第一篇：金莎巧克力營(yíng)銷(xiāo)策劃方案

金莎巧克力營(yíng)銷(xiāo)策劃方案

一個(gè)頗具傳奇色彩的營(yíng)銷(xiāo)故事

一個(gè)處處突破常規(guī)的經(jīng)典之作

1984年，初出茅廬的意大利金莎巧克力，面對(duì)巧克力市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)者、國(guó)際著名品牌吉百利、M&M’S的市場(chǎng)割據(jù)和日趨萎縮的巧克力市場(chǎng)，以香港、臺(tái)灣市場(chǎng)為切入口，周密思考、精心策劃，憑借獨(dú)特、超常規(guī)的行銷(xiāo)方略，一舉成為世界巧克力糖果行業(yè)中一支主流力量。公司在香港上市次年，已穩(wěn)居20％市場(chǎng)份額，在臺(tái)灣上市當(dāng)年，便創(chuàng)下了24％市場(chǎng)占有率的佳績(jī)。經(jīng)過(guò)十年的悉心經(jīng)營(yíng)，金莎的銷(xiāo)量已占香港市場(chǎng)近30％，臺(tái)灣市場(chǎng)近40％。在世界各地市場(chǎng)也名列前茅，成為國(guó)際著名品牌，其成功之舉被譽(yù)為營(yíng)銷(xiāo)史上的經(jīng)典范例。

金莎的崛起

這是一個(gè)經(jīng)典的突破常規(guī)的營(yíng)銷(xiāo)故事，它把我們帶到1984年的香港。

當(dāng)時(shí)的香港市場(chǎng)是亞洲最成熟、競(jìng)爭(zhēng)也最激烈的市場(chǎng)。選擇香港作為發(fā)展的基礎(chǔ)，包含著非常重要的策略性意義?？梢哉f(shuō)，它是金莎創(chuàng)下今日輝煌的奠基之作。

該公司亞洲區(qū)總經(jīng)理陳宇澄在談到首選香港的策略時(shí)說(shuō)，首選香港主要基于下列考慮： ① 香港人均收入及人均消費(fèi)為亞洲(除日本)之冠；都市人口比例高，零售市場(chǎng)結(jié)構(gòu)現(xiàn)代化；

就業(yè)情況理想，個(gè)人消費(fèi)能力強(qiáng)；自由港的地位，給予進(jìn)口產(chǎn)品公平競(jìng)爭(zhēng)的環(huán)境；開(kāi)放的社會(huì)結(jié)構(gòu)，市民對(duì)外來(lái)(西方)的意識(shí)形態(tài)、生活習(xí)慣、新觀念及產(chǎn)品兼容性較強(qiáng)，抗拒力較低，成功的機(jī)會(huì)大；中國(guó)人對(duì)品質(zhì)(尤以食品)辨別能力強(qiáng)，對(duì)產(chǎn)品形象的重視，青少年的嗜零食的習(xí)慣，年節(jié)送禮風(fēng)俗，都為巧克力糖果創(chuàng)造出非常理想的經(jīng)營(yíng)環(huán)境。香港巧克力市場(chǎng)以總銷(xiāo)量而言，在亞洲僅次于日本、南韓及中國(guó)大陸。人均消耗量則為亞洲各國(guó)之冠，人均達(dá)0．5—0．7公斤。

② 優(yōu)良的市場(chǎng)，自然是各商家必爭(zhēng)之地。囊括英、美、歐洲等著名品牌的廠家，如吉百利、麥提莎、三角朱古力、M&M’S、雀巢、瑞士蓮等，紛紛搶先登陸，井在香港創(chuàng)下很高知名度，如吉百利達(dá)95％，麥提莎93％，三角朱古力92％，M&M’S92％……其中吉百利及M&M’S的市場(chǎng)占有率極高，均達(dá)20％左右，已成為當(dāng)時(shí)家喻戶曉的產(chǎn)品。不僅如此，作為市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)者的吉百利，在相當(dāng)程度上帶領(lǐng)及影響著香港巧克力文化的形成，和以上述產(chǎn)品口味為導(dǎo)向的消費(fèi)趨向，定型了美味可口、軟滑、香脆果仁、新鮮、不太甜、包裝美觀、形象高尚、同輩認(rèn)可、廣告吸引等眾因素皆備的優(yōu)良標(biāo)準(zhǔn)。

結(jié)論(PPT)

由此確立了以突破常規(guī)為核心的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)方略——產(chǎn)品策略、價(jià)格策略、銷(xiāo)售策略、廣告及推廣策略．

產(chǎn)品策略

一、原創(chuàng)性

費(fèi)列羅深信成功的產(chǎn)品必須具有差異性，因此原創(chuàng)性成為金莎產(chǎn)品的基石。這一策略使金莎避開(kāi)與傳統(tǒng)品牌的無(wú)謂競(jìng)爭(zhēng)，在產(chǎn)品上市后的頗長(zhǎng)時(shí)期獲得可觀的回報(bào)。

二、專(zhuān)注基本概念

原創(chuàng)性的產(chǎn)品概念經(jīng)過(guò)科學(xué)化的市場(chǎng)調(diào)查確立之后，便轉(zhuǎn)入產(chǎn)品設(shè)計(jì)階段，在這一轉(zhuǎn)化過(guò)程中，每一環(huán)節(jié)都經(jīng)反復(fù)驗(yàn)證，避兔在產(chǎn)品發(fā)展過(guò)程中不自覺(jué)地偏離原來(lái)的基本概念。然后圍繞著意念具體化而成產(chǎn)品，再?gòu)拈_(kāi)發(fā)的產(chǎn)品中，篩選最能表達(dá)原來(lái)概念者作為正式上市產(chǎn)品。

產(chǎn)品一旦上市，便不輕易改變商品的規(guī)格或形式，只在原來(lái)的基礎(chǔ)上進(jìn)行不斷的改良。在費(fèi)列羅很多上市超過(guò)30年的產(chǎn)品中，都有著一個(gè)共同特點(diǎn)——訴諸消費(fèi)者的產(chǎn)品整體概念常與上市之初差異不大。這一策略與傳統(tǒng)的每隔一年半載便推出新包裝、新產(chǎn)品的作法大相徑庭。

三、堅(jiān)持產(chǎn)品品質(zhì)

好的產(chǎn)品必須具有完美的品質(zhì)，方能顯出其概念的優(yōu)越性。金莎對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的執(zhí)著，幾近頑固的程度。堅(jiān)持選用最好的原材料，拒絕使用一切人工合成的用料及添加劑。為了體現(xiàn)產(chǎn)品的原創(chuàng)性及獨(dú)特品質(zhì)，不惜投入大量財(cái)力及時(shí)間，自行開(kāi)發(fā)生產(chǎn)技術(shù)和生產(chǎn)設(shè)備，實(shí)行獨(dú)特的工藝流程，以致于金莎成功后的仿效者只能抄襲其外表包裝，而無(wú)奈于金莎的內(nèi)在品質(zhì)。金莎原創(chuàng)性的產(chǎn)品質(zhì)量及結(jié)構(gòu)，至今十余年一幟獨(dú)樹(shù)。

四、產(chǎn)品跨越市場(chǎng)層次的能力

費(fèi)列羅產(chǎn)品有一個(gè)特點(diǎn)，上市之初難以歸類(lèi)，往往同一產(chǎn)品，可適應(yīng)不同的市場(chǎng)需求，賦予不同的市場(chǎng)定位。金莎就是這一特點(diǎn)的典型例子。一顆金光閃閃的榛子果仁巧克力，在不同的包裝下，可進(jìn)入不同的市場(chǎng)，吸引不同的消費(fèi)者。

①三顆小包裝——這是專(zhuān)為核心消費(fèi)層(18—25歲)設(shè)計(jì)的，這些年輕人重復(fù)采購(gòu)頻繁，其定位在日常自我消費(fèi)的層面上。

②五顆紙盒裝——把三顆裝的裝潢豪華化，數(shù)量增至五顆，就使其進(jìn)入價(jià)格水平較高，但市場(chǎng)較狹窄的層面。其定位在刻意追求美觀、矜貴包裝而不計(jì)價(jià)格、一切以品質(zhì)及形象為時(shí)尚的消費(fèi)層面上。在量上，它既可滿足個(gè)人，又可與人分享，還可當(dāng)作小禮物給好友、親人以一份小小的溫馨。

③八顆心型盒裝——這是包裝外型設(shè)計(jì)獨(dú)特的禮品類(lèi)定位，其對(duì)象是大量的非巧克力消費(fèi)者，用以作為情人節(jié)、母親節(jié)及友濟(jì)生日的禮物。

④十六顆盒裝——它是為迎合最廣闊的消費(fèi)層而設(shè)計(jì)的。主婦或家庭其他成員常常購(gòu)備家中作為日常糖果，或作為朋友互相探訪的小禮物，得體而不過(guò)于隆重，也可作為節(jié)日、聚會(huì)的集體禮物。

⑤二十四顆盒裝——這是將金莎華麗、矜貴的特色表達(dá)得淋漓盡致的一類(lèi)，它往往成為春節(jié)或較隆重場(chǎng)合的最受青睞的禮物。

五種不同的包裝，體現(xiàn)了金莎的消費(fèi)者定位思想和跨越不同市場(chǎng)區(qū)層的能力，使一顆同質(zhì)的巧克力，發(fā)揮出自零食到禮品的多種功能，吸引不同層次的廣大消費(fèi)者。

金莎成功的產(chǎn)品策略并不是費(fèi)列羅的主觀臆想，而是建筑于其長(zhǎng)期了解市場(chǎng)結(jié)構(gòu)及導(dǎo)向，對(duì)消費(fèi)者及消費(fèi)行為研究基礎(chǔ)之上的。注重對(duì)市場(chǎng)及消費(fèi)者的研究，是金莎確定產(chǎn)品策略、市場(chǎng)策略的必備步驟。正是通過(guò)這種積極尋找有效的產(chǎn)品形式與渠道，了解把握消費(fèi)者接受程度的理念與行為準(zhǔn)則，使金莎穩(wěn)操入市的勝券。

價(jià)格策略

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按傳統(tǒng)定價(jià)方式衡量，金莎的定價(jià)方式確實(shí)毫無(wú)邏輯可循，如價(jià)位比市面上同等重量的產(chǎn)品高出30—50％；不同包裝規(guī)格品種間價(jià)格差距沒(méi)有規(guī)律，顆數(shù)愈多，包裝愈大，則按顆計(jì)價(jià)格愈高。其實(shí)，這正是金莎不同功能、滿足不同層次的產(chǎn)品以不同價(jià)位的匠心所在。

這一高價(jià)位的獨(dú)特定價(jià)方式，提升了金莎精品形象。金莎的高價(jià)位，與其高貴形象及高品質(zhì)保持一致，使兩者之間在消費(fèi)者心目中取得一致的認(rèn)同。以圣誕金莎為例，這是金莎在圣誕節(jié)期間推出的特別包裝，其裝滿十分考究，給消費(fèi)者以小量手工制作而非大機(jī)器生產(chǎn)的特殊感覺(jué)，這里消費(fèi)者所購(gòu)買(mǎi)的巧克力產(chǎn)品已升華為一份極富原創(chuàng)性、矜貴高雅，蘊(yùn)含著圣誕氣氛的一份典雅的禮物或裝飾品，令消費(fèi)者從中體現(xiàn)出自我品味與心緒，其價(jià)值自然遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一盒普通的巧克力糖果。

銷(xiāo)售策略

金莎的定價(jià)、銷(xiāo)售及推廣等行銷(xiāo)策略，與其產(chǎn)品策略一脈相承，均建筑在商品質(zhì)及高尚形象上。

(例子)1984年，金莎入市香港時(shí)，傳統(tǒng)的巧克力銷(xiāo)售主渠道集中在超級(jí)市場(chǎng)及附設(shè)食物部門(mén)的百貨公司或便民店、零售點(diǎn)上，全港計(jì)約4000家。最具霸主地位的是惠康及百佳兩大連鎖超市集團(tuán)。當(dāng)時(shí)大連鎖集團(tuán)入店條件十分苛刻，如貨品必須具有相當(dāng)知名度；貨品一經(jīng)接納，必須支付可觀的推廣費(fèi)用(通常數(shù)十萬(wàn)元)，以便作上市期店內(nèi)宣傳之用；貨品的定價(jià)必須經(jīng)采購(gòu)部門(mén)同意，在一定期間銷(xiāo)售不理想而又不能改善者將停止采購(gòu)，推廣費(fèi)用則不予退還。

此時(shí)的金莎可謂一文不名，又無(wú)雄厚的實(shí)力，加之其獨(dú)特的、不合時(shí)宜的價(jià)格策略，迫使金莎改弦易轍，另辟蹊徑。

選擇何等商家使其在價(jià)格、品質(zhì)、陳列、通路等等均能適當(dāng)反映出金莎獨(dú)特的定位呢?一番深思熟慮，金莎選定了屈臣氏集團(tuán)。旗下的連鎖西藥房作為合作目標(biāo)，以屈臣氏作為展覽櫥窗，著實(shí)反映出金莎獨(dú)特的追求。

當(dāng)時(shí)，屈臣氏是以售賣(mài)高級(jí)化妝品、貴價(jià)小禮品、配方西藥及一些高級(jí)日用品為主，服務(wù)對(duì)象多為追求高品味、高品質(zhì)而情愿付出相應(yīng)代價(jià)的高消費(fèi)階層，是消費(fèi)者尋訪高質(zhì)素個(gè)人消費(fèi)品及接觸時(shí)尚生活模式的首選場(chǎng)所，其形象、經(jīng)營(yíng)方針、定位等在一定程度上與金莎有共通及互補(bǔ)的特性，且與金莎理想中形象及消費(fèi)層面定位大致吻合。加之該店當(dāng)時(shí)約有50間分店，分布于港九各區(qū)高消費(fèi)、高人口密度地區(qū)，自然成為金莎的理想場(chǎng)所。

目標(biāo)確立后，金莎展開(kāi)了對(duì)屈臣氏不同管理階層的推銷(xiāo)游說(shuō)工作。屈臣氏慧眼獨(dú)具，深知金莎的潛力，并考慮借金莎介入之力，中和、提升屈臣氏“西藥”方面的形象，借消費(fèi)層面較廣的巧克力產(chǎn)品消減一般消費(fèi)者對(duì)屈臣氏只服務(wù)少數(shù)購(gòu)買(mǎi)力強(qiáng)的消費(fèi)者的負(fù)面影響，緩和店內(nèi)因貨品導(dǎo)向關(guān)系而帶來(lái)的冷峻格調(diào)，借助金莎金色包裝、文雅華貴的形象，以及便于營(yíng)造節(jié)日氣氛的特質(zhì)，增加屈臣氏的溫馨及親切感。共同的意愿，相通的觀念，互補(bǔ)的作用使二者一拍即合，聯(lián)手拓市。

這樣，金莎在非傳統(tǒng)的商店里以非傳統(tǒng)的陳列方式(傳統(tǒng)糖果放于貨架上，金莎則遍布于屈臣氏店內(nèi)不同角落，并以座地陳列方式)亮相，立時(shí)得到震撼效果——顧客在毫無(wú)心理準(zhǔn)備的情況下，在意想不到的環(huán)境，遇上意料不到的產(chǎn)品，且以座地方式展現(xiàn)眼前，沖擊波可想而知。

細(xì)細(xì)品味二者的結(jié)合，又給人一種和諧、默契的感覺(jué)，這種感受，與初嘗金莎的感受不謀而合，更加巧合的是，這一天作之合，恰似金莎的產(chǎn)品形式——在華麗文貴的包裝下，一層碎果仁巧克力，包裹著一顆圓形的威化作外殼的軟巧克力，中心又含有一顆香脆的榛子果仁，在每層軟、硬及質(zhì)感、香味均不同的組合中，初嘗時(shí)給人一種出乎意料但又和諧協(xié)調(diào)的感覺(jué)。這恰似踏進(jìn)屈臣氏看到金莎大堆頭陳列的感覺(jué)。

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廣告及推廣策略

除了產(chǎn)品、價(jià)格、銷(xiāo)售等策略謀求突破外，金莎在廣告推廣方面舉措，更是勝人一籌。

在策劃廣告時(shí)，環(huán)顧巧克力市場(chǎng)，不少品牌在市面上歷史悠久，數(shù)十年來(lái)累積下來(lái)的廣告力量令知名度高達(dá)90％以上。

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第二篇：夢(mèng)芭莎營(yíng)銷(xiāo)策劃方案

張杭烽：站長(zhǎng)創(chuàng)收首選 夢(mèng)芭莎購(gòu)物網(wǎng)站聯(lián)盟

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2011-01-20 08:44評(píng)論：0

全國(guó)首家女性網(wǎng)站聯(lián)盟-夢(mèng)芭莎網(wǎng)站聯(lián)盟

聯(lián)盟簡(jiǎn)介：夢(mèng)芭莎是全球領(lǐng)先的女性電子商務(wù)品牌,提供內(nèi)衣、女裝、鞋、包等商品的在線銷(xiāo)售,是女性網(wǎng)購(gòu)首選。依托網(wǎng)購(gòu)平臺(tái),我們建立了國(guó)內(nèi)首家女性網(wǎng)站聯(lián)盟,與廣大站長(zhǎng)攜手并進(jìn),共同開(kāi)拓和分享女性網(wǎng)購(gòu)市場(chǎng)。

聯(lián)盟價(jià)值：夢(mèng)芭莎女性網(wǎng)站聯(lián)盟，“三高”聯(lián)盟，不容錯(cuò)過(guò)：

1、與網(wǎng)站主共同成長(zhǎng),傭金比例20%起, 業(yè)內(nèi)最高；

2、面向女性網(wǎng)購(gòu)消費(fèi)群,廣告引人注目, 點(diǎn)擊率高；

3、首家投放央視廣告的女性網(wǎng)購(gòu)品牌, 轉(zhuǎn)化率高;；

優(yōu)質(zhì)合作對(duì)象：

? 網(wǎng)址導(dǎo)航網(wǎng)站（特別是購(gòu)物導(dǎo)航網(wǎng)站）；

? 商品導(dǎo)購(gòu)網(wǎng)站；

? 女性類(lèi)話題/主題網(wǎng)站；

? 女性網(wǎng)友居多的論壇、社區(qū)和地方網(wǎng)站；

? 知名女性博客、人氣微博（粉絲大于1萬(wàn)）等；

聯(lián)盟URL：http://union.moonbasa.com/

為慶賀致力于打造全球女性網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)的夢(mèng)芭莎品牌今日喜登央視廣告(1套、3套、8套黃金檔),在2010.12.1-2011.1.31期間，注冊(cè)且審核通過(guò)后，3日內(nèi)廣告上線即贈(zèng)送現(xiàn)金100元，所送100元現(xiàn)金在首次傭金結(jié)算時(shí)一并發(fā)放。

第三篇：巧克力DIY市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃方案

巧克力DIY市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃方案

一、巧克力DIY市場(chǎng)背景分析與競(jìng)爭(zhēng)分析

作為歷史悠久、風(fēng)靡全球、被男女老少?gòu)V泛喜愛(ài)的休閑食品，巧克力以其香醇濃郁、柔滑細(xì)膩的獨(dú)特口味，早已成為人們?nèi)粘Ｉ钪凶钕矏?ài)的健康食品之一。如今，巧克力在更多場(chǎng)合已不僅僅是一樣食物，而是成為一種送給親人和愛(ài)人的禮物，可以根據(jù)不同的需求做不同的造型和口味，比如說(shuō)像情人節(jié)時(shí)，送給情人的禮物，可以選擇自己喜歡的造型，同時(shí)巧克力DIY，可以提供自己制作的過(guò)程參觀。過(guò)程也是一種享受，還可以陶冶情操和動(dòng)手能力。巧克力DIY承載了情感傳遞的功能。于是，經(jīng)營(yíng)巧克力便成為一種獲利頗豐的創(chuàng)業(yè)選擇。

調(diào)查顯示，有76%的人從別人處聽(tīng)說(shuō)過(guò)，但至今沒(méi)有嘗試過(guò)，沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)的占了總體的24%,曾經(jīng)做過(guò)的占17%,而沒(méi)興趣的僅為11%.一半以上的人都曾聽(tīng)說(shuō)過(guò),這說(shuō)明巧克力DIY的發(fā)展前景還是不錯(cuò)的。雖然具體的營(yíng)業(yè)額我們無(wú)從得知，但是從平時(shí)對(duì)本公司客流量的觀察，生意一直很好，收益相對(duì)來(lái)說(shuō)也應(yīng)該不錯(cuò)。但是因?yàn)槌杀镜?，投資少，收益還可以，所以大量的競(jìng)爭(zhēng)陸續(xù)加入，來(lái)爭(zhēng)奪該市場(chǎng)，為了能夠在該市場(chǎng)上占領(lǐng)一席之地，就必須在在產(chǎn)品的口味，造型上不斷更新，增加新模具，推出新產(chǎn)品，以滿足消費(fèi)者的新需求。同時(shí)，據(jù)國(guó)際可可協(xié)會(huì)最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示：全球巧克力年消費(fèi)量排名前五位中銷(xiāo)量最大的國(guó)家是德國(guó)，人均年消費(fèi)１３．３千克，其次是挪威、瑞士、英國(guó)、愛(ài)爾蘭。前五位排名國(guó)家的年人均消費(fèi)量都超過(guò)１１千克，而在中國(guó)年人均消費(fèi)不足０．０７千克，不及歐洲國(guó)家平均消費(fèi)量的１％。而事實(shí)上，擁有１４億人口的中國(guó)，巧克力產(chǎn)業(yè)正在以每年３０％的增長(zhǎng)率迅猛發(fā)展，市場(chǎng)消費(fèi)潛力高達(dá)近３００億元人民幣。中國(guó)年人均消費(fèi)只要達(dá)到１千克，將是全球最大的巧克力市場(chǎng)。

據(jù)了解，目前國(guó)內(nèi)的巧克力市場(chǎng)上，絕大部分是商店超市內(nèi)銷(xiāo)售的成品巧克力，其中禮品巧克力也占據(jù)了不少份額。調(diào)查顯示，禮品巧克力的主要消費(fèi)人群是學(xué)生、白領(lǐng)等群體。這個(gè)群體也是手工巧克力的主要目標(biāo)人群。手工巧克力的新穎之處就在于個(gè)性化，不管從整體的市場(chǎng)潛力還是細(xì)分市場(chǎng)的定位上，手工巧克力還是大有前景的。即使在小城鎮(zhèn)也可發(fā)展巧克力事業(yè)。作為現(xiàn)代社會(huì)來(lái)講，人們的收入水平已經(jīng)提高很大，不要小看縣城，因?yàn)闆](méi)有高房?jī)r(jià)高消費(fèi)的困擾，很多人的生活質(zhì)量不見(jiàn)得比大城市差。加上現(xiàn)在越來(lái)越多的人喜歡吃巧克力，在小縣城能夠在鬧市區(qū)，或者人群集中的區(qū)域選擇一個(gè)鋪面，再通過(guò)專(zhuān)業(yè)的管理和營(yíng)銷(xiāo)，生意也是不錯(cuò)的。

但是巧克力DIY行業(yè)也存在著許多的競(jìng)爭(zhēng)。（1）同類(lèi)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)者?，F(xiàn)在已有少數(shù)幾家同類(lèi)產(chǎn)品的商家在進(jìn)行經(jīng)營(yíng)，生意也不錯(cuò)，他們的商鋪大多位于學(xué)校周?chē)?，接近最廣大的目標(biāo)消費(fèi)人群，客流量比較多。（2）其它產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)者。①巧克力DIY與DIY蠟燭與香皂類(lèi)似，制作方法也大相徑庭，只是用的原料不同而已，它們會(huì)形成相互之間的競(jìng)爭(zhēng)。巧克力制作的價(jià)格可能沒(méi)有制作蠟燭或者香皂有優(yōu)勢(shì)，但這三種產(chǎn)品還是各有個(gè)的特點(diǎn)，主要還是看消費(fèi)者的喜好。誰(shuí)能最受歡迎就要看誰(shuí)最大的發(fā)揮了自己的優(yōu)勢(shì)，吸引了消費(fèi)者。②DIY巧克力不止是許多女性喜歡做的事，很多男性也愿意為自己的另一半制作手工巧克力，特別是在各種有特殊意義的日子，但制作巧克力的除了成本相對(duì)于蠟燭和香皂較高之外，而且制作難度也較大。

二、品牌規(guī)劃

1、品牌名稱(chēng): “樂(lè)可可”這個(gè)名字易讀易記，富有親和力，且易于傳播，2、品牌視覺(jué)：產(chǎn)品需要體現(xiàn)一種溫馨浪漫的氣氛，因而選擇咖啡色和巧克力色為主打色。

3、品牌核心競(jìng)爭(zhēng)力：第一，市場(chǎng)上的巧克力造型單調(diào)，長(zhǎng)久以來(lái)很少改變，對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)缺乏新鮮感。巧克力DIY就可以彌補(bǔ)這個(gè)缺陷，可以提供不同的造型、包裝。巧克力DIY可以有很多創(chuàng)意。創(chuàng)意的新奇與否可能決定了帶給人驚喜程度的大小。這個(gè)創(chuàng)意不在于消費(fèi)者能不能想出，而在于巧克力DIY店能不能提供。所以店鋪應(yīng)該在這方面奪下功夫。第二，消費(fèi)者也不必?fù)?dān)心自己制作的巧克力會(huì)的口感和質(zhì)量會(huì)比不上市場(chǎng)上直接銷(xiāo)售的巧克力。因?yàn)榈陜?nèi)巧克力原料的口味分不同種、質(zhì)量分不同檔，全部可以自由選擇，適合不同消費(fèi)者的不同需求。第三，自己制作巧克力絕對(duì)是心意滿分。

4、品牌定位：樂(lè)可可面向的是廣大學(xué)生的學(xué)生群體和追求精致生活和浪漫的年輕上班族，學(xué)生群體可能錢(qián)不多但是他們?cè)敢庀M(fèi)，而年輕的上班族有一定的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，且有相當(dāng)一部份人追求有品位的生活，所以產(chǎn)品定位在中高檔為宜。

5、品牌形象定位：公司將品牌形象定位于溫馨、浪漫、年輕化、創(chuàng)新。

6、公司目標(biāo)：樹(shù)立公司品牌，增強(qiáng)產(chǎn)品創(chuàng)新，將其發(fā)展成受顧客認(rèn)可和歡迎的中高檔企業(yè)。

7、目標(biāo)消費(fèi)者：本企業(yè)基本上將目標(biāo)顧客定位于14—30歲的學(xué)生及年輕人。該消費(fèi)群普遍具有較強(qiáng)的好奇心和浪漫情趣，正符合本產(chǎn)品的特點(diǎn)。

8、品牌目標(biāo)：

1、長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)：不斷發(fā)展和創(chuàng)新，將“樂(lè)可可”打造成中高檔的品牌。

2、短期目標(biāo):加大品牌宣傳力度，提高和保持產(chǎn)品質(zhì)量，在今年將采取多種措施爭(zhēng)取獲得較大的消費(fèi)群。

三、產(chǎn)品策略

1、產(chǎn)品的包裝

針對(duì)自制巧克力的各種造型，巧克力禮品盒也是五花八門(mén)，如心形（單心、雙心）盒式包裝，立體型盒式包裝，長(zhǎng)方形盒式包裝，三角形盒式包裝和圓形盒式包裝等等。情人間互相贈(zèng)送禮品當(dāng)然首選心形盒式包裝，這樣可以從外包裝上就可以體現(xiàn)兩人間的情意。而立體型盒式包裝則適合立體造型的自制巧克力，若朋友生日時(shí)送上一個(gè)她喜歡的ketty貓?jiān)煨偷淖灾魄煽肆蚴窃谑フQ節(jié)時(shí)送上一個(gè)圣誕老公公的自制巧克力，是一件很愜意的事情。當(dāng)然禮品盒上還可以用上絲帶做的裝飾花式，如：蝴蝶結(jié)、麻花結(jié)。

2、產(chǎn)品的名稱(chēng)

產(chǎn)品應(yīng)該講究品質(zhì)卓越，創(chuàng)意非凡，每隔一段時(shí)間推出幾款適合時(shí)令的新模型以供顧客進(jìn)行選擇。而且產(chǎn)品也要有優(yōu)異的設(shè)計(jì)，獨(dú)特的造型，每一款都應(yīng)體現(xiàn)送禮者的心意。除了這些每一款產(chǎn)品還要有合適的產(chǎn)品名稱(chēng)。例如適合情人間贈(zèng)送的“一見(jiàn)傾心”“心心相印”“數(shù)字情”“貝殼緣”、、、、、、適合同學(xué)和朋友間贈(zèng)送的“友誼地久天長(zhǎng)”“姐妹情深”“好拍檔”、、、、、、當(dāng)然制作者還可以將送給朋友或者自己喜歡的小東西放進(jìn)巧克力中，這是另一種獨(dú)特的創(chuàng)意，當(dāng)做禮品送給朋友既有心意，又有個(gè)性，這個(gè)創(chuàng)意保證新鮮。

四、價(jià)格策略

在一般的定價(jià)方案的基礎(chǔ)上，給顧客以滿多少送多少的價(jià)格抵價(jià)券，推出會(huì)員制，會(huì)員憑會(huì)員卡可以享受九五折的優(yōu)惠，以拉攏顧客，抓住穩(wěn)定的客源。在不是巧克力銷(xiāo)售的旺季比如炎熱的夏天。夏季比較炎熱，巧克力容易化開(kāi)，不易存放。這時(shí)候可以采取一些特別的方法來(lái)吸引顧客。比如可以按照顧客制作巧克力的價(jià)格給予相應(yīng)的贈(zèng)品等。也可以在情人節(jié)或是圣誕節(jié)，推出情人節(jié)優(yōu)惠價(jià)和圣誕節(jié)促銷(xiāo)價(jià)，以吸引顧客，增加銷(xiāo)售量。平常若是情侶一起制作，則可以享受情侶優(yōu)惠價(jià)。

五、渠道策略

第一種模式：直接銷(xiāo)售。讓顧客自己到小店調(diào)和巧克力原漿、麥芽糖等，冷卻后做成各種樣式的巧克力，還可以直接購(gòu)買(mǎi)巧克力快，如黑巧克力快、草莓巧克力快等，制作時(shí)先融化成漿，然后淋到模具里。

第二種模式：網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售。把做好的實(shí)體效果拍成照片，然后把照片放到網(wǎng)上，通過(guò)網(wǎng)上訂購(gòu)來(lái)進(jìn)行銷(xiāo)售。要不斷引進(jìn)新的模具，緊跟時(shí)尚，在包裝上下足功夫：既要美觀好看，又能起到保鮮作用。巧克力銷(xiāo)售淡旺季比較明顯，在銷(xiāo)售旺季的時(shí)候可以出手成品，銷(xiāo)售淡季時(shí)大力推薦讓顧客自己動(dòng)手制作巧克力。

六、推廣策略

1、通過(guò)網(wǎng)絡(luò)傳播有關(guān)的信息。現(xiàn)在的年輕人基本上都喜歡上網(wǎng)，可以通過(guò)QQ信息來(lái)傳播有關(guān)巧克力DIY的一些介紹，讓更多的年輕人更加的了解巧克力DIY，還可以在各大網(wǎng)吧里把有關(guān)這個(gè)巧克力的DIY作為他們網(wǎng)吧的主頁(yè)，年輕人一上網(wǎng)就可以看到。

2、通過(guò)廣告和有關(guān)的傳單的形式發(fā)放。上面要印有巧克力產(chǎn)品的成品照，以色彩鮮艷，圖案動(dòng)人的為主，以此吸引顧客的注意，產(chǎn)生興趣，從而光顧本店。

3、在各大商場(chǎng)和超市擺放這種商品。在商場(chǎng)和超市設(shè)置專(zhuān)柜，一個(gè)是更好的宣傳巧克力DIY,還有就是可以提供一些有關(guān)巧克力DIY的相關(guān)信息。

4、通過(guò)的人口聚集的地方開(kāi)展免費(fèi)試嘗的活動(dòng)。如各大高校、超市、大型賣(mài)場(chǎng)門(mén)口等，通過(guò)試嘗后在進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查，了解一下他們對(duì)我們這個(gè)產(chǎn)品的具體看法，和他們的一些寶貴意見(jiàn)，作為以后改進(jìn)的標(biāo)準(zhǔn)。

5、還可以間接的推銷(xiāo)。通過(guò)和某些商家合作，把我們的巧克力DTY作為他們產(chǎn)品的贈(zèng)品，一個(gè)可以擴(kuò)大市場(chǎng)，還有就是可以增加對(duì)巧克力DIY的宣傳力度。比如買(mǎi)一件什么衣服，贈(zèng)送巧克力；買(mǎi)滿多少贈(zèng)送巧克力等活動(dòng)。

6、還有就是開(kāi)展一些有關(guān)巧克力DIY的自己動(dòng)手制作的活動(dòng)，讓廣大的年輕人參與到其中來(lái)（特別是情侶）。通過(guò)報(bào)名的方式開(kāi)展一項(xiàng)自己動(dòng)手做巧克力DIY的活動(dòng)，通過(guò)網(wǎng)上報(bào)名，電話報(bào)名，舉辦這樣的活動(dòng)，可以讓更多的年輕人和年輕情侶了解巧克力DIY。

第四篇：巧克力DIY市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃方案

巧克力DIY市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃方案

一、巧克力DIY市場(chǎng)背景分析與競(jìng)爭(zhēng)分析

作為歷史悠久、風(fēng)靡全球、被男女老少?gòu)V泛喜愛(ài)的休閑食品，巧克力以其香醇濃郁、柔滑細(xì)膩的獨(dú)特口味，早已成為人們?nèi)粘Ｉ钪凶钕矏?ài)的健康食品之一。如今，巧克力在更多場(chǎng)合已不僅僅是一樣食物，而是成為一種送給親人和愛(ài)人的禮物，可以根據(jù)不同的需求做不同的造型和口味，比如說(shuō)像情人節(jié)時(shí)，送給情人的禮物，可以選擇自己喜歡的造型，同時(shí)巧克力DIY，可以提供自己制作的過(guò)程參觀。過(guò)程也是一種享受，還可以陶冶情操和動(dòng)手能力。巧克力DIY承載了情感傳遞的功能。于是，經(jīng)營(yíng)巧克力便成為一種獲利頗豐的創(chuàng)業(yè)選擇。調(diào)查顯示，有76%的人從別人處聽(tīng)說(shuō)過(guò)，但至今沒(méi)有嘗試過(guò)，沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)的占了總體的24%,曾經(jīng)做過(guò)的占17%,而沒(méi)興趣的僅為11%.一半以上的人都曾聽(tīng)說(shuō)過(guò),這說(shuō)明巧克力DIY的發(fā)展前景還是不錯(cuò)的。雖然具體的營(yíng)業(yè)額我們無(wú)從得知，但是從平時(shí)對(duì)本公司客流量的觀察，生意一直很好，收益相對(duì)來(lái)說(shuō)也應(yīng)該不錯(cuò)。但是因?yàn)槌杀镜?，投資少，收益還可以，所以大量的競(jìng)爭(zhēng)陸續(xù)加入，來(lái)爭(zhēng)奪該市場(chǎng)，為了能夠在該市場(chǎng)上占領(lǐng)一席之地，就必須在在產(chǎn)品的口味，造型上不斷更新，增加新模具，推出新產(chǎn)品，以滿足消費(fèi)者的新需求。同時(shí)，據(jù)國(guó)際可可協(xié)會(huì)最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示：全球巧克力年消費(fèi)量排名前五位中銷(xiāo)量最大的國(guó)家是德國(guó)，人均年消費(fèi)１３．３千克，其次是挪威、瑞士、英國(guó)、愛(ài)爾蘭。前五位排名國(guó)家的年人均消費(fèi)量都超過(guò)１１千克，而在中國(guó)年人均消費(fèi)不足０．０７千克，不及歐洲國(guó)家平均消費(fèi)量的１％。而事實(shí)上，擁有１４億人口的中國(guó)，巧克力產(chǎn)業(yè)正在以每年３０％的增長(zhǎng)率迅猛發(fā)展，市場(chǎng)消費(fèi)潛力高達(dá)近３００億元人民幣。中國(guó)年人均消費(fèi)只要達(dá)到１千克，將是全球最大的巧克力市場(chǎng)。

據(jù)了解，目前國(guó)內(nèi)的巧克力市場(chǎng)上，絕大部分是商店超市內(nèi)銷(xiāo)售的成品巧克力，其中禮品巧克力也占據(jù)了不少份額。調(diào)查顯示，禮品巧克力的主要消費(fèi)人群是學(xué)生、白領(lǐng)等群體。這個(gè)群體也是手工巧克力的主要目標(biāo)人群。手工巧克力的新穎之處就在于個(gè)性化，不管從整體的市場(chǎng)潛力還是細(xì)分市場(chǎng)的定位上，手工巧克力還是大有前景的。即使在小城鎮(zhèn)也可發(fā)展巧克力事業(yè)。作為現(xiàn)代社會(huì)來(lái)講，人們的收入水平已經(jīng)提高很大，不要小看縣城，因?yàn)闆](méi)有高房?jī)r(jià)高消費(fèi)的困擾，很多人的生活質(zhì)量不見(jiàn)得比大城市差。加上現(xiàn)在越來(lái)越多的人喜歡吃巧克力，在小縣城能夠在鬧市區(qū)，或者人群集中的區(qū)域選擇一個(gè)鋪面，再通過(guò)專(zhuān)業(yè)的管理和營(yíng)銷(xiāo)，生意也是不錯(cuò)的。

但是巧克力DIY行業(yè)也存在著許多的競(jìng)爭(zhēng)。（1）同類(lèi)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)者?，F(xiàn)在已有少數(shù)幾家同類(lèi)產(chǎn)品的商家在進(jìn)行經(jīng)營(yíng)，生意也不錯(cuò)，他們的商鋪大多位于學(xué)校周?chē)?，接近最廣大的目標(biāo)消費(fèi)人群，客流量比較多。（2）其它產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)者。①巧克力DIY與DIY蠟燭與香皂類(lèi)似，制作方法也大相徑庭，只是用的原料不同而已，它們會(huì)形成相互之間的競(jìng)爭(zhēng)。巧克力制作的價(jià)格可能沒(méi)有制作蠟燭或者香皂有優(yōu)勢(shì)，但這三種產(chǎn)品還是各有個(gè)的特點(diǎn)，主要還是看消費(fèi)者的喜好。誰(shuí)能最受歡迎就要看誰(shuí)最大的發(fā)揮了自己的優(yōu)勢(shì)，吸引了消費(fèi)者。②DIY巧克力不止是許多女性喜歡做的事，很多男性也愿意為自己的另一半制作手工巧克力，特別是在各種有特殊意義的日子，但制作巧克力的除了成本相對(duì)于蠟燭和香皂較高之外，而且制作難度也較大。

二、品牌規(guī)劃

1、品牌名稱(chēng): “樂(lè)可可”這個(gè)名字易讀易記，富有親和力，且易于傳播，2、品牌視覺(jué)：產(chǎn)品需要體現(xiàn)一種溫馨浪漫的氣氛，因而選擇咖啡色和巧克力色為主打色。

3、品牌核心競(jìng)爭(zhēng)力：第一，市場(chǎng)上的巧克力造型單調(diào)，長(zhǎng)久以來(lái)很少改變，對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)缺乏新鮮感。巧克力DIY就可以彌補(bǔ)這個(gè)缺陷，可以提供不同的造型、包裝。巧克力DIY可以有很多創(chuàng)意。創(chuàng)意的新奇與否可能決定了帶給人驚喜程度的大小。這個(gè)創(chuàng)意不在于消費(fèi)

者能不能想出，而在于巧克力DIY店能不能提供。所以店鋪應(yīng)該在這方面奪下功夫。第二，消費(fèi)者也不必?fù)?dān)心自己制作的巧克力會(huì)的口感和質(zhì)量會(huì)比不上市場(chǎng)上直接銷(xiāo)售的巧克力。因?yàn)榈陜?nèi)巧克力原料的口味分不同種、質(zhì)量分不同檔，全部可以自由選擇，適合不同消費(fèi)者的不同需求。第三，自己制作巧克力絕對(duì)是心意滿分。

4、品牌定位：樂(lè)可可面向的是廣大學(xué)生的學(xué)生群體和追求精致生活和浪漫的年輕上班族，學(xué)生群體可能錢(qián)不多但是他們?cè)敢庀M(fèi)，而年輕的上班族有一定的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，且有相當(dāng)一部份人追求有品位的生活，所以產(chǎn)品定位在中高檔為宜。

5、品牌形象定位：公司將品牌形象定位于溫馨、浪漫、年輕化、創(chuàng)新。

6、公司目標(biāo)：樹(shù)立公司品牌，增強(qiáng)產(chǎn)品創(chuàng)新，將其發(fā)展成受顧客認(rèn)可和歡迎的中高檔企業(yè)。

7、目標(biāo)消費(fèi)者：本企業(yè)基本上將目標(biāo)顧客定位于14—30歲的學(xué)生及年輕人。該消費(fèi)群普遍具有較強(qiáng)的好奇心和浪漫情趣，正符合本產(chǎn)品的特點(diǎn)。

8、品牌目標(biāo)：

1、長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)：不斷發(fā)展和創(chuàng)新，將“樂(lè)可可”打造成中高檔的品牌。

2、短期目標(biāo):加大品牌宣傳力度，提高和保持產(chǎn)品質(zhì)量，在今年將采取多種措施爭(zhēng)取獲得較大的消費(fèi)群。

三、產(chǎn)品策略

1、產(chǎn)品的包裝

針對(duì)自制巧克力的各種造型，巧克力禮品盒也是五花八門(mén)，如心形（單心、雙心）盒式包裝，立體型盒式包裝，長(zhǎng)方形盒式包裝，三角形盒式包裝和圓形盒式包裝等等。情人間互相贈(zèng)送禮品當(dāng)然首選心形盒式包裝，這樣可以從外包裝上就可以體現(xiàn)兩人間的情意。而立體型盒式包裝則適合立體造型的自制巧克力，若朋友生日時(shí)送上一個(gè)她喜歡的ketty貓?jiān)煨偷淖灾魄煽肆蚴窃谑フQ節(jié)時(shí)送上一個(gè)圣誕老公公的自制巧克力，是一件很愜意的事情。當(dāng)然禮品盒上還可以用上絲帶做的裝飾花式，如：蝴蝶結(jié)、麻花結(jié)。

2、產(chǎn)品的名稱(chēng)

產(chǎn)品應(yīng)該講究品質(zhì)卓越，創(chuàng)意非凡，每隔一段時(shí)間推出幾款適合時(shí)令的新模型以供顧客進(jìn)行選擇。而且產(chǎn)品也要有優(yōu)異的設(shè)計(jì)，獨(dú)特的造型，每一款都應(yīng)體現(xiàn)送禮者的心意。除了這些每一款產(chǎn)品還要有合適的產(chǎn)品名稱(chēng)。例如適合情人間贈(zèng)送的“一見(jiàn)傾心”“心心相印”“數(shù)字情”“貝殼緣”、、、、、、適合同學(xué)和朋友間贈(zèng)送的“友誼地久天長(zhǎng)”“姐妹情深”“好拍檔”、、、、、、當(dāng)然制作者還可以將送給朋友或者自己喜歡的小東西放進(jìn)巧克力中，這是另一種獨(dú)特的創(chuàng)意，當(dāng)做禮品送給朋友既有心意，又有個(gè)性，這個(gè)創(chuàng)意保證新鮮。

四、價(jià)格策略

在一般的定價(jià)方案的基礎(chǔ)上，給顧客以滿多少送多少的價(jià)格抵價(jià)券，推出會(huì)員制，會(huì)員憑會(huì)員卡可以享受九五折的優(yōu)惠，以拉攏顧客，抓住穩(wěn)定的客源。在不是巧克力銷(xiāo)售的旺季比如炎熱的夏天。夏季比較炎熱，巧克力容易化開(kāi)，不易存放。這時(shí)候可以采取一些特別的方法來(lái)吸引顧客。比如可以按照顧客制作巧克力的價(jià)格給予相應(yīng)的贈(zèng)品等。也可以在情人節(jié)或是圣誕節(jié)，推出情人節(jié)優(yōu)惠價(jià)和圣誕節(jié)促銷(xiāo)價(jià)，以吸引顧客，增加銷(xiāo)售量。平常若是情侶一起制作，則可以享受情侶優(yōu)惠價(jià)。

五、渠道策略

第一種模式：直接銷(xiāo)售。讓顧客自己到小店調(diào)和巧克力原漿、麥芽糖等，冷卻后做成各種樣式的巧克力，還可以直接購(gòu)買(mǎi)巧克力快，如黑巧克力快、草莓巧克力快等，制作時(shí)先融化成漿，然后淋到模具里。

第二種模式：網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售。把做好的實(shí)體效果拍成照片，然后把照片放到網(wǎng)上，通過(guò)網(wǎng)上訂購(gòu)來(lái)進(jìn)行銷(xiāo)售。要不斷引進(jìn)新的模具，緊跟時(shí)尚，在包裝上下足功夫：既要美觀好看，又

能起到保鮮作用。巧克力銷(xiāo)售淡旺季比較明顯，在銷(xiāo)售旺季的時(shí)候可以出手成品，銷(xiāo)售淡季時(shí)大力推薦讓顧客自己動(dòng)手制作巧克力。

六、推廣策略

1、通過(guò)網(wǎng)絡(luò)傳播有關(guān)的信息?，F(xiàn)在的年輕人基本上都喜歡上網(wǎng)，可以通過(guò)QQ信息來(lái)傳播有關(guān)巧克力DIY的一些介紹，讓更多的年輕人更加的了解巧克力DIY，還可以在各大網(wǎng)吧里把有關(guān)這個(gè)巧克力的DIY作為他們網(wǎng)吧的主頁(yè)，年輕人一上網(wǎng)就可以看到。

2、通過(guò)廣告和有關(guān)的傳單的形式發(fā)放。上面要印有巧克力產(chǎn)品的成品照，以色彩鮮艷，圖案動(dòng)人的為主，以此吸引顧客的注意，產(chǎn)生興趣，從而光顧本店。

3、在各大商場(chǎng)和超市擺放這種商品。在商場(chǎng)和超市設(shè)置專(zhuān)柜，一個(gè)是更好的宣傳巧克力DIY,還有就是可以提供一些有關(guān)巧克力DIY的相關(guān)信息。

4、通過(guò)的人口聚集的地方開(kāi)展免費(fèi)試嘗的活動(dòng)。如各大高校、超市、大型賣(mài)場(chǎng)門(mén)口等，通過(guò)試嘗后在進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查，了解一下他們對(duì)我們這個(gè)產(chǎn)品的具體看法，和他們的一些寶貴意見(jiàn)，作為以后改進(jìn)的標(biāo)準(zhǔn)。

5、還可以間接的推銷(xiāo)。通過(guò)和某些商家合作，把我們的巧克力DTY作為他們產(chǎn)品的贈(zèng)品，一個(gè)可以擴(kuò)大市場(chǎng)，還有就是可以增加對(duì)巧克力DIY的宣傳力度。比如買(mǎi)一件什么衣服，贈(zèng)送巧克力；買(mǎi)滿多少贈(zèng)送巧克力等活動(dòng)。

6、還有就是開(kāi)展一些有關(guān)巧克力DIY的自己動(dòng)手制作的活動(dòng)，讓廣大的年輕人參與到其中來(lái)（特別是情侶）。通過(guò)報(bào)名的方式開(kāi)展一項(xiàng)自己動(dòng)手做巧克力DIY的活動(dòng)，通過(guò)網(wǎng)上報(bào)名，電話報(bào)名，舉辦這樣的活動(dòng)，可以讓更多的年輕人和年輕情侶了解巧克力DIY。

第五篇：金莎巧克力月餅成今年中秋月餅市場(chǎng)黑馬

金莎巧克力月餅成今年中秋月餅市場(chǎng)黑馬

離中秋佳節(jié)還有一個(gè)月，月餅市場(chǎng)已是硝煙彌漫。同往年一樣，今年的月餅市場(chǎng)，也涌現(xiàn)出很多獨(dú)具特色的月餅，新潮口味令人垂涎三尺，但從月餅市場(chǎng)的選擇來(lái)看，今年新出的純巧克力月餅將成為人們的最受。

純巧克力月餅勢(shì)頭最猛

記者在最近的走訪中發(fā)現(xiàn)，各大商場(chǎng)的貨架上很多月餅已經(jīng)在列，但今年備受人們歡迎的純巧克力月餅卻很難看見(jiàn)其蹤影。商場(chǎng)導(dǎo)購(gòu)員楊女士告訴記者，純巧克力月餅是今年新出的月餅，目前市場(chǎng)上只有一款金莎巧克力月餅是純巧克力月餅，但這款月餅?zāi)壳斑€未完全上市，所以貨架上很難看見(jiàn)，但因其獨(dú)特口味和“黑巧克力”的健康品質(zhì)，很受消費(fèi)者的喜愛(ài)，目前以網(wǎng)上銷(xiāo)售為主。

記者了解到，為了在今年的月餅市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中取勝，很多廠家可謂費(fèi)盡心思，不但在月餅的包裝和外形上做足了的功夫，而且還在月餅的用料上力求創(chuàng)新突破，以獲取更大的市場(chǎng)份額。當(dāng)然，也有一些傳統(tǒng)月餅僅僅是打出降價(jià)促銷(xiāo)的旗號(hào)，各方面都沒(méi)大的突破！針對(duì)這種現(xiàn)象，專(zhuān)家指出，隨著月餅行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的日趨激烈，價(jià)格已經(jīng)不再是吸引消費(fèi)者的唯一因素，而更加看重的是產(chǎn)品的健康程度和新鮮感，因此，現(xiàn)在的月餅企業(yè)越來(lái)越追求自身產(chǎn)品的差異性，頻頻推出一些個(gè)性化的月餅；此外，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的提高以及人們更加重視生活質(zhì)量，低脂、低能的月餅將更家受消費(fèi)者的歡迎。由于傳統(tǒng)月餅含有較高的糖分及脂肪，有腸胃疾病、糖尿病人、高血壓、高血脂、冠心病患者、老年人群不宜多吃。所以，在口味的推陳出新及保持高質(zhì)量的前提下，降低月餅的含糖量，更易為追求健康的人士所接受。

“黑巧克力”蘊(yùn)藏的秘密

據(jù)悉，由江蘇梁豐食品集團(tuán)有限公司推出的金莎純巧克力月餅，今年8月份在網(wǎng)上推出時(shí)，就受到眾多網(wǎng)友的關(guān)注。梁豐食品有限公司有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，健康、低能、低脂月餅的推出是目前市場(chǎng)發(fā)展的趨勢(shì)，黑巧克力里面富含可可、不飽和脂肪酸、抗氧化因子及黃烷醇等營(yíng)養(yǎng)元素，有降低血壓、抗衰老、減肥、提高腦力、抗感冒、潤(rùn)澤皮膚的功效，更為重要的是，經(jīng)常吃黑巧克力，會(huì)給人以愉悅的心情，從而在更大意義上降低了更多疾病的發(fā)生。因此，純的、黑的金莎巧克力月餅受到人們的歡迎是必然的。

中秋即將臨近，月餅市場(chǎng)面臨著很大的挑戰(zhàn)和機(jī)遇，可謂“危機(jī)并存”，在人們更關(guān)注健康的今天，純巧克力月餅推出的健康理念，必將在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中贏得消費(fèi)者的青睞。