第一篇：酒店會(huì)議紀(jì)要

會(huì)議時(shí)間：XXX

會(huì)議地點(diǎn)：XXX

主持人：XXX

參會(huì)人員：XXX

會(huì)議記錄：XXX

文件號(hào)：XXX

一、酒店近期總體工作

1、值班經(jīng)理工作，值班經(jīng)理值日是我們酒店一項(xiàng)重要的基本制度，與別的酒店值班經(jīng)理的工作職責(zé)、工作內(nèi)容不一樣，請(qǐng)各經(jīng)理注意調(diào)整自己的工作思路，把握自己的工作重點(diǎn)，學(xué)會(huì)發(fā)現(xiàn)問題、思考問題并解決問題。每天輪到誰值班，誰就要從早上開始清楚知道酒店是一個(gè)什么樣的經(jīng)營(yíng)情況，員工、環(huán)境、賓客、公眾處于一個(gè)什么狀態(tài)，我們?cè)趺礃尤ゾS護(hù)正常的經(jīng)營(yíng)秩序。值班不是對(duì)他人管理的事務(wù)指手畫腳，而是去補(bǔ)位、去溝通、去改善。

2、就現(xiàn)在的情況來講，各經(jīng)理要在以下幾個(gè)方面做出改進(jìn)。

1）要有服務(wù)理念。從自己開始，帶頭執(zhí)行好速8酒店“干凈、有好”的服務(wù)理念，并把酒店服務(wù)十八條要素向員工灌輸和督導(dǎo)實(shí)施，請(qǐng)XXX制定經(jīng)理學(xué)習(xí)十八條要素計(jì)劃，各部門制定自己的計(jì)劃，從下周開始學(xué)習(xí)培訓(xùn)。酒店在5月10號(hào)開始抽查，如果員工不知道或部門不組織，扣除部門經(jīng)理5月全月效益。

2）建立健全各自部門管理制度和操作手冊(cè)。請(qǐng)各自對(duì)照現(xiàn)有的工作崗位、工作內(nèi)容、工作步驟、工作標(biāo)準(zhǔn)和注意事項(xiàng)，有針對(duì)性的就我們現(xiàn)在的突出地方進(jìn)行調(diào)整和優(yōu)化，努力為賓客營(yíng)造一個(gè)良好的體驗(yàn)環(huán)境。請(qǐng)蔡竹安排討論，制定實(shí)施。

3）注重質(zhì)量管理?？头啃l(wèi)生在人手少的情況下，每天安排兩間細(xì)致抹塵、清潔水壺水垢、電話消毒、房間吸塵等，做好相應(yīng)記錄，循環(huán)安排。

前臺(tái)盡量減少服務(wù)中的差錯(cuò)，提高員工語言能力。工程安排好設(shè)備設(shè)施的使用檢查及記錄，節(jié)約用水用電。保衛(wèi)的工作內(nèi)容和工作中的重點(diǎn)要讓員工清楚。

每天值班經(jīng)理必須給當(dāng)值中夜班員工開會(huì)，明確當(dāng)天的工作重點(diǎn)及注意事項(xiàng)，并在日志上記錄，以上請(qǐng)各自遵照?qǐng)?zhí)行。從4.25日起不開會(huì)不記錄一次50元。

4）培訓(xùn)管理。請(qǐng)XXX制定酒店整體培訓(xùn)計(jì)劃，請(qǐng)各部門制定五月培訓(xùn)計(jì)劃，并認(rèn)真培訓(xùn)，請(qǐng)董強(qiáng)做好培訓(xùn)記錄管理。

5）員工管理。包括員工招聘、紀(jì)律、行為、規(guī)范、考評(píng)、激勵(lì)請(qǐng)各位下功夫，動(dòng)腦筋，花心思做。

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6）溝通。近段時(shí)間，大家在溝通上存在很多問題，如各自為陣，自以為是，不虛心接受他人意見，自己清楚的事情懶得給別人說，也不管別人怎么樣，上述問題如不好好自我反省，將會(huì)影響我們團(tuán)隊(duì)的和諧及凝聚力，請(qǐng)大家三思。每次例會(huì)各自要將自己在一周內(nèi)的工作和需要大家注意的地方做詳細(xì)的交代。各位經(jīng)理也請(qǐng)自己認(rèn)真翻閱值班記錄、賓客協(xié)議，妥善處理工作。

7)加強(qiáng)自身的業(yè)務(wù)知識(shí)學(xué)習(xí)。我們一再?gòu)?qiáng)調(diào)，酒店管理不是憑感覺和經(jīng)驗(yàn)管理，而應(yīng)該是靠科學(xué)和制度規(guī)范來管理，各經(jīng)理在業(yè)務(wù)知識(shí)上還有很多需要提高的，自己要努力提高業(yè)務(wù)能力。

二、前廳

1、前廳人員緊缺希望人事部盡快解決。

2、前廳經(jīng)理加強(qiáng)前廳各項(xiàng)工作的檢查力度及新員工的培訓(xùn)工作。

三、客房

1、客房經(jīng)理督導(dǎo)消毒人員按照規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)及程序來完成各項(xiàng)消毒工作及84消毒液的配比。

2、樓層加快布草間的清理工作。

3、客房晨會(huì)培訓(xùn)衛(wèi)生知識(shí)，加強(qiáng)服務(wù)人員的衛(wèi)生知識(shí)。

4、特別強(qiáng)調(diào)酒店各部門員工當(dāng)班期間嚴(yán)禁外出幫客人購(gòu)買任何東西，各部門培訓(xùn)時(shí)必須強(qiáng)調(diào)其中利害關(guān)系。堅(jiān)決杜絕類似事件的發(fā)生。

5、樓層新員工不穩(wěn)定培訓(xùn)跟不上主要原因是文化底子低，培訓(xùn)時(shí)接受起來比較慢?？头拷?jīng)理必須克服以上困難加強(qiáng)新員工的培訓(xùn)工作，盡快的提高酒店的服務(wù)質(zhì)量。

6四、保安、工程

1、XXX加緊衛(wèi)生資料及其他相關(guān)工作的進(jìn)度。盡快的完成各種證照的辦理工作。

2、合理安排保安人員的班次，以便于配合公區(qū)人員做公區(qū)大清潔工作。

3、工程人員做好房間的日常維護(hù)工作，確保房間設(shè)備設(shè)施正常運(yùn)行。

二〇一一年四月二十四日

第二篇：酒店會(huì)議紀(jì)要

凱悅酒店

行政例會(huì)文件

NO：021

時(shí)間：2013年11月26日10:00am 地點(diǎn)：北樓會(huì)議室 主持人：李總

參會(huì)人員：李總、紫總、羅莎、劉旭、趙冬緣、周德明、仝文琴、覃志遠(yuǎn)、徐明、記錄：楊偉芳

一、上周工作完成情況

（一）、已落實(shí)完成工作

（1)客房已完成房間布置及樓層打掃

（2）餐飲部完成國(guó)慶期間各項(xiàng)接待工作、各項(xiàng)接待收入列出

（3）銷售部對(duì)協(xié)議單位和消費(fèi)客戶進(jìn)行回訪

（二）、未落實(shí)完成工作（1）客房衣柜門問題（2）短信平臺(tái)問題（3）客人反映的早餐問題

二、本周工作計(jì)劃和需要協(xié)調(diào)處理的問題（1）人力資源部：

1、辦公室座機(jī)繳費(fèi)問題；

2、冬服發(fā)票問題及時(shí)對(duì)接；

3、員工餐廳跟進(jìn)，保持廳面清潔；

（2）客房：

1、服務(wù)指南本周可以入房；

2、客房與前廳的溝通，與PA協(xié)調(diào)安排工作；

3、衣柜門問題；（3）前廳：

1、大堂無線網(wǎng)絡(luò)問題；

（4）銷售：

1、天氣原因早餐問題需要解決；

2、客房取暖問題；

3、客人反映房?jī)r(jià)過高；

4、房間內(nèi)網(wǎng)線是否需要到位問題；

5、真人CS確定時(shí)間問題； 6、12月初曲靖創(chuàng)想公司接待問題；（5）餐飲部： 1、2樓吧臺(tái)鎖問題盡快解決；

2、煙筒數(shù)量較少；

3、對(duì)新員工餐廳進(jìn)行衛(wèi)生清理；

4、客人反映茶葉質(zhì)量問題以及茶葉量不夠；

5、酒水、煙跟進(jìn)問題；

6、客人點(diǎn)菜，菜品匱乏問題； 7、2樓儲(chǔ)藏室門和木地板翹邊問題；

8、火鍋外圍照明問題；

9、負(fù)責(zé)員工餐廳衛(wèi)生問題；（6）后廚：

1、員工餐就餐時(shí)間問題；

2、菜譜跟進(jìn)問題；

3、配菜師傅配菜速度需改進(jìn)；

4、廳面與廚房的銜接；（7）倉(cāng)管：

1、貨款盡快結(jié)算清楚；

2、需要物資盡快補(bǔ)上；

2、酒店綜合工作計(jì)劃

（1）12月24日至25日平安夜圣誕節(jié)期間，擬定凱悅戶外派對(duì)，24日16:00至25日12:00，128元/人，含自助，標(biāo)間，燒烤自費(fèi)；（2）擬建兒童活動(dòng)區(qū)域、活動(dòng)設(shè)備；

（3）真人CS活動(dòng)的開展；（4）昆明銷售市場(chǎng)的開拓；（5）各部門落實(shí)相關(guān)工作；

凱悅大酒店 2013年11月26日

第三篇：酒店室內(nèi)匯報(bào)會(huì)議紀(jì)要

會(huì)議紀(jì)要

------笑嘻嘻酒店

會(huì)議主題：

會(huì)議時(shí)間：

會(huì)議地點(diǎn)：

參加人員：

會(huì)議內(nèi)容：

一層（大堂）：

1，大堂西餅屋取消，其位置劃入商業(yè)區(qū)域；

2，一層大堂需設(shè)置前臺(tái)辦公室。

二層（連廊）

1，二層特色餐廳取消，其面積并入商業(yè)范圍，其特色餐廳設(shè)置在39F；

2，二層作為通往三層中餐廳的連廊區(qū)域，其多余面積并入商業(yè)；

三層（中餐廳）

1，其方案可案方案一方向調(diào)整，圖紙中E-F軸~7~12軸位置考慮包房位置，在圖

紙中D-E軸~15-19軸考慮中餐大廳位置。

四層（宴會(huì)廳）

1，貴賓室需具備獨(dú)立通往宴會(huì)廳通道；

2，會(huì)議區(qū)域房間要具備聯(lián)通功能，并考慮可將會(huì)議室轉(zhuǎn)變餐飲包房功能；

三十九層（全日餐廳，特色餐廳）

1，方案中特色餐廳中包房位置考慮其他位置，不能設(shè)置在電梯廳通道區(qū)域；

2，特色餐廳廚房及全日餐廚房靠幕墻位置需預(yù)留給餐座位置；并需和廚房顧問

商議滿足廚房面積大??；

3，圖紙中Z5-Z6軸~ZD-ZE軸為電梯機(jī)房位置，特色餐廳卡座實(shí)現(xiàn)不了，需修改； 4，39F電梯廳前區(qū)需考慮增加布置餐桌功能，不應(yīng)該設(shè)置固定隔間。

四十層（天空大堂層）

1，前臺(tái)辦公室和行李房應(yīng)該設(shè)置到內(nèi)側(cè)，其靠幕墻位置應(yīng)設(shè)計(jì)成特色衛(wèi)生間；

四十一層（康體層）

1，男女更衣室的面積比例為：男三分之二，女三分之一；

2，泳池泡池取消；3，泳池內(nèi)不需吧臺(tái)；

4，泳池為無邊際泳池；

5，SPA區(qū)域包房要保證至少9間以上（劃分大小包間）；美容美發(fā)功能不設(shè)置在康體層，如需為評(píng)星需要，可設(shè)置在其他樓層，例如地下室；員工休息區(qū)位

置不可考慮幕墻邊位置；接待廳面積需減少；休息區(qū)取消；

客房層：

①，房間內(nèi)：

1，客房設(shè)計(jì)效果應(yīng)考慮溫馨舒適居家方向?yàn)橹鳎瑫r(shí)要考慮日后運(yùn)營(yíng)方便，方

便打掃；地毯顏色不考慮灰色調(diào)；

3，客房床頭柜不考慮前面固定家居方式，要活動(dòng)家居方式；

4，電視機(jī)背景墻臺(tái)面需考慮吧臺(tái)及下方放冰箱位置；

5，墻面木飾面顏色需重新更換；

6，書桌位置應(yīng)設(shè)置到靠墻。

7，房間需有裝飾畫；

8，衛(wèi)生間移動(dòng)門隔斷需重新設(shè)計(jì)；

9，客房地面應(yīng)以地毯為主，可設(shè)置少量特色房間地面為木地板；

10，客房頂面造型要有細(xì)節(jié)，突出層次感；

11，客房效果圖中床頭位置應(yīng)表達(dá)開關(guān)面板方式，考慮閱讀燈； 12，客房床墊尺寸寬度為：2050MM；

13，浴缸邊緣應(yīng)考慮溢水口，避免衛(wèi)生間水以臥室地毯或地板接觸； 14，衛(wèi)生間臺(tái)盆需重新設(shè)計(jì)，考慮下口下水管的遮蔽；

15，客房層只需考慮2套3BS套房；

16，總統(tǒng)套房面積只需考慮5-6BS，不可使用到7BS；

17，2BS套房衛(wèi)生間中浴缸和盥洗臺(tái)位置對(duì)調(diào)；

18，衣帽間門開啟方式為推移門；

②，公共走道

1，走道入戶口考慮門牌號(hào)擺放位置，需在效果圖中表示出來；

2，走道入戶口2側(cè)木花格不便于日后衛(wèi)生打掃；

3，走道需考慮裝飾畫；

5，地毯顏色及圖案需重新設(shè)計(jì)；

③，電梯廳

1，電梯廳門需重新設(shè)計(jì)，不夠氣勢(shì)；

2，電梯廳頂面造型需重新設(shè)計(jì)，其目前效果圖風(fēng)格較像辦公室風(fēng)格； 3，電梯廳需考慮樓層號(hào)位置；

4，電梯廳背景墻要考慮擺臺(tái)位置，擺臺(tái)上需具備使用功能（例如電話機(jī)）； 5，地毯顏色及圖案需重新設(shè)計(jì)；

④，行政酒廊

1，行政酒廊位置設(shè)置到Y(jié)1-Y4軸；其客人要有從電梯廳直接通往行政酒廊門口區(qū)域走廊，可在原圖中服務(wù)間位置設(shè)置；

設(shè)計(jì)部

年月日

第四篇：酒店養(yǎng)護(hù)問題討論會(huì)議紀(jì)要

酒店養(yǎng)護(hù)問題討論會(huì)議紀(jì)要

時(shí)間：2011年6月2日 星期四 上午10:30

地點(diǎn)：xxx酒店會(huì)議室

參加單位及人員：

塘廈三正半山酒店：xxx xxx

xx園林工程建設(shè)有限公司：xxx xx xxx

紀(jì)要內(nèi)容：

一、養(yǎng)護(hù)存在的問題：

酒店張xx：

1、前幾月有缺苗、死苗、枯苗等現(xiàn)象，已及時(shí)整改完善。

2、干旱時(shí)苗木缺水，雨水多時(shí)苗木陡長(zhǎng)、雜草生長(zhǎng)迅速。

3、每天日常養(yǎng)護(hù)事情較多，人員不夠充分。

4、養(yǎng)護(hù)工新手較多，缺少培訓(xùn)。

5、工具老化、噪音大；剪刀等園林工具使用壽命短。

6、水管破裂，有漏水現(xiàn)象。

7、病蟲害防治藥品大多氣味較濃，能否有一些改進(jìn)措施？

酒店xx總監(jiān)：

1、設(shè)備問題：辦公室待建。

2、人員問題：人員不夠及新員工培訓(xùn)需加強(qiáng)。

3、管理問題：苗木、人力、工具等管理上需加強(qiáng)力度。

4、工人素質(zhì)：①不分時(shí)間、地點(diǎn)抽煙；②員工偷客房閉門器。

5、分工問題：施工與養(yǎng)護(hù)工作上人員分配不合理。

6、工人安全：加強(qiáng)工人自身安全防范，特別是苗木里的蛇、蟲等。

7、有問題無法決定或解決時(shí)，需發(fā)聯(lián)系函給酒店管理處。8、7月1日之前改善所有問題。

9、對(duì)于因樹木老化、土壤不良等原因造成苗木長(zhǎng)勢(shì)不佳，給酒店管理處一些合理化的建議。

10、總結(jié)：修剪、工作檢查、苗木整改、人員管理及培訓(xùn)等不夠合理，需加強(qiáng)。

二、問題解決措施：

xx園xx經(jīng)理：

1、人員問題上，加強(qiáng)養(yǎng)護(hù)技術(shù)培訓(xùn)及人員素質(zhì)教育。

2、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管力度，及時(shí)清除枯枝、黃葉。

3、需整改的苗木，告知張工具體的整改方法，經(jīng)同意后及時(shí)整改。

4、破損的水管，及時(shí)修補(bǔ)或更新。

5、現(xiàn)使用的園林工具，如出現(xiàn)故障及時(shí)修整，損壞嚴(yán)重的機(jī)器及時(shí)更換新機(jī)器。

6、對(duì)于酒店提出的各種問題將以書面形式擬定具體的整改報(bào)告。

xx園林戶領(lǐng)班：

1、認(rèn)識(shí)到人員不足的問題，現(xiàn)已加大招工力量。

2、新員工修剪不到位，各組長(zhǎng)多加指導(dǎo)。

3、工具基本夠用，如有損壞會(huì)及時(shí)維修或申請(qǐng)公司更新。

xxx園林工程建設(shè)有限公司

養(yǎng) 護(hù) 部

2011年6月2日

第五篇：xxx酒店末次反饋會(huì)會(huì)議紀(jì)要

xxxxx酒店

xxx星級(jí)評(píng)定性復(fù)核檢查反饋會(huì)議記錄

會(huì)議時(shí)間xxx年9月8日（星期六）10：00—11：00

會(huì)議地點(diǎn)：xxx酒店二樓會(huì)議室

參加人員：省級(jí)星評(píng)員xxx，省級(jí)星評(píng)員xxx

x總、x副總、x總助、酒店各部門經(jīng)理

會(huì)議主持：xxxx

-----------------------會(huì)議內(nèi)容：

xxx發(fā)言：尊敬的x總、x副總、x總助以及酒店各部門經(jīng)理，大家早上好，受xx省旅游星評(píng)委的委派，根據(jù)2010版《旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定》標(biāo)準(zhǔn)要求，我和x總于2012年9月6日至8日，對(duì)xxxx酒店進(jìn)行四星級(jí)飯店2012的評(píng)定性復(fù)核，我們檢查重點(diǎn)是在酒店的前廳、客房、餐飲三大核心區(qū)域以及酒店會(huì)議設(shè)施等后臺(tái)區(qū)域，按照酒店安排的檢查路線進(jìn)行實(shí)地檢查和入住體驗(yàn)。今天上午我們召開這個(gè)反饋會(huì)議，主要議程有兩項(xiàng)：

一、酒店方聽取檢查員反饋檢查情況；

二、洪總代表酒店方對(duì)我們的檢查反饋進(jìn)行表態(tài)。

下面進(jìn)行第一項(xiàng)，酒店方聽取檢查員反饋檢查情況

xxxx發(fā)言：

尊重的x總、x副總、x總助及各部門的管理人員，大家早上好。根據(jù)xx省旅游星級(jí)評(píng)定委員會(huì)的工作安排，我和xx檢查員對(duì)酒店進(jìn)行2012酒店評(píng)定性復(fù)評(píng)檢查。此次檢查主要是參照2010版《旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定》及《星級(jí)飯店訪查規(guī)范》為主要檢查標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢查，我們檢查重點(diǎn)是在酒店的 1

前廳、客房、餐飲三大核心區(qū)域以及酒店會(huì)議、康體設(shè)施等區(qū)域，按照酒店安排的檢查路線進(jìn)行實(shí)地檢查和入住體驗(yàn)，此次我們檢查主要采取明查方式進(jìn)行?，F(xiàn)在由我代表星評(píng)小組對(duì)此次所檢查的情況向酒店方進(jìn)行反饋如下：

一、感受和印象：

首先，xx金日酒店是一家度假型的酒店，在興隆地區(qū)也是一家比較獨(dú)特的酒店。比如說，酒店內(nèi)的高爾夫球練習(xí)場(chǎng)，酒店餐廳生態(tài)鏈的食品供應(yīng)等方面也比較突出地體現(xiàn)出這些方面，能充分地讓客人感到安全、環(huán)保、綠色；在客房的功能布局方面，酒店區(qū)分了主樓區(qū)域和別墅區(qū)域，主樓主要是接待團(tuán)隊(duì)，別墅主要是接待高端散客，有效地避免了相互的生活和入住方面的干擾，尤其是酒店的沙龍?zhí)追?，配臵了相應(yīng)的服務(wù)設(shè)施，配臵了車庫、溫泉泡池等服務(wù)項(xiàng)目。此次檢查中我們發(fā)現(xiàn)，酒店對(duì)此次檢查十分重視，從洪總至各部門經(jīng)理、全體員工都體現(xiàn)出對(duì)檢查工作的重視。從檢查中我們感覺到員工的禮節(jié)禮貌基本到位，精神面貌良好，VIP服務(wù)基本達(dá)到效果，體現(xiàn)出酒店對(duì)VIP客人的重視。

第二，是從酒店環(huán)境來看，包括酒店內(nèi)外環(huán)境、餐飲、客房，以及酒店公共區(qū)域?qū)蚺坪途频甑南辣O(jiān)控中心，泳池的茶吧及相關(guān)區(qū)域的維修保養(yǎng)等方面，充分體現(xiàn)出酒店的重視程度，做到了早計(jì)劃，落實(shí)整改到位，速度較快；尤其是酒店投入了大量的資金對(duì)酒店的燒烤吧，茶吧等區(qū)域進(jìn)行了改造，效果良好，基本達(dá)到了標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)相關(guān)設(shè)施設(shè)備的功能要求。

第三，酒店注重服務(wù)品質(zhì)的建設(shè)，完善了各項(xiàng)規(guī)章制度和服務(wù)功能。一年來，酒店投入了大量的資金，尤其在餐飲建設(shè)方面，有了一個(gè)質(zhì)的飛躍；其次是酒店的消防監(jiān)控中心，酒店

也投入了一定的資金給予改造建設(shè)；在節(jié)能環(huán)保方面，酒店也做了規(guī)范的方案，有所計(jì)劃進(jìn)行實(shí)施，對(duì)技改方面也投入了大量的資金，效果良好。同時(shí)，酒店盡其所能，對(duì)空調(diào)進(jìn)行了更新、更換，體現(xiàn)了酒店對(duì)節(jié)能方面的考慮，同時(shí)更新服務(wù)設(shè)施也是方便客人的使用。

第四，酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度健全。酒店通過精心準(zhǔn)備，結(jié)合各部門實(shí)際，對(duì)酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度進(jìn)行了匯編和完善，這在xx地區(qū)也是做得比較好的。對(duì)于新標(biāo)準(zhǔn)必備項(xiàng)目的《人力資源規(guī)劃》、《安全應(yīng)急預(yù)案》、《節(jié)能減排方案》等方面，酒店也是做了相應(yīng)的完善，說明了酒店對(duì)管理方面的重視程度。

第五，安全方面，包括食品安全、消防安全。通過此次檢查發(fā)現(xiàn)，酒店的消防安全合格，衛(wèi)生良好。安全工作是命脈，與管理工作息息相關(guān)。酒店重視是前提，落實(shí)是關(guān)鍵，“沒有安全，就沒有酒店”。只有在安全運(yùn)營(yíng)的情況下，才好創(chuàng)造良好的經(jīng)濟(jì)效益。

二、存在的不足：

1、酒店會(huì)議室樓梯的標(biāo)識(shí)牌與酒店檔次不符，建議更新；

2、一樓公用洗手間男廁沒有配備廁紙和紙架；

3、殘疾人房的衣架太高，應(yīng)降低高度；

4、二次更衣間的水龍頭開關(guān)應(yīng)換成感應(yīng)式或腳踏式的開關(guān)；

5、三開間的客房門檻有點(diǎn)高，應(yīng)做標(biāo)識(shí)或鋪墊，以提醒客人注

意；

6、客房?jī)?nèi)的不間斷電源應(yīng)做標(biāo)識(shí)，方便客人識(shí)別和使用；

7、沙龍?zhí)追康闹髋P建議配電腦和電視，套房應(yīng)配備西裝衣?lián)?，個(gè)別房間沒有配行李架；

8、廚房制冰機(jī)的冰鏟用配冰鏟專用盒；

9、辦理入住登記時(shí)，應(yīng)詳細(xì)詢問客人是否需要貴重物品寄存；

10、叫醒服務(wù)、送餐服務(wù)流程需注重且注意細(xì)節(jié)，如應(yīng)重復(fù)客

人的叫醒時(shí)間，詢問客人是否需要二次叫醒；宴會(huì)服務(wù)時(shí)要注意操作流程和服務(wù)用語；送餐服務(wù)時(shí)，應(yīng)告訴客人送餐的大致時(shí)間、重復(fù)客人所點(diǎn)的菜單，并感謝客人的來電；

11、客房服務(wù)要注意服務(wù)細(xì)節(jié)，開夜床或小整服務(wù)時(shí)要注重個(gè)

性化服務(wù)方面的細(xì)節(jié)；

12、VIP接待要加強(qiáng)培訓(xùn)，以強(qiáng)化服務(wù)細(xì)節(jié)；

13、泳池邊等公共區(qū)域通道因水濕地滑，應(yīng)適當(dāng)放臵安全溫馨

提示，以提醒客人注意；

14、熟食專柜冰箱要用保鮮膜，留樣登記工作不夠詳細(xì)，留樣

食品應(yīng)標(biāo)注品名及團(tuán)隊(duì)名稱等信息；

15、中廚房沒有配備滅火毯，并應(yīng)在廚房的出入口處配備滅火

器；

16、中廚房應(yīng)有聯(lián)動(dòng)機(jī)制，廚房營(yíng)業(yè)時(shí)間結(jié)束后就與保安部聯(lián)

動(dòng)，雙方檢查，共同簽字；同時(shí)，建議在廚房?jī)?nèi)安裝內(nèi)部報(bào)警電話；

三、建議和希望：

1、《星級(jí)飯店訪查規(guī)范》，各崗位的服務(wù)流程要納入酒店的培訓(xùn)

內(nèi)容；

2、酒店的突發(fā)事件、節(jié)能減排方案已經(jīng)完善了，但還要加強(qiáng)落

實(shí)；

3、餐飲服務(wù)是酒店三大核心部門，要加強(qiáng)服務(wù)培訓(xùn)，尤其是服

務(wù)規(guī)范細(xì)節(jié)和服務(wù)流程；

4、要加強(qiáng)安全管理工作，如泳池要加強(qiáng)安全巡查，做好安全提

示，尤其要提醒客人在游泳前應(yīng)做好熱身活動(dòng)，避免意外；

5、建議酒店要經(jīng)常開展企業(yè)文化娛樂活動(dòng)，如評(píng)選微笑之星、優(yōu)秀員工活動(dòng)等，促進(jìn)員工增強(qiáng)凝聚力和向心力；

接下來進(jìn)行會(huì)議第二項(xiàng)，由酒店方代表洪總表態(tài)：

xx發(fā)言表態(tài)：尊敬的周旭組長(zhǎng)、鄭總，首先感謝兩位專家對(duì)酒店此次的四星級(jí)復(fù)核檢查和指導(dǎo)工作。通過此次檢查，兩位專家站在專業(yè)的角度對(duì)酒店目前的經(jīng)營(yíng)管理工作，包括軟、硬件服務(wù)質(zhì)量方面，提出了很多寶貴意見，您們提出寶貴意見及建議，對(duì)酒店全體員工來說是一次難得的學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，今后酒店會(huì)加大整改力度，并按照新版標(biāo)準(zhǔn)要求，不斷加大員工培訓(xùn)力度，不斷地完善和提高酒店的服務(wù)功能及服務(wù)質(zhì)量，加大安全節(jié)能力度、加大軟硬件服務(wù)功能，為廣大賓客提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。最后，讓我們?cè)俅我詿崃业恼坡晫?duì)兩位專家表示最誠(chéng)摯、最衷心的感謝！

xx總結(jié)：我代表星評(píng)小組感謝洪總、鄭副總、梁總助和酒店的全體員工對(duì)這次星評(píng)復(fù)核工作的支持和熱情接待。祝酒店生意興隆，祝大家生活愉快、工作愉快！

檢查員簽字：

酒店方簽字：

2012年9月8日