第一篇：營養(yǎng)粥策劃書

一．計(jì)劃摘要：

公司介紹：多種口味的營養(yǎng)粥，同時(shí)以粥為中心可以下設(shè)各種菜色能起到以一帶十甚至更多的利潤。業(yè)務(wù)范圍主要是廣大的市民和流動(dòng)顧客。

市場概貌：該項(xiàng)目在我們市的市場幾乎為零，隨著社會的進(jìn)步和人們生活水平的提高，人們的飲食要求越來越高以營養(yǎng)為主要消費(fèi)的，該項(xiàng)目的推出不僅滿足了人們的需求同時(shí)是一種新興的產(chǎn)業(yè)能夠促進(jìn)一種文化的傳序。

營銷策略：主要以經(jīng)營實(shí)體店為主，同時(shí)可以兼顧顧客外帶的要求，距離較近的附近居民可以享受在客流低峰期的送貨上門服務(wù)。

銷售計(jì)劃： 前兩個(gè)月主要是打廣告和口碑，利潤應(yīng)該在投入資本的百分之十左右，在隨后的半年之內(nèi)會隨著人們的飲食觀念的改變漸漸增加。預(yù)計(jì)在兩年之內(nèi)不會有類似的其他家加入，那么就可以放手給自己的元老開分店。預(yù)計(jì)在五家左右就能將陽泉市整個(gè)地區(qū)壟斷。

管理者及其組織：我們有專業(yè)的精于網(wǎng)絡(luò)營銷和市場營銷的人員，應(yīng)屆畢業(yè)生，同時(shí)有多年從事餐飲管理的專業(yè)人員。我們的組織形式以資金入股和技術(shù)入股為主要形式。生產(chǎn)管理計(jì)劃：生產(chǎn)的產(chǎn)品需要自己去總公司學(xué)習(xí)回來后可以傳授給自己的員工。生產(chǎn)成本相對較低，以白米為主要原材料配以蔬果，海鮮肉類，可以生產(chǎn)出多品種附加產(chǎn)

品。

財(cái)務(wù)計(jì)劃：

資金需求狀況：前期需要技術(shù)培訓(xùn)月2000元左右的培訓(xùn)資金。后期需要租賃店面預(yù)計(jì)需三萬員左右；我們投資人有兩到三個(gè)，我可以做收銀，另一個(gè)男生可以做廚房，還有有多年的酒店管理經(jīng)驗(yàn)，可以做前臺管理。這樣只需雇傭兩個(gè)人來做廚房助理和打雜.二．產(chǎn)品介紹

1.產(chǎn)品概念：營養(yǎng)粥，顧名思義以粥為主料，配以營養(yǎng)豐富的蔬菜，或各種肉類，和特色美食。其性能有滋陰養(yǎng)顏，補(bǔ)充人體所需維生素，和各種微量元素，同時(shí)可以滿足不同人的口味和愛好，其成本相對較小，利潤空間的可收縮范圍廣大。

2.主要產(chǎn)品介紹：

3.產(chǎn)品的市場競爭力：該產(chǎn)品目前據(jù)我觀察所見還沒有出現(xiàn)過類似或相仿的店鋪，在我們市內(nèi)幾乎沒有競爭對手，可以做到一人獨(dú)大的地位。而且我們的產(chǎn)品有營養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，新穎是最大的亮點(diǎn)，會吸引很多人的眼光。

4.產(chǎn)品研究和開發(fā)過程：這個(gè)行業(yè)在全國的一級城市已經(jīng)較為成熟我們可以去總部學(xué)習(xí)成熟產(chǎn)品只需少數(shù)的產(chǎn)品專利轉(zhuǎn)讓費(fèi)即可，同時(shí)還可以自己創(chuàng)新出不同的口味，來滿足自己地區(qū)人的飲食習(xí)慣。

發(fā)展新產(chǎn)品的計(jì)劃和成本分析：在經(jīng)營總部給的秘方的同時(shí)可以自己創(chuàng)新不同的菜色。結(jié)合我們當(dāng)?shù)厝说娘嬍沉?xí)慣和其他地域的特色美食來增加我們店的新穎程度。成本相對好控制，投入的材料成本相對很少。就相當(dāng)于在自己家做飯時(shí)所需的成本即可。而且研發(fā)的時(shí)候不會造成浪費(fèi)可以自己消費(fèi)。

產(chǎn)品的市場前景預(yù)測：就我觀察我認(rèn)為該行業(yè)是新興的飲食行業(yè)，在未來的生活中將會占據(jù)很廣闊的市場空間，不僅會充斥于一級城市，會慢慢地影響人們的飲食習(xí)慣，是一種文化的擴(kuò)張。

產(chǎn)品的價(jià)格相對靈活可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐南M(fèi)水平和五家水平來制定，成本低利潤高。

產(chǎn)品的品牌和專利：目前對于我們這種剛畢業(yè)的學(xué)生來說加盟已經(jīng)成熟的餐飲業(yè)是最優(yōu)的選擇，只要花很少的錢就能加盟已經(jīng)成熟的品牌和產(chǎn)品是一種很好的選擇?？偛繒o我們一定的保護(hù)政策。和地域加盟政策。

三.人員及組織結(jié)構(gòu)

初步擬定的股東人數(shù)為兩人，四.市場預(yù)測

五.營銷策略

六．制造計(jì)劃

七.財(cái)務(wù)規(guī)劃

第二篇：兒童營養(yǎng)粥(太子粥)

愛喝粥的請收藏，50種養(yǎng)生粥做法大全，讓你每天感受不同口味的粥

50種養(yǎng)生粥做法大全，讓你感受不同口味的粥，請收藏轉(zhuǎn)發(fā)慢慢學(xué)！

白粥本就清甜細(xì)滑，參加其它鮮美食材一起煮，即可融入鮮甘旨道，又不影響其本身的清香，幾乎是人世臻品。30、兒童營養(yǎng)粥(太子粥）

加水煮粥了哦粘稠點(diǎn)的水比例高壓鍋（1:5）普通鍋（1:8）平常點(diǎn)的水比例高壓鍋（1:6）普通鍋（1:10）

蓋上鍋蓋，用大火燒開后，改為小火慢燉 當(dāng)粥熬熟后，在保溫上10-20分鐘 這樣就可以出鍋喝粥了哦

用料：稻花香米50g；黑米10g；綠豆10g；薏仁米10g；蕎麥10g；紅小豆10g；瓜子仁適量；冰糖適量；

兒童營養(yǎng)粥(太子粥）健康營養(yǎng)就是喜歡它的做法：

這是所用的原料哦稻花香米黑米綠豆薏仁米紅小豆蕎麥瓜子仁冰糖 接下來吧原料放到水里進(jìn)行浸泡，浸泡30-40分鐘即可

第三篇：書,我的生命營養(yǎng)粥

書，我的生命營養(yǎng)粥

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、老師，親愛的同學(xué)們：

大家好！今天我演講的題目是《書，我的生命營養(yǎng)粥》。人類最偉大的戲劇天才莎士比亞曾說：“書，是人類的營養(yǎng)品?！庇谑怯腥税褧茸鞅呛J，酸甜可口，晶瑩剔透；有人把書比作大餐美饗，香甜怡人，回味無窮；而我偏偏喜歡把書比作生命的營養(yǎng)粥，因?yàn)槲ㄓ袝拍茏甜B(yǎng)著生命，讓我的生命異彩紛呈。

記得那是一年級的語文期末考試，試題上要用“熱騰騰”造句，我冥思苦想，絞盡腦汁，結(jié)果發(fā)現(xiàn)左腦全都是水，右腦全是面粉，不動(dòng)便罷了，一動(dòng)全都是漿糊。最后我只得大筆一揮，渾然寫到：“我會用熱騰騰造句。”試后，老師拿著卷子做“吐血”狀，羞得我，差點(diǎn)兒把臉塞進(jìn)鞋口。老師說語重心長地說：“要想人生無憾，必先有書為伴?！睂⑿艑⒁桑易哌M(jìn)了《金波童話》，那散發(fā)濃郁幽香的詞語盤點(diǎn)，讓我胃口大開——潺潺的流水、幽幽的月光、寂靜的樹林，泥濘的曠野、紅潤的圓臉、熱騰騰的山芋……簡直是“恨不相逢未考時(shí)”??！心中暗下決心：此后的作文亦當(dāng)攜其手、吮其精，“妙語連珠”、“思如泉涌”。期末考試成績一出，我竟然登上山頂，暢享了“一覽眾山小”的王者大餐。

生命營養(yǎng)粥于我，既是寫作的源泉，更是思想的火炬。

難忘記三年級唱歌大賽，本來有實(shí)力名列前茅的我，卻像麻婆豆腐般慘敗得一塌糊涂，當(dāng)我哭著將頭埋進(jìn)老師的肩膀時(shí)，老師送給我一本厚厚的書，要治治我的挫折恐懼癥。噙著眼淚，我翻開了散發(fā)著墨香的《世界名人故事》。命運(yùn)坎坷的音樂大師貝多芬以自已對音樂的熱愛，以他不放棄地與命運(yùn)抗?fàn)幍墓适?，鼓舞著我振作；美國發(fā)明大王愛迪生3600次的失敗和最后的成功引領(lǐng)著我前行。后來的電視少兒歌舞大賽中，我發(fā)奮圖強(qiáng)，勇敢地毛遂自薦，最終唱著勝利的凱歌，品嘗了成功的碩果。

兩次刻骨銘心的成功，已經(jīng)使我，對于書本這杯生命營養(yǎng)粥，情有獨(dú)鐘。我瘋狂地愛上了讀書。晨曦初露，斜椅桌邊，任窗外黃葉如花，離愁飄掛，我的心卻固守著與書的約定。夕陽西下，獨(dú)坐窗前，聽窗外細(xì)雨如詩，看“臥薪嘗膽數(shù)十載，三千越甲可吞吳”的堅(jiān)韌，思“自掛東南枝”的無奈，品“羽扇綸巾，談笑間墻櫓灰飛煙滅”的風(fēng)華，我不斷地汲取著文學(xué)的精華，品味著思想的精髓。是書告訴我“無論是國王還是農(nóng)夫，只要能找到屬于自己的安寧，他就是最幸福的人”的真理，是書告訴我“人格應(yīng)該與腦門一同閃亮”的尊嚴(yán)，更是書告訴我“天空不曾留下我的痕跡，但我已飛過”的自豪……

時(shí)光悠長，寄情于書卷我便永不孤獨(dú)：歲月靜好，徜徉于書海我便勇者無敵。當(dāng)思想的火炬穿行在漫漫長夜、亙古

荒原，當(dāng)奮斗的翅膀穿越坎坷、穿越低谷，當(dāng)知識的光芒掠過千山萬水，掠過風(fēng)雨人生，請不要忘記攜一杯生命營養(yǎng)粥，從書海啟程，讓讀書染綠心靈的荒漠，讓讀書去點(diǎn)亮世界的夢想。

我的演講結(jié)束了，謝謝大家！

第四篇：粥食府市場競爭策劃書

最近準(zhǔn)備利用手中的閑錢以及貸了一部分款，我準(zhǔn)備開一家飯店，可是開什么樣的飯店，在什么地段開，要做哪一種特色的飯店，這一直是令我很頭疼的事情。之前我沒有任何的經(jīng)驗(yàn)，也沒有任何可以供我咨詢的熟人，我只好自己通過努力，找到市場。

經(jīng)過我不懈的努力，我終于了解了一部分市場的情況，雖然不是很全面，可是至少比之前的我懂得了許多，我把我了解到的信息制定成了策劃書：

一． 前言

民以食為天。足見食之重要。人們的飲食地點(diǎn)不外乎家庭和餐館。后一類細(xì)分如下：

西餐：1，高檔餐廳：講究品位和檔次。價(jià)格高。適合高收入人士。

2，快餐店，如麥當(dāng)勞，肯得基等。適合青少年消費(fèi)。

中餐：1，酒店：以規(guī)模經(jīng)營取勝。

2，小酒店：以特色招牌菜取勝。

3，連鎖快餐店：以連鎖規(guī)模經(jīng)營取勝。

4，大排檔：以價(jià)廉物美，隨意取勝

如果在激烈競爭的市場中尋得立足之地？“賣”點(diǎn)很重要。中國傳統(tǒng)食品“粥”為主要產(chǎn)品的系列產(chǎn)品雖然知道的人多，但經(jīng)營得好的不多。既是盲點(diǎn)，也是賣點(diǎn)。只要有好的產(chǎn)品和好的經(jīng)營方式，就能在市場上大行其道。取得很好的效益。

“粥”字典解釋：稀飯。一種用糧食或糧食加其他東西煮成的半流質(zhì)食物。食粥是中國人一種傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣。已有數(shù)千年歷史。是人們的主要飲食之一。特別是佛門弟子的主要食物。災(zāi)荒之年朝廷和官富之家搭“粥”棚賑災(zāi)說明了“粥”對于生存的重要。隨著時(shí)代變遷，人們不僅要吃好，還要吃巧。現(xiàn)代研究表明：食“粥”更有保健，美容食療等功效。應(yīng)用藥粥是攝生自養(yǎng)，簡單易行的最好方法。至今“粥”仍是全國甚為流傳的食物之一。如北方的小米粥，玉米粥；廣東的艇仔粥及弟粥更是流傳海外，風(fēng)行東南亞。其效用除一般飲食外，還可以作為預(yù)防疾病，治療疾病,養(yǎng)生美容.由于種種原因，如方式分散，品種單一，營銷方式不對，形成不了產(chǎn)業(yè)經(jīng)營。我們正是看準(zhǔn)機(jī)會，挖掘整理，搜集選擇了幾百種實(shí)用粥譜，推出《禾口一粥》系列產(chǎn)品滿足市場需求。經(jīng)調(diào)查研究表明，這是一個(gè)投資風(fēng)險(xiǎn)小，用途廣泛，本小利大，市場前景可觀，回報(bào)率高的產(chǎn)業(yè)之一。

二． 市場研究及競爭狀況

目前人們對粥的認(rèn)識還局限于一般的狀態(tài)，品種單一，常見的白粥配咸菜，八寶粥（紅）豆粥小米粥，皮蛋粥等少量品種，且對效用宣傳極少，銷售方式也陳舊，尚無專門粥店和相應(yīng)的營銷網(wǎng)絡(luò)，市場缺口很大，無明顯的競爭。

普通粥僅能充饑填肚價(jià)低利少，人們選擇性強(qiáng)。而我們推出的是具有食療保健，美容益壽為一體的幾百種綠色環(huán)保產(chǎn)品。

賣點(diǎn)：不是稀飯，是健康！僅把粥作為一般食品的觀念早已過時(shí)，它的積極意義在于幫助人們提高生活質(zhì)量恢復(fù)自尊和自信，滿足人們心理上的需求，使消費(fèi)者從中獲得價(jià)值和滿足。同時(shí)在別人還未醒悟之前搶先一步找出消費(fèi)者潛在的需求替他們制造出來，搶占商機(jī)。

三． 消費(fèi)者研究

1． 對象：一般消費(fèi)者，重點(diǎn)：嬰幼兒，學(xué)生，老人，孕產(chǎn)婦，病人。

2． 主要益處：營養(yǎng)，衛(wèi)生，口感好，保健，食療。

3． 主要場合：早餐：經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，營養(yǎng)的早點(diǎn)。配合干點(diǎn)銷售。正餐：除以上作用外，重點(diǎn)是醫(yī)院，學(xué)校。夜宵：給吃夜宵的顧客提供休閑場地及營養(yǎng)有味的食品。（給夜間的的士司機(jī)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)也是不可小看的機(jī)會）

4． 重要性：病人，學(xué)生，老人需要營養(yǎng)；免除自己熬粥的煩惱及購買原,配料不便；更有安全感，衛(wèi)生營養(yǎng)，功效多。高檔粥的補(bǔ)品功效使有身份的人有高人一等的感覺。維護(hù)健康，省時(shí)，省力，使消費(fèi)者有占便宜的感覺。

四．主要產(chǎn)品：300余種粥及干點(diǎn)62款輪流供應(yīng)(配方及制作方法另告)

1谷類粥 14款 2豆類粥 16款 3蔬菜粥 36款 4肉類粥 40款 5花類粥 12款

6果品類粥32款 7中藥類粥 80款 8魚類粥 20款 9其它類粥12款

配套產(chǎn)品62款

1糕類 36款 2餅類 16款 3其他類 10款

優(yōu)點(diǎn)：品種眾多，適應(yīng)面廣，可選度高，原料便宜，易于采購，工藝流程短，無需特別技術(shù)，易生產(chǎn)，好銷售，無淡旺季。

缺點(diǎn)：因配料眾多,初期采購稍麻煩，推廣需要過程。

2．鹵菜：各地特色鹵菜（如四川鹵菜，武漢的鴨脖，南京鹽水鴨，開封桶子雞，江浙糟菜，廣東及湖南的燒臘，熏菜），鮮族泡菜等。

3．各地特色小吃：

1． 北方風(fēng)味：東北李連貴熏肉大餅，海城餡餅，大連棗泥蒸餅，天津母子丁香餅，十錦燒餅，煎餅果子，承德的混糖鍋餅，鮮花玫瑰餅，北京的一窩絲清油餅，內(nèi)蒙的哈達(dá)餅，西安的肉夾饃，蘿卜餅，秦鎮(zhèn)涼皮，黃桂柿子餅，山東濱洲的鍋?zhàn)语?，?jì)南的千層餅，周村酥燒餅，孔府桂花餅，等等。

2． 南方風(fēng)味：臺灣花生石頭餅，咸菜餅，豆沙鍋餅，南瓜餅，三鮮鍋餅，上海酒釀餅，散絲鍋餅，四川椒鹽鍋魁，玫瑰花餅，江蘇黃橋燒餅，蘇州麻餅，揚(yáng)洲棗泥餅，太倉糟油春餅，貴陽雞肉餅，杭州蓑衣餅，湖洲姑嫂餅，金華雪菜油酥餅，湖北東坡餅，廣水桔子餅，蝦絲餅，湖北江陵九黃餅，湘鄂茶油餅，武漢老通城豆皮，小桃園油酥餅，面窩，豆沙藕餅，廣西蓮蓉夾心餅，安慶油酥餅，湖南瀏陽茴餅，江西九江桂花茶餅，廣東潮洲豬油芝蔥餅，廣州小風(fēng)餅，月牙餡餅，云南雞蛋麥餅，福建泉州水晶菜頭餅，泉州芋頭餅。廈門海蠔煎，等等。

各地風(fēng)味小吃眾多，可以根據(jù)當(dāng)?shù)鼐唧w情況做，建議南北小吃大互串，更有吸引力。

五 市場建議

近期:

1.開一家樣板店.以此宣傳品牌,擴(kuò)大影響力.地點(diǎn)以市中心為宜.面積40-50平米.裝飾風(fēng)格以回歸自然為主題.全用木板,木桌,木椅.簡單樸素.2.外送服務(wù):粥用大鍋熬制,配料專人分裝,小鍋配制.專業(yè)送貨隊(duì)伍.重點(diǎn)對象:醫(yī)院住院部,學(xué)校,家庭.統(tǒng)一著裝的人員上門贈(zèng)送菜單(上面有食療粥譜及對癥效果),接受電話定貨.中期

1.逐步開設(shè)連鎖店.可以用特許方式加盟,不收加盟費(fèi),只受少量商標(biāo)使用費(fèi)和管理費(fèi).總店統(tǒng)一配送配料.店鋪只管訂貨和銷售.2.專柜和店中店:利用別人的場地經(jīng)營.可以自營,也可以送貨由比人經(jīng)營(如大飯店,商場,影院,迪巴等場所,公園,旅游區(qū)等等)

3.與再就業(yè)工程結(jié)合起來(與政府有關(guān)部門聯(lián)系,爭取支持)大量吸收下崗人員,設(shè)立流動(dòng)售貨車定點(diǎn)定時(shí)供應(yīng)(車站,要道,社區(qū)均可)急擴(kuò)大就業(yè)人數(shù)又免除場地租金,還擴(kuò)大了銷售,增加了利潤,名利雙收.4.建立自己的網(wǎng)站.開展網(wǎng)上宣傳,訂貨,加盟,等擴(kuò)大銷售渠道.遠(yuǎn)期

工業(yè)化生產(chǎn):通過兼并,托管,委托加工等方式,利用原來生產(chǎn)罐頭食品的工廠生產(chǎn)成品粥(罐裝)半成品(袋裝)進(jìn)入超市銷售

以上過程逐步推廣大約需1到3年時(shí)間

六 商品定位 大眾化系列食品 價(jià)格:素食類:2.00-2.50元/碗 肉禽類3.00-5.00元/碗 高檔類10-15元/碗

極品類50-100元/碗 餐具:一次性 品種:店堂每天保持50個(gè)品種以上,訂貨按菜單預(yù)約.七 人員配備

(單店)店長一人,制作4人,收銀2人,服務(wù)員8人(均為二班配備)采購員1人(可兼)共16人.各店可以根據(jù)具體情況定人員.八 投資預(yù)算 場地:30-50平米租金1500-2500元.如租二樓還要低(各地區(qū)情況不一)

預(yù)付三個(gè)月的店租：9000-15000元

店面裝修5000-10000元(視條件而定,可以簡單裝修,價(jià)格更低)

桌子：一張100元，8張共800 元.凳子：一把30元，32把共960元

碗(一次性紙碗)：一個(gè)0.30元，500個(gè)共150元

電器：一個(gè)雪柜一個(gè)消毒柜二手的合計(jì)1000元.電餅鐺一個(gè)1500元.空調(diào)一臺2450元

六孔煤氣爐：一個(gè)650元，其余：零散物件600元(爐子,不銹鋼桶.大,中,小號各一個(gè)；蒸籠一套等)

資料費(fèi):2800元.運(yùn)作資金：XX-5000余元

證、照、費(fèi)、稅等：營業(yè)熱照、稅務(wù)登記以及一些其它的管理費(fèi)XX元

合計(jì):26410—37410元。

2．100平米店預(yù)算

租金5000元.如租二樓還要低(各地區(qū)情況不一)

預(yù)付三個(gè)月的店租：15000元

店面裝修XX0-50000元(視條件而定,可以簡單裝修,價(jià)格更低)

桌子：一張100元，16張共1600 元.凳子：一把30元，72把共2160元

碗(一次性紙碗)：一個(gè)0.30元，1500個(gè)共450元

電器：一個(gè)雪柜一個(gè)消毒柜二手的合計(jì)1000元.電餅鐺一個(gè)1500元.空調(diào)一臺2450元

六孔煤氣爐：二個(gè)1350元，粉碎機(jī)一臺：400元。其余：零散物件2500元(爐子,不銹鋼桶.大,中,小號各一個(gè)；蒸籠一套等)

資料費(fèi):2800元.運(yùn)作資金：XX-5000余元

證、照、費(fèi)、稅等：營業(yè)熱照、稅務(wù)登記以及一些其它的管理費(fèi)XX元

合計(jì):55210—88210元。

九 效益預(yù)算

1．30-50平米店：以每天流水(營業(yè)額)XX元,毛利率50%每月就有3萬元.年毛利36萬.三個(gè)月就可以收回投資.第二年隨著影響力擴(kuò)大,訂單及營業(yè)額以15%遞增利潤應(yīng)能達(dá)到4萬/年做得好的話可以翻番。

2．100平米店：以每天流水(營業(yè)額)4000元,毛利率50%每月就有6萬元.年毛利72萬.二個(gè)月就可以收回投資。第二年隨著影響力擴(kuò)大,訂單及營業(yè)額以15%遞增利潤應(yīng)能達(dá)到22.8萬/年做得好的話可以翻番。

十 創(chuàng)意方向

本產(chǎn)品看似簡單平常,但作用巨大.一般人只知其一,不只其二.家庭不易做,大餐館不愿意做,更多人不會做.醫(yī)生會開方不會熬粥,餐館不懂藥理無法做,或者不愿意做.是一個(gè)不被常人注意但發(fā)展空間大,商機(jī)無限的行業(yè).既古老,有新鮮.有道是”一招鮮,吃遍天”!何樂而不為

副頁所列的<粥譜>并非本人創(chuàng)造,乃是千百年來無數(shù)人探索試用總結(jié)出來的成功療方.本人只是將其搜集,匯總,選擇,整理而成,并將其工業(yè)化,商業(yè)化,造福于大家,并從中獲得效益.近年來,食粥已成為時(shí)尚,很多大城市都有大的粥店,生意火爆.報(bào)端常見報(bào)道.開粥店可大可小.已成為創(chuàng)業(yè)者首選。

下圖是家庭和粥店的比較:

品種 制作方式 作用 原,配料采購

家庭 單調(diào) 費(fèi)事,費(fèi)時(shí) 充饑,調(diào)味 因購量少,不易采購,易浪費(fèi),不專業(yè)

粥店 幾百個(gè)品種同時(shí)搭配供應(yīng),適用面廣 省時(shí),成本低,效果好 品嘗,食療美容,延年益壽 專業(yè),采購易,配料全,價(jià)格低,不浪費(fèi).原,配料采購的有利條件: 原料易購.各地都有糧食批發(fā)市場,就地采購.自然有人送上門.配料:蔬菜,肉禽,花類,水果,中藥,海鮮都可以在當(dāng)?shù)刭彽?各地還可以將本地有特色的產(chǎn)品加近來,豐富品種,做出特色.配粥的小菜除自制外還有許多是其他廠家送上門的.如泡菜,鹵菜等等.十一 公關(guān)策略

1.政府的支持

向政府有關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)闡述本企業(yè)思路,與再就業(yè)結(jié)合,增加就業(yè)崗位,在本市設(shè)流

第五篇：粥食府市場競爭策劃書

最近準(zhǔn)備利用手中的閑錢以及貸了一部分款，我準(zhǔn)備開一家飯店，可是開什么樣的飯店，在什么地段開，要做哪一種特色的飯店，這一直是令我很頭疼的事情。之前我沒有任何的經(jīng)驗(yàn)，也沒有任何可以供我咨詢的熟人，我只好自己通過努力，找到市場。

經(jīng)過我不懈的努力，我終于了解了一部分市場的情況，雖然不是很全面，可是至少比之前的我懂得了許多，我把我了解到的信息制定成了策劃書：

一.前言

民以食為天。足見食之重要。人們的飲食地點(diǎn)不外乎家庭和餐館。后一類細(xì)分

西餐：1，高檔餐廳：講究品位和檔次。價(jià)格高。適合高收入人士。

2，快餐店，如麥當(dāng)勞，肯得基等。適合青少年消費(fèi)。

中餐：1，酒店：以規(guī)模經(jīng)營取勝。

2，小酒店：以特色招牌菜取勝。

3，連鎖快餐店：以連鎖規(guī)模經(jīng)營取勝。

4，大排檔：以價(jià)廉物美，隨意取勝

如果在激烈競爭的市場中尋得立足之地?“賣”點(diǎn)很重要。中國傳統(tǒng)食品“粥”為主要產(chǎn)品的系列產(chǎn)品雖然知道的人多，但經(jīng)營得好的不多。既是盲點(diǎn)，也是賣點(diǎn)。只要有好的產(chǎn)品和好的經(jīng)營方式，就能在市場上大行其道。取得很好的效益。

“粥”字典解釋：稀飯。一種用糧食或糧食加其他東西煮成的半流質(zhì)食物。食粥是中國人一種傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣。已有數(shù)千年歷史。是人們的主要飲食之一。特別是佛門弟子的主要食物。災(zāi)荒之年朝廷和官富之家搭“粥”棚賑災(zāi)說明了“粥”對于生存的重要。隨著時(shí)代變遷，人們不僅要吃好，還要吃巧?，F(xiàn)代研究表明：食“粥”更有保健，美容食療等功效。應(yīng)用藥粥是攝生自養(yǎng)，簡單易行的最好方法。至今“粥”仍是全國甚為流傳的食物之一。如北方的小米粥，玉米粥;廣東的艇仔粥及弟粥更是流傳海外，風(fēng)行東南亞。其效用除一般飲食外，還可以作為預(yù)防疾病，治療疾病,養(yǎng)生美容.由于種種原因，如方式分散，品種單一，營銷方式不對，形成不了產(chǎn)業(yè)經(jīng)營。我們正是看準(zhǔn)機(jī)會，挖掘整理，搜集選擇了幾百種實(shí)用粥譜，推出《禾口一粥》系列產(chǎn)品滿足市場需求。經(jīng)調(diào)查研究表明，這是一個(gè)投資風(fēng)險(xiǎn)小，用途廣泛，本小利大，市場前景可觀，回報(bào)率高的產(chǎn)業(yè)之一。

二.市場研究及競爭狀況

目前人們對粥的認(rèn)識還局限于一般的狀態(tài)，品種單一，常見的白粥配咸菜，八寶粥(紅)豆粥小米粥，皮蛋粥等少量品種，且對效用宣傳極少，銷售方式也陳舊，尚無專門粥店和相應(yīng)的營銷網(wǎng)絡(luò)，市場缺口很大，無明顯的競爭。

普通粥僅能充饑填肚價(jià)低利少，人們選擇性強(qiáng)。而我們推出的是具有食療保健，美容益壽為一體的幾百種綠色環(huán)保產(chǎn)品。

賣點(diǎn)：不是稀飯，是健康!僅把粥作為一般食品的觀念早已過時(shí)，它的積極意義在于幫助人們提高生活質(zhì)量恢復(fù)自尊和自信，滿足人們心理上的需求，使消費(fèi)者從中獲得價(jià)值和滿足。同時(shí)在別人還未醒悟之前搶先一步找出消費(fèi)者潛在的需求替他們制造出來，搶占商機(jī)。

三.消費(fèi)者研究

1.對象：一般消費(fèi)者，重點(diǎn)：嬰幼兒，學(xué)生，老人，孕產(chǎn)婦，病人。

2.主要益處：營養(yǎng)，衛(wèi)生，口感好，保健，食療。

3.主要場合：早餐：經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，營養(yǎng)的早點(diǎn)。配合干點(diǎn)銷售。正餐：除以上作用外，重點(diǎn)是醫(yī)院，學(xué)校。夜宵：給吃夜宵的顧客提供休閑場地及營養(yǎng)有味的食品。(給夜間的的士司機(jī)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)也是不可小看的機(jī)會)

4.重要性：病人，學(xué)生，老人需要營養(yǎng);免除自己熬粥的煩惱及購買原,配料不便;更有安全感，衛(wèi)生營養(yǎng)，功效多。高檔粥的補(bǔ)品功效使有身份的人有高人一等的感覺。維護(hù)健康，省時(shí)，省力，使消費(fèi)者有占便宜的感覺。

四.主要產(chǎn)品：300余種粥及干點(diǎn)62款輪流供應(yīng)(配方及制作方法另告)

1谷類粥 14款 2豆類粥 16款 3蔬菜粥 36款 4肉類粥 40款 5花類粥 12款

6果品類粥32款 7中藥類粥 80款 8魚類粥 20款 9其它類粥12款

配套產(chǎn)品62款

1糕類 36款 2餅類 16款 3其他類 10款

優(yōu)點(diǎn)：品種眾多，適應(yīng)面廣，可選度高，原料便宜，易于采購，工藝流程短，無需特別技術(shù)，易生產(chǎn)，好銷售，無淡旺季。

缺點(diǎn)：因配料眾多,初期采購稍麻煩，推廣需要過程。

2.鹵菜：各地特色鹵菜(如四川鹵菜，武漢的鴨脖，南京鹽水鴨，開封桶子雞，江浙糟菜，廣東及湖南的燒臘，熏菜)，鮮族泡菜等。

3.各地特色小吃：

1.北方風(fēng)味：東北李連貴熏肉大餅，海城餡餅，大連棗泥蒸餅，天津母子丁香餅，十錦燒餅，煎餅果子，承德的混糖鍋餅，鮮花玫瑰餅，北京的一窩絲清油餅，內(nèi)蒙的哈達(dá)餅，西安的肉夾饃，蘿卜餅，秦鎮(zhèn)涼皮，黃桂柿子餅，山東濱洲的鍋?zhàn)语?，?jì)南的千層餅，周村酥燒餅，孔府桂花餅，等等。

2.南方風(fēng)味：臺灣花生石頭餅，咸菜餅，豆沙鍋餅，南瓜餅，三鮮鍋餅，上海酒釀餅，散絲鍋餅，四川椒鹽鍋魁，玫瑰花餅，江蘇黃橋燒餅，蘇州麻餅，揚(yáng)洲棗泥餅，太倉糟油春餅，貴陽雞肉餅，杭州蓑衣餅，湖洲姑嫂餅，金華雪菜油酥餅，湖北東坡餅，廣水桔子餅，蝦絲餅，湖北江陵九黃餅，湘鄂茶油餅，武漢老通城豆皮，小桃園油酥餅，面窩，豆沙藕餅，廣西蓮蓉夾心餅，安慶油酥餅，湖南瀏陽茴餅，江西九江桂花茶餅廣東潮洲豬油芝蔥餅，廣州小風(fēng)餅，月牙餡餅，云南雞蛋麥餅，福建泉州水晶菜頭餅，泉州芋頭餅。廈門海蠔煎，等等。

目前有想到的都寫出來了，某些暫時(shí)沒想到的希望能在實(shí)踐中能及時(shí)應(yīng)付，適時(shí)調(diào)整。還要多向有經(jīng)驗(yàn)的人請教秘訣。