、杜絕夏天中暑事故；

6、安全隱患整改率達(dá)100%；

二、具體措施

安全工作重在防范，要把事故苗頭消滅在萌芽狀態(tài)中，就要時(shí)刻保持警惕，做到警鐘長(zhǎng)鳴。

1、加強(qiáng)宣傳，讓安全意識(shí)深入到廣大職工的心中。

1）組織員工進(jìn)行相應(yīng)的安全知識(shí)培訓(xùn)，熟悉、掌握必要的安全技術(shù)知識(shí)和自我防護(hù)知識(shí)，并經(jīng)考試合格后方可上崗，做好員工安全培訓(xùn)記錄。

2）對(duì)換崗、轉(zhuǎn)崗、復(fù)工人員，單位要進(jìn)行安全技能和崗位操作方法的培訓(xùn)，經(jīng)考試合格后才能上崗作業(yè)，并且建立相應(yīng)的安全培訓(xùn)記錄。

3）積極配合有關(guān)職能部門(mén)對(duì)特種作業(yè)人員按國(guó)家規(guī)定開(kāi)展專(zhuān)業(yè)安全技術(shù)培訓(xùn)工作，定期進(jìn)行復(fù)審，做到持證上崗。

4）使員工能夠熟練掌握小型工傷的緊急處理措施，將傷害控制在最小程度。

5）使員工能夠熟練的使用勞動(dòng)衛(wèi)生防護(hù)用品，降低職業(yè)病危害，預(yù)防職業(yè)病的發(fā)生。

6）使員工能在突發(fā)事故中正確熟練地采取自救和互救措施。

7）通過(guò)各種形式（警示牌、宣傳欄、標(biāo)語(yǔ)等），使員工明確自己崗位存在的危害因素及預(yù)防措施，明確在危害發(fā)生時(shí)的救護(hù)措施。

2、認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹安全生產(chǎn)法律、法規(guī)，完善安全生產(chǎn)責(zé)任制。

1）貫徹執(zhí)行國(guó)家及各級(jí)政府部門(mén)的安全生產(chǎn)法律、法規(guī)、政策和制度，及時(shí)將有關(guān)安全會(huì)議精神貫徹落實(shí)到基層，傳達(dá)到每一位員工，增強(qiáng)車(chē)間員工安全生產(chǎn)意識(shí)及法律觀念。

2）健全并落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制，根據(jù)“誰(shuí)主管誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，制定安全生產(chǎn)工作目標(biāo)，責(zé)任人逐級(jí)簽訂《安全生產(chǎn)目標(biāo)責(zé)任書(shū)》，負(fù)責(zé)人要增強(qiáng)安全生產(chǎn)意識(shí)，加強(qiáng)安全生產(chǎn)管理；貫徹“安全生產(chǎn)人人有責(zé)”的思想，員工在自己崗位上要認(rèn)真履行各自的安全生產(chǎn)職責(zé)，落實(shí)全員安全生產(chǎn)責(zé)任制。

3）定期召開(kāi)安全生產(chǎn)會(huì)議，總結(jié)安全生產(chǎn)工作，針對(duì)存在的安全隱患制定整改與預(yù)防措施，交流安全工作經(jīng)驗(yàn)，傳達(dá)安全生產(chǎn)方面的文件，布置有關(guān)安全工作，通報(bào)安全檢查情況。

3、狠抓安全生產(chǎn)管理，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)安全規(guī)章制度和安全操作規(guī)程，確保安全文明經(jīng)營(yíng)，定期進(jìn)行安全自查，落實(shí)隱患整改責(zé)任及措施。

1）建立健全經(jīng)營(yíng)設(shè)備臺(tái)帳、特種設(shè)備臺(tái)帳、安全設(shè)施臺(tái)帳，定期檢修保養(yǎng)，定期檢測(cè)，確保相關(guān)證件齊全。

2）在易燃易爆、有毒有害場(chǎng)所及可能產(chǎn)生職業(yè)危害的崗位張貼警示標(biāo)志或告知牌。

3）易燃、化學(xué)藥品合理存放，并設(shè)立醒目的分級(jí)存放標(biāo)志，預(yù)防火災(zāi)、化學(xué)事故。

4）各種安全消防設(shè)施配備齊全、合格有效，操作人員按規(guī)定穿戴勞防用品。

4、按規(guī)定做好各項(xiàng)工作的安全預(yù)評(píng)估及審批工作，制定安全防范措施和應(yīng)急救援預(yù)案，并增加預(yù)案演練次數(shù)，完善預(yù)案實(shí)戰(zhàn)要求，訂做各種警示標(biāo)志牌，確保各項(xiàng)工作順利進(jìn)行。

5、“五一”、“十一”、“春節(jié)”等重大節(jié)日前開(kāi)展安全大檢查，加強(qiáng)安全值班、確保節(jié)日安全。

6、夜間帶班人員要增加檢查次數(shù)，以防重大事故發(fā)生。

2015年制酒五車(chē)間將繼續(xù)本著“安全第一，預(yù)防為主，綜合治理”這個(gè)核心思想落實(shí)到每一項(xiàng)工作當(dāng)中，提高員工的安全意識(shí)，切實(shí)防范事故的發(fā)生，確保車(chē)間安全生產(chǎn)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

第三篇：制絲車(chē)間工作總結(jié)

2010年乙班工作總結(jié)

2010年是創(chuàng)建“優(yōu)秀卷煙工廠”活動(dòng)深入開(kāi)展的第一年。我們制絲車(chē)間乙班在車(chē)間領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)和全班員工共同努力奮斗下，以“兩標(biāo)一創(chuàng)”為工作主線，圍繞“雙十位”、“雙兩百”目標(biāo)工程建設(shè)，切實(shí)轉(zhuǎn)變思想觀念，樹(shù)立“規(guī)范、高效、更好”的工作目標(biāo)，較為圓滿地完成了廠部、車(chē)間下達(dá)的各項(xiàng)生產(chǎn)任務(wù)，同時(shí)積極有序地開(kāi)展各項(xiàng)工作，班組建設(shè)得到明顯提高?，F(xiàn)將班組全年工作總結(jié)如下：

一、全力以赴，精心組織生產(chǎn)

在生產(chǎn)組織中，班組全體人員相互團(tuán)結(jié)、克服困難、積極配合，勇于探索，結(jié)合我廠制絲線特點(diǎn)，綜合考慮節(jié)能降耗的原則，合理安排生產(chǎn)計(jì)劃，積極探索生產(chǎn)組織管理模式，認(rèn)真按照準(zhǔn)時(shí)化生產(chǎn)的要求，嚴(yán)格控制單元之間的銜接，大大地提高了班組的生產(chǎn)效率，為全面完成全年的生產(chǎn)任務(wù)打下基礎(chǔ)。

首先，在實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程中班組能夠很好的協(xié)調(diào)各方面的工作，能從培養(yǎng)員工素質(zhì)和提高工作效率兩方面著手開(kāi)展各項(xiàng)工作，并且能有效運(yùn)用人力資源進(jìn)行合理安排，認(rèn)真組織生產(chǎn)，較好地克服了由于制絲線優(yōu)化導(dǎo)致工藝流程不斷變化給排產(chǎn)造成的極大不便，保障了生產(chǎn)組織的連續(xù)性。其次，班組嚴(yán)格按照車(chē)間《準(zhǔn)時(shí)化生產(chǎn)規(guī)定細(xì)則》的要求，精心安排，有效管理，盡量加快生產(chǎn)節(jié)奏，節(jié)省時(shí)間。同時(shí)避免了“無(wú)故停機(jī)”、“無(wú)故開(kāi)機(jī)”，卓有成效的降低了“斷料”現(xiàn)象的發(fā)生，確保了工藝參數(shù)和指標(biāo)的穩(wěn)定控制，同時(shí)帶動(dòng)了節(jié)能降耗工作的提升。再次，1

班組在抓生產(chǎn)的同時(shí)，對(duì)設(shè)備保養(yǎng)也毫不懈怠。搞好現(xiàn)場(chǎng)管理和設(shè)備保養(yǎng)是班組管理工作的重要組成部分，也是產(chǎn)品質(zhì)量得以保證的前提和基礎(chǔ)。所以如何搞好設(shè)備維修和保養(yǎng)是今年工作的重點(diǎn)。班組根據(jù)實(shí)際情況制定了一套維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)管理和設(shè)備保養(yǎng)的規(guī)章制度。我們要求全班員工嚴(yán)格遵守《制造中心管理綱要》，每天班組進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)管理的自查工作。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要求及時(shí)整改，做到日事日清，日清日高。建立健全一套行之有效的責(zé)任制，規(guī)范班組行為，在平時(shí)的工作中做到責(zé)任到人，認(rèn)真落實(shí)物品定置定位和人員規(guī)范操作工作，促進(jìn)了工作效率提高，保持了生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境整潔有序。在結(jié)合人性化管理，按照廠部和車(chē)間制定的規(guī)章制度約束人、管理人、尊重人的同時(shí)，落實(shí)獎(jiǎng)懲制度以激勵(lì)員工，確?，F(xiàn)場(chǎng)管理水平登上一個(gè)新臺(tái)階。

二、強(qiáng)化意識(shí)，勇攀品質(zhì)高峰

質(zhì)量是企業(yè)的立足之本，質(zhì)量管理也一直是班組工作的重中之重。班組一方面注重對(duì)全體員工質(zhì)量意識(shí)的提高，加大宣傳力度，強(qiáng)調(diào)質(zhì)量管理工作必須全員參與，每月及時(shí)召開(kāi)質(zhì)量分析會(huì)，對(duì)在生產(chǎn)中暴露的質(zhì)量隱患、問(wèn)題共同進(jìn)行分析，找出解決問(wèn)題、避免問(wèn)題再次發(fā)生的辦法，全面提高產(chǎn)品質(zhì)量。另一方面要組織學(xué)習(xí)各項(xiàng)《質(zhì)量工藝標(biāo)準(zhǔn)》和《內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)》等規(guī)章制度，通過(guò)質(zhì)量月競(jìng)賽等活動(dòng)提高操作人員的操作技能，增強(qiáng)同時(shí)要加大檢查力度，抓好產(chǎn)品的過(guò)程控制，提高產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性，并及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題；班組以“勞動(dòng)競(jìng)賽”活動(dòng)為契機(jī)，在班組內(nèi)部中掀起了學(xué)工藝、學(xué)技術(shù)的學(xué)習(xí)熱潮，對(duì)控制難點(diǎn)班組長(zhǎng)牽頭組織攻關(guān)，進(jìn)一步調(diào)動(dòng)員工參與管理、改進(jìn)質(zhì)量的自覺(jué)性和工作

的積極性，努力提升產(chǎn)品質(zhì)量，有效推動(dòng)班組各項(xiàng)工作向前發(fā)展。在廠部舉行的主題為“攀登品質(zhì)高峰”的質(zhì)量月活動(dòng)中，我班在現(xiàn)場(chǎng)排故以及抓水分測(cè)試比賽中分獲第一。

班組組織日常技術(shù)培訓(xùn)活動(dòng)，通過(guò)車(chē)間開(kāi)展的“一專(zhuān)多能”培訓(xùn)活動(dòng)，建立崗位練兵臺(tái)，互學(xué)互助，鼓勵(lì)員工主動(dòng)向崗位中專(zhuān)業(yè)知識(shí)扎實(shí)且操作水平較高的員工學(xué)習(xí)，并以看板形式列出參加培訓(xùn)人員的學(xué)習(xí)崗位以及學(xué)習(xí)期限，激勵(lì)大家學(xué)一個(gè)崗位，過(guò)一個(gè)崗位，營(yíng)造出一個(gè)崇尚學(xué)習(xí)的良好氛圍，全面提升崗位人員的技術(shù)水平，確保質(zhì)量管理上水平。在班組全體員工的共同努力下，本班全年未發(fā)生一起質(zhì)量事故，較好地完成了車(chē)間給班組下達(dá)的質(zhì)量目標(biāo)。

三、預(yù)防為主，長(zhǎng)鳴安全警鐘

安全工作是所有工作順利開(kāi)展的必要前提。班組切實(shí)把安全生產(chǎn)工作擺到最為突出的位置，進(jìn)一步強(qiáng)化安全意識(shí)，強(qiáng)化憂患意識(shí)，增強(qiáng)做好安全生產(chǎn)工作的責(zé)任感和緊迫感。我們首先從員工的意識(shí)入手，意識(shí)的提高是保障人和設(shè)備安全的前提條件。因此，在班組安全管理中加大了宣傳、教育力度。我們通過(guò)“班前會(huì)”、“安全例會(huì)”、班組安全教育、要求每位職工熟記“安全20題”等形式來(lái)提高員工的安全意識(shí)，大力宣傳安全知識(shí)、事例，傳達(dá)廠部車(chē)間各項(xiàng)精神。其次，我們加大了檢查力度，事前預(yù)防，消除一切可能存在的安全違紀(jì)現(xiàn)象及安全隱患，把安全事故消滅在萌芽狀態(tài)。班組認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)規(guī)章制度，嚴(yán)格執(zhí)行《安全生產(chǎn)操作規(guī)程》，要求員工進(jìn)崗必須遵循登高戴安全帽、工作服做到三緊等安全生產(chǎn)原則；我們對(duì)新進(jìn)人員、轉(zhuǎn)崗人員、返聘人員、嚴(yán)格執(zhí)行三級(jí)

安全教育，并且指定師傅進(jìn)行一對(duì)一的傳、幫、帶；全班基本做到保養(yǎng)時(shí)和非生產(chǎn)時(shí)間將所有設(shè)備的本地開(kāi)關(guān)關(guān)閉。在安全活動(dòng)方面：班組一方面積極參加廠部、車(chē)間組織的各項(xiàng)安全活動(dòng)。另一方面組織員工參加各種應(yīng)急演練，增強(qiáng)應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的應(yīng)變能力，取得了理想的效果，達(dá)到了預(yù)期的目的。正是因?yàn)槲覀儼嘟M全體員工對(duì)安全生產(chǎn)工作的重視和堅(jiān)持不懈的努力，才使得我班全年沒(méi)有發(fā)生一例安全方面事故。

四、樹(shù)立文化，鍛造優(yōu)質(zhì)團(tuán)隊(duì)

為加強(qiáng)班組建設(shè)管理，增強(qiáng)班組凝聚力，調(diào)動(dòng)員工的積極性和創(chuàng)造性，我們努力做到把握好每位員工的人格、思想和工作動(dòng)機(jī)等因素。具體做法是：首先，通過(guò)和員工的接觸，了解他們的需求，班組盡量滿足員工需求；其次，通過(guò)班會(huì)的形式對(duì)員工進(jìn)行政治思想教育和職業(yè)道德教育，讓他們認(rèn)識(shí)到工作的重要性和必要性；最后，我們主要通過(guò)素質(zhì)教育讓他們的實(shí)際操作水平能得到一定提高，并且教會(huì)實(shí)際工作技巧，能更好地運(yùn)用在實(shí)際中。

在管理方式上，打破舊的管理方式，注意細(xì)節(jié)，實(shí)行班組自主創(chuàng)新管理方法。班組致力于建設(shè)富有特色的乙班班組文化，成立了以“我行、先行、遠(yuǎn)行、同行”為班組核心精神的“行之隊(duì)”文化。此外，班組在推行人性化管理的同時(shí)，全面落實(shí)廠部和車(chē)間的各項(xiàng)獎(jiǎng)懲制度，用制度管理人、約束人，用自己的行動(dòng)感染人，進(jìn)一步調(diào)動(dòng)員工的工作熱情和積極性，使每位員工都有了努力的方向，找到自己的工作目標(biāo)。班組不遺余力地為豐富員工的文化體育生活而努力。例如，今年7月份班組開(kāi)展了“寫(xiě)好每個(gè)字”的活動(dòng)，以激勵(lì)員工注重工作細(xì)節(jié)，達(dá)到落實(shí)“痕

跡化”管理的目的。班組率先成立了第一支籃球及足球隊(duì)，并在車(chē)間舉行的比賽中取得了優(yōu)異的成績(jī)。班組在管理上做出了很多努力，經(jīng)過(guò)一系列的創(chuàng)新管理措施后，班組在各方面都取得了優(yōu)異的成績(jī)，獲得了全廠的認(rèn)可，獲得了2010年第一及第二季度“優(yōu)秀班組”稱(chēng)號(hào)。

2010年的工作即將結(jié)束，乙班在這一年里取得了較好的成績(jī)，同時(shí)也存在著不足之處。在今后的工作中，我們一定會(huì)更加的努力，攻堅(jiān)克難，為實(shí)現(xiàn)“生產(chǎn)有保障、質(zhì)量有提高、管理有進(jìn)步、工作有干勁、人氣有提升”的目標(biāo)而努力奮斗，建立班組建設(shè)的長(zhǎng)效機(jī)制，提升班組核心競(jìng)爭(zhēng)力，力爭(zhēng)從根本上提高班組的執(zhí)行能力、管理能力、組織能力，打造出一支班組文化積極而向上的品牌團(tuán)隊(duì)。

制絲車(chē)間 乙班

2010-12-3 5

第四篇：古代制酒

古代制酒

篇一：中國(guó)古代酒名摘錄

中國(guó)古代酒名摘錄

桑落酒，教人無(wú)奈別離情。

桑落酒：不知桑落酒，今歲誰(shuí)與傾。色比涼漿猶嫩，香同甘露永春。十千提攜一斗，遠(yuǎn)

新豐酒：清歌弦古曲，美酒沽新豐。新豐有酒為我飲，消取故園傷別情。心斷新豐酒，十千，咸陽(yáng)游俠多少年。

菊花酒：他鄉(xiāng)共酌金菊酒，萬(wàn)里同悲鴻雁天。今日登高樽酒里，金菊清香滿手傳。

茱萸酒：茱萸酒法大家同，好是盛來(lái)白碗中。暖腹辟惡消百病，延年勝過(guò)枸杞羹。

竹葉青：金盆盛酒竹葉香，十杯五杯不解意。百杯之后始顛狂，一顛一狂多意氣。

藍(lán)尾酒：歲盞后推藍(lán)尾酒，春盤(pán)先勸膠牙餳。李白醉去無(wú)醉客，可憐神采吊殘陽(yáng)。

松醪酒：松醪酒好昭潭靜，閑過(guò)中流一吊君。十分滿盞黃金液，一尺中庭白玉塵。對(duì)此相親。

長(zhǎng)安酒：高歌長(zhǎng)安酒，忠墳不可吞。勸君多買(mǎi)長(zhǎng)安酒，南陌東城占取春。圣酒、劉郎酒：圣酒山河潤(rùn)，仙文象緯舒。莫辭更送劉郎酒，百斛明珠異日酬。

屠蘇酒：書(shū)名薈萃才偏逸，酒號(hào)屠蘇味更熟。懶向門(mén)前題郁壘，喜從人后飲屠蘇。

元正酒：十載元正酒，相歡意轉(zhuǎn)深。謝將清酒寄愁人，澄澈甘香氣味真。

羅浮春、葡萄春、芳春酒、春酒：一杯羅浮春，遠(yuǎn)餉采薇客。九釀葡萄春，朱門(mén)金叵羅持。一尊春酒甘若飴，丈人此樂(lè)無(wú)人知。

白玉腴酒、赤泥印酒：往時(shí)看曝石渠書(shū)，白酒須飲白玉腴?；勛蠲?，赤泥印酒

扶頭酒、玉卮醪酒：一壺扶頭酒，泓澄瀉玉壺。不如且置之，飲我玉卮醪。美酒濃香客

余杭酒、青田酒：十千兌得余杭酒，二月春城長(zhǎng)命杯。忘情好醉青田酒，日落西山客忘

魯酒、蜀酒、戶縣酒、潯陽(yáng)酒：魯酒若琥珀，汶魚(yú)紫錦鱗。蜀酒濃無(wú)敵，玉液出蜀門(mén)。潯陽(yáng)酒甚濃，氣味時(shí)時(shí)熏。

中山酒、成都酒：聞道中山酒，一杯千日暈。豈無(wú)成都酒，還須細(xì)細(xì)品。美酒成都堪送 臨邛酒、崔家酒：不知一盞臨邛酒，救得相如渴病無(wú)。武陵城里崔家酒，地上應(yīng)無(wú)天上向云深洞口。

桂酒：大夫芝蘭士蕙蘅，桂君獨(dú)立冬鮮榮。無(wú)所懾畏時(shí)靡爭(zhēng)，釀為我醪淳而清。甘終不彭。誰(shuí)其傳者疑方平，教我常作醉中醒。

蜜酒：真珠為漿玉為醴，六月田夫汗流沘。不如春甕自生香，蜂為耕耘花作禾。一日小活。三日開(kāi)甕香滿城，快瀉銀瓶不須撥。侍婢金勰瀉春酒，春酒盛來(lái)琥珀光。

杜康酒：沃以一石杜康酒，醉心還與愁碰面；街頭酒價(jià)?？噘F，方外酒徒稀醉眠。

東陽(yáng)酒：即浙江金華酒?！肚静荨穼?duì)此酒倍加贊賞。

羊羔酒：也稱(chēng)白羊酒?！侗鄙骄平?jīng)》詳細(xì)記載了其釀法。由于配料中加入了羊肉，味極

瑞露酒：產(chǎn)于廣西桂林。范成大曾經(jīng)寫(xiě)道：“及來(lái)桂林，而飲瑞露，乃盡酒之妙，聲振湖

紅曲酒：宋代紅曲問(wèn)世，紅曲酒隨之發(fā)展起來(lái)，其酒色鮮紅可愛(ài)，博得人們青睞。

荔枝酒：荔枝是一種高檔水果,用荔枝釀成的酒,更是果酒中的皎皎者。

黃柑酒：蘇軾在《洞庭春色賦》序言中寫(xiě)道：“安定君王以黃柑釀酒，名之曰洞庭春色。說(shuō)：“真柑，出洞庭東西山，柑雖桔類(lèi)，而其品特高，芳香超勝，為天下第一?！睔v史上如今仍有生產(chǎn)

松花酒、松葉酒：閑檢仙方試，松花酒自和。松葉堪為酒，春來(lái)釀幾多。時(shí)招山下叟，誰(shuí)能作天舌。

乳酒：山瓶乳酒下青云，氣味濃香幸見(jiàn)分。莫笑田家老瓦盆，自從盛酒長(zhǎng)兒孫。

堯酒：湛露浮堯酒，薰風(fēng)起舞歌。熏到路行人，也醉憑欄客。若問(wèn)何處有？江南一路酒

聲聞酒：何事文星與酒星，一時(shí)鐘在李先生。高吟大醉三千百，留著人間伴月明。何年未醒。

三味酒：只樹(shù)夕陽(yáng)亭，共傾三味酒。吟拋芍藥栽詩(shī)圃，醉下茱萸飲酒樓。惟有日斜溪上

般若酒：般若酒冷冷，飲多人易醒，萬(wàn)古醇酎氣，結(jié)而成晶瑩。降為嵇阮徒，動(dòng)與尊疊客星。

琥珀酒：北堂珍重琥珀酒，庭前列肆茱萸席。閃閃酒簾招醉客，深深綠樹(shù)隱琉璃。

黃酷酒：世間好物黃酷酒，天下閑人白侍郎。不負(fù)風(fēng)光向酒杯，亂逐明月醉扶墻。

柏葉酒：瓶開(kāi)柏葉酒，牌發(fā)九枝花。夜深無(wú)睡意，收席醉搓麻。

羊酒、蘆酒：壯色排榻席，別座夸羊酒。黃羊飲不膻，蘆酒多盈斗。千杯不倒下，污物

臘酒： 晰晰燎火光，氳氳臘酒香 臘酒擊泥封，羅列總新味。王瓶素蟻臘酒香，金鞭

文君酒、曹參酒：始酌文君酒，再飲曹參杯，禰衡酒醒春瓶倒，恰似嬌娥玉顏回。

仙酒：仙酒不醉人，益我俗人身。酒味既冷冽，酒氣又氛氳。眼前舞凌亂，送我上青云

菖蒲酒、烏程酒：千種紫酒薦菖蒲，松島蘭舟瀲滟居。金勰幾醉烏程酒，鶴舫把蟹閑吹

延枚酒、蠻酒：預(yù)約延枚酒，虛乘訪戴船。蟻泛羽觴蠻酒膩，鳳銜瑤句蜀箋新。

黃封酒、臨洛酒：新年已賜黃封酒，舊老仍分赧魚(yú)尾。北人爭(zhēng)勸臨洛酒，云有棚頭得兔 篇二：古代詠酒詩(shī)詞大全

詠酒詩(shī)

卷 耳 詩(shī)經(jīng)

采采卷耳，不盈頃筐；

嗟我懷人，寘彼周行。

陟彼崔嵬，我馬虺隤。

我姑酌彼金罍，維以不永懷。

陟彼離岡，我馬玄黃，我姑酌彼兕觥，維以不永傷。

陟彼蛆矣，我馬?矣。

我仆痡矣，云何吁矣！

短歌行 曹操

對(duì)酒當(dāng)歌，人生幾何？

譬如朝露，去日苦多。

慨當(dāng)以慷，憂思難忘。

何以解憂？唯有杜康。

青青子衿，悠悠我心。

但為君故，沈吟至今。

呦呦鹿鳴，食野之蘋(píng)。

我有嘉賓，鼓瑟吹笙。

明明如月，何時(shí)可掇？

憂從中來(lái)，不可斷絕。

越陌度阡，枉用相存。

契闊談宴，心念舊恩。

月明星稀，烏鵲南飛，繞樹(shù)三匝，何枝可依？ 山不厭高，海不厭深。

周公吐哺，天下歸心。

對(duì)酒詩(shī) 庾信

數(shù)杯還已醉，風(fēng)云不復(fù)知。

唯有龍吟笛，桓伊能獨(dú)吹。

詠懷詩(shī) 阮籍

一日復(fù)一朝，一昏復(fù)一晨。

容色改平常，精神自飄淪。

臨觴多哀楚，思我故時(shí)人。

對(duì)酒不能言，凄愴懷酸辛。

飲酒二十首（之十四）陶淵明 故人賞我趣，挈壺相與至。

班荊坐松下，數(shù)斟已復(fù)醉。

父老雜亂言，觴酌失行次。

不覺(jué)知有我，安知物為貴？

悠悠迷所留，酒中有深味。

連雨獨(dú)飲 陶淵明

運(yùn)生會(huì)歸盡，終古謂之然。

世間有松喬，于今定何間。

故老贈(zèng)余酒，乃言飲得仙。

試酌百情遠(yuǎn)，重觴忽忘天。

天豈去此哉？任真無(wú)所先。

云鶴有奇翼，八表須臾還。

顧我抱茲獨(dú)，僶俛四十年。

形骸久已化，心在復(fù)何言。

宮詞 王衍

輝輝赫赫浮玉云，宣華池上月華新。

月華如水浸宮殿，有酒不醉真癡人。

醉后 王績(jī)

阮籍醒時(shí)少，陶潛醉日多。

百年何足度，乘興且長(zhǎng)歌。

對(duì)酒 曹鄴

愛(ài)酒知是醉，難與性相舍。

未必獨(dú)醒人，便是不飲者。

晚歲無(wú)此物，何由住田野。

醉中作 張說(shuō)

醉后方知樂(lè)，全勝未醉時(shí)。

動(dòng)容皆是舞，出語(yǔ)總成詩(shī)。

問(wèn)劉十九 白居易

綠蟻新焙酒，紅泥小火爐。

晚來(lái)天欲雪，能飲一杯無(wú)？

醉吟 白居易

兩鬢千莖新似雪，十分一盞欲如泥。

酒狂又引詩(shī)魔發(fā)，日午悲吟到日西。

醉后 白居易

醉后高歌且放狂，門(mén)前閑事莫思量。

猶嫌小戶長(zhǎng)先醒，不得多時(shí)住醉鄉(xiāng)。

仇家酒 白居易

年年老去歡情少，處處看來(lái)感事深。

時(shí)到仇家非愛(ài)酒，醉時(shí)心勝醒時(shí)心。

何處難忘酒 白居易

何處難忘酒，天涯話舊情。

青云俱不達(dá)，白發(fā)遞相驚。

二十年前別，三千里外行。

此時(shí)無(wú)一盞，何以敘平生。

獨(dú)酌成詩(shī) 杜甫

燈花何太喜，酒綠正相親。

醉里從為客，詩(shī)成覺(jué)有神。

兵戈猶在眼，儒術(shù)豈謀身。

苦被微官縛，低頭愧野人。

酬樂(lè)天勸醉 元稹

神曲清濁酒，牡丹深淺花。少年欲相飲，此樂(lè)仍可涯? 沉機(jī)造神境，不必悟楞枷。

酡顏返童貌，安用成丹砂？劉伶稱(chēng)酒德，所稱(chēng)良未多。愿君聽(tīng)此曲，我為盡稱(chēng)磋。

一杯顏色好，十杯膽氣加。半酣得自恣，酩酊歸太和。共醉真可樂(lè)，飛觥撩亂歌。

獨(dú)醉亦有趣，兀然無(wú)與他。美人醉燈下，左右流橫波。王孫醉床上，顛倒眠綺羅。

君今勸我醉，勸醉意如何?

放言 元稹

近來(lái)逢酒便高歌，醉舞詩(shī)狂漸欲魔。

五斗解酲猶恨少，十分飛盞未嫌多。

懼醉 元稹

聞道秋來(lái)怯夜寒，不辭泥水為杯盤(pán)。

殷勤懼醉有深意，愁到醒時(shí)燈火闌。

憶醉 元稹

自嘆旅人行意速，每嫌杯酒緩歸期。

今朝偏遇醒時(shí)別，淚落風(fēng)前憶醉時(shí)。

勸醉 元稹

竇家能釀銷(xiāo)愁酒，但是愁人便與銷(xiāo)。

顧我共君俱寂寞，只應(yīng)連夜復(fù)連朝。

獨(dú)醉 元稹

一樹(shù)芳菲也當(dāng)春，漫隨車(chē)馬擁行塵。

桃花解笑鶯能語(yǔ)，自醉自眠那藉人。

宿醉 元稹

風(fēng)引春心不自由，等閑動(dòng)席飲多籌。

朝來(lái)始向花前覺(jué)，度卻醒時(shí)一夜愁。

春飲 徐凝

烏家若下蟻還浮，白玉樽前倒即休。

不是春來(lái)偏愛(ài)酒，應(yīng)須得酒遣春愁。

少年行四首（之一）王維

新豐美酒斗十千，咸陽(yáng)游俠多少年。相逢意氣為君飲，系馬高樓垂柳邊。

涼州詞 王翰

葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。

醉臥沙場(chǎng)君莫笑，古來(lái)征戰(zhàn)幾人回？

渭城曲 王維

渭城朝雨浥輕塵，客舍青青柳色新? 勸君更盡一杯酒，西出陽(yáng)關(guān)無(wú)故人。

新豐主人 儲(chǔ)光羲

新豐主人新酒熟，舊客還歸舊堂宿。

滿酌香含北砌花，盈尊色泛南軒竹。

云散天高秋月明，東家少女解秦箏。

醉來(lái)忘卻巴陵道，夢(mèng)中疑是洛陽(yáng)城。

少年行 李白

五陵年少金市東，銀鞍白馬度春風(fēng)。

落花踏盡游何處，笑入胡姬酒肆中。

宣州謝脁樓餞別校書(shū)叔云 李白

棄我去者昨日之日不可留，亂我心者今日之日多煩憂。長(zhǎng)風(fēng)萬(wàn)里送秋雁，對(duì)此可以酣高樓。

蓬萊文章建安骨，中間小謝又清發(fā)。

俱懷逸興壯思飛，欲上青天攬明月。

抽刀斷水水更流，舉杯消愁愁更愁。

人生在世不稱(chēng)意，明朝散發(fā)弄扁舟。

金陵酒肆留別 李白

風(fēng)吹柳花滿店香，吳姬壓酒勸客賞。

金陵子弟來(lái)相送，欲行不行各盡觴。

請(qǐng)君試問(wèn)東流水，別意與之誰(shuí)短長(zhǎng)？

客中作 李白

蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來(lái)琥珀光。

但使主人能醉客，不知何處是他鄉(xiāng)。

俠客行 李白

閑過(guò)信陵飲，脫劍膝前橫。

將炙啖朱亥，持觴勸候贏。

三杯吐然諾，五岳倒為輕。

眼花耳熱后，意氣素霓生。

月下獨(dú)酌 李白

花間一壺酒，獨(dú)酌無(wú)相親。

舉杯邀明月，對(duì)影成三人。

月既不解飲，影徒隨我身。

暫伴月將影，行樂(lè)須及春。

我歌月徘徊，我舞影零亂。

醒時(shí)同交歡，醉后各分散。

永結(jié)無(wú)情游，相期邈云漢。

山中對(duì)酌 李白

兩人對(duì)酌山花開(kāi)，一杯一杯再一杯。我醉欲眠卿可去，明朝有意抱琴來(lái)。

把酒問(wèn)月 李白

今人不見(jiàn)古時(shí)月，今月曾經(jīng)照古人。

古人令人若流水，共看明月皆如此。

唯愿當(dāng)歌對(duì)酒時(shí)，月光長(zhǎng)照金樽里。

戲問(wèn)花門(mén)酒家翁 岑參

老人七十仍沽酒，千壺百甕花門(mén)口。

道傍榆莢仍似錢(qián)，摘來(lái)沽酒君肯否？

送李少府時(shí)在客舍作 高適

相逢旅館意多違，暮雪初晴候燕飛。

主人酒盡君未醉。薄暮途遙歸不歸？

贈(zèng)衛(wèi)八處士 杜甫

人生不相見(jiàn)，動(dòng)如參與商。今夕復(fù)何夕，共此燈燭光。

少壯能幾時(shí)？鬢發(fā)各已蒼！訪舊半為鬼，驚呼熱中腸。

焉知二十載，重上君子堂。昔別君未婚，兒女忽成行。

怡然敬父執(zhí)，問(wèn)我來(lái)何方。問(wèn)答乃未已，兒女羅酒漿。

夜雨剪春韭，晨炊間黃粱。主稱(chēng)會(huì)面難，一舉累十觴。

十觴亦不醉，感子故意長(zhǎng)。明日隔山岳，世事兩茫茫。篇三：中國(guó)古代酒文化

中國(guó)古代酒文化

1.追根求源——酒的源

關(guān)于中國(guó)古代酒的發(fā)明，首先關(guān)心的一個(gè)問(wèn)題是年代問(wèn)題，什么時(shí)候開(kāi)始發(fā)明的酒？誰(shuí)發(fā)明的酒？有以下幾種說(shuō)法：一個(gè)是古猿造酒法，說(shuō)酒不是人造的，是猿猴造出來(lái)的。這種說(shuō)法聽(tīng)起來(lái)是有點(diǎn)幼稚，似乎應(yīng)該排除在話題之外，因?yàn)椴粚儆谌祟?lèi)的一種行為；第二個(gè)說(shuō)法是儀狄造酒。儀狄是夏代人，傳說(shuō)是大禹時(shí)期的；另一種說(shuō)法是杜康造酒，是從漢代就開(kāi)始的傳說(shuō)，叫做“少康造秫酒”。少康就是杜康，曹操的詩(shī)句“何以解憂，惟有杜康”，說(shuō)明古代以杜康為酒名的酒很早就有了。

中國(guó)古代的酒有幾千年的歷史，比較可信的應(yīng)該是考古學(xué)上的證據(jù)。在河北的中山王墓里頭，出土過(guò)戰(zhàn)國(guó)時(shí)候的酒，經(jīng)過(guò)科學(xué)家的鑒定，確定確實(shí)是酒。比戰(zhàn)國(guó)時(shí)代更早的時(shí)候，商代甲骨文中，對(duì)酒已經(jīng)有明明白白的記載。甲骨文中，占卜的時(shí)候問(wèn)神靈說(shuō)，我們可以用酒去祭祀祖先。就說(shuō)明商代確實(shí)有酒。

“酒齡萬(wàn)歲”說(shuō)，所指的是果酒。果酒的年齡其實(shí)不止萬(wàn)歲。原始人過(guò)著采摘漁獵生活，采摘的野果要設(shè)法儲(chǔ)存，在儲(chǔ)存的過(guò)程中，水果自然發(fā)酵，果酒也就問(wèn)世了。在仰韶文化（母系氏族公社時(shí)期）的遺存中，已發(fā)現(xiàn)有儲(chǔ)酒的器具，有“具”也有“據(jù)”。酒齡萬(wàn)歲之說(shuō)也就由此立論。

龍山文化時(shí)期（父系氏族公社時(shí)期）開(kāi)始使用谷物作為釀酒原料，谷物不能直接發(fā)酵成酒，必須經(jīng)過(guò)糖化才能釀成酒。使谷物中的淀粉糖化后制酒的工藝相當(dāng)復(fù)雜，無(wú)疑是漸進(jìn)的長(zhǎng)期過(guò)程。殷商時(shí)期，我國(guó)的釀酒業(yè)完成了由“單發(fā)酵酒”向“復(fù)式發(fā)酵酒”的轉(zhuǎn)變。龍山文化的出土器物中，尊、斝（jia）之屬的酒器均已出現(xiàn)。時(shí)至商代，用谷物造酒更加普遍，殷人嗜酒，各階層均好飲。出土文物中貯酒器、飲酒器的數(shù)量很大，有陶制器，也有青銅制品，工藝均很精美。20世紀(jì)70年代，河北省平山縣戰(zhàn)國(guó)古墓中出土了兩個(gè)銅制酒壺，內(nèi)裝有10斤陳酒，鑒定結(jié)果系曲釀酒，距今約2200多年，是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的最古老的酒?！洱R民要術(shù)》中載有“九釀烹酒法”，其釀造工藝已與現(xiàn)代大體相同。唐代以前，我國(guó)的酒含酒精的濃度不高，制酒過(guò)程中所產(chǎn)生的糟要用壓榨法除去，故歸之為壓榨酒。紹興黃酒是壓榨酒中的佼佼者，可謂其類(lèi)的代表。“李白斗酒詩(shī)百篇”所飲之酒，就是黃酒之類(lèi)，西安人認(rèn)為是當(dāng)?shù)氐摹熬I酒”。1975年河北省青龍縣出土了宋代的蒸餾器，該器是迄今發(fā)現(xiàn)最早的蒸餾制酒器，可見(jiàn)蒸餾酒至遲在宋代已有之。經(jīng)過(guò)蒸餾工藝后酒的度數(shù)大大提高了，可以燃燒，故稱(chēng)之為燒酒。一些歷史工作者認(rèn)為漢代，甚至周代已有燒酒，《禮記》中所載的“清酒”就是蒸餾后清徹透明的白酒。直至20世紀(jì)中葉，燒酒、白酒均是蒸餾酒的稱(chēng)謂。燒酒在元代得到推廣，明時(shí)大興。

我國(guó)啤酒產(chǎn)量居世界第二位，啤酒是否舶來(lái)之物目前尚有爭(zhēng)議。啤酒廠的設(shè)備和技師均是舶來(lái)的，但深究啤師之物，又非舶來(lái)之物。

漢武帝通西域后，葡萄開(kāi)始在內(nèi)地種植，東漢時(shí)葡萄釀制之酒已有之。唐詩(shī)中有“葡萄美酒夜光杯”（王翰）句，所見(jiàn)唐時(shí)詩(shī)人和葡萄酒已是緣分甚深。

綜上所述，溯酒之源可至石器時(shí)代，酒不但多源、多元，發(fā)展的過(guò)程中又匯為五大系列：果酒、黃酒、白酒、葡萄酒、啤酒，其劃分標(biāo)準(zhǔn)主要依據(jù)制造工藝，釀造原料，亦依據(jù)了世人對(duì)酒的喜好與體味。

2.歷代酒文化概論

酒的歷史悠久，在人類(lèi)進(jìn)入文明社會(huì)之前已和酒結(jié)緣。夏、商、周三朝，酒在政治生 活中影響頗大。夏桀作酒池可行舟之說(shuō)，是漢人所記。從當(dāng)時(shí)的生產(chǎn)力水平來(lái)講，可以說(shuō)殊無(wú)可能，但反映了夏朝的上層嗜酒。商紂作酒池、肉林則是信史了。《尚書(shū)》、《詩(shī)經(jīng)》均有商人酗酒的記載，商代墓葬之中均有酒器出土，既有禮器也有飲具，品種甚夥（huo）。周代設(shè)官對(duì)酒業(yè)進(jìn)行管理，可見(jiàn)“酒”已有相當(dāng)?shù)囊?guī)模和影響。戰(zhàn)國(guó)時(shí)期成書(shū)的《穆天子傳》載周穆王西行逾昆侖山，赤鳥(niǎo)人贈(zèng)穆王美酒千斛（hu），到達(dá)西王母之邦后游瑤池，所飲瓊漿玉液系人間不見(jiàn)的極品?！赌绿熳觽鳌凡皇钦劇熬啤敝畷?shū)，但從一個(gè)側(cè)面反映出了“酒”。

先秦時(shí)期，上層社會(huì)雖嗜酒，但夏、商、周三朝等級(jí)制度森嚴(yán)，酒和禮還是有一定的契合?！抖Y記》中載，上等酒主要用于祭祀。飲用的酒叫“醴”，用于會(huì)盟，接待使者，慶祝勝利等場(chǎng)合，但仍有一定的“嚴(yán)肅性”。酒與禮摘鉤，反映了等級(jí)制度開(kāi)始動(dòng)搖。戰(zhàn)國(guó)時(shí)期強(qiáng)凌弱、眾暴寡，天子逃債，權(quán)臣僭（jian）主，布衣之士蔑萬(wàn)乘之君，雞鳴狗盜之徒亦可置身顯榮，為了適應(yīng)時(shí)勢(shì)之變，酒之用亦隨之變。

綜上所述，酒在夏、商、周三朝的影響甚大，上層雖嗜酒，但“酒”還是首先用于祭祀，然后才是人來(lái)享用?！渡袝?shū)》說(shuō)殷人嗜酒無(wú)度，竟然敢偷用祭品中的酒肉。從總體上來(lái)講，酒之用還是服務(wù)于等級(jí)制度。春秋戰(zhàn)國(guó)禮崩樂(lè)壞，酒之用也就隨之下移了，但先秦時(shí)期，小民還是酒緣甚淺。

劉邦本是一嗜酒無(wú)賴(lài)，風(fēng)云之變而君臨天下?？v觀劉邦一生，不但嗜酒，而且善飲，善飲者不是海量，而是善于利用酒，所飲恰到好處。隨劉邦打天下的謀臣武將實(shí)不乏飲者，可謂“酒中氣豪膽亦豪”。這些酒徒大多是下層人士，由此可見(jiàn)，酒在戰(zhàn)國(guó)后期已有“大眾品牌”。

東漢時(shí)期豪強(qiáng)地主已成氣候，不但建立了自給自足的莊園，而且在軍事上筑塢堡。組織家兵（部曲），在政治上控制察舉之途。從酒文化的角度講，自給自足的豪強(qiáng)莊園在釀酒方面也是各顯千秋。漢代畫(huà)像磚上的釀酒圖，生動(dòng)地反映了這一點(diǎn)。由于制曲技術(shù)的發(fā)展，各地利用不同的谷物來(lái)制曲，酒的品種大大地增加了?！靶芯啤币詢r(jià)廉而著稱(chēng)，“甘酒”能“少曲多米”，“一宿而熟”，“清酒”之味最為醇厚（一種烈酒）。

漢末天下大亂，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)遭到嚴(yán)重破壞，谷物奇缺。三國(guó)時(shí)期，蜀魏均實(shí)行過(guò)禁軍。魏雖有禁酒之令，曹操卻是“對(duì)酒當(dāng)歌”。和曹操持不同政見(jiàn)的孔融更是“座上客常滿，杯中酒不干”。吳地僻江東，戰(zhàn)禍較輕。故孫氏君臣皆有酒福，孫權(quán)雖嗜酒，但善于“以酒行事”，借酒駕馭猛將重臣，其愛(ài)將潘璋、胡綜、甘寧皆嗜酒，但勇冠三軍，每臨陣權(quán)即以酒激勵(lì)之。

司馬氏取代了曹氏，九品中正制得到了進(jìn)一步的確立。東漢以來(lái)的豪強(qiáng)逐漸發(fā)展了士族。魏晉之交，玄學(xué)興起，玄學(xué)家無(wú)為處事。魏晉之際政壇險(xiǎn)惡，所謂的“士族”不但經(jīng)濟(jì)上富有，而且有政治地位、文化影響，但所缺者乃軍事實(shí)力。“竹林七賢”中的阮籍，劉伶嗜酒從表面上看是“縱酒放達(dá)”，實(shí)際是發(fā)泄郁懣，也是避禍的一種手段。從政治大環(huán)境來(lái)講，魏取代漢，晉取代魏，均是權(quán)臣僭主。為了使越僭之行“上符天意，下順人情”，在“禮樂(lè)”聲中完成“無(wú)德讓有德”的“禪讓”。魏晉兩朝的統(tǒng)治者對(duì)上層均很“寬容”，用“九品中正制”換取“擁戴”。魏晉時(shí)期中國(guó)封建社會(huì)正處于上升階段，其“知識(shí)分子”尚充滿了生機(jī)，所以在“處世”的過(guò)程中還是和外界發(fā)生了“對(duì)抗”，“使酒任性”就是對(duì)抗的一種表現(xiàn)形式。劉伶嗜酒，每飲必醉，命從者帶著鋤頭，一旦醉死，隨時(shí)埋葬。

南北朝時(shí)，政局動(dòng)蕩，此興必亡。從酒文化的角度來(lái)講，實(shí)缺阮籍、劉伶之儕（chai），士族在酒中走向沉淪。隋唐統(tǒng)一以后，“握兵符者”擁有空前的實(shí)力，已不需要沉淪的“執(zhí)麈（zhu）尾者”的合作，科舉制度也就取代了九品中正制度。

隋唐統(tǒng)一，中國(guó)封建社會(huì)發(fā)展到了巔峰。從酒文化的角度來(lái)講，亦發(fā)展到了巔峰。唐代的燒酒，葡萄酒均已進(jìn)入了成熟的境界。劍南春之譽(yù)至今不衰。唐詩(shī)是唐文化的代表。唐詩(shī)中洋溢著酒中的豪情，詩(shī)仙李白是名副其實(shí)的酒仙，詩(shī)圣杜甫亦是酒中人。

登上了巔峰之后，腳下就是下坡路，中國(guó)封建社會(huì)亦然。趙宋王朝的科技、經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平均超過(guò)李唐，可是卻未能再現(xiàn)漢唐盛世的璀璨，版圖日削，困于遼未能收復(fù)燕云十六州，敗于金失去半壁江山，亡于元而淪為四等公民。詩(shī)人失去了酒中的豪情，開(kāi)始和茶結(jié)緣。酒令人奔放，沖動(dòng)，茶使人清醒、理智。宋代的歐陽(yáng)修自號(hào)“醉翁”，醉翁者，現(xiàn)實(shí)中的“老頭”，“飲少輒醉”。醉后也不是“但愿長(zhǎng)醉不愿醒”，而是“以茶解酒”，趕緊回到清醒、理智之中。

有元一代分四等，身為三等。四等公民當(dāng)然不敢任酒使性。縱觀一部中國(guó)哲學(xué)史，有元一代無(wú)哲人在目，哲壇空空，詩(shī)壇寂寂，李太白再世，也不可能作詩(shī)仙、當(dāng)酒豪，只能儕關(guān)漢卿痕跡市井，游于酒肆，變?cè)拇蠹覟橥醮蠹遥鶉@所詠“讓天下有情人終成眷屬”。

元、明易鼎，三等、四等公民恢復(fù)了“一等公民”的身份。但理學(xué)的桎梏、科舉的枷鎖完全扭曲了人的身心。無(wú)酒中“輕王侯”之豪氣，亦無(wú)“讓天下有情人終成眷屬”之情膽。酒難以煥發(fā)出豪情，卻裹夾著橫流的欲潮，使得意者沉淪，讓失意者麻木。于酒文化而言，明代的燒酒雖濃、雖烈，亦未能重振酒中的豪情。

八旗兵揮戈入關(guān)，清廷移鼎北京。清帝均不嗜酒，多嗜茶。清宮無(wú)貢酒之制，多有貢茶之例?；噬锨逍涯坷碇牵幻髦?；臣下也就只能更清醒、更理智，但不能明智，不敢明智，最好是愚昧到不可明智。為了清醒、理智就要喝茶；愚昧到不可能明智，酒后也就只能更糊涂。酒中難生豪情，酒文化也就黯然失色。既產(chǎn)生不了酒仙、酒豪，嗜飲者也就只能是酒鬼、酒癲，甚至是酒棍、酒霸、酒害、酒禍。酒產(chǎn)生不了豪情，卻能產(chǎn)生麻木、沉淪、邪惡。

3.名酒

（1）黃酒類(lèi)

世界酒林之中，黃酒為我國(guó)所獨(dú)有，從考古學(xué)角度來(lái)講，其酒齡當(dāng)有“人千歲”。在白酒沒(méi)有問(wèn)世之前，黃酒獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。白酒崛起之后，黃酒仍獨(dú)樹(shù)一幟。浙江、山東兩省是黃河之鄉(xiāng)。素有“南紹興，北即墨”之說(shuō)。紹興是文人淵藪（sou），即墨是禮教之鄉(xiāng)。紹興的加飯、花雕、女貞是古越名酒，即墨老酒、蘭陵美酒是齊魯佳釀。龍巖沉缸、丹陽(yáng)封缸、連江元紅、蘇州醇香、上海老酒亦享盛名。

黃酒需加熱后品飲，酒溫升高后醇香四溢，但無(wú)白酒奪味之烈，而感甘潣之韻。有些地方好在加熱時(shí)佐以冰糖、葡萄干、佛手、白杏之屬。以協(xié)味、協(xié)韻。

（2）白酒類(lèi)

從酒文化的角度來(lái)品評(píng)白酒，可歸之于醬香型、濃香型、清香型、米香型、兼香型五類(lèi)。醬香型白酒質(zhì)醇清、味濃厚、氣悠長(zhǎng)。飲后留香、回香盈口，茅臺(tái)酒可為其代表。濃香型白酒味濃郁、口感甘綿、回味悠長(zhǎng)、五糧液、瀘州老窖可為其代表。米香型白酒質(zhì)清透、味輕柔、口感綿甜、口味怡然暢然，桂林三花酒可為其代表。兼香型白酒兼醬、濃、清、米之味，之韻，四特酒可為其代表。

自1952年以來(lái)，我國(guó)進(jìn)行過(guò)五次全國(guó)酒類(lèi)評(píng)選，第五屆（1988年）獲獎(jiǎng)的白酒：茅臺(tái)酒、汾酒、五糧液、洋河大曲、劍南春、古井貢酒、董酒、西鳳酒、瀘州老窖、特曲、全興大曲、雙溝大曲、特制黃鶴樓酒、郎酒、武陵酒、寶豐酒、宋河糧液、沱牌曲酒。

（3）葡萄酒類(lèi)

葡萄酒即以葡萄為原料，經(jīng)發(fā)醇工藝所制成的酒。本應(yīng)歸入果酒類(lèi)，但因其發(fā)展過(guò)程中自成體系，家族甚夥，故自成一類(lèi)。其中佼佼者有白蘭地、香檳酒、味美思等。

我國(guó)煙臺(tái)張?jiān)Ｆ咸丫茝S生產(chǎn)的白蘭地，在1915年巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上獲得金獎(jiǎng)，該酒品牌為“金獎(jiǎng)白蘭地”，儲(chǔ)存期在10年以上。

（4）啤酒類(lèi)

中國(guó)近代的啤酒業(yè)始于20世紀(jì)初，但發(fā)展得很緩慢。截止1950年，我國(guó)啤酒總產(chǎn)量也不定萬(wàn)噸。20世紀(jì)下半葉是我國(guó)啤酒業(yè)飛躍發(fā)展的時(shí)期。啤酒品牌甚夥，由于口感適應(yīng)之故，許多人好飲本地啤酒。但青島啤酒、燕京啤酒在市場(chǎng)之上能并領(lǐng)風(fēng)騷。

4.酒器

酒器可分為制酒器、儲(chǔ)酒器、溫酒器、飲酒器。從酒文化的角度來(lái)講，重點(diǎn)當(dāng)為飲酒之器。飲酒之器中又有禮器、飲器之分。金屬酒器、玉制酒器價(jià)昂而體重使用不便，其功用多為禮器，執(zhí)而用之是為了顯示身份。竹、木、角、陶、漆、瓷之器，用之便，其文化內(nèi)涵亦豐富多彩。蘇東坡月夜游于赤壁之下，“舉瓢樽以相屬”，其境幽、其人雅、其器樸，“瓢樽”遠(yuǎn)勝于“金爵”。故論酒器商賈（gu）之價(jià)、文化以道，殊途可以同歸，亦不可同歸，取舍猶人。

竹、貝、木、角、殼所制成的酒器最為原始，在石器時(shí)代已有之。上述酒器皆取于自然狀態(tài)之下，略經(jīng)加工即具有實(shí)用價(jià)值。從文字學(xué)角度切入，觚（gu）、?。╣ong）、觶（zhi）、觴（shang）等酒器均有個(gè)“角”字，瓠（hu）、瓢、觚等酒器均有個(gè)“瓜”字，瓜也就是植物的硬殼，葫蘆可為其屬的代表。角杯作為酒器不但歷史悠久，而且至今不衰。以葫蘆為酒壺，破葫蘆為瓢，以瓢為酒樽，一直是民間常見(jiàn)的酒器。其樸拙的造型、自然的神韻，時(shí)至今日仍為世人所鐘愛(ài)，既可實(shí)用又可供鑒賞、收藏。

仰韶文化稱(chēng)之為彩陶文化，龍山文化稱(chēng)之為黑陶文化。陶器中有不少酒器，山東大汶口新石器時(shí)代遺址中，陶制酒器有268件之多，占出土器物的26.4%，由此可見(jiàn)，酒在當(dāng)時(shí)已占有重要的位置。陶制酒器的造型，為青銅酒器奠定了基礎(chǔ)。

我國(guó)青銅器有悠久的歷史，商代的青銅器已十分成熟、十分精美。陶器時(shí)代的酒器還不是專(zhuān)用品，商周時(shí)代的青銅酒器則大多是專(zhuān)用品了。在等級(jí)社會(huì)里，不同身份的人使用不同的酒器。觶是飲酒器，角是溫酒之器，圓腹有三足，便于就火溫酒。在家廟之祭上尊者舉起觶，卑者舉起角，只是對(duì)祖先表示敬意，頂禮膜拜后，觶、角之屬皆置之供案，由受祭的先人享用。從生產(chǎn)力的發(fā)展水平上來(lái)看，殷周時(shí)期的青銅酒器主要功用系禮器。春秋，青銅之為用更為普及，但漆器、瓷器多為輕便適用的漆、瓷之屬，青銅酒器可以說(shuō)是失去了使用之功效，成為了專(zhuān)用禮器。

戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的漆制酒器已有了相當(dāng)高的水平，西漢是漆器的盛世，從考古成果來(lái)看，漆器的出土范圍覆蓋了全國(guó)。漢代漆制酒器的種類(lèi)不似殷周青銅酒器那么繁多，造型日趨簡(jiǎn)約，實(shí)用性大大加強(qiáng)了。長(zhǎng)沙馬王堆一號(hào)漢墓出土了90件漆耳杯，其中40件底部有“君興酒”的銘文。“君興酒”者，“勸君更飲一杯酒”。這些酒器絕不是宗廟之上的禮器，二是供世人使用的飲器。

瓷器是由陶器發(fā)展而來(lái)的，但陶器、瓷器各成體系。瓷器何時(shí)問(wèn)世，學(xué)術(shù)界未能統(tǒng)一，概而言之，商代之瓷只能稱(chēng)之為原始瓷，春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期之瓷系“青瓷”，魏晉時(shí)期之瓷系白瓷、彩瓷，唐代的瓷器已是非常精美，宋代是瓷器的鼎盛時(shí)期，亦是定型時(shí)期。宋以后，瓷是在穩(wěn)定的發(fā)展之中更加豐富多彩。

商代的“原始瓷”又名為“青釉器”，鄭州二里崗、安陽(yáng)小屯遺址中出土的青釉器中有不少是酒器。春秋、戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的“青瓷”比商的“原始瓷”前進(jìn)了一步。先秦的瓷制酒器在造型上雖然和青銅酒器多有相似，但瓷制酒器大多不是宗廟之上的禮制，而是世人的飲器。這就決定了瓷制酒器的發(fā)展趨勢(shì)——自然適用。漢晉是“彩瓷”“白瓷”的時(shí)代，瓷完全脫離了原始狀態(tài)，瓷制酒器制作得更加精細(xì)。唐代的瓷制酒器體形精小，戰(zhàn)國(guó)、漢晉時(shí)期傳統(tǒng)的壺、鈁等被杯子所取代。瓷制酒器變化的原因有兩點(diǎn)：一是唐代開(kāi)始使用桌子，飲酒不再“坐床”而是“就桌”，許多傳統(tǒng)的酒器不適用了。二是唐代燒酒已為世人所鐘，燒酒含酒精的度數(shù)很高，性烈，不可多飲，小杯即可滿足需要。唐長(zhǎng)安市場(chǎng)之中多胡商開(kāi)設(shè)的酒肆，胡姬當(dāng)爐賣(mài)酒。故酒器之中已融入了西域的色彩，帶有波斯金銀器的一些特點(diǎn)。宋代是瓷的盛世，瓷制酒器的種類(lèi)，款式身多，與唐相較就是諸器均變得更加小巧。小盅、小盞雅致玲瓏，這種變化的原因首先是唐人狂狷喜豪飲，宋人內(nèi)斂愛(ài)小啜，其次是宋代燒酒含酒精度更高了，小酌、小啜即可入酩酊之鄉(xiāng)。宋以后不但瓷的發(fā)展業(yè)已定型，酒亦發(fā)展成燒酒獨(dú)尊，故酒器的型制成穩(wěn)定之勢(shì)。明清時(shí)期我國(guó)制瓷業(yè)蓬勃發(fā)展，景德鎮(zhèn)、醴陵、唐山、淄博等地均以瓷都、瓷城顯名全球。

金、銀、錫所制成的酒器古已有之，明代又出現(xiàn)了景泰藍(lán)酒器。玉制酒器的歷史更為悠久，可上溯到漢代甚至石器時(shí)代。但這些酒器在酒文化中影響不大，只可顯示身份地位，富有程度，使用價(jià)值不高，甚至也可以說(shuō)并不適用。

5.酒與道統(tǒng)

“道”可視為“意識(shí)形態(tài)”的總合。

（1）酒與禮

君乃國(guó)之主，父為家之主。禮序之道體現(xiàn)在飲酒之道中，君先飲，臣后飲，君臣可共飲而不可對(duì)飲，父子亦然。溯其因，飲酒之始時(shí)，生產(chǎn)力低下只能如此。在鐵制工具的沖擊下，春秋時(shí)期禮崩樂(lè)壞。酒之為序、為儀也產(chǎn)生了許多變化，總的趨勢(shì)是發(fā)展為“俗”。

經(jīng)過(guò)數(shù)千年的篩選，酒禮已融入年節(jié)、時(shí)令之中，并起到了錦上添花的作用。農(nóng)耕民族的節(jié)日均和時(shí)令有一定聯(lián)系，不論節(jié)日還是時(shí)令，大多離不開(kāi)酒。豐收后有余糧才能釀酒，有酒喝就意味著豐衣足食，國(guó)泰民安。

酒之為禮在年節(jié)、時(shí)令之中，系“誠(chéng)不可缺、缺之為憾”。

（2）酒與義

劉、關(guān)、張?zhí)覉@結(jié)義時(shí)，舉杯盟誓，匡扶漢室??“七七”事變時(shí)固守盧溝橋的二十九軍官兵，干了碗老白酒后，冒著傾盆大雨向龍王廟高地沖去，一手持大刀，一手舉著打成捆的手榴彈，用血肉之軀和日軍的坦克同歸于盡。這就是大刀進(jìn)行曲、義勇進(jìn)行曲，也是中華民族的怒吼。

（3）酒與情

人生得意之事包括“洞房花燭夜，金榜題名時(shí)。晚年生貴子，他鄉(xiāng)逢故知”。洞房花燭夜，要喝交杯酒、合巹（jin）酒。金榜題名時(shí)，要喝謝師酒、謝恩酒、謝親酒。同年好友自然地也要喝上一杯慶同酒，以樂(lè)同喜同榮?！巴砟晟F子”要喝一杯延宗酒，慶賀后繼有人，企盼“小犬”能光宗耀祖?！八l(xiāng)逢故知”，必然會(huì)長(zhǎng)夜之飲，以話別情。有道“他鄉(xiāng)有酒嘆無(wú)情”，此時(shí)是“他鄉(xiāng)美酒做知情”，真乃酒情相交融了。

人生失意時(shí)也離不開(kāi)酒：擺酒壓驚，設(shè)酒賠罪，灑酒致奠，潑酒沖侮??酒烈如火，可燃起希望，可激起斗志，失意時(shí)更需痛飲幾杯，以壯聲色，以振豪情。

酒中情，觀山則情滿于山；眺海則意溢于海。酒中情，灞橋折柳豈能忘卻故人；洞房信誓自然要偕老此生。酒中情，酒濃情更濃。

6.酒與文統(tǒng)（1）酒與詩(shī)

詩(shī)人是人間赤子，詩(shī)是天籟之聲?！俺嘧印迸c天籟的溝通、擁抱，酒是心中的便橋。在不同的心境、物鏡中，酒和詩(shī)一拍即合，均能產(chǎn)生火花和靈韻?！伴L(zhǎng)風(fēng)巨浪會(huì)有時(shí)”，“還須一飲三百杯”的豪情；“古來(lái)圣賢皆寂寞，惟有飲者留其名”的嘆惜；“我醉欲眼卿可去，明日有意抱琴來(lái)”的曠達(dá)；“肯與鄰翁相對(duì)飲，隔籬呼取盡余杯”的情誼；“開(kāi)軒面場(chǎng)圃，把酒話桑麻”的樂(lè)趣??酒把不同的人，不同的意融會(huì)在一起，但卻和諧適意。

（2）酒與書(shū)畫(huà)

第五篇：車(chē)間支部半年工作總結(jié)（定稿）

2002年上半年***車(chē)間

黨支部工作總結(jié)

***車(chē)間黨支部在局黨委的號(hào)召下、段黨委的正確領(lǐng)導(dǎo)下，按照年初確定的工作要點(diǎn)，結(jié)合部門(mén)工作實(shí)際，始終堅(jiān)持以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，全面落實(shí)黨的十七大精神，明確盛光祖部長(zhǎng)提出的“三個(gè)共識(shí)和三個(gè)重中之重”指示精神，以及路局和段黨委的具體工作部署。進(jìn)一步落實(shí)“黨內(nèi)安全管理五項(xiàng)制度”，不斷深化思想工作，轉(zhuǎn)變工作作風(fēng)，強(qiáng)化安全風(fēng)險(xiǎn)管理的機(jī)制落實(shí)，積極開(kāi)展“大宣講和主題談心”等各項(xiàng)活動(dòng)，為車(chē)間各項(xiàng)工作的順利開(kāi)展提供了強(qiáng)有力的思想保證，現(xiàn)將半年來(lái)的工作情況總結(jié)如下：

一、加強(qiáng)黨的建設(shè)、班子建設(shè)，堅(jiān)持思想政治工作常抓不懈和充發(fā)揮職能作用。搞好班子團(tuán)結(jié)，提高思想認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)目標(biāo)管理。車(chē)間干部堅(jiān)持把團(tuán)結(jié)放在首位，堅(jiān)持互相學(xué)習(xí)，共同提高，把精力放在工作崗位上。始終能保持穩(wěn)定，保持發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)、務(wù)實(shí)、高效、廉潔的傳統(tǒng)。車(chē)間成員都能深入到職工中間了解職工的思想動(dòng)態(tài)，征集職工對(duì)車(chē)間領(lǐng)導(dǎo)班子生產(chǎn)、管理工作中合理化建議和意見(jiàn)17條，并采納意見(jiàn)和建議7條，使車(chē)間班子成員針對(duì)車(chē)間整體工作，使統(tǒng)籌安排、正確決策有了新的起點(diǎn)。半年來(lái)，按照段黨委的指示精神，積極有效的開(kāi)展支部的各項(xiàng)工作。

車(chē)間總支始終把爭(zhēng)創(chuàng)“四個(gè)一流” 作為創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)活動(dòng)的目標(biāo)，注重發(fā)揮黨支部戰(zhàn)斗堡壘作用和黨員先鋒模范帶頭作用。認(rèn)真開(kāi)展了

“對(duì)規(guī)對(duì)標(biāo)、杜絕兩違”主題實(shí)踐活動(dòng)。在積極抓好各項(xiàng)安全教育同時(shí)，努力提高全體干部職工思想認(rèn)識(shí)，認(rèn)真吸取各類(lèi)事故教訓(xùn)，做到了警鐘長(zhǎng)鳴。在開(kāi)展“安全攻關(guān)、筑牢屏障工程”活動(dòng)中，他們把凍害整治和實(shí)現(xiàn)道口安全作為立項(xiàng)的攻關(guān)的內(nèi)容，發(fā)揮作業(yè)自控，驗(yàn)收卡控的監(jiān)控制度，不斷鞏固作業(yè)質(zhì)量，道口實(shí)現(xiàn)了全年無(wú)責(zé)任事故的好成績(jī)。

二、加強(qiáng)“五好”黨支部的創(chuàng)建，為安全生產(chǎn)保駕護(hù)航。本著融入中心，服務(wù)大局的原則，***黨支部注重自身建設(shè)，強(qiáng)化黨支部的管理能力。首先從黨員教育入手，通過(guò)教育來(lái)引導(dǎo)和提高黨員的思想素質(zhì)和作用發(fā)揮。緊貼安全生產(chǎn)第一的主題，在艱難險(xiǎn)重面前，黨組織的戰(zhàn)斗堡壘作用突出，深深地影響和帶動(dòng)了群眾，使車(chē)間整體工作有了大幅度的提升。

三、扎實(shí)深入地開(kāi)展“崗區(qū)”創(chuàng)建、黨員“三無(wú)”和“安全屏障工程建設(shè)”等活動(dòng)。日常工作中，支部始終把抓好黨員的思想教育工作列入重中之重。認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹落實(shí)部、局會(huì)議精神，抓好黨小組建設(shè)，發(fā)揮黨小組作用。大力加強(qiáng)職工的政治思想工作，利用各種會(huì)議宣講和諧鐵路建設(shè)的新任務(wù)，新形勢(shì)。把思想政治工作做好，用正確的理論武裝頭腦，提供有力的思想保障。把職工的思想統(tǒng)一到部、局、段的大局上來(lái)，調(diào)動(dòng)了職工的工作熱情和積極性。體現(xiàn)在每個(gè)黨員的實(shí)際崗位上，圍繞安全屏障建設(shè)的總體目標(biāo)，嚴(yán)格控制黨員兩違的發(fā)生，實(shí)行了包保對(duì)子，做到互控，聯(lián)控整個(gè)作業(yè)過(guò)程，使黨員兩違比率低于群眾，在大型施工和會(huì)戰(zhàn)期間，抓住安全的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，時(shí)刻控

制保證安全。達(dá)到了黨員“兩違”控制到最低，職工‘兩違’逐月減少的效果。

四、培植身邊的典型，用先進(jìn)的魅力來(lái)促進(jìn)支部建設(shè)發(fā)展。我們注重身邊的典型培養(yǎng)，***，今年32歲，應(yīng)該說(shuō)，算不上老工人，但通過(guò)支部的培養(yǎng)，加之個(gè)人的不斷努力，他腳踏實(shí)地，一步一個(gè)腳印，愛(ài)崗敬業(yè)，鉆研技術(shù)，如今，已走上了工長(zhǎng)的崗位，深深地感染了身邊的其他黨員努力進(jìn)取，不斷進(jìn)步。還有崗位能手***，在道口員的崗位上精益求精，今年3月6日，他在當(dāng)班中防止了一起大卡車(chē)與火車(chē)相撞的交通肇事，受到了段獎(jiǎng)勵(lì)?！鞍駱拥牧α渴菬o(wú)窮的”這些，都為支部建設(shè)發(fā)展起到了積極作用。

五、堅(jiān)持從嚴(yán)治黨，認(rèn)真抓好黨風(fēng)廉政建設(shè)工作。認(rèn)真落實(shí)黨風(fēng)廉政建設(shè)各項(xiàng)規(guī)定，把黨風(fēng)廉政建設(shè)工作納入黨建工作的整體目標(biāo)，與業(yè)務(wù)工作同安排、同部署、同落實(shí)。進(jìn)一步規(guī)范領(lǐng)導(dǎo)干部的從政行為。單位內(nèi)沒(méi)有發(fā)生以權(quán)謀私，或以工作職務(wù)之便謀取私利等違法亂紀(jì)現(xiàn)象。

六、下半年的工作打算

1、繼續(xù)抓好支部組織的建設(shè)。加強(qiáng)班子的執(zhí)行能力、決策能力、協(xié)調(diào)能力、管理能力的建設(shè)，努力把干部隊(duì)伍建設(shè)成為政治堅(jiān)定、業(yè)務(wù)精通、勇于開(kāi)拓、作風(fēng)優(yōu)良的高素質(zhì)團(tuán)隊(duì)。

2.抓好支部成員和黨員的學(xué)習(xí)。黨支部要深入地抓好學(xué)習(xí)型黨支部的鞏固提高工作。逐步改善學(xué)與不學(xué)一個(gè)樣，干與不干一個(gè)樣，干

好干壞一個(gè)樣，只講公平、不講效率的滯后觀念和做法。

3.抓好黨員示范崗和黨員三無(wú)活動(dòng)，及安全屏障工程建設(shè)等活動(dòng)，充分發(fā)揮黨員先鋒作用。

4．與工會(huì)溝通，切實(shí)做好相關(guān)工作。黨支部要做好對(duì)工會(huì)和共青團(tuán)等群團(tuán)組織的參謀和服務(wù)工作。

5、繼續(xù)培植黨員典型，用先進(jìn)的魅力來(lái)促進(jìn)支部建設(shè)發(fā)展，與時(shí)共進(jìn)，促進(jìn)和諧。

回顧半年來(lái)的工作，我們?cè)谧ニ枷虢ㄔO(shè)、組織建設(shè)、作風(fēng)建設(shè)等方面雖然作了一些工作，取得了一定成績(jī)，但與段黨委的要求相比，還有一定差距，在今后的工作中，我們將不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，揚(yáng)長(zhǎng)避短，努力把支部黨建工作做得更好。

***車(chē)間黨支部

二0一二年七月三十一日