第一篇：標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖是現(xiàn)代畜牧必然選擇

標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖是現(xiàn)代畜牧必然選擇

農(nóng)業(yè)部近三年每年都召開現(xiàn)場會推動規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展，目的是要不斷總結(jié)探索并進(jìn)一步明確我國畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展的方向、模式和實現(xiàn)途徑，進(jìn)一步統(tǒng)一思想，加快推進(jìn)畜牧業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變。從目前情況看，一方面規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展進(jìn)程明顯加快，成效突出，但另一方面畜牧業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)依然十分嚴(yán)峻，轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)生產(chǎn)方式的任務(wù)依然十分艱巨，有時候甚至比以往表現(xiàn)得更加緊迫，繼續(xù)下大力氣、毫不松懈地推進(jìn)畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖別無選擇。

進(jìn)一步增強(qiáng)發(fā)展畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖的責(zé)任感和緊迫感

發(fā)展畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖是轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)生產(chǎn)方式的主要抓手，是新形勢下加快畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級的重大舉措。2010年，農(nóng)業(yè)部啟動了畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建活動，評選出1555個布局選點科學(xué)、設(shè)施設(shè)備先進(jìn)、生產(chǎn)管理規(guī)范、特色亮點鮮明的標(biāo)準(zhǔn)化示范場，各地積極響應(yīng)，扎實推進(jìn)，形成了部省聯(lián)創(chuàng)為主導(dǎo)、市縣廣泛參與的標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建新格局。今年，農(nóng)業(yè)部繼續(xù)在全國創(chuàng)建500個示范場，各地按照部署，創(chuàng)新機(jī)制，增加投入，強(qiáng)化措施，狠抓落實，規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、集約化理念深入人心，規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展步伐進(jìn)一步加快。全國年出欄500頭以上生豬、存欄100頭以上奶牛、存欄2000只以上蛋雞規(guī)模養(yǎng)殖比重分別達(dá)34%、30.6%和62.9%。

當(dāng)前，我國畜牧業(yè)區(qū)域布局不斷優(yōu)化，綜合生產(chǎn)能力顯著增強(qiáng)，產(chǎn)業(yè)升級步伐不斷加快。這些成績的取得，標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展起到了決定性作用。但是也應(yīng)該看到，由于起點低、基礎(chǔ)差，標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖整體水平與現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)發(fā)展要求相比仍有不少差距。目前，我國畜牧業(yè)正處在從傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)加速轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵時期，生豬等畜產(chǎn)品價格大幅波動，畜產(chǎn)品質(zhì)量安全、重大動物疫病等問題凸顯，這些問題歸根結(jié)底就是因為規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化水平仍然不高。發(fā)展畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖是突破當(dāng)前畜牧業(yè)發(fā)展難點的關(guān)鍵所在，是解決當(dāng)前畜牧業(yè)發(fā)展過程中各種矛盾和問題的治本之策。

保障畜產(chǎn)品市場有效供給迫切要求大力發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖。這一輪生豬價格上漲，同比漲幅大，持續(xù)時間長，最高漲幅（今年6月第5周）達(dá)86.6%，漲勢已持續(xù)15個月，成為拉動CPI上漲的重要因素。生豬生產(chǎn)和市場價格成為領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心的重點，社會關(guān)注的熱點。分析此次生豬價格上漲的原因，除養(yǎng)殖成本持續(xù)攀升、前期生產(chǎn)的周期性調(diào)整等外，散養(yǎng)戶退出加快是重要的因素。據(jù)農(nóng)業(yè)部對2000個養(yǎng)豬村的定點監(jiān)測，7月份養(yǎng)豬戶占所有農(nóng)戶的比重為22.74%，比去年同期下降1.72個百分點，比2009年下降2.88個百分點，這意味著約750萬養(yǎng)殖戶已經(jīng)退出養(yǎng)豬業(yè)。從長遠(yuǎn)看，隨著工業(yè)化、城鎮(zhèn)化步伐的推進(jìn)，特別是受比較效益低、疫病及市場風(fēng)險大等影響，分散養(yǎng)殖戶逐步退出養(yǎng)殖業(yè)難以避免，這一勢頭也不可逆轉(zhuǎn)。而發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，不僅僅是彌補(bǔ)部分散戶退出、增加市場供給的客觀需要，而且還是克服散戶“一哄而上、一哄而下”盲目跟風(fēng)問題，促進(jìn)生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展的內(nèi)在要求。從近期的監(jiān)測情況看，規(guī)模養(yǎng)殖場（戶）是當(dāng)前增養(yǎng)補(bǔ)欄的主體。因此，保障畜產(chǎn)品市場穩(wěn)定有效供給，發(fā)展畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖的方向不可動搖。

提高畜產(chǎn)品質(zhì)量安全水平迫切要求大力發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖。今年央視《每周質(zhì)量報告》3?15特別節(jié)目，報道了以“十八道檢驗、十八個放心”著稱的河南雙匯集團(tuán)收購含“瘦肉精”豬肉。知名企業(yè)在敏感節(jié)日被曝光質(zhì)量安全問題，影響十分惡劣，對整個行業(yè)發(fā)展和消費者信心造成了很大沖擊，人們一度談“肉”色變。發(fā)展畜牧業(yè)的主要目標(biāo)之一，就是要保證肉蛋奶等畜產(chǎn)品讓城鄉(xiāng)居民吃得上、吃得起、吃得放心。盡管畜產(chǎn)品質(zhì)量安全涉及環(huán)節(jié)比較多，但確保生產(chǎn)環(huán)節(jié)質(zhì)量安全我們責(zé)無旁貸。河南雙匯“瘦肉精”案件結(jié)果查明，涉及非法添加藥物的大多是年出欄規(guī)模在500頭以下的散養(yǎng)戶，而其癥結(jié)在于散養(yǎng)戶法律意識淡薄、違法成本低、監(jiān)管難度大。目前，全國有生豬養(yǎng)殖場戶6000多萬個，肉牛、肉羊養(yǎng)殖場戶3500多萬個，年出欄活畜9億多頭。對千家萬戶進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)管，無論是監(jiān)督檢查還是抽樣檢測，都難以實現(xiàn)全覆蓋。而發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，不僅企業(yè)自身生產(chǎn)規(guī)范、檔案齊全、法律意識強(qiáng)，而且便于監(jiān)管。因此，破解畜產(chǎn)品質(zhì)量安全問題，必須以轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式為根本，堅定不移地推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展。

防范動物疫病迫切要求大力發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖。去冬今春，受異常氣候影響，我國一些省區(qū)發(fā)生仔豬流行性腹瀉，部分地區(qū)仔豬成活率明顯下降，個別養(yǎng)殖場（戶）死亡率超過50%，這對于原本低迷的生豬市場更是“雪上加霜”，在一定程度上影響了今年上半年生豬出欄量，推動了生豬產(chǎn)品價格的上漲?；鶎诱{(diào)研中我們也發(fā)現(xiàn)，散養(yǎng)戶設(shè)施設(shè)備條件簡陋，大多缺乏保溫防寒措施，仔豬死亡率較高，而規(guī)模養(yǎng)殖場（戶）發(fā)病明顯較少，死亡率也較低。實踐證明，不論是重大動物疫病的防控，還是常見病的防治，難點和重點在散養(yǎng)農(nóng)戶，主要是散養(yǎng)戶設(shè)施化水平低，技術(shù)力量不足，特別是在養(yǎng)殖虧損時，降低飼養(yǎng)管理水平，疫病發(fā)生的風(fēng)險更大。因此，只有推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，才能徹底改變散養(yǎng)戶傳統(tǒng)落后的飼養(yǎng)方式，提高設(shè)施技術(shù)裝備水平和動物疫病防控水平，才能真正有效減少動物疫病的發(fā)生。

黨中央提出“十二五”期間要以科學(xué)發(fā)展為主題，以加快轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式為主線，保持經(jīng)濟(jì)長期平穩(wěn)較快發(fā)展。這不僅是整個國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展理念和發(fā)展方略的調(diào)整，同時也包括和引領(lǐng)國民經(jīng)濟(jì)各行業(yè)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、優(yōu)化升級和生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變?！笆濉笔墙ㄔO(shè)現(xiàn)代畜牧業(yè)，轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)生產(chǎn)方式的關(guān)鍵時期。繼續(xù)大力推進(jìn)畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，既是深入貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀，加快轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式的需要，又是化解產(chǎn)業(yè)發(fā)展內(nèi)部矛盾，促進(jìn)畜牧業(yè)加快轉(zhuǎn)型升級的迫切要求。各級畜牧獸醫(yī)部門一定要充分認(rèn)識發(fā)展畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖的重大意義，進(jìn)一步統(tǒng)一思想，切實增強(qiáng)責(zé)任感和緊迫感，把畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖作為一項長期的任務(wù)，抓住關(guān)鍵環(huán)節(jié)，落實關(guān)鍵措施，加快推進(jìn)畜牧業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變。

繼續(xù)加快推進(jìn)畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖

以示范創(chuàng)建為載體，擴(kuò)大標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖輻射帶動面。創(chuàng)建是基礎(chǔ)，示范是核心，成效是關(guān)鍵。開展示范創(chuàng)建，以點帶面，點面結(jié)合，整體推進(jìn)，是新形勢下推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖的有效手段，今后要堅定不移地抓下去。一要著力于標(biāo)準(zhǔn)化示范場的創(chuàng)建，真正把標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平高、示范帶動能力強(qiáng)的養(yǎng)殖場評選出來；二要著力于標(biāo)準(zhǔn)化示范場監(jiān)管制度的建設(shè)，加強(qiáng)對掛牌示范場的常態(tài)化監(jiān)管，決不允許標(biāo)準(zhǔn)化示范場發(fā)生重大動物疫情和畜產(chǎn)品安全事件，決不允許標(biāo)準(zhǔn)化示范場成為環(huán)保部門通報整改的負(fù)面典型；三要著力于引導(dǎo)示范場切實發(fā)揮輻射帶動作用，通過典型引路，真正把示范場好的做法、好的經(jīng)驗貫穿到發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖的工作實踐中，全面提升我國畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖水平。同時，要充分發(fā)揮好專家隊伍的技術(shù)支撐作用，把好使、實用的技術(shù)推廣到生產(chǎn)一線。

以項目建設(shè)為抓手，提高規(guī)模養(yǎng)殖設(shè)施化水平。這幾年，畜牧業(yè)發(fā)展迎來了難得的發(fā)展機(jī)遇，扶持政策力度之大前所未有，畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展資金總量不斷增加。2011年，中央支持畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展的項目資金達(dá)到36億元，覆蓋了生豬、奶牛、蛋雞、肉雞、肉牛和肉羊6大主要畜種。這些年標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖扶持資金在增加，當(dāng)務(wù)之急各地必須按照中央要求不折不扣地落實好各項扶持政策，加強(qiáng)規(guī)模養(yǎng)殖場（戶）基礎(chǔ)設(shè)施改造，不斷提升設(shè)施化水平；要加強(qiáng)政策效果的評估和分析，建立健全畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展的長效機(jī)制；要強(qiáng)化項目資金監(jiān)管，確保資金使用安全，確保項目實施公開、公平、公正。

以標(biāo)準(zhǔn)化推進(jìn)為核心，提升規(guī)模養(yǎng)殖水平。發(fā)展畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，既要上規(guī)模、更要上水平。標(biāo)準(zhǔn)化才是畜牧業(yè)生產(chǎn)的本質(zhì)和核心，是示范創(chuàng)建的主要內(nèi)容。離開了標(biāo)準(zhǔn)化的規(guī)模養(yǎng)殖，無異于集中的散養(yǎng)，隱患更多，風(fēng)險更大。最近，農(nóng)業(yè)部從去年創(chuàng)建授牌的標(biāo)準(zhǔn)化示范場中優(yōu)中選優(yōu)，遴選出149家典型示范場匯編成《百例畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范場》參考書，為各地發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖提供借鑒。搞標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖必須堅持硬件、軟件兩手抓，共同推進(jìn)。在硬件方面抓好圈舍和設(shè)施設(shè)備建設(shè)。在軟件方面，一方面要按有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，嚴(yán)格投入品使用、養(yǎng)殖檔案管理和動物疫病防控，另一方面要按照相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)程，規(guī)范生產(chǎn)過程，真正做到“物有技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，事有管理標(biāo)準(zhǔn)，人有工作標(biāo)準(zhǔn)”。

以糞污處理為重點，增強(qiáng)可持續(xù)發(fā)展能力。規(guī)模養(yǎng)殖加快發(fā)展的同時，畜禽廢棄物處理問題日益成為畜牧業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變的瓶頸。目前，國家正在制定畜禽養(yǎng)殖污染防治條例。各地要注意總結(jié)推廣基層探索出的糞污有效處理模式，處理好發(fā)展生產(chǎn)與保護(hù)環(huán)境的關(guān)系。近年來，江西贛州等一些地方采取“豬-沼-果”模式發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖，以

“果”定“豬”，實現(xiàn)了糞污消納和水果品質(zhì)提升的雙贏目標(biāo)；山東等地針對適度規(guī)模養(yǎng)殖戶，積極推廣發(fā)酵床養(yǎng)豬，探索解決糞污治理問題；國內(nèi)一些大型生豬生產(chǎn)企業(yè)，大多采用干濕分離、沼氣發(fā)電、沼渣還田、沼液達(dá)標(biāo)排放的處理工藝，達(dá)到糞污的無害化處理。畜禽糞污處理是今后一個時期規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展的重點，必須高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，同時又要因地制宜，堅持低成本高效率，切實做到處理效果好、養(yǎng)殖場（戶）有能力承擔(dān)。

以產(chǎn)業(yè)化為紐帶，促進(jìn)產(chǎn)加銷協(xié)調(diào)發(fā)展。依托產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)或畜牧業(yè)專業(yè)合作組織，帶動養(yǎng)殖場（戶）發(fā)展畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，可以更好地與市場對接，穩(wěn)定養(yǎng)殖效益，使規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化具有持久的發(fā)展動力。要按照產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的理念，大力培育一批輻射面廣、帶動力強(qiáng)、生產(chǎn)經(jīng)營水平高的畜牧業(yè)龍頭企業(yè)，引導(dǎo)龍頭企業(yè)逐步成為帶動農(nóng)戶發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖的主體。要通過畜禽養(yǎng)殖大戶、經(jīng)營能人聯(lián)系農(nóng)戶，大力發(fā)展生產(chǎn)型、服務(wù)型、營銷型和綜合型專業(yè)合作組織，提升畜牧業(yè)組織化水平。要積極發(fā)展產(chǎn)銷直掛、連鎖經(jīng)營、物流配送、電子商務(wù)等現(xiàn)代畜產(chǎn)品運銷體系，降低流通成本，使畜產(chǎn)品在流通過程中實現(xiàn)增值，以現(xiàn)代營銷體系提升畜牧業(yè)的產(chǎn)業(yè)化水平。

積極營造規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展的良好氛圍

加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。各級畜牧獸醫(yī)部分要充分認(rèn)識發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，加快畜牧業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變，對于保障畜產(chǎn)品市場有效供給的重大現(xiàn)實意義。切實強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，把發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖擺上重要議事日程，明確職責(zé)分工，量化指標(biāo)考核，務(wù)必做到責(zé)任到位、工作到位、措施到位。主要負(fù)責(zé)同志要深入基層，及時研究推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖工作中遇到的難點問題，指導(dǎo)幫助基層解決實際問題，總結(jié)推廣好的做法和經(jīng)驗。

加強(qiáng)政策措施。當(dāng)前，發(fā)展畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖面臨用地難、貸款難兩大制約。各地要主動與國土和金融部門溝通協(xié)商，積極爭取支持，盡快把規(guī)模養(yǎng)殖用地納入地方土地利用總體規(guī)劃，完善信貸機(jī)制，研究開發(fā)適合于畜禽規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展的信貸產(chǎn)品，支持龍頭企業(yè)成立擔(dān)保公司，幫助養(yǎng)殖場（戶）解決貸款難問題。

加強(qiáng)輿論宣傳。目前個別地區(qū)政府發(fā)展“菜籃子”產(chǎn)品的積極性不高，認(rèn)為發(fā)展畜牧業(yè)，既不能帶來稅收，而且還存在質(zhì)量安全和疫病風(fēng)險。因此，各級畜牧獸醫(yī)部門要采取多種形式，運用電視、廣播、報刊、互聯(lián)網(wǎng)等多種媒體，大力宣傳發(fā)展畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖的重要意義，宣傳一些地方政府支持畜牧業(yè)發(fā)展的典型，宣傳畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展的成功做法和經(jīng)驗，積極營造全社會共同支持現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的良好氛圍。

第二篇：畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖概念

畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖概念

一、畜禽標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)：就是在規(guī)模養(yǎng)殖場場址布局、欄舍建設(shè)、生產(chǎn)設(shè)施配備、良種選擇、投入品使用、衛(wèi)生防疫、糞污處理等方面嚴(yán)格執(zhí)行法律法規(guī)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，并按程序組織生產(chǎn)的過程。主要內(nèi)容有：

1、畜禽良種化。因地制宜，選用高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效畜禽良種，品種來源清楚、檢疫合格，實現(xiàn)畜禽品種良種化。

2、養(yǎng)殖設(shè)施化。養(yǎng)殖場選址布局科學(xué)合理，符合防疫要求，畜禽圈舍、飼養(yǎng)和環(huán)境控制等生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備滿足標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)需要，實現(xiàn)養(yǎng)殖設(shè)施化。

3、生產(chǎn)規(guī)范化。落實畜禽養(yǎng)殖場和小區(qū)備案制度，制定并實施科學(xué)規(guī)范的畜禽飼養(yǎng)管理規(guī)程，配備與飼養(yǎng)規(guī)模相適應(yīng)的畜牧獸醫(yī)技術(shù)人員，配制和使用安全高效飼料，嚴(yán)格遵守飼料、飼料添加劑和獸藥使用有關(guān)規(guī)定，生產(chǎn)過程實行信息化動態(tài)管理。

4、防疫制度化。防疫設(shè)施完善，防疫制度健全，加強(qiáng)動物防疫條件審查，科學(xué)實施畜禽疫病綜合防控措施，有效防止重大動物疫病發(fā)生，對病死畜禽實行無害化處理。

5、糞污無害化。畜禽糞污處理方法得當(dāng)，設(shè)施齊全且運轉(zhuǎn)正常，達(dá)到相關(guān)排放標(biāo)準(zhǔn)，實現(xiàn)糞污處理無害化或資源化利用。

6、監(jiān)管常態(tài)化。依照《畜牧法》《飼料和飼料添加劑管理條例》《獸藥管理條例》等法律法規(guī)，對飼料、飼料添加劑和獸藥等投入品使用，畜禽養(yǎng)殖檔案建立和畜禽標(biāo)識使用實施有效監(jiān)管，從源頭上保障畜產(chǎn)品質(zhì)量安全，實現(xiàn)監(jiān)管常態(tài)化。

二、標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖示范場基本要求

參與創(chuàng)建的規(guī)模養(yǎng)殖場生產(chǎn)經(jīng)營活動必須遵守畜牧法、動物防疫法等相關(guān)法律法規(guī)，具備養(yǎng)殖場備案登記手續(xù)和動物防疫條件合格證，養(yǎng)殖檔案完整，兩年內(nèi)無重大動物疫病發(fā)生，且無非法添加物使用記錄；種畜禽場須具備《種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證》。

1、生豬：能繁母豬存欄300頭以上，育肥豬年出欄5000頭以上（含5000頭，下同）。

2、奶牛：存欄奶牛200頭以上。配套擠奶站有《生鮮乳收購許可證》，運送生鮮乳車輛有《生鮮乳準(zhǔn)運證明》。

3、蛋雞：產(chǎn)蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模（籠位）在1萬只以上。

4、肉雞：年出欄量不低于10萬只，單棟飼養(yǎng)量不低于5000只。

5、肉牛：年出欄量在500頭以上。

6、肉羊：農(nóng)區(qū)年出欄肉羊500只育肥場或存欄能繁母羊達(dá)100只以上的養(yǎng)殖場；牧區(qū)年出欄肉羊1000只育肥場或存欄能繁母羊250只以上的養(yǎng)殖場。

三、推動標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場與產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營相結(jié)合，才能實現(xiàn)生產(chǎn)與市場的對接。要發(fā)揮龍頭企業(yè)的市場競爭優(yōu)勢和示范帶動能力，鼓勵龍頭企業(yè)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，采取“公司+規(guī)模養(yǎng)殖場或養(yǎng)殖專業(yè)戶”等形式發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。積極扶持畜牧業(yè)專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織和行業(yè)協(xié)會的發(fā)展，充分發(fā)揮其在技術(shù)推廣、行業(yè)自律、維權(quán)保障、市場開拓方面的作用，實現(xiàn)規(guī)模養(yǎng)殖場與市場的有效對接。各行業(yè)主管部門要加強(qiáng)信息引導(dǎo)和服務(wù)，鼓勵產(chǎn)區(qū)和銷區(qū)之間建立產(chǎn)銷合作機(jī)制，簽訂長期穩(wěn)定的畜產(chǎn)品購銷協(xié)議，鼓勵畜產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)、大型批發(fā)市場、超市與標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場建立長期穩(wěn)定的產(chǎn)銷合作關(guān)系，并推動標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場上市畜產(chǎn)品的品牌創(chuàng)建，努力實現(xiàn)生產(chǎn)上水平、產(chǎn)品有出路、效益有保障。

四、正確處理好發(fā)展和環(huán)境保護(hù)的關(guān)系。養(yǎng)殖污染治理要突出減量化、無害化和資源化的原則，結(jié)合實際采取不同處理工藝對養(yǎng)殖場實行干清糞、雨污分流改造，從源頭上減少污水產(chǎn)量。要按照生態(tài)農(nóng)業(yè)理念統(tǒng)一規(guī)劃，以綜合利用為主，推廣種養(yǎng)結(jié)合生態(tài)模式，實現(xiàn)糞污資源化利用，發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)；對于養(yǎng)殖集中區(qū)，可規(guī)劃建設(shè)畜禽糞便處理中心（廠），生產(chǎn)有機(jī)肥料，或采取工業(yè)化處理達(dá)標(biāo)排放。

總之，推動畜禽標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖是實現(xiàn)現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的前提條件，要以農(nóng)牧結(jié)合、適度規(guī)模為基礎(chǔ)，以標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)為核心，以畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建為載體，以畜產(chǎn)品加工增值銷售為紐帶，實現(xiàn)畜產(chǎn)品供需基本平衡，生產(chǎn)力水平明顯提高，養(yǎng)殖效益穩(wěn)定增加，畜產(chǎn)品質(zhì)量安全可靠，資源開發(fā)利用適度，生態(tài)環(huán)境友好和諧的綜合目標(biāo)，養(yǎng)殖場污染物達(dá)標(biāo)排放或資源化利用，重大動物疫病防控能力顯著增強(qiáng)，畜產(chǎn)品質(zhì)量安全明顯提升。充分發(fā)揮好標(biāo)準(zhǔn)化示范場在標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、動物防疫條件管理、安全高效飼料推廣、畜禽糞污處理和產(chǎn)業(yè)經(jīng)營方面的示范帶動作用，加快發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)。

第三篇：畜牧獸醫(yī)局2009上半年規(guī)模養(yǎng)殖工作總結(jié)

2009年上半年，在縣委、縣政府和上級業(yè)務(wù)部門的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我們認(rèn)真落實科學(xué)發(fā)展觀，緊緊圍繞加快畜牧產(chǎn)業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的總體目標(biāo)，大力扶持畜牧業(yè)龍頭企業(yè)，積極推進(jìn)規(guī)模養(yǎng)殖基地建設(shè)，畜牧生產(chǎn)呈現(xiàn)出良好的發(fā)展態(tài)勢。

一、上半年畜牧業(yè)生產(chǎn)情況

今年上半年，全縣畜牧業(yè)生產(chǎn)保持平穩(wěn)增長的良好勢頭。截止目前，全縣奶牛存欄11161頭那一世小說網(wǎng) http://004km.cn；肉牛存欄13.4萬頭，出欄4.6萬頭；生豬存欄35.6頭，出欄38萬頭；山綿羊存欄28.9萬只，出欄18.3只；家禽存欄211.1萬只，出欄255.2萬只。新落實規(guī)模化養(yǎng)殖場（小區(qū)）20個，專業(yè)村10個。主要養(yǎng)殖品種生產(chǎn)形勢分析如下 ：

1、生豬生產(chǎn)形勢分析

自2009年年初開始，我縣生豬價格一直處于下跌狀態(tài)。毛豬價格由去年的15元/公斤下降到9.4元/公斤,同比下降了37.3%；仔豬價格由去年的50元/公斤下降到16元/公斤，同期下降了68%。豬肉價格由年初的23元/公斤下降到14元/公斤，同期下降了39.1%。據(jù)調(diào)查，目前飼料價格略有下調(diào)，生豬成本稍有下降，但毛豬價格一再下跌，生豬養(yǎng)殖基本不賺錢,甚至虧損，極大挫傷了生豬養(yǎng)殖戶的積極性，出現(xiàn)部分生豬養(yǎng)殖大戶以及種豬場因仔豬銷售不暢，致使仔豬滯留、被動養(yǎng)殖和生豬生長期延長的情況。更有甚者，出現(xiàn)了部分養(yǎng)殖戶出售母豬、減少仔豬存欄的現(xiàn)象；生豬散養(yǎng)戶也因飼養(yǎng)生豬利潤較低，紛紛表示近期內(nèi)不再養(yǎng)豬。因此，我縣相當(dāng)多的生豬養(yǎng)殖戶處于觀望、粗養(yǎng)和等待狀態(tài)

2、奶牛生產(chǎn)形勢分析

調(diào)查顯示，目前飼養(yǎng)一頭奶牛成本平均需要10070元，而一頭奶牛年總收入約10150元，這樣來看，飼養(yǎng)一頭成年奶牛年平均僅能獲純利潤80元左右，如果當(dāng)年產(chǎn)的是公牛犢就是賠本，產(chǎn)母牛犢略好些，如果碰上疾病只能虧損。2009年以來，我縣的牛奶收購價格直線下降，由年初的每公斤2.60元降至目前的1.60-1.70元，下降了57%；縣里雖出臺了一系列扶持政策鼓勵發(fā)展奶牛養(yǎng)殖，但在短期內(nèi)依舊難見起色，奶牛養(yǎng)殖前景堪憂。

二、上半年主要工作

1、加大草原管理，保護(hù)生態(tài)系統(tǒng)環(huán)境

一是大力宣傳草原法律法規(guī)。通過科技大集、電視講座、送法下鄉(xiāng)等活動，出動宣傳車300多臺次，發(fā)放宣傳標(biāo)語3000余份，法律小冊子1000份，接受群眾咨詢1000多人次，廣泛宣傳《草原法》、《黑龍江省草原條例》、《草原防火條例》，普及草原法律知識，提高農(nóng)牧民法律素質(zhì)，為保護(hù)草原資源和生態(tài)環(huán)境奠定堅實的基礎(chǔ)。二是積極落實草原防火制度。嚴(yán)格落實和完善各項防火措施，重點放在加強(qiáng)撲火隊伍建設(shè)和防火物資儲備庫建設(shè)上，一方面設(shè)立專職撲火隊伍，加強(qiáng)實戰(zhàn)演練，另一方面加強(qiáng)防火物資儲備庫的日常管理，發(fā)揮防火物資儲備庫的作用。三是積極開展草原禁牧工作。針對我縣草原退化實際情況，縣政府做出了草原禁牧的決定，切實給草原“減負(fù)”，并對禁牧工作的實施提出一系列保障性措施，保證**縣的草原禁牧工作有條不紊的落實下去。四是堅決查處草原違法案件。通過加大執(zhí)法力度，力爭案件早發(fā)現(xiàn)、早處理、早結(jié)案，嚴(yán)格防止重、特大案件的發(fā)生。上半年共查處草原各類案件14起，處理違法當(dāng)事人18人，恢復(fù)毀草地段1200畝，罰款7萬余元。五是全力推進(jìn)人工種草工作。我縣把人工種草與養(yǎng)殖小區(qū)規(guī)范化建設(shè)評比結(jié)合起來，把人工種草工作做為小區(qū)達(dá)標(biāo)的硬件之一。全縣畜牧小區(qū)今年共春播牧草2400畝，另外預(yù)計夏播面積1100畝，其中紫花苜蓿種植面積達(dá)1500畝，飼料苦荬菜1000畝以上，其他品種1000畝。六是積極引導(dǎo)秸稈青、黃貯工作。今年全縣青貯玉米種植面積1.1萬畝，新建青貯窖1.8萬立方米，并留夠了足夠的秸稈黃貯菌劑。

2、加強(qiáng)基礎(chǔ)防疫，確保畜牧產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展

在春季防疫工作中，我們組成防疫工作組，集中人力、物力和時間，嚴(yán)格按照防疫操作規(guī)程，逐村逐戶進(jìn)行拉網(wǎng)式強(qiáng)制免疫，做到應(yīng)免盡免，不留死角，提高免疫密度和免疫效果。全年共完成w病免疫：豬22.9萬頭、牛8.7萬頭、羊17.9萬只，免疫密度達(dá)100％；禽流感免疫共113.8萬羽，免疫密度為100%；雞瘟、霍亂疫免疫113.8萬羽，免疫密度100%；豬瘟免疫22.9萬頭，免疫密度為100%，豬丹毒免疫20.9萬頭，免疫密度為91%，豬藍(lán)耳病免疫22.9萬頭，免疫密度為100%。今年上半年重大動物疫病防控預(yù)防為時三個多月，縣上共派出防疫指導(dǎo)技術(shù)人員22人，鄉(xiāng)鎮(zhèn)出動技術(shù)人員28人，村獸醫(yī)防疫員36人。由于防疫有效，措施得力，有效地控制了牲畜發(fā)病率和死亡率，上半年無重大動物疫情發(fā)生，確保了人畜安全。

3．加大監(jiān)管力度，提高畜產(chǎn)品安全水平

一是加強(qiáng)檢疫環(huán)節(jié)監(jiān)管實施。首先是加大肉類市場監(jiān)督檢查工作力度，每天派住動物衛(wèi)生監(jiān)督員對農(nóng)貿(mào)市場肉類產(chǎn)品查證驗物進(jìn)行

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第四篇：奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范

奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范

（試行）

《奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》（試行）以規(guī)?；膛龊湍膛ｐB(yǎng)殖小區(qū)為對象，包括選址與設(shè)計、飼料與日糧配制、飼養(yǎng)管理、選育與繁殖、衛(wèi)生與防疫、擠奶廳建設(shè)與管理、糞便及廢棄物處理、記錄與檔案管理八個方面的技術(shù)要求，為轉(zhuǎn)變奶牛養(yǎng)殖生產(chǎn)方式提供技術(shù)性指導(dǎo)。1 奶牛場（小區(qū)）選址與設(shè)計 1.1 選址

1.1.1原則符合當(dāng)?shù)赝恋乩冒l(fā)展規(guī)劃，與農(nóng)牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃、農(nóng)田基本建設(shè)規(guī)劃等相結(jié)合，科學(xué)選址，合理布局。

1.1.2地勢應(yīng)建在地勢高燥、背風(fēng)向陽、地下水位較低，具有一定緩坡而總體平坦的地方，不宜建在低凹、風(fēng)口處。1.1.3水源應(yīng)有充足并符合衛(wèi)生要求的水源，取用方便，能夠保證生產(chǎn)、生活用水。

1.1.4土質(zhì)沙壤土、沙土較適宜，黏土不適宜。

1.1.5氣象要綜合考慮當(dāng)?shù)氐臍庀笠蛩?，如最高溫度、最低溫度、濕度、年降雨量、主風(fēng)向、風(fēng)力等，選擇有利地勢。1.1.6交通交通便利，但應(yīng)離公路主干線不小于500米。1.1.7周邊環(huán)境應(yīng)位于距居民點1000米以上的下風(fēng)處，遠(yuǎn)離其他畜禽養(yǎng)殖場，周圍1500米以內(nèi)無化工廠、畜產(chǎn)品加工廠、屠宰廠、獸醫(yī)院等容易產(chǎn)生污染的企業(yè)和單位。1.2 布局

奶牛場（小區(qū)）一般包括生活管理區(qū)、輔助生產(chǎn)區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、糞污處理區(qū)和病畜隔離區(qū)等功能區(qū)。具體布局應(yīng)遵循以下原則： 1.2.1生活管理區(qū)包括與經(jīng)營管理有關(guān)的建筑物。應(yīng)在牛場（小區(qū)）上風(fēng)處和地勢較高地段，并與生產(chǎn)區(qū)嚴(yán)格分開，保證50米以上距離。

1.2.2輔助生產(chǎn)區(qū)主要包括供水、供電、供熱、維修、草料庫等設(shè)施，要緊靠生產(chǎn)區(qū)布置。干草庫、飼料庫、飼料加工調(diào)制車間、青貯窖應(yīng)設(shè)在生產(chǎn)區(qū)邊沿下風(fēng)地勢較高處。

1.2.3生產(chǎn)區(qū)主要包括牛舍、擠奶廳、人工授精室等生產(chǎn)性建筑。應(yīng)設(shè)在場區(qū)的下風(fēng)位置，入口處設(shè)人員消毒室、更衣室和車輛消毒池。生產(chǎn)區(qū)奶牛舍要合理布局，能夠滿足奶牛分階段、分群飼養(yǎng)的要求，泌乳牛舍應(yīng)靠近擠奶廳，各牛舍之間要保持適當(dāng)距離，布局整齊，以便防疫和防火。1.2.4糞污處理、病畜隔離區(qū)主要包括獸醫(yī)室、隔離禽舍、病死牛處理及糞污貯存與處理設(shè)施。應(yīng)設(shè)在生產(chǎn)區(qū)外圍下風(fēng)地勢低處，與生產(chǎn)區(qū)保持300米以上的間距。糞尿污水處理、病畜隔離區(qū)應(yīng)有單獨通道，便于病牛隔離、消毒和污物處理。1.3 牛舍 1.3.1牛舍類型

按開放程度分為全開放式牛舍、半開放式牛舍和封閉式牛舍。

全開放式牛舍外圍護(hù)結(jié)構(gòu)全開放，結(jié)構(gòu)簡單，無墻、柱、梁，頂棚結(jié)構(gòu)堅固。一般在我國中部和北方等氣候干燥的地區(qū)采用較多。

半開放式牛舍三面有墻，向陽一面敞開，有頂棚，在敞開一側(cè)設(shè)有圍欄。牛舍的敞開部分在冬季可以遮攔封閉，適宜于南方地區(qū)。

封閉式牛舍有四壁、屋頂，留有門窗，目前在我國各地區(qū)采用較多。

另外，按屋頂結(jié)構(gòu)分為鐘樓式、半鐘樓式、雙坡式和單坡式等；按奶牛在舍內(nèi)的排列方式分為單列式、雙列式、三列式或四列式等。1.3.2基礎(chǔ)應(yīng)有足夠強(qiáng)度和穩(wěn)定性，堅固，防止地基下沉、塌陷和建筑物發(fā)生裂縫傾斜。具備良好的清糞排污系統(tǒng)。1.3.3墻壁要求堅固結(jié)實、抗震、防水、防火，具有良好的保溫和隔熱性能，便于清洗和消毒，多采用磚墻并用石灰粉刷。1.3.4屋頂能防雨水、風(fēng)沙侵入，隔絕太陽輻射。要求質(zhì)輕、堅固耐用、防水、防火、隔熱保溫；能抵抗雨雪、強(qiáng)風(fēng)等外力因素的影響。

1.3.5地面牛舍地面要求致密堅實，不打滑，有彈性，便于清洗消毒，具有良好的清糞排污系統(tǒng)。

1.3.6牛床牛床應(yīng)有一定的坡度，有一定厚度的墊料，沙土、鋸末或碎秸稈可作為墊料，也可使用橡膠墊層。泌乳牛的牛床面積（1.65～1.85）×（1.10～1.20）平方米，圍產(chǎn)期牛的牛床面積（1.80～2.00）×（1.20～1.25）平方米，青年母牛的牛床面積（1.50～1.60）×1.10平方米，育成牛的牛床面積（1.60～1.70）×1.00平方米。犢牛的牛床面積1.20×0.90平方米。1.3.7門牛舍門高不低于2米，寬2.2～2.4米，坐北朝南的牛舍，東西門對著中央通道，百頭成年乳牛舍通到運動場的門不少于2～3個。1.3.8窗能滿足良好的通風(fēng)換氣和采光。窗戶面積與舍內(nèi)地面面積之比，成乳牛為1∶12，小牛為1∶10～14。一般窗戶寬為1.5～3米，高1.2～2.4米，窗臺距地面1.2米。

1.3.9牛欄分為自由臥欄和拴系式牛欄兩種。自由臥欄的隔欄結(jié)構(gòu)主要有懸臂式和帶支腿式，一般使用金屬材質(zhì)懸臂式隔欄。拴系飼養(yǎng)根據(jù)拴系方式不同分為鏈條拴系和頸枷拴系，常用頸枷拴系，有金屬和木制兩種。1.3.10牛舍的建筑工藝要求

成乳牛舍可采用雙坡雙列式或鐘樓、半鐘樓式雙列式。雙列式又分對頭式與對尾式兩種。飼料通道、飼槽、頸枷、糞尿溝的尺寸大小應(yīng)符合奶牛生理和生產(chǎn)活動的需要。

青年牛、育成牛舍多采用單坡單列敞開式。根據(jù)牛群品種、個體大小及需要來確定牛床、頸枷、通道、糞尿溝、飼槽等的尺寸和規(guī)格。

犢牛舍多采用封閉單列式或雙列式；初生至斷奶前犢牛宜采用犢牛島飼養(yǎng)。

1.3.11通道連接牛舍、運動場和擠奶廳的通道應(yīng)暢通，地面不打滑，周圍欄桿及其他設(shè)施無尖銳突出物。1.4 運動場 1.4.1面積成年乳牛的運動場面積應(yīng)為每頭25～30平方米；青年牛的運動場面積應(yīng)為每頭20～25平方米；育成牛的運動場面積應(yīng)為每頭15～20平方米；犢牛的運動場面積應(yīng)為每頭8～10平方米。運動場可按50～100頭的規(guī)模用圍欄分成小的區(qū)域。1.4.2飲水槽應(yīng)在運動場邊設(shè)飲水槽，按每頭牛20厘米計算水槽的長度，槽深60厘米，水深不超過40厘米，供水充足，保持飲水新鮮、清潔。

1.4.3地面地面平坦、中央高，向四周方向呈一定的緩坡度狀。

1.4.4圍欄運動場周圍設(shè)有高1～1.2米圍欄，欄柱間隔1.5米，可用鋼管或水泥樁柱建造，要求結(jié)實耐用。

1.4.5涼棚涼棚面積按成年乳牛4～5平方米，青年牛、育成牛3～4平方米計算，應(yīng)為南向，棚頂應(yīng)隔熱防雨。1.5 配套設(shè)施

1.5.1電力牛場電力負(fù)荷為2級，并宜自備發(fā)電機(jī)組。1.5.2道路道路要通暢，與場外運輸連接的主干道寬6米；通往畜舍、干草庫（棚）、飼料庫、飼料加工調(diào)制車間、青貯窖及化糞池等運輸支干道寬3米。運輸飼料的道路與糞污道路要分開。1.5.3用水牛場內(nèi)有足夠的生產(chǎn)和飲用水，保證每頭奶牛每天的用水量300～500升。

1.5.4排水場內(nèi)雨水采用明溝排放，污水采用暗溝排放和三級沉淀系統(tǒng)。

1.5.5草料庫根據(jù)飼草飼料原料的供應(yīng)條件，飼草貯存量應(yīng)滿足3～6個月生產(chǎn)需要用量的要求，精飼料的貯存量應(yīng)滿足1～2個月生產(chǎn)用量的要求。

1.5.6青貯窖青貯窖（池）要選擇建在排水好，地下水位低，防止倒塌和地下水滲入的地方。無論是土質(zhì)窖還是用水泥等建筑材料制作的永久窖，都要求密封性好，防止空氣進(jìn)入。墻壁要直而光滑，要有一定深度和斜度，堅固性好。每次使用青貯窖前都要進(jìn)行清掃、檢查、消毒和修補(bǔ)。青貯窖的容積應(yīng)保證每頭牛不少于7立方米。

1.5.7飼料加工車間遠(yuǎn)離飼養(yǎng)區(qū)，配套的飼料加工設(shè)備應(yīng)能滿足牛場飼養(yǎng)的要求。配備必要的草料粉碎機(jī)、飼料混合機(jī)械。1.5.8消防設(shè)施應(yīng)采用經(jīng)濟(jì)合理、安全可靠的消防設(shè)施。各牛舍的防火間距為12米，草垛與牛舍及其他建筑物的間距應(yīng)大于50米，且不在同一主導(dǎo)風(fēng)向上。草料庫、加工車間20米以內(nèi)分別設(shè)置消火栓，可設(shè)置專用的消防泵與消防水池及相應(yīng)的消防設(shè)施。消防通道可利用場內(nèi)道路，應(yīng)確保場內(nèi)道路與場外公路暢通。

1.5.9牛糞堆放和處理設(shè)施糞便的貯存與處理應(yīng)有專門的場地，必要時用硬化地面。牛糞的堆放和處理位置必須遠(yuǎn)離各類功能地表水體(距離不得小于400米)，并應(yīng)設(shè)在養(yǎng)殖場生產(chǎn)及生活管理區(qū)的常年主導(dǎo)風(fēng)向的下風(fēng)向或側(cè)風(fēng)向處。2 飼料與日糧配制 2.1 飼料分類

奶牛生產(chǎn)常用飼料可分為：粗飼料、精飼料、糟粕類飼料、多汁飼料、礦物質(zhì)飼料、添加劑類飼料和特殊類飼料等類型。2.1.1粗飼料一般指天然水分含量在60%以下、體積大、可消化利用養(yǎng)分少、干物質(zhì)中粗纖維含量大于或等于18%的飼料。常見的有青貯類飼料、干草類飼料、青綠飼料、作物秸稈等。2.1.2精飼料一般指容積小、可消化利用養(yǎng)分含量高、干物質(zhì)中粗纖維含量小于18%的飼料。包括能量飼料和蛋白飼料。

能量飼料 指干物質(zhì)中粗纖維含量低于18%，粗蛋白質(zhì)含量低于20%的飼料。常見的能量飼料：谷實類（玉米、小麥、稻谷、大麥等）、糠麩類（小麥麩、米糠等）等。蛋白飼料指干物質(zhì)中粗纖維含量低于18%，粗蛋白質(zhì)含量等于或高于20%的飼料。常見的蛋白飼料有豆餅、豆粕、棉籽餅、菜籽餅、胡麻餅、玉米胚芽餅等。

2.1.3糟粕類飼料指制糖、制酒等工業(yè)中可飼用的副產(chǎn)物，如酒糟、糖渣、淀粉渣（玉米淀粉渣）、甜菜渣等。2.1.4多汁飼料主要指塊根、塊莖類飼料。

2.1.5礦物質(zhì)飼料常見的有食鹽、含鈣磷類礦物質(zhì)（石粉、磷酸鈣、磷酸氫鈣、輕體碳酸鈣等）等。

2.1.6添加劑類飼料添加劑類飼料包括營養(yǎng)性添加劑和非營養(yǎng)性添加劑。常見的營養(yǎng)性添加劑：維生素、微量元素、氨基酸等；常見的非營養(yǎng)性添加劑：抗生素、促生長添加劑、緩沖劑等。2.1.7非蛋白氮類飼料包括：尿素及其衍生物類；氨態(tài)氮類，如液氨、氨水；銨類，如硫酸銨、氯化銨等；肽類及其衍生物，如氨基酸肽、酰胺等。使用非蛋白氮類飼料應(yīng)注意控制用量，并與其他營養(yǎng)素如碳水化合物、硫的比例適當(dāng)。2.2 飼料的加工、調(diào)制與貯存管理 2.2.1精飼料的加工方法 各種原料經(jīng)過必要的粉碎，按照配方進(jìn)行充分的混合。粉碎的顆粒宜粗不宜細(xì)，如玉米的粉碎，顆粒直徑以2～4毫米為宜。另可以采用壓扁、制粒、膨化等加工工藝。2.2.2干草的制備

干草的營養(yǎng)成分與適口性和牧草的收割期、晾曬方式有密切關(guān)系。禾本科牧草應(yīng)于抽穗期刈割，豆科牧草應(yīng)于初花現(xiàn)蕾期刈割。牧草收割之后要及時攤開晾曬，當(dāng)牧草的水分降到15%以下時及時打捆，避免打捆之前淋雨。豆科牧草也可壓制成捆狀、塊狀、顆粒成品供應(yīng)。

2.2.3青貯飼料的加工調(diào)制

原料要求制作青貯的玉米最適宜的收割期為乳熟后期至蠟熟前期；入窖時原料的水分控制在65%左右為最佳，水分過高過低都會影響青貯的品質(zhì)。青貯原料應(yīng)含一定的可溶性糖：最低含量應(yīng)達(dá)2%，當(dāng)青貯原料含糖量不足時，應(yīng)摻入含糖量較高的青綠飼料或添加適量淀粉、糖蜜等。

制作要求原料在青貯前，要切碎至3.5厘米左右。往青貯窖中裝料，應(yīng)邊往窖中填料，邊用裝載機(jī)或鏈軌推土機(jī)層層壓實，時間一般應(yīng)不超過三天。對于容積大的青貯窖，在制作時可分段裝料、分段封窖。應(yīng)用防老化的雙層塑料布覆蓋密封，密封程度以不漏氣不滲水為原則，塑料布表面用磚土覆蓋壓實。在青貯的貯藏期，應(yīng)經(jīng)常檢查塑料布的密封情況，有破損的地方應(yīng)及時進(jìn)行修補(bǔ)。

青貯飼料一般在制作45天后可以使用。密封完好的青貯飼料，原則上以1～2年使用完畢為宜。2.2.4秸稈類飼料加工調(diào)制

物理處理法主要包括切短、粉碎、揉搓、壓塊、制粒等。秸稈切短至3～5厘米為宜。

化學(xué)處理法主要包括石灰液處理、氫氧化鈉液處理、氨化處理等。氨化處理多用液氨、氨水、尿素等。

生物處理法主要采用秸稈微貯技術(shù)。2.2.5飼料的貯藏

飼料的貯藏要防雨、防潮、防火、防凍、防霉變、防發(fā)酵及防鼠、防蟲害；飼料堆放整齊，標(biāo)識鮮明，便于先進(jìn)先出；飼料庫有嚴(yán)格的管理制度，有準(zhǔn)確的出入庫、用料和庫存記錄。2.3 日糧的配制

2.3.1配制原則應(yīng)根據(jù)《奶牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》和《飼料營養(yǎng)成份表》，結(jié)合奶牛群實際，科學(xué)設(shè)計日糧配方。日糧配制應(yīng)精粗料比例合理，營養(yǎng)全面，能夠滿足奶牛的營養(yǎng)需要；適當(dāng)?shù)娜占Z容積和能量濃度；成本低、經(jīng)濟(jì)合理；適口性強(qiáng)，生產(chǎn)效率高；營養(yǎng)素間搭配合理，確保奶牛健康和乳成分的正常穩(wěn)定。2.3.2日糧配制應(yīng)注意的問題

日糧中應(yīng)確保有穩(wěn)定的玉米青貯供應(yīng)，產(chǎn)奶牛以日均20公斤以上為宜；奶牛必須每天應(yīng)采食3公斤以上的干草，應(yīng)優(yōu)先選用苜蓿、羊草和其他優(yōu)質(zhì)干草等，提倡多種搭配。

應(yīng)注意合理的能蛋比，過多的蛋白質(zhì)會引起酮病等代謝病，過量的脂肪會降低乳蛋白率。

日糧配合比例一般為粗飼料占45%～60%，精飼料占35%～50%，礦物質(zhì)類飼料占3%～4%，維生素及微量元素添加劑占1%，鈣磷比為1.5～2.0∶1。

奶牛養(yǎng)殖中禁止使用動物源性飼料，外購混合精料應(yīng)有檢測報告（包括營養(yǎng)成分和是否含有動物源性及其藥物成分）。2.3.3全混合日糧

根據(jù)奶牛營養(yǎng)需要，把粗飼料、精飼料及輔助飼料等按合理的比例及要求，利用專用飼料攪拌機(jī)械進(jìn)行切割、攪拌，使之成為混合均勻、營養(yǎng)平衡的一種日糧。全混合日糧水分應(yīng)控制在40%～50%。3 飼養(yǎng)管理 3.1 飼養(yǎng)工藝

3.1.1栓系飼養(yǎng)有固定牛床及栓系設(shè)施，牛只平時在舍外運動場自由運動，不能自由進(jìn)出牛舍。采食、刷拭和擠奶在舍內(nèi)進(jìn)行。按奶牛生長發(fā)育階段和成母牛泌乳期、泌乳量等分群飼養(yǎng)。3.1.2散欄飼養(yǎng)按照奶牛的自然和生理需要，不拴系，無固定床位，自由采食，自由飲水，自由運動，并與擠奶廳集中擠奶、TMR日糧相結(jié)合的一種現(xiàn)代飼養(yǎng)工藝。需要牛舍、擠奶設(shè)備、攪拌車、鏟車等設(shè)備設(shè)施配套才能發(fā)揮作用。成母牛群的散欄飼養(yǎng)一般將牛群分成五種，即頭胎牛群、泌乳盛期群、泌乳中期群、泌乳末期群和干奶牛群。后備牛的散欄飼養(yǎng)可根據(jù)牛群規(guī)模分群，對各群牛分別提供相應(yīng)日糧。3.2 犢牛的飼養(yǎng)管理

3.2.1犢牛哺乳期（0～60日齡）

飼養(yǎng)犢牛飼喂必須做到“五定”，即定質(zhì)、定時、定量、定溫、定人，每次喂完奶后擦干嘴部。新生犢牛出生后必須盡快吃到初乳，并應(yīng)持續(xù)飼喂初乳3天以上；一周以后開始補(bǔ)飼，以促進(jìn)瘤胃發(fā)育。飲水保證犢牛有充足、新鮮、清潔衛(wèi)生的飲水，冬季飲溫水。每頭每天飲水量平均為5～8公斤。

衛(wèi)生應(yīng)做到“四勤”，即勤打掃、勤換墊草、勤觀察、勤消毒。犢牛的生活環(huán)境要求清潔、干燥、寬敞、陽光充足、冬暖夏涼。哺乳期犢牛應(yīng)做到一牛一欄單獨飼養(yǎng)，犢牛轉(zhuǎn)出后應(yīng)及時更換犢牛欄褥草、徹底消毒。犢牛舍每周消毒一次，運動場每15天消毒一次。

去角犢牛出生后，在20～30天去角(用電烙鐵或藥物去角)。

去副乳頭在犢牛6月齡之內(nèi)進(jìn)行，最佳時間在2～6周，最好避開夏季。先清洗消毒副乳頭周圍，再輕拉副乳頭，沿著基部剪除副乳頭，用2%碘酒消毒。

3.2.2犢牛斷奶期（斷奶～6月齡）

飼養(yǎng)犢牛的營養(yǎng)來源主要依靠精飼料供給。隨著月齡的增長，逐漸增加優(yōu)質(zhì)粗飼料的喂量，選擇優(yōu)質(zhì)干草、苜蓿供犢牛自由采食，4月齡前禁止飼喂青貯等發(fā)酵飼料。干物質(zhì)采食量逐步達(dá)到每頭每天4.5公斤。

管理斷奶后犢牛按月齡體重分群散放飼養(yǎng)，自由采食。應(yīng)保證充足、新鮮、清潔衛(wèi)生的飲水，冬季飲溫水。保持犢牛圈舍清潔衛(wèi)生、干燥，定期消毒，預(yù)防疾病發(fā)生。3.3 育成牛飼養(yǎng)管理（7～15月齡）

3.3.1飼喂日糧以粗飼料為主，每頭每天飼喂混合精料2～2.5公斤。日糧蛋白水平達(dá)到13%～14%；選用中等質(zhì)量的干草，培養(yǎng)耐粗飼性能，增進(jìn)瘤胃機(jī)能。干物質(zhì)采食量每頭每天應(yīng)逐步達(dá)到8公斤，日增重為0.77～0.82公斤。

3.3.2管理適宜采取散放飼養(yǎng)、分群管理。保證充足新鮮的飼料供給，非TMR日糧飼喂時，注意精飼料投放的均勻度。應(yīng)保證充足、新鮮、清潔衛(wèi)生的飲水。應(yīng)定期監(jiān)測體尺、體重指標(biāo)，及時調(diào)整日糧結(jié)構(gòu)，以確保17月齡前達(dá)到參配體重（≥380公斤），保持適宜體況。并注意觀察發(fā)情，做好發(fā)情記錄，以便適時配種。

3.4 青年牛飼養(yǎng)管理

3.4.1飼喂16～18月齡的日糧以中等質(zhì)量的粗飼料為主，混合精料每頭每天飼喂2.5公斤，日糧蛋白水平達(dá)到12%，日糧干物質(zhì)采食量每頭每天控制在11～12公斤。19月齡～預(yù)產(chǎn)前60天的混合精料飼喂量每頭每天為2.5～3公斤，日糧粗蛋白水平12%～13%。預(yù)產(chǎn)前60天～預(yù)產(chǎn)前21天的日糧干物質(zhì)采食量每頭每天控制在10～11公斤，以中等質(zhì)量的粗飼料為主，日糧粗蛋白水平14%，混合精料每頭每天3公斤。預(yù)產(chǎn)前21天～分娩采用干奶后期飼養(yǎng)方式，日糧干物質(zhì)采食量每頭每天控制在10～11公斤，日糧粗蛋白水平14.5%，混合精料每頭每天4.5公斤左右。

3.4.2管理應(yīng)做好發(fā)情鑒定、配種、妊娠檢查等工作并做好記錄。應(yīng)根據(jù)體膘狀況和胎兒發(fā)育階段，合理控制精料飼喂量，防止過肥或過瘦。應(yīng)注意觀察乳腺發(fā)育，保持圈舍、產(chǎn)房干燥、清潔，嚴(yán)格執(zhí)行消毒程序。注意觀察牛只臨產(chǎn)癥狀，以自然分娩為主，掌握適時、適度的助產(chǎn)方法。3.5 成母牛各階段的飼養(yǎng)管理 3.5.1干奶前期（停奶～產(chǎn)前21天）

飼養(yǎng)日糧應(yīng)以中等質(zhì)量粗飼料為主，日糧干物質(zhì)采食量占體重的2%～2.5%，粗蛋白水平12%～13%，精粗比以30∶70為宜。混合精料每頭每天2.5～3公斤。

管理停奶前10天，應(yīng)進(jìn)行妊娠檢查和隱性乳房炎檢測，確定懷孕和乳房正常后方可進(jìn)行停奶。配合停奶應(yīng)調(diào)整日糧，逐漸減少精料供給量。停奶采用快速停奶法，最后一次將奶擠凈，用消毒液將乳頭消毒后，注入專用干奶藥，轉(zhuǎn)入干奶牛群，并注意觀察乳房變化。此階段飼養(yǎng)管理的目的是調(diào)節(jié)奶牛體況，維持胎兒發(fā)育，使乳腺及機(jī)體得以休整，為下一個泌乳期做準(zhǔn)備?？筛鶕?jù)個體不同體況，增減精料飼喂量。控制飼喂食鹽、苜蓿。3.5.2干奶后期（產(chǎn)前21天～分娩）

飼養(yǎng)日糧應(yīng)以優(yōu)質(zhì)干草為主，日糧干物質(zhì)采食量應(yīng)占體重的2.5%～3%，粗蛋白水平13%，可適當(dāng)降低日糧中鈣的水平，添加陰離子鹽產(chǎn)品，促進(jìn)泌乳后日糧鈣吸收和代謝，不補(bǔ)喂食鹽。

管理此階段為圍產(chǎn)前期，應(yīng)防止生殖道和乳腺感染以及代謝病發(fā)生，做好產(chǎn)前的一切準(zhǔn)備工作。產(chǎn)房產(chǎn)床保持清潔、干燥，每天消毒，隨時注意觀察牛只狀況。產(chǎn)前7天開始藥浴乳頭，每天2次，不能試擠。

3.5.3泌乳早期（分娩～產(chǎn)后21天）

飼養(yǎng)應(yīng)注意產(chǎn)前、產(chǎn)后日糧轉(zhuǎn)換，分娩后視食欲、消化、惡露、乳房狀況，每頭每天增加0.5公斤精飼料，自由采食干草。提高日糧鈣水平，每千克日糧干物質(zhì)含鈣0.6%，磷0.3%，精粗比為以40∶60為宜。喂TMR日糧時，應(yīng)按泌乳牛日糧配方供給，并根據(jù)食欲狀況逐漸增加飼喂量。

管理應(yīng)讓牛只盡快提高采食量，適應(yīng)泌乳牛日糧；排盡惡露，盡快恢復(fù)繁殖機(jī)能。

3.5.4泌乳盛期（產(chǎn)后21天～100天）

飼養(yǎng)日糧干物質(zhì)采食量應(yīng)從占體重的2.5%～3.0%逐漸增加到3.5%以上。粗蛋白水平16%～18%，鈣0.7%，磷0.45%。精粗比由40∶60逐漸過渡到60∶40。應(yīng)多飼喂優(yōu)質(zhì)干草，對體重降低嚴(yán)重的牛適當(dāng)補(bǔ)充脂肪類飼料（如全棉籽、膨化大豆等）并多補(bǔ)充VA、VD、VE和微量元素，飼喂小蘇打等緩沖劑以保證瘤胃內(nèi)環(huán)境平衡。應(yīng)適當(dāng)增加飼喂次數(shù)，運動場采食槽應(yīng)有充足補(bǔ)充料和舔磚供應(yīng)。

管理應(yīng)盡快使牛只達(dá)到產(chǎn)奶高峰，保持旺盛的食欲，減少體況負(fù)平衡。搞好產(chǎn)后監(jiān)控，及時配種。3.5.5泌乳中期（產(chǎn)后101～200天）

飼養(yǎng)日糧干物質(zhì)采食量應(yīng)占體重3.0%～3.5%，粗蛋白13%，鈣0.6%，磷0.35%，精粗比以40∶60為宜。

管理此階段產(chǎn)奶量漸減（月下降幅度為5%～7%），精料可相應(yīng)漸減，盡量延長奶牛的泌乳高峰。此階段為奶牛能量正平衡，奶牛體況恢復(fù)，日增重為0.25～0.5公斤。3.5.6泌乳后期（產(chǎn)后201天—停奶）

飼養(yǎng)日糧干物質(zhì)應(yīng)占體重的3.0%～3.2%，粗蛋白水平12%，鈣0.6%，磷0.35%，精粗比以30∶70為宜。調(diào)控好精料比例，防止奶牛過肥。

管理該階段應(yīng)以恢復(fù)牛只體況為主，加強(qiáng)管理，預(yù)防流產(chǎn)。做好停奶準(zhǔn)備工作，為下胎泌乳打好基礎(chǔ)。3.6 奶牛夏季的飼養(yǎng)管理

3.6.1管理運動場應(yīng)有涼棚，可減少30%的太陽輻射熱。牛舍應(yīng)打開門窗，必要時應(yīng)安裝排風(fēng)扇，保證通風(fēng)。對高產(chǎn)牛、老弱體質(zhì)差的牛要及時淋浴降溫。在牛舍周圍、運動場四周植樹綠化。應(yīng)定期滅蠅，至少每月一次。應(yīng)調(diào)整牛只的活動時間，中午盡量將牛留在舍內(nèi)，避免輻射熱。

3.6.2飼養(yǎng)應(yīng)確保新鮮、清潔、充足的飲水供應(yīng)?？蛇m當(dāng)提高日糧精料比例，但精料最高不宜超過60%。可在日糧中添加脂肪，如添喂1～2公斤全棉籽。使用瘤胃緩沖劑，在日糧干物質(zhì)中添加1%～1.5%的碳酸氫鈉或0.4%～0.5%的氧化鎂。應(yīng)注意補(bǔ)充鈉、鉀、鎂，提高維生素添加量。4 選育與繁殖 4.1 后備母牛選擇

4.1.1按系譜選擇奶牛系譜是牛群管理的基礎(chǔ)資料，它包括奶牛編號、出生日期、生長發(fā)育記錄、繁殖記錄、生產(chǎn)性能記錄等。系譜選擇是根據(jù)所記載的祖先情況，估測來自祖先各方面的遺傳性。按系譜選擇后備母牛，應(yīng)考慮來源于父親、母親及外祖父的育種值。特別是產(chǎn)奶量性狀的選擇，應(yīng)當(dāng)依據(jù)父親和外祖父的育種值，不能只以母親的產(chǎn)奶量高低作為唯一選擇標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)同時考慮父母的乳脂率、乳蛋白率等性狀指標(biāo)。4.1.2按生長發(fā)育選擇主要以體尺、體重為依據(jù)。主要指標(biāo)包括初生重、6月齡、12月齡、第一次配種（15月齡左右）及頭胎牛的體尺、體重。體尺性狀主要有體高、體斜長和胸圍等。4.1.3按體型外貌選擇根據(jù)后備牛培育標(biāo)準(zhǔn)對不同月齡的后備牛進(jìn)行外貌鑒定，對不符合標(biāo)準(zhǔn)的個體及時淘汰。鑒定時應(yīng)注重后備牛的乳用特征、乳房發(fā)育、肢蹄強(qiáng)弱、后軀寬窄等外貌特征。

4.2 發(fā)情鑒定

4.2.1發(fā)情早期母牛剛開始發(fā)情，征狀是鳴叫、離群，沿運動場內(nèi)行走，試圖接近其他牛；爬跨其他牛；陰戶輕度腫脹，粘膜濕潤、潮紅；嗅聞其他牛后軀；不愿接受其他牛爬跨；產(chǎn)奶量減少。

4.2.2發(fā)情盛期持續(xù)約18小時，特征是站立接受其他牛爬跨，爬跨其他牛；鳴叫頻繁；興奮不安、食欲不振或拒食；產(chǎn)奶量下降。

4.2.3發(fā)情即將結(jié)束期母牛表現(xiàn)拒絕接受其他牛爬跨，嗅聞其他牛；試圖爬跨其他牛；食欲正常，產(chǎn)奶量回升；可能從陰戶排出粘液。4.2.4發(fā)情結(jié)束后第2天可看到陰戶有少量血性分泌物；當(dāng)隱性發(fā)情牛有此征狀時，在16～19天后會再次發(fā)情，應(yīng)引起重視。

4.2.5發(fā)情鑒定采用觀察法，每天不少于3次，主要觀察牛只性欲、粘液量、粘液性狀，必要時進(jìn)行直腸檢查，查看卵泡發(fā)育情況。

4.2.6對超過14月齡未見初情的后備母牛，必須進(jìn)行母牛產(chǎn)科檢查和營養(yǎng)學(xué)分析。

4.2.7對產(chǎn)后60天未發(fā)情的牛、間情期超過40天的牛、妊檢時未妊娠的牛，要及時做好產(chǎn)科檢查，必要時使用激素誘導(dǎo)發(fā)情。

4.2.8對異常發(fā)情(安靜發(fā)情、持續(xù)發(fā)情、斷續(xù)發(fā)情、情期不正常發(fā)情等)牛和授精2次以上未妊娠牛要進(jìn)行直腸檢查。詳細(xì)記錄子宮、卵巢的位置、大小、質(zhì)地和黃體的位置、數(shù)目、發(fā)育程度、有無卵巢靜止、持久黃體、卵泡和黃體囊腫等異常現(xiàn)象，及時對癥治療。4.3 配種 4.3.1輸精時間最佳時間是奶牛出現(xiàn)靜立發(fā)情時。在發(fā)情后12～24小時配種；通常在早上發(fā)現(xiàn)牛發(fā)情的，應(yīng)在下午輸精；在下午發(fā)現(xiàn)發(fā)情的，應(yīng)在次日早晨輸精。

4.3.2輸精操作配種前進(jìn)行母牛產(chǎn)科檢查，患有生殖疾病的牛不予配種，應(yīng)及時治療。采用直腸把握法輸精，配種時應(yīng)對卵巢檢查，適時輸精。輸精前要用清水沖洗外陰部，用消毒毛巾(或紙巾)擦干。從液氮罐里提取精液時，提桶在液氮罐頸口部的停留時間不得超過10秒鐘，停留部位應(yīng)距液氮罐頸口部8厘米以下，精液取出后置于36～38℃溫水中浸泡10～20秒，進(jìn)行解凍。輸精前應(yīng)進(jìn)行精液品質(zhì)檢查，符合國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的精液，方可用于輸精。輸精時要迫使母牛腰部下凹，輸精器插入子宮頸口，在子宮體或子宮角深部輸精，慢插、輕推、緩出，防止精液倒流或回吸。一個發(fā)情期輸精1～2次，每次用一個劑量精液。輸精器(玻璃輸精器和沒有塑料外套的金屬輸精器)每頭每次1支，不經(jīng)消毒不得重復(fù)使用。輸精器具用后要及時清洗干凈，放入干燥箱內(nèi)經(jīng)170℃消毒2小時。每次輸精后，進(jìn)行精液品質(zhì)回檢，精子活力應(yīng)≥30%，及時填寫配種記錄。配種過程要保證無污染操作。4.4 妊娠診斷

4.4.1母牛輸精后進(jìn)行兩次妊娠診斷，分別為配種后2～3個月和停奶前。4.4.2妊娠診斷可采用直腸檢查法、激素法、子宮頸粘液診斷法、酶聯(lián)免疫吸附法、腹壁觸診法、超聲診斷法等。4.5 產(chǎn)科管理

4.5.1分娩管理分娩母牛出現(xiàn)臨產(chǎn)征兆，對牛進(jìn)行后軀消毒，再進(jìn)入產(chǎn)房，產(chǎn)后48小時無異常情況方可離開產(chǎn)房。產(chǎn)房每天消毒1次，牛每天進(jìn)行后軀消毒，經(jīng)常更換墊草。以自然分娩為主，需要助產(chǎn)時，由專業(yè)技術(shù)人員按產(chǎn)科要求操作。

4.5.2產(chǎn)后監(jiān)護(hù)產(chǎn)后6小時內(nèi)，注意觀察母牛產(chǎn)道有無損傷，發(fā)現(xiàn)損傷應(yīng)及時處理。產(chǎn)后12小時內(nèi)觀察母牛努責(zé)情況，對努責(zé)強(qiáng)烈的母牛，要注意子宮內(nèi)是否還有胎兒或有無子宮脫落征兆，并及時處理。產(chǎn)后24小時內(nèi)，觀察胎衣排出情況。3天內(nèi)觀察產(chǎn)道和外陰部有無感染，同時觀察母牛有無生產(chǎn)癱瘓癥，并及時治療。產(chǎn)后7天內(nèi)，監(jiān)視惡露排出情況，發(fā)現(xiàn)惡露不正?；蛴须[性炎癥表現(xiàn)，應(yīng)立即治療。產(chǎn)后14天，進(jìn)行第一次產(chǎn)科檢查，主要檢查陰道粘液的潔凈程度；發(fā)現(xiàn)粘液不潔時，輕微的可先記錄，暫不處理，嚴(yán)重的進(jìn)行治療。產(chǎn)后35天，進(jìn)行第二次產(chǎn)科檢查，通過臨床檢查、直腸檢查子宮恢復(fù)的程度和卵巢健康狀況，并重視對第一次檢查有異常征兆記錄的牛進(jìn)行復(fù)查。對檢查中發(fā)現(xiàn)子宮疾病的牛，都要進(jìn)行治療。產(chǎn)后50～60天，對一檢、二檢的治療牛進(jìn)行復(fù)查，如未愈，應(yīng)繼續(xù)治療。對卵巢靜止或發(fā)情不明顯的牛，采用誘導(dǎo)發(fā)情法催情處理。4.5.3胎衣排出情況的檢查處理產(chǎn)后5小時胎衣未下時，應(yīng)予以處理。推薦方法：肌注催產(chǎn)素或前列腺素。產(chǎn)后24小時胎衣仍未下時，行剝離術(shù)或保守療法。胎衣剝落后，檢查胎膜是否完整，尤其要注意子宮角尖端的檢查，如發(fā)現(xiàn)有部分絨毛膜或尿膜仍留在子宮內(nèi)未排出，要及時向子宮內(nèi)投藥，以防殘留胎膜腐敗。

4.5.4子宮隱性感染的監(jiān)測產(chǎn)后2周內(nèi)，用4%苛性鈉溶液2毫升取等量子宮粘液混合于試管內(nèi)加熱至沸點，冷卻后根據(jù)顏色進(jìn)行判定，無色為陰性，呈檸檬黃色為陽性。

4.5.5記錄對母牛的發(fā)情、配種、妊娠、產(chǎn)犢等情況需用專門的表格記錄。牛場應(yīng)根據(jù)產(chǎn)后內(nèi)容設(shè)立產(chǎn)后監(jiān)控卡，把產(chǎn)后監(jiān)控作為技術(shù)管理的一項常規(guī)內(nèi)容。5 衛(wèi)生與防疫 5.1 衛(wèi)生防疫

5.1.1防疫總則奶牛場應(yīng)貫徹“以防為主，防治結(jié)合”的方針。奶牛場日常防疫的目的是防止疾病的傳入或發(fā)生，控制傳染病和寄生蟲病的傳播。

5.1.2防疫措施奶牛場應(yīng)建立出入登記制度，非生產(chǎn)人員不得進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，謝絕參觀。職工進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，穿戴工作服經(jīng)過消毒間，洗手消毒后方可入場。奶牛場員工每年必須進(jìn)行一次健康檢查，如患傳染性疾病應(yīng)及時在場外治療，痊愈后方可上崗。新招員工必須經(jīng)健康檢查，確認(rèn)無結(jié)核病與其他傳染病。奶牛場員工不得互串車間，各車間生產(chǎn)工具不得互用。奶牛場不得飼養(yǎng)其他畜禽，特殊情況需要飼養(yǎng)狗的，應(yīng)加強(qiáng)管理，并實施防疫和驅(qū)蟲處理，禁止將畜禽及其產(chǎn)品帶入場區(qū)。

定點堆放牛糞，定期噴灑殺蟲劑，防止蚊蠅孳生。死亡牛只應(yīng)作無害化處理，尸體接觸的器具和環(huán)境作好清潔及消毒工作。淘汰及出售牛只應(yīng)經(jīng)檢疫并取得檢疫合格證明后方可出場。運牛車輛必須經(jīng)過嚴(yán)格消毒后進(jìn)入指定區(qū)域裝車。當(dāng)奶牛發(fā)生疑似傳染病或附近牧場出現(xiàn)烈性傳染病時，應(yīng)立即采取隔離封鎖和其他應(yīng)急措施。5.2 消毒

5.2.1消毒劑消毒劑應(yīng)選擇對人、奶牛和環(huán)境比較安全、沒有殘留毒性，對設(shè)備沒有破壞和不傷害牛只體表及在牛體內(nèi)不應(yīng)產(chǎn)生有害積累的消毒劑。

5.2.2消毒方法噴霧消毒、浸液消毒、紫外線消毒、噴灑消毒、熱水消毒。5.2.3消毒制度建立消毒制度，對養(yǎng)殖場（小區(qū)）的環(huán)境、牛舍、用具、外來購牛、來往人員、生產(chǎn)（擠奶、助產(chǎn)、配種、注射治療及任何對奶牛進(jìn)行接觸操作）前等進(jìn)行消毒。5.3 免疫

奶牛場應(yīng)根據(jù)《中華人民共和國動物防疫法》及其配套法規(guī)的要求，結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H情況，對規(guī)定疫病和有選擇的疫病進(jìn)行預(yù)防接種工作，并注意選擇適宜的疫苗、免疫程序和免疫方法。5.4 檢疫

牛場應(yīng)按照國家有關(guān)規(guī)定和當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)主管部門的具體要求，對結(jié)核、布魯氏菌病等傳染性疾病進(jìn)行定期檢疫。5.5 奶牛保健

5.5.1乳房衛(wèi)生保健應(yīng)經(jīng)常保持乳房清潔，注意清除損傷乳房的隱患。擠奶時清洗乳房的水和毛巾必須清潔，水中可加0.03%漂白粉或3%～4%的次氯酸鈉等，毛巾要消毒。擠奶后，每個乳頭要立即藥浴，可用3%~4%的次氯酸鈉（現(xiàn)配）。停奶前10天監(jiān)測隱性乳房炎，陽性或臨床乳房炎必須治療，在停奶前3天再監(jiān)測2次，陰性方可停奶。擠奶人員、擠奶器等工具一定要做好清洗消毒工作。先擠健康牛后擠病牛（用具專用）。對患有嚴(yán)重乳房炎的奶牛，可淘汰處理。5.5.2蹄部衛(wèi)生保健牛舍、運動場地面應(yīng)保持平整、干凈、干燥。保持牛蹄清潔、清除趾間污物或用水清洗（夏天）。要堅持定期消毒。用4%硫酸銅液噴灑浴蹄，夏、秋季每隔5～7天消毒1～2次，冬天可適當(dāng)延長間隔。堅持每年對全群牛只肢蹄普查一次，對蹄變形牛于春、秋季節(jié)統(tǒng)一修整。對蹄病患牛及時治療，促進(jìn)痊愈。堅持供應(yīng)平衡日糧，以防蹄葉炎發(fā)生。5.5.3營養(yǎng)代謝病監(jiān)控高產(chǎn)牛在停奶時和產(chǎn)前10天左右作血樣抽樣檢查，測定有關(guān)生理指標(biāo)。應(yīng)定期監(jiān)測酮體，產(chǎn)前1周，產(chǎn)后一月內(nèi)每隔1～2日監(jiān)測一次，發(fā)現(xiàn)異常及時采取治療措施。加強(qiáng)臨產(chǎn)牛監(jiān)護(hù)，對高產(chǎn)、體弱、食欲不振的牛在產(chǎn)前一周可適當(dāng)補(bǔ)充20%葡萄糖酸鈣1～3次，增加抵抗力。注意奶牛高產(chǎn)時的護(hù)理，在產(chǎn)奶高峰時，可在日糧中添加碳酸氫鈉1.5%（加入精料中）。每年隨機(jī)抽檢30～50頭高產(chǎn)牛作血鈣、血磷監(jiān)測。5.6 獸藥使用準(zhǔn)則

5.6.1禁止在飼料及飼料產(chǎn)品中添加未經(jīng)國家獸醫(yī)行政主管部門批準(zhǔn)的獸藥品種，特別是影響奶牛生殖的激素類藥、具有雌激素類似功能的物質(zhì)、催眠鎮(zhèn)靜藥和腎上腺素能藥等獸藥。5.6.2允許使用符合規(guī)定的用于奶牛疾病預(yù)防和治療的中藥材和中成藥。允許使用符合規(guī)定的鈣、磷、硒、鉀等補(bǔ)充藥，酸堿平衡藥，體液補(bǔ)充藥，電解質(zhì)補(bǔ)充藥，血容量補(bǔ)充藥，抗貧血藥，維生素類藥，吸附藥，瀉藥，潤滑劑，酸化劑，局部止血藥，收斂藥和助消化藥。

5.6.3允許使用國家獸藥主管部門批準(zhǔn)的抗菌藥、抗寄生蟲藥和生殖激素類藥，但應(yīng)嚴(yán)格遵守規(guī)定的給藥途徑、使用劑量、療程和注意事項。嚴(yán)格遵守休藥期的規(guī)定。未規(guī)定休藥期的品種，應(yīng)遵守奶廢棄不少于7天的規(guī)定，抗寄生蟲藥外用時注意避免污染牛奶。

5.6.4慎用作用于神經(jīng)系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)的獸藥及其他獸藥。

5.6.5建立并保存奶牛的免疫程序記錄；建立并保存患病奶牛的治療記錄，包括患病奶牛的畜號或其他標(biāo)志、發(fā)病時間及癥狀、治療用藥的過程、治療時間、療程、所用藥物商品名稱及有效成分。

擠奶廳的建設(shè)與管理 6.1 位置

擠奶廳應(yīng)建在養(yǎng)殖場（小區(qū)）的上風(fēng)處或中部側(cè)面，距離牛舍50～100米，有專用的運輸通道，不可與污道交叉。既便于集中擠奶，又減少污染，奶牛在去擠奶廳的路上可以適當(dāng)運動，避免運奶車直接進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。6.2 數(shù)量

根據(jù)奶牛的頭數(shù)決定建造擠奶廳的個數(shù)，按照如下公式計算（魚骨式、并列式）擠奶位數(shù)量=泌乳牛頭數(shù)/單班擠奶時間/4/2，大型奶牛場也可采用轉(zhuǎn)盤擠奶方式。6.3 組成

擠奶廳包括擠奶大廳、待擠區(qū)、設(shè)備室、儲奶間、休息室、辦公室等。6.4 設(shè)備

擠奶設(shè)備最好選擇具有牛奶計量功能，如玻璃容量瓶式擠奶機(jī)械和電子計量式擠奶機(jī)械。擠奶廳應(yīng)有牛奶收集、貯存、冷卻和運輸?shù)鹊呐涮自O(shè)備。6.5 擠奶大廳的環(huán)境要求

6.5.1擠奶廳通風(fēng)系統(tǒng)盡可能考慮能同時使用定時控制和手動控制的電風(fēng)扇。

6.5.2擠奶廳的墻可以采用帶防水的玻璃絲棉作為墻體中間的絕緣材料或采用磚石墻。6.5.3擠奶廳地面要求做到經(jīng)久耐用、易于清潔，安全、防滑、防積水。地面可設(shè)一個到幾個排水口，排水口應(yīng)比地面或排水溝表面低1.25米。

6.5.4擠奶廳的光照強(qiáng)度應(yīng)便于工作人員進(jìn)行相關(guān)的操作。6.6 擠奶廳（臺）的形式

6.6.1串列式擠奶臺在擠奶欄位中間設(shè)有擠奶員操作的地坑，坑道深85厘米左右，坑道寬2米。適于產(chǎn)奶牛100頭以下規(guī)模的養(yǎng)殖場（小區(qū)），從1×2至2×6欄位。優(yōu)點是擠奶員不必彎腰操作，流水作業(yè)方便，同時，識別牛只容易，乳房無遮擋。6.6.2魚骨式擠奶臺擠奶臺欄位一般按傾斜30°設(shè)計，適于中等規(guī)模的奶牛場，欄位根據(jù)需要可從1×3至2×16欄位。100頭以上中、大規(guī)模的奶牛養(yǎng)殖場（小區(qū)），根據(jù)需要可安排2×8至2×24欄位。棚高一般不低于2.45米，坑道深0.85～1.07米(1.07米適于可調(diào)式地板)；坑寬2.0～2.3米；坑道長度與擠奶機(jī)欄位有關(guān)。這種擠奶臺使牛的乳房部位更接近擠奶員，有利于擠奶操作。

6.6.3并列式擠奶臺根據(jù)需要可安排1×4至2×24欄位，可以滿足不同規(guī)模奶牛養(yǎng)殖場（小區(qū)）的需要。并列式擠奶廳棚高一般不低于2.2米。坑道深1.0～1.24米(1.24米適于可調(diào)式地板)；坑寬2.6米；坑道長度與擠奶機(jī)欄位有關(guān)。這種擠奶臺操作距離短，擠奶員最安全，環(huán)境干凈，但奶牛乳房的可視程度較差。

6.7 輔助設(shè)施

6.7.1奶牛通道從待擠區(qū)進(jìn)入擠奶廳的通道，和從擠奶廳退出的通道應(yīng)是直道。此外還要避免在擠奶廳進(jìn)口處設(shè)臺階和坡道。常見的是單一通道，一組奶牛從擠奶廳前面穿過而返回去，出擠奶廳的通道應(yīng)該足夠?qū)?，能夠容納拖拉機(jī)刮糞板通過。擠奶廳內(nèi)的退出通道寬度應(yīng)為95～105厘米，避免奶牛在通道中轉(zhuǎn)身。通道可以用膠管或拋光的鋼管制作。

6.7.2待擠區(qū)待擠區(qū)是奶牛進(jìn)入擠奶廳前奶牛等候的區(qū)域，一般來說待擠區(qū)是擠奶大廳的一部分，為了減少雨雪對通往擠奶廳道路的影響，應(yīng)在通往擠奶廳的走道上設(shè)頂棚。在建設(shè)待擠區(qū)的時候要考慮擠奶位的多少，奶牛在待擠區(qū)中每次擠奶時呆的時間不要超過1個小時。待擠區(qū)內(nèi)的光線要充足，使奶牛之間彼此清晰可見。待擠區(qū)要有通風(fēng)、排濕、降溫、噴淋設(shè)備等。6.7.3設(shè)備間要為奶罐以及其他設(shè)備選擇安放的位置。最好能采用卷簾門，方便進(jìn)出設(shè)備間。設(shè)備間應(yīng)留有足夠的空間以方便操作，同時還要為將來可能購置的設(shè)備留下空間。設(shè)備間內(nèi)要有良好的光照、排水、通風(fēng)，設(shè)計通風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)考慮冬季能利用壓縮機(jī)放出的熱量來為擠奶大廳保暖。真空泵、奶罐冷卻設(shè)備、熱水器、電風(fēng)扇、暖風(fēng)爐、電動門等均需要電線電器系統(tǒng)。將配電柜安裝在設(shè)備間的內(nèi)墻上可減少水氣凝集，減少對電線的腐蝕。在配電柜的上下及前面的1.05米的范圍內(nèi)不要安裝設(shè)備，也不要在配電柜周圍l米范圍內(nèi)安裝水管。

6.7.4儲藏間養(yǎng)殖場（小區(qū)）的擠奶廳包含有儲藏室，用來存放清洗劑（用具）、藥品、散裝材料、擠奶機(jī)備用零件特別是橡膠制品。儲藏室應(yīng)與設(shè)備間分開，并且墻壁應(yīng)采用絕緣材料，以減少橡膠制品的腐蝕和老化。儲藏室內(nèi)設(shè)計溫度要低，最好能安裝臭氧發(fā)生器。建議設(shè)置在中央無窗但通風(fēng)良好、能控制溫度升高的地方。此外還要有良好的光照和排水環(huán)境，還需要1臺冰箱來存放藥品。儲藏室的溫度應(yīng)保持在4～27℃。

6.7.5儲奶間儲奶間通常是放置奶罐、集奶罐、過濾設(shè)備、冷熱交換器以及清洗設(shè)備的區(qū)域。儲奶間的大小與奶罐的大小有關(guān)。儲奶間要盡可能地減少異味和灰塵進(jìn)入。最好能采用在進(jìn)氣口帶過濾網(wǎng)的正壓通風(fēng)系統(tǒng)，減少異味從擠奶廳進(jìn)入儲奶間。電風(fēng)扇的安裝位置應(yīng)遠(yuǎn)離有過多的異味、灰塵、水分的地方。儲奶間應(yīng)有一個加熱單元或采用中央加熱系統(tǒng)以保證不結(jié)凍。許多大奶罐的相當(dāng)一部分伸出儲奶間的墻外，這樣可以減少儲奶間的尺寸，降低造價，但需要有支撐奶罐的墻壁建造技術(shù)?；A(chǔ)要能夠經(jīng)得住奶罐的重壓。6.8 擠奶廳衛(wèi)生控制 擠奶廳是質(zhì)量管理的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，在擠奶廳內(nèi)許可使用的化學(xué)物質(zhì)和產(chǎn)品應(yīng)放在不會對牛奶造成污染的位置貯存。

確保擠奶廳的水被排凈。擠奶廳的下水道必須便于對沖洗所用的水進(jìn)行處理。地面的下水道口應(yīng)有過濾較大固體沉淀物的措施。下水道必須有一個容易清洗干凈的濾氣閥，使廢氣和臭氣排出擠奶間。下水道應(yīng)該定期清洗以防阻塞。6.9 設(shè)備的清洗

6.9.1擠奶前的清洗消毒每次擠奶前應(yīng)用清水進(jìn)行沖洗，清洗時間一般10分鐘。6.9.2擠奶后的清洗消毒

6.9.2.1預(yù)沖洗擠奶完畢后，應(yīng)馬上進(jìn)行沖洗，不加任何清洗劑，只用清潔的溫水（35～40℃）進(jìn)行沖洗。預(yù)沖洗不用循環(huán)，沖洗到水變清為止。

6.9.2.2堿洗堿洗液PH值11.5（堿洗液濃度，應(yīng)考慮水的PH值和硬度），預(yù)沖洗后立刻進(jìn)行，循環(huán)清洗7～10分鐘，堿洗溫度開始在70～80℃左右，循環(huán)后水溫不能低于41℃。6.9.2.3酸洗堿洗后繼續(xù)進(jìn)行酸洗，酸洗液PH值3.5（酸洗液濃度，應(yīng)考慮水的PH值和硬度），循環(huán)清洗7～10分鐘，酸洗溫度應(yīng)在60℃左右。6.9.2.4堿洗酸洗交替使用，一般“兩班堿，一班酸”。

在每次堿（酸）清洗后，再用溫水沖洗5分鐘。清洗完畢，管道內(nèi)不應(yīng)留有殘水。

6.9.2.5奶車、奶罐的清洗消毒

奶車、奶罐每次用完后內(nèi)外徹底清洗、消毒一遍。

溫水清洗，水溫要求35～40℃。

用熱堿水（溫度50℃）循環(huán)清洗消毒。清洗前必須關(guān)閉制冷電源。再用清水清洗干凈。

奶泵、奶管、節(jié)門每用一次用清水清洗一次。奶泵、奶管、節(jié)門還應(yīng)定期通刷、清洗，每周2次。6.10 擠奶設(shè)備的維護(hù)

擠奶設(shè)備必須進(jìn)行良好的維護(hù)保養(yǎng)才能有效擠奶。不能正常運轉(zhuǎn)就會影響擠奶，傷害奶牛的乳房和乳頭。擠奶設(shè)備除了日常保養(yǎng)外，每年都應(yīng)當(dāng)由專業(yè)技術(shù)工程師全面維護(hù)保養(yǎng)。不同類型的設(shè)備應(yīng)根據(jù)設(shè)備商的不同要求作特殊維護(hù)。

6.10.1每天檢查主要檢查內(nèi)容包括：真空泵油量是否保持在要求的范圍內(nèi)；集乳器進(jìn)氣孔是否被堵塞；橡膠部件是否有磨損或漏氣；真空表讀數(shù)是否穩(wěn)定，套杯前與套杯后，真空表的讀數(shù)應(yīng)當(dāng)相同，摘取杯組時真空會略微下降，但5秒內(nèi)應(yīng)上升到原位；真空調(diào)節(jié)器是否有明顯的放氣聲，如沒有放氣聲說明真空儲氣量不夠；奶杯內(nèi)襯/杯罩間是否有液體進(jìn)入，有水或奶，表明內(nèi)襯有破損，應(yīng)當(dāng)更換。

6.10.2每周檢查主要檢查內(nèi)容：檢查脈動率與內(nèi)襯收縮狀況是否正常，可在機(jī)器運轉(zhuǎn)狀態(tài)下，將拇指伸入一個奶杯，其他3個奶杯堵住或折斷真空，檢查每分鐘按摩次數(shù)（脈動率），拇指應(yīng)感覺到內(nèi)襯的充分收縮；奶泵止回閥，如止回閥膜片斷裂，空氣就會進(jìn)入奶泵；

6.10.3每月檢查主要檢查內(nèi)容：真空泵皮帶松緊，用拇指按壓皮帶應(yīng)有1.25厘米的張度；脈動器清潔，脈動器進(jìn)氣口需要特別做清潔，有些進(jìn)氣口有過濾網(wǎng)，需要清洗或更換，脈動器加油需按供應(yīng)商的要求進(jìn)行；清潔真空調(diào)節(jié)器和傳感器，用一濕布擦凈真空調(diào)節(jié)器的閥、座等（按照工程師的指導(dǎo)），傳感器過濾網(wǎng)可用皂液清洗，晾干后再裝上；奶水分離器和穩(wěn)壓罐浮球閥，應(yīng)確保這些浮球閥工作正常，還要檢查其密封情況，有磨損時應(yīng)立即更換；沖洗真空管、清潔排泄閥、檢查密封狀況。6.10.4每檢查由專業(yè)技術(shù)工程師來做系統(tǒng)檢查 6.10.5檢查中發(fā)現(xiàn)設(shè)備有任何問題，都應(yīng)立即解決。7 糞污處理 7.1 原則

糞污應(yīng)遵循減量化、無害化和資源化利用的原則。養(yǎng)殖場（小區(qū)）應(yīng)建立配套的糞污處理設(shè)施,并進(jìn)行無害化處理。養(yǎng)殖場（小區(qū)）發(fā)生重大疫情應(yīng)按動物防疫有關(guān)要求對糞便進(jìn)行處理。7.2 處理方法

糞污處理和利用模式有沼氣生態(tài)模式、種養(yǎng)平衡模式、土地利用模式、達(dá)標(biāo)排放模式等。7.3 處理要求

7.3.1養(yǎng)殖場（小區(qū)）應(yīng)盡量采用干清糞工藝，節(jié)約水資源，減少污染物排放量

7.3.2糞便要日產(chǎn)日清，并將收集的糞便及時運送到貯存或處理場所。糞便收集過程中必須采取防揚散、防流失、防滲透等工藝。

7.3.3養(yǎng)殖場（小區(qū)）應(yīng)實行糞尿干濕分離、雨污分流、污水分質(zhì)輸送，以減少排污量。對雨水可采用專用溝渠、防滲漏材料等進(jìn)行有組織排水；對污水應(yīng)用暗道收集，改明溝排污為暗道排污。7.3.4糞便經(jīng)過無害化處理后可作為農(nóng)家肥施用，也可作為商品有機(jī)肥或復(fù)混肥加工的原料。未經(jīng)無害化處理的糞便不得直接施用。

7.3.5固體糞便無害化處理可采用靜態(tài)通風(fēng)發(fā)酵堆肥技術(shù)。糞便堆積保持發(fā)酵溫度50℃以上，時間應(yīng)不少于7天；或保持發(fā)酵溫度45℃以上，時間不少于14天。8 記錄與檔案管理

根據(jù)農(nóng)業(yè)部發(fā)布的《畜禽標(biāo)識與養(yǎng)殖檔案管理辦法》建立奶牛生產(chǎn)記錄制度，配備專門或兼職的記錄員，對日常生產(chǎn)、活動等進(jìn)行記錄，以便及時掌握奶牛的生產(chǎn)情況，記錄資料包括：出入記錄、衛(wèi)生防疫與保健記錄、飼料獸藥使用記錄、育種與繁殖記錄、獸醫(yī)記錄、生產(chǎn)記錄等。建立健全檔案管理制度。

第五篇：轉(zhuǎn)變發(fā)展方式_推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖

推行標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖 加快轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式

寧夏農(nóng)墾事業(yè)管理局（2011年6月29日）

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位代表：

寧夏農(nóng)墾是一個以農(nóng)林牧漁業(yè)和服務(wù)業(yè)經(jīng)濟(jì)為主的墾區(qū)，其生產(chǎn)總值占到了墾區(qū)經(jīng)濟(jì)總量的一半以上?！笆晃濉蹦?，墾區(qū)畜牧業(yè)產(chǎn)值達(dá)到了4.83億元，奶牛和生豬產(chǎn)值達(dá)到4.18億元，占到了75.7%；奶牛存欄近3萬頭，年產(chǎn)鮮牛奶近10萬噸；生豬存欄3.8萬頭，出欄5.2萬頭，自治區(qū)級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)達(dá)到了3個，形成了種、養(yǎng)、加一體化的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展格局，產(chǎn)生了良好的經(jīng)濟(jì)和社會效益，在調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和實現(xiàn)“職工增收、企業(yè)增效、引領(lǐng)示范能力增強(qiáng)”目標(biāo)中發(fā)揮了重要作用。下面，我就寧夏墾區(qū)加快畜牧業(yè)發(fā)展的一些思路、做法簡要匯報如下：

一、堅持農(nóng)牧結(jié)合、草畜一體化經(jīng)營的方向

農(nóng)牧結(jié)合、草畜一體化，是推進(jìn)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的重要理念。我們依托多年形成的物質(zhì)裝備條件和養(yǎng)殖成功經(jīng)驗，一場一特，因場施策，在平吉堡奶牛場和靈武農(nóng)場確立了“農(nóng)業(yè)圍繞畜牧業(yè)發(fā)展、畜牧業(yè)圍繞畜產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展、畜產(chǎn)品加工圍繞市場發(fā)展”的“三轉(zhuǎn)”方針，在農(nóng)業(yè)上調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，配 套建設(shè)了5萬畝青貯、5萬畝苜蓿、27萬畝玉米等飼草料基地，市場運作，各算各賬、各取各利，以質(zhì)定價、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，做到了“三個保證”（保證飼草料質(zhì)量、保證種植戶收益、保證農(nóng)業(yè)公司效益），并從合同簽訂、品種選擇、田間管理、收獲期確定、收獲機(jī)械配套等方面保證質(zhì)量、全程服務(wù)。在畜牧業(yè)發(fā)展上，企業(yè)、個人一起上，實施“出戶入園”和“規(guī)范化養(yǎng)殖、機(jī)械化擠奶”，推行“統(tǒng)一布局規(guī)劃、統(tǒng)一設(shè)施建設(shè)、統(tǒng)一飼養(yǎng)管理規(guī)范、統(tǒng)一飼草料配送、統(tǒng)一技術(shù)服務(wù)、統(tǒng)一機(jī)械化擠奶”等六個統(tǒng)一和“分戶飼養(yǎng)、分戶核算”的經(jīng)營模式，充分調(diào)動了企業(yè)和職工發(fā)展畜牧業(yè)的積極性。在培育加工企業(yè)上，緊緊圍繞畜牧業(yè)發(fā)展，培育了賀蘭山奶業(yè)公司、靈農(nóng)畜牧發(fā)展公司、賀蘭山茂盛草業(yè)公司等3個自治區(qū)級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，其中賀蘭山茂盛草業(yè)公司苜蓿草留床面積5萬畝，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)牧草6萬噸，帶動輻射寧南山區(qū)牧草基地10萬畝，去年晉檔升級為全國第二大優(yōu)質(zhì)牧草生產(chǎn)營銷企業(yè)。

二、堅持園區(qū)化養(yǎng)殖、多種所有制發(fā)展的模式

股份制合作、多種所有制共同發(fā)展，是加速牧畜業(yè)發(fā)展的有效舉措。平吉堡奶牛場是寧夏乳業(yè)發(fā)展的搖籃，靈農(nóng)畜牧發(fā)展公司是寧夏最大的生豬加工企業(yè)，在它們的引領(lǐng)示范和帶動下，墾區(qū)畜牧業(yè)邁入了較快發(fā)展的軌道。一是不斷壯大國有養(yǎng)殖規(guī)模，促進(jìn)企業(yè)增效。目前，墾區(qū)10個國有或國有控參股奶牛場、2個種豬場，都實現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)、安全和高產(chǎn)、高效，都是農(nóng) 業(yè)企業(yè)中效益較好的單位。去年，10個規(guī)模奶牛場飼養(yǎng)奶牛近8000頭，其中成母牛4266頭，實現(xiàn)利潤1980萬元，平均每頭成母牛創(chuàng)利4600多元，最高的達(dá)到8100元；賀蘭山奶業(yè)公司利潤突破1500萬元。由于奶產(chǎn)業(yè)帶來的高效益，使平吉堡奶牛場經(jīng)濟(jì)效益一直處于墾區(qū)前列，有力帶動了場鎮(zhèn)乳香花苑宜居小區(qū)、10個奶牛園區(qū)、近千座設(shè)施溫棚、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)等各項事業(yè)的發(fā)展，率先被評為自治區(qū)新農(nóng)村建設(shè)先進(jìn)單位。二是鼓勵支持職工大力發(fā)展畜牧養(yǎng)殖，促進(jìn)職工增收。職工養(yǎng)殖奶牛起步于上世紀(jì)80年代，邁入新世紀(jì)后進(jìn)入了快速發(fā)展期。目前，職工飼養(yǎng)奶牛近20000頭，自營奶牛數(shù)量占全墾區(qū)奶牛存欄的三分之二以上，成為了促進(jìn)職工增收的重要渠道。為適應(yīng)職工自營奶牛業(yè)的發(fā)展需要，平吉堡奶牛場率先在寧夏建成了第一個奶牛養(yǎng)殖園區(qū)，實行統(tǒng)一的園區(qū)標(biāo)準(zhǔn)化管理和規(guī)?；?jīng)營，由于質(zhì)量安全有保證、技術(shù)服務(wù)有跟進(jìn)、飼料供應(yīng)有基地，所生產(chǎn)的牛奶收購價格每斤高出平均市價幾毛錢，從而吸引廣大散養(yǎng)戶主動“出戶入園”、向園區(qū)集中，在短短幾年里由農(nóng)場、乳品企業(yè)、社會經(jīng)紀(jì)人投資建設(shè)的奶牛養(yǎng)殖園區(qū)就達(dá)到了16個，全墾區(qū)奶牛入園率達(dá)到了96%。墾區(qū)園區(qū)式的奶牛養(yǎng)殖模式，大大增強(qiáng)了職工養(yǎng)殖奶牛的積極性，為自治區(qū)發(fā)展壯大乳業(yè)起到了示范引領(lǐng)作用，得到了自治區(qū)人民政府的充分肯定，并在全區(qū)加以推廣。在生豬產(chǎn)業(yè)上，按照“良種繁育、社會飼養(yǎng)、集中加工、連鎖經(jīng)營”的思路，鼓勵職工發(fā)展生豬養(yǎng) 殖，規(guī)劃建設(shè)了工廠化的養(yǎng)豬小區(qū)，配套了水、電、路等設(shè)施，使墾區(qū)生豬飼養(yǎng)量達(dá)到8.6萬頭，年出欄5.19萬頭。許多養(yǎng)殖大戶成為了墾區(qū)致富帶頭人，帶領(lǐng)職工群眾搞養(yǎng)殖、搞服務(wù)，建樓房、買小車，為建設(shè)和諧富裕新農(nóng)墾貢獻(xiàn)著自己的力量。三是大力推行股份制經(jīng)營，促進(jìn)機(jī)制轉(zhuǎn)換。股份制是積聚各方力量共同發(fā)展畜牧養(yǎng)殖業(yè)的有效方式，也是我們的一條成功經(jīng)驗。寧夏墾區(qū)的奶牛養(yǎng)殖模式有純國有經(jīng)營模式、國有控（參）股模式、奶牛養(yǎng)殖園區(qū)化模式、個人自辦奶牛場模式等多種模式，它們都為畜牧業(yè)發(fā)展發(fā)揮了應(yīng)有作用，當(dāng)前正在積極引導(dǎo)深化改革、轉(zhuǎn)換機(jī)制，逐漸向企業(yè)模式、合作社模式、股份制模式轉(zhuǎn)變，以適應(yīng)現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。平吉堡奶牛場圍繞奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，組建了10個股份制公司，6個股份制奶牛場、2個股份制草業(yè)公司、1個股份制飼料場、1個股份制乳品加工廠，各股份制企業(yè)按現(xiàn)代企業(yè)制度規(guī)范運行，相互競爭占市場，相互學(xué)習(xí)補(bǔ)長短，相互連接求發(fā)展，不但促進(jìn)了國有企業(yè)體制改革、搞活了畜牧業(yè)發(fā)展的經(jīng)營機(jī)制，而且還為今后畜牧業(yè)發(fā)展提供良種良法、飼養(yǎng)技術(shù)、人才培訓(xùn)等有力支撐。

三、堅持走標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖、規(guī)模化經(jīng)營的路子

寧夏農(nóng)墾在規(guī)模養(yǎng)殖場中積極推行標(biāo)準(zhǔn)化管理，不斷提高技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、管理標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)和設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)，做到標(biāo)準(zhǔn)到位、硬件到場、設(shè)施先進(jìn)，畜牧業(yè)生產(chǎn)水平和盈利能力快速提升，多項指標(biāo)名列全區(qū)乃至全國前位。一是用標(biāo)準(zhǔn)化管理提升奶牛 養(yǎng)殖水平。平吉堡奶牛場是全國首批“現(xiàn)代化奶牛場”，先后制定了以優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效為核心內(nèi)容的56個奶牛管理標(biāo)準(zhǔn)，2006年自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審定頒發(fā)了“標(biāo)準(zhǔn)體系確認(rèn)合格證書”，率先在全墾區(qū)推廣應(yīng)用，成為寧夏第一家推行標(biāo)準(zhǔn)化管理的農(nóng)業(yè)企業(yè)。近年，我們參加了自治區(qū)級“標(biāo)準(zhǔn)化良好行為企業(yè)”活動，通過持續(xù)培訓(xùn)提高，不斷改善奶牛場軟件、硬件設(shè)施，奶牛場標(biāo)準(zhǔn)化管理活動成效顯著，被評為“AAAA級標(biāo)準(zhǔn)化良好行為企業(yè)”。通過大力推廣標(biāo)準(zhǔn)化管理，平吉堡奶牛場奶牛單產(chǎn)逐年攀升，2006年單產(chǎn)水平為7600公斤，2007年達(dá)到了8400公斤，2008年達(dá)到8541公斤，2009年達(dá)到8600公斤，2010年突破10000公斤，整體實現(xiàn)了“一年上一個臺階、五年邁出一大步”的目標(biāo)。目前，墾區(qū)奶牛平均單產(chǎn)高出全區(qū)平均水平56%，引領(lǐng)示范作用十分明顯。二是用先進(jìn)實用技術(shù)和裝備提升奶牛養(yǎng)殖現(xiàn)代化水平。先進(jìn)畜牧機(jī)械的使用，為企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的推行奠定了良好的基礎(chǔ)。寧夏農(nóng)墾10個規(guī)模奶牛場、16個奶牛養(yǎng)殖園區(qū)已經(jīng)全面實現(xiàn)了機(jī)械化擠奶，10個規(guī)模牛場和自營養(yǎng)殖園區(qū)實現(xiàn)了TMR全混合日糧配送，畜牧業(yè)機(jī)械化水平逐年提高。墾區(qū)擁有200多臺件苜蓿收獲機(jī)械，4臺大型克拉斯青貯收割機(jī)為適時收割優(yōu)質(zhì)粗飼料提供了保證。每臺大型克拉斯青貯收割機(jī)每天可收割青貯200多畝，可按照生產(chǎn)需要調(diào)控收割粗細(xì)度、控制收獲季節(jié)，大大提高了青貯飼料的質(zhì)量。同時，我們堅持“以奶牛為中心、以經(jīng)濟(jì)效益為目標(biāo)”的理念，積極改 善奶牛場基礎(chǔ)設(shè)施條件，修建配套奶牛臥床、遮陰棚、電風(fēng)扇、牧草大棚、保溫水槽等，對奶牛運動場進(jìn)行經(jīng)常鋪墊、旋耕，為奶牛營造舒適環(huán)境；奶牛性控繁殖技術(shù)、奶牛良種化工程、DHI技術(shù)、TMR飼養(yǎng)技術(shù)等奶牛關(guān)鍵技術(shù)和管理措施的實施和應(yīng)用，促進(jìn)了奶牛養(yǎng)殖現(xiàn)代化進(jìn)程。三是用創(chuàng)牌評優(yōu)提升行業(yè)引領(lǐng)示范能力。我們高度重視內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)、外樹形象，切實履行農(nóng)墾對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的引領(lǐng)示范職能，一方面大力推行高產(chǎn)高效養(yǎng)殖模式示范、高新技術(shù)應(yīng)用推廣示范、奶牛良種繁育示范、產(chǎn)學(xué)研科技攻關(guān)與推廣示范、企業(yè)文化創(chuàng)建示范、機(jī)械化養(yǎng)殖模式示范、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營示范、標(biāo)準(zhǔn)化管理示范，不但每年組織墾區(qū)養(yǎng)殖人員觀摩學(xué)習(xí)，還多批次地接待區(qū)內(nèi)外、國內(nèi)外同行、領(lǐng)導(dǎo)、專家的考察交流，在觀摩中普及技術(shù)、在交流中提升水平。另一方面，我們組織企業(yè)積極參加各類高規(guī)格的創(chuàng)牌評優(yōu)活動，引導(dǎo)企業(yè)對標(biāo)管理、爭創(chuàng)一流，平吉堡奶牛場先后獲得農(nóng)業(yè)部“現(xiàn)代化奶牛示范場”、自治區(qū)“農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化先進(jìn)單位”、“寧夏改革開放30年行業(yè)功勛獎”、“自治區(qū)五一勞動獎狀”、自治區(qū)“科技創(chuàng)新先進(jìn)單位”、“招商引資先進(jìn)單位”等光榮稱號。自治區(qū)領(lǐng)導(dǎo)張毅書記、王正偉主席、于革勝副書記、郝林海副主席、屈冬玉副主席等都對農(nóng)墾奶產(chǎn)業(yè)、草產(chǎn)業(yè)給予了高度評價，要求全區(qū)畜牧行業(yè)向農(nóng)墾學(xué)習(xí)、向農(nóng)墾看齊。

四、堅持開展產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合和奶牛高產(chǎn)攻關(guān)

近年來，我們不斷適應(yīng)畜牧業(yè)發(fā)展環(huán)境的變化，不斷應(yīng)對 防治疫病傳播，不斷完善管理標(biāo)準(zhǔn)和修訂技術(shù)規(guī)程，用工業(yè)化理念管理發(fā)展畜牧業(yè)，堅持養(yǎng)殖場每天檢測分析、子分公司每周匯總分析、實業(yè)公司每月綜合分析、集團(tuán)公司每季度調(diào)度分析制度，從各個環(huán)節(jié)特別是技術(shù)上保證畜產(chǎn)品和乳品質(zhì)量安全。我們加強(qiáng)與大中院校和科研部門的合作，設(shè)立了寧夏大學(xué)、寧夏農(nóng)科院、自治區(qū)畜牧工作站、寧夏職業(yè)技術(shù)學(xué)院等產(chǎn)學(xué)研基地；創(chuàng)建了“寧夏奶?？萍佳芯克?、“靈農(nóng)豬研究所”，配備科技服務(wù)人員和專家學(xué)者，常年開展技術(shù)指導(dǎo)和推廣服務(wù)工作；并聯(lián)合實施了“奶牛關(guān)鍵技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化示范”“應(yīng)用性控技術(shù)快繁高產(chǎn)奶牛技術(shù)研究與示范”“奶牛秸稈飼料綜合利用”“奶牛衣原體病綜合防治技術(shù)研究”等科技項目，獲得省級科技進(jìn)步一等獎兩項、三等獎一項，墾區(qū)3名技術(shù)人員獲得六項省部級科技進(jìn)步獎；主推了全混合日糧飼養(yǎng)（TMR）、奶牛性能測定（DHI）、性控快繁、優(yōu)質(zhì)青貯收獲加工調(diào)制、優(yōu)質(zhì)苜蓿收獲儲存、奶牛乳房炎綜合防治等關(guān)鍵技術(shù)。同時，把高產(chǎn)創(chuàng)建活動作為集成推廣先進(jìn)實用技術(shù)的重要載體，切實加強(qiáng)良種良法配套、關(guān)鍵技術(shù)的推廣應(yīng)用和疫病防控，不斷示范帶動墾區(qū)奶牛、生豬增產(chǎn)增效。2008年寧夏農(nóng)墾兩個規(guī)模奶牛場和兩個豬場參加了全國農(nóng)墾高產(chǎn)攻關(guān)創(chuàng)建，平吉堡奶牛一場單產(chǎn)達(dá)到9234公斤，平吉堡奶牛三場單產(chǎn)達(dá)到8400公斤，位居創(chuàng)建小組第一、第二，生豬高產(chǎn)攻關(guān)每頭母豬年出欄肥豬由14頭提高到16頭；2009年以來，寧夏農(nóng)墾在全墾區(qū)9個規(guī)模奶牛場和2個規(guī)模豬 場全面開展高產(chǎn)攻關(guān)創(chuàng)建，連續(xù)獲得好的成績，2010年7344頭奶牛參加高產(chǎn)攻關(guān)，成母牛平均單產(chǎn)8871公斤，最高達(dá)到10050公斤，能繁母豬年出欄肥豬數(shù)達(dá)到18.8頭。

五、堅持繼續(xù)做大做強(qiáng)、不斷推進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級

近年來，寧夏農(nóng)墾雖然在規(guī)模養(yǎng)殖場中大力推行標(biāo)準(zhǔn)化，取得了良好的成效，但我們也清醒的認(rèn)識到寧夏農(nóng)墾是個小墾區(qū)，在畜牧業(yè)發(fā)展上還存在諸多問題，如規(guī)模較小，奶牛存欄僅占自治區(qū)的1/9；墾區(qū)奶牛業(yè)以生產(chǎn)原奶為主，產(chǎn)品較少，龍頭帶動能力弱；奶牛園區(qū)標(biāo)準(zhǔn)化管理水平還不夠高，需要加快進(jìn)行改造升級等?！笆濉逼陂g，我們將把壯大畜牧養(yǎng)殖業(yè)作為加快經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式、調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的一項重要舉措來推進(jìn)。一是加快推進(jìn)奶牛、生豬、肉牛為主的畜牧養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模擴(kuò)張和產(chǎn)業(yè)升級。按照墾區(qū)“432111”（發(fā)展40萬畝優(yōu)質(zhì)糧食、30萬畝葡萄、20萬畝水產(chǎn)、10萬畝外向型設(shè)施蔬菜、10萬頭奶肉牛、10萬頭生豬）產(chǎn)業(yè)倍增計劃，我們將整合項目資金，利用企業(yè)發(fā)債資金，在墾區(qū)10個農(nóng)場新建、擴(kuò)建奶牛場18個，延伸拓展奶牛養(yǎng)殖基地，通過良種引進(jìn)、品種改良、性控快繁等方式，鼓勵國有、股份制、民營多種經(jīng)營共同發(fā)展，將奶牛養(yǎng)殖規(guī)模發(fā)展到8萬頭。生豬生產(chǎn)采取“公司+農(nóng)戶+帶基地”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，公司做好品種、飼料、技術(shù)服務(wù)和加工銷售，養(yǎng)殖環(huán)節(jié)主要由合作社完成，保證養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的技術(shù)服務(wù)和投入品質(zhì)量。二是做大龍頭企業(yè)，提升產(chǎn)業(yè)帶動能力。以賀蘭山茂 盛草業(yè)公司現(xiàn)有品牌、市場、技術(shù)為依托，加快優(yōu)質(zhì)牧草基地建設(shè)，在墾區(qū)建設(shè)牧草基地10萬畝，幅射帶動15萬畝，努力打造全國一流的優(yōu)質(zhì)牧草基地，為畜牧業(yè)發(fā)展提供保證；加快推進(jìn)年屠宰20萬頭標(biāo)準(zhǔn)化肉聯(lián)廠建設(shè)，今年建成投產(chǎn)；制定發(fā)展乳品加工規(guī)劃，逐步壯大乳品龍頭，不斷提升產(chǎn)業(yè)帶動能力。三是大力推行標(biāo)準(zhǔn)化管理，提升職工養(yǎng)殖園區(qū)。引導(dǎo)支持小型奶牛養(yǎng)殖戶探索兼并、重組、入托、入股等形式，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化改造，促進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)；規(guī)范奶牛合作社、奶牛協(xié)會等產(chǎn)業(yè)組織，促進(jìn)奶牛業(yè)健康發(fā)展；鼓勵有條件的養(yǎng)殖大戶創(chuàng)辦規(guī)模牧場，在土地、資金、技術(shù)服務(wù)等方面傾斜扶持，提升職工養(yǎng)殖水平。四是切實加強(qiáng)畜牧生產(chǎn)各環(huán)節(jié)監(jiān)管，保證食品安全。推進(jìn)“三品一標(biāo)”認(rèn)證和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)，堅持“養(yǎng)健康奶牛、產(chǎn)優(yōu)質(zhì)牛奶”，將大型規(guī)模奶牛場、奶牛園區(qū)和部分散養(yǎng)戶全部納入監(jiān)管范圍，加強(qiáng)管理、督查，加強(qiáng)動物防疫工作，推進(jìn)奶站標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、規(guī)范生鮮乳生產(chǎn)經(jīng)營秩序，從源頭加強(qiáng)生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管，深入開展生鮮乳違禁物品專項整治，保證產(chǎn)品質(zhì)量，確保食品安全。

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