第一篇：2011年第四季度營運工作會議紀要

合味原酒店管理有限公司文件

煌合管行字［2011］第015號 2011年第四季度營運工作會議紀要

時間：2011年9月28日下午15：00 地點：錦怡大酒店三樓2號會議廳 主 持 人：徐主席

參加人員：李建群、黃偉、徐林英、方明、涂燕、許婭莉、江華吳帶生、趙敏如、褚玉華及南昌地區(qū)各店營銷、前廳、客房、財務(wù)、行政人事經(jīng)理及行政總廚。

合味原酒店管理公司2011年第四季度營運工作會議于2011年9月28日在江西錦怡大酒店舉行，會議由集團主席、酒店管理公司董事長徐桂芬主持。

一、會議首先聽取了財務(wù)總監(jiān)許婭莉?qū)频旯芾砉舅鶎俑骶频?011年1—8月份任務(wù)完成執(zhí)行情況的通報，并對相關(guān)經(jīng)營指標進行了分析。管理公司所屬酒店的各位總經(jīng)理，分別對本店2011年8月份的經(jīng)營情況及第四季度營運工作思路及方案進行了匯報。

1、南昌合味原酒店：

①毛利保持在62%，力爭宴席創(chuàng)收20%，宴席午市上座率達68%，晚市達98%；

②緩解晚宴壓力，力推非節(jié)假日中餐宴會，拉動中午餐收； ③加強宣傳策劃力度，利用宣傳冊及時宣傳優(yōu)惠活； ④加大大客戶跟蹤力度，增加更多的散客； ⑤及時推出新品，如泰國菜；

⑥利用合味原8周年和春節(jié)晚會活動，并將二活動融匯在一起舉行，切實做好消費在前80—120位客戶的回饋工作，活動將采取用餐、抽獎等形式，活動方案將報管理公司審批。

2、公望府：

①做好二次銷售各出品拚菜銷售工作；

②在廳房內(nèi)做好盆景、工藝品的銷售工作；

③簽單客戶的跟蹤結(jié)合到個人考核當中；

④同周邊同等酒店進行聯(lián)合體，推進銷售宣傳工作；

⑤認真做好宴席接待工作，提高宴席創(chuàng)收比率；

⑥抓住七城會機遇，采取必要的營銷手段；

⑦做好充值卡業(yè)務(wù)推出，改變創(chuàng)收思路。

3、美程商務(wù)酒店：

①針對重點客戶、大型會議、政府單位客戶進行跟蹤、建檔、回訪工

作；

②建立靈活營銷機制、營銷日志及業(yè)績，綜合考核營銷代表；

③銷售代表、經(jīng)理接待工作要全程跟蹤，及調(diào)整接待水平、營銷方案；

④進行市場調(diào)查，制定調(diào)整團隊用餐標準及房價（主要針對10月份的七城會、12月份年底會議及征兵辦）；

⑤積極做好應(yīng)收款項回籠催收工作；

⑥改善整體酒店服務(wù)水平和出品，盡量完成業(yè)務(wù)目標和任務(wù)。

4、錦怡大酒店：

①逐步完善各項管理制度，合理調(diào)整組織架構(gòu)，人員編制，建立規(guī)范、有序、高效的運營機制；

②研究并掌握市場變化和發(fā)展動態(tài)，適時確定階段性工作重點并實施

（實行每周相關(guān)部門參加的經(jīng)營分析會）；

③加強會議、培訓工作，提高管理人員和基本員工的綜合素質(zhì)；

④逐步建立、完善動態(tài)的激勵機制，使公司在人員管理上保持動態(tài)的平衡，實行優(yōu)勝劣汰；

⑤高度重視消防安全工作，確保酒店人、財、物的安全（消防安全培

訓，實操演習）；

⑥實行精細化管理，開源節(jié)流，增收節(jié)支，強化成本控制工作，注重

節(jié)約水、電、油、氣（實行表格式管理）；

⑦大力推行銷售工作中的IP會員，加大促銷力度，確保穩(wěn)定客源；

⑧注重出品質(zhì)量，提高餐飲服務(wù)水平，重點工作主推西餐廳、商務(wù)套

餐、商務(wù)簡餐；

⑨學習、借鑒國內(nèi)外品牌酒店先進管理經(jīng)驗，結(jié)合實際有效運用到具

體工作中，提升管理水平；

⑩注重團隊建設(shè)，關(guān)心、關(guān)愛員工，注重員工的文化生活，增強凝聚

力和向心力。

二、徐主席針對各店的經(jīng)營情況及第四季度營運工作，逐一進行了分

析，并就存在的問題提出了要求：

1、南昌合味原酒店今年的任務(wù)，應(yīng)該是能完成的，只要在控制成本方

面抓好、抓實，利潤是能夠?qū)崿F(xiàn)的。在做好午市、非節(jié)假日（周一至周五）宴席工作的同時，對于酒店活動宣傳工作，要做采取多方式進行，工作要有亮點，8周年店慶與春節(jié)晚會在一起的舉行是可行的。10月底必須把半年以上的欠款追回，總經(jīng)理要親自抓這項工作。

2、公望府從開業(yè)至今，工作有些思路，也在實施當中，對于控制成本的做法，各店都要陸續(xù)進行。①正常的經(jīng)營性開支不能成為制約我們經(jīng)營工作的障礙；②要加大力度做好銷售工作，包括不同季節(jié)推出與主業(yè)以外的產(chǎn)品如：紅酒、蘭花、工藝品等其它新產(chǎn)品的推銷；③口巾布自洗的做法是對的，希望其他部門要調(diào)整，盡量自己清洗；④⑥出品工作要不斷更新，吸引更多的顧客；⑤對于充值卡工作，許總要負責落實。

3、美程商務(wù)酒店的客房入住率的高低，要深層次地從多方面進行分析，對沒有完成的指標，要找出原因所在。財務(wù)人員要提高整體分析能力，不能僅憑單據(jù)報表反映情況，要監(jiān)管經(jīng)營執(zhí)行情況，并且加以分析，幫助找出根本原因。美程用人控制方面做得比較好，但酒店周邊的環(huán)境要加強治理。

4、錦怡大酒店現(xiàn)在總體經(jīng)營情況在好轉(zhuǎn)，大家要樹立信心。對于經(jīng)營

中待攤費用帳務(wù)處理，要能真實反映情況，每月不要出現(xiàn)大的差異。作為賓館式的酒店，餐飲收入高于客房是不正常的，要反思。對于用人方面，建議可減少30—40人，向美程學習，方總要把行業(yè)中好的客房管理經(jīng)驗與美程徐總作交流，要合理使用調(diào)配，充分發(fā)揮人員的資源共享作用。

三、會議就管理公司及所屬酒店的行政、人事、財務(wù)工作進行了布署：

1、管理公司的營運工作會議，每月舉行一次，時間定于每月10日之

前，由管理公司行政上安排。

2、各店的會議由各店總經(jīng)理根據(jù)本店實際情況，每月?lián)駮r安排舉行，同時，各系統(tǒng)負責人也必須針對本系統(tǒng)管理工作每月召開會議，每次的會議紀要必須在24小時內(nèi)發(fā)至管理公司行政部和徐主席郵箱。此工作由江總負責監(jiān)督、檢查。

3、實行全員績效考核制，目的就是充分發(fā)揮員工工作積極性，使員工

成為企業(yè)效益的“發(fā)動機”?？冃Э己斯ぷ?，行政人事要把此工作扎實執(zhí)行下去，只能成功，不許失敗，下月10日前各店必須把相關(guān)考核資料發(fā)至管理公司，否則，將影響員工工資的發(fā)放，并列入總經(jīng)理的考核中。這是件“一把手”工程的工作，各位經(jīng)理都應(yīng)積極配合，“一把手”要對此工作重視，行政人事要抓好落實。

具體做法是：各店要先把考核范圍、標準擬定出來，提交管理公司進

行審定，然后再實施。各位經(jīng)理負責本崗位的擬定工作，具體分工如下：①許婭莉負責財務(wù)、倉庫和采購崗位的擬定；②前廳部經(jīng)理負責樓面、客房、銷售、營業(yè)、接待崗位的擬定；③出品部各崗位由李建群負責擬定；④工程部各崗位由張本權(quán)、左衛(wèi)華負責擬定；⑤后勤各崗位由劉玲玲負責擬定；⑥行政、人事、保安各崗位由江華負責擬定。考核內(nèi)容必須在10月8日交管理公司，10日定稿，20日發(fā)工資執(zhí)行，如有延誤，將追究各分工負責人責任，并列入考核中。

績效考核崗位考核流程：

①總監(jiān)級以上人員的考核由管理公司負責考核；

②部門經(jīng)理級人員由各店總經(jīng)理負責考核，但考核資料必須報管理公

司審核備案；

③主管、部長、一線員工由各部門經(jīng)理負責考核，報總經(jīng)理負責審核，管理公司人事不定期進行抽查。

3、我們的財務(wù)分析工作很薄弱，要對各項成本費用具體進行專業(yè)的分

析，財務(wù)人員提供的報表，要對相關(guān)數(shù)據(jù)進行年度、月度同比，才能反映出存在的問題。①要盡快引進一位成本分析會計，在對具體數(shù)據(jù)分析過程中幫助企業(yè)更好的經(jīng)營；②針對各店人員工資不統(tǒng)一的情況，高管以下人員的工資可否實行統(tǒng)一，并與企業(yè)效益掛鉤，許總要擬定具體實施方案，最后提交董事會討論。年終獎也是如此，要有一個測算標準；③對于應(yīng)收賬款問題，財務(wù)要定期下單通知各店總負責交待當事人及時進行催收。④各店財務(wù)要設(shè)立建立專項考核獎罰資金存折，資金來自于“以罰養(yǎng)獎”；⑤ 各店的租賃款必須轉(zhuǎn)入管理公司帳上；⑥今年上交管理費，可考慮列入任務(wù)完成指標中，至于明年再定。

四、會議強調(diào)：現(xiàn)在的經(jīng)營狀況都在好轉(zhuǎn)，我們要抓好有利時機，在經(jīng)營過程中不斷引入新的概念，新的思路，新的方式，新的管理，調(diào)整思維，與時俱進，群策群力，開源節(jié)流，控制成本，就一定能完成集團下達的各項任務(wù)指標，為明年的經(jīng)營工作打下一個良好基礎(chǔ)。

企業(yè)不僅在硬件上投入，也要注重軟件投入，有形資產(chǎn)與無形資產(chǎn)投

入并舉，比如：組織員工各項活動，制定各項福利等條例。今后不僅出品部要出外考察學習，重要管理人員也要有針對性組織出外學習提高，其次，企業(yè)各項文化建設(shè)要加強，如：網(wǎng)站建立、各項制度的理順，大事記等都要在11月份建立，此項工作要列入考核中，由行政人事部門負責，江華牽頭。

勞動紀律是企業(yè)管理執(zhí)行者的根本，嚴格遵守考勤制度是我們?nèi)w管

理者必須的，特別是高層管理人員和總經(jīng)理要帶頭執(zhí)行，從即日起取消手寫式的考勤，一律采用指紋或打卡記錄的方式進行，管理公司行政人事負責對此項工作進行監(jiān)督、檢查、落實。

二〇一一年九月二十九日

簽發(fā)：徐 桂 芬

抄報：集團徐主席，總裁。抄送：管理公司各管理系統(tǒng)總監(jiān)，各駐店總經(jīng)理。煌上煌集團合味原酒店管理有限公司2011年9月29日印發(fā)

（共印16份）主題詞：2011年第四季度管理公司營運工作會議紀要

第二篇：2011年第四季度工作會議紀要

2011年第四季度防范重特大 安全事故工作會議紀要

12月13日上午，在街道二樓會議室召開2011年第四季度防范重特大安全事故工作會議。街道辦事處主任、分管領(lǐng)導、安委辦主任、各社區(qū)居委及轄區(qū)安全生產(chǎn)及消防安全重點單位等三十多人參加了會議。

會議傳達了區(qū)有關(guān)第四季度防范重特大安全事故工作會議精神以及區(qū)消防安全工作會議的精神。通報了近期安全生產(chǎn)及消防安全工作的有關(guān)情況。指出可能存在安全（消防）隱患的問題，要求轄內(nèi)各單位加大力度做好生產(chǎn)安全和消防安全的監(jiān)管。

會議強調(diào)，為迎接2012年元旦和春節(jié)的到來，安全生產(chǎn)工作任務(wù)和壓力較重。針對冬季干燥容易引發(fā)安全生產(chǎn)（消防安全）事故，敦促轄內(nèi)企業(yè)要迅速行動起來，有效的組織開展工作，努力排除各類安全隱患，推動安全生產(chǎn)形勢持續(xù)穩(wěn)定好轉(zhuǎn)，為我街的經(jīng)濟再上一個臺階作出更大貢獻。分管領(lǐng)導就對今冬明春和元旦、春節(jié)期間安全生產(chǎn)工作的特點，部署如下工作：

一、各單位要認真貫徹落實第四季度防范重特大安全事故會議精神。

二、各單位要認真總結(jié)好一年來的工作情況和存在問題，制定好2012年安全生產(chǎn)和消防安全監(jiān)管工作，為新一年的安全生產(chǎn)工作打好基礎(chǔ)。

最后，在會上強調(diào)：

一、思想重視，落實責任。特別是元旦、春節(jié)將至，各種喜慶活動集中，公眾聚集場所人員密集，極易發(fā)生惡性事故。對安全生產(chǎn)工作，各生產(chǎn)經(jīng)營單位，切不可有絲毫松懈心理。

二、各社區(qū)要高度重視，統(tǒng)一思想，形成合力，一如既往把轄區(qū)安全工作抓實、抓細。

三、健全機制，強化監(jiān)管，防范和遏制生產(chǎn)安全事故；

四、做好元旦、春節(jié)期間的安全生產(chǎn)及消防安全管理工作。

參加人員見附件：簽到表。

第三篇：第四季度安全生產(chǎn)工作會議紀要

第四季度安全生產(chǎn)工作會議紀要

時 間：2013年12月10日 參加人員：公司班組長以上管理人員 會議地點：四樓會議室 主 持：總經(jīng)理

會議紀要內(nèi)容：

一、會議聽取了生產(chǎn)部2013 年第四季度安全生產(chǎn)工作情況匯報。2013年第四季度公司安生產(chǎn)全形式良好，工作成效顯著，全公司無發(fā)生任何事故。

二、會議再次強調(diào)了安全生產(chǎn)工作的重要性，對2014年安全生產(chǎn)工作進行了部署，提出了明確要求：

1.要高度重視安全生產(chǎn)工作，始終把安全生產(chǎn)作為頭等大事來抓，確保安全。全體干部職工要進一步提高安全生產(chǎn)意識，牢固樹立“安全第一，預(yù)防為主”的思想，把安全生產(chǎn)工作落到實處。

2.進一步加強安全生產(chǎn)管理體系建設(shè)

（1）健全安全生產(chǎn)管理網(wǎng)絡(luò)，完善安全生產(chǎn)組織機構(gòu)。從安全生產(chǎn)領(lǐng)導小組、分管領(lǐng)導、部門負責人、安全員、具體責任人（班組）層層落實，職責明確。安全責任書層層簽訂到位。

（2）完善制度建設(shè)。進一步修訂完善安全管理制度，針對特殊崗位制定相關(guān)管理制度；建立健全安全生產(chǎn)考核機制。做到不留盲區(qū)，不存死角。

（3）繼續(xù)加強安全生產(chǎn)宣傳教育、培訓工作。

3.加強安全生產(chǎn)監(jiān)管體系建設(shè)。加強安全生產(chǎn)檢查和隱患整改工作，對重點部位要進行經(jīng)常性核查和抽查，要制度化和規(guī)范化，發(fā)現(xiàn)隱患及時整改，并進行跟蹤檢查。

4.抓住重點方向，抓實關(guān)鍵環(huán)節(jié)（1）重點抓好安全保障措施。安全員要到現(xiàn)場檢查安全工作是否規(guī)范，工作現(xiàn)場安全警示標志是否明確，確保人員、設(shè)備安全。二是抓好各項規(guī)章制度的落實。三是做好汛期安全生產(chǎn)工作。

（2）做好安全生產(chǎn)調(diào)查工作，嚴格遵守國家的法律條令，落實好公司的各項規(guī)章制度。

（3）加強防火、防盜、防毒和易燃、易爆物品的安全管理工作。（4）做好各種壓力容器的檢驗工作，周密部署，合理安排，確保安全。

（5）把食品安全和生產(chǎn)安全緊密聯(lián)系在一起，確保公司各項工作安全。

時間；二〇一三年十二月十三日

第四篇：2014年第四季度公司安全生產(chǎn)工作會議紀要

2014年第四季度公司安全生產(chǎn)工作會議紀要

主 題：2014第四季度公司安全生產(chǎn)工作會議 時 間：2014年12月29日 會議地點：會議室 主 持 人：

參加人員：公司總經(jīng)理、生產(chǎn)廠長、總經(jīng)理助理、人力行政部經(jīng)理、質(zhì)檢部經(jīng)理、售服經(jīng)理、車間主任及專、兼職安全員。

內(nèi) 容：

2014年12月29日下午，公司第四季度安全工作會議會議在公司二樓會議室召開，公司總經(jīng)理、生產(chǎn)廠長、總經(jīng)理助理、人力行政部經(jīng)理、質(zhì)檢部經(jīng)理、售服經(jīng)理、車間主任及專、兼職安全員參加。公司安全辦公室主任主持會議。

會議首先就日常安全檢查中發(fā)現(xiàn)問題的整改情況做出了詳細的匯報，同時對8、9、10三個月的安全工作開展情況及11、12月的安全工作做出了總結(jié)及下一步工作計劃。接著公司相關(guān)車間負責人也對改車間的整改情況做出了匯報及下一步的工作計劃。

針對各部門匯報的一些情況，總經(jīng)理要求公司各部門全體員工在思想上要統(tǒng)一認識，集思廣益、創(chuàng)新思維努力尋找解決問題的新辦法、好辦法。會上總經(jīng)理強調(diào)各相關(guān)部門應(yīng)重視教育培訓工作，公司要建立良好的教育培訓機制、制度詳細的層次培訓計劃，舉行各種形式的培訓工作。另外總經(jīng)

理也提到公司各部門要重視檢查、考核和獎懲與正在推行的績效考核掛鉤，使全體員工更加重視安全工作，公司的安全工作穩(wěn)步提升。

他最后說，安全工作是為公司的安全生產(chǎn)運行保駕護航，希望公司的各位領(lǐng)導切實做好安全各項工作，為公司的發(fā)展打好基礎(chǔ)。

總經(jīng)理助理要求與會人員認真學習領(lǐng)會總經(jīng)理講話精神，同時對未整改的問題，要求各部門領(lǐng)導盡快整改，希望各部門領(lǐng)導盡快解決檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，穩(wěn)步提升安全管理水平。

有限公司安委會 2014年X月X日

第五篇：營運工作

營運工作

一、工作計劃

1.加強公交都市建設(shè)，抓住深圳特區(qū)一體化發(fā)展機遇，努力實現(xiàn)一體化、均衡化、現(xiàn)代化發(fā)展。

2.加強績效考核，提高經(jīng)營性和服務(wù)質(zhì)量

3.加強線網(wǎng)調(diào)整，提高線網(wǎng)運行效率、效益的兼顧，提高公交覆蓋率和市民乘車便利性。

4.加強智能調(diào)度建設(shè)，提高管控能力和營運水平，降低營運成本。

5.加強日常生產(chǎn)運作管理，提高經(jīng)營透明性、規(guī)范性，提升應(yīng)對突發(fā)事件處理能力；

6.完善車隊基礎(chǔ)建設(shè)，提升車隊運作管理水平。