第一篇：KTV服務(wù)生崗位注意事項(xiàng)

崗位職責(zé)

KTV服務(wù)員崗位前標(biāo)準(zhǔn)

1、按時(shí)上班，穿著服裝整齊、保持良好的精神面貌。

2、準(zhǔn)時(shí)開(kāi)例會(huì)，接受KTV管理的安排。

3、做好營(yíng)業(yè)前的廳房衛(wèi)生及一切準(zhǔn)備工作。

4、按照服務(wù)程序?yàn)榭腿颂峁﹥?yōu)質(zhì)的服務(wù)。

5、積極參加部門培訓(xùn)，不斷增強(qiáng)自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)技能。

6、平等待客、以禮待人、滿足客人的合理要求。

7、各項(xiàng)服務(wù)工作做到迅速、準(zhǔn)確。

8、服從主管的工作分工，做到縣服從后上訴。KTV服務(wù)中注意事項(xiàng)1、2、3、服務(wù)時(shí)要牢記先女士后先生的原則。

在出品時(shí)，應(yīng)檢查出品是否正確。確認(rèn)物品及質(zhì)量是否合格。遇到客人說(shuō)話是，在上酒水之前應(yīng)說(shuō)：“”請(qǐng)慢用“”并采取后退式離開(kāi)。

4、上出品時(shí)應(yīng)當(dāng)單膝跪地，以方便服務(wù)。從托盤內(nèi)拿物品時(shí)，應(yīng)面向客人側(cè)面身，左手要隨同向外側(cè)移動(dòng)以保持托盤平行和身體平衡，上物品時(shí)要注意場(chǎng)合，如客人在歡唱時(shí)，則不應(yīng)當(dāng)擋住客人的視線。

5、注意及時(shí)更換嚴(yán)重和隨時(shí)幫客人添加飲品，在客人同意的情況下，及時(shí)收走空果盤以及不用的酒杯、空酒瓶和清理桌面雜物，以保持臺(tái)面的清潔。6、7、8、9、無(wú)論是為客人上出品，還是清理臺(tái)面，必須使用托盤。如出品需要配料和汁醬應(yīng)跟物品一齊上臺(tái)。下完單時(shí)，一定要復(fù)核單據(jù)，乙方錯(cuò)漏減少失誤。

員工因事離開(kāi)崗位，必須知會(huì)同時(shí)或上級(jí)，請(qǐng)求協(xié)助，避免出現(xiàn)空崗現(xiàn)象。

10、服務(wù)時(shí)要做到：眼勤、手勤、退勤、嘴勤、同時(shí)還應(yīng)做到：煙到火機(jī)到，聲道謝謝到。

11、配置洋酒要征詢客人的意見(jiàn)，是濃或是淡。

12、如果客人條換位子，應(yīng)及時(shí)做好跟杯服務(wù)，或更換口杯。

13、服務(wù)啤酒時(shí)，應(yīng)詢問(wèn)客人酒水需要開(kāi)幾瓶，開(kāi)酒后找好位置擺放，以便客人下一輪倒酒。

14、當(dāng)客人的酒水剩下2-3支時(shí)，及時(shí)詢問(wèn)客人是否需要添加酒水。

15、上完物品起身后，應(yīng)按規(guī)范向客人說(shuō)，“請(qǐng)慢用”。并采用后退方式離開(kāi)。

客離工作流程

1、客人離開(kāi)后，首先檢查麥克風(fēng)及檢查杯具、設(shè)備、設(shè)施等物品有無(wú)損壞。

2、3、檢查地面、沙發(fā)上有無(wú)正在燃燒的煙頭。

檢查房間內(nèi)有無(wú)客人遺留物品，如有交由前臺(tái)工作人員做好登記。

4、有個(gè)人遺留的酒水，應(yīng)提示客人到吧臺(tái)存酒。5、6、7、8、9、清理臺(tái)面一切悲劇、煙盅等雜物。裝好送到洗消間。用清水擦干凈臺(tái)面上的酒漬、油漬等。

清掃地面雜物，如有口香糖或客人嘔吐之地方要立即清理。檢查包間是否達(dá)到待客標(biāo)準(zhǔn)。

關(guān)燈、空調(diào)、關(guān)閉一切電源。還麥克風(fēng)到總控室。

第二篇：KTV服務(wù)生崗位職責(zé)

多米陽(yáng)光服務(wù)生崗位職責(zé)

1、KTV服務(wù)生負(fù)責(zé)傳送包廂內(nèi)客人指定的酒水、小吃服務(wù)工作，是保證KTV包廂服務(wù)品質(zhì)的關(guān)鍵人物。

2、服務(wù)生應(yīng)充分熟悉KTV包廂所有的酒水，并熟悉服務(wù)程序、包廂位置及其它相關(guān)部門情況。

3、服務(wù)生應(yīng)在每天營(yíng)業(yè)前一小時(shí)開(kāi)例會(huì)。

4、例會(huì)結(jié)束后，立即打掃環(huán)境衛(wèi)生，擦拭各個(gè)房間的茶幾及相關(guān)用品。

5、衛(wèi)生結(jié)束后檢查各自的儀容儀表。

6、提前15分鐘按指定服務(wù)區(qū)域或包廂區(qū)域各就各位。

7、客人抵達(dá)時(shí)，負(fù)責(zé)人員集合，以及引領(lǐng)。

8、負(fù)責(zé)客人包廂內(nèi)所有服務(wù)，如領(lǐng)麥克風(fēng)、點(diǎn)歌、斟酒等。

9、更換煙灰缸，一般煙灰缸內(nèi)不得多于3個(gè)煙頭。

10、要留意客人動(dòng)向，有情況立即報(bào)告。如遇房?jī)?nèi)客人爭(zhēng)吵、客人無(wú)理取鬧，要巧妙地脫身并向經(jīng)理報(bào)告。

11、客人離開(kāi)時(shí)注意問(wèn)候。

12、客人離開(kāi)后，立即撤臺(tái)、清理，并關(guān)掉所有電源。

以上責(zé)任違反每項(xiàng)扣分一分，一分等于五元

第三篇：KTV注意事項(xiàng)

ktv隔音七種方法

１、隔音墻：將墻體分成兩層，中間由空氣層隔開(kāi)，墻與強(qiáng)之間用專業(yè)隔音材料連接，避免使用剛性材料連接，否則會(huì)形成聲橋，聲波沿剛性材料傳播，使空氣層隔聲失效。同時(shí)，少采用輕、薄、柔軟的材料作墻體，因?yàn)檫@些材料容易引發(fā)吻合效應(yīng)，在聲波的激勵(lì)下，其本身固有自由彎曲波傳播速度與激勵(lì)聲波相同，會(huì)使大量聲能從一側(cè)傳至另一側(cè)，大大減弱隔聲性能。

２、隔聲門：采用雙層結(jié)構(gòu)，中間門廳充填細(xì)砂，門板膠貼泡沫海綿，用人造革做表面，門框采用梯形結(jié)構(gòu)，橡膠條鑲邊，減弱投射聲，這種門也叫聲鎖。

３、隔聲窗：窗戶采用雙層、最好是不平行的３層厚度為５ｍｍ的玻璃，窗戶與玻璃之間用防震橡膠作墊，玻璃層之間用吸聲材料作邊框。

４、內(nèi)裝梯形吸聲板的通風(fēng)孔道：在室內(nèi)通風(fēng)孔上用２層分隔的吸聲板，形成梯形結(jié)構(gòu)，通風(fēng)孔內(nèi)墻附近貼吸聲材料，這樣空氣可以自由流通，而室內(nèi)及室外的聲波卻不能直接傳播，ktv防火隔音不斷在吸聲材料上反射過(guò)程中被吸收。

５、彈性表面層地面：樓房地面多是水泥板，從樓梯或同層樓板的房間之間容易傳播聲波，尤其是低頻聲波，采用橡膠板和塑膠板進(jìn)行雙層鋪墊，再加地毯鋪蓋，能起到良好的隔聲作用，甚至能有效地吸收低頻聲波。

６、隔聲天花板：ktv防火隔音天花板傳播樓層之間的噪聲也是不可忽略的問(wèn)題，一般采用吊掛定型吸聲板，距離天花板10-25cm，掛勾宜帶彈簧，用來(lái)減弱板面的聲振動(dòng)，避免引起吸聲板面振動(dòng)，而發(fā)出干擾噪聲。

７、室內(nèi)管道絨布罩：室內(nèi)水管或暖氣管也是傳播聲波的部件，固體傳聲，既大又快，應(yīng)當(dāng)重視這種傳播媒體。在管道上加蓋絨布罩，能有效減弱由管道引發(fā)的干擾聲波。

KTV裝修中的問(wèn)題十分復(fù)雜，他涉及到建筑、結(jié)構(gòu)、聲學(xué)、通風(fēng)、暖氣、消防、照明、音響、視頻等等，還涉及到安全、實(shí)用、環(huán)保、文化（裝飾）等方面問(wèn)題。嚴(yán)重的KTV場(chǎng)所成為聲音的污染地，噪聲的發(fā)源地。投資者從內(nèi)心上是不愿意這樣的事情發(fā)生的，因?yàn)檫@畢竟會(huì)影響他們的生意。作為一個(gè)音頻工作者我們十分關(guān)注這方面的問(wèn)題，我們的一些專家擔(dān)任一些娛樂(lè)場(chǎng)所的設(shè)計(jì)顧問(wèn)（聲學(xué)或者音響），確實(shí)起到了很好的作用。下面就一些常識(shí)性問(wèn)題論述如下。

設(shè)計(jì)之前有必要介紹一些聲學(xué)方面的知識(shí)，否則無(wú)法進(jìn)行聲學(xué)設(shè)計(jì)?；祉憰r(shí)間：是指聲源停止發(fā)聲后，在聲場(chǎng)中還存在著來(lái)自各個(gè)界面的遲到的反射聲形成的聲音“殘留”現(xiàn)象。這種殘留現(xiàn)象的長(zhǎng)短以混響時(shí)間來(lái)表征?；祉憰r(shí)間公認(rèn)的定義是聲能密度衰減60dB所需的時(shí)間。房間的混響時(shí)間只是決定于室內(nèi)空間的大小，墻壁表面吸聲材料的性能，結(jié)構(gòu)和分布，以及室內(nèi)的設(shè)備，包括在室內(nèi)的演唱人員對(duì)聲能的吸收和反射，他與是否裝有擴(kuò)聲系統(tǒng)是沒(méi)有關(guān)系的。比較通俗的理解就是混響時(shí)間長(zhǎng)聲音就會(huì)混亂，時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)產(chǎn)生疲勞感；混響時(shí)間適中清晰度就高，演唱就輕松，適合長(zhǎng)時(shí)間演唱。

噪聲：就是人們生活和工作娛樂(lè)等所不需要的聲音。噪聲在娛樂(lè)場(chǎng)所的產(chǎn)生主要來(lái)自空調(diào)、換氣系統(tǒng)和外界的各種干擾噪聲，如：發(fā)電機(jī)、空調(diào)機(jī)組、交通等。有些音響系統(tǒng)質(zhì)量不好也會(huì)產(chǎn)生噪聲。噪聲會(huì)給人的心理和生理帶來(lái)傷害，嚴(yán)重的噪聲會(huì)干擾人們的睡眠和工作和娛樂(lè)，強(qiáng)噪聲會(huì)使人聽(tīng)力損失。這種損失是累計(jì)性的，在強(qiáng)噪聲下呆一天，只要噪聲不是過(guò)強(qiáng)（120分貝以上），事后只產(chǎn)生暫時(shí)性的聽(tīng)力損失，經(jīng)過(guò)休息雖然可以恢復(fù)；但如果長(zhǎng)期在強(qiáng)噪聲下娛樂(lè)，每天雖可以恢復(fù)，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間后，就會(huì)產(chǎn)生永久性的聽(tīng)力損失，過(guò)強(qiáng)的噪聲還能傷害人體的器官，如超低音會(huì)傷害人的心臟器官，老年人和有心臟病的人是不能夠在大聲壓級(jí)和低音多環(huán)境中娛樂(lè)的。

隔音：隔聲是利用質(zhì)密的材料將聲音隔絕于某個(gè)空間。隔聲材料所具有的降噪作用叫做隔聲性能，假設(shè)某KTV音響的聲音是90dB，傳到與之相隔一墻的包間后降到50dB，則該墻體的隔聲性能可以說(shuō)是40dB。墻壁越厚材質(zhì)越硬隔音性能就越好，相反材質(zhì)疏松墻壁很薄隔音性能就差。KTV包間主要是為演唱卡拉OK提供的娛樂(lè)場(chǎng)所，所以隔聲尤為重要。很多量販?zhǔn)終TV由于沒(méi)有專業(yè)的技術(shù)人員指導(dǎo)，已經(jīng)投入使用的就出現(xiàn)了這樣或者那樣的問(wèn)題，普遍的現(xiàn)象是唱歌聲音質(zhì)量不好、房間與房間串音現(xiàn)象嚴(yán)重、房間噪聲大等。這些現(xiàn)象的產(chǎn)生是和裝修設(shè)計(jì)者的設(shè)計(jì)有著密切的關(guān)系，主要是因?yàn)樗麄儾涣私饴晫W(xué)環(huán)境和擴(kuò)聲之間的關(guān)系，目前的設(shè)計(jì)者他們的重點(diǎn)是放在了裝飾方面（這并不矛盾），其實(shí)聲學(xué)裝修的投資往往低于豪華裝修，經(jīng)過(guò)聲學(xué)設(shè)計(jì)裝修的場(chǎng)所的音響效果會(huì)更好。還有一種錯(cuò)誤想法就是認(rèn)為只要進(jìn)行了“軟包”就是進(jìn)行了聲學(xué)的裝修，我們講的聲學(xué)裝修是針對(duì)房間聲音缺陷和擴(kuò)聲目的不同進(jìn)行的，而不是簡(jiǎn)單吸聲處理。

四川大澤天成裝飾有限責(zé)任公司是一家集設(shè)計(jì)、施工、配套設(shè)施服務(wù)、后期維護(hù)為一體的專業(yè)公裝公司。

“以人為本，國(guó)際視野，以一流質(zhì)量，一流服務(wù)，一流效率，創(chuàng)用戶滿意工程”是大澤天成的企業(yè)宗旨，通過(guò)全方位的一體化工程服務(wù)，通過(guò)從裝修合同、材料驗(yàn)收單、工程驗(yàn)收單、到嚴(yán)格的獎(jiǎng)罰制度，讓每一項(xiàng)工程都成為精品，大澤天成使每一位客戶都真正感受到放心和安心。這就是大澤天成裝飾，一個(gè)始終“嚴(yán)于律己”，“以服務(wù)為宗旨”，“以至誠(chéng)至信穩(wěn)定發(fā)展”為企業(yè)精神的西南專業(yè)公裝公司。

服務(wù)項(xiàng)目：

KTV裝修/酒吧裝修/酒店裝修/會(huì)所裝修/餐飲娛樂(lè)裝修/辦公室裝修/寫字樓裝修/健身房裝修/茶樓裝修/學(xué)校裝修/醫(yī)院裝修/銀行裝修/商鋪裝修/專賣店裝修/連鎖店裝修/售樓中心裝修

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第四篇：KTV服務(wù)生實(shí)習(xí)體會(huì)

KTV服務(wù)生實(shí)習(xí)體會(huì)

轉(zhuǎn)眼間，實(shí)習(xí)時(shí)間只剩下了最后一個(gè)月，想想所經(jīng)過(guò)的，或許有些滿足，也有些失落。

實(shí)習(xí)過(guò)程:剛剛開(kāi)始實(shí)習(xí)的時(shí)候我想兼職兩份工鍛煉下自身，結(jié)果才堅(jiān)持了不到2個(gè)月身體情況百出，結(jié)果不了了之。雖然累，但至少堅(jiān)持過(guò)。

在實(shí)習(xí)中我是去KTV里面當(dāng)服務(wù)生，第一天就遭到父母的反對(duì)，每天都在說(shuō)KTV怎么怎么樣，吸毒啊，什么什么的，可是在KTV里面我倒是沒(méi)見(jiàn)到那種事，再加上我從小骨子里的叛逆，使我繼續(xù)的做這份工作。

實(shí)習(xí)感悟:在這里我學(xué)到了在學(xué)校中學(xué)不到的東西，因?yàn)镵TV這種地方說(shuō)亂也不亂，說(shuō)不亂也亂?？腿擞袝r(shí)候喝醉了，你也要和客人說(shuō)話，如果你說(shuō)不好的話，客人動(dòng)手打你這都算正常了，所以在這里我學(xué)到了怎么把姿態(tài)放低。

而且在這里我體會(huì)到社會(huì)應(yīng)有的思想自私，這種思想專門體現(xiàn)在有讀過(guò)書的人身上包括我自己。在這個(gè)公司里的員工，只要是在讀書的且兼職的，看學(xué)歷，學(xué)歷越高，就越自私，什么事都想別人去干，自己坐著拿工資的想法，這或許就是現(xiàn)代大學(xué)生高不成低不就的一種心態(tài)。我剛剛進(jìn)去的時(shí)候因?yàn)榉?wù)生站的比較多，就盡可能的想去偷懶，我也這樣想，可是后來(lái)我醒悟了，我如果這么想的話怎么才能升職？當(dāng)你進(jìn)入一個(gè)公司時(shí)，哪怕是去餐廳做服務(wù)生，還是去做搬運(yùn)工，上面都有一個(gè)上司，叫做領(lǐng)班，領(lǐng)班的工作為什么那么輕松呢？因?yàn)樵?jīng)他也是當(dāng)服務(wù)生，搬運(yùn)工，只不過(guò)他是一心只為公司想勤奮的工作，所以他們獲得了升職的機(jī)會(huì)，而如果你只是想盡可能的去偷懶的話，那你只能做一輩子的員工。在這里我知道了當(dāng)你想要升職時(shí)，你要把自己變得勤奮，變得無(wú)私一點(diǎn)，或許這么做會(huì)讓你剛開(kāi)始做的事比較多，工資也還是一樣。但是只要你能多堅(jiān)持一會(huì)兒，那你在老板眼里你就是一塊翡翠，你的升職空間就會(huì)變大（這里所說(shuō)的有一個(gè)前提，要看老板的肚量，如果老板肚量小，你的升職空間也還是一樣，最多在他眼里只是個(gè)勤奮的好員工而已）。所以在這里我懂得了機(jī)會(huì)只會(huì)眷顧肯勤奮的人。

在進(jìn)入實(shí)習(xí)之后我發(fā)現(xiàn)了，屬于我們這些學(xué)生一個(gè)很嚴(yán)重的特點(diǎn)，那就是借錢，而且是沒(méi)事就喜歡借，我搞不懂這些人在想什么，因?yàn)闆](méi)錢就向別人借錢，哪怕是用來(lái)過(guò)生活。舉個(gè)例子:一個(gè)人習(xí)慣性一餐吃15元，當(dāng)有一天發(fā)現(xiàn)自己的生活費(fèi)可能用不了一個(gè)月，第一時(shí)間不是想著怎么省錢而且想著去怎么去借錢花，這就是讓我最受不了了。人要是到這份上，要么注定啃老族，要么注定月光族?？欣献逦揖筒徽f(shuō)了，但是月光族，假如說(shuō)你有女盆友，和女盆友的浪漫開(kāi)支難道你就要去借，假如說(shuō)家里突然出了點(diǎn)狀況，需要錢，你是不是只能借？最后借到無(wú)路可借，女盆友跑了，家人沒(méi)了，你呢？所以我這輩子最看不起這種人。而且在這世道，借錢的是孫子，還錢的是款爺。所以有事沒(méi)事找我借錢的，除非是我認(rèn)可的朋友，其他的代表決裂。

我在KTV工作的時(shí)候，我的同事他在這邊兼職，偶遇他的朋友來(lái)唱K，正想打個(gè)招呼，結(jié)果他的朋友把他拉到一旁說(shuō)事，說(shuō)你怎么在這邊上班之類的話，然后說(shuō)等等我朋友來(lái)你假裝不認(rèn)識(shí)我，我的同事只是回應(yīng)下就沒(méi)了，我知道當(dāng)時(shí)就火了，他在這邊只是兼職，早上還去中國(guó)銀行上班。只不過(guò)晚上的工作略顯沒(méi)面子而已，就算是早上的工作沒(méi)有，當(dāng)個(gè)服務(wù)生怎么了，就因?yàn)檫@樣看不起曾經(jīng)的朋友？所以在這里我告訴各位，如果哪個(gè)朋友落魄了不要因此而冷落了他，也許他只不過(guò)暫時(shí)的落魄而已，凡事留一線，對(duì)自己好，對(duì)他人也好，也許你以后還需要他的幫助。

在那邊工作后門是一片紅燈區(qū)，里面有很多年輕的女孩，我看到她們覺(jué)得心里很不是滋味。雖然說(shuō)現(xiàn)在是男女平等的社會(huì)，但是中國(guó)一直是男人當(dāng)家，一時(shí)間還改不過(guò)來(lái)，所以女性普遍弱勢(shì)，但是女生去做那種事，只能說(shuō)是男人的悲哀，要不是生活所迫她們會(huì)去做那種事么？只能說(shuō)當(dāng)家的男的太沒(méi)有用，想一想如果你有一個(gè)女兒結(jié)果去做這種事情，你會(huì)怎么想？或者說(shuō)有些男人對(duì)女人的感情一直是保持著玩玩的態(tài)度戀愛(ài)，這有意義么？所以在這里希望所有看到的朋友，男的能負(fù)責(zé)任點(diǎn)，女的能自重點(diǎn)。

最后和大家說(shuō)個(gè)事，以后各位走入社會(huì)，難免有應(yīng)酬，酒喝多了就神志不清，希望各位能把持個(gè)度，下面是我喝酒發(fā)生的事:一天晚上我喝醉回家，因?yàn)楹茸碇髸?huì)犯困，這很正常。我躺下去睡覺(jué)，還好我媽有在家，我聽(tīng)我媽說(shuō)我睡著之后過(guò)一個(gè)小時(shí)突然起來(lái)站在路中間停了很久。。突然直接準(zhǔn)備尿尿，還好我媽發(fā)現(xiàn)，趕緊把我拉到廁所，不然就在路中間就解決了，早上起來(lái)對(duì)我說(shuō)，差點(diǎn)羞死了。。所以我總結(jié)了兩個(gè)道理，1.喝醉了，不能睡，睡了就不知道自己在干什么。2.回到家先把門窗關(guān)好，因?yàn)榕缓米约壕谱砗筇鴺沁@是有可能的。我知道現(xiàn)在大家現(xiàn)在喝酒都是神智清醒，但是隨著我喝酒次數(shù)越多，發(fā)現(xiàn)次數(shù)多起來(lái)神智也越來(lái)越不清楚，所以各位一定要把握個(gè)度啊。

最后希望各位工作順利，

第五篇：樓面KTV服務(wù)員注意事項(xiàng)

樓面KTV服務(wù)員注意事項(xiàng)

一、客人進(jìn)房時(shí)服務(wù)員應(yīng)記牢客人的人數(shù)，以便在服務(wù)時(shí)按人數(shù)配備杯具及毛巾。

二、進(jìn)房進(jìn)行服務(wù)時(shí)，要牢記先女士后先生，和先老后幼的原則。

三、在接過(guò)傳菜送來(lái)的出品時(shí)，應(yīng)檢查托盤是否干凈，若發(fā)現(xiàn)有水或異物，應(yīng)及時(shí)更換托盤進(jìn)房，若出品是經(jīng)過(guò)冰凍的，應(yīng)準(zhǔn)備好杯墊。

四、上出品應(yīng)從管人右手邊上，若房間人多或HI房時(shí)可視情況靈活處理，上出品時(shí)應(yīng)先低杯后高杯，先熱后冷，先杯墊后凍飲的原則。帶杯墊的應(yīng)先放好杯墊后用右手拿住杯具下方1/3處，輕放于臺(tái)面上以免出現(xiàn)碰撞聲音，同時(shí)報(bào)出品名，以避免差錯(cuò)，特別是贈(zèng)送的出品一定要報(bào)贈(zèng)送人的姓名。

五、遇到 人談話時(shí)，在上酒水前應(yīng)說(shuō)：“對(duì)不起，打擾一下?！碧嵝芽腿肆粢庖员苊獍l(fā)生事故。

六、上出品時(shí)應(yīng)該以單腿半跪式服務(wù)，從托盤內(nèi)拿出品時(shí)應(yīng)面向客人，側(cè)身，左手要隨同向外側(cè)移動(dòng)，以保持托盤和身體的平衡。

七、上完出品后應(yīng)按規(guī)范向客人說(shuō)請(qǐng)慢用，同時(shí)要做“請(qǐng)”的手勢(shì)。上完出品后應(yīng)采用后退姿勢(shì)退出房間。

八、注意及時(shí)更換煙盅和隨時(shí)幫客人添加酒水或飲品，在客人同意的情況下及時(shí)先收走空碟水果盤以及不用的杯具和空瓶，同時(shí)說(shuō)一句促銷語(yǔ)言：“請(qǐng)問(wèn)是否需要加點(diǎn)什么出品或飲品?！鼻謇砗猛饷娴碾s務(wù)垃圾，保持地面衛(wèi)生干凈。

九、在出品和收拾桌面時(shí)，除了瓶裝啤酒，其他的必須要使用托盤。

十、如客人所需的食物是經(jīng)過(guò)廚房加工的熟食，在出品時(shí)應(yīng)檢查食物是否夠熱，并且蓋上食物。

十一、在出品時(shí)應(yīng)檢查食物是否與電腦小票上的品名相同。如有問(wèn)題，要及時(shí)請(qǐng)出品部更正。

十二、如出品需要配料和汁醬，應(yīng)跟食物一起上臺(tái)。

十三、當(dāng)客人提出買單時(shí)，少爺要為客人送上熱毛巾，同時(shí)要用禮貌用語(yǔ)。

十四、推車員在進(jìn)房促銷時(shí)，同時(shí)帶上房卡，先敲門3下，一長(zhǎng)兩短方可進(jìn)入房間推銷，必須先落卡后輸入電腦流程，寫上出品名稱，數(shù)量及時(shí)間、本人簽名。

十五、關(guān)于送熱毛巾注意事項(xiàng)，最少不得低于三次，客人到1次，營(yíng)業(yè)中1次，客人買單1次。熱毛巾應(yīng)先適當(dāng)打開(kāi)遞給客人，同時(shí)使用禮貌用語(yǔ)“先生”請(qǐng)用熱毛巾。

十六、KTV服務(wù)員在下班前，必須做好自己負(fù)責(zé)的房間工作，經(jīng)部長(zhǎng)檢查合格后，方可簽退下班。

十七、當(dāng)客人要求轉(zhuǎn)房可換房時(shí)，先問(wèn)清楚要換什么樣的包房，并及時(shí)通知總臺(tái)安排房間。由咨客為客人轉(zhuǎn)房，轉(zhuǎn)好房后，咨客應(yīng)在房卡上詳細(xì)填寫上房號(hào)，最低消費(fèi)，同時(shí)總臺(tái)應(yīng)通知傳菜部。酒吧部嚴(yán)禁其他部門私自轉(zhuǎn)房。

十八、任何時(shí)候和任何情況，不得向客人索要小費(fèi)，和變相索要小費(fèi)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)或有投訴，將受到嚴(yán)厲處罰或立即開(kāi)除。

十九、房間內(nèi)缺少備品要及時(shí)報(bào)上來(lái)給當(dāng)區(qū)部長(zhǎng)補(bǔ)齊，如有不報(bào)被查出要追究該房少爺責(zé)任。

二十、臺(tái)面擺臺(tái)要統(tǒng)一規(guī)范，講究對(duì)稱平行，整齊明了，橫豎上線，有兩張茶幾要在同一線上，首先花瓶定位中間，兩邊煙盅糖果盅，手機(jī)架和麥架分別擺在茶幾兩個(gè)左右上角，洛杯6個(gè)不要分開(kāi)擺放，貴賓房另擺放6個(gè)金邊白蘭地杯。其他普通房擺6個(gè)骰盅，紙巾盒放在客人前面茶幾邊中間段，包房備用洛杯杯口朝下。

二十一、香煙和打破杯具備品賠償，不算最低消費(fèi)，自帶酒水收取開(kāi)瓶服務(wù)費(fèi)不在包房

最低消費(fèi)，收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：公司有品牌的酒水，啤酒飲料100%，紅酒50%，洋酒30%，公司無(wú)品牌酒水，紅酒100元/支，威士忌200元/支，白蘭地280元/支，白酒120元/支，生日房收取衛(wèi)生費(fèi)根據(jù)情況處理100—300元標(biāo)準(zhǔn)。

二十二、有客人詢問(wèn)包房，要主動(dòng)領(lǐng)客人過(guò)去，任何時(shí)候任何情況下，遇到客人都要使

用禮貌用語(yǔ)，側(cè)身讓道向客人問(wèn)好，行禮規(guī)范，不允許視而不見(jiàn)，如有一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，要從重處罰。

二十三、房間打破杯具要及時(shí)上報(bào)，送到洗杯房用膠框放起來(lái)不要扔掉，登記好房號(hào)、杯名、數(shù)量，月底要統(tǒng)計(jì)杯具數(shù)量，客人走后發(fā)現(xiàn)有設(shè)施備品破損，由該房公主和少爺負(fù)責(zé)賠償，如公主已經(jīng)交接好走了才發(fā)現(xiàn)，由該房少爺自己負(fù)責(zé)賠償。

二十四、客人走后要馬上通知當(dāng)區(qū)部長(zhǎng)和督查查房，沒(méi)有及時(shí)通知客人有丟失物品，跟

該房少爺有直接關(guān)系，或者是客人有懷疑你，公司會(huì)作出辭退開(kāi)除。

二十五、果盤上不允許放空杯碟和其他雜物，以防果盤打破，以及廚房水煮內(nèi)大碗里不

允許倒入其他雜物空碟等。

二十六、有轉(zhuǎn)房的包房，該房少爺一定要跟轉(zhuǎn)另一間包房少爺交接清楚，提醒客人帶好

自己隨身物品，同時(shí)把房間已點(diǎn)的酒水小食一同轉(zhuǎn)過(guò)去。當(dāng)區(qū)部長(zhǎng)要把好關(guān)，要知道了解轉(zhuǎn)房狀況。

二十七、歸還杯具要分類，廚房和酒吧必須要分開(kāi)歸還到指定處，廚房碗碟送到廚房，酒吧杯具，干果碟歸還到洗杯房。

二十八、吧勺、咖啡勺、不銹鋼餐具要回收歸還酒吧，地點(diǎn)在酒水吧前面打核處，要簽

名、房號(hào)、歸還數(shù)量、品名，必須要簽名。

二十九、簽單掛帳的包房，堂估單放在總臺(tái)，沒(méi)有公證的包房，堂估單和服務(wù)跟蹤卡由

少爺填寫負(fù)責(zé)收送到行政辦公室。

三

十、接送出品進(jìn)房，首先要敲門，一長(zhǎng)兩短，使用禮貌用語(yǔ)，要按出品名稱，是贈(zèng)送出

品一定要報(bào)贈(zèng)送人。公司規(guī)定只有老總，股東有權(quán)力贈(zèng)送，其他人不可以。公關(guān)可以用存酒卡取酒送，托盤不允許上臺(tái)面，離房要退出，不允許轉(zhuǎn)身就回，背對(duì)著客人服務(wù)。三

十一、公司規(guī)定啤酒瓶蓋要回收，交到后門保安部記好房號(hào)、酒名、數(shù)量一定要簽名。三

十二、客人走后包房有剩下酒水飲料，酒水公關(guān)訂房存給公關(guān)。要么退回酒吧報(bào)飲。三

十三、買單期間少爺不要長(zhǎng)時(shí)間呆在包房不出來(lái)，前后15分鐘不要進(jìn)房，少爺拿小

費(fèi)，自己可以適當(dāng)找個(gè)機(jī)會(huì)進(jìn)房派熱毛巾，但是絕不允許長(zhǎng)時(shí)間故意呆在房間。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)和有投訴，馬上開(kāi)除。

三

十四、公主自己訂的房，公主有存酒卡，公主可以用存酒卡取酒送進(jìn)房，其他的包房

公主一律不可以使用存酒卡。

三

十五、包房有打破備品杯具，不允許在房間點(diǎn)賠償單，都要到總臺(tái)去點(diǎn)單。

三

十六、在上班期間少爺不受外來(lái)因素影響，上崗期間請(qǐng)自覺(jué)把電話關(guān)機(jī)。1：30分包

房客人全部走完，電話可以開(kāi)機(jī)。

三

十七、遲到處罰標(biāo)準(zhǔn)：10分鐘以內(nèi)處罰10元，20分鐘以內(nèi)處罰20元，30分鐘以內(nèi)

處罰30元，超過(guò)30分鐘作曠工處理，一個(gè)月有兩次遲到加倍處罰。

三

十八、為了給傳菜部員工一個(gè)積極上進(jìn)的空間，KTV少爺能更好把工作做好，現(xiàn)實(shí)

行優(yōu)勝劣汰制，每個(gè)月評(píng)選1名最差員工，評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)如下：

1、根據(jù)平時(shí)工作表現(xiàn)。

2、處罰單累積。

3、出勤率包括病假、事假、無(wú)薪假、曠工。以上都以扣分制形式：罰單10元扣除2分為基礎(chǔ)，病假1天扣2分，事假1天扣3分，無(wú)薪假1天扣5分，曠工1天扣10分。

三

十九、包房退酒水只能退房間點(diǎn)單數(shù)量，贈(zèng)送和取酒不要退超過(guò)點(diǎn)單數(shù)量，更不要退

低于該房最低消費(fèi)。

四

十、包房客人已經(jīng)買單，還要求繼續(xù)消費(fèi)，點(diǎn)酒水要通知總臺(tái)續(xù)卡，因?yàn)楣P(guān)訂房要提

成，客人點(diǎn)小食飲料就開(kāi)外賣單。

四

十一、房間衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)為：臺(tái)面無(wú)水跡、油漬、牙簽、果皮、空杯碟及空瓶，地面無(wú)有

紙巾及其他臟物。煙灰盅不得超過(guò)三個(gè)煙頭和相當(dāng)于三個(gè)煙頭同等的其他雜物?？腿颂蜔煏r(shí)應(yīng)主動(dòng)掏打火機(jī)為客人點(diǎn)火。

四

十二、無(wú)論是分生果，小食還是帶湯汁和其他容易弄臟客人手和嘴的出品，必須同時(shí)

為客人送上紙巾。

四

十三、注意房卡填寫要規(guī)范，填錯(cuò)時(shí)必須報(bào)部長(zhǎng)級(jí)以上人員取消。嚴(yán)禁搞自涂改修改

房卡的任何內(nèi)容。

四

十四、應(yīng)用雙手分別送上麥克風(fēng)和酒水牌到客人手上，同時(shí)介紹如何點(diǎn)歌和介紹出

品，進(jìn)行點(diǎn)菜時(shí)必須做到快速準(zhǔn)確，最后不要忘記重復(fù)客人所點(diǎn)的出品，并在堅(jiān)持先寫卡后輸入電腦的原則。

四

十五、任何時(shí)候都應(yīng)該以友善、穩(wěn)重和大方的態(tài)度應(yīng)對(duì)客人，堅(jiān)決杜絕因消費(fèi)的高低

和小費(fèi)的多少來(lái)挑選客人或出現(xiàn)不同的服務(wù)質(zhì)量。

四

十六、走廊是客人使用通道，員工應(yīng)靠右邊而行，嚴(yán)禁在走廊中間大搖大擺的行走，有兩人以上同時(shí)行走不得并排行走，以免影響客人或其他人通行，在任何地方遇到客人和上司都要主動(dòng)讓道不得強(qiáng)行爭(zhēng)路行走。