第一篇：港式五張游戲規(guī)則

本文來(lái)源http//:/

游戲簡(jiǎn)介港式五張

[1]港式五張又名梭哈，港式五張牌

[2]港式五張牌游戲主要流行于我國(guó)廣東、香港、澳門，由于此游戲簡(jiǎn)單，激烈，既含有技巧也有很大的運(yùn)氣成分，所以流傳非常廣泛，更由于多被用來(lái)進(jìn)行賭博，因 此也被誤認(rèn)為是賭博游戲。其實(shí)，游戲本身是沒(méi)有賭博色彩的。玩好此游戲需要良好 的記憶力、綜合的判斷力、冷靜的分析能力再加上一些運(yùn)氣。牌藝與人生相互掩映，以正確的心態(tài)來(lái)參與游戲，無(wú)疑也是一種對(duì)自身的反思。

規(guī)則打法 港式五張牌游戲用的是撲克牌，我們各門花色的牌只取「8、9、10、J、Q、K、A」，有黑桃、紅桃、草花、方片四種，因此游戲中共有28張牌。

游戲開(kāi)始后，先發(fā)給各家2張牌，從第二張牌開(kāi)始自動(dòng)亮出，明牌大家都可以看到。從亮牌之后開(kāi)始，每發(fā)一張牌，以牌面較大者為優(yōu)先，進(jìn)行下注。有人下注后，其它想繼續(xù) 玩下去的人，要按「跟注」鍵，或可選擇加注，若不想跟牌，請(qǐng)按「放棄」鍵，先前跟過(guò)的 籌碼，亦無(wú)法取回。

每次發(fā)牌后的情況相同，但最后5張牌發(fā)齊的時(shí)候允許“港式五張牌”即壓上全部金幣，但這里全部金幣的大小是指金幣擁有量最少的玩家的金幣數(shù)減去已經(jīng)壓上的金幣數(shù)。最后的勝利者獲得本局桌面上的全部金幣。

請(qǐng)大家注意：如果用戶的金幣少于100將不能再玩港式五張牌游戲，必須說(shuō)明的是：嚴(yán)禁利 用樂(lè)透游戲推出的港式五張牌賭博，一旦發(fā)現(xiàn)，一切責(zé)任玩家自己負(fù)責(zé)。

記分規(guī)則

所有玩家的等級(jí)分從1700開(kāi)始。

每局分?jǐn)?shù)的輸贏的上限是+10分、下限是－10分；

輸方：此局游戲輸?shù)舻腻X數(shù)÷此局游戲的最小下注的錢數(shù)。如果計(jì)算結(jié)果大于10，則只 算10分；

贏方：獲得的分?jǐn)?shù)是此局游戲所有輸方的分?jǐn)?shù)的總和。

牌型說(shuō)明

同花順為同一種花色的順子，比如全部是黑桃的A,K,Q,J,10。但8和A之間不算順子。鐵支為四張同樣大小的牌，比如4個(gè)A。葫蘆為三張一樣的帶2張一樣的，比如3個(gè)A帶2個(gè)8。大家都是3帶2時(shí)，比較三個(gè)頭的大小。同花為五張牌為一種花式，如果大家都是同花，比最大的一張牌，如果大小還一樣就比這張牌的花式。順子為5張牌是順子但不同花，如果大家都是順子，比最大的一張牌，如果大小還一樣就比這張牌的花式。三條是指有三個(gè)頭，如果大家都是三條，比三條的大小。兩對(duì)是指有兩個(gè)對(duì)子，如果大家都是兩對(duì)，比大對(duì)子的大小，如果大對(duì)子也一樣，比小對(duì)子的大小，如果還是一樣，比大對(duì)子中的最大花式。對(duì)子是指有一個(gè)對(duì)子，如果大家都是對(duì)子，比對(duì)子的大小，如果對(duì)子也一樣，比這個(gè)對(duì)子中的最大花色。散牌是沒(méi)有上面說(shuō)的任何情況，比最大一張牌的大小，如果大小一樣，比這張牌的花色。

第二篇：五張牌游戲玩法

五張牌游戲玩法

游戲起源、歷史和簡(jiǎn)介

港式五張牌上手容易、對(duì)抗性強(qiáng)，既有技巧也有一定的運(yùn)氣成分，因此流傳非常廣泛，五張牌高手必須具備良好的記憶力、綜合的判斷力、冷靜的分析能力再加上些許運(yùn)氣。該游戲緊張刺激，集益智和樂(lè)趣于一身，不但是游戲，更是生活。規(guī)則 名詞解釋

1.全梭：以最小玩家的銀子數(shù)目為每個(gè)玩家梭哈時(shí)下注的最大數(shù)目。但是最大下注數(shù)目為1億5千萬(wàn)。

2.封頂：以最小玩家的銀子數(shù)目的50%為每個(gè)玩家梭哈時(shí)下注的最大數(shù)目。

3.3張梭：在玩家獲得第3張牌后，可以梭哈。

4張梭：在玩家獲得第4張牌后，可以梭哈。玩法

1.先發(fā)給各家一張底牌，底牌要到?jīng)Q勝負(fù)時(shí)才可翻開(kāi)。

2.從發(fā)第二張牌開(kāi)始，每發(fā)一張牌，以牌面發(fā)展較佳者為優(yōu)先，進(jìn)行下注。

3.有人下注，想繼續(xù)玩下去的人，要按「跟注」鍵，跟注后會(huì)下注到和上家相同的籌碼，或可選擇加注（加注籌碼分別為1倍底注、3倍底注、6倍底注），根據(jù)房間的設(shè)定，可以在特定的時(shí)間選擇[梭]，梭哈是會(huì)加入桌面允許的最大下注。

4.各家如果覺(jué)得自己的牌況不妙，不想繼續(xù)，可以按「放棄」鍵放棄下注，認(rèn)賠等待牌局結(jié)束，先前跟過(guò)的籌碼，亦無(wú)法取回。

5.牌面最大的人可贏得桌面所有的籌碼。當(dāng)三家放棄，已經(jīng)下的注不能收回，并且贏家的底牌不掀開(kāi)。

紙牌種類：梭哈游戲用的是撲克牌，取各門花色的牌中的「8、9、10、J、Q、K、A 」，共28張牌。根據(jù)房間的設(shè)定，有時(shí)A可以作為點(diǎn)數(shù)7使用，成順子「7、8、9、10、J」 比較大小

1.牌型比較：同花順＞鐵支＞葫蘆＞同花＞順子＞三條＞二對(duì)＞對(duì)子＞散牌。

2.數(shù)字比較：Ａ＞Ｋ＞Ｑ＞Ｊ＞１０＞９＞８。

3.花式比較：黑桃＞紅桃＞草花＞方片

4.異常處理：若是某個(gè)玩家在六十秒內(nèi)沒(méi)有任何響應(yīng)，游戲程序?qū)⑻嫠蟹艞墶?/p>

5.游戲進(jìn)行中不正常離局者，除了會(huì)斷線次數(shù)加１次外，還會(huì)被扣桌面上所有人的下注。

注意：如果用戶的籌碼少于100將不能再玩梭哈游戲.牌型說(shuō)明范例 1.同花順：擁有五張連續(xù)性同花色的順子。以Ａ為首的同花順最大。但8和A之間不算順子。

2.鐵支：四張相同數(shù)字的牌，外加一單張。比數(shù)字大小，「Ａ」鐵支最大。

3.葫蘆：由「三條」加一個(gè)「對(duì)子」所組成的牌，若別家也有此牌型，則比三條數(shù)字大小。

4.同花：不構(gòu)成順子的五張同花色的牌。先比數(shù)字最大的單張，如相同再比第二支、依此類推。

5.順子：五張連續(xù)數(shù)字的牌組。以A為首的順子最大，如果大家都是順子，比最大的一張牌，如果大小還一樣就比這張牌的花式。

6.三條：牌型由三張相同的牌組成，以A為首的三條最大。

7.二對(duì)：牌型中五張牌由兩組兩張同數(shù)字的牌所組成。若遇相同則先比這副牌中最大的一對(duì)，如又相同再比第二 對(duì)，如果還是一樣，再比剩下的單牌的點(diǎn)數(shù), 如果再相同,則比大對(duì)子中的最大花色。

8.對(duì)子：牌型由兩張相同的牌加上三張單張所組成。如果大家都是對(duì)子，比對(duì)子的大小，如果對(duì)子也一樣，則比 剩下的三張單牌的大小;如果還是相同,則比這個(gè)對(duì)子中的最大花色。

散牌：?jiǎn)我恍蛻B(tài)的五張散牌所組成，不成對(duì)（二對(duì)），不成三條，不成順（同花順），不成同花，不成葫蘆，不成鐵支。先比最大一張牌的大小，如果大小一樣，比這張牌的花色。記分與級(jí)別

牌局的勝負(fù)戰(zhàn)績(jī)及分?jǐn)?shù)戰(zhàn)績(jī)，會(huì)在每一盤結(jié)束時(shí)，自動(dòng)統(tǒng)計(jì)回報(bào)至游戲服務(wù)器。

第三篇：港式教育體會(huì)

實(shí)施港式教育的體會(huì)

周建東

轉(zhuǎn)眼即逝，我已經(jīng)在錦城小學(xué)度過(guò)了半個(gè)學(xué)年，在這半年里，我看到了錦城小學(xué)蓬勃發(fā)展的一面，學(xué)校也以港式教育為辦學(xué)宗旨，不斷探索與發(fā)展。作為一名錦城小學(xué)的一員，我又責(zé)任有義務(wù)為錦城小學(xué)的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的一份力量，根據(jù)最近我查看的港式教育的文章我總結(jié)出了一些體會(huì)，希望能為學(xué)校的未來(lái)的發(fā)展增光添彩。

我校是一所百年老校，在各級(jí)教育部門和領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下，學(xué)校辦學(xué)特色和辦學(xué)理念逐漸突出，特別是我校遷址到南城都匯之后，面對(duì)周圍的競(jìng)爭(zhēng)和壓力，結(jié)合學(xué)校的實(shí)際情況，我校做出走港式教育的辦學(xué)理念。根據(jù)我本人的一些看法結(jié)合自己對(duì)港式教育的特點(diǎn)的分析，我認(rèn)為我校的辦學(xué)英從以下幾方面入手：

一、港式教育應(yīng)是家校一體活動(dòng)和諧默契的教育。學(xué)生的學(xué)習(xí)是在教室和家長(zhǎng)的共同努力下才能完成的，那么家長(zhǎng)和教師的溝通就至關(guān)重要，香港每個(gè)學(xué)校都有一個(gè)家長(zhǎng)教師會(huì)，他們經(jīng)常舉辦專題研討會(huì)、聯(lián)歡晚宴、文藝晚會(huì)、親子活動(dòng)等。學(xué)校也可以舉辦多項(xiàng)興趣小組，如電腦班、數(shù)學(xué)班、美術(shù)班、球類班、舞蹈班等，既可以給予家長(zhǎng)再教育的機(jī)會(huì)也增進(jìn)教師與家長(zhǎng)的交流。另外，學(xué)?？梢苑e極的讓家長(zhǎng)參與到學(xué)校的工作中，譬如為學(xué)校整理書籍教具各種活動(dòng)的場(chǎng)地設(shè)施的布置等，同時(shí)學(xué)?？梢栽O(shè)立家長(zhǎng)捐助資金委員會(huì)，管理家長(zhǎng)的捐款，并定時(shí)告知家長(zhǎng)捐款的用

途。

二、學(xué)校的各式各樣的活動(dòng)應(yīng)全面周到。學(xué)校要開(kāi)展多種多樣的教學(xué)活動(dòng)，為學(xué)生全面的發(fā)展奠定基礎(chǔ)，最好包括主要包括:社交及技能發(fā)展課程(兒童與少年興趣系列、兒童與少年運(yùn)動(dòng)系列、電腦系列、周一藝術(shù)表演、暑假學(xué)習(xí)計(jì)劃系列、周日兒童進(jìn)修班、兒童合唱團(tuán)等)，還有家庭活動(dòng)、單親活動(dòng)、社區(qū)活動(dòng)等，如愛(ài)心行動(dòng)組、兒童義工訓(xùn)練，閱讀獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃、科學(xué)常識(shí)活動(dòng)、大自然發(fā)現(xiàn)之旅、參觀自然教育中心、歷險(xiǎn)活動(dòng)、秋游、田園生活日營(yíng)等，活動(dòng)的方面要全面周到。這些項(xiàng)目要以訓(xùn)練技能、參觀旅游為主，每個(gè)項(xiàng)目活動(dòng)的時(shí)間、地點(diǎn)、內(nèi)容，招收名額、負(fù)責(zé)的老師、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)都規(guī)定得清清楚楚，學(xué)生們可以盡情地挑選適合自己的活動(dòng)。我們似乎總是擔(dān)心安全問(wèn)題，怕麻煩，即使有一些活動(dòng)，也是極少數(shù)同學(xué)才能參加，社區(qū)的活動(dòng)功能遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)能發(fā)揮出來(lái)。

三、港式教育應(yīng)該融入多元化教學(xué)模式，主要體現(xiàn)以下幾種教學(xué)模式：小班化教學(xué)、協(xié)作教學(xué)、分層教學(xué)。1.小班化教學(xué)。小班化教學(xué)為課堂教學(xué)提供了更大的空間，使教師有更多時(shí)間和精力關(guān)注于學(xué)生的“學(xué)”，而進(jìn)行有針對(duì)性的“導(dǎo)”，老師可設(shè)計(jì)更多的學(xué)習(xí)活動(dòng)，提高師生互動(dòng)、生生互動(dòng)的效能，使自主、合作、探究學(xué)習(xí)更具實(shí)效性。小班化教學(xué)為有效開(kāi)展合作學(xué)習(xí)、活動(dòng)教學(xué)提供有利保證。

2.協(xié)作教學(xué)。教學(xué)方面由兩位或兩位以上教師共同協(xié)作教學(xué)一

節(jié)課，協(xié)作教師課前共同備課，確立目標(biāo)、明確分工。當(dāng)一人主導(dǎo)教學(xué)時(shí)，另一人負(fù)責(zé)深入學(xué)生中指導(dǎo)。學(xué)習(xí)方面同學(xué)互幫互助，這種教學(xué)模式使教師有更多時(shí)間關(guān)注學(xué)生的學(xué)習(xí)困難，使教學(xué)指導(dǎo)更具有針對(duì)性。

3.分層教學(xué)。香港學(xué)校允許根據(jù)學(xué)生能力分班，大多數(shù)學(xué)校都從四年級(jí)開(kāi)始分班，我們可以依據(jù)考試成績(jī)和學(xué)習(xí)能力分為 A、B 兩個(gè)層次教學(xué)，這樣更有利于學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解。分層教學(xué)已經(jīng)形成了學(xué)校的一種制度，家長(zhǎng)沒(méi)有怨言，學(xué)校應(yīng)每年都實(shí)行按照學(xué)生能力分班的動(dòng)態(tài)管理。

教育包含在社會(huì)當(dāng)中，教育的好壞與周圍的環(huán)境息息相關(guān)，同時(shí)學(xué)校辦學(xué)理念的順利實(shí)施也直接影響了學(xué)校教學(xué)質(zhì)量，希望我校能夠頂住壓力，學(xué)校教師在領(lǐng)導(dǎo)們的帶領(lǐng)下完成港式教育的蛻變。

2013年2月24日

第四篇：港式茶餐廳創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

港式茶餐廳創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 三

不管什么時(shí)候,請(qǐng)不要再說(shuō)我已經(jīng)不行了

與其平平庸庸過(guò)一生,不如悲壯的干一場(chǎng)!

投資該項(xiàng)目的優(yōu)勢(shì)

茶餐廳在中國(guó)才剛剛起步的今天,中西合壁的經(jīng)營(yíng)加上品種繁多的茶餐廳,中餐包括:粥/粉/面/飯/點(diǎn)心/小食/燉品/烤/鹵/小炒/火鍋/西餐包括:韓國(guó)料理/日本料理/法國(guó)料理.外加會(huì)員管理/營(yíng)銷活動(dòng)獨(dú)特,誠(chéng)心服務(wù).按自己資金預(yù)算.有多少錢就能做多大店.投資預(yù)算資金

用品報(bào)價(jià)表:

電腦 2臺(tái) 1臺(tái)2800元 = 5600元

裝修 = 60000-80000元

廣告 = 10000-20000元

餐桌 20臺(tái) 1臺(tái)600元 = 12000元

透明冰箱 1臺(tái) 1臺(tái)2000元 = 2000元

保箱透明冰箱 1臺(tái) 1臺(tái)3000元 = 3000元

炸汁機(jī) 1臺(tái) 1臺(tái)200元 = 200元

空調(diào) 3臺(tái) 1臺(tái)6000元 = 18000元

洗手池 1個(gè) 1個(gè)200元 = 200元

報(bào)紙架 1個(gè) 1個(gè)50元 = 50元

書架 1個(gè) 1個(gè)200元 = 200元

42寸液晶彩電 2臺(tái) 1臺(tái)10000元 = 20000元

烤爐 1臺(tái) = 1000元

炒爐 2臺(tái) 1臺(tái)1500元 = 3000元

扒爐 1臺(tái) 1臺(tái)800元 = 800元

微波爐 1臺(tái) 1臺(tái)800元 = 800元

湯粉/面爐 1臺(tái) 1臺(tái)500元 = 500元

粥爐 1臺(tái) 1臺(tái)500元 = 500元

咖啡機(jī) 1臺(tái) 1臺(tái)1000元 = 1000元

炸爐 1臺(tái) 1臺(tái)1000元 = 1000元

廚房用具和餐具預(yù)算金額 = 12000元

備用資金 = 30000元

預(yù)計(jì)總額：191850元

員工工資與人數(shù)預(yù)算

廚師 4名 1名1500元 = 6000元

西餐師傅 3名 1名1500元 = 4500元

湯粉/面師傅 2名 1名1000元 = 2000元

粥師傅 2名 1名1000元 = 2000元

扒類師傅 2名 1名1500元 = 3000元

水吧師傅 2名 1名1000元 = 2000元

鹵味師傅 1名 1名1200元 = 1200元

燒臘師傅 2名 1名1200元 = 2400元

點(diǎn)心師傅 3名 1名1200元 = 3600元

幫廚 4名 1名800元 = 2800元

領(lǐng)班 3名 1名900元 = 2700元

服務(wù)員 8名 1名700元 = 5600元

阿姨 3名 1名700元 = 1800元

活動(dòng)營(yíng)銷策劃1名 1名1500元 = 1800元

總?cè)藬?shù)39人一個(gè)月工資預(yù)算金額 = 41400元

贏利前景:

如果每天營(yíng)業(yè)額約為4000元,利潤(rùn)率約為30-40%其中的35%算,利潤(rùn)額約為1400元,員工工資一個(gè)月約為41400元,一天全部工資約為1380元,電水費(fèi)一個(gè)月約為1200元,一天的電水費(fèi)約為40元,這樣的營(yíng)業(yè)額只能算保本經(jīng)營(yíng).如果每天營(yíng)業(yè)約為6000元以上算,利潤(rùn)額約為2100元,減去一天員工的全部工資和電水費(fèi)共計(jì)1420元,那樣自己還有680元利潤(rùn)收入,一天680乘于30天算,一個(gè)月就有20400元的利潤(rùn)額,一天12個(gè)月就有244800元的利潤(rùn)額.其中還可以拿一點(diǎn)做營(yíng)銷活動(dòng)費(fèi).依次推算/

* * 茶 餐 廳 計(jì) 劃 書

首先是店面的選址:很多人對(duì)于開(kāi)業(yè)的常所并沒(méi)有固定的目標(biāo)，只是一味地想：“我要開(kāi)餐廳”.“我要開(kāi)服裝店”。這類的人偶爾看見(jiàn)這樣的報(bào)紙廣告---“店面廉價(jià)出租”.“任何生產(chǎn)皆宜”.盡速聯(lián)絡(luò)，以免錯(cuò)失良機(jī)”，多半會(huì)怦然心動(dòng)而躍躍欲試。只要冷靜地想一想，就會(huì)明白，沒(méi)有哪個(gè)地段是適宜任何一種商店的，所以，你選擇店址時(shí)，不要妾下決心，避免造成不必要的損失。我們應(yīng)該選擇在人群薈聚的地區(qū)，特別是繁華商業(yè)街/商住集中區(qū)/步行街等，因?yàn)檫@些地方來(lái)往人客較多，有大量固定的或潛在的食客。店內(nèi)裝飾:店面的設(shè)計(jì)必須符合茶餐廳特點(diǎn)，從外觀和風(fēng)格上要反映出茶餐廳的經(jīng)營(yíng)特色。店面的色彩要統(tǒng)一和諧，不宜采用任何生硬的強(qiáng)烈的對(duì)比。簡(jiǎn)潔明亮，裝有空調(diào)，采用開(kāi)放式廚房，顧客可看到食品的制作的過(guò)程，顯得干凈衛(wèi)生，使人放心食用。店內(nèi)裝飾典雅，用品整潔。

店內(nèi)擺設(shè):餐桌/凳子/水吧臺(tái)/收銀臺(tái)/透明冰箱一個(gè)/炸汁機(jī)一臺(tái)/空調(diào)/洗手池兩個(gè)/洗手間一個(gè)/報(bào)紙架一個(gè)/書架一個(gè)/玻璃門/兩臺(tái)42寸純平彩電

廚房設(shè)施:烤爐一臺(tái)/微波爐一臺(tái)/高壓爐兩臺(tái)/湯粉`面爐一臺(tái)/冰柜兩臺(tái)/粥爐一臺(tái)/菜板3個(gè)/菜刀4把/鐵架3個(gè)/廚具/餐具/用具。

第五篇：港式甜品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

港式甜品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

《港式甜品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書》

計(jì)劃書摘要：

1、我們需要開(kāi)一家以各式甜品為主的甜品店。這家甜品店中的甜品將被市場(chǎng)所喜愛(ài)。

2、這些甜品所針對(duì)的顧客群分布各個(gè)年齡層，從小朋友到老人都會(huì)喜愛(ài)的各式新型甜點(diǎn)。

3、在目前的甜品行業(yè)內(nèi)，有非常多的甜品，但是一般都是面對(duì)的顧客群都是年輕女性，缺乏一類面對(duì)全部人群的甜品店，而且一般的甜品店中的甜品都是差不多的，很少有新意。所以在市場(chǎng)上很少有這類型的甜品店。

4、我目前所擁有的資本是本身對(duì)甜品這個(gè)行業(yè)有很深入的了解和認(rèn)識(shí)，并且懂得如何去研制新的甜品以及吸引更多的顧客。其次就是可以招募到研制甜品的專業(yè)人才進(jìn)行合理的研發(fā)。

5、一個(gè)新的甜品推出后，自然會(huì)吸引一定的顧客群，然后再慢慢研制出各類新的甜品，從少到多，做出越來(lái)越多的屬于本店特色的甜品，在甜品行業(yè)中做出自己的特色。事業(yè)描述

我們所要進(jìn)軍甜品行業(yè)。目標(biāo)顧客是社會(huì)大眾。有人誤認(rèn)為女性比男性更喜愛(ài)甜食，其實(shí)是個(gè)錯(cuò)誤。事實(shí)上，口味的喜好并無(wú)性別之分，許多男性也喜愛(ài)甜品。不少年輕女子為了保持苗條身段或?yàn)榱藴p肥，往往視甜食為洪水猛獸。而且如今消費(fèi)者越來(lái)越理智。所以甜品店的目標(biāo)顧客并不只是年輕女性，而是面向各身份，各品味，各年齡層次的顧客，大眾經(jīng)營(yíng)。先以銷售已經(jīng)存在的產(chǎn)品為主，在賺得第一桶金時(shí)，招募研制人員研制新型的各式甜品，開(kāi)創(chuàng)本店特色。

產(chǎn)品描述

我們這家甜品店經(jīng)營(yíng)范圍為中西各式甜品。品種包括香港水果甜品，西米類，雙皮奶，芝麻糊，豆花，涼粉，涼茶、、冰淇淋類、冰淇淋曲奇餅類、沙冰刨冰類、羹（露）類、調(diào)味乳制品類、龜苓膏，沙冰，刨冰，糖水，粥，果汁類，布丁，藥膳滋補(bǔ)燉品，中式傳統(tǒng)點(diǎn)心類等。

原料專業(yè)，放心更多

本甜品店與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區(qū)供應(yīng)商建立合作關(guān)系，在甜品店內(nèi)點(diǎn)餐區(qū)域和各類宣傳品上進(jìn)行標(biāo)識(shí)。從原料供應(yīng)商值得信賴的角度出發(fā)，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺(jué)。

品種豐富，選擇更多

眾口難調(diào)。甜品店要盡可能讓甜品口味適應(yīng)各個(gè)年齡層次，各類品味的人。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選。

營(yíng)養(yǎng)全面，健康更多

甜品店經(jīng)營(yíng)品種除了普通的冰品甜品外，還有香港水果甜品，藥膳滋補(bǔ)燉品類、涼茶類、龜苓膏類。價(jià)格表上列明每種甜品所含的補(bǔ)品成分、藥膳滋補(bǔ)功效、適應(yīng)癥等，以便顧客按

需選擇。低熱量、有良好養(yǎng)顏功效的甜品，尤其針對(duì)愛(ài)美的年輕女士。吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過(guò)食補(bǔ)養(yǎng)顏。

服務(wù)規(guī)范，滿意更多

甜品店員工分為管理、甜品加工制作、點(diǎn)餐收銀、店堂清潔四類。分別著統(tǒng)一服裝進(jìn)行操作和服務(wù)。員工要求技能專業(yè)，服務(wù)統(tǒng)一使用普通話，建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機(jī)制，并嚴(yán)格進(jìn)行監(jiān)督管理。

市場(chǎng)描述

甜品店的市場(chǎng)是很大的，各個(gè)年齡層的人群都會(huì)喜歡，而現(xiàn)在市場(chǎng)上系統(tǒng)管理和有新意的甜品店少之又少，本甜品店正好彌補(bǔ)了這個(gè)空白。

地點(diǎn)和設(shè)備

只要人多的地點(diǎn)即可。最好設(shè)在商業(yè)區(qū)、大型市場(chǎng)附近、電影院旁、工業(yè)區(qū)宿舍群、辦公樓集中地等。

最基本要做到清潔光亮，窗明幾凈。用大筆金錢裝修店面絕對(duì)沒(méi)有必要，顧客食用甜品時(shí)，很少關(guān)注門面的豪華，他們更關(guān)心食物的口味、營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生。只要甜品質(zhì)量過(guò)關(guān)，店面整潔美觀，就不愁沒(méi)生意。甜品店比其他小店更應(yīng)該注意選購(gòu)高雅脫俗的碗碟，使顧客一看餐具就產(chǎn)生舒心感覺(jué)，認(rèn)為這個(gè)店夠品味，值得再次捧場(chǎng)。

店里應(yīng)擺設(shè)可以容納十五人的桌椅，面積約在10平方米以上。

競(jìng)爭(zhēng)

我們了解了大小咖啡店、西式休閑餐廳，發(fā)現(xiàn)雖然他們也大多數(shù)都有經(jīng)營(yíng)一定品種的甜品，但是品種不齊全，內(nèi)容不專業(yè)。所以在甜品這個(gè)項(xiàng)目沒(méi)有能夠形成一種系統(tǒng)的、規(guī)范的行業(yè)氛圍。但是仍然會(huì)因?yàn)橄M(fèi)者心中已形成的品牌依賴，被分流大量顧客。

正是由于目前市場(chǎng)的混亂，給我們大來(lái)了一線曙光，我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿足目標(biāo)消費(fèi)者的需求，能夠很快的切入這塊市場(chǎng)，我們領(lǐng)先于同行的經(jīng)營(yíng)理念能夠支撐起屬于我們的天空。經(jīng)過(guò)分析，我們可以對(duì)這塊較為混亂的市場(chǎng)進(jìn)行洗滌整合工作。甜品店專業(yè)經(jīng)營(yíng)甜品，堅(jiān)持品牌化差異化人性化的經(jīng)營(yíng)。用潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲的滲透方法，建立和擴(kuò)大知名度和美譽(yù)度，以自己的特色去吸引更多的顧客。

管理

人事

甜品店每個(gè)員工必須是專業(yè)的，包括點(diǎn)餐收銀人員和店堂清潔人員在內(nèi)的每個(gè)人必須進(jìn)行嚴(yán)格培訓(xùn)，確保正常工作時(shí)的規(guī)范操作。管理人員設(shè)置人事管理和企業(yè)管理人員各2名，要求本科以上學(xué)歷，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力；甜品加工制作人員設(shè)置配方員2名，加工操作員6名，要求大專以上學(xué)歷，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力；點(diǎn)餐收銀和店堂清潔人員若干，嚴(yán)格培訓(xùn)后上崗。所有員工須辦理健康證。

管理思想

優(yōu)良科學(xué)管理的前提是確定和貫徹正確先進(jìn)的管理思想。我們將采取以人為本，重視團(tuán)隊(duì)合作精神的管理思想。重視個(gè)人的發(fā)展，尊重個(gè)人價(jià)值，各職能部門相互協(xié)調(diào)合作，求得餐廳的整體發(fā)展，實(shí)現(xiàn)1+1>2的效果。

管理理念

（1）尊重餐飲業(yè)人員的獨(dú)立人格

（2）下管一級(jí)：上級(jí)對(duì)下級(jí)進(jìn)行規(guī)劃管理，下級(jí)應(yīng)服從上級(jí)的工作指導(dǎo)，盡力完成上

級(jí)發(fā)放的任務(wù)。

（3）互相監(jiān)督：管理層監(jiān)督員工的工作，同時(shí)員工也可以向上級(jí)提出自己的意見(jiàn)或見(jiàn)解。

（4）營(yíng)造集體氛圍：既要上下屬感受到甜品店紀(jì)律的嚴(yán)明，也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來(lái)自集體的溫暖，有利于加強(qiáng)凝聚力，提高工作積極性。

（5）公平對(duì)待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干。

管理隊(duì)伍

投資是一項(xiàng)經(jīng)營(yíng)人才的業(yè)務(wù)。我們將構(gòu)建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)的管理隊(duì)伍，并歡迎一切有志于謀求本甜品店發(fā)展的人才加入本甜品店。

管理制度

建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機(jī)制，并嚴(yán)格進(jìn)行監(jiān)督管理。完善員工守則，考核制度和獎(jiǎng)懲制度。

財(cái)務(wù)需求與運(yùn)用

店鋪面積：10平方米

店租首期：1500元

設(shè)備支出：約3000元

開(kāi)張成本：4500～8000元

盈利前景：4500～7000元／月

桌椅、碗勺、廚具、原材料、消毒碗拒和預(yù)付店租等開(kāi)支相加，估計(jì)開(kāi)張所需成本約需6000～8000元。消毒柜這個(gè)設(shè)備應(yīng)將它擺放在店里最顯眼的地方，因?yàn)樗切l(wèi)生工作必需的。顧客看見(jiàn)消毒碗柜，也能產(chǎn)生一種安全感。全套設(shè)備購(gòu)置約需3000元。沒(méi)有必要花大筆金錢裝修店面，顧客更關(guān)心環(huán)境的溫馨以及食物的口味、營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生。同時(shí)，甜品店應(yīng)該注意選購(gòu)特色個(gè)性的碗碟，讓顧客一看餐具就產(chǎn)生新奇的感覺(jué)。

成長(zhǎng)與發(fā)展

根據(jù)企業(yè)實(shí)力，甜品店以上海這個(gè)國(guó)際化大都市為起點(diǎn)，放眼全國(guó)。按照從中小型城市逐漸向大型城市擴(kuò)張的戰(zhàn)略，逐漸向區(qū)域連鎖企業(yè)發(fā)展。具體分為以下三步：

1、立足市場(chǎng)，占據(jù)一定份額填補(bǔ)市場(chǎng)的空白，把企業(yè)做得專業(yè)、規(guī)范，穩(wěn)步發(fā)展。

2、占領(lǐng)市場(chǎng)，建立連鎖機(jī)制當(dāng)企業(yè)形象被接受并開(kāi)始喜愛(ài)之后，根據(jù)需求開(kāi)設(shè)連鎖店。在實(shí)際操作中學(xué)習(xí)經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)。

3、走向更廣的市場(chǎng)，開(kāi)放加盟經(jīng)營(yíng)在上海市場(chǎng)能夠得到良好控制、正常運(yùn)轉(zhuǎn)，有了一定流動(dòng)資本、區(qū)域內(nèi)知名度，掌握一定市場(chǎng)運(yùn)作體系理論和操作經(jīng)驗(yàn)，申請(qǐng)到產(chǎn)品自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)之后，在全國(guó)擴(kuò)張連鎖店，開(kāi)放加盟經(jīng)營(yíng)。