第一篇：國(guó)外農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)及啟示（共）

國(guó)外農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)及啟示

摘要：發(fā)達(dá)國(guó)家的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)在規(guī)模、資金、技術(shù)、產(chǎn)品等方面占有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)應(yīng)從發(fā)達(dá)國(guó)家的發(fā)展歷程中吸取經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模，開發(fā)新產(chǎn)品，引進(jìn)新技術(shù)，提高我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品深加工；經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)；啟示

農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，一端連接著城鄉(xiāng)居民的最終消費(fèi)，其發(fā)展?fàn)顩r決定著城鄉(xiāng)居民日益多樣化、多層次和多變的新需求的滿足程度；其另一端是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的延伸與發(fā)展，對(duì)提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，增加農(nóng)民收入具有重要意義。所以，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的重大問(wèn)題。

黑龍江省是農(nóng)業(yè)大省，在實(shí)施農(nóng)業(yè)大省向農(nóng)業(yè)強(qiáng)省過(guò)渡的戰(zhàn)略過(guò)程中，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是重要一環(huán)，對(duì)增加農(nóng)民收入和我省的GNP具有雙重功效。但是黑龍江省農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)的發(fā)展很薄弱，規(guī)模小、效益差、管理水平低等現(xiàn)象普遍存在。如今，我國(guó)已成功進(jìn)入WTO，國(guó)外農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)正虎視眈眈地盯著中國(guó)這片大市場(chǎng)，尋找著機(jī)會(huì)。國(guó)外企業(yè)資金雄厚、技術(shù)先進(jìn)、規(guī)模龐大、管理水平高，面對(duì)這樣的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，國(guó)內(nèi)的企業(yè)必須要全面清晰地了解國(guó)外競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，做到知彼知己，以制定適宜的戰(zhàn)略與策略對(duì)抗國(guó)外企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)。

本文就國(guó)外農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r進(jìn)行研究，通過(guò)研究國(guó)外農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的經(jīng)驗(yàn)及教訓(xùn)，以對(duì)黑龍江省乃至我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展提供借鑒。

一、國(guó)外農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

(一)一般現(xiàn)狀

農(nóng)產(chǎn)品加工與農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的比值可以反映農(nóng)產(chǎn)品的增值程度及其對(duì)GNP的貢獻(xiàn)程度。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的比例，發(fā)達(dá)國(guó)家平均為2．0～4．0：1，而我國(guó)只有0．20：1，由此可見，發(fā)達(dá)國(guó)家的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)對(duì)本國(guó)GNP的貢獻(xiàn)程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于中國(guó)，這對(duì)中國(guó)這樣一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)來(lái)說(shuō)是不相配的。

另外，現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)中食品工業(yè)已普遍成為第一大產(chǎn)業(yè)，其產(chǎn)值貢獻(xiàn)程度很高。農(nóng)業(yè)與食品工業(yè)產(chǎn)值比一般為1：2～1：4之間。見表1：

表1 各國(guó)農(nóng)業(yè)與食品工業(yè)產(chǎn)值比

國(guó)家 美國(guó) 日本 英國(guó) 法國(guó) 荷蘭 中國(guó)

比值 1：1．8 1：2．4 1：3 1：4 1：4 1：0．

3由此可見，發(fā)達(dá)國(guó)家的農(nóng)產(chǎn)品增值程度很高，我們可以得出這樣的結(jié)論：發(fā)達(dá)

國(guó)家農(nóng)業(yè)初級(jí)產(chǎn)品及其食品加工業(yè)的產(chǎn)值對(duì)GNP的貢獻(xiàn)程度，法國(guó)、荷蘭為5，英國(guó)為4，日本為3．4，美國(guó)為2．8，中國(guó)為1．3。

(二)國(guó)外農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的特點(diǎn)

近幾年來(lái)，國(guó)外農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展可以歸納為以下幾點(diǎn)：

1．農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)規(guī)模龐大。

發(fā)達(dá)國(guó)家的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的規(guī)模非常大，它們中的很多企業(yè)是一些跨國(guó)企業(yè)。如荷蘭著名的CSM公司是一家跨國(guó)公司，專業(yè)生產(chǎn)和銷售食品配料和糧食，業(yè)務(wù)涉足全球100多個(gè)國(guó)家。其子公司普克公司是世界上最大、最有經(jīng)驗(yàn)的乳酸鹽生產(chǎn)商，普拉克公司的工廠分布在巴西、西班牙和荷蘭，同時(shí)它具有一個(gè)遍及全球的銷售網(wǎng)絡(luò)。再如，乳業(yè)第一巨人法國(guó)的達(dá)能公司其年銷售額為60億歐元，帕瑪拉特公司年銷售額也達(dá)到60億歐元，雀巢公司的年銷售額為133億歐元。新國(guó)際集團(tuán)在大陸的投資達(dá)到12億美元，其方便食品事業(yè)部在中國(guó)大陸有12個(gè)生產(chǎn)基地，是大陸最大的方便食品生產(chǎn)商；其飲品事業(yè)部在大陸有9個(gè)生產(chǎn)基地，其糕餅事業(yè)部在大陸有3個(gè)生產(chǎn)基地，是大陸最大的糕餅生產(chǎn)商；菲律賓晨光食品有限公司在大陸的投資也達(dá)到了1億2千萬(wàn)美元。就是這樣的一些巨無(wú)霸企業(yè)已經(jīng)或正準(zhǔn)備進(jìn)軍中國(guó)市場(chǎng)。

2．國(guó)外農(nóng)產(chǎn)品加工水平比較高。

農(nóng)產(chǎn)品的加工程度決定著農(nóng)產(chǎn)品的增值程度。越是精深加工，增值程度越大。如豆類加工，經(jīng)過(guò)初級(jí)加工可得到豆油、色拉油，色拉油加工比普通豆油加工精深些，所以其增值程度也高一些。大豆還可進(jìn)一步精深加工出大豆磷脂，其市場(chǎng)價(jià)格及市場(chǎng)前景非?？春?。若年產(chǎn)100噸粉磷脂，可創(chuàng)產(chǎn)值500萬(wàn)元。在國(guó)際上，玉米可被精加工成為 3000多種產(chǎn)品，尤其是其深加工產(chǎn)品——各種氨基酸類等等，其增值程度是其原料產(chǎn)品價(jià)值的成百倍，有的可達(dá)上千倍。這表明農(nóng)產(chǎn)品精深加工是未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)，這也表明農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的科技含量也越來(lái)越高。

3．農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的產(chǎn)品品種向安全、綠色、休閑方向發(fā)展。

從全球范圍來(lái)看，安全、綠色、休閑成為人們消費(fèi)的主流和方向。隨著全球人們工作和生活的不斷變革，在眾多的消費(fèi)者中出現(xiàn)了有錢無(wú)閑的現(xiàn)象，同時(shí)也使人們的生活方式發(fā)生了變化，這就使休閑食品逐漸成為一種國(guó)際化的趨向。

Leatherhead Food RA最近針對(duì)全球12個(gè)主要市場(chǎng)所做的統(tǒng)計(jì)，顯示1999年的休閑產(chǎn)品的總產(chǎn)量達(dá)440萬(wàn)噸，約合300億美元。美國(guó)每年每人的平均消費(fèi)量達(dá)8．6公斤，其次是荷蘭和英國(guó)，分別為6．5公斤和5．7公斤，較低的是意大利和巴西，分別只有1．5公斤和1．7公斤。各國(guó)、各企業(yè)看好的休閑食品的生產(chǎn)，致使休閑食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，這使全球休閑市場(chǎng)相當(dāng)集中，跨國(guó)性的企業(yè)和品牌對(duì)休閑食品市場(chǎng)占有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。百事公司旗下的Fritoby就宣稱占有全球40％的市場(chǎng)，第二位的Procter&Gamble則降到5％的占有率，另外一些2-5％占有率的公司則包括美國(guó)的Nabisco公司、德國(guó)的Intersnack與Bahlsen公司等。

4．企業(yè)自身經(jīng)營(yíng)管理水平高。

農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)與其他現(xiàn)代企業(yè)一樣，經(jīng)歷著現(xiàn)代管理的沖擊。發(fā)達(dá)國(guó)家的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，尤其是那些國(guó)際性企業(yè)，管理水平普遍比較高。主要表現(xiàn)在：(1)企業(yè)管理主題的層次較高。管理主題是指某一時(shí)期企業(yè)管理所側(cè)重的關(guān)鍵問(wèn)題。當(dāng)前，發(fā)達(dá)國(guó)家企業(yè)管理的主題已經(jīng)跳出企業(yè)內(nèi)部的成本管理、生產(chǎn)管理，逐漸轉(zhuǎn)向側(cè)重于企業(yè)外部的戰(zhàn)略管理，競(jìng)爭(zhēng)也從低層次的價(jià)格戰(zhàn)轉(zhuǎn)向了高層次的戰(zhàn)略選擇與實(shí)施方面的較量。企業(yè)在前瞻力和判斷方面有著很大優(yōu)勢(shì)。(2)企業(yè)的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)。發(fā)達(dá)國(guó)家的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)一般規(guī)模較大，所以他們擁有品種繁多的產(chǎn)品系列。一方面，由于這些企業(yè)規(guī)模大，技術(shù)力量雄厚，產(chǎn)品的開發(fā)、生產(chǎn)都非常穩(wěn)定，質(zhì)量可靠，成本較低，他們有著較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。另一方面，這些企業(yè)都擁有一些國(guó)際知名品牌，如雀巢、康師傅、達(dá)能、上好佳、百威啤酒、米勒啤酒等，在市場(chǎng)上有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

5．有利的政策導(dǎo)向。

政府的產(chǎn)業(yè)政策、金融政策、稅費(fèi)政策等大大影響企業(yè)的發(fā)展。發(fā)達(dá)國(guó)家通過(guò)政府的控制性政策、協(xié)調(diào)性政策、引導(dǎo)性政策和扶持性政策，對(duì)其農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)和涉農(nóng)企業(yè)進(jìn)行相應(yīng)的干預(yù)和扶持。

二、啟示與借鑒

1．以市場(chǎng)為導(dǎo)向，開發(fā)新產(chǎn)品和發(fā)明或引進(jìn)新技術(shù)。

以市場(chǎng)為導(dǎo)向，實(shí)際上就是以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，來(lái)組織企業(yè)內(nèi)部的新產(chǎn)品開發(fā)和技術(shù)的改進(jìn)。市場(chǎng)需求有現(xiàn)實(shí)需求和潛在需求之分。對(duì)于現(xiàn)實(shí)需求，企業(yè)只能適應(yīng)，企業(yè)內(nèi)部產(chǎn)品開發(fā)、技術(shù)革新、加工制造、內(nèi)部管理等都要以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以市場(chǎng)需求為核心，來(lái)組織企業(yè)內(nèi)部的制

造資源和企業(yè)管理。此時(shí)，對(duì)于潛在市場(chǎng)需求，企業(yè)有一定的主動(dòng)性，企業(yè)可以引導(dǎo)需求、創(chuàng)造需求，把潛在的需求激發(fā)出來(lái)，并引導(dǎo)其向有利于企業(yè)的方向發(fā)展。

2．在農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)發(fā)展大企業(yè)集團(tuán)，做大規(guī)模。

從總體來(lái)看，我國(guó)企業(yè)的規(guī)模普遍較小，很難與國(guó)際性企業(yè)相提并論，這在農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)尤為明顯，我國(guó)有5萬(wàn)多個(gè)食品加工企業(yè)，僅有133個(gè)達(dá)到國(guó)家二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，占0．3％。我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)多數(shù)以鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)、集體企業(yè)或私營(yíng)企業(yè)為主要形式。其規(guī)模非常小，有的甚至就是一些手工作坊，面對(duì)國(guó)外農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的挑戰(zhàn)，無(wú)力回應(yīng)。就乳業(yè)來(lái)講，上海光明排名第一，其年銷售額15億元，利潤(rùn)7000萬(wàn)元，而雀巢年?duì)I業(yè)額133億歐元，1999年在中國(guó)銷售額為38億元，是光明的2倍還多。目前，中外企業(yè)對(duì)乳業(yè)市場(chǎng)爭(zhēng)奪戰(zhàn)已拉開序幕，國(guó)內(nèi)乳制品品牌滲透率：光明是9％，其次是雀巢5．9％，三元5．2％，達(dá)能3．4％。

現(xiàn)在，政府部門已意識(shí)到這潛在的危機(jī)，開始把農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的規(guī)模做大作為農(nóng)業(yè)調(diào)整的重大步驟，改變現(xiàn)有發(fā)展格局，所以企業(yè)應(yīng)抓住這一兩年時(shí)間，大膽進(jìn)行調(diào)整改革，以迎接國(guó)外企業(yè)更大規(guī)模的挑戰(zhàn)。而做大規(guī)模，可以擴(kuò)大產(chǎn)量，降低成本；做大規(guī)模，可以增強(qiáng)資金和技術(shù)實(shí)力，及時(shí)開發(fā)市場(chǎng)需要的產(chǎn)品；做大規(guī)模，可以樹立品牌，打名牌戰(zhàn)略，以提高企業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。

3．要不斷進(jìn)行技術(shù)改進(jìn)，以實(shí)現(xiàn)“農(nóng)產(chǎn)品的精深加工”為目標(biāo)。

農(nóng)產(chǎn)品的初加工方式收益有限，精深加工的效益較高。在我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品深加工的過(guò)程中，技術(shù)是一個(gè)瓶頸因素。目前，在農(nóng)產(chǎn)品加工過(guò)程中，有許多核心技術(shù)我國(guó)企業(yè)只是在模仿國(guó)外企業(yè)的技術(shù)，所以我們只能跟在外企的后面，亦步亦趨地模仿，始終得不到高額壟斷利潤(rùn)，只是微利。而且，經(jīng)常出現(xiàn)知識(shí)產(chǎn)權(quán)的磨擦。在共同爭(zhēng)奪中國(guó)這片市場(chǎng)過(guò)程中，外企不會(huì)把核心技術(shù)輕易地轉(zhuǎn)讓給我國(guó)企業(yè)。所以，我國(guó)企業(yè)應(yīng)加大技術(shù)的投入，盡快開發(fā)自己的核心技術(shù)，以便從對(duì)外國(guó)企業(yè)技術(shù)上的依附獨(dú)立起來(lái)，徹底增強(qiáng)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。

4．政府要給予必要的支持。

由于我國(guó)的特殊性，要求政府給予必要的支持。如我國(guó)的農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行的貸款政策只限于國(guó)有糧食收儲(chǔ)公司，而在農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化中發(fā)揮著重要作用的糧食加工轉(zhuǎn)化企業(yè)卻享受不到，必須通過(guò)國(guó)有糧食企業(yè)代收代儲(chǔ)，國(guó)有糧企再售給加工企業(yè)，相應(yīng)增加了稅金和費(fèi)用，不利于非國(guó)有糧食加工企業(yè)的發(fā)展。再如，我國(guó)計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制下形成市場(chǎng)的行政性分割、封鎖等導(dǎo)致企業(yè)規(guī)模小、生產(chǎn)分散，資源得不到合理配置，也不利于形成公平的競(jìng)爭(zhēng)和統(tǒng)一的大市場(chǎng)。

5．企業(yè)自身的機(jī)制與經(jīng)營(yíng)要進(jìn)一步改善。

我國(guó)企業(yè)的自身的機(jī)制和管理水平普遍比較低，所以對(duì)于大多數(shù)中國(guó)企業(yè)來(lái)說(shuō)，競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境是復(fù)雜的，加上成功“入世”，面臨的是殘酷的競(jìng)爭(zhēng)。中國(guó)企業(yè)要學(xué)習(xí)管理、技術(shù)、制度安排，以期趕上并爭(zhēng)取超過(guò)走在前面的發(fā)達(dá)國(guó)家的企業(yè)。而現(xiàn)在我國(guó)企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)多數(shù)還停留在較低層次的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)上，而戰(zhàn)略管理一層上尤顯軟弱。現(xiàn)在，我國(guó)企業(yè)職能層的戰(zhàn)略與事業(yè)層的戰(zhàn)略相對(duì)而言比較成熟，而在公司層即企業(yè)總戰(zhàn)略上尚顯不足。所以，今后我國(guó)企業(yè)在這方面要花大力氣來(lái)做好。

作者：王鳳霞 江雪梅

第二篇：國(guó)外農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)及啟示

國(guó)外農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)及啟示

王鳳霞 江雪梅

農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，一端連接著城鄉(xiāng)居民的最終消費(fèi)，其發(fā)展?fàn)顩r決定著城鄉(xiāng)居民日益多樣化、多層次和多變的新需求的滿足程度；其另一端是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的延伸與發(fā)展，對(duì)提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，增加農(nóng)民收入具有重要意義。所以，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的重大問(wèn)題。

黑龍江省是農(nóng)業(yè)大省，在實(shí)施農(nóng)業(yè)大省向農(nóng)業(yè)強(qiáng)省過(guò)渡的戰(zhàn)略過(guò)程中，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是重要一環(huán)，對(duì)增加農(nóng)民收入和我省的GNP 具有雙重功效。但是黑龍江省農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)的發(fā)展很薄弱，規(guī)模小、效益差、管理水平低等現(xiàn)象普遍存在。如今，我國(guó)已成功進(jìn)入WTO，國(guó)外農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)正虎視眈眈地盯著中國(guó)這片大市場(chǎng)，尋找著機(jī)會(huì)。國(guó)外企業(yè)資金雄厚、技術(shù)先進(jìn)、規(guī)模龐大、管理水平高，面對(duì)這樣的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，國(guó)內(nèi)的企業(yè)必須要全面清晰地了解國(guó)外競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，做到知彼知己，以制定適宜的戰(zhàn)略與策略對(duì)抗國(guó)外企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)。

本文就國(guó)外農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r進(jìn)行研究，通過(guò)研究國(guó)外農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的經(jīng)驗(yàn)及教訓(xùn)，以對(duì)黑龍江省乃至我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展提供借鑒。

一、國(guó)外農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

（一）一般現(xiàn)狀

農(nóng)產(chǎn)品加工與農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的比值可以反映農(nóng)產(chǎn)品的增值程度及其對(duì)GNP的貢獻(xiàn)程度。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的比例，發(fā)達(dá)國(guó)家平均為2.0～4.0：1，而我國(guó)只有0.20：1，由此可見，發(fā)達(dá)國(guó)家的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)對(duì)本國(guó)GNP的貢獻(xiàn)程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于中國(guó)，這對(duì)中國(guó)這樣一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)來(lái)說(shuō)是不相配的。

另外，現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)中食品工業(yè)已普遍成為第一大產(chǎn)業(yè)，其產(chǎn)值貢獻(xiàn)程度很高。農(nóng)業(yè)與食品工業(yè)產(chǎn)值比一般為1：2～1：4之間。

由此可見，發(fā)達(dá)國(guó)家的農(nóng)產(chǎn)品增值程度很高，我們可以得出這樣的結(jié)論：發(fā)

達(dá)國(guó)家農(nóng)業(yè)初級(jí)產(chǎn)品及其食品加工業(yè)的產(chǎn)值對(duì)GNP 的貢獻(xiàn)程度，法國(guó)、荷蘭為5，英國(guó)為4，日本為3.4，美國(guó)為2.8，中國(guó)為1.3。

（二）國(guó)外農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的特點(diǎn)

近幾年來(lái)，國(guó)外農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展可以歸納為以下幾點(diǎn)：

1.農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)規(guī)模龐大。

發(fā)達(dá)國(guó)家的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的規(guī)模非常大，它們中的很多企業(yè)是一些跨國(guó)企業(yè)。如荷蘭著名的CSM公司是一家跨國(guó)公司，專業(yè)生產(chǎn)和銷售食品配料和糧食，業(yè)務(wù)涉足全球100多個(gè)國(guó)家。其子公司普克公司是世界上最大、最有經(jīng)驗(yàn)的天然L（＋）乳酸和乳酸鹽生產(chǎn)商，普拉克公司的工廠分布在巴西、西班牙和荷蘭，同時(shí)它具有一個(gè)遍及全球的銷售網(wǎng)絡(luò)。再如，乳業(yè)第一巨人法國(guó)的達(dá)能公司其年銷售額為60億歐元，帕瑪拉特公司年銷售額也達(dá)到60億歐元，雀巢公司的年銷售額為133億歐元。新國(guó)際集團(tuán)在大陸的投資達(dá)到12億美元，其方便食品事業(yè)部在中國(guó)大陸有12個(gè)生產(chǎn)基地，是大陸最大的方便食品生產(chǎn)商；其飲品事業(yè)部在大陸有9個(gè)生產(chǎn)基地，其糕餅事業(yè)部在大陸有3個(gè)生產(chǎn)基地，是大陸最大的糕餅生產(chǎn)商；菲律賓晨光食品有限公司在大陸的投資也達(dá)到了1億2千萬(wàn)美元。就是這樣的一些巨無(wú)霸企業(yè)已經(jīng)或正準(zhǔn)備進(jìn)軍中國(guó)市場(chǎng)。

2.國(guó)外農(nóng)產(chǎn)品加工水平比較高。

農(nóng)產(chǎn)品的加工程度決定著農(nóng)產(chǎn)品的增值程度。越是精深加工，增值程度越大。如豆類加工，經(jīng)過(guò)初級(jí)加工可得到豆油、色拉油，色拉油加工比普通豆油加工精深些，所以其增值程度也高一些。大豆還可進(jìn)一步精深加工出大豆磷脂，其市場(chǎng)價(jià)格及市場(chǎng)前景非?？春谩Ｈ裟戤a(chǎn)100 噸粉磷脂，可創(chuàng)產(chǎn)值500萬(wàn)元。在國(guó)際上，玉米可被精加工成為3000 多種產(chǎn)品，尤其是其深加工產(chǎn)品——各種氨基酸類等等，其增值程度是其原料產(chǎn)品價(jià)值的成百倍，有的可達(dá)上千倍。這表明農(nóng)產(chǎn)品精深加工是未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)，這也表明農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的科技含量也越來(lái)越高。

3.農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的產(chǎn)品品種向安全、綠色、休閑方向發(fā)展。

從全球范圍來(lái)看，安全、綠色、休閑成為人們消費(fèi)的主流和方向。隨著全球人們工作和生活的不斷變革，在眾多的消費(fèi)者中出現(xiàn)了有錢無(wú)閑的現(xiàn)象，同時(shí)也使人們的生活方式發(fā)生了變化，這就使休閑食品逐漸成為一種國(guó)際化的趨向。Leatherhead Food RA最近針對(duì)全球12 個(gè)主要市場(chǎng)所做的統(tǒng)計(jì)，顯示1999年的休閑產(chǎn)品的總產(chǎn)量達(dá)440萬(wàn)噸，約合300億美元。美國(guó)每年每人的平均消費(fèi)量達(dá)

8.6公斤，其次是荷蘭和英國(guó)，分別為6.5公斤和5.7公斤，較低的是意大利和巴西，分別只有1.5公斤和1.7公斤。各國(guó)、各企業(yè)看好的休閑食品的生產(chǎn)，致使休閑食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，這使全球休閑市場(chǎng)相當(dāng)集中，跨國(guó)性的企業(yè)和品牌對(duì)休閑食品市場(chǎng)占有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。百事公司旗下的Fritolay就宣稱占有全球40％的市場(chǎng)，第二位的Procter&Gamble則降到5％的占有率，另外一些2～5％占有率的公司則包括美國(guó)的Nabisco公司、德國(guó)的Intersnack與Bahlsen公司等。

4.企業(yè)自身經(jīng)營(yíng)管理水平高。

農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)與其他現(xiàn)代企業(yè)一樣，經(jīng)歷著現(xiàn)代管理的沖擊。發(fā)達(dá)國(guó)家的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，尤其是那些國(guó)際性企業(yè)，管理水平普遍比較高。主要表現(xiàn)在：

（1）企業(yè)管理主題的層次較高。管理主題是指某一時(shí)期企業(yè)管理所側(cè)重的關(guān)鍵問(wèn)題。當(dāng)前，發(fā)達(dá)國(guó)家企業(yè)管理的主題已經(jīng)跳出企業(yè)內(nèi)部的成本管理、生產(chǎn)管理，逐漸轉(zhuǎn)向側(cè)重于企業(yè)外部的戰(zhàn)略管理，競(jìng)爭(zhēng)也從低層次的價(jià)格戰(zhàn)轉(zhuǎn)向了高層次的戰(zhàn)略選擇與實(shí)施方面的較量。企業(yè)在前瞻力和判斷方面有著很大優(yōu)勢(shì)。（2）企業(yè)的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)。發(fā)達(dá)國(guó)家的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)一般規(guī)模較大，所以他們擁有品種繁多的產(chǎn)品系列。一方面，由于這些企業(yè)規(guī)模大，技術(shù)力量雄厚，產(chǎn)品的開發(fā)、生產(chǎn)都非常穩(wěn)定，質(zhì)量可靠，成本較低，他們有著較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。另一方面，這些企業(yè)都擁有一些國(guó)際知名品牌，如雀巢、康師傅、達(dá)能、上好佳、百威啤酒、米勒啤酒等，在市場(chǎng)上有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

5.有利的政策導(dǎo)向。

政府的產(chǎn)業(yè)政策、金融政策、稅費(fèi)政策等大大影響企業(yè)的發(fā)展。發(fā)達(dá)國(guó)家通過(guò)政府的控制性政策、協(xié)調(diào)性政策、引導(dǎo)性政策和扶持性政策，對(duì)其農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)和涉農(nóng)企業(yè)進(jìn)行相應(yīng)的干預(yù)和扶持。

二、啟示與借鑒

1.以市場(chǎng)為導(dǎo)向，開發(fā)新產(chǎn)品和發(fā)明或引進(jìn)新技術(shù)。

以市場(chǎng)為導(dǎo)向，實(shí)際上就是以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，來(lái)組織企業(yè)內(nèi)部的新產(chǎn)品開發(fā)和技術(shù)的改進(jìn)。市場(chǎng)需求有現(xiàn)實(shí)需求和潛在需求之分。對(duì)于現(xiàn)實(shí)需求，企業(yè)只能適應(yīng)，企業(yè)內(nèi)部產(chǎn)品開發(fā)、技術(shù)革新、加工制造、內(nèi)部管理等都要以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以市場(chǎng)需求為核心，來(lái)組織企業(yè)內(nèi)部的制造資源和企業(yè)管理。此時(shí)，對(duì)于潛在市場(chǎng)需求，企業(yè)有一定的主動(dòng)性，企業(yè)可以引導(dǎo)需求、創(chuàng)造需求，把潛在的需求激發(fā)出來(lái)，并引導(dǎo)其向有利于企業(yè)的方向發(fā)展。

2.在農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)發(fā)展大企業(yè)集團(tuán)，做大規(guī)模。

從總體來(lái)看，我國(guó)企業(yè)的規(guī)模普遍較小，很難與國(guó)際性企業(yè)相提并論，這在農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)尤為明顯，我國(guó)有5萬(wàn)多個(gè)食品加工企業(yè)，僅有133個(gè)達(dá)到國(guó)家二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，占0.3％。我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)多數(shù)以鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)、集體企業(yè)或私營(yíng)企業(yè)為主要形式。其規(guī)模非常小，有的甚至就是一些手工作坊。面對(duì)國(guó)外農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的挑戰(zhàn)，無(wú)力回應(yīng)。就乳業(yè)來(lái)講，上海光明排名第一，其年銷售額15億元，利潤(rùn)7000萬(wàn)元，而雀巢年?duì)I業(yè)額133億歐元，1999年在中國(guó)銷售額為38億元，是光明的2倍還多。目前，中外企業(yè)對(duì)乳業(yè)市場(chǎng)爭(zhēng)奪戰(zhàn)已拉開序幕，國(guó)內(nèi)乳制品品牌滲透率：光明是9％，其次是雀巢5.9％，三元5.2％，達(dá)能3.4％?，F(xiàn)在，政府部門已意識(shí)到這潛在的危機(jī)，開始把農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的規(guī)模做大作為農(nóng)業(yè)調(diào)整的重大步驟，改變現(xiàn)有發(fā)展格局，所以企業(yè)應(yīng)抓住這一兩年時(shí)間，大膽進(jìn)行調(diào)整改革，以迎接國(guó)外企業(yè)更大規(guī)模的挑戰(zhàn)。而做大規(guī)模，可以擴(kuò)大產(chǎn)量，降低成本；做大規(guī)模，可以增強(qiáng)資金和技術(shù)實(shí)力，及時(shí)開發(fā)市場(chǎng)需要的產(chǎn)品；做大規(guī)模，可以樹立品牌，打名牌戰(zhàn)略，以提高企業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。

3.要不斷進(jìn)行技術(shù)改進(jìn)，以實(shí)現(xiàn)“農(nóng)產(chǎn)品的精深加工”為目標(biāo)。

農(nóng)產(chǎn)品的初加工方式收益有限，精深加工的效益較高。在我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品深加工的過(guò)程中，技術(shù)是一個(gè)瓶頸因素。目前，在農(nóng)產(chǎn)品加工過(guò)程中，有許多核心技術(shù)我國(guó)企業(yè)只是在模仿國(guó)外企業(yè)的技術(shù)，所以我們只能跟在外企的后面，亦步亦趨地模仿，始終得不到高額壟斷利潤(rùn)，只是微利。而且，經(jīng)常出現(xiàn)知識(shí)產(chǎn)權(quán)的磨擦。在共同爭(zhēng)奪中國(guó)這片市場(chǎng)過(guò)程中，外企不會(huì)把核心技術(shù)輕易地轉(zhuǎn)讓給我國(guó)企業(yè)。所以，我國(guó)企業(yè)應(yīng)加大技術(shù)的投入，盡快開發(fā)自己的核心技術(shù)，以便從對(duì)外國(guó)企業(yè)技術(shù)上的依附獨(dú)立起來(lái)，徹底增強(qiáng)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。

4.政府要給予必要的支持。

由于我國(guó)的特殊性，要求政府更要給予必要的支持。如我國(guó)的農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行的貸款政策只限于國(guó)有糧食收儲(chǔ)公司，而在農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化中發(fā)揮著重要作用的糧食加工轉(zhuǎn)化企業(yè)卻享受不到，必須通過(guò)國(guó)有糧食企業(yè)代收代儲(chǔ)，國(guó)有糧企再順價(jià)售給加工企業(yè)，相應(yīng)增加了稅金和費(fèi)用，不利于非國(guó)有糧食加工企業(yè)的發(fā)展。再如，我國(guó)計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制下形成市場(chǎng)的行政性分割、封鎖等導(dǎo)致企業(yè)規(guī)模小、生產(chǎn)分散，資源得不到合理配置，也不利于形成公平的競(jìng)爭(zhēng)和統(tǒng)一的大市場(chǎng)。

5.企業(yè)自身的機(jī)制與經(jīng)營(yíng)要進(jìn)一步改善。

我國(guó)企業(yè)的自身的機(jī)制和管理水平普遍比較低，所以對(duì)于大多數(shù)中國(guó)企業(yè)來(lái)說(shuō)，競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境是復(fù)雜的，加上成功“入世”，面臨的是殘酷的競(jìng)爭(zhēng)。中國(guó)企業(yè)要學(xué)習(xí)管理、技術(shù)、制度安排，以期趕上并爭(zhēng)取超過(guò)走在前面的發(fā)達(dá)國(guó)家的企業(yè)。而現(xiàn)在我國(guó)企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)多數(shù)還停留在較低層次的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)上，而戰(zhàn)略管理一層上尤顯軟弱。現(xiàn)在，我國(guó)企業(yè)職能層的戰(zhàn)略與事業(yè)層的戰(zhàn)略相對(duì)而言比較成熟，而在公司層即企業(yè)總戰(zhàn)略上尚顯不足。所以，今后我國(guó)企業(yè)在這方面要花大力氣來(lái)做好。

（注：本文系黑龍江省科學(xué)技術(shù)廳項(xiàng)目《黑龍江省農(nóng)業(yè)產(chǎn)品深加工行業(yè)發(fā)展大企業(yè)集團(tuán)問(wèn)題研究》課題）

第三篇：武漢市農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展情況

武漢市農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展情況

武漢市農(nóng)業(yè)局

一、全市農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及基本經(jīng)驗(yàn)

近年來(lái)，在市委、市政府的領(lǐng)導(dǎo)下，全市農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)呈現(xiàn)快速發(fā)展的良好態(tài)勢(shì)。2010年，預(yù)計(jì)全市規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)將達(dá)到580家，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值950億元、利稅27.4億元，資產(chǎn)總額達(dá)到840億元。

為了加快農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展，我們的主要做法是：

（一）抓組織領(lǐng)導(dǎo)，促責(zé)任目標(biāo)到位。2009年底，省委、省政府出臺(tái)了《關(guān)于實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)“四個(gè)一批”工程的意見》，市委、市政府高度重視此項(xiàng)工作，將農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)值突破900億元目標(biāo)寫入2010年市政府工作報(bào)告，市人大將此目標(biāo)列為今年2號(hào)議案。張學(xué)忙副市長(zhǎng)多次召開專題會(huì)議，研究部署全市農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)推進(jìn)工作。2010年，市委市政府專門出臺(tái)了《關(guān)于推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)“四個(gè)一批”工程建設(shè)的意見》，明確了全市農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展目標(biāo)、工作重點(diǎn)和政策措施。市直各部門圍繞全市統(tǒng)一部署，結(jié)合各自職能，明確了部門服務(wù)的具體措施。市郊各區(qū)結(jié)合自身特點(diǎn)，對(duì)目標(biāo)進(jìn)行了細(xì)化，并成立專班抓落實(shí)。全市上下基本上做到了發(fā)展有規(guī)劃、奮斗有目標(biāo)、工作有措施、落實(shí)有專班，形成了上下聯(lián)動(dòng)、部門協(xié)作、責(zé)任明確、任務(wù)到位的工作機(jī)制。

（二）抓金融支持，促加工企業(yè)壯大。通過(guò)爭(zhēng)取財(cái)政支持、引導(dǎo)融資對(duì)接等措施，落實(shí)和完善一系列推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的優(yōu)惠政策，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)成長(zhǎng)壯大。一是積極爭(zhēng)取財(cái)政資金支持。近年來(lái)，市財(cái)政每年落實(shí)特色農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)補(bǔ)貼資金2000萬(wàn)元，扶持農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)建設(shè)生產(chǎn)原料基地；安排資金3000多萬(wàn)元，用于農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)貸款貼息、加工技改專項(xiàng)補(bǔ)貼。二是大力開展銀企對(duì)接,積極解決企業(yè)融資難。針對(duì)企業(yè)反映強(qiáng)烈的融資難問(wèn)題，近年來(lái)每年都組織2次市級(jí)各有關(guān)部門、金融機(jī)構(gòu)、擔(dān)保中介機(jī)構(gòu)與農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)進(jìn)行對(duì)接活動(dòng)，為企業(yè)與金融機(jī)構(gòu)搭建直接交流與溝通的平臺(tái)，去年先后協(xié)助30多家加工企業(yè)融資超過(guò)10億元。三是大力創(chuàng)新融資方式。市農(nóng)村土地產(chǎn)權(quán)交易所與市農(nóng)商行合作，已為農(nóng)業(yè)企業(yè)提供農(nóng)村土地經(jīng)營(yíng)承包權(quán)抵押融資近2億元；通過(guò)重組壯大，新的市農(nóng)業(yè)投資有限公司正式掛牌成立，已經(jīng)累計(jì)為企業(yè)委托放貸達(dá)1.8億元，擔(dān)保6.2億元，為有效解決農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)融資難問(wèn)題提供了新的途徑。

（三）抓龍頭企業(yè)，促農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展。堅(jiān)持外引內(nèi)扶，大力扶植加工龍頭企業(yè)發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展。一是抓招商引進(jìn)，培植龍頭企業(yè)主力軍。依托武漢特大城市交通區(qū)位和物流、信息、資金、科技優(yōu)勢(shì)，堅(jiān)持優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，以質(zhì)取勝，著力招引扛大梁的加工項(xiàng)目，高龍水產(chǎn)總投資1.29億元，建成了年加工8萬(wàn)噸的水產(chǎn)加工線；湖北綠泉蔬菜投資6900萬(wàn)，建成日加 工100噸全自動(dòng)化綠色豆芽生產(chǎn)線2條；總投資5.5億元的娃哈哈恒楓飲料有限公司已完成一期投資3.6億元，當(dāng)年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值3.96億元。二是引導(dǎo)和扶持本地企業(yè)在加強(qiáng)自身規(guī)模與實(shí)力的同時(shí)向外拓張。華發(fā)羽絨將原有工廠遷至武湖加工園區(qū)內(nèi)，不僅規(guī)模得到擴(kuò)大，還引進(jìn)合作伙伴，將業(yè)務(wù)由原來(lái)單一羽絨加工拓展到羽絨及羽絨制品深加工；江夏區(qū)靈星禽業(yè)公司增加3000萬(wàn)投資，組建了集團(tuán)公司，并在新洲建成年加工1萬(wàn)噸的保潔蛋生產(chǎn)線2條，擴(kuò)大了公司實(shí)力和帶動(dòng)力。三是抓整合，扶持有發(fā)展?jié)摿Φ凝堫^企業(yè)。天種公司正在積極進(jìn)行股改，9家企業(yè)已進(jìn)入上市后備庫(kù)。

（四）抓園區(qū)建設(shè)，促企業(yè)集群發(fā)展。重點(diǎn)是加強(qiáng)園區(qū)內(nèi)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。市區(qū)各級(jí)安排專項(xiàng)資金大力支持園區(qū)發(fā)展，東西湖國(guó)家級(jí)食品工業(yè)加工區(qū)在原有17.9平方公里總體規(guī)劃和3.5平方公里新規(guī)劃的基礎(chǔ)上，區(qū)政府利用三個(gè)國(guó)資公司，整合資金21.35億元，加快食品加工區(qū)“九通一平”基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和環(huán)保配套設(shè)施建設(shè)，建成了4.3萬(wàn)平方米標(biāo)準(zhǔn)廠房，已全部被可口可樂(lè)瓶裝商生產(chǎn)（武漢）有限公司租用；黃陂區(qū)武湖農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)內(nèi)臺(tái)灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園內(nèi)“七通一平”正在加緊建設(shè)，園區(qū)總規(guī)模面積達(dá)到6.2平方公里，全區(qū)近20家市級(jí)以上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)扎堆園區(qū)；蔡甸姚家山加工園區(qū)已經(jīng)完成基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，三鎮(zhèn)食品公司新農(nóng)牛肉項(xiàng)目完工投產(chǎn)，世林福幸、新牧人食品公司入駐建設(shè)；新洲區(qū)先后規(guī)劃了陽(yáng)邏、汪集、徐古等農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)，其中汪集工業(yè)園區(qū)級(jí)投入2000多萬(wàn)元，完成了園區(qū)內(nèi)4.1平方公里“三縱一橫”主干道水泥路面建設(shè)和高壓線路改造；江夏大橋農(nóng)產(chǎn)品加工園規(guī)劃面積2000畝，園區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)已全面啟動(dòng)，投資9000萬(wàn)元的藠頭深加工項(xiàng)目和年加工5萬(wàn)噸水產(chǎn)品加工項(xiàng)目正在建設(shè)之中；漢南卓爾工業(yè)園由政府搭臺(tái)，卓爾控股集團(tuán)進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一政策、統(tǒng)一建設(shè)、統(tǒng)一管理，園區(qū)建設(shè)取得良好的成效。在抓園區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)同時(shí)，積極引導(dǎo)園區(qū)內(nèi)企業(yè)加強(qiáng)合作對(duì)接，形成企業(yè)與企業(yè)上下游合作產(chǎn)業(yè)鏈條，真正實(shí)現(xiàn)行業(yè)企業(yè)集群發(fā)展。

（五）抓板塊建設(shè)，促加工原料基地發(fā)展。按照“突出特色建基地、圍繞龍頭建基地”的要求，把優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)與基地建設(shè)結(jié)合起來(lái)，根據(jù)龍頭企業(yè)對(duì)原料要求，積極引導(dǎo)企業(yè)通過(guò)訂單等方式，帶動(dòng)周邊農(nóng)戶圍繞企業(yè)生產(chǎn)發(fā)展建設(shè)基地，近年來(lái)重點(diǎn)圍繞來(lái)福如意、武漢新辰、武漢小蜜蜂等蔬菜加工企業(yè)，建設(shè)新洲雙柳、東西湖惠安兩個(gè)10萬(wàn)畝蔬菜板塊基地和江夏山坡4萬(wàn)畝藠頭基地。全市今年新建12萬(wàn)畝的正規(guī)化基地，重點(diǎn)推進(jìn)蔬菜、水產(chǎn)板塊和畜牧小區(qū)建設(shè)，以滿足龍頭企業(yè)的加工需求。

（六）抓優(yōu)化服務(wù)，促發(fā)展環(huán)境改善。積極開展了企業(yè)服務(wù)年活動(dòng)。印發(fā)了《市農(nóng)業(yè)局關(guān)于優(yōu)化企業(yè)服務(wù)促進(jìn)企業(yè)發(fā)展的意見》等一系列文件，對(duì)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)積極上門服務(wù)，加大扶持力度，從融資、項(xiàng)目支持、農(nóng)商對(duì)接、優(yōu)化服務(wù)環(huán)境等方面促進(jìn)企業(yè)發(fā)展，并在優(yōu)惠政策落實(shí)、配套基地建設(shè)和相關(guān)手續(xù)辦理上 跟蹤服務(wù)。實(shí)行了重點(diǎn)龍頭企業(yè)調(diào)度制度，按月對(duì)50家重點(diǎn)龍頭企業(yè)進(jìn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)，及時(shí)準(zhǔn)確了解企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況，幫助企業(yè)分析問(wèn)題，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供依據(jù)。制定了市農(nóng)業(yè)局領(lǐng)導(dǎo)走訪企業(yè)工作制度，要求市農(nóng)業(yè)局每個(gè)局領(lǐng)導(dǎo)對(duì)口聯(lián)系一批農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，共對(duì)100家企業(yè)進(jìn)行實(shí)地調(diào)查和跟蹤服務(wù)，幫助企業(yè)解決實(shí)際困難。

二、當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)發(fā)展中面臨的主要問(wèn)題

（一）企業(yè)規(guī)?？傮w上偏小。盡管武漢近幾年來(lái)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展速度較快，勢(shì)頭良好，但多數(shù)企業(yè)處于小規(guī)模經(jīng)營(yíng)，還有相當(dāng)一部分是家庭作坊，難以創(chuàng)建知名品牌和形成整體優(yōu)勢(shì)，更難以參與國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。即使是規(guī)模較大的178家市級(jí)、省級(jí)和國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)，放在全國(guó)范圍內(nèi)看，特別是與東部沿海地區(qū)比較，規(guī)模依然偏小。2009年武漢市銷售收入過(guò)10億元的農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)只有4家，排在第一的益海嘉里（武漢）糧油工業(yè)有限公司實(shí)現(xiàn)銷售收入42億元，與杭州娃哈哈集團(tuán)的432億元、河南漯河雙匯集團(tuán)的400.7億元相比，差距很大。非龍頭企業(yè)則大多受規(guī)模的限制，無(wú)法進(jìn)行現(xiàn)代化生產(chǎn)，也無(wú)力開拓外面的市場(chǎng)，只能靠自己產(chǎn)品的低價(jià)銷售占據(jù)農(nóng)村或本地市場(chǎng)，使得收益甚微，企業(yè)難以支撐，生命周期較短。

（二）企業(yè)科技創(chuàng)新能力弱,核心競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)。武漢是我國(guó)傳統(tǒng)的重工業(yè)基地之一，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的快速發(fā)展還是近些年的事情。由于發(fā)展的基礎(chǔ)較為薄弱，盡管近些年武漢充分發(fā)揮科教 大市的優(yōu)勢(shì)，也陸續(xù)出臺(tái)相關(guān)政策，拿出大筆資金支持鼓勵(lì)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新，但總體來(lái)講，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的科技創(chuàng)新能力和水平與武漢的資源稟賦、科教優(yōu)勢(shì)、發(fā)展速度還不相適應(yīng)。多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)沒(méi)有獨(dú)立的研發(fā)中心和專門的研發(fā)經(jīng)費(fèi)，擁有自主產(chǎn)權(quán)的專利產(chǎn)品為數(shù)不多，企業(yè)瞄準(zhǔn)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)消費(fèi)需求，及時(shí)開發(fā)新產(chǎn)品的能力不強(qiáng)，全市除30余家市級(jí)以上龍頭企業(yè)建有專門的研發(fā)機(jī)構(gòu)外，多數(shù)企業(yè)沒(méi)有專門的研發(fā)機(jī)構(gòu)和專業(yè)研發(fā)人員。

（三）品牌創(chuàng)建相對(duì)滯后。雖然武漢市農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)創(chuàng)造的產(chǎn)值較為可觀，并形成了八大產(chǎn)業(yè)集群，但精品名牌少卻是不爭(zhēng)的事實(shí)。目前武漢市農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)只有愛帝針織內(nèi)衣和統(tǒng)一果汁飲料2個(gè)中國(guó)名牌，均于2004年評(píng)定，此外，漢口精武鴨于2007年被國(guó)家農(nóng)業(yè)部評(píng)為中國(guó)名牌農(nóng)產(chǎn)品。自2004年以來(lái)，6年時(shí)間內(nèi)，武漢市沒(méi)有培育出一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)中國(guó)名牌。上述3個(gè)品牌，不論是在全國(guó)的知名度，還是產(chǎn)品的市場(chǎng)占有份額都強(qiáng)差人意。愛帝針織內(nèi)衣在全國(guó)的知名度還不高，2009年實(shí)現(xiàn)銷售收入6.9億元，實(shí)繳稅金1420萬(wàn)元，市場(chǎng)占有率明顯偏低；武漢統(tǒng)一果汁飲料得以上榜很大程度上是憑借了臺(tái)灣統(tǒng)一企業(yè)的品牌影響力，雖然2009年實(shí)現(xiàn)銷售收入10.7億元，實(shí)繳稅金1.4億元，但與娃哈哈、匯源果汁、可口可樂(lè)等行業(yè)巨頭相比，差距很大；漢口精武鴨2009年銷售收入才4.6億元，實(shí)繳稅金也只有724萬(wàn)元，顯然還處于成長(zhǎng)初期。

（四）精深加工較為薄弱。資料顯示，發(fā)達(dá)國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品加工率在90％左右，其中深加工占80％，武漢市分別只有55%和40%左右。從武漢市已經(jīng)形成的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)八大產(chǎn)業(yè)集群來(lái)看，糧食、油脂、蔬菜、水產(chǎn)、飼料等半數(shù)以上的產(chǎn)業(yè)集群以粗加工為主，即使是以深加工見長(zhǎng)的乳制品、豬肉制品和禽蛋制品產(chǎn)業(yè)集群也存在著高科技含量、高附加值產(chǎn)品少，產(chǎn)業(yè)鏈條拉得不長(zhǎng)，加工產(chǎn)值在行業(yè)中占比較小等問(wèn)題。以水產(chǎn)加工為例，武漢市2009年水產(chǎn)品總產(chǎn)42萬(wàn)噸，而武漢市水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)集群的年加工能力只有14萬(wàn)噸，且有相當(dāng)比例屬于粗加工，即使?jié)M打滿算，只能消耗全市水產(chǎn)品總產(chǎn)量的三分之一。

（五）產(chǎn)業(yè)外向度不高。2009年武漢市農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)出口創(chuàng)匯1.45億美元，折合人民幣約10億元，只占全年農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值的1.2%。而據(jù)有關(guān)資料顯示，2007年，山東省青島市農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)銷售收入達(dá)到530億元，和武漢市同年水平基本持平，但其農(nóng)產(chǎn)品出口交貨值達(dá)到160億元，占該市全年農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)銷售收入的30%?？梢?，外向度不高是武漢市農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的一個(gè)典型特征，也是武漢農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)尤其是精深加工業(yè)發(fā)展必須突破的一個(gè)“瓶頸”。

（六）中小企業(yè)發(fā)展環(huán)境有待于進(jìn)一步改善。近年來(lái)，雖然政府在優(yōu)化中小企業(yè)發(fā)展環(huán)境方面作了很大努力，但不可否認(rèn)，中小企業(yè)發(fā)展環(huán)境仍不容樂(lè)觀。一是農(nóng)業(yè)企業(yè)貸款難問(wèn)題比較突出。農(nóng)業(yè)企業(yè)一般規(guī)模不大，實(shí)力有限，且多數(shù)位于農(nóng)村地區(qū)，缺乏高價(jià)值的抵押物，在申請(qǐng)貸款時(shí)往往處于不利地位，而一般金融機(jī)構(gòu)在這方面難以通融。目前由于市農(nóng)業(yè)擔(dān)保公司的介入問(wèn)題雖有所緩解，貸款門檻高的問(wèn)題仍然存在。二是

三、有關(guān)工作建議

第四篇：荊州市農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展情況

荊州市農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展情況

荊州地處江漢平原腹地，農(nóng)產(chǎn)品資源極為豐富，是全國(guó)重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品商品基地之一。近幾年來(lái)，隨著農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整，荊州市的農(nóng)產(chǎn)品加工工業(yè)小到大、由弱到強(qiáng)、由量的擴(kuò)展到質(zhì)的提升，成為了地方經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，增加農(nóng)民收入的重要支撐。

一、荊州市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的發(fā)展現(xiàn)狀與特點(diǎn)

(一)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)初具規(guī)模，形成了比較齊全的工業(yè)門類

到2005年，全市各類農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)發(fā)展到2550家,從業(yè)人員21.5萬(wàn)人，年創(chuàng)產(chǎn)值170億元，約占全市工業(yè)產(chǎn)值的40%，占輕工業(yè)產(chǎn)值的70%，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)所創(chuàng)造的增加值占國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值的15%，提供的稅收占全市財(cái)政收入的13%，已成為全市重要的支柱產(chǎn)業(yè)之一。圍繞大宗農(nóng)產(chǎn)品加工，全市已基本形成了糧食、油料、棉花、林木、食品飲料、水產(chǎn)品、畜禽產(chǎn)品、水果、紡織（服裝）、造紙、醫(yī)藥等十大產(chǎn)業(yè)門類，其中糧食、棉花、油料、森工等四大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值占全市農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值的95%以上。目前，全市糧食加工能力達(dá)到200萬(wàn)噸，油料加工能力達(dá)50萬(wàn)噸以上，棉花加工能力達(dá)260萬(wàn)擔(dān)，林木加工能力達(dá)100萬(wàn)立方米

(二)積極推進(jìn)優(yōu)勢(shì)板塊建設(shè)，資源優(yōu)勢(shì)得到了有效利用

如何將 農(nóng)產(chǎn)品資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)和經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，不斷增加農(nóng)民收入，是擺各級(jí)黨委、政府面前的首要任務(wù)。近年來(lái)，各地充分利用極為豐富的農(nóng)產(chǎn)品資源，大力扶持和發(fā)展以農(nóng)產(chǎn)品加工為主的龍頭企業(yè)，既使豐富的農(nóng)產(chǎn)品資源優(yōu)勢(shì)得到了有效配置和合理利用，又帶動(dòng)了一些相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。按照中、省優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品和特色農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃，結(jié)合荊州實(shí)際，我市把水稻、棉花、油菜、瓜果菜、畜牧、水產(chǎn)、林木森工確定為7大優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，并制訂了建設(shè)規(guī)劃。目前，棉花、水稻、油菜、柑桔被納入全國(guó)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)帶建設(shè)規(guī)劃，優(yōu)質(zhì)稻、雙低油菜、優(yōu)質(zhì)豬、優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品、速生豐產(chǎn)林、柑桔、優(yōu)質(zhì)棉被納入省九大優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)帶建設(shè)規(guī)劃。隨著結(jié)構(gòu)調(diào)整的升級(jí)，按照區(qū)域化布局、專業(yè)化生產(chǎn)、規(guī)?；?jīng)營(yíng)的要求，目前全市已形成了六大原料基地，即250萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)稻基地、350萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)油菜基地、130萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)棉基地、180萬(wàn)畝水產(chǎn)養(yǎng)殖基地、150萬(wàn)畝意楊基地、200萬(wàn)頭優(yōu)質(zhì)三元雜交豬基地，為農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展提供了充足的原料。

(三)涌現(xiàn)出了一批骨干企業(yè)和名牌產(chǎn)品

近幾年來(lái)，先后引進(jìn)了英國(guó)吉象、上海望春花、四川劍南春、湖北金龍泉、中糧集團(tuán)五豐行等一批國(guó)際國(guó)內(nèi)知名的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)入駐我市，通過(guò)引進(jìn)一批具有90年代國(guó)際先進(jìn)水平的加工生產(chǎn)線，建成了天頤科技股份有限公司、天榮現(xiàn)代農(nóng)業(yè)股份有限公司、湖北吉象人造林制品有限公司、湖北銀欣集團(tuán)有限公司等一批農(nóng)產(chǎn)品加工骨干企業(yè)，開發(fā)了松滋白云邊酒、天頤雙低菜籽色拉油、銀欣福娃雪餅等一批名牌產(chǎn)品，提升了荊州農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的規(guī)模、檔次和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。目前全市已有6家國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)、16家省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)、92家市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。近幾年通過(guò)改革、改組、改造，形成了以天頤科技股份有限公司、湖北吉象人造林制品有限公司、湖北金安紡織集團(tuán)股份有限公司等企業(yè)為代表的年?duì)I業(yè)收入5億元以上或近5億元的第一梯隊(duì)，以湖北五湖集團(tuán)、荊州市天綠源米業(yè)公司、湖北鍵良糧油有限公司、荊州基立新型復(fù)合材有限公司等企業(yè)為代表的年?duì)I業(yè)收入1億元以上第二梯隊(duì)，以洪湖德炎水產(chǎn)品有限公司、荊州市森鑫人造板有限公司、石首市恒欣米業(yè)有限公司等企業(yè)為代表的年?duì)I業(yè)收入5000萬(wàn)元以上的第三梯隊(duì)。同時(shí)，還有一大批中小型農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，一大批知名企業(yè)和品牌產(chǎn)品應(yīng)運(yùn)而生。如洪湖藍(lán)田的系列食品、德炎水產(chǎn)品公司的系列水產(chǎn)品、公安金安和洪湖洪林的棉紗、監(jiān)利銀欣集團(tuán)的米業(yè)及其食品、監(jiān)利天河以蝦類為主的水產(chǎn)品、沙市的皇冠味品和大風(fēng)車食品、公安的津津樂(lè)味品、江陵的文龍鹿酒等都走俏市場(chǎng)，深得用戶的好評(píng)。特別是天頤科技股份公司生產(chǎn)的天頤牌系列色拉油、銀欣集團(tuán)生產(chǎn)的福娃雪餅和荊珍雪米、荊楚種業(yè)的荊楚牌系列農(nóng)作物種子、金安紡織公司生產(chǎn)的荊雄牌純棉紗、吉象公司生產(chǎn)的吉象牌纖維板等產(chǎn)品，不僅暢銷國(guó)內(nèi)市場(chǎng)并形成一定影響，有的還打入了國(guó)際市場(chǎng)。目前全市有16個(gè)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品基地通過(guò)了省級(jí)產(chǎn)地認(rèn)定，面積達(dá)80多萬(wàn)畝，共獲標(biāo)識(shí)性農(nóng)產(chǎn)品94個(gè)，其中綠色食品標(biāo)志67個(gè)，無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志27個(gè)，居全省第一。

（四）堅(jiān)持因地制宜，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)逐步形成區(qū)域優(yōu)勢(shì)和園區(qū)特色

各地根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際，按照縣有優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)、鄉(xiāng)村有骨干品種和拳頭產(chǎn)品的要求，在調(diào)整優(yōu)化結(jié)構(gòu)上下功夫，在特色農(nóng)業(yè)上做文章，在一鄉(xiāng)一業(yè)、一村一品上進(jìn)檔次，取得了初步成效。如石首市的平原林業(yè)，松滋市、公安縣的生豬和水果，洪湖市、監(jiān)利縣的水產(chǎn)和糧食，沙市區(qū)、荊州區(qū)和江陵縣的無(wú)公害蔬菜，都已形成鮮明的區(qū)域特色。近幾年，各地充分利用國(guó)家和地方的扶持政策，積極引導(dǎo)企業(yè)連片發(fā)展，向工業(yè)園區(qū)集聚，取得了較好的效果。如洪湖新堤水產(chǎn)品加工出口區(qū)、洪湖藍(lán)田食品加工專業(yè)區(qū)、監(jiān)利新溝大米和食品加工園、沙市岑河針紡工業(yè)園、公安夾竹園農(nóng)特產(chǎn)品加工園區(qū)等，已初步形成了以農(nóng)產(chǎn)品加工為主的區(qū)域經(jīng)濟(jì)和園區(qū)特色。

（五）積極培育農(nóng)村市場(chǎng)主體，利益聯(lián)結(jié)機(jī)制不斷完善

近幾年來(lái)，各地圍繞優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)和特色產(chǎn)品，積極培育農(nóng)村市場(chǎng)主體，組織和引導(dǎo)龍頭企業(yè)和中介組織到農(nóng)村建基地簽合同，有效地推動(dòng)了優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。目前全市各類農(nóng)村市場(chǎng)中介組織達(dá)到3500多個(gè)，其中專業(yè)協(xié)會(huì)達(dá)到600多個(gè)，全市各類市場(chǎng)主體網(wǎng)絡(luò)農(nóng)戶達(dá)60多萬(wàn)戶，帶動(dòng)基地400多萬(wàn)畝次。具體來(lái)講，大致有五種模式：一是以湖北天榮現(xiàn)代農(nóng)業(yè)股份公司為代表的“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”模式;二是以湖北吉象人造林制品有限公司為代表的“龍頭企業(yè)+公司+基地+農(nóng)戶”模式;三是以公安縣民惠貿(mào)易有限公司為代表的“公司+農(nóng)戶”模式;四是以荊州區(qū)川店鎮(zhèn)花卉苗木等專業(yè)協(xié)會(huì)為代表的“協(xié)會(huì)+農(nóng)戶”模式;五是以荊州康爾美家禽有限公司為代表的“公司+協(xié)會(huì)+農(nóng)戶”模式。全市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)和中介組織通過(guò)合同、合作、股份等形式與農(nóng)民結(jié)成緊密或松散的利益關(guān)系，成為推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的健康發(fā)展和促進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要力量。如松滋的荊州云祺實(shí)業(yè)有限公司通過(guò)銀企聯(lián)手、校企聯(lián)姻、村企聯(lián)建、戶企聯(lián)結(jié)，采取完善扶持政策、掛靠科技后盾、建設(shè)專業(yè)基地、培植經(jīng)營(yíng)大戶等措施，由云祺公司發(fā)起成立的云祺生豬產(chǎn)銷協(xié)會(huì)已發(fā)展會(huì)員1500余名。該公司采取“七提供一回收”的緊密聯(lián)結(jié)形式，扶持發(fā)展養(yǎng)殖大戶，先后與14個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)近2000農(nóng)戶建立了緊密型的“公司+基地+農(nóng)戶”的合作關(guān)系。為推動(dòng)生豬品改，擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)“三元豬”生產(chǎn)規(guī)模，該公司還開展了以糧換豬、以豬換飼料等新業(yè)務(wù)，建立了“三元仔豬”市場(chǎng)和相對(duì)穩(wěn)固的育肥豬回收銷售體系，有效提高了農(nóng)民的組織化程度，增強(qiáng)了抗風(fēng)險(xiǎn)能力。

近幾年來(lái)，我市農(nóng)產(chǎn)品加工有一些發(fā)展，但從總體上看，與當(dāng)前農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整和推進(jìn)農(nóng)業(yè)工業(yè)化、農(nóng)村城鎮(zhèn)化的要求還很不適應(yīng)，存在許多亟待解決的矛盾和問(wèn)題。突出表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

第一,發(fā)展不夠。就農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)而言，主要表現(xiàn)是規(guī)模不大、實(shí)力不強(qiáng)、輻射帶動(dòng)作用不夠。目前，我市雖然有10家省級(jí)以上龍頭企業(yè)，但年?duì)I業(yè)收入過(guò)5億元或近5億元的只有3家，稅后利潤(rùn)過(guò)1000萬(wàn)元的只有6家，年上繳稅金過(guò)1000萬(wàn)元的只有2家。就農(nóng)產(chǎn)品加工的深度和廣度而言，主要表現(xiàn)為“六多六少”，一是糧油加工多，其它加工少；二是初加工多，精深加工少，農(nóng)產(chǎn)品加工的附加值較低；三是傳統(tǒng)工藝多，高新技術(shù)少；四是小型分散多，規(guī)模經(jīng)營(yíng)、集團(tuán)化經(jīng)營(yíng)少，目前除天頤科技、天榮現(xiàn)代農(nóng)業(yè)等少有可數(shù)的幾家企業(yè)外，部分農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)都在縣域內(nèi)，并且主要分布在鄉(xiāng)鎮(zhèn)，有的甚至在村組，業(yè)主大都是以一品一業(yè)自發(fā)發(fā)展起來(lái)的，缺乏集約經(jīng)營(yíng)和規(guī)模效應(yīng)；五是一般產(chǎn)品多，名牌產(chǎn)品少；六是內(nèi)向型企業(yè)多，外向型企業(yè)少。

第二，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益不高，虧損企業(yè)比重大。據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，全市農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)有30%左右虧損。造成企業(yè)效益差、虧損嚴(yán)重的原因，主要是產(chǎn)品附加值低，加工利潤(rùn)微薄，無(wú)利可圖。有的是經(jīng)營(yíng)不善，還有政策問(wèn)題。如國(guó)有糧食企業(yè)由于國(guó)家政策變化，許多自營(yíng)企業(yè)沒(méi)有了原來(lái)的優(yōu)惠條件，收購(gòu)資金缺乏，經(jīng)營(yíng)陷入困境。

第三，管理體制不適應(yīng)，服務(wù)體系不健全。主要表現(xiàn)是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、流通脫節(jié)，服務(wù)和管理部門協(xié)調(diào)困難，跟不上市場(chǎng)發(fā)展的需要。分布在農(nóng)村的企業(yè)難以享受家產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)利潤(rùn)，不利于發(fā)揮農(nóng)產(chǎn)品加工與農(nóng)業(yè)的互補(bǔ)優(yōu)勢(shì)。

第四，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)生產(chǎn)手段相對(duì)落后。大部分農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)屬于勞動(dòng)密集型，且設(shè)備簡(jiǎn)陋，工藝落后，有的還停留在手工作坊階段，質(zhì)量檢測(cè)手段也很差。這既不利于企業(yè)打造新的品牌和企業(yè)的發(fā)展，也不利于農(nóng)產(chǎn)品資源的精深加工和綜合利用，造成資源浪費(fèi)。

第五，國(guó)家調(diào)控政策的影響。一是企業(yè)貸款難。目前明顯存在著大企業(yè)貸不足、中企業(yè)貸款難、小企業(yè)貸不到的問(wèn)題。二是土地政策影響企業(yè)擴(kuò)大規(guī)模。龍頭企業(yè)擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模、新上項(xiàng)目，需要連片征用土地，但加強(qiáng)土地征用管理的政策限制了企業(yè)的發(fā)展壯大。三是流通不暢。當(dāng)前整頓超限超載，不少農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的產(chǎn)品運(yùn)輸成本增加，企業(yè)難以接受，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品銷售受阻。

二、發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品精深加工的思路和對(duì)策

農(nóng)產(chǎn)品資源豐富是荊州的一大特色，又是荊州的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。加快推進(jìn)優(yōu)勢(shì)板塊建設(shè)，發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品精深加工，是荊州蘊(yùn)藏的巨大潛力。發(fā)達(dá)國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)產(chǎn)值之比平均為3.7：1，國(guó)內(nèi)先進(jìn)地區(qū)為2：1，而荊州為1.1：1。借鑒發(fā)達(dá)國(guó)家和先進(jìn)地區(qū)經(jīng)驗(yàn)，引進(jìn)利用現(xiàn)代加工技術(shù)，下大力氣抓好農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展，向農(nóng)產(chǎn)品加工廣度、深度和精度進(jìn)軍，是推動(dòng)荊州經(jīng)濟(jì)建設(shè)的一條重要途徑。荊州農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)完全可以在今后一段時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)較快速度的發(fā)展，使之成為荊州經(jīng)濟(jì)的重要支撐。

（一）明確發(fā)展思路，制定發(fā)展目標(biāo)

發(fā)展荊州農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，要立足現(xiàn)有資源優(yōu)勢(shì)和加工企業(yè)基礎(chǔ)，按照原料生產(chǎn)基地化、企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模化、技術(shù)裝備高新化、加工產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化的要求，明確發(fā)展思路，實(shí)施一個(gè)“3”、兩個(gè)“6”、兩個(gè)“8”戰(zhàn)略，即“36688”計(jì)劃。

一個(gè)“3”，就是抓住三大重點(diǎn)，即大宗農(nóng)產(chǎn)品深加工、主導(dǎo)產(chǎn)品精加工、副產(chǎn)品綜合利用。

兩個(gè)“6”，其中一個(gè)就是力爭(zhēng)建成6大基地，即監(jiān)利縣糧食加工基地、洪湖市水產(chǎn)品加工基地、石首市林木加工基地、松滋市食品飲料加工基地、公安縣棉花加工基地、城區(qū)農(nóng)產(chǎn)品綜合加工基地。第二就是實(shí)行6個(gè)轉(zhuǎn)化，即在加工方式上，從分散型加工逐步向集中加工區(qū)域轉(zhuǎn)化；在加工層面上，從初加工向精加工、深加工轉(zhuǎn)化；在加工門類上，糧食從精米加工為主向食品加工轉(zhuǎn)化；棉花從以軋花的初加工為主向紡織、成衣加工轉(zhuǎn)化；畜禽、水產(chǎn)品從活鮮產(chǎn)品加工為主向冷凍分類加工轉(zhuǎn)化；林產(chǎn)品加工從提供工業(yè)原料為主向工業(yè)制成品轉(zhuǎn)化。

兩個(gè)“8”，其中之一就是搞好8個(gè)結(jié)合。一是“大中小”相結(jié)合。既要加大對(duì)農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)的培植力度，又要扶持具有地方特色的小型加工企業(yè)，促進(jìn)擴(kuò)展壯大，向中型和大型加工企業(yè)邁進(jìn)。二是初加工與精深加工相結(jié)合。既要加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新，開展農(nóng)產(chǎn)品的精深加工，提升農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量檔次，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和農(nóng)產(chǎn)品的附加值，又要因地制宜地開展農(nóng)產(chǎn)品初加工，實(shí)行原始集累。三是大宗產(chǎn)品與特色品牌相結(jié)合。要支持和鼓勵(lì)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)掛靠品牌、打造品牌，逐步形成一批知名度高、輻射帶動(dòng)力強(qiáng)、經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益好的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)企業(yè)，提高農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率，又要發(fā)展大宗農(nóng)產(chǎn)品的加工，以滿足人們?nèi)粘Ｉ畹男枰褪袌?chǎng)供應(yīng)的需求。四是拓展國(guó)內(nèi)市場(chǎng)與國(guó)際市場(chǎng)相結(jié)合。要在爭(zhēng)創(chuàng)農(nóng)產(chǎn)品品牌，保證國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的有效供應(yīng)的同時(shí)，又要瞄準(zhǔn)國(guó)際市場(chǎng)，實(shí)行“外向帶動(dòng)”。五是開展技術(shù)創(chuàng)新與發(fā)展傳統(tǒng)風(fēng)味產(chǎn)品相結(jié)合。根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展要求和產(chǎn)品市場(chǎng)需求，引進(jìn)和消化農(nóng)產(chǎn)品精深加工的技術(shù)和成果，不斷開展技術(shù)創(chuàng)新，同時(shí)，要注意保持和發(fā)展地方傳統(tǒng)風(fēng)味產(chǎn)品的加工，形成特色產(chǎn)品。六是發(fā)展加工園區(qū)與培植市場(chǎng)相結(jié)合。按照農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的布局的要求，農(nóng)產(chǎn)品加工要形成加工園區(qū)或加工區(qū)域，同時(shí)，要注重培植市場(chǎng)，做到既有“市”又有“場(chǎng)”，使農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)有相應(yīng)的園地加工，加工后的產(chǎn)品還要有相應(yīng)的市場(chǎng)銷售。七是培植產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)基地相結(jié)合。要按照農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)的設(shè)計(jì)要求，采取就地就近的辦法，切實(shí)抓好農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的建設(shè)，保證農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)有充足的產(chǎn)品資源。八是招商引資和啟動(dòng)民間資本相結(jié)合。要充分利用外商的資金優(yōu)勢(shì)、先進(jìn)管理理念和方式以及國(guó)內(nèi)外的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，挖掘農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的潛力；同時(shí)啟動(dòng)民間資本，建設(shè)一批具有先進(jìn)水平的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，從而提高農(nóng)產(chǎn)品加工的產(chǎn)量和質(zhì)量，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。第二個(gè)“8”就是形成8大產(chǎn)業(yè)，即糧食加工、棉花加工、油料加工、林木加工、水產(chǎn)品加工、畜禽加工、水果加工、蔬菜加工。

（二）堅(jiān)持規(guī)劃先行，合理布局，科學(xué)指導(dǎo)，分類實(shí)施

農(nóng)產(chǎn)品加工，必須由企業(yè)來(lái)實(shí)施。在發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品精深加工上，既要考慮農(nóng)產(chǎn)品資源分布狀態(tài)，又要重視農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)已形成的市場(chǎng)和品牌，還要考慮農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)區(qū)的地理、交通等條件，做到科學(xué)規(guī)劃，合理布局。根據(jù)荊州的實(shí)際，農(nóng)產(chǎn)品加工區(qū)域可按以下布局：糧食加工以監(jiān)利為主，棉花加工以公安、沙市為主，油料加工以江陵、監(jiān)利為主，水產(chǎn)品加工以洪湖、監(jiān)利為主，林產(chǎn)品加工以石首、沙市為主，水果、蔬菜產(chǎn)品加工以松滋、荊州區(qū)為主，畜禽產(chǎn)品加工以公安、松滋、監(jiān)利和荊沙城區(qū)為主。在具體實(shí)施中：

1、以產(chǎn)品多元開發(fā)為核心，大力發(fā)展糧食加工。一是以天榮、銀欣等企業(yè)為龍頭，大力開發(fā)精制米面及米面制品。天榮公司目前建起了10萬(wàn)噸精米加工廠、10萬(wàn)噸面粉加工廠和18萬(wàn)噸飼料加工廠，是湖北省乃至中南地區(qū)綜合加工能力最強(qiáng)的糧食加工企業(yè)。銀欣公司擁有4個(gè)精米加工廠，可年加工稻谷25萬(wàn)噸，并建有年生產(chǎn)餅干6萬(wàn)噸、米果3萬(wàn)噸的食品加工生產(chǎn)線，糧食加工能力在縣市中首屈一指。要繼續(xù)做大做強(qiáng)這兩個(gè)企業(yè)，發(fā)揮其龍頭帶動(dòng)作用，力爭(zhēng)這兩家企業(yè)消化糧食達(dá)到80萬(wàn)噸左右，占全市商品糧總量的60%以上。二是以天榮飼料、通威飼料、津綱飼料等企業(yè)為龍頭，大力開發(fā)飼料產(chǎn)品。荊州畜禽、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)達(dá)，年飼料需求量100萬(wàn)噸以上。要進(jìn)一步加快飼料業(yè)的發(fā)展步伐，提高產(chǎn)品質(zhì)量，使飼料加工產(chǎn)值規(guī)模達(dá)到10億元左右。三是以白云邊、黃山頭等企業(yè)為龍頭，大力開發(fā)優(yōu)質(zhì)酒及酒精產(chǎn)品。在擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)白酒生產(chǎn)規(guī)模的同時(shí)，利用荊州稻谷資源豐富的優(yōu)勢(shì)，爭(zhēng)取國(guó)家支持，發(fā)展符合環(huán)保方向、節(jié)約石油資源的燃料酒精。四是以基立公司為龍頭，大力開展稻草、稻殼、米糠等的綜合利用。公安縣基立新型復(fù)合材有限公司用稻草加工中密度纖維板，廣泛應(yīng)用于家俱制造、室內(nèi)裝飾、地板基材等領(lǐng)域，產(chǎn)品具有無(wú)毒、環(huán)保、阻燃的優(yōu)異性能，被國(guó)家經(jīng)貿(mào)委確定為重點(diǎn)新產(chǎn)品推廣項(xiàng)目。目前該公司年生產(chǎn)中密度纖維板能力5萬(wàn)立方米，每年消耗稻草12萬(wàn)噸，帶動(dòng)農(nóng)民增收3000多萬(wàn)元。

2、以提高附加值為目標(biāo)，繼續(xù)抓好棉花深加工。荊州是全省乃至全國(guó)重要的紡織工業(yè)基地，現(xiàn)有奧達(dá)、一棉、沙棉、金安、正源等年產(chǎn)值過(guò)億元的棉紡企業(yè)5家，但棉花加工主要集中在紡紗、織造領(lǐng)域，印染、服裝行業(yè)發(fā)展滯后。要進(jìn)一步抓好棉紡行業(yè)的改造升級(jí)，在此基礎(chǔ)上配套印染后整理，發(fā)展服裝加工，形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈，增強(qiáng)紡織行業(yè)的整體競(jìng)爭(zhēng)能力。同時(shí)，積極開展棉籽和短絨的綜合利用，拓寬棉花加工的獲利空間。

3、以擴(kuò)大規(guī)模、形成特色為重點(diǎn)，突出抓好油料加工。荊州是國(guó)家規(guī)劃的九大特色農(nóng)產(chǎn)品基地--長(zhǎng)江流域雙低油菜基地的核心地區(qū)，發(fā)展油菜籽加工大有可為。要緊緊圍繞天頤科技股份有限公司這個(gè)大龍頭，做好雙低油菜加工這篇文章，把荊州建設(shè)成為中國(guó)乃至世界重要的雙低油菜生產(chǎn)加工基地。目前天頤科技股份有限公司是中南地區(qū)規(guī)模最大、市場(chǎng)占有率最高的油脂加工企業(yè)，油菜籽加工能力達(dá)到了50萬(wàn)噸，“天頤牌”雙低油菜籽色拉油產(chǎn)品已進(jìn)入北京、上海、重慶等地的大型超市。

4、以綜合利用為根本，穩(wěn)步發(fā)展林木加工。湖北吉象人造林股份有限公司以意楊等短周期林木為原料加工中密度纖維板，生產(chǎn)規(guī)模全國(guó)第一，可年產(chǎn)纖維板22萬(wàn)立方米、印刷板1000萬(wàn)平方米。要以吉象公司為龍頭，以森鑫、東森、福洪等企業(yè)為支撐，大力發(fā)展人造板加工，使荊州板材加工能力達(dá)到50萬(wàn)立方米以上，成為中國(guó)重要的人造板加工基地。在此基礎(chǔ)上，依托藍(lán)星、共創(chuàng)等家俱市場(chǎng)的輻射，引進(jìn)國(guó)內(nèi)外家俱制造企業(yè)，大力發(fā)展家俱制造，形成“前店后廠”的發(fā)展格局；依靠帥倫紙業(yè)、大楓紙業(yè)、拍馬紙業(yè)等企業(yè)的帶動(dòng)，利用荊州稻草、蘆葦、棉桿、竹木資源豐富的優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展造紙業(yè)。

5、以科技攻關(guān)為先導(dǎo)，突破性發(fā)展水產(chǎn)品加工。圍繞三個(gè)方面加大科技入關(guān)力度。一是全力突破“四大家魚”加工，積極開發(fā)魚糜食品，提高“四大家魚”產(chǎn)品的附加值；二是大力開展名優(yōu)特色水產(chǎn)品加工，進(jìn)一步擴(kuò)大名優(yōu)特色水產(chǎn)品養(yǎng)殖規(guī)模，引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)技術(shù)設(shè)備，大力發(fā)展鱘魚、黃鱔、青蝦、甲魚、烏龜、長(zhǎng)吻魚危、田螺、螃蟹等產(chǎn)品的加工，加快開發(fā)甲魚精、龜膠油、鱘魚籽醬等高附加值產(chǎn)品；三是加快發(fā)展水生植物加工。同時(shí)，要充分發(fā)揮荊州湖泊面積大、水生蔬菜多的優(yōu)勢(shì)，積極開發(fā)菱角粉、藕粉、蓮心茶、蓮米粥等產(chǎn)品，提高市場(chǎng)占有率。

6、以成品化、系列化為方向，提高畜禽加工水平。發(fā)揮中糧五豐行公司的市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì)，開展畜禽屠宰和分割加工，擴(kuò)大冷凍分割肉出口。加大天榮公司100萬(wàn)頭生豬屠宰、50萬(wàn)頭牛羊屠宰、1000萬(wàn)只雞鴨屠宰等項(xiàng)目的爭(zhēng)取和建設(shè)力度，力爭(zhēng)早日建成投產(chǎn)。積極引導(dǎo)鮮肉制品向預(yù)冷肉、小包裝、細(xì)分割方向發(fā)展，熟肉制品向多品種、系列化、全營(yíng)養(yǎng)方向發(fā)展，同時(shí)搞好動(dòng)物器官副產(chǎn)品的綜合利用和藥物提取。

7、以提高加工能力為手段，加快發(fā)展水果加工。抓住上海望春花公司投資果汁加工項(xiàng)目的有利時(shí)機(jī)，利用松滋、公安等地豐富的柑桔、砂梨資源，大力發(fā)展果品的分級(jí)包裝、貯藏保鮮、冷鏈運(yùn)輸，重點(diǎn)開發(fā)果汁及果汁飲料、罐頭、果酒等市場(chǎng)容量大、前景廣闊和有出口競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品。引進(jìn)和推廣加工專用品種，為水果加工提供優(yōu)質(zhì)果源。開展果皮渣的綜合利用研究，提高資源利用效率。

8、以無(wú)公害、綠色、有機(jī)為標(biāo)準(zhǔn)，積極發(fā)展蔬菜加工。大力發(fā)展無(wú)公害、綠色、有機(jī)蔬菜及加工食品，搞好蔬菜的清洗、分級(jí)、整理包裝等初加工，積極推行凈菜上市。以荊州市新力食品有限公司等企業(yè)為龍頭，擴(kuò)大魔芋、冬瓜、西瓜等產(chǎn)品的加工規(guī)模。以天榮現(xiàn)代農(nóng)業(yè)股份有限公司4萬(wàn)噸蔬菜速凍庫(kù)為載體，大力發(fā)展速凍蔬菜、保鮮蔬菜，建立荊州蔬菜出口基地。以荊州市皇冠調(diào)味品有限公司等企業(yè)為核心，挖掘傳統(tǒng)工藝，發(fā)展有地方風(fēng)味特色的各種干制菜、腌制菜。引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)設(shè)備，發(fā)展脫水蔬菜、蔬菜汁、蔬菜脆片、蔬菜罐頭等產(chǎn)品，推動(dòng)蔬菜產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展。

（三）切實(shí)加強(qiáng)協(xié)調(diào)服務(wù)工作

1.加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。各級(jí)人民政府和各有關(guān)部門要加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品加工有關(guān)事宜的協(xié)調(diào)和服務(wù)工作，不斷解決農(nóng)產(chǎn)品加工中出現(xiàn)的新情況新問(wèn)題。要按照產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的思路，研究適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新型的管理體制，打破部門、地域、所有制界限，協(xié)調(diào)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展，調(diào)動(dòng)各方面的積極性，形成整體合力。各級(jí)主管農(nóng)產(chǎn)品加工工作的業(yè)務(wù)部門，要加強(qiáng)調(diào)查研究和業(yè)務(wù)指導(dǎo)，搞好技術(shù)服務(wù)，為領(lǐng)導(dǎo)當(dāng)好參謀、為企業(yè)服好務(wù)。

2.實(shí)行政策扶持。一是激勵(lì)政策。鼓勵(lì)干部帶頭領(lǐng)辦農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，對(duì)有突出貢獻(xiàn)的單位和個(gè)人給予獎(jiǎng)勵(lì)。二是資金扶持政策。加大財(cái)政支持力度，在稅收上給予一定的優(yōu)惠政策。三是加大信貸支持。開展銀企對(duì)接，組織農(nóng)業(yè)、金融、財(cái)政等部門以及重點(diǎn)龍頭企業(yè)建立銀企對(duì)接機(jī)制，向銀行推介龍頭企業(yè)，讓銀行及時(shí)了解企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r，放心貸款。金融部門要把扶持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)作為信貸支農(nóng)的重點(diǎn)，在資金安排上給予傾斜。四是繼續(xù)認(rèn)真執(zhí)行“綠色通道”的政策，簡(jiǎn)化辦證程序，以真正做到方便快捷、促進(jìn)流通。五是建立擔(dān)保機(jī)制，為中小型農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)貸款提供保證。同時(shí)，制定政策鼓勵(lì)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)采取民間借貸、幫助代儲(chǔ)產(chǎn)品等多種途徑籌集收購(gòu)資金。

3.加強(qiáng)信息傳遞。充分發(fā)揮新聞媒體、信息網(wǎng)絡(luò)的作用，加強(qiáng)企業(yè)與政府之間、企業(yè)與部門之間、企業(yè)與企業(yè)之間的信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，加強(qiáng)信息的傳遞與服務(wù)，讓農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)及時(shí)了解市場(chǎng)需求形勢(shì)，依據(jù)市場(chǎng)需求，及時(shí)組織生產(chǎn)，供應(yīng)市場(chǎng)。

4.推動(dòng)科技進(jìn)步。增加對(duì)農(nóng)產(chǎn)品加工科研與開發(fā)的投入，加快農(nóng)產(chǎn)品加工方面的人才培訓(xùn)，促進(jìn)科研機(jī)構(gòu)與加工企業(yè)的信息溝通和合作，為農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展提供技術(shù)保障。

第五篇：國(guó)外農(nóng)產(chǎn)品物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要經(jīng)驗(yàn)

國(guó)外農(nóng)產(chǎn)品物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要經(jīng)驗(yàn)

摘要：大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品物流產(chǎn)業(yè)是提升一國(guó)農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力的手段之一，世界上許多國(guó)家都非常重視農(nóng)產(chǎn)品物流產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，發(fā)展我國(guó)現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品物流產(chǎn)業(yè)具有重要意義。本文探析了美洲、歐洲和亞洲農(nóng)產(chǎn)品物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要經(jīng)驗(yàn),并提出借鑒其先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)來(lái)發(fā)展我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流產(chǎn)業(yè)。

關(guān)鍵詞：發(fā)達(dá)國(guó)家；農(nóng)產(chǎn)品物流產(chǎn)業(yè)；經(jīng)驗(yàn)借鑒

發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品物流產(chǎn)業(yè)尤其是現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品物流產(chǎn)業(yè)，對(duì)實(shí)現(xiàn)我國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化具有重要意義。加快發(fā)展我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流產(chǎn)業(yè)關(guān)系到發(fā)展優(yōu)勢(shì)農(nóng)業(yè)，關(guān)系到農(nóng)業(yè)規(guī)模經(jīng)營(yíng)，關(guān)系到農(nóng)民收入多元化，關(guān)系到食品安全問(wèn)題。本文介紹了國(guó)外農(nóng)產(chǎn)品物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要經(jīng)驗(yàn)，并就如何借鑒其經(jīng)驗(yàn)發(fā)展我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流產(chǎn)業(yè)提出了相應(yīng)對(duì)策。美洲農(nóng)產(chǎn)品物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要經(jīng)驗(yàn)

美洲農(nóng)產(chǎn)品物流產(chǎn)業(yè)的發(fā)展以美國(guó)、加拿大等國(guó)為代表，其農(nóng)產(chǎn)品物流集中體現(xiàn)了其農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和貿(mào)易的數(shù)量非常巨大。例如，1991年美國(guó)儲(chǔ)存谷物達(dá)6450萬(wàn)噸，約占世界總儲(chǔ)存量的20％，為世界第一。由于美國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的長(zhǎng)期穩(wěn)定性，品種繁多，農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易活躍，使得美國(guó)擁有一個(gè)龐大、協(xié)調(diào)、通暢、復(fù)合、靈活、高效的農(nóng)產(chǎn)品物流體系，具體說(shuō)來(lái)，有以下特點(diǎn)。

(1)物流基礎(chǔ)設(shè)施發(fā)達(dá)，物流專用設(shè)備先進(jìn)，物流信息化程度高。

美國(guó)的交通運(yùn)輸設(shè)施十分完備，公路、鐵路、水運(yùn)四通八達(dá)。農(nóng)產(chǎn)品裝卸輸送設(shè)備主要有螺旋式等各式輸送機(jī)、可移式膠帶輸送機(jī)及低運(yùn)載量斗式提升機(jī)。美國(guó)有發(fā)達(dá)的信息流基礎(chǔ)，成立于1848年的芝加哥期貨交易所就是農(nóng)產(chǎn)品各市場(chǎng)主體了解市場(chǎng)行情、獲取價(jià)格變化信息的直接窗口。方興未艾的農(nóng)業(yè)網(wǎng)站、信息咨詢公司也為農(nóng)民了解信息提供了方便的途徑。根據(jù)農(nóng)業(yè)網(wǎng)站Directag．com的調(diào)查，美國(guó)有85％的農(nóng)民上網(wǎng)，l6％的農(nóng)民從事網(wǎng)上購(gòu)買業(yè)務(wù)，農(nóng)業(yè)占電子商務(wù)的8％，在各行業(yè)中列第五位，1999年農(nóng)業(yè)電子商務(wù)總額達(dá)380億美元。

(2)農(nóng)產(chǎn)品物流規(guī)?；I(yè)化、社會(huì)化程度高。

美國(guó)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主體是以中小型農(nóng)場(chǎng)主為主，大量連片的土地，便于采用機(jī)械化作業(yè)，從而有利于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中勞動(dòng)的節(jié)約，美國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)物流也實(shí)現(xiàn)了規(guī)模經(jīng)營(yíng)。20世紀(jì)80年代末，從事農(nóng)產(chǎn)品物流的就業(yè)人員是農(nóng)業(yè)從業(yè)人員的4．2倍，而且美國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流產(chǎn)業(yè)擁有一批專業(yè)的從業(yè)人員。以蔬菜為代表的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)物流的專業(yè)化。就物流通道而言，美國(guó)有完善的社會(huì)化服務(wù)體系，農(nóng)產(chǎn)品大多數(shù)由農(nóng)場(chǎng)主經(jīng)產(chǎn)地市場(chǎng)或中央市場(chǎng)的批發(fā)商銷售給工廠，零售商的銷售量次之，直接銷售的很少(見圖1)。連接農(nóng)產(chǎn)品供需的物流主體有農(nóng)場(chǎng)主參加的銷售合作社、政府的農(nóng)產(chǎn)品信貸公司、農(nóng)商聯(lián)合體、批發(fā)商、零售商、代理商、加工商、儲(chǔ)運(yùn)商和期貨投機(jī)商等等。全美合作社有6 000個(gè)左右，實(shí)行民主管理制度。

(3)農(nóng)產(chǎn)品物流組織化程度高、農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理水平高、農(nóng)產(chǎn)品物流標(biāo)準(zhǔn)化層次高。

美國(guó)進(jìn)行了良好的農(nóng)產(chǎn)品物流組織建設(shè)，主要包括產(chǎn)銷一體化組織和農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)。產(chǎn)銷一體化組織是把農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)同其生產(chǎn)資料的制造與供應(yīng)(產(chǎn)前部門)，以及農(nóng)產(chǎn)品的儲(chǔ)運(yùn)、加工和銷售(產(chǎn)后部門)等有關(guān)環(huán)節(jié)有機(jī)地結(jié)合在一起的經(jīng)濟(jì)聯(lián)合體。美國(guó)有許多專業(yè)性的農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)，這些協(xié)會(huì)是自發(fā)性的、相互獨(dú)立的組織，資金是自籌的。這兩類組織構(gòu)成了美國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流的主體，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品物流的高效運(yùn)行起了關(guān)鍵作用。在美國(guó)，追蹤(tracking)系統(tǒng)已經(jīng)被證實(shí)在管理生產(chǎn)物流和追蹤相關(guān)零售信息所具有的價(jià)值。絕大部分包裝食品和大宗物品(袋裝橘子、蘋果)使用條形碼(bar code)幫助企業(yè)進(jìn)行收集銷售信息，這些條形碼的設(shè)計(jì)讓企業(yè)知道自己食品供應(yīng)鏈的物流流出狀況和模式，借此來(lái)對(duì)供應(yīng)鏈上游物流的流入進(jìn)行有效管理。除此之外，一些企業(yè)發(fā)展了基于質(zhì)量安全的食品供應(yīng)鏈的高新技術(shù)回溯(tracing)系統(tǒng)，比如農(nóng)場(chǎng)主使用電子耳標(biāo)識(shí)和相關(guān)數(shù)據(jù)收集卡來(lái)追蹤食品或農(nóng)產(chǎn)品的免疫記錄、健康記錄和飼養(yǎng)記錄等。這些基于食品供應(yīng)鏈的信息能使食品或農(nóng)產(chǎn)品在市場(chǎng)中得以實(shí)現(xiàn)其質(zhì)量的價(jià)格。

(4)充分發(fā)揮“兩只手”的作用：宏觀政府調(diào)控，微觀市場(chǎng)運(yùn)行。

美國(guó)政府干預(yù)農(nóng)產(chǎn)品物流的方式，主要是以法律和財(cái)政經(jīng)濟(jì)政策從宏觀上造成供求均衡和價(jià)格穩(wěn)定的條件。美國(guó)政府非常重視對(duì)農(nóng)業(yè)、公共農(nóng)業(yè)研究開發(fā)和農(nóng)村教育項(xiàng)目的投資，為此，1998年推行了旨在提高農(nóng)民素質(zhì)的“新農(nóng)民計(jì)劃”。市場(chǎng)是商品經(jīng)濟(jì)運(yùn)動(dòng)的載體，在農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)中要把握農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)動(dòng)的規(guī)律。在美國(guó)，已經(jīng)建立了包括農(nóng)場(chǎng)主批發(fā)市場(chǎng)和終點(diǎn)批發(fā)市場(chǎng)，批發(fā)業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)了規(guī)?；Ｃ绹?guó)農(nóng)村中的銷售合作社以及大量從事農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易的人員，活躍了農(nóng)產(chǎn)品物流活動(dòng)。農(nóng)產(chǎn)品期貨市場(chǎng)和現(xiàn)貨市場(chǎng)同步運(yùn)行，可以促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品“物盡其值”。

歐洲農(nóng)產(chǎn)品物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要經(jīng)驗(yàn)

歐洲農(nóng)產(chǎn)品物流產(chǎn)業(yè)的發(fā)展以荷蘭最為典型，原因之一是它具有非常有利的區(qū)位優(yōu)勢(shì)——位于歐洲的中心。荷蘭充分利用了這一有利條件發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品和食品物流產(chǎn)業(yè)，向世界各地配送了優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，從這個(gè)意義上可以說(shuō)它是歐洲的配送中心。荷蘭是世界奶牛大國(guó)、蔬菜大國(guó)和花卉王國(guó)，農(nóng)產(chǎn)品出口量居世界第三位。有資料顯示：荷蘭的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)值與農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)值之比為l：4，然而我國(guó)卻只有l(wèi)：l；荷蘭的蔬菜、水果的損耗率是5％，而我國(guó)卻高達(dá)25％，每年要損耗8 000萬(wàn)噸。荷蘭農(nóng)產(chǎn)品物流業(yè)具有如下幾個(gè)特點(diǎn)。(1)農(nóng)產(chǎn)品物流基礎(chǔ)設(shè)施發(fā)達(dá)，尤其是該國(guó)的航空運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)。

荷蘭鹿特丹港靠近重要的蔬菜和水果種植地區(qū)，港區(qū)四周高速公路縱橫交錯(cuò)以及通往內(nèi)地的水路運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)非常發(fā)達(dá)，而且靠近歐盟國(guó)家水果進(jìn)出口中心所在地巴倫德雷赫。鹿特丹港和斯希波爾機(jī)場(chǎng)是荷蘭農(nóng)產(chǎn)品物流通往歐洲“門戶”的兩個(gè)非常重要的通道，58％以上的農(nóng)產(chǎn)品和食品通過(guò)鹿特丹港和斯希波爾飛機(jī)場(chǎng)運(yùn)往歐洲各地，再輸送到世界各地。快捷、高效的物流，使得荷蘭以發(fā)展鮮活農(nóng)產(chǎn)品聞名，荷蘭完成了全世界65％的花卉貿(mào)易。

(2)農(nóng)產(chǎn)品物流鏈縮短，實(shí)現(xiàn)了物流增值。

荷蘭通過(guò)收集分類－鮮儲(chǔ)－拍賣－包裝等程序，將來(lái)自世界各地的商品花卉集散到世界各國(guó)，花卉品種達(dá)幾千種，幾乎全部是標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。成交的花卉迅速由集裝箱運(yùn)往機(jī)場(chǎng)或港口，分銷世界各地，有的當(dāng)天就可以運(yùn)到銷地市場(chǎng)。

(3)發(fā)展電子化農(nóng)產(chǎn)品物流，信息化程度高。

荷蘭花卉和園藝中心有最先進(jìn)的拍賣系統(tǒng)、新式電子交換式信息系統(tǒng)和訂貨系統(tǒng)，通過(guò)電子化農(nóng)產(chǎn)品物流園區(qū)和配送中心向全球許多國(guó)家的客戶和消費(fèi)者提供服務(wù)。

(4)注重發(fā)展冷凍儲(chǔ)藏，冷凍行業(yè)非常發(fā)達(dá)。

配送保鮮、冷凍和易腐貨物的公司大多數(shù)在儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中都需要現(xiàn)代化的冷凍技術(shù)設(shè)備。這些冷凍設(shè)備可以提高工作效率，降低日常開支，保證食品和農(nóng)產(chǎn)品的儲(chǔ)存成本低，運(yùn)輸和配送順暢，保證了食品和農(nóng)產(chǎn)品的安全。亞洲農(nóng)產(chǎn)品物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要經(jīng)驗(yàn)

亞洲農(nóng)產(chǎn)品物流產(chǎn)業(yè)的先進(jìn)代表是韓國(guó)和日本。兩國(guó)幾乎都是“以小搏大”的農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展模式，它們具有如下特點(diǎn)。

(1)政府主導(dǎo)，推動(dòng)物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。

以韓國(guó)為例，為了建設(shè)可樂(lè)洞市場(chǎng)與嚴(yán)弓洞市場(chǎng)，政府從市場(chǎng)規(guī)劃開始就統(tǒng)籌安排，并組織方案論證，投入資金，實(shí)施市場(chǎng)管理，可謂“一桿插到底”。規(guī)劃確定以后，資金問(wèn)題由中央和地方兩級(jí)政府共同解決。等市場(chǎng)建成以后，政府公職人員組成管理與服務(wù)整個(gè)市場(chǎng)的市場(chǎng)管理公司。日本政府近年來(lái)從本國(guó)國(guó)情出發(fā)，大力進(jìn)行本國(guó)物流設(shè)施現(xiàn)代化建設(shè)，對(duì)大中城市樞紐地區(qū)物流設(shè)施用地進(jìn)行了合理規(guī)劃，在全國(guó)范圍內(nèi)開展了各種物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。(2)加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品物流硬件設(shè)施和信息系統(tǒng)建設(shè)。

韓、日兩國(guó)的批發(fā)市場(chǎng)早已改變僅有廣場(chǎng)、倉(cāng)庫(kù)和停車場(chǎng)的局面，配備有完善的保管設(shè)施、冷風(fēng)冷藏設(shè)施、配送設(shè)施、加工設(shè)施等。日本的食品配送中心大都建有低溫和常溫倉(cāng)庫(kù)、包裝加工設(shè)施等，開展加工、小包裝分解、分等分級(jí)、電子商務(wù)配送等業(yè)務(wù)。頻繁而小批量的配送是日本物流產(chǎn)業(yè)的主要特色。韓國(guó)市場(chǎng)管理部門依托市場(chǎng)這一載體，建立起全方位的信息網(wǎng)絡(luò)，在保障農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)品種、數(shù)量和價(jià)格形成上，起到了十分重要的作用。信息內(nèi)容包括農(nóng)產(chǎn)品交易品種、拍賣定價(jià)、交易時(shí)間和提貨地點(diǎn)以及該類產(chǎn)品主產(chǎn)地相關(guān)信息、市場(chǎng)流通費(fèi)用、市場(chǎng)內(nèi)出入車輛和入市人員情況等等。信息通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、自動(dòng)應(yīng)答電話、電視廣播、報(bào)紙雜志等傳播媒介，最大限度地實(shí)現(xiàn)信息資源的社會(huì)共享。

(3)農(nóng)業(yè)合作組織是農(nóng)產(chǎn)品物流的主要力量。

農(nóng)業(yè)合作組織以綜合性為主，批發(fā)市場(chǎng)最主要的產(chǎn)地供貨團(tuán)體是農(nóng)協(xié)，各大中小城市都有由農(nóng)協(xié)直接參加或組織的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，且相當(dāng)活躍。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)總量的80％-9O％是經(jīng)由批發(fā)市場(chǎng)后與消費(fèi)者見面的。日本由于人多地少，自然資源有限，很難實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品物流的組織化、集約化和規(guī)?；?，為了解決小而分散的生產(chǎn)規(guī)模，降低農(nóng)戶單獨(dú)進(jìn)入市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)和交易成本，它們非常注重發(fā)揮農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)的作用，并形成了以“海島模式” 為特點(diǎn)的蔬菜物流模式(見圖2)。通過(guò)建立以中心批發(fā)市場(chǎng)為核心的農(nóng)產(chǎn)品物流體系，有效保障了城市的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)。韓國(guó)通過(guò)“青蘋果人協(xié)會(huì)”和農(nóng)戶以信用為基礎(chǔ)，契約為紐帶，聯(lián)結(jié)了不同交易主體的利益，節(jié)約了交易費(fèi)用。

借鑒國(guó)外經(jīng)驗(yàn)發(fā)展我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流產(chǎn)業(yè)

目前，我國(guó)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品物流產(chǎn)業(yè)的認(rèn)識(shí)不足，還沒(méi)有樹立現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品物流意識(shí)；有關(guān)物流教育和培訓(xùn)與西方發(fā)達(dá)國(guó)家還有很大差距，農(nóng)產(chǎn)品物流專業(yè)人才短缺；農(nóng)產(chǎn)品物流和農(nóng)業(yè)物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)滯后，物流設(shè)施和裝備的標(biāo)準(zhǔn)化程度低；農(nóng)產(chǎn)品物流市場(chǎng)環(huán)境發(fā)育不完善；農(nóng)產(chǎn)品物流專業(yè)化和社會(huì)化水平較低；農(nóng)產(chǎn)品物流信息不通暢，農(nóng)產(chǎn)品物流組織化程度低；農(nóng)產(chǎn)品物流效率低下，政府缺乏統(tǒng)一規(guī)劃。要解決我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流產(chǎn)業(yè)存在的問(wèn)題，可以借鑒國(guó)外發(fā)達(dá)的農(nóng)產(chǎn)品物流經(jīng)驗(yàn)來(lái)發(fā)展我國(guó)相對(duì)滯后的農(nóng)產(chǎn)品物流產(chǎn)業(yè)。

(1)發(fā)揮政府的宏觀調(diào)控作用，農(nóng)產(chǎn)品物流實(shí)行歸口管理。

由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品物流的特殊性，世界各國(guó)都非常重視農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和流通，制定了一些相關(guān)法律和法規(guī)來(lái)促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品物流產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，如美國(guó)有《農(nóng)產(chǎn)品銷售協(xié)調(diào)法》，韓國(guó)有《關(guān)于農(nóng)水產(chǎn)品流通及其價(jià)格安定的法律》等。日本政府從本國(guó)國(guó)情出發(fā)，發(fā)揮政府的職能(主要是搞好市場(chǎng)服務(wù))，為農(nóng)產(chǎn)品物流營(yíng)造了良好的外部環(huán)境。日本還確立批發(fā)市場(chǎng)流通的農(nóng)產(chǎn)品物流地位，規(guī)范批發(fā)市場(chǎng)的開設(shè)、管理，于1971年將制定于1923年的《中央批發(fā)市場(chǎng)法》改為《批發(fā)市場(chǎng)法》，確立了以批發(fā)市場(chǎng)流通為主的農(nóng)產(chǎn)品物流地位，以后每隔5年修訂一次。同時(shí)，日本為了消除多頭管理的弊端，提高流通效率，形成了以農(nóng)業(yè)行政部門為主的農(nóng)產(chǎn)品物流管理體制。韓國(guó)則進(jìn)行“一桿插到底”的農(nóng)產(chǎn)品物流市場(chǎng)規(guī)劃、建設(shè)和管理。我國(guó)應(yīng)在政策上扶植農(nóng)產(chǎn)品物流產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，讓農(nóng)產(chǎn)品物流環(huán)節(jié)歸口于農(nóng)業(yè)行政管理部門。

(2)發(fā)展高效的農(nóng)產(chǎn)品物流組織，提高農(nóng)產(chǎn)品物流信息化水平。

農(nóng)產(chǎn)品物流特性千差萬(wàn)別，決定了農(nóng)產(chǎn)品物流路徑多樣化。但是，仍然是規(guī)?；?、差異化和組織化的農(nóng)民和生產(chǎn)企業(yè)主導(dǎo)著農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)物流，大型超市、連鎖零售集團(tuán)和批發(fā)市場(chǎng)主導(dǎo)著農(nóng)產(chǎn)品銷售物流。美、日絕大多數(shù)(農(nóng)場(chǎng)主)農(nóng)民加入(銷售)合作社，合作社為農(nóng)民提供各種產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)。我國(guó)應(yīng)建設(shè)產(chǎn)地專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)，改造銷地批發(fā)交易市場(chǎng)，發(fā)展農(nóng)民合作社，提高農(nóng)民參與市場(chǎng)的組織化程度，聯(lián)接市場(chǎng)與農(nóng)民，促進(jìn)政府與農(nóng)民的聯(lián)系，從根本上保護(hù)農(nóng)民利益。在荷蘭，訪問(wèn)者可以共享供應(yīng)鏈上透明、準(zhǔn)確、及時(shí)的信息，供應(yīng)鏈變得更加活躍，及時(shí)改進(jìn)物流計(jì)劃，管理、調(diào)配、優(yōu)選等操作變得更加現(xiàn)實(shí)。荷蘭花卉和園藝中心的新式電子交換式信息和訂貨系統(tǒng)已經(jīng)建立，通過(guò)電子化農(nóng)業(yè)產(chǎn)品交易市場(chǎng)向全球許多國(guó)家的廣大客戶和消費(fèi)者提供服務(wù)。我國(guó)可以借鑒國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家的經(jīng)驗(yàn)，發(fā)展電子物流。

(3)引進(jìn)、改進(jìn)和吸收物流先進(jìn)技術(shù)和管理方法。

在美國(guó)，有些企業(yè)通過(guò)使用先進(jìn)的RSS（reduce space symbology）條碼系統(tǒng)，進(jìn)行更為具體的基于食品供應(yīng)鏈的標(biāo)識(shí)信息，對(duì)每個(gè)產(chǎn)品的種子、施肥、使用抗生素的情況、生產(chǎn)時(shí)間、生產(chǎn)線、生產(chǎn)地、生產(chǎn)所使用的技術(shù)和生產(chǎn)次序等等進(jìn)行標(biāo)示，所以一旦出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)，這些標(biāo)識(shí)信息將能夠發(fā)揮很大的作用。荷蘭則建立了電子虛擬物流供應(yīng)鏈管理。我國(guó)應(yīng)引進(jìn)物流先進(jìn)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品物流作業(yè)現(xiàn)代化，實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品物流供應(yīng)鏈管理，整合物流和信息流。

(4)建立現(xiàn)代化的農(nóng)產(chǎn)品物流園區(qū)和農(nóng)產(chǎn)品物流配送中心。

我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品集散市場(chǎng)目前還處于初級(jí)階段，管理水平低，綜合服務(wù)能力差，大多是以農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的形式建設(shè)。我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品配送中心功能相對(duì)比較單一，諸如筆者調(diào)查的浙江省農(nóng)都農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)交易市場(chǎng)，主要物流相關(guān)功能有：電子商務(wù)、配貨運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)等。杭州市石橋路現(xiàn)有杭州筧橋蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)、浙江省農(nóng)都農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)交易市場(chǎng)、杭州市蔬菜限公司三里亭批發(fā)市場(chǎng)等，這里有顯著的產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)，筆者建議在杭州市石橋路組建現(xiàn)代的農(nóng)產(chǎn)品物流園區(qū)，創(chuàng)造更高的農(nóng)產(chǎn)品場(chǎng)所價(jià)值、時(shí)間價(jià)值和加工價(jià)值。我國(guó)可以向荷蘭學(xué)習(xí)建立專業(yè)型農(nóng)產(chǎn)品(花卉、蔬菜)物流配送中心；向日本借鑒建立綜合型農(nóng)產(chǎn)品物流配送中心的經(jīng)驗(yàn)，因地制宜地發(fā)展現(xiàn)代化農(nóng)產(chǎn)品物流配送中心。

(5)加強(qiáng)物流基礎(chǔ)教育和培訓(xùn)。

培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代物流發(fā)展趨勢(shì)的復(fù)合型人才。據(jù)調(diào)查，美國(guó)物流管理者中約92％的被調(diào)查者有學(xué)士學(xué)位，41％的人有碩士學(xué)位，22％的人有正式的倉(cāng)儲(chǔ)工程師、配送工程師等資格證書?；谖覈?guó)目前的農(nóng)業(yè)發(fā)展水平，一是要讓前沿的物流理論指導(dǎo)我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品物流實(shí)踐；二是要建設(shè)與物流管理和物流學(xué)相關(guān)的學(xué)科，正式確立物流產(chǎn)業(yè)的學(xué)科地位；三是鼓勵(lì)物流職業(yè)教育，改變現(xiàn)階段農(nóng)產(chǎn)品物流參與主體綜合素質(zhì)差的問(wèn)題。