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      初中作文端午節(jié)包粽子

      2024-03-03下載本文作者:會(huì)員上傳
      簡介:寫寫幫文庫小編為你整理了這篇《初中作文端午節(jié)包粽子》及擴(kuò)展資料,但愿對(duì)你工作學(xué)習(xí)有幫助,當(dāng)然你在寫寫幫文庫還可以找到更多《初中作文端午節(jié)包粽子》。

      初中作文端午節(jié)包粽子

      初中作文端午節(jié)包粽子1

      昨天下午,我和媽媽、姐姐一起包粽子。

      原料都已經(jīng)提前泡了一晚上,現(xiàn)在就開始吧。

      媽媽可是包粽子的老手了,只見微微發(fā)黃的粽葉到了她手里就像施過魔法一樣,一眨眼就變成了一個(gè)精致的“小漏斗”,媽媽再將白花花的糯米、紅溜溜的花生和甜蜜蜜的.蜜棗裝在那泛黃的粽葉里,“小漏斗”像充了氣似的“胖”了起來,媽媽再用白線將這個(gè)似方非方,似圓非圓的粽子綁起來,一個(gè)粽子就完工了。

      再看看我的“杰作”吧!那真叫慘不忍睹,一會(huì)兒有米跑出來了,一會(huì)兒線開了,媽媽見了哭笑不得,只得叫我過去玩。我只能戀戀不舍地放下手中的“粽子”,過去玩了。

      終于包完了,我一看。媽媽包得餡挺多,就是長得不好看,像個(gè)丑八怪,姐姐包得有角有棱,就是太扁了,像個(gè)難民。媽媽笑著說:“在家里嘛,吃得好,吃得多才算事,好看不頂用呀!”我和姐姐都笑起來。

      粽子煮熟了,我嘗了一個(gè)自己包的,可真甜。

      初中作文端午節(jié)包粽子2

      今天是端午節(jié),我和媽媽一起包粽子。

      昨天晚上,媽媽已經(jīng)把竹葉和糯米泡在了水里,早上,媽媽把這些材料撈出來準(zhǔn)備好了。開始包粽子了,媽媽先把竹葉卷成圓錐形,下面的尖一定不能留半點(diǎn)空隙。一開始我很著急,可后來我認(rèn)真做,終于卷得合格了。再往圓錐里放少許糯米,用筷子用力往下戳,接著選擇你自己喜歡吃的紅棗、花生、咸肉、豆沙……放入其中。然后再放上一些糯米,也是要把米填緊,把它包成三角形或四角形的都可以,最后用線捆綁結(jié)實(shí)才行,要不然就會(huì)煮成一鍋糯米粥了。

      媽媽把粽子放到鍋里煮了接近一個(gè)鐘頭,香噴噴的`粽子就出鍋了。

      我們?nèi)移穱L著我們自己包的粽子,心里有說不出的高興。

      我喜歡這個(gè)有意義的端午節(jié)!

      初中作文端午節(jié)包粽子3

      周日,我參加太原晚報(bào)組織的小記者活動(dòng)。一開始,我就迫不及待地站好了隊(duì),想早點(diǎn)進(jìn)去,我分在第五組。

      我們來到了一樓大廳,只見桌旁有一位阿姨,桌上擺滿了紅棗、米、粽葉。起初,我們并不知道粽子怎么包,可是經(jīng)過阿姨的講解、教導(dǎo),慢慢的.,我經(jīng)過幾次的努力,成功地包好了一個(gè)粽子,雖然我包得很慢,但是我很用心。過了一會(huì)兒,我包的粽子已經(jīng)有五六個(gè)了,它們一個(gè)比一個(gè)好。老師看了我的表現(xiàn),派我和另一名同學(xué)去參加包粽子比賽,比賽規(guī)則是看誰包得最快。比賽開始了,只見同學(xué)們一個(gè)個(gè)眼疾手快,不一會(huì)兒就全部包好了,我也不例外。比賽結(jié)果出來了,我雖然不是冠軍,不過也得到了獎(jiǎng)品——一袋粽子。

      活動(dòng)結(jié)束后,我拿著粽子讓媽媽看,媽媽一個(gè)勁地夸我?;氐郊液螅易寢寢屩篝兆?,粽子煮好了,我請媽媽、爸爸、妹妹品嘗,他們都夸我手藝好。這次活動(dòng)我收獲很大,很開心!

      端午節(jié)包粽子

      1、臺(tái)式粽子

      材料:長糯米、豬肉、香菇、咸蛋黃、醬油、糖、五香粉、鹽、粽葉、粽繩。

      做法:將糯米洗凈,泡3小時(shí)備用;把豬肉切成長約4公分,寬2公分的長條;香菇泡軟后,去蒂切成條

      狀;再將豬肉、香菇以醬油、五香粉、鹽、糖等調(diào)味料腌2小時(shí);咸蛋黃切半備用。洗凈粽葉及粽繩,取2張粽葉,在三分之一處折成漏斗狀,在漏斗中舀入一半糯米,放入豬肉、香菇、咸

      蛋黃等餡料,再加上糯米填滿,接著將多余的粽葉折回蓋住漏斗包裹好,用繩子在粽腰處扎緊打結(jié),做好后放

      入鍋中,以水蓋過粽子,用中火煮2小時(shí),熟透了便可食用。

      2、綠豆鴨蛋粽

      糯米、綠豆各750克,花生米25克,熟咸鴨蛋黃5個(gè)。將蛋黃切碎與糯米、綠豆、花生拌勻即成餡。取泡過的粽殼葉折成斗狀,填入適量餡料,包好后入鍋加冷水浸沒粽子,煮沸1小時(shí)后,改文火煮1小時(shí)即可。

      3、陳皮牛肉粽

      泡過的糯米、綠豆各1000克,牛肉、陳皮各100克,豬肉末50克,蔥末、姜末、食鹽適量。用豬油將蔥末

      炒黃,依次放入牛肉、陳皮、豬肉末炒半分鐘后,淋上麻油即成餡。包時(shí)先填進(jìn)拌勻的糯米、綠豆,將餡料夾

      在中間,再按上述方式煮熟。

      4、百果粽子

      糯米750克、青梅、菠蘿肉、冬瓜條各25克,西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、紅絲各15克,白砂糖300克。先

      將青梅、菠蘿肉、冬瓜條各用白糖水煮,瀝干水分,然后用白糖腌漬24小時(shí),即成餡。包成五角方底粽,煮50

      分鐘,離火燜4分鐘即成。

      5、健康素粽

      材料:三寶米(煮熟)3碗、棉繩1米、蘿卜干1/2杯、香菇(中型)6朵、粉葉12片(大)、栗子6粒、水煮花生

      1/2杯、素蛋黃60g(1粒10g)、素肉松30g(1粒5g)

      調(diào)味料:

      1、黑胡椒粉1/8小匙、糖1/8小匙、麻油1/4小匙、醬油1/4小匙。

      2、鹽、白胡椒粉、素蠔油各少許。

      做法:

      1、將粽葉以熱水煮8分鐘,洗凈擦干水分備用。

      2、蘿卜干泡水10分鐘后切碎并擠干水分;香菇泡軟切塊;栗子泡水2小時(shí),香菇、栗子蒸熟(約15~20分

      鐘)。

      3、先將碎蘿卜干、香菇丁及調(diào)味料(1)炒香備用。

      4、煮好的三寶米加入調(diào)味料(2)拌勻。

      5、粽葉2片重迭,卷成尖桶狀,放入2大匙做法(4)之三寶米,再放入1小匙碎蘿卜干、香菇丁、栗子、素

      蛋黃、素肉松,再放1大匙三寶米,稍壓一下,包成粽狀,用棉繩捆緊。

      6、置入蒸籠蒸10分鐘即可。

      6、稻香壽司(這是不要煮的粽子)

      材料:三寶米3/2杯、壽司米500克、熟芝麻1大匙、三角豆腐皮20個(gè)。

      調(diào)味料:壽司醋3大匙。

      做法:

      1、壽司米洗凈,濾干水分,加入三寶米及1杯水(8分滿),外鍋1/4杯水,待煮熟后燜15分鐘,趁熱加入醋

      調(diào)味料快速攪拌,并以電風(fēng)扇吹涼備用,即成三寶壽司飯。

      2、三角豆腐皮打開,將三寶壽司飯?zhí)钊耄詈髮⑷龑殙鬯撅堈瓷现ヂ榧纯伞?/p>

      調(diào)理小法寶:

      制作壽司,白米洗凈后,最好浸泡水20分鐘,可使米粒更飽滿可口。

      7、珍珠丸(這個(gè)似乎不能算是粽子)

      材料:三寶米150克、絞肉300克、香菇50克、荸薺(切末)4個(gè)、蔥(切末)3支。調(diào)料:香油1大匙、醬油1大匙、太白粉1大匙、糖1/2大匙、鹽1大匙、蛋1個(gè)。做法:

      1、香菇泡水10分鐘,瀝干切末加荸薺末、蔥末、絞肉及調(diào)料一起攪拌均勻,放入冰箱冷藏20分鐘。

      2、將做法(1)的材料從冰箱取出后,分成12等份,搓成圓球,外圍沾上三寶米排入盤中。

      3、把蒸籠置入鍋中,水燒開后,將珍珠丸置入,蓋上鍋蓋,以大火蒸20分鐘即可。

      8、魚香荷葉粽

      材料:三寶米1杯、糯米1/2杯、魚肉80克、蘿卜干末20克、香菇2朵、蝦米5克、姜片3片。

      調(diào)味料:醬油2大匙、米酒1大匙。

      做法:

      1、洗泡好的三寶米和糯米混合,加水1/2杯,置電飯鍋中蒸熟(非電子鍋,外鍋加水1/2);荷葉泡水備

      用。

      2、魚肉洗凈,切片;蘿卜干末洗凈,瀝干水分;香菇對(duì)切泡水至軟;蝦米洗凈備用。

      3、鍋燒熱,入油將蝦米炒香后,加入香菇炒香后取出備用。

      4、鍋燒熱,入油將姜片炒香后,加入魚片及調(diào)味料以小火煮100分鐘。

      5、取小蒸籠鋪上荷葉,放入煮熟的三寶糯米飯,再放入做法(3)與(4)之材料,續(xù)加入三寶糯米飯,將荷

      葉包好,置電飯鍋蒸熟(外鍋加1/2杯水)即可。

      拉沙沙央粽

      用料: 糯米 600克 香葉 4片 黃梨即煮料 1包 蔥頭仔 3湯匙 蒜米 1湯匙 白蘭她油 3湯匙 生抽 半湯匙 粽葉 適量
      粽繩 適量

      餡料:雞 800克 薯仔 400克 大蔥頭 3粒 蝦米 80克
      香辣炒飯即煮料 2湯匙 雞精 1茶匙 生粉 3茶匙 馬拉棧 1茶匙

      做法:將雞肉斬件,薯仔和大蔥頭粒,加入其他餡料拌勻。洗凈糯米,浸水半小時(shí),香葉切6公分長,蔥頭仔和蒜米切碎。燒熱鍋,放入白蘭她油,爆香蔥頭仔和蒜米,加
      入糯米和黃姜即煮料和生抽,炒均。用粽葉2 張,折疊成漏狀,放入炒香的糯米1湯匙,加入餡料、香葉,再加入1湯匙的糯米在上面。將粽繩把粽子扎好,放入氣壓煲中煮30分鐘,即可趁熱食。*普通煲須2小時(shí)。

      檳城娘惹粽

      用料:糯米 600克 豬肉/雞肉碎 250克 蝦肉 150克 蔥頭仔 120克 糖冬瓜 120克 蒜米 2茶匙 花生碎 4湯匙 芝麻 3湯匙 香葉 4片 粽繩 適量 粽葉 適量

      調(diào)味料:
      芫茜仔粉 2湯匙
      胡椒粉 1湯匙
      雞晶 1茶匙
      沙姜粉 2茶匙
      生抽 1 1/4湯匙
      糖 半湯匙
      鹽 1茶匙
      黃姜 1茶匙
      水 半杯
      紅鷹油 4湯匙

      做法:

      將糯米洗凈,凈,浸水2小時(shí),瀝干水分,加4湯匙油和2茶匙鹽,攪勻。燒熱4湯匙
      在鍋中,爆香蔥頭仔和蒜米,加入豬肉、蝦肉糖冬瓜和調(diào)味料,炒好待冷。把粽葉
      折成斗形,加入糯米和餡料,用繩裹緊。把粽子放入沸水中煮約2小時(shí)取出供食。

      香芋肉粽

      用料:
      糯米 450克
      芋頭 550克
      眉豆 150克
      芋頭飯即煮料 1包
      胡椒粉 1茶匙
      麻油 1茶匙
      蔥頭仔(切碎)2湯匙
      蒜頭(切碎)1湯匙
      粽葉 適量
      紅鷹油 適量

      餡料:
      雞豬肉切塊 600克
      粟子 100克
      蝦米 50克
      冬菇 20朵
      咸蛋黃 10粒

      調(diào)味料:
      五香粉 1茶匙
      壕油 1湯匙
      胡椒粉 1茶匙
      麻油 1茶匙
      生抽 1湯匙
      酒 1湯匙
      曬油 半茶匙
      雞晶 半茶匙
      糖 半茶匙
      鹽 1茶匙

      做法:
      糯米和眉豆洗凈,浸水半小時(shí)。芋頭去皮,洗凈,切粒,包油。燒熱油在鍋中,爆
      香蔥頭和蒜米,倒入A料,炒香,待用。把豬雞肉(加2茶匙生粉)粟子,蝦米,冬
      菇和調(diào)味料抖勻。用粽葉折成筒狀,放入炒好的糯米,加入餡料,再蓋米,折成三
      角形,用粽繩扎好,放入燒滾水的氣壓煲中煮30分鐘即熱

      普通煲須2小時(shí)。

      原料:豬前臀尖,糯米 肉和米的比例是3:5左右(即3斤肉,5斤米的樣子),醬油
      ,鹽,白糖,雞精,料酒

      嘉興肉棕

      準(zhǔn)備工作:
      粽葉:如果是新鮮的粽葉洗凈,把根部(有兩個(gè)小尖尖)煎掉一點(diǎn),煮開水,把粽葉放
      進(jìn)去煮3、5分鐘就可以了;如果是干的粽葉就先要泡一天,把粽葉泡軟,剪掉根部后和新
      鮮的一樣處理

      米:淘米要快,盡量不要讓米吃水。用蘿把米控干,稍微放一會(huì)兒(米里會(huì)吃進(jìn)去一點(diǎn)
      水)。加醬油、鹽(醬油稍多)。

      肉:把皮去掉,肥瘦肉分開,切成大約3到4cm見方的肉塊,肥瘦肉塊數(shù)的比例在1:2比較
      合適。往肉里倒料酒、醬油、鹽和一點(diǎn)糖,雞精。酒多一點(diǎn)好吃,醬油少放一點(diǎn)。

      用手搓
      直至肉泛出白沫,說明味道已經(jīng)完全吃到肉里面去了。

      下面就是包粽子了:
      粽葉分清楚正反面(毛的一面是反面,可以看葉徑區(qū)分,徑往外鼓的是反面),正面朝里,
      包枕頭粽。這個(gè)不好描述阿。用棉線或者草繩系緊。粽子包出來好不好吃和系的緊不緊
      很有關(guān)系。每個(gè)粽子都一定要放肥肉哦,不然不好吃的。煮粽子了: 一口大鍋,一定要夠深。把粽子放進(jìn)去,加水,水要沒過粽子
      大火煮,3個(gè)小時(shí)
      如果像上次我給t版包的那么大的粽子,再中火1個(gè)小時(shí)就差不多了。再大的粽子就得小火
      2~3小時(shí)了。
      煮粽子中間千萬不要?;?,一定要保持水大開。吃粽子不用我講了吧?

      如果發(fā)現(xiàn)粽子淡了,可以在煮粽子的水里加鹽和醬油,煮一段時(shí)間味道可以進(jìn)去得

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