第一篇：小吃連鎖店創(chuàng)業(yè)企劃書(shū)

小吃連鎖店創(chuàng)業(yè)企劃書(shū)

一、創(chuàng)業(yè)目標(biāo)

發(fā)展中國(guó)真正意義上的小吃行業(yè)，利用合理有效的管理和投資，建立一定大型小吃連鎖公司。

二、市場(chǎng)分析

社會(huì)生活節(jié)奏加快，使小吃行業(yè)的存在和發(fā)展成為不容置疑的問(wèn)題。雖然中國(guó)的小吃業(yè)發(fā)展十分迅速，但是洋小吃還是占領(lǐng)了大部分的市場(chǎng)份額。如何去占領(lǐng)那部分市場(chǎng)，是我們需要解決的問(wèn)題。

調(diào)查表明，當(dāng)人均收入達(dá)到人民幣3000元時(shí)，傳統(tǒng)的家務(wù)勞動(dòng)將轉(zhuǎn)向社會(huì)。由此小吃業(yè)務(wù)的發(fā)展將進(jìn)入急劇擴(kuò)張的時(shí)刻，所以中國(guó)小吃市場(chǎng)將隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展而進(jìn)入高速發(fā)展階段。目前，市面上的許多西式小吃其實(shí)并不適合國(guó)人對(duì)小吃的消費(fèi)觀念和傳統(tǒng)飲食需求的觀念。拿西式小吃最普通的漢堡包來(lái)說(shuō)，除了新奇，基本上是沒(méi)什么美味可言的。而且小吃在美國(guó)的發(fā)展向來(lái)是以價(jià)格低廉貳著稱，是大眾日常消費(fèi)的對(duì)象。但在中國(guó)的市場(chǎng)上，西式小吃的價(jià)格還遠(yuǎn)非大眾化所能接受，這也決定了不可能讓工薪階層經(jīng)常去嘗試的那份“新奇”小吃。

但考察現(xiàn)行的中式小吃，小、臟、亂、差的狀況仍然很嚴(yán)重，現(xiàn)行中式小吃的眾多弱點(diǎn)，給我們建立中式小吃連鎖提供了絕好的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。只要我們能抓住這些市場(chǎng)機(jī)會(huì)，改善中式小吃經(jīng)營(yíng)上的諸多缺陷，并發(fā)展我們自己的特色，那么我們進(jìn)入中式小吃

市場(chǎng)占據(jù)較大市場(chǎng)份額的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃，是極有可能成功的。

三、實(shí)施方案

1、小吃服務(wù)業(yè)的模型

以顧客為中心，以客戶滿意為目的，通過(guò)使顧客滿意，最終達(dá)到公司經(jīng)營(yíng)理念的推廣。

2、目標(biāo)市場(chǎng)的定位

大眾能接受的中式小吃行業(yè)?？蛻羧海荷习嘧?兒童+休閑組+其他

3、市場(chǎng)策略

產(chǎn)業(yè)工業(yè)化、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、管理科學(xué)化、經(jīng)營(yíng)連鎖化。

“許氏小吃”員工的服裝，經(jīng)營(yíng)的理念，內(nèi)部管理和公司的保持統(tǒng)一，但它們沒(méi)有過(guò)多的裝飾，也沒(méi)有營(yíng)業(yè)餐廳，它們更像是一個(gè)小吃集裝配中心。

四、投資局限性：

手持6萬(wàn)，可投資的項(xiàng)目有局限，就拿開(kāi)小吃店來(lái)說(shuō)，承受的租金是40--60平方米月租金1000--3000元以下。最好選擇靠鬧市又近農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的地方。租金支付最好是三個(gè)月一付，或半年一付!

1.裝璜及布飾：

雖然投資不太，但開(kāi)小吃店要體現(xiàn)雅致，人的食欲與環(huán)境往往有一定的關(guān)聯(lián)。我喜歡在墻上貼一些小吃特色的介紹：來(lái)歷，口感，相關(guān)名人。采摘相關(guān)小吃的精華文章，圖片。

2.經(jīng)營(yíng)品種：

主營(yíng)：精肉餛飩50、豆腦50、肉加饃10-

15、大餅卷菜10-

15、茶葉蛋、烤腸

3、紫米粥、玉米4、20包子1.5(夏天可以推出糖水、蛙魚(yú)、冷飲)

精肉餛飩6元豆腦3元肉夾饃5元大餅卷菜5元

茶葉蛋1元鵪鶉蛋1元 烤腸2元 /3元紫米粥2元 玉米4元包子1.5元

3.經(jīng)營(yíng)特色及毛利計(jì)劃

小吃的最大特點(diǎn)，就是做一些一般人做不好，但利潤(rùn)相當(dāng)高的食品，如果不是加盟店，投資這5萬(wàn)元，起碼做老板的是一個(gè)美食家，能做出各種適合地方習(xí)慣的美食來(lái)，再規(guī)范化制作過(guò)程、4.店里有幾種主食：

○1、精肉混沌：售價(jià)6元一碗，制作成本3元，日銷售數(shù)額50-70

右150---210

○

2、豆腦：售價(jià)3元一碗，制作成本1.5元，日銷售數(shù)額50-70

75----100

○

3、肉夾饃：售價(jià)5元一碗，制作成本2.5元，日銷售數(shù)額20--30

50---75

○4、大餅卷菜：售價(jià)5元一碗，制作成本2.5元，日銷售數(shù)額20-30

45--75

○

5、茶葉蛋：售價(jià)1元一個(gè)，制作成本0.5元，日銷售數(shù)額30-50

碗左右15----25

○

6、烤腸：售價(jià)2-3元個(gè)，制作成本1-1.5元，日銷售數(shù)額20-30

個(gè)左右20---45

○

7、紫米粥：售價(jià)2元一碗，制作成本1元，日銷售數(shù)額10-20

碗左右10-20

○

8、包子：售價(jià)1.5元一碗，制作成本0.75元，日銷售數(shù)額10-30

個(gè)左右10---25

5.毛利分析：

以上數(shù)據(jù)為每日經(jīng)營(yíng)時(shí)間為早上10點(diǎn)---18點(diǎn)之間，毛利為400—600元之間、年利潤(rùn)為12----20萬(wàn)之間。計(jì)算誤差后，算15萬(wàn)左右。這種小店基本上是早中晚和夜宵都能經(jīng)營(yíng)的，主要取決于店面的選址和客戶群。

第二篇：服務(wù)區(qū)小吃投標(biāo)企劃書(shū)

服

務(wù)

區(qū)

投

標(biāo)

企

劃

書(shū)

貴州水西小吃

2016年3月

我們真誠(chéng)希望能和高速公路服務(wù)區(qū)就美食小吃的經(jīng)營(yíng)與管理取得愉快合作，實(shí)現(xiàn)共贏的目標(biāo)。

企業(yè)概況

我們餐飲從業(yè)于2009年，是專門從事貴州民族特色小吃的專業(yè)餐飲。起始餐飲在百里杜鵑5A級(jí)景區(qū)，在畢節(jié)、大方有多家餐飲小吃店。以水西、彝文化為特色背景，在景區(qū)服務(wù)區(qū)游客為主要消費(fèi)群體的餐飲小吃店，主營(yíng)小吃、粉類、粥類、炸類、烤類等具有各地風(fēng)味特色的小吃，深受游客們的青睞！

我們擁有多名專業(yè)的廚師、及經(jīng)驗(yàn)豐富的制作師，長(zhǎng)期進(jìn)行小吃口味方面的開(kāi)發(fā)，使我們的產(chǎn)品更特色、更安全、更綠色。我們的除了講究小吃的合理搭配、色鮮味養(yǎng)、樣多量足、衛(wèi)生安全外，還會(huì)在價(jià)格上充分?jǐn)U展，降低成本空間，我們也會(huì)以營(yíng)養(yǎng)膳食、衛(wèi)生保健、充分滿足“個(gè)性化口味”作為全體員工我們努力的方向，使我們?yōu)槟峁┑牟惋嫺郀I(yíng)養(yǎng)、更衛(wèi)生、更安全，從而更好的解決了餐飲的“快捷”和“營(yíng)養(yǎng)好吃”之間的矛盾。因此我們的理念除了“好吃”、“快捷”、“便宜”更加注重“健康”，以上四點(diǎn)我們稱之為“良心品質(zhì)”，這即為我們的核心理念。

（一）我們的概況

有鑒于我們的理念，我們?cè)谏a(chǎn)操作中，盡數(shù)按照標(biāo)準(zhǔn)化、程序化、制度化，細(xì)化了食品標(biāo)準(zhǔn)，制定了各崗位技術(shù)操作標(biāo)準(zhǔn)，使各程序均能有規(guī)可依，有章可循，嚴(yán)格按照食品標(biāo)準(zhǔn)出餐，按規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)。

翹首期盼與您同步邁向更健康的明天！

（二）我們的優(yōu)勢(shì)

我們從事民族特色餐飲小吃行業(yè)7年，有豐富的餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，2009年開(kāi)始涉足于百里杜鵑餐飲小吃行業(yè)，對(duì)餐飲的制作搭配及管理有深刻的理念。

為了讓客戶“吃得衛(wèi)生、吃得健康、吃的放心、吃得實(shí)惠”，我們采購(gòu)食品的原則是絕對(duì)安全、衛(wèi)生、可靠，堅(jiān)決抵制假冒偽劣。我們有相對(duì)固定的副食品供應(yīng)地。其次在食品加工中，我們充分、合理利用資源，力爭(zhēng)做到物料使用最大化。

我們還有“食品衛(wèi)生價(jià)格質(zhì)量監(jiān)控規(guī)定”定期公布價(jià)格，有利于降低成本，由于以上措施使我們能有讓利于客戶的價(jià)格空間，最終回報(bào)客戶。由于我們有一整套嚴(yán)格的衛(wèi)生、采供、驗(yàn)收、檢測(cè)、儲(chǔ)運(yùn)、加工、配送等方面的管理制度，和一定的規(guī)格優(yōu)秀，這就為日常發(fā)生突發(fā)性事件的應(yīng)對(duì)提供了基礎(chǔ)保障，也提高了對(duì)各處供餐中不確定因素的承受能力。我們有供餐快速應(yīng)急制度，制定了食物中毒控制流程，安全保障工作預(yù)案等等。

俗話說(shuō)“知己知彼，百戰(zhàn)不殆”，對(duì)餐飲行業(yè)來(lái)說(shuō)，了解客戶組成、地域結(jié)構(gòu)、文化構(gòu)成、生活習(xí)俗、口味喜好等，是搞好服務(wù)的必要條件。我們從中不斷地吸取豐富的營(yíng)養(yǎng)，促使自己得到煅煉和提高，我們注重與各公司的員工及各層面的領(lǐng)導(dǎo)溝通和交流。在我們的經(jīng)營(yíng)下，各服務(wù)單位都給予了很多的建議和評(píng)價(jià)，建立了雙方溝通交流的平臺(tái)，為進(jìn)一步改進(jìn)服務(wù)打下了厚實(shí)的基礎(chǔ)。經(jīng)營(yíng)方案

我們會(huì)滿足不同旅途游客的需求，充分體現(xiàn)美食美味、營(yíng)養(yǎng)、快捷、實(shí)惠 的特點(diǎn)，同時(shí)在我們經(jīng)營(yíng)中也要能更多地體現(xiàn)出貴州民族文化、水西彝族文化的內(nèi)涵，如：人本、責(zé)任、健康、市場(chǎng)、共贏等。

一、合理布局，更有秩序購(gòu)餐

我們安實(shí)地會(huì)考慮購(gòu)餐的秩序和方便，會(huì)把現(xiàn)有的場(chǎng)地進(jìn)行規(guī)劃，從小吃、粉類、粥類、炸類、烤類等。

二、改良工藝，提高產(chǎn)品質(zhì)量

我們將對(duì)現(xiàn)有的產(chǎn)品制作工藝逐一進(jìn)行改良：

1、小吃的制作上使其達(dá)到規(guī)格化，不合格的產(chǎn)品不出售；

2、粉類會(huì)選用更加優(yōu)質(zhì)的面粉，減少面劑的投放量，使起口感更佳，對(duì)人體更健康；

3、炸、烤類多制作一些口味濃郁，不但讓美食吃的方便，更要讓他們吃的可口；

4、粥料用高湯煮料，使粥中有湯的濃香，湯里有粥的余味；

三、樣品標(biāo)價(jià)，明明白白消費(fèi)

在我們經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中，小吃、粉類、粥類、炸、烤類等有供應(yīng)的品種均擺放樣品并明碼標(biāo)價(jià)，美食在購(gòu)買時(shí)看樣品看價(jià)格明明白白消費(fèi)。

食品衛(wèi)生管理制度

個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

為了使個(gè)人衛(wèi)生達(dá)到要求，體現(xiàn)我們的統(tǒng)一良好形象特制定本標(biāo)準(zhǔn)，本標(biāo)準(zhǔn)適用的所有員工。個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)分為工作服、儀容儀表、飾物、為四個(gè)方面，具體如下：

工作服

●所有進(jìn)入工作區(qū)的員工必須著工作服。（包括參觀、檢查人員）

●下班后或去衛(wèi)生間及時(shí)更換工作服。

●工作服干凈整潔，無(wú)油垢污物，鈕扣無(wú)脫落。

儀容儀表

●男員工不留長(zhǎng)發(fā)、胡須、大鬢角或蓄怪異發(fā)型。

●女員工頭發(fā)不遮眼，后面的長(zhǎng)發(fā)要盤如發(fā)套內(nèi)。

●頭發(fā)干凈，無(wú)頭屑異味。

●男女員工的頭發(fā)均不許染黑色、棕色以外的顏色。

●勤剪指甲，不涂指甲油。指甲長(zhǎng)度不超過(guò)1毫米。

飾

物

●男女員工均不許佩帶飾物。包括戒指、耳環(huán)、項(xiàng)鏈、手鐲、手表等。行

為

●工作前，便后及接觸不潔物品后，須用洗手液流水洗手。

●勤洗澡，勤換工作服、被褥，勤理發(fā)，勤剪指甲。

●工作時(shí)不許抓頭、挖耳、摳鼻孔。

●不準(zhǔn)對(duì)著食品或原料打噴嚏、咳嗽 ●不準(zhǔn)隨地吐痰。儲(chǔ)存管理標(biāo)準(zhǔn)

儲(chǔ)存分為主食儲(chǔ)存、副食調(diào)料儲(chǔ)存、食用油禽蛋類儲(chǔ)存、雜貨儲(chǔ)存，執(zhí)行統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，本標(biāo)準(zhǔn)適用所有產(chǎn)品的儲(chǔ)存，具體標(biāo)準(zhǔn)如下：

●所有物品入庫(kù)后整體存放，整體碼放，均離墻離地20公分。

●儲(chǔ)存內(nèi)的所有物品標(biāo)識(shí)清楚，有完整的進(jìn)出記錄。

●所有物品遵循先進(jìn)先出的原則。

●儲(chǔ)存內(nèi)通風(fēng)，無(wú)異味，無(wú)害蟲(chóng)，無(wú)蜘蛛網(wǎng)，地面干凈。

●盛器干凈無(wú)破損。

●無(wú)過(guò)期、腐爛、變質(zhì)、發(fā)霉及“三無(wú)”產(chǎn)品。

●防鼠、防盜、防或措施有效。

●儲(chǔ)存內(nèi)無(wú)私人物品存放。

物質(zhì)防疫標(biāo)準(zhǔn)

分為從業(yè)人員、食品原材料、餐具、儲(chǔ)存、操作出售間、配送車輛六部分，本標(biāo)準(zhǔn)適用所有部門的各個(gè)環(huán)節(jié)的防疫。

從業(yè)人員

●從業(yè)人員在上崗前必須到指定的衛(wèi)生行政部門進(jìn)行體檢并參加培訓(xùn)，體檢、培訓(xùn)合格持當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門頒發(fā)的《健康證》上崗。

●從業(yè)人員在上班期間發(fā)現(xiàn)有痢疾、傷寒、等傳染性疾病時(shí)要即使調(diào)離工作崗位，直至康復(fù)才準(zhǔn)予上班。

●從業(yè)人員定期進(jìn)行體檢，確保其無(wú)健康，無(wú)傳染性疾病。食品原材料

●對(duì)所有食品原材料的供應(yīng)商在供貨前均索取其有效證件，如營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、稅務(wù)登記證和供貨商本人的身份證復(fù)印件，并酌情收取相應(yīng)的質(zhì)量保證金。

●對(duì)肉類在每天的貨物驗(yàn)收時(shí)都要索取當(dāng)日有相關(guān)單位出具的檢驗(yàn)檢疫證和蓋在肉上的檢疫章，驗(yàn)收人員認(rèn)真核對(duì)無(wú)誤后放可驗(yàn)收。

●豆制品采購(gòu)杭州市政府指定的放心豆制品加工場(chǎng)的產(chǎn)品，并索取相應(yīng)的票據(jù)。

●蔬菜驗(yàn)收時(shí)要求供貨商出具當(dāng)日的農(nóng)藥殘留檢驗(yàn)報(bào)告，在驗(yàn)收人員核對(duì)無(wú)誤后放可驗(yàn)收。

●大米、面粉、干貨、調(diào)料類驗(yàn)收時(shí)驗(yàn)收人員要認(rèn)真查看合格證、包裝上的生產(chǎn)日期、廠家、生產(chǎn)許可證等符合要求后放可驗(yàn)收入庫(kù)。

餐

具

●餐具在清洗完后按規(guī)定的要求嚴(yán)格消毒，確保餐具無(wú)細(xì)菌殘留。倉(cāng)

庫(kù)

●儲(chǔ)存門設(shè)立50公分高、表面光滑、門框及底部嚴(yán)密的放鼠板。操作出售間

●操作出售間安裝滅蠅燈，門設(shè)立50公分高、表面光滑、門框及底部嚴(yán)密的放鼠板。

●發(fā)現(xiàn)老鼠、蟑螂及其它害蟲(chóng)及時(shí)殺滅。

●發(fā)現(xiàn)鼠洞、蟑螂滋生穴及時(shí)投藥、清理，并用硬質(zhì)材料進(jìn)行封堵。

●請(qǐng)衛(wèi)生防疫部門專業(yè)的滅害公司或人員定期上門進(jìn)行滅害、防疫。配送車輛

●配送車輛車廂外部清潔、無(wú)污、無(wú)垢，車廂內(nèi)清潔干凈，無(wú)異味、油垢、雜物。

●車廂內(nèi)配有消毒記錄卡。每日每次全面消毒，并有消毒記錄，司機(jī)、車隊(duì)負(fù)責(zé)人、衛(wèi)生管理員檢驗(yàn)后簽字有效。食品加工衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

食品加工分為粗加工、細(xì)加工、烹調(diào)加工和冷菜加工四部分，本標(biāo)準(zhǔn)適用所有部門的食品衛(wèi)生加工。具體標(biāo)準(zhǔn)如下：

粗 加 工

●有專用加工場(chǎng)地和驗(yàn)收人員，粗加工后的原料無(wú)爛葉、黃葉、蟲(chóng)子、泥沙、雜草等。

●粗加工后的原料放如指定的盛器內(nèi)，不能著地放置。清洗池作到葷、素、水產(chǎn)分開(kāi)并且專用，上下水暢通。加工間設(shè)有能盛裝一個(gè)班次的密封垃圾容器?！窦庸て陂g經(jīng)常清掃地面，保持干凈，無(wú)雜物。

●加工完畢搞好加工場(chǎng)地的衛(wèi)生，作到地面、桌面、水池?zé)o雜物殘留，地面無(wú)積水。

●粗加工完畢后，把加工過(guò)及未加工的原料碼放整齊。

細(xì) 加 工

●粗加工后的原料按要求改刀加工成塊、片、絲、條等規(guī)則的形狀。

●加工過(guò)程中原料不能著地放置，作到落手清。

●細(xì)加工完畢后，把加工過(guò)及未加工的原料碼放整齊。

烹調(diào)加工

●烹調(diào)人員不選用，不切配，不烹調(diào)腐爛變質(zhì)，有毒有害過(guò)期的原料。

●塊狀原料必須充分加熱，燒熟煮透，不能外熟里生。

●隔餐、隔夜食品回鍋后充分加熱，食品中心溫度要達(dá)到70攝氏度以上。

●刀、砧板、盆、抹布等用具用后清洗干凈并進(jìn)行消毒。

●食品容器不著地放置，要用專用器皿嘗菜品味道，不能用炒勺品嘗。

●小吃制作要以銷定量，使用色素、香精等食品添加劑，要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。

●工作結(jié)束后，調(diào)料、剩余半成品等要加蓋，做到工具干凈，擺放整齊，灶臺(tái)、地面、墻面無(wú)雜物、油污，地面無(wú)積水。

●操作人員在上班期間的個(gè)人衛(wèi)生要達(dá)到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。烹調(diào)間要有能盛裝一個(gè)班次的密封垃圾容器，并做到班產(chǎn)班清。

餐具衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

本標(biāo)準(zhǔn)適用所有部門的餐具衛(wèi)生。

●熱力消毒的效果評(píng)價(jià)，感官指標(biāo)：光、干、澀、潔；

●化學(xué)消毒法的效果評(píng)價(jià)，感官指標(biāo)：光、潔、澀、干、無(wú)化學(xué)消毒液異味。●微生物測(cè)量指標(biāo)：《食（飲）具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB14934-04）》。

發(fā)酵法：大腸桿菌每100平方厘米少于3個(gè)，致病菌每100平方厘米為0個(gè)； 紙片法：大腸桿菌、致病菌每平方厘米為0個(gè)。

●我們的外買打包盒都是按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的指定打包紙碗操作。

檔口衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

本標(biāo)準(zhǔn)適用所有部門的檔口。

●檔口天花、墻壁無(wú)蜘蛛網(wǎng)、灰塵、印跡、掉皮、脫皮現(xiàn)象。

●地面光潔美觀，無(wú)雜物，污漬、水跡。門窗、玻璃無(wú)污點(diǎn)、印跡、灰塵，光潔明亮。

●口布、臺(tái)布無(wú)油漬、污漬和其它印跡，整潔干凈。餐桌椅表面無(wú)灰塵、油漬、污漬、水漬，擺放整齊。門廳、過(guò)道無(wú)雜物、臟物，暢通無(wú)阻?！駲n口清潔用具干凈并在指定位置擺放整齊。食品質(zhì)量監(jiān)督制度 采購(gòu)環(huán)節(jié)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

目的：為了杜絕不合格品進(jìn)入加工流程，確保原料質(zhì)量，特對(duì)采購(gòu)環(huán)節(jié)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)作出詳細(xì)規(guī)定。本標(biāo)準(zhǔn)適用所有的采購(gòu)。

一、蔬菜類

1、葉菜類

2、●莖葉鮮嫩肥厚，有光澤，形態(tài)完整，捆扎包裝整齊，莖部豐碩。無(wú)凍傷、曬傷、壓縮，脆性大。

●葉面光滑，雜質(zhì)少，枝葉有彈性，斷口處水分充盈。

●無(wú)蟲(chóng)蛀、蟲(chóng)卵，表面無(wú)斑點(diǎn)，無(wú)腐爛枝葉，無(wú)異味。

●農(nóng)藥殘留不超標(biāo)。（靠檢測(cè)）

2、根莖類

●肥嫩豐滿，光滑圓實(shí)，形態(tài)均勻。

皮不干縮，無(wú)腐爛、霉斑。

食品質(zhì)量監(jiān)督制度

采購(gòu)環(huán)節(jié)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

目的：為了杜絕不合格品進(jìn)入加工流程，確保原料質(zhì)量，特對(duì)采購(gòu)環(huán)節(jié)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)作出詳細(xì)規(guī)定。本標(biāo)準(zhǔn)適用所有的采購(gòu)。

一、蔬菜類

1、葉菜類

●莖葉鮮嫩肥厚，有光澤，形態(tài)完整，捆扎包裝整齊，莖部豐碩。無(wú)凍傷、曬傷、壓縮，脆性大。

●葉面光滑，雜質(zhì)少，枝葉有彈性，斷口處水分充盈。

●無(wú)蟲(chóng)蛀、蟲(chóng)卵，表面無(wú)斑點(diǎn)，無(wú)腐爛枝葉，無(wú)異味。

●農(nóng)藥殘留不超標(biāo)。（靠檢測(cè)）

2、根莖類

●肥嫩豐滿，光滑圓實(shí)，形態(tài)均勻。

皮不干縮，無(wú)腐爛、霉斑。

3、瓜果類

●果皮完整、色澤鮮亮、果實(shí)飽滿、蒂部不干，成熟適度。

●果實(shí)堅(jiān)實(shí)，無(wú)脫水、脫皮，形態(tài)完整。

●表面無(wú)斑點(diǎn)、腐爛，無(wú)蟲(chóng)咬破損、霉點(diǎn)。

●有瓜果的自然香味，無(wú)異味。

二、干貨類

●采購(gòu)要點(diǎn)：看其干濕度，有無(wú)發(fā)霉、發(fā)毛，水分含量過(guò)大及有無(wú)摻雜施假。

常見(jiàn)干貨的識(shí)別方法：

1、花椒

紫紅色，干燥、形整，無(wú)雜質(zhì)，無(wú)霉變。

2、大料

干燥、味濃、形整、色純。

3、辣椒

色紅亮，肉厚，形整、干燥，無(wú)霉變、蟲(chóng)蛀、雜質(zhì)。

4、菌類

干爽體輕，色澤純正自然，無(wú)雜質(zhì)、蟲(chóng)蛀。

5、干果類

果實(shí)飽滿，色澤光亮，無(wú)雜質(zhì)、霉變、蟲(chóng)蛀。

6、肉皮

體表潔凈，無(wú)毛及殘余肥膘，顏色白亮，無(wú)污物，不粘手，無(wú)蟲(chóng)蛀。

三、定型包裝類

●包裝清潔完整、無(wú)污物。標(biāo)簽清楚、規(guī)范。

●有合格證，生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家。

●抽查產(chǎn)品與標(biāo)簽相符，質(zhì)量符合要求。

四、禽畜肉類

1、豬肉

●符合《豬肉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB2707-04）》的要求。

●供應(yīng)商要具備法律法規(guī)要求的屠宰資格和能力，定點(diǎn)屠宰，定點(diǎn)供應(yīng)。

●有當(dāng)日檢疫證，肉體印有檢疫章。

●肉質(zhì)緊密，肌體結(jié)實(shí)，肉色淡紅，肥肉潔白細(xì)膩。

●表面干爽，指壓反彈迅速，無(wú)粘液，無(wú)滲出液。

●具有豬肉自然氣味，無(wú)異味，無(wú)寄生蟲(chóng)。

●運(yùn)輸設(shè)備及容器清潔，包裝合理無(wú)污染。

2、牛羊肉

●符合《牛肉、羊肉、兔肉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB2708-04）》的要求。

●指定供應(yīng)商，定時(shí)定量供貨，有當(dāng)日檢疫證。

●牛肉色澤棕紅，脂肪呈淡黃色或深黃色，肉質(zhì)結(jié)實(shí)，彈性足。

●羊肉色澤暗紅，纖維細(xì)而軟，肌間少脂肪?！駸o(wú)粘液，無(wú)滲出液，無(wú)寄生蟲(chóng)、蛆。

●肉質(zhì)柔軟光滑，無(wú)腐臭變質(zhì)異味。

●運(yùn)輸設(shè)備及容器清潔，包裝合理無(wú)污染。

3、雞鴨肉

●符合《鮮（凍）禽肉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB2710-04）》的要求。

●指定供應(yīng)商，定時(shí)定量供貨，有當(dāng)日檢疫證，肉體上有檢疫標(biāo)識(shí)。

●肉質(zhì)深紅，質(zhì)地緊密，脂肪呈白色或淡黃色，質(zhì)細(xì)膩。

●肉體結(jié)實(shí)，彈性足，無(wú)粘液，無(wú)滲出液。

●內(nèi)臟清掏干凈。

無(wú)腐爛、異味，具自然腥味。

●運(yùn)輸設(shè)備及容器清潔，包裝合理無(wú)污染

五、主食原料的采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)

六、1、谷 類

●符合《糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的要求。

●顆粒飽滿，均勻完整，顏色純正，有光澤。

●干爽無(wú)雜質(zhì)，無(wú)砂粒，無(wú)霉變，異味。

●無(wú)蟲(chóng)尸鼠糞，無(wú)染色，拋光，表面無(wú)油污。

2、面 粉

●粉質(zhì)細(xì)膩干爽。

●顏色純正，無(wú)異物。

●無(wú)霉變結(jié)塊，無(wú)異味。

●無(wú)蟲(chóng)，不摻假，無(wú)鼠糞。

六、其他原料的采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)

1、蛋 類

●符合《蛋類衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的要求。

●蛋殼毛糙、完整、無(wú)破損。

●光照透明，氣室小，蛋黃輪廓明顯、無(wú)顯影?！駸o(wú)斑點(diǎn)、臭味，搖晃無(wú)震蕩聲音。

服 務(wù) 承 諾

為了維護(hù)消費(fèi)者的正當(dāng)利益和我們的品牌，保障消費(fèi)者的飲食安全和健康，讓消費(fèi)者得到滿意的服務(wù)，特向消費(fèi)者承諾：

●文明服務(wù)

禮貌待客

微笑迎賓

準(zhǔn)確報(bào)價(jià)

●認(rèn)真打卡

避免出錯(cuò)

若有出錯(cuò)

現(xiàn)款退還

●規(guī)范操作

保證衛(wèi)生

混有異物

無(wú)償退換

●食品加工

燒熟煮透

過(guò)期變質(zhì)

拒絕加工

●菜肴質(zhì)量

確保安全

色香味形

搭配合理

●個(gè)人衛(wèi)生

規(guī)范著裝

不留長(zhǎng)發(fā)

掛牌服務(wù)

●市場(chǎng)價(jià)格

定期公布

誠(chéng)信服務(wù)

接受監(jiān)督

●加強(qiáng)交流

增進(jìn)溝通

征求意見(jiàn)

積極改進(jìn)

我們?cè)诜?wù)的過(guò)程中將認(rèn)真履行我們的承諾，接受消費(fèi)者的批評(píng)、意見(jiàn)、建議，歡迎對(duì)我們的服務(wù)進(jìn)行監(jiān)督。

水西彝家小吃

貴州本土小吃: 煮玉米 枸杞粽子 茶葉蛋

水西傳統(tǒng)小吃：

米豆腐 涼面 豌豆粉

水西彝家小吃早餐粥粉類：

紫薯粥 南瓜粥 黑米粥

酸辣粉 脆哨粉 肉沫粉

時(shí)尚炸烤類：

烤腸 鍋巴洋芋 脆皮雞腿

雞塊 雞排 雞米花

第三篇：創(chuàng)業(yè)企劃書(shū)

創(chuàng)業(yè)企劃書(shū)

一、創(chuàng)業(yè)種類：前期主營(yíng)玩具。隨著市場(chǎng)的擴(kuò)大，逐步發(fā)展進(jìn)一步營(yíng)銷嬰幼兒用品、童裝及親子教育。

二、市場(chǎng)前景：1． 據(jù)統(tǒng)計(jì)，在中國(guó)12億多人口中，14歲以下的少年兒童及嬰幼兒便接近3億多人，占全國(guó)人口的25%，占全球適齡兒童的1/3左右。我國(guó)城市兒童有8，000萬(wàn)人，他們構(gòu)成了一個(gè)異常龐大的玩具銷售費(fèi)群體。2． 由于現(xiàn)代家庭絕大多數(shù)年輕夫婦都只有一個(gè)孩子，父母均樂(lè)意花費(fèi)在他們身上。

3． 據(jù)調(diào)查，在購(gòu)買學(xué)習(xí)工具及玩具時(shí)，59%是由孩子作主，至于娛樂(lè)，由孩子作決定的比例亦超過(guò)50%。

4．據(jù)統(tǒng)計(jì)，國(guó)內(nèi)城市兒童每年的人均玩具消費(fèi)約35元（人民幣，下同），農(nóng)村兒童不足10元，城市成年人為12元，農(nóng)村成年人則幾乎為零。相對(duì)其他國(guó)家，國(guó)內(nèi)的人均玩具消費(fèi)偏低，一些發(fā)達(dá)國(guó)家的人均玩具消費(fèi)達(dá)到340美元，歐洲國(guó)家為144美元，亞洲國(guó)家為13美元。

5． 以每三口之家每年至少支出10元購(gòu)買一件玩具計(jì)算，玩具年消費(fèi)高達(dá)40億元。隨著國(guó)內(nèi)居民生活條件的改善，玩具消費(fèi)將會(huì)越來(lái)越高。據(jù)預(yù)測(cè)，2000年國(guó)內(nèi)玩具的銷售額將突破100億元，并以每年40%速度增長(zhǎng)。

6． 估計(jì)城市地區(qū)的孩子平均每人擁有10至15件玩具。據(jù)調(diào)查，在受訪的家庭中，22%的家庭愿意購(gòu)買進(jìn)口玩具，顯示進(jìn)口兒童玩具在國(guó)內(nèi)應(yīng)有不俗的銷售前景。

7． 據(jù)了解，目前各大中城市里的消費(fèi)者普遍可接受的玩具價(jià)格大致在100元以下。然而，在不少城市乃至一些中型城市里，高達(dá)1，000元以上甚至1萬(wàn)元左右的新穎、高檔玩具，同樣有其市場(chǎng)。

三、市場(chǎng)特色

1． 中國(guó)玩具產(chǎn)品包括毛絨玩具、塑膠玩具、電子玩具、木制玩具、金

屬玩具、皮制玩具、兒童汽車及其他雜項(xiàng)玩具，其中又以毛絨玩具和兒童汽車最為暢銷。

2． 以前，消費(fèi)者會(huì)選購(gòu)一些傳統(tǒng)的玩具如電動(dòng)型、拼裝型或中、低檔

次的毛絨、布制類玩具?，F(xiàn)在，他們對(duì)玩具的需求有所改變。

3． 據(jù)調(diào)查，34%消費(fèi)者會(huì)選購(gòu)電子型玩具，31%會(huì)選擇智能型玩具，而23%則喜愛(ài)高檔的毛絨、布制裝飾類玩具。而農(nóng)村消費(fèi)者仍以傳統(tǒng)的玩具類型為主，35%的農(nóng)村消費(fèi)者愿意購(gòu)買電動(dòng)型玩具，28%愿意購(gòu)買拼裝型玩具，24%愿意購(gòu)買中、低檔次的毛絨、布制類玩具。

4．近年來(lái)，兒童玩具銷售持續(xù)看好，出現(xiàn)了以下幾個(gè)特點(diǎn)：

〃模型玩具——電動(dòng)模型玩具同樣地吸引小孩子及成人，如坦克車、裝有警笛的小汽車等等。雖然這些玩具的價(jià)格并不便宜，尤其是電動(dòng)玩具，一般約在70-80元左右，有些甚至高達(dá)700-800元，但銷路卻不錯(cuò)。

〃遙控玩具——具有高科技外表的玩具如發(fā)聲、發(fā)光的電子玩具、遙控玩具和能夠說(shuō)話或做一系列動(dòng)作的互動(dòng)玩具等等都很暢銷。目前市場(chǎng)上出售的各類遙控玩具接近百種，主要是車、船、飛機(jī)等。遙控車約130-500元一輛，遙控船約150-400元，而遙控飛機(jī)則在3，400元-16，000元之間不等。

〃塑膠玩具——塑膠已經(jīng)取代金屬、木和陶瓷，成為主要的玩具制造材料，原因是塑膠成本低、處理容易、較為安全和輕便。

〃兒童玩具由季節(jié)性轉(zhuǎn)向四季暢銷——以往，父母只是在過(guò)年過(guò)節(jié)才購(gòu)買玩具給孩子，隨著人們消費(fèi)觀念的改變，兒童玩具成為一年四季都受歡迎的商品。

5． 目前國(guó)內(nèi)的玩具品種約有3萬(wàn)多種，但絕大部份是適合4-8歲兒童的玩具，適合嬰兒期、幼兒前期及少兒期的玩具不多，而適合成年人的玩具則更少。由于玩具的銷售對(duì)象正從小孩子擴(kuò)展至成人市場(chǎng)，這將成為玩具市場(chǎng)的新熱

點(diǎn)。

6．據(jù)調(diào)查，除了傳統(tǒng)的軍棋、象棋、圍棋、跳棋、風(fēng)箏外，成年男士比較喜愛(ài)電腦智力型玩具；而成年女士則喜歡高檔精美的裝飾性玩具，材質(zhì)包括木、泥、瓷、絨、布等種類，如布娃娃、毛絨娃娃、木制玩具和小動(dòng)物和長(zhǎng)毛狗等等；中年人則會(huì)選購(gòu)消遣性、輕度運(yùn)動(dòng)型玩具；而老年人則較喜歡各種觀賞型玩具、小動(dòng)物玩具、娃娃玩具等。

7．在美國(guó)，早已有成人玩具生產(chǎn)品的企業(yè)，其40%以上的玩具是專門為成人設(shè)計(jì)制造的。如武器玩具包括飛機(jī)、戰(zhàn)船、坦克、手槍、仿真手槍、仿真名牌汽車，甚至近年在日本市場(chǎng)甚為流行的電子寵物等都甚受成年人歡迎。據(jù)調(diào)查，娛樂(lè)、教育、裝飾三種功能的玩具比例分別為40%、35%和20%。

8． 此外，中國(guó)兒童有80%以上生活在農(nóng)村，此亦是一個(gè)極大的消費(fèi)群，其玩具需求潛力不容忽視。另外，像弱智兒童玩具、，殘障兒童玩具等市場(chǎng)都有待進(jìn)一點(diǎn)開(kāi)發(fā)。

9．國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)玩具的需求主要集中于中等或中低等檔次的產(chǎn)品，這類產(chǎn)品在整體玩具銷量中占了超過(guò)80%。低檔玩具雖然在價(jià)格方面占有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，但因其產(chǎn)品大多品質(zhì)差劣，安全程度甚低，而且侵犯原創(chuàng)產(chǎn)品的專利權(quán)。大部分中型和大型購(gòu)物商場(chǎng)均禁止發(fā)售此類產(chǎn)品。

10． 分銷渠道

〃由于中國(guó)過(guò)去沒(méi)有一個(gè)完整的玩具供銷系統(tǒng)，大型百貨公司或零售企業(yè)多依賴采購(gòu)員到生產(chǎn)企業(yè)直接購(gòu)貨。

〃近年，國(guó)內(nèi)建成了一些玩具批發(fā)市場(chǎng)，如位于西安、廣州及深圳的大型玩具批發(fā)市場(chǎng)等已先后啟用。這些現(xiàn)代化多功能的大型玩具中心批發(fā)市場(chǎng)輻射面較闊，扮演重要的生產(chǎn)供銷聯(lián)系角色。

〃而國(guó)內(nèi)一些企業(yè)亦聯(lián)同香港、深圳和廣東其它地方的大型玩具廠家，推出玩具專賣店，并實(shí)行了連鎖經(jīng)營(yíng)。

四、競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)

5． 中國(guó)是世界著名的玩具生產(chǎn)及出口地，1/3的世界玩具產(chǎn)量均來(lái)自

國(guó)內(nèi)。僅1998年，玩具生產(chǎn)的產(chǎn)值便達(dá)到500億元，出口達(dá)到54億美元。據(jù)統(tǒng)計(jì)，國(guó)內(nèi)的玩具出口產(chǎn)品中，80% 以上屬加工貿(mào)易。目前，全國(guó)約有6，000家玩具制造商，雇用人數(shù)超過(guò)1，300萬(wàn)名。大部分玩具制造商均集中于沿海各省；單是廣東已有大約4，000家玩具廠，其中絕大多數(shù)由港商投資開(kāi)設(shè)。

6． 現(xiàn)時(shí)，國(guó)外廠商每年生產(chǎn)玩具多達(dá)15萬(wàn)種，其中新產(chǎn)品為5，000

至6，000種，而國(guó)內(nèi)企業(yè)所生產(chǎn)的玩具制造商的競(jìng)爭(zhēng)，主要是集中在中低檔產(chǎn)品方面。

7． 然而，國(guó)內(nèi)部份玩具企業(yè)亦有創(chuàng)立自己的品牌。如廣東奧迪玩具生

產(chǎn)的[四驅(qū)車迷]系列及廣東東莞生產(chǎn)的智高（CHICCO）玩具以及上海、福州等地生產(chǎn)的遙控車、仿真車、仿真摩托車及仿真飛機(jī)，均深受消費(fèi)者青睞。其他國(guó)產(chǎn)玩具產(chǎn)品牌包括嘉菲牌毛絨玩具、威龍拼圖、百利威玩具模型和可高建造玩具等等。

8． 據(jù)調(diào)查，目前世界著名的玩具企業(yè)都在國(guó)內(nèi)設(shè)有分廠或國(guó)內(nèi)廠家合作生產(chǎn)玩具。像生產(chǎn)[電子寵物]的日本萬(wàn)代公司，歷史悠久的玩具芭比娃娃，都在國(guó)內(nèi)設(shè)有多家分廠。其他在國(guó)內(nèi)流行的外國(guó)品牌則包括米奇老鼠和樂(lè)高等等。

9． 因進(jìn)口關(guān)稅問(wèn)題，國(guó)外生產(chǎn)的玩具在內(nèi)地市場(chǎng)的售價(jià)普遍昂貴，加

上傳統(tǒng)文化不同，進(jìn)口玩具在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上的份額仍然較少。不過(guò)，若外商采取合資經(jīng)營(yíng)的方式，把國(guó)外的設(shè)計(jì)和原料運(yùn)到國(guó)內(nèi)進(jìn)行加工，對(duì)滲透內(nèi)地市場(chǎng)應(yīng)該大有幫助，因?yàn)檫@些企業(yè)大多有良好的分銷網(wǎng)絡(luò)。

10． 中國(guó)玩具出口已經(jīng)成為輕工業(yè)的一大支柱產(chǎn)業(yè)，日本和東南亞仍是

中國(guó)玩具出口的主要市場(chǎng)，品種以長(zhǎng)絨玩具和電動(dòng)汽車模型為主。從1998年下半年開(kāi)始，中國(guó)玩具已成功開(kāi)拓美國(guó)和歐洲市場(chǎng)，出口產(chǎn)品仍以長(zhǎng)絨玩具為主。附加：小汽車是兒童最喜愛(ài)的玩具 ：

現(xiàn)在的玩具令人眼花繚亂，哪些才能深得孩子的喜愛(ài)？艾索兒童市場(chǎng)咨詢公司關(guān)于兒童的最新調(diào)查結(jié)果顯示，總體來(lái)講，目前兒童最喜歡的玩具是小汽車，然后二到五位依次是毛絨玩具、武器玩具、娃娃、芭比。

性別差異方面，喜歡玩具類型在性別差異方面非常明顯。數(shù)據(jù)顯示，女孩喜歡毛絨玩具、芭比、娃娃的比例顯著超過(guò)男孩。而男孩鐘情的玩具則是小汽車、武器玩具、奧特曼、模型、拼裝玩具、遙控玩具等玩具?？傮w上看，男孩對(duì)玩具的喜愛(ài)程度和喜歡玩具類型多樣化明顯超過(guò)女孩。

此次調(diào)查采用定點(diǎn)攔截訪問(wèn)和電話訪問(wèn)的方式，對(duì)北京、上海、廣州、杭州、沈陽(yáng)、重慶、武漢、西安8個(gè)城市的2430名16歲以下兒童及其家長(zhǎng)進(jìn)行訪問(wèn)。

五、資金規(guī)劃：三人合作，擬定每人均出資伍仟元整（包含裝修費(fèi)用、進(jìn)貨費(fèi)用及聘人費(fèi)用），后期如再續(xù)資均按平均出資，盈利平均分配。其他花費(fèi)以均攤為準(zhǔn)。

六、營(yíng)銷策略 ：以義烏小商品城為起點(diǎn)，前期以零售為主，批發(fā)為輔。逐步發(fā)展店面（以大的生活區(qū)和幼兒園及學(xué)校為重點(diǎn)選址）。爭(zhēng)取留住每位客戶，記住每個(gè)孩子的生日及家長(zhǎng)電話，在孩子生日時(shí)送上祝?；蛐〉亩Y物。

七、合作事宜 ：任何投資都有風(fēng)險(xiǎn)存在，因此合作期間不得因?yàn)橛c否而互相埋怨！更不能有矛盾產(chǎn)生以至影響感情，這不是我們合作生意的目的，也不是我們想要的結(jié)果。我們需要的是團(tuán)結(jié)和智慧，有這兩點(diǎn)就可以無(wú)堅(jiān)不摧了！

第四篇：創(chuàng)業(yè)企劃書(shū)

創(chuàng)業(yè)企劃書(shū)模板

瀏覽字體：【大 中 小】(封面)擬創(chuàng)辦的公司或項(xiàng)目名稱： 經(jīng)營(yíng)地址：

聯(lián)系人及職務(wù)： 聯(lián)系電話： 電子郵箱： QQ或MSN: 參賽選手（姓名）：

時(shí)間：年 月 日

目錄： 第一部分：摘要????????????????????????第X頁(yè)

第二部分：項(xiàng)目介紹??????????????????????第X頁(yè)

第三部分：市場(chǎng)分析??????????????????????第X頁(yè)

第四部分：利潤(rùn)分析??????????????????????第X頁(yè)

第五部分：營(yíng)銷策略??????????????????????第X頁(yè)

第六部分：風(fēng)險(xiǎn)防范??????????????????????第X頁(yè)

第七部分：發(fā)展前景??????????????????????第X頁(yè)

第一部分：摘要

描述所要經(jīng)營(yíng)的是什么行業(yè)，賣什么產(chǎn)品（或服務(wù)），誰(shuí)是主要的客戶，目前市場(chǎng)情況怎么樣？競(jìng)爭(zhēng)是否激烈，是個(gè)人獨(dú)資、合伙經(jīng)營(yíng)還是有限公司的形式，需要多少錢的投資，贏利空間多大，目前進(jìn)展到什么階段，有什么樣的經(jīng)營(yíng)管理措施等。

第二部分：項(xiàng)目介紹

1、企業(yè)、項(xiàng)目地點(diǎn)：華東師范大學(xué)閔行校區(qū)櫻桃河商業(yè)樓二樓

（你的經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)在哪里）

2、產(chǎn)品和服務(wù)：（你準(zhǔn)備經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品、項(xiàng)目或服務(wù)的介紹）專賣情侶飾品，包括銀飾、服飾等其他情侶飾品

3、創(chuàng)業(yè)企業(yè)的宗旨：（經(jīng)營(yíng)的目的是什么）

4、市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)

（你的項(xiàng)目在目前市場(chǎng)上有什么優(yōu)勢(shì)）目前大學(xué)校園的這片市場(chǎng)還是空白，競(jìng)爭(zhēng)壓力小

5、發(fā)展計(jì)劃

（你準(zhǔn)備怎樣發(fā)展自己的企業(yè)或項(xiàng)目的，比如說(shuō)怎么打開(kāi)市場(chǎng)、怎樣銷售自己的產(chǎn)品、產(chǎn)品怎樣進(jìn)行推廣以及開(kāi)創(chuàng)企業(yè)后準(zhǔn)備怎樣去經(jīng)營(yíng)等。）首先，店面的裝潢 其次，宣傳 第三，營(yíng)銷

第三部分：投資和利潤(rùn)分析：

（你準(zhǔn)備給你的項(xiàng)目總投資多少資金，這些資金是怎樣分配的，比如前期推廣包括廣告、人員推銷費(fèi)用等，你準(zhǔn)備投入多少錢；公司的流動(dòng)資金有多少，留為預(yù)防應(yīng)急的資金又有多少？你的產(chǎn)品價(jià)格與利潤(rùn)是怎么的？比如你開(kāi)一個(gè)書(shū)吧，一本書(shū)的價(jià)格為20元，那么你的成本是多少，利潤(rùn)又是多少元等。）成本：裝潢費(fèi)，采購(gòu)費(fèi) 價(jià)格：方案 利潤(rùn)

第四部分：市場(chǎng)分析

1、市場(chǎng)定位、市場(chǎng)規(guī)模（市場(chǎng)結(jié)構(gòu)與劃分）

(核心顧客有哪些、大學(xué)情侶產(chǎn)品服務(wù)范圍全面價(jià)格等，你所經(jīng)營(yíng)的行業(yè)目前的市場(chǎng)情況是怎樣的空白，已有多大的規(guī)模；它們都有哪些類別。比如說(shuō)你開(kāi)一家服裝店，在你所在的地段中已存在多少家服裝店了，他們都經(jīng)營(yíng)些什么服裝，這些店鋪在地段中是怎樣的一種情況等。）

2、目標(biāo)市場(chǎng)：

（目標(biāo)市場(chǎng)就是指你的創(chuàng)業(yè)企業(yè)在市場(chǎng)細(xì)分之后的若干“子市場(chǎng)”中，所運(yùn)用的企業(yè)營(yíng)銷活動(dòng)之“矢”而瞄準(zhǔn)的市場(chǎng)方向之“的”的優(yōu)選過(guò)程。例如，現(xiàn)在我國(guó)城鄉(xiāng)居民對(duì)照相機(jī)的需求，可分為高檔、中檔和普通三種不同的消費(fèi)者群。那么你是選擇他們中的哪一個(gè)層次的消費(fèi)群體呢？）低中檔

3、產(chǎn)品消費(fèi)群體、消費(fèi)方式、消費(fèi)習(xí)慣及影響市場(chǎng)的主要因素分析（就是你準(zhǔn)備經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目是面向哪些人群的大學(xué)生，他們有什么特性，他們一般的購(gòu)物地點(diǎn)是哪里，都喜歡買些什么價(jià)格的商品，他們的消費(fèi)方式是怎樣的以及什么最能影響他們的消費(fèi)方向及數(shù)量等。）

4、目前公司產(chǎn)品市場(chǎng)狀況，產(chǎn)品所處市場(chǎng)發(fā)展階段

（空白/新開(kāi)發(fā)/高成長(zhǎng)/成熟/飽和）產(chǎn)品排名及品牌狀況。（就是指你的產(chǎn)品現(xiàn)在還在設(shè)想階段還是已經(jīng)開(kāi)始實(shí)施，到了哪個(gè)層次，你的產(chǎn)品在你所經(jīng)營(yíng)的市場(chǎng)中占有多大的份額，以及你在這個(gè)市場(chǎng)里的信譽(yù)是怎樣的。）

5、市場(chǎng)趨勢(shì)預(yù)測(cè)和市場(chǎng)機(jī)會(huì)

（你的產(chǎn)品在目前的市場(chǎng)中還有沒(méi)有份額，如果你投入了能不能賺錢，將有多少利潤(rùn)可賺等。）

6、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析

（在你的經(jīng)營(yíng)范圍的地方內(nèi)，你的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是怎樣的，他們都經(jīng)營(yíng)哪些產(chǎn)品，都有什么優(yōu)勢(shì)，有多大的消費(fèi)群，都有哪些人買他們的產(chǎn)品或服務(wù)等。）應(yīng)燕妮 10:34:54 第五部分：營(yíng)銷策略

1、概述營(yíng)銷計(jì)劃（區(qū)域、方式、渠道、預(yù)估目標(biāo)、份額）：（你準(zhǔn)備在多大的地方內(nèi)開(kāi)展、銷售你的項(xiàng)目、產(chǎn)品，以什么方式進(jìn)行的，都有哪些渠道及路子，能有多大的利潤(rùn)等。）

2、銷售政策的制定（以往/現(xiàn)行/計(jì)劃）（就是你的產(chǎn)品或服務(wù)是怎樣進(jìn)行買賣的）

3、銷售渠道、方式、行銷環(huán)節(jié)和售后服務(wù)：（就是你的產(chǎn)品或服務(wù)目前都有哪些渠道路子，你的產(chǎn)品或服務(wù)目前以什么方式進(jìn)行買賣的，這里面有什么環(huán)節(jié)，你的售后服務(wù)是怎樣的？）

4、主要業(yè)務(wù)關(guān)系狀況

（你和哪些單位、個(gè)人的業(yè)務(wù)關(guān)系是怎樣的，他們有什么特點(diǎn)及優(yōu)勢(shì)。）

5、產(chǎn)品價(jià)格方案

（你的產(chǎn)品或服務(wù)的價(jià)位是怎么定的，都在什么范圍內(nèi)）

6、銷售資料統(tǒng)計(jì)和銷售紀(jì)錄方式

（就是指你的產(chǎn)品或服務(wù)目前的銷售情況的匯總，以及你是怎么記錄這些數(shù)據(jù)的。）

7、市場(chǎng)開(kāi)發(fā)規(guī)劃，銷售目標(biāo)（近期、中期），銷售預(yù)估（3-5年）銷售額、占有率及計(jì)算依據(jù)

（你的項(xiàng)目或產(chǎn)品在近期、中期有什么目標(biāo)，在往后的幾年內(nèi)你的銷售額將可達(dá)到多少，以及你是怎么預(yù)測(cè)這些目標(biāo)能否實(shí)現(xiàn)的，依據(jù)是什么？）第六部分：風(fēng)險(xiǎn)防范

1、創(chuàng)業(yè)企業(yè)組成形式

（就是指你的創(chuàng)業(yè)企業(yè)是怎樣組成的，比如是個(gè)人或是合伙，是集資還是個(gè)人投資等，目前有多少人與你共事或有多少員工，他們的教育水平如何等）

2、人事管理：

（要考慮現(xiàn)在、半年內(nèi)、未來(lái)三年你的企業(yè)將需要多少人加入，并且具體考慮需要引進(jìn)哪些專業(yè)技人才、全職或兼職、薪水如何計(jì)算，所需的成本是如何等。）

3、財(cái)務(wù)需求與運(yùn)用：

（考慮融資款項(xiàng)、投資的資金是怎樣運(yùn)用的、平時(shí)經(jīng)營(yíng)的資金是怎樣周轉(zhuǎn)的等，并預(yù)測(cè)未來(lái)3年你的利潤(rùn)、負(fù)債多少和現(xiàn)金多少等。）

4、日常管理

（就是平時(shí)你的企業(yè)是怎樣管理的，都有哪些制度等）：

5、風(fēng)險(xiǎn)分析及應(yīng)對(duì)方法：

（你的投資都有哪些風(fēng)險(xiǎn)，這些風(fēng)險(xiǎn)你準(zhǔn)備怎樣應(yīng)對(duì)，比如說(shuō)當(dāng)你的資金不足時(shí)，你會(huì)怎么做？又如你的產(chǎn)品出現(xiàn)了質(zhì)量問(wèn)題你怎么辦等。）

第七部分：成長(zhǎng)與發(fā)展

成長(zhǎng)與發(fā)展：下一步要怎么樣，三年后如何等。

（你的企業(yè)或項(xiàng)目的發(fā)展前景如何，在未來(lái)幾年將朝什么方向發(fā)展，發(fā)展到什么程度等）

格式：

1.企劃書(shū)名稱

企劃書(shū)的名稱必須寫得具體清楚。舉例來(lái)說(shuō)，《如何防盜企劃書(shū)》的名稱就不夠完整、準(zhǔn)確，應(yīng)該修正為《北京市朝陽(yáng)區(qū)1994年6月至12月防盜企劃書(shū)》。2.企劃者的姓名

企劃者的姓名、工作單位、職務(wù)均應(yīng)一一寫明。如果是集體企劃的話，所有相關(guān)的人員的姓名、工作單位、職務(wù)均應(yīng)寫出。3.企劃書(shū)完成時(shí)間

依照企劃書(shū)完成的年月日據(jù)實(shí)填寫。如果企劃書(shū)經(jīng)過(guò)修正之后才定案的話，除了填寫“某年某月某日完成”之處，還要加上“某年某月某日修正定案。” 4.企劃目標(biāo)

附：企劃書(shū)一般格式： 企劃書(shū)的一般格式 封 面

（1）企劃書(shū)名稱

（2）企劃者的姓名 要求具體、清楚（3）企劃書(shū)完成時(shí)間 正文

（4）企劃的目標(biāo)

（5）企劃的內(nèi)容 本企劃書(shū)的主要內(nèi)容（6）預(yù)算表與進(jìn)度表 細(xì)化內(nèi)容

（7）企劃場(chǎng)地（8）預(yù)測(cè)效果 附件

（9）參考的文獻(xiàn)資料（10）其他注意事項(xiàng)

三、企劃書(shū)具體內(nèi)容

一份完整的企劃書(shū)的構(gòu)造分為兩大部分。一是社會(huì)狀況分析，二是企劃書(shū)正文。

（一）社會(huì)狀況分析（市場(chǎng)調(diào)查）

要了解酒店行業(yè)整個(gè)社會(huì)規(guī)模的大小以及敵我對(duì)比的情況，社會(huì)狀況分析包含下列幾項(xiàng)內(nèi)容：

（1）整個(gè)酒店行業(yè)的社會(huì)規(guī)模；

（2）周邊各酒店的客流量與營(yíng)業(yè)額比較分析；（3）周邊各酒店社會(huì)知名度的比較分析。

（4）消費(fèi)者年齡、性別、職業(yè)、學(xué)歷、收入、家庭結(jié)構(gòu)之分析。（5）周邊各酒店優(yōu)缺點(diǎn)的比較分析。（6）周邊各酒店消費(fèi)定位的比較分析。

（7）周邊各酒店廣告費(fèi)用與廣告表現(xiàn)的比較分析。（8）周邊各酒店促銷活動(dòng)的比較分析。

（9）周邊各酒店公關(guān)活動(dòng)的比較分析。

（二）企劃書(shū)正文

企劃書(shū)正文由6大項(xiàng)構(gòu)成，現(xiàn)分別說(shuō)明如下：

1、公司的主要政策

企劃者在擬定企劃案之前，必須與公司的最高領(lǐng)導(dǎo)層就公司未來(lái)的經(jīng)營(yíng)方針與策略，做深入細(xì)致的溝通，以確定公司的主要方針政策。雙方要研討下面的細(xì)節(jié)；

確定目標(biāo)客源與消費(fèi)水平定位。

策劃目標(biāo)是擴(kuò)大社會(huì)知名度還是追求利潤(rùn)。

制定價(jià)格政策。

廣告表現(xiàn)與廣告預(yù)算。

促銷活動(dòng)的重點(diǎn)與原則。

公關(guān)活動(dòng)的重點(diǎn)與原則。

2、營(yíng)業(yè)目標(biāo)

所謂營(yíng)業(yè)目標(biāo)，就是指公司在一定期間內(nèi)（通常為一年）必須實(shí)現(xiàn)的營(yíng)業(yè)目標(biāo)。

營(yíng)業(yè)目標(biāo)量化有下列優(yōu)點(diǎn)：

為檢驗(yàn)整個(gè)企劃案的成敗提供依據(jù)。

為評(píng)估工作績(jī)效目標(biāo)提供依據(jù)。

為擬定下一次營(yíng)業(yè)目標(biāo)提供基礎(chǔ)。

3、推廣計(jì)劃

企劃者擬定推廣計(jì)劃的目的，就是要協(xié)助實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)目標(biāo)。推廣計(jì)劃包括目標(biāo)、策略、細(xì)部計(jì)劃等三大部分。（1）目標(biāo) 企劃書(shū)必須明確地表示，為了實(shí)現(xiàn)整個(gè)企劃案的營(yíng)業(yè)目標(biāo)，所希望達(dá)到的推廣活動(dòng)的目標(biāo)。（2）策略

決定推廣計(jì)劃的目標(biāo)之后，接下來(lái)要擬定實(shí)現(xiàn)該目標(biāo)的策略。推廣計(jì)劃的策略包括廣告表現(xiàn)策略、媒體運(yùn)用策略、促銷活動(dòng)策略、公關(guān)活動(dòng)策略等四大項(xiàng)。廣告表現(xiàn)策略：針對(duì)酒店定位與目標(biāo)消費(fèi)群，決定方針表現(xiàn)的主題。

媒體運(yùn)用策略：媒體的種類很多，包括報(bào)紙、雜志、電視、廣播、傳單、戶外廣告等。要選擇何種媒體？各占多少比率？廣告的視聽(tīng)率與接觸率有多少？ 促銷活動(dòng)策略：促銷的對(duì)象，促銷活動(dòng)的種種方式，以及采取各種促銷活動(dòng)所希望達(dá)成的效果是什么。

公關(guān)活動(dòng)策略：公關(guān)的對(duì)象，公關(guān)活動(dòng)的種種方式，以及舉辦各種公關(guān)活動(dòng)所希望達(dá)到目的是什么。（3）細(xì)部計(jì)劃

詳細(xì)說(shuō)明實(shí)施每一種策略所進(jìn)行的細(xì)節(jié)。

廣告表現(xiàn)計(jì)劃：報(bào)紙與雜志廣告稿的設(shè)計(jì)（標(biāo)題、文字、圖案），電視廣告的創(chuàng)意腳本、廣播稿等。

媒體運(yùn)用計(jì)劃：選擇大眾化還是專業(yè)化的報(bào)紙與雜志，還有刊登日期與版面大小等；電視與廣播廣告選擇的節(jié)目時(shí)段與次數(shù)。另外，也要考慮CRP（總視聽(tīng)率）與CPM（廣告信息傳達(dá)到每千人平均之成本）。

促銷活動(dòng)計(jì)劃：包括菜品展覽、抽獎(jiǎng)、贈(zèng)送禮品、品嘗會(huì)、折扣等。

公關(guān)活動(dòng)計(jì)劃：包括股東會(huì)、發(fā)布公司消息稿、公司內(nèi)部刊物、員工聯(lián)誼會(huì)、愛(ài)心活動(dòng)、同傳播媒體的聯(lián)系等。

4、市場(chǎng)調(diào)查計(jì)劃

市場(chǎng)調(diào)查在企劃案中是非常重要的內(nèi)容。因?yàn)閺氖袌?chǎng)調(diào)查所獲得的市場(chǎng)資料與情報(bào)，是擬定銷企劃案的重要依據(jù)。此外，前述第一部分市場(chǎng)狀況分析中的9項(xiàng)資料，大都可通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查獲得，由此也顯示出市場(chǎng)調(diào)查的重要。

然而，市場(chǎng)調(diào)查常被高層領(lǐng)導(dǎo)人與企劃書(shū)人員所忽視。許多企業(yè)每年投入大筆廣告費(fèi)，而不注意市場(chǎng)調(diào)查，這種錯(cuò)誤的觀念必須盡快轉(zhuǎn)變。市場(chǎng)調(diào)查與推廣計(jì)劃一樣，也包含了目標(biāo)，策略以及細(xì)部計(jì)劃三大項(xiàng)。

5、營(yíng)業(yè)管理計(jì)劃

假如把企劃案看成是一種陸?？章?lián)合作戰(zhàn)的話，營(yíng)業(yè)目標(biāo)便是登陸的目的。市場(chǎng)調(diào)查計(jì)劃是負(fù)責(zé)提供情報(bào)，推廣計(jì)劃是?？哲娧谧o(hù)，而營(yíng)業(yè)管理計(jì)劃是陸軍行動(dòng)了，在情報(bào)的有效支援與強(qiáng)大海空軍的掩護(hù)下，仍須領(lǐng)先陸軍的攻城掠地，才能獲得決定性的勝利。因此，營(yíng)業(yè)管理計(jì)劃的重要性不言而喻。

6、損益預(yù)估

任何企劃案所希望實(shí)現(xiàn)的銷售目標(biāo)，實(shí)際上就是要實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)，而損益預(yù)估就是要在事前預(yù)估該產(chǎn)品的稅前利潤(rùn)。（2）--企劃書(shū)的常規(guī)設(shè)計(jì)方案

一般地，企業(yè)的企劃書(shū)大致由以下八個(gè)部分、共計(jì)十一項(xiàng)內(nèi)容構(gòu)成：

1、企劃導(dǎo)入。企劃書(shū)的緒論，目的是引起讀者的關(guān)心及高度注意，從而使其充滿期待感，順利進(jìn)入正文的閱讀。

2、企劃概要。對(duì)企劃進(jìn)行概括性的說(shuō)明。

3、企劃背景。作為企劃的出發(fā)點(diǎn)，以基本數(shù)據(jù)、基本資料客觀說(shuō)明企劃的必要性。

4、企劃意圖。明確企劃的目的、目標(biāo)，說(shuō)明企劃應(yīng)起的作用。

5、企劃方針。根據(jù)企劃意圖，決定企劃的方向，并確定企劃的基本內(nèi)容。

6、企劃構(gòu)想。即企劃的內(nèi)容。這是企劃書(shū)的核心部分，展示實(shí)現(xiàn)企劃目的的具體方法。

7、企劃設(shè)計(jì)。明確企劃實(shí)現(xiàn)的可能性，確定實(shí)施企劃所需的時(shí)間、費(fèi)用、人員及其他資源，預(yù)測(cè)企劃可能獲得的效果。

8、附錄。為了增加企劃的可信性，提供企劃背景和企劃構(gòu)想部分所使用的數(shù)據(jù)及其他基本資料。

企劃書(shū)的上述八個(gè)部分，可以細(xì)化成表3所示的十一項(xiàng)具體內(nèi)容： 企劃書(shū)的構(gòu)成

部 分 內(nèi) 容 說(shuō) 明

1、企劃導(dǎo)入（1）封面 企劃書(shū)臉面，應(yīng)充滿魅力（2）前言 表明企劃的動(dòng)機(jī)及企劃者的態(tài)度（3）目錄 企劃書(shū)目錄

2、企劃概要（4）企劃概要 概述企劃書(shū)的整體思路與內(nèi)容

3、企劃背景（5）現(xiàn)狀分析 明確企劃的出發(fā)點(diǎn)，說(shuō)明企劃的必要性及其前提

4、企劃意圖（6）目的、目標(biāo)設(shè)定 確定企劃的目的、目標(biāo)，說(shuō)明企劃的意義

5、企劃方針（7）概念形成 明確企劃的方向、原則，規(guī)定企劃的內(nèi)容

6、企劃構(gòu)想（8）確定實(shí)施策略的結(jié)構(gòu) 明確企劃實(shí)施的結(jié)構(gòu)及其組織保證，提高企劃的效果

（9）具體實(shí)施策略 企劃的具體內(nèi)容，將實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的方法具體化

7、企劃設(shè)計(jì)（10）確定實(shí)施計(jì)劃 實(shí)施企劃所需時(shí)間、費(fèi)用、人員及其他資源；預(yù)測(cè)企劃可能獲得的效果

8、附錄（11）參考資料 附加的與企劃相關(guān)的資料，增加企劃的可信度

促銷活動(dòng)企劃書(shū)（店內(nèi)促銷）

1、企劃的名稱

2、企劃目的（銷售促進(jìn)等）

3、企劃主題（活動(dòng)主題）

4、對(duì)象商品

5、企劃內(nèi)容（如贈(zèng)品的種類、贈(zèng)品的贈(zèng)送方法）

6、企劃的對(duì)象（目標(biāo)顧客）

7、企劃的目標(biāo)（來(lái)店顧客人數(shù)、促銷期間銷量等）

8、促銷場(chǎng)所（店內(nèi)）

9、促銷時(shí)間

10、店內(nèi)裝飾

11、制品種類（廣告?zhèn)鲉巍OP、卡片等）

12、通知方法（廣告等）

13、運(yùn)營(yíng)企劃

14、企劃的效果（顧客數(shù)、銷量以外的預(yù)期效果）

企劃的哲學(xué)及原則

一、企劃的哲學(xué)

企劃的方法是由企劃的觀念所決定的，而企劃觀念最本質(zhì)的內(nèi)涵來(lái)自于企劃的哲學(xué)。

1、企劃就是善于利用他人的智慧與金錢。企劃成功=他人頭腦+他人金錢

2、企劃是令人愉快的表演

企劃最重要的是要以看的人、讀的人、聽(tīng)的人為觀眾，演出簡(jiǎn)單、易懂且有趣的戲劇。

3、企劃是一種促銷活動(dòng)

企劃工作本質(zhì)與推銷是完全一樣的。可以認(rèn)為，企劃也就是推銷。不能演出的戲劇等于賣不出去的作品，毫無(wú)價(jià)值。企劃不能推銷出去，等于在商場(chǎng)上找不到買主，再優(yōu)秀的創(chuàng)意也要遭到失敗的命運(yùn)。

4、企劃是一種互利行為

為成功實(shí)施企劃，企劃者必須事先明確決定企劃的“利益享體”。即使是根據(jù)自己的創(chuàng)意立案的企劃，如果所得的利益不能分享給大眾，想獨(dú)自占有，這種企劃也是不可能成功的。

5、企劃沒(méi)有固定模式

6、企劃是美的藝術(shù)

7、企劃是一種服務(wù)活動(dòng)

8、企劃沒(méi)有專門領(lǐng)域，但需要淵博的知識(shí)

9、企劃是“能賣的點(diǎn)子”

在企劃中沒(méi)有“不可能”三個(gè)字。無(wú)論在任何絕望的情況下，只有企劃不會(huì)被封殺。企劃是使有價(jià)值的產(chǎn)品服務(wù)“商品化”。

二、企劃的原則

企劃者除應(yīng)明確以上的企劃哲學(xué)外，還應(yīng)正確把握運(yùn)用企劃方法的原則。

1、企劃應(yīng)力爭(zhēng)第一

現(xiàn)代社會(huì)流行的差別化經(jīng)營(yíng)策略就是“與眾不同”，而“第一”是實(shí)行差別化經(jīng)營(yíng)的必要條件。

2、企劃應(yīng)超脫“經(jīng)驗(yàn)”

3、企劃應(yīng)當(dāng)機(jī)立斷

4、企劃應(yīng)擴(kuò)充膨脹

5、企劃應(yīng)“大膽假設(shè)”

6、企劃應(yīng)“領(lǐng)先攻擊”

7、企劃應(yīng)設(shè)定“規(guī)?！?/p>

8、企劃應(yīng)積極主動(dòng)

9、企劃應(yīng)明辨“性質(zhì)”

10、企劃應(yīng)有好奇心和游戲心

11、企劃應(yīng)親身體驗(yàn)

12、企劃應(yīng)明確“對(duì)象”

13、企劃應(yīng)注重實(shí)效

14、企劃應(yīng)排除障礙

15、企劃應(yīng)善于溝通、磋商

16、企劃應(yīng)敢于實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想

17、企劃應(yīng)以“軟件”為重點(diǎn)

18、企劃應(yīng)有詳實(shí)準(zhǔn)確的情報(bào)

19、企劃應(yīng)活用“戰(zhàn)略”與“戰(zhàn)術(shù)” 20、企劃應(yīng)根據(jù)人類行為來(lái)規(guī)劃

第五篇：2007創(chuàng)業(yè)企劃書(shū)

2007創(chuàng)業(yè)企劃書(shū)

美國(guó)的一位著名風(fēng)險(xiǎn)投資家曾說(shuō)過(guò)，“風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)邀人投資或加盟，就像向離過(guò)婚的女人求婚，而不像和女孩子初戀。雙方各有打算，僅靠空口許諾是無(wú)濟(jì)于事的”。對(duì)于正在尋求資金的風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)來(lái)說(shuō)，商業(yè)計(jì)劃書(shū)就是企業(yè)的電話通話卡片。商業(yè)計(jì)劃書(shū)的好壞，往往決定了投資交易的成敗。

對(duì)初創(chuàng)的風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)來(lái)說(shuō)，商業(yè)計(jì)

劃書(shū)的作用尤為重要，一個(gè)醞釀中的項(xiàng)目，往往很模糊，通過(guò)制訂商業(yè)計(jì)劃書(shū)，把正反理由都書(shū)寫下來(lái)。見(jiàn)后再逐條推敲。風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)家這樣就能對(duì)這一項(xiàng)目有更清晰的認(rèn)識(shí)?？梢赃@樣說(shuō)，商業(yè)計(jì)劃書(shū)首先是把計(jì)劃中要?jiǎng)?chuàng)立的企業(yè)推銷給了風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)家自己。

其次，商業(yè)計(jì)劃書(shū)還能幫助把計(jì)劃中的風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)推銷給風(fēng)險(xiǎn)投資家，公司商業(yè)計(jì)劃書(shū)的主要目的之一就是為了籌集資金。因此，商業(yè)計(jì)劃書(shū)必須要說(shuō)明：

（1）創(chuàng)辦企業(yè)的目的??為什么要冒風(fēng)險(xiǎn)，花精力、時(shí)間、資源、資金去創(chuàng)辦風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)？

（2）創(chuàng)辦企業(yè)所需的資金??為什么要這么多的錢?為什么投資人值得為此注入資金？

對(duì)已建的風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)來(lái)說(shuō)，商業(yè)計(jì)劃書(shū)可以為企業(yè)的發(fā)展定下比較具體的方向和重點(diǎn)，從而使員工了解企業(yè)的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，并激勵(lì)他們?yōu)楣餐哪繕?biāo)而努力。更重要的是，它可以使企業(yè)的出資者以及供應(yīng)商、銷售商等了解企業(yè)的經(jīng)營(yíng)狀況和經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，說(shuō)服出資者(原有的或新來(lái)的)為企業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展提供資金。

正是基于上述理由，商業(yè)計(jì)劃書(shū)將是風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)家所寫的商業(yè)文件中最主要的一個(gè)。那么，如何制訂商業(yè)計(jì)劃書(shū)呢？

一、怎樣寫好風(fēng)險(xiǎn)投資計(jì)劃書(shū)

那些既不能給投資者以充分的信息也不能使投資者激動(dòng)起來(lái)的商業(yè)計(jì)劃書(shū)，其最終結(jié)果只能是被扔進(jìn)垃圾箱里。為了確保商業(yè)計(jì)劃書(shū)能“擊中目標(biāo)”，風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)家應(yīng)做到以下幾點(diǎn)：

1、關(guān)注產(chǎn)品

在商業(yè)計(jì)劃書(shū)中，應(yīng)提供所有與企業(yè)的產(chǎn)品或服務(wù)有關(guān)的細(xì)節(jié)，包括企業(yè)所實(shí)施的所有調(diào)查。這些問(wèn)題包括：產(chǎn)品正處于什么樣的發(fā)展階段?它的獨(dú)特性怎樣?企業(yè)分銷產(chǎn)品的方法是什么?誰(shuí)會(huì)使用企業(yè)的產(chǎn)品，為什么?產(chǎn)品的生產(chǎn)成本是多少，售價(jià)是多少?企業(yè)發(fā)展新的現(xiàn)代化產(chǎn)品的計(jì)劃是什么?把出資者拉到企業(yè)的產(chǎn)品或服務(wù)中來(lái)，這樣出資者就會(huì)和風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)家一樣對(duì)產(chǎn)品有興趣。在商業(yè)計(jì)劃書(shū)中，企業(yè)家應(yīng)盡量用簡(jiǎn)單的詞語(yǔ)來(lái)描述每件事??商品及其屬性的定義對(duì)企業(yè)家來(lái)說(shuō)是非常明確的，但其他人卻不一定清楚它們的含義。制訂商業(yè)計(jì)劃書(shū)的目的不僅是要出資者相信企業(yè)的產(chǎn)品會(huì)在世界上產(chǎn)生革命性的影響，同時(shí)也要使他們相信企業(yè)有證明它的論據(jù)。商業(yè)計(jì)劃書(shū)對(duì)產(chǎn)品的闡述，要讓出資者感到：“噢，這種產(chǎn)品是多么美妙、多么令人鼓舞啊!”

2、敢于競(jìng)爭(zhēng)

在商業(yè)計(jì)劃書(shū)中，風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)家應(yīng)細(xì)致分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況。競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手都是誰(shuí)?他們的產(chǎn)品是如何工作的?競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品與本企業(yè)的產(chǎn)品相比，有哪些相同點(diǎn)和不同點(diǎn)?競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手所采用的營(yíng)銷策略是什么?要明確每個(gè)競(jìng)爭(zhēng)者的銷售額，毛利潤(rùn)、收入以及市場(chǎng)份額，然后再討論本企業(yè)相對(duì)于每個(gè)競(jìng)爭(zhēng)者所具有的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，要向投資者展示，顧客偏愛(ài)本企業(yè)的原因是：本企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量好，送貨迅速，定位適中，價(jià)格合適等等，商業(yè)計(jì)劃書(shū)要使它的讀者相信，本企業(yè)不僅是行業(yè)中的有力競(jìng)爭(zhēng)者，而且將來(lái)還會(huì)是確定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的領(lǐng)先者。在商業(yè)計(jì)劃書(shū)中，企業(yè)家還應(yīng)闡明競(jìng)爭(zhēng)者給本企業(yè)帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)以及本企業(yè)所采取的對(duì)策。

3、了解市場(chǎng)

商業(yè)計(jì)劃書(shū)要給投資者提供企業(yè)對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)的深入分析和理解。要細(xì)致分析經(jīng)濟(jì)、地理、職業(yè)以及心理等因素對(duì)消費(fèi)者選擇購(gòu)買本企業(yè)產(chǎn)品這一行為的影響，以及各個(gè)因素所起的作用。商業(yè)計(jì)劃書(shū)中還應(yīng)包括一個(gè)主要的營(yíng)銷計(jì)劃，計(jì)劃中應(yīng)列出本企業(yè)打算開(kāi)展廣告、促銷以及公共關(guān)系活動(dòng)的地區(qū)，明確每一項(xiàng)活動(dòng)的預(yù)算和收益。商業(yè)計(jì)劃書(shū)中還應(yīng)簡(jiǎn)述一下企業(yè)的銷售戰(zhàn)略：企業(yè)是使用外面的銷售代表還是使用內(nèi)部職員?企業(yè)是使用轉(zhuǎn)賣商、分銷商還是特許商?企業(yè)將提供何種類型的銷售培訓(xùn)?此外，商業(yè)計(jì)劃書(shū)還應(yīng)特別關(guān)注一下銷售中的細(xì)節(jié)問(wèn)題。

4、表明行動(dòng)的方針

企業(yè)的行動(dòng)計(jì)劃應(yīng)該是無(wú)懈可擊的。商業(yè)計(jì)劃書(shū)中應(yīng)該明確下列問(wèn)題：企業(yè)如何把產(chǎn)品推向市場(chǎng)?如何設(shè)計(jì)生產(chǎn)線，如何組裝產(chǎn)品?企業(yè)生產(chǎn)需要哪些原料?企業(yè)擁有那些生產(chǎn)資源，還需要什么生產(chǎn)資源?生產(chǎn)和設(shè)備的成本是多少?企業(yè)是買設(shè)備還是租設(shè)備?解釋與產(chǎn)品組裝，儲(chǔ)存以及發(fā)送有關(guān)的固定成本和變動(dòng)成本的情況。

5、展示你的管理隊(duì)伍

把一個(gè)思想轉(zhuǎn)化為一個(gè)成功的風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)，其關(guān)鍵的因素就是要有一支強(qiáng)有力的管理隊(duì)伍。這支隊(duì)伍的成員必須有較高的專業(yè)技術(shù)知識(shí)、管理才能和多年工作經(jīng)驗(yàn)，要給投資者這樣一種感覺(jué)：“看，這支隊(duì)伍里都有誰(shuí)!如果這個(gè)公司是一支足球隊(duì)的話，他們就會(huì)一直殺入世界杯決賽!”管理者的職能就是計(jì)劃，組織，控制和指導(dǎo)公司實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的行動(dòng)。在商業(yè)計(jì)劃書(shū)中，應(yīng)首先描述一下整個(gè)管理隊(duì)伍及其職責(zé)，然而再分別介紹每位管理人員的特殊才能、特點(diǎn)和造詣，細(xì)致描述每個(gè)管理者將對(duì)公司所做的貢獻(xiàn)。商業(yè)計(jì)劃書(shū)中還應(yīng)明確管理目標(biāo)以及組織機(jī)構(gòu)圖。

6、出色的計(jì)劃摘要

商業(yè)計(jì)

劃書(shū)中的計(jì)劃摘要也十分重要。它必須能讓讀者有興趣并渴望得到更多的信息，它將給讀者留下長(zhǎng)久的印象。計(jì)劃摘要將是風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)家所寫的最后一部分內(nèi)容，但卻是出資者首先要看的內(nèi)容，它將從計(jì)劃中摘錄出與籌集資金最相干的細(xì)節(jié)：包括對(duì)公司內(nèi)部的基本情況，公司的能力以及局限性，公司的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，營(yíng)銷和財(cái)務(wù)戰(zhàn)略，公司的管理隊(duì)伍等情況的簡(jiǎn)明而生動(dòng)的概括。如果公司是一本書(shū)，它就象是這本書(shū)的封面，做得好就可以把投資者吸引住。它會(huì)風(fēng)險(xiǎn)投資家有這樣的印象：“這個(gè)公司將會(huì)成為行業(yè)中的巨人，我已等不及要去讀計(jì)劃的其余部分了?！?/P>

二、風(fēng)險(xiǎn)投資計(jì)劃書(shū)的內(nèi)容

1、計(jì)劃摘要

計(jì)劃摘要列在商業(yè)計(jì)劃書(shū)書(shū)的最前面，它是濃縮了的商業(yè)計(jì)劃書(shū)的精華。計(jì)劃摘要涵蓋了計(jì)劃的要點(diǎn)，以求一目了然，以便讀者能在最短的時(shí)間內(nèi)評(píng)審計(jì)劃并做出判斷。

計(jì)劃摘要一般要有包括以下內(nèi)容：公司介紹；主要產(chǎn)品和業(yè)務(wù)范圍；市場(chǎng)概貌；營(yíng)銷策略；銷售計(jì)劃；生產(chǎn)管理計(jì)劃；管理者及其組織；財(cái)務(wù)計(jì)劃；資金需求狀況等。

在介紹企業(yè)時(shí)，首先要說(shuō)明創(chuàng)辦新企業(yè)的思路，新思想的形成過(guò)程以及企業(yè)的目標(biāo)和發(fā)展戰(zhàn)略。其次，要交待企業(yè)現(xiàn)狀、過(guò)去的背景和企業(yè)的經(jīng)營(yíng)范圍。在這一部分中，要對(duì)企業(yè)以往的情況做客觀的評(píng)述，不回避失誤。中肯的分析往往更能贏得信任，從而使人容易認(rèn)同企業(yè)的商業(yè)計(jì)劃書(shū)。最后，還要介紹一下風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)家自己的背景、經(jīng)歷、經(jīng)驗(yàn)和特長(zhǎng)等。企業(yè)家的素質(zhì)對(duì)企業(yè)的成績(jī)往往起關(guān)鍵性的作用。在這里，企業(yè)家應(yīng)盡量突出自己的優(yōu)點(diǎn)并表示自己強(qiáng)烈的進(jìn)取精神，以給投資者留下一個(gè)好印象。

在計(jì)劃摘要中，企業(yè)還必須要回答下列問(wèn)題：（1）企業(yè)所處的行業(yè)，企業(yè)經(jīng)營(yíng)的性質(zhì)和范圍；（2）企業(yè)主要產(chǎn)品的內(nèi)容；（3）企業(yè)的市場(chǎng)在那里，誰(shuí)是企業(yè)的顧客，他們有哪些需求；（4）企業(yè)的合伙人、投資人是誰(shuí)；（5）企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是誰(shuí)，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手對(duì)企業(yè)的發(fā)展有何影響。

摘要要盡量簡(jiǎn)明、生動(dòng)。特別要詳細(xì)說(shuō)明自身企業(yè)的不同之處以及企業(yè)獲取成功的市場(chǎng)因素。如果企業(yè)家了解他所做的事情，摘要僅需2頁(yè)紙就足夠了。如果企業(yè)家不了解自己正在做什么，摘要就可能要寫20頁(yè)紙以上。因此，有些投資家就依照摘要的長(zhǎng)短來(lái)“把麥粒從谷殼中挑出來(lái)”。

2、產(chǎn)品(服務(wù))介紹

在進(jìn)行投資項(xiàng)目評(píng)估時(shí)，投資人最關(guān)心的問(wèn)題之一就是，風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)的產(chǎn)品、技術(shù)或服務(wù)能否以及在多大程度上解決現(xiàn)實(shí)生活中的問(wèn)題，或者，風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)的產(chǎn)品(服務(wù))能否幫助顧客節(jié)約開(kāi)支，增加收入。因此，產(chǎn)品介紹是商業(yè)計(jì)劃書(shū)中必不可少的一項(xiàng)內(nèi)容。通常，產(chǎn)品介紹應(yīng)包括以下內(nèi)容：產(chǎn)品的概念、性能及市場(chǎng)前景、優(yōu)勢(shì)。