第一篇：財(cái)務(wù)部經(jīng)理崗位職責(zé)資料

以下為財(cái)務(wù)部經(jīng)理崗位職責(zé)的資料，僅供參考。

1、對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)處理所管部門(mén)的一切日常業(yè)務(wù)和事務(wù)工作。

2、負(fù)責(zé)對(duì)所管部門(mén)負(fù)責(zé)人的考績(jī)，考勤工作，根據(jù)他們管理的實(shí)績(jī)好壞，進(jìn)行表?yè)P(yáng)或批評(píng)。

3、有權(quán)向總經(jīng)理建議任免所管部門(mén)的管理人員。

4、根據(jù)本部門(mén)的實(shí)際情況和工作需要，有權(quán)增減員工和調(diào)動(dòng)他們的工作。

5、控制預(yù)算，指導(dǎo)制定本俱樂(lè)部經(jīng)營(yíng)政策。

6、管理現(xiàn)金流量，貨款，貨幣兌換。

7、審察和批示各部門(mén)日營(yíng)業(yè)報(bào)表和工作報(bào)告。

8、參加總經(jīng)理召開(kāi)的總監(jiān)一級(jí)和部門(mén)經(jīng)理例會(huì)。因?yàn)槲飬f(xié)調(diào)會(huì)議，建立良好業(yè)務(wù)關(guān)系。

9、了解和掌握俱樂(lè)部經(jīng)濟(jì)活動(dòng)情況。

10、緝拿里會(huì)議系統(tǒng)，進(jìn)行內(nèi)部控制，定期檢查下屬部門(mén)的工作。

11、主持召開(kāi)所管部門(mén)的部門(mén)會(huì)議，進(jìn)行業(yè)務(wù)溝通，解決工作疑難，進(jìn)行工作笄和決策。

12、辦理總經(jīng)理交代的其他事物。

第二篇：財(cái)務(wù)部經(jīng)理崗位職責(zé)

財(cái)務(wù)部崗位職責(zé)

一、實(shí)行財(cái)務(wù)收、支兩條線(xiàn)。

二、財(cái)務(wù)收入：現(xiàn)金收入由出納收取，交款人及經(jīng)理、出納員簽字，會(huì)計(jì)記帳，預(yù)期應(yīng)收收入掛崗位責(zé)任人帳，由其負(fù)責(zé)資金回收，二方數(shù)據(jù)核對(duì)。

三、財(cái)務(wù)支出：財(cái)務(wù)報(bào)銷(xiāo)票據(jù)齊全，各項(xiàng)支出票據(jù)要求由財(cái)務(wù)部制定規(guī)定，財(cái)務(wù)報(bào)銷(xiāo)(含借支)簽字必須有經(jīng)辦人、部門(mén)經(jīng)理及總經(jīng)理簽字，單據(jù)不全時(shí)，財(cái)務(wù)必須報(bào)總經(jīng)理。

四、內(nèi)部票據(jù)的使用、核對(duì)、保存必須有財(cái)務(wù)部審核監(jiān)督。

五、效益核算實(shí)行基本單位效益核算、公司總體效益核算。

六、財(cái)務(wù)往來(lái)帳，每月清理簽字。

七、采購(gòu)借支按計(jì)劃，未經(jīng)批準(zhǔn)，不得超支。

八、堅(jiān)決服從分管總經(jīng)理的統(tǒng)一指揮，認(rèn)真執(zhí)行其工作指令，一切管理行為向主管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)；

九、嚴(yán)格遵守國(guó)家財(cái)務(wù)工作規(guī)定和公司規(guī)章制度，認(rèn)真履行其工作職責(zé)；

十、組織編制公司月度、季度、成本、利潤(rùn)、資金、費(fèi)用等有關(guān)的財(cái)務(wù)指標(biāo)計(jì)劃。定期檢查、監(jiān)督、考核計(jì)劃的執(zhí)行情況，結(jié)合經(jīng)營(yíng)實(shí)際，及時(shí)調(diào)整和控制計(jì)劃的實(shí)施；

十一、建立健全公司財(cái)務(wù)管理、會(huì)計(jì)核算、稽核審計(jì)等有關(guān)制度，督促、各項(xiàng)制度的實(shí)施和執(zhí)行；

十二、負(fù)責(zé)按規(guī)定進(jìn)行成本核算。定期編制年、季、月度種類(lèi)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)報(bào)表，搞好會(huì)計(jì)決算工作；

十三、負(fù)責(zé)編寫(xiě)財(cái)務(wù)分析及經(jīng)濟(jì)活動(dòng)分析報(bào)告。全同信息部、經(jīng)營(yíng)部等有關(guān)部門(mén)，組織經(jīng)濟(jì)行動(dòng)分析會(huì)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，找出經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中產(chǎn)生的問(wèn)題，提出改進(jìn)意見(jiàn)和建議。同時(shí)，提出經(jīng)濟(jì)報(bào)警和風(fēng)險(xiǎn)控制措施，預(yù)測(cè)公司經(jīng)營(yíng)發(fā)展方向；

十四、有權(quán)參加各類(lèi)經(jīng)營(yíng)會(huì)議，參與公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)決策；

十五、負(fù)責(zé)固定資產(chǎn)及專(zhuān)項(xiàng)基金的管理。會(huì)同經(jīng)營(yíng)、技術(shù)、行政后勤等管理部門(mén)，辦理固定資的購(gòu)建、轉(zhuǎn)移、報(bào)廢等財(cái)務(wù)審核手續(xù)，正確計(jì)提折舊，定期組織盤(pán)點(diǎn)，做到賬、卡、物

三相符；

十六、負(fù)責(zé)流動(dòng)資金的管理。定期組織清查盤(pán)點(diǎn)，做到賬卡物相符。同時(shí)，區(qū)別不同部門(mén)和經(jīng)營(yíng)部門(mén)，層層分解資金占用額，合理地有計(jì)劃地調(diào)度占用資金；

十七、負(fù)責(zé)對(duì)公司低值易耗品盤(pán)點(diǎn)核對(duì)。會(huì)同辦公室、信息、行政后勤、技術(shù)等有關(guān)部門(mén)做好盤(pán)點(diǎn)清查工作，并提出日常采購(gòu)、領(lǐng)用、保管等工作建議和要求，杜絕浪費(fèi)；

十八、負(fù)責(zé)公司產(chǎn)品成本的核算工作。制訂規(guī)范的成本核算方法，正確分?jǐn)偝杀举M(fèi)用。制定適合公司特點(diǎn)和管理要求的核算方法，逐步推行公司內(nèi)部二級(jí)或三級(jí)經(jīng)濟(jì)核算方式，指導(dǎo)各核算單位正確進(jìn)行成本費(fèi)用及內(nèi)部經(jīng)濟(jì)核算工作，力爭(zhēng)做到成本核算標(biāo)準(zhǔn)化、費(fèi)用控 制合理化；

十九、負(fù)責(zé)公司資金繳、拔、按時(shí)上交稅款。辦理現(xiàn)、現(xiàn)金收支和銀行結(jié)算業(yè)務(wù)。及時(shí)登記現(xiàn)金和銀行存款日記賬，保管庫(kù)存現(xiàn)金，保管好有關(guān)印章、空白收據(jù)、空白支票；

二十、負(fù)責(zé)公司財(cái)務(wù)審計(jì)和會(huì)計(jì)稽核工作。加強(qiáng)會(huì)計(jì)監(jiān)督和審計(jì)監(jiān)督，加強(qiáng)會(huì)計(jì)檔案的管理工作，根據(jù)有關(guān)規(guī)定，對(duì)公司財(cái)務(wù)收支進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督和檢查；

二十一、負(fù)責(zé)進(jìn)銷(xiāo)物資貨款把關(guān)。對(duì)進(jìn)銷(xiāo)物資預(yù)付款要嚴(yán)格審核，采購(gòu)貨款支付除按計(jì)劃執(zhí)行外，還需經(jīng)分管副總經(jīng)理或總經(jīng)理、董事長(zhǎng)審核簽字同意，方可支付；

二十二、認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作任務(wù)。

第三篇：財(cái)務(wù)部經(jīng)理崗位職責(zé)

財(cái)務(wù)部經(jīng)理崗位職責(zé)

1、在總經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下，具體領(lǐng)導(dǎo)酒店的財(cái)務(wù)政策和財(cái)務(wù)管理制度的實(shí)施，合理支配資金；

2、組織貫徹執(zhí)行《會(huì)計(jì)法》等法規(guī)和旅游飲食財(cái)務(wù)制度及財(cái)經(jīng)紀(jì)律，建立健全財(cái)務(wù)管理的各項(xiàng)制度，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正，重大問(wèn)題及時(shí)報(bào)告領(lǐng)導(dǎo)；

3、做好資金管理，組織各營(yíng)業(yè)部門(mén)收銀員、出納員按規(guī)定程序、手續(xù)及時(shí)做好資金回籠，準(zhǔn)時(shí)進(jìn)帳、存款，保證日常合理開(kāi)支需要的正常供給；

4、加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理，正確合理地調(diào)度資金，提高資金使用效率，指導(dǎo)各部門(mén)搞好經(jīng)濟(jì)核算，為酒店的發(fā)展積累資金；

5、組織酒店內(nèi)部各個(gè)環(huán)節(jié)的財(cái)務(wù)收支情況，遵守國(guó)家外匯管理?xiàng)l例，加強(qiáng)對(duì)外匯收支的管理和監(jiān)督；

第四篇：財(cái)務(wù)部經(jīng)理崗位職責(zé)

財(cái)務(wù)部經(jīng)理崗位職責(zé)

1．在總經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下，具體領(lǐng)導(dǎo)企業(yè)的財(cái)務(wù)政策和財(cái)務(wù)管理制度的實(shí)施，合理支配資金；

2．組織貫徹執(zhí)行《會(huì)計(jì)法》等法規(guī)和財(cái)務(wù)制度及財(cái)經(jīng)紀(jì)律，建立健全財(cái)務(wù)管理的各項(xiàng)制度，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正，重大問(wèn)題及時(shí)報(bào)告領(lǐng)導(dǎo)；

3．做好資金管理，組織各營(yíng)業(yè)部門(mén)收銀員、出納員按規(guī)定程序、手續(xù)及時(shí)做好資金回籠，準(zhǔn)時(shí)進(jìn)賬、存款，保證日常合理開(kāi)支需要的正常供給；

4．加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理，分月、季、年編制和執(zhí)行財(cái)務(wù)計(jì)劃，正確合理調(diào)度資金，提高資金使用效率，指導(dǎo)各部門(mén)搞好經(jīng)濟(jì)核算，為企業(yè)的發(fā)展積累資金；

5．組織企業(yè)內(nèi)部各個(gè)環(huán)節(jié)的財(cái)務(wù)收支情況，遵守國(guó)家外匯管理?xiàng)l例，加強(qiáng)對(duì)外匯收支的管理和監(jiān)督；

6．組織全企業(yè)的經(jīng)濟(jì)核算工作，充分發(fā)揮財(cái)務(wù)工作的預(yù)算和監(jiān)督作用，組織編制和審核會(huì)計(jì)統(tǒng)計(jì)報(bào)表，并向上級(jí)財(cái)務(wù)部門(mén)報(bào)告工作，按上級(jí)規(guī)定時(shí)限及時(shí)組織編制財(cái)務(wù)預(yù)算和結(jié)算；

7．組織財(cái)會(huì)人員搞好會(huì)計(jì)核算，正確、及時(shí)、完整地記賬、算賬、報(bào)賬，并全面反映給企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)，及時(shí)提供真實(shí)的會(huì)計(jì)核算資料；

8．負(fù)責(zé)與財(cái)政、稅務(wù)、金融部門(mén)的聯(lián)系，協(xié)助總經(jīng)理處理好與這些部門(mén)的關(guān)系，及時(shí)掌握財(cái)政、稅務(wù)及外匯動(dòng)向；

9．負(fù)責(zé)辦理銀行貸款及還貸手續(xù)；

10．遵守、維護(hù)國(guó)家的財(cái)政紀(jì)律，嚴(yán)格掌握費(fèi)用開(kāi)支，認(rèn)真執(zhí)行成本物資審批權(quán)限和費(fèi)用報(bào)銷(xiāo)制度；

11．審查各部門(mén)的開(kāi)支計(jì)劃，審查對(duì)外提供的財(cái)務(wù)資料，并轉(zhuǎn)報(bào)總經(jīng)理；

12．參與重要經(jīng)濟(jì)合同和經(jīng)濟(jì)協(xié)議的研究、審查，并負(fù)責(zé)對(duì)新產(chǎn)品、新項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)、技術(shù)改造，以及商品（勞務(wù)）價(jià)格和工資獎(jiǎng)金方案的審核，及時(shí)提出具體的改進(jìn)措施；

13．參與企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理和經(jīng)營(yíng)決策，提高企業(yè)的管理水平和經(jīng)濟(jì)效益，為總經(jīng)理當(dāng)家理財(cái)、把關(guān)，做好經(jīng)營(yíng)參謀；

14．合理制定各部門(mén)的生產(chǎn)指標(biāo)、成本費(fèi)用、專(zhuān)項(xiàng)資金和流動(dòng)資金定額，尤其應(yīng)做好對(duì)三大成本費(fèi)用（即食品、用具成本，勞動(dòng)費(fèi)用成本，能源銷(xiāo)售成本）的控制，精打細(xì)算，確保經(jīng)濟(jì)效益；

15．督促、檢查企業(yè)的固定資產(chǎn)、低值易耗品、物料用品等財(cái)產(chǎn)、物資的使用、保管情況，注意發(fā)現(xiàn)和處理財(cái)產(chǎn)、物資管理中存在的問(wèn)題，確保企業(yè)財(cái)產(chǎn)、物資的合理使用和安全管理；

16．督促有關(guān)人員重視應(yīng)收賬款的催收工作，加速資金回籠；17．監(jiān)督采購(gòu)人員做好客房、工程、辦公及勞保物料、用品的采購(gòu)工作；

18．負(fù)責(zé)審查各項(xiàng)開(kāi)支，密切與各部門(mén)的聯(lián)系，研究并合理掌握成本和費(fèi)用；

19．組織財(cái)務(wù)人員，定期開(kāi)展財(cái)務(wù)分析工作，考核經(jīng)營(yíng)成果，分析經(jīng)營(yíng)管理中存在的問(wèn)

題，及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)提出建議，促使企業(yè)不斷提高管理水平；

20．每季度全面檢查一次庫(kù)存現(xiàn)金和備用金情況，并不定期抽查各業(yè)務(wù)部門(mén)、收款崗位的庫(kù)存現(xiàn)金和備用金；

21．保存企業(yè)關(guān)于財(cái)務(wù)工作方面的文件、資料、合同和協(xié)議，督促本部門(mén)員工完整地保管企業(yè)的一切賬冊(cè)、報(bào)表憑證和原始單據(jù)；

22．負(fù)責(zé)本部門(mén)職工的思想教育和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，定期組織、召開(kāi)本部門(mén)的業(yè)務(wù)會(huì)議，抓好本部門(mén)內(nèi)部管理工作，不斷提高財(cái)會(huì)人員的素質(zhì)和財(cái)務(wù)管理水平；

23．負(fù)責(zé)本部門(mén)員工業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作，使屬下員工熟練掌握業(yè)務(wù)知識(shí)、操作程序和管理制度，并使各員工對(duì)本部門(mén)其他崗位的業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)有所了解；

24．組織建立財(cái)務(wù)人員崗位責(zé)任制，負(fù)責(zé)對(duì)財(cái)務(wù)人員的考核。

公司財(cái)務(wù)經(jīng)理崗位職責(zé)

職責(zé):

1、會(huì)同領(lǐng)導(dǎo)編制預(yù)算 >財(cái)務(wù)預(yù)算計(jì)劃；

2、擬定本單位的財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)工作實(shí)施辦法和制度，報(bào)領(lǐng)導(dǎo)審批后執(zhí)行；

3、有效的組織與安排財(cái)務(wù)部門(mén)的工作；

4、為公司編寫(xiě)商業(yè)計(jì)劃提供的基本財(cái)務(wù)情況；

5、用財(cái)務(wù)動(dòng)向提供危?a href=“http://” title=“庫(kù)存管理方案匯編(最新精編)(11個(gè)doc)” target=“_blank ”>庫(kù)存管理方案匯編(最新精編)(11個(gè)doc)し潰?br> 來(lái)自精品資料網(wǎng)(004km.cn)海量資料下載

6、協(xié)助集團(tuán)公司及所屬分公司財(cái)務(wù)預(yù)算的編制、資金留存的測(cè)算工作、為企業(yè)設(shè)置安全的現(xiàn)金存量；

7、收集、督促集團(tuán)公司及所屬分公司按時(shí)提交各種財(cái)會(huì)資料，據(jù)此進(jìn)行匯總上報(bào)；

8、定期或不定期，檢查、監(jiān)督、集團(tuán)公司及所屬分公司的財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)工作并進(jìn)行內(nèi)部審計(jì)；

9、協(xié)調(diào)財(cái)會(huì)部門(mén)的關(guān)系及與業(yè)務(wù)部門(mén)的融合；

10、建立集團(tuán)公司財(cái)務(wù)內(nèi)部互相學(xué)習(xí)交流的會(huì)議制度；

11、建立集團(tuán)公司財(cái)務(wù)績(jī)效考評(píng)體系，參與對(duì)集團(tuán)公司及所屬分公司財(cái)會(huì)人員的績(jī)效考核；

12、負(fù)責(zé)完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其它財(cái)務(wù)管理工作； 權(quán)限

1、有權(quán)要求本單位遵守國(guó)家財(cái)經(jīng)紀(jì)律財(cái)稅法律法規(guī)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)制度，若有違反有權(quán)拒盡，拒盡無(wú)效由最高層領(lǐng)導(dǎo)決定辦理；

2、有權(quán)參與制定單位財(cái)務(wù)計(jì)劃及相關(guān)的管理會(huì)議；

3、有權(quán)監(jiān)督、檢查財(cái)務(wù)的收支、資金使用、財(cái)產(chǎn)保管等情況；

4、對(duì)財(cái)務(wù)揭露的問(wèn)題有提出改進(jìn)的建議；

5、對(duì)財(cái)會(huì)人員進(jìn)行績(jī)效考核有發(fā)言權(quán)；

6、對(duì)集團(tuán)招聘財(cái)會(huì)人員有測(cè)評(píng)權(quán)、錄用有建議權(quán)；

財(cái)務(wù)審計(jì)經(jīng)理崗位職責(zé)

職責(zé):

1、完成對(duì)集團(tuán)內(nèi)部各級(jí)公司的內(nèi)部審計(jì)，對(duì)審計(jì)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題提出管理建議并提交報(bào)告；

2、完成對(duì)公司內(nèi)部控制 >內(nèi)部控制制度的審計(jì)評(píng)價(jià)；監(jiān)督業(yè)務(wù)流程的正常運(yùn)行，檢查被審計(jì)單位的有關(guān)帳目、資產(chǎn)、查閱有關(guān)文件資料等，被審計(jì)單位必須如實(shí)提供，不得拒盡、隱匿；

3、對(duì)嚴(yán)重?fù)p害公司利益的進(jìn)行專(zhuān)案審計(jì)；

4、對(duì)違反財(cái)稅法律法規(guī)財(cái)經(jīng)紀(jì)律行為的，提請(qǐng)公司領(lǐng)導(dǎo)或有關(guān)部門(mén)作出制止決定；

5、對(duì)公司及所屬分公司的資金、財(cái)產(chǎn)的完整安全進(jìn)行監(jiān)督審計(jì)；

6、對(duì)公司及所屬分公司的財(cái)務(wù)收支計(jì)劃、投資和經(jīng)費(fèi)的預(yù)算，某公司員工獎(jiǎng)懲管理制度（最新精編）(9個(gè)doc 1個(gè)ppt)信貸計(jì)劃，外匯收支計(jì)劃和經(jīng)濟(jì)合同的執(zhí)行以及經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)行審計(jì)監(jiān)督；

7、對(duì)公司及所屬分公司的會(huì)計(jì)報(bào)表以及其他有關(guān)資料進(jìn)行審計(jì)；

8、對(duì)公司及所屬分公司各項(xiàng)管理制度及流程的執(zhí)行過(guò)程，進(jìn)行監(jiān)督檢查；

9、貫徹執(zhí)行有關(guān)審計(jì)法規(guī)；

10、辦理公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他事項(xiàng)進(jìn)行審計(jì)； 權(quán)限

1、有權(quán)要求本單位遵守國(guó)家財(cái)經(jīng)紀(jì)律和財(cái)稅法律法規(guī)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)制度，若有違反有權(quán)拒盡，拒盡無(wú)效由最高層領(lǐng)導(dǎo)決定辦理；

2、有權(quán)要求本單位遵守國(guó)家財(cái)經(jīng)紀(jì)律和財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)制度，若有違反有權(quán)拒盡；

3、有權(quán)參與制定單位財(cái)務(wù)計(jì)劃及相關(guān)的管理會(huì)議；

4、有權(quán)監(jiān)督、檢查財(cái)務(wù)的收支、資金使用、財(cái)產(chǎn)保管等情況；

5、對(duì)財(cái)務(wù)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題有提出改進(jìn)的建議權(quán)；

6、對(duì)財(cái)務(wù)人員進(jìn)行績(jī)效考核有發(fā)言權(quán)；

7、對(duì)集團(tuán)招聘財(cái)務(wù)人員有測(cè)評(píng)權(quán)、錄用有建議權(quán)；

主 辦 會(huì) 計(jì) 崗 位 職 責(zé)

職責(zé):

1、編制、審核會(huì)計(jì)憑證；

2、登記總分類(lèi)帳及明細(xì)分類(lèi)帳；

3、定期對(duì)帳、定期清查財(cái)產(chǎn)；

4、編制財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)報(bào)表、會(huì)計(jì)報(bào)表附表、會(huì)計(jì)報(bào)表附注；財(cái)務(wù)狀況說(shuō)明書(shū)；

5、核算成本；

6、稅金申報(bào)、扣繳業(yè)務(wù)的處理；

第五篇：財(cái)務(wù)部經(jīng)理崗位職責(zé)

財(cái)務(wù)部經(jīng)理崗位職責(zé)

（1）在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)組織領(lǐng)導(dǎo)財(cái)務(wù)工作及物資管理工作。

（2）認(rèn)真貫徹執(zhí)行財(cái)經(jīng)政策，財(cái)務(wù)制度及有關(guān)規(guī)定。（3）組織制定并貫徹執(zhí)行酒店內(nèi)部各項(xiàng)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)制度，并根據(jù)實(shí)際情況不斷修訂和完善。

（4）編制各項(xiàng)財(cái)務(wù)計(jì)劃及經(jīng)營(yíng)部門(mén)的目標(biāo)考核方案、工資考核方案等，并組織實(shí)施監(jiān)督考核。

（5）組織好日常的會(huì)計(jì)核算及人員調(diào)配。

（6）加強(qiáng)物資管理，嚴(yán)格庫(kù)房管理制度，保障經(jīng)營(yíng)需要。（7）加強(qiáng)應(yīng)收帳款的催收工作，加強(qiáng)資金回籠。及時(shí)掌握各掛賬單位的經(jīng)營(yíng)狀況、信用程度。月末及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)上報(bào)掛賬情況一覽表。

（8）會(huì)同有關(guān)部門(mén)組織全店財(cái)產(chǎn)物資及貨幣資金的清查盤(pán)點(diǎn)工作。

（9）審核財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)資料，保證真實(shí)可靠。

（10）月末及時(shí)核算出經(jīng)營(yíng)情況，編制報(bào)表。認(rèn)真向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告財(cái)務(wù)狀況與經(jīng)營(yíng)成果，并提出改進(jìn)經(jīng)營(yíng)管理的建議。

（11）認(rèn)真檢查部門(mén)各崗位責(zé)任投師的貫徹落實(shí)情況，嚴(yán)格執(zhí)行獎(jiǎng)懲條例。

（12）嚴(yán)格控制好非經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的開(kāi)支，節(jié)能降耗，提高企業(yè)效益。

（13）抓好二級(jí)核算工作，并及時(shí)對(duì)賬跟上監(jiān)督檢查。（14）抓好本部門(mén)人員的培訓(xùn)，提高財(cái)會(huì)人員的素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平。企業(yè)收入往來(lái)賬

（1）認(rèn)真貫徹執(zhí)行會(huì)計(jì)制度，遵守財(cái)經(jīng)紀(jì)律。

（2）根據(jù)每天審核無(wú)誤的收入日?qǐng)?bào)表編制企業(yè)收入憑證，經(jīng)總賬會(huì)計(jì)審核后，據(jù)以登記企業(yè)收入明細(xì)賬。

（3）按月提供各部門(mén)指標(biāo)完成情況，以便進(jìn)行考核。（4）負(fù)責(zé)應(yīng)收賬款、應(yīng)付賬款的明細(xì)核算，根據(jù)憑證認(rèn)真登記明細(xì)賬，月末與總賬核對(duì)。應(yīng)付賬款與各供貨商及時(shí)核對(duì)，應(yīng)收賬款、每月付出、掛賬單位一覽表與清欠員所持賬單以及應(yīng)收各分戶(hù)余額核對(duì)，做到賬賬相符、賬表相符、賬實(shí)相符。

（5）每月就往來(lái)情況及時(shí)向酒店領(lǐng)導(dǎo)報(bào)表。（6）清欠員清回資金及時(shí)結(jié)賬。材料核算員崗位職責(zé)

（1）認(rèn)真貫徹執(zhí)行賬經(jīng)紀(jì)律和會(huì)計(jì)制度。

（2）負(fù)責(zé)固定資產(chǎn)、明細(xì)核算、分類(lèi)登記明細(xì)賬。對(duì)購(gòu)置調(diào)入調(diào)出內(nèi)部轉(zhuǎn)移的固定資產(chǎn)及時(shí)登賬，并定期進(jìn)行核對(duì)。

（3）負(fù)責(zé)低值易耗品、物料用品、食品原材料、維修材料的明細(xì)核算工作，分類(lèi)登記明細(xì)賬。

（4）對(duì)倉(cāng)庫(kù)的核算工作進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo)，監(jiān)督倉(cāng)庫(kù)物資收發(fā)領(lǐng)退制度的執(zhí)行。

（5）每月25日進(jìn)行結(jié)算與倉(cāng)庫(kù)記賬員對(duì)賬。

（6）每月對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，認(rèn)真檢查庫(kù)存情況，如：有無(wú)霉?fàn)€變質(zhì)、積壓呆滯存貨，對(duì)盤(pán)盈、盤(pán)虧有問(wèn)題存貨及時(shí)上報(bào)處。

（7）分析倉(cāng)庫(kù)物資儲(chǔ)備情況并提出降低存減少資金占用的措施和建議。

成本費(fèi)用核算員崗位職責(zé)（1）嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家規(guī)定的成本開(kāi)支范圍和費(fèi)用開(kāi)支標(biāo)準(zhǔn)。（2）加強(qiáng)成本核算和管理，深入實(shí)際幫助餐飲部開(kāi)展餐飲成本經(jīng)濟(jì)核算，降低原材料消耗，提高經(jīng)濟(jì)效益。

（3）正確歸集、合理分配成本和費(fèi)用計(jì)算符合規(guī)定要求，保證成本費(fèi)用計(jì)算真實(shí)準(zhǔn)確。

（4）對(duì)各種飲料單、請(qǐng)購(gòu)單認(rèn)真審核，保證核算準(zhǔn)確及時(shí)。（5）認(rèn)真登記費(fèi)用，成本明細(xì)賬與總賬及時(shí)核對(duì)，嚴(yán)格按記賬規(guī)則記賬、結(jié)賬和對(duì)賬。

（6）每周對(duì)餐飲食品毛利進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)考核，周日上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)。出納員崗位職責(zé)

（1）認(rèn)真貫徹執(zhí)行國(guó)家各項(xiàng)財(cái)經(jīng)制度與政策，嚴(yán)格遵守財(cái)經(jīng)紀(jì)律，熟悉酒店各有關(guān)財(cái)務(wù)規(guī)定。

（2）貨款和報(bào)銷(xiāo)必須符合財(cái)務(wù)規(guī)定，各種單據(jù)手續(xù)完備并符合規(guī)定。

（3）遵守有關(guān)財(cái)務(wù)規(guī)定和付款程序，合理安排付款資金，做到準(zhǔn)確無(wú)誤。

（4）認(rèn)真審核發(fā)票，在確認(rèn)簽字手續(xù)完備后才能付款。（5）做好支票的保管登記和發(fā)放，嚴(yán)格按付款程序執(zhí)行。（6）及時(shí)編制憑證，登記現(xiàn)金銀行帳，現(xiàn)金帳月清月結(jié)，每月核對(duì)，每月與銀行對(duì)帳單進(jìn)行核對(duì)，做出未達(dá)帳項(xiàng)調(diào)節(jié)表，并查明原因及時(shí)上報(bào)經(jīng)理。

（7）對(duì)采購(gòu)人員預(yù)支貨款，必須持有請(qǐng)購(gòu)單及領(lǐng)導(dǎo)簽字的批條后方可付款，并及時(shí)催其報(bào)帳。

（8）每月編制現(xiàn)金收付情況上報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)。倉(cāng)庫(kù)記帳員崗位職責(zé)（1）對(duì)入庫(kù)的商品、數(shù)量、單價(jià)進(jìn)行認(rèn)真審核，特別是單價(jià)是否真實(shí)、合理，并據(jù)正確的入庫(kù)單登記入帳。

（2）認(rèn)真審核領(lǐng)料單所填部門(mén)負(fù)責(zé)人、制單人，領(lǐng)貨人是否有效，然后填寫(xiě)類(lèi)別和單價(jià)余額并據(jù)以登記入帳。

（3）對(duì)發(fā)生業(yè)務(wù)要及時(shí)準(zhǔn)確的記帳，掌握各種物資和庫(kù)存量，并協(xié)助保管員做好物資請(qǐng)購(gòu)計(jì)劃。

（4）按月與財(cái)務(wù)部記帳員對(duì)帳，做到帳物相符。

（5）協(xié)助倉(cāng)庫(kù)保管員做好月終盤(pán)點(diǎn)工作并做到準(zhǔn)確無(wú)誤。倉(cāng)庫(kù)保管員崗位職責(zé)

（1）對(duì)入庫(kù)物資認(rèn)真檢查實(shí)際數(shù)量、質(zhì)量、生產(chǎn)日期，把好質(zhì)量關(guān)，對(duì)過(guò)期產(chǎn)品、質(zhì)量低劣的物品、食品應(yīng)予拒收。

（2）根據(jù)庫(kù)存儲(chǔ)備量和各部門(mén)日常用量及時(shí)填寫(xiě)請(qǐng)購(gòu)單，并報(bào)請(qǐng)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)簽字后送交采購(gòu)部進(jìn)行采購(gòu)。

（3）必須熟悉物資的有關(guān)儲(chǔ)備常識(shí)，經(jīng)常檢查貨物。（4）發(fā)貨時(shí)要審核領(lǐng)料單有關(guān)人員簽字是否齊全，并根據(jù)所列數(shù)量發(fā)貨。對(duì)非經(jīng)營(yíng)用品領(lǐng)用必須嚴(yán)格控制，必須由財(cái)務(wù)部開(kāi)條董事長(zhǎng)簽字后方可發(fā)貨。

（5）把入庫(kù)食品、物品及時(shí)入庫(kù)，入庫(kù)必須有入庫(kù)單并按規(guī)定由有關(guān)人員簽字齊全后方可入庫(kù)，否則拒絕入庫(kù)。

（6）嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度，把好入庫(kù)出庫(kù)關(guān)。

（7）隨時(shí)檢查物品是否適合存放要求，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)調(diào)整，以防變質(zhì)失效。

（8）倉(cāng)庫(kù)保管必須牢記各種物品、食品類(lèi)別和存放位置，熟悉單位以便查找及核對(duì)。

（9）不得以權(quán)謀私，未經(jīng)批準(zhǔn)擅自出借物品、食品。（10）對(duì)庫(kù)存產(chǎn)品數(shù)量、規(guī)格、產(chǎn)地、價(jià)格等情況做好保密工作，未經(jīng)部門(mén)經(jīng)理同意，任何人不得進(jìn)庫(kù)查看，也不得對(duì)外泄漏。

（11）新舊食品不可混放，按“先入行出”的原則發(fā)放物品、食品，通知餐飲部或有關(guān)部門(mén)以便盡快用掉。

（12）各倉(cāng)庫(kù)保管員對(duì)所管物品食品要做到十天一小盤(pán)，每月一大盤(pán)，月末盤(pán)點(diǎn)時(shí)必須進(jìn)行全部項(xiàng)止的盤(pán)點(diǎn)，并檢查食品、物品是否過(guò)期、失效，盤(pán)點(diǎn)要遵循及時(shí)、準(zhǔn)確、快速的原則。

（13）倉(cāng)庫(kù)各保管員既要分工明確，又要搞好相互配合，共同做好倉(cāng)庫(kù)保管工作。

（14）月末同記帳員進(jìn)行對(duì)帳，發(fā)現(xiàn)盤(pán)盈盤(pán)虧立即上報(bào)。收銀員領(lǐng)班崗位職責(zé)

（1）以身作則，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度，在工作中起到表率作用。

（2）負(fù)責(zé)制定所屬人員崗位職責(zé)和各項(xiàng)規(guī)章制度。

（3）編制工作計(jì)劃，督促檢查所屬員工的工作和儀容、儀表及勞動(dòng)紀(jì)律的執(zhí)行情況。

（4）對(duì)各收銀崗位工作進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo)和監(jiān)督。（5）正確處理客人投訴并向經(jīng)理匯報(bào)。

（6）定期、不定期檢查各崗位現(xiàn)金、票證的交收和備用金的使用情況，防止出現(xiàn)管理漏洞。

（7）督促和檢查所屬員工愛(ài)護(hù)和正確使用各種辦公設(shè)備，保證其正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

（8）審核審計(jì)人員完成的工作事項(xiàng)，確保各項(xiàng)營(yíng)業(yè)報(bào)表的正確性，對(duì)出現(xiàn)的問(wèn)題采取相應(yīng)措施妥善處理。

（9）制定培訓(xùn)計(jì)劃，組織所屬員工進(jìn)行業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)技能。

審計(jì)崗位職責(zé)

（1）嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)政策及酒店財(cái)務(wù)制度，按工作程序完成審計(jì)工作。

（2）負(fù)責(zé)酒店所有營(yíng)業(yè)收入的審核工作，并逐一班次審批，寫(xiě)出審計(jì)報(bào)告，就其中的問(wèn)題向主管匯報(bào)，并作出分析，分頭落產(chǎn)，盡快解決。

（3）負(fù)責(zé)完成財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)的整理，確定當(dāng)日收入，做出各種報(bào)表，經(jīng)主管審核后報(bào)送財(cái)務(wù)部經(jīng)理批準(zhǔn)后分送總經(jīng)理、副總。

（4）將完成的各種報(bào)表記錄等資料檔案裝訂保管，定期進(jìn)行整理，使之安全完整，便于查閱。

（5）登記發(fā)放帳單、收據(jù)、發(fā)票以及有關(guān)的報(bào)表、物品和文具等，保證在合理、合法的范圍內(nèi)有效使用。

（6）完成主管交辦的其他工作，對(duì)主管負(fù)責(zé)。收銀員崗位職責(zé)

（1）接受上崗前的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，熟練掌握各種結(jié)算方式，為客人提供主動(dòng)熱情準(zhǔn)確無(wú)誤的結(jié)算服務(wù)。

（2）準(zhǔn)確完成收款報(bào)表及現(xiàn)金報(bào)表，清點(diǎn)整理帳單工作，接受審計(jì)、出納提出的帳務(wù)要求。

（3）認(rèn)真填寫(xiě)交接記錄，嚴(yán)密工作程序，責(zé)任落實(shí)到位，無(wú)推諉現(xiàn)象。

關(guān)于采購(gòu)工作的有關(guān)規(guī)定

為進(jìn)一步促進(jìn)經(jīng)營(yíng)工作，避免倉(cāng)庫(kù)積壓，盤(pán)活資金，努力降低采購(gòu)成本，提高采購(gòu)工作質(zhì)量和效率，特制定本規(guī)定：

（1）中心倉(cāng)庫(kù)每月盤(pán)點(diǎn)一次，核清庫(kù)存情況。（2）酒店內(nèi)冷庫(kù)歸中心倉(cāng)庫(kù)管理，每次出入庫(kù)由中心倉(cāng)庫(kù)出具手續(xù)。

（3）廚房使用的干貨調(diào)料由中心倉(cāng)庫(kù)負(fù)責(zé)匯總請(qǐng)購(gòu)。直撥商品由各部門(mén)辦理好請(qǐng)購(gòu)手續(xù)直接報(bào)采購(gòu)部門(mén)采購(gòu)。

（4）各部門(mén)周計(jì)劃必須做到本周夠用，于周六前將請(qǐng)購(gòu)單由中心庫(kù)審核匯總后報(bào)采購(gòu)部，每周六會(huì)同使用部門(mén)、驗(yàn)收部門(mén)等有關(guān)人員對(duì)請(qǐng)購(gòu)物品進(jìn)行定價(jià)、定采購(gòu)方向。

（5）客房一次性用品要按月采購(gòu)，提前一個(gè)月將下月請(qǐng)購(gòu)計(jì)劃辦理好手續(xù)報(bào)采購(gòu)部門(mén)采購(gòu)。

（6）各類(lèi)請(qǐng)購(gòu)單必須由經(jīng)辦人、部門(mén)經(jīng)理、分管副總及總經(jīng)理簽字后方為有效。有購(gòu)單一式四份報(bào)采購(gòu)部，并注明規(guī)格、原進(jìn)價(jià)。

（7）餐飲部門(mén)舉辦各類(lèi)促銷(xiāo)活動(dòng)所需物品要提前上報(bào)采購(gòu)計(jì)劃，由采購(gòu)部統(tǒng)一采購(gòu)。

（8）采購(gòu)物品必須于本周采購(gòu)?fù)戤叄缫蚵┵?gòu)、漏報(bào)請(qǐng)注明原因，列入下一周采購(gòu)計(jì)劃。

（9）各部門(mén)、各類(lèi)請(qǐng)購(gòu)物品（除蔬菜、肉類(lèi)及鮮活食品直撥外），全部經(jīng)驗(yàn)收入中心倉(cāng)庫(kù)。

（10）廚房每天蔬菜、肉類(lèi)、鮮活食品的請(qǐng)購(gòu)單經(jīng)行政總廚審核后交二級(jí)庫(kù)保管員匯總報(bào)采購(gòu)部門(mén)。

（11）采購(gòu)部門(mén)所采購(gòu)物品經(jīng)財(cái)務(wù)分管人員及倉(cāng)庫(kù)管理員驗(yàn)收后入庫(kù)，各類(lèi)鮮活食品需經(jīng)使用部門(mén)、財(cái)務(wù)分管人員及倉(cāng)庫(kù)管理員驗(yàn)收后辦理直撥手續(xù)。

（12）各類(lèi)物品在采購(gòu)使用過(guò)程中要本著質(zhì)量相同，價(jià)格最低為標(biāo)準(zhǔn)。使用部門(mén)（特別是廚師長(zhǎng)）和倉(cāng)庫(kù)管理員每周到市場(chǎng)考察價(jià)格不少于三次。財(cái)務(wù)部驗(yàn)收人員每天到市場(chǎng)對(duì)各類(lèi)物品考察市場(chǎng)價(jià)格。

（13）配送中心進(jìn)貨按計(jì)劃報(bào)請(qǐng)購(gòu)單統(tǒng)一購(gòu)進(jìn)，在財(cái)務(wù)部分管人員管理下作好酒店、一中餐動(dòng)手術(shù)的配送和門(mén)市銷(xiāo)售工作。

（14）財(cái)務(wù)部根據(jù)請(qǐng)購(gòu)單用款和賒銷(xiāo)計(jì)劃向采購(gòu)員借款并督促及時(shí)報(bào)帳。

（15）財(cái)務(wù)部門(mén)付款必須本著同一客戶(hù)日期早的單子先于日期晚的付款。凡無(wú)計(jì)劃采購(gòu)的，采購(gòu)部門(mén)有權(quán)拒絕，財(cái)務(wù)部門(mén)不予付款。

（16）凡需派車(chē)外出采購(gòu)的必須于前一天到總辦辦理出車(chē)手續(xù)，作好準(zhǔn)備工作，于第二天準(zhǔn)時(shí)出發(fā)（特殊情況除外，如動(dòng)力機(jī)械故障等原因）。

（17）財(cái)務(wù)部定期對(duì)采購(gòu)部門(mén)進(jìn)行同期評(píng)估，并制定相應(yīng)的獎(jiǎng)罰機(jī)制。

酒店用品出入庫(kù)手續(xù)

中心倉(cāng)庫(kù)保管員要科學(xué)合理的控制中心倉(cāng)庫(kù)的庫(kù)存量。（1）中心倉(cāng)庫(kù)需儲(chǔ)備食品、物品、維修材料時(shí)，事先應(yīng)做好請(qǐng)購(gòu)，經(jīng)總經(jīng)理簽字，然后匯總請(qǐng)購(gòu)單，一式五份，經(jīng)審核簽字后，交董事長(zhǎng)總經(jīng)理各一份，倉(cāng)庫(kù)留存一份，財(cái)務(wù)辦公室一份。

（2）各部門(mén)請(qǐng)購(gòu)原材料時(shí)由總經(jīng)理簽字后報(bào)中心倉(cāng)庫(kù)，匯總一式四份，經(jīng)董事長(zhǎng)簽字后，交董事長(zhǎng)一份，財(cái)務(wù)辦公室一份，中心倉(cāng)庫(kù)一份。鮮活商品的采購(gòu)，由餐飲部于前一天報(bào)請(qǐng)購(gòu)計(jì)劃，會(huì)同采購(gòu)員同時(shí)采購(gòu)、驗(yàn)收。

（3）沒(méi)有采購(gòu)計(jì)劃或未經(jīng)董事長(zhǎng)批準(zhǔn)的物品、食品、維修材料一律不得入庫(kù)。各部門(mén)領(lǐng)用經(jīng)營(yíng)性用品要上各部門(mén)經(jīng)理簽字。

（4）對(duì)非經(jīng)營(yíng)性物品領(lǐng)用要由董事長(zhǎng)簽字方可發(fā)貨。（5）對(duì)維修材料各維修人員持領(lǐng)用單，經(jīng)動(dòng)力部經(jīng)理簽字一中心倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)貨，維修人員維修完畢及時(shí)打出維修單一式三份，維修部門(mén)的負(fù)責(zé)人簽上字后留存一份，動(dòng)力部一份，交中心倉(cāng)庫(kù)記帳員一份，匯同領(lǐng)用單一起報(bào)財(cái)務(wù)辦公室。

關(guān)于申請(qǐng)?jiān)牧系囊?guī)定

為保證酒店的正常運(yùn)營(yíng)，銜接好部門(mén)之間原材料的申購(gòu)計(jì)劃，明確責(zé)任，對(duì)部門(mén)所用的原材料的申購(gòu)特做如下規(guī)定：

（1）對(duì)申購(gòu)單的清購(gòu)量，各部門(mén)單獨(dú)做采購(gòu)經(jīng)部門(mén)經(jīng)理、總經(jīng)平簽字后報(bào)請(qǐng)董事會(huì)研究審批。

（2）對(duì)廚房的鮮活食品，由廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)每天打申購(gòu)，直接報(bào)采購(gòu)部，由采購(gòu)部發(fā)送到中心倉(cāng)庫(kù)，采購(gòu)員各一份。

（3）客房部的一次性直撥物品、更換布草，根據(jù)實(shí)際情況提前做出申購(gòu)計(jì)劃，經(jīng)部門(mén)經(jīng)理簽字后報(bào)中心倉(cāng)庫(kù)，由中心倉(cāng)庫(kù)報(bào)采購(gòu)部，采購(gòu)部匯總后分發(fā)董事長(zhǎng)、總經(jīng)理、使用部門(mén)、采購(gòu)員、中心倉(cāng)庫(kù)各一份。

（4）對(duì)會(huì)議、婚宴等大型接待計(jì)劃，待總辦下達(dá)接待計(jì)劃后，對(duì)所需用品、食品，經(jīng)營(yíng)部門(mén)應(yīng)及時(shí)做出計(jì)劃報(bào)中心倉(cāng)庫(kù)，經(jīng)理、使用部門(mén)、采購(gòu)員、中心倉(cāng)庫(kù)各一份。

（5）各部門(mén)對(duì)下一周所用的食品、物品，要做好申購(gòu)計(jì)劃，經(jīng)部門(mén)經(jīng)理、分管副總簽字后，每周五上報(bào)中心倉(cāng)庫(kù)。

（6）中心倉(cāng)庫(kù)根據(jù)庫(kù)存情況，結(jié)合各部門(mén)上報(bào)的申購(gòu)計(jì)劃，每周六做出下周進(jìn)貨計(jì)劃，一并上交采購(gòu)部匯總，交總經(jīng)理簽字后，分發(fā)董事長(zhǎng)、總經(jīng)理、使用部門(mén)、采購(gòu)員、中心倉(cāng)庫(kù)各一份。

（7）采購(gòu)部門(mén)根據(jù)匯總的申購(gòu)計(jì)劃，及時(shí)準(zhǔn)備貨源，確保酒店正常經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)禁無(wú)計(jì)劃采購(gòu)。酒店內(nèi)部三方對(duì)帳規(guī)定

為了便于酒店管理、會(huì)計(jì)核算、財(cái)務(wù)監(jiān)督，杜絕“跑冒滴漏”現(xiàn)象，節(jié)約酒店費(fèi)用開(kāi)支，建立三方對(duì)帳互相監(jiān)督機(jī)制。每天業(yè)務(wù)終了，必須按規(guī)定的時(shí)間對(duì)帳，不得有誤。

（1）各部門(mén)對(duì)帳單的使用情況要實(shí)行誰(shuí)使用、誰(shuí)領(lǐng)取、誰(shuí)保管、誰(shuí)負(fù)責(zé)的原則。各種帳單統(tǒng)一領(lǐng)取保管，收銀員使用時(shí)到二級(jí)核算員處領(lǐng)取同，并注明帳單號(hào)，如在使用時(shí)出現(xiàn)填錯(cuò)、作廢時(shí)，寫(xiě)明原因，并上交二級(jí)核算員。每月26日，二級(jí)核算員將帳單使用情況匯總上報(bào)財(cái)務(wù)部。

（2）零點(diǎn)餐廳客人用餐時(shí)，由服務(wù)員開(kāi)出菜單一式四份，交收銀員蓋章后，留存一份，送廚房?jī)煞?，服?wù)員留一份。每次用餐結(jié)束后，一樓領(lǐng)班、廚房分別匯總情況與財(cái)務(wù)部審計(jì)員對(duì)帳。

（3）二樓宴會(huì)由廚房開(kāi)出菜單，一式四份，交收銀員蓋章后留存一份，交服一份，返回廚房?jī)煞?，廚房根據(jù)開(kāi)出的菜單匯總情況，服務(wù)員手中菜單由餐廳領(lǐng)班匯總情況，待每次用餐結(jié)束后，及時(shí)與財(cái)務(wù)部審計(jì)員對(duì)帳。

（4）客房酒吧住店客人消費(fèi)時(shí)，由樓層服務(wù)員報(bào)收銀員或接待員，開(kāi)出食品單后，由客人簽字認(rèn)可，并由收銀員簽字后方可到二級(jí)庫(kù)領(lǐng)取食品。食品單注明時(shí)間，每天由二級(jí)核算員從頭一天的晚上9：00到次日晚9：00，把每天所銷(xiāo)售的食品匯總（匯總進(jìn)、銷(xiāo)價(jià)），第二天的上午8：00與財(cái)務(wù)部審計(jì)員對(duì)帳。

（5）

一、二樓吧臺(tái)的銷(xiāo)售酒水、煙時(shí)，由酒水員開(kāi)單、服務(wù)員核對(duì)后，由收銀員收取，每班結(jié)束后，酒水員做出酒水報(bào)表，第二天上午9：00與財(cái)務(wù)部審計(jì)員對(duì)帳。

（6）扎啤生產(chǎn)線(xiàn)每天對(duì)扎啤的銷(xiāo)售量、贈(zèng)送數(shù)量做出匯總，次日上午9：00與財(cái)務(wù)部審計(jì)員對(duì)帳。

（7）在使用扎啤票時(shí)，酒水員分別做好客人用票消費(fèi)和客人用票買(mǎi)扎啤的登記，每餐匯總情況后交財(cái)務(wù)部審計(jì)員，收銀員所收扎啤票，要由酒水員簽字，否則無(wú)效。

（8）餐飲部發(fā)放的就餐免費(fèi)券，酒水員要作表登記，每餐匯總情況交財(cái)務(wù)部審計(jì)員，發(fā)放的就餐免費(fèi)券，收銀員、酒水員、服務(wù)員要同時(shí)簽字，同時(shí)客人在發(fā)放表上簽字，嚴(yán)禁服務(wù)員代領(lǐng)。

（9）客房部前臺(tái)領(lǐng)的早餐免費(fèi)券，送交客人時(shí)應(yīng)由客人簽字，前臺(tái)每天做好匯總，第二天上午8：00交財(cái)務(wù)部審計(jì)員。本店員工不得使用早餐免費(fèi)券。

（10）客房部二級(jí)核算員每天匯總住客間數(shù)（鐘點(diǎn)房、半價(jià)房、優(yōu)惠房），報(bào)財(cái)務(wù)部審計(jì)員與前臺(tái)住房間數(shù)核對(duì)。

采購(gòu)員崗位職責(zé)

（1）服從采購(gòu)部經(jīng)理的管理，遵守店規(guī)店紀(jì)，積極主動(dòng)的完成經(jīng)理交辦的各項(xiàng)采購(gòu)任務(wù)。

（2）深入細(xì)致地進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，掌握市場(chǎng)供應(yīng)的第一手資料，根據(jù)需要和市場(chǎng)行情制定當(dāng)天和近期的采購(gòu)計(jì)劃。

（3）熟悉業(yè)務(wù)，了解各類(lèi)物資原料的名稱(chēng)、特性、規(guī)格、品質(zhì)、產(chǎn)地價(jià)格和本酒店各部門(mén)用料標(biāo)準(zhǔn)的消耗定額。

（4）根據(jù)接待任務(wù)與經(jīng)營(yíng)部門(mén)保持密切聯(lián)系，準(zhǔn)確掌握生產(chǎn)第一線(xiàn)的實(shí)際需求量，積極組織貨源，保證適時(shí)、適量、適價(jià)完成采購(gòu)任務(wù)。

（5）嚴(yán)格執(zhí)行食品、衛(wèi)生法規(guī)的安全制度，在運(yùn)輸中，人不離貨，各類(lèi)物資輕裝輕卸，防止失盜、破損和物資損壞。

（6）嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)紀(jì)律，防止短缺、被竊事件的發(fā)生，遵守職業(yè)首先，不以職務(wù)之便假公濟(jì)私、營(yíng)私舞弊和貪污受賄。

（7）采購(gòu)商品要嚴(yán)格驗(yàn)收，做到票物相符，各類(lèi)物資辦理入庫(kù)和直撥手續(xù)時(shí)，必須憑發(fā)票與有關(guān)人員當(dāng)面點(diǎn)清認(rèn)真計(jì)量，如實(shí)填寫(xiě)材料入庫(kù)單和物資直撥單，并經(jīng)驗(yàn)收人簽字認(rèn)證后方能有效。

酒店用品出入庫(kù)用續(xù)

中心倉(cāng)庫(kù)報(bào)關(guān)員要科學(xué)合理的控制中心倉(cāng)庫(kù)的庫(kù)存量。（1）中心倉(cāng)庫(kù)需儲(chǔ)備食品、物品、維修材料時(shí)，事先應(yīng)做好請(qǐng)購(gòu)，匯總請(qǐng)購(gòu)單一式五份，經(jīng)總經(jīng)理審核簽字后，留董事長(zhǎng)總經(jīng)理各一份，倉(cāng)庫(kù)保管一份（禁止無(wú)計(jì)劃采購(gòu)，請(qǐng)而不領(lǐng)，日后事宜糾緋等現(xiàn)象），財(cái)務(wù)辦公室一份（為合理運(yùn)用資金，按計(jì)劃付款）。

（2）各部門(mén)請(qǐng)購(gòu)原材料時(shí)報(bào)中心倉(cāng)庫(kù)，保管員本著庫(kù)中原材料能利用的原則，匯總請(qǐng)購(gòu)單一式五份，經(jīng)總經(jīng)理簽字后，交董事長(zhǎng)總經(jīng)理各一份，財(cái)務(wù)辦公室一份，中心倉(cāng)庫(kù)一份。鮮活物品的采購(gòu)，由餐飲部于前一天報(bào)請(qǐng)購(gòu)計(jì)劃，會(huì)同采購(gòu)員同時(shí)采購(gòu)、驗(yàn)收。

（3）沒(méi)有采購(gòu)計(jì)劃或未經(jīng)董事長(zhǎng)批準(zhǔn)的物品、食品、維修材料一律不得入庫(kù)。各部門(mén)領(lǐng)用經(jīng)營(yíng)性用品要由各部門(mén)經(jīng)理簽字。

（4）對(duì)非經(jīng)營(yíng)性物品領(lǐng)用要由董事長(zhǎng)簽字方可發(fā)貨。（5）對(duì)維修材料各部門(mén)誰(shuí)維修誰(shuí)領(lǐng)用，誰(shuí)負(fù)責(zé)誰(shuí)簽字。關(guān)于領(lǐng)用經(jīng)營(yíng)性用品、非經(jīng)營(yíng)性用品的規(guī)定

各使用部門(mén)在領(lǐng)用食品、物品等 經(jīng)營(yíng)性用品時(shí)，首先打出請(qǐng)領(lǐng)單，由部門(mén)經(jīng)理、分管副總行政總廚簽字后，到中心倉(cāng)庫(kù)辦理領(lǐng)貨手續(xù)。

對(duì)維修材料各維修人員持動(dòng)力部經(jīng)理簽字后的領(lǐng)用單，到中心倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)貨，維修人員維修完畢及時(shí)打出維修單（維修單應(yīng)注明維修人員、時(shí)間、地點(diǎn)、所用材料的名稱(chēng)、數(shù)量）一式兩份，經(jīng)報(bào)修部門(mén)經(jīng)理、分管副總簽字后，動(dòng)力部留存一份，交中心倉(cāng)庫(kù)記帳員一份。

在領(lǐng)用辦公用品等非經(jīng)營(yíng)性用品時(shí)，首先打出請(qǐng)領(lǐng)單，在由部門(mén)經(jīng)理、分管副總簽字后，到財(cái)務(wù)部辦理辦公用品領(lǐng)用審批單，經(jīng)董事長(zhǎng)簽字后，到中心倉(cāng)庫(kù)或商場(chǎng)領(lǐng)用。

財(cái)務(wù)制度補(bǔ)充規(guī)定（1）材料出入庫(kù)

對(duì)一切材料入庫(kù)必須由使用部門(mén)負(fù)責(zé)人和保管員共同驗(yàn)收方可辦理入庫(kù)手續(xù)，以確保材料質(zhì)量合格、價(jià)格合理，若入庫(kù)材料出現(xiàn)問(wèn)題由驗(yàn)收人共同承擔(dān)責(zé)任。

一切材料出庫(kù)必須憑領(lǐng)用單發(fā)貨，經(jīng)營(yíng)性用品領(lǐng)用單由部門(mén)負(fù)責(zé)人和二級(jí)核算員簽字生效，非經(jīng)營(yíng)性用品領(lǐng)用單由董事長(zhǎng)及領(lǐng)貨人簽字生效。由于手續(xù)不健全發(fā)貨出現(xiàn)問(wèn)題由保管員負(fù)責(zé)。

各實(shí)物負(fù)責(zé)人對(duì)其所保管的所有存貨必須認(rèn)真負(fù)責(zé)，妥善保管。由于保管不善造成材料過(guò)期、霉變、毀損、短少等現(xiàn)象，一切損失由保管員負(fù)責(zé)，按其損失金額從保證金中扣除。

（2）收銀制度

收銀人員必須嚴(yán)格按操作規(guī)程辦理結(jié)帳業(yè)務(wù)，對(duì)各種帳單進(jìn)行嚴(yán)格審核，確認(rèn)無(wú)誤后入帳。

前臺(tái)收銀員辦理入住手續(xù)必須收足押金，少收或不收押金出現(xiàn)客人欠帳逃帳現(xiàn)象損失由收銀員承擔(dān)。

對(duì)退房掛帳業(yè)務(wù)，由開(kāi)始辦理入住手續(xù)的收銀人員持單到審計(jì)員處登記簽名，以示負(fù)責(zé)，每漏登一筆，罰款拾元。每周末收銀領(lǐng)班和審計(jì)員共同審核，對(duì)欠帳超過(guò)一周末結(jié)帳者，扣收銀人員工資補(bǔ)償。收銀人員必須認(rèn)真辦理交接收續(xù)，包括現(xiàn)金、帳務(wù)、催交押金情況等，以便分清責(zé)任，由于交接不清造成損失由交接雙方共同承擔(dān)。

餐廳收銀員對(duì)未入帳業(yè)務(wù)、欠票業(yè)務(wù)，業(yè)務(wù)終了必須持單到審計(jì)員處進(jìn)行登記，便于進(jìn)行對(duì)帳，每漏登一筆罰款拾元。每財(cái)末收銀領(lǐng)班和審計(jì)員共同審核，對(duì)欠帳超過(guò)一周未結(jié)帳者，扣收銀人員工資予以補(bǔ)償。

以上規(guī)定自2004年3月25日起執(zhí)行。關(guān)于客房房?jī)r(jià)的補(bǔ)充規(guī)定

為適應(yīng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的需求，經(jīng)酒店研究決定，客房房?jī)r(jià)統(tǒng)一規(guī)定如下： 1、5樓、6樓客房協(xié)議價(jià)150元/間（含早餐），非協(xié)議價(jià)180元/間（含早餐）、160元/間（不含早餐），半價(jià)房120元/間、3小時(shí)內(nèi)80元/間，6小時(shí)內(nèi)100元/間。2、4樓、7樓、8樓特價(jià)房100元，客房2011年新簽約單位的協(xié)議價(jià)為100元/間（不含早餐），2011年以前簽約單位的協(xié)議價(jià)為120元/間（不含早餐），非協(xié)議價(jià)為135元/間（含早餐）、130元/間（不含早餐）。

以上房間的協(xié)議價(jià)只允許有簽約的單位有效簽字人簽字后可享受，如是協(xié)議單位的客人，先由客房部經(jīng)理或當(dāng)值經(jīng)理簽字后，方可準(zhǔn)許客人享受優(yōu)惠價(jià)格。經(jīng)辦人不得私自決定給予客人任何優(yōu)惠，否則經(jīng)濟(jì)損失自行承擔(dān)。

此項(xiàng)規(guī)定自2011年5月16日起執(zhí)行，望客房部做好前后臺(tái)的協(xié)調(diào)工作以及營(yíng)銷(xiāo)、接待工作，財(cái)務(wù)部做好監(jiān)督、檢查工作，確保我們工作不出現(xiàn)任何的紕漏。關(guān)于酒店支付的補(bǔ)充規(guī)定

為進(jìn)一步加強(qiáng)員工責(zé)任心，嚴(yán)格財(cái)務(wù)管理制度，結(jié)合實(shí)際工作，現(xiàn)將酒店支付的簽字、傳遞手續(xù)補(bǔ)充規(guī)定如下：

1、對(duì)自用房的入住，前臺(tái)人員接到陶總通知后方可視為酒店支付，同時(shí)做好入住、離店時(shí)間的登記工作，并及時(shí)通知樓層服務(wù)員。每班業(yè)務(wù)終了，收銀員做好各項(xiàng)工作交接的同時(shí)，統(tǒng)計(jì)好離店的自用房由陶總簽字后，連同款項(xiàng)、帳表及時(shí)上交財(cái)務(wù)部（聯(lián)社自用房除外），如有特殊情況最晚不能超過(guò)次班。如收銀員未接到通知，私自開(kāi)房（或娛樂(lè)場(chǎng)所），部門(mén)經(jīng)理與經(jīng)辦人處以2倍的罰款。

對(duì)酒店支付的客房食品，二級(jí)核算員應(yīng)當(dāng)日由陶總簽字認(rèn)可后，統(tǒng)計(jì)好食品銷(xiāo)售報(bào)表上交財(cái)務(wù)部。

2、對(duì)酒店支付的餐單，收銀員接到陶總通知后，及時(shí)通知餐廳及酒水員做好相應(yīng)的工作，每班業(yè)務(wù)終了收銀員、酒水員將酒店支付的帳單及酒水單、菜單（由部門(mén)經(jīng)理簽字、登記好哪里客人、房間號(hào)）由陶總簽字后上交財(cái)務(wù)部。

以上規(guī)定望各收銀員、酒水員、二級(jí)核算員等認(rèn)真履行自己崗位職責(zé)的同時(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行好財(cái)務(wù)規(guī)章制度，不得壓?jiǎn)?、瞞報(bào)、不報(bào)等現(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)有效的做好自己的本職工作。（本補(bǔ)充規(guī)定即日起執(zhí)行）。

2011年5月16日