第一篇：KTV服務(wù)經(jīng)理崗位描述

浙江金碧輝煌餐飲娛樂有限公司

KTV服務(wù)經(jīng)理工作描述

職務(wù)：KTV服務(wù)經(jīng)理

工作地點(diǎn)：娃哈哈美食城4、5、6樓

責(zé)任歸屬：行政副總

工作目標(biāo)和職責(zé)：

1．2．

3．4．

5． 協(xié)助行政副總管理服務(wù)部及營業(yè)現(xiàn)場。全面負(fù)責(zé)現(xiàn)場的工作，對行政副總負(fù)責(zé)。分配現(xiàn)場各類服務(wù)人員的工作。了解市場情況及同行業(yè)情況，并定期提出改進(jìn)意見呈報(bào)行政副總。與客人保持良好關(guān)系，樹立企業(yè)在社區(qū)的良好形象。管理范圍：

現(xiàn)場主管，服務(wù)人員，領(lǐng)班，跑菜員。

現(xiàn)場操作：

1．2．

3．4．

5．1．2．

3．4．

5．1．2．

3．4．

5．6．

7．員工簽署：日期：配合行政副總，巡視監(jiān)督現(xiàn)場的工作。掌握當(dāng)日客人情況和經(jīng)營情況，審閱有關(guān)報(bào)表和工作日記。檢查各主管在現(xiàn)場的工作情況和對屬下指導(dǎo)工作的態(tài)度。及時(shí)處理緊急意外事件。督促主管嚴(yán)格把關(guān)，杜絕營私舞弊行為。以身作則，執(zhí)行行政副總指令，遵守公司規(guī)定，兢業(yè)盡責(zé)。根據(jù)營業(yè)情況增補(bǔ)工作人員（與辦公室聯(lián)系）參與面試復(fù)試工作，最后上報(bào)行政副總決定。親自參與并指導(dǎo)現(xiàn)場主管，排定訓(xùn)練課程，培訓(xùn)新進(jìn)人員使之順利上崗。每月審閱部門的工作情況和員工業(yè)績，作出報(bào)告及時(shí)調(diào)整下月工作計(jì)劃。督促屬下各部門的工作，做好盤點(diǎn)（財(cái)務(wù)），維修（工程部），清潔（后勤部）工作。抽查員工出勤情況?？己藛T工的儀表、儀容。檢查、巡視員工的服務(wù)質(zhì)量。聽取員工的建議和意見，表揚(yáng)和鼓勵(lì)下屬員工。隨時(shí)調(diào)整人員工作區(qū)域。做好員工的思想工作，發(fā)揮其內(nèi)在的潛力，增加對公司的凝聚力。根據(jù)員工工作具體表現(xiàn)，提議上級獎(jiǎng)、罰措施。行政工作： 日常工作：

第二篇：KTV經(jīng)理崗位工作流程

KTV經(jīng)理崗位工作流程

17：25——17：50 工作就餐 特別聲明：工作餐必須在指定地點(diǎn)，不得外出和改變就餐地點(diǎn)

17：50——18：00 總辦例會(huì)準(zhǔn)備 召開部門參加總辦例會(huì)人員的班前碰頭會(huì)，在電腦和總辦秘書處查閱及核查前日各部門工作報(bào)告中有關(guān)要部門工作的問題，并要求涉及問題的本人在做出解釋，若解釋不通，應(yīng)根據(jù)公司有關(guān)制度做出適當(dāng)?shù)奶幚?，同時(shí)將處理和解釋的結(jié)果記錄在各部門工作報(bào)告的指定欄目中，經(jīng)過調(diào)查，若有關(guān)問題并不是本部門所為，或牽涉到其他部門則有責(zé)任及時(shí)在電腦中或以書面形式，將問題上報(bào)總辦或轉(zhuǎn)有關(guān)部門；

以上工作必須在例會(huì)前完成，并在每日例會(huì)前，在將標(biāo)有處理結(jié)果和解釋的文件交副總確認(rèn)處理結(jié)果及協(xié)調(diào)有關(guān)問題，若例會(huì)前無法解決的問題必須在各項(xiàng)問題的后面注明待查，并于當(dāng)晚下班前將結(jié)果輸入電腦。

18：00——19：30 參加總辦例會(huì) 聽取總辦及各部門對前日工作問題的處理、解釋和最終確認(rèn)，以及對有爭議問題的決定和協(xié)調(diào)，并認(rèn)真記錄總辦對本部門當(dāng)日工作安排和根據(jù)經(jīng)營管理的需要所提出的要求和意見，包括指令、決定等，以便將總辦的意圖貫徹到基層。

19：30——20：00 召開部門例會(huì)及上崗前準(zhǔn)備工作 準(zhǔn)時(shí)進(jìn)行本部門上崗點(diǎn)名、傳達(dá)總辦及各部門對前日工作問題的處理、解釋和最終確認(rèn)，以及對有爭議問題的決定和協(xié)調(diào)，對本部門當(dāng)日工作安排和根據(jù)經(jīng)營管理的需要所提出的要求和意見，包括指令、決定等；

講解責(zé)任區(qū)房態(tài)、安排員工當(dāng)日崗位；

檢查個(gè)人儀表及個(gè)人衛(wèi)生，打開和調(diào)試對講機(jī)、檢查轄區(qū)責(zé)任房的衛(wèi)后、擺臺(tái)以

及營業(yè)用品是否齊全，各項(xiàng)設(shè)備、設(shè)施和電腦等是否運(yùn)作正常；

督促員工接受獎(jiǎng)勵(lì)和處罰；

20：00——凌晨 上崗 隨時(shí)監(jiān)督和巡視本部門的工作情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正、確保營業(yè)正常和本部門的工作處于最佳狀態(tài)。

與客人建立良好的關(guān)系，并不斷地完善客戶檔案；

處理客人投訴以及了解收集客人的需求和意見，并將信息反饋到總辦或有關(guān)部門；

協(xié)助和監(jiān)督其它部門的工作，對違章情況進(jìn)行必要的記錄。

下班前 班后事務(wù) 監(jiān)督本部門下班簽出情況，結(jié)束后，匯總一天的營業(yè)狀況，召開班后會(huì)解決本部門在當(dāng)天工作中發(fā)生的問題，將處理結(jié)果和無法處理的問題輸入電腦，記錄在案，于第二天總辦例會(huì)中請示總辦處理，同時(shí)將部門工作人員上交的報(bào)告和本部門業(yè)績進(jìn)行匯總，用電腦打印，將本部門問題發(fā)入總辦文秘收件箱，將其它部門問題發(fā)入相應(yīng)部門的收件箱，以便總辦秘書及各部門負(fù)責(zé)人第二天及時(shí)處理結(jié)果上報(bào)總辦。

第三篇：KTV經(jīng)理工作描述

石家莊棒棒堂六星級量販?zhǔn)終TV KTV經(jīng)理工作描述

工作范圍：通過提供積極的領(lǐng)導(dǎo)，指導(dǎo)和負(fù)責(zé)部門的每日運(yùn)作，嚴(yán)格控制成本以便努力達(dá)到預(yù)算目標(biāo)并積極發(fā)展一個(gè)具有獻(xiàn)身精神的團(tuán)隊(duì)。

工作職責(zé)：作為管理人員跟進(jìn)以下政策及程序：

1.企業(yè)總體經(jīng)營理念及目標(biāo)； 2.每日工作中發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)合作精神； 3.組織實(shí)施員工培訓(xùn)，激勵(lì)員工士氣； 4.顧客滿意目標(biāo)；

5.在日常工作中貫穿要點(diǎn)；

6.制定和實(shí)施部門營銷計(jì)劃，合理有效組織KTV經(jīng)營。

基本工作職能：

1.按標(biāo)準(zhǔn)著裝并保持良好的儀容儀表，在任何時(shí)間保持干凈，整潔的形象，為員工做好表率； 2.建立良好的個(gè)人形象，與顧客之間保持良好正確的客情關(guān)系；

3.作為管理人員要以專業(yè)積極的態(tài)度完成工作，負(fù)責(zé)本部的每日運(yùn)作及全面協(xié)調(diào)與其他部門的關(guān)系，以達(dá)到預(yù)算結(jié)果和團(tuán)隊(duì)的協(xié)調(diào)一致； 4.通過合理的授權(quán)和跟進(jìn)了解領(lǐng)導(dǎo)的基本原理，石家莊棒棒堂六星級量販?zhǔn)終TV 確保所有工作圓滿完成，達(dá)到業(yè)主和顧客滿意的目標(biāo)并不斷總結(jié)改進(jìn)；

5.關(guān)注客人和員工的健康和安全事宜，采取適宜的行動(dòng)解決問題；

6.每日檢查部門內(nèi)員工的工作標(biāo)準(zhǔn)句規(guī)范，不斷提高，以全面提高KTV的運(yùn)營質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)； 7.維護(hù)部門固定資產(chǎn)的完好，嚴(yán)格控制低值易耗品，能源，人力資源等成本。

8.嚴(yán)格執(zhí)行器具，器皿的衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn)，存放，領(lǐng)用標(biāo)準(zhǔn)，流程；

9.管理部門衛(wèi)生區(qū)域，作到潔凈，無污染，物品擺放整齊有序；

10.用理解和鼓勵(lì)培育員工的榮譽(yù)感，激發(fā)員工的積極主動(dòng)性，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)管理，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)合作精神。

第四篇：KTV經(jīng)理管理制度

萬麗公館經(jīng)理工作制度及規(guī)定

為提升萬麗公館（以下簡稱“公館”）服務(wù)質(zhì)量，提高對外形象，現(xiàn)就管理經(jīng)理工作內(nèi)容進(jìn)行規(guī)范，具體要求如下：

規(guī)章制度

1、公館采用平行式管理，即不但管理經(jīng)理有管理好服務(wù)生的權(quán)力，服務(wù)生及其他員工一經(jīng)發(fā)現(xiàn)經(jīng)理有不妥當(dāng)行為，可及時(shí)向總經(jīng)理提出，公館將按制度嚴(yán)格處理。

2、經(jīng)理要監(jiān)督服務(wù)生每天上下班時(shí)間，做到不遲到不早退，每天上班前必須組織服務(wù)生召開例會(huì)，內(nèi)容包括：點(diǎn)名、檢查服務(wù)生儀容儀表、傳達(dá)總經(jīng)理的要求、對前一天的服務(wù)狀況進(jìn)行點(diǎn)評，對不符現(xiàn)象應(yīng)及時(shí)指出。

3、每天營業(yè)前半個(gè)小時(shí)，檢查公館各樓層及房間的衛(wèi)生情況（可做附表，檢查完在表上打√）。

4、負(fù)責(zé)公館服務(wù)生的考勤工作，處理好請假、遲到及曠工等考勤情況，確保公館人員充足。

5、監(jiān)管服務(wù)生在房間內(nèi)的服務(wù)，包括點(diǎn)歌、點(diǎn)食品，及包房內(nèi)的衛(wèi)生是否清潔等，監(jiān)管服務(wù)生及公主在房間的行為（不允許哪些可以自行加上），對服務(wù)生及公主不合適的言行舉止，要及時(shí)的糾正及指導(dǎo)；當(dāng)服務(wù)生與客人發(fā)生糾紛時(shí)，應(yīng)及時(shí)制止并妥善處理。

6、培訓(xùn)新入職的服務(wù)生，包括服務(wù)生的儀容儀表、接待客人的禮儀、電腦操作及房價(jià)、酒水牌上的價(jià)格，總經(jīng)理將不定期進(jìn)行抽查。

7、監(jiān)督服務(wù)生不準(zhǔn)強(qiáng)行要客人給小費(fèi)，做到客人愿意給予多少便收多少，不給小費(fèi)也須面帶笑容。

8、嚴(yán)禁浪費(fèi)現(xiàn)象發(fā)生，（這塊領(lǐng)服務(wù)用品怎么領(lǐng)，我不懂流程，你自己補(bǔ)充）

9、經(jīng)理每天要及時(shí)與客人溝通服務(wù)生的服務(wù)情況，提高公館服務(wù)滿意度，確保公館客源穩(wěn)定。

10、經(jīng)理要比服務(wù)生早上班，遲下班，以身作則。經(jīng)理須在閉店前檢查各樓層及包房內(nèi)的衛(wèi)生及設(shè)備情況，確保無安全隱患，如有安全隱患，經(jīng)理負(fù)連帶責(zé)任，按造成的損失進(jìn)行相應(yīng)罰款（可做附表，檢查完在表上打√）。

11、經(jīng)理需在閉店時(shí)將當(dāng)天的經(jīng)營狀況明細(xì)及事件統(tǒng)計(jì)報(bào)到總經(jīng)理處（可按規(guī)定模版，如5月27日，多少桌，消費(fèi)多少，以短信方式就可以），如有報(bào)假、瞞報(bào)現(xiàn)象發(fā)生，將進(jìn)行嚴(yán)格處罰。

二、獎(jiǎng)罰制度

1、上班時(shí)間為X：00至公司規(guī)定的下班時(shí)間，不得遲到早退，上下班必須到吧臺(tái)簽名，不可代簽，吧臺(tái)或其他人員替簽，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，連帶罰款100元/次。

2、督促服生員嚴(yán)禁“跑單”現(xiàn)象發(fā)生，一經(jīng)發(fā)生，經(jīng)理負(fù)連帶責(zé)任，按客人銷費(fèi)額的X%進(jìn)行賠償（比例你自己定）。

3、如有客人系經(jīng)理個(gè)人朋友，邀請去包房，只可在該包房內(nèi)逗留10分鐘作打招呼用途（具體多長時(shí)間為宜，你自己規(guī)定），超出10分鐘要自覺離開，不可借故送酒等，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款500元。

4、如有特殊客人需要贈(zèng)送食品或酒類，價(jià)值超過X元，需電話向總經(jīng)理匯報(bào)，經(jīng)批準(zhǔn)后方可贈(zèng)送（價(jià)值也是你自己定）。

5、在任何情況下，不得克扣服務(wù)生的小費(fèi)或其他物品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，按克扣費(fèi)用或物品的5倍進(jìn)行罰款。

6、如遇特殊情況需要請假，需遵守“事先”請假原則，經(jīng)批準(zhǔn)后方可休假，如未經(jīng)允許，擅自離崗，發(fā)現(xiàn)罰款200元。

三、定房任務(wù)規(guī)定

1、訂房折扣低于8折則不計(jì)入流水業(yè)績（萬麗是否有經(jīng)理的薪資提層體系，如果有就寫此條，沒有可去掉）。

2、每月定房流水任務(wù)為X萬元可獲X元工資，少于X萬元者按比例倒扣15%。完成任務(wù)者，業(yè)績提成5萬至15萬提成10%，在15萬以上提成12%。

3、上班需交押金1000元（包括對講機(jī)等），上班未滿二個(gè)月而離職者，押金退50%，上班滿二個(gè)月后離職者，押金退20%，三個(gè)月以上全部返還押金，（此處可用可不用）；經(jīng)理向公館提出離職，需提前一個(gè)月向總經(jīng)理提出，經(jīng)公館找到其他合適人選進(jìn)行交接工作后方可離職。

以上有未盡事項(xiàng)，后續(xù)再進(jìn)行補(bǔ)充。

以上的總經(jīng)理，均為李永剛同學(xué)，什么事都向你匯報(bào)，你就掌握情況嘍。

一、買單程序：

1、當(dāng)包房客人要求買單時(shí)，KTV服務(wù)員應(yīng)再次征詢客人“先生/小姐，是現(xiàn)在買單嗎？”得到肯定后，要說：“好的，請您稍等一下。”然后通知分區(qū)主管申請買單。

2、將消費(fèi)卡交到收銀臺(tái)，告知買單房號。在離開所服務(wù)房間時(shí)，應(yīng)與同事交待好，防止客人跑單，和便于及時(shí)為客人提供服務(wù)。

3、買單人員拿到賬單后，應(yīng)仔細(xì)核對房號、開房時(shí)間及相關(guān)數(shù)據(jù)，無誤后，在買單表上簽名，然后用買單夾夾著賬單去包房。

4、到了包房門口時(shí)，應(yīng)先敲三下，一輕二重，之后才可進(jìn)入包房，并向客人問好：“先生小姐，晚上好，打擾一下，請問哪位買單？”并用眼光巡視包房客人。

5、將買單夾同賬單一起交給客人，手指金額，不可講出金額。如客人有異議，應(yīng)向客人解釋清楚。

6、客人付過錢后，應(yīng)當(dāng)著客人的面點(diǎn)清，如客人使用信用卡，首先應(yīng)看此卡是否可以在本公司使用。要有禮貌地向客人拿出身份證明到收銀臺(tái)登記，并盡快將身份證還給客人。

7、退出包房時(shí)，應(yīng)再次向客人致謝，先退后三步后轉(zhuǎn)身，輕輕將房門關(guān)上，及時(shí)將現(xiàn)金或信用卡送至收銀臺(tái)。

8、找贖零錢給客人時(shí)，進(jìn)房后，應(yīng)將找贖主動(dòng)交還給客人，不得借故騙取小費(fèi)，如客人不要找贖錢了應(yīng)向客人致謝，并及時(shí)將找贖錢物投入到小費(fèi)箱中，并做好登記。

9、如客人需要發(fā)票，應(yīng)如實(shí)到收銀臺(tái)開取，不得多開或虛開發(fā)票。

10、一切買單就緒退出包房時(shí)，應(yīng)再次向客人道謝，并歡迎客人下一次光臨。

二、買單注意事項(xiàng)：

1、買單時(shí)應(yīng)注意假鈔、破鈔，如有懷疑可以禮貌地詢問客人：“先生/小姐，可以換一張嗎？”

2、買單人員在買單期間，不得進(jìn)入無人區(qū)域、如空包房、洗手間、拐彎角處。

3、如公司掛賬或簽單，應(yīng)請有關(guān)人員在賬單上簽字確認(rèn)。

4、如客人提出要多開發(fā)票、應(yīng)婉言向客人拒絕，特殊情況，可向上級作出請

示，酌情處理。

5、進(jìn)入廳房買單時(shí)，不可以借助廳房燈光較暗或客人喝醉的現(xiàn)象，把帳單消費(fèi)金額報(bào)大，騙取小費(fèi)。

6、任何情況下，無論找零多少不可以不找零，或私吞小費(fèi)。

7、不可以私自兌換外幣

第五篇：KTV經(jīng)理崗位職責(zé)

KTV營運(yùn)經(jīng)理崗位描述

直接上級：娛樂文化廣場總經(jīng)理

直接下級：各部門部長

工作描述：

1、按公司要求，負(fù)責(zé)統(tǒng)籌KTV部的各項(xiàng)工作計(jì)劃及工作安排；

2、與本部門和其它部門部長緊密配合，制定并實(shí)施各項(xiàng)工作安排和計(jì)劃，并確保落實(shí)；

3、按公司規(guī)范內(nèi)容，對KTV部的新進(jìn)人員進(jìn)行傳幫帶工作；

4、對員工進(jìn)行合理的工作分配，并予以嚴(yán)格、細(xì)致的監(jiān)督；

5、總結(jié)KTV部的工作和成績。

崗位職責(zé)要求：

1、以身作則，嚴(yán)格遵守并執(zhí)行《員工守則》及公司各項(xiàng)規(guī)章制度；

2、按時(shí)上、下班，并樹立一個(gè)模范榜樣；

3、負(fù)責(zé)每天KTV部員工的工作安排，并予以嚴(yán)格、細(xì)致的監(jiān)督；

4、參加公司各項(xiàng)會(huì)議活動(dòng)，充分了解總經(jīng)理工作安排的意圖；

5、主持召開每日部門例會(huì)工作，起到公司意見上傳下達(dá)的作用；

6、監(jiān)督及評估部門員工在工作中的表現(xiàn)和出現(xiàn)的失誤；

7、對表現(xiàn)出色的員工進(jìn)行必要的表彰和對員工違章現(xiàn)象進(jìn)行及時(shí)的處理；

8、每月總結(jié)出優(yōu)秀員工和最差員工的成績表；

9、關(guān)心員工的業(yè)余生活，了解員工的心態(tài)，對出現(xiàn)困難的員工進(jìn)行必要的幫助；

KTV營運(yùn)經(jīng)理工作流程

上班時(shí)間：12：00—凌晨

11：50—12：00 召開部門例會(huì)

安排當(dāng)日工作

13：00—13：30 班前檢查

檢查衛(wèi)生情況、組織紀(jì)律和個(gè)人儀表、禮貌用語以及本部門崗前準(zhǔn)備工作，包括房間衛(wèi)生、擺臺(tái)以及營業(yè)用品是否齊全，各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備和電腦是否運(yùn)作正常，了解房態(tài)等。14：00—17：00 與后勤、行政部門進(jìn)行溝通、協(xié)調(diào)，解決本部門營運(yùn)工作所需。17：40—18：30 召開部門例會(huì)

主持召開部門例會(huì)，宣布對前日工作問題的處理結(jié)果。傳達(dá)總經(jīng)理的意見、要求、指令和決定；同時(shí)將部門工作人員上交的報(bào)告進(jìn)行匯總，及時(shí)將處理結(jié)果上報(bào)總經(jīng)理。19：00—20：00 班前檢查

安排當(dāng)日工作，檢查衛(wèi)生情況、組織紀(jì)律和個(gè)人儀表、禮貌用語以及本部門崗前準(zhǔn)備工作，包括房間衛(wèi)生、擺臺(tái)以及營業(yè)用品是否齊全，各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備和電腦是否運(yùn)作正常，了解房態(tài)等。

20：00—凌晨 班中督導(dǎo)

隨時(shí)監(jiān)督和巡視本部門工作情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正，以確保營業(yè)正常和本部門工作處于最佳狀態(tài)；協(xié)助和監(jiān)督其它部門的工作，對違章情況進(jìn)行必要的記錄。

下班前

班后事務(wù)

檢查部門營業(yè)后的收檔工作及衛(wèi)生情況；

反復(fù)檢查確無火災(zāi)隱患

凌晨—0：30 班后檢評

營業(yè)結(jié)束后，匯總一天的營業(yè)狀況，召開班后會(huì)解決本部門在當(dāng)天工作中發(fā)生的問題，將處理結(jié)果和無法處理的問題記錄在案，于第二天例會(huì)中請求總經(jīng)理處理。