第一篇：《藕與莼菜》讀后感

《藕與莼菜》讀后感

由大名作家葉圣陶寫的《藕與莼菜》挑起了我萬(wàn)千的思、萬(wàn)千的念。

這篇文章寫的是作者在外想起故鄉(xiāng)并對(duì)其故鄉(xiāng)的思念。

萬(wàn)千的思、萬(wàn)千的念源自我的故鄉(xiāng)——上海。

上海，小籠的鮮，蜜桃的甜，餛飩的巧，吃上一次便讓你難以忘懷。

記起上次去吃小籠。端上來(lái)冒著熱氣的小籠讓人直流口水，迫不及待地咬上了一口。呵！這會(huì)兒可上了當(dāng)，燙得我舌頭直發(fā)麻，一天過(guò)才好。不過(guò)咬上去那一口，湯汁從你口中滑過(guò)喉嚨，一不小心，湯便滿了出來(lái)，浪費(fèi)了，可惜了，若覺(jué)著桌子上有灰罷，倒有股把臺(tái)上的湯也弄進(jìn)肚里的沖動(dòng)。小籠里的餡也是非常有吃頭的，嚼勁很好，屬蝦仁鮮肉餡的最為鮮美和有彈性。夾起一個(gè)小籠，那皮透著看過(guò)去，仿佛薄的能看到皮那頭的東西，又如紙一樣薄。上海的小籠，你不嘗是不會(huì)有這種真心覺(jué)得好的感覺(jué)的。

再說(shuō)起小餛飩，那就可有的說(shuō)。每每去什么小吃店里邊，百分之九十點(diǎn)的都是小餛飩呢！紫菜，蛋皮絲加在一起的配湯，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單，卻又意外的鮮，吃完了餛飩，這湯也喝完才叫真心滿足。小餛飩是一口一個(gè)，真是好吃到無(wú)法描述，選擇吃餛飩的另一理由便是實(shí)惠了，五、六元一碗的美味，何不去嘗一嘗呢？

蜜桃便是更常見(jiàn)了……

說(shuō)到這家鄉(xiāng)的東西，不管是風(fēng)景，亦或是美食，還是人文，一說(shuō)便停不下來(lái)，果然，最戀的，還是家鄉(xiāng)。

第二篇：藕與莼菜讀后感范文

藕與莼菜讀后感

作者巧妙地用吃藕開始了整篇文章。可以看出作者是多么的思念故鄉(xiāng)啊，就吃藕這么點(diǎn)小事情就引發(fā)了作者對(duì)故鄉(xiāng)的懷戀。然后，作者用回想給我們展示了故鄉(xiāng)——美麗的小城邊、彎彎的小河、一個(gè)個(gè)健康、樸實(shí)的藕民身姿，種著許多美麗可口的藕。

作者告訴我們故鄉(xiāng)是美的，有豐富的藕，那里人很尊敬藕，感覺(jué)藕是一種神圣、潔白的化身。每家每戶都飄蕩著這種清新、自然的滋味。之后便做了一個(gè)對(duì)比，現(xiàn)在作者在外地，藕幾乎是珍品，很少有新鮮、可口的藕。這和故鄉(xiāng)的藕有很大的不同，使得作者有些失落和傷心。在故鄉(xiāng)時(shí)時(shí)吃的藕，此時(shí)竟然一年不吃一回。好不容易吃了一次藕也不新鮮，可小孩子吃的津津有味的?？梢?jiàn)藕在那里是如此珍貴啊！這強(qiáng)烈的表達(dá)了作者在外的思鄉(xiāng)之情。

接著，作者一個(gè)過(guò)渡句，想到了故鄉(xiāng)的莼菜。那在故鄉(xiāng)春天能天天吃的東西竟在這兒不長(zhǎng)吃，不上館子就吃不到了！而在故鄉(xiāng)的每條小河邊，都能看見(jiàn)有小船盛滿了莼菜，很方便就能吃到。然后里面寫無(wú)味的莼菜要用好湯襯托，故鄉(xiāng)不就是這好湯嗎？有了勤勞的老百姓、可口的藕、好吃的莼菜、美麗風(fēng)景的烘襯才變得富有顏色與豐富的詩(shī)意，無(wú)味之味真足令人心醉的感覺(jué)。

離開生長(zhǎng)地的藕和莼菜都面目全非，讓作者不得不想起了故鄉(xiāng)，一種濃厚的思鄉(xiāng)之情油然而升。()想念故鄉(xiāng)的事，人，景，食，這一切的一切就是對(duì)美好故鄉(xiāng)的最好解釋。對(duì)，其實(shí)故鄉(xiāng)只不過(guò)是抽象的詞，就像作者所說(shuō)的，戀故鄉(xiāng)不是單純的愛(ài)故鄉(xiāng)，更是因?yàn)橛兄牡呐笥?、有親愛(ài)的家人，有故鄉(xiāng)的事系著作者，才有如此濃厚的思念之情。最后的結(jié)尾更讓我感受到了作者思念故鄉(xiāng)事的心情，這思念伴隨著作者去天涯海角。

其實(shí)整篇文章都很簡(jiǎn)單樸素，沒(méi)有華麗的辭藻，濃濃的淳樸的感情之風(fēng)貫穿全文，深深打動(dòng)人心，讓我感受到溫暖；讓我都想故鄉(xiāng)了。

第三篇：藕與莼菜教案

《藕與莼菜》教案 教學(xué)目標(biāo)

1、了解本文中借物抒情的寫作方法

2、體會(huì)文中流露出的作者對(duì)家鄉(xiāng)的依戀之情

二、教學(xué)重難點(diǎn)

1、了解本文中對(duì)比和借物抒情的寫作方法

2、體會(huì)散文的語(yǔ)言美

3、了解作者在藕與莼菜中寄托的感情

三、教學(xué)手段：多媒體教學(xué)

四、教學(xué)課時(shí)：1課時(shí)

五、教學(xué)過(guò)程：

一、導(dǎo)入

同學(xué)們有沒(méi)有特別喜歡的美食，吃到這種美食的時(shí)候會(huì)想起什么？ 同學(xué)們想到了許多東西，那我們來(lái)看看葉圣陶老先生在吃到藕與莼菜時(shí)想到了什么，和我們有什么不同呢？

二、作者簡(jiǎn)介

葉圣陶（1894－1988），原名葉紹鈞，字秉臣，漢族人，江蘇蘇州人，著名作家、教育家、編輯家、文學(xué)出版家?！兜静萑恕罚ㄐ≌f(shuō)，早年童話集）1923 《倪煥之》（長(zhǎng)篇小說(shuō)）1928 《古代英雄的石像》（童話）1931 《文心》（教育）（與夏丏尊合著）1934 兒子：葉至誠(chéng)、葉至善

孫子：葉兆言、孫女：葉小沫

三、請(qǐng)同學(xué)簡(jiǎn)介文章內(nèi)容

明確：作者由偶然的吃藕引發(fā)綿綿的聯(lián)想：從餐桌上雪白的藕片聯(lián)想到故鄉(xiāng)清秋出產(chǎn)的藕，由家鄉(xiāng)的藕想到上海的藕，接著又由藕自然聯(lián)想到家鄉(xiāng)的莼菜，寄托了對(duì)家鄉(xiāng)深沉的思念。

四、具體分析

（一）糾正讀音

濯（zhuó）揀（jiǎn）擔(dān)（dàn）嚼（jiáo）賈（gǔ）沽（gu）埠（bù）譬（pì）

（二）理解“同朋友喝酒、嚼著薄片的雪藕，忽然懷念起故鄉(xiāng)來(lái)了”

明確：思念家鄉(xiāng)的情感至深，只要一點(diǎn)點(diǎn)小小的觸發(fā)就可以撩起作者的鄉(xiāng)愁，睹物思鄉(xiāng)，這物是最具家鄉(xiāng)特色的藕。開篇扣題，由藕轉(zhuǎn)到家鄉(xiāng)，字句簡(jiǎn)練。

（三）理解對(duì)比手法和借物抒情手法的運(yùn)用 藕

家鄉(xiāng)：鮮嫩玉色的長(zhǎng)節(jié)的、潔白、清淡的甘美、普遍于家家戶戶

上海：數(shù)量不多、豪華公子、碩腹巨賈享用、瘦得像乞丐的臂和腿、澀得像未熟的柿子 滿被著許多銹斑、沒(méi)有鮮嫩的感覺(jué) 莼菜

家鄉(xiāng)：日餐一碗

上海：非上館子就難以吃到

在對(duì)比中，作者借藕與莼菜表達(dá)了他對(duì)故鄉(xiāng)的懷念，這種寫作手法是借物抒情 作者以樸實(shí)平易的語(yǔ)言，運(yùn)用對(duì)比和借物抒情的手法，通過(guò)對(duì)故鄉(xiāng)的藕與莼菜的描寫，真實(shí)而又生動(dòng)地表達(dá)了懷念故鄉(xiāng)的情感。

思鄉(xiāng)類的作品往往都是從一些具體的東西出發(fā)，由眼前之景或物，激起思鄉(xiāng)之情，即借物抒情。作者筆下的藕與莼菜正是因?yàn)槿谌肓肃l(xiāng)思而有了特別的意味。

（四）難點(diǎn)語(yǔ)句分析

明確 ：第三段“只有孩子很高興，他把許多片嚼完，居然有半點(diǎn)鐘功夫不再作別的要求”為什么孩子會(huì)有這種表現(xiàn)？

答：這句話寫的是孩子覺(jué)著這來(lái)自故鄉(xiāng)的藕很好吃，吃得很滿意，以至于吃完了半個(gè)鐘頭還不想再吃別的東西或做別的事。這樣寫表面上寫的是眼前的藕，實(shí)際上是與上文我吃這藕的反映作比較，孩子沒(méi)有吃過(guò)故鄉(xiāng)新鮮的藕所以覺(jué)著這藕好吃，我吃過(guò)故鄉(xiāng)的新鮮的藕所以覺(jué)得這藕難吃，這樣側(cè)面寫出故鄉(xiāng)的藕的新鮮甘美。明確：“向來(lái)不戀故鄉(xiāng)的我，想到這里，覺(jué)得故鄉(xiāng)可愛(ài)極了”作者真的是向來(lái)不戀故鄉(xiāng)嗎？ ①?gòu)木渥颖旧韥?lái)看，作者并不是真的不愛(ài)故鄉(xiāng)，耀是故意輑樣冑的?目皀是為丆襯托“故丁可愛(ài)極丆”。②仌深専意三看＄過(guò)去對(duì)攅鄉(xiāng)的思念，與今日迸發(fā)的思鄉(xiāng)之情相比，不深也不足

五、課內(nèi)牽引 ： 1．《社戲》中結(jié)尾處寫到“真的，一直到現(xiàn)在，我實(shí)在再?zèng)]有吃過(guò)那夜似的好豆——也不再看到那夜似的好戲”，你能理解作者的感覺(jué)嗎？如何理解？

答：并不是那豆或那戲特別好吃好看，而是附著在那豆和那戲上的情感讓我永生難忘，并且那情感和那個(gè)夜晚一樣永不能再，于是那豆和那戲成為我的留戀。2．王維的《雜詩(shī)（其二）》中寫到“來(lái)日綺窗前，寒梅著花未？”按理說(shuō)，難得見(jiàn)到來(lái)自故鄉(xiāng)的友人，想問(wèn)的要問(wèn)的該問(wèn)的事情很多，可為什么作者一概不問(wèn)，卻問(wèn)窗前的梅花開了沒(méi)有？

答：梅花代表了故鄉(xiāng)，成為自己思念故鄉(xiāng)的載體，問(wèn)梅花即問(wèn)故鄉(xiāng)，這樣含蓄地表達(dá)了作者的思鄉(xiāng)之情。

六、拓展延伸

回想一下，曾有什么給你留下了深刻印象，現(xiàn)在想到它，你又會(huì)想起誰(shuí)？

七、作業(yè)

1、寫一寫你印象最深的家鄉(xiāng)的事物，運(yùn)用對(duì)比手法和借物抒情的手法（字?jǐn)?shù)400字左右）

2、將《藕與莼菜》中不太熟悉的字詞摘錄在練習(xí)本上（不少于五個(gè)）

第四篇：《藕與莼菜》

《藕與莼菜》教案

教學(xué)目標(biāo)：

1、品味文中平實(shí)而又蘊(yùn)含的豐富情感的語(yǔ)言。

2、感受作者對(duì)故鄉(xiāng)的深厚情感，激發(fā)學(xué)生對(duì)故鄉(xiāng)的熱愛(ài)之情。

教學(xué)重點(diǎn)：引導(dǎo)學(xué)生品味語(yǔ)言

教學(xué)難點(diǎn)：借助對(duì)對(duì)比的手法的分析，以及不同方式的朗讀，讓學(xué)生清晰地感受到作者對(duì)故鄉(xiāng)的深厚感情。

教學(xué)過(guò)程：

一、導(dǎo)入新課

本單元我們學(xué)了一首王維的詩(shī)歌“君自故鄉(xiāng)來(lái)，應(yīng)知故鄉(xiāng)事，來(lái)日綺窗前，寒梅著花未？”按理說(shuō)，難得見(jiàn)到來(lái)自故鄉(xiāng)的友人，想問(wèn)的要問(wèn)的該問(wèn)的事情很多，可為什么作者一概不問(wèn)，卻問(wèn)窗前的梅花開了沒(méi)有？

預(yù)設(shè)：梅花代表了故鄉(xiāng)，成為自己思念故鄉(xiāng)的載體，問(wèn)梅花即問(wèn)故鄉(xiāng)，這樣含蓄地表達(dá)了作者的思鄉(xiāng)之情。

師：人們常把對(duì)故鄉(xiāng)的思念寄托在故鄉(xiāng)的風(fēng)物上，如一條河、一碗野菜等，著名的教育家葉圣陶先生，嚼著薄片的雪藕，便懷念起故鄉(xiāng)來(lái)了。今天我們一起來(lái)學(xué)習(xí)他的一篇散文《藕與莼菜》。

二、講授新課

（一）散讀課文，整體感知

1、請(qǐng)大家散讀課文，邊讀邊圈畫文中描寫故鄉(xiāng)藕與莼菜的句子。

請(qǐng)同學(xué)注意這些詞的讀音，是否在預(yù)習(xí)中已經(jīng)查過(guò)。

濯（zhuó）揀（jiǎn）擔(dān)（dàn）嚼（jiáo）

賈（gǔ）沽（gū）埠（bù）譬（pì）

2、交流書中故鄉(xiāng)藕與莼菜的描寫，朗讀，體會(huì)作者對(duì)故鄉(xiāng)藕與莼菜的感情。

學(xué)生交流“藕”的描寫

解說(shuō)：唐?韓愈用“冷比霜雪甘比蜜，一片入口沉疴痊。” 來(lái)形容藕，作者由偶然的吃藕引發(fā)綿綿的聯(lián)想：從餐桌上雪白的藕片聯(lián)想到故鄉(xiāng)清秋出產(chǎn)的藕，藕是那樣鮮嫩玉色、清淡甘美，令人垂涎；想起藕就聯(lián)想到莼菜，那么莼菜是怎樣的呢？

學(xué)生交流“莼菜”的描寫

解說(shuō)：莼菜：嫩綠的顏色，豐富的詩(shī)意。還有無(wú)味之味令人心碎。中國(guó)古代農(nóng)業(yè)百科全書《齊民要術(shù)》中說(shuō)“諸菜之中莼為第一 ”，這些只是故鄉(xiāng)的藕與莼菜，作者當(dāng)時(shí)生活的地方有這么美的菜肴嗎？

（二）再讀課文對(duì)藕與莼菜的描寫部分，分析文章的對(duì)比手法的運(yùn)用。

1、請(qǐng)同學(xué)們閱讀圈畫文章中“這里”的藕與莼菜的描寫，并對(duì)比感受。

藕 莼菜

故鄉(xiāng) 多、潔白、玉色

清淡、甘美

鮮嫩的、長(zhǎng)節(jié)的 多、嫩綠的，詩(shī)意的，令人心醉 無(wú)味之味

這里 瘦、澀、老、少、被著銹斑、難得吃上，用瓶子裝

2、朗讀品味“自有那些伺候豪華公子碩腹巨賈的幫閑茶房們把大部分搶去了；其余的便要供在大一點(diǎn)的水果鋪?zhàn)永?，位置在金山蘋果呂宋香芒之間，專善待價(jià)而沽?！薄怀雠涸谏虾５南∩佟＠首x品味“但不是瘦得像乞丐的臂腿，便澀得像未熟的柿子，實(shí)在無(wú)從欣羨。” ——運(yùn)用比喻，形象生動(dòng)地寫出這里藕的瘦和澀，突出故鄉(xiāng)藕的誘人，解說(shuō)：作者運(yùn)用對(duì)比和聯(lián)想的手法，從故鄉(xiāng)的藕寫到遠(yuǎn)離故鄉(xiāng)的藕，兩者從數(shù)量、價(jià)格、外形、口感方面對(duì)比，作者對(duì)故鄉(xiāng)的懷戀之情也溢于言表。

3、還有“我”和孩子們吃藕的對(duì)比（看情況是否需在課堂講）

解說(shuō)：這句話寫的是孩子覺(jué)著這來(lái)自故鄉(xiāng)的藕很好吃，吃得很滿意，以至于吃完了半個(gè)鐘頭還不想再吃別的東西或做別的事。這樣寫表面上寫的是眼前的藕，實(shí)際上是與上文我吃這藕的反映作比較，孩子沒(méi)有吃過(guò)故鄉(xiāng)新鮮的藕所以覺(jué)著這藕好吃，我吃過(guò)故鄉(xiāng)的新鮮的藕所以覺(jué)得這藕難吃，這樣側(cè)面寫出故鄉(xiāng)的藕的新鮮甘美。

小結(jié)：唐朝張翰因?yàn)樗监l(xiāng)，懷念家鄉(xiāng)的莼菜，竟然辭官回鄉(xiāng)，這是歷史上真實(shí)的故事。更有很多詩(shī)人李白、白居易、崔顥等都寫過(guò)莼菜的詩(shī)句，難怪作者要說(shuō)它充滿詩(shī)意了。有這么令人垂涎的藕和充滿詩(shī)意的莼菜，才會(huì)“想到這里覺(jué)得故鄉(xiāng)可愛(ài)極了”。（板書）

（三）朗讀品味第一段故鄉(xiāng)清秋圖的描繪

1．作者難道僅僅是懷念故鄉(xiāng)的藕與莼菜嗎？

（不是，還因?yàn)楣枢l(xiāng)有親密的人、知心的朋友，更有那份難舍難分的情結(jié)。）

2、再讀第一節(jié)，感受作者對(duì)故鄉(xiāng)人的情感。

學(xué)生交流文中寫了故鄉(xiāng)人的哪些方面。（健康美、勤勞美、道德美）

解說(shuō)：這是一段故鄉(xiāng)清秋圖的描繪。這個(gè)描寫截取了勞動(dòng)場(chǎng)景美的三個(gè)畫面，男女藕農(nóng)的外貌衣著、擔(dān)藕的矯健風(fēng)姿；勞作時(shí)對(duì)藕的珍愛(ài)和休息時(shí)的隨意閑適，淳樸憨厚，展示給我們一種熱愛(ài)勞動(dòng)、熱愛(ài)生活的平和心態(tài)。

請(qǐng)同學(xué)朗讀，感受作者對(duì)故鄉(xiāng)人的喜愛(ài)。

（四）讀課文最后部分，感受作者深深的故鄉(xiāng)情。

1、讀最后兩節(jié)，理解句子的含義：

過(guò)渡：故鄉(xiāng)不是一個(gè)抽象的語(yǔ)詞，是由許多人、事、物、景構(gòu)成的，是融匯了許多內(nèi)容的情感和記憶。聽(tīng)葉圣陶先生把這樣一些瑣事娓娓道來(lái)，細(xì)細(xì)品味，我們也感染了那份平實(shí)的真情的流露，可是作者卻說(shuō)自己向來(lái)不戀故鄉(xiāng)，這是真的嗎？

請(qǐng)大家散讀文末兩節(jié)，再去體會(huì)作者的情懷。

①向來(lái)不戀故鄉(xiāng)的我，想到這里，覺(jué)得故鄉(xiāng)可愛(ài)極了。作者是真的“不戀故鄉(xiāng)”嗎？

解說(shuō)：作者是戀故鄉(xiāng)的，只是這種感情深藏心中，一旦有什么東西牽出來(lái)了，便一發(fā)不可收拾。比如文中第一句：“同朋友喝酒，嚼著薄片的雪藕，忽然懷念起故鄉(xiāng)來(lái)”?！昂鋈弧币辉~讓我們看到了作者思念家鄉(xiāng)的情感至深，只要有一點(diǎn)小小的“觸引”——具有家鄉(xiāng)特色的藕，就可以撩撥起作者的鄉(xiāng)情。

②我自己也不明白，為什么會(huì)起這么深濃的情緒？作者是否真的“不明白”？

解說(shuō)：明白的，這里用的是設(shè)問(wèn)，給人以紆回百折、變幻多端而不離其宗之感，從而解開了“向來(lái)不戀故鄉(xiāng)的我，想到這里，覺(jué)得故鄉(xiāng)可愛(ài)極了”之謎，也剖析了藕與莼菜同懷鄉(xiāng)之情的內(nèi)在聯(lián)系?！耙?yàn)楣枢l(xiāng)有所戀，而所戀又只在故鄉(xiāng)有?！彼云鹆松顫獾那榫w。

③譬如親密的家人在那里，知心的朋友在那里，怎得不戀戀？怎得不懷念？但是僅僅為了愛(ài)故鄉(xiāng)嗎？作者戀戀的到底是什么？

指導(dǎo)：作者戀的不僅是故鄉(xiāng)的藕的潔白，讓人想起高品的東西；而莼菜的無(wú)味之味更令人陶醉。更是由藕到莼菜讓人聯(lián)想起了家鄉(xiāng)純樸的民風(fēng)和憨厚的故鄉(xiāng)人。從而抒發(fā)了對(duì)故鄉(xiāng)風(fēng)物人情的眷戀，和對(duì)故鄉(xiāng)的懷念之情。

2、師配樂(lè)朗讀文末兩節(jié)。

解說(shuō)：或許你們這個(gè)年紀(jì)，還不能完全領(lǐng)會(huì)作者的懷鄉(xiāng)之情。作者葉圣陶二十多歲離開家鄉(xiāng)，來(lái)到上海，三十多歲時(shí)寫下這篇文章。而我離開家鄉(xiāng)也已經(jīng)有十年了，下面我給大家朗讀下最后兩段，僅供互相交流。

3、學(xué)生朗讀，感受作者的思鄉(xiāng)情。

師：謝謝，像我現(xiàn)在，偶然被這篇文章所牽系，所以也就懷念起故鄉(xiāng)來(lái)了，下面借助這首《思鄉(xiāng)曲》，請(qǐng)大家散讀一遍這兩節(jié)，體會(huì)作者的思鄉(xiāng)情。

4、同學(xué)來(lái)朗讀，點(diǎn)評(píng)。

三、小結(jié)：

作者所神往的，正是與小村水土相連的藕和莼菜。尤其是那詩(shī)情畫意的“鮮嫩的玉色”和“嫩綠的顏色”。藕與莼菜是思鄉(xiāng)的“牽系”，它們的文化意味則是歷久彌重的“無(wú)味之味”。正是這“無(wú)味之味”的鄉(xiāng)思，激起了作者深濃的情緒，引發(fā)了他對(duì)能夠舒展疲憊身心的“故鄉(xiāng)”的強(qiáng)烈向往。

四、布置作業(yè)

1、課外查找“莼鱸之思”的典故。

2、拓展閱讀《故鄉(xiāng)的野菜》（周作人）。

3、向家人或其他方式了解自己的故鄉(xiāng)，看看故鄉(xiāng)有哪些名勝古跡，有怎樣的風(fēng)俗習(xí)慣。為活動(dòng)課“尋根記”做準(zhǔn)備。

五、板書預(yù)設(shè)

藕與莼菜

藕

與 故鄉(xiāng) 人 情

莼 可愛(ài) 健康、美、淳樸 深濃、眷戀、懷念

菜

第五篇：藕和莼菜教案

藕與莼菜

葉圣陶

一． 教材分析：

作者由偶然的吃藕引發(fā)綿綿的聯(lián)想：從餐桌上雪白的藕片聯(lián)想到故鄉(xiāng)清秋出產(chǎn)的藕，由藕聯(lián)想到濯藕的彎彎的小河，擔(dān)藕上街的鄉(xiāng)民，由賣藕的鄉(xiāng)人聯(lián)想到賣藕的場(chǎng)景。

文章從以下幾個(gè)方面給讀者描寫了一幅生動(dòng)的故鄉(xiāng)新秋圖：勤勞的質(zhì)樸的康健的男女藕農(nóng)；鮮嫩的玉色的長(zhǎng)節(jié)的藕；產(chǎn)藕的池塘和城外彎彎曲曲的小河；原始的純樸的買賣交易。讀者僅僅想著“男的紫赤的臂膊”“女的裹著白地青花的頭布”“紅衣衫的小姑娘”“白頭發(fā)的老公公”他們挑著揀著“玉色的藕”，這樣豐富的色彩就足以讓人陶醉其中了，這一連串的描寫不僅寫出了對(duì)故鄉(xiāng)的藕的懷戀，也寫出了對(duì)故鄉(xiāng)的人的懷戀，從而表達(dá)出對(duì)故鄉(xiāng)的懷戀。

接著作者運(yùn)用對(duì)比和聯(lián)想的手法，從故鄉(xiāng)的藕寫到遠(yuǎn)離故鄉(xiāng)的藕，兩者從數(shù)量、價(jià)格、外形、口感方面對(duì)比，進(jìn)一步寫出故鄉(xiāng)的藕的誘人，作者對(duì)故鄉(xiāng)的懷戀之情也溢于言表。隨后，作者又由藕聯(lián)想到莼菜，再次運(yùn)用“故鄉(xiāng)”和“這里”的對(duì)比，抒發(fā)對(duì)故鄉(xiāng)的懷戀：“向來(lái)不戀故鄉(xiāng)的我，想到這里，覺(jué)得故鄉(xiāng)可愛(ài)極了”。

文章結(jié)尾的五個(gè)問(wèn)句，自問(wèn)自答，直抒胸臆，揭示出：對(duì)故鄉(xiāng)的愛(ài)，不是一句空話，它是通過(guò)某個(gè)載體深入游子的靈魂，從而稍有觸動(dòng)，便引發(fā)無(wú)限的鄉(xiāng)情——“所戀在那里，那里就是我們的故鄉(xiāng)了”。

二、教學(xué)設(shè)計(jì)思路：

1、本課是自讀課文，擬用一課時(shí)進(jìn)行教學(xué)，故部分相關(guān)知識(shí)以在學(xué)案中提供“知識(shí)鏈接”的方式，要求學(xué)生自學(xué)。

2、散文要抓住線索，理清所寫的內(nèi)容、作者思路，準(zhǔn)確把握文章的立意。

3、對(duì)比、借物抒情的寫法，平實(shí)而又蘊(yùn)含的豐富情感的語(yǔ)言，對(duì)故鄉(xiāng)的深厚情感是本課特點(diǎn)。

三、教學(xué)目標(biāo)

1、了解文章對(duì)比、借物抒情的寫法。

2、品味文中平實(shí)而又蘊(yùn)含的豐富情感的語(yǔ)言。

3、感受作者對(duì)故鄉(xiāng)的深厚情感，激發(fā)學(xué)生對(duì)故鄉(xiāng)的熱愛(ài)之情。

四、教學(xué)重點(diǎn)：引導(dǎo)學(xué)生品味語(yǔ)言

教學(xué)難點(diǎn)：借助對(duì)對(duì)比的手法的分析，讓學(xué)生清晰地感受到作者對(duì)故鄉(xiāng)的深厚感情。

五、教學(xué)環(huán)節(jié)：

一、激發(fā)興趣、引入新課：

同學(xué)們，你們有誰(shuí)吃過(guò)藕？吃過(guò)莼菜嗎？味道怎么樣？今天我們來(lái)學(xué)習(xí)一篇著名教育家、作家葉圣陶寫的散文《藕與莼菜》，一起來(lái)看一看，他是怎樣寫的？

二、朗讀課文，初步感知：

1、正音釋義： 讀一讀：嚼（jiáo）濯（zhuó）擔(dān)（dàn）揀（jiǎn）賈（gǔ）沽（gū）埠（bù）譬（pì）揀擇（jiǎn zé）伺候（cì·hou）碩（shuò）腹巨賈（gǔ）莼（chún）菜 縈系（yíng xì）多音字 嚼：（1）味同嚼（jiáo）蠟（2）咀嚼（jué）伺：（1）伺（sì）機(jī)而動(dòng)（2）伺（cì）候

2、提出問(wèn)題：

想一想：作者為什么會(huì)去寫這普通、平常的藕與莼菜？ 提示：請(qǐng)用文中的句子來(lái)回答。如答：“忽然懷念起故鄉(xiāng)來(lái)了”，則提示：找更完整些的句子，至找到“偶然被藕與莼菜所牽，所以就懷念起故鄉(xiāng)來(lái)了”。

三、再讀課文，分析討論 過(guò)渡語(yǔ)：作者是怎么會(huì)被藕與莼菜所牽，懷念起故鄉(xiāng)來(lái)的呢？讓我們?cè)偌?xì)細(xì)地品讀一下課文，想一想以下幾個(gè)問(wèn)題

①課文哪幾段寫到了藕？寫了與藕相關(guān)的哪些內(nèi)容？怎樣體現(xiàn)了對(duì)故鄉(xiāng)的懷念？

②課文哪幾段寫了莼菜？用了什么樣的寫作手法？ ③寫藕與莼菜的內(nèi)容與懷念家鄉(xiāng)的主題有什么關(guān)系？ 要求帶著問(wèn)題去再讀課文，圈劃關(guān)鍵字詞、重點(diǎn)句子，歸納梳理一下所寫的材料。(一)討論第1問(wèn)題

1、課文哪幾段寫到了藕？明確1-3段。①課文第1段寫了什么？具體有哪些內(nèi)容？

由學(xué)生交流，教師板書：

①男女藕農(nóng)的外貌衣著、擔(dān)藕的矯健風(fēng)姿 第1段：故鄉(xiāng)人與景（故鄉(xiāng)清秋圖）②在城外小河邊，將藕一再洗濯

③賣藕(擔(dān)藕、吃藕、買藕)的情形

②追問(wèn)：體現(xiàn)了對(duì)故鄉(xiāng)人和景的怎樣的感情？為什么？

喜愛(ài)

①男女藕農(nóng)的外貌衣著、擔(dān)藕的矯健風(fēng)姿（健康美）第1段：故鄉(xiāng)人與景（故鄉(xiāng)清秋圖）②在城外小河邊，將藕一再洗濯

(勞動(dòng)美）

③賣藕(擔(dān)藕、吃藕、買藕)的情形

品質(zhì)美）

③追問(wèn)：文章開頭“忽然懷念起故鄉(xiāng)來(lái)了”一句中，“忽然”能不能改成“于是”“因此”等詞語(yǔ)？

明確： “忽然”在這里有“一下子冒出”的意思，讓我們看到了作者思念家鄉(xiāng)的情感至深，只要有一點(diǎn)小小的“觸引”——具有家鄉(xiāng)特色的藕，就可以撩撥起作者的鄉(xiāng)情。

④追問(wèn)：文章在寫故鄉(xiāng)人與景時(shí)，有不少寫色彩的詞語(yǔ)，有什么作用，能不能刪掉？

明確：不僅使描寫的畫面更生動(dòng)，而且使我們可以感受到，故鄉(xiāng)的人和景在作者腦海中有著清晰、深刻的印象，暗示了作者對(duì)他們的熱愛(ài)不言自明。

2、課文第2、3段寫了哪些內(nèi)容？略

①提示：寫出了在這里的藕的哪幾個(gè)特點(diǎn)？結(jié)合文中具體語(yǔ)句歸納 生答出：少、瘦、澀… 教師板書： “這里” 的“藕”： 少、瘦、澀、老

②追問(wèn)：哪么故鄉(xiāng)的藕的特點(diǎn)呢？學(xué)回答，師板書：故鄉(xiāng)的“藕”：多、潔白、鮮嫩 ③追問(wèn)：這是什么寫法？ 明確：對(duì)比

④追問(wèn)：這樣寫的目的是什么？

將故鄉(xiāng)的藕與自己所處異地的藕進(jìn)行對(duì)比，這里的藕雖然也來(lái)自故鄉(xiāng)，但一旦離開了故鄉(xiāng)，就面目全非，特色全無(wú)了，也就自然地牽出了作者不禁懷念起了故鄉(xiāng)藕的鮮嫩美味的懷念，點(diǎn)明了由藕牽動(dòng)思鄉(xiāng)之情原因。

（二）討論第2問(wèn)題

①課文哪幾段寫了莼菜？用了什么樣的寫作手法？ 生答出：

4、5二段莼菜，也用了對(duì)比寫法

師生討論，教師板書：故鄉(xiāng)的莼菜： ①幾乎天天吃

②味道令人心醉 ③滿艙盛滿莼菜

這里的“莼菜”： ①難得吃上

②用瓶子裝

②這個(gè)對(duì)比的作用是什么？自然引出了對(duì)家鄉(xiāng)的思念之情。③追問(wèn)：“竟”能不能刪掉？

有“意想不到，出乎意料”之意，本在家鄉(xiāng)能日餐一碗，而在這里卻一年一次也沒(méi)吃到，這當(dāng)然會(huì)引發(fā)我對(duì)故鄉(xiāng)的懷念了。

（三）討論第3問(wèn)題，寫藕與莼菜的內(nèi)容與懷念家鄉(xiāng)的主題有什么關(guān)系？

由這里的藕不好吃，這里吃不到莼菜，引出對(duì)了故鄉(xiāng)的思念。藕和莼菜是作者從眼前聯(lián)想到故鄉(xiāng)的思路的線索，也是文章的線索；藕和莼菜是故鄉(xiāng)的特產(chǎn)，因而也是懷念故鄉(xiāng)的一種具體載體，明寫藕和莼菜，實(shí)寫自己的思念，這叫托物言志，借物抒情，是散文的一種常見(jiàn)寫法。

四、齊讀最后二段，進(jìn)行分析

例3：向來(lái)不戀故鄉(xiāng)的我，想到這里，覺(jué)得故鄉(xiāng)可愛(ài)極了。作者是真的“不戀故鄉(xiāng)”嗎？

理解：作者是戀故鄉(xiāng)的，只是這種感情深藏心中，一旦有什么東西牽出來(lái)了，便一發(fā)不可收拾。比如文中第一句：“同朋友喝酒，嚼著薄片的雪藕，忽然懷念起故鄉(xiāng)來(lái)”?！昂鋈弧币辉~讓我們看到了作者思念家鄉(xiāng)的情感至深，只要有一點(diǎn)小小的“觸引”——具有家鄉(xiāng)特色的藕，就可以撩撥起作者的鄉(xiāng)情。

例4：我自己也不明白，為什么會(huì)起這么深濃的情緒？作者是否真的“不明白”？

理解：明白的，這里用的是設(shè)問(wèn)，給人以紆回百折、變幻多端而不離其宗之感，從而解開了“向來(lái)不戀故鄉(xiāng)的我，想到這里，覺(jué)得故鄉(xiāng)可愛(ài)極了”之謎，也剖析了藕與莼菜同懷鄉(xiāng)之情的內(nèi)在聯(lián)系?！耙?yàn)楣枢l(xiāng)有所戀，而所戀又只在故鄉(xiāng)有?！彼云鹆松顫獾那榫w。

例5：譬如親密的家人在那里，知心的朋友在那里，怎得不戀戀？怎得不懷念？但是僅僅為了愛(ài)故鄉(xiāng)嗎？作者戀戀的到底是什么？

理解：作者戀的不僅是故鄉(xiāng)的藕的潔白，讓人想起高品的東西；而莼菜的無(wú)味之味更令人陶醉。更是由藕到莼菜讓人聯(lián)想起了家鄉(xiāng)純樸的民風(fēng)和憨厚的故鄉(xiāng)人。從而抒發(fā)了對(duì)故鄉(xiāng)風(fēng)物人情的眷戀，和對(duì)故鄉(xiāng)的懷念之情。

小結(jié)：以設(shè)問(wèn)的方式，逐漸點(diǎn)明愛(ài)故鄉(xiāng)的原因：是故鄉(xiāng)的物、故鄉(xiāng)的人，是故鄉(xiāng)有值得留戀之處。

②怎樣理解：所戀在哪里，哪里就是我們的故鄉(xiāng)了。把故鄉(xiāng)的深化了。故鄉(xiāng)是我們靈魂的棲息地，故鄉(xiāng)并不一定是實(shí)實(shí)在在的出生地，而是我們心中的寄托，所戀的地方，便可以稱為我們心中的故鄉(xiāng)。

教師板書：情：深濃、眷戀、懷念

三、質(zhì)疑解惑，深入理解：

例1：第三段“只有孩子很高興，他把許多片嚼完，居然有半點(diǎn)鐘功夫不再作別的要求”為什么孩子會(huì)有這種表現(xiàn)？

理解：這句話寫的是孩子覺(jué)著這來(lái)自故鄉(xiāng)的藕很好吃，吃得很滿意，以至于吃完了半個(gè)鐘頭還不想再吃別的東西或做別的事。這樣寫表面上寫的是眼前的藕，實(shí)際上是與上文我吃這藕的反映作比較，孩子沒(méi)有吃過(guò)故鄉(xiāng)新鮮的藕所以覺(jué)著這藕好吃，我吃過(guò)故鄉(xiāng)的新鮮的藕所以覺(jué)得這藕難吃，這樣側(cè)面寫出故鄉(xiāng)的藕的新鮮甘美。

例2：“但不是瘦得像乞丐的臂腿，便澀得像未熟的柿子，實(shí)在無(wú)從欣羨?！?運(yùn)用了什么修辭手法？

理解：運(yùn)用比喻，形象生動(dòng)地寫出這里藕的瘦和澀，突出故鄉(xiāng)藕的誘人

例3：為什么擇過(guò)嫩的藕或是較老的藕吃？…

根據(jù)學(xué)生質(zhì)疑補(bǔ)充，來(lái)不及的，先收取學(xué)生問(wèn)題條，課后再解答。

四、課堂小結(jié)，簡(jiǎn)談收獲：

教師小結(jié)：作者所神往的，正是與小村水土相連的藕和莼菜。尤其是那詩(shī)情 畫意的“鮮嫩的玉色”和“嫩綠的顏色”。藕與莼菜是思鄉(xiāng)的“牽系”，它們的文化意 味則是歷久彌重的“無(wú)味之味”。正是這“無(wú)味之味”的鄉(xiāng)思，激起了作者深濃的情 緒，引發(fā)了他對(duì)能夠舒展疲憊身心的“故鄉(xiāng)”的強(qiáng)烈向往。

學(xué)生談收獲

五、布置作業(yè)、拓展延伸

1、學(xué)生講述自己留戀的東西，留戀的原因。

2、拓展閱讀（課后完成）《故鄉(xiāng)的野菜》（周作人）《咸菜茨菰湯》（汪曾祺）《想北平》（老舍）《鄉(xiāng)里舊聞》（孫犁）《鄉(xiāng)愁》（余光中）

3、了解自己的故鄉(xiāng)，看看故鄉(xiāng)有哪些名勝古跡，有哪些特色物產(chǎn)？有怎樣的風(fēng)俗習(xí)慣，成文展示