第一篇：公司定點屠宰廠整改工作方案

★★公司定點屠宰廠整改工作方案

為進(jìn)一步貫徹落實《生豬屠宰管理條例》（以下簡稱《條例》），切實加強(qiáng)我市豬肉質(zhì)量監(jiān)管，促進(jìn)我市屠宰加工行業(yè)健康發(fā)展，規(guī)范肉品流通秩序，確保上市肉品質(zhì)量安全，保證人民群眾吃上“放心肉”。針對我市目前生豬市場存在的問題特制定此方案。

一、基本情況

我市定點的生豬屠宰企業(yè)★★公司，位于★★工業(yè)園區(qū)。該公司成立于2006年6月，是市政府2006年招商引資項目，總投資約2000萬元，占地100畝，建有符合國家標(biāo)準(zhǔn)的生豬屠宰車間、待宰圈、急宰間、機(jī)械化生豬屠宰流水線、冷藏間、預(yù)冷排酸間、結(jié)凍間、分割車間，年屠宰能力達(dá)54萬頭（日屠宰能力為1500頭），是全區(qū)范圍內(nèi)規(guī)模最大、機(jī)械化程度最高、設(shè)施設(shè)備最先進(jìn)的現(xiàn)代化屠宰廠。目前，該公司日屠宰生豬量約170頭左右。

★★公司采用的是“統(tǒng)一收購、統(tǒng)一屠宰、統(tǒng)一批發(fā)”的經(jīng)營模式，現(xiàn)有員工00人。為屠宰廠提供生豬的販運(yùn)商有00戶、00臺車。

★★公司目前主要存在以下問題：一是管理上存在人員素質(zhì)低、服務(wù)意識差、多頭管理無緒管理的問題，二是生豬貨源上存在無穩(wěn)定貨源供應(yīng)方、對生豬販運(yùn)商依賴性強(qiáng)等問

題，三是在銷售方面存在與鮮肉零售商矛盾多的問題，四是在肉品品質(zhì)方面存在對新疆臭豬無法檢驗（法規(guī)和技術(shù)都缺乏）的問題。

二、指導(dǎo)思想

以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，以科學(xué)發(fā)展觀為統(tǒng)領(lǐng)，堅持“以人為本”和構(gòu)建和諧社會的原則，認(rèn)真貫徹落實國務(wù)院、省人民政府關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的總體要求及市委市政府關(guān)于加強(qiáng)屠宰廠監(jiān)管的指示和部署，按照“標(biāo)本兼治，著力治本”的工作方針和“突出重點、帶動全面”的工作思路，把整改與建設(shè)、當(dāng)前與長遠(yuǎn)、專項整治與日常監(jiān)管有機(jī)地結(jié)合起來，規(guī)范企業(yè)經(jīng)營行為和生豬產(chǎn)品流通正常秩序，確保生豬產(chǎn)品安全供應(yīng)和社會穩(wěn)定。

三、整改目標(biāo)

針對屠宰廠目前在經(jīng)營和管理過程中存在的問題，對癥下藥，按照現(xiàn)代企業(yè)管理模式的要求，制定科學(xué)、規(guī)范的管理制度，提高企業(yè)依法經(jīng)營、服務(wù)于民、承擔(dān)社會責(zé)任、誠信經(jīng)營的意識和理念，提高企業(yè)整體素質(zhì)，使肉品質(zhì)量明顯提高，肉品安全狀況得到改善，市場秩序明顯好轉(zhuǎn)，保證人民群眾吃上“放心肉”。

四、整改內(nèi)容

此次整改主要內(nèi)容為：一是建章立制，規(guī)范和完善企業(yè)各項規(guī)章制度，二是適當(dāng)調(diào)整經(jīng)營模式，允許待宰加工生豬，三是加強(qiáng)和提高企業(yè)員工素質(zhì)，進(jìn)一步強(qiáng)化服務(wù)意識和誠信意識，四是積極開拓市場，加大當(dāng)?shù)禺a(chǎn)生豬的市場占有率，提高當(dāng)?shù)厣i養(yǎng)殖戶的積極性，五是嚴(yán)格按照《條例》規(guī)定，規(guī)范屠宰流程，強(qiáng)化檢驗檢疫力度。

五、具體任務(wù)

（一）建章立制

按照《食品安全法》、《動物防疫法》《生豬屠宰管理條例》等法規(guī)要求，建章立制，制定和完善《屠宰廠法人代表崗位工作職責(zé)》、《屠宰工崗位職責(zé)》、《肉品品質(zhì)檢驗員工作職責(zé)》、《屠宰廠食品安全工作制度》、《生豬進(jìn)廠驗收制度》、《生豬肉品銷售管理制度》、《豬肉質(zhì)量安全追溯制度》、《不合格肉品召回制度》、《屠宰廠衛(wèi)生消毒工作制度》、《屠宰廠證章管理制度》、《定點屠宰廠檢疫程序圖解》、《生豬屠宰加工工藝流程圖》、《財務(wù)管理制度》、《屠宰廠屠宰車間負(fù)責(zé)人工作職責(zé)》等14個制度，并督促企業(yè)認(rèn)真貫徹執(zhí)行。

（二）調(diào)整經(jīng)營模式

（三）加強(qiáng)學(xué)習(xí)教育

（四）培育當(dāng)?shù)禺a(chǎn)生豬市場

（五）規(guī)范操作

（七）生豬定點屠宰企業(yè)的職責(zé)

★★公司生豬定點屠宰廠通過自查自糾找出薄弱環(huán)節(jié)和重點問題，并予以整改。強(qiáng)化企業(yè)責(zé)任，公開向社會承諾：

沒有檢疫證章、耳標(biāo)等合法標(biāo)志的生豬不得進(jìn)廠屠宰，檢驗檢疫不合格、未加蓋檢驗檢疫證章的肉品不得出廠銷售，有害肉品實現(xiàn)無害化處理，不屠宰注水肉、病死豬。

六、整治要求

要充分認(rèn)識打擊私屠濫宰和病死豬病害豬肉非法交易的長期性和艱巨性，克服松懈麻痹和消極厭戰(zhàn)情緒,時刻繃緊豬肉質(zhì)量安全這根弦，本著對人民群眾生命安全和身體健康高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，再接再厲，繼續(xù)努力，打一場打擊私屠濫宰和病死豬病害豬肉非法交易、維護(hù)人民群眾肉品消費安全的攻堅戰(zhàn)。

全市各級商務(wù)、公安、農(nóng)牧、衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)、食品藥品監(jiān)管等部門，要在市人民政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，明確工作責(zé)任，制訂整治方案，提出具體措施，采取主動出擊與群眾舉報相結(jié)合、定期巡查與突擊檢查相結(jié)合等方式，確保整治任務(wù)落到實處。

通過專項整治，建立部門豬肉質(zhì)量安全監(jiān)管工作協(xié)調(diào)機(jī)制，落實監(jiān)管責(zé)任，加強(qiáng)日常監(jiān)管，加大執(zhí)法力度，形成長效監(jiān)管機(jī)制。

在專項行動中，要緊密結(jié)合案件的查處工作，加大宣傳力度，形成強(qiáng)大的輿論攻勢，及時溝通信息。對新聞報道和需要曝光的問題必須報請拉薩市食品安全委員會批準(zhǔn)、嚴(yán)格審稿后才可公開宣傳和曝光。

七、組織領(lǐng)導(dǎo)

市商務(wù)局牽頭，會同市公安局、工商局、農(nóng)牧局、衛(wèi)生局、質(zhì)監(jiān)局、食品藥品監(jiān)督管理局等部門組成全市打擊私屠濫宰和病死豬病害豬肉非法交易專項整治領(lǐng)導(dǎo)小組（下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在市商務(wù)局市場運(yùn)行調(diào)節(jié)科，負(fù)責(zé)日常工作）。

八、整治安排

2009年4月25日—5月10日，做好動員部署，細(xì)化整治方案，明確部門分工。

2009年5月10日—30日，落實整治方案，組織執(zhí)法力量，廣泛發(fā)動群眾，全面展開行動。

2009年6月初，對整治情況進(jìn)行總結(jié)和檢查，市人民政府組織聯(lián)合督察組對整治工作進(jìn)行督察。

第二篇：貴州省生豬定點屠宰廠

貴州省生豬定點屠宰廠（場）設(shè)置審批程序

2009-08-24 17:30:08

根據(jù)國務(wù)院《生豬屠宰管理條例》（國務(wù)院令第525號，以下簡稱《條例》）和《貴州省生豬定點屠宰廠（場）設(shè)置規(guī)劃》，結(jié)合我省實際，制定以下審批程序。

一、申請設(shè)立、遷址新建的生豬定點屠宰廠（場），應(yīng)按照以下程序?qū)徟?/p>

（一）申請單位或個人應(yīng)向所在地縣級商務(wù)行政主管部門提出書面申請、填寫申請表并提交以下材料：

1、規(guī)劃部門出具的規(guī)劃選址意見書；

2、環(huán)保部門出具的項目環(huán)境影響評價文件及其審批文件；

3、畜牧獸醫(yī)部門出具的選址和設(shè)計符合國家規(guī)定的動物防疫條件的審核意見；

4、衛(wèi)生部門出具的選址和設(shè)計符合衛(wèi)生要求意見；

5、國土資源部門出具的建設(shè)項目用地預(yù)審意見；

6、項目可行性研究報告；

7、設(shè)計方案、工藝流程及有關(guān)圖紙（地形圖、總平面圖、設(shè)備布局平面圖）。

（二）縣級商務(wù)行政主管部門在征求同級畜牧獸醫(yī)、環(huán)保、工商、衛(wèi)生等部門意見后，報市、州、地商務(wù)行政等部門會審。

（三）市、州、地商務(wù)行政主管部門會同畜牧獸醫(yī)、環(huán)保、工商、衛(wèi)生等部門按照規(guī)定條件進(jìn)行審查同意后，報省商務(wù)行政主管部門征求意見。

（四）省商務(wù)行政主管部門審查同意后，并及時函復(fù)市、州、地商務(wù)行政主管部門，由市、州、地商務(wù)行政主管部門報當(dāng)?shù)厝嗣裾ㄐ惺穑┡鷾?zhǔn)。

（五）申請單位或個人憑市（州、地）人民政府（行署）批文，應(yīng)向所在地縣級以上規(guī)劃主管部門申請并取得建設(shè)用地規(guī)劃許可證和建設(shè)工程規(guī)劃許可證后，方可開工建設(shè)。

（六）生豬定點屠宰廠（場）建設(shè)完成后，申請單位或個人應(yīng)向所在地市、州、地商務(wù)行政主管部門提出書面驗收申請，由市、州、地商務(wù)行政主管部門會同畜牧獸醫(yī)、環(huán)保、規(guī)劃、建設(shè)等相關(guān)部門對照規(guī)定條件進(jìn)行驗收。經(jīng)相關(guān)部門驗收合格后，由市（州、地）人民政府（行署）頒發(fā)生豬定點屠宰證書和生豬定點屠宰標(biāo)志牌，并向社會公告。同時，報省商務(wù)行政主管部門備案。

（七）申請單位或個人憑生豬定點屠宰證書分別到工商、衛(wèi)生、稅務(wù)等部門辦理營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、稅務(wù)登記證后，方可正式營業(yè)。

二、在原址改擴(kuò)建的生豬定點屠宰廠（場），應(yīng)按照以下程序?qū)徟?/p>

（一）在原址申請改擴(kuò)建的生豬定點屠宰廠（場）單位或個人應(yīng)向所在地縣級商務(wù)行政主管部門提出書面申請。其中，鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點屠宰廠（場）應(yīng)經(jīng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府核準(zhǔn)后，向所在地縣級商務(wù)行政主管部門提出書面申請，填寫申請表并提交以下材料：

1、規(guī)劃部門出具的規(guī)劃選址意見書；

2、環(huán)保部門出具的項目環(huán)境影響評價文件及其審批文件；

3、畜牧獸醫(yī)部門出具的選址和設(shè)計符合國家規(guī)定的動物防疫條件的審核意見；

4、衛(wèi)生部門出具的選址和設(shè)計符合衛(wèi)生要求意見；

5、國土資源部門出具的建設(shè)項目用地預(yù)審意見；

6、項目可行性研究報告；

7、設(shè)計方案、工藝流程及有關(guān)圖紙（地形圖、總平面圖、設(shè)備布局平面圖）。

（二）縣級商務(wù)行政主管部門在征求畜牧獸醫(yī)、環(huán)保等部門意見后，報上一級商務(wù)行政主管部門。

（三）市、州、地商務(wù)行政主管部門會同畜牧獸醫(yī)、環(huán)保等部門按照規(guī)定條件進(jìn)行審查并簽署意見后，報市（州、地）人民政府（行署）批準(zhǔn)。

（四）申請單位或個人憑市（州、地）人民政府（行署）批文，應(yīng)向所在地縣級以上規(guī)劃主管部門申請并取得建設(shè)用地規(guī)劃許可證和建設(shè)工程規(guī)劃許可證后，方可開工建設(shè)。

（五）生豬定點屠宰廠（場）建設(shè)完成后，根據(jù)單位或個人提出的書面驗收申請，由市、州、地商務(wù)行政主管部門會同畜牧獸醫(yī)、環(huán)保、規(guī)劃、建設(shè)等相關(guān)部門對照規(guī)定條件進(jìn)行驗收。經(jīng)相關(guān)部門驗收合格后，報省商務(wù)行政主管部門備案。

三、生豬定點屠宰點應(yīng)按照以下程序?qū)徟?/p>

（一）生豬定點屠宰點僅限于向本地市場供應(yīng)。申請生豬定點屠宰點應(yīng)由鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府審核后，報所在地縣級商務(wù)行政主管部門征求畜牧獸醫(yī)、環(huán)保等部門同意后，報縣級人民政府批準(zhǔn)。

（二）生豬定點屠宰點建設(shè)完成后，申請單位或個人應(yīng)向所在地縣級商務(wù)行政主管部門提出書面驗收申請。由縣級商務(wù)行政主管部門會同畜牧獸醫(yī)、環(huán)保等相關(guān)部門對照規(guī)定條件進(jìn)行驗收。經(jīng)相關(guān)部門驗收合格后，由縣級人民政府頒發(fā)生豬定點屠宰點證書和生豬定點屠宰點標(biāo)志牌，報所在地市、州、地商務(wù)行政主管部門備案。

（三）申請單位或個人憑生豬定點屠宰點證書分別到工商、衛(wèi)生、稅務(wù)等部門辦理營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、稅務(wù)登記證后，方可正式營業(yè)。

第三篇：畜禽定點屠宰廠審批制度

畜禽定點屠宰廠（場）的審批制度

2007-3-21 第一條

根據(jù)國務(wù)院《生豬屠宰管理條例》的有關(guān)規(guī)定，結(jié)合我市實際，制定本制度，牛、羊屠宰廠（場）參照執(zhí)行。

第二條

申報條件

（一）符合定點屠宰場設(shè)置規(guī)劃；

（二）有與屠宰規(guī)模相適應(yīng)，水質(zhì)符合國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的水源條件；

（三）符合國家規(guī)定要求的待宰間、屠宰間、急宰間以及生豬屠宰設(shè)備和運(yùn)載工具；

（四）有依法取得健康證明的屠宰技術(shù)人員；

（五）有經(jīng)考核合格的專職或者兼職的肉品品質(zhì)檢驗人員；

（六）有必要的檢驗設(shè)備、消毒設(shè)施和消毒藥品及污染物處理設(shè)施；

（七）有畜禽及畜禽產(chǎn)品無害化處理設(shè)施；

（八）有符合動物防疫法規(guī)定的防疫條件；

（九）在我市設(shè)立牛羊及家禽屠宰場須有符合信仰伊斯蘭教少數(shù)民族清真飲食習(xí)俗的生產(chǎn)管理制度。

第三條

申報材料

（一）設(shè)立畜禽定點屠宰廠的申請報告及可行性研究報告；

（二）屠宰廠（場）設(shè)計方案、工藝流程及有關(guān)圖紙（包括地形圖、總平面圖、設(shè)備布局平面圖）；

（三）申請人的營業(yè)執(zhí)照或身份證明；工商部門核發(fā)的《企業(yè)名稱預(yù)核準(zhǔn)通知書》；

（四）具有符合國家規(guī)定要求的待宰間、屠宰間、急宰間以及屠宰設(shè)備和運(yùn)載工具的證明材料；

（五）屠宰技術(shù)人員的證明材料；

（六）專職或者兼職的肉品品質(zhì)檢驗人員的證明材料；

（七）牛羊及家禽屠宰場須提供清真標(biāo)志牌。

（八）法律法規(guī)規(guī)定的其他材料。第四條

辦理程序

擬設(shè)立畜禽定點屠宰廠（場）的申請人，應(yīng)向市經(jīng)貿(mào)委提出申請及其相關(guān)材料。由市經(jīng)貿(mào)委對提交的材料進(jìn)行審核；符合條件的，市經(jīng)貿(mào)委在7個工作日內(nèi)出具審批意見，不符合條件的，退回資料并向申請人說明理由。

受理部門：克拉瑪依市經(jīng)濟(jì)貿(mào)易委員會 承辦科室：貿(mào)易市場科 承 辦 人：姜華

曹英

聯(lián)系電話：（0990）6223664 投訴電話：（0990）6233626 6243979

第四篇：生豬定點屠宰廠點申請人

生豬定點屠宰廠、點申請人 須提交的申請材料說明

生豬定點屠宰廠申請人須提交的材料

1、《生豬定點屠宰申請表》（表一）

2、符合《河北省生豬定點屠宰廠、點設(shè)置規(guī)劃》的說明；

情況一： ***定點廠位于****，符合《河北省生豬定點屠宰廠、點設(shè)置規(guī)劃》關(guān)于在**縣**鎮(zhèn)設(shè)置一個屠宰廠（點）的要求。情況二：***定點廠位于****，未列入《河北省生豬定點屠宰廠、點設(shè)置規(guī)劃》，我廠計劃于2011年底與**定點屠宰廠合并為一個屠宰點（或計劃于2011年底撤銷）。

3、所處的地理位置、周邊情況草圖及說明；

說明：**定點廠位于****，東西南北都是什么情況，但要避開省道和國道。草圖也要把省道和國道忽略掉

4、所使用的水源說明； 我廠使用水源為自備井地下水（或自來水），井深分別為 米和 米，水質(zhì)符合《生活飲用水水質(zhì)衛(wèi)生規(guī)范》的限值要求。由衛(wèi)生防疫站每年不少于1次對水質(zhì)全項目進(jìn)行檢測。

5、與屠宰相關(guān)聯(lián)的設(shè)施布局設(shè)計圖紙（或草圖）； 生產(chǎn)車間整體平面圖

6、環(huán)境影響評價文件；

環(huán)保部門出具環(huán)評報告或由環(huán)保部門出具的符合環(huán)保要求的證明，蓋章。

7、防鼠、防蚊蠅等昆蟲的方法及設(shè)施設(shè)備說明。

鼠夾、粘鼠板、鼠籠，滅蠅燈、紗簾、紗窗、藥物噴霧等。具體方法*********

8、待宰間、急宰間、屠宰間、副產(chǎn)品處理間、無害化處理間、污水污物處理設(shè)施設(shè)計圖紙（或草圖）及建筑面積說明；

建筑面積說明可列表說明。待宰間、急宰間、屠宰間、副產(chǎn)品處理間、無害化處理間、污水污物處理設(shè)施設(shè)計圖紙可以分多個圖表現(xiàn)，也可幾車間在一幅圖中表現(xiàn)

9、屠宰、急宰、肉品品質(zhì)檢驗、副產(chǎn)品處理、無害化處理、污水污物處理設(shè)備設(shè)施清單及工藝說明；

設(shè)備設(shè)施清單可列表說明 工藝說明要分別說明

10、化驗設(shè)備設(shè)施清單、化驗人員資質(zhì)及化驗?zāi)芰φf明； 主要化驗設(shè)備有**** 可以進(jìn)行哪些項目的檢測 化驗人員幾名，資格證復(fù)印件

11、冷藏冷凍設(shè)施及生豬產(chǎn)品運(yùn)輸車輛符合規(guī)定情況說明。

冷庫幾個，冷藏能力多少噸，冷藏車輛等等

12、污染物排放許可證、動物防疫合格證、衛(wèi)生合格證； 加蓋本單位公章

13、水質(zhì)檢驗報告（使用自備井的提供）；

14、屠宰技術(shù)和肉品品質(zhì)檢驗人員資格證書、健康證明；肉品品質(zhì)檢驗人員的中專以上或同等學(xué)歷證明。

屠宰技術(shù)和肉品品質(zhì)檢驗人員資格證書老證復(fù)印件，由縣級商務(wù)局出具新證未發(fā)放的情況說明，加蓋商務(wù)局公章。參加培訓(xùn)考試的人名單。肉檢員要學(xué)歷證明 健康證明要與屠宰人員肉檢員人數(shù)相符 擬新建或改、遷建的申請人可暫不提供第12、13、14項申請材料。

生豬定點屠宰點申請人須提交的材料

1、《生豬定點屠宰申請表》

2、符合《河北省生豬定點屠宰廠、點設(shè)置規(guī)劃》的說明；

3、所處的地理位置、周邊情況草圖及說明；

4、所使用的水源說明；

5、與屠宰相關(guān)聯(lián)的設(shè)施布局設(shè)計圖紙（或草圖）；

6、環(huán)境影響評價文件；

7、防鼠、防蚊蠅等昆蟲的方法及設(shè)施設(shè)備說明。

8、屠宰、急宰、肉品品質(zhì)檢驗、副產(chǎn)品處理、無害化處理、污水污物處理主要工具、建筑設(shè)施、工藝說明；

不用提供設(shè)計圖紙，其他同廠申請材料第8、9項

9、污染物排放許可證、動物防疫合格證、衛(wèi)生合格證；

10、屠宰技術(shù)和肉品品質(zhì)檢驗人員資格證書、健康證明。同上第14項，不要學(xué)歷證明 擬新建或改、遷建的申請人可暫不提供第9、10項申請材料。

第五篇：生豬定點屠宰廠（場）設(shè)置發(fā)展規(guī)劃

為加強(qiáng)我區(qū)生豬屠宰管理和規(guī)范生豬產(chǎn)品流通市場秩序，促進(jìn)全區(qū)屠宰加工業(yè)健康發(fā)展，逐步實現(xiàn)生豬定點屠宰廠（場）設(shè)置的統(tǒng)一、合理、規(guī)范、有序，根據(jù)國務(wù)院《生豬屠宰管理條例》（以下簡稱《條例》）、《安徽省生豬屠宰管理辦法》（以下簡稱《管理辦法》）和市政府《關(guān)于加強(qiáng)**市生豬屠宰及食品衛(wèi)生安全管理的意見的通知》等有關(guān)規(guī)定，結(jié)合我區(qū)實際，制定本規(guī)劃。

一、指導(dǎo)思想

以“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹“定點屠宰、集中檢疫、統(tǒng)一納稅、分散經(jīng)營”的生豬屠宰管理方針，以全面提升屠宰行業(yè)的工藝、技術(shù)水平和裝備機(jī)械化水平，提高產(chǎn)品檔次為主線，以確保豬肉食品安全和消費者的身體健康為根本目標(biāo)，堅持以市場為導(dǎo)向，實行多個定點屠宰廠（場）的屠宰公平競爭；強(qiáng)化市場監(jiān)管，規(guī)范經(jīng)營行為；統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分級管理形式，確保人民群眾食肉安全。

二、屠宰廠（場）設(shè)置布局的原則

生豬屠宰廠（場）的設(shè)置，總的要按照“統(tǒng)一規(guī)劃、合理布局、有利流通、方便群眾、便于集中屠宰、檢疫和管理”的原則，科學(xué)合理地搞好規(guī)劃布局。在地區(qū)布局上要兼顧生豬產(chǎn)區(qū)和銷區(qū)的需要，做到既有利于生豬生產(chǎn)，又有利于流通和消費；在屠宰廠（場）規(guī)模上要堅持大、中、小相結(jié)合，注重提高屠宰加工的規(guī)?；图s化程度，確保屠宰加工質(zhì)量；努力實現(xiàn)社會資源和生產(chǎn)要素的合理配置，充分利用現(xiàn)有屠宰加工設(shè)施，避免重復(fù)建設(shè)造成新的浪費；加快產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，提高行業(yè)整體素質(zhì)和水平，盡快建立、完善適應(yīng)生豬生產(chǎn)發(fā)展和市場需求的生豬屠宰加工行業(yè)體系。

定點屠宰廠（場）的數(shù)量可按以下標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置：市、區(qū)人民政府駐地城市１—３個；鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府駐地各設(shè)１個中心屠宰場；地域較大、人口較多和生豬產(chǎn)量、消費量較大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)可增設(shè)１個屠宰點。具體規(guī)劃詳見附表和分布圖。

三、定點屠宰廠（場）選址

定點屠宰廠（場）選址應(yīng)當(dāng)遠(yuǎn)離生活飲用水的地表水源保護(hù)區(qū)，不得妨礙或者影響所在地居民生活和公共場所的活動。

四、定點屠宰廠（場）應(yīng)具備的條件

1、與屠宰規(guī)模相適應(yīng)，水質(zhì)符合國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的水源條件；

2、符合國家規(guī)定要求的待宰間、屠宰間、急宰間以及生豬屠宰設(shè)備和運(yùn)載工具；

3、依法取得健康證明的屠宰技術(shù)人員；

4、經(jīng)考核合格的專職或者兼職的肉品品質(zhì)檢驗人員；

5、具備必要的檢驗設(shè)備，消毒設(shè)施和消毒藥品及污染物處理設(shè)施；

6、具備生豬及生豬產(chǎn)品無害化處理設(shè)施；

7、符合動物防疫法規(guī)定的防疫條件；

五、定點屠宰廠（場）申辦程序：

1、由區(qū)商務(wù)局根據(jù)區(qū)生豬屠宰廠（場）的設(shè)置規(guī)劃對外發(fā)布信息，公開征集定點屠宰廠（場）的投資者、經(jīng)營者。有意設(shè)立的單位和個人，向區(qū)商務(wù)局報名，提交書面申請及可行性報告、場地使用證明和其他有關(guān)資料。經(jīng)區(qū)商務(wù)主管對擬投資者的經(jīng)營能力、素質(zhì)及擬設(shè)立屠宰廠（場）的條件進(jìn)行初審后送專家組評審，并由區(qū)商務(wù)局負(fù)責(zé)審查合格后上報區(qū)政府確定。

2、取得定點資格的投資者應(yīng)將擬建定點屠宰廠（場）的選址圖紙送有關(guān)職能部門審查合格后，按承諾條件進(jìn)行建設(shè)。竣工后，先由商務(wù)局組織有關(guān)部門進(jìn)行驗收，并報市商務(wù)局進(jìn)行檢查驗收并報省商務(wù)廳備案，驗收合格的由市商務(wù)局頒發(fā)由省統(tǒng)一編號的定點屠宰廠（場）標(biāo)志牌，備案，由區(qū)的農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、工商、稅務(wù)等行政部門核發(fā)有關(guān)證照。鄉(xiāng)鎮(zhèn)偏遠(yuǎn)地區(qū)根據(jù)實際設(shè)立的生豬屠宰點，由商務(wù)局審查合格同意后備案，并經(jīng)報區(qū)政府批準(zhǔn)后由所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點屠宰廠(場)設(shè)定、隸屬管理。

六、定點屠宰廠（場）的管理

1、應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行國務(wù)院《條例》、省政府《規(guī)定》和市政府、區(qū)政府有關(guān)文件的規(guī)定。

2、產(chǎn)品應(yīng)遵守國家稅費征收、價格、環(huán)保、衛(wèi)生、動物防疫等有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定。

3、屠宰加工方式，不論何種方式都要確保生豬產(chǎn)品質(zhì)量和衛(wèi)生。

4、定點屠宰廠（場）由區(qū)商務(wù)局管理，并按照規(guī)定每年對屠宰廠（場）進(jìn)行年審和不定期檢查，對不符合要求的，責(zé)令限期整改；整改后仍不合格的，取消定點屠宰廠（場）資格。

七、發(fā)展方向和目標(biāo)

我區(qū)生豬定點屠宰廠（場）的設(shè)置及行業(yè)發(fā)展應(yīng)突出以下幾個重點：

（一）穩(wěn)定定點屠宰廠（場）數(shù)量，積極推行規(guī)?；?、工廠化、機(jī)械化屠宰。到2007年末，全區(qū)生豬定點屠宰廠（場）總量應(yīng)控制在30個以內(nèi)。積極創(chuàng)造條件，有計劃、有步驟地壓縮鄉(xiāng)鎮(zhèn)小型屠宰廠（場）數(shù)量，逐步實行中心鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)點，集中規(guī)?；涝住５剑玻埃?年，全區(qū)各類生豬定點屠宰廠（場）控制在25個左右；到2010年全區(qū)各類生豬定點屠宰廠（場）控制在20個左右。

(二)加強(qiáng)定點屠宰廠（場）設(shè)施建設(shè)，提高屠宰加工水平。市區(qū)屠宰廠（場）要利用現(xiàn)有設(shè)備，采用先進(jìn)加工工藝流程，不斷提高生豬屠宰加工技術(shù)水平和產(chǎn)品質(zhì)量。鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰廠（場）要更新完善屠宰加工設(shè)施，配備提升機(jī)、麻電器、掛鉤、吊軌、內(nèi)臟整理操作臺等設(shè)施，實現(xiàn)半機(jī)械化屠宰加工。要適當(dāng)增加對定點屠宰廠（場）建設(shè)的資金投入，有條件的鄉(xiāng)鎮(zhèn)要積極爭取有關(guān)方面的支持，多渠道搞好定點屠宰廠（場）的建設(shè)。

（三）調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，擴(kuò)大生豬產(chǎn)品深加工。逐步提高屠宰加工產(chǎn)品檔次，在市區(qū)要盡快推廣和發(fā)展分割肉、冷卻肉及小包裝保鮮產(chǎn)品上市，積極開發(fā)多品種、系列化的熟制品和半成品加工，滿足不同層次的消費需求。

（四）不斷提高肉品檢驗水平。市區(qū)屠宰廠（場）要應(yīng)用推廣先進(jìn)的檢驗手段，鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰廠（場）要配備與常規(guī)檢驗項目相適應(yīng)的檢驗設(shè)施，增加對肉品品質(zhì)檢驗設(shè)備和無害化處理設(shè)施的資金投入，加強(qiáng)對屠宰廠（場）肉品檢驗人員的培訓(xùn)，建立健全肉品檢驗管理制度，杜絕錯檢和漏檢，確保生豬產(chǎn)品的質(zhì)量。

八、措施要求

（一）各級政府和有關(guān)部門要高度重視生豬定點屠宰廠（場）的規(guī)劃設(shè)置工作，根據(jù)本《規(guī)劃》研究制定當(dāng)?shù)氐亩c屠宰廠（場）設(shè)置規(guī)劃，并報市商務(wù)局備案。

(二)要組織好規(guī)劃的實施和落實。區(qū)商務(wù)局要積極會同有關(guān)部門認(rèn)真抓好全區(qū)規(guī)劃的組織實施，切實把工作落到實處。要加強(qiáng)對肉類冷藏加工業(yè)的管理與指導(dǎo)，強(qiáng)化對生豬屠宰行業(yè)發(fā)展的宏觀調(diào)控，推進(jìn)生豬屠宰行業(yè)的健康發(fā)展。

（三）嚴(yán)格定點屠宰廠（場）的審批和設(shè)立。各級政府和區(qū)商務(wù)局要嚴(yán)格掌握設(shè)點標(biāo)準(zhǔn)和設(shè)點數(shù)量，按規(guī)定審批設(shè)立定點屠宰廠（場），建立專門的管理制度，使生豬定點屠宰廠（場）的設(shè)置逐步規(guī)范化、科學(xué)化。

附：**區(qū)定點屠宰廠（場）規(guī)劃數(shù)量表和布局圖